Online nieuws

• Hoe kan de voedingsmiddelenindustrie bijdragen aan een toename van het consumentenvertrouwen? HAK doet dit door de deuren open te gooien voor publiek en pers. Pottenkijken noemen ze hun recente voorlichtingscampagne. Het liefst veranderen ze tevens de naam van de categorie. “De naam conserven past niet meer bij ons product.”

• NIZO ontwikkelde een technologie waarmee voor elk voedselingrediënt of product gescreend kan worden hoe effectief verschillende productformuleringen zijn op de microbiële stabiliteit. De onderzoekers testten de methode op de stabiliteit van natuurdarmen.

• Volgens het Nationaal Vergiftigingen Informatie Centrum (NVIC) waren er vorig jaar waren in Nederland 137 meldingen van paddenstoelenvergiftiging. In augustus dit jaar waren het er al 129, terwijl het hoogseizoen nog moest beginnen.

Breid uw abonnement uit naar een VMT optimaal abonnement én lees naast het vakblad alle informatie op vmt.nl