__MAIN_TEXT__

Page 1


The Basket is een unieke locatie in het hart van Utrecht Science Park (de Uithof). Het prachtige pand met veel invallend daglicht is ontworpen door NL Architects en heeft de Rietveldprijs en AM NAI prijs voor jonge architecten gewonnen. Naast het grand café heeft The Basket een mooi zonnig terras en een grote zitkuil buiten (The Pit). De enthousiaste keukenbrigade, onder leiding van chef Niels, waardeert de klassieke keuken en werkt met een regelmatig wisselende menukaart. In dit foodbook vind je alle culinaire invullingen voor jouw bijeenkomst bij The Basket.

BORRELARRANGEMENTEN ..................................................................................................... 2 HAPJES ............................................................................................................................... 2 LUNCHES ............................................................................................................................ 2 BUFFETTEN ......................................................................................................................... 2 BBQ BUFFETTEN (te bestellen van maart t/m sept.) ................................................................. 2 DESSERTBUFFEt .................................................................................................................. 2 GROEPSDINERS ................................................................................................................... 2 WALKING DINNER ................................................................................................................ 2 FEESTARRANGEMENTEN ....................................................................................................... 2 DRANKEN (prijzen per persoon) ............................................................................................. 2

2


FINGERFOOD THE BASKET • • • •

Nootjes Kaassoufflé met chilisaus Bitterbal met mosterd Gemengd bittergarnituurhapje

3,25 p.p. Vanaf 10 personen

FINGERFOOD DE UITHOF • • • •

Bitterbal met mosterd Kaassoufflé met chilisaus Crudités met dip Macho nacho Tortillachips met tomatensalsa, kaas en guacamole

5,50 p.p. Vanaf 10 personen

FINGERFOOD HEALTHY • • • • •

3

Olijven Kaasblokjes Crudités met dips Komkommer met makreel Broodplank met dips

7,50 p.p. Vanaf 10 personen


Lekker voor bij de koffie of borrel! Onze zoetigheden en hapjes zijn gemakkelijk met elkaar te combineren. Je kunt een keuze maken uit de onderstaande opties. HAPJES BIJ DE BORREL (prijzen per portie, per 5 personen) Gemengde nootjes Gemarineerde olijven Tafelgarnituur Gemarineerde olijven en nootjes Crudités Wild classic mix tomaatjes, Bella di Cerignola olijven, mini komkommers, radijs Broodplank met drie wisselende dips Warm geserveerd Macho Nacho Tortillachips met tomatensalsa, kaas, guacamole, jalapeños, crème fraîche +pulled chicken Macho Nacho Cheddar Tortillachips, crème fraîche, guacamole, groene paprika +chili beef Borrelplateau Luxe Petit pain met drie dips, macho nacho’s, Oude Gracht kaas, salami Milano, Catalaanse fuet en Kromme Rijn ossenworst Borrelplateau Healthy Petit pain met drie dips, nacho’s uit de oven met kaas, wild classic mix tomaatjes, Bella di Cerignola olijven, mini komkommers, radijs en Oude Gracht kaas Kaasplankje Oude Gracht kaas, jonge kaas en grove mosterd Vleesplankje Salami Milano, Catalaanse fuet en Kromme Rijn ossenworst

2,00 2,00 3,75 4,50 4,75 7,95 +2,50 7,95 +2,50 12,75

12,75

8,00 8,00

KOUDE HAPJES (prijs per stuk) Komkommer met makreel Crudités met pompoenhummus Mini corn wraps 4 Geitenkaas-walnoot, gamba-avocado, pulled chicken

2,45 4,50 1,60


WARME HAPJES (prijzen per stuk) Bitterbal met mosterd Kaasstengel oude kaas met chilisaus KaassoufflĂŠ met chilisaus Bittergarnituur Bladerdeeghapje Saucijzenbroodje, kip-kerrie broodje en kaasbroodje Broodje Utrechtse kroket met mosterd Mini quiche Puntzak frites met mayonaise

ZOETIGHEDEN (prijzen per stuk) Chocoladebrownie Ambachtelijk appelgebak met slagroom Cheesecake Blueberry muffin Friandises Tiramisu

5

0,65 1,20 0,70 0,70 1,75 3,50 2,25 3,00

3,75 3,00 3,75 3,75 3,75 4,75


LUNCHMENU THE BASKET • •

Italiaanse tomatensoep of soep van de dag Luxe belegde sandwiches Belegd met vis, vlees en vegetarisch beleg

LUNCHMENU THE BASKET & DRANK • • •

Italiaanse tomatensoep of soep van de dag Luxe belegde sandwiches Belegd met vis, vlees en vegetarisch beleg Onbeperkte biologische sappen en koffie/thee

13,50 p.p. Vanaf 10 tot 40 personen

2 uur 19,50 p.p. Vanaf 10 tot 40 personen

LUNCHMENU DE UITHOF • • • •

Keuze uit: Carpaccio met meergranenbrood, parmezaan en pesto Club vegan met speltbrood, groene asperge, oerbiet en tomaat Uitsmijter met ham en/of kaas Utrechtse kroketten met wit of bruin brood

8,75 p.p. Vanaf 10 tot 40 personen

LUNCHMENU DE UITHOF & DRANK • • • • •

Keuze uit: Carpaccio met meergranenbrood, parmezaan en pesto Club vegan met speltbrood, groene asperge, oerbiet en tomaat Uitsmijter met ham en/of kaas Utrechtse kroketten met wit of bruin brood Onbeperkte biologische sappen en koffie/thee

THEE COMPLEET • • • •

6

Mini sandwiches met wisselend beleg Mini soepje Italiaanse tomatensoep of soep van de dag Blueberry muffin, chocoladebrownie en cheesecake Vers fruit van het seizoen

2 uur 14,75 p.p. Vanaf 10 tot 40 personen 13,50 p.p. Vanaf 10 personen


LUNCHMENU UTRECHT SCIENCE PARK • • •

The Basket Burger Lente-ui, spek, jonge kaas, zwarte pepersaus Kipsaté Gadogado, pindasaus en kroepoek Fritatta Groene asperges, tomaat en salade

13,75 p.p. Vanaf 10 tot 35 personen

+ soep van de dag 6,50 LUNCHMENU UTRECHT SCIENCE PARK & DRANK • • • •

The Basket Burger Lente-ui, spek, jonge kaas, zwarte pepersaus Kipsaté Gadogado, pindasaus en kroepoek Fritatta Groene asperges, tomaat en salade Onbeperkte biologische sappen en koffie/thee

2 uur 19,75 p.p. Vanaf 10 tot 35 personen

+ soep van de dag 6,50 LUNCHBUFFET & DRANK • • •

• • • •

7

Soep van de dag Verschillende broodsoorten Kazen Jonge kaas, oude kaas en brie Vleeswaren Gerookte kip en boerenham Warm gerecht Scrambled eggs met bacon Salade Geitenkaas, witlof, appel en walnoot Biologische sappen Hollandse appel, appel & aardbei, appel & peer en jus d’orange

+ broodje kroket 3,50

2 uur 22,50 p.p. Vanaf 30 personen


WIST JE DAT… Wij ook een ontbijtbuffet en lunchbuffet op maat kunnen verzorgen, deze stellen wij graag samen. MIX & MATCH BUFFET

24,50 p.p.

Vleesgerechten:

Stel je eigen samen. dips en rundercarpaccio • Coq au riesling Stokbrood metbuffet verschillende Vanaf 30 Voor dit buffet kun je kiezen uit: Gestoofde kip in riesling Warme gerechten personen • Tajineschotel Hollandse biefstuk met rode wijnjus, Oosterse zalm, vegetarische quiche en macho nacho 1 vleesgerecht Lamsvlees, couscous, zoete aardappel en Bijgerechten 1 visgerecht kweepeer Witte1pandanrijst patatas bravas met dip vegetarischen gerecht • The Basket Burger 2 salades • MRIJ burger 1 bijgerecht STUDENT BUFFET • Javaanse kipsaté • Flat Iron steak (+3,50) Koude gerechten Groene salade, carpacciosalade en verschillende soorten brood met aioli Warme gerechten Visgerechten: Vegetarische gerechten: Hamburger, kipsaté en vega burger • Zalm met gekonfijte citroen en kruiden • Pasta caponata Bijgerechten • Paella met gamba’s Met tomaat, olijf, paprika, courgette, Frites, satésaus en mayonaise • Gambaspies kappers, basilicum • Lemon pepper zalm • Moussaka HEALTHY BUFFET Ovenschotel met aubergine • gerechten Macho Nacho Koude Nacho’s uit de oven met tomatensalsa, Griekse feta salade, pastasalade, groene salade en Turksbrood kaas endips kidneybonen met wisselende Warme gerechten Mediterraanse couscous, vega quiche en ravioli Salades: Bijgerechten: Bijgerechten • Salade carpaccio Patatas bravas met dip • Stokbrood • Groene aspergesalade Met Franse kruidenboter • Griekse salade met feta • Ciabatta • Watermeloensalade Met pesto en tomatentapenade • Aardappelsalade • Knoflookbrood • Salade corn Met gekneusde tomaten, zeezout en olijfolie Met mais, geroosterde paprika en ananas • Pita’s

8

Met tzatziki Taktouka salade Van tomaat en paprika


VAN PARIJS NAAR ROME • •

Koude gerechten Carpaccio classico, salade van groene asperges Warme gerechten Tarte tatins van witlof en geitenkaas, zalm met gekonfijte citroen, tagliatelle met caponatasaus, coq au riesling (gestoofde kip in riesling) Bijgerechten Stokbrood, Franse kruidenboter, ciabatta met pesto en tapenade

VAN MADRID NAAR MARRAKESH •

Koude gerechten Griekse salade met feta, taktouka salade van tomaat en paprika en baba ganoush Warme gerechten Moussaka met aubergine, tajineschotel met lamsvlees, couscous, zoete aardappel, kweepeer, paella met kip en gamba’s Bijgerechten Knoflookbrood met gekneusde tomaten, pita’s met tzatziki

TOPPERS VAN THE BASKET BUFFET • • •

9

Koude gerechten Geitenkaassalade met walnoot en honing, salade carpaccio Warme gerechten Macho nacho’s, steak in pepersaus, kipsaté, vegetarische quiche Bijgerechten Ambachtelijk brood met dips

26,50 p.p. Vanaf 30 personen

26,50 p.p. Vanaf 30 personen

23,50 p.p. Vanaf 30 personen


BBQ BUFFET REGULAR • •

Van de grill MRIJ burger, Javaanse kipsaté, portobello gevuld met baba ganoush Salades Salade van mais, geroosterde paprika en ananas, Chef’s salad en aardappelsalade Bijgerechten Stokbrood, diverse dips en sauzen

BBQ BUFFET LUXE •

• •

Van de grill MRIJ burger, Javaanse kipsaté, spareribs Kansas style, Toscaanse BBQ-worst Salades Salade van mais, geroosterde paprika en ananas, aardappelsalade Bijgerechten Maiskolf, stokbrood, diverse dips en sauzen

BBQ BUFFET XXXL • • •

19,50 p.p. Vanaf 30 personen

22,50 p.p. Vanaf 30 personen

27,50 p.p.

Van de grill Vanaf 30 personen Angus burger, Javaanse kipsaté, pulled pork, Flat Iron steak Vis Zalm ‘lemon pepper’, gambaspies ‘garlic lime’ Salade Salade van mais, geroosterde paprika en ananas, salade van zoete aardappel, bonen en rode ui Bijgerechten Maiskolf, stokbrood, diverse dips en sauzen

DE BBQ 10 BUFFETTEN ZIJN UIT TE BREIDEN MET ONZE DRANKARRANGEMENTEN, VANAF 9,25 P.P.

UITBREIDING BBQ BUFFETTEN (prijs p.p.) Vegaburger

4,00

Groentespies

3,00

Fruitsalade

2,75


DESSERTBUFFET • • •

11

IJstaarten van vanille en nougatine Panna cotta’s en cheesecakes Verse fruitsalade met slagroom

7,50 Vanaf 30 personen


GROEPSMENU DE UITHOF •

Brood met dips

Keuze uit: • • •

The Basket Burger Lente-ui, spek, jonge kaas, tomatenchutney Kipsaté Gadogado, pindasaus en kroepoek Fritatta Groene asperges, tomaat en salade

22,50 p.p. Vanaf 10 tot 30 personen

Koffie/thee met friandises

25,50 p.p. GROEPSMENU LUXE •

Pompoen-aardappelsoep of soep van de dag

Keuze uit: • • •

12

The Basket Burger Lente-ui, spek, jonge kaas, tomatenchutney Kipsaté Gadogado, pindasaus en kroepoek Falafelburger Roti, Long bean en pineapplesalsa Chocolade Brownie of ambachtelijk appelgebak met roomijs

Vanaf 10 tot 30 personen


WALKING DINNER • • • • • •

Carpaccio Parmezaan, pijnboompitten en pesto Gravad lax Huisgemarineerde Noorse zalm en salsa verde Italiaans tomatensoepje The Basket Burger Lente-ui, spek, jonge kaas en tomatenchutney Basket saté Gadogado, pindasaus en kroepoek Lemon cheesecake

3 uur 31,50 p.p. Vanaf 50 personen

WALKING DINNER Bovengenoemd arrangement inclusief onbeperkt bier, fris en wijn

3 uur 50,00 p.p. Vanaf 50 personen

13


GALA ARRANGEMENT 5 UUR

5 uur

GALA ARRANGEMENT 6 UUR

Locatiehuur Partymanager 49,50 p.p. Rode loper Onbeperkt drank Vanaf 75 Bier, fris, wijn, jonge jenever, vieux personen en bessenjenever Schoonmaakkosten 2 portiers aan de deur DJ inclusief alle benodigde apparatuur voor licht en geluid 2 hapjes bittergarnituur per persoon

Locatiehuur Partymanager Rode loper Onbeperkt drank Bier, fris, wijn, jonge jenever, vieux en bessenjenever Schoonmaakkosten 2 portiers aan de deur DJ inclusief alle benodigde apparatuur voor licht en geluid 2 hapjes bittergarnituur per persoon

FEEST ARRANGEMENT Locatiehuur Partymanager Schoonmaakkosten Hollands drank arrangement Bier (Jupiler), fris, wijn Gemengde nootjes 4 warme hapje per persoon 2x bitterbal, 2x gemengd bittergarnituur

BEST WEDDING DEAL Locatiehuur Partymanager Schoonmaakkosten Rode loper Glas prosecco bij ontvangst Hollands drank arrangement Bier (Jupiler), fris, wijn 10x tafelgarnituur 4 warme hapjes per persoon 2x bitterbal, 2x gemengd bittergarnituur Late night snack, puntzak frites

14

5 uur 34,50 p.p. Vanaf 75 personen

6 uur 55,50 p.p.

Vanaf 75 personen

5 uur 42,50 p.p. Vanaf 75 personen


WELKOMSTDRANKJES Glas prosecco

5,00

Alcoholvrije bubbel

3,50

DRANKARRANGEMENTEN Hollands drankarrangement Bier (Jupiler) • wijn (wit, rood, rosé en zoet) • frisdrank • koffie & thee

Hollands luxe drankarrangement Bier (Jupiler) • wijn (wit, rood, rosé en zoet) • frisdrank • gedestilleerd koffie & thee

Buitenlands drankarrangement Bier (Jupiler) • wijn (wit, rood, Rosé en zoet) • PSV • frisdrank gedestilleerd • koffie & thee

1 uur

9,50

1 uur

10,50

1 uur

14,50

2 uur

15,25

2 uur

16,25

2 uur

21,25

3 uur

19,75

3 uur

21,25

3 uur

26,25

4 uur

23,75

4 uur

26,25

4 uur

31,25

5 uur

27,50

5 uur

30,00

5 uur

34,00

6 uur

30,50

6 uur

33,00

6 uur

37,00

HOUD REKENING MET ONDERSTAANDE VOORWAARDEN Drank omzetgarantie Een borrel organiseren? Bij The Basket werken wij op bepaalde momenten met een minimale omzetgarantie. Neem contact op met ons salesteam (utrecht@thebasket.nl) voor de voorwaarden.

15

Profile for Brothers Horeca Groep

The Basket Utrecht Foodbook  

The Basket Utrecht Foodbook  

Advertisement