Pergola Nova Le mariage qui vous ressemble
Le Resort Barrière d’Enghien-les-Bains ... 14 juin
, où nous vie ! Normandie jour de ma u en illes ea d b n s -e k lu wee Le p t à nos fam mariage ce Tantine !... çons bientô en n o ée a n d v n n a e a l’ ll s em nou moin. E (enfin !) d magique… tre mon té it ê ’ ta d é ’ Lucas m’a e, C ri . o és rj Ma es rencontr a sœurette nous somm ander à m em ce ? d is a v , je ré la distan ! respectives venir malg la connais tu tu sa r, rr sû u o st c’e ain. P pleurer … juin proch fixée au 23 t es te a d La
le lieu idéal pour vot re mariage !
Qu’il soit en petit ou en grand comité, exigez un défilé de prestige, de qualité, et d’originalité pour le plus beau jour de votre vie… Nos établissements vous accueillent dans des espaces baignés de lumière,
où se mêlent rêve et enchantement… Le Resort Hôtels, Spa & Casino Lucien Barrière d’Enghien les Bains, vous propose une collection d’atouts et de tendances pour réussir votre mariage et charmer vos convives. Rendez vous dans cet univers intemporel pour une journée inoubliable !
Un cadre privilégié Le dépaysement à seulement 14 kilomètres de Paris… C’est ce que vous imaginiez pour votre mariage ? Alors laissez-vous surprendre par ce cadre unique et préservé, situé face au lac naturel d’Enghien-les-Bains… En plein cœur du Resort, le Grand Hôtel Barrière**** et l’Hôtel du Lac**** vous offrent la possibilité d’accueillir vos convives dans une atmosphère de quiétude et de sérénité. Entrez dans une bulle d’énergie et de sérénité au Spark, Soins, Sport & Spa, 3 500 m² dédié à votre bien être avec piscine à débordement, parcours aquatique, salle de repos, saunas, hammams, espace cardio-training, cours collectifs, musculation, restauration équilibrée, soins spa. Avec son atrium, ses lumières féériques, ses 38 jeux de tables, ses 485 machines à sous, ses 2 bar-restaurants et son théâtre, le Casino Barrière d’Enghien-les-Bains, 1er casino de France, vous invite à rêver et à vivre vos rêves… Unique station thermale d’Ile-de-France, la qualité remarquable de l’eau sulfurée des Thermes d’Enghien-les-Bains permet de pratiquer des cures médicales pour le traitement des affections ORL et vois respiratoires. Le Médi-Spark est le premier établissement Lucien Barrière Hôtel & Casino dédié à la beauté haute technologie et à la médecine esthétique.
Avec un espace modulable pouvant accueillir de 50 à 450 invités et une maginfique
26 juin Ma tante adorée, C omme prévu Mar jorie a pleuré tout aussi d’ailleurs ! Av e la soirée ! Papa ec Maman, plus pr agmatique, nous av des choses à faire… ons dressé la liste En N°1 : choisir la salle ! Nous avons l’embarras du choix contacté les Hôtels . J’ai d’abord Barrière d’Enghien -les-Bains. Valérie, dont le frère s’est m mon amie de fac, arié là-bas, m’a rec ommandé cet endr J’ai hâte… mais le oit. stress commence dé jà à monter, alors dans 1 an !! que ce n’est que
terrasse surplombant le lac, les salons de la Pergola Nova symbolisent la somptuosité, le
Les salons de la Pergola Nova charme et l’élégance. Laissez-vous gagner par cette immensité et imprégnez ce lieu d’un doux parfum de magie.
Animation musicale, décoration à thème, nos équipes mettront tout en œuvre pour personnaliser votre événement. Pour plus de magie… Plus de service. Nous adaptons nos prestations à vos préférences pour créer une réception unique et mémorable ! Atout indispensable pour une fête réussie, l’ambiance peut prendre plusieurs facettes : éclairages, orchestre, DJ, chanteur, décor thématique, ambiance musicale (Jazz, piano, groupes…), tout est prévu pour créer le mariage qui vous ressemble. Faites confiance à nos équipes ! Professionnalisme, savoir-faire et bonne humeur au service de votre événement !
lle uvé notre sa s avons tro u o ée N b ! m ir to en je suis uisses v à Enghien, se que tu p re u n. iè re ie rr eu gh a h n B t ’E en t le lac d va Lucien n o a N b m la Je suis tellem lo go rp er P ne ign, su riage ! La mis) et à u se salle des pour le Ma pour nos a e e somptueu u q tt ti ce ra e d ). (p e n rm mati Paris sous le cha iver que le omètres de r, pourra arr aine de kil e iz n d i notre dossie e u e n q d u i e à to C’est l pour en charg éa e d n (i n so sy er is , o p n eR atio n, la vingtaine d tout ! Anim e de Quenti cié l’attitud s’occupe de ré Il p é. p a ct a a s tr Luca e. ant décon magnifiqu tout en rest une journée très «pro» ra se ce , traiteur… décoration
3 juillet
Découvrez nos plus belles offres nant va mainte t u to s, u avons our no es ! Nous n passé. P im ie a b tu st e e s’ té mm que ton é et chic, co , J’espère ! Simple te e n b ta ro t. re n a è e m Ch hoisi m beau mo vite. J’ai c c’était un s… e aller très c n ia ll isi nos a aussi cho
bre 1er septem
pour le plus beau jour
Toutes nos formules
de vot re vie… !
“Noces de .. ” comprennent .
❖ le vin d’honneur
❖ la location de la salle jusqu’à 4h du matin ❖ le service jusqu’à 1h du matin ❖ la décoration florale en centre de table ❖ le matériel et la vaisselle, la piste de danse, le nappage des tables ❖ le dîner et les boissons ❖ la cascade de champagne avec le dessert sur la base d’une coupe par personne.
La Suite NUPTIALE, les petits déjeuners, l’entrée au casino et l’entrée au SPARK, sont offerts pour les mariés.
Noces de Charme 135€
Vin d’honneur au champagne accompagné de 7 canapés par personne
Les entrées
Les PLats
Les Desserts
Cuisses cailles rôties au thym et au piment d’Espelette,
Coquelet jaune rôti au thym,
Craquant aux noisettes, sauce caramel au beurre salé
Ravioles à la truffe bianchetto,
Pavé de cabillaud à la fève de Tonka, asperges
Douceur cerise griotte et chocolat blanc, purée de fruits rouges au cherry
risotto de champignons et buisson de riquette
gratin de pommes de terre aux morilles
crème légère parfumée à l’Armagnac
et jeunes carottes, émulsion verte à la coriandre fraiche
Milles feuilles croquant de saumon fumé
Souris d’agneau, jus aux herbes du maquis
et tartare, écume de citronnelle et poussière de Combava
Croustillant de Saint Jacques
et écrevisses, mesclun de salade
et mijoté de légumes au citron confit
Filet de bœuf en tournedos, carottes des sables, arlequin glacé au Yuzu
Pièce montée « Croque en bouche » Pièce montée macarons Wedding cake (à partir de 120 personnes) Eaux Minérales et Café Les vins Blancs Les Eglantines AOC Touraine «sauvignon blanc» Château de Cleray AOC Muscadet Sèvre et Maine L’angerie «maison SAUVION» AOC Saumur
le menu qui oisi et goûté ch s e on av s u déjà te dire qu Tu sais no peux d’ores et ma tantine ! je e s né le ai an m rt , e pa ut nn eto pas s fair une très bo te dévoilerai ns envoyer no Je te souhaite us, nous allo ariage… Je ne no m e Quentin… ur tr ec po no e av iv de on ct ) ! Tout s’a la décorati es si sera servi lors tr oi e au ch s re on nt fants, avec un , et nous av le dessert (e lle pour les en nos alliances sa tu va adorer si e oi n un ie ch u s uc év on (L ons pr étoiles , nous av ust : Nous av e ? 2 hôtels 4 mois prochain anc » ! Et le m rmir sur plac bl do & s te rt avons déjà ai s ve u « uh t er si tu so érentiels, no Le thème es éf rm pr nfi fs co ri e ta m ficions de Pourras-tu lendemain. et nous béné animatrice ! le brunch du liés à la salle ur re po e nt ac so pl i) r ss jà su Barrière au si, tu seras dé ambres… Ain ch 35 é rv se ré
10 janvier
Existe en version buffet : supplément de 10€
Les vins Rouges Château Naudin Larchey AOC Pessac Léognan «Les Roches Cachées» AOC Chinon «Agneau – Baron Philippe de Rothschild» AOC Bordeaux
Noces de Merveilles
Les housses de chaise sont incluses dans cette prestation
160€
Vin d’honneur au champagne accompagné de 9 canapés par personne Les Plats
Mise en Bouche
Terrine de foie gras et magret fumé Saint Jacques, purée d’avocat et crevette
Le boeuf en mini rôti parfumé aux poivres rares, jus réduit à la truffe, courgettes farcies aux girolles et mini tomates à l’origan
L’éclair caramel et chocolat au lait et éclat de Daim Bavarois vanille et morceaux de pommes cuits et caramélisés
Mousse de champignons, tomate confites et cerneaux de noix
Quasi de veau rôti aux zestes d’oranges, jus réduit
au vin épicé, brunoise de légumes aux herbes sèches
Pièce montée «Croque en bouche»
Rillettes de saumon et saumon fumé
Tronçon de bar au sel de romarin, fenouil confit à la
Pièce montée macarons
Les Entrées
Belles noix de Saint-Jacques caramélisées, mousseline de
Badiane et coulis de fèves citronné
Magret de canard, jus de cuisson aux herbes,
Wedding cake (à partir de 120 personnes)
polenta crémeuse et son chutney de mangues
petit pois, crème d’épinard au Noilly Prat
Eaux Minérales et Café
Foie gras de canard, gelée de betteraves et yuzu, tuile épicée
Les vins Blancs
Curry de légumes croquants à la coriandre en tartelette, crème légère aux herbes
Les Eglantines AOC Touraine « sauvignon blanc » Château de Cleray AOC Muscadet Sèvre et Maine L’angerie « maison SAUVION » AOC Saumur
Effeuillé de pata negra, quenelle de petits pois
Les vins Rouges
et coulis de betteraves
10 janvier
Les Desserts
té s nous avons choisi et goû année ma tantine ! Tu sai ne bon très peux e je un is te ma hai t, tou Je te sou te dévoilerai pas de notre mariage… Je ne s lor s, nous allons envoyer vi ser nou a r ser pou e qui ctiv nu le me tre autres) ! Tout s’a (en t ser des c le rer ado va tu ns choisi la décoration ave d’ores et déjà te dire que nos alliances, et nous avo isi cho ns c une avo s ave nou s, in, ant cha e salle pour les enf nos faire-part le mois pro st : Nous avons prévu un mu le Et ! re nc» rriè bla Ba n & cie rt «ve els 4 étoiles (Lu Quentin… Le thème est tes dormir sur place ? 2 hôt hai sou tu … si res er mb firm cha con 35 é me avons déjà réserv animatrice ! Pourras-tu tarifs préférentiels, nous de s ion éfic bén s nou et aussi) sont reliés à la salle demain. ce pour le brunch du len Ainsi, tu seras déjà sur pla
Château Naudin Larchey AOC Pessac Léognan « Les Roches Cachées » AOC Chinon « Agneau – Baron Philippe de Rothschild » AOC Bordeaux
Personnalisez votre événement grâce aux animations culinaires !
Noces de Prest ige 185€
Vin d’honneur au champagne accompagné de 7 canapés par personne
Les housses de chaise sont incluses dans cette prestation
Mise en Bouche
Les PLats
Les Desserts
Verrine de foie gras et magret fumé
Dos de saumon juste cuit, consommé de volaille au genièvre et choux aux écorces d’orange
Tarte framboises passion, coulis de rose et fruits rouges
Saint Jacques, purée d’avocat et crevette
Filet de boeuf, sauce grand veneur, poêlée de cèpes et
Mousse de champignons, tomate confites
parmentière aux truffes
Rillettes de saumon et saumon fumé
Noisette d’agneau en tronçon dans son écrin d’herbes, bûche de courgette et mini légumes rôtis au beurre de pavot
Les entrées
Saint Pierre piqué aux aiguilles de romarin, mousseline d’épinards anisés, fèves et pourpier
et cerneaux de noix
Minute de bar aux olives séchées et safran, fraicheur de courgettes et fondue de tomates
Le FroMaGe
Carpaccio d’onglet de veau, crème légère parfumée à la
Assiette de fromages et Mesclun
truffe, compotée de petits légumes à la fleur de thym
Dorade et mousseline de Saint Jacques, beurre végétal et pommes de terre « Ratte » aux oeufs de saumon silver
Le stress est à sont
Pièce montée macarons Wedding cake (à partir de 120 personnes) Eaux Minérales et Café Les vins Blancs «Jardin Secret – Maison Sauvion» AOC Muscadet Sèvre et Maine Château de Fesles AOC Anjou Blanc Les Clairières – Domaine Gaudry AOC Pouilly Fumé Laroche AOC Chablis
Héritage de Le Boscq AOC Saint Estéphe Château Reysson – Cru Bourgeois AOC Haut Médoc Diane de Belgrave AOC Haut Médoc Petite Ruche – Chapoutier AOC Crozes Hermitage
Existe en version buffet samedi ! comble Tantine… à
Pièce montée «Croque en bouche»
Les vins Rouges
Foie gras de canard grillé, petite poire laquée aux épices et marmelade de citron
21 juin
L’éclair caramel et chocolat au lait et éclats de Daim
CONTACT
Quentin Lacroix
01 39 34 11 82 qlacroix@lucienbarriere.com • www.lucienbarriere.com
Pergola Nova 87 rue du Général de Gaulle • 95880 Enghien-les-Bains
e magnifiqu ises. Quel co é icieux, él éb d u q it s contrée diner éta s e le m t, s u n to a pour trée d tu sais à s ! Bravo peine ren pourtant ca à u is t… L û cr n o é t’ g to t je bon toi e Ma Fleur, it de très vez offert usicale éta us nous a m o is v n o e g ti a a ri ma je ne pensa et l’anim t! Enghien… mptueux in à o so r p se re ce o d r p l, ca ôte le e re ifficile su spa de l’H ts pour m t je suis d profité du urs suivan t jo n e nt. Il me x quel poin e u m e e m d le rg s a s, j’ai la sino ég rofité de ri a p a C t P n u e e a d m e s é le si prè e soir u’à vous J’ai fina ste plus q t pour un re existait d re in e jo ca l m re te e a ’ n n m rs il pas qu’u i Mathieu ientôt alo ! Mon am est pour b ce o e. n n e ti d n incroyable e yag Ta ta e votre vo ès bientôt. tr A r. u semble qu e onh plein de b souhaiter
27 juin