JORNAL 3 EDIÇÃO

3ª EDIÇÃO - Março de 2019

GARANTIA DE ORIGEM

higiene

confiança

QUALIDADE

satisfação

De Norte a Sul do Brasil, de nossas plantas para o mundo. Entenda

um pouco mais sobre a importância de nossos produtos para outras empresas e negócios. Além disso, nesta edição acompanhe os eventos realizados, dicas de saúde, receitas e teste sua atenção em nosso área de entretenimento.

PALAVRA DO GESTOR Pág. 02

MATÉRIA DESTAQUE Págs. 03 e 04

ACONTECE POR AQUI Págs. 05, 06, 07 e 08

ESTRELA SOCIAL Pág 09

SAÚDE

MARKETING

Pág 10

Págs 11 e 12

CHEF ESTRELA Pág. 16

PALAVRA Do gestor

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FOTO

*Eduardo Gomes - Diretor Comercial

ESTRELA COM VOCÊ!

Envie suas curiosidades, dicas, critícas e sugestões para: jornal@frigoestrela.com.br

EXPEDIENTE O Informativo é uma publicação bimestral interna do Frigoestrela S/A dirigida a seus colaboradores.

Equipe envolvida: Aírla Rafaela | Fernanda Quintino | Bruno Dellea | Fernanda Oliveira | Fabiana Rocha | Flávia Gomes | Nathália Szabo.

ste ano tivemos um aumento de fábricas e de produção, por isso foi e ainda será muito importante a participação de todos os nossos colaboradores.

Temos sempre em mente a missão de satisfazer cada cliente com nossos produtos, desde o pequeno restaurante até as grandes redes de supermercados. É muito gratificante, para mim, que tenho contato direto com nossos clientes escutar elogios e constatar a satisfação que eles têm em comprar nossos produtos. Essa confirmação que estamos no caminho certo, vem não apenas do mercado interno brasileiro, mas de grandes clientes de outros países.

Essa relação de confiança é vital para nossas atividades. Sendo a satisfação do cliente a responsável para que estes continuem comprando e, do outro lado, nós de produzirmos produtos de qualidade.

matéria destaque

O

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Do restaurante ao açougue.

De Estrela D’Oeste para sua mesa!

ritmo intenso do dia a dia vem afastando, cada vez mais, o consumidor da cozinha de casa. Esse cenário justifica o número crescente de pessoas que procuram por refeições prontas e, em sua maioria, fora do lar.

De acordo com o IBGE, homens e mulheres gastam em torno de 25% de suas rendas com comida na rua e com isso uma movimentação crescente ano após ano do setor de alimentos e bebidas.

Considerando esse crescimento, a média do setor de alimentação fora do lar é de 12,3%, o que reforça que o hábito de se alimentar na rua está cada vez mais presente no cotidiano de quem vive no Brasil.

Chef Di Manno: “nós encontramos no Frigoestrela um grande parceiro de nosso negócio”

Na opinião do Chef Di Manno a mais de 15 anos no ramo de buffets e restaurantes, “O consumidor tem cada dia mais procurado opções para se alimentar ‘na rua’ e para isso nosso

restaurante busca fornecedores com produtos de qualidade, com garantia de origem e higiene em todo processo. O segmento de buffets, restaurantes e manipulação de alimentos em geral, requer uma responsabilidade grande e nós encontramos no FrigoEstrela um grande parceiro de nosso negócio”.

Por outro lado, o movimento inverso de pessoas buscando preparar suas refeições de forma mais saudável, que buscam vivência com a gastronomia, ou mesmo reunir a família nos habituais churrascos de final de semana deu notoriedade aos grandes açougues, boutiques de carne e nos cortes de raças antes desconhecidas por grande parte do público.

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Em matéria divulgada no portal BEEF POINT, o mercado exigiu a inovação do tradicional açougue de bairro, como exemplo nosso cliente e parceiro de longa data, o açougue Santa Bárbara, que funciona há mais de 30 anos no Morumbi, em São Paulo, seguiu pelo caminho da modernização. Muito em função da percepção do proprietário do estabelecimento, Sydney Moreira, que afirma “O segredo do negócio é vender carne de qualidade com foco em prestação de serviços”. A loja comercializa aproximadamente 14 toneladas de carnes por mês, incluindo cortes especiais como nossos produtos da raça Angus. “Não é só ter loja bonita, tem que ter os melhores produtos e o melhor atendimento. Os consumidores estão mais exigentes.” complementa Sidney.

“O segredo do negócio é vender carne de qualidade com foco em prestação de serviços”, afirma Sydney Moreira.

Produtos Estrela no Atacadão Norte, em Natal, RN

Essa relação direta entre nossos produtos com os outros comércios gera empregos e movimenta a economia, não apenas nacional como internacionalmente. “Temos em mente que a qualidade de nossos produtos gira essa grande engrenagem. Por exemplo: Um presunto que é feito em Estrela D’Oeste, pode abastecer as gôndolas de nosso cliente Atacadão em Belém do Pará e este por sua vez, abastecer uma pequena quitanda e posteriormente abastecer a mesa de nosso consumidor final. É extremamente gratificante saber que geramos empregos direta e indiretamente. Devemos nos dedicar diariamente para levar para a mesa de milhares de famílias a atenção e zelo pelos produtos que gostaríamos de receber na nossa,” afirma Eduardo Gomes, Diretor Comercial.

acontece por aqui

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matéria jornal da record Nos dias 06 e 10 de agosto o Jornal da Record apresentou uma série de reportagens sobre os custos da segurança no País. Como forma de exemplificar tamanho investimento a emissora escolheu o tradicional churrasco brasileiro, onde mostrou toda cadeia produtiva, desde o confinamento dos animais ao transporte e manuseio das mercadorias realizadas por nós.

“Está foi uma boa oportunidade de mostrar ao mercado que nossa preocupação vai além do rigoroso controle de qualidade em nossa fábrica.

Sendo que o investimento com segurança visa não somente evitarmos perdas, mas sim termos os clientes satisfeitos com suas mercadorias entregues!” comenta Eduardo Gomes, diretor comercial.

evento churrascada

Churrascada é um evento gastronômico que celebra simplesmente a união da carne com fogo, através de chefs renomados com ao menos 5 anos de experiência no mercado, proporcionando receitas diferenciadas, alegria e diversão.

Após 12 horas de defumação e preparo, o chef Daniel Lee preparou o nosso delicioso Smoked Shorts Ribs Angus com gremolata.”

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o braseiro 2ª edição

Em 24 de novembro o Festival O Braseiro realizou sua segunda edição, em São José do Rio Preto, e mais uma vez oferecemos ao público nossos produtos suínos da mais alta qualidade. O evento trouxe um time de grandes chefs assadores para fazer uma festa com o melhor do churrasco e cervejas premium, ao som de muita música folk, country e jazz.

DIVALDO PEREIRA FRANCO EM FERNANDÓPOLIS Em apoio a USE Intermunicipal de Fernandópolis o FRIGOESTRELA, realizou no dia 13 de novembro a primeira visita do Médiun Divaldo Pereira Franco.

Com entrada franca a conferência reuniu um público de aproximadamente 4 mil pessoas no espaço Villa Vip’s Eventos.

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confraternizações frigoestrela Para celebrar um ano cheio de muito trabalho e conquistas, realizamos confraternizações em todas as nossas unidades para nos despedirmos de 2018 e dar boas vindas à mais um ano de grandes realizações para o Frigoestrela e todos os seus colaboradores.

noite havaiana - estrela d’oeste

SÃO PAULO

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VALINHOS

SÃO LUIZ GONZAGA

TUPÃ

RONDONÓPOLIS

estrela social

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festa da mandioca

No dia 1° de Julho, patrocinamos novamente o evento Festa da Mandioca em Estrela D’ Oeste/SP. A festa foi em prol ao Lar São Vicente de Paula na Providência de Deus, que é uma Entidade Filantrópica Cristã, onde se dedicam a acolher, cuidar e servir aqueles que mais necessitam em saúde, abrigo, alimentação, e tratamento de recuperação. http://franciscanosnaprovidencia.org.br/home

hamburgada do bem

Em 12 de outubro a Estrela participou da Hamburgada do Bem, projeto social que realiza mensalmente eventos de distribuição de hambúrgueres, recreação, atendimento médico e informação a comunidades carentes em todo o Brasil.

A edição do evento aconteceu em Belford Roxo, no Rio de Janeiro e contou com a presença do ator Emilio Dantas.

SaÚDE

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CUIDE-SE! Em todas atividades que desempenhamos, seja na rotina do lar ou mesmo no trabalho, as principais ferramentas são os pés e mãos.

Neste editorial daremos dicas valiosas para você zelar por essas partes tão importantes de nosso corpo.

COMO LIDAR COM FRIEIRAS NOS PÉS? por Talita Donda, podóloga

O que é?

Cientificamente chamado de Tínea interdigital é comumente conhecido como frieiras; esta é uma condição de infecção extremamente comum, que acomete mais os homens do que as mulheres, geralmente adultos.

Como ocorre?

Os fungos entram em contato com a pele dos pés, mais especificamente nos vãos dos dedos, por ser uma região úmida e abafada, surgindo sintomas de fissuras e ressecamento da pele.

Recomendações: • Enxugar bem os pés em especial entre os dedos após lava-los.

• Use o secador de cabelo ou toalha limpa e seca • Em alguns casos se faz necessário a colocação de algodão entre os dedos para manter seco a região (sendo que este deve ser trocado frequentemente) • Não use meias de tecido sintético, pois não absorvem o suor e mantem a pele úmida.

• Troque as meias frequentemente, deixando que os pé ventile, • Evite tênis muito fechados e com pouca ventilação, pois aumenta a sudorese • Iniciar o tratamento podológico se constatar os sinais de frieiras, imediatamente, pois pode resultar em outras doenças.

CUIDADOS COM AS MÃOS • Mantenha as unhas cortadas e lixadas.

• Proteja as mãos na hora de lavar a louça, • Preste atenção para evitar batidas • Sempre que possível hidrate as cutículas.

• Preste atenção em sinais de doenças e se perceber qualquer anormalidade procure um médico do trabalho ou um dermatologista.

CUIDADOS COM os pés • Mantenha as unhas cortadas • Caso seus pés estejam ressecados e com rachaduras, aplique um creme hidratante diariamente antes de dormir • Caso more em regiões ensolaradas não deixe de usar protetor solar nos pés • Evite lixar os pés, prefira a esfoliação com cremes específicos • Preste atenção em sinais de doenças e

Dra. Talita Donda

se perceber qualquer anormalidade procure um médico do trabalho, dermatologista ou um podologo.

MARKETING

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CAMPANHA DE INCENTIVO promotores de vendas Em tempos de elevada concorrência, produtos bem posicionados fazem a diferença para os consumidores. Estudos comprovam que 70% das decisões de compra são feitas no ponto de venda. Pensando nisso, a equipe de Trade Marketing criou a 1ª Campanha de Incentivo aos Promotores de Vendas.

A mecânica de ação, foi planejada para evidenciar ao máximo nossos produtos no ponto de venda, além de engajar, motivar e reconhecer os destaques da equipe de promotores.

A campanha abrangeu todos os promotores que já tinham passado no período de experiência a nível Brasil, e era válida em todas as lojas no período de 01/11/2018 à 01/01/2019.

Para participar da campanha, os promotores tinham que enviar fotos de suas lojas com uma senha alterada semanalmente.

A mensuração dos resultados foi feita através de métricas de desempenho avaliadas através de pontos. Cada ação conquistada, como: Exposição de produto em ponto extra, ponta de gondola, precificação aparente, entre outros, eram valorados e somados.

Segue abaixo, a tabela de pontuação:

Ação

pontos

Ponto Extra Criativo

15

Ponto Extra

10

Ponta de gôndola

5

Precificação

10

Splash

10

A cada frente

5

Limpeza

5

Produtos alinhados

5

Falta injustiçada

-15

Não cumprimento do roteiro

-10

Reclamação de loja

-15

Após o termino da campanha obtivemos como vencedores: Rosana Aparecida Alves, da região de Bauru, que conquistou 22795 pontos, destacandose em primeiro lugar levou um Televisor de 43”. Em segundo lugar, Maria Lucilania Silva Sanches Mamede, com 15720 pontos, levou um notebook, e por fim, tivemos também um excelente desempenho do promotor Ronaldo de Oliveira com 11225 pontos, que ganhou um tablet.

Tivemos excelentes resultados na organização e nos pontos de venda.

Parabenizamos todos colaboradores que se empenharam e mostraram garra e espírito de equipe.

MARKETING

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Conheรงa os vencedores da nossa campanha!

Rosana Aparecida Alves

22795 Pontos Bauru - SP 4 anos de Frigoestrela

Maria Lucilania Silva 15720 Pontos Bauru - SP 6 anos de Frigoestrela

Ronaldo de Oliveira 11225 Pontos Recife- PE 8 anos de Frigoestrela

QUEM CONHECE, APROVA! chef ceci matias

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click estrela

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colaboradora angélica da unidade de valinhos/sp Nascido em 1945, na cidade de Valparaiso/SP, Benedito permaneceu em sua cidade natal até os 12 de idade, quando foi morar na cidade de Valinhos/SP. Desde sua chegada, reside no mesmo local, sendo na Colônia de casas que estão dentro da atual Unidade Frigoestrela em Valinhos.

No ano de 1965, aos 20 anos de idade ele ingressou no ramo de frigorífico, onde permanece até hoje. Antes do Frigoestrela assumir a unidade, Seu Dito, como é chamado carinhosamente por todos, já trabalhava na unidade, e mesmo após o fechamento do então Frigorifico Macuco, passou a cuidar e zelar pela unidade, a qual ficou o período de 12 anos sem energia elétrica.

Em meados do ano de 2007 o FRIGOESTRELA assume a planta e contrata o Seu Dito.

Hoje sr. Dito, aos 72 anos de idade, desempenha a função de auxiliar de manutenção Industrial, viúvo, pai de 3 filhos, continua colaborando com suas experiências, realizando de forma honrosa suas tarefas diárias.

raio x Nome: Benedito Ferreira Pessoa Apelido: Seu Dito Time do coração: Corinthians Cantor: Milionário e José Rico Música: Estrada da Vida Comida: Feijoada completa Hobby: Futebol Ídolo: Deus Sonho: Ter sua casa própria Todos me conhecem: por minha simplicidade

entreteNimento

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QUIZ jogo dos 7 erros

chef estrela

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carne a moda mexicana Tempo de preparo:

ingredientes: 1kg de carne moída 5 colheres de sopa de óleo 1 cebola grande ralada 5 dentes de alho amassados 2 pacotes grandes de Doritos 200g de queijo prato cortado em tiras 1 frasco de molho de pimenta (de preferência pimenta verde) Sal e temperos a gosto PARA O CREME/MOLHO: 1 caixinha de creme de leite (o de caixinha é menos consistente, por isso é melhor) 1 pote de requeijão 2 colheres de sopa de vinagre suco de 1/2 limão

modo de preparo:

Chef Estrela: Alan Gutierrez Departamento: Pesquisa & Desenvolvimento Unidade: Estrela d’Oeste/SP

Para o preparo do creme, bata no liquidificador o creme de leite, o requeijão, o vinagre, o limão e reserve.

Coloque numa panela o óleo, a cebola e o alho e deixe dourar. Em seguida, acrescente a carne moída e frite bem. Então coloque os temperos do seu gosto, o sal e o molho de pimenta à gosto. Depois de preparada a carne, forre uma travessa com o Doritos, coloque a carne por cima, depois o creme e por último o queijo. Coloque no forno por cerca de 15 minutos numa temperatura de cerca de 180º graus e, após isto, está pronto para servir.

Resposta QUIZ

Nas próximas edições o CHEF ESTRELA poderá ser você!

Envie uma receita com um produto ESTRELA ALIMENTOS, para o e-mail: jornal@frigoestrela.com.br.

Sortearemos a receita para a próxima edição.