CET ÉLÉGANT TWIST DE MODERNITÉ
On croyait la Taverne du Passage à terre, elle s’est relevée, opérant avec élégance le virage vers la modernité. Désormais à la barre de la fringante institution des Galeries Royales Saint-Hubert, Raphaël Nataf, un entrepreneur trentenaire, et Antoine Mariscal, un chef de 25 ans, insufflent un vent nouveau à l’emblématique brasserie de la capitale. Sans la dénaturer. Et sans décoiffer les habitués venus y déguster l’incontournable américain frites. M O T S : S E R VA N E C A L M A N T
B E P E R F E C T | TAV E R N E D U PA S S A G E
P H O T O S : L A TAV E R N E D U PA S S A G E
