www.belive.com.mx 1
2
www.belive.com.mx
www.belive.com.mx 3
gRan final nacional del meRcedes tRoPHY 2014 La gran final nacional del prestigiado torneo Mercedes Trophy 2014 fue llevado a cabo en el club de golf Playacar de Playa del Carmen, en Quintana Roo. Este año, el torneo de golf constó de 9 etapas realizadas en diferentes ciudades de la República Mexicana.Por la noche, durante la cena se anunciaron a los ganadores Siria Paola Carranza Alegría, Aldo Guzmán Rosete y Hugo Enrique Kiese Wisnet, quienes jugarán en Stuttgart, Alemania en la final internacional. Al finalizar la premiación, todos los participantes disfrutaron de un agradable convivio donde recibieron grandes obsequios de los patrocinadores. Gracias a la aceptación de miles de jugadores, el Mercedes Trophy se ha convertido en uno de los eventos deportivos más destacados en nuestro país. Por esto Mercedes-Benz continúa ofreciendo como ya es costumbre eventos de talla mundial. Fotos: Cortesía
La sonorense Siria Carranza, fue una de las ganadoras del torneo y del pase a la gran final a jugarse en Stuttgart, Alemania.
4
www.belive.com.mx
Eduardo Reyes.
Alejandro de la Torre y Hugo Kiese.
Nobuyuki Kamata.
Javier RodrĂguez.
Santiago SĂĄnchez.
www.belive.com.mx 5
Liz Melo.
Pedro Servando.
Hugo Oliveros.
Hugo E.Kiese y Alejandro de la Torre.
6
www.belive.com.mx
Filiwish y Aldo Guzmรกn.
www.belive.com.mx 7
sePt
· 2014
diRecciÓn geneRal Jorge Gándara Quirós
PResidente del conseJo editoRial Y Relaciones PÚBlicas Norah Córdova Tapia diRecciÓn oPeRativa Ana Rosa Meza Noriega
pág.
08
asistente oPeRativa Diana Ortíz Verdugo diRecciÓn de aRte Karina Trejo Belducea editoRa de moda Y BelleZa Lucía González Córdova PÁgina WeB José Pablo Vélez
altruismo y emotividad 02 12
Gran final nacional del Mercedes Trophy 2014 Festejo compartido de Liliana, Pamela y Roberta
20 22 28 30 42 52 60 66
Disfrutan desayuno orgánico Ana Isabel recibe el bautismo Shower para Alejandra Briseño Festejo de cumpleaños para Ricardo Unen su festejo Isabela Tapia y Rachel González Clorofila Inauguración de la agencia Nissan Hermosillo “Granauto” Le Mat Restaurante
LAGO MC DONALD
pág. 44
asesoRÍa legal Roberto Vélez y Asociados colaBoRadoRes Rafael Nieves Lliteras Chef Bebo Bernal Marisol Canales Lizeth Sánchez y León Ma. José Alonso Penagos
Ángel García Jorge Ríos Loussie Velázquez Jorge de Ovando Mariana Valdez fotogRafÍa Violaine Allirand
en PoRtada: Yordi Rosado y Rebeca Rodríguez. fotogRafÍa: Cortesía
oficinas Paseo del Prado #29 entre Sahuaripa y Paseo Valle Grande Col. Valle Grande Hermosillo, Son. C.P. 83220 Tel. (662) 2 18 35 20 Revista Belive
JOYAS SUSPENDIDAS 8
www.belive.com.mx
pág. 56
Es una publicación mensual, editada por Gancor Servicios Corporativos S.A. de C.V. en Hermosillo, Sonora. Número de registro de Título de Reserva de Derechos (Indautor) 04-2011-021709303500-01. El Registro de la Marca y del Signo Distintivo se encuentran en trámite ante el Instituto Mexicano de la Propiedad Intelectual (IMPI). Las opiniones contenidas en los artículos son responsabilidad de sus autores y no necesariamente indican una postura de la Revista; de igual forma, la información publicitaria es responsabilidad de los anunciantes.
www.belive.com.mx 9
México
Oscar Román, Rebecca de Alba, Martha Debayle y Ana Paula Castillo.
altRUismo Y emotividad “Estoy muy contenta de haber realizado esta alianza con Vilebrequin, y más de ver cuanta gente está dispuesta a ayudar. Como sociedad tenemos el compromiso de cuidarnos y difundir el mensaje de la prevención oportuna mediante la autoexploración, que sin lugar a dudas, puede salvar vidas”, expresó Rebecca de Alba, presidenta y fundadora de la Fundación que lleva su nombre. Organizada por la Fundación Rebecca de Alba AC, y la reconocida marca internacional de trajes de baño y ropa, Vilebrequin, esta subasta se realiza con el fin de reunir fondos para apoyar la gran labor que viene realizando la fundación desde ya hace algunos años, en cuanto al grave problema de cáncer testicular. Rebecca de Alba.
Personalidades de distintos ámbitos diseñaron un traje de baño Vilebrequin, basándose en una historia personal, que de alguna forma, resultara inspiradora para contribuir también al espíritu de las personas que sufren de esta enfermedad, también se incluyó un traje Vilebrequin de edición limitada, confeccionado con hilos de oro de 24 Kilates. Fotos: Cortesía
Ricardo y Laura Carretero.
10 www.belive.com.mx
María Elena Barroeta, Michelle Berdichevsky, Berardo Noval y Violeta Berdichevsky.
México
Los invitados participaron con entusiasmo y compromiso en la subasta.
Ana Paula Castillo, Ana Paula Lomelí y Brenda Madero.
Paola Rodríguez y Jerónimo García.
El nuevo restaurante Cavallino, ubicado en Reforma Lomas, resultó el marco ideal para realizar esta subasta.
www.belive.com.mx 11
México
Enrique Morán y Fernanda Guzmán.
Barbie Jedid y Rebeca Rodríguez.
Yordi Rosado.
12 www.belive.com.mx
Daniel Espinosa y Regina Castillo.
www.belive.com.mx 13
San Diego
Liliana Olea de Bon, Pamela Galvez de Longoria y Roberta Lobeira.
Catalina de León y Roberta Lobeira.
Liliana Olea de Bon, Gabriela Ferrara y Pamela Galvez de Longoria.
festeJo comPaRtido de liliana, Pamela Y RoBeRta Las amigas se juntaron para festejar el cumpleaños de Liliana Olea de Bon, Pamela Galvez de Longoria y Roberta Lobeira en la residencia Longoria en San Diego, California, donde ellas se lucieron como organizadoras y anfitrionas para disfrutar junto a sus amigas del exquisito sushi que se ofreció a las invitadas, así como el gran ambiente que puso el DJ durante la toda la noche. Fotos: Cortesía
14 www.belive.com.mx
San Diego
Rebeca Brambila, Mara Garza, Lorena Urrea, Naye Serrano, Catalina de León y Roberta Lobeira.
Catalina de León de Rodríguez, Roberta Lobeira, Indira Aldana y Martha Echeverría.
Nena Jordan de Rodríguez y Ariana Limón.
Mariela Hernández, Viviana Sánchez, Naomi Gallego, Franchesca González y Gabriela Flores.
www.belive.com.mx 15
San Diego
Roberta Lobeira, Catalina de León, Pamela Galvez, Nena Jordan, Claudia Carrilo y Janelly Favela.
El DJ se encargó que las invitadas disfrutaran de una gran fiesta.
Liliana Olea, Patricia Sánchez, Pamela Galvez, Margarita Morfín, Debbie Gold Solloa, Alejandra Cheika, Nena Jordan, Tammy Mizrachi, Pilar Delgado, Debbie Saul, Viviana Díaz, Gabriela Ferrara, Mara Garza, Ariana Limón y Miri Ovadía.
16 www.belive.com.mx
www.belive.com.mx 17
ella Belleza
4
5
1
2
3
1. ESTÉE LAUDER, ENLIGHTEN EVEN EFFECT SKINTONE CORRECTOR SPF 30 Esta EE Creme transformativa protege y ayuda a emparejar el tono de piel para obtener una apariencia más uniforme y con una luminosidad natural. La formula contiene baicalin, extracto natural de una planta conocida por su poder excepcional para calmar la piel y pigmentos correctores de color que crean un tono más uniforme.
18 www.belive.com.mx
2. NARS, DUAL-INTENSITY EYESHADOW Una sombra de ojos que cuenta con una textura vérsatil que se transforma para cada aplicación, ya sea en húmedo o en seco. 3. LANCÔME, ÉNERGIE DE VIE NUIT Máscara de noche ultra nutritiva que le da a la piel un aspecto radiante y saludable.
4. MARC JACOBS, DAISY DREAM Este perfume está inspirado por el espíritu sin límites de las margaritas y el cielo azul, Daisy Dream refleja una mezcla irresistible entre los intrincados detalles, la elegancia y la feminidad de su botella. 5. DOLCE & GABBANA, THE BASE LACQUER PROTECTIVE NAIL COAT Una capa transparente y protectora que nutre las uñas mientras crea un lienzo suave.
4
5
él
Belleza
3
2
1
1. LACOSTE, L!VE Una fragancia fresca pero profunda con una ventaja inesperada creada durante una generación que vive en movimiento. 2. LOEWE, ESENCIA LOEWE Es la fragancia icono de la casa por su calidad y nobleza. Esencia Loewe satisface las exigencias del hombre actual, activo, cosmopolita, con carácter, que elige su fragancia como reflejo de su personalidad.
3. SUPERGOOP!, ANTIOXIDANT-INFUSED SUNSCREEN MIST WITH VITAMIN C Protector solar saludable en aerosol, con amplio espectro de protección UVA / UVB, formulado para hidratar la piel mientras le brinda un aspecto más radiante.
5. VIKTOR & ROLF, SPICEBOMB DEODORANT STICK Ofrece la promesa de un concentrado con una personalidad explosiva. Deliberadamente poderosa, exageradamente sensual, decididamente audaz.
4. ACQUA DI PARMA, COLONIA LEATHER Una creación original que nace de la pareja poco convencional de notas cítricas frescas y la caricia rica y sensual de cuero aromático. Recuerda el lujo y las tradiciones de cuero y accesorios hechos a mano artística. www.belive.com.mx 19
El arte de las extensiones de cabello natural A menudo cumplir el sueño de tener un cabello perfecto es muy difícil. Diferentes factores como el medioambiente, estrés, tratamientos químicos y otras cosas perjudican tu cabello y pueden afectar su estado. Con muchos cuidados y paciencia el cabello crece solamente un centímetro por mes, pero debido a estos problemas, el cabello tiene que ser cortado cada vez más. Tener una cabellera larga y sana se puede lograr de una manera rápida y cómoda con una extensión de cabello natural de Lourdes Rochín Salón. Ésta es prácticamente imposible de diferenciar del cabello propio natural y da la posibilidad, en unas pocas horas, de tener el largo para lograr cualquier estilo deseado. Déjate sorprender y descubre las ilimitadas posibilidades de estilos, utilizando las mejores extensiones de cabello natural. Todo es posible si se usa cabello natural de la mejor calidad y con el sistema profesional de aplicación de Lourdes Rochín Salón y Extensiones. Con las estructuras de cabello de Lourdes Rochín tienes la posibilidad de realizarte cualquier tipo de peinado, no importa si es liso u ondulado.
Straight
Curly
Natural Wavy Al tratarse de un producto totalmente natural, este cabello siempre tiene largos intermedios naturales y la intensidad de las ondulaciones puede variar. También los diferentes colores pueden desviarse de los colores estándar.
Antes
NW
NM
NC
Natural Wavy Natural Medium Wavy Natural Curly Cabellos Extra-lisos El cabello Extra Straight es un cabello seleccionado a mano, se separa el cabello especialmente liso evitando en gran medida la posible ondulación natural. Este cabello se puede alisar totalmente y de forma rápida con un secador o un cepillo redondo. Tras este proceso mantendrá esa estructura lisa durante mucho tiempo. El Afro Straight de Lourdes Rochín es un cabello con pequeñas ondulaciones particulares como el cabello con ondulación natural que luego es alisado, por ejemplo el cabello africano. Estos dos tipos de cabellos están disponibles en todos los colores y larguras.
Lourdes Rochín Salón Extensiones y Salón de Belleza Morelos Siete 26, entre Sta. Cecilia y Cucurpe. Tel. (662) 210-9460 Cel. (662) 138-0104 Hermosillo, Sonora. 20 www.belive.com.mx
Antes
Después
Acude hoy con los verdaderos expertos en extensiones de Lourdes Rochín y consigue esa cabellera larga que tanto has deseado.
Servicios Ondulados permanentes Se trata de un cabello normal, liso y sin tratar que tome una ligera ondulación natural cuando se moja. El cabello puede estilizarse según lo que se quiera conseguir. De manera alternativa están a su disposición cabellos tratados en las diferentes ondulaciones posibles.
Después
Corte Tintes Secado Peinado Maquillaje
Antes
Después
Extensiones de cabello 100% humano Tratamientos para cabello
Antes
Después
www.belive.com.mx 21
Sociales
Gisela Arriaga, Laura Lorena Robles, Tere Páez y Rocio Rodríguez.
Tere Páez acompañada de su esposo Juan Pablo Piñeda.
Karen Valencia, Brenda García, Alejandra Ortega, Diana Ortíz, Lorena Salido, Ana Meza, Gaby Contreras y Angélica Sugich con Ere Perez.
disfRUtan desaYUno oRgÁnico Para fomentar un nuevo estilo de vida saludable, BNATURAL organizó un brunch en el salón de convenciones del Hotel Royal Palace, donde cerca de 150 invitadas acudieron a una plática muy interesante con el tema “Vida Sana” impartido por la creadora de los cosméticos naturales y orgánicos Ere Perez y quien ha logrado imprimir su filosofía de la mejor manera en estos productos veganos naturales de gran calidad. Ere Perez radica en Australia, país en donde la mexicana dió inicio a su línea de productos, la cual al día de hoy se ha extendido por todo el mundo. Vivián Bellot, Katiana Salinas e Hiram Martínez.
Diana Arechederra, Karla Padilla, Ellein Solorzano y Norma Osuna. 22 www.belive.com.mx
Fotos: Be Live
Gladys León.
www.belive.com.mx 23
Sociales
ana isaBel ReciBe el BaUtismo En la Parroquia de la Resurección fue bautizada la linda Ana Isabel Caire Woller, hija de Heidi Woller de Caire y Eugenio Caire Contreras, quienes invitaron como padrinos de su hija a Jazmín Carvajal, André Caire, Rodolfo y Elsa Woller, Oliver García, Elsie Woller de García y Rodolfo Woller. Fotos: Cortesía
Ana Isabel con sus papás Eugenio Caire Contreras y Heidi Woller de Caire y su hermanita María Belem.
La linda Ana Isabel Caire Woller.
La recién bautizada en brazos de su papá Eugenio Caire.
Cacha Contreras, Jazmín Carvajal, Eugenio Caire, Heidi Woller de Caire, María Belem Caire, Elsie Woller de García, Elsa de Woller, André Caire, Rodolfo Woller, Oliver García y Rodolfo Woller con la pequeña Ana Isabel.
24 www.belive.com.mx
www.belive.com.mx 25
Blumarine 26 www.belive.com.mx
Ferragamo www.belive.com.mx 27
Tendencias
ALEXANDER MCQUEEN - Disponible en SAKS Fifth Avenue México
AYALA BAR - Disponible en SAKS Fifth Avenue México 3.1 PHILLIP LIM - Disponible en SAKS Fifth Avenue México
ella MOSCHINO - Disponible en SAKS Fifth Avenue México
Elie Saab - Disponible en SAKS Fifth Avenue México
28 www.belive.com.mx
Tendencias
BOSS Orange
él
Marni
Nautica
PRADA - Disponible en SAKS Fifth Avenue México
GIVENCHY - Disponible en SAKS Fifth Avenue México www.belive.com.mx 29
Sociales
Alejandra con su mamá Patricia Zamorano de Briseño y su suegra Czarina Dabdoub de Saquelares.
Alejandra Briseño Zamorano.
sHoWeR PaRa aleJandRa BRiseÑo Una gran despedida de soltera recibió Alejandra Briseño Zamorano, con motivo de su enlace con Francisco Saquelares Dabdoub el próximo 25 de Octubre, donde se lucieron como excelentes anfitrionas Yolanda Tapia de Fernández, Karmen Fernández de Cadena y Ana Fernández, quienes recibieron a las invitadas que se dieron cita para disfrutar de una agradable tarde. Raquel de Woolfolk, Soco de Ciscomani, Patty de Ortiz, Patricia de Cadena, Juanis de Fernández de Castro y Karmen Fernández con la festejada.
Las anfitrionas Karmen Fernández de Cadena, Yolanda Tapia de Fernández y Ana Fernández con Alejandra.
30 www.belive.com.mx
Fotos: Cortesía
Sociales
Yolanda Tapia de Fernández, Martha Camou de Tapia, Czarina Dabdoub de Saquelares, Patricia Zamorano de Briseño, Cecilia Tapia de Escalante, Mónica Tapia de Córdova, Martha Tapia de Symonds, Hortensia Tapia de Romo y María Isabel Tapia de Félix acompañaron a la festejada en su gran día.
Alejandra con Daniela Briseño, Karmen de Cadena y Ana Fernández.
Hortensia de Romo, Beatriz de Ross, Graciela de Silva, Carmen Peralta de Tapia, Yolanda de Fernández, Patricia de Briseño, Czarina de Saquelares, María Isabel de Félix, Martha de Symonds y Dinorah de Dabdou.
www.belive.com.mx 31
Sociales
festeJo de cUmPleaÑos PaRa RicaRdo Su primer fiesta de cumpleaños recibió el pequeño Ricardo Yánez Morfín, organizada con cariño por su mamá Tita de Yánez, quien cuidó cada detalle para que el festejado disfrutara de una divertida tarde junto a sus invitados. Fotos: Cortesía
Ricardo con su hermana Viviana y su mamá Tita Morfín de Yánez.
El cumpleañero con su hermana Viviana, su mamá Tita Morfín de Yánez y su abuela Tita Soto de Morfín.
32 www.belive.com.mx
Muy sonriente estuvo el cumpleañero durante su festejo.
Sociales
Ricardo con su nina Sandra Gaxiola de Vargas.
Patricia Peralta con su hijo Alejandro.
Yolanda Hernández de Morfín con sus hijos Victoria y Álvaro.
Luis Alejo Bernal y Gisel Lagarda de Bernal.
Las primitas Ivanna y Emilia Peralta Yánez, Alemaría Yánez Cerecedo y Viviana Yánez Morfín.
www.belive.com.mx 33
34 www.belive.com.mx
ISLA DE LA PASIÓN PARAÍSO TERRENAL EN EL CARIBE MEXICANO
Ubicada en el Caribe Mexicano y en el centro del área natural protegida de Cozumel, se encuentra esta exclusiva Isla Privada en la cual conviven tres ecosistemas diferentes, el manglar, la selva y los arrecifes de coral. En un entorno natural que abarca un kilometro de extensión, la Isla de la Pasión representa un paraíso en medio del océano, que invita a recorrer de punta a punta su extensa playa de arena suave y blanca, que contrasta con las tranquilas y cristalinas aguas color azul turquesa características del Caribe Mexicano, mientras se disfruta de uno de sus incomparables atardeceres. www.belive.com.mx 35
Llena de misticismo e historia, la Isla de la Pasi贸n era considerada por los antiguos mayas como un lugar sagrado, ya que ah铆 se veneraba a Ixchel, Diosa del amor y la fertilidad. Las parejas peregrinaban a la isla como parte del ritual de matrimonio, para ser bendecidos por la deidad y recibir sus dones. Es por ello que la Isla de la Pasi贸n es el destino ideal para celebrar una boda llena de romanticismo, contando con todas las instalaciones id贸neas desde su Capilla con vista al mar y todos los servicios para que los novios e invitados al evento disfruten de la majestuosidad de la Isla. 36 www.belive.com.mx
Muchas son las actividades que los visitantes a la Isla de la Pasión pueden disfrutar, iniciando con la llegada a la Isla a bordo de un Catamarán que los traslada desde Cozumel. Para los amantes del ecoturismo se pueden realizar paseos en Jeep por los manglares cercanos a la Isla. Disfrutar de apacibles paseos en Kayak bordeando el litoral de la Isla y apreciando los arrecifes de coral que se encuentran a poca profundidad. Para los más aventureros, no pueden dejar de vivir la experiencia de subirse al Twister, una embarcación diseñada especialmente para viajar a alta velocidad y dar vueltas repentinas y cerradas que lo harán vivir momentos emocionantes. Ahora que, si lo que realmente buscan son momentos de tranquilidad y relajación, que mejor que descansar en la playa a orilla del mar en cómodos camastros con una refrescante bebida o disfrutar de las hamacas instaladas dentro del mar.
En la Isla de la Pasión se tiene un especial compromiso con el medio ambiente, por esta razón han desarrollado diversos programas de reforestación de mangle, limpieza de playa, protección y rescate de especies animales. Como datos curiosos en torno a la Isla, se pueden mencionar el desplazamiento que ha tenido a lo largo del tiempo de aproximadamente un kilometro, actualmente encontrándose muy cerca de Cozumel. La Isla cuenta con Casuarinas, pinos originarios de Australia, los cuales permitían a los piratas esconder sus barcos con el fin de no ser detectados. Estas acciones le dieron el nombre de Laguna Ciega a la laguna que separa a Isla de la Pasión de Cozumel. Todavía en nuestros tiempos la Isla es considerada como un lugar bendecido para el amor y la fertilidad. www.belive.com.mx 37
Relevante enlace en francia El majestuoso Castillo de Guérinet en Vichy, Francia, fue el marco ideal donde celebraron su boda Mariana Meza Ávila y Pierre Mariottini Langlade, múltiples amigos y familiares hicieron viaje especial desde México a este bello lugar donde disfrutaron de la espléndida recepción para acompañar a los hoy esposos, así como del buen ambiente que puso el DJ con su música que duró hasta la madrugada. Fotos: Violaine Allirand Mariana y Pierre acompañados del papá de ella, Jesús Meza y los papás del novio Jean Marc Mariottini y Michelle Langlade.
Los novios frente a sus testigos Laura Olvera de Ramírez, Dominique Audouze, Fréderic Papon y Daniel Almada.
La novia en compañia de sus damas y pajesitos.
Daniel Almada, Laura Olvera, Diego Ramírez, Tere de Olvera, Jaime Olvera, Pierre Mariottini, Mariana Meza, Rosy de Meza, María Susana Chávez, Héctor Meza, Ana Rosa Meza, Martha Duarte y Jesús Meza.
38 www.belive.com.mx
Los novios al momento de salir de la iglesia.
Fred Papon y Daniel Almada con Pierre Mariottini.
María Susana Chávez, Camille Mariottini, Ana Rosa Meza y Julie Mariottini.
Felices lucieron los novios en su gran día.
Los invitados disfrutaron de un agradable cocktail previo a la recepción en los jardínes del castillo.
www.belive.com.mx 39
Hoteles con lujo, arte e historia Alrededor del mundo existe una gran cantidad de antiguos palacios que por generaciones fueron habitados por gente de la nobleza y que hoy en día se han convertido en elegantes hoteles que conservan la esencia de su época con las comodidades del mundo actual. Para los amantes del lujo y del buen vivir, les compartimos algunos de estos Castillos que además del excelente servicio están llenos de mucha historia y arte que sin duda resultarán una gran experiencia durante su estancia.
40 www.belive.com.mx
· Dromoland Castle Hotel, Condado de Clare, Irlanda Dromoland es una perfecta integración entre la elegancia del viejo mundo con lujos contemporáneos, aparte de por supuesto ofrecer un servicio digno de un hotel 5 estrellas. Hospedarse en un castillo fortificado del siglo XVI con exterior de piedra caliza, dentro de una finca de 410 acres que incluyen extensos jardines y lagos, harán que durante su estadía se sienta como un verdadero Rey. El Castillo está situado a cortas distancias de las ciudades de Limerick y Galway, aparte del aeropuerto internacional de Shannon, y es considerado como uno de los mejores hoteles de lujo que Irlanda tiene para ofrecer. Pasar unas noches en este lugar lo harán no querer irse, pues aparte del servicio, cuenta con una gran piscina, campo de golf, spa, magníficos jardines y un resplandeciente lago.
www.belive.com.mx 41
· The Castle Hotel, Taunton, Inglaterra Hablamos de un castillo que desde hace más de 60 años ha sido famoso por la calidez de su hospitalidad y la excelencia de sus platillos, sin mencionar sus múltiples premios. The Castle se ha adaptado para ser un hotel histórico de 4 estrellas, localizado en el centro de la ciudad de Taunton. La ubicación del castillo es ideal para explorar los alrededores, ya que a poca distancia se encuentran áreas distintas de belleza natural, incluyendo el Blackdown, Brendon, Quantock Hills y el Parque Nacional de Exmoor, así como muchas casas históricas y jardines.
· Taj Mahal Palace, Mumbai, India Con 107 años de antigüedad, este palacio fue construido bajo influencias florentinas, y reabrió sus puertas para funcionar como hotel desde 2010 con interiores que conservan desde sus techos de alabastro y alfombras de seda, hasta columnas de ónice. El hotel es el primer punto de referencia de Mumbai, construido 21 años antes de la Puerta de la India. Durante más de un siglo, el Taj Mahal Palace ha jugado una parte intrínseca de la vida de la ciudad, hospedando marajás, dignatarios y celebridades de todo el mundo. Hoy en día es uno de los mejores hoteles del mundo y los destinos favoritos para los exigentes viajeros de negocios.
42 www.belive.com.mx
· Hotel Alfonso XIII. Sevilla, España Construido bajo instancias del Rey Alfonso XIII, el hotel es un punto de referencia de los sevillanos y turistas de todo el mundo desde 1928. Su arquitectura de estilo mudéjar, con grandes arcos, hierro forjado, torres ornamentales y remates de cerámica siguen conquistando a sus huéspedes, consolidándose como símbolo de la ciudad. Por 85 años, el Hotel Alfonso XIII ha sido el alojamiento preferido por miembros de la realeza, seduciéndolos con su historia y encanto.
Le Meurice París, Francia Es el resultado de una combinación excepcional del siglo XIII con el mundo moderno y contemporáneo. Se encuentra ubicado a poca distancia de la Place de la Concorde, el Louvre, la Torre Eiffel y Notre Dame, haciendo que Le Meurice resulte especial para huéspedes amantes del arte y la cultura. El restaurante con el prestigiado Chef Alain Ducasse, el Spa Velmont, y las vistas los Jardines de las Tullerías, han sido motivo de la clasificación de Le Meurice entre los hoteles más elegantes del mundo.
www.belive.com.mx 43
Sociales
Rachel e Isabela con María Paula Duarte, Elsa Ávila y Nicole Félix.
Las cumpleañeras soplaron juntas las velitas de su pastel.
Unen sU festeJo isaBela taPia Y RacHel gonZÁleZ Para celebrar sus 12 años de edad, Isabela Tapia Gelain y Rachel González González lo festejaron invitando a sus amigas a un restaurante de comida japonesa donde disfrutaron de un agradable festejo en el que también estuvieron sus respectivos papás Fernando Tapia Camou y Marcela Gelain de Tapia, Jorge González Guerra y Ruth González de González. Texto: Cortesía
Isabela y Rachel con sus invitadas.
44 www.belive.com.mx
Ana María Félix, Bárbara Camou, Diana Anaya y Myriam Anaya con las festejadas.
www.belive.com.mx 45
Lago Mc Donald EL LAGO DE LOS MIL COLORES
46 www.belive.com.mx
El Lago McDonald es el lago más grande del Parque Nacional de los Glaciares en Montana, Estados Unidos.
I
magine un lago de mil colores, sin necesidad de tener que cruzar al mundo de Alicia en el País de las Maravillas, imagínelo aquí en el planeta tierra, porque es real. No crea que se trata de los charcos de agua que hay en las calles que lucen tornasoles a causa del aceite que sueltan los carros. Se trata de un lago enorme que se encuentra situado en el Parque Nacional de los Glaciares, en el hermoso estado de Montana, en Estados Unidos. Su nombre es lago McDonald y tiene una longitud de 16 km, y una profundidad de hasta 130 metros. En realidad lo que produce este colorido no es el agua en sí, el agua es clara y cristalina, casi como un vidrio transparente debido a la falta de plancton, esto es por las bajas temperaturas del lugar, y por la transparencia del agua es que se puede apreciar el color del fondo.
El lecho del lago se encuentra lleno por millones de piedras de muchos colores diferentes, lo que le da el nombre de el lago de los mil colores. El lago está rodeado por un denso y verde bosque de coníferas y abetos, donde vive también el oso grizzli. En pocas palabras, el entorno natural que rodea al lago es más
que mágico, es como fuera de este mundo. Para los viajeros que quieran llegar hasta allí existe un centro de visitantes del Servicio de Parques Nacionales al lado occidental del lago, el cual ofrece facilidades de alojamiento, así como botes disponibles para alquilar. www.belive.com.mx 47
Nido del Tigre
Majestuosos Templos D
esde el comienzo de nuestra era, las religiones orientales como el budismo y el hinduismo han sido una inspiración en la construcción de edificios y templos, en la actualidad algunos de ellos, pueden ser visitados por cualquier persona. El diseño, material e historia de los mismos son tan variados como las mismas religiones. Nido del Tigre Construido en el borde de un acantilado en Paro, Bután, el Nido del Tigre data desde 1692 y actualmente es usado únicamente para retiros espirituales budistas, con entrada restringida para los turistas.
Prambanan Es un templo hindú construido en el siglo X, ubicado en Java Central, Indonesia. En medio del último de sus recintos cuadrados concéntricos se elevan tres templos dedicados a cada una de las principales deidades del hinduismo: Siva, Visnú y Brahma. Estos santuarios están decorados con relieves ilustrativos de la epopeya del Ramayana. Junto a ellos se alzan otros tres templos dedicados a los animales que sirven de montura a esos dioses. El complejo consta de 240 templos en total.
Prambanan 48 www.belive.com.mx
Wat Rong Khun
Wat Rong Khun Se ubica en la provincia de Chiang Rai, Thailandia, y sin duda su estilo resalta de entre todos los anteriores e incluso cualquier templo budista del mundo. Su estructura es completamente blanca, con mosaicos de espejos dorados. Aunque el Wat Rong Khun se encuentra abierto al público actualmente, su construcción no está completa, estimándose que tomará unas décadas más para poder terminarlo del todo. www.belive.com.mx 49
Angkor Wat
Angkor Wat Se trata de uno de los sitios arqueológicos más importantes de Asia Sudoriental en Camboya. El templo se encuentra dentro del Parque Arqueológico de Angkor, y su extensión junto al bosque es de 400 kilómetros cuadrados. El Parque Arqueológico de Angkor contiene los restos de las diferentes capitales del Imperio Jemer, desde el siglo IX al XV. Se dice que el templo simboliza una réplica en miniatura del universo en piedra, un modelo terrenal del mundo cósmico. Borobudur Al mismo tiempo que Europa estaba en los años oscuros, Java Central, Indonesia se mantenía concentrada en la construcción de estructuras religiosas y arte, ahora reconocidos como el nivel más antiguo y el más elevado del arte en el sudeste de Asia. Se desconoce exactamente la razón de la construcción de este templo, o por qué fue abandonado por cientos de años, pero se cree que su estructura de nueve plataformas cuenta la historia de Buda al igual que sus enseñanzas.
50 www.belive.com.mx
Borobudur
Mundo
Templo Dorado También llamado Marhandir Sahib, es el templo más grande del sijismo, el cual se encuentra ubicado en la ciudad de Amritsar, al oeste de India y cercano a la frontera con Pakistan. Este templo cubierto con oro, es uno de los tesoros más sagrados de los sijs. Siempre
está lleno de gente que va a orar y ofrecer sus plegarias. El templo al tener sus cuatro puertas abiertas representa la apertura de la religión a todos los creyentes, incluso a personas con creencias diferentes, siendo esto una invitación a todos para que se acerquen a meditar.
Para entrar sólo se necesita mantener respeto en actitud, vestimenta, descalzo y con la cabeza cubierta, sin importar la raza, sexo o religión. Dentro del complejo hay museos y placas conmemorativas de acontecimientos históricos.
Templo Dorado
Shwedagon Pagoda El templo ubicado en Rangún, Birmania, tiene aproximadamente 2,500 años de antigüedad, y se trata del sitio budista más sagrado e impresionante para la gente de la Unión de Myanmar. Una de las características principales del Shwedagon Pagoda es que aparte de poseer ocho hebras de cabello de Buda y otras reliquias, está cubierto con cientos de placas de oro y con incrustaciones de 4,531 diamantes, de los cuales el mayor es de 72 quilates, en la parte superior de la estupa.
Shwedagon Pagoda www.belive.com.mx 51
Healthy
Healthy Swim
S
i solamente utiliza la alberca para broncearse o tomar un refrescante chapuzón, no sabe de lo que se está perdiendo. Puede utilizarla para mejorar su cuerpo y su salud aprovechando los múltiples beneficios que ofrece tanto la natación como los otros tipos de ejercicios que pueden realizarse en el agua. La natación y los ejercicios en el agua ayudan a quemar calorías, reducir centímetros y a mantener un cuerpo más fuerte y en forma, basta ver a los nadadores profesionales con cuerpos firmes, tonificados y sin una gota de grasa. Pero no hay que ser un nadador olímpico para disfrutar de esta actividad.
· Excelente actividad aeróbica Dos horas y media de actividad aeróbica a la semana, como correr, montar bicicleta o nadar, disminuye el riesgo de desarrollar enfermedades crónicas como la diabetes, y la natación es una excelente manera de mejorar la salud cardiovascular. Los nadadores, corren la mitad del riesgo de muerte que las personas inactivas. · La resistencia del agua tonifica Como el agua es casi 800 veces más densa que el aire, ejerce una resistencia continua sobre todo el cuerpo que resulta de 12% a 14% mayor que si se ejercitara fuera del agua. Cada brazada y patada actúa como una sesión de entrenamiento de resistencia que beneficia a todo el cuerpo, pero en particular al tronco, las caderas, los brazos, los hombros y los glúteos. · Mejora el metabolismo La combinación de un uso mayor de la energía (quemar calorías) y la mayor resistencia del agua le ayuda a aumentar la masa muscular, lo que acelera su metabolismo. 52 www.belive.com.mx
· Ejercicio de bajo impacto Cuando nada o se ejercitas en el agua, ésta actúa como un cojín que protege a los huesos y a las articulaciones, reduciendo el golpe o el estrés que recibirían fuera de la misma (como al saltar, trotar o correr o incluso pedalear en el aire, por ejemplo). · No tiene limitaciones de edad Puede disfrutar de los beneficios de nadar toda la vida, a su propio ritmo y según su estado físico y de salud. No deje que este verano pase de largo sin darle una oportunidad a los ejercicios acuáticos para mejorar su figura y su salud.
www.belive.com.mx 53
Healthy
CLOROFILA Seguramente todos conocen o por lo menos tienen alguna noción sobre lo que es la clorofila, sin embargo es muy probable que no sepan las propiedades y beneficios de ésta en el organismo.
La clorofila es uno de los compuestos fundamentales de todas las plantas y no sólo es la responsable del color verde que tienen la mayoría de los vegetales, sino que también es la principal involucrada, junto con la luz, en el proceso de la fotosíntesis, que es el proceso por el cual las plantas se nutren. · Oxigena y desintoxica el organismo Consumir clorofila con regularidad ayuda a oxigenar la sangre y aumentar la producción de la misma; y debido a que la principal función de la hemoglobina es transportar oxígeno, si ésta aumenta, las células estarán mejor oxigenadas. La abundancia de oxígeno favorece la desintoxicación del nuestro organismo. La clorofila es capaz de unirse con los metales pesados de las células y favorecer su eliminación. 54 www.belive.com.mx
· Fortalece el sistema inmunológico Algunas bacterias no prosperan en presencia del oxígeno, por lo que si éste aumenta, estas bacterias no tendrán un ambiente favorable para desarrollarse. De estas propiedades se desprende que la clorofila funciona como un gran fortalecedor del sistema inmunológico.
El mal aliento es otra de las afecciones que se pueden tratar con la clorofila, sobre todo cuando se la consume de forma líquida, esta no solamente proporciona un aliento fresco, sino que al favorecer el sistema digestivo también ayuda al mal aliento que los problemas estomacales pueden ocasionar.
· Mejora el sistema digestivo Todo el sistema digestivo se ve beneficiado por el consumo de clorofila, como el hígado, el estómago y la vesícula.
¿Cómo consumir la clorofila? Existen diversas formas de consumir la clorofila, evidentemente la más natural es consumir vegetales verdes, cuanto más verde sea el vegetal, mayor concentración de clorofila tendrá. Algunos de los que aportan mayores cantidades de clorofila son: espinaca, lechuga, acelga, berro, col rizada, rúcula, perejil, cilantro, entre otras. También algunas algas, como la espirulina o la chlorella, poseen grandes concentraciones de clorofila.
· Infinitos beneficios Su alto contenido en vitaminas A, E y C, la convierten en un potente antioxidante y también un efectivo antiinflamatorio.
Es posible preparar a diario las que se conocen como bebidas verdes, es decir batidos de vegetales verdes, que se pueden consumir a diario para aprovechar las propiedades de la clorofila de una manera más concentrada.
Sociales
cUmPle sU PRimeR aÑo valentina Miguel Arce Díaz y Paulina Sierra de Arce organizaron un cariñoso festejo familiar para celebrar el primer cumpleaños de su pequeña Valentina Arce Sierra, donde la festejada disfrutó del festejo al lado de sus familiares, quienes la llenaron de obsequios en su gran día. Fotos: Cortesía
Valentina Arce Sierra feliz de celebrar su primer cumpleaños.
Valentina con sus papás Paulina Sierra de Arce y Miguel Arce.
www.belive.com.mx 55
Tado AC Remote Control Tado moderniza sus equipos de aire acondicionado. Funciona con cualquier unidad de aire acondicionado con control remoto infrarrojo, lo que permite administrarlo desde su dispositivo móvil. Utilizando el GPS del teléfono y las funciones Bluetooth, Tado puede controlar su aire acondicionado encendiéndolo ó apagándolo.
gadgets
Cloud Lamp & Speaker
Nod Gesture Control Ring Un anillo para controlar a todos tus dispositivos. Nod es un dispositivo de detección de gestos portátil que funciona con Bluetooth. Esto le permite controlar sus equipos de escritorio, dispositivos móviles e incluso electrodomésticos inteligentes. También es resistente al agua y dura hasta un día por carga.
56 www.belive.com.mx
Se trata de un sistema de lámpara y altavoz interactivos. Debido al uso de sensores, la nube detecta la presencia del usuario y crea un espectáculo de rayos y truenos dirigidos por su movimiento. El sistema cuenta con un potente sistema de altavoces de los cuales el usuario puede transmitir música a través de cualquier dispositivo compatible con Bluetooth. La nube también cuenta con modalidades alternativas, como una reactiva a luz nocturna y la música.
www.belive.com.mx 57
Joyas Suspendidas
E
n el interior de una casa o departamento, la iluminación es uno de los elementos más importantes en cuanto al diseño decorativo, ya que es el recurso que proporciona el confort necesario por las noches. Además de los beneficios de la iluminación, también existe el valor visual y decorativo que un objeto puede ser, cómo lo es una lámpara, y sin duda, no se diga de un candil.
Al pensar en un candil, es común imaginarse uno gigante de estilo medieval lleno de velas en algún castillo antiguo, sin embargo, uno de los grandes revivals del diseño de interiores ha sido la utilización de candiles, ya que son prácticos, funcionales y muy decorativos. 58 www.belive.com.mx
El diseño de los candiles puede variar de muchas formas, desde un elemento hecho de herrería con mucha ornamentación, hasta el diseño más simple del mismo. El mercado ofrece una gran cantidad de estilos con los cuales se puede abrir la imaginación. Desde los más simples hasta los más decorados, que pueden ser el protagónico de cualquier habitación o darle simplemente más personalidad al espacio. Es muy importante tener en cuenta la decoración del lugar para poder lograr un equilibrio, de lo contrario se puede crear una carga de diseño en la habitación. Es posible mezclar estilos sin perder equilibrio, simplemente hay que saber hacerlo.
Un candil suspendido es un elemento que normalmente genera mucha luz y esto significa que siempre se debe tomar en cuenta su uso, es decir, hacia donde va a dirigir la iluminación. Si la posición de un candil es correcta, su uso será imprescindible, así podrá verlo encendido y reluciente. El consejo No deje en el olvido el candil de la abuela, puede ser oro molido y simplemente no lo ha notado. Los candiles suspendidos antiguos de cristalería son piezas valiosas que muchas veces se dejan de lado por las nuevas propuestas de diseño contemporáneo. Cualquier candil clásico bien restaurado puede ser un elemento de mucho valor estético.
www.belive.com.mx 59
Décor
Oh La La!
El estilo francés
Es necesario recordar de qué trata este estilo antes de dar algunas pautas para decorar la casa. Una casa decorada de esta manera tiene muy presente los colores naturales y los muebles tradicionales. Para decorar la casa al estilo francés basta con seguir estos sencillos consejos: La pared debe de ser pintada de un color natural, evitando así la sensación de lo artificial. Si decide poner más de un color, debe tener una armonía entre sí. Dentro de los tonos naturales no sólo se 60 www.belive.com.mx
encuentran los tierra, también se pueden utilizar los amarillos, el verde o el rojo. En cuanto a los muebles el tipo de selección de estos es decisiva. El estilo francés se caracteriza por muebles antiguos, pero debido a su elevado precio, se pueden sustituir las manijas o también transformar algunos de los muebles que tenga en casa para darles un toque más antiguo. Un tema muy ligado al mobiliario es el tapizado. Las telas de las sillas, sillones, alfombras, etc., deben ser de fibra natural, intentando huir en todo momento de las
telas sintética. En los grandes espacios bueno utilizar seda, mientras que en las habitaciones el mejor tejido es el lino. Las borlas y los cordones también van muy bien con este tipo de decoración. Para finalizar la decoración están los detalles. Lo mejor es optar por los espejos y candelabros antiguos de cristales. En cuanto a los metales, el mejor color es el dorado, si no encuentra ningún objeto para su presupuesto se puede comprar un detalle de otro color y pintarlo en oro, de esta manera personalizará su decoración con objetos únicos.
www.belive.com.mx 61
Sociales
Se contó con la presencia del Presidente y Director General, Airton Cousseau; la Vicepresidenta Regional Comercial, Mayra González; el Director de Posventa Latinoamérica y El Caribe, Giustiano Porcu; el Director General Nissan Sonora, Luis Edmundo Grijalva; y el Gobernador del Estado de Sonora, Guillermo Padrés.
inaUgURaciÓn de la agencia nissan HeRmosillo “gRanaUto” Nissan Mexicana y Grupo Nissan Sonora dió a conocer durante un agradable cocktail su nueva agencia distribuidora en Hermosillo, Sonora. La nueva agencia Nissan Gran Auto, cuenta con las más modernas y funcionales instalaciones para ofrecer la mejor atención al cliente, destacando las áreas de exhibición interior y exterior. Con más de 40 años de experiencia y sociedad con la marca Nissan, Grupo Nissauto Sonora abre esta nueva agencia fortaleciendo su presencia en el norte del país. Fotos: Be Live
Silvia de López Caballero y Edna de Beltrán.
Daniela Grijalva, Natalia de Aguirre y Lizeth Aguirre.
62 www.belive.com.mx
Silvia Gámez y Paty Gámez de Grijalva.
www.belive.com.mx 63
Negocios
UN POCO, MUY POCO SOBRE LOS SALARIOS MÍNIMOS
Por: Ing. Rafael Nieves Lliteras rafael.nieves@capitalactivo.com.mx
Por: Ing. Rafael Nieves Lliteras rafael.nieves@capitalactivo.com.mx
La población económicamente activa del país asciende a 44.4 millones de personas, de la cual 6.7 millones ganan el salario mínimo (15.1%), es decir, 67.29 pesos diarios, 403.74 pesos semanales, o bien 1,615 pesos al mes. Sí, son 1,615 pesos al mes, no hay error en el dato. ¿Usted que hace con ese dinero?. ¿Usted empresario paga a su personal el salario mínimo? Millones de personas tienen que sobrevivir ganando el salario mínimo que apenas puede completar la canasta básica por persona (no por familia). Entre los ciudadanos que ganan un poco más pero que no dejan de percibir sueldos bajos hay numerosos mexicanos de diversos oficios profesionales como son secretaria, cocinero, albañil, cajero, cantinero, recamareras, etc. Adicionalmente el INEGI tiene otro indicador que lo denomina como la población “vulnerable por ingresos”, que marca 7.2 millones de mexicanos, que es gente que con sus ingresos no consigue un mínimo de bienestar. Pero hay a quienes les va peor ya que hay otros 4.1 millones que no perciben ingresos, lo que representa 9.2 porciento de la población ocupada. Este es parte del drama de la pobreza en el país, ya que dos salarios mínimos sigue siendo un ingreso bajo para la población, lo que explica en gran medida los problemas sociales que vivimos, tales como robo, narcotráfico, economía informal, sólo por mencionar tres. Se ha escuchado por todos los medios la idea de incrementar los salarios mínimos lo cual es deseable para todo el conjunto de la sociedad, lo que derivaría en una mejor convivencia, por lo que habría que apoyar esa idea. Desafortunadamente no creo que los salarios mínimos se puedan subir por decreto, si fuera así de fácil ¿porqué no lo han hecho antes?. Los salarios, aunque no nos guste, como muchas otras cosas están sujetos a la oferta y demanda, así que me temo que si incrementan los salarios mínimos por decreto, la gente más afectada será precisamente la que está ganando menos, ya que los empleadores se verán limitados a no contratar más gente y quizá hasta el desempleo aumente.
64 www.belive.com.mx
La mejor manera de incrementar los ingresos es crear un ambiente de desarrollo económico general, en que tanto las personas con su iniciativa personal, así como las empresas, puedan prosperar viéndose en la necesidad de contratar más gente y en ese proceso los sueldos subirán automáticamente, lo cual conlleva a un círculo virtuoso. La pobreza no se puede erradicar con más pobreza, ni utilizarla como una guerra de clases ricos vs pobres. Como dijo el primer presidente de partido republicano Abraham Lincon hace 150 años: no puedes crear prosperidad desalentando la iniciativa propia/no puedes fortalecer al débil, debilitando al fuerte/no puedes ayudar a los pequeños, aplastando a los grandes/no puedes ayudar al pobre, destruyendo al rico/no puedes elevar al asalariado, presionando al que paga el salario/no puedes promover la fraternidad humana, admitiendo e incitando el odio de clases/no puedes ayudar a los hombres realizando por ellos permanentemente lo que ellos pueden y deben hacer por sí mismos.
www.belive.com.mx 65
Rancho el 17 produce desde 1991 los mejores cortes de carne de res en México.
Los Steaks de México
66 www.belive.com.mx
Desde su fundación, nuestro objetivo fue el de producir la carne de mayor calidad en México, y que esta estuviera a la altura de las mejores del mundo. Sonora, el Estado de la República Mexicana con el mejor posicionamiento en calidad de carne del país, nos ofrecía condiciones ideales para emprender la búsqueda de esos estándares: disponibilidad de las razas apropiadas de ganado, ingredientes para fabricar los mejores alimentos, acceso a tecnología de punta y personas de altísima calidad que dieran vida a una empresa que buscaba romper los esquemas tradicionales de comercialización que manejaban el producto como un genérico, es decir, sin una marca que respaldara la calidad de carne que las familias estaban llevando a sus mesas. 17 la Marca de la Carne® se convirtió en la primera marca de carne de res registrada en México, y Rancho el 17, el precursor en la venta de carne con marca y además, en ser La Única Carne con Garantía. Hoy por hoy, Rancho el 17 cumple los más altos estándares internacionales en calidad de carne de res y logra en base al cuidado que da a todos sus procesos, no sólo la blandura y jugosidad que exigen las mejores cocinas del mundo, sino además, un sabor único y robusto que nuestros clientes reconocen muy bien como nuestro mejor sello de calidad.
New York
Rib Eye
“La elección de los conocedores” El New York Steak es el corte de res predilecto por quienes gustan de sabor intenso. Ideal para quienes quieren disfrutar su steak desde rojo hasta término medio.
“El steak mas famoso del mundo” Por sus atributos de sabor y máxima suavidad es el preferido de muchos. Ideal para quienes gustan de su corte desde término rojo hasta término ¾.
Sirloin
T Bone
“Para satisfacer tu gran apetito” Sus características de jugosidad y tamaño lo hacen ideal para parrilladas con toda la familia. Ideal para términos desde medio hasta ¾.
“Lo mejor de dos mundos” El T Bone Steak incluye al New York Steak y al Filete. Su hueso en forma de T es lo que le da su nombre. Ideal para término medio.
Cabrería “Una joya gastronómica” La Cabrería es el filete de res con hueso, lo que le imprime más sabor a la carne a la hora de asarla. Ideal desde término medio hasta bien asada.
www.belive.com.mx 67
RESTAURANTE
Un paraíso de sabor Con la ubicación perfecta, el corazón de Polanquito, frente al parque Lincoln donde su terraza con enredaderas y madera gastada te incita a disfrutar de una completa experiencia. Excelente para todos aquellos que buscan relajarse desde muy temprano con una exquisita variedad de desayunos y más tarde disfrutar de un menú de deliciosas tapas y buenos vinos. Los platillos de Le Mat se definen como emblemáticos y su única premisa es utilizar productos de alta calidad.
68 www.belive.com.mx
Después de ser el chef personal del embajador de España en México y siete meses de estar en alta mar trabajando para Celebrity Cruises, el Chef Pepe Ocaña (Pupilo de Gorka Batiz) llega para ofrecer una experiencia única a los comensales.
siempre un clásico o la sopa de castañas que sin duda es la mejor de la zona.
Le Mat busca siempre renovarse, por lo que este 2014 y con la ayuda del Chef Gorka Batíz se reinventó el menú.
Y para cerrar con broche de oro, nada mejor que unos canelones de plátano. Le Mat busca brindar la mejor experiencia para los amantes de la gastronomía, satisfaciendo a los paladares más exigentes.
Algunos de los platillos insignia dentro de la carta son las mini hamburguesas de camarón o el atún en costra descafeinada, para los que buscan algo más sencillo pueden encontrar el sandwich de rib eye,
Para los amantes del pescado está el huachinango al rojo vivo ¡un must que los sorprenderá!
www.belive.com.mx 69
para los gustos más exigentes
méxico df
Tomando el nombre James & Collins de lo que alguna vez fue la primer sastrería en Inglaterra ubicada en Brighton, ciudad al sur del país. Llega a México un restaurante con este mismo nombre con el fin de crear platillos especiales y la medida de cada comensal, es decir, una sastrería gourmet.
es estar rodeado de madera y de las etiquetas de vinos locales de todo el mundo. James & Collins es un lugar exclusivo pero no pretencioso para gente que le gusta comer y beber bien.
Cruzar la puerta es entrar a un mundo acogedor con una atmósfera y un contacto cercano a nuestros chefs,
Esta increible cocina internacional mediterránea se encuentra ubicada en la colonia Polanco.
70 www.belive.com.mx
El menú ofrece varias opciones para tapear por ejemplo, los huevos rotos acompañados de las tradicionales papas fritas caseras y lascas de jamón serrano. Si lo que prefieres es una entrada con sabores que combinen lo dulce con lo salado, lo mas recomendable son las peras flameadas con dip de gorgonzola.
www.belive.com.mx 71
Á la carte
PREMIO VEUVE CLICQUOT
elena ReYgadas, meJoR cHef femenina de améRica latina 2014 Elena Reygadas, chef mexicana del restaurante Rosetta, ha sido destacada con el Premio Veuve Clicquot a la Mejor Chef Femenina de América Latina 2014. Dicha mención, reconoce su excelente trabajo, así como la innovación y creatividad puestos al servicio de los visitantes de su restaurante. El Premio Veuve Clicquot fue entregado en Lima, Perú, en la segunda ceremonia de Los 50 Mejores Restaurantes de América Latina. Este evento celebra la diversidad y calidad gastronómica de los restaurantes latinoamericanos. Durante esta ceremonia se divulgó también la lista correspondiente a “Los 50 Mejores Restaurantes de América Latina 2014”. Tanto el premio como la lista son resultado de las votaciones de más de 250 expertos de la industria de toda la región.
72 www.belive.com.mx
www.belive.com.mx 73
CHiCaGo CutlerY FusioN
goURmet
Este conjunto de cuchillos contiene una gran variedad de herramientas que son suficientes para mantener a cualquier entusiasta de la cocina más que feliz. Los cuchillos están hechos de acero inoxidable de alto carbono, lo que hace que las cuchillas permanezcan filosas durante mas tiempo.
BelVedere iNteNse Tiene cuerpo redondo, con un final suave, posee un intense aroma con notas de cítricos, cáscara de limón, menta, eucalipto y mentol. En paladar, las primeras notas son de caramelo, chocolate amargo y especiado. Con una doble filtración a través de carbón, Belvedere Intense es la base perfecta para cocteles, infusiones y mezclarse con otros ingredientes.
leGaCY BY aNGostura Con motivo de la celebración del 50 aniversario de la Independencia de Trinidad y Tobago, Angostura ha creado la mezcla de ron más selecta y cara del mundo, Legacy by Angostura. Tan sólo han salido en venta 20 ejemplares valorados en 25,000 dólares cada uno. En cada ron viene una licorera de cristal diseñado por Asprey London, empresa que ha diseñado joyas para el Príncipe Charles de Gales.
74 www.belive.com.mx
www.belive.com.mx 75
Por: el Chef Bebo Bernal
El Sope de la Barca Bienvenidos a mi cocina una vez más, después de un mes de viajes y de descanso los recibo con mucho gusto. Ya estamos en septiembre una vez más, un mes que me ha dado mucho en lo personal y en lo profesional. En lo personal este mes me dió a uno de mis queridos hermanos, Alejandro, también a mi hermano postizo (mi cuñado), también con el mismo nombre; en lo profesional, un mes de septiembre pero hace ya 12 años inicié con esta pasión, ingresando al Instituto Gastronómico de Baja California, mi Alma Mater gastronómica; además, fue un mes de septiembre cuando inicié mi proyecto Bunker Gastronómiko, empresa consultora dedicada al desarrollo de conceptos gastronómicos, septiembre también ha sido testigo de diferentes participaciones en que he tenido la oportunidad de mostrar mis artes culinarios y ponerlos a prueba ante decenas de jueces en competencias culinarias y así me puedo ir y acabarme éstas tan escasas líneas. Lo que me queda claro es que septiembre es un mes muy ‘’chilo’, lleno de recuerdos, fiestas, colores, y aromas. Un mes donde lo patriótico lo tenemos a flor de piel y en particular el amor por México lo gritamos a los 4 vientos. Durante este mes en mi cocina abundan los chiles, el frijol, el maíz, el epazote, etc., todo aquello que le da a nuestra gastronomía mexicana su sello único que la ha llevado a ser nombrada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO. Y claro está, en este número mi receta está dedicada a México, una receta donde fusiono frutos del sur con el mar del Pacífico, y honro a la tierra y litoral mexicano que mucho nos ha dado, tanto que a mi propia persona, le ha dado una personalidad como cocinero, de esas fusiones han surgido un sin fín de platillos en mi carta que ya les tocará deleitarse. Hoy el turno es para el Sope de la Barca, un tradicional sope, en esta ocasión, relleno de Tentáculos de Pulpo, perfumados con un aliño de pesto de cilantro y coronados con chicharrón de res. Una creación personal donde a manera de agradecimiento utilizo los ingredientes que ésta gran tierra y litoral mexica ofrece a sus habitantes y visitantes de todo el mundo. Felices fiestas patrias ¡Viva México!
76 www.belive.com.mx
Ingredientes: 8 sopes de maíz 2 cdas. de chimichurri de cilantro 210 gr. de pulpo cocido 10 dientes de ajo Jugo de 2 limones ½ tza. de aceite de oliva ½ cdita. de paprika ½ cdita de chile flakes Sal Pimienta c/n Procedimiento: 1.- Mezclar en un bowl los ajos, paprika, chile flakes, limón e integrar. 2.- Verter el aceite de oliva en forma de hilo e integrar con el globo hasta formar una vinagreta. Salpimentar. 3.- Marinar el pulpo y dejar macerar mínimo por dos horas o una noche previa. 4.- Asar a la parrilla volteando constantemente hasta lograr que las puntas empiecen a dorar. 5.- Retirar del fuego y cortar en trozos, agregar unas gotas de limón y rectificar sabores. Montaje: - Montar el pulpo en los sopes, bañarlos con un poco de chimichurri y espolvorearlos con el chicharrón de res.
www.belive.com.mx 77
Hilary Duff - Chasing the sun
David Guetta ft. Sam Martin - Lovers on the sun
Taylor Swift - Shake it off
Alex syntek - Este amor que pudo ser
Christina Perri - Burning Gold
Nicki Minaj - Anaconda
Charli XCX - Break the rules
Ariana Grande ft. Zedd - Break free
Katy Perry - This is how we do
toRmenta de esPadas (canciÓn de Hielo Y fUego 3) Arrasados por la guerra, los Siete Reinos pronto sufrirán el larguísimo invierno que se predice como inusitadamente crudo. Y mientras empeoran la violencia y el clima, los personajes entrañables e infames que ya conocemos continúan debatiéndose entre feroces batallas y perversas intrigas palaciegas: Joffrey, el cruel rey adolescente, hace de las suyas ante el azoro de los propios miembros de su clan, los Lannister; Robb Stark, rey de Invernalia, ha ganado todos sus combates, pero está perdiendo la guerra; Daenerys, la princesa de los tres dragones, ya está al frente de un ejército de mercenarios para cumplir su destino: recuperar el reino del cual fue despojada. Pero también otra fuerza armada, con la que nadie contaba, surge desde más allá del Muro de Hielo: se trata de los Otros, un ejército sobrenatural de muertos vivientes, cuyos cuerpos inertes no podrán ser detenidos. Ésta es Tormenta de espadas, la tercera entrega de Canción de hielo y fuego que, además de enriquecer el universo imaginario de la saga, pone a prueba a todos sus personajes principales. Algunos pierden pero otros, como el autor mismo, se robustecen.
78 www.belive.com.mx
liBRos
mÚsica
Entretenimiento
Entretenimiento
cine
EL GIGANTE EGOÍSTA Cuenta la historia de la amistad entre un par de adolescentes desarraigados, habitantes de un entorno marginal. El día que Arbor y su mejor amigo Swifty, dos chicos de 14 años excluidos del colegio y aislados de su comunidad, conocen a Kitten, un chatarrero, empiezan a robar chatarra para él. Pero cuando Arbor comienza emular a Kitten las cosas toman un rumbo distinto.
DRÁCULA, LA LEYENDA MÁS CONTADA La historia original sobre Vlad Tepes o Vlad el Empalador, el príncipe rumano en el que se inspiró Bram Stoker para crear al vampiro más famoso de todos los tiempos. La película se centraría en cómo Vlad se convirtió en la fantástica criatura que todos conocemos, en las elecciones que le llevaron a ese final y en las tragedias que marcaron su vida.
CABALLEROS DEL ZODIACO: LA LEYENDA DEL SANTUARIO Muchos años después de la larga lucha “Holy War” encontramos a Saori Kido, una niña preocupada por sus misteriosos poderes. Ella es salvada por Seiya, “Caballero de Bronce” de un ataque repentino por un asesino. A través del accidente, Saori se da cuenta de su destino y de su misión, y decide ir al “Santuario” con Seiya y sus Caballeros de Bronce. En el Santuario se enfrentan a “Pope” y emprenden una batalla desesperada contra los “Caballeros de Oro”.
LIBRANOS DEL MAL Ralph Sarchie es un agente de policía de Nueva York que se dedica a investigar una serie de asesinatos que parecen tener relación con posesiones demoníacas reales y exorcismos. Durante el curso de sus investigaciones unirá fuerzas con un sacerdote bastante poco convencional, un cura exorcista que también está combatiendo al mal.
CORRER O MORIR Al despertar dentro de un elevador en movimiento, lo único que Thomas logra recordar es su nombre. Pero no está solo, ya que se ve rodeado por un grupo de jóvenes en un espacio abierto cercado por muros gigantescos. Al igual que Thomas, ninguno sabe cómo ha llegado allí. De lo que están seguros es de que cada mañana las puertas del laberinto se abren y por la noche, se cierran. Un hecho altera de forma radical la rutina: llega una chica. Pero para eso deberá descubrir los sombríos secretos guardados en su mente. Por alguna razón, sabe que para lograrlo debe correr. Correr será la clave. O morirá. www.belive.com.mx 79
Entretenimiento
concieRtos
Passenger / 14 de Septiembre House of Blues, San Diego, Ca.
Miley Cyrus / 21 de Septiembre Auditorio Telmex, Zapopan, Jal.
One Direction / 16 de Septiembre University of Phoenix Stadium, Glendale, Az.
Drake / 25 de Septiembre Ak-Chin Pavilion, Phoenix, Az.
Katy Perry / 25 de Septiembre Jobing.com Arena, Glendale, Az.
Prince Royce / 25 de Septiembre Auditorio Nacional, Mﾃｩxico, D.f.
Demi Lovato / 28 de Septiembre Viejas Arena at Aztec Bowl, San Diego, Ca.
Austin Mahone / 2 de Octubre Pepsi Center WTC, Mﾃｩxico, D.f.
Ricky Martin / 4 de Octubre Palacio de los Deportes, Mﾃｩxico, D.f.
Elton John / 4 de Octubre STAPLES Center, Los ﾃ］geles, Ca.
80 www.belive.com.mx
www.belive.com.mx 81
Descubre que hay detr谩s de este c贸digo QR
Descarga gratis la aplicaci贸n de lector de c贸digos QR desde tu Play Store (Android) o App Store (iOS)
www.belive.com.mx 83
84 www.belive.com.mx