Julebyen Bergen 2018

JULEBYEN BERGEN

JULEBYEN BERGEN

NOVEMBER / DESEMBER

Opplev jul i Bergen OPPLEVELSER · MAT · KULTUR · SHOPPING

Få JULEBYEN-avisen på mobilen!

Se i.bt.no/julebyen eller skann QR-koden for digital utgave.

ANNONSEBILAG

2

JULEBYEN | TORSDAG 25. OKTOBER 2018

Foto: Bergen Reiselivslag / Espen Haagensen - visitBergen.com

Velkommen til Julebyen Bergen Kjære alle sammen i hele Norge,

Vinteren kan være mørk og trist. Men når desember kommer lyser julelysene opp både gater, torg og humøret. Da kommer julestemningen!

Folk får julestemning av mange ulike ting. I Bergen skjer det mye før jul.

Bergen Julemarked, verdens største pepperkakeby, Lysfesten, juleutstillinger, julekonserter og mye mer. Dette vil vi gjerne dele med alle i hele Norge.

For meg er julestemning først og fremst å være sammen med nære og kjente. Og mitt førjulsønske er at alle inviterer med seg en venn eller noen som fortjener det til en spesiell juleopplevelse.

Nyt førjulstiden, riktig god jul og velkommen til Julebyen Bergen!

Marte Mjøs Persen Ordfører i Bergen

TORSDAG 25. OKTOBER 2018 | JULEBYEN

INNHOLD O’ Julemarked med din glede

4

Hos Vrimmel velges klær med sjel og hjerte

8

Made in Bergen

12

Bergenskortet

14

Hele Norges aktivitetspark

16

Verdens største by ligger i Bergen

20

Slik forstår du en bergenser

22

Møteplassen i hjertet av Bergen

24

Sumo til folket

28

Hjem til jul med Kystbussen

32

Inngangen til Fjordriket

34

Smaken av ekte bergensk julemat

36

Fine ting å finne på

40

Hva skjer i Julebyen?

44

Slik kommer du deg til Bergen

46

Ansvarlig utgiver: Schibsted Bergen i samarbeid med Bergen Reiselivslag, Bergen Sentrum og Bergen Julemarked. Design og layout: Schibsted Bergen/Kreateam.

Tekst: Brand Studio. Opplag: 268.000 eksemplarer. Distribusjon: DM/innstikk i Aftenposten, Fædrelandsvennen, Stavanger Aftenblad, Bergens Tidende og Adresseavisa.

Trykk: Schibsted Trykk. Med forbehold om trykkfeil og endringer.

3

4

JULEBYEN | TORSDAG 25. OKTOBER 2018

Foto: Robin Strand

O’ Julemarked med din glede På Festplassen, midt i hjertet av Bergen, ligger et stort julemarked der du garantert finner både julegaver og julestemning.

– Målet er at alle som besøker julemarkedet skal komme i julestemning, og få mange gode og kanskje noen overraskende julegavetips, sier Thomas Ottesen som er markedssjef for Bergen Julemarked.

Med flere enn 70 markedsboder, attraksjoner og serveringsområder har Bergen Julemarked noe for enhver smak.

Som Hansaby skulle det bare mangle at ikke Bergen også har et julemarked verdig julemarkedtradisjonene fra Tyskland og Østerrike. I senmiddelalderen solgte lokale kjøpmenn og bønder fra boder, og i den bitende kulden duftet det himmelsk fra brente mandler og varm gløgg som minnet om at den etterlengtede julen var i anmarsj.

Julemarkedet på Festplassen er et moderne julemarked som tar med seg arven fra fortiden og krydrer det hele med et dryss Bergen-sjarme.

Kvalitet i hver bod

fra egen mølle og konditor med søte fristelser.

Selvsagt kan du varme deg på en gløgg og nyte brente mandler, slik som seg hør og bør på et ekte julemarked, forteller Ottesen.

– Her kan du kjøpe alt fra sjokolade og spekemat til sportsutstyr og pyntegrønt. Vi er opptatt av et rikholdig og variert utvalg, og her treffer du lokale hjemmeprodusenter og håndverkere, unike gründere som selger nye produkter, kjente merkevarer og tilbydere fra fjern og nær. Blant bodene finner du kunsthåndverk, interiør og design, kultur, ullklær, spill og leker - og alt imellom, garanterer Ottesen.

De deilige smakene kan du enten nyte mens du vandrer rundt på markedet, eller du kan ta maten med inn i den store varmestuen, gjerne sammen med noe godt å drikke fra baren med alle rettigheter.

I bodene på Bergen Julemarked kan du finne alt du ønsker deg, og kanskje viktigst, finne de perfekte gavene til dem du er glad i.

Og du trenger ikke være redd for å bli sulten. Et stort antall utstillere byr på fristelser for ganen.

– Her er kortreist mat fra lokale gårder og produsenter, spennende tradisjonsmat fra andre deler av landet, og mange av de beste smakene fra utlandet. I tillegg er det bakeri med nymalt korn

– Vi anbefaler Bergen Julemarkeds spesialgløgg som serveres i de unike julekoppene du får til odel og eie. De er et hett julegavetips i seg selv, tipser Ottesen.

Aktiviteter for liten og stor

På Bergen Julemarked er det flere aktiviteter å velge mellom. For de yngste er den venetianske hestekarusellen populær. Her står blinkskuddene i kø for fotografen.

TORSDAG 25. OKTOBER 2018 | JULEBYEN

En luftetur i det lysende pariserhjulet er også en attraksjon verdt å få med seg, i hvert fall for de som ikke har høydeskrekk.

I juletreskogen kan du nyte duften av granbar, slå deg ned på en høyball ved bålpannen og kanskje velge deg ut et juletre du kan ta med hjem og pynte. Juletrærne er i mange forskjellige typer og størrelser, de fleste hugget lokalt på Osterøy utenfor Bergen. På julemarkedet finner du også stellerom for barn og rene toaletter tilrettelagt for bevegelseshemmede.

– Bergen Julemarked skal være et sted du ønsker å tilbringe tid, uansett hvilket vær det er, og enten du er på jakt etter de ekstra spennende julegavene, eller bare ønsker å komme i julestemning sammen med familie og venner, sier Ottesen.

Juletorget – en plass for private og småskalaprodusenter

Håndverkstradisjonen står sterkt i Bergen, og byen er full av kreative og nevenyttige mennesker som både snekrer, syr, hekler, strikker, pusser og formgir alt fra keramikk til tre.

– Hver dag har vi 12 nye dagsutstillere på Juletorget, som gir mulighet til å stille ut og selge varer for hjemmeprodusenter, selvstendige håndverkere og kunsthåndverkere. Dette gir også en ekstra bredde i utvalget for de besøkende.

Dermed kan du kjøpe varer i verdensklasse på Julemarkedet, og samtidig finne mat og produkter som er så lokalt og ekte som det kan bli, forteller Thomas Ottesen.

Det er forskjellige utstillere hver dag, så det er lurt å stikke innom flere ganger for å sikre deg den perfekte gaven. Og hvem har sagt at den ikke kan være til deg selv?

Lokale kunstnere

bergensværet kan skifte fra hvit til grå jul på kort tid.

En del av markedsbodene er derfor plassert tørt og lunt under tak. De som er frostige kan varme seg i varmestuen, hvor man kan ta med seg mat og drikke fra en av matbodene, nyte julens smaker og dufter, og klekke ut neste julegave. I baren får du kjøpt kakao, gløgg og annen drikke som får frem julestemningen.

For å sikre at alle type utstillere kan få mulighet til å være med på markedet, har Bergen Julemarked opprettet et kunstnerfond.

– Velkommen til Bergen Julemarked på Festplassen! Ta med en tom ønskeliste, her får du fylt den opp, råder Ottesen.

– Kunstnerfondet gir kunstnere med begrensede midler mulighet til å delta på markedet. Dette kan vi gjøre fordi Sparebanken Vest bidrar med støtte som reduserer den økonomiske risikoen for disse utstillerne, samt andre løsninger som at kunstnere kan dele bod. Målet er å gi flere kunstnere mulighet til å delta slik at julemarkedet blir enda mer variert og mangfoldig.

Åpningstider:

Lukt, smak, se og nyt

Bergen Julemarked holder åpent kl 10-21 alle dager i perioden 29. november - 22. desember To unntak: På torsdag 13. desember holder julemarkedet åpent til kl 24, da er det byNATT med nattåpne butikker i hele Bergen sentrum.

På siste åpningsdag lørdag 22. desember stenger julemarkedet kl 18.

Godt plassert mellom de syv fjell, på Festplassen midt i byen, har Bergen Julemarked en nydelig beliggenhet. Og som seg hør og bør skjer det meste utendørs. Selv om drømmen om hvit jul stadig lever i Bergen, er julemarkedet klar over at

Foto: Robin Strand

Foto: Thomas Ottesen

PÅ BERGEN JULEMARKED KAN DU BLANT ANNET FINNE: • • • • • • • • • • • • • • • • • •

Churros Smalahove Ramsløkhorn Hylleblomstsaft Hakk i poto Burritos Mat fra tang og tare Unike norske strikkevarer Raclette Franske oster og skinker Glassfigurer Malerier av kunstner May Britt Kjeserud Stroopwafels og belgiske vafler Norsk, håndlaget sjokolade fra Eidfjord i Hardanger Spesialdesignede sokker Personaliserte interiørprodukter Illustrasjoner fra kunstnerkollektivet Myte Salteñeria

• • • • • • • • • • • • • • • • • • •

Teaterbilletter Glaserte epler og brente mandler Sportsklær og -tilbehør Verktøy laget av sjokolade Tegneserier og brettspill Franske crêpes Makroner og praliner Løsvektkaffe Krittegninger fra kunstner Tove Bergem Cornish Pasties Bøker Helstekt gris Italienske oster og skinker Oliven og fetevarer Julekaker, smultringer og cupcakes Sennepssaus Unik mote, design, kunst, leker og mat fra Made in Bergen Pinnekjøtt Fersk rein

• Røkt fisk som laks, makrell, ørret, torsk, blåkveite, sild og makrell i alle varianter • Tradisjonell norsk julepynt • De beste julegavetipsene fra butikkene Ting, Småting og Røst • Salt og olje bearbeidet med lokale råstoff som ramsløk, pors, einebær, rognebær, sopp, blåbær, rips, sure villeple • Spekemat • Ullklær • Fritidsklær • Ullprodukter fra Dale of Norway • Håndmalte julekuler • Gamle Hansa Design glasskolleksjon

5

6

JULEBYEN | TORSDAG 25. OKTOBER 2018

DET LYSER I HØYE GRENDER Finn julestemningen på Fløyen med juleverksted og god underholdning.

2., 9. og 16. desember (23. desember lystenning fra kl. 13.00) fra kl. 11 – 14. Sjekk fullstenging program på floyen.no

#kun6minunna

TORSDAG 25. OKTOBER 2018 | JULEBYEN

akvariet.no

Harde eller myke pakker?

Eller hva med en

LEVENDE pakke?

I år er det perfekt timing å gi bort et ÅRSKORT PÅ AKVARIET i julepresang.

Både i julen og hele neste år, er det myyye som skjer: Allerede nå kan du besøke vårt og bergensernes bidrag til å rette søkelyset mot plast i havet: PLASTBYEN. Hvis du liker hoppende, kvekkende, giftige og veldig fargerike frosker, er du hjertelig velkommen 11. januar. Da åpner vi nemlig en flunkende ny utstilling med amfibier.

Sjekk gjerne ut gavebutikken vår (du kan jo ikke gi årskort til alle...), men det er selvfølgelig dyrene som gjør Akvariet levende. Du kjenner nok våre trofaste pingviner og sjøløver, men har du møtt Akvariets mest rampete; de nyinnflyttede oterne Bella og Gizmo?

eri Spis t r å v d Prøv es målti t ? n s a s e Sultet førsteklta for kjappomre. for g st orge matt for små o r e l l e bet i neb AKVARIET HAR ÅPENT I JULEN ÅPNINGSTIDER: 1. sep - 30. april: Alle dager 10-18 (Stengt på Julaften, 1. juledag, Nyttårsaften) GRATIS WIFI

7

8

JULEBYEN | TORSDAG 25. OKTOBER 2018

Det er lekent og fargerikt hos Vrimmel. Klær handler om identitet, og å finne rett stil kan være vanskelig for alle og enhver. Det er her Vrimmels lange kompetanse og grundighet kommer inn i bildet. Foto: Øystein Haara

Hos Vrimmel velges klær med sjel og hjerte I den unike motebutikken håndplukkes alle plagg og klesmerker. For Vrimmel handler klær om identitet, og kundene står alltid i sentrum.

– Alle som kommer inn dørene, betyr noe spesielt for oss. Vi møter kundene med et smil som kommer fra hjertet. Det er viktig for oss å gi gode råd om stil og farger. Klær handler om identitet, og kundene står alltid i sentrum hos oss, sier Britt Kari Holter, eier av Vrimmel.

Vrimmel er en unik motebutikk for alle kvinner, uansett stil eller livsfase. I de lyse og trivelige lokalene i Bergen sentrum har kundene to etasjer til rådighet i jakten på det perfekte antrekket.

Klær viser hvem du er – Fra Vrimmels mange leverandører velges hvert plagg med omhu, slik at vi kan sette det hele sammen til Vrimmels unike utrykk. På denne måten når vi fram til en bred kundegruppe både når det gjelder alder, type og kroppsbygning. Klær viser hvem du er. Riktig antrekk til rett personlighet og anledning, gjør deg mer selvsikker, forteller Holter.

TORSDAG 25. OKTOBER 2018 | JULEBYEN

Hun vet hva hun snakker om. Holter, som tidligere designet klær, har vært i bransjen i 40 år. I dag reiser hun og butikksjefen til storbyer som Paris, Milano og København på jakt etter inspirasjon og nye, tøffe varemerker.

– Vi håndplukker alle plagg og klesmerker som skal selges hos oss. Her er ingenting overlatt til tilfeldighetene. Vi vet hva vi vil ha, og har etter hvert også fått god kunnskap om hva kundene våre ønsker. Mange av dem er individualister som setter stor pris på at vi kun tar inn et fåtall av de mest spesielle klærne i butikken, sier Britt.

Nytt antrekk til jul?

Leter du etter den perfekte julegaven til henne? Eller et nytt antrekk til jul- og nyttårsaften? Hos Vrimmel finner du garantert noe som passer deg. På rekke og rad henger kjente merkenavn som BRGN, Samsøe & Samsøe, Rains, FWSS, Stine Goya og By Timo, for å nevne noen.

– Å selge norsk design synes vi er spesielt artig, noe som også dagens opplyste kunder setter stor pris på, sier Ane Yrja, butikksjef hos Vrimmel. Hun er datteren til Holter og har fulgt i morens fotspor.

– Er det noen av de norske merkene du vil trekke frem?

– Egentlig alle, men jeg synes det gir ekstra mening å selge produkter laget på bærekraftig måte. Et godt eksempel er «Close to my heart», som blir produsert etter fairtrade-standard i Nepal. Holzweiler er også en norsk leverandør som gir noe tilbake, for eksempel med sin nedbrytbare emballasje og resirkulerte ull, sier hun og drar frem en liten nyhet: – Norske «Urban Pioneers» har kommet med sin første damekolleksjon i høst, som har blitt meget godt mottatt. Av våre danske merker liker jeg godt «Julie Fagerholt Heartmade» og «Résumé.»

Det handler om identitet For Vrimmel handler klær om identitet. Å finne rett stil kan være vanskelig for alle og enhver. Det er her Vrimmels lange kompetanse og grundighet kommer inn i bildet.

– Vi forsøker å være gode rådgivere for kundene våre.

Klær handler om noe mer enn passform og farger. Vi forsøker å fange personligheten til folk når vi hjelper dem. Den prosessen er noe av det beste med jobben, sier Holter og utdyper: – Vi lærer også mye av kundene våre. Klesinnkjøpet blir ofte et teamwork i butikken og prøverommet. Vi forsøker alltid å dyrke den god stemningen, og å spille på lag med kundene våre.

Full kontroll Vrimmel kunne ha valgt å flytte inn på et av byens mange kjøpesenter, men for den selvstendige motebutikken handler det om være herre i eget hus.

– Her har vi full kontroll på alt vi gjør. Vi kan ta avgjørelser kjapt. Dermed blir konseptet akkurat slik vi vil ha det. Vi drar også med de ansatte i driften. De kommer med innspill, er med å lage utstillingene og tar bilder til Instagram, sier Ane Yrja.

– Hva er det beste med jobben?

– Det er når kundene stikker innom butikken og forteller om komplimentene de har fått etter å ha handlet hos oss. Det gir en ekstra god følelse av å ha gjort en god jobb, avslutter butikksjefen hos Vrimmel.

Bor du ikke i Bergen finner du også et godt utvalg på deres nettbutikk: vrimmel.com

I Vrimmels lyse og trivelige lokaler i Olav Kyrresgate 11, vil du garantert finne noe som passer til jul- eller nyttårsfesten.

Foto: Øystein Haara

Olav Kyrresgate 11 55 32 60 40 vrimmel.com

Alle plagg og merker som selges i butikken, er håndplukket. Her er ingenting overlatt til tilfeldighetene.

Foto: Øystein Haara

Eier Britt Kari Holter og butikksjef Ane Yrja håndplukker hvert eneste plagg. – Alle som kommer inn dørene, betyr noe spesielt for oss. Vi møter kundene med et smil som kommer fra hjertet. Foto: Ove Sjøstrøm

9

10

JULEBYEN | TORSDAG 25. OKTOBER 2018

N

O

R

W

A

Y

DET BESTE AV BERGEN – Samlet på ett sted

Vi i Magic Norway er stolte over byen vår. Som et familieeid Bergensselskap, brenner vi for å hele tiden kunne tilby det ypperste innen gode opplevelser i Bergen. Bo sentralt på et av våre 4 designhoteller.

Den gode handelen samt velvære og spa finner du på to av byens mest kjente kjøpesentre Xhibition og Kløverhuset. Spis og drikk godt på utvalgte spisesteder og avslutt kvelden i lystig lag på et av våre livlige utesteder. Velkommen til Bergen!

Bildet er tatt fra vår takterrasse på Kava Roofgarden

Ole Warberg Konserdirektør Magic Norway ole@magicnorway.no

R E S T U R A N T, U T E L I V & O P P L E V E L S E R

VILLA BLANCA

KAVA ROOFGARDEN

Italiensk restuarant & Cocktailbar.

En internasjonal opplevelse

I idylliske omgivelser, like i nærheten av det verdenskjente Fisketorget finner du Villa Blanca.

En fullverdig italiensk restaurant og cocktailbar med fokus på smakfulle småretter, matglede og behagelig atmosfære. I tillegg til deilig italiensk pizza, antipasti og retter som kan deles, blir Villa Blanca forvandlet til en av Bergens mest populære nattklubber hver fredag og lørdag.

På Kava er det design og musikalske utrykk som står i fokus. En lekeplass for voksne hvor du kan danse til alt fra up and coming Dj’s så vel som lokale talenter. Kava har også 4 unike takterrasser med en uslåelig utsikt over Bergen sentrum og byfjellene. Kombinert med en helt spesiell atmosfære du aldri har opplevd maken til i Bergen tidligere, legges alt til rette for en kveld du sent vil glemme.

villablancabergen

villablanca.no

villablancabergen

Nedre Korskirkeallmenningen 1A, 5017 Bergen

Mandag - torsdag: 11.30 - 23.00 Fredag - lørdag: 11.30 - 02.30 Søndag: 13.30 - 21.00

kavaroofgarden

kavaroofgarden.no

Kløverhuset 7. etg, Strandgaten 15, 5013 Bergen

kavabergen

Fredager 18.00 - 02.30 Lørdager 22.00 - 02.30

Også verdt et besøk:

Duggfrisk – Norsk tradisjonsmat med en moderne vri. Folkelig bar på fredager og lørdager.

Bergtatt – Fantastisk utsikt, ferske råvarer og autentisk atmosfære.

Perfekt til større selskap.

Vista – Byens beste lunsjsted med utsikt over innseillingen i Bergen.

www.duggfriskbergen.no

www.bergtattrestaurant.no

www.vistabrasserie.no

TORSDAG 25. OKTOBER 2018 | JULEBYEN

JULEHANDEL I BERGEN SENTRUM KLØVERHUSET KJØPESENTER

XHIBITION KJØPESENTER

Julehandel og opplevelser under samme tak Kløverhuset er kjøpesenteret for deg som er opptatt av mote, velvære og design. Hos oss finner du antrekket du trenger til julebordet, julaften og nyttårsfesten i tillegg til et bredt utvalg med velvære, makeup, dresser, kjoler, tilbehør og egen skredder. Ta julehandelen på Kløverhuset, så hjelper vi deg med å finne både de myke og harde pakkene alle ønsker seg.

Få med deg nyheter, tilbud og inforamsjon : kloverhuset

kloverhuset.no

kloverhuset

Strandgaten 13-15, 5013 Bergen

Åpningstider i desember : Hverdager 10.00 - 21.00. Lørdager 10.00 - 18.00 Søndagsåpent fra 9. 12. 14.00 – 19.00 Se alle åpningstider på www.kloverhuset.no

Samlet på ett sted De første kjøpesentrene i Norden som kombinerer kjøpesenter, hotell og servering.

Foto: Kløverhuset - Day Birger et Mikkelsen.

Moderne og rimelig julehandel Xhibition er senteret for deg som ønsker et bredt utvalg spennende butikker som leverer kvalitet uten at det nødvendigvis går ut over lommeboken. Hos oss finner du alt fra interiør og pynt til jul, tekstilbutikker av høy kvalitet, sport og velvære krydret med et godt utvalg serveringstilbud.

Få med deg nyheter, tilbud og inforamsjon : xhibition

xhibition_bergen

xhibition.no

Småstrandgaten 3, 5014 Bergen, Norge

Åpningstider i desember : Hverdager 09.00 - 21.00, Lørdager 09.00 - 18.00 Søndagsåpent fra 9. 12. 14.00 – 19.00 Se alle åpningstider på www.xhibition.no

Foto: Kløverhuset inngang ved Fisketorget/ turistinformasjonen.

Foto: Strandgaten/julegaten i Bergen.

DESIGN HOTELL

”

Signature brand hotels.

Designet av den verdenskjente Karim Rashid

”

Foto: Magic hotel Xhibition

MAGIC HOTELS Et hotell utenom det vanlige Magic Hotels består av 4 designhotell med totalt 403 rom sentralt i Bergen.

Vårt mål å skape et komplett tilbud til gjester i Bergen sentrum, som innbefatter kultur, mat, uteliv og shopping. Gjennom å kunne tilby gjester mer enn en seng å sove i, skal vi gi kunden en opplevelse utover det vanlige.

Vi gleder oss over hver eneste gjest og byr på oss selv for å gi gjesten det lille ekstra og lage gode, magiske besøksopplevelser - og være det naturlige knutepunktet for opplevelser i Bergen sentrum. www.magichotels.no

reservation@magichotels.no

+47 55 900 100

KLØVERHUSET | KORSKIRKEN | XHIBITION | SOLHEIMSVIKEN

N

O

R

W

A

Y

Foto: Magic hotel Korskirken.

Foto: @positravelty. Magic hotel Solheimsviken

www.magicrestaurants.no www.magicnorway.no booking@magicnorway.no +47 912 35 962

11

12

JULEBYEN | TORSDAG 25. OKTOBER 2018

«Made in Bergen» På jakt etter norskproduserte designklær, eksklusiv sjokolade eller verdens beste gin? Få, om noen andre byer i Norge, kan måle seg med utvalget du finner i Bergen.

– Vi opplever en sterkt voksende interesse for å besøke fabrikken vår, både fra turister som kommer med organiserte turer, enkeltreisende og selvfølgelig mange dedikerte og interesserte kunder både fra inn- og utland, sier en entusiastisk Gerda Sørhus Fuglerud.

Sammen med ektemannen Steffen Fuglerud eier hun den populære tekstilprodusenten Oleana, som har sitt tilholdssted i Bergen. Gerda er også daglig leder. Fabrikken ligger i historiske lokaler helt nede ved fjorden i Ytre Arna, der tekstilindustrien på Vestlandet startet i 1846.

Alt Oleana strikker og syr produseres i Norge, og med åpne dører i fabrikken kan alle se hvordan plaggene lages. I tillegg til produksjonen har de en stor butikk i lokalene. Det er også mulighet for å få seg en kopp kaffe, lunsj og ferske bakevarer i kaféen «Fargeriet» som ligger helt nede i sjøkanten.

– De som besøker oss er ofte moteinteresserte, kulturinteres serte, eller folk som vil lære mer om Norges sterke tekstil- og industrihistorie. I desember har vi utvidet de daglige åpningstidene på fabrikken, i tillegg til at vi har søndagsåpent, forteller Sørhus Fuglerud.

Solveig Hisdal har vært Oleanas designer siden 1992 og er tildelt en rekke høy thengende priser for sitt arbeid for fabrikken som i fjor hadde rundt 600 besøkende i desember. Sørhus Fuglerud forventer en økning på rundt 20 prosent før jul i år.

– Vi synes det er fantastisk å kunne produsere alle våre produkter i Norge og veldig staselig å kunne bidra til å ta vare på dette historiske bygget. På den måten kan vi være med å formidle historien, hvor viktig arbeidsplasser var, og er, for samfunnet vårt og dra linjene frem til vår moderne tekstilbedrift i dag, sier Oleana-eieren.

40 meter lang glassvegg i butikken

En annen håndverker med s vær t stolte tradisjoner i Bergen, er gull- og sølv varefabrikken Arven. I over 150 år har de hatt sin produksjon i Bergen sentrum og holder nå til i historiske omgivelser bak Bryggen, mellom Mariakirken og Bergenhus Festning. Her

Desember er en av Oleanas viktigste måneder, og daglig leder Gerda Sørhus Fuglerud venter igjen besøk av mange gjester som vil komme helt tett på produksjonen av de populære norske designproduktene.

Foto: Meghan Beaton.

kan du kjøpe smykker, interiørartikler og sølvbestikk i norsk design, alt håndlaget på stedet.

– Når du kommer inn i butikken vår, kommer du også inn i produksjonen vår. Det er ganske spesielt og noe vi er veldig stolte over, sier eier Lilli-Anne Alver.

Gjennom en 40 meter lang glassvegg i butikken kan du se hvordan gull- og sølvsmedene jobber.

Sølvvarefabrikken har blant annet et spennende samarbeid med verdensstjernen Kygo. De har begge urokkelig tro på håndverk og et bankende hjerte for arv og røtter.

Når kongen av tropical house skulle lage et smykke, ble det selvfølgelig en palme. Valget var lett for Bergensgutten, smykkene skulle håndlages av erfarne og dedikerte hender hos Arven.

Har holdt varmen i over 100 år

Med tanke på den økende interessen for omvisninger fra inn- og utland, har også Janusfabrikken i Arna åpnet opp for publikumsbesøk. Nærmere levende historie enn Janusfabrikken kommer du trolig ikke. Her går gammel og ny kompetanse hånd i hånd.

Den gamle trebygningen fra 1895 gav rom til hele ullfabrikken de første årene, men er nå totalrenovert og fungerer i dag som kultursenter.

Her kan man oppleve gamle maskiner og deler fra fabrikkens første år. I tillegg til fabrikkutsalget rommer også kultursenteret en egen konsertsal.

Bergens viktigste plagg

Bergen er viden kjent for sitt våte vær, og dette har ført til at produkter skreddersydd for vestlandsklimaet har dukket opp i butikkhyllene. Bergensselskapet Norwegian Rain med designer T-Michael og kreativ leder Alexander Helle i spissen, har vunnet en rekke høythengende designpriser for sine

TORSDAG 25. OKTOBER 2018 | JULEBYEN

Bak denne 40 meter lange glassveggen kan gjestene i butikken se hvordan gull- og sølvsmedene hos tradisjonsrike Arven jobber. Foto: Arven.

Regnjakkeduen Alexander Helle og T-Michael har gjort stor suksess med sitt funksjonelle designyttertøy tilpasset det våte vestlandsværet. Foto: Mona Ødegård

funksjonelle og miljøvennlige kolleksjoner med regnjakker.

hasselnøttnougat og marsipankrem med smak av eplemost fra Hardanger.

Produktene selges i 18 land og du finner flaggskipbutikker i Bergen, Oslo og Paris.

Blant andre spiselige spesialiteter som er kjent fra Bergen er det verdt å nevne persetorsk (du kan lese mer om Vestlandske julemattradisjoner på side 36), hvit dame (som resten av landet bare kaller for marsipankake), skillingsbolle (som resten av landet kaller kanelbolle) og lutefisk av tørrfisk.

Uten mat og drikke

Av andre stolte bergensprodukter er det umulig å komme utenom Edvard Grieg. I år er det 175 år siden Norges største komponist ble født. Jubileet markeres blant annet med en ny konfekt, som selskapet Novelty Food står bak.

Konfekten har fått navnet Grieg Suites og er laget av norske råvarer. Sjokoladen inneholder myk

Bergen. Stig Bareksten er sjefsdestillatør på mikrobrenneriet Oss Craft Distillery. I 2017 vant ginen til Barektsen dobbelt gull i San Francisco World Spirits Competition, som er et årlig uoffisielt verdensmesterskap i brennevin.

Bergen har et utvalg få andre norske byer kan måle seg med. Enten du er ute etter unikt design eller smakfulle spesialiteter, finner du det i Bergen.

Også når det kommer til drikkende spesialiteter har regionen mye spennende å by på.

Ve r d e n s b e s t e g i n ko m m e r f a k t i s k f r a

Ved Janusfabrikken i Arna utenfor Bergen kan du oppleve gammel norsk tekstilhistorie, samtidig som du kan handle i fabrikkutsalget. Foto: Janus.

oleana.no · arven.no · janus.no · barekstenspirits.com · norwegianrain.com

13

JULEBYEN | TORSDAG 25. OKTOBER 2018

BERGENS-

KORTET

Opplev Kulturbyen Bergen på en praktisk og rimelig måte!

Foto: Bergen Tourist Board / Robin Strand - visitBergen.com

14

KULTUR- OG OPPLEVELSESKORTET

Har du Bergenskortet i lommen, reiser du gratis med Bybanen og buss i sentrum og regionen. Du får gratis eller rabattert adgang til museer og attraksjoner, mange etablerte kulturtilbud, ulike sightseeingtilbud, restauranter, Flybussen og parkering.

Start dagen med ett av våre mange sightseeingtilbud som gir deg en innføring i hva Bergen har å by på. Bergenskortet er inngangsbilletten til attraksjoner i sentrum, og til de som ligger litt ute i regionen.

24-TIMERS KORT

48-TIMERS KORT

72-TIMERS KORT

Voksen

NOK 260

NOK 340

NOK 410

Student/Honnør*

NOK 208

NOK 272

NOK 328

Barn (3-15 år)

NOK 100

NOK 130

NOK 160

Priser 2018

Bergen har mange museer, noen med unike kunstsamlinger og andre som viser bredden i byens historie. Ta turen til Fløyen og nyt utsikten over byen, fjorden og havet.

Kom tett på sjøløver, otere, pingviner, krokodiller og slanger i byens stolte akvarium, og la hele familien utforske vitenskap og teknologi på vitensenteret. Avslutt gjerne dagen med en middag og en kulturopplevelse på en av byens mange scener.

Les mer om tilbudet i Bergenskortet på www.visitBergen.com/Bergenskortet

* Personer over 67 år må fremlegge legitimasjon som gyldig dokumentasjon.

Her kjøper du Bergenskortet: visitBergen.com / Turistinformasjonen i Bergen

Comfort Hotel Bergen Airport / De fleste campingplasser i Bergen / Deli de Luca, Bergen Airport Flesland Klosterhagen Hotel / Montana Vandrerhjem / M/S Bergensfjord – Fjord Line / M/S Stavangerfjord – Fjord Line Panorama Hotell & Resort / Quality Hotel Edvard Grieg / Radisson Blu Royal Hotel / Solstrand Hotel & Bad Statsraad Lehmkuhl sitt kontor i Skur 7 / Thon Hotel Bergen Airport

TORSDAG 25. OKTOBER 2018 | JULEBYEN

Julen er en tid vi forbinder med glede, tradisjon, familie, presanger og mye mer. Men vi snakker sjelden om at julen også kan ta med seg vanskelige følelser og situasjoner. For mange er julen en tung tid, og det er nettopp dette «Hjem til Jul» handler om.

Rosenkrantztårnet & Håkonshallen

Musikalen våger seg innpå viktige tema

Ved enden av Bryggen ligger Håkonshallen og Rosenkrantztårnet som levende minner om tiden da kongene hadde sitt sete i Bergen.

Håkonshallen er en kongelig festsal fra middelalderen, og den første i sitt slag bygget i stein i Norge. Den har fått navn fra sin byggherre, Kong Håkon Håkonsson.

Rosenkrantztårnet regnes som det viktigste renessansemonumentet i Norge og den eldste delen av tårnet er fra 1270 og ble bygget av Magnus Lagabøte.

Byggene er vel verdt et besøk enten du er bergenser eller utenbys fra.

Julegavene kan kjøpes i museumsbutikken med varer inspirert av museets samlinger.

som relasjoner, kommunikasjon og psykisk helse, og følger en familie i juletiden med både tårer og humor.

22. og 23. november

Sentralen, Oslo 28., 29. og 30. november

Cornerteateret, Bergen

Billetter: bkroll.ticketco.events

Håkonshallen: Daglig 12-15 Rosenkrantztårnet: Tir-søn 11-15

TEATER FOR ALLE FOLK OG RØVERE I KARDEMOMME BY

Se dns.no

Frem til 29.12.18

En superkoselig teaterstund for små og store.

Billetter www.dns.no Tlf. 55 60 70 80 E-post: dns@dns.no

ARV OG MILJØ

Gi tea i ju term a leg ave gi !

Spilles også i 2019!

Les mer og bestill på www.dns.no

GI EN TEATEROPPLEVELSE!

Perfekt julegave til hele familien!

Spilles til 21.12

Møt oss på Bergen julemarked!

Vigdis Hjorths bestselger tas til scenen!

29. nov. - 22. des. på Festplassen Vi garanterer gode gavetips, teatermagi og julestemning!

Les mer og bestill på www.dns.no

Unn deg et sterkt teaterbesøk i førjulstiden.

15

16

JULEBYEN | TORSDAG 25. OKTOBER 2018

Hele Norges aktivitetspark Pingviner og krokodiller. Klatrepark og trollskog. Vitenskap og læring. Svømming og skøyter. Bergen byr på mange spennende familieaktiviteter i julen.

– Mange ønsker seg et avbrekk fra julestresset, og det er ingen grunn til å sitte inne i julen. Bergen er uten tvil hele Norges aktivitetspark, sier markedssjef Marianne Johnsen i Bergen Reiselivslag.

Sammen med Akvariet i Bergen, VilVite, Fløibanen og Vannkanten utgjør de Barnas Bergen som tilbyr opplevelser for hele familien - året rundt.

Læring gjennom lek VilVite-senteret har vært en suksess uten like blant barn og voksne siden åpningen i 2007. Her kombineres lek og læring i den store utstillingen, full av interaktive installasjoner som inviterer til utforsking av naturvitenskapens spennende verden. På VilVite får hele familien en magisk førjulsopplevelse.

– Fra 1. desember kan du oppleve den store juletreskogen. I skogen kan du bli med på juleverksted og lage juletrepynt. På VilVite er vi ekstra glade i naturvitenskapelig juletrepynt, så her blir både matematikk og geometri tema for pynten, forteller Anne Tove Koldal, markedssjef hos VilVite.

Nisseduell VilVite har julevitenshow i hele desember. Under showet blir det konkurranse. Julenissen trenger en hjelper til å dele ut alle julegavene. Det er rødnissen og grønnissen som konkurrerer om å bli nissens hjelper.

– Mens nissene gjør eksperimenter, bestemmer barna hvem som vinner, sier Koldal.

Adventslysene tennes Turen med Fløibanen er en attraksjon i seg selv. På turen opp til endestasjonen 320 moh. står mange med store øyne klistret til vinduet.

Snille troll I Trollskogen kan du følge spennende stier hvor barna møter store trollfigurer og i klatreparken Klatreleken kan barna teste balansen fra tre til tre, svinge seg i en liten «zipline», og i enden av løypen kan de besøke klatretårnet som er hele 10,5 meter høyt. Man kan også boltre seg på den store lekeplassen like ved stasjonen på toppen.

Om sommeren er det gratis kanopadling på Skomakerdiktet, sykkelutleie, guidede turer, zipline og et flott turterreng som passer for hele familien. Når snøen faller, forvandles Fløyen til et vintereventyr med akebakker og lysløyper for langrennsfolket.

– Ikke bare Fløibanen, men hele Fløyen er et eldorado for aktive barn og voksne. Det finnes alltid noe gøy å gjøre på toppen av Fløyen, sier Anita Nybø, administrerende direktør hos Fløibanen.

Fløistuen Butikk og Kafé er åpen hele året. Her får du noe varmt i koppen og en liten matbit. Du kan også kjøpe suvenirer, nytteartikler og gaver.

I desember kan du se de store adventslysene på utkikkspunktet bli tent hver søndag frem mot jul, og hver søndag i advent inviteres det til juleverksted i den koselige Peisestuen på Fløien Folkerestaurant.

Krokodiller i Bergen På Akvariet i Bergen bor det to ekte krokodiller fra Filippinene. Når Filip og Filippa skal spise, tar de seg et skikkelig herremåltid. Det skjer hver fredag, og publikum er velkommen til å se på.

Det blir heftige eksperimenter i vitenshowet Nisseduellen på VilVite. Foto: VilVite

ÅPNINGSTIDER

Fløyen: Fløibanen: Mandag til fredag Lørdag og søndag

kl. 7.30 - 23 kl. 8 - 23

Fløistuen Butikk og Kafé: Lørdag – søndag kl. 11 - 18

Vannkanten: Mandag Tirsdag – fredag Lørdag Søndag

kl. 16 - 21 kl. 10 - 21 kl. 10 - 18 kl. 12 - 18

Åpent hele julen, med unntak av 24., 25. og 31. desember og 1. januar

TORSDAG 25. OKTOBER 2018 | JULEBYEN

Hver søndag i adventstiden tennes de store adventslysene og gjør ekstra stas på på julebyen Bergen. Foto: Sverre Hjørnevik

– Noen synes krokodillene er litt skumle når de spiser, så vi anbefaler at barna er sammen med en voksen når krokodillene skal ha mat, sier Veline Høyland, salg- og markedssjef hos Akvariet i Bergen.

Akvariet har små og store skapninger fra regnskogen, fjæresteinene, de store havdypene og arktiske strøk boende hos seg.

– Planlegger du en tur til Akvariet, trenger du ikke tenke på været. Er det kaldt og surt ute, finner du alltid noe spennende og lærerikt innendørs, sier hun.

Nærkontakt med dyrelivet Gjestene blir ønsket velkommen av pingvinene rett ved inngangen. Otrene Gizmo og Bella er sosiale, og liker at folk kommer tett på dem. Også sjøløvene liker å vise seg frem. I den flotte haitunnelen går du tørrskodd på «havbunnen» mens du ser haiene svømme forbi.

– Målet vårt er å skape lærelyst om livet i havet.

Vi har også informative og interaktive apper til nedlasting. De anbefales virkelig, sier hun.

Vann og is På Vannkanten kan du hoppe i bassenget og stå på skøyter - i løpet av én og samme dag.

Vannkanten er for hele familien.

Akvariet: Hver dag kl. 10 - 18 Åpent hele julen, med unntak av 24., 25. og 31. desember

– Vi har Norges lengste vannrutsjebane på 120 meter. Dessuten kan vi friste med basseng ute og inne, nihulls minigolf, bowling og god skøyteis. Hos oss kan du ta et bad og stå på skøyter i løpet samme dag, hvis du ønsker det, sier Mette Thormodsen, daglig leder på Vannkanten.

Barna som besøker Vannkanten kan vinne premier av maskoten Duffe hver dag.

– Han snurrer Duffehjulet, og barna kan vinne noe gøy til bruk i bassenget, sier Thormodsen litt hemmelighetsfullt.

Otrene Gizmo og Bella på Akvariet er sosiale, og liker at folk kommer tett på dem. Foto: Francisco Munoz

VilVite: Tirsdag – fredag Lørdag – søndag

kl. 9 - 15 kl. 10 - 17

Stengt 24.-26. desember, 31. desember og 1. januar Åpent i romjulen 27.- 30. desember kl. 10-17

17

18

JULEBYEN | TORSDAG 25. OKTOBER 2018

PRESENTERER ET UTVALG STEMNINGSFULLE KONSERTER

HELLBILLIES

THOMAS DYBDAHL

USF VERFTET 8. NOVEMBER

OLE BULL SCENE 6. NOVEMBER

GRIEGHALLEN 10. DESEMBER

TRYGVE SKAUG “SEINE NATT DESEMBER”

HÅKONSHALLEN 5. DESEMBER KL 18.00 OG 21.00

Natt i Betlehem SOLVEIG SLET TAHJELL TORD GUSTAVSEN SJUR MILJETEIG

OLE BULL SCENE 11. DESEMBER

KAROLINE KRÜGER S I GVA R T DAG S L A N D MED BAND

HÅKONSHALLEN 13. DESEMBER 2018

OSLO GOSPEL CHOIR

En stjerne skinner i natt

GRIEGHALLEN 16. DESEMBER INFORMASJON: OGC.NO

HÅKONSHALLEN 14., 15. OG 16. DESEMBER

HIGHASAKITE USF VERFTET 14. - 15. MARS 2019

AURORA

USF VERFTET TORSDAG 28. - 29. MARS 2019

BERGEN LIVE PARTNER

TICKETMASTER.NO • TLF 815 33 133 • GRUPPER OG HOTELLPAKKER: 09901

TORSDAG 25. OKTOBER 2018 | JULEBYEN

It’s not just a spirit.

It’s THE Christmas spirit at Hotel Norge by Scandic.

Det er duket for førjulsfeiring på nyåpnede Hotel Norge by Scandic. Med Bergens beste beliggenhet og gangavstand til byens juleaktiviteter, ligger alt til rette for en stemningsfull førjulstid enten du vil bo eller bare spise hos oss.

Vi tilbyr julebord i Novastuene hver dag i hele førjulstiden. Fredager og lørdager er det god stemning til sene nattetimer med DJ i Café Norge og The Lobby bar.

Hver søndag i desember fra kl. 13-17 serverer vi julebuffé i Novastuene, og kl. 15 kommer nissen og hilser på barna. Vår bugnende buffé passer utmerket for både venner og familie. Ønsker du noe annet enn julemat, tilbyr vår à la carte restaurant Nova og Café Norge smakfulle retter, der vi kombinerer det lokale med det internasjonale, signert vår Chef Advisor og Bocuse d’Or-vinner, Ørjan Johannessen.

Velkommen til hyggelig førjulsstemning på Hotel Norge by Scandic!

For bordbestilling av julebord eller julebuffé, kontakt: meeting.hotelnorge@scandichotels.com For booking av bord til vår à la carte restaurant Nova: www.scandichotels.no/restaurantnova

Følg oss gjerne på Facebook: hotelnorgebyscandic og Instagram: @hotelnorge @cafenorge_bergen

19

20

JULEBYEN | TORSDAG 25. OKTOBER 2018

Verdens største by ligger i Bergen Velkommen til magisk julestemning i Pepperkakebyen.

Med hele 2000 byggverk, over 600 kilo med pepperkakedeig og 100 000 besøkende er Pepperkakebyen i Bergen utvilsomt verdens største pepperkakeby.

– Det er noe magisk med julestemningen i Pepperkakebyen. De vakre lysene, de utrolige byggverkene, de gode duftene, og ikke minst stemningen som oppstår når store og små er på besøk, sier pepperkakebysjef Steinar Kristoffersen.

Pepperkakebyen i Bergen byr nemlig på ekte pepperkakemagi og har gledet utallige hjerter siden åpningen i 1991 med sine velsmakende hus og kreasjoner. Barnehager, skoler, bedrifter og tusenvis av frivillige deltar hvert år i pepperkakedugnaden med baking av alt fra tradisjonelle pepperkakehus til lokale og internasjonale landemerker, tog, biler, og båter. Alle gjør sitt for å gi liv til verdens største og flotteste Pepperkakeby. Fra omtrent 300 hus, biler og båter, har Pepperkakebyen øk t til mer enn 20 0 0 byggverk i alle mulige fasonger og størrelser.

Hele landet - og verden - baker

Pepperkakebysjefen er like spent hvert år på å se hvilke bygg som kommer inn, og han

blir alltid like overrasket av mengden og hvor varierte byggverkene er.

– Det er fantastisk å se den kreativiteten som finnes der ute. Det aller kjekkeste er å se at det har vært så mange barnehender involvert i bidragene som kommer inn, sier Kristoffersen.

Eiffeltårnet i Paris, Vasilij-katedralen i Moskva, stavkirker og fyrtårn er noen av byggene som har gledet besøkende i Pepperkakebyen. Bidrag kommer inn fra hele landet, men også internasjonal bakeglede stilles ut i byen. Blant annet sender en norsk koloni i Minnesota bidrag til byen hvert eneste år.

Pepperkakeønskeliste

Alle som leverer bidrag til Pepperkakebyen får gratis inngangsbilletter og diplom som takk for innsatsen. Kristoffersen håper på mange flotte bidrag fra hele Norge også i år. Han har flere bygg på ønskelisten: – Det hadde vær t veldig s tas å få inn kjente landemerker som Ishavskatedralen, Holmenkollbakken, Operaen, Slottet, Nidarosdomen, Oljemuseet og Grieghallen. Fargegata i Stavanger hadde også vært gøy å få. Men vi blir glade for absolutt alle bidrag, smiler han.

Pepperkakene krevde hovedrollen

Siden den spede starten for 27 år siden, har Pepperkakebyen utviklet seg i takt med populariteten. I mange år holdt Pepperkakebyen hus i 5. etasje i kjøpesenteret Galleriet, og opprinnelig var Pepperkakebyen del av en bondegårdsjul med griser og høns.

– Men Pepperkakebyen ble etterhvert så populær at den krevde hovedrollen. Antall bidrag økte for hvert år, og stadig flere skoler, barnehager og privatpersoner leverte byggverk til oss. I tillegg økte antallet besøkende, og vi valgte da å fokusere på Pepperkakebyen, forteller Kristoffersen.

Blir inspisert av politiet

Etter et par år fikk selveste Guiness Rekordbok nyss om Pepperkakebyen i Bergen, og den fikk omtale som verdens største.

– Det synes vi er veldig stas, først og fremst fordi det viser engasjementet til alle som er med på å bidra til at Pepperkakebyen skal fortsette å skinne. Det er gøy med rekorder, men det viktigste for oss er at alle som kommer for å besøke oss skal få en magisk opplevelse i Pepperkakebyen, sier han.

Med over 100.000 besøkende årlig er Pepperkakebyen verdens største arrangement av sitt slag. Det mest spesielle er likevel at den er en dugnad til inntekt for gode formål, og at den eies av alle.

TORSDAG 25. OKTOBER 2018 | JULEBYEN

På grunn av den økende mengden pepperkakebyggverk har byen holdt til i stadig større lokaler. I år kan du besøke byen i den nedlagte svømmehallen Sentralbadet.

Hvert år åpnes Pepperkakebyen høytidelig av Bergens ordfører, selvsagt iført ordførerkjede laget av pepperkakedeig. Tradisjonen tro kommer også bergenspolitiet på besøk for å måle og telle antall byggverk i Pepperkakebyen. Alt blir sirlig ført inn i protokollen, som også er laget av pepperkakedeig.

– Protokollen er den originale fra 1991, men den er begynt å bli ganske tørr og holder på å gå i oppløsning nå, så det er kanskje på tide å bake en ny, ler pepperkakebysjefen.

Pepperkake-mirakelet

Selv om Pepperkakebyen har flere vennskapsbyer rundt om i landet, er det noe eget med Pepperkakebyen i Bergen. Da hele Pepperkakebyen ble utsatt for hærverk i 2009, var sjokket langt utenfor Bergens grenser enormt.

En beruset mann tok seg inn i Pepperkakebyen like før den skulle åpne. Pepperkakebysjefen måtte fortvilet se at alle hus laget av barn og andre frivillige var smadret i stykker.

Det tok ikke lang tid før nyheten om vandalen som hadde knust «verdens største pepperkakeby» nådde ut, og en voldsom mobilisering ble satt i gang. På bare en uke ble

De 2000 bakverkene er nøye plassert i landskapet og byggingen av Pepperkakebyen tar omtrent en måned.

hele byen gjenreist etter iherdig dugnadsinnsats fra frivillige.

etter en egen hemmelig oppskrift, og vi synes selv at de er verdens beste, smiler han.

Internasjonale medier begynte å omtale byen som «the gingerbread miracle». Et støttebrev fra en skoleklasse i USA til barna i Bergen, henger i dag innrammet i Pepperkakebyen.

Barn under 12 år får gratis inngang i Pepperkakebyen. Overskuddet blir delt med veldedige organisasjoner som Redd Barna, SOS Barnebyer og Children at Risk Foundation. Totalt har Pepperkakebyen gjennom årenes løp bidratt med over 10 millioner kroner til gode formål for barn, helt i tråd med Pepperkakebyens ånd.

– At vi klarte å bygge hele byen på nytt på en uke forteller mye om engasjementet og kjærligheten folk har for Pepperkakebyen. Vi synes det er utrolig kjekt å vite at den betyr så mye for så mange. Siden har det heldigvis hersket ro og orden i Pepperkakebyen, sier Kristoffersen med et smil.

Overskudd til barna

Men til tross for en hel by av søte fristelser bedyrer Pepperkakebysjefen at han ikke tar noen smaksprøver av utstillingene på bakrommet før åpning.

Alle kan levere bidrag til Pepperkakebyen - uansett alder og evner.

Fra 17. november til 31. desember er alle store og små hjertelig velkommen til Pepperkakebyen 2018 i Sentralbadet i Teatergaten 37, midt i Bergen sentrum.

Hverdager kl. 9 - 21 (også i romjulen) Lørdager kl. 9 - 20 (også i romjulen) Søndager kl. 10 - 19 Julaften kl. 9 -13 1. juledag stengt 2. juledag kl. 13 - 18 Nyttårsaften kl. 11-15

– Haha, nei, det er ikke lov. Men det hender vi tar en ørliten bit av våre egne pepperkaker som vi har i kafeen vår i Pepperkakebyen. Dette er for øvrig pepperkaker laget

Billetter kjøpes i døren. Gratis adgang for alle barn under 12 år og alle som har levert et pepperkakebyggverk til Pepperkakebyen.

Vil du levere inn bidrag til Pepperkakebyen? Frist for innlevering er 9. november. Pepperkakebidrag fra hele Norge tas imot med aller største takk.

Byggverkene kan enten leveres med kurér, eller sendes godt innpakket til Pepperkakebyen c/o Sentralbadet, Teatergaten 37, 5010 Bergen.

I tillegg til 2000 pepperkakekreasjoner, rommer byen kafé og akebakke.

– Pepperkakebyen skal være av folket for folket. Her kan man g jøre noe kjekt sammen, oppleve ekte julemagi og kjenne på den gode stemningen. Vi ønsker alle nye og gamle besøkende velkommen til verdens mest stemningsfulle by, sier pepperkakebysjefen.

21

22

JULEBYEN | TORSDAG 25. OKTOBER 2018

Slik forstår du en bergenser Mange besøkende til Bergen klør seg i hodet når de prøver å kommunisere med bergenserne. Årsaken? Språkbarrierer.

–Hallaien! Ka e tiss? Østlendingen/siddisen/søringen/trønderen/nordlendingen står med store øyne og stirrer forundret på bergenseren foran seg. Hva var det han akkurat hadde spurt om? Bergenseren fortsetter uavbrutt: – I heiaren, tjommi. Eg e så lakabrant.

Skal vi ta en tur på bennaren og kjøpe nokken skillingser? Østlendingen/siddisen/søringen/trønderen/nordlendingen blir stående og måpe mens bergenseren begynner å bevege seg.

– Dryl’an, tjommi!

De viktigste uttrykkene «Eg e’kje fra Norge, eg e fra Bergen», er det noe som heter. Bergenserne har ord på seg for å være noe for seg selv, og det gjelder også den særegne dialekten. Bergensere snakker of te både høyt og fort, og da er det ikke

alltid like lett å henge med i svingene.

I et forsøk på å forenkle juletiden for alle som ønsker å ta turen til Vestlandets hovedstad, forklarer vi her noen av de viktigste ordene og uttrykkene brukt i byen.

La oss starte med ordene som ble brukt i samtalen over.

Mange forstår sikkert at «hallaien» betyr «hallo», men mange har antakeligvis ikke fått med seg at «tjommi» betyr «kamerat». Og hva menes med spørsmålet «ka e tiss?»

«Ka e tiss» er overhodet ikke så vulgært som det høres ut som, og kan oversettes til «hva er det som skjer». «I heiaren» er rett og slett et bergensk kraftuttrykk, og «lakabrant» betyr «brent i lake». Dette uttrykket kan for eksempel brukes dersom du er ordentlig sliten etter et par dager med fest og moro.

«Bennaren» betyr «bensinstasjonen» og «skillingser» er bergenske kanelboller.

«Dryl’an» kan oversettes til «fort deg».

Hallaien!

Slit’an!

Brelete Daier Flais Gå mann Han hin Helt fissen Jehællsikken Kjik Kjuagutt Kjåka Klessetryne Knall i padden Komme ani Luddi Min mor og de Månebedotten Nedsig Nusser Opplett Rævhol Slit’an Slump Sløkket Staddaen Tidig Toki

Kåring av verdens mest bergenske uttrykk I s ommer g jennomfør te B er gens Tidende en avstemning der over 18.500 bergensere engasjerte seg for å stemme frem verdens mest bergenske uttrykk.

Der gikk «tjommi» og «hallaien» til topps sammen med «belite» (gi seg), «bekkalokk» (kumlokk) og «undikk» (underbukse). «Belite» endte med å vinne kåringen, og ble kronet til verdens mest bergenske uttrykk – og alle bergensere belitet seg, nesten.

Andre ord og uttrykk Avstemningen skapte nemlig furore blant bergenserne, og meningene var mange om hvilke ord som burde vært med på listen. Under finner du en liste med flere vanlige bergenske ord og uttrykk som forhåpentligvis vil senke språkbarrierene litt når du kommer til Bergen. Og kanskje finner du noen av ordene brukt i dette magasinet?

Mammadalt/ kosete Pupper Hårsveis Jøye meg Han andre Helt dødt Fy søren Kjæreste Skøyergutt fra Bergen Stappfullt (det var kjåka fullt på Staddaen) En lite sympatisk person - en du får lyst til å «klesse til» Liv/røre, kjempegreier, kult Komme borti noe Artig, smart Min mor, far og alle søsknene mine Overrasket, forundret. Som om man har falt ned fra månen.

Skikkelig kjipt Pupper Opphold, at det ikke regner (gjerne mellom to regnbyger) Idiot, dust (men kan også brukes kameratslig!)

Uttrykk for å gratulere med en nyanskaffelse Tilfeldig Helt teit Brann Stadion Morsomt Koko, gal, tullete

TORSDAG 25. OKTOBER 2018 | JULEBYEN

Á la carte og cocktails Theatro Restaurant & Bar / Tlf: 469 66 237 Øvre Ole Bulls plass 7, 5012 Bergen www.theatro.no / booking@theatro.no

Ta Flybussen, så rekker du både Pepperkakebyen, Julemarkedet og Lysfesten før julen ringes inn.

Raskt og rimelig til og fra Bergen Lufthavn.

Kun 20 minutter fra Bergen Lufthavn til sentrum.* Se rutetider og kjøp billett på flybussen.no

*Trafikale forhold kan påvirke reisetiden.

8

23

24

JULEBYEN | TORSDAG 25. OKTOBER 2018

Møteplassen i hjertet av Bergen Fasjonable Galleriet fyller 30 år og er mer spennende enn noensinne.

– Galleriet har siden åpningen i 1988 gitt bergensere storbyfølelsen. Når du går inn dørene på Galleriet, merker du at dette er et unikt og annerledes kjøpesenter. Her er det opplevelsene som står i fokus, sier Hågen Solheim, senterleder på Galleriet.

Galleriet er sentralt plassert på Torgallmenningen, midt i hjertet av Bergen. Med sin spennende arkitektur er Galleriet regnet som det mest spektakulære handlesenteret i Bergen, og ett av Norges flotteste.

Nyte og nytte Det siste året har Galleriet gått gjennom store forandringer, og når senteret markerer sitt 30års jubileum 30. november i år, fremstår det i ny og tidsriktig drakt.

– Vi har bygget flere platåer og broer med glassvegger. Her kan man slappe av i flere innbydende grønne oaser med sitteplasser utstyrt med tilgang til trådløst nett, sier Solheim.

Kjente merkevarer og butikker med særpreg Senterlederen er opptatt av kontinuerlig utvikling av Galleriet.

– Visjonen vår er å tilby den unike opplevelsen du ikke finner noe annet sted. Derfor er Galleriet et annerledes og spennende senter, sier han.

Senterlederen er stolt over resultatet:

Med sine 70 butikker og spisesteder fordelt over syv plan, byr jubilanten på et mangfold fra de største og kjente merkevarene som blant annet H&M, Lindex, Vero Moda, Monki og Match til unike nisjebutikker med spennende produkter du ikke finner noen andre steder.

– Et besøk på Galleriet er uten tvil en arkitektonisk opplevelse. Galleriet skal by på de gode minnene, enten man kommer hit for å nyte eller finne nytte, sier Solheim med et smil.

– Vi er opptatt av at alle skal finne det de er på jakt etter på Galleriet, og er du på utkikk etter den helt spesielle julegaven, kan du være trygg på å finne den her, konstaterer Solheim.

Jubilanten er gjennomgående pusset opp i materialer som tre og skifer. Nye rulletrapper er ikledd lekkert treverk. Dype og moderne farger skaper en god og lun atmosfære.

Solheim trekker blant annet frem Konfektgalleriet, Bergens eldste og mest folkekjære konfektforretning med et rikholdig utvalg velsmakende sjokolade. Nespresso flyttet også inn i år. Her kan du ta turen innom for å smake på en verden av kaffe. For den trendbevisste er en tur innom motebutikken Infinity et must.

Galleriet har alltid vært et naturlig møtested, og dette forsterkes ytterligere nå.

Med sine 70 butikker og spisesteder fordelt over syv plan, byr Galleriet på alt fra kjente merkevarer til spennende nisjebutikker. lllustrasjon: Mellbye Arkitektur Interiør AS

Velvære og interiør På Galleriet kan du stoppe klokken og ta deg tid til egenpleie - eller glede noen med en gave fylt opp med velvære. Utvalget er rikholdig: Rituals, Mac, Body Shop og Vita Exclusive hjelper deg gjerne med å finne de perfekte produktene.

Og er du på jakt etter julegave til den interiørinteresserte er mulighetene mange. I femte etasje finner du Hjertholm som selger kunsthåndverk og kvalitetsgaver. I tillegg kan du la deg inspirere hos Søstrene Grene, Tilbords, Kitch’n, Kremmerhuset og Clas Ohlson. De tradisjonsrike juleheftene finner du selvsagt hos Norli.

Nytt restauranthjørne med utsikt over Fisketorget En ny hovedinngang fra Fisketorget hvor spennende spisesteder skaper «restauranthjørnet», gir en naturlig flyt inn fra gateplan.

Her kan du blant annet leske deg på sunn juice og smoothie fra Joe & the Juice og gourmetburgere fra restauranten Holy Cow som åpner snart. Disse er dessuten åpne på søndager og utover vanlige åpningstider ellers i uken.

Hos nykomlingen Pink Fish er det mesterkokken Geir Scheie som har komponer t alle menyene. Her kan du nyte blant annet burgere, wraps, salater og suppe - alt basert på laks som råvare.

Den spektakulære juledekorasjonen med 20.000 lys er den eneste av sitt slag. Foto: Galleriet

TORSDAG 25. OKTOBER 2018 | JULEBYEN

Galleriet viser seg frem i ny og spennende drakt med både nye broer og trekledde rulletrapper, «grønne lunger» og mykere lyssetting. Illustrasjon: Mellbye Arkitektur Interiør AS

– Satsingen på spisesteder g jør at «nye» Galleriet blir enda mer levende og et naturlig sted å oppholde seg - hele uken. Det gir et løft for hele Bergen sentrum, og forsterker Galleriet sin posisjon som byens møtested, sier Solheim.

Magisk jul i vakre kulisser – Bergensere er stolte av byen sin. Galleriet er viktig i bybildet i Bergen, og sentrum tilbyr noe unikt og spennende. De vakre kulissene våre kunne ikke vært bedre. Vi har de storslåtte fjellene rundt oss, Vågen, Fløyen og Torgallmenningen, sier senterlederen.

Nå by g ger 3 0 - år sjubilanten opp t il en magisk jul i sin moderne, f lot te drak t .

Galleriet møter julen med ny og stemningsfull julebelysning både innvendig og utvendig. Den gamle juledekorasjonen er donert til VilVite, i ekte miljøvennlig ånd.

Solheim inviterer alle til å oppleve Bergen fra sitt lyseste og mest tradisjonsrike: – Galleriet byr på julehandel på sitt beste, og i år blir prikken over i-en vår nye spesialbygde og spektakulære juledekorasjon med 20.000 lys, den eneste av sitt slag. Sammen med resten av den kunstneriske belysningen i Julebyen Bergen, lyser vi opp den mørkeste tiden av året og bidrar til å skape fantastisk julehygge.

Velkommen til oss på Galleriet for en stemningsfull jul!

Åpningstider: Mandag - fredag Lørdag

9 – 21 9 – 18

25

26

JULEBYEN | TORSDAG 25. OKTOBER 2018

2 2 . MAI — 0 5 . J U N I 2019

FE STS PI LLE N E I B E RG E N

Vinn en julegave til en du er glad i!

I årets julekonkurranse kan du vinne et gavekort til Festspillene i Bergen til din mor, din bror, din kusine, din bestevenn, naboen, eller en annen du er glad i. Hvem vil du gi en opplevelse for livet?

Delta på www.fib.no/gi eller bruk QR-koden:

SE MER W W W. FI B . N O

TORSDAG 25. OKTOBER 2018 | JULEBYEN

Velkommen til førjulsmoro på Ole Bull Scene – Bergens største underholdningshus!

TOPP ARTISTER * MIDDAG & BILLETT * JULEBORD * FAMILIEGØY * VINBAR - ALT DET BESTE UNDER SAMME TAK!

Ole Bull Scene presenterer

M Kevin ed Våge nes kjent “PAR fra TERA PI”

Med

Kevin Vågenes Christine Hope Christoffer Schjelderup & Rune Lothe

Ole Bull Scene SUKSESSEN FORTSETTER! SPILLES I DESEMBER PÅ OLE BULL SCENE

OLE BULL SCENE FRA 20. NOVEMBER

OLE BULL SCENE ONSDAG 7. NOVEMBER

HEINE TOTLAND & GISLE BØRGE STYVE

LILLE OLE BULL TORSDAG 29. NOVEMBER

MUSIKK FOLKENS!

PREMIERE 7. NOVEMBER PÅ LILLE OLE BULL

LL LILLE OLE BU

OLE BULL SCENE FREDAG 21. DESEMBER

OLE BULL SCENE TORSDAG 6. DESEMBER

S TAVA N G E R K A M E R AT E N E EKSTRA KONSERT LØRDAG 22. DESEMBER

OLE BULL SCENE SØNDAG 2. DESEMBER

GJØR KVELDEN KOMPLETT

VI HAR GAVEKORT I RES TAURANTEN OG PÅ RES TEN AV OLE BULL HUSET

OPPLEVELSENE DU HUSKER

MED MIDDAG OG BILLETT

Reservasjon booking@olebullhuset.no • 55321145 • olebullhuset.no For grupper og hotellpakker: Revy & Teaterservice, T: 09901 – M: post@revyogteater.no

27

28

JULEBYEN | TORSDAG 25. OKTOBER 2018

Foto: Tom Osborne

Sumo til folket Restaurant-eventyret begynte da den unge gründeren dro rundt i verden som backpacker. – Det som slo meg, var hvor lekne kokkene var.

– Hvorfor Bergen og ikke London? Fordi Norge er blitt minst like interessant som resten av verden når det gjelder spennende mat og gode spisesteder, sier engelskmannen David Wright, markedssjef hos Sumo.

Wright traff ved en tilfeldighet Sumo-grunnlegger Simon Simonnæs i London for seks år siden.

Siden har de to ikke sett seg tilbake. Sumo har virkelig slått an hos folket med restauranter både i Bergen og Oslo. Nå er ambisjonen å utvide til resten av landet med god sushi og asiatiske varmretter.

– Både i omsetning og antall sitteplasser er Sumo den største i asian fusion-segmentet i Norge. Planen er å ekspandere til resten av landet innen få år, sier Wright.

Et landemerke

I Bergen sentrum har Sumo blitt et lite landemerke i byens restaurantliv siden starten i 2004.

I dag fremstår bygget i Vestre Torggate som noe helt spesielt.

– Dette er «the social table» som er blitt svært populært blant gjestene våre, sier markedssjefen, og peker på det lekre bordet med gassflammen i midten. Simonnæs skyter inn:

år var sjefskokk hos Buddha Bar globalt, og Sumo-kjedens kjøkkensjef Ion Sarcanean. Sistnevnte var i mange år Iimuras elev.

– Ombyggingen har kostet, men det er verdt det.

Her har vi uterestaurant hele året. Når det er varmt, åpner vi glassbygget. Og når det regner, sitter man tørt og godt under glasstaket.

Sumo har en spesiell meny. Og et spesielt kjøkken. I en gruppe på ti gjester, vil det alltid være to som ikke liker sushi. Restaurantkjeden tilbyr derfor både sushi og asiatiske varmretter.

Eksotiske smaker

Sumo-eventyret begynte da Simonnæs dro ut i verden som backpacker i ung alder. Han dro til eksotiske steder som Vietnam og India.

Senere besøkte han restauranter i London og New York.

– Det som slo meg, var hvor lekne kokkene var. De brukte krydder, fisk, ris, grønnsaker og kjøtt på en måte som var ganske fremmed for oss her hjemme på berget. Men det smakte himmelsk, sier han og legger til:

– Det er nesten blitt en liten turistattraksjon, sier Wright og tar oss med inn i det nyoppussede restaurantbygget med ny uteservering.

– Vi tok rett og slett med oss smaksopplevelsene til Bergen på begynnelsen 2000-tallet. Selv om vi begynner å bli ganske fornøyde med hvordan Sumo-konseptet fremstår nå, jobber vi hardt hver dag for bli litt bedre.

Inne er det lunt og koselig. Kokkene er i full sving bak disken, og servitørene smyger seg elegant rundt med drikke og mat til de mange gjestene.

Og ingenting er overlatt til tilfeldighetene.

Sumos meny er utarbeidet av den japanske stjernekokken Shigeki Iimura, som i mange

Et delt kjøkken for alle

– Vi gikk for et delt kjøkken for å kunne tilfredsstille alle som ønsker å spise hos oss. Sumo skal være et folkelig konsept hvor alle skal kunne ha en helaften med god mat og drikke.

– Er asian fusion også egnet for julebord?

– Absolutt. Vi har mange som tar julebordet hos oss. Vi har også egne rom for de som ønsker å sitte for seg selv. Selskapsrommet vårt i Bergen sentrum har 56 sitteplasser, og det mer intime Tatami-rommet har plass til 16 gjester, sier Simonnæs.

Attraktiv arbeidsplass

Sumo forsøker alltid å rekruttere de beste i bransjen. Og restaurantkjeden er en attraktiv arbeidsplass, skal vi tro bunken med åpne søknader som stadig vokser.

Men det var en gang da Simonnæs holdt på å komme til kort. Han dro til London på

TORSDAG 25. OKTOBER 2018 |

Foto: Ove Sjøstrøm

headhunting-oppdrag for å rekruttere Mino Nedielka, som når er regionsansvarlig for Sumos virksomhet på østlandet.

for oss. Det er en ære å ha en sånn kapasitet på laget.

– Hvordan er matvanene våre i endring?

– Han var vant med 600 stoler i restauranten i London og veldig verdensvant. Han kom til litt mer beskjedne kår her i Norge, sier Simonnæs og ler: – Han trodde ikke helt på meg da jeg fortalte om planene våre i Bergen og resten av landet.

Men nå er han heltent og jobber døgnet rundt

Foto: Richard Bowden

sumo@sumorestaurant.no www.sumorestaurant.no

– I dag er det den eldre generasjonen som tvang meg til å spise fisk da jeg var barn, som er de mest skeptiske til sushi. Jeg må nesten le litt av det. Heldigvis ser jeg våre aller yngste gjester hive innpå både ris og fisk. Så dette lover bra for fremtiden, avslutter Simonnæs.

I dag finner du Sumo i Bergen sentrum, i Åsane, på Lagunen og i Solheimsviken. I Oslo finner du Sumo på Solli Plass, og i Akershus på Jessheim Storsenter. 15. november åpner også Sumo en restaurant på Storo i Oslo.

I sommeråret har alle restaurantene uteservering. Sumo leverer også hele den varme menyen og all sushi på menyen som take away.

Foto: Tom Osborne

JULEBYEN

29

30

JULEBYEN | TORSDAG 25. OKTOBER 2018

FOTO: HAMPUS LUNDGREN

Fly med oss til julestemning i Bergen Lyst til å oppleve Julebyen Bergen? I byen mellom de syv fjell venter verdens største pepperkakeby, et lysende julemarked og stemningsfulle julegater, i tillegg til alle de kjente og kjære attraksjonene.

Nesten alle ruter fører til Bergen Hver dag lander 40 Widerøe-fly på Bergen Lufthavn Flesland.

Vi flyr deg gjerne til førjulsopplevelser i Bergen!

Bestill din reise på wideroe.no

TORSDAG 25. OKTOBER 2018 | JULEBYEN

Kom i julestemning:

Advent på VilVite Å ta med barna til opplevelser på vitensenteret VilVite er alltid populært. I advent kan hele familien hygge seg sammen på jule­ verksted i den stemningsfulle Juletreskogen.

Utforsk også vår store utstilling full av spennende aktiviteter og bli med på vitenshow!

Årskort ­ gaven som begeistrer hele året Barn og voksne får både glede og læring med årskort til VilVite.

Besøk oss så ofte dere vil – alle aktiviteter er inkludert. Legg merke til Vi2-kortet – et fleksibelt kort hvor de voksne kan velge hvem som følger barnet fra gang til gang. Nå kan du kjøpe årskort og gavekort på vilvite.no

Åpningstid Tirs-fre 9-15 • Lør-søn 10-17 Åpningstid butikken desember Man-fre 9-16 • Lør-søn 10-17 Jul/romjul: se vilvite.no

31

32

JULEBYEN | TORSDAG 25. OKTOBER 2018

Foto: Brand Studio

Hjem til jul med Kystbussen – Kystbussen har alltid vært en del av livet mitt, sier Marith Hagland.

TORSDAG 25. OKTOBER 2018 | JULEBYEN

– Uten Kystbussen hadde jeg ikke kommet meg til familie og venner, forteller Hagland, som opprinnelig er fra Haugesund.

28-åringen er bosat t i Bergen, og Kystbussen er hennes faste fremkomstmiddel når hun skal besøke hjembyen. Omtrent en gang i måneden hopper hun på bussen i Bergen og setter kursen mot Haugesund. I tillegg sørger Kystbussen for at hun kommer trygt hjem når hun skal besøke familien i høytider, bursdager og andre anledninger.

– Jeg tar bussen hjem så ofte jeg kan. I tillegg har jeg en søster på Tysvær som jeg besøker ganske ofte. Da reiser jeg også med Kystbussen, sier hun.

kan jeg jobbe i fred og ro med administrative oppgaver. Det hender selvsagt også at jeg kobler av med en film eller serie på veien, sier hun og smiler.

Hverdag og fest

Da Hagland flyttet til Bergen for å studere for åtte år siden, var det Kystbussen som fraktet den ferske studenten til hennes nye hjemby.

Dette er en reise hun husker spesielt godt: – Dagen jeg flyttet til Bergen var også bursdagen min. Jeg feiret faktisk 20-årsdagen min på Kystbussen. Kystbussen har alltid vært en del av livet mitt, sier Hagland med et smil.

Slapp av og ro ned

Akkurat som for Hagland er Kystbussen en del av livet for mange Vestlendinger, både til hverdags og fest.

– Det er stille, rolig og trygt å ta Kystbussen.

Det er bare å finne seg et sete og nyte turen, sier Hagland.

– En 17. mai for noen år siden bestemte jeg meg plutselig midt på dagen for å ta Kystbussen hjem for å feire resten av dagen sammen med familien i Haugesund. På nyttårsaften et annet år bestemte jeg og noen venner oss impulsivt for å feire i Stavanger.

Da kastet vi oss på Kystbussen, sier hun og legger til:

Det handler litt om pris, men miljøhensyn spiller også en viktig rolle. Hun velger derfor å reise med Kystbussen fremfor å kjøre bil.

En mer komfortabel måte å reise på finnes ikke, mener hun.

Når Hagland setter kursen hjem til jul i år, er derfor Kystbussen det naturlige valget. Kystbussen har minst 13 avganger fra Bergen og Stavanger hver dag, og svinger innom Stord, Sveio, Haugesund, Tysvær og Rennesøy.

– Det er god plass til bagasje, og i stedet for å kjøre selv, kan jeg bruke tiden til å slappe av og roe ned til ferien.

Jobber i fred og ro

Under studietiden var Kystbussen en møteplass hvor hun møtte venner og kjente. Nå arbeider 28-åringen med salg i Schibsted.

I tillegg til å nyte turen, bruker hun derfor gjerne tiden på Kystbussen til å jobbe. Alle bussene er utstyrt med stikkontakter slik at man ikke behøver å bekymre seg for å gå tom for batteri på mobil eller PC underveis.

– Det er derfor Kystbussen er så fantastisk.

Det er så lett å bare hive seg på den, og den går så ofte at man nesten ikke engang trenger å sjekke ruten først. I tillegg får du alltid plass. Da er det lett å være spontan og bestemme seg for å reise, til og med på røde dager, sier hun.

Det lønner seg likevel å kjøpe billett til Kystbussen minst dagen før avreise, og for den som foretrekker å planlegge reisen, finner man de rimeligste billettene på Kystbussens nettside.

– Det er veldig enkelt å kjøpe billett på nettsiden eller på Kystbussen sin app, sier Hagland.

– Jeg kjenner hvert eneste hull i veien mellom Bergen og Stavanger, ler han.

Han og kollegaene sørger for at passasjerene er i trygge hender. 67-åringen elsker livet på veiene, og har ingen planer om å gi seg med det første.

– Jeg trives så godt, og turene med Kystbussen er alltid spennende. Ingen dager er like, sier han.

Det er lett å se at sjåførene i Kystbussen brenner for jobben sin, mener Hagland.

– Sjåførene bærer yrket sitt med stolthet.

De er utrolig hyggelige og serviceinnstilte, hjelper gjerne med bagasje og er veldig flinke til å informere om reiseruten og stoppesteder. I tillegg liker de å slå av en prat, det er alltid veldig koselig, sier hun.

Julehandel langs vestlandskysten

Selv om 28-åringen har kjørt Kystbussen flere ganger enn hun kan telle, lar hun seg fremdeles imponere av det flotte landskapet og utsikten fra de store panoramavinduene.

– Jeg kan av og til ta meg i å tenke: «Wow, for en ut sik t ». Om vinteren er det så vakkert med snø langs veiene, og om våren og sommeren er det nydelig med sjø og flotte farger. Spesielt er det utrolig nydelig å se solnedgangen ved Frekasundbrua i Tysvær. Det er helt magisk!

Tradisjonen tro tar Hagland også en del av julehandelen enten i hjembyen eller i Stavanger.

– Det er god plass til å ta med gaver på bussen. I år skal jeg faktisk skal også feire ny t tårsaf ten i Stavanger sammen med venner og familie, så da blir det tur med Kystbussen på årets siste dag også, smiler hun.

– Bærer yrket sitt med stolthet

Sjåfør Nils Ingvald Olson har kjørt buss siden 1999, de siste ti årene for Kystbussen.

– Det er helt topp å jobbe på bussen. Der

Kystbussen har minst 13 daglige avganger.

Informasjon om avganger og mulighet for å kjøpe billett, se kystbussen.no. God tur!

NOR•WAY Kystbussen

33

34

JULEBYEN | TORSDAG 25. OKTOBER 2018

BERGEN – INNGANGEN TIL FJORDRIKET De vestlandske fjordene er en av verdens mest spektakulære naturattraksjoner. Omgitt av stupbratte fjellsider, buldrende fossefall, spektakulære isbreformasjoner og små idylliske bygder som går i ett med naturlandskapet, har fjordene blitt et utgangspunkt for aktiviteter og naturopplevelser man ikke finner noe annet sted i Norge.

NORGE I ET NØTTESKALL®

FJORDTURER FRA BERGEN OM VINTEREN

Besøker du Bergen utenom høysesongen på sommeren kan du velge mellom et knippe turer for å oppleve det vakreste Vestlandet har å by på. Turene kan gjøres som en rundtur fra Bergen eller med en eller flere netters opphold underveis.

Den mest populære fjordturen i Norge! Denne klassiske heldagsturen tar deg gjennom noen av de vakreste landskapene på Vestlandet. Turen inkluderer den imponerende Flåmsbana og den trange Nærøyfjorden, som står på UNESCOs berømte Verdensarvliste.

Varighet: 10 -12 timer Avgang: Daglig kl. 08.43 (fra 9. desember: 08.39)

FJORDCRUISE BERGEN - MOSTRAUMEN

Opplev fjord, fjell og fossefall! Denne turen går lengst inn i Osterfjorden, helt inn til den smale, strie Mostraumen. Her kan båter så vidt passere, noe som er en opplevelse i seg selv!

Varighet: 3 timer Avganger: Daglig kl. 10.00, lør-søn også kl. 14.00

TORSDAG 25. OKTOBER 2018 | JULEBYEN

35

VERDENS BESTE REISEMÅL

De norske fjordene er kåret til verdens beste reisemål av magasinet National Geographic Traveler. Plassert mellom Sognefjorden og Hardangerfjorden er Bergen det beste utgangspunktet for å oppleve fjordene. Det er ikke uten grunn at fjordene i vestlandsregionen er oppført på UNESCOs

Foto: sverrehjornevik.com/Flåm AS

berømte Verdensarvliste.

OPPLEV BERGEN FRA FJORDEN

Havnesightseeing- og fjordcruise i vakker og komfortabel seilbåt ”First Player”, der du kan se og oppleve Bergen fra sjøsiden.

Varighet: 2 timer Avgang: Daglig kl. 12.00

FJORDCRUISE BERGEN - ROSENDAL OG FOLGEFONNSENTERET

Besøk vakre Rosendal på en dagstur fra Bergen.

Turen går hele året. Se den vakre bygda, Folgefonnsenteret eller ta en vandretur i vakker natur.

Varighet: 7,5 timer Avgang vinterstid: Kl. 08.50 ukedager (Folgefonnsenteret er åpent man-fre 10.30-14.30 til 15. desember.)

BILLETTER TIL ALLE TURENE:

Bestill online eller kjøp i Turistinformasjonen i Bergen.

36

JULEBYEN | TORSDAG 25. OKTOBER 2018

Fra pinnekjøtt til persetorsk:

Smaken av ekte bergensk julemat – Kunne man tatt et jafs av selve Vestlandet ville det ha blitt en smaksbombe uten sidestykke.

Alle har sine julemattradisjoner. For mange er tradisjonene så sterke at det er uaktuelt å spise noe annet på julaften enn det en selv mener er den eneste og ekte julematen. Å gifte seg inn i en pinnekjøtt-familie kan for en svineribbe-spiser føles som en tabbe, om ikke annet i hvert fall på julaften, og tilsvarende ille er det for en vestlending som ikke får får på selveste kvelden.

For de fleste på Vestlandet er det pinnekjøtt med kålrabistappe og poteter som er selve julematen.

Naturlig nok. Sauer trives bedre på bratte fjellsider enn det griser gjør. Pinnekjøttspiserne er så innforstått med at det er selve julemiddagen at de bare kaller det det for ribbe. Forventer du svineribbe når du bestiller ribbe i Bergen, har du deg selv å takke når du får pinnekjøtt og du står der helt månebedotten (usikker på hva månebedotten betyr? Se side 22).

Fra pinnekjøtt til persetorsk Det kan være logisk å tenke at pinnekjøtt har navnet fra hvordan det ser ut. Pinnekjøtt er fåre-ribbe som skjæres i lange pinner, men det

Foto: Thor Brødreskift

er faktisk ikke der navnet kommer fra. Navnet kommer fra bjørkepinnene som legges i bunnen av kjelen for å gi smak til kjøttet når det dampes. I boken «Fra det bergenske kjøkken», skriver Erik O. Paulsen at skal det være ekstra stas, bør sauene helst være fra Voss, uten at hverken forfatteren eller andre kan fortelle hvorfor.

En tallerken pinnekjøtt, enten det er einerøkt eller saltet og tørket, servert med nydelig kålrabistappe og gode poteter er smaken av jul for de fleste vestlendinger, og vel verdt en smak om du fremdeles har til gode å kjenne smaken av Vestlandet. Men finnes det julemat som er enda mer bergensk?

Nettopp dette var spørsmålet matentusiast, kokk og restauranteier Gard Haugland ville finne ut av.

Sammen med Sjur Midttun har han skrevet en kokebok om gamle bergenske oppskrifter. I jakten på bergenske matretter fant de noe som skulle komme til å endre både julemenyen og juletradisjonen til flere bergensere, og kanskje til og med din egen?

Persetorsk - den mest bergenske matretten?

Mellom sidene dukket det opp en oppskrift på retten «persetorsk». En rett som for mange bergensere er kjent, men som i de senere årene har blitt glemt.

– Bergensere har spist persetorsk i hundre år, men vi kjente ikke til den da vi fant oppskriften i en gammel bergensk kokebok. Vi måtte bare lage den og smake, sier Haugland.

Og da første bit skulle smakes, fikk de seg en overraskelse.

– Det smakte jo utrolig godt!

Med g jenoppdagelsen av oppskriften tok det ikke lang tid før persetorsken måtte til pers: den skulle inn på julemenyen til restauranten Bien på Danmarksplass. Det er nå ti år siden, og persetorsken har fått sin renessanse.

– Da vi tok persetorsk inn på menyen var det ikke mange som spiste det. Men etter hvert som flere

TORSDAG 25. OKTOBER 2018 | JULEBYEN

Foto: MatPrat

Glemmer oppskriften, men ikke smaken Gard Haugland tror grunnen til at oppskrifter som persetorsk går i glemmeboken, er fordi vi lager mindre mat i dag enn vi gjorde før.

Gjennom forsøk har Haugland kommet frem til at det smaker best med 50/50 salt og sukker. Fiskestykkene legges med kjøttsiden mot hverandre, anføttes, før et skjærebrett eller lignende legges oppå. Der kan du plassere det du har for hånden enten det er en stor gryte eller noen pakker mel - så lenge det veier et par kilo. La det stå i seks timer før du snur fisken og legger press på i ytterligere seks timer.

– Vi er blitt stadig mindre flinke til å lage mat selv, og dermed glemmer vi matretter. Noen lager vi fordi det er tradisjon, ikke nødvendigvis fordi det smaker så veldig godt, sier han og skuler bort på lutefisken.

– Etter dette vasker du fisken, baker den i ovnen og serverer med ertepuré og smør med bacon.

Tradisjonelt skal persetorsk ser veres med eggesmør og poteter, som mange av bergenske fiskeretter, men litt modernisering må vi ha.

For selv om mange har glemt hvordan persetorsk skal lages, er smaken fremdeles nydelig, og med et hint av bergensk jul.

Unesco Siden 2015 har Bergen vært medlem i Unesco sitt internasjonale nettverk for kreative byer, Unesco Creative City Network. Bergen er dermed en av 19 byer som samarbeider om tilrettelegging for mat, kreativitet og gastronomi i disse byene som kalles «Cities of Gastronomy». Alexandra Krage Angell, daglig leder i Matarena, mener det ikke er en tilfeldighet at Bergen er blitt med i nettverket.

fikk smake på retten, har folk skjønt hvor godt det er. Stadig flere persetorskelag dukker opp og har fått en ny juletradisjon, nemlig å samles og spise persetorsk.

Tar lang tid, men er enkelt – Som så mange andre tradisjonsretter er persetorsk en konserverseringsmetode. Torskesidene renses for ben, saltes og sukres. Det kan minne litt om graving.

– Bergen sin plassering er helt unik, med havet og sjømaten rett utenfor, og kjøtt og frukt fra fjellene rett innenfor. Kunne man tatt et jafs av selve Vestlandet ville det ha blitt en smaksbombe uten sidestykke, smiler Angell og fortsetter: – Med flere restauranter i verdensklasse, er det vel verdt å sette av en kveld på en av byens mange fantastiske restauranter. Så kan du selvsagt velge selv hvilken dag du spiser pinnekjøtt og persetorsk. Ønsker du ekte bergensk julemat, eller bare et skikkelig godt måltid, finner du et utvalg av restauranter i oversikten under.

RESTAURANTANBEFALINGER Bergens Tidende har anmeldt over 100 restauranter i Bergen.

Her er et utvalg av de restaurantene som har fått flest hjerter av anmelder Amanda Bahl:

I følge Tripadvisor er dette de 10 beste restaurantene i Bergen:

• Colonialen kafé & brasserie

6/6

• Daily Pot

5/5

• Bare Restaurant & Bar

6/6

• 1877

4,5/5

• Colonialen Kranen

6/6

• Munken Bistro

4,5/5

• Bien Snackbar

5/6

• Horn of Africa

4,5/5

• Café Norge

5/6

• Bare Restaurant

4,5/5

• Allmuen

5/6

• Colonialen Restaurant og Matbar

4,5/5

• 26 North

5/6

• Spisekroken

4,5/5

• Lysverket

5/6

• Marg & Bein

4,5/5

• Royal Gourmetburger & Gin

5/6

• Pergola mat & vinbar

4,5/5

• Hoggorm

5/6

• Trekroneren

4,5/5

37

38

JULEBYEN | TORSDAG 25. OKTOBER 2018

Årets sprekeste julegave 27. april 2019

GAVEKORT Til:

Fra: Distanse / Rabat

tkode:

/ RONHILL

MARATON

THON RUN

5 KM

SPAREBANKEN

VEST

STAFETT

VESTKANTEN

BARNELØP

BMW

HALVMARAT ON N

””Gratulerer med din startplass Fjord i dkraft Bergen City Marathon 2019” www.bergencitym arathon.no

Kjøp årets sprekeste julegave - startnummer til Fjordkraft Bergen City Marathon 27. april 2019! Har du lyst å delta selv i den store løpsfesten?

Vi hjelper deg i gang - første gratis fellestrening allerede 5. januar.

Les mer om treningene våre, meld deg på løpet eller kjøp gavekort her:

www.bergencitymarathon.no

TORSDAG 25. OKTOBER 2018 | JULEBYEN

NYT BYEN EKTE JULESTEMNING FINNER DU I SENTRUM

Ledig, trygg og enkel parkering.

39

JULEBYEN | TORSDAG 25. OKTOBER 2018

FOR DE SPREKE Oppstemten er en 750 meter lang trappesti som tar deg til toppen av Bergens høyeste byfjell, Ulriken. De 1300 trinnene i stein, som er hentet fra lokalområdet rundt Ulriken, er lagt av sherpaer fra Nepal og resultatet er et trappekunstverk av de store. Ta gjerne turen med hodelykt for en ekstra stemningsfull opplevelse. For deg som liker en enda brattere utfordring, vil Stoltzekleiven bli

en ekstrem opptur - bokstavelig talt. Med en stigning på om lag 300 meter fordelt på 800 trappetrinn, er dette en løype med slående utsikt og høy puls-garanti.

Bakkerekorden er på 7 minutter og 54 sekunder. Bergen er plassert mellom syv fjell, så turmulighetene florerer hvor enn du snur deg. En joggetur langs Fjellveien kan anbefales dersom du ønsker en lett og relativt flat løype med fin utsikt over byen.

gs H au e

un

Fine ting å finne på i Bergen by

en

g

bergenoghordalandturlag.no · byfjellskogene.no

Fo to :R

40

Disse opplevelsene vil gjøre besøket ditt i Bergen helt «knall i padden».

Fo ns

ge

er :B

to de

en

d Ti

FOR DE JULESTEMTE For mange er Lysfesten selve star tskuddet på juletiden. Med fakler, fyrverkeri og underholdning skal lyset feires og adventstiden markeres når rundt 30.000 mennesker møtes på Festplassen og rundt Lille Lungegårdsvannet.

Arrangementet kommer med gåsehudog tåre i øyekroken-garanti. Bergens Tidende er arrangør og årets Lysfest skjer den 24. november klokken 16. Bergen Julemarked og Pepperkakebyen troner også på toppen av julestemningslisten. En annen erkebergensk juletradisjon, er en tur innom Sundt-nissene. I over 60 år har de stått i utstillingsvinduet på kjøpesenteret Sundt på Torgallmenningen og

vinket, smilt og danset seg inn i de bergenske hjerter. På Fløyfjellet skjer det mye spennende i hele adventstiden, blant annet tenning av adventslys hver søndag.

Ta gjerne Fløibanen opp - en av Bergens mest kjente attraksjoner - og spaser tilbake langs en av de svingete stiene. På historiske Bergenhus Festning er det også mye å oppleve i førjulstiden. Få med deg den stemningsfulle julegrantenningen den 28. november eller julekonserter i 750-årige Håkonshallen med blant annet Karoline Krüger, Sigvart Dagsland og Solveig Slettahjell i løpet av desember.

floyen.no · forsvarsbygg.no · bergenlive.no · bymuseet.no

TORSDAG 25. OKTOBER 2018 | JULEBYEN

41

FOR DE MED BARN lærerike aktiviteter for barn, og det passer kanskje ekstra godt med et besøk på en regnværsdag - som jo kan forekomme i ny og ne i Bergen.

På søndager kan du ta med barna på juleverksted og juleforestilling i peisestuen på Fløyen, og på spaserturen ned igjen til byen vil den 25 meter lange rutsjebanen, «7-fjells sklien» i lekeparken på Skansen, gi deg et realt magesug. På byens største teater, Den Nationale Scene, spilles Folk og røvere i Kardemomme by i hele november og desember.

Og til slutt: Putti Plutti Plott gir deg magisk julestemning i Grieghallen!

Bergen er en by godt tilrettelagt for familier med barn. Hver helg i hele desember kan du ta med barna på vinterverksted i KunstLab på Kode, like ved Lille Lungegårdsvannet i sentrum. Hele familien vil få en helt spesiell opplevelse på juleverksted på selveste Troldhaugen, Edvard Griegs komponisthjem, den 2. desember. Tilbring gjerne en ettermiddag i selskap med torsken, steinbiten, sjøstjernene og pingvinene på Akvariet. Du finner dem ytterst på den koselige halvøyen Nordnes, kun en kort spasertur unna sentrumskjernen. VilVite-senteret på Marineholmen er spekket av spennende og

ar

al

ds e

n

-v

is

itB

er

ge

Fo to :S ve

rr

n. co m

e

H jø rn

ev

ik

akvariet.no · vilvite.no · dns.no · barnasbergen.no · floyen.no grieghallen.no · kode.no

ag sl iv el is Re n ge er :B to Fo

på Den Nationale Scene, Hordaland Teater, Ole Bulls Scene eller BIT Teatergarasjen. Her får du sceneopplevelser som spiller på hele følelsesregisteret; latter, tårer, nostalgi og julestemning. Bergens storstue, Grieghallen, huser store konsertopplevelser i hele førjulstiden. For å nevne noen høydepunkter: Fargespill, Maria Mena, Nordic Tenors, Bergen Filharmoniske Orkester, Sissel Kyrkjebø, Odd Nordstoga, Sølvguttene og Bugge Wesseltoft.

Kode er et mekka for de som interessert i kunst, kunsthåndverk, design og musikk. Fordelt på fire kunstmuseer og tre komponisthjem finner du blant annet Norges nest største kunstsamling, med tetposisjon på Nikolai Astrup, Edvard Munch, J.C. Dahl og norsk sølv. Kode omfatter også Edvard Griegs verdensberømte komponisthjem Troldhaugen, Ole Bulls eventyrlige Lysøen og Harald Sæveruds egenartede Siljustøl. Er du interessert i teater, ta deg en tur

/W

ill

y

H

FOR DE KUNST- OG KULTURINTERESSERTE

kode.no · dns.no · hordalandteater.no · olebullhuset.no bit-teatergarasjen.no · grieghallen.no · detskjer.no/bergen visitbergen.no/hvaskjer

to

Fo :B n

ge

er H g an -o

FOR DE OPPLEVELSESLYSTNE

g id

gl ra pa b ub

kl

er

Hordaland har en av landets vakreste skjærgårder som er fantastiske å oppleve på vinterstid! Det går fjord-cruise fra Bergen også i adventstiden. Du kan ta for eksempel turen fra Bergen til Mostraumen og oppleve den dype vakre Osterfjorden på veien, eller ta Hardangerfjordekspressen fra Bergen til Rosendal og se Baroniet - Skandinavias minste slott med historie tilbake til 1600-tallet. Ellers er jernbanestasjonen i Bergen utgangspunkt for Norges mest populære rundtur, Norge i et nøtteskall®, hvor du på 9 timer får oppleve både fjordtur, Bergensbanen og Flåmsbana. Bergen Base Camp arrangerer trugeturer fra

Ulrikens topp, en ypperlig måte å oppleve vinter-Bergen og en fantastisk utsikt over byen. Dersom du ikke liker å ha beina godt plantet på jorden, tilbyr Bergen hang- og paragliderklubb en høytsvevende opplevelse over byen i form av tandemparagliding. En annen over bakken-aktivitet tilbys av Høyt & Lavt, Vestlandets største klatrepark.

Kun drøye 20 minutters busstur fra sentrum, på Nesttun, ligger klatreparken i naturskjønne omgivelser. Med ni løyper, 115 hindre og 23 ziplines bør det være nok å velge i for å få blodet til å bruse.

rodne.no · visitbergen.com · bergenbasecamp.no · bergentandem.no hoytlavt.no · ulriken643.no

42

JULEBYEN | TORSDAG 25. OKTOBER 2018

Velkommen til Lysfesten 24. november

Det som betyr noe, er å ta vare på tradisjonene.

I løpet av de siste 29 årene er BT Lysfest blitt en av Bergens fineste førjulstradisjoner. Vi lyser opp i mørket og skaper førjulsstemning med nydelig musikk, underholdning og en magisk lysopplevelse som avsluttes med et spektakulært fyrverkeri.

Meld deg på og få oppdateringer om program og artister på Facebook-arrangementet « Lysfesten 2018 »

TORSDAG 25. OKTOBER 2018 | JULEBYEN

JUL PÅ BRYGGEN? Bestill B till årets å t julebord j l b d på å 26 North N th Restaurant R t t & Social S i l Club.

Cl b 26 North Restaurant & Social Club er inspirert av nordisk natur, kulinariske skatter og design.

“ FOOD FROM THE FJORDS, FARMS AND FORESTS OF NORWAY ”

26 North Restaurant & Social Club, Dreggsallmeningen 1, 5003 Bergen, +47 477 10 467, bergen@26north.no @26NorthBergen #26NorthBergen www.26north.no

43

44

JULEBYEN | TORSDAG 25. OKTOBER 2018

Hva skjer i Julebyen?

15. - 28. OKTOBER LEGO-festival VILVITE

8. NOVEMBER Hellbillies konsert USF VERFTET

26. OKTOBER Trollstøv - releasekonsert VIKTORIA CAFÉ & PUB

8. - 9. NOVEMBER «The Horror» med Bergen Filharmoniske Orkester GRIEGHALLEN

20. OKTOBER - 29. DESEMBER «Folk og røvere i Kardemomme by» DEN NATIONALE SCENE

9. NOVEMBER Halie USF VERFTET- RØKERIET

HELE NOVEMBER OG DESEMBER: «Drømmedryss» Rasmus Meyers samlinger og Munch Bergen og verden år 1400-1900 KunstLab - for barn og unge Nikolai Astrup-utstilling: «Ut av skyggen» KODE

11. OKTOBER - 17. NOVEMBER «Vildanden» av Henrik Ibsen DEN NATIONALE SCENE

LØRDAGER OG SØNDAGER I HELE NOVEMBER: Familieverksted: Trykk i vei!

KODE

15. NOVEMBER Øl & matkurs MARG OG BEIN

1. NOVEMBER Konsert med Amanda Lamara US VERFTET

17. NOVEMBER - 31. DESEMBER Pepperkakebyen 2018 SENTRALBADET

2. - 3. NOVEMBER Oste-VM 2018 GRIEGHALLEN

20. - 21. NOVEMBER «Home for christmas» konsert med Maria Mena GRIEGHALLEN

6. NOVEMBER Fløyen-yoga FLØYEN 7. NOVEMBER Ølbryggekurs BRYGGERIET 7.- 8., 15. - 18. OG 23. - 24. NOVEMBER «Dr. Bergland bryter taushetsplikten» med Jonas Kinge Bergland OLE BULL SCENE

21. NOVEMBER - 21. DESEMBER «Arv & Miljø» av Vigdis Hjorth DEN NATIONALE SCENE 23. NOVEMBER - 9. DESEMBER Julebordshow med Evyé MS SHOWTIME 24. - 25. NOVEMBER OG 20. - 22. DESEMBER Julekonsert med Kurt Nilsen GRIEGHALLEN 24. NOVEMBER Lysfesten FESTPLASSEN

L

4. NOVEMBER Brann vs. Strømsgodset BRANN STADION

13. NOVEMBER Slektsverksted STATSARKIVET I BERGEN

TORSDAG 25. OKTOBER 2018 | JULEBYEN

24. NOVEMBER, 7. OG 14. DESEMBER Juleølsmaking ØLAKADEMIET, BARAN

10. - 12. DESEMBER «Kvinnereller» CORNERTEATERET

24. NOVEMBER Brann vs. Odd BRANN STADION

12. - 15. DESEMBER «Religion» med Terje Sporsem OLE BULL SCENE

24. NOVEMBER Pompel & The Pilts - 30 år USF VERFTET- RØKERIET

11. DESEMBER Sylvia & The Bad Santas OLE BULL SCENE

26. - 28. NOVEMBER Jan Eggum - releasekonsert MADAM FELLE

13. DESEMBER «Natt i Betlehem» med Solveig Slettahjell, Tord Gustavsen og Sjur Miljeteig HÅKONSHALLEN

29. NOVEMBER - 22. DESEMBER Bergen Julemarked FESTPLASSEN 30. NOVEMBER - 2. DESEMBER Putti Plutti Pott og Julenissens skjegg GRIEGHALLEN HVER SØNDAG I DESEMBER Adventslystenning på Fløyen FLØYEN HVER LØRDAG OG SØNDAG I DESEMBER Familieverksted: Fargerike Stjerner KODE 2. DESEMBER Førjulsdag i Gamle Bergen GAMLE BERGEN MUSEUM

15. DESEMBER «Jul» med Karoline Krüger og Sigvart Dagsland HÅKONSHALLEN 16. DESEMBER Oslo Gospel Choir GRIEGHALLEN 18. DESEMBER «Kim F» med Audny Chris Holsen og Marius Leknes Snekkevåg DEN NATIONALE SCENE 20. DESEMBER Orbo’s Xmas Xtravaganza MADAM FELLE

5. - 8. DESEMBER «Julegøy» med Kevin Vågenes, Christine Hope, Christoffer Schjelderup og Rune Lothe OLE BULL SCENE

visitbergen.no/hvaskjer detskjer.no/bergen

8. DESEMBER «Musikalske Julekort» med Bergen Filharmoniske Ungdomsorkester GRIEGHALLEN 9. DESEMBER Sølvguttene GRIEGHALLEN

L

L

7. DESEMBER «A magical moment» med Hanne Krogh, Johnny Logan og Thomas Ruud GRIEGHALLEN

10. DESEMBER «An American Holiday» julekonsert med Adam Douglas GRIEGHALLEN

L

2. OG 9. DESEMBER «Trollala og julen som forsvant» Ole Bull Scene

28. DESEMBER «Dverger & Gløgg» med De musikalske dvergene MADAM FELLE

45

JULEBYEN | TORSDAG 25. OKTOBER 2018

BERGEN

Foto: Bergen Tourist Board / Lars Korvald - visitBergen.com

DIREKTEFLY TIL BERGEN

TIL BERGEN MED BÅT OG FERGE

TIL BERGEN MED TOG

TIL BERGEN MED BIL

kommer med en rutebåt eller Fjord

Bergen er en opplevelse i seg selv.

kjent for sine mange fjelloverganger

til sentrum. Bergensbanen fra Oslo

over fjellet og få med deg steder

Enten du reiser med Hurtigruten,

Et stort antall direktefly fra både inn

og utland. Bergen Lufthavn Flesland

ligger 18 km sør for Bergen. Fly-

Lines ferge fra Stavanger, når du

tar ca. 30 minutter til Bergen sentrum.

Bryggen eller seiler inn til Hurtig-

• Sogndal • Stavanger • Torp • Tromsø • Trondheim • Ålesund • Ørsta

vakreste landskapene i Norge, blant

Vøringsfossen. De mest benyttede

jernbanestrekning.

er Hardangervidda, Haukeli, Aurland

kjørerutene mellom Oslo og Bergen

annet Nord-Europas høyest liggende

fra sjøsiden.

– Hol, Filefjell og Hemsedal.

For å dra til Bergen med tog, bestill

hos: fjordtours.com og nsb.no

Foto: Eder Biesel Arkitekter

Foto: Tide / Kystbussen

som Hardangervidda, Flåm eller

til Bergen inkluderer noen av de

magisk opplevelse av å se Bergen

Foto: Skyss / Morten Wanvik

• Bodø • Florø • Førde • Kristiansand • Kristiansund • Molde • Notodden • Oslo

og mektige fjordlandskap. Nyt turen

Med toget kan du reise fra sentrum

ruteterminalen ved Nøstet, får du en

DIREKTEFLY TIL BERGEN FRA:

Eventyrveien fra Oslo til Bergen er

Bergensbanen mellom Oslo og

ankommer Vågen og får se historiske

bussen går hvert 15. til 20. minutt og

Foto: Sverre Hjørnevik

Foto: Rune Fossum

Foto: Fotografenas.no

LETT Å NÅ

Foto: Sverre Hjørnevik

46

TIL BERGEN MED BUSS

OFFENTLIG TRANSPORT

TURISTINFORMASJONEN I BERGEN

REISEBYRÅ

utstrakt rutenett på hele Vestlandet.

eller toget, er det enkelt å komme

levelser for hele Bergensregionen.

gode kontakter hjelper med plan-

ta seg rundt med offentlig transport

Bergenskortet.

Reis komfortabelt med buss i et Nyt det varierte landskapet på

bussen til Bergen. Reis med Kyst-

bussen fra Stavanger, Haugesund

Enten du velger luftveien, sjøveien seg til og fra Bergen. Det er enkelt å innad i regionen med buss, båt,

eller Stord (Leirvik) til Bergen. Kjøp

tog, Bybanen eller taxi. Billetter

i Turistinformasjonen i Bergen.

Bergen, og med Bergenskortet reiser

din billett til Kystbussen online eller

kjøper du i Turistinformasjonen i

du gratis med Bybane og buss i hele regionen.

Bestill overnatting, aktiviteter og oppSalg av NSB- billetter, fjordturer og Åpningstider:

Oktober - april: Man - lør: kl 09-16

(stengt 24.12 og 25.12, åpent romjul, 31.12 og 01.01) Strandkaien 3

Tlf. 55 55 20 00

info@visitBergen.com visitBergen.com

Reisebyrå med lang erfaring og

legging for grupper og individuelle.

De kan sy sammen unike reise-

opplevelser på Vestlandet, enten

du reiser med jobb, venner eller familien.

TORSDAG 25. OKTOBER 2018 | JULEBYEN

Alt det fine du kan oppleve fra fjord til fjell i Bergen i juletiden.

Velkommen skal du vĂŚre.

Pepperkakebyen

47

48

BT MAGASINET

|

TORSDAG 25. OKTOBER 2018

Foto: Bergen Reiselivslag / Christer Rønnestad - visitBergen.com