Guia de lectura: Any Internacional de les Fruites i les Verdures 2021.

Any Internacional de les Fruites

i les Verdures Guia de lectura 2021

Beneficis per a la salut Oberbeil,

Klaus.

Alimentos

con

propiedades

curativas y preventivas: utilización eficaz de frutas y hortalizas para prevenir y curar enfermedades.

Barcelona: Blume, cop. 1999 Miles, Kristine. La biblia de los licuados verdes: bebidas supernutritivas para perder peso, tener energía y sentirse bien. Barcelona: Obelisco, 2015 Folch,

Montse.

Frutoterapia:

descubre

los

beneficios de la fruta y la zumoterapia. Barcelona [etc.]: Paidós, 2014 Martínez

Argüelles,

Lucía.

Vegetarianos

con

ciència. [Córdoba]: Arcopress, 2016 Moreno,

Ana.

Coaching

nutricional

para

flexivegetarianos, vegetarianos y crudiveganos.

[Madrid]: Mundo Vegetariano, 2013 Zaplana, Carla. Sucs verds: font de salut, bellesa i benestar. Valls: Cossetània, 2015 Bradford, Montse. Alquimia en la cocina y en la vida: alimentación natural para la armonía interna.

Barcelona: Océano/Ámbar, 2010

Dieta i estil de vida saludables Oliver, Jamie. Veg: recetas fáciles y deliciosas con verdures. Barcelona: Grijalbo, octubre de 2019 Verduras de temporada: cocina siguiendo el ritmo de las estaciones. Barcelona: Lunwerg, 2017

Viader, Cristina. Mètode dóna una volta a les verdures: aprèn a menjar saludablement tot degustant 20 verdures a través de més de 50 receptes diferents. Barcelona: Efadós, 2015 Flowerdew, Bob. El gran libro de las frutas: una guía ilustrada de cómo cultivar, cosechar, conservar y aprovechar las propiedades de las frutas.

Barcelona: RBA Integral, 2006 Zaplana, Carla. Batuts verds: smoothies, sucs verds, llets vegetals i receptes amb polpa. Valls: Cossetània, 2017 Levin, Hans-Georg. El gran libro de las verduras de todo el mundo. Madrid [etc.]: Everest, DL 2005 Gleeson, Erin. La cocina del bosque: recetas vegetarianas desde mi casa entre los árboles.

Barcelona: Grijalbo, 2018 Parisi, Hilda. Aperitivos vegetarianos: ensaladas, platos ligeros... ¡y mucho más!. Barcelona: Océano/ Ambar, cop. 2007

Reduir pèrdua i malbaratament Johnson, Bea. Residu zero a casa. Barcelona: Pol·len, 2016 Goldsmith, Sheherazade. Pequeños gestos para una vida orgánica: [hacer pan, plantar un manzano, comprar productos autóctonos... ]. Barcelona: Blume, 2009 Seoánez Calvo, Mariano. Tratado de reciclado y recuperación de productos de los residuos: el reciclado en la naturaleza... Madrid; Barcelona [etc.]: Mundi-Prensa, 2000 MacHarry, Jan. Reducir, reutilizar, reciclar. Madrid: A.M., cop. 1994 Simon, Joan Marc. Residu zero: com reactivar l'economia sense carregar-se el planeta. Barcelona: Pol·len, 2015

Consum i producció sostenibles Font Rovira, Francesc. Arrelats a la terra: propostes per

a

una

agricultura

regenerativa.

Manresa

(Bages): Tigre de Paper Edicions, setembre 2020 Flórez Serrano, Javier. Agricultura ecológica: manual y guía didàctica. Barcelona [etc.]: Mundi-Prensa, 2009 Powers, Laura E. Principios ecológicos en agricultu-

ra. Madrid [etc.]: Paraninfo [etc.], cop. 2001 Shiva, Vandana. ¿Quién alimenta realmente al mundo?: el fracaso de la agricultura industrial y la promesa de la agroecologia. Madrid: Capitán Swing, 2017 Pigem, Jordi. Qüestió de valors: del consumisme a la sostenibilitat. Valencia: Tres i Quatre: Institut del Territori, DL 2010 Duch, Gustavo. No vamos a tragar: soberanía alimentaria: una alternativa frente a la agroindústria.

Barcelona: Libros del Lince, 2014

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