Revista BarbadilloCo / nº 21

NÚMERO 21 NOVEDADES NOTICIAS FERIAS Y EVENTOS PREMIOS Y RECONOCIMIENTOS ENTREVISTA

NOTICIAS BARBADILLO

Si la Navidad te pide Mar...

Deja que el Mar vuelva a ti.

El vino sólo se disfruta con moderación

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BODEGAS BARBADILLO VISTE DE GALA LA NUEVA AÑADA DE CASTILLO DE SAN DIEGO Veraniego y navideño, tan extraordinariamente original que puede hacer que convivan, en cada botella, dos momentos diferentes del año, dos períodos distintos en todo menos en su asociación inmediata al descanso y al disfrute de la familia. Así es Castillo de San Diego, el primer vino blanco de Andalucía y el más vendido de España, un clásico de Bodegas Barbadillo que se reinventa con cada cosecha.

Este año, Castillo de San Diego llega puntual a su cita con la Navidad 2012 y lo hace, además, con una imagen distinta, elegante y seductora. La estética de cada botella de Castillo parte del recuerdo evocador del mar: la arena blanca, tan cálida y acogedora, aparece sembrada de pequeñas conchas y de sugerentes estrellas doradas, elementos que remiten y ahondan en la doble condición de Castillo: veraniego como la playa y navideño como las estrellas que adornan el árbol y que, curiosamente, también forman parte de la iconografía marinera.

La campaña publicitaria que ha acompañado al lanzamiento de la nueva añada ha incidido con éxito en esa idea: “Ahora que el rumor de las olas queda lejos, y el verano es solo el recuerdo de largos y cálidos días, abre una botella de la nueva cosecha 2012 de Castillo de San Diego y deja que el mar vuelva a ti”.

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2012 una añada de extraordinaria riqueza aromática Castillo de San Diego se enfrenta cada año al reto de responder a las expectativas de los consumidores. Un compromiso que adquiere unos matices muy especiales en Navidad, cuando “El Vino del Mar” se convierte en un invitado más a la mesa de muchas familias españolas. Para Montserrat Molina, enóloga y directora técnica de Bodegas Barbadillo, la nueva añada “es una cosecha excelente, fruto de un cuidado minucioso y de una climatología ideal para las necesidades de la uva. La falta de lluvias de este año ha dado como resultado una cosecha de extraordinaria calidad, redondeada por un verano particularmente largo. La uva ha aportado riqueza aromática y gustativa a un vino en el que destacan los aromas a frutas frescas y los recuerdos a flores blancas”.

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ORIENTE & OCCIDENTE SE DAN LA MANO EN EL HOTEL URBAN Nueva añada, nuevo reto. Castillo de San Diego 2012 asumió el desafío, durante su presentación en el madrileño Hotel Urban, de maridar dos visiones radicalmente distintas de la gastronomía: la cocina japonesa y la cocina tradicional del Golfo de Cádiz, dos tradiciones teóricamente lejanas, pero con un marcado nexo de unión: el atún rojo de almadraba, icono de la gastronomía mediterránea y todo un lujo en las mesa orientales. El vino blanco más vendido de España se dejó así acompañar por otro protagonista de excepción en un acto que despertó, por su original planteamiento, la curiosidad de los medios especializados.

Durante la cata, Castillo de San Diego 2012 superó una prueba que, a priori, se antojaba imposible: demostrar que es un vino capaz de acompañar platos de atún elaborados a la manera de Oriente y también “a la gaditana”. Al evento, que generó una gran expectación en el sector, asistieron clientes, distribuidores, hosteleros y reconocidos chefs de la capital, que no quisieron perderse la cata dirigida por José Ferrer y Montserrat Moli-

na, enóloga de Bodegas Barbadillo. Durante sus amenas explicaciones, dos cortadores fueron elaborando, a la vista del público, los platos japoneses habituales y los platos tradiciones del atún de almadraba, que luego sirvieron al público para la cata comparativa. Además, se proyectó una completa presentación en la que se resumieron las propiedades esenciales de Castillo de San Diego y las raíces de la cultura del atún en Oriente y Occidente. La presentación de la nueva añada logró así convertirse en una de las citas gastronómicas más sorprendentes del año.

Castillo de San Diego el mejor aliado del Atún Rojo ¿Podría Castillo de San Diego dar respuesta a dos formas tan distintas de entender el atún rojo de almadraba? ¿Sería capaz de ‘casar’ con dos tradiciones gastronómicas tan diferentes entre sí? Lo fue. En efecto, el vino blanco de Bodegas Barbadillo respetó y potenció la delicadeza de matices de los platos japoneses, donde el atún se sirve crudo, en pequeños bocados con gran variedad de sabores como la soja, los cítricos, el picante o los encurtidos. Pero también sirvió para refrescar y descansar el paladar frente a las potentes sensaciones de las salazones y otras preparaciones ‘gaditanas’. El Vino del Mar respondió a la perfección al atún en manteca, la ijada de atún, el niguiri (lomo) y sashimi (ventresca).

Aunque lo habitual es que en Japón se sirva acompañado de sake y en Cádiz de manzanilla o cerveza, el primer blanco andaluz rompió, una vez más, todos los moldes.

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Descubre la mejor selección de productos de nuestro catálogo de Navidad Como cada año, el Catálogo de Navidad de Barbadillo Co, ofrece a nuestros clientes los mejores productos de la compañía con unas ofertas irresistibles. Cualquiera de ellos añade, al valor seguro de la calidad BarbadilloCo, el plus de la originalidad. Una combinación única capaz de sorprender y cautivar a cualquier amante de la gastronomía y el vino. La variedad es una de las ventajas incuestionables de nuestra oferta: incluimos marcas reconocidas como nuestro vino blanco de la Tierra de Cádiz, Castillo de San Diego, o nuestra Manzanilla con mayúsculas: Solear; una amplia gama de vinos clásicos de Jerez así como nuestros vinos de la Ribera del Duero, Vega Real, y de Somontano, Bodega Pirineos. Nuestra propuesta se completa con los tradicionales productos Ibéricos 100% Bellota Sierra de Sevilla, una garantía de éxito para el paladar. Esta Navidad, regale Barbadillo.

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Castillo de San Diego, el vino de la Cumbre Iberoamericana de Cádiz

Jamón 100% Bellota Sierra de Sevilla, un acierto seguro en Navidad Sierra de Sevilla presenta un producto único, pensado para aquellos que buscan regalar (o regalarse) algo distinto, original y provechoso esta Navidad: un Jamón Ibérico 100% Bellota, de más de 7,5 kilos, loncheado a máquina en 30 sobres, listo para degustar. Presentado además en un formato elegante y práctico, una magnífica caja de lujo que busca la comodidad para el consumidor sin renunciar a la máxima calidad que caracteriza a los productos de Sierra de Sevilla. El ejemplo perfecto de cómo la tradición de la crianza del cerdo ibérico en libertad y las innovaciones en el proceso de curación pueden dar como fruto un sinfín de momentos inigualables en cada mesa. Un regalo capaz de contener, en sus tres kilos, una muestra excepcional de nuestra gastronomía y de nuestra cultura culinaria.

Bodegas Barbadillo ha tenido un papel protagonista en las principales citas gastronómicas de la Cumbre Iberoamericana de Jefes de Estado y de Gobierno celebrada en Cádiz. Castillo de San Diego, el vino blanco de la Tierra de Cádiz más vendido en España, estuvo presente en el almuerzo de trabajo que Su Majestad, El Rey Don Juan Carlos, ofreció a todos los Jefes de Estado participantes, el evento más señalado desde el punto de visto protocolario y culinario de cuantos se programaron en la Cumbre. También estuvo presente en el almuerzo paralelo que el Ministro de Asuntos Exteriores español ofreció a sus homólogos de todos los países con representación en la Cumbre y en el ofrecido por la Vicepresidenta del Gobierno, Soraya Sáenz de Santa María, en el Palacio Provincial de la Diputación de Cádiz, al que acudieron ministros, secretarios y altos cargos de las distintas administraciones convocadas. Asimismo, Castillo de San Diego fue el vino blanco elegido para el almuerzo que el restaurante El Faro sirvió a los Ministros de Exteriores, ofrecido por la organización de la cumbre, y en el cóctel para delegados y prensa que tuvo lugar en el Palacio de Congresos.

Para Bodegas Barbadillo, es un honor poder participar en un evento de tanta proyección internacional, que sin duda contribuye a aumentar el prestigio de nuestros vinos y de los productos españoles y andaluces en general.

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D. Beltrán Domecq, presidente del Consejo Regulador, visita nuestros viñedos Bodegas Barbadillo tuvo el placer de recibir la visita de Beltrán Domecq Williams, Presidente del Consejo Regulador de las D.O. Jerez – Xérez - Sherry, Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda y Vinagre de Jerez, en las Viñas de Bodegas Barbadillo Santa Lucía y Gibalbín, donde se dió el pistoletazo de salida a la Vendimia 2012 del Marco de Jerez. Durante la visita estuvo acompañado de Cesar Saldaña, Director del Consejo, Víctor Carrascal, Director de Certificaciones del Consejo y Manuel Valdecantos, Director General del

Grupo Barbadillo. La cita sirvió para asistir in situ al desarrollo de las labores de vendimia y recepción de uva así como conocer la planta de vinificación de vinos blancos y tintos de la Tierra de Cádiz que Barbadillo tiene en Gibalbín. Tanto Beltrán Domecq como el resto de la comitiva intercambiaron opiniones sobre distintos aspectos relacionados con la marcha de la vendimia.

Bodegas Barbadillo participa en la presentación de conclusiones del pionero Proyecto Deméter Bodegas Barbadillo ha sido una de las grandes empresas del sector vitivinícola que ha participadoen el Proyecto Deméter, pionero en España en la adaptacion de la vitivinicultura al Cambio Climático.

La bodega sanluqueña se han sumado así a una iniciativa científica de primer nivel, que reunió en sus jornadas de clausura, celebradas en Madrid, a más de sesenta asistentes, entre los que se encontraban bodegas, empresas de servicios, grupos de investigación que, en colaboración, han constituido la masa activa del proyecto.

para llevar a cabo una investigación de carácter estratégico, multidisciplinar e interregional, en el campo de la vitivinicultura a nivel nacional y cuyo objetivo ha sido generar conocimientos científicotécnicos en el sector para hacer frente al cambio climático. El proyecto realizado surgió de la inquietud del sector vitivinícola por los cambios que pueden ocasionar sobre la viticultura y enología españolas las variaciones climáticas radicales.

El consorcio CÉNIT-Demeter (Consorcio Estratégico Nacional de Investigación Técnica) fue creado por 26 empresas vinculadas al sector

BODEGAS BARBADILLO finalista a mejor Bodega del Año en los Premios Guía Peñín 2013 Más de 3.000 visitantes -entre profesionales, prensa y particulares- pasaron por el XIII Salón Guía Peñín de los Mejores Vinos de España, celebrado en Madrid durante los días 25 y 26 de octubre. Los asistentes, cuyas cifras superaron las de la edición anterior, tuvieron la oportuni-

dad de catar más de 330 vinos calificados con 93 o más puntos, procedentes de 138 bodegas de 43 zonas elaboradoras españolas. El Salón se cerró con la entrega de los Premios Guía Peñín en tres categorías: Mejor Divugación 2.0, Vino Revelación y Bodega del Año.

El Premio a la Mejor Bodega del Año reconoce a aquellas que más vinos hayan conseguido posicionar en el segmento de vinos excelentes (95 y 100 puntos) en la nueva edición de la Guía Peñín. Supone un reconocimiento al mérito de mantener una altísima calidad en una gran variedad de marcas, una complejidad de la que son conocedores todos los productores de vino de calidad del país. Las bodegas nominadas en esta edición 2013 son Bodegas Barbadillo, Bodegas y Viñedos Artadi, Sierra Cantabria y Teso la Monja.

BARBADILLO apuesta por la innovación tecnológica.

SE INCORPORAN POR PRIMERA VEZ CÓDIGOS QR A LAS CONTRAETIQUETAS PARA PODER ACCEDER DE MODO INMEDIATO A LAS VIDEOCATAS Bodegas Barbadillo ejemplifica, como muy pocas empresas españolas, el maridaje entre tradición y modernidad. El respeto absoluto por las claves que han convertido sus productos en referencias para el sector.

La apuesta sólida y continuada por la innovación, la creatividad, la investigación y el desarrollo. Hablar de futuro es hablar de nuevas tecnologías, y por eso, Barbadillo, pionera en el uso de perfiles en Facebook, Twitter y Youtube, acaba de dar un paso más en la mejora de los canales de información y formación al consumidor con la incorporación en las contraetiquetas de sus productos de Códigos QR ó Códigos BIDI. El sistema permite al cliente captar, a través de los lectores de Bidi integrados en los teléfonos inteligentes, el código que enlaza a la videocata del producto en el Canal de Youtube de BarbadilloCo y conocer, en tiempo real, la nota de cata y los posibles maridajes del vino propuestos por nuestra enóloga y directora técnica Montserrat Molina. Se trata de un significativo avance en las prestaciones informativas que permiten a los consumidores elegir cada producto con pleno conocimiento de sus cualidades y abre un sinfín de posibilidades comunicativas para Bodegas Barbadillo.

NOTICIAS

EL BUFFET DEL VINO, una novedosa iniciativa de Bodega Pirineos Bodega Pirineos ha puesto en marcha una interesante iniciativa turística aprovechando el ‘boom’ de las rutas enológicas, que cada vez gozan de mayor aceptación entre el gran público. Se trata de ‘El buffet del vino’, una completa

actividad que permite visitar las bodegas con un guía especializado y además probar los 15 vinos de Bodega Pirineos por solo 10 euros. Durante la ruta, que tiene una duración aproximada de una hora y media, los guías explican las diferencias

entre los cuatro blancos, los tres rosados, los tres tintos jóvenes, los dos crianzas y los tres vinos de autor que componen ‘la carta’, a la vez que desvelan algunas claves de su elaboración para que los clientes los disfruten en toda su plenitud.

Barbadillo BULLSEYE se consolida en Supermercados Rema de Dinamarca RIBERA DEL DUERO, mejor región vinícola del mundo según Wine

Enthusiast

La Ribera del Duero, la denominación de origen a la que pertenece la bodega Vega Real, ha sido galardonada con el Premio Wine Star Award como Mejor Región Vinícola del año 2012. Un premio que otorga Wine Enthusiast Magazine y al que optaban también Napa (EEUU), Cape Winelands (Sudáfrica), Walla (EEUU) y Loira (Francia). Considerados los Oscar del mundo del vino, estos prestigiosos premios son otorgados por un jurado que conforman editores, críticos y periodistas vinculados a esta revista, líder en información enológica.

The Bulls Eye, el vino tinto de la Tierra de Cádiz producido por Bodegas Barbadillo para comercializar en los mercados exteriores, está obteniendo una extraordinaria acogida en el mercado danés, uno de los que mejores expectativas de crecimiento sostenido presenta en el norte de Europa. A este éxito ha contribuido de forma notable el acuerdo para su distribución en una de las cadenas de supermercados más importantes del país: Supermercados Rema 1000. Rema ha realizado una extraordinaria campaña de promoción del vino tinto de Barbadillo, con apariciones en los principales medios, incluyendo spots televisivos. Por otra parte, Bulls Eye ha cosechado muy buenas críticas entre la prensa especializada e incluso ha sido elegido Woman’s Favorite por la revista Woman en su edición nórdica.

Los vinos de Jerez toman Nueva York La Gran Manzana sirvió de escenario a fi nales de noviembre para la puesta de largo del Sherryfest, el mayor evento de promoción del Jerez y la Manzanilla celebrado hasta la fecha en Estados Unidos y que contó con la participación de Bodegas Barbadillo.

Tras el gran éxito obtenido en Londres con la celebración de ‘The Great Sherry Tasting’, el jerez tomó las calles de Nueva York con un evento que obtuvo una amplia repercusión mediática, ya que durante todo un fi n de semana desarrolló un amplio ciclo de actividades lúdicas y educativas, como catas, cenas maridaje, seminarios y muestras que implicaron a restaurantes y co-

mercios de muy diversos puntos de la Gran Manzana para acercar a los neoyorquinos al mundo de los vinos jerezanos.

NOVEDADES

Barbadillo Beta, el brut más andaluz, presenta su nueva añada Bodegas Barbadillo ha presentado, coincidiendo con la proximidad de las fechas navideñas, la nueva añada 2011 de Barbadillo Beta, el primer brut andaluz. Un producto innovador, fruto de la aplicación del método clásico –con segunda fermentación en botella– a un vino base de la variedad de uva Palomino con coupage de uva Chardonnay. A pesar de su juventud (la primera añada de Barbadillo Beta se presentó en sociedad hace solo dos años), el brut de Barbadillo es ya todo un referente que resume la fórmula maestra de la bodega sanluqueña: la mezcla equilibrada y precisa de lo mejor de la tradición con la innovación más atrevida. De color amarillo brillante, Barbadillo Beta presenta burbujas muy finas, abundantes y continuas. En nariz, destacan sus aromas frescos de fruta combinados con un ligero toque de levadura, característicos de la uva Palomino. En boca, tiene una entrada ágil y equilibrada, con sensaciones de fruta blanca como la manzana y un gusto inconfundible, procedente de la uva madura.

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NOVEDADES

MAESTRANTE EL SEMIDULCE DE BARBADILLO, REFRESCA SU IMAGEN Maestrante, el semidulce de Barbadillo, cambia de imagen y, sin renunciar a los valores que lo definen y que permiten al consumidor identificarlo con claridad, se adapta a las tendencias del mercado de los vinos blancos jóvenes.

La asimetría y la aparente simplicidad de la propuesta encierran un mensaje acorde con la filosofía de Barbadillo: la tradición y la modernidad conviven en perfecto equilibrio.

combinando un verde brillante con un gris plata mucho más actual. El nuevo diseño ha aligerado de contenido la etiqueta, apostando por un aire más fresco, que prescinde del dorado y de los tonos oscuros e insiste en colores llamativos y alegres que aportan intensidad al verde translúcido de la botella. Maestrante rejuvenece buscando el equilibrio entre continente y contenido para llegar de manera más inmediata a un público más joven, más moderno.

La nueva imagen, a pesar de mantener su característica ilustración de la Maestranza de Sevilla, aligera sus trazados y la acompaña de unas tipografías de palo seco, más modernas y rotundas,

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Montesierra Blanco y Montesierra Rosado, los primeros de la cosecha 2012 Montesierra Blanco 2012 y Montesierra Rosado 2012, de Bodega Pirineos (DO.Somontano) ya tienen nueva cosecha en el mercado: una añada con un “enorme potencial de fruta fresca”. Montesierra Blanco supone una nueva versión de los blancos para grandes públicos de Bodega Pirineos, un vino que en nariz se distingue por la finura y el frescor que se asociaría más a vinos del norte de Francia que a vinos españoles, y en el que destaca la presencia de cítricos (limón y mandarina), el especiado del jengibre y el clavel blanco, además de balsámicos como la hierbabuena.

Montesierra Blanco mantiene una gran nitidez de sabores en boca y una gran persistencia aromática, siempre asociada a las frutas. Por su parte, Montesierra Rosado expresa la auténtica interpretación aromática de una gran cosecha. Una gran intensidad aromática marcada por aromas florales y frutales dará paso a un boca sensible y elegante. La cosecha 2012 tiene un perfil más profundo y fresco, que termina en boca con un característico e intenso recuerdo frutal.

PREMIOS Y RECONOCIMIENTOS

Premios Mezquita 2012: Oro para Palo Cortado Obispo Gascón, Plata para Solear y Bronce para Eva Cream y Gibalbín con Crianza 2010 El largo idilio que los Premios Mezquita de Córdoba mantienen con Bodegas Barbadillo se consolida edición tras edición. En 2012, el Oro de Palo Cortado Obispo Gascón, la Plata de Manzanilla Solear y el Bronce para Eva Crean y Gibalbin con Crianza 2010 convirtieron a las bodegas sanluqueñas en las protagonistas de los premios anuales con más solera de Andalucía. Un concurso que pasa por ser el único de la comunidad que se celebra de forma continuada desde hace 17 años. El certamen, que tuvo lugar en el salón de los mosaicos del Alcázar, consagró a Barbadillo como la gran triunfadora, con una más que espléndida relación de vinos galardonados.

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Especial Generosos de la revista Restauradores: Manzanilla Solear: 92,5 puntos de 100 La prestigiosa Revista Restauradores, una de las más sólidas referencias mediáticas para el mundo del vino y la gastronomía, otorgó a Manzanilla Solear 92,5 puntos de un máximo de 100 en su último Especial Generosos, una de las ediciones monográficas que Restauradores publica a lo largo del año y que goza de un gran reconocimiento entre aficionados y especialistas.

MEDALLA DE ORO en MUNDUS VINI 2012 Alemania para Vega Real Crianza 2008 Vega Real obtuvo una meritoria Medalla de Oro en la edición 2012 de Mundus Vini, un certamen al que acudieron más de 6.000 vinos de todo el mundo.

El concurso, en cuyo jurado participaron 273 miembros procedentes de 48 países, premió con el Oro al Crianza 2008 por su capa alta, su singular aroma a frutos rojos, especias, tostados y su retrogusto largo y persistente.

PLATA en el MUNDIAL DE BRUSELAS 2012 para Mesache Tinto y Pirineos Crianza De entre los más de 8.390 vinos procedentes de 52 países que optaron a reconocimiento en la última edición del

Concours Mondial Bruxelles, el jurado decidió premiar a Pirineos Selección Mesache Tinto y Pirineos Selección Crianza con

sendas medallas de Plata. De Mesache, se distinguió la fruta de la Garnacha, aliada con la frambuesa de la Cabernet, lo que lo convierte en un vino tinto sutilmente especiado.

Pirineos Crianza se ha definido como un vino “cargado de buenas sensaciones”.

FERIAS Y EVENTOS

Barbadillo Beta triunfa en los nuevos espacios Gourmet de Madrid MERCADO ISABELA Y OSTRERÍAS DE MERCADO DE ANTÓN MARTÍN Barbadillo Beta, el primer Brut andaluz, ha estado presente en la puesta de largo de dos de las más novedosas iniciativas gastronómicas que se han llevado a cabo recientemente en la capital. Por una parte, en otoño se inauguró Ostrerías del Mercado, en Antón Martín, en la que es posible degustar las mejores ostras armoniosamente acompañadas por los vinos de Barbadillo. Por otra, el Mercado Isabela, situado en pleno centro financiero de Madrid, es un espacio ‘gourmet’ de más de 3.000 metros cuadrados con 38 stands selectos, sala de cine, sala de conferencias y cook shows. Un punto de encuentro para los amantes de la gastronomía en el que Barbadillo no podía faltar.

Barbadillo, un año más en “Las Vendimias de LAVINIA en Ortega y Gasset” Barbadillo tuvo el privilegio de representar al Marco de Jerez en la última edición de Las Vendimias de Lavinia, un evento que, a pesar de su juventud, ya se ha convertido en uno de los acontecimientos enológicos y gastronómicos más relevantes del panorama nacional. Gibalbín con Crianza, Manzanilla Solear, Manzanilla en Rama, Beta y VORS fueron los cinco vinos elegidos para representar al Marco en una cita en la que participaron 20 grandes bodegas y para la que, como es habitual, se acotó la céntrica calle José Ortega y Gasset.

Este año, como siempre, el evento contó con una gran asistencia de público y obtuvo una gran repercusión mediática.

The Great Sherr y Tasting: Vinos de Jerez en Londres

El vino de Jere z tomó el cora zón de Londre rry Taste, la m s. The Great Sh ayor cata de evinos de Jere Reino Unido y z celebrada en que contó con el la pa rti cipación de Bo badillo, expuso degas Bara comerciante s, hosteleros nados, las virtu y grandes afic des de 120 vi ionos jerezanos 20 bodegas de perteneciente l Marco. La jorn s a ad a se completó multitudinaria con dos catas s dirigidas po r el pr es idente del Cons lador, Beltrán Domecq, en la ejo Regus que puso es remarcar la co pecial interés rrecta forma en de beber jerez y gastronomía. su papel en la El objetivo de Th e Great Sherry aprovechar el Taste ha sido repunte en la exportación qu está experimen e el vino de Je tando en los úl rez timos meses, po ce de los lond niendo al alca inenses un am nplio surtido de referencias.

FERIAS Y EVENTOS

Sierra de Sevilla lleva el Jamón Ibérico de Bellota a Hong Kong El jamón ibérico de bellota de Sierra de Sevilla no conoce fronteras. Su sabor único, resultado de la crianza en libertad de los cerdos en la Sierra Norte de Sevilla, es el mejor embajador de la gastronomía andaluza, incluso en aquellos países cuya cultura culinaria es radicalmente distinta a la nuestra.

De ahí que, poco a poco, Sierra de Sevilla esté empezando a ‘abrir’ mercados que hace solo unos años parecían imposibles, como el oriental, cada vez más receptivo. El jamón ibérico de la empresa sevillana estuvo presente en una completa muestra gastronómica que tuvo lugar en Hong Kong, donde fue muy bien recibido por futuros distribuidores y clientes, así como por el público en general.

Estuvimos en Valencia, en la presentación del Anuario de la Cocina de la Comunidad Valenciana Algunos de los chefs más reconocidos del panorama nacional se dieron cita en Valencia, el pasado mes de noviembre, para apadrinar el Anuario de la Cocina de la Comunidad Valenciana que firma el crítico Antonio Vergara. Bodegas Barbadillo participó en el evento de la mano de sus vinos, que estuvieron presentes en una velada de convivencia y debate en torno a las reseñas y puntuaciones recogidas por Vergara. Chefs de la talla de Ángel León, Raúl Aleixandre o Jaume Subirós estuvieron en la cita.

Celebramos el final de una vendimia excelente y presentamos Gibalbín con Crianza 2010

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Barbadillo finalizó a principios de septiembre una vendimia excelente. Nuestras viñas dieron más de 7.000.000 de kilos de uva palomino y otras variedades blancas, mientras que las cien hectareas de uvas tintas de Santa Lucia y Gibalbin, también cubrieron sobradamente las expectativas con la recogida de 900.000 kilos de las ocho variedades Tempranillo, Merlot, Tintilla de Rota, Tinta del País, Syrah, Cabernet, Petit Verdot y Graciano. Una parte de estas uvas sirve para la elaboración de nuestra gama de tintos Gibalbín, por eso aprovechamos la celebración de una vendimia excepcional para presentar Gibalbín con Crianza 2010. Un tinto orgulloso de su origen andaluz capaz de conjugar lo mejor de la tradición y la innovación. Un vino especial, distinto, único, sorprendente por sí mismo, elaborado con mimo de principio a fin y que encaja a la perfección con el estilo de vida y la gastronomía actuales. Con él, Bodegas Barbadillo insiste en su exitosa apuesta por los tintos andaluces.

JESÚS ASTRAIN. 25 años de enólogo en Somontano.

“De los viticultores he aprendido que hay que trabajar mucho y amar la tierra” Jesús Astrain atesora 25 años de experiencia en el mundo del vino.

Considerado el enólogo de referencia en el Somontano, Astrain ejerce actualmente como director técnico y responsable de producción de Bodega Pirineos, puesto desde el que evalua la inserción de la empresa en el Grupo Barbadillo: “Creo que se trataba de un cambio necesario, una evolución gracias a la cual tenemos solidez, expectativas de mercado y un futuro prometedor”, explica Astrain, quien defiende que la entrada de Barbadillo en el accionariado de Pirineos “nos ha enseñado muchas cosas, pero también nos ha permitido demostrar la valía de nuestra forma de trabajo, nuestro entusiasmo y nuestro interés”. “En realidad –recalca el enólogo-, el entendimiento ha sido perfecto”.

“Dimos un paso hace cinco años y ha sido todo un hito empresarial, porque, al final, cuando los cambios son positivos implican una potenciación”, opina Astrain, para quien la Denominación de Origen Somontano, en su conjunto, “ha sufrido en este cuarto de siglo que llevo trabajando en el mundo del vino una transformación radical, sobre todo como consecuencia del crecimiento del número de hectáreas y de bodegas”. El director técnico de Pirineos apuesta por “la internacionalización” como la siguiente gran tarea en la que ahondar. “Es relevante, ante todo, porque supone un nuevo campo de desarrollo y sirve para que en otros mercados perciban el potencial de Somontano y distingan su personalidad entre otros vinos de España”.

En sus bodas de plata como enólogo, evalúa su trayectoria como “un recorrido de crecimiento en todo, pero de manera muy especial en conocimiento, trabajo y criterio, que han resultado herramientas fundamentales para llegar a este momento”. Ese aprendizaje “procede de los viticultores de Somontano, de los que no he dejado de aprender”, explica Astrain. “Son personas muy trabajadoras y amantes de la tierra, dos valores esenciales.

Conocen bien sus parcelas, cuidan las viñas como si fueran jardines y a veces hasta compiten para ver quién la tiene mejor”.

Por último, resalta un pilar fundamental de la filosofía de los viticultores del Somontano a la que se adscribe sin reparo: “Transmiten una tranquilidad y un sosiego que son frutos de la experiencia. Saben que hay cosechas buenas y malas, momentos espléndidos y otros de dificultad, pero hay que evaluar siempre la trayectoria global: de antemano son conscientes de que las cosas son siempre cíclicas”.

“La entrada de Barbadillo en el accionariado de Pirineos nos ha permitido demostrar la valía de nuestra forma de trabajo, nuestro entusiasmo y nuestro interés.”

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