NetGrow Toolbox moet innovatie stimuleren

Tijdens de NetGrow Network Learning Day in Brussel presenteerde het NetGrow-project de NetGrow Toolbox – Tools for open innovation in the food industry. Het project vindt plaats in het kader van het European 7th Framework Programme (FP7). De tool werd ontwikkeld om KMO’s-voedingsbedrijven op weg naar succesvolle innovaties te helpen door middel van strategisch netwerken. Prof. Xavier Gellynck van UGent is coördinator van het project. Bedrijven in de Europese agrifoodsector die hun innovatiekracht en concurrentievermogen willen versterken, halen via open innovatie door samenwerken in netwerken optimaal resultaat. Gellynck zegt over de voordelen van de tool: “Veel voedingsbedrijven zien het bos door de bomen niet meer, gelet op het ruime aanbod van allerhande netwerken voor innovatie die als paddenstoelen uit te grond schieten. De NetGrow Toolbox geeft voorbeelden van hoe actieve deelname aan netwerken voedingsbedrijven heeft geholpen van de start (idee) tot de succesvolle marktintroductie. Daarnaast helpt de toolbox bedrijven om hun innovatienoden duidelijk te identificeren en te koppelen aan het juiste netwerk. Ten slotte wordt aangegeven hoe bedrijven het efficiëntst voordeel uit netwerken kunnen halen.”

Bioweek zet de deuren open

Dertien Vlaamse ambassadeurs-ondernemers uit de biosector nodigen tijdens de Bioweek van 7 tot 15 juni, het grote publiek uit om de meerwaarde van bio te ontdekken. En zij niet alleen. In heel Vlaanderen is er die week keuze uit ruim 100 open dagen en activiteiten op bioboerderijen, verwerkende bedrijven en winkels.

www biomijnnatuur be/over_bioweek

Halvering antibioticagebruik tegen 2020

Het totale antibioticumgebruik bij dieren halveren tegen 2020 en op termijn volledig komaf maken met onnodig gebruik van antibiotica in de diergeneeskunde, is de hooggegrepen ambitie waar de veehouderij in ons land zich – zonder dictaat van de overheid – achter schaart. Het kenniscentrum AMCRA vertolkt met zijn plan voor 2020 de visie van de landbouworganisaties, de mengvoederindustrie, de dierenartsen, de geneesmiddelenfabrikanten en de wetenschap.

Koe als groepsaankoop

Er is een nieuwe vorm van groepsaankopen: samen een koe kopen of liever het vlees ervan. Als er voldoende geïnteresseerden zijn om online een deel van een rund te kopen, dan wordt het dier geslacht en het vlees aan huis geleverd. “Steeds meer mensen zijn zich bewust van de noodzaak om op een duurzame manier met onze vleesconsumptie om te gaan”, weet David De Keyser, initiatiefnemer van www.deeleenkoe.be. De organisatie Deel een koe werkt daarvoor samen met een West-Vlaamse kweker van Belgisch wit-blauw vleesvee.

Tien Flanders’

FOOD-projecten gaan door

Tien onderzoeksprojecten, die medio maart, werden voorgesteld, gaan door naar de volgende ronde in de Flanders’ FOOD oproep 2014. Uiterlijk eind juni worden de finale versies, waar nu volop aan wordt gewerkt, naar IWT verstuurd voor een evaluatie. Het gaat om de volgende projecten:

• Antifung (UGent): Innovatief gebruik van antifungale culturen in de voedingssector;

• BioFenEx (UGent): Verhoogde vrijstelling van fenolische componenten uit plantaardige verliesstromen via enzymgemedieerde extracties en bepaling van hun bioactiviteit in modelsystemen;

• Entomofood (KULeuven): Toepasbaarheid van eetbare insecten in Westerse voedingsproducten;

• Finesweet (UGent): Functionaliteit van natuurlijke bulkstoffen in combinatie met nieuwe natuurlijke zoetstoffen in zoetwaren;

• GLUeLESS (KU Leuven): De rol van de verschillende ingrediënten in de kwaliteitsbepaling van glutenvrij brood;

• Innodry (ILVO): Refractance windowdrogen van plantaardige en dierlijke stromen: optimalisatie van de voorbehandeling, droogproces en evalueren van toepassingen.

• Liquismoke (KU Leuven): Het gebruik van rookcondensaten als veilig en duurzaam alternatief voor traditioneel roken van vleeswaren;

• Psychrolab (UGent): Snel groeiende, psychrotrofe, bederfveroorzakende melkzuurbacteriën in koel bewaarde voedingsproducten leiden tot sterke verkorting van de microbiële houdbaarheid;

• Redumold (UGent): Opzet en validatie van goede praktijkrichtlijnen voor de reductie van schimmelcontaminatie van voedingsmiddelen;

• Rekia (Inagro): Residuarme kiemremming in aardappelen.

Bedrijven kunnen zich nog steeds bij Flanders’ FOOD aanmelden voor deelname aan de projecten.