La Perla, se fundó en el año 2004 en el Centro Histórico de Chihuahua. El proyecto era un modelo de negocio lúdico.
El objetivo principal era el de disfrutar un ambiente agradable, con buenos tragos y buenas botanas, siempre escuchando buena música, solo, ó con amigos.
Así funcionó por más de 5 años. Con listas de espera para obtener mesa, interior ó exterior, sobre la Calle Morelos, a las espaldas del Teatro de la Ciudad, y frente al legendario Bar El Coliseo.
La Perla, fue el primer lugar del Centro Histórico con una propuesta más alternativa a la que entonces había. Ofrecía tapas y un menú mediterráneo, así como una variada cava de vinos y cocteles. Esto atrajo un público sofisticado, joven y con buen poder adquisitivo.
Hoy, nuestra gente ronda los 40 a 55 años, siguen disfrutando de la buena música y del buen servicio, pero sobre todo, valoran los recuerdos y memorias que tuvieron años atrás. Nuestra gente, seguirá siendo el público que buscamos, más máduro, más exigente, y con mayores posibilidades económicas.
Creemos que la experiencia de recordar, de revivir memorias y encuentros es un buen modelo de negocio. Un negocio basado en la nostalgia de lo vivido, y en la construcción de nuevas experiencias, además de que es buen negocio!
La Perla se ubicará en los locales 115 y 116 del área comercial The Lofts. Dos locales con una superficie total de 138m2 y la posibilidad de tener un aforo aproximado de 80-90 comensales. Su frente tiene cajones de estacionamiento restringidos, y se ubica anexo al acceso – salida del estacionamiento interno.
La nueva fachada simple, discreta. Sin transparencia al interior, lo que provoca un ambiente íntimo exclusivo, un refugio. El exterior solo cuenta con una gran puerta de madera en color rojo Ferrari, una placa de bronce con su logotipo como único anuncio. Al exterior se tiene la posibilidad de ubicar 4 mesas y sillas así como vegetación.
Cuando pensamos esta fachada, tan simple, pensamos que a pesar el color rojo de su puerta, es un lugar discreto, al que no todos pueden entrar, y del que desde afuera, se se puede ver, quizá si imaginar, lo que pasa adentro. Todo será un secreto, hasta que lo conozcas.
Lo anterior dará un sentido de exclusividad, tranquilidad, un refugio al interior. Estos sentimientos son los que podrán atraer al público que buscamos. La nueva Perla.
COCINA CON MEZANINE
DESPENSA & SHOWCASE
COMEDOR
SERVICIOS SANITARIOS
BARRA & SERVICIO
COMEDOR TERRAZA
En el ambiente general predomina un paisaje renacentista de Claude Lorrain pintado en 1646. Este paisaje marca el ambiente general de la decoración y del mobiliario. Toda la sillería de madera con diseño Tonet, y booths con tapicería en terciopelo rojo. Todas las mesas son de mármol carrara blanco y base de fierro fundido. La decoración es clásica y las texturas son suaves y elegantes.
La inversión realizada a Marzo 2024 es de $3.5MDP e incluyen:
• Gestión y arrendamiento del local.
• Proyecto y giro autorizado por CTU.
• Adecuación del local:
• Acabados generales nuevos.
• Sistema de alumbrado.
• Red de contactos normales, USB, equipos y contrato ante CFE.
• Aire acondicionado y calefacción.
• Cocina equipada con:
• Mobiliario y campana de acero inoxidable con extractor de 1.5HP.
• Estufa modular con plancha, parrilla, salamandra, horno y fogones.
• Equipo menor de cocina.
• Mezanine de almacenamiento.
• Carpintería general y puerta principal.
• Decoración y vegetación interior y exterior.
• Barra de carpintería con tarjas y Caddybar de acero inoxidable y cubierta de cuarzo.
• Baños mixtos con 3 cubículos y 2 lavabos.
• Mobiliario de comedor con 6 booths semicirculares, 4 booths lineales, 6 mesas circulares de mármol, 10 mesas cuadradas de mármol, 26 sillas de madera Toneth.
• Mobiliario de terraza con 4 mesas redondas de mármol y 16 sillas de rattan.
• Manual y menú de alimentos y bebidas con recetas y gramajes.
• Señalética indicativa y de protección civil.
La inversión no incluye:
• Permisos.
• Contrato de agua y drenaje.
• Contrato y verificación de gas.
• Equipos de refrigeración y congelación de cocina y barra de servicio.
• Losa, cubertería y cristalería.
• Sistema de sonido, CCTV, sistemas de cómputo y software de operación.
Opciones de negociación:
• Traspaso total del negocio con renegociación de contrato de arrendamiento.
• En sociedad, el comprador deberá ser el operador, y podrá comprar acciones por cuando menos el 33% de participaciones de la sociedad, y hasta un máximo del 53%.
