Adega vila real todos os vinhos 2013 low res

DOURO & PORTO

uma nova estrela estรก a brilhar no Douro

ADEGA VILA REAL Vinhos do Douro & Porto

“...vinhos de qualidade ‘top’ a um preço praticamente imbatível.”

“Os novos vinhos da Adega de Vila Real, são uma das melhores surpresas do ano.”

Principais factos Fundada em 1955.

Formada por mais de 1000 viticultores tradicionais do Douro.

Vinhos produzidos exclusivamente a partir de uvas provenientes das vinhas e quintas dos nossos associados.

Agricultura sustentável, técnicas de cultivo tradicionais com baixos índices de produção e de mecanização.

As Castas Principais castas: Tinto: touriga nacional, tinta barroca, touriga franca, tinta roriz, tinto cão.

Brancos: fernão pires, viosinho, rabigato, gouveio, malvasia fina.

Os Vinhos Vinhos do Douro (tinto, brancos e rosé) e do Porto.

«Value for money» - vinhos acessíveis, com excelente relação preço/qualidade.

Imagem moderna Vinhos orientados para o gosto do consumidor.

Vinhos com perfil internacional, mantendo o “terroir” do Douro.

*) Em 2012 todos os vinhos ‘Adega de Vila Real’ receberam recomendação de BOA COMPRA pela Revista de Vinhos.

DOURO Património da Humanidade

VILA REAL

PORTO O O DOUR

RI

A Região do Douro é a mais antiga região vinícola demarcada e regulamentada do mundo, havendo vestígios de cultivo da vinha com mais de 2000 anos.

Mundialmente famosa pelo Vinho do Porto, tem registado uma notoriedade crescente nos vinhos do Douro.

Esta longa tradição de cultivo da vinha nos tradicionais socalcos, deu origem a uma paisagem única no mundo, tendo sido reconhecida como Património da Humanidade pela UNESCO - a primeira região vinícola do mundo a atingir este estatuto.

DOURO REGIÃO DEMARCADA

As castas do Douro

Touriga Nacional

Fern達o Pires

Touriga Franca

Gouveio

Tinta Barroca

Malvasia Fina

Tinta Roriz

Viosinho

ADEGA VILA REAL Gama de Vinhos

ADEGA VILA REAL Douro DOC

Grande Reserva

Vinhas dos Altos

Reserva

ADEGA VILA REAL Vinho do Porto Tawny

10 Years Old

White

DOURO Enologia Tradicional CANCELÃO Reserva Tinto

CANCELLUS Reserva Tinto

TERRAS DE ALLEU Tinto & Branco Bag-in-box 5lt

750 ml / 375 ml

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Colheita

ADE

NOVID

2013

ADEGA VILA REAL Vinhas dos Altos BRANCO 2012

Frescura cítrica, acidez vibrante e volume de boca que perdura.

Vinho ADEGA VILA REAL Vinhas dos Altos Tipo Branco Colheita 2012 Região Douro DOC Castas Rabigato, Viosinho, Fernão Pires.

Enologia Rui Madeira, Luís Cortinhas

As Vinhas dos Altos Desde sempre os vinhos de Vila Real têm fama pela sua grande frescura e elegância.

Nos ‘Altos’ em torno de Vila Real a uma altitude média de 500 mts, num dos pontos da Região Demarcada mais próximos do Oceano Atlântico, são desde há muito cultivadas vinhas com castas autóctones perfeitamente adaptadas a este micro-clima único.

De entre as uvas dos nossos associados seleccionámos aquelas que nos pareceram as ideais para fazer renascer os ‘Vinhos Famosos’ de Vila Real, combinando a moderna tecnologia da nossa Adega e a viticultura tradicional das VINHAS DOS ALTOS dos nossos sócios.

As castas que deram a alma a este vinho são as tradicionais desta zona do Douro, com prevalência para o Rabigato, vindimadas no início de Setembro de 2012.

O resultado foi este vinho de grande frescura cítrica e acidez vibrante, com um volume de boca que perdura.

Gastronomia É um excelente acompanhamento para a grande diversidade de peixes de que a costa portuguesa é tão rica. Experimente com polvo ou chocos grelhados, bacalhau, peixes gordos no forno, mariscos e frutos do mar. Também é uma combinação curiosa com Leitão ou cozinha oriental. Servir a 8-10ºC.

Vindima O ano de 2012 foi relativamente ameno e de baixa precipitação, o que atrasou as maturações em cerca de 3 semanas, dando origem a vinhos menos alcoólicos. Brancos mais elegantes, delicados e minerais. Bom equilíbrio entre aroma, álcool e acidez.

Vinificação Fermentação com a tecnologia a frio, com temperatura controlada por volta dos 14ºC, recorrendo a processos muito suaves de esmagamento e prensagem sob atmosfera inerte.

Estágio 6 meses em pequenas cubas de inox com controlo de temperatura.

Álcool 12%

pH 3,11

EAN 560 2079 05570 4

Acidez Total 6,50 g/dm3

Açúcares Totais 3,6 g/dm3

/ 620-5039498-000065-83

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ADEGA VILA REAL Grande Reserva TINTO 2009

Selecção de uvas, elegância e concentração.

“Blend” das castas clássicas do Douro, com grande potencial de envelhecimento.

Vinho ADEGA VILA REAL Grande Reserva Tipo Tinto Colheita 2009 Região Douro DOC Castas Tinta Barroca, Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional.

Enologia Rui Madeira, Luís Cortinhas Prova Aroma de grande intensidade, muito complexo.

Frutos silvestres, frutos vermelhos, esteva, “regliss”, notas florais e especiarias, aromas que denotam as castas que dão a alma a este vinho: Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinto Cão,Touriga Franca, Touriga Nacional e uma rigorosa selecção de uvas das vinhas velhas em redor da cidadela medieval de Vila Real, a cerca de 500 mt de altitude, que permitem atingir a elegância e frescura deste “blend”. O estágio prolongado em barricas de carvalho francês (75%) e carvalho americano (25%) adicionou notas de cravinho, baunilha, adicionando maior complexidade aos aromas das uvas.

Na boca podemos sentir de forma invulgarmente longa e persistente toda a concentração aromática, além de taninos que vão permitir uma grande longevidade a este vinho.

Gastronomia Sugerimos com este vinho que nos visite, e nos melhores restaurantes de Vila Real o prove a acompanhar a nossa rica gastronomia, como os assados de carne maronêsa, as Tripas aos Molhos, o fumeiro tradicional, pratos de caça ou o cabrito assado com arroz de forno em barro de Bisalhães. Servir a 15ºC.

Origem Fundamentalmente uvas provenientes das melhores vinhas de letras A e B com uma pequena percentagem de uvas de vinhas de altitude.

Vindima O ano de 2009 pautou-se por temperaturas abaixo do normal em todo o ciclo fisiológico, à excepção da segunda semana de Agosto até à vindima, as vinhas apresentavam em geral baixo vigor vegetativo, sofreram muito com as elevadas temperaturas de Agosto, mesmo assim o stress hídrico e térmico não afectou o carácter aromático das uvas. Tintos muito aromáticos e alcoólicos, cores muito boas e estáveis a prometerem grande longevidade.

Vinificação Recepção com desengace e esmagamento de imediato, condução de uvas às prensas pneumáticas em tubagem de massas com permutador de calor.

Fermentação em cubas inox de 18 toneladas de capacidade, com curtimenta a cerca de 26ºC. Macerações intensas e prolongadas e fermentação maloláctica parcial em barricas de carvalho.

Estágio Estágio durante 18 meses em barricas de carvalho francês e americano. Álcool 14%

pH 3,56

EAN 560 2079 05530 8

Acidez Total 6,21 g/dm3

Açúcar Total 1,8 g/dm3

/ 620-5039498-000069-87

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ADEGA VILA REAL Grande Reserva BRANCO 2011

Aroma concentrado, mineral.

Complexidade, volume de boca e final longo.

Um branco de inverno.

Vinho ADEGA VILA REAL Grande Reserva Tipo Branco Colheita 2011 Região Douro DOC Castas Viosinho, Fernão Pires, Malvasia Fina.

Enologia Rui Madeira, Luís Cortinhas Prova Aroma fresco e muito complexo, muito intenso, fruta muito bem casada com as notas finas de barrica e borra provenientes do longo estágio em “batonnâge”.

Na boca surpreende pela explosão de aromas e final muito longo.

Vinho produzido a partir de uma rigorosa selecção de uvas em vinhas muito velhas em altitude de sócios seleccionados.

Gastronomia Excelente com queijos de ovelha curados de Trás-os-Montes, assados de sabor vincado, alheira de caça grelhada, bacalhau com ovos. Servir a 8-10ºC.

Origem Selecção das melhores uvas de vinhas de altitude em vinhas velhas, estas vinhas são cuidadosamente acompanhadas pelo técnico de viticultura da adega durante todo o ciclo vegetativo.

Vindima A colheita de 2011 foi uma das melhores dos últimos 10 anos. Até final de Agosto tivemos um dos verões mais frescos dos últimos anos, que culminou com um Setembro e início de Outubro quente e solarengo. Isto deu origem a boas maturações. Nos últimos 3 meses até à vindima praticamente não choveu, contribuindo para uma grande concentração.

Brancos com boa estrutura, frutados e minerais. O micro-clima mais fresco de Vila Real permitiu bom equilíbrio entre aroma, álcool e acidez.

Vinificação Fermentação com a tecnologia a frio, com temperatura controlada por volta dos 16ºC, recorrendo a processos muito suaves de esmagamento e prensagem sob atmosfera inerte. Fermentações prolongadas parcialmente em madeira, com estágio sobre borra fina e "batonnâge" até à Primavera do ano seguinte.

Estágio Fermentação e estágio prolongado em madeira francesa com agitação das borras até ao engarrafamento em Junho com estágio mínimo de 3 meses em garrafa. Álcool 14%

pH 3,34

EAN 560 2079 05540 7

Acidez Total 6,08 g/dm3

Açúcar Residual 10,2 g/dm3

/ 620-5039498-000052-70

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ADEGA VILA REAL Reserva TINTO 2010

Genuíno carácter Douro.

Estagiado em madeira.

Complexo e gastronómico.

Vinho ADEGA VILA REAL Reserva Tipo Tinto Colheita 2010 Região Douro DOC Castas Tinta Barroca, Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional.

Enologia Rui Madeira, Luís Cortinhas Prova Aroma intenso de frutos vermelhos e pretos do bosque, notas especiadas e alcaçuz evidenciam a maturação das principais castas plantadas em zonas altas e frescas do Douro, como a Tinta Roriz, mais aromática e leve, a Touriga Franca mostra muita fruta e notas vegetais discretas e a elegância da Touriga Nacional. O breve estágio em barricas francesas complexa o aroma de fruta e estágio deste excelente exemplo de vinhos do Douro com perfil moderno e internacional mas muito típico. Na boca é doce e envolvente, com taninos nobres muito suaves, final longo e quente.

Gastronomia Acompanhe com pratos robustos tradicionais de Trás-os-Montes, posta de maronês, fumeiro de porco bísaro, cabrito assado no forno, tripas e outras iguarias excelsas da cozinha tradicional Portuguesa. Servir a 15ºC.

Origem Acompanhamento e selecção de vinhas de associados durante a maturação, situadas em zonas quentes e secas, de letras A, B e C, com exposição Sul/Poente e predomínio de vinhas muito velhas plantadas em socalcos.

Vindima No ano de 2010 o ciclo fisiológico decorreu normalmente até ao pintor, a partir do fim de Julho fizeram-se sentir temperaturas extremas diurnas que atrasaram as maturações em geral, levando a que as maturações fisiológicas se atrasassem cerca de 3 semanas.

Tintos de estrutura média, pouco alcoólicos e por isso mais elegantes. Tintos com cor boa e estável.

Vinificação Recepção com desengace e esmagamento de imediato, condução de uvas às prensas pneumáticas em tubagem de massas com permutador de calor.

Fermentação em cubas inox de 18 toneladas de capacidade, com curtimenta a cerca de 24ºC. Macerações mais intensa e prolongada, com temperaturas de fermentação superiores e fermentação maloláctica parcial em madeira.

Estágio Parte do lote estagia por um período de 12 meses em madeira de carvalho francês predominantemente, com uma pequena percentagem de madeira americana. Álcool 14%

pH 3,58

EAN 560 2079 05510 0

Acidez Total 5,53 g/dm3

Açúcar Residual 6,7 g/dm3

/ 620-5039498-000060-78

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ADEGA VILA REAL Reserva BRANCO 2012

Frutado, mineral e fresco.

Estagiado em madeira.

Boa estrutura e final longo.

Vinho ADEGA VILA REAL Reserva Tipo Branco Colheita 2012 Região Douro DOC Castas Viosinho, Fernão Pires, Malvasia Fina.

Enologia Rui Madeira, Luís Cortinhas Prova Aroma fresco e complexo, notas varietais das castas típicas dos planaltos Durienses em harmonia com as notas de tosta e frutos citrinos maduros típicas do contacto prolongado com as borras finas. Na boca mostra volume e frescura bem casados com final longo.

Gastronomia Vinho de carácter gastronómico, peixe assado no forno à Portuguesa, queijos de ovelha de pasta mole, carnes brancas e pratos de bacalhau. Servir a 8-10ºC.

Origem Neste vinho procuramos a concentração aromática e a acidez elevada das uvas provenientes das vinhas tradicionais muito velhas ao redor de Vila Real, a uma quota média de 450 mts, e com exposições dominantes Norte / Nascente.

Vindima No ano de 2012 foi relativamente ameno e de baixa precipitação, o que atrasou as maturações em cerca de 3 semanas, dando origem a vinhos menos alcoólicos. Brancos mais elegantes, delicados e minerais. Bom equilíbrio entre aroma, álcool e acidez.

Vinificação Fermentação com a tecnologia a frio, com temperatura controlada por volta dos 16ºC, recorrendo a processos muito suaves de esmagamento e prensagem sob atmosfera inerte.

Fermentações prolongadas parcialmente em madeira, com estágio sobre borra fina e "batonnâge" até à Primavera do ano seguinte.

Estágio Fermentação e estágio em madeira francesa e americana com agitação das borras até ao enchimento em Abril. Álcool 12,5%

pH 3,18

EAN 560 2079 05520 9

Acidez Total 6,24 g/dm3

Açúcar Residual 5,5 g/dm3

/ 620-5039498-000067-85

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ADEGA VILA REAL Colheita TINTO 2011

Tinto moderno do Douro.

Frutado, jovem e equilibrado.

Para todos os dias.

Um valor seguro...

Vinho ADEGA VILA REAL Colheita Tipo Tinto Colheita 2011 Região Douro DOC Castas Tinta Barroca, Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional.

Enologia Rui Madeira, Luís Cortinhas Prova Aromas de frutos vermelhos e especiarias revelam uma maceração suave de modo a preservar as notas típicas das castas e fazer com que o vinho esteja no seu auge após o engarrafamento.

Na boca é muito suave e doce com acidez equilibrada.

Gastronomia Cozinha Tradicional Portuguesa em geral, mediterrânica. Recomendamos os tradicionais salgados de Vila Real - covilhetes e bola de carne. Servir a 15ºC.

Origem Uvas provenientes de vinhas plantadas entre os 100 e os 550 metros, desde letra A a F, em geral vinhas tradicionais do Douro viradas a Sul/Poente com altas densidades. Selecção de uvas a diferentes altitudes, de modo a conseguirmos um bom equilíbrio entre a fracção aromática e a estrutura.

Vindima A colheita de 2011 foi uma das melhores dos últimos 10 anos. Até final de Agosto tivemos um dos verões mais frescos dos últimos anos, que culminou com um Setembro e início de Outubro quente e solarengo. Isto deu origem a boas maturações. Nos últimos 3 meses até à vindima praticamente não choveu, contribuindo para uma grande concentração.

Tintos excelentes, muito concentrados com taninos maduros de muita qualidade, cores vivas e carregadas, alcoólicos e aromáticos.

Vinificação Recepção com desengace e esmagamento de imediato, condução de uvas às prensas pneumáticas em tubagem de massas com permutador de calor.

Fermentação em cubas inox de 18 toneladas de capacidade, com curtimenta a cerca de 24ºC. Vinificação suave e a temperaturas mais baixas, com o objectivo de obter vinhos elegantes e suaves.

Estágio Estágio parcial por um período de 4 meses em madeira de carvalho americano e francês. Álcool 13%

pH 3,50

EAN 560 2079 05390 8

Acidez Total 5,2 g/dm3

Açúcar Residual 3,8 g/dm3

/ 620-5039498-000056-74

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ADEGA VILA REAL Colheita BRANCO 2012

Carácter mineral e frutado intenso. Fresco e crocante.

Para todos os dias.

Um valor seguro...

Vinho ADEGA VILA REAL Colheita Tipo Branco Colheita 2012 Região Douro DOC Castas Viosinho, Fernão Pires, Malvasia Fina.

Enologia Rui Madeira, Luís Cortinhas Prova Aroma muito fresco, notas citrinas e florais muito típicas dos vinhos brancos de altitude do Douro. Notas citrinas frescas no ataque de boca e final médio com fruta viva.

Gastronomia Excelente como aperitivo, com peixe e marisco, pizzas, pastas e cozinha oriental. Servir a 8-10ºC.

Origem Predomínio de vinhas velhas com as castas brancas tradicionais do Douro, plantadas em zonas altas e de meia encosta, a uma quota média de 450 mts, com exposições dominantes Norte / Nascente e com acidez fixa elevada.

Vindima No ano de 2012 foi relativamente ameno e de baixa precipitação, o que atrasou as maturações em cerca de 3 semanas, dando origem a vinhos menos alcoólicos. Brancos mais elegantes, delicados e minerais. Bom equilíbrio entre aroma, álcool e acidez.

Vinificação Fermentação com a tecnologia a frio, com temperatura controlada por volta dos 16ºC, recorrendo a processos muito suaves de esmagamento e prensagem sob atmosfera inerte.

Estágio Estágio de 4 meses em inox. Álcool 12%

pH 3,11

EAN 560 2079 05410 3

Acidez Total 5,7 g/dm3

Açúcares Totais 4,2 g/dm3

/ 620-5039498-000063-81

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ADEGA VILA REAL Colheita ROSÉ 2012

Rosé gourmet.

Frutos vermelhos, jovem e fresco.

Um valor seguro...

Vinho ADEGA VILA REAL Colheita Tipo Rosé Colheita 2012 Região Douro DOC Castas Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional.

Enologia Rui Madeira, Luís Cortinhas Prova Aroma a frutos vermelhos, intenso.

Na boca é suave com notas de groselha e morango com acidez equilibrada.

Gastronomia Acompanha refeições estivais ligeiras, carnes frias, queijos frescos, excelente com cozinha indiana muito especiada. Servir a 8-10ºC.

Origem Vinhas dos arredores da cidade de Vila Real, castas ancestrais tradicionais vocacionadas para vinhos rosados, de acidez marcada, muito fresca e viva, que tornaram os rosés de Vila Real mundialmente famosos.

Vindima O ano de 2012 foi relativamente ameno e de baixa precipitação, o que atrasou as maturações em cerca de 3 semanas, dando origem a vinhos menos alcoólicos, mais elegantes e com bom equilíbrio entre aroma, álcool e acidez.

Vinificação Recepção com desengace e esmagamento. Fermentação com temperatura controlada por volta dos 16ºC, recorrendo a processos muito suaves de esmagamento e prensagem sob atmosfera inerte.

Estágio Estágio de 4 meses em inox. Álcool 12,5%

pH 3,28

EAN 560 2079 05500 1

Acidez Total 6,08 g/dm3

Açúcar Residual 11,8 g/dm3

/ 620-5039498-000064-82

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Como “ler” os nossos contra-rótulos?

Marca

Código AVIN (2) Categoria Côr Castas

Ano Grau Alcoólico

Região / Denominação Capacidade da Garrafa (em ML) Mensagem sobre o vinho

Temperatura de Serviço (em ºC e ºF)

Advertências sobre o vinho Idem - em Inglês

Informação legal - «contém sulfitos» (em 14 línguas)

Idem - em Francês

Código de Barras - EAN13

Equipa de Enologia (1)

Código WINE-IS

Informação sobre Ponto Verde e Reciclagem

Informação legal: Identificação do produto e do produtor, localidade, contactos e país de produção.

QR-Code (3)

WebSite

(1)

(2)

WINE-IS code

O que é o WINE-IS? WINE-IS é uma das maiores bases de dados de vinhos, com milhares de vinhos de todo o mundo, baseado numa carta de vinhos instalada num «tablet» (iPad ou Android), líder de mercado em mais de 20 países.

Tem 5 configurações possíveis: Restaurantes, Adegas, Apreciadores de Vinhos, Distribuidores e Garrafeira.

WINE-IS code permite uma identificação única de cada garrafa, dando informação adicional, como o país de origem (primeiros 3 dígitos), o produtor e o vinho.

Porquê usar o WINE-IS Code?

WINE-IS code faz a ligação entre todo o circtuito comercial do vinho (restaurantes, garrafeiras, adegas, importadores, sommelier’s, enólogos e apreciadores de vinhos) identificando cada vinho sem qualquer dúvida. Usando o wine-is code, é possível adicionar facilmente as suas marcas no iPad à Carta de Vinhos WINE-IS num restaurante, ou simplesmente encontrar informação actualizada de alta qualidade fornecida pelo produtor no site wine-is.com.

Página de Facebook

Símbolo de advertência ao não consumo de bebidas alcoólicas por mulheres grávidas

AVIN

O que é o AVIN? O código AVIN é um número único composto por 13 dígitos, que funciona como o ISBN para os livros, mas é usado para identificar vinhos. O AVIN começou como um projecto pensado para clarificar a informação no site Adegga.com, onde os apreciadores de vinhos partilham as suas notas de prova.

A ideia é simplificar a identificação dos vinhos e permitir que os consumidores partam à descoberta dos vinhos, a partir da experiência de outras pessoas.

Porquê usar o código AVIN? Como muitos apreciadores de vinhos sabem, pode ser difícil encontrar informação sobre vinhos, directamente da garrafa ou através das inúmeras fontes disponíveis na internet, onde se encontra informação organizada de maneiras muito diferentes. O código AVIN tenta resolver este problema, atribuindo a cada vinho um código único para cada vinho.

(3)

QR-Code

O que é o QR Code?

O QR Code é um código de barras bidimensional e é usado para «linkar» um objecto do mundo real (como uma garrafa de vinho) com uma página de informação na internet.

Como pode usar o QR Code?

O QR Code pode ser lido por qualquer telefone móvel que esteja equipado com uma câmara fotográfica e o software de leitura de QR Code’s.

Para o usar, fotografe o QR Code com o seu telemóvel, e siga o link para a nossa página da internet sobre esse vinho.

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CANCELÃO Reserva TINTO 2010

Estilo clássico do Douro.

Enologia tradicional.

Vinho de guarda.

Vinho CANCELÃO Reserva Tipo Tinto Colheita 2010 Região Douro DOC Castas Tinta Barroca, Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional.

Enologia Rui Madeira, Luís Cortinhas Prova Cor vermelho profundo, aroma típico dos grandes vinhos de lote de uvas das castas nobres do Douro, muito complexo pelo seu estágio em meias pipas de carvalho Nacional. Sabor intenso e rico, pronto a beber ganhando muito com o estágio em garrafa.

Gastronomia Acompanha por excelência pratos tradicionais da cozinha Portuguesa, vitela maronesa assada no forno e perdiz estufada podem ser excelentes sugestões.

Servir a 15ºC.

Origem Acompanhamento e selecção de vinhas de associados durante a maturação, situadas em zonas quentes e secas, de letras A, B e C, com exposição Sul/Poente e predomínio de vinhas muito velhas plantadas em socalcos.

Vindima No ano de 2010 o ciclo fisiológico decorreu normalmente até ao pintor, a partir do fim de Julho fizeram-se sentir temperaturas extremas diurnas que atrasaram as maturações em geral, levando a que as maturações fisiológicas se atrasassem cerca de 3 semanas.

Tintos de estrutura média, pouco alcoólicos e por isso mais elegantes. Tintos com cor boa e estável.

Vinificação Recepção com desengace e esmagamento de imediato, condução de uvas às prensas pneumáticas em tubagem de massas com permutador de calor.

Fermentação em cubas inox de 18 toneladas de capacidade, com curtimenta a cerca de 24ºC. Macerações mais intensa e prolongada, com temperaturas de fermentação superiores e fermentação maloláctica parcial em madeira.

Estágio Parte do lote estagia por um período de 12 meses em madeira de carvalho francês predominantemente, com uma pequena percentagem de madeira americana. Álcool 14%

pH 3,6

EAN 560 2079 05140 9

Acidez Total 5,4 g/dm3

Açúcar Residual 6,0 g/dm3

/ 620-5039498-000062-80

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CANCELLUS Reserva TINTO 2010

Estilo clássico do Douro.

Enologia tradicional.

Vinho CANCELLUS Reserva Tipo Tinto Colheita 2010 Região Douro DOC Castas Tinta Barroca, Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional.

Enologia Rui Madeira, Luís Cortinhas Prova Aroma intenso, notas de frutos pretos em harmonia com notas especiadas e de baunilha resultantes do estágio em barricas de carvalho francês. Na boca é encorpado, com taninos firmes e suaves, final longo e prolongado.

Gastronomia Vinho tradicional desenhado para acompanhar toda a gastronomia transmontana em geral, cabrito no forno, posta mirandesa são excelentes maridagens. Servir a 15ºC.

Origem Acompanhamento e selecção de vinhas de associados durante a maturação, situadas em zonas quentes e secas, de letras A, B e C, com exposição Sul/Poente e predomínio de vinhas muito velhas plantadas em socalcos.

Vindima No ano de 2010 o ciclo fisiológico decorreu normalmente até ao pintor, a partir do fim de Julho fizeram-se sentir temperaturas extremas diurnas que atrasaram as maturações em geral, levando a que as maturações fisiológicas se atrasassem cerca de 3 semanas.

Tintos de estrutura média, pouco alcoólicos e por isso mais elegantes. Tintos com cor boa e estável.

Vinificação Recepção com desengace e esmagamento de imediato, condução de uvas às prensas pneumáticas em tubagem de massas com permutador de calor.

Fermentação em cubas inox de 18 toneladas de capacidade, com curtimenta a cerca de 24ºC. Macerações mais intensa e prolongada, com temperaturas de fermentação superiores e fermentação maloláctica parcial em madeira.

Estágio Parte do lote estagia por um período de 12 meses em madeira de carvalho francês predominantemente, com uma pequena percentagem de madeira americana. Álcool 13,5%

pH 3,65

EAN 560 2079 05110 2

Acidez Total 5,4 g/dm3

Açúcar Residual 5,5 g/dm3

/ 620-5039498-000051-69

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ADEGA VILA REAL Porto 10 Anos

Vinho do Porto Tawny 10 anos, selecção dos melhores lotes envelhecidos em pipas de carvalho.

Vinho ADEGA VILA REAL Porto Tipo Tawny 10 Anos Região Região Demarcada do Douro - Vinho do Porto Castas Castas tradicionais do Douro para a produção de Vinho do Porto.

Enologia Rui Madeira, Luís Cortinhas Prova Com origem em velhas reservas de vinhos generosos de colheitas excelsas, em estágio na Adega desde a sua fundação, sendo envelhecidos ao longo dos anos nas nossas caves em pipas de carvalho.

De cor âmbar aloirada, é um Vinho do Porto de excelente qualidade, elegante, vivo e intenso. O envelhecimento em madeira conferiu-lhe um aroma fino e de grande complexidade, com nuances de frutos secos, caramelo e especiarias.

Servir ligeiramente fresco, a cerca de 15ºC. Gastronomia Delicioso como aperitivo, desde que ligeiramente refrescado.

Excelente como vinho de sobremesa, especialmente a acompanhar chocolate branco, ou bolos de frutos secos ou cristalizados.

Origem Selecção de uvas de diferentes altitudes, permitindo um maior equilíbrio organoléptico, de acordo com a tradição secular dos melhores Vinhos do Porto.

Vinificação Vinificação clássica de vinhos do porto, com interrupção da fermentação pela adição de aguardente vínica.

Estágio 12 anos em pipas de carvalho. Álcool 19%

pH 3,64

EAN 560 2079 05470 7

Acidez Total 4,2 g/dm3

Açúcar Residual 109,1 g/dm3

/ 620-5039498-000034-52

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ADEGA VILA REAL Porto Tawny

Clássico Vinho do Porto Tawny velho, maturado em pipas de carvalho

Vinho ADEGA VILA REAL Porto Tipo Tawny Região Região Demarcada do Douro - Vinho do Porto Castas Castas tradicionais do Douro para a produção de Vinho do Porto.

Enologia Rui Madeira, Luís Cortinhas

Prova De cor tinta aloirada com tons de tijolo, é um Vinho do Porto de qualidade superior, elegante, resultante de um equilíbrio de fruta madura e “bouquet” do envelhecimento em pipas de carvalho, obtendo-se um vinho intenso, de aroma fino e complexo, caracterizado por nuances de frutos e figos secos, passas, compota e baunilha. Servir a 15ºC. Gastronomia A sua complexidade de aromas faz deste vinho o melhor acompanhamento para doçaria tradicional portuguesa à base de ovos e amêndoas.

Origem Selecção de uvas de diferentes altitudes, permitindo um maior equilíbrio organoléptico, de acordo com a tradição secular dos melhores Vinhos do Porto.

Vinificação Vinificação clássica de vinhos do porto, com interrupção da fermentação pela adição de aguardente vínica.

Estágio 6 anos em pipas de carvalho. Álcool 19%

pH 3,50

EAN 560 2079 05420 2

Acidez Total 3,8 g/dm3

Açúcar Residual 108 g/dm3

/ 620-5039498-000035-53

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TERRAS DE ALLEU TINTO

O vinho descomplicado.

Fácil de beber e apreciar.

Jovem, suave e frutado.

Vinho TERRAS DE ALLEU Tipo Tinto Castas «Blend» de castas tintas tradicionais da nossa região.

Enologia Rui Madeira, Luís Cortinhas Prova Vinho jovem, leve e descontraído, ideal para momentos de convívio entre amigos, ou para o dia-a-dia, acompanhando refeições mais rápidas. Este vinho também está disponível em “bag-in-box”, uma embalagem muito prática e versátil, em especial para momentos de lazer ao ar livre, como churrascos ou pic-nic's.

Gastronomia Acompanha toda a cozinha portuguesa em geral, carnes, bacalhau e pratos intensos. Servir a 15ºC.

Origem Uvas provenientes exclusivamente das vinhas dos associados da Adega, plantadas nos tradicionais socalcos ou em modernos patamares.

Vinificação Recepção com desengace e esmagamento de imediato, condução de uvas às prensas pneumáticas em tubagem de massas com permutador de calor.

Fermentação em cubas inox de 18 toneladas de capacidade, com curtimenta a cerca de 24ºC. Vinificação suave e a temperaturas mais baixas, com o objectivo de obter vinhos frutados e suaves.

Estágio Em cubas de inox. Álcool 13%

pH 3,47

EAN 560 2079 05240 6

Acidez Total 5,44 g/dm3

Açúcar Residual 5,5 g/dm3

/ 620-5039498-000040-58

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TERRAS DE ALLEU BRANCO

O vinho descomplicado.

Fácil de beber e apreciar.

Jovem, fresco e frutado.

Vinho TERRAS DE ALLEU Tipo Branco Castas «Blend» de castas tintas tradicionais da nossa região.

Enologia Rui Madeira, Luís Cortinhas Prova Vinho jovem, leve e descontraído, ideal para momentos de convívio entre amigos, ou para o dia-a-dia, acompanhando refeições mais rápidas. Este vinho também está disponível em “bag-in-box”, uma embalagem muito prática e versátil, em especial para momentos de lazer ao ar livre, como churrascos ou pic-nic's.

Gastronomia Excelente para acompanhar a refeição, carne, peixe, queijo.

Servir a 8-10ºC.

Origem Uvas provenientes exclusivamente das vinhas dos associados da Adega, plantadas nos tradicionais socalcos ou em modernos patamares.

Recepção com desengace e esmagamento. Fermentação com temperatura Vinificação controlada por volta dos 16ºC, recorrendo a processos muito suaves de esmagamento e prensagem sob atmosfera inerte.

Estágio Em cubas de inox. Álcool 12,5%

pH 3,18

EAN 560 2079 05200 0

Acidez Total 5,90 g/dm3

Açúcar Residual 18,2 g/dm3

/ 620-5039498-000039-57

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