BACKWAREN TRAITEUR PATISSERIE GLACÉ
Legende Glutenfrei Lactosefrei Vegetarisch Vegan Die Produkte in diesem Katalog sind alle auf Bestellung, je nach Saison, erhältlich. Alle Preise in Schweizerfranken und inkl. MwSt.
Backwaren und Feingebäck
Butter-Gipfel
Brioche
Pain au Chocolat
Mandelschnägg
Der Gipfel von Beschle ist nicht dem traditionellen Schweizer Gipfel nachempfunden, sondern dem Croissant à la Française
Das Hefegebäck von Beschle besteht aus einem tourierten Hefeteig, der mit dunkler Schokolade gefüllt ist und mit Zucker glaciert wird Fr. 3.80 pro Stk.
Der Mandelschnägg ist ein tourierter Hefeteig mit einer Mandelmasse und Rosinen veredelt Fr. 3.80 pro Stk.
Fr. 2.20 pro Stk.
Butterhefe Gebäck nach Art des Hauses. Leicht süsslich im Geschmack. Aussen kross und innen weich. Aus 100%-iger Butter Fr. 2.20 pro Stk.
Mandelgipfel
Fastewäie
Beschle Weggli
Blätterteig Gebäck mit einer Mandelmasse gefüllt und mit Zucker glaciert
Traditionelles Basler Gebäck aus Hefe und Weissmehl SFr. 2.80 pro Stk.
Weissmehl Weggli nach Art des Hauses
Fr. 3.80 pro Stk.
Alle Produkte auf diesen beiden Seiten sind vegetarisch
Fr. 1.60 pro Stk.
Backwaren und Feingebäck
Madeleine
Wienerringli
Chocolat Moelleux
Amandine
Das Madeleine ist ein französisches Feingebäck aus Sandmasse Fr. 3.00 pro Stk.
Gespritzter Mürbeteig mit dunkler Schokoladen Ganache gefüllt Fr. 3.50 pro Stk.
Das Moelleux von Beschle ist ein Schokoladenbiskuit, das innen ein wenig flüssig ist Fr. 4.00 pro Stk.
Das Gebäck besteht aus einer Mandelmasse, die mit einer Zuckerglasur überzogen ist Fr. 3.50 pro Stk.
Chocolat Makrönli
Wäie
Saison Wäie Stk.
Das Zuckerspritzgebäck mit Schokolade und einer Schokoladen-Ganasche Fr. 3.50 pro Stk.
Tägliche wechselnde Wähen mit verschiedenen Früchten und einem wunderbaren Eierstich Fr. 54.00 pro Stk. Auf Wunsch mit Eiweiss Schaum + Fr. 10.00 /Stk.
Tägliche wechselnde Wähen mit verschiedenen Früchten. Fr. 6.00 pro Stk.
Alle Produkte auf diesen beiden Seiten sind vegetarisch
Butterzopf
Vollkornbrot
Rustico
Bruschetta Stange
Butterzopf am Meter gebacken. Durch die Grösse des Zopfs kann sich das Aroma besser entfalten
Mit vier verschiedenen Mehlsorten und verfeinert mit Sonnenblumenkernen Fr. 5.50 pro Stk.
Das Rustico ist eine Hausmischung mit verschiedenen Mehlsorten Fr. 13.60 pro Stk.
Gluten- und lactosefreie Brotmischung in Baguette Form Fr. 9.50 pro Stk.
3-Königskuchen
Pitivier
Hefegebäck mit Krone und verstecktem König zum Dreikönigstag 8 Kugeln / Fr. 12.50 pro Stk.
Dreikönigskuchen à la Française - Blätterteig glaciert mit einer Mandelmasse gefüllt
Fr. 2.20 pro 100g
Speckgugelhopf
Gugelhopf
Traditioneller Hefe Gugel- Traditioneller Hefe Gugelhopf mit Speck und Baum- hopf mit Rosinen nüssen Fr. 36.50 pro Stk. Fr. 39.00 pro Stk.
Fr. 24.50 pro Stk.
limitiert erhältlich vom 5.1 - 7.1
nur auf Bestellung - 3-4 Tage Vorlaufzeit
nur auf Vorbestellung
Lieferungen Sie können täglich bis 17:00 Uhr bestellen und wir liefern Ihnen am Folgetag ab 9:00 Uhr (je nach Produkt) die Ware an den gewünschten Ort. Wir arbeiten hier entweder mit unserem Chauffeur oder via Kurierzentrale.
Canapés und Pasteten
Canapé Schinken
Canapé Salami
Rundtoast mit Mayonnaise und Milchschinken belegt Fr. 4.00 pro Stk.
Rundtoast mit Mayonnaise Rundtoast mit Mayonnaise und Salami belegt und Rauchlachs belegt Fr. 4.00 pro Stk. Fr. 4.00 pro Stk.
Canapé Thon
Canapé Spargel
Rundtoast mit Thon-mous- Rundtoast mit Mayonnaise se belegt und Spargel belegt Fr. 4.00 pro Stk. Fr. 4.00 pro Stk.
Canapé Lachs
Canapé Crevetten
Canapé Eiersalat Rundtoast mit belegt. Fr. 4.00 pro Stk.
Rundtoast mit Mayonnaise und Crevetten belegt Fr. 4.00 pro Stk.
Waadtländer Pastete Eiersalat
Feinstes Kalbfleisch mit Essigurken und Sulze umhüllt von einem Pastetenteig nach Art des Hauses Fr. 7.00 pro Stk.
Feuilletés und Quiches
Feuilleté Jambon
Feuilleté Saison
Quiche Lorraine
Quiche Ratatouille
Blätterteig gefüllt mit Beinschinken und Käserahmsauce Fr. 12.50 pro Stk.
Saisonal wechselnder Feuilleté. Fragen Sie uns zu den aktuellen Varianten Fr. 12.50 pro Stk.
Quiche mit Speck, Schinken, Käse und einem Rahm-Eier Guss gefüllt
Kuchenteig mit Ratatouille (Peperoni, Tomaten, Zucchini und Auberginen) und einer Eier–Milch– Rahm–Käsemischung gefüllt Fr. 8.50 pro Stk.
Quiche Indienne
Quiche Saison
Schinkengipfel
Käsküechli
Kuchenteig, mit Schweizer Poulet, Peperoni und einer Eier–Milch–Rahm Käsemischung gefüllt, mit Curry abgeschmeckt Fr. 8.50 pro Stk.
Wir passen unsere Quiches den saisonalen Gemüsen an. Fragen Sie uns zu den aktuellen Varianten Fr. 8.50 pro Stk.
Blätterteig Gipfel mit Hackfleisch Füllung
Käsküechli mit Käsemischung Fr. 4.20 pro Stk.
Fr. 8.50 pro Stk.
Fr. 4.50 pro Stk.
Buffet Buffets sind je nach Gegebenheit für Frühstück, Mittag-oder Abendessen gedacht, bei welchem die Gäste aus einem reichhaltigen Angebot selber auswählen können. Wir kombinieren unser Standard- und Cocktail-Angebot mit Buffets. So entstehen unterschiedlichste Varianten, die je nach Wunsch und Bedürfnis schnell aufgebaut sind und ein reichhaltiges Angebot ermöglichen. Buffets bieten wir ab 20 Personen an.
Sandwiches
Lyoner Fastewäie
Parisien Fastewäie
Roastbeef Bängeli
Panino Parma Rucola
Fastewäie mit Kümmel, Lyoner, Kresse und Mayonnaise Fr. 5.00 pro Stk.
Beinschinken, Emmentaler Käse und Senfbutter in unserer Fastewäie Fr. 5.50 pro Stk.
Roastbeef mariniert und gebraten mit einer Tartarsauce verfeinert Fr. 5.00 pro Stk.
Italienisches Sandwich mit Parma Schinken, Rucola und Olivenöl verfeinert Fr. 5.00 pro Stk.
Currybrötli
Camembert
Thon Flûte
Chickencurry
Flûte mit Thonmousse und Peperoni Fr. 5.00 pro Stk.
Flûte Brot mit Sesam bestreut und einer marinierten Poulet Füllung mit Mayonnaise und Fenchel Fr. 5.00 pro Stk.
Baguette Brot mit Bein- Flûte – Camembert, franschinken an einer speziel- zösischer Weissschimmellen „Curry“ Café de Paris käse, mit Salat und Butter Mayonnaise Fr. 4.50 pro Stk. Fr. 4.60 pro Stk.
Vollkorn mit Lachs
Brioche San Diego
Volkornweggli mit Lachs an einem Meerrettich Butter Schaum Fr. 6.00 pro Stk.
Avocado, Tomaten und Laugensilser mit BeinMayonnaise in einem luf- schinken und Butter tigen Brioche Fr. 4.00 pro Stk. Fr. 5.00 pro Stk.
Emmentalerli
Butter Silser
Laugensilser mit Emmen- Laugensilser mit Butter taler Käse (aus dem EmFr. 3.80 pro Stk. mental) und Butter Fr. 4.00 pro Stk.
Schinkensilser
Saison Sandwich Wir passen je nach Saison unsere Saison Sandwich an. (Immer vegetarisch) Fr. 5.50 pro Stk.
Salami Silser Laugensilser mit und Butter Fr. 4.00 pro Stk.
Salami
Salate
Grüner Salat toGo
Gemischter Salat toGo
Caesar Salat toGo
Marocaine toGo
Gemischte Blattsalate mit wahlweise French, Caesar oder Italiana Sauce
Gemischter Salat mit Blattsalat, Karotten, Tomaten und Mais und wahlweise French, Caesar oder Italiana Sauce
Taboulé (Weizengriess) mit Frühlingszwiebeln, Pfefferminze, Gurken, Olivenöl und Gewürzen
Fr. 7.50 pro Stk.
Caesar Salat mit Poulet, Parmesan, Tomaten und Blattsalat. Empfohlen mit der typischen Caesar Sauce Fr. 12.50 pro Stk.
Niçoise toGo
Mexicaine toGo
Lyonais toGo
Quinoa toGo
Ein Salat wie im Süden Frankreichs: Thon, Parmesan, Kapern, Gurken, Olivenöl und ein wenig Gewürze Fr. 8.50 pro Stk.
Avocadosalat mit Zwiebeln, Peperoni, Fenchel, abgeschmeckt mit etwas Olivenöl und Essig Fr. 6.50 pro Stk.
Lyoner geschnitten mit Gruyère AOC, Essiggurken und Cherry Tomaten an einer Essig-Olivenölsauce Fr. 6.50 pro Stk.
Quinoa mit Cherry Tomaten, Essig und Olivenöl Fr. 6.50 pro Stk.
Fr. 6.50 pro Stk.
Alle Produkte auf dieser Seite sind Gluten- und Lactosefrei
Fr. 6.50 pro Stk.
Räumlichkeiten Wir verfügen über verschiedene Räumlichkeiten mitten in der Stadt, die je nach Event für Ihren Anlass zur Verfügung gestellt werden können. Ob Grillplausch, Business Lunch oder Bankett. Wir stellen Ihnen gerne ein individuelles Angebot zusammen.
Torten - Süsse Verführungen
Beschle Ring Seit 1898 immer noch nach unserem Originalrezept hergestellt. Zartes Biscuit mit der beliebten Beschle Crème und karamellisiertem Kroquant Mignon (2-4 Pax) / 23.50 Midi (8-10 Pax) / 40.50
St. Honoré Unser seit 1930 unverändertes Rezept. Feiner Blätterteig und Windbeutel mit der beliebten Beschle Crème verfeinert mit karamellisiertem Zucker und als Dekoration gefüllte Choux Mignon (2-4 Pax) / 23.50 Midi (8-10 Pax) / 40.50
Alle Torten und Patisserie sind vegetarisch
Concorde Die von Thomas Beschle in den 70er Jahren entwickelte Kreation ist seither ein Genuss für alle Schokoladenmeringue und Schokoladenmousse Liebhaber
Birnentorte Ein Klassiker passend zu jedem Weihnachtsfest. Feine Diplomat Vanille Crème mit Birnen, verziert mit karamellisierten dünnen Mandelstückchen
Tarte au Citron Mürbeteig Boden gefüllt mit einer Zitronencrème und dekoriert mit Eiweiss Schaum Midi (6-8 Pax) / 36.50
Midi (4-6 Pax) / 29.50
Midi (6-8 Pax) / 36.50
Mousse à la Framboise
Filou
Opera
Zartes Biskuit und HimbeerenMousse geschichtet und mit einer Glasur überzogen
Himbeeren im Kern, Meringue und abgeflammtes Eiweiss drum herum. Eine herrlich luftige Torte.
Midi (4-6 Pax) / 36.50
Midi (6-8 Pax) / 29.50
Die Opera Torte ist ebenfalls eine Entwicklung von Thomas Beschle aus den 70er Jahren. Mocca Biskuit mit Mocca Buttercrème und einem Deckel aus Zartbitter Schokolade Midi (4-6 Pax) / 29.50
Unsere Torten können auf Bestellung auch in Sondergrössen bestellt werden. Gerne beraten wir Sie.
Mandelbombe
Schoggi-Kuchen
Kirschtorte
Ein Klassiker aus der ehemaligen Confiserie Frey. Mandel Biskuit mit Zitronen, glasiert und mit Mandel-Stückchen dekoriert
Der klassische Schoggi-Kuchen mit Nüssen, viel Schokolade und ohne Mehl. Überzogen mit einer Schokoladenglasur und ideal für all jene mit einer Gluten-Unverträglichkeit
Die Basler Kirschtorte gehört zu jedem Basler Confiseur. Und jeder Einzelne hat sein individuelles Rezept aus Biskuit, Kirsch Buttercrème und einem Kroquant Boden und Deckel
Midi (8-10 Pax) / 39.00
Midi (4-6 Pax) / 29.50
Dulcey
Belle Helene
Die jüngste Kreation von Beschle. Eine blonde Schokolade mit einem Himbeeren-Kern, Biskuit und Crème
Die schöne Helena stand Patin bei dieser Torte. Schokoladen-Mousse mit eingelegten Williams-Birnen und überzogen mit einer Schokoladenglasur
Midi (4-6 Pax) / 28.50
Tarte au Chocolat Mürbeteig Boden gefüllt mit einer Schokoladen-Himbeeren-Ganasche aus Grand Cru Maracaibo Kakao mit 65%. Das perfekte Dessert für den Chocoholic
Midi (6-8 Pax) / 36.50
Midi (6-8 Pax) / 36.50
limitierte Verfügbarkeit:
1.10-31.3
Midi (6-8 Pax) / 36.50
Königinnen und Könige Torte Zum Januar Auftakt haben wir eine Patisserie der besonderen Art. Die Königinnen und Könige Torte mit einer leichten HimbeerenMousse und einem Schokoladen Biskuit
Le Coeur Passion
St. Honoré d‘Été
Torte in Herzform mit einer leichten Passionsfruchtmousse und Biskuit. Ein wunderbar luftiges Dessert Midi (2-4 Pax) / 23.50
Die Beschle Crème und die Choux in Kombination mit der Frische der Erdbeeren sind eine wunderbare Ergänzung für ein Sommer-Nachtessen Midi (4-6 Pax) / 29.50
Midi (6-8 Pax) / 36.50
Senga Erdbeeren sind eine spezielle Sorte, fruchtig und saftig. Die Erdbeeren werden mit einer Lime Crème kombiniert. Ein wunderbares Geschmackserlebnis
1. August Torte
Feinster Mürbeteig mit Beschle-Crème, Erdbeeren und Blaubeeren. Ein wunderbares Dessert für ein Sommer Nachtessen
Zelebrieren Sie den Nationalfeiertag mit einer 1. August Torte von Beschle. Wunderbare Erdbeeren und Beschle Crème als Schweizer Fahne dargestellt
Midi (6-8 Pax) / 36.50
Midi (6-8 Pax) / 36.50
limitierte Verfügbarkeit:
Tarte Folle
5.1 - 7.1
1.4-30.9
Midi (6-8 Pax) / 36.50
Valentinstag / Muttertag
25.7-1.8
Torten nach Wunsch Feiern Sie einen Geburtstag, Hochzeit oder Jubiläum? Gerne erstellen wir für Sie Ihre individuelle Torte. Ob eine Standardtorte mit den besten Wünschen, mit Überzug oder einer individuellen Form. Unsere Patissiers stehen Ihnen für jeden Wunsch zur Verfügung.
Patisserie
Beschle Ring Stk.
St. Honoré Stk.
Birnentorte Stk.
Concorde
Zartes Biscuit mit der beliebten Beschle Crème und karamellisiertem Kroquant Fr. 5.50 pro Stk.
Blätterteig und Windbeutel mit Beschle Crème, karamellisiertem Zucker und gefüllten Choux Fr. 5.50 pro Stk.
Feine Diplomat Vanille Crème mit Birnen, verziert mit karamellisierten dünnen Mandelstückchen Fr. 5.50 pro Stk.
Schokoladenmousse und Schokoladenmeringue mit Schokolade überzogen Fr. 5.50 pro Stk.
Délice au Chocolat
Kirsch Törtli
Filou
Tartelette au Citron
Mousse au Chocolat und Schokoladenbiscuit Fr. 5.00 pro Stk.
Biscuit mit Buttercrème und Kirsch Fr. 5.50 pro Stk.
Himbeeren im Kern, Meringue und abgeflammtes Eiweiss drum herum
Mürbeteig Boden gefüllt mit einer Zitronencrème Fr. 5.00 pro Stk.
Fr. 5.50 pro Stk.
Operette
Saison Patisserie
Erdbeeren Därtli
Millefeuille von Biscuit und Mocca Buttercrème mit Schokoladenüberzug Fr. 5.50 pro Stk.
Wir passen unsere Saison Patisserie den Jahreszeiten und Events an Fr. 5.50 pro Stk.
Mürbeteig Boden mit Beschle Crème, frischen Erdbeeren und Pistazien Fr. 6.00 pro Stk.
Savarin au Rhum
Vermicelle
Des Rois et Reines
Das Savarin au Rhum ist ein traditionelles Produkt besteht aus einem Biskuit mit Rum und dekoriert mit Diplomatcrème
Maroni Mousse mit Meringue Boden und Schlagrahm
Herrliche Himbeermousse mit Biskuit und einer schönen Glasur überzogen Fr. 5.50 pro Stk.
Fr. 6.00 pro Stk.
Fr. 6.00 pro Stk.
limitierte Verfügbarkeit:
5.1 - 7.1
1.10-31.3
1.4-30.9
Frostige Verführungen
Glacé Bombe – Orientale
Vacherin Beschle
Dieser Klassiker ist eine fruchtige Kombination aus Passionsfrucht- und HimbeerSorbet mit einem Kern aus Schokoladen-Rahmglacé
Himbeere und Schokolade, Erdbeere und Vanille oder Schokolade und Vanille. Unsere Vacherins sind eine liebevoll zubereitete Kombination aus Sorbet und Rahmglacé, verziert mit luftiger Meringue und Schlagrahm Nur auf Bestellung.
1l (4-6 Pers.) / 41.00, 1.5l (6-8 Pers.) / 59.00 2l (8-10 Pers.) / 78.00
Glacé Bombe – Prosecco Glacé Torte mit Erdbeeren und Prosecco Sorbet. Herrlich fruchtig und festlich 1l (4-6 Pers.) / 41.00, 1.5l (6-8 Pers.) / 59.00 2l (8-10 Pers.) / 78.00
1l (4-6 Pers.) / 41.00, 1.5l (6-8 Pers.) / 59.00 2l (8-10 Pers.) / 78.00
Glacé Sticks
Orientale Patisserie
Hausgemachtes Eis am Stiel mit Schokolade überzogen in 3 Varianten: Bourbon Vanille mit dunkler Schokolade und Mandeln Himbeer-Zitronengras mit dunkler Schokolade Passionsfrucht mit Milchschokolade und Haselnüssen Fr. 4.90 pro Stk.
fruchtige Kombination aus Passionsfrucht- und Himbeer-Sorbet mit einem Kern aus Schokoladen-Rahmglacé Fr. 6.50 pro Stk.
Alle Glacéprodukte sind Glutenfrei
Hausgemachte Rahmglacé und Sorbets Unsere Rahmglacé und Sorbets bieten wir als Becher, Haushaltsgrösse und im Zweiliter Kübel an. Rahmglacé Grand Cru Chocolat Espresso Pistazien mit Stückchen
Bourbon Vanille Caramel mit Stückchen
Sorbets Himbeer-Zitronengras Erdbeeren Passionsfrucht Apfel Granny Smith Zitrone-Bergamott Becherli 125ml / Fr. 3.90 pro Stk. Haushalt 750ml / Fr. 12.50 pro Stk. Kübel 2l / Fr. 38.50 pro Stk.
Grosse Stückzahlen Je nach Anzahl und Volumen steht Ihnen ein Rabatt Angebot zur Verfügung. Gerne beraten wir Sie für Ihre individuellen Wünsche.
Bestellungen Gerne stehen wir Ihnen für Fragen zu unserem Sortiment jederzeit zur Verfügung.
Wir bedienen Sie an unseren Standorten Aeschenvorstadt 56, Tel. 061 295 40 50 Centralbahnstrasse 9, Tel. 061 205 60 60 (auch an Sonn- und Feiertagen geöffnet) Streitgasse 5, Tel. 061 273 60 70 St. Jakobs-Strasse 25, Tel. 061 295 40 54
Öffnungszeiten, Abholungen und Lieferungen Ihre Bestellungen können Sie entweder in einem unserer Standorte abholen oder durch unseren Chauffeur oder Kurier liefern lassen.
Abholungen Standorte Aeschenvorstadt 56, Mo-Sa, 9:00 – 17:00 Uhr / Centralbahnstrasse 9, Mo-So, 9:00 – 18:00 Uhr / Streitgasse 5, Mo-Sa, 9:00 – 17:00 Uhr / St. Jakobs-Strasse 25, Mo-Fr 9:00 - 15:00 Uhr
Vorbestellungen sind erwünscht Um Ihnen Ihre Bestellung zeitgerecht und nach Ihren Wünschen liefern zu können, bedanken wir uns im Voraus für Vorbestellungen entweder direkt über unsere Standorte oder via unser Bestellbüro: 061 295 40 40 / services@beschle.ch
Bestellungen und Anfragen: 061 295 40 40 / services@beschle.ch
Beschle AG Margarethenstrasse 29 4053 Basel services@beschle.ch beschle.ch Tel. 061 295 40 40