БРОЙ 65 / май 2016
10
В процеса на преход от постна храна към червените риби и хайвера
УДИВИТЕЛНО СЕ ПРОМЕНЯ ЦВЕТЪТ НА ЛИЦЕТО! Време е да се подобри тенът на лицето! Зимата приключи, пролеттта вече се разхожда из цялата планета - трябва да сме в крак! Основното правило за това да се подобри тенът на лицето е включването в дневното меню на полезни продукти, които са богати на витамини, необходими за кожата ни, а именно: Витамин Е заслужено се нарича витамин на младостта, тъй като е отговорен за обновяването на клетките на кожата и препятства вредното въздействие на ултравиолетовите лъчи. Той е основен представител на групата на антиоксидантите.
Витамин С осигурява еластичност на кожата, както и гладкост, а без него кожата изглежда сбръчкана и сива. Той не се синтезира в организма и освен това се разрушанва бързо поради стрес и силни физически натоварвания. Организмът на човек в процеса на еволюция е изгубил способността си да изработва витамин С, затова трябва да си го набавя с продуктите или под формата на препарати. Дневната потребност от витамин С при здрав човек е 70-100 мг. Усвояемост: за да се усвоява витамин С
Дневната потребност от витамин Е на възрастен човек е 140-210 МЕ. Усвояемост на витамин Е: при условие че постъпва в стомаха едновременно с мазнините и жлъчката. Факторите, които оказват влияние върху съдържанието в продуктите на витамин Е: витамин Е се разрушава под въздействието на високата температура, светлината, при контакт с вздуха, замразяване, а така също и при повторно загряване на маслото. При топлина се разрушават 98% от токоферолите, които се съдържат в маслото. Най-добрият начин за извличане от маслото е да се подправят с него салатите.
Витамин А без витамин А кожата става суха, лющеща се, а той спомага за поддържането в отлично състояние на ноктите и косата. Витамини-
те от групата А е необходимо да се приемат заедно с витамин Е, тъй като той способства усвояването им.
Ето, изхождайки от това, да се опитаме да направим есенното меню: Уникалността на нашето меню е в това, че: а) по-добро от него няма да намерите никъде (ние сами се постарахме с помощта на специалисти-диетолози), б) болшинството от продуктите можете да купите в магазин Берёзка. И така, менюто, условно наречено «Е+С+А» - всички, необходими за кожата витамини, в комплекс Например, закуска Овесена каша с масло! Хубава е заради това, че „обгръща“ стомаха и го предпазва от киселините, а освен това съдържа 88 ккал/100 г – ако я варите във вода, и 134,4 ккал/100 г – в мляко. Няма как да се получи по-добре! А още, овесената каша е любимата каша на Шерлок Холмс, на съотечествениците му - англичани, както и на балерините и моделите. Една порция от сутрешна доза овесена каша осигурява денонощната потребност на организма ви от магнезий с 48%, желязо - 40%, витамин B9 - с 14%, витамин B5 - с 26%. Но няма да издържите дълго само на една овесена каша. Но винаги можеш да я разнообразим: овесената каша може да се направи с мляко, сметана, йогурт, ядки, пресни консервинани и сушени плодове, ягодови плодове, шоколадови пръчици, мед, корички и други вкусотии. Много е лесно приготвянето на основа - да наречем овесената каша «Мис Съвършенство» 1. Взимаме следните продукти от Берёзка: • Овесена каша (витамин Е)
смесваме в равни пропорции), добавяме щипка сол. Оставяме да кипне и варим на бавен огън в продължение на 4–5 минути, като разбъркваме, за да не изгори кашата. Можете да приготвите кашата и в микровълнова фурна, като смесите овесените ядки, млякото или водата и солта в дълбока купа, подходяща за приготвяне в микровълнова фурна. Поставете сместа в печката, като включите режим с висока температура за 3-5 минути, а след като извадите кашата я оставите да престои под похлупак още 2 минути, преди да я консумирате. 3. Добавете масло на вкус.
Ето кои са продуктите, богати на витамин А
Ето кои са продуктите, богати на витамин Е
най-добре, продуктите, които го съдържат, трябва да се приемат най-добре в края на храненето. Факторите, които оказват влияние върху съдържанието на витамин С в продуктите, са: витамин С - най-неустойчивият и чувствителен към действието на факторите в околната среда и кулинарна обработка витамин. Чувствителността на витамин С към действието на температурата е необходима, за да могат продуктите да се съхраняват при понижена температура или още по-добре - в замразен вид. Вот они продукты, щедрые на витамин С
• Масло (витамини: Е + А)
2. Поставяме овесените ядки в тенджера, заливаме ги с мляко или вода (или ги
Мис Съвършенство, както и мистър Съвършество, могат да започнат да ви даряват с наслада и здраве. Да пием за закуска сок от клюква (витамин С+Е)
Съставки (1 порция): Клюква — 300 г; Карамфил — 1 пъпка; Канела — 1 пръчица; Мед по желание — 1–2 ч. л.; Резен лимон и мента за украса Приготвяне: 1. Взимаме от Берёзка замразена клюква. 2. След като се размарзи, леко я пасираме с блендера или със сокоизстисквачката. 3. Прецеждаме през гевгир. 4. Можете да сложите меда в чашата и изсипете сока от клюква. 5. Украсете с резен лимон и листа от мента.