Vene e vini: tra scienza e cultura del bere di Antonella Ciccarelli
IL NOSTRO TERRITORIO PERCORSI TRA VINO E SALUTE Nella cornice di Casali Douhet, cantina in cui maturano vini di pregio e di grande qualità, nasce l’idea di un incontro specifico e culturale organizzato dalla sezione marchigiana della Società Italiana Fiebologica. L’8 ottobre è stato un momento di incontro e di confronto che unisce la passione per il vino alla ricerca scientifica.
Da sinistra: Prof. Silvestro Canonico (Napoli), Prof. Roberto Bisacci (Perugia), Dott. Sandro Castagnoli (Pistoia), Dott. Aldo Tracchegiani (Perugia), Dott. Fabio Pezzuoli (Filottrano), Dott. Daniele Travaglini (Fermo), Dott. Luca De Siena (Pesaro), Prof. Giuseppe Genovese (Brindisi), Dott. Antonio Ciarelli (Pescara), Prof. Marco Apperti (Napoli), Prof. Carlo Spartera (L’Aquila), Dott. Nicola Salvatorelli (Pescara), Dott. Emilio Ceraudo (Jesi)
L
’idea nasce dal Presidente Antonio Tori e dal Socio Roberto Moretti, un produttore di vini in Toscana che nel 2010 ha organizzato un convegno dal titolo: “Terapie Fiebologiche: altri punti di vista”, riuscendo ad abbinare all’argomento della riunione anche un momento culturale sull’argomento vino. Il successo di quell’iniziativa ha portato così gli ideatori a riproporla in altre Regioni, con l’aiuto di alcune aziende vitivinicole locali. Il vino è da sempre un
elemento importantissimo nella dieta delle popolazioni del bacino del Mediterraneo, e le conoscenze, i dati e le ricerche che vengono esposti dagli esperti del “settore vino” sono importanti sia per la crescita culturale personale di ogni partecipante, sia perchè il vino è, usato con giusta moderazione, un elemento essenziale nella dieta di tutti i pazienti che devono affrontare problemi cardiovascolari: il vino ha infatti un effetto vasodilatativo ed è ricco di sostanze antiossidanti.
In the frame of Casali Douhet, cellar where fine and quality wines mature, was born the idea of a special cultural meeting organized by the regional section of the Società Italiana Flebologoca. A moment of encounter and confrontation that combines a passion for wine to scientific research.
IL MAGAZINE 13