甲青

7

月

號

（老）

Jiǎ

Ching

是生命中最後一道課題「接納自己」， 更準確地來說是接納正在衰退的自己。

關 於 老

40\50年華 承食菜單 一起翻開老人的衣櫥 一起探索老人拿手的私房菜

關於老

麼樣姿態去為這一生劃下句點呢？

也許這個問題的答案可以在陪伴他人經

歷老的過程中找到。

本次電子書的目的便是關注老人並提供

孫子輩一個更了解長輩們的機會。

以食、衣作為切入點，即是書中的﹁承

食菜單﹂和﹁40／50年華﹂兩個單 元。

在﹁食﹂方面，我們透過文字記錄下自

家阿嬤的家常料理，同時提升自身手藝

；在﹁衣﹂方面，我們與長輩們討論他

們的﹁日常穿搭﹂，鼓勵他們展現自己

讓他們在打扮上更有自信。

分別藉由採訪的方式，和長輩們建立更

多連結，關注老人的飲食與穿著習慣，

讓青年與銀髮族之間有更多的交流和互

動，從而讓老者們回望青春，而我們也

更加了解年長者的日常狀態與生活中的 智慧。

老是什麼呢？

老是無法抵抗的失去，

可能是失去活力，失去青春，失去尊嚴

，失去某些機能或是失去一段記憶。

老是完整一生的最後一站，

也是生命中最後一道課題﹁接納自己﹂

，更準確地說是接納正在衰退的自己， 並與衰退共存。

即便年老之時看似會失去許多年輕時的

風采，但能泰然自若並健康的步入老的

里程碑，便是一件無比光榮且了不起的

事，無論最終是以什麼樣的方式為這一 生畫上句點。

不過不過，

在這之前我們應該知道，

老了也可以活得很健康、老了也可以有

夢想，甚至我們可以在﹁老﹂之前，就

先規劃好自己的年老生活。 人生的路很長，

每個面向都有不同的課題等著我們去面

對，而當人生走到晚期，我們又該以什

承食 菜單 飲食之於人是維生的要素，是養分，也是力 量，更是享受的來源。「吃」的習慣造就了 一個人的生活背景、性格以及生活觀。因此 想了解一個人，便該從了解他的飲食習慣開 始。而與長輩們在各方面都相差甚遠的我們 ，透過暢聊飲食習慣與她們的生命經驗，來 拉近我們與長輩們之間的距離。讓我們更了 解長輩們的心思，並且從與長輩談話的過程 中，學習長輩們的好手藝，傳承阿嬤拿手菜 ，傳承一樣料理，也是傳承阿嬤的飲食悟道 。談的是飲食，傳遞的卻是那份不易說出口 的溫情。

｜煮菜就是煮菜的鳳快阿嬤｜ 鳳快阿嬤在屏東出生長大，最後嫁到雲林。 阿嬤形容自己的人生經歷就是：「一天過著 一天，為了家人奮鬥，過著平凡的生活。」 阿嬤說自己喜歡旅行，因為小時候生活很辛 苦，所以曾經夢想可以嫁到好人家，不必擔 心金錢地生活，做自己喜歡的事。

｜任勞任怨的施張豊阿嬤｜

施張豊阿嬤小時候，是一個小孩子讀不了什麼

有的時候鍍漆的老闆跟他們說差不多好了，但

書的年代，國小畢業後每天就是在田裡，有時

到了現場老闆才拖拖拉拉跟他們說快好了、快

候幫忙種菜、割稻，有時候養雞、抓魚。

好了，無奈的阿嬤只好在旁邊等，那時候有些

阿嬤說自己沒什麼夢想，有什麼工作就做什麼

人就在旁邊打麻將，阿嬤在等待的時間看他們

，那個年代「都嘛是一直要餵飽自己」，加上

打，看著看著也就會了。阿嬤說了好多，雖然

當時經濟起飛工作工作機會很多，所以阿嬤也

因為台語摻雜，我們聽得一知半解，但阿嬤能

做過很多不同的工作，學過裁縫、搬過磚頭、

和阿公開一間工廠，照顧好 五 個 孩 子 ， 真 的 十

做過米粉，可以說哪裡有工作就往哪裡去，薪

分 偉 大 。 如 果 真 的 要 說 ， 繼續和阿公一起攜手

水領的很少，但只要能吃得飽就好。

走過下半輩子，或許就是她人生中最大、也最

阿嬤就這樣在各種工作中徘徊，直到後來到一

圓滿的夢想。

個做門鎖的工廠做女工，在那裡遇到阿公。他 們一起做了幾年的工廠員工，後來覺得不甘心 一直在別人底下工作，所以阿公就提出要自己 開工廠，他們要一起當老闆。幸運的是，阿嬤 答應了。阿嬤的女兒說，那時候阿公每天都要 騎著他的小小的摩托車，從彰化騎到苗栗，無 論刮風下雨，只為了把他們做的鎖賣出去。因 為小小的工廠，只有阿公阿嬤和幾個員工，製 造、行銷都要自己來，真的很辛苦。接著有一 段有趣的故事，當我們問阿嬤這麼會打麻將是 跟誰學的，她跟我們說，他們的工廠剛開時， 因為技術都還不會，門把的噴漆都要拿到別的 工廠，請其他人幫他們鍍上金漆。

鳳快阿嬤的飲食之道

5

開 動囉！

一開始我們先問及鳳快阿嬤的飲食習慣是怎麼 養成的，阿嬤於是解釋道因為是鄉下人，又是 種田人家，所以飲食上只要「吃得飽、有得吃 」就好，並沒有特別的因素。因為生了孩子， 為了煮飯給孩子吃，阿嬤在年紀大概二十二、 三歲時開始學煮菜，在那之前阿嬤的生活還只 有賺錢打拼。作為家中常年的大廚，我們也問 阿嬤煮飯對她來說是怎麼樣的一件事，阿嬤爽 快地說：「『煮菜就是煮菜』，頭腦就要想要 怎麼煮、怎麼煮的好吃⋯⋯」雖然煮菜不是阿 嬤的興趣，但最後煮菜對阿嬤來說已經是如呼 吸般地融入生活。 阿嬤也補充雖然煮菜很累、有時會不想煮，但 迫於現實還是得煮，不然就沒得吃⋯⋯提到阿 嬤一生中印象深刻的料理，阿嬤一時說不出菜 的名字：「嫁給阿公的那時候沒什麼錢，有一 個很好吃的菜，叫⋯⋯（這種菜是）野生的！ 在田裡可以採到、不用買，可以炒也可以勾芡 ，很好吃又不用花錢，但是煮之前要先削皮、 揀菜，前置作業很費工。」真好奇到底是什麼 樣的菜，讓阿嬤記了快半甲子！ 鳳快阿嬤的飲食習慣較清淡，也很注重均衡飲 食，作息和三餐也都正常，就如普遍的種田人 家。如果談到養生，鳳快阿嬤都是看電視學來 的知識，所以會吃比較營養、也會挑選有機產 品，也盡量少油。阿嬤說平常買菜是自己騎機 車到菜市場或菜攤，買菜時主要是看有沒有新 鮮，很新鮮卻很貴就不會買，通常會買普通再 好一點的食材。

6

鳳快阿嬤的拿手料理！

滷豬腳佐煎全蛋 鳳快阿嬤的拿手菜是滷豬腳佐煎全蛋！阿 嬤說自己看別人煮就會了，之後再自己想 、自己煮。

備料： 豬腳 葵花油（一點點） 八角（5-6粒） 冰糖 醬油 醬油膏 米酒 蛋 鹽 炒鍋、湯鍋

7

食譜

1

2

3

4

5

先將豬腳洗乾淨

放入湯鍋中煮滾 之後豬腳放涼

油倒入炒鍋中， 豬腳煎至焦酥， 放八角5-6顆

依序放入冰糖、 醬油、米酒以及 醬油膏

6

7

8

攪拌後放入湯鍋

水煮蛋加鹽煮滾 泡冰水約十分鐘

撥完蛋殼下炒鍋 煎至金黃，後放 入湯鍋

湯鍋內放鹽少許 用 中 火 滾 45分 鐘 即完成！

8

肚子餓就煮飯的張豊阿嬤 1944年，大約日治結束前出生，從小就住在鹿

想吃米也要自己播種，收割完拿給人碾米才能

港（彰化），大多以務農為主。家裡有11個小

吃。如果要買鹽、糖、味精或是蔥頭、蒜頭就

孩，她是第8個。阿嬤的爸爸有一塊田，家裡

要到小雜貨店買，不像現在如此方便，什麼都

種稻還算是小康，才能供阿嬤讀到小學結束。

很容易取得。為了生活就要想辦法賺錢，如果

採訪的地點是在家中客廳，那裡擺了好幾張沙

家裡種稻就去幫忙農作，家裡每一個人都要工

發椅，在靠近電視的地方有兩張木頭椅子，阿

作，男生女生都要，女生不能出去工作的年代

公一張、阿嬤一張。阿公的座位前面有一盤他

是阿嬤的阿嬤的年代，古早時代是因為女生纏

的泡茶用具，阿嬤的座位旁邊則是一台電話。

小腳所以沒辦法下田工作，但施阿嬤的年代男

雖然回阿嬤家的時候阿公總是待在他們的房間

女生都可以出去工作了。有趣的是，阿嬤說因

內，但只要阿公走出來，看見阿嬤的眼神和行

為男女生都出去工作，「你（筠涵）叔叔出去

為，就不難看出他們夫妻倆的感情很好。採訪

工作回來也會幫忙帶小孩，或是把衣服拿進去

那天，提到有沒有特別喜歡吃什麼，阿嬤說她

洗衣機洗，你嬸嬸再拿出來曬，你自己的爸爸

沒有特別喜歡吃的，都是那天想吃什麼就煮什

出去工作回來，也要幫忙照顧小孩，然後媽媽

麼，但說到阿公不吃的東西她反而滔滔不絕。

就可以煮飯給你們吃。」施阿嬤說那個年代吃

我們首先問了施張豊阿嬤的飲食習慣養成，阿

飯都是配地瓜和蔭瓜（大黃瓜收成後曬乾，再

嬤於是細心地解釋：因為以前台灣的經濟還沒

用鹽巴醃，醃好後可以炒或是直接洗來吃），

有穩定，除了做生意的人家，過去也沒有市場 和超市，所以也沒有雞、鴨、魚的生意，想吃 都要自己養。

9

過去也沒有魚鬆、肉鬆可以配飯。因為媳婦家

比較少出門，所以也會透過電視節目買保健食

比較有錢，所以初一十五拜拜時才可以拜魚乾

品，因為眼睛看不清楚，也會買對眼睛好的食

或是買一塊豬肉。以前因為吃東西不講究，有

品。

得吃就好，吃飽有力氣就出去工作，施阿嬤也

我們也問了阿嬤是如何學做菜的，「就是以前

補充以前如果工作要有力氣就不能只吃菜，也

的人要怎麼煮就是就怎麼煮，我都是懶得煮，

要吃肉和比較油一點。

看別人怎麼煮我就是隨便煮一煮，以前都是煮

阿嬤習慣料理不要太鹹或太淡，否則太鹹沒辦

可以吃就好了」阿嬤回答，有時候阿嬤也會自

法吃，太淡也吃不下去，只能說阿嬤也有自己

己炸豬油煮菜比較香，以前滷豬腳也是簡單地

的要求呢！關於營養均衡，阿嬤說並沒有特別

用水燙過再下醬油滷，豬腳煎一下比較好吃，

注重，想吃什麼就買什麼回來煮，像採訪當天

或是加點蔥、蒜，但以前並沒有吃那麼講究、

阿嬤想要吃高麗菜，晚上想要吃炒敏豆、四季

豐盛，吃肉就是切一切、用水燙過，「要吃大

豆。阿嬤現在也不用沙拉油改用橄欖油，阿嬤

塊就切大塊，要吃小塊就切小塊啊！」阿嬤台

的養生法就是不要太油、太鹹、太淡，雖然有

式地回答。我們問阿嬤有沒有喜歡煮飯？阿嬤

些人會不吃豬皮，但施阿嬤說自己比較節儉所

直接又幽默地回答：「肚子餓就煮飯。」阿嬤

以一樣吃下去！如果要吃沙拉，阿嬤就會去菜

直率地說自己會一直煮到老、煮到死，因為如

市場買很多樣菜。阿嬤因為骨頭容易痠，加上

果自己不煮，家裡沒有人可以煮，兒子、媳婦 都在外地，所以阿公和自己都會沒得吃。 阿嬤 過年煮飯也會教女兒怎麼煮，像是滷肉放在電 鍋就會軟了。

10

大 家 都 稱 羨 阿 嬤 的 高 麗 菜 飯 很 好 吃！

香菇拌肉絲高麗菜飯

阿嬤平常買菜會去附近的市場，哪一攤水 果或蔬菜看起來比較漂亮，價格又便宜的 就會買，因為水果和菜看起來不好看也不 好吃，所以水果會看顏色比較好看的買。 阿嬤說自己也會和老闆說：「怎麼賣那麼 貴？」（果然就是要說上一兩句）但也不 會去殺價，因為老闆也是這種價錢才能賣 。家裡的蛋阿嬤是直接去養雞人家現生的 雞蛋，也是挑漂亮又新鮮的。阿嬤去買菜 會自己騎腳踏車或是摩托車，以前因為阿 公在做門鎖匠，所以阿嬤都要自己去，加 上以前吃飯的人很多一次要買很多菜，騎 車也就要很小心。

11

食譜

1

2

3

蔥爆香、加香菇

將肉絲、高麗菜炒熟 加油跟醬油 後加香菇水

備料： 前一天準備： 乾香菇泡軟（放保鮮盒裡加少量水，後 放在冰箱，隔天香菇就會變軟，方便之

4

炒熟之後， 把多餘湯汁 加進生米拿去蒸

後切片） 米 高麗菜、香菇切絲 蔥切段 肉絲 一碗香菇水 醬油、油各四匙大湯匙 鹽巴、柴魚味素適量

蒸熟後 把料加進飯中拌勻 即完成！

也可以將米飯更換為米粉製作高麗菜炒米粉！

12

宜芳大部分都是外食居多，買食材也只買水果，通常食材

的步驟會先看外觀、再查看價格和來源地。

筠涵很少自己買但有買過，主要是想吃什麼就買什麼，主

要會看是否新鮮或有沒有發霉，之後再查看價錢。

宜芳看見還沒煮過的豬腳是粉嫩的顏色嚇了一跳。可以了

解現在青年很少有去傳統菜市場選購食材的習慣。

筠涵覺得自己阿嬤家的雞下的雞蛋，跟平常去便利商店或

賣場買的蛋很不一樣！感覺蛋黃很扎實。

阿嬤家沒有雞

(

，是阿嬤去雞舍買的

筠涵起初聽到高麗菜飯的時候滿懷期待，以為會甜甜鹹鹹

的然後脆脆的很清爽，然而實際上煮出來的菜飯是有些濕

濕爛爛的，雖然與自己想像有些出入。

但實際嘗起來並不影響美味的口感。筠涵覺得一道樸實的

料理，都是很簡單也很好取得的食材，而且製作過程也十 分很簡單。

吃起來沒有比較特別的感受，但滿喜歡這種普普通通的料 理，一直想一口接著一口地吃下去。

孫子的內心話

13

(

宜芳、筠涵自身飲食習慣皆受到父母親或阿公、阿嬤的影 響。

宜芳覺得跟自己的飲食習慣與阿公、阿嬤沒有太大差別。

然而筠涵因口味較淡所以不習慣老人家的偏鹹偏油。筠涵

是因為高中起在校住宿的影響，必須吃外食，校園飲食往

往都比家裡味道重，吃久了後來就稍微比較習慣外食的口 味。

宜芳、筠涵對養生的概念都不是很了解，但對油膩、油炸 的都會盡量避免。

宜芳認為是吃食物的原型，不添加太多調味料。一部分會

在意飲食均衡，每天都必須攝取一定的蔬果量，但除了蔬

果，其他部分像奶類、堅果類宜芳就沒有那麼在意。

筠涵對養生的東西如：補品、人參、枸杞之類的比較感冒

，總會覺得有異味，如果要吃紅棗︵補血︶或一些養生品

的話筠涵都會有點排斥。她不太會留意養生或營養均衡，

認為通常的正餐如：早、中、晚餐都會攝取到 。

宜芳、筠涵學料理的過程都是跟母親學，主要是幫忙拿東

西、洗菜、切菜等一系列簡單的工作。

宜芳有摔破醬油瓶的經驗，之後拿玻璃瓶都會很小心謹慎 。

筠涵時常發生把東西煮焦等一系列糗事，即便情況已有所

改善，但直到現在家人仍然不相信她的煮飯技巧。

14

40|50 年 華 用於蔽體、禦寒的衣著同時也象徵一個人的 身分，對衣著的選擇、重視皆代表著你是如 何看待自己以及決定他人將是如何看待你的 ，就像有人說，服裝是人類的第二皮膚一樣 。除此之外，每一種服裝樣式所象徵的都是 一個時代，而我們將藉由了解阿公阿嬤的穿 搭習慣，來了解那個與我們相差不遠卻仍有 些許陌生的年代。一個衣櫃究竟藏著多少故 事呢？我們透過一件件柔軟的衣物，來連接 起自己與阿公阿嬤們的心，或許在跨越彼此 時光的同時，也能從對方身上看到一點點自 己的影子呢！

｜用雙手縫出青春的戴陳寶貴阿嬤｜ 寶貴阿嬤自小學畢業，就沒有再繼續讀書， 因為家中經濟不允許，像當時大多的女性一 樣開始去學做裁縫，十五歲就開始補貼家用 。我們問及阿嬤年少時是否也有在心中蠢蠢

15

｜一起探索阿公阿嬤的衣櫃！｜

欲動的夢想或目標，結果卻如我們所預想的

出現的是吳郭魚，很驚訝阿公竟然也有釣過海

，阿嬤用一種不容置疑、篤定的口吻說著：

水魚。於是我們也問黃秀阿公年輕時有沒有想

「⋯⋯都沒有錢，都沒有夢想呀，那時候還沒

實現的夢想，原來阿公真的十分喜歡釣魚，曾

有夢想呀，那時候有什麼夢想？」小時候只有

經有想過要開一間專業的釣魚館，結交釣魚的

為了生活做工、打工罷了。阿嬤也說普遍地在

朋友，但現在黃秀阿公和朋友都是去認識養殖

那個年代、年紀的人除了家裡很有錢，都沒有

戶釣免錢的魚，只不過阿公說那裡蚊子很多。

夢想。於是我們改問在現在經濟穩定的狀態下 ，阿嬤有沒有夢想？寶貴阿嬤不假思索地說： 「只要我的兒子女兒們平平安安、工作順利， 孫子、孫女都是認真學習、讀書，這樣就好了 ，不要變壞就好了⋯⋯」。

｜釣魚老將黃秀阿公｜ 黃秀阿公出生在民國三十一年的臺南，曾經搬 往台中和遷回台南，現定居在南投，但黃秀阿 公說住最久的還是故鄉台南。阿公在年僅七歲 時就喜歡上釣魚，因為家靠海，時常到海邊的 礁石上釣海水魚，以前因為沒有錢，甚至只利 用竹竿綁線就有辦法捕釣。據純玉說因為阿公 現在多是釣淡水魚，所以現在家中餐桌上最常

喜歡裙子的少女阿嬤 自己的孫子、孫女的穿搭有什麼想法，阿嬤笑 笑地說：「不錯呀！」但補了一句：「就是不 要穿得太短就好。」 阿嬤說自己最多的服裝顏色是綠色（什麼綠呢 ？）也喜歡紫色、粉色、綠色，阿嬤也說年輕 的時候比較少穿無彩的黑色，因為覺得黑色衣 服穿起來比較不吉利，只有偶爾才會搭配黑色 褲子。 在採訪前，我還特別和阿嬤說了：「要儘量說

寶貴阿嬤自己喜歡的衣服有很多套，其中一件

多一點哦！」，不過阿嬤還是回覆給我上次作

是女兒買的大衣，阿嬤說這件穿起來很好看，

業採訪時一樣的答案：「我就說個大概，你們

看起來特別大方、高尚。阿嬤也說自己買衣服

再幫我寫多一點就好了啊！」，不過真正開始

的話都是隨便買，大多是從路邊攤挑，價錢大

訪問後，看到阿嬤儘量回答多一點答案的樣子

概兩至三百塊，比較好或是有品牌的衣服則是

而感到感動。

女兒、媳婦在百貨公司買給自己。阿嬤說自己

一開始我們先請阿嬤說說自己年輕時的穿搭，

比較注重穿起來舒服、好看，也沒有看品牌，

阿嬤先遲疑了一下後來阿嬤說年輕時如果在家

所以兩三百塊也夠了。阿嬤也說自己有時也會

都是穿裙子，如果要工作則是穿長褲，上衣也

和朋友一起去逛街買衣服，和年輕的我們也並

是以輕便為主，自己因為年輕時整天工作，也

無差別呢！和朋友逛街果然是不分年齡！

沒有時間特別打扮，因為是為了方便和看起來

如果真的問阿嬤打扮自己是不是一個興趣或是

整齊就好。阿嬤說自己穿過長裙、兩片裙，後

喜歡做的事，阿嬤（連忙說）自己是不會特別

來也有穿短裙，於是我們好奇地追問阿嬤是不

打扮，興趣就是有時候拿出來穿，穿去喝喜酒

是喜歡穿裙子？阿嬤（很快樂）地說：「嘿！

、請客或旅遊，就是拿出來穿穿看好不好看而

年輕的時候喜歡穿裙子。」我們也問阿嬤覺得

已。

現在的青年和當時年代是否有不一樣的穿搭，

在訪談中，阿嬤也談起對這次採訪的想法：「

阿嬤快速地回答：「不一樣！」阿嬤解釋道，

⋯⋯我只想起說以前年輕時候的生活怎麼樣、

當時的裙子和褲子都穿比較長，至少都到膝蓋

又有穿什麼打扮，就想起（在）以前的（自己

下面，但現在年輕人都穿短短的，都穿到膝蓋

）是這樣子⋯⋯」聽到因為我們的採訪而讓寶

上面；當時男生的穿搭也是輕便就好，沒有像

貴阿嬤又憶起當年青春時候的自己，令我們感

現在年輕人穿得很時髦。我們於是問那阿嬤對

到十分欣慰。

21

配戴絲巾增加搭配性

兒子的婚宴穿搭

年輕時的套裝穿搭

22

阿嬤為阿公打造的愛心衣櫥

「沒有啦！我會不好意思，衣服都是你阿嬤幫 我買的。」阿公如此回答自己年輕時的打扮， 原來阿公的衣服都是阿嬤在菜市場挑的，自己 不會去買，阿嬤也因為知道阿公怕冷，衣服也 很貼心地都買比較厚的衣服和很多外套，阿公 也補充說：「他（阿嬤）知道我喜歡穿什麼啦 ！」看來兩老真的有很好的默契呢！阿公解釋 自己的衣服一件大概三四百塊，外套則是大概 八百到一千多，並不算太貴。阿公也很sense 地說現在流行復古風，女生燙捲髮、男生梳油 頭繫皮帶，穿花襯衫之類的，和自己年輕時很 類似。 雖然黃秀阿公服裝是以方便為主，但阿公的衣 服其實也很多。最近天氣漸熱，阿公也說想把 短袖都拿出來穿一遍，雖然釣魚時怕有蚊子所 以都穿長袖，但衣服太久沒穿也擔心會發霉。 阿公的衣服材質都是以穿起來的舒適性選擇， 阿嬤也對實用性比較關注，但阿公因為個性比 較樸實，有些圖樣較花的衣服阿公比較不穿。 但還是能從阿公的衣服中，發現阿公、阿嬤一 起共創的美好回憶。

21

阿公夏天的時尚配件

阿公的復古風穿搭

22

到阿嬤以前的衣服而感到很新奇、有趣，云熏也藉由訪談

了解更多阿嬤對於現代與以前穿搭的看法。純玉之前一直

都以為阿公的衣服是自己挑選的，萬萬沒想到居然全部都 是阿嬤的喜好。

不得不感嘆阿嬤真的是很有品味，阿嬤挑的衣服也都是純

玉喜愛的，材質也是盡量以舒適的方向在挑選，可以看的

出來自己的阿嬤很關注衣服的實用性。

讓純玉比較可惜的是阿公有很多件很漂亮、新營的衣服，

但阿公都覺得那些太花俏了，都只穿過一次而已。

雖說每件衣服對阿公來說沒有什麼特別的記憶，但純玉認

為那些也代表了阿公和阿嬤一起攜手共度的美好回憶。

孫子的內心話

21

云熏穿搭風格偏向韓系風，如果有喜歡的單品樣式也會嘗

試。平常都會在網路或是台北市東區、中山區等年輕人較

多的購物地點，跟阿嬤比較不同的是比較頃向挑一件比較 貴但自己喜愛的衣服。

云熏阿嬤每次在出席重要場合前都會詢問云熏自己這樣的

穿搭是否適合自己，使云熏覺得阿嬤和自己一樣是很注重

在外穿搭的人，云熏也很喜歡阿嬤會大膽地嘗試很多自己

不敢嘗試的色彩，而且阿嬤也很靈活運用絲巾搭配，增加 穿搭的豐富性。

最讓云熏印象深刻的就是阿嬤居然有現在正流行的皮衣，

使云熏萬萬沒想到阿嬤的衣櫃裡也有和自己相同元素的衣 服。

云熏阿嬤的衣服多偏向暖色系，有紅、紫紅和粉色系，而

云熏的衣櫃則是每個顏色都有一點，但黑白較多；阿嬤的

購買習慣上和云熏太一樣，阿嬤會選擇便宜但同時也具備

質量的衣服，而云熏在購買衣服時就會在意衣服的造形及

品質，優先考慮衣服是否適合自己以及現代流行趨勢，才 再考慮價格。

云熏意外發現阿嬤的衣櫥裡有很多之前從未見過的衣服，

大多是阿嬤年輕時所穿的套裝型服飾，云熏想起以前看到

別人分享自己的阿公、阿嬤早期的衣服時，都能拿來重新

搭配變成現在流行的古著穿搭，覺得令人羨慕，第一次看

22

阿公阿嬤知多少？

有16.7%的人與外公外婆同住 有22.2%的人與爺爺奶奶同住 有61.1%的人與阿公阿嬤不同住

平均一個月拜訪阿公阿嬤...?

3~5次

0~2次

27.3%

72.7%

平均一週和阿公阿嬤聊天次數...?

0~2次

0~2次 3~5次 6~9次 5.6%

5.6%

83.3%

5.6%

你對阿公阿嬤的了解程度?

會想和阿公阿嬤有更多交流？ 33.3%

27.8%

11.1%

不太了解

23

16.7%

11.1%

5.6% 5.6%

22.2%

5.6%

11.1%

非常了解

11.1%

不太想要

5.6%

11.1%

16.7%

非常想要

你知道阿公阿嬤最喜歡的料理嗎？

你知道阿公阿嬤現在的願望嗎？ 知道 38.9%

知道 27.8%

不知道 72.2%

不知道 61.1%

阿公阿嬤的生平你了解多少?

是什麼料理呢？ 燒酒雞、魚料理 白木耳湯、喝茶吃蛋糕

16.7%

麥當勞薯條、冰淇淋 瓜仔肉

不太了解

你知道這道料理怎麼煮嗎？

知道 20% 不太熟 60%

16.7% 5.6% 5.6%

11.1%

16.7% 5.6%

11.1%

非常了 解

你知道阿公阿嬤最常穿、最喜歡的 不知道 20%

不知道 20%

11.1% 11.1%

知道 20%

衣服嗎？

可以 50%

24

我們與老人之間...

在採訪阿公阿嬤之前，我們對於阿

重疊了，其實我們與長輩們的距離

公阿嬤的飲食和穿著都有一些自己

並沒有很遙遠，我們缺少的只是將

的想像，我們總覺得阿公阿嬤老了

兩個不同的時代送到同一個頻率上

，許多觀念都只停留在過去，並不

的契機，而這個契機無非就是生活

會太在意現在市面上所提倡的養生

中平平無奇的那些小事，是生活的

之道。但真正與長輩們暢聊過後才

瑣碎拼湊出世間一切情感，所以「

發現，不懂養生的其實是總是外食

食、衣」，恰好是讓我們與長輩互

的我們。筠涵阿嬤會看電視學習養

相穿梭在彼此年代的時光之門。

生知識，知道其實養生不在於油多

從阿公阿嬤們的碎碎念中，聽著他

油少，而是要吃好的油，用好的鹽

們訴說過往與現在，有一些是辛苦

；宜芳阿嬤也告訴我們，養生就是

，有一些是夢想，有一些是年輕時

要買有機的吃、飲食均衡、作息規

的浪漫，而有好多好多是對子子孫

律，便是最好的養生之道。看來最

孫們的祝福。阿公阿嬤們總是在不

不健康的還是我們，不僅外食且長

經意間說出了許多智慧，他們說著

期熬夜，所以我們若能照顧好自己

說著就老了，採訪的目的是什麼，

就是安了長輩們最大的心。

無非就是傳遞愛、實踐愛。我們腳

在阿公阿嬤與我們分享他們的穿著

下踩的每一寸土，都是前人辛苦鋪

時，也意外發現，阿公阿嬤與我們

的路，我們蓄滿上一輩的力量，繼

衣櫃裡的有些衣服款式竟然意外的

續為下一輩鋪路。是愛，也是命。

26