Copyright © Berekméri Vyrini Ágni
http://www.gorogkonyha.com
formájára és sütési módjára nézve nem hagyományos baklava. Ennek a változatnak viszont könnyebb a kivitelezése, mint a hagyományosnak, így bárki nekiállhat. Nem állítom, hogy két perc munka van benne, de valóban el lehet készíteni, különösebb kínlódás nélkül, csak időt kell rászánni.
Hozzávalók: 1 kg vékony réteslap 100 gr keserű-csokoládé a reszelő legkisebb résein lereszelve 450 gr margarin 450 gr vaj 300 gr durvára tört dió Szirup 4 cs cukor 3 cs víz negyed citrom leve A vajat a margarinnal összeolvasztjuk. Minden réteslappal (amíg egy lappal dolgozunk,a többit letakarjuk egy tiszta, duplára hajtott abrosszal, vastag konyharuhával, hogy ne száradjanak ki) a következő módon járunk el: A lapot félbevágjuk. A fél lapot alaposan megvajazzuk egy ecsettel, majd vékony szalagra nyújtjuk, úgy, hogy képzeletben 3 csíkra osztva fentről lefelé a lapot, először a bal csíkot hajtjuk rá a középsőre, jól bevajazzuk, majd a jobb csíkot a középsőre és vajazzuk. Így egy szalagot kapunk. A szalag végébe teszünk egy kiskanállal a dió+csoki keverékből, majd háromszög alakúra hajtogatjuk, amíg egy kis batyu lesz a csíkból. A batyukat tepsibe pakoljuk és jó pirosra sütjük. Időközben elkészítjük a szirupot. A cukrot a vízzel kb. 5 percig főzzük, a citromlevet is belecsöpögtetve. A szirupnak nagyon folyósnak nem szabad lennie, de nagyon töménynek sem, mert
10