Baking104 - 初版2026~2027專業烘焙器具．麵包．甜點產品型錄BREAD AND PASTRY EQUIPMENT

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賀揚國際貿易有限公司

賀揚國際貿易有限公司成立於1988年，一直代理國外知名品牌在台灣銷售。產品包括烘 焙器具、烹飪鍋具、衣架衛浴用品及小型家電用品...等。

本公司的烘焙部門專業提供烘焙業者全方位的服務，無論是廚房後台的生產器具，或者 門市店面的陳列展示,

本公司均能依客戶須要提供中高階全部所須產品，一次購足。對於

新開業者提供開業資詢，讓業者能以最經濟成本，向有信用的廠商購買最適用的產品。

本公司並提供國外採購服務，客戶如有特殊須要產品無法從國內取得，我們可以透過國 外採購處代為購買，詳情請來電詢問。

2026~2027 麵包甜點模具、器具產品型錄 NO : Z033(初版未定案)

A.機器類

A01．【新品】法國robot coupe系列

A03．法國robot coupe商用手持均質機

A05．法國robot coupe商用食物調理機

A07．英國Ooni Halo Pro哈揉螺旋式攪拌機

A09．美國KitchenAid桌上型攪拌機8Qt、5Qt

A11．韓國Tokebi手持攪拌棒

A13． GJ切菜備料機系列

A15．義大利製麵機

A17．德國自動麵包切片機

A19．巧克力溶鍋、調溫機、披覆機、填充機

A21．噴筆、壓縮機、專業巧克力噴槍

A25．專業拉糖機、拉糖工具

B.麵粉桶、麵團發酵整形、出爐用具類

B01．麵粉桶、儲物桶

B03．麵團發酵箱與平台車、麵團發酵板 B06．披薩專用麵團箱

B07．麵團發酵籐藍

B08．麵團刀、發酵帆布、移麵板

B09．麵包印模、出爐鏟、爐刷、清潔刷

C-1.不沾布、台車、烤盤類

C01．不沾布、烤盤紙、台車

C03．烤盤60x40cm

C05．MATFER烤盤、披薩烤盤

C06．網洞烤盤、千層酥烤盤 C07．美國USA PAN波紋烤盤、網架、餅乾烤盤 C09．平網盤、冷卻網架

C-2.不沾布、台車、烤盤類

C11．可麗露模、【新品】波浪酥皮矽膠模組 C13．【新品】千層酥皮蛋糕模組

C15．【新品】立體蛋糕/可頌模、法國LT專業不沾模 C19．吐司模、磅蛋糕模、可頌網洞塔圈

C21． 蛋糕模、WILTON杯子蛋糕多連烤盤

C23．MATFER小甜點蛋糕模、達克瓦茲模、瑪德蓮模 C25．美國USA PAN商用級耐用蛋糕多連烤盤 C27．派盤、法式塔圈、義式網洞塔圈

C37．鳳梨酥圈、訂製慕斯圈

C40．多層次甘納許模、多層蛋糕框、麵糊刮平器

D-1. 造型切模、推壓模

D01．切模組、國王餅切模 D02．造型切模組

D03．PME 數字、字母切模組

D04．法式修頌切模 D04．日本花型細緻切模 D04．聖誕節主題切模 D05．PME 推壓模系列

D-2. 蠟燭、夾子托盤、店前陳列品

F-G-H-J. 矽膠墊、矽膠模類

D07．生日蠟燭、數字蠟燭 D08．生日、聖誕節、情人主題蠟燭 D09．主題造型蠟燭、杯子蛋糕架 D10．麵包店陳列用品 - 枕木 D11．麵包夾、食品夾、客用托盤 D12．麵包店陳列用品 - 鐵籃籐籃、法棍籃 F01-F04．矽膠墊系列

G01-G22．義大利SILIKOMART矽膠模系列 H01-H11 法國DM矽膠模系列

J01-J14．【2026新品】義大利PV矽膠模系列 J15-J83．義大利PV矽膠模系列

J01．【新品】義大利PV強化纖維矽膠模 - PV FB系列 J04．義大利PV 不結霜西點陳列儲放盒

J05．【新品】義大利PV大蛋糕甜點矽膠模 - PV KE系列 J07．【新品】義大利PV小蛋糕甜點矽膠模 - PV PX系列 J11．【新品】義大利PV大蛋糕甜點矽膠模 - PV GG系列 J15．義大利PV裝飾矽膠模 - PV PR系列

J17．義大利PV甜點矽膠模 - PV KE系列

J28．義大利PV裝飾矽膠模 - PV TOP系列

J32．義大利甜點矽膠模 - PV PX32、MA 30系列

J37．義大利PV立體球形矽膠模

J41．義大利PV甜點矽膠模 - PV PX系列

J55．義大利PV裝飾擬真矽膠模 - PV GG系列

J72．義大利點心矽膠模 - PV FR系列

J77．義大利PV小點心巧克力矽膠多連模

J78．義大利PV紅網矽膠模 - PV FF系列

J83．義大利冰棒矽膠模

目次 CONTENTS

K. 巧克力製作工具、模具類

K01．巧克力戳章、棒棒糖紙棒、定厚條 K02．鏟刀刮刀、巧克力叉、膠片 K03．巧克力脆米模、多層次甘納許模 K04．專業巧克力模 K05．巧克力裝飾羽毛刀、割線板 K08．巧克力披覆機 K09．溶鍋、冷卻工作板、定量充填機 K11．專業巧克力切割器 K12．巧克力均質機、T5調溫機

L. 烘焙、廚房器具類

L01 微波攪拌盆 L02．打蛋器、打蛋盆

L04 耐熱刮刀、攪拌棒、刮板、鏟刀、擀麵棍 L08 抹刀、刮平刀、西點刀、鋸刀、割線刀 L10．廚房刀具、刮皮刀、萬用刀

L12．毛刷、擠料瓶

L14．量杯、濾網粉篩、濾湯器

L16 針車輪、拉網刀、輪刀、耐熱手套

L18 電子秤、抗菌清潔布、溫度計

L20 奶油槍、定量漏斗、餐車、份數盆調理盆 L22．裝飾湯匙筆、磨豆奶濾植物奶濾杯

M-N. 廚房鍋具、銅鍋、刨刀類

M01．法國單柄醬鍋

M02 義大利FLONAL快拆牛排鍋、平底鍋

M04．平底不沾鍋

M06．法國銅鍋、可麗露銅模 N01-N14．美國 Microplane 廚房刨刀系列

R. 蛋白粉、蛋糕裝飾用具類

R01．蛋白粉、擠花袋

R04．美國Wilton花嘴 R06．花嘴工具盒組、英國PME細緻花嘴

R08．義大利立體花型花嘴、轉轉俄羅斯花嘴 R09．多色轉換器

R10．法國MATFER花嘴、日本蒙布朗花嘴

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新品 NEW

法國RC榨汁機、食物處理機 第A01~02頁

MHS自動面包切片機 第A17頁

義大利P3製麵機 第A15頁

Hand Blender MADE IN KOREA

Tokebi手持攪拌棒 第A11頁

新品 NEW

第A13-A14頁

第A25頁

升降式

8Qt、5Qt

美國KA升降式攪拌機 第A09頁

新品 NEW

哈揉螺旋式桌上型攪拌機 第A07頁

噴槍、噴筆 壓縮機 第A21~24頁

法國RC

商用手持均質機 商用食物調理機

第A01~06頁

巧克力溶鍋、調溫機...機器類 第A19頁

第A01~A25頁

機器類

A01．【新品】法國robot coupe系列

A03．法國robot coupe商用手持均質機

A05．法國robot coupe商用食物調理機

A07．英國Ooni Halo Pro哈揉螺旋式攪拌機

A09．美國KitchenAid桌上型攪拌機8Qt、5Qt

A11．韓國Tokebi手持攪拌棒

A13． GJ切菜備料機系列

A15．義大利製麵機

A17．德國自動麵包切片機

A19．巧克力溶鍋、調溫機、披覆機、填充機 A21．噴筆、壓縮機、專業巧克力噴槍 A25．專業拉糖機、拉糖工具

法國robot coupe

商用食物處理機系列

專業餐飲廚房高效率製作的得力幫手

最小尺寸，給你最大的處理性能！

手持均質機

系列

POWER MIXERS

濃湯醬汁混合均質

食物調理機

蔬菜處理機

商用榨汁機

切泥狀、均質、乳化、粉化

切絲、切條、切丁、切片、刨碎起士

耐用精實，方便操作，滿足專業餐飲廚房需求

商用手持均質機︑法國商用食物調理機

商用型專業馬達，功率更強更有效率，多段變速系統使用更靈活適合處理複雜食材， 濃湯、醬汁直接在鍋內處理，短時間內就能製作完美混合、質地細緻的成品， 可拆式不銹鋼刀片及刀罩，安全拆解裝卸，清洗維護無死角 雙重防護啟動按鈕 變速、操作簡易，是專業廚房大量製作的得力幫手！

Versatile

簡單好懂得控制鍵 開關、變速、鎖定 依照使用需求不同 隨時調整合適的速度

Aeromix

Mini MP 190V.V.、 Mini MP 240V.V. 配備專利設計 乳化刀頭

Cleaning

Mini MP 190V.V.、240V.V. 配備雙葉型混和刀頭 專利設計可拆式的刀罩 、刀頭方便卸下清潔

Cleaning

CMP250以上機種， 配備三葉型混和刀頭 專利設計可拆式的刀罩 、刀頭方便卸下清潔

商用食物調理機

米其林餐廳、五星級飯店指定使用

兼具切、磨、揉、拌功能的高性能桌上型食物調理機，不到2分鐘，就能輕鬆做出一碗肉末或醬料。

專為商用設計機種，搭載強力感應馬達 開蓋即停安全裝置，配備寸動與連續轉動兩種轉動功能，可精準控制運作狀態， 不銹鋼刀片及鋼桶，拆卸方便，容易清潔，開孔式上蓋，方便直接倒入液體或配料，快速高效率。

大優點

快速、高效率

製作醬料處理食材

商用機種堅固耐用

操作簡易

寸動與連續運轉模式 完全掌控

商用手持均質機︑法國商用食物調理機

Knead

從原料自給加工

省下額外費用

不銹鋼桶與刀片

可洗碗機洗

切細揉拌 塔皮、派皮、餅皮

Mix

快速混合所有食材 起士蛋糕

Grind

Grind

保留碎粒口感

果粒、乾粉、醬料

從顆粒到粉末 馬卡龍

Mix

均質乳化甜點或醬料 巧克力甘納許

NEW 新品

SPIRAL MIXER 哈揉

螺旋式攪拌機

全球唯一可拆式螺旋桌上型機種

攪拌全配件&鋼盆可拆洗

獨家代理

reddot winner 2025 kitchen appliances design

榮獲2025年 紅點設計 廚房家電設計大獎

揉麵團

�~�kg

穩穩揉!

師傅的好幫手，小店家的利器

可打1~5公斤麵團，穩定揉麵不亂晃，適合店家製作少量多樣麵包 全球唯一可拆鋼盆及全配件的桌上型螺旋式攪拌機，可拆洗好清潔 輕巧省空間，重量不到15公斤，輕鬆移動至工作檯，伸手即可操作 中式麵點饅頭、貝果含水量低的到歐包含水量高的麵團都能輕鬆揉 攪拌器與鋼盆同時轉動，節省一半以上攪拌時間 計時器與機器連動，麵團升溫慢，不必分心照顧 攪拌中所有的麵團都攪拌到，不必守在機器邊刮缸

DC直流馬達 穩定有力 穩穩揉! 揉麵團 �~�kg

58段速度調節 直覺好調整

運轉連動計時 精準掌控

內建輔助照明燈 方便查看攪拌程度

重心結構穩定 攪拌不搖晃

哈揉桌上型螺旋式攪拌機

打蛋球 拌粉器 矽膠刮頭

超大容量 商用超馬力

7.5公升

升降式 8Qt攪拌機

新技術1.3HP超強馬力

新技術馬達PowerCore 不會忽快忽慢 1.3HP超強馬力，定量麵糰沒問題 全新漸速設計，粉料液體減少噴濺 全不銹鋼配件可機洗，加厚電線更安全 最多可打發18顆蛋白

單次可做450g的吐司6條 或 8吋蛋糕3個

蛋白x18 8”蛋糕x3 6條450g吐司

全不鏽鋼攪拌器 安全衛生

升降式 5Qt攪拌機 4.8公升

100%美國原裝進口

4.8公升(約5夸特)大容量

10段轉速選擇，有效率

超負荷自動停機裝置，安全運作

全機身金屬設計，操作時更加穩定

升降式，鋼盆下方可放置冰塊

機身馬達保固一年 售後服務、維修

業界愛用

最多可打發550克(約11顆)蛋白，最少100克蛋白 單次可做8吋蛋糕2個或450g的吐司1條

升降式桌上型攪拌機

5Qt 升降式機型：3KSM5CBT

電 壓：110V 50/60Hz 額定功率：250 W

轉 速：60~265 RPM 馬 力：1/3 HP

鋼桶容量：4.8L (5Qt) 重 量：10.4 kg

尺 寸：26x31.5x41.5 cm

基本配件：主機、不銹鋼盆、麵糰勾、球形打蛋器、平攪拌槳

麵糰勾 平攪拌槳 球形打蛋器

KitchenAid 攪拌機裝死不動、齒輪損壞、 換碳刷、墊片、買新機...歡迎洽詢 No.1

微型 營業用

均質醬汁.濃湯.打碎 廚房裡的小旋風 ◆ 餐廳好幫手

韓國手持攪拌棒 Hand Blender MADE IN KOREA

高轉速，大功率

轉速20,00RPM 200W的大功率，您可以體驗到更快、更強大的功能 人體工學設計，握感舒適

符合人體工程學設計的握柄可提供舒適的握持力，更順手握在手中 安全的環保材料，不銹鋼

由耐用、環保材料製成的安全不銹鋼，可以放心使用 一鍵式開關

用食指按一下，一鍵式開關按下即運轉，鬆開時停止，使用更方便安全 簡單的空間利用

可以安全的專用立架，可放置攪拌刀頭，讓收納更簡單，省空間。

此外，較長的2M電源線使其易於在廚房的任何地方使用。

韓國手持攪拌棒.磨豆奶濾

輕鬆打出絲滑柔順的濃湯 一鍵按下

Hand Blender

韓國Tokebi 手持攪拌棒

均質醬汁.濃湯.打碎

◆ 20000高轉速，200W大功率 您可以體驗到更快、更強大的功能

◆ 小型工作室、家用各式均質 均質醬汁、打濃湯、製作老年及幼童食品

◆ 人體工學設計，握感舒適 提供舒適的握持力，更順手握在手中

◆ 全不銹鋼軸與刀罩 耐用安全，可以放心使用

◆ 一鍵式開關 按下即運轉，鬆開時停止，操作方便

◆ 完善的空間利用 安全的專用立架，可收納攪拌刀頭，不怕遺失

◆ 2M長電源線 較長的電源線方便在廚房的任何地方使用

全不銹鋼 攪拌頭

適合餐飲業、自助餐、小吃店、攤販餐車的商用機種

GJ��� 桌上型菜肉切拌機

新品 NEW

可切拌食材：肉類、蔬菜、大蒜、辣椒、 香菜、芹菜、紅蘿蔔、韭菜、薑

1.本機採用不鏽鋼材質，結構小巧美觀，易於清潔 2.加工精度高，刀片鋒利耐用

3.高速運轉穩定，物料混合乳化均勻

4採用進口軸承；馬達符合標準，抗過載能力強 5.產品出品率更高，效果更佳

型號：GJ805

最大處理量：每小時100公斤 瓦數：250W 電壓：110V/50-60Hz

材質：鑄鋁+ABS+不鏽鋼 容量：5.5公升 重量：17.8公斤 轉速：1500+10% 轉速 同步馬達轉速：20±10% 轉速 尺寸：長564x寬427x高297mm

GJ��� 桌上型切菜機

可切食材：蔬菜、大蒜、辣椒、芹菜、櫛瓜、 紅蘿蔔、馬鈴薯、地瓜、小黃瓜

1. 雙入口設計，適配不同形狀的食材

2. 切片1、2、3、4、5mm

3. 切絲2、3mm，切丁8、10mm，切直條10x10x90mm

4. 安全微動開關，打開上蓋時自動停機

5. 壓鑄鋁機身，SS304不銹鋼刀，經久耐用

6. 防水開關，安全可靠，每個部件都易於拆卸和清潔

型號：GJ817

最大處理量：每小時175公斤 瓦數：DC 200W 電壓：110V/50-60Hz 材質：鑄鋁+ABS+不鏽鋼 淨重/毛重：5.5KG / 7.9KG 尺寸：長275x寬316x高443mm

GJ��� 桌上型蔬菜佐料機

可切食材：蔥、蒜、韭菜、青椒、秋葵、香茅等使用

可調整直切和斜切的厚度

1mm 2mm 3mm 4mm 5mm

1.三種不同刀盤，適用於不同食材； 2.可切絲：1mm、1.5mm、2mm

3.斜切片：1‒5mm，切片：1‒5mm

4.配備安全微動開關，開蓋時自動斷電 5.防水開關，安全可靠，各部件易於拆卸與清潔 6.吸盤底座設計，確保運作穩定並防止滑動

型號：GJ816

最大處理量：每小時175公斤 瓦數：DC 200W 電壓：110V/50-60Hz 材質：鑄鋁+ABS+不鏽鋼 淨重/毛重：5.5KG / 7.9KG

尺寸：長275x寬316x高443mm

製作專屬於你的義大利麵造型配方

義大利La Monferrina製麵機

最適合央廚、飯店餐廳

餐酒館、食品工廠的專業機種

桌上型產能最高，省時省力

成品厚薄均勻標準，不忽大忽小

可換裝不同造型製麵模具，一機多用

人工輔助，分量、長短可彈性調整

拌料到出料一機完成，減少接觸

操作簡易，安全防護可緊急停機

Go!

立即掃描 QR CODE

看影片及詳細介紹、多種製麵模具款式

更換製麵模具即可作出不同麵條!

機種

LMF - Dolly

義大利La Monferrina製麵機系列

更多詳細規格，歡迎洽詢為您介紹

粉槽容量 2.5 公斤

每小時產量 6公斤 規格V

LMF - P3 3 公斤 8~10公斤

LMF - P6 6 公斤 15~18公斤

LMF - P12 12 公斤

220V(單向/三向可選)

220V(單向/三向可選)

功率W 750W 900W 1100W 2000W 25~35公斤

機器尺寸 29x55xH30cm

機器重量 約27公斤

40x51xH46.5cm 約58公斤

220V(單向/三向可選) 45x62xH114cm 約108公斤

220V(單向/三向可選) 58x65xH158cm 約147公斤

*購買主機可自選4種不同製麵模具，並附贈60x40cm接麵籃1個

*多種不同製麵模具樣式請掃描左頁QR code看全部樣式

- Dolly製麵機

2.5kg

- P��製麵機

6kg

- P�製麵機

3kg

12kg

- P�製麵機

德國MHS自動麵包切片機 酸種歐包、硬麵包輕鬆切片 不再忽大忽小

適合切硬麵包、脆皮吐司、歐包和常溫蛋糕

快!準!靜! 切片厚度 �~��mm

進階 直立型

安靜高效能

德國製造 精密工藝

切片一致 零失誤 按鍵操作 簡單上手 節省人力與時間成本

安靜快速 低噪音 減少接觸 好清潔 商用高效率 提升產能

可設定3種記憶模式 直覺操作可對切一半或 切片可定厚4~24mm

強韌細緻的鋸齒刀 快速、精準、安靜的 安全完成切片工作

衛生不銹鋼托盤 方便清潔掉落的麵包屑

專業巧克力溶鍋、充填機、披覆機、調溫機

巧克力溶鍋、均質盤配件

編號

GIF D2013

GIF D2018-1

GIF D2018-2

GIF D2018-4

品名規格 D2018-1專用均質盤

巧克力溶鍋 - 12kg x 單槽

巧克力溶鍋 - 6kg x 2槽

巧克力溶鍋 - 3kg x 4槽

單槽尺寸mm353x325x150

325x176x150 176x161x150

主機尺寸mm -

465x355x260

465x355x260

465x355x260

編號：GIF D2013 (需搭配GIF D2018-1單槽溶鍋使用)

均質盤採用大扭力靜音電機，可調速，使巧克力融化巧克力時，溫度更加均勻 廣泛用於飯店、餐廳、蛋糕店、西點、咖啡廳、手工巧克力店，攪拌均勻巧克力 功率：60W 電壓：110V / 60Hz 尺寸：32x25.8x39cm 重量：6.5 kg 調速範圍：35~55RPM 轉盤直徑：28.5cm

專為將餡料精準填充至巧克力模具中的設計

適用於各種流動型餡料，例如：榛果醬、甘納許、 巧克力、利口酒餡...等其他液態或半液態餡料， 不適用於含有顆粒或固形物的餡料

尺寸mm 510x400x570 - PP CW M1600G

更多詳細介紹及巧克力模具、器具，請見第K01~K12頁 more

日本桌上型專業巧克力披覆機 輕巧省空間．生產效率大提升 專為巧克力製作量身打造，採用桌上型設計，體積輕巧、節省空間， 提升產品生產效率，分離式鋼桶，讓清潔更加方便， 適用多種原料披覆，堅果、乾果、咖啡豆、各類小型食品。

義大利POMATI巧克力調溫機

看過這麼小的巧克力調溫機嗎？

巧克力調溫精確，完成只要十多分鐘。

T5

使用巧克力調溫機結晶更穩定、更有效率、產品更光滑！ 100%提升巧克力調溫品質，讓你生產效率提升。

對甜點店、冰淇淋店或國際飯店業者都能帶來大升級， T5能融化與調溫任何類型巧克力， 螺旋槳狀的調節方式確保流動性與完美結晶， 量產高品質產品！

T5編號：PMT T5 容量：5kg

另有更大機種：T10(13kg)、T20(24kg)、T35(50kg) 歡迎來電預約看實機，將有專人為您介紹！

義大利MA巧克力溶鍋

多種尺寸規格 歡迎詢問

適用 堅果、乾果、 各種巧克力、咖啡豆

唯一桌上型巧克力調溫機T5

調溫品質提升100%

義大利製造原裝進口，CE認證

融化巧克力鈕釦，巧克力保溫

．融化巧克力鈕釦，保溫，內建式探針測溫更精準 ．到達設定溫度，自動響鈴通知 ．白、黑、牛奶巧克力與自訂四種溫度模式快設 數位面板巧克力溶鍋 6公升 - 內建探針測溫 編號：MA MCD102 鋼盆容量：6公升

．融化巧克力鈕釦，巧克力保溫 ．溫控旋鈕0~60℃與指示燈 ．旋鈕式操作方便簡易

迷你壓縮機組

編號：MA DECOCP02

內含壓縮機、噴筆0.2mm

壓力：1 bar( 2~15psi )

規格：110、220V, 50/60Hz

尺寸：H10 x W5 x L11 cm

4bar壓縮機

需搭配噴筆使用

編號：MA DECOMP 7

馬力：1/6 hp

壓力：4 bar ( 58psi )

規格：220V, 50Hz

重量：4.5 kg

尺寸：H25.5 x W13.5 x L17 cm

噴筆 - 適合小面積與細部繪圖上色，需搭配壓縮機使用

6bar壓縮機

需搭配噴筆使用

編號：MA DECOMP 9

馬力：1/3 hp

壓力：3bar start, 4 bar stop 6.5 bar maximum

規格：220V, 50Hz

重量：10.5 kg

尺寸：H36 x W14 x L36 cm

MA DECOAIR系列噴筆，可噴水性、油性色液，不可噴色粉、可可脂

雙動式噴筆

編號：MA DECOAIR 2

口徑：0.3mm

容量：7cc

立式噴筆架 (不含噴筆)

編號：MA MD 2

雙動式噴筆

編號：MA DECOAIR 3

口徑：0.2mm

容量：2cc

夾式噴筆架 (不含噴筆)

單動式噴筆

編號：MA DECOAIR 6

口徑：0.3mm

容量：2、5、13cc

編號：MA DECOH01

壓縮機用過濾器

編號：MA DECOF01

食品級 瑞士專業巧克力噴槍系列 hotCHOC & multiSPRAY

噴槍專用噴嘴(加購)

選購配件：R 噴嘴 - 圓形

編號

KR 09490004

KR 09490006 KR 09490008

���ml

保溫型 ���ml

選購配件：F 噴嘴 - 扁橢圓

編號

KR 09490005

規格

KR 09490007 直徑mm

F5S

F7S

瑞士巧克力噴槍

編號：KR LM25

詳細介紹請見第A17頁

保溫型

瑞士巧克力噴槍

編號：KR 11111655

詳細介紹請見第A18頁

食品級 瑞士專業巧克力噴槍 - 一般型

線上看詳細介紹

可拆式零件 所有零件皆可拆卸清潔 零件可進洗碗機清洗

*主機體請勿直接沖水或泡入水中

F7S、R6噴嘴

原配F7S(0.7mm)三向扁口噴嘴一個 R6 (0.6mm)圓口噴嘴一個

可依需求另 購其他口徑

一般型 ���ml

前端彎形噴管

非直形的微彎噴管

符合人體工學提使用效率 在工作時更輕鬆方便

瑞士巧克力噴槍 (一般型)

編號：KR LM25

容 量：700 ml

電器規格：120V/60Hz/60W (型號：KR LM25 110V)

230V/50Hz/60W (型號：KR LM25 220V)

輸送功率(以水為例)：260 g/min

濃度Viscosity max.：up to 100 DIN/sec

PP盛料瓶700ml可微波加熱，專業設計用來噴塗巧克力、糖霜、 糖衣、果膠、液態油脂等濃稠液體，可噴出細緻、均勻的效果。

噴灑在巧克力模、蛋糕、餅乾...裝飾成品，可調控空氣壓力，噴嘴 可調整精準度減少浪費，小面積 集中 <-> 大面積 霧狀 配件可放入洗碗機，清洗容易.

CE認證核可，食品級噴槍，瑞士製造

嚴選用料

材質好，正常使用不易損壞

出料量調節

噴嘴可調整精準度減少浪費 小面積集中 大面積霧狀

700ml微波盛料瓶(PP) 白色盛料瓶可冷藏、微波加熱 可隨時取下，替換噴料

食品級 瑞士專業巧克力噴槍 - 保溫型

可拆式零件

R6噴嘴

原配R6(0.6mm)噴嘴一個 適用溫度28~32℃ 可依需求另購0.4或0.8mm

保溫噴管不阻塞

所有零件皆可拆卸清潔 零件可進洗碗機清洗

*主機體請勿直接沖水或泡入水中

噴管保溫 不阻塞

插電即開始保溫的噴管設計 可避免油脂噴料凝固阻塞在管內

前端彎形噴管

非直形的微彎噴管 符合人體工學提使用效率 在工作時更輕鬆方便

嚴選用料

材質好，正常使用不易損壞

出料量調節

噴嘴可調整精準度減少浪費 小面積集中 大面積霧狀

700ml微波盛料瓶(PP)

白色盛料瓶可冷藏、微波加熱 搭配專用咖啡色保溫套 可有效延長噴料保溫時間

線上看詳細介紹 hotCHOC保溫型新改版瓦數升級，噴力更強!

瑞士巧克力噴槍 (保溫型)

編號：KR 11111655

容 量：700 ml

電器規格：120V/60W/60Hz

輸送功率(以水為例)：120 - 240 ml/min

Viscosity max. ：20 - 28 DIN/sec

配 方：

50%巧克力+50%可可脂，最佳溫度28~35℃ (微波加熱時，請以中低溫每次10~15秒加熱)

CE認證核可，食品級噴槍，瑞士製造

一插電，噴管即開始保溫，保溫溫度不能另外調整 可避免槍管凝固阻塞，省去短時間內不斷加熱的麻煩 可噴油脂類、巧克力、可可脂、奶油、豬油、糖水、水性果膠 (因油脂類冷卻會變濃稠或凝固，所以需要保溫功能)

PP盛料瓶容量700ml 可微波加熱，外罩咖啡色保溫套(保溫套不可微波) 未使用保溫套的狀況下使用約15分鐘，使用保溫套約可持續使用到1小時 用保溫型噴槍可持續保持保溫狀態，可噴出細緻、均勻的效果 噴嘴可調整精準度減少浪費，小面積 集中 <-> 大面積 霧狀 噴灑在巧克力模、蛋糕、餅乾...裝飾成品 基本配備噴嘴為R6(6mm)，適用溫度28~32℃

若您工作內容只噴可可脂，建議另購R4(4mm)噴頭，適用溫度42℃以上

桌上型壓縮機、噴筆

台灣製造 穩定安全

VIP-EAGLE專業拉糖機

業界、教學指定用機！

MIT台灣製造專業拉糖機，操作簡易，

使用銅條補強型不銹鋼蛇管，以及護眼陶瓷包覆型電熱管，具備穩定且極佳的性能， 提供專業技術一個安全的工作檯銷售多年，早已是許多業界與教學的指定用機！ *拉糖用不沾矽膠墊尺寸及介紹，請見第 頁

編 號：VIP-4030

電源指示燈：綠色(電源)，紅色(加熱)

溫 控 範 圍 ：10℃~120℃

電 熱 管：護眼陶瓷包覆型

蛇 管：銅條補強型不銹鋼蛇管

規 格：220V, 50Hz, 800W

mm 矽膠墊規格：385x285 mm

專業指定款酒精型煮糖溫度計

編號 總長mm 直徑 385 MT 250331

法國Matfer雙球銅管吹糖幫浦

法國製造 雙球專業型

編號 銅管長 130 總長mm 360 MT 262230

指尖強化手套 - PVC

台灣製造 耐溫��℃

編號 規格 MT 262290 M號 手套1雙 MT 262292 XL號 手套1雙 L號 手套1雙 MT 262291

義大利Pavoni拉糖矽膠球體模

食品級矽膠 降溫快 好脫模

編號 容量ml 直徑mm 270 PV SFERA80 525 80 1770 PV SFERA150 150 100 PV SFERA100 測溫��~���℃

可水洗 麵團發酵籐籃 第B07頁

發酵帆布 麵團刀 第B08頁

披薩專用麵糰箱 第B06頁

麵粉桶 第B01頁

麵團發酵箱 第B03-B04頁

第B01~B10頁

麵粉桶、麵團發酵整形、 出爐用具類

B01．麵粉桶、儲物桶 B03．麵團發酵箱與平台車、麵團發酵板 B06．披薩專用麵團箱 B07．麵團發酵籐藍 B08．麵團刀、發酵帆布、移麵板 B09．凱薩麵包旋轉模、麵包印模 B10．出爐鏟、爐刷、清潔刷

4輪麵粉桶 ｜移動便利 多用途儲存

BK麵粉桶

大容量�~�袋裝麵粉 輕鬆移動

透明滑蓋 單手即可快開快取

整袋取用 衛生好管理

四輪移動 好推耐重

日本麵粉桶45L

�袋裝容量 扣蓋緊密衛生

整袋放入取用 衛生好管理

小型省空間

耐重��公斤

編號：YO CK45

尺寸：51x31x62 cm

適合小廚房

四輪移動好推

商用經濟型

滑蓋式 單手開蓋省時省力

透明上蓋 不需開蓋即可查看

3袋裝 102L

編號：BK DB8777

尺寸：76x40.4x76 cm

2袋裝 81L

編號：BK DB8776

尺寸：76x33.5x76 cm

小型省空間

BK圓形儲物桶 附蓋子

食品安全等級

通過LFGB認證

加厚防滑 HDPE塑料 承重性強 抗摔耐用

雙耳把手方便搬運

編號

BK DB0091

BK DB0092 直徑 427 485 高mm

SCA多用途麵粉桶、蓋 法國製 適合存放各種不同的食材或材料，前開及上開， 方便取用，機動性高可堆疊在架上、工作桌下， 或是搭配台車移動，存取食材衛生安全。

編號

SCA BAC023

SCA BAC023CT

SCA BAC008

尺寸mm

SCA BAC008CBLC 440x400x280450x610x450容量L

15L 麵粉桶 15L專用半透明上蓋

40L 麵粉桶 40L專用白色上蓋

PV麵團發酵箱系列

側邊及角落加強結構

穩定堆疊不滑落

編號

PV E6410LFLAV

PV E6410FLNT

外徑長寬

專用上蓋 - 黃色 專用上蓋 - 白色

容量L

PV麵團發酵箱、上蓋 - 食品級PP材質

編號

PV E4312FLMENT

PV COPE43NNT S/G

PV COPE43NGR S/G

專用上蓋 - 白色 專用上蓋 - 灰色

PV麵團發酵箱、上蓋 - 食品級PP材質

PV E4312FLMENT 編號

PV SL1BN

PV SL3BN

PV SL2BN

專用上蓋 - 白色

BK麵團發酵箱與平台車

發酵、成品存放、運送 從容面對大訂單！ 可穩固堆疊不歪斜

外徑長寬 編號

BK C12

BK C13

BK C14 BK C12-1

BK C12、C13、C14專用上蓋 - 黃色

無把手平台車(烏龜車) - 適用65x45cm麵團箱 商用經濟型

SCA麵團發酵箱 - 食品級PP材質，法國製

編號

SCA BAC031

SCA BAC032

SCA BAC001

規格 白箱

專用上蓋

容量L 外徑長寬 40x30 5L 內徑長寬 34x24 外徑高 內徑高cm 7.5 7

白箱

SCA BAC013 53x41 20L 47x36 14 13

專用隔板單片 41.5x14.5

SCA圓形麵團發酵箱 - 法國製

規格 白箱 SCA BAC004

編號 容量L 外直徑 48 19L 內直徑 42 外徑高 內徑高cm 16.5 15.5

MT麵團發酵箱 - 食品級PEHD材質

編號

MT 510501

規格

白箱

外徑長寬 53x41 20L 內徑長寬外徑高 內徑高cm 14.5 -

YO麵團發酵箱、上蓋 - 食品級PP材質

編號

YO BA16-MA

YO BA11-MF

YO BA32-LA

規格

黃箱

容量L

內徑長寬 53.4x34.8

外徑高 內徑高cm 10.5 9

容量L

外徑長寬 57.4x38.8 16.6L

專用上蓋 - 黃色

黃箱

YO BA32-LF 64.3x41.7 32.7L 60.3x37.7 16 14.5

專用上蓋 - 黃色

麵團發酵板 - PVC材質，防水防霉，台灣製

編號

規格 片 YHX 6040DP

外徑長寬cm 60x40 厚度cm 0.8

披薩專用麵團箱

一個麵糰放一槽 PIZZA麵糰多槽分開

披薩專用麵糰箱、上蓋 - 法國製

麵糰箱外徑：600x400x60 mm

多槽式專為披薩麵糰設計，光滑好清洗，不易沾黏

編號

SCA ALVEO1

SCA ALVEO10

SCA ALVEO1J

SCA ALVEO1R

SCA ALVEO1-24

SCA BAC015

規格

白色11槽麵糰箱

橘色11槽麵糰箱

黃色11槽麵糰箱

紅色11槽麵糰箱

紅色24槽麵糰箱

披薩麵糰箱專用上蓋

披薩麵團重量

200~350g/個

200~350g/個

200~350g/個

200~350g/個

100~175g/個

麵團發酵籐籃

衛生NO.1 可水洗

發酵籐籃

麵包烘焙世界中不可或缺的角色—發酵籐籃

為什麼我們推薦使用德國SCH塑膠發酵籐籃?

耐潮濕不易發霉 適合濕熱氣候好整理

可洗碗機洗

耐用不易壞

食品級安全使用

多種尺寸 可堆疊

顏色快速辨別大小 防止混入異物

編號

款式

SCH 201030

SCH 201040

SCH 201050

約500g

約1000g

編號

款式

尺寸mm

SCH 201000

SCH 201010

SCH 201020

圓形 約500g

圓形 約1000g

圓形 約1500g

直徑190

直徑220

直徑250

可洗碗機洗

[小知識]

天然籐&塑膠籐籃

選擇指南

麵團割線刀、麵團整形發酵布

麵團割線刀、刀片 使用專業割線刀 鋒利省力，切口漂亮 讓酸種與歐包紋路更顯細緻美麗！ 割線 必備

編號：YO ES401

編號：YO ES1

編號：YO ES2-TW

編號：SCA GR1099K

日本製軟式刀柄, 長120mm (刀片需另購)

日本製白色刀柄, 長160mm (刀片需另購)

日本製雙面刀刃5片刀片/盒 (刀柄需另購)

法國製麵團刀(附25片刀片), 145x14mm A B C D

麵團整形發酵布

吸收麵團多餘水分 保濕透氣 達到更佳發酵成果

棉質吸溼透氣 保濕不乾裂

台灣製 防沾黏

有效維持法棍及歐包外型

麵團整形發酵布 - 亞麻

DU 60120-1

DU 60150 1200x600 1500x600

SCA TC004-200/60

SCA TC004-200/70

尺寸mm 2000x600 2000x700

麵團移麵板、出爐鏟、麵包印模

移麵板 - ABS

ABS材質

編號

YO KG109-M50

YO KG109-M70

尺寸mm 500x112 700x112

出爐木鏟

編號 YO KG80-150

麵包切壓模 - 麥穗圖形 法國製

MT 154101

SCH 166086

尺寸mm 90x10

麵包印模

編號

SCH 166085

尺寸mm 105x1500

尺寸mm

直徑120

款式

花瓣

SCH 166088

麵包印模

編號

SCH 166086

SCH 166088

尺寸mm

138x105 120

款式

蜂巢

太陽

表情麵包印模

編號

MA STPG

MA STPTA 9

尺寸mm

直徑80

直徑80

款式

萬聖南瓜

俏皮吐舌

MA STPTA 12

直徑80

開心大笑 MA STPG MA STPTA 9 MA STPTA 12

麵包印模

SCH 166083

SCH 166081

SCH 166082

尺寸mm

直徑75

直徑75

直徑75

款式

螺旋

風車

圓風車

清潔刷、爐刷、披薩鏟

清潔

烤箱/桌面

麵粉粉末專用清潔刷

編號：MA SPZ SE

木柄+豬鬃, 耐熱90°C, 40x400mm

耐熱清潔刷

耐熱130 ° C，兩色可選

分色區別用途

編號 YO BR480

尺寸mm 40x335

編號：SCH 200235

木柄+合成纖維毛, 耐熱60~70°C 總長320, 刷面50x80mm

編號：SCH 200236

木柄+合成纖維毛, 耐熱60~70°C

總長410, 刷面50x130mm

圓頭清潔刷

麵粉粉末專用

木柄+白絲綢刷毛

編號 MT 118310 SCA BR002

總長mm 345 345

可另購替換棉刷頭(編號：YO BH260)

PIZZA鏟

編號 MT 739224

- 木柄+棉刷頭 240x1500

尺寸mm

直徑240, 總長1165

不沾布、台車、烤盤類

C01．不沾布、烤盤紙、台車 C03．烤盤60x40cm C05．MATFER烤盤、披薩烤盤 C06．網洞烤盤、千層酥烤盤、肉桂捲與家用烤盤 C07．美國USA PAN波紋烤盤、網架、餅乾烤盤 C09．平網盤、冷卻網架

不沾布、烤盤紙

加厚 不沾布

刮板輕刮即可去除沾附的食材

雙面高效不沾黏 耐水防油 大幅降低消耗成本

BK特級雙面不沾布 加厚耐用

厚度 mm

編號 尺寸 mm 規格

BK 202 5838

BK 202 6040

BK 202 6742 580x380 600x400 670x420

BK 201 5838

BK 201 6040

BK 201 6242 580x380 600x400

提升烘焙成功率 省時省力不用再刷烤盤！

耐水 防油 可重覆使用減少損耗 ���張 營業用 可用於麵包包裝

BK雙面不沾烘焙紙 烤盤紙

編號

BK DR BP5838W

BK DR BP6040W

BK DR BP6242W 尺寸mm 580x380 600x400 620x420

BK DR BP5838B

BK DR BP6040B

BK DR BP6242B 580x380 600x400 620x420

18層 5面 封閉

上下層 獨立開門

適用60x40cm烤盤

商用 烘焙及食品業者使用

有門 固定鋁合金台車 烤盤層車

編號：BK 1117 規格：18層固定

編號：BK 1118 規格：8層固定，最上方可當工作檯

BK烤盤台車 層車 平台車 烏龜車

．找不到想要的尺寸款式嗎？更多款式及介紹歡迎聯絡洽詢、報價

編號

BK DBT2018

BK 1116

BK 1114

BK 1117

BK 1118

款式

無把手平台車 烏龜車

8層兩用鋁合金台車 工作檯

20層鋁合金台車 (10層活動)

18層有門 固定鋁合金台車

8層有門 固定鋁合金台車 工作檯

外徑尺寸

65.5x45.6

61x48

60x47

烤盤60x40cm、更大尺寸烤盤

BK烤盤

��x��cm

多種款式尺寸齊全

找不到想要的嗎？更多款式介紹歡迎聯絡洽詢，業務報價

商用經濟型 可堆疊省空間

BK捲邊鍍鋁、鋁合金烤盤

- 0.7

BK捲邊鍍鋁、鋁合金烤盤 - 不沾

BK圓角鋁合金烤盤 - 陽極

編號

BK 10491

外徑長寬 600x400 厚度mm 材質 鋁合金 陽極 1.5

BK圓角鋁合金烤盤 - 不沾

編號

BK 10501

厚度mm 材質 鋁合金 不沾 1.5

外徑長寬 600x400

鋁合金烤盤 - 陽極

法國藍鋼烤盤、網洞烤盤、千層酥烤盤...更多款式，請見下一頁 NEXT

法國MATFER藍鋼烤盤、披薩烤盤

MT法國藍鋼烤盤

MATFER BLUE STEEL BAKING TRAY

藍鋼材質：由高強度、高品質的鐵製成，不含鐵氟龍塗層 Teflon-free 用藍鋼烤出來的麵包，底部會特別薄脆、硬挺，帶有迷人的焦香味。

適合烤硬麵包、法式長棍、巧巴達、佛卡夏、pizza餅皮， 或是底部酥脆多層次多奶油的可頌、塔皮、餅乾，

以及根莖類蔬菜(酸類蔬菜除外)，能得到類似炭烤焦香的效果！

SCH鋁合金網洞烤盤

減少油脂堆積 更清爽 烘焙烤色賣相優 導熱均勻成品酥脆

網洞烤盤搭配網洞矽膠墊，加速烤箱熱循環，增加製作效率， 熱氣水氣直接從孔洞散出，加速導熱讓烤色勻稱，降低油脂堆積， 保有酥脆口感，非常適合烤餅乾、塔皮、泡芙使用。

編號 外徑長寬 600x400 高度mm

NEXT

搭配網洞矽膠墊、網洞塔圈效果更加 網洞矽膠墊，請見第F03頁 / 網洞塔圈，請見第C31頁

BK鋁合金千層酥烤盤

烤出厚度一致的千層酥皮 抽屜式 網洞烤盤

由上下兩片烤盤組成，可拆卸推拉抽屜式設計 2片烤盤可分開，熱氣水氣直接從孔洞散出， 降低油脂堆積，適用千層酥皮、酥脆點心使用。

編號

搭配網洞矽膠墊使用 效果更加!

SCH 381100

SCH 381102

美國USA PAN 波紋烤盤 ®

波紋凹槽烤盤 效能最大化

專業商用 美國製造

高品質不沾 導熱均勻成品酥脆 烤盤厚實穩定 強化產品成功率

美國製 專業商用 不含PTFE、PFOA、BPA

USA PAN

編號

USA 1045QS

USA PAN® 全系列採用獨特波浪紋凹槽作為烤盤表面，以厚實的鍍鋁鋼板打造， 除了大幅強化烤盤穩定度，更提高氣流流動，均勻導熱，食材酥脆不卡油！ 斜斗型 方便傾倒抓握

USA 1050HS

USA 1055HS

材質：鍍鋁鐵板、不沾塗層

USA PAN 波紋餅乾烤盤 ®

編號

USA 10205MC

規格 平面長方

材質：鍍鋁鐵板、不沾塗層

L型平面式烤盤

外徑長寬 457x355

外徑高mm 25 內徑長寬 431x311

USA PAN 斗形波紋餅乾烤盤 ®

編號 USA 10205MC 規格 斗形正方

USA 10105SC

斗形長方

斗形長方 USA 10305LC

材質：鍍鋁鐵板、不沾塗層

外徑長寬 355x355 外徑高mm 25 355x255 25 內徑長寬 317x298 457x355 25 419x298 317x196

USA PAN 網架波紋烤盤組 ®

編號 烤盤外徑長寬 450x324

耐用烤盤‧網架組‧餅乾烤盤

USA 1607CR

USA 1606CR 527x374

內徑長寬 438x311 514x361

烤盤外徑高 25 25

網架長寬 425x292 501x346

材質：鍍鋁鐵板、不沾塗層，鋼製網架 每組內含：網架1片、烤盤1片

1 + 1 網架 波紋 烤盤組 炸烤 滴油

瀝水

平網盤、網架...更多款式，請見下一頁 NEXT

鋁合金平板

編號 外徑長寬 厚度mm 材質 鋁合金 陽極 2 JL 6040*2

編號 外徑長寬 600x400 高度mm 8 SN1575-2 720x460 8 SN1573 不銹鋼平網盤

鋁合金沖孔冷卻平板

編號 外徑長寬 600x400 孔徑mm 厚度mm 8 材質 鋁合金 陽極 SN1564 720x460 8 鋁合金 陽極

編號 外徑長寬 395x325 高度mm 20 SN1579

720x460 20 SN1567 600x400 20 SN1569

WT191003117 黑色冷卻網架

編號

外徑長寬 406x254 高度mm 20

編號

WT191002606 可收納三層網架

外徑長寬 401x250 總高mm 210

- 四腳

編號 外徑長寬 600x400 高度mm 55 SN1580 720x460 55 SN1571 675x435 55 SN1572

圓形冷卻網架 - 四腳

編號 直徑 320 總高mm 20 SCH 156130

吐司模 磅蛋糕模 第C19頁

派盤 第C27頁

可麗露銅模 第C11頁

蛋糕模 第C22~24頁

塔圈 慕斯圈 第C28~39頁

瑪芬 瑪德蓮烤盤 第C21、C25頁

新品

NEW 新品模具 第C11~C18頁

第C11~C40頁

吐司模、蛋糕模、塔圈類

C11．可麗露模、【新品】波浪酥皮矽膠模組 C13．【新品】千層酥皮蛋糕模組

C15．【新品】立體蛋糕/可頌模、法國LT專業不沾模 C19．吐司模、磅蛋糕模、可頌網洞塔圈 C21． 蛋糕模、WILTON杯子蛋糕多連烤盤 C23．MATFER小甜點蛋糕模、達克瓦茲模、瑪德蓮模 C25．美國USA PAN商用級耐用蛋糕多連烤盤 C27．派盤、法式塔圈、義式網洞塔圈 C37．鳳梨酥圈、訂製慕斯圈 C40．多層次甘納許模、多層蛋糕框、麵糊刮平器

百年經典 法國波爾多甜點

天使之鈴

葡萄牙GL可麗露模

銅，內層鍍錫．葡萄牙製

可麗露銅模 - 小

編號GL 800101 Ø35xH35mm

可麗露銅模 - 中

編號GL 800102

尺寸 Ø45xH45mm

可麗露銅模 - 大

編號GL 800103

尺寸 Ø55xH50mm

鋁，不沾塗層．葡萄牙製

可麗露鋁模 - 小

編號GL 415101 Ø35xH35mm

可麗露鋁模 - 中

編號GL 415102

尺寸 Ø45xH45mm

可麗露鋁模 - 大

編號GL 415103

尺寸 Ø55xH50mm

銅，內層鍍錫．法國製

可麗露銅模 - 小

編號MT 340415

尺寸 Ø35xH37mm

可麗露銅模 - 中

編號MT 340416

尺寸 Ø45xH48mm

可麗露銅模 - 大

編號MT 340417

尺寸 Ø55xH50mm

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波浪酥皮矽膠模組 適合用於製作：

鹹食 沙拉 輕食

新品

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千層、酥皮甜點 創意點心 波浪巧克力裝飾薄片

專為打酥皮點心設計，上下兩片模確保每一次烘烤均勻、穩定，讓創意發揮執行更簡單有效率！

波浪酥皮矽膠模組 - 圓弧浪

編號：PV GG080

外徑尺寸：250x250mm

規格：上模+上模 組

波浪酥皮矽膠模組 - 鋸齒浪

編號：PV GG081

外徑尺寸：250x250mm

規格：上模+上模 組

義大利Pavoni

Ｘ

大師Cesare Murzilli

聯手合作創意酥皮模具

適合用於製作：

千層、酥皮甜點

Pain suisse可頌

鹹食 沙拉 輕食

創意單人份點心

特點：

導熱均勻 成品穩定酥脆

方便填入餡料打造多層次風味

長條U型 千層酥皮蛋糕模組 02

編號：PV KMF02

餅皮厚度：約8mm

U型槽尺寸：總長250, 寬76, 高69mm

不銹鋼管尺寸：總長250, 寬60, 高60mm

材質：鋁合金、不銹鋼

長條U型 千層酥皮蛋糕模組 01

編號：PV KMF01

餅皮厚度：約4mm

U型槽尺寸：總長380, 寬33, 高30mm

不銹鋼管尺寸：總長380, 寬25, 高25mm

材質：鋁合金、不銹鋼

長條U型 千層酥皮蛋糕模組 03

編號：PV KMF03

餅皮厚度：約6.5mm

U型槽尺寸：總長380, 寬33, 高30mm 不銹鋼管尺寸：總長380, 寬20, 高20mm 材質：鋁合金、不銹鋼

烤出厚度一致的千層酥皮

方便填入餡料打造多層次風味

【烘焙美學 ×幾何藝術 】

可頌不再只有一種模樣！

立體小蛋糕模、可頌麵包模

專為打造幾何造型可頌所設計的立體不鏽鋼模系列，

是追求烘焙獨特創新的新選擇。無論是製作創意可頌

、麵包或是常溫蛋糕點心，讓您的產品精緻度提升， 讓人眼睛為之一亮質感加分。

掃QRcode看大師的 義式布里歐配方與示範影片

立體可頌蛋糕烤模 - 不銹鋼

編號

PV CV6

單槽尺寸mm 直徑75 規格 球形

PV CV1 60x60,高60 正方形

PV CV3 70x70,高60 正方形

PV CV2 直徑65,高60 圓柱形

PV CV4 80x70,高50 愛心形

PV CV5 85x85,高85 金字塔形

PV CV6 球形 PV CV1、3 正方形

CV2 圓柱形

CV4 愛心形

CV5 金字塔 PV CV5 金字塔

可製作立體常溫蛋糕模、可頌麵包

全不銹鋼

可洗碗機洗

義大利製

立體可頌蛋糕烤模 鑽形12面體

編號：MA 30TC60

單槽尺寸：112x106, 高90mm

外徑尺寸：128x114, 高93mm

容量：510ml / 單槽

Go!

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單槽靈活運用 多連式優化產能

義大利製 可洗碗機洗 全不銹鋼

立體可頌蛋糕烤模 圓柱形5連

編號：MA 30TCB58

單槽尺寸：直徑60, 高60mm

外徑尺寸：392x70, 高75mm

容量：170ml / 共5槽

**600x400mm烤盤單次可放5條烤模

立體可頌蛋糕烤模 圓柱形

編號：MA 30TC58

單槽尺寸：直徑60, 高60mm

外徑尺寸：84x66, 高62mm

容量：170ml / 單槽

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看大師示範影片

新品 法國LT專業不沾模具系列

法國LT 專業雙層不沾模具系列

簡單好上手 ! 均勻導熱，快速輕鬆脫模

法國LT菊花派盤

編號 口直徑

224810

其他品牌派盤款式，請見第 頁 more

其他品牌瑪德蓮款式，請見第C24頁 more

酸種 法棍

法國LT法棍烤盤 - 不沾

編號 長寬mm 350x240 規格 4槽 LT 258230

法國LT波浪烤盤 V型 - 不沾

編號 長寬 300x290 高mm 25 LT 220510

法國LT瓦片酥餅烤盤 - 不沾

編號 長寬mm 350x240 規格 4槽 LT 258130

專業派盤‧瑪德蓮‧費南雪‧千層蛋塔模‧法棍波浪烤盤 編號

法國LT法棍烤盤 - 不沾

編號 長寬mm 380x320 規格 4槽 LT 258330

瓦片 薄餅 食材 直立受熱

編號

法國LT 模 塔模 - 不沾

法國LT圓形小塔模 - 不沾 編號

法國LT花邊方形塔模 - 不沾

編號

法國LT圓形蛋糕模 - 不沾

法國LT船形模

長寬

法國LT布里歐模 千層蛋塔 - 不沾

294060

LT 293290

吐司模、水果條、麵包模

可客製化訂製尺寸

基本必備款

BK不沾吐司模/蓋 - 450g(12兩)

波紋上蓋 BK 25642

素面模子 BK 2562

波紋模子 BK 2564

口徑196x106x110 底徑184x102

吐司模‧水果條‧可頌麵包網洞塔圈

可頌麵包網洞塔圈 ｜造型麵包、塔、甜點烘焙

Viennoiserie系列

Johan

Martin 大師設計款

編號

掃QRcode 看影片與更多詳細介紹

可頌網洞塔圈 船形

尺寸mm 直徑90, 高45

可頌網洞塔圈 蝴蝶形

小蛋糕模、WILTON杯子蛋糕模、多連烤盤

Wilton® 迷你活動蛋糕模 - 不沾

編號 WT2105-2174

口徑尺寸mm Ø100xH45 規格 3入/組

Wilton®

迷你圓形蛋糕模 - 不沾

編號 WT2105-0117

口徑尺寸mm 規格

Wilton® 迷你長條蛋糕模

編號 WT2105-1425 WT2105-989

迷你庫庫蘿芙模 - 不沾，馬口鐵

編號 YO KG1520

口徑尺寸mm Ø100xH48

月亮小蛋糕模 - 不沾，鍍鋁

編號 口徑尺寸mm 114x95xH33

外徑280x140x70 迷你長條蛋糕模 - 不沾

尺寸mm

口徑215x114

Wilton®迷你12連馬芬模 - 鋁合金不沾

編號 WT2105-952

單槽尺寸 外徑mm Ø50xH20 280x198xH22 規格

Wilton®迷你12連馬芬模 - 鋁合金不沾

編號 WT2105-952

甜甜圈蛋糕模 - 不銹鋼+不沾塗層

編號 JP CK3812

單槽尺寸 外徑mm Ø80xH19 302x202xH20 規格 6槽

不沾12連棒棒球模 - 不銹鋼

棒棒糖用紙軸(紙棒) - 紙

單槽尺寸 外徑mm

Ø50xH20 280x198xH22 規格 12槽

編號 JP CK3814

單槽尺寸 外徑mm Ø36 210x274xH38

編號 JP CK38153 尺寸mm Ø3xL120 規格 36支/包

另有不同尺寸及商用大包裝，請見第K02頁 more

棒棒糖用紙軸

BK圓形蛋糕模 基本必備款

編號

BK 3061

BK 3081

BK 3051

BK 3063

BK 3062

規格

硬膜 4吋

硬膜 6吋

硬膜 8吋

硬膜 5吋

硬膜 6吋

硬膜 8吋

陽極 6吋

底部

活動底

活動底

活動底

固定底

固定底

固定底

活動底

BK 3083 152

BK 3064

陽極 6吋

固定底

PAN® 圓形蛋糕模9吋 - 不沾,鍍鋁鐵板

瑞士捲烤盤 - 鍍鋁，日本製

編號

JP CK2386

JP CK2386

尺寸mm

口徑250x250

底徑228x228

外徑260x260xH17

口徑272x272

底徑252x252

外徑281x281xH18

庫庫蘿芙模 - 高碳鋼不沾

編號

MV 7103.24 尺寸mm Ø240xH110

Wilton®

圓形戚風蛋糕模 - 鍍鋁，日本製

編號

JP CK1274 尺寸mm Ø107xH60

JP CK1273 Ø140xH70 容量ml 350 900

JP CK1272 Ø170xH80

JP CK1271 Ø200xH98 1600 2700

MT庫庫蘿芙模 - 馬口鐵

編號

MT 340641 尺寸mm Ø160xH70

MT 340642 Ø200xH100

庫庫蘿芙模 - 鋁合金不沾

編號

WT2105-5660

尺寸mm

口徑Ø246

外徑Ø290xH88

PANDORO潘多酪模

編號

YO KG5268

尺寸mm Ø180xH110

法國MATFER小甜點蛋糕模

法國MT甜點模專屬特殊材質優點：

EXOPAN® - 甜點專用模 精製鋼所製，裡層為多層不沾塗層，外層琺瑯漆， 耐熱-20~230℃，蓄導熱佳讓烘焙上色均勻 不可洗碗機洗，法國製造，不含PFOA

EXOGLASS® - 多用途甜點、鹹食點心模 法國獨家新世代不沾複合材質，耐熱-20~250℃ 烘烤時均勻導熱，角度明顯不變形不生鏽

EXOPAN®不沾

11 15

EXOGLASS®不沾

高mm 規格 12個/組

法國MT圓形塔模 - EXOPAN®不沾

編號 高mm 10 MT 332675 直徑 65 規格 25個/組

法國MT薩瓦琳模 - EXOPAN®不沾

編號 高mm 16 MT 332615 直徑 70 規格 12個/組

法國MT方形塔模 - EXOPAN®不沾

法國MT水果條模 - EXOPAN®不沾

編號 高mm 40 MT 345060 長寬 90x40 規格 6個/組

法國MT不銹鋼半圓模 - 不銹鋼

編號 高mm 35 MT 340402 直徑 70 規格 1個

編號 高mm 12 MT 332632 長寬 68x68 規格 25個/組

法國MT橢圓塔模 - EXOPAN®不沾

編號

331761

331762

法國MT圓齒活動圈 - EXOPAN®不沾

編號

331264

331265

另有法國LT小甜點模系列，更多款式，請見第C18頁 more

橢圓形達克瓦茲模 - 鋁合金

成品形狀完整

編號 JP MT791749

達克瓦茲模．

尺寸mm 規格

單槽60x40xH8

外徑500x360xH8 36槽

瑪德蓮模 法式 經典

法國LT瑪德蓮烤盤 12連 - 不沾

編號 LT 264710

尺寸mm 規格

單槽80x50

外徑395x200 12槽

法國LT瑪德蓮烤盤 6連 - 不沾

編號 LT 264810

法國MT瑪德蓮模 - EXOPAN®不沾

編號 MT 310733

尺寸mm 規格

單槽65x65

外徑330x180xH17 8槽

法國LT瑪德蓮烤盤 20連 - 不沾 美國製

尺寸mm 規格

單槽106x66

外徑395x200 6槽

編號 USA 1297MD

外徑400x283xH16 16槽 USA PAN®瑪德蓮模 - 不沾

尺寸mm 規格

單槽76x50

編號 LT 264510

尺寸mm 規格

單槽42

外徑395x125 20槽

矽膠瑪德蓮模

外徑400x283xH16

重量級美國名模

美國商用級烤盤

USA PAN® 美國烤盤產品特點 商用等級的家用烤模，尺寸適用大部分知名家用烤箱，

使用鍍鋁鐵板材質，堅固耐用，穩定不易變形， 防銹一級棒！烤盤上獨特波紋，均勻導熱，提高效率。 全系列烤盤美國製造，採用食品級矽利康不沾處理， 好脫模，好清潔，通過美國FDA食品安全認證， 不含PTFE、PFOA、BPA等塑膠成分， 家用、商用，都能安心使用！

專業 等級 專業 等級 商用 規格 商用 規格

美國 製造 美國 製造

波浪蛋糕烤盤

Mini 12 Cup Fluted Cupcake Pan

編號：USA 1280FC

內徑70x67 / 高32 mm (共12槽)

外徑400x283 mm

導熱快速均勻，

外型、口感、烤色大加分！

Popover

16連瑪德蓮烤盤

16 Well Madeleine Pan

編號：USA 1297MD 內徑76x50 / 高16 mm (共16槽) 外徑400x283 mm

深形馬芬烤盤

6 Well Nonstick Popover Pan

編號：

內徑70x48 / 高62 mm (共6槽)

外徑400x283 mm

庫庫羅夫烤盤

Swirl 6 Cup Cupcake Pan

編號：USA 1270SW

內徑94x63 / 高45 mm (共6槽)

外徑400x283 mm

3款蛋糕烤盤

Variety 6 Cup Cakelet Pan

編號：USA 1275VC

內直徑94 / 高45 mm (共6槽)

外徑400x283 mm

高品質不沾，通過美國FDA食品安全認證，不含PTFE、PFOA、BPA

甜甜圈烤盤

Donut Pan - 6 Well

編號：USA 1260DN

內徑90x86 / 高22 mm (共6槽)

外徑400x283 mm

波浪塔圈烤盤

Fluted Tart Pan

編號：USA 1255FT

內徑120x100 / 高22 mm (共6槽)

小長條蛋糕烤盤

Mini 8 Well Loaf Pan

編號：USA 1225MF

內徑98x57 / 高30 mm (共8槽)

外徑400x283 mm

12 Cup Crown Muffin Pan

編號：USA 1210MF

內徑70x40 / 高39 mm (共12槽)

外徑400x283 mm

Texas 6 Cup Muffin Pan

編號：USA 1295MF

內徑70x66 / 高35 mm (共6槽)

外徑283x229 mm

編號：USA 1265TM

內徑94x63 / 高45 mm (共6槽)

外徑400x283 mm

Mini

編號

BK活動底菊花派盤 - 鋁合金,硬膜

- 馬口鐵

MT法式捲邊塔圈 - 304不銹鋼

編號

MT 371701

MT 371702

MT 371704

MT 371708

MT 371609 MT 371615

直徑mm 高mm

零接縫

塔圈零接縫 細緻平整產品提升

特別針對圓形捲邊、圓形網洞、方形網洞款式，

改良成平整零接縫的設計， 是高貴不貴的經濟型絕佳選擇！

造型網洞塔圈，也增加許多新款樣式，

新款造型請見第66-67頁

BK法式捲邊塔圈 - 304不銹鋼

編號

BK 701 060

BK 701 070

BK 701 080

BK 701 160

尺寸 mm 高 mm

直徑60

直徑70

直徑80

直徑160 16 16 16 20

BK義式網洞塔圈 - 304不銹鋼

編號

BK 702 060 020

BK 702 070 020

BK 702 080 020

BK 702 100 020

BK 702 120 020

BK 702 150 020

BK 702 170 020

BK 703 065 020

BK 704 1809 020

規格

零接縫圓形

尺寸 mm 高 mm 規格

直徑 60

直徑 70

直徑 80

直徑 100

直徑 120

直徑 150

直徑 170

65x65

190x80 20 20 20 20 20 20 20 20 20

零接縫圓形

零接縫方形

長方形

PROGETTO CROSTATE

新塔圈時代！ 義大利網洞塔圈

“Un nuovo modo di concepire le crostate” “A new tart is coming”

網洞塔圈˙慕斯圈

酥脆塔皮的關鍵 PROGETTO CROSTATE

義大利網洞塔圈

烤後塔皮會與塔圈分離，脫模完整，角度標準

透氣及導熱效果佳，熟度和烤色均勻，多餘的油份不卡卡

清爽度++

水氣可從網洞散出，達到均勻烘烤易脫模的效果 點狀紋路外皮，更添視覺層次表現

網洞塔圈搭配網洞矽膠墊及網洞烤盤效果更佳 網洞矽膠墊請見第F03頁，網洞烤盤請見第C06頁 more

Go! 立即掃描 QR CODE 看影片及詳細介紹

Step by Step

依照自己的食譜準備好塔皮，讓塔皮在冰箱4℃ 熟成6小時，取出放在矽膠墊上擀至厚度2.5mm 放到冰箱30分鐘，再依上圖方式將塔皮入模

塔圈慕斯圈專用 網洞矽膠條

搭配網洞塔圈效果最佳

減少油脂堆積

沒有洞的慕斯圈也能搭配使用

熱氣水氣直接從孔洞散出，降低油脂堆積，酥皮、酥脆點心使用 不在只侷限網洞塔圈，無洞的慕斯圈也能搭配使用

編號

PV STRIP20FPC

PV STRIP30FPC

PV STRIP35FPC

PV STRIP40FPC

外徑長寬mm

635x18 規格 10入/組

635x28 10入/組

635x33 10入/組

635x38 10入/組

網洞矽膠墊請見第 頁，網洞烤盤請見第 頁 more

法國藍鋼烤盤、網洞烤盤、千層酥烤盤...更多款式，請見下一頁 NEXT 底部搭配網洞矽膠墊使用效果更加!

網洞塔圈、慕斯圈

網洞塔圈 - 圓形

編號

BK 702 060 020

直徑mm 高度mm

BK 702 070 020

BK 702 080 020

PV XF9020

BK 702 100 020

PV XF1120

BK 702 120 020

BK 702 150 020

BK 702 170 020

PV XF1920

PV XF2120

PV XF2320

PV XF2520

PV XF1535

PV XF1735

PV XF1935

PV XF2135

PV XF2335 PV XF2535

XF07

XF08

XF09

XF10

慕斯圈 - 圓形

編號

PV X1202

PV X1402

PV X1602 PV X1802

X2002

X2202

X2402

直徑mm

XF197020

XF299020

XF197035

XF299035

慕斯圈 - 直角長方形

網洞塔圈、慕斯圈

網洞塔圈 - 愛心形

編號

PV XF25

PV XF27

PV XF29

PV XF31

PV XF26

PV XF28

PV XF30

長寬mm 高度mm

PV XF32 160x150 170x180 191x205 210x225 160x150 170x180 191x205 210x225 20 20

慕斯圈 - 愛心形

編號

PV X32 PV X31

長寬mm 高度mm

PV X33 PV X34 PV X35 130x120 150x140 170x160 195x180 215x200 20 20 20 20 20

網洞塔圈 - 圓角三角形

編號

PV XF17

PV XF21

XF18

XF22

長寬mm 高度mm

慕斯圈 - 圓角三角形

編號

PV X24

PV X23

PV X28

長寬mm 高度mm

PV X27 150x130 160x150 195x170 215x190 20 20 20 20

網洞塔圈 - 船形

編號

PV XF19

PV XF23

PV XF20

長寬mm 高度mm

PV XF24 210x115 270x145 210x115 270x145 20 20 35 35

慕斯圈 - 船形

編號

PV X26

PV X25

PV X30

長寬mm 高度mm

PV X29 175x86 205x110 235x120 260x140 20 20 20 20

網洞塔圈 - 圓角方形

編號

PV XFO656520

PV XF01

PV XF02

PV XF03

PV XF04

PV XF05

長寬mm 高度mm

PV XF06 65x65 85x85 105x105

慕斯圈 - 圓角方形

編號

PV X03 PV X04

X05

X06

長寬mm 高度mm

網洞塔圈 - 直角方形

編號 PV XF151520

XF191920

XF151535

XF191935

長寬mm 高度mm

慕斯圈 - 直角方形

編號

PV X121220

PV X141420

PV X161620

PV X181820

長寬mm 高度mm

網洞塔圈 - 橢圓形

長寬mm 高度mm

PV XFO197020

PV XFO299020

PV XFO197035

XFO299035

慕斯圈 - 橢圓形

編號

XO186020

XO288020

長寬mm 高度mm

單人份網洞塔圈、慕斯圈

品名 編號 尺寸

網洞塔圈 - 愛心

PV XF14

75x70 / 高20mm

慕斯圈 - 愛心

PV X20

65x60 / 高20mm

網洞塔圈 - 船形

慕斯圈 - 船形

PV X17

300x175多連矽膠模 - 愛心

PV PX3206

65x60 / 高21mm / 46ml / 8槽

90x45 / 高20mm

300x175多連矽膠模 - 船形

PV PX3201

86x41 / 高22mm / 43ml / 9槽

88x46 / 高20mm

慕斯圈 - 長方

PV X19

80x40 / 高20mm

品名

編號 尺寸

慕斯圈 - 橢圓

300x175多連矽膠模 - 長方

PV PX3203

84x41 / 高20mm / 50ml / 9槽

82x44 / 高20mm

網洞塔圈 - 三角

PV XF16

85x75 高20mm

慕斯圈 - 三角

PV X22

300x175多連矽膠模 - 橢圓薩瓦琳

PV PX3202

81x41 / 高19mm / 42ml / 9槽

75x65 / 高20mm

300x175多連矽膠模 - 三角

PV PX3205

66x60 / 高28mm / 46ml / 8槽

品名

編號

尺寸

網洞塔圈 - 長橢圓

PV XF15

125x30 / 高20mm

慕斯圈 - 長橢圓

PV X21

網洞塔圈 - 圓形

BK 702 070 020

直徑70 / 高20mm

品名

編號

尺寸

網洞塔圈 - 圓角正方

PV XFO656520

65x65 / 高20mm

115x20 / 高20mm

慕斯圈 - 圓形

PV X0602

300x175多連矽膠模 - 長橢圓

PV PX3204

115x24 / 高20mm / 38ml / 10槽

直徑60 / 高20mm

300x175多連矽膠模 - 圓形

PV PX3200

直徑60 / 高20mm / 48ml / 8槽

慕斯圈 - 圓角正方

PV X37

55x55 / 高20mm

300x175多連矽膠模 - 圓角正方

PV PX3207

55x55x高23mm / 54ml / 8槽

鳳梨酥圈、慕斯圈

採用高強度鋁合金，比不銹鋼更堅固，不易變形，表面經特殊陽極處理，使產品更符合衛生標準更安心

由於鋁合金導熱快，使得產品在冷卻或烘烤時均可節省時間及能源，更符合環保要求。

長方圈 - 304不銹鋼

編號

SN3373

SN3379

SN3377

SN3378

尺寸mm

48x36x16

55x30x20

65x32x22

65x32x28

圓形圈 - 鋁合金，陽極

編號

SN3709

SN37093

SN3712

SN3711

SN3713

長方圈 - 鋁合金，陽極

尺寸mm 編號

SN3535

SN3537

SN3544

65x32x22

55x30x20 65x32x28

規格 約50g 約31g 約56g

尺寸mm

Ø33xH17

Ø33xH17

Ø50xH16

Ø45xH20

Ø50xH25

橢圓圈 - 鋁合金，陽極

尺寸mm 編號

SN3741 SN37413 SN3743 36x25x18 36x25x18 61x43x30

鳳梨酥圈 - 鋁合金，陽極

樣式

愛心

愛心

梅花

尺寸mm 編號

SN3763 SN37633 SN37773 SN3539

台灣 35x32x17 35x32x17 Ø48xH23 74x35x19

多連鳳梨酥圈 -

樣式

8連長方

8連長方

7連橢圓

6連正方

尺寸mm

SN9067

SN9068

SN9085

SN9071

SN9073

48x38x16 36x29x18 45x45x23 Ø50xH20

6連圓形 65x32x22

363x81x22

363x64x16

362x40x18

363x63x23

362x63x20

SN9067

SN9068

SN9085

SN9071

SN9073

可訂製慕斯圈、慕斯蛋糕模

水滴不銹鋼慕斯圈

編號

MT 375021 尺寸mm 80x50xH40

凸三角不銹鋼慕斯圈

編號 MT 375078 尺寸mm 65x65xH40

水果條磅蛋糕模

台灣製，鋁合金不沾，尺寸歡迎洽詢

編號

JL 9813-13

JL 9813-17

JL 9813-18

JL 9813-22

橢圓不銹鋼慕斯圈

編號

JL 9804-13-35 JL 9804-13-4 *P063099 *P063094

尺寸mm 130x35xH25 130x40xH25 175x50xH40 230x50xH40

尺寸mm

130x45x45

170x40x40

180x45x45

220x40x40

可客製化訂製尺寸

長方不銹鋼慕斯圈

編號 *P073078 *P063107

尺寸mm 150x50xH30 580x380xH50

此區不可訂製尺寸

長條慕斯模 - PVC材質，可重複使用

適合用在製作巧克力與冷凍慕斯蛋糕，導熱快縮短冷凍時間， 耐低溫-40°C冷凍，使用溫水脫模時，模具請勿浸泡超15分鐘 請勿進烤箱烘烤

編號

PV KT85

PV KT83

PV KT84

規格

半圓10pc

半圓10pc 方形10pc

尺寸mm

530x53xH40

530x83xH65

530x86xH66

雙半圓慕斯模 - PVC材質，可重複使用

半圓雙槽

編號

單槽尺寸mm

MT 362001 570x80x65

多層次甘納許模組、多層蛋糕框

多層次甘納許模組 36x36公分

利用版框堆疊組合，依序填入多層不同餡料， 製造出多層次的風味甜點， 成品可用巧克力吉他刀切割， 分割出方正平整、等分均勻的外型。

編號：MA 50TLSPECIAL

內含：MA 50SPB43 刮板 1片 : 尺寸430x80mm

MA 50TLS03 膠框 2片 : 內徑360x360x3mm

MA 50TLS05 膠框 2片 : 內徑360x360x5mm

底座1片 : 外徑430x400mm

多層蛋糕框

編號 MA TL03

TL04

內徑尺寸mm

義大利 不銹鋼麵糊刮平器

義大利製造，採用食品級18-10不銹鋼製作 刮平器可調節刮出的寬度及厚度， 適合營業大量製作使用，快速平整高效率！

編號

MA SPB SPECIAL 外徑尺寸mm 500x180x120

可調整厚度 0~15mm

可調整寬度 0~400mm

使用情境示意圖，此商品不包含底部模板

法國MATFER 多層蛋糕框

可自行變化邊框高度組合，可整組購買：

含3種不同高度邊框及1個底盤，或是也可依需求單獨購買邊框、底盤搭配。

編號：MT 370100

尺寸：570x370mm

G H F E 57x37cm 多層蛋糕框組

C D B A

內含：邊框 + 底盤 各一 適用600x400烤盤，邊框、底盤可單買

尺寸mm 編號

37x27cm 多層蛋糕框組

編號：MT 370102

尺寸：370x270mm

內含：邊框 + 底盤 各一 適用400x300烤盤，邊框、底盤可單買

尺寸mm 編號

黃框

紅框

黑框

底盤 A B C D

MT 370107

MT 370108 MT 370109 MT 370110

黃框

紅框

黑框

底盤 E F G H

MT 370112

MT 370113

MT 370114

MT 370115

第D01~D05頁

切模、推壓模類

D01．切模組、國王餅切模 D02．造型切模組 D03．PME 數字、字母切模組 D04．法式修頌切模 D04．日本花型細緻切模 D04．聖誕節主題切模 D05．PME 推壓模系列

切模組、國王餅切模

SCH齒形切模組

編號 形狀 - 切模數pc 切模尺寸mm

SCH 199503

圓齒12尺寸/組 30, 40, 50, 60, 70, 80, 90, 100, 110, 120, 130, 140

法國MATFER齒形切模組 - 法國製

銳利耐用 切面俐落平整 可洗碗機洗

編號

MT150102

形狀 - 切模數pc 切模尺寸mm

圓齒7尺寸/組 35, 45, 55, 65, 75, 85, 95

材質：EXOGLASS 法國專利材質®

SCH 199500

SCH 199501

SCH 166103

SCH 166107

SCH齒形切模組

編號 形狀 - 切模數pc 切模尺寸mm

SCH 166103

SCH 166107

正方齒9尺寸/組 19, 28, 37, 47, 57, 67, 76, 86, 95

彎月齒7尺寸/組 69x20, 80x28, 90x35, 98x43, 100x50, 110x58, 114x65

材質：Nylon, 耐熱160°C

SCH圓形切模組

編號 形狀 - 切模數pc

SCH 199500

SCH 199501

SCH 199512

圓形9尺寸/組 30, 40, 50, 60, 70, 80, 90, 100, 110

圓形16尺寸/組 20, 30, 40, 50, 60, 70, 75, 80, 85, 90, 95, 100, 110, 120, 125, 140

圓形12尺寸/組 25, 33, 40, 48, 55, 63, 70, 76, 82, 90, 97, 105

圓形12尺寸/組 22, 27, 32, 38, 46, 51, 60, 72, 82, 88, 97, 105 YO KG7200-SET

MT154060

國王餅用

切模有握把，此商品不含圖中烤盤 法國MATFER國王餅切模

直徑180

造型切模組

MA CUT10L9

切模組 - 菱形、正方、花形

編號

SCH 199640

SCH 199641

SCH 199642

MA CUT31L7 YO KG7500-SET

切模組 - 星星

編號

形狀 - 切模數pc 切模尺寸mm

菱形9尺寸/組 48x33, 59x39, 78x55, 86x60, 98x68, 108x74, 117x83, 127x89

正方9尺寸/組 25, 32, 38, 45, 50, 58, 67, 74, 82

花形9尺寸/組 40, 54, 67, 80, 93, 105, 118, 133, 149

形狀 - 切模數pc 切模尺寸 直徑mm

六芒星9尺寸/組 37, 51, 66, 82, 96, 110, 125, 137, 150 MA CUT10L9

六芒星9尺寸/組 37, 51, 64, 82, 95, 110, 122, 134, 149 SCH 199508

MA CUT31L7

YO KG7500-SET

五芒星7尺寸/組 30, 40, 50, 60, 70, 80, 90

五芒星12尺寸/組 17, 25, 35, 42, 50, 57, 65, 77, 85, 95, 102, 112

切模組

SCH 199508 MA CUT24L7

SCH 199510

- 愛心

CUT25L7

CUT26L7 YO KG7400-SET

編號

MA CUT24L7

MA CUT25L7

MA CUT26L7

SCH 199510

YO KG7400-SET

形狀 - 切模數pc 切模尺寸 直徑mm

長彎愛心 7尺寸/組 50x30, 55x33, 60x35, 70x40, 75x43, 80x46, 90x50

長彎愛心 7尺寸/組

50x30, 55x33, 60x35, 70x40, 75x43, 80x46, 90x50

愛心7尺寸/組 30, 35, 40, 55, 70, 80, 90

愛心9尺寸/組 35, 42, 51, 58, 68, 80, 90, 100, 110

愛心12尺寸/組 23x21, 30x28, 37x34, 46x43, 54x51, 63x60, 69x66, 80x76, 88x84, 98x90, 107x100, 118x10

切模組 - 水滴、月亮

編號 形狀 - 切模數pc 切模尺寸mm

MA CUT9L7

MA CUT30L7

MA CUT15L7

灣水滴7尺寸/組 40x25, 50x32, 55x40, 65x43, 75x50, 85x55, 90x60

水滴7尺寸/組 25x18, 35x25, 45x30, 55x38, 70x45, 85x50, 95x60

月亮7尺寸/組 42x17, 49x21, 55x25, 61x30, 68x33, 76x38, 86x45

切模組 - 花形、鬱金香、嘴唇

編號 形狀 - 切模數pc 切模尺寸mm

MA CUT14L7

MA CUT17L7

MA CUT29L7

花形7尺寸/組 45, 55, 65, 70, 75, 80, 85

鬱金香7尺寸/組 35x27, 45x33, 50x37, 55x45, 50x45, 70x50,75x55

嘴唇7尺寸/組 44x25, 50x29, 55x33, 62x37, 68x40, 75x45, 80x50

切模組 - 綜合

編號 形狀 - 切模數pc 切模尺寸mm

SCH 199650

SCH 199651

SCH 199655

SCH 199662

SCH 199663

幾何18款/組 約35x35

花與甜心20款/組 約30x30

綜合15款/組 約35x35

幾何8款/組 約 大40, 中28, 小18

情人節8款/組 約 大45, 中30, 小15

切模組 - 字母、數字

編號 形狀 - 切模數pc 切模尺寸mm

SCH 199659

SCH 199660

PME AN360

PME AN300

數字16款/組 約25x16mm, 內含012345678(+-x=!?

字母數字40款/組 約25x20mm, 內含大寫英文字母 數字 +-x=!

字母數字36款/組 約20x20mm, 內含大寫英文字母 數字

塑膠切模組 英文26款/組 約40x50mm, 內含大寫英文字母

SCH 199662

SCH 199663

MA CUT9L7 MA CUT30L7 MA CUT15L7

MA CUT14L7

MA CUT29L7 MA CUT17L7

SCH 199659

SCH 199660

PME AN360

PME AN300

造型切模

法國製

法式修頌切模

編號 切模尺寸mm 170x120mm

LT 845170

切模有握把

日本花型細緻切模 - 材質：黃銅鍍鎳

編號 形狀 切模尺寸 梅花 - 大 37x37 YO

櫻花 - 大 櫻花 - 中 25x25

YO WT146-03C 櫻花 - 小

銀杏 - 中 25x25

銀杏 - 小

聖誕薑餅屋切模組

編號

形狀 - 切模數pc 切模尺寸

SCH 199178 41x38, 62x53, 93x77

聖誕老人3尺寸/組 45x27, 81x44, 100x57

SCH 199179

聖誕樹3尺寸/組

聖誕樹 115x92

MT 150450 150x125

SCH 199171 聖誕樹

聖誕節切模 - 日本製

編號 形狀 切模尺寸

泰迪熊 69x76 JP CK1946

47x75 JP CK1941

圍巾雪人

戴帽雪人 38x75 JP CK1943

58x76 JP CK1947 聖誕老人

薑餅人 109x65 JP CK1069

62x61 JP CK1954 聖誕樹

雪花 59x69 JP CK1951

雪結晶推壓模

編號

PME SF708

規格 大中小 尺寸mm 25, 40, 44

蝴蝶推壓模

編號

PME BU907

PME BU908

PME BU910

PME BU911

規格

小 中

大中小

迷你 尺寸mm 30 45 30, 45, 60 13, 15, 20

百合花瓣推壓模

編號

PME LY1000

PME LY1001

PME LY1002

規格

雛菊推壓模

編號

PME DA633 規格 大 尺寸mm 35

聖誕葉推壓模

編號

PME HL544

PME HLL664 規格 3入/組 3入/組 尺寸mm 25, 36, 45 43, 50, 57

玫瑰花瓣推壓模

編號

PME FP510

PME FP900 規格 大中小迷你 特大 尺寸mm 30, 35, 45, 50 57, 65, 75

玫瑰葉推壓模

編號

PME RL528

PME RL529

PME RLL660

55

第D07~12頁 生日蠟燭、夾子托盤 麵包店陳列用品

D07．生日蠟燭、數字蠟燭 D08．生日、聖誕節、情人主題蠟燭 D09．主題造型蠟燭、杯子蛋糕架 D10．麵包店陳列用品 - 枕木 D11．麵包夾、食品夾、客用托盤 D12．麵包店陳列用品 - 鐵籃籐籃、法棍籃

適合業者搭配蛋糕附贈或供客人選購

銀色10支/組

五色10支/組

數字愛心蠟燭與陳列販售架

編號

YHX

JP 7501

JP 7510 規格

JP 7512

透明販售架(蠟燭需另購) 230x245, 高235mm

0號 -00WH

1號 -01R

2號 -02RS

3號 -03LP

4號 -04IV

紅色愛心 -27

5號 -05YH

6號 -06LG

7號 -07SG

8號 -08SK

9號 -09LV

粉色愛心 -27PK

綠色聖誕葉 -04

紅色聖誕樹 -01R

生日蠟燭、主題造型蠟燭

迷你生日快樂蠟燭

編號 外盒尺寸mm 56x56x100 JP 5535-10 規格 藍色4支/組 粉紅4支/組 56x56x100 JP 5643-10

婚禮蠟燭 - Happy Wedding

編號 外盒尺寸mm 56x56x100 JP 5536-00 規格 3支/組

JP 5535-40

JP 5535-50

聖誕節蠟燭

編號 外盒尺寸mm 56x56x100 JP 5535-50 規格 雪屋4支/組

JP 5535-40

薑餅人4支/組 56x56x100

英文生日快樂蠟燭

規格

編號 外盒尺寸mm 70x25x130

JP BA323-00GO

金色 彩色 70x25x130 JP BA323-00

情人節蠟燭 - I LOVE YOU

編號 外盒尺寸mm 56x56x100 JP 5535-20 規格 4支/組

聖誕節蠟燭 - 雪人聖誕樹款

編號

外盒尺寸mm 77x27x147 JP 5668-10 規格 3支/組

聖誕節蠟燭 - 迷路雪橇款

編號 外盒尺寸mm 77x27x147

JP 5668-00 規格 3支/組

主題造型蠟燭、杯子蛋糕架

PME造型蠟燭

派對慶祝

編號 尺寸mm 28

PME CA015

規格 金色星星8支/組

三顆紅心8支/組 43

PME CA012

PME CA014 22

足球8支/組

PME亮粉氣球造型蠟燭

編號

PME CA010 規格 4色各2支

公主派對蠟燭

編號

JP 5639-00

規格

高跟鞋3入

外盒尺寸mm 28x28x92

PME夢幻杯子蛋糕架

PME CS1005

PME CS1006

規格 白色

彩虹棒棒糖蠟燭

編號

JP 5638-00

編號 尺寸mm

Ø330, H460

粉紅色 Ø330, H460

JP 5639-20

JP 5612-00C0

規格 4色/組

外盒尺寸mm 77x27x147

JP 5639-10 28x28x92

手提包3入 28x28x92

小洋裝3入

玫瑰花3入 30x25x111

彎彎氣球蠟燭

編號

JP 5637-00

規格

4色/組

外盒尺寸mm 77x27x147

麵包店陳列枕木｜尋找更多款式，歡迎洽詢為您介紹！

增加層次感與立體度

縱向枕木

編號 尺寸cm

YO PW3860

橫向枕木

規格

原色 -S

茶色 -C

黑色 -K

60x38, 高2.8

材質：合成木

編號 尺寸cm

YO PW6038

規格

原色 -S

茶色 -C

黑色 -K

60x38, 高2.8

材質：合成木

托盤、麵包食品夾

日製食品夾 省力輕鬆夾取

超輕量深形托盤 法棍歐包好好放

空心食品夾握柄，不易卡屑屑藏髒汙，容易乾燥

日本製

食品業者必備 可換彈片經濟實惠

BK長方托盤、BK日本省力食品夾

BK CT77

編號 PP

BK 011-11107

BK 011-11109

BK 011-11212

長方托盤 米白

一般型 中夾 一般型 短夾 不銹鋼

不銹鋼

一般型 長夾 不銹鋼

BK 011-11107 R 環扣型 短夾

BK 011-11109 R

不銹鋼

BK 011-11212 R 環扣型 長夾 環扣型 中夾 不銹鋼

不銹鋼

BK食品夾專用替換彈簧片10入/組 YO GL300-B

麵包店陳列法棍籃、麵包鐵籃...更多款式，請見下一頁

無限組合變化 輕鬆打造您的商店陳列風格

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圓形玫瑰鐵網盤

編號

YO PL703

YO PL704

YO PL705

橢圓形玫瑰鐵網盤

船形鐵籃

編號

YO CI502

法棍籃

編號

YO PP921-35

YO PP921-45

法棍籃

編號

YO CY910-35

尺寸cm

直徑30, 高50 YO CY910-50

直徑30, 高35 -35材質：鐵、樹脂藤 / -50材質：柳

方形玫瑰鐵網盤

編號 尺寸cm 40x40, 高8 YO PL801

材質：鐵

鐵架藤籃

編號 尺寸cm

YO PP921-35

直徑38, 外高7, 內深4

直徑45, 外高8, 內深5 YO PP921-45

材質：鐵、藤

橢圓藤籃

編號 尺寸cm 40x35, 內深4

YO PP400-RC 52x42, 內深5 YO PP520-RC

材質：樹脂藤

DM矽膠模系列 第H01-H11頁

PV矽膠模系列 第J15-J83頁

第F01~J83頁

矽膠墊、甜點矽膠模類

F01-F04

矽膠墊系列

G01-G22．義大利SILIKOMART矽膠模系列

H01-H11．法國DM矽膠模系列

J01-J14．【2026新品】義大利PV矽膠模系列 J15-J83．義大利PV矽膠模系列

可鋪於檯面上當工作墊使用，前置作業完成後，可直接將矽膠墊放上烤盤進烤箱或冷藏

幾乎所有烘焙廚房都必備一張的矽膠墊 可重覆使用、耐低溫冷凍高溫烘焙又可當工作墊的多用途特性讓用過的人愛不釋手 義大利PV SPV系列矽膠墊 材質更柔軟，雙面止滑不沾好清洗，方便攜帶可摺疊不易變形 運用最新技術，從裡到外製作均屬食品級材料，符合歐洲和美國規範 通過LFGB認證，即使不慎弄破矽膠墊也不用擔心，接觸食材安全無虞 做麵包、甜點、拉糖、烘焙、巧克力、料理都可使用！

耐溫 -40°C ~ +250° C，適用各種烤箱及冷藏櫃，熱傳導均勻 可鋪於檯面上當工作墊使用，前置作業完成後，可直接將矽膠墊放上烤盤進烤箱或冷藏 使用時不須另外抹油，使用後用柔軟清潔布將食物殘留物擦掉 用溫水及海綿洗淨晾乾即可，如有須要可以用稀釋的洗碗精清洗

義大利PV矽膠墊系列

詳細規格尺寸請見第F03頁

適用溫度-40℃~+250℃

義大利PV馬卡龍矽膠墊系列

詳細規格尺寸請見第F03頁

法國SILPAT矽膠墊系列

詳細規格尺寸請見第F03頁

法國SILPAIN矽膠墊 - 黑網狀系列

網洞特點請見右頁，詳細規格尺寸請見第F04頁

網洞矽膠墊特點

A+B+C

網洞全系列三種新技術產品搭配使用，讓師傅能執行創意，做出更挺更酥脆美麗的塔皮！

網洞塔圈

塔圈詳細款式請見第C26-C36頁

烤出來更酥！更清爽不卡油！ 網洞3款系列

紅網矽膠墊

網狀的設計達到均勻導熱與透氣，不沾設計，使用時不須另外抹油 特別適合用來烤餅乾、塔皮、泡芙...等，讓酥脆口感更佳， 減少油脂堆積更爽口搭配網洞烤盤一起使用效果更佳！ 新技術內外均使用食品級材料，可安心使用 詳細款式尺寸請見下兩頁

餅乾、塔皮酥脆效果

義大利PV矽膠墊 - 紅網狀系列

詳細規格尺寸請見第F04頁

網洞烤盤

材質：鋁合金

細小密集孔洞設計讓導熱散熱均勻， 使用時須抹油或墊烤盤紙、矽膠墊， 搭配網洞矽膠墊(PV FOROSIL系列) 一起使用效果更佳！ 更多網洞烤盤詳情請見 C06 頁

閃電泡芙專用推薦款

義大利PV矽膠墊 - 紅網狀系列

詳細規格尺寸請見第F04頁

法國SILPAT矽膠墊

耐熱-40~+230℃

編號

DM 3215

DM 3225

DM 3235

尺寸mm

DM 3245 400x300 520x315 585x385 620x420

法國SILPAT矽膠墊 - 馬卡龍用

耐熱-40~+230℃

編號

DM 3275

DM 3280

尺寸mm

DM 3285 375x275 585x385 585x385

圓直徑mm 35 35 50 圈數 28 63 28

義大利PV矽膠墊

耐熱-40~+250℃

編號

PV SPV43

PV SPV53

PV SPV64

PV SPV6242

PV SPV86

PV SPV88

尺寸mm

385x285 520x315 585x385 620x420 790x590 790x770

義大利PV矽膠墊 - 馬卡龍用

耐熱-40~+250℃

編號：PV SPV64MACARONS

尺寸：585x385 mm

圓圈尺寸：Ø30、40mm, 60圈

法國SILPAIN矽膠墊 - 黑網狀

耐熱-40~+230℃

編號

DM 3505

DM 3515

尺寸mm

DM 3525 400x300 520x315 585x385

義大利PV矽膠墊 - 紅網狀

閃電泡芙用，耐熱-40~+250℃

編號

尺寸mm

PV ECL48 585x385 橢圓圈 圈數 60x18, 48圈

baking104矽膠墊 - 紅網狀

大小閃電泡芙兩用，耐熱-40~+230℃

編號

尺寸mm

BK 3830 PF BK 4232 PF 380x300 420x320

橢圓圈 直線 60x25, 20圈 60x25, 24圈 125, 10條 125, 12條

義大利PV矽膠墊 - 紅網狀

耐熱-40~+250℃

編號

PV FOROSIL43

PV FOROSIL53

尺寸mm

PV FOROSIL64 380x300 520x315 585x385

義大利PV矽膠墊 - 紅網狀

閃電泡芙用，耐熱-40~+250℃

尺寸mm

編號 PV ECL20 585x385 橢圓圈 圈數 125x25, 20圈

baking104矽膠墊 - 紅網狀

閃電泡芙用，耐熱-40~+230℃

編號

尺寸mm

BK 5838 PF 580X380

橢圓圈 125x25, 20圈

義大利silikomart矽膠模

第G01~G22頁

silikomart矽膠模系列

G02．義大利大蛋糕矽膠模TPLUS+系列

G03．義大利大蛋糕矽膠模

G06．義大利擬真矽膠模

G11．義大利矽膠模600x400系列

G13．義大利小蛋糕矽膠模

G19．義大利球形矽膠模

G20．義大利冰棒矽膠模

G21．義大利矽膠模300x175系列

產品特點：

MADE IN ITALY 義大利製造

白金等級矽膠

LSR 頂級品質，食品級矽膠

100%衛生安全，可安心使用

耐熱：-60℃ ~+230℃

好清潔

摔不破材質

好收放，節省空間

可重複使用至少3000次 BPA FREE 不含雙酚A

義大利大蛋糕矽膠模

NEW

系列

獨家TPLUS+特殊材質特點：

．可耐熱至180℃

．不沾好脫模

OSLO 750

大蛋糕模組 - 長條

編號：25.473.87.0065

矽膠模尺寸：251x61 / 高19 mm / 219 ml (單槽)

烤 模尺寸：260x70 / 高30 mm / 540 ml (單槽)

內含：矽膠模x1個

T PLUS+烤模x1個

SEVILLE 900

大蛋糕模組 - 長條

編號：25.461.87.0065

矽膠模尺寸：255x65 / 高43 mm / 400 ml (單槽)

烤 模尺寸：260x70 / 高30 mm / 500 ml (單槽)

內含：矽膠模x1個

T PLUS+烤模x1個

大蛋糕模組 - 長條

．可用洗碗機洗不易變形 ．脫模角度銳利

．不易摔破、變形

編號：53.005.20.0165

烤模尺寸：230x60 / 高60 mm / 800 ml (單槽)

內含：T PLUS+烤模x1個 KYOTO 800

Berlin 500

大蛋糕模組 - 長條

編號：53.003.20.0165

外層模尺寸：234x49 / 高59 mm / 700 ml (單槽)

內餡模尺寸：230x45 / 高55 mm / 500 ml (單槽)

內含： TritanTM外層模x1個

T PLUS+內餡模x1個

義大利大蛋糕矽膠模

Venice 750

大蛋糕模 - 愛心形

編號：53.007.20.0165

尺寸：156x134 / 高67 mm

容量：750 ml (單槽)

內含：T PLUS+烤模x1個

Dune 850

大蛋糕模 - 沙丘

編號：30.453.87.0065

尺寸：直徑160 / 高45 mm

容量：850 ml (單槽)

內含：矽膠模x1個

Elegance 1080

大蛋糕矽膠模 - 圓柱

編號：20.416.87.0065

尺寸：長250 / 高75 mm

容量：1080 ml (單槽)

內含：矽膠模x1個

塑膠底座x1個

大師設計款

Francisco Moreira

大蛋糕矽膠模 - 半圓長條

編號：27.188.87.0065

尺寸：180x80 / 高65 mm

容量：800 ml (單槽)

內含：矽膠模x1個

Kit Spiral Roll 1100

大蛋糕矽膠模 - 螺旋長條

編號：25.959.20.0065

尺寸：80x250 / 高67 mm

容量：1100 ml (單槽)

內含：矽膠模x1個 矽膠花紋片x1片

半圓隔板x2片

Kit Tarte Ring Palet Ø 150 mm

矽膠模+網洞塔圈組 - 圓平底

編號：25.402.87.0065

尺寸：直徑147 / 高18 mm / 270 ml (單槽)

內含：矽膠模x2個

網洞塔圈x2個 (直徑150, 高20 mm)

Universo 1200

大蛋糕矽膠模 - 圓平底

編號：20.349.87.0065

尺寸：直徑180 / 高50 mm

容量：1200 ml (單槽)

內含：矽膠模x1個

大蛋糕矽膠模 - 圓平底

編號：20.376.87.0065

尺寸：直徑140 / 高43 mm / 600 ml (單槽)

內含：矽膠模x1個 Eclipse 600

Universo 600

大蛋糕矽膠模 - 圓平底

編號：20.394.87.0065

尺寸：直徑140 / 高45 mm

容量：600 ml (單槽)

內含：矽膠模x1個

Kalipso 450

大蛋糕矽膠模 - 圓平底

編號：27.120.87.0065

尺寸：直徑120 / 高40 mm

容量：450 ml (單槽)

內含：矽膠模x1個

大蛋糕矽膠模 - 圓平底 (內餡、裝飾)

編號：36.285.87.0065

尺寸：直徑105 / 高17 mm / 140 ml (共2槽)

內含：矽膠模x1片 Decor Round 140

大蛋糕矽膠模 - 圓平底 (內餡、裝飾)

編號：36.244.87.0065

尺寸：直徑122 / 高20 mm / 230 ml (共2槽)

內含：矽膠模x1片 Decor Round 230

義大利大蛋糕矽膠模、裝飾矽膠模

大師設計款

Kit Leaf 1200

大蛋糕矽膠模 - 葉子

Half Eggs 385

大蛋糕矽膠模 - 半顆蛋形

編號：70.075.87.0065

尺寸：145x102 / 高46 mm

容量：385 ml (共2槽)

內含：矽膠模x1個

編號：25.619.87.0065

尺寸：直徑180 / 高50 mm

容量：1200 ml (單槽)

內含：葉子模x1個

圓形矽膠模x1個

Neve 1100

大蛋糕矽膠模 - 雪花圓形

編號：30.464.87.0065

尺寸：直徑170 / 高53 mm

容量：1100 ml (單槽)

內含：矽膠模x1個

Neve 110 小蛋糕矽膠模 - 雪花圓形

編號：36.405.87.0065

尺寸：直徑70 / 高30 mm

容量：110 ml (共6槽)

內含：矽膠模x1片

Cubik 1400

大蛋糕模 - 方塊

編號：20.343.87.0065

尺寸：172x172 / 高50 mm

容量：1400 ml (單槽)

內含：矽膠模x1個

編號：23.202.13.0065

尺寸：直徑230 / 高20 mm

容量：710 ml (單槽)

內含：矽膠模x1片 T PLUS+網洞塔圈x1個(直徑250, 高20 mm)

Francisco Moreira

大師設計款

Julien Dugourd

SAINT HONORÉ 280

裝飾矽膠模 - 大聖多諾黑

編號：30.445.87.0065

尺寸：直徑160 / 高28 mm / 280 ml (單槽) 內含：矽膠模x1個

SAINT HONORÉ 40

裝飾糕矽膠模 - 小聖多諾黑

編號：36.365.87.0065

尺寸：直徑76 / 高15 mm / 40 ml (6槽) 內含：矽膠模x1片

裝飾矽膠模

Tourbillon 9 裝飾矽膠模 - 小圓螺旋

編號：36.229.87.0065

尺寸：直徑45 / 高7 mm / 9 ml (共15槽) 內含：矽膠模x1片

Tourbillon 28 裝飾矽膠模 - 中圓螺旋

編號：36.230.87.0065

尺寸：直徑75 / 高8 mm / 28 ml (共6槽) 內含：矽膠模x1片

Tourbillon 100 裝飾矽膠模 - 大圓螺旋

編號：36.231.87.0065

尺寸：直徑140 / 高9 mm / 100 ml (共2槽) 內含：矽膠模x1片

(上圖底部圓形平底蛋糕模需另購)

TUTÙ 7 裝飾矽膠模 - 小花環

編號：36.384.87.0065

尺寸：直徑45 / 高6 mm / 7 ml (共15槽) 內含：矽膠模x1片

TUTÙ 24 裝飾矽膠模 - 中花環

編號：36.383.87.0065

尺寸：直徑75 / 高8 mm / 24 ml (共6槽) 內含：矽膠模x1片

TUTÙ 100 裝飾矽膠模 - 大花環

編號：36.382.87.0065

尺寸：直徑140 / 高9 mm / 100 ml (共2槽)

(上圖底部圓形平底蛋糕模需另購) (左圖底部圓柱形蛋糕模需另購)

義大利大擬真裝飾矽膠模

編號：33.316.36.0065

大師設計款 Jimmi Eriksson

大花尺寸：直徑84 / 高2 mm (共9槽)

小花尺寸：直徑46 / 高2 mm (共25槽)

內含：矽膠模x1片 擬真裝飾矽膠模 - 花形2款

編號：33.317.36.0065

西洋梨尺寸：80x56 / 高1.5 mm (共12槽)

蘋果尺寸：60x51 / 高2 mm (共12槽)

內含：矽膠模x1片

Eden

擬真裝飾矽膠模 - 葉形2款

編號：33.312.36.0065

尺寸：73x33 / 高2 mm (共12槽)

尺寸：73x47 / 高2 mm (共12槽)

內含：矽膠模x1個

編號：33.314.36.0065

尺寸：121x28 / 高2 mm (共10槽)

尺寸：79x23 / 高2 mm (共10槽)

內含：矽膠模x1片

大師設計款 Alessandro Bergamo

擬真裝飾矽膠模 - 葉形2款

編號：33.301.36.0065

葉子尺寸：61x37 / 高2 mm (共12槽)

楓葉尺寸：71x69 / 高2 mm (共9槽)

內含：矽膠模x1片

擬真裝飾矽膠模 - 葉形2款

編號：33.302.36.0065

尺寸：66x30 / 高2 mm (共12槽)

尺寸：62x43 / 高2 mm (共12槽)

內含：矽膠模x1片

義大利大擬真裝飾矽膠模

Pomodoro 24

擬真矽膠模 - 番茄

編號：36.330.36.0065

尺寸：直徑43 / 高28 mm

容量：24 ml (共12槽)

內含：矽膠模x1片

Pomodorino 14

擬真矽膠模 - 番茄

Lisca 4

擬真矽膠模 - 魚骨

編號：33.309.36.0065

尺寸：104x35 / 高4 mm

容量：4 ml (共16槽)

擬真矽膠模 - 辣椒

36.329.36.0065

尺寸：91x31 / 高16 mm

容量：13 ml (共12槽)

Terry Giacomello

Pannocchia 20

擬真矽膠模 - 玉米

編號：

尺寸：68x26 / 高21 mm

容量：20 ml (共12槽)

內含：矽膠模x1片

BLOOM 矽膠模

編號：MA BLOOM 120

直徑68 / 高52 mm / 120 ml (共6槽)

外徑340x180 mm

Mela, Ciliegia & Pesca 115

擬真矽膠模 - 蘋果/櫻桃

編號：28.313.87.0065

尺寸：直徑60 / 高55 mm

容量：115 ml (共5槽)

內含：矽膠模x1個

Mango 130

擬真矽膠模組 - 芒果

編號：36.253.87.0065

尺寸：93x57 / 高42 mm

容量：130 ml (共6槽)

內含：矽膠模x1個 雙面切模x1個

裝飾矽膠模 - 愛心薄片

編號：25.008.86.0065

尺寸：31x31 / 高2 mm

內含：矽膠模x2片(30孔/片) Chablon Heart 31x31 mm

Limone & Lime 120

擬真矽膠模 - 檸檬

編號：28.315.87.0065

尺寸：88x61 / 高44 mm

容量：120 ml (共4槽)

內含：矽膠模x1個

SQ015 Mini Half Sphere

矽膠模 - 半圓

無包裝編號：40.415.20.0000

尺寸：直徑35 / 高18 mm

單槽容量：11 ml (共96槽)

模具外徑：600x400 mm

內含：矽膠模x1片

SQ055 Muffin Mignon

矽膠模 - 圓平底

無包裝編號：40.455.20.0000

尺寸：直徑40 / 高20 mm

單槽容量：25 ml (共60槽)

模具外徑：600x400 mm

內含：矽膠模x1片

SQ067 Disco 105x40

矽膠模 - 圓平底

無包裝編號：40.467.20.0000

尺寸：直徑105 / 高40 mm

單槽容量：341 ml (共15槽)

模具外徑：600x400 mm

內含：矽膠模x1片

SQ074 Disco 100x20

矽膠模 - 圓平底

無包裝編號：40.474.20.0000

尺寸：直徑100 / 高20 mm

單槽容量：155 ml (共15槽)

模具外徑：600x400 mm

內含：矽膠模x1片

SQ080 Cylinders 矽膠模 - 圓平底

無包裝編號：40.480.20.0000

尺寸：直徑76 / 高45 mm

單槽容量：200 ml (共24槽)

模具外徑：600x400 mm

內含：矽膠模x1片

SQ013 Disco 120x10

矽膠模 - 圓平底

無包裝編號：40.413.20.0000

尺寸：直徑120 / 高10 mm

單槽容量：112 ml (共12槽)

模具外徑：600x400 mm

內含：矽膠模x1片

SQ012 Disco 160x10

矽膠模 - 圓平底

無包裝編號：40.412.20.0000

尺寸：直徑160 / 高10 mm

單槽容量：200 ml (共6槽)

模具外徑：600x400 mm

內含：矽膠模x1片

SQ068 Disco 140x25

矽膠模 - 圓平底

無包裝編號：40.468.20.0000

尺寸：直徑140 / 高25 mm

單槽容量：382 ml (共8槽)

模具外徑：600x400 mm

內含：矽膠模x1片

SQ077 Disco

矽膠模 - 圓平底

無包裝編號：40.477.20.0000

尺寸：直徑75 / 高15 mm

單槽容量：65 ml (共24槽)

模具外徑：600x400 mm

內含：矽膠模x1片

SQ082 Florentines 矽膠模 - 圓平底

無包裝編號：40.482.20.0000

尺寸：直徑80 / 高12 mm

單槽容量：56 ml (共30槽)

模具外徑：600x400 mm

內含：矽膠模x1片

小蛋糕矽膠模 - 迷你菱形

編號：36.410.87.0065

尺寸：53x33 / 高18 mm / 16 ml (共20槽)

內含：矽膠模x1片 Rombo XS 16

小蛋糕矽膠模 - 迷你正方形

36.404.87.0065

尺寸：37x37 / 高16 mm / 20 ml (共24槽)

內含：矽膠模x1片 Quadrato XS 20

小蛋糕矽膠模 - 小正方

尺寸：40x40 / 高23 mm / 30 ml (共15槽)

小蛋糕矽膠模組 - 正方形

編號：36.412.87.0065

尺寸：45x45 / 高45 mm / 85 ml (共12槽)

內含：矽膠模x1片 Cubo 3D 85

小蛋糕矽膠模 - 圓柱

編號：36.387.87.0065

尺寸：直徑50 / 高55 mm / 100 ml (共11槽)

內含：矽膠模x1片 Cilindro 3D 100

Russian Tale 30

小蛋糕矽膠模 - 俄羅斯圓頂

編號：36.280.87.0065

尺寸：直徑41 / 高45 mm

容量：30 ml (共15槽)

內含：矽膠模x1片

小蛋糕矽膠模 - 圓錐

編號：36.373.87.0065

尺寸：直徑64 / 高68 mm

容量：90 ml (共8槽)

內含：矽膠模x1片 Vega 90

小蛋糕矽膠模 - 六瓣花

編號：36.416.87.0065

尺寸：直徑72 / 高30 mm / 87 ml (共6槽)

內含：矽膠模x1片 Hana 87

BOLLICINE

小蛋糕矽膠模 - 雲朵

編號：26.270.13.0065

尺寸：直徑70 / 高30 mm

容量：85 ml (共6槽)

內含：矽膠模x1片

Kiku 70

小蛋糕矽膠模 - 菊花

編號：36.415.87.0065

尺寸：直徑58 / 高37 mm / 70 ml (共8槽)

內含：矽膠模x1片

MINI ELEGANZA

編號：26.212.13.0065

尺寸：70x70 / 高30 mm

容量：100 ml (共6槽)

內含：矽膠模x1片

小蛋糕矽膠模 - 圓凹

編號：36.368.87.0065

尺寸：直徑45 / 高35 mm / 40 ml (共12槽)

內含：矽膠模x1片 Secret 40

DOLCE TARTUFO

小蛋糕矽膠模 - 球形

編號：26.192.13.0065

尺寸：直徑62 / 高52 mm

容量：120 ml (共8槽)

內含：矽膠模x1片

義大利小蛋糕矽膠模

Level Hearts 35

小蛋糕矽膠模組 - 愛心形

編號：36.395.87.0065

尺寸：80x66 / 高12 mm / 35 ml (共8槽)

內含：矽膠模x1片

雙面切模x1個

Kit Tarte Ring Amore 80x70 mm

矽膠模+網洞塔圈組 - 愛心形

小蛋糕矽膠模 - 迷你愛心

編號：36.227.87.0065

尺寸：23x25 / 高13 mm / 5 ml (共35槽)

內含：矽膠模x1片 Micro Love 5

Heartix 85

小蛋糕矽膠模組 - 愛心形

編號：36.418.87.0065

尺寸：78x70 / 高30 mm / 85 ml (共6槽)

內含：矽膠模x1片

雙面切模x1個

Cupido 30

小蛋糕矽膠模組 - 愛心形

編號：36.200.87.0065

尺寸：45x44 / 高24 mm / 30 ml (共15槽)

內含：矽膠模x1片, 雙面切模x1個

編號：25.317.87.0065

尺寸：65x55 / 高15 mm / 31 ml (共8槽)

內含：矽膠模x1片

網洞塔圈x8個 (塔圈80x70 / 高20 mm)

尺寸：65x65 / 高39 mm / 96 ml (共8槽)

Globe 26

小蛋糕矽膠模 - 扁圓

編號：36.164.87.0065

Essenziale 30

小蛋糕矽膠模 - 圓平底

編號：36.332.87.0065

SAMURAI 30

小蛋糕矽膠模 - 波紋圓平底

尺寸：直徑45 / 高20 mm / 26 ml (共15槽)

內含：矽膠模x1片

尺寸：直徑45 / 高20 mm / 30 ml (共15槽)

內含：矽膠模x1片

Level UP 35

小蛋糕矽膠模組 - 圓形

編號：25.402.87.0165

尺寸：直徑64 / 高11 mm / 35 ml (共8槽)

內含：矽膠模x1片, 雙面切模x1個

Neve 110

小蛋糕矽膠模 - 雪花圓形

編號：36.405.87.0065

大師設計款

Julien Dugourd

尺寸：直徑70 / 高30 mm / 110 ml (共6槽)

內含：矽膠模x1片

小蛋糕矽膠模 - 石頭

編號：26.234.13.0065

尺寸：直徑68 / 高33 mm / 88 ml (共6槽)

內含：矽膠模x1片 MINI GOCCIA

小蛋糕矽膠模 - 石頭

編號：36.163.87.0065

尺寸：直徑65 / 高30 mm / 85 ml (共8槽)

內含：矽膠模x1片 Stone 85

義大利小蛋糕矽膠模

Pillow 30

小蛋糕矽膠模組 - 枕頭

編號：36.251.87.0065

尺寸：58x29 / 高23 mm / 30 ml (共12槽)

內含：矽膠模x1片

雙面切模x1個

Pillow 80

小蛋糕矽膠模組 - 枕頭

編號：36.165.99.0065

尺寸：82x43 / 高32 mm / 80 ml (共8槽)

內含：矽膠模x1片

雙面切模x1個

編號：36.248.87.0065

尺寸：130x27 / 高27 mm

容量：75 ml (共8槽)

內含：矽膠模x1片, 雙面切模x1個

小蛋糕矽膠模 - 圓錐形

編號：36.339.87.0065

尺寸：直徑40 / 高40 mm / 40 ml (共15槽)

內含：矽膠模x1片 Dome 40

大師設計款

Joakim Prat

Kit Éclair

小蛋糕矽膠模組 - 長條形

編號：36.369.87.0065

尺寸：122x26 / 高16 mm

容量：40 ml (共8槽)

內含：矽膠模x1片

Fashion Éclair 80

小蛋糕矽膠模組 - 長條形

編號：36.235.87.0065

尺寸：130x25 / 高25 mm

容量：80 ml (共10槽)

內含：矽膠模x1片, 雙面切模x1個

Madeleine XS 13

小蛋糕矽膠模 - 瑪德蓮

編號：36.408.87.0065

尺寸：44x32 / 高16 mm / 13 ml (共18槽)

內含：矽膠模x1片

Madeleine XL 95

小蛋糕矽膠模 - 大瑪德蓮

編號：36.372.87.0065

尺寸：117x70 / 高22 mm / 95 ml (共4槽)

內含：矽膠模x1片

Cacao XS 12

小蛋糕矽膠模 - 可可豆

編號：36.407.87.0065

尺寸：50x28 / 高19 mm / 12.5 ml (共16槽)

內含：矽膠模x1片

Quenelle 10

小蛋糕矽膠模 - 尖橢圓

編號：36.325.87.0065

尺寸：44x21 / 高20 mm / 10 ml (共20槽)

內含：矽膠模x1片

Quenelle 24

小蛋糕矽膠模 - 尖橢圓

編號：36.187.87.0065

尺寸：63x29 / 高28 mm / 24 ml (共12槽)

內含：矽膠模x1片

小蛋糕矽膠模 - 蛋形

編號：36.331.87.0065

尺寸：直徑34 / 高47 mm / 30 ml (共12槽)

內含：矽膠模x1片 Egg 30

小蛋糕矽膠模 - 蛋形

編號：36.411.87.0065

尺寸：直徑46 / 高63 mm / 70 ml (共12槽)

內含：矽膠模x1片 Egg 70

義大利球形矽膠模、冰棒矽膠模

Truffles 20 小蛋糕矽膠模 - 球形

編號：36.172.87.0065

尺寸：直徑32 / 高28 mm / 20 ml (共15槽)

內含：矽膠模x1片

Truffles 70

小蛋糕矽膠模 - 球形

編號：36.259.87.0065

尺寸：直徑52 / 高45 mm / 70 ml (共8槽)

內含：矽膠模x1片

編號：36.258.87.0065

尺寸：直徑42 / 高36 mm / 40 ml (共15槽)

內含：矽膠模x1片 Truffles 40 小蛋糕矽膠模 - 球形

Truffles 120

小蛋糕矽膠模 - 球形

編號：36.192.87.0065

尺寸：直徑62 / 高52 mm / 120 ml (共8槽)

內含：矽膠模x1片

MUL 3D 28

矽膠模 - 立體球形

編號：25.305.99.0065

尺寸：直徑28 mm / 11 ml (共12槽)

內含：矽膠模x2組, ABS托盤x1個, 棒子x50支

MUL 3D 48

矽膠模 - 立體球形

編號：25.303.99.0065

尺寸：直徑48 mm / 58 ml (共5槽)

內含：矽膠模x1組, ABS托盤x1個

冰棒矽膠模

MUL 3D 58

矽膠模 - 立體球形

編號：25.301.99.0065

尺寸：直徑58 mm / 102 ml (共5槽)

內含：矽膠模x1組, ABS托盤x1個

Gel 01 - Classic

冰棒矽膠模 - 大橢圓

編號：25.311.87.0098

尺寸：93x48 / 高25 mm / 90 ml (共12槽)

內含：矽膠模x2組, ABS托盤x1個, 棒子x50支

Gel 01 M - Mini Classic

冰棒矽膠模 - 小橢圓

編號：25.331.87.0060

尺寸：69x38 / 高18 mm / 37 ml (共16槽)

內含：矽膠模x2組, ABS托盤x1個, 棒子x100支

義大利小蛋糕矽膠模

SF013 Tartelette

矽膠模 - 小圓塔

無包裝編號：10.013.00.0000

尺寸：直徑45 / 高10 mm

單槽容量：20 ml (共15槽)

內含：矽膠模x1片

SF014 Tartelette 矽膠模 - 小圓塔

無包裝編號：10.014.00.0000

尺寸：直徑50 / 高15 mm

單槽容量：25 ml (共15槽)

SF022 Small Muffin

矽膠模 - 迷你瑪芬

無包裝編號：10.022.00.0000

尺寸：直徑51 / 高28 mm

單槽容量：50 ml (共11槽)

內含：矽膠模x1片

內含：矽膠模x1片

SF029 Florentins

矽膠模 - 圓平底

無包裝編號：10.029.00.0000

尺寸：直徑60 / 高12 mm

單槽容量：35 ml (共8槽)

內含：矽膠模x1片

SF047 Flan Mould 矽膠模 - 圓塔

無包裝編號：10.047.00.0000

尺寸：直徑80 / 高18 mm

單槽容量：72 ml (共6槽)

內含：矽膠模x1片

SF030 Mini Florentins 矽膠模 - 圓平底

無包裝編號：10.030.00.0000

尺寸：直徑35 / 高5 mm

單槽容量：5 ml (共24槽)

內含：矽膠模x1片

SF045 Flan Mould

矽膠模 - 圓塔

無包裝編號：10.045.00.0000

尺寸：直徑60 / 高17 mm

單槽容量：42 ml (共8槽)

內含：矽膠模x1片

SF046 Flan Mould 矽膠模 - 圓平底

無包裝編號：10.046.00.0000

尺寸：直徑70 / 高17 mm

單槽容量：52 ml (共6槽)

內含：矽膠模x1片

SF180 Pastille

矽膠模 - 圓平底

無包裝編號：16.180.00.0000

尺寸：直徑28 / 高11 mm

單槽容量：6 ml (共40槽)

內含：矽膠模x1片

SF058 Gugelhopf

矽膠模 - 庫庫羅芙

無包裝編號：10.058.00.0000

尺寸：直徑70 / 高36 mm

單槽容量：80 ml (共6槽)

內含：矽膠模x1片

SF205 Cylinders

矽膠模 - 圓平底

無包裝編號：16.205.00.0000

尺寸：直徑70 / 高27 mm

單槽容量：103 ml (共6槽)

內含：矽膠模x1片

SF057 Mini Gugelhopf

矽膠模 - 庫庫羅芙

SF129 Mini Bûche

矽膠模 - 長條

無包裝編號：16.129.00.0000

尺寸：44x18 / 高20 mm

單槽容量：14 ml (共30槽)

內含：矽膠模x1片

SF080 Small Square Savarin

矽膠模 - 方形薩瓦琳

無包裝編號：10.080.00.0000

尺寸：33x33 / 高20 mm

單槽容量：16 ml (共24槽)

內含：矽膠模x1片

無包裝編號：10.057.00.0000

尺寸：直徑55 / 高36 mm

單槽容量：50 ml (共8槽)

內含：矽膠模x1片

SF125 Choco Gianduia

矽膠模 - 長條

無包裝編號：16.125.00.0000

尺寸：50x18 / 高23 mm

單槽容量：14 ml (共24槽)

內含：矽膠模x1片

SF026 Cakes

矽膠模 - 長方

無包裝編號：10.026.00.0000

尺寸：79x29 / 高30 mm

單槽容量：70 ml (共12槽)

內含：矽膠模x1片

Gianduiotto

矽膠模

編號：MA SF126

94x32 / 高43 mm

85 ml (共9槽)

外徑300x175 mm

可耐熱至-60~230°C

法國矽膠多連模系列

FABRIQUÉ EN FRA N C E

法國矽膠多連模系列 耐熱-40~+230℃，不沾好脫模，法國製造

Half-spheres 半圓形矽膠模

編號：DM FP 1242

口直徑23 / 高11 mm / 5 ml (共63槽) / 外徑400x300 mm

編號：DM FP 1561

口直徑30 / 高13 mm / 10 ml (共48槽) / 外徑400x300 mm

編號：DM FP 1977

口直徑26 / 高16 mm / 6 ml (共96槽) / 外徑600x400 mm

編號：DM FP 2265

口直徑29 / 高18 mm / 10 ml (共70槽) / 外徑600x400 mm

編號：DM FP 7265

口直徑29 / 高18 mm / 10 ml (共35槽) / 外徑325x265 mm

編號：DM FP 1489

口直徑42 / 高21 mm / 20 ml (共48槽) / 外徑600x400 mm

編號：DM FP 1896

口直徑58 / 高31 mm / 50 ml (共28槽) / 外徑600x400 mm

編號：DM FP 7896

口直徑58 / 高31 mm / 50 ml (共12槽) / 外徑325x265 mm

編號：DM FP 1268

口直徑70 / 高40 mm / 105 ml (共24槽) / 外徑600x400 mm

編號：DM FP 1593

口直徑80 / 高40 mm / 125 ml (共24槽) / 外徑600x400 mm

Mini cylinders

圓平底矽膠模

編號：DM FP 1129

口直徑40 / 底直徑33 / 高20 mm

25 ml (共54槽)

外徑600x400 mm

編號：DM FX 03001 底模

編號：DM FX 03002 頂模

直徑47 mm (共15槽)

外徑300x190 mm

瑪芬矽膠模

編號：DM FP 2266

口直徑40 / 底直徑36 / 高20 mm

25 ml (共48槽)

外徑600x400 mm Muffins

Cupcakes

瑪芬杯子蛋糕矽膠模

編號：DM FP 3051

口直徑73 / 底直徑55 / 高40 mm

125 ml (共24槽)

外徑600x400 mm

由底模+頂模組合成立體球形模， 上下模不分售

Mini muffins

瑪芬、杯子蛋糕矽膠模

編號：DM FP 1031

口直徑51 / 底直徑38 / 高29 mm

45 ml (共40槽)

外徑600x400 mm

Muffins

瑪芬矽膠模

編號：DM FP 1085

口直徑95 / 高45 mm

260 ml (共8槽)

外徑400x300 mm

法國矽膠多連模系列

Rounds

淺圓形矽膠模

編號：DM FP 0107

口直徑125 / 高16 mm

75 ml (共11槽)

外徑600x400 mm

編號：DM FP 1548

口直徑150 / 高15 mm

250 ml (共6槽)

外徑600x400 mm

編號：DM FP 0122

口直徑147 / 高12 mm

200 ml (共6槽)

外徑600x400 mm

編號：DM FP 0123

口直徑186 / 高12 mm

300 ml (共6槽)

外徑600x400 mm 耐熱-40~+230℃，不沾好脫模，法國製造

High Cylinders

圓平底矽膠模

編號：DM FP 1269

口直徑63 / 底直徑55 / 高35 mm

90 ml (共24槽)

外徑600x400 mm

Low Cylinders

圓平底矽膠模

編號：DM FP 2269

口直徑63 / 底直徑55 / 高25 mm

65 ml (共24槽)

外徑600x400 mm

Florentiners

圓形矽膠模

編號：DM FP 0115

口直徑59 / 底直徑48 / 高13 mm

30 ml (共40槽)

外徑600x400 mm

編號：DM FP 1441

口直徑78 / 底直徑73 / 高10 mm

50 ml (共24槽)

外徑600x400 mm

編號：DM FP 2441

口直徑78 / 底直徑73 / 高10 mm

50 ml (共12槽)

外徑400x300 mm

Quiches

圓形矽膠模

編號：DM FP 7112

口直徑102 / 底直徑92 / 高20 mm

140 ml (共5槽)

外徑325x265 mm

編號：DM FP 3413

口直徑42/ 高10 mm

13 ml (共15槽)

外徑290x190 mm

Medallions

淺圓形矽膠模

編號：DM FP 1097

口直徑28 / 高8 mm

5 ml (共96槽)

外徑600x400 mm

Mini Quiches

迷你小鹹派矽膠模

編號：DM FP 1600

口直徑48 / 底直徑34 / 高15 mm

20 ml (共48槽)

外徑600x400 mm

Mini Quiches

迷你小鹹派矽膠模

編號：DM FP 7600

口直徑48 / 底直徑34 / 高15 mm

20 ml (共20槽)

外徑325x265 mm

Mini Tartlets

迷你小圓塔矽膠模

編號：DM FP 1413

口直徑42 / 底直徑28 / 高10 mm

13 ml (共60槽)

外徑600x400 mm

Mini Tartlets

迷你小圓塔矽膠模

編號：DM FP 7413

口直徑42 / 底直徑28 / 高10 mm

13 ml (共24槽)

外徑325x265 mm

Mini-Cylinders

圓形矽膠模

編號：DM FP 2435

口直徑38 / 底直徑34 / 高10 mm

14 ml (共54槽)

外徑600x400 mm

Big Mama

大瑪德蓮矽膠模

編號：DM FP 02611

口徑132x77 / 高31 mm / 148 ml (共8槽)

外徑390x312 mm

Madeleines

瑪德蓮矽膠模

編號：DM FP 1121

口徑52x33 / 高15 mm / 15 ml (共56槽)

外徑600x400 mm

編號：DM FP 1511

口徑78x47 / 高19 mm / 35 ml (共40槽)

外徑600x400 mm

編號：DM FP 2511

口徑78x47 / 高19 mm / 35 ml (共20槽)

外徑400x300 mm

Shells

扇形瑪德蓮矽膠模

編號：DM FP 02667

Financiers

費南雪矽膠模

編號：DM FP 1264

口徑86x46 / 高14 mm

45 ml (共24槽)

外徑600x400 mm

Financiers

費南雪矽膠模

編號：DM FP 1117

口徑50x26 / 高11 mm

10 ml (共84槽)

外徑600x400 mm

Mini-Bars

小長方矽膠模

編號：DM FP 1149

口徑42x17 / 底徑38x12 / 高12 mm

6 ml (共120槽)

外徑600x400 mm

口徑50x45/ 高17 mm

(共24槽)

外徑390x290 mm

Champagne Biscuits

泡芙餅乾矽膠模

編號：DM FP 01130

109x24 / 高10 mm

20 ml (共45槽)

外徑600x400 mm

法國矽膠多連模系列

Mini-Eggs

小蛋形矽膠模

編號：DM FP 1256

口徑55x35 / 高20 mm

Mini-Oval

小橢圓矽膠模

編號：DM FP 2267

口徑51x31 / 底徑43x24 / 高20 mm

Big savarins

圓形薩瓦琳矽膠模

編號：DM FP 1057

口直徑80 / 高20 mm / 70 ml (共24槽) 外徑600x400 mm

Mini volcanos

迷你火山矽膠模

編號：DM FP 1259

口直徑40 / 高22 mm / 20 ml (共54槽) 外徑600x400 mm

編號：DM FP 1359

口直徑45 / 高24 mm

22 ml (共40槽) 外徑600x400 mm

耐熱-40~+230℃，不沾好脫模，法國製造

編號：DM FP 1052

口徑60x40 / 高25 mm

Oval

橢圓矽膠模

編號：DM FP 1270

編號：DM FP 3072

口徑42x26 / 高20 mm

5.6 ml (共18槽) 外徑290x190 mm

尖橢圓矽膠模

編號：DM FP 1152

口徑67x36 / 高27 mm

20 ml (共43槽) 外徑530x325mm

口徑70x50 / 底徑61x42 / 高30 mm

75 ml (共30槽) 外徑600x400 mm

Rounded savarins

圓形薩瓦琳矽膠模

編號：DM FP 1476

口直徑70 / 高23 mm / 65 ml

(共24槽) 外徑600x400 mm

Mini square savarins

迷你方形薩瓦琳矽膠模

編號：DM FP 1113

口徑37x37 / 高17 mm /15 ml (共60槽) 外徑600x400 mm

編號：DM FP 1105

口徑56x56 / 高24 mm

Rounded savarins

圓形薩瓦琳矽膠模

DM FP 1339

編號：DM FP 1154

口徑84x44 / 高35 mm

50 ml (共32槽) 外徑530x325mm

編號：DM FP 2154

口徑84x44 / 高35 mm

50 ml (共18槽) 外徑400x300 mm

DM FP 1150

口徑42x22 / 高17 mm

5 ml (共100槽) 外徑600x400 mm

Mini rounded savarins

Oval savarins L

橢圓薩瓦琳矽膠模

編號：DM FP 7054

口徑80x60 / 底徑72x52 / 高25 mm

70 ml (共6槽) 外徑325x265 mm

Mini oval savarins

迷你橢圓薩瓦琳矽膠模

編號：DM FP 1080

口徑40x30 / 底徑30x20 / 高12 mm

9 ml (共60槽) 外徑600x400 mm

45 ml (共35槽) 外徑600x400 mm

Lemon

檸檬矽膠模

編號：DM FP 1529

口徑85x55 / 高34 mm

73 ml (共20槽)

外徑600x400 mm

Mini-ondulos

橢圓凹槽矽膠模

編號：DM FP 1190

口徑50x35 / 高20 mm

18 ml (共50槽)

外徑600x400 mm

Mini canneles

Twist

迷你螺旋尖頂矽膠模

編號：DM FX 02110

口直徑32 / 高20 mm

(共48槽)

外徑400x300 mm

Charlottes

夏洛特矽膠模

Mini charlottes

迷你夏洛特矽膠模

Triangle 三角形矽膠模

編號：DM FP 2785

70x95 / 高25 mm (共12槽)

Charlottes

夏洛特矽膠模

編號：DM FP 1059

口直徑78 / 高40 mm

100 ml (共18槽)

外徑600x400 mm

Pyramides

可莉露矽膠模

編號：DM FX 01104

口直徑43 / 高45 mm

57 ml (共60槽)

外徑600x400 mm

圓錐矽膠模

金字塔矽膠模

編號：DM FP 7882

口徑50x50 / 底徑13x13 / 高35 mm

50 ml (共12槽)

外徑325x265 mm

編號：DM FP 1071

口直徑35 / 高15 mm

9 ml (共60槽)

外徑600x400 mm

Pyramides

金字塔矽膠模

編號：DM FP 1585

口徑71x71 / 底徑15x15 / 高41 mm

90 ml (共24槽)

外徑600x400 mm

編號：DM FP 1079

口直徑62 / 高35 mm

60 ml (共24槽)

外徑600x400 mm

Christmas trees

聖誕樹矽膠模

編號：DM FP 1142

口徑90x85 / 高30 mm

100 ml (共20槽)

外徑600x400 mmm

Fluted brioches 小蛋糕矽膠模

編號：DM FP 1083

口直徑30 / 高20 mm

6 ml (共96槽)

外徑600x400 mm cones

編號：DM FP 2083

口直徑30 / 高20 mm

6 ml (共48槽)

外徑400x300 mm

編號：DM FP 1103

口直徑50 / 高40 mm

24 ml (共20槽)

外徑600x400 mm

編號：DM FP 2103

口直徑50 / 高40 mm

24 ml (共20槽)

外徑400x300 mm

編號：DM FP 1094

口直徑70 / 高60 mm

80 ml (共20槽)

外徑600x400 mm

法國矽膠多連模系列

耐熱-40~+230℃，不沾好脫模，法國製造

Primavera

花瓣矽膠模

編號：DM FX 02298

口徑115x75 / 高46 mm

183 ml (共10槽)

外徑390x290 mm

Annapurna

山形長條矽膠模+不鏽鋼架

編號：DM FP 1184

口徑495x40 高33 mm

370 ml (共5槽)

外徑600x400 mm

Mini Bundt

圓環蛋糕矽膠模

DM FP 02462

口直徑74 / 高35 mm

99 ml (共8槽)

外徑370x270 mm

Cuora Bits

深圓凹槽矽膠模

編號：DM FX 02420

口直徑65 內直徑45 / 高53 mm

(共15槽)

外徑390x290 mm

Cuora Bits apple/hear

蘋果/愛心內餡矽膠模

編號：DM FX 02421

口直徑45 / 高30 mm

(共24槽)

外徑390x290 mm

Chenilles

半圓長條矽膠模+不鏽鋼架

DM FP 1194

口徑495x40 高36 mm

450 ml (共5槽)

外徑600x400 mm

Celhay

旋風薄片矽膠模

DM FX 02379

口直徑75 / 高16 mm

42 ml (共12槽)

外徑390x290 mm

編號：DM FX 02276

口徑73x71 / 高5 mm (共15槽)

外徑390x290 mm

深長條矽膠模

編號：DM FX 01530

口徑130x30 / 高25 mm

92 ml (共28槽)

外徑590x390 mm

編號：DM FP 1416

口直徑36 / 高17 mm

14 ml (共96槽)

外徑600x400 mm

編號：DM FP 1775

口徑79x49 / 高25 mm

76 ml (共24槽)

外徑600x400 mm

Insert logs

長條矽膠模

編號：DM FP 1454

口徑339x40 / 高39 mm

450 ml (共8槽)

外徑600x400 mm

淺長條內餡矽膠模

編號：DM FP 01430

口徑120x20 / 高13 mm

29 ml (共36槽)

外徑590x390 mm

小枕頭矽膠模

編號：DM FP 1603

口徑71x57 / 高23 mm

70 ml (共24槽)

外徑600x400 mm

口直徑76 / 高25 mm

90 ml (共24槽)

外徑590x390 mm

Outono

長方半圓矽膠模

編號：DM FX 02399

口徑95x60 高40 mm

184 ml (共8槽)

外徑390x290 mm

口直徑61 / 高9 mm

11 ml (共24槽)

外徑590x390 mm

Donuts

甜甜圈矽膠模

編號：DM FP 5587

口直徑88 / 高30 mm

(共8槽)

外徑600x400 mm

法國矽膠多連模系列

耐熱-40~+230℃，不沾好脫模，法國製造

Smile

笑臉圓形矽膠模

編號：DM FP 1193

口直徑78 / 高20 mm

90 ml (共15槽)

外徑600x400 mm

Shortbreads-macaroons

淺圓馬卡龍矽膠模

編號：DM FP 1884

口直徑38 / 底直徑36 / 高3 mm

6 ml (共77槽)

外徑600x400 mmm

Hexa

六角形矽膠模

Cubes

方塊矽膠模

編號：DM FX 01202

口徑30x30 / 高20 mm

70 ml (共96槽)

外徑600x400 mm

Hearts

愛心矽膠模

編號：DM FP 1340

口徑66x62 / 高35 mm

90 ml (共20槽)

外徑600x400 mm

編號：DM FP 1180

口直徑80 / 高25 mm

90 ml (共20槽)

外徑600x400 mm

六角形不銹鋼切模

編號：DM DEC 1180

尺寸72x72mm

Mini-Square Boxes

迷你方塊矽膠模

編號：DM FP 1366

口徑50x50 / 高29 mm

65 ml (共24槽)

外徑600x400 mm

Rounded hearts

愛心矽膠模

編號：DM FP 1073

口徑75x65 / 高35 mm

81 ml (共20槽)

外徑600x400 mm

Mini sapphires

迷你三角形矽膠模

編號：DM FP 2126

口徑40x40 / 底徑16x16 / 高24 mm

17 ml (共24槽)

Hexagons

六角形矽膠模

編號：DM FP 1076

口徑45x40 / 高12 mm

12 ml (共60槽)

Spoons

Teddy Bear's Head

小熊矽膠模

編號：DM FP 1147

口徑70x62 / 高25 mm

75 ml (共24槽)

外徑600x400 mm

皇冠馬芬矽膠模

編號：DM FP 1278

口直徑108 / 底直徑51 / 高44 mm

185 ml (共12槽)

外徑600x400 mm

編號：DM FP 2278

口直徑108 / 底直徑51 / 高44 mm

185 ml (共6槽)

外徑400x300 mm

Fingers

長條矽膠模

編號：DM FX 02112

口徑129x28 / 高15 mm

54 ml (共16槽)

外徑400x300 mm

Fingers

長條矽膠模

編號：DM FX 01112

口徑129x28 / 高15 mm

54 ml (共32槽)

外徑600x400 mm

長條內餡矽膠模

編號：DM FX 02122

口徑129 / 高11 mm

(共18槽)

外徑400x300 mm Finger insert

法國矽膠平板模、大蛋糕模系列

編號：DM FX 00100

口直徑180 / 高90 mm

160 ml (單槽)

高品質矽膠，耐熱-40~+230℃，法國製造，使用不需另外抹油，不沾好脫模 平板烤盤適合製作布朗尼、瑞士捲、 生乳捲、多層次蛋糕、內餡 平板烤盤適合製作布朗尼、瑞士捲、 生乳捲、多層次蛋糕、內餡

Flexiform

長方形矽膠平板模

編號：DM FX 1950

575x375 / 高50 mm / 9800 ml (單槽)

外徑600x400 mm

編號：DM FX 00299

280x85 / 高70 mm (單槽)

3D Yule log insert 半圓長條蛋糕內餡模

編號：DM FX 02299

200x56 / 高40 mm (共4槽)

外徑400x300 mm

Flexipan® for desserts

大蛋糕模系列

長方形矽膠平板模

編號：DM FT 1010

555x360 / 高10 mm (單槽)

編號：DM FT 1020

555x360 / 高20 mm (單槽)

編號：DM FT 2213

480x280 / 高13 mm (單槽)

編號：DM FT 4020

335x335 / 高16 mm (單槽)

Flexiform

正方形矽膠平板模

編號：DM FX 5000

220x220 / 高46 mm / 2220 ml (單槽)

外徑253x253 mm

Yule log 素面半圓長條蛋糕模

編號：DM FX 00200

280x25 / 高70 mm / 1400 ml (單槽)

relief mat for log - wood 木紋花紋板

編號：DM NF 00132

275x185 mm (1片)

透氣導熱網洞

烤出酸種歐包酥脆外皮

經濟實惠 可重覆使用����~����次

可洗碗機洗

最適合製作

迷你酸種小餐包

Mini oval tartlets 船形

編號：DM SF 2982

編號：DM SF 0115

直徑59 / 高13 mm / 30 ml (共40槽)

口徑66x27 / 底徑40x10 / 高11 mm

10 ml (共24槽)

外徑400x300 mm

Tartlets 圓平底

編號：DM SF 1675

口徑77 / 底徑50 / 高20 mm

65 ml (共24槽) 外徑600x400 mm

編號：DM SF 1006

直徑79 / 高15 mm / 65 ml (共48槽)

外徑600x400 mm / 麵糰約重30g / 烘焙成品約重25g

外徑800x600 mm / 麵糰約重72g / 烘焙成品約重65g

Oblong shapes 長棍

編號：DM SF 1687

314x60 / 高30 mm / 435 ml (共6槽)

外徑600x400 mm

麵糰約重220g / 烘焙成品約重165g

Mini fluted tartlets 花形塔

編號：DM SF 1082

46x38 / 高15 mm

11 ml (共40槽) 外徑600x400 mm

RECTANGLE SHAPES 長麵包

編號：DM SF 1838

180x80, 高20mm / 275ml(共12槽)

外徑600x400 mm

Oblong shapes 長棍

編號：DM SF 0167

259x64 / 高30 mm / 400 ml (共8槽)

外徑600x400 mm

麵糰約重120g / 烘焙成品約重115g

Mince Pies 圓平底

編號：DM SF 1066

口直徑58 / 底直徑40 / 高20 mm

35 ml (共40槽) 外徑600x400 mm

Oblong shapes 長棍

編號：DM SF 4005

130x48 / 高18 mm / 80 ml (共12槽)

外徑400x300 mm

麵糰約重30g / 烘焙成品約重25g

Squares 方形塔

編號：DM SF 1119

口徑60x60 / 底徑33x33 / 高15 mm

40 ml (共40槽) 外徑600x400 mm

第J01~J83頁

義大利PAVONI甜點矽膠模類

J01

．【新品】義大利PV強化纖維矽膠模 - PV FB系列

J04．義大利PV 不結霜西點陳列儲放盒

J05．【新品】義大利PV大蛋糕甜點矽膠模 - PV KE系列

J07．【新品】義大利PV小蛋糕甜點矽膠模 - PV PX系列

J11．【新品】義大利PV裝飾矽膠模 - PV GG系列

J15．義大利PV裝飾矽膠模 - PV PR系列

J17．義大利PV甜點矽膠模 - PV KE系列

J28．義大利PV裝飾矽膠模 - PV TOP系列

J32．義大利甜點矽膠模 - PV PX32、MA 30系列

J37．義大利PV立體球形矽膠模

J41．義大利PV甜點矽膠模 - PV PX系列

J55．義大利PV裝飾擬真矽膠模 - PV GG系列

J72．義大利點心矽膠模 - PV FR系列

J77．義大利PV小點心巧克力矽膠多連模 J78．義大利PV紅網矽膠模 - PV FF系列

J83．義大利冰棒矽膠模

Fiberform

Pavoni 強化纖維矽膠模 FB系列

特殊材料，能縮短冷卻時間。強化結構在低溫下也能保持穩定性， 進而達到精確脫模。

模具快速均勻的傳熱，非常適合加工發酵產品、蛋糕、酥皮糕點、 維也納甜酥麵包以及其他甜味或鹹味食品。這種創新設計優化了最 終成品，確保整個表面均勻受熱，即使在高強度的生產過程中也能 保持完美焦化和穩定的形狀。

特點：

冷凍溫度變化穩定 好脫模

受熱均勻 提升口感及上色

耐溫範圍 -40~ +250°C

不沾好脫模 成品完整

專業食品級模具 可多次重複使用

編號

單槽

容量

外徑

彈性佳好操作 不易變形

成品細緻平滑 邊緣俐落

編號

單槽

容量

外徑

多連矽膠模 布里歐

編號

單槽

容量

外徑

PV FB03

直徑81x高37 mm

100 ml (共24槽)

600x400 mm

多連矽膠模 瑪芬

編號

單槽

容量

外徑

PV FB02

直徑口80,底45x高36 mm

110 ml (共24槽)

600x400 mm

直徑口51,底38x高29 mm

45 ml (共40槽)

600x400 mm

PV FB06

130x48x高18 mm

底115x31 mm

85 ml (共24槽)

600x400 mm

小蛋糕矽膠模 長條

編號

單槽

容量

外徑

PV FB04

80x30x高30 mm

底60x23 mm

55 ml (共24槽)

600x400 mm

多連矽膠模 圓平底

編號

單槽

容量

外徑

PV FB05

直徑105x高20 mm

135 ml (共15槽)

600x400 mm

線上看影片

多連矽膠模 薩瓦琳

編號

單槽

容量

外徑

PV FB15

直徑70x高23 mm

65 ml (共24槽)

600x400 mm

編號

單槽

容量

外徑

PV FB11

直徑40x高20 mm

20 ml (共48槽)

600x400 mm

PV FB13

直徑65x高35 mm

95 ml (共24槽)

600x400 mm

多連矽膠模 橢圓

矽膠平板模 長方形

編號

尺寸

容量

外徑

mm

mm

西點陳列儲放盒

低溫冷凍不結霜！

專業60x40cm標準尺寸

方便放入冰箱、台車、堆疊或單獨使用堅固耐用，

耐低溫 急速冷凍不結霜，適合用來儲放甜點成品及半成品

55、85mm不同高度上蓋，放小甜點或較大的蛋糕都沒問題 全透明的上蓋及底盤，不開蓋也看得清楚！

西點陳列儲放盒

型號

PV COVER 55

PV COVER 85

PV TRAY

透明上蓋

透明底盤

尺寸mm

585x390x55

585x390x85

590x395x28

樣式

透明蓋-淺 透明蓋-深

透明底盤

單槽

容量

直徑180x高45 mm

1000 ml (單槽)

容量 1000 ml (單槽)

編號

單槽

1050 ml (單槽) 大蛋糕矽膠模 薩瓦琳

PV KE107

直徑180x高48 mm

容量

1100 ml (單槽) 大蛋糕矽膠模組

PV KE106S

直徑190x高45 mm

容量 1000 ml (單槽)

︻新品︼義大利甜點矽膠模

編號

單槽

容量 PV KE109

直徑208x高47 mm

1100 ml (單槽)

大蛋糕矽膠模 中圓環

編號 PV KE104

大蛋糕矽膠模 聖誕雪橇

編號

單槽

容量 PV KE098

250x80x高110 mm

1350 ml (單槽)

大蛋糕矽膠模 聖誕快樂

編號 單槽

容量 PV KE097

直徑190x高45 mm

1100 ml (單槽)

容量 1000 ml (單槽)

大蛋糕模系列

大蛋糕矽膠模 聖誕卡車

編號 單槽

容量 PV KE110

250x87x高111 mm

1340 ml (單槽)

大蛋糕矽膠模 生日快樂

編號 單槽

容量 PV KE096

直徑190x高45 mm

1100 ml (單槽)

單槽

容量

外徑

直徑74x高30 mm

110 ml (共12槽)

400x300 mm

小蛋糕矽膠模 半月

編號

單槽

容量

外徑

小蛋糕矽膠模 波浪

編號

單槽

容量

外徑

PV PXHALFMOON

直徑70x高40 mm

140 ml (共12槽)

400x300 mm

NEW 新品

PV PX43130

直徑70x高48 mm

140 ml (共12槽)

400x300 mm

小蛋糕矽膠模 Charme

編號

單槽

容量

外徑

PV PX43129

直徑78x高38 mm

140 ml (共12槽)

400x300 mm

小蛋糕矽膠模 圓柱千層

PV PX43128

直徑73x高40 mm

140 ml (共12槽)

400x300 mm

小蛋糕矽膠模 星光

編號

單槽 容量

外徑

小蛋糕矽膠模 小圓環

編號

單槽

容量

外徑

PV PX43119

直徑70x高40 mm

140 ml (共12槽)

400x300 mm

PV PX43123

直徑80x高37 mm

110 ml (共12槽)

400x300 mm

小蛋糕矽膠模 雪花

編號

單槽

容量

外徑

PV PX43125

直徑75x高35 mm

110 ml (共12槽)

400x300 mm

小蛋糕矽膠模 幽靈

編號

單槽

容量

外徑

PV PX43124

直徑70x高70 mm

110 ml (共12槽)

400x300 mm

小蛋糕矽膠模 籐籃

編號

單槽

容量

外徑

PV PX43127

直徑74x高45 mm

135 ml (共12槽)

400x300 mm

小蛋糕矽膠模 愛心

編號

單槽

容量

外徑

PV PX43120

直徑75x高30 mm

120 ml (共12槽)

400x300 mm

小蛋糕矽膠模 菱形

編號

單槽

容量

外徑

PV PX43126

102x62x高40 mm

116 ml (共15槽)

400x300 mm

小蛋糕矽膠模 小圖騰

編號

單槽

容量

外徑

PV PX43118

直徑80x高30 mm

135 ml (共12槽)

400x300 mm

小蛋糕矽膠模 圓漩

編號

單槽

容量

小蛋糕矽膠模 毛線球

編號

單槽

容量

外徑

PV PX43115

直徑65x高55 mm

120 ml (共12槽)

400x300 mm

外徑

PV PX43117

直徑80x高30 mm

120 ml (共20槽)

400x300 mm

小蛋糕矽膠模 波紋

編號

單槽

小蛋糕矽膠模 森林

編號

單槽

容量

外徑

小蛋糕矽膠模 潘多洛

編號

單槽

容量

外徑

PV PX43112

直徑70x高40 mm

115 ml (共12槽)

400x300 mm

容量

外徑

PV PX43116

直徑80x高30 mm

115 ml (共12槽)

400x300 mm

小蛋糕矽膠模 潘尼朵尼

PV PX43114

直徑65x高65 mm

120 ml (共15槽)

400x300 mm

編號

單槽

PV PX43113

直徑55x高65 mm

小蛋糕矽膠模 愛心

編號

單槽

容量

外徑

容量

外徑

130 ml (共15槽)

400x300 mm

小蛋糕矽膠模 骷髏頭

PV PX43111

70x60x高40 mm

130 ml (共15槽)

400x300 mm

編號

單槽

容量

外徑

PV PX43110

50x70x高60 mm

120 ml (共16槽)

400x300 mm

小蛋糕矽膠模 小螺旋

編號

單槽

容量

外徑

PV PX43109

直徑35x高30 mm

20 ml (共48槽)

400x300 mm

小蛋糕矽膠模組 中馬卡龍

編號

單槽

容量

外徑

PV PX3228S

直徑70x高35 mm

110 ml (共8+8槽)

300x175 mm

小蛋糕矽膠模 螺旋

編號

小蛋糕矽膠模 骰子

小蛋糕模系列

小蛋糕矽膠模 橢圓凹槽

編號

單槽

容量

外徑

PV PX3225

80x30x高25 mm

40 ml (共12槽)

300x175 mm

單槽

容量

外徑

PV PX43108

直徑60x高55 mm

120 ml (共20槽)

400x300 mm

小蛋糕矽膠模組 迷你馬卡龍

編號

PV PX3227S

編號

單槽

容量

外徑

PV PX43107

50x50x高50 mm

120 ml (共20槽)

400x300 mm

小蛋糕矽膠模 花苞

編號

PV PX3226

單槽

容量

外徑

直徑40x高25 mm

30 ml (共18+18槽)

300x175 mm

單槽

容量

外徑

直徑40x高45 mm

40 ml (共15槽)

300x175 mm

小蛋糕矽膠模 愛心

編號

單槽

容量

外徑

PV PX3224

52x48x高30 mm

40 ml (共11槽)

300x175 mm

小蛋糕矽膠模 咖啡杯

編號

單槽

容量

外徑

PV PX3222S

蓋Ø60x高20mm, 杯子Ø55x高60 mm

20 + 97 ml (共8+8槽)

300x175 mm

義大利波浪酥皮矽膠模系列

波浪酥皮矽膠模 - 圓弧浪

編號：PV GG080

外徑尺寸：250x250mm

規格：上模+上模 組

掃QRcode看大師示範影片 Go!

波浪酥皮矽膠模 - 鋸齒浪

編號：PV GG081

外徑尺寸：250x250mm

規格：上模+上模 組

擬真矽膠模 魚骨

編號

單槽

容量

外徑

PV GG079

120x42x高4 mm

__ml (共6槽)

300x200 mm

擬真矽膠模 柳橙片

編號

單槽

容量

外徑

PV GG079

120x42x高4 mm

__ml (共6槽)

300x200 mm

擬真矽膠模 3種花卉

編號

單槽

容量

外徑

PV GG076

直徑35x高2.5 mm

__ml (共8+8+8槽)

300x200 mm

擬真矽膠模 3種秋葉

編號

單槽

容量

外徑

PV GG077

直徑32x高2 mm

__ml (共15+15+15槽)

300x200 mm

FRANK HAASNOOT 大師設計款，薄片型的鏤空裝造型，細緻典雅，更多造型創意發揮的空間！

矽膠模模具外徑 300×175 m，共有3種圖案 x 3種造型，符合不同尺寸甜點的裝飾。

Leaves 葉形系列 Circles 圓形系列 Hear ts 愛心系列

適合用在裝飾大蛋糕上的大彎形裝飾矽膠模：PV PR001、PV PR004、PV PR007

適合用在裝飾小蛋糕上的小圓裝飾矽膠模：PV PR002、PV PR005、PV PR008

適合用在裝飾閃電泡芙或是小長條蛋糕上的長形裝飾矽膠模：PV PR003、PV PR006、PV PR009

LEAVES 2 裝飾矽膠模 小圓葉形

編號：PV PR002

直徑50 / 高2 mm / 2.1 ml (共15槽)

義大利薄片裝飾矽膠模系列

LEAVES 3 裝飾矽膠模 長條葉形

編號：PV PR003

120x26 / 高2 mm / 3.4 ml (共10槽)

HEARTS 3 裝飾矽膠模 長條愛心

編號：PV PR009

120x27 / 高2 mm / 2.6 ml (共10槽)

義大利甜點矽膠模 KE大蛋糕模系列

小蛋糕使用PV PX3206製作，請見第132頁

Eros大蛋糕矽膠模

Passion 大蛋糕矽膠模

編號：PV KE016

175x165 / 高58 mm / 960 ml

編號：PV KE017

150x140 / 高50 mm / 600 ml

Lovely大蛋糕矽膠模

編號：PV KE060

200x125 / 高50 mm / 1000 ml

編號：PV KE061

166x103 / 高40 mm / 550 ml

小蛋糕使用PV PX4363製作 請見第141頁

小蛋糕使用PV PX4384製作

FAÇON SAINT-HONORÉ

大蛋糕矽膠模

編號：PV KE074

直徑180 / 高56 mm / 1000 ml

LA VIE EN ROSE 玫瑰小蛋糕矽膠模

編號：PV PX4386

直徑78 / 高26 mm / 100 ml (共12槽)

CADEAU愛心蝴蝶結 大蛋糕矽膠模

編號：PV KE075

180x162 / 高67 mm

1000 ml

編號：PV KE076

148x134 / 高58 mm

600 ml

大蛋糕模系列

Je t'aime愛心玫瑰 小蛋糕矽膠模

編號：PV PX4390

80x80 / 高33 mm

140 ml (共12槽)

Je t'aime愛心玫瑰

大蛋糕矽膠模

編號：PV KE086

185x185 / 高50 mm / 1000 ml

LA VIE EN ROSE 玫瑰大蛋糕矽膠模

編號：PV KE080

直徑180 / 高45 mm / 960 ml

Bouquet de roses 大蛋糕矽膠模

編號：PV KE093

直徑185 / 高60 mm / 1100 ml

PAVONI

For you 禮物大蛋糕矽膠模

編號：PV KE091

250x85 / 高85 mm / 1100 ml

Forest 聖誕樹大蛋糕矽膠模

編號：PV KE077

250x97 / 高95 mm / 1065 ml

Chalet 小房子大蛋糕矽膠模

編號：PV KE078

250x83 / 高90 mm / 1230 ml

Snow tree 聖誕樹大蛋糕矽膠模

編號：PV KE092

250x90 / 高95 mm / 1100 ml

Santa log 聖誕老人大蛋糕矽膠模

編號：PV KE084

250x103 / 高100 mm / 1300 ml

Xmas 聖誕節大蛋糕矽膠模

編號：PV KE079

250x80 / 高75 mm / 1260 ml

Express log 火車大蛋糕矽膠模

編號：PV KE085

250x88 / 高106 mm / 1435 ml

Skyline長條大蛋糕矽膠模

編號：PV KE073

250x88 / 高73 mm / 1240 ml

Comet 長條大蛋糕矽膠模

編號：PV KE072

250x88 / 高73 mm / 1230 ml

編號：PV KE090

直徑200 / 高45 mm / 1200 ml

Easter cake 復活節巢蛋

大蛋糕矽膠模

編號：PV KE094

直徑160 / 高65 mm / 940 ml

Easter mono 復活節巢蛋

小蛋糕矽膠模

編號：PV PX43103

直徑70 / 高72 mm / 120 ml

(共12槽)

直徑180 / 高65 mm / 1200 ml

大蛋糕模系列

編號：PV KE095

185x95 / 高45 mm / 750 ml

Tablette

義大利甜點矽膠模 KE大蛋糕模系列

世界甜點冠軍設計款

大蛋糕矽膠模組

編號：PV KE069S (上) 直徑170、65 / 高21 mm 294 ml (1入) (下) 直徑180、54 / 高40 mm 848 ml (1入)

世界甜點冠軍設計款

編號：PV KE070S (上) 直徑171、60 / 高21 mm 269 ml (1入) (下) 直徑180、54 / 高40 mm 848 ml (1入)

世界甜點冠軍設計款

LOUVRE大蛋糕矽膠模組

編號：PV KE071S (上) 直徑170、60 / 高23 mm 256 ml (1入) (下) 直徑180、54 / 高40 mm 848 ml (1入)

PV KE032

內餡PV KE020

世界甜點冠軍設計款

Moulds for inserts內餡矽膠模

編號：PV KE020

直徑153、78 / 高44 mm / 520 ml

世界甜點冠軍設計款 世界甜點冠軍設計款

編號：PV KE018

直徑180、52 / 高57 mm / 1000 ml

可搭配內餡模PV KE020

世界甜點冠軍設計款

直徑180、61 / 高57 mm / 1000 ml

直徑180、36 / 高70 mm / 1150 ml

可搭配內餡模PV KE020

編號：PV KE036

直徑180、55 / 高60 mm / 1000 ml

HULA

小蛋糕使用PV PX4372製作 請見第141頁

Cyclone大蛋糕矽膠模

編號：PV KE062

直徑180、55 / 高57 mm / 1036 ml

世界甜點冠軍設計款

Planet大蛋糕矽膠模

編號：PV KE024

直徑180 / 高45 mm / 1000 ml

MiniPlanet大蛋糕矽膠模

編號：PV KE052

直徑145 / 高40 mm / 600 ml

大蛋糕模系列

MAURIZIO SANTIN

大師設計款

Disco大蛋糕矽膠模

編號：PV KE058

直徑180 / 高30 mm / 720 ml

世界甜點冠軍設計款

Plissée大蛋糕矽膠模

編號：PV KE013

直徑180 / 高47 mm / 1000 ml

Mini Plissée大蛋糕矽膠模

編號：PV KE053

直徑145 / 高40 mm / 550 ml

世界甜點冠軍設計款

Mars大蛋糕矽膠模

編號：PV KE043

165x165 / 高40 mm / 1000 ml

Mini Mars大蛋糕矽膠模

編號：PV KE051

135x135 / 高37 mm / 600 ml

義大利甜點矽膠模 KE大蛋糕模系列

Coin大蛋糕矽膠模

編號：PV KE045

250x80 / 高77 mm / 1200 ml

Anemone大蛋糕矽膠模

PV KE046

Acanto大蛋糕矽膠模

編號：PV KE067

251x83 / 高79 mm / 1250 ml

Sequoia大蛋糕矽膠模

編號：PV KE066

250x92 / 高74 mm / 1186 ml

Atomic大蛋糕矽膠模

編號：PV KE041

250x85 / 高75 mm / 1150 ml

Crème大蛋糕矽膠模

Sunny大蛋糕矽膠模 編號：

編號：PV KE064 直徑180 / 高50 mm / 966 ml

義大利甜點矽膠模

編號：PV KE029

直徑180 / 高55 mm / 1000 ml

世界甜點冠軍設計款

編號：PV KE037

150x150 / 高55 mm / 1000 ml

Curvy大蛋糕矽膠模

編號：PV KE028

200x130 / 高65 mm / 960 ml

編號：PV KE039

230x105 / 高45 mm / 1000 ml

編號：PV KE038

直徑180 / 高50 mm / 1050 ml

編號：PV KE050

165x165 / 高50 mm / 1000 ml

直徑180 / 高47 mm / 1000 ml

編號：PV KE006

直徑180 / 高90 mm / 1540 ml

直徑180 / 高90 mm / 1330 ml

直徑180 / 高90 mm / 1527 ml

蛋糕主體 PV KE012

外皮造型 PV TX01~04

內餡模 PV KE011

半圓長條模

編號：PV KE012

250x85 / 高70 mm

1240 ml (1入)

半圓長條內餡模

編號：PV KE011

230x55 / 高50 mm 540 ml (1入)

* PV KE012

可搭配以下PV TX系列印圖板 一起使用做出不同外皮造型！

可可豆紋花紋板

編號：PV TX01

250x180 mm (1入)

圓形紋花紋板

編號：PV TX03

250x180 mm (1入)

玫瑰紋花紋板

編號：PV TX02

250x180 mm (1入)

方格紋花紋板

編號：PV TX04

250x180 mm (1入)

甜點裝飾矽膠模TOP系列

慕斯蛋糕+塔皮

好點子新組合

讓甜點多一層新的組合變化

可搭配塔的矽膠模

義大利甜點裝飾矽膠模 PV TOP系列

TOP系列以海洋大地為發想的造型，線條充滿有機的生命力，也有極簡現代幾何 淺薄的裝飾矽膠模，讓你快速地為基本款蛋糕或塔派，做出充滿美感裝飾變化！

世界甜點冠軍設計款

掃描看大師示範

https://youtu.be/EAxlRmL57Dg

MINI JELLY

小曲線裝飾矽膠模

編號：PV TOP16

直徑110 / 高11 mm

50 ml x 2槽

模具外徑240x140 mm

底部可搭蛋糕模PV KE052

JELLY

大曲線裝飾矽膠模

編號：PV TOP15

直徑135/ 高14 mm

90 ml x 2槽

模具外徑300x175 mm

底部可搭蛋糕模PV KE024

MINI CORAL

小珊瑚裝飾矽膠模

編號：PV TOP10

直徑110 / 高10 mm

45 ml x 2槽

模具外徑240x140 mm

底部可搭蛋糕模PV KE052

MINI RIVER 小川流裝飾矽膠模

編號：PV TOP11

直徑110 / 高12 mm

58 ml x 2槽

模具外徑240x140 mm

底部可搭蛋糕模PV KE052

MINI SHANGHAI

小編織裝飾矽膠模

編號：PV TOP14

直徑107x107 / 高8 mm

45 ml x 2槽

模具外徑240x140 mm

底部可搭蛋糕模PV KE051

CORAL

大珊瑚裝飾矽膠模

編號：PV TOP09

直徑135 / 高15 mm

90 ml x 2槽

模具外徑300x175 mm

底部可搭蛋糕模PV KE024

RIVER

大川流裝飾矽膠模

編號：PV TOP08

直徑135 / 高15 mm

110 ml x 2槽

模具外徑300x175 mm

底部可搭蛋糕模PV KE024

SHANGHAI

大編織裝飾矽膠模

編號：PV TOP13

直徑135x135 / 高10 mm

88 ml x 2槽

模具外徑300x175 mm

底部可搭蛋糕模PV KE043

blackberry shape 小桑葚裝飾矽膠模

TOP系列矽膠模，均不包含下方圖片內底部搭配的蛋糕或塔皮製作模具，搭配型號歡迎洽詢！

Twirl 中螺旋裝飾矽膠模

編號：PV TOP29

直徑140 / 高10 mm / 120 ml (共2槽)

hazelnut shape 小榛果裝飾矽膠模

編號：PV TOP21

直徑60 / 高18 mm / 30 ml (共8槽)

Twirl 大螺旋裝飾矽膠模

編號：PV TOP30

直徑160 / 高10 mm / 160 ml (共1槽)

hazelnut shape 榛果裝飾矽膠模

編號：PV TOP25

直徑180 / 高18 mm / 267 ml (共1槽)

raspberry shape (左圖款) 小覆盆子裝飾矽膠模

編號：PV TOP23

直徑62 / 高21 mm / 38 ml (共8槽)

raspberry shape (右圖款) 覆盆子裝飾矽膠模

編號：PV TOP27

直徑180 / 高26 mm / 440 ml (共1槽)

IPNOSI

大漩渦裝飾矽膠模

編號：PV TOP06

直徑160 / 高10 mm

185 ml x 1槽

模具外徑190x190 mm

底部搭配塔圈PV XF1720

IPNOSI

小漩渦裝飾矽膠模

編號：PV TOP07

直徑60 / 高10 mm

30 ml x 8槽

模具外徑300x175 mm

編號：PV TOP02

135x135 / 高10 mm

80 ml x 2槽

模具外徑297x175 mm

底部搭配蛋糕模PV KE043

底部搭配蛋糕模PV PX4334

編號：PV TOP05

直徑140 / 高10 mm

125 ml x 2槽

模具外徑300x175 mm

底部搭配塔圈PV XF1720

CIRCLE

水波裝飾矽膠模

編號：PV TOP04

210x70 / 高9 mm

90 ml x 2槽

模具外徑240x175 mm

底部搭配蛋糕模PV KE044

ICEBERG

冰山裝飾矽膠模

編號：PV TOP03

210x70 / 高14 mm

100 ml x 2槽

模具外徑240x175 mm

底部搭配蛋糕模PV KE044

MINI MAYA

小瑪雅裝飾矽膠模

編號：PV TOP12

直徑107x107 / 高7 mm

58 ml x 2槽

模具外徑240x140 mm

底部可搭蛋糕模PV KE051

MAYA

大瑪雅裝飾矽膠模

編號：PV TOP01

直徑135x135 / 高7 mm

90 ml x 2槽

模具外徑300x175 mm

底部可搭蛋糕模PV KE043

義大利PV小蛋糕甜點矽膠模系列 單人份小蛋糕、宴會小點心，多種款式 請見第J32~J54頁

義大利甜點矽膠多連模

宴會Buffet小甜點

外徑300x175 mm

小巧豐滿 x 多層次 40ml系列

直徑50 / 高26 mm / 40 ml (共15槽)

Silvia Federica Boldetti大師設計款

Rainbow stick

迷你甜甜圈矽膠模棒棒組

編號：PV PX3212S

46x35 / 高12 mm

12 ml (共20槽)

外徑300x175 mm

*內附木棒架組x50組

Martellato 矽膠多連模系列

模具外徑 297x176 mm

Slake小蛋糕矽膠模+切模組 - 三角切片

編號：PV PX3214S

114x39 / 高20 mm /50 ml (共8槽) 外徑300x175 mm

內含： 矽膠模 x 1

黃色雙面切模 x 1

切模尺寸：103x34、120x45mm

Eclair矽膠模 - 長橢圓

編號：MA 30SIL504

130x30 / 高28 mm / 84 ml (共6槽) 外徑297x176 mm

Love矽膠模 - 愛心

編號：MA 30SIL502

75x68 / 高30 mm / 89 ml (共6槽) 外徑297x176 mm

Ritmo矽膠模 - 小山脈

編號：MA 30SIL509

128x36 / 高33 mm / 108 ml (共5槽) 外徑297x176 mm

Twist Eclair矽膠模 - 橢圓流線 ml

編號：MA 30SIL505

120x40 / 高33 mm / 110 ml (共5槽) 外徑297x176 mm

Circle矽膠模 - 扁圓

編號：MA 30SIL500

直徑69 / 高35 mm / 110 ml (共6槽) 外徑297x176 mm

Twist矽膠模 - 球形流線

編號：MA 30SIL506

直徑62 / 高55 mm / 110 ml (共6槽) 外徑297x176 mm

Box矽膠模 - 方形圓角

編號：MA 30SIL501

64x64 / 高34 mm / 115 ml (共6槽) 外徑297x176 mm

Triangle矽膠模 - 三角形

編號：MA 30SIL507

72x67 / 高36 mm / 104 ml (共6槽) 外徑297x176 mm

Harmony矽膠模 - 波紋球形

編號：MA 30SIL508

63x63 / 高53 mm / 110 ml (共6槽) 外徑297x176 mm

義大利甜點矽膠多連模 PV PX小蛋糕模系列

小巧豐滿 x 多層次

義大利PAVONI最新系列的單人份甜點矽膠模 小巧豐滿的造型，可以單獨成為小份甜點主角，

也能夠跟塔、餅乾或是大蛋糕搭配組合， 組合成更多層次變化的美味甜點， 除了甜點之外，也可成製作鹹食餐點， 特別設計成300x175mm的小規格尺寸， 每次都能製作出剛好的份量，玩出創新滋味！ 食品級矽膠模，可耐溫-40~+230°C

編號：PV PX3200

直徑60 / 高20 mm

48 ml (共8槽)

外徑300x175 mm

*配塔圈慕斯圈需另購，請見70-71頁 Round小蛋糕矽膠模

編號：PV PX3206

65x60 / 高21 mm

48 ml (共8槽)

外徑300x175 mm

*配塔圈慕斯圈需另購，請見70-71頁 Heart小蛋糕矽膠模

編號：PV PX3203

84x41 / 高20 mm

50 ml (共9槽)

外徑300x175 mm

*配塔圈慕斯圈需另購，請見70-71頁 Spring小蛋糕矽膠模

編號：PV PX3201

86x41 / 高22 mm

43 ml (共9槽)

外徑300x175 mm

*配塔圈慕斯圈需另購，請見70-71頁 Shell小蛋糕矽膠模

編號：PV PX3211

117x25 / 高20 mm

40 ml (共10槽)

外徑300x175 mm

*配塔圈慕斯圈需另購，請見70-71頁

編號：PV PX3209

直徑60 / 高22 mm

46 ml (共8槽)

外徑300x175 mm

編號：PV PX3208

直徑60 / 高28 mm

48 ml (共8槽)

外徑300x175 mm

*配塔圈慕斯圈需另購，請見70-71頁

*配塔圈慕斯圈需另購，請見70-71頁

編號：PV PX3204

115x24 / 高20 mm

38 ml (共10槽)

外徑300x175 mm

*配塔圈慕斯圈需另購，請見70-71頁

編號：PV PX3207

55x55 / 高23 mm

54 ml (共8槽)

外徑300x175 mm

*配塔圈慕斯圈需另購，請見70-71頁

編號：PV PX3210

直徑60 / 高32 mm

50 ml (共8槽)

外徑300x175 mm

*配塔圈慕斯圈需另購，請見70-71頁

編號：PV PX3205

66x60 / 高28 mm

46 ml (共8槽)

外徑300x175 mm

*配塔圈慕斯圈需另購，請見70-71頁

編號：PV PX3202

81x41 / 高19 mm

42 ml (共9槽)

外徑300x175 mm

*配塔圈慕斯圈需另購，請見70-71頁

SFERE

編號：PV PX4339

直徑15 mm / 2 ml (共130槽)

外徑400x300 mm

SFERE

編號：PV PX4315

直徑40 mm / 33 ml (共24槽)

外徑400x300 mm

SFERE

編號：PV PX4314

直徑20 mm / 4 ml (共48槽)

外徑400x300 mm

SFERE

編號：PV PX4316

直徑50 mm / 65 ml (共20槽)

外徑400x300 mm

SFERE

編號：PV PX4313

直徑30 mm / 14 ml (共30槽)

外徑400x300 mm

SFERE

編號：PV PX4350

直徑60 mm / 110 ml (共20槽)

外徑400x300 mm

PAVONI

義大利球形矽膠模

義大利高品質矽膠模耐熱-40~250℃，雙片立體模具可作出 漂亮的3D立體球型，可冷凍、烘烤，用在製作巧克力、慕斯 或是甜點、西餐料理都非常適合！

素面球形

編號：PV AF001

直徑55 mm / 87 ml (共8槽)

外徑300x175 mm

素面球形

編號：PV AF002

直徑45 mm / 48 ml (共11槽)

外徑300x175 mm

素面球形

編號：PV LS05

直徑25 mm / 8 ml (共67槽)

外徑290x190 mm

素面球形

編號：PV AF003

直徑35 mm / 22.5 ml (共18槽)

外徑300x175 mm

螺旋球形

編號：PV AF004

直徑55 mm / 83 ml (共8槽)

花紋球形

編號：PV AF005

直徑55 mm / 80 ml (共8槽)

外徑300x175 mm

矽膠球體模

食品級矽膠，可做慕斯蛋糕、冰淇淋 也可拉糖用更快降溫，好脫模

編號

PV SFERA80

PV SFERA100

PV SFERA150

直徑 mm 80 100 150 容量 ml 270 525 1770

義大利甜點矽膠多連模 PV PX小蛋糕模系列

Tablette

小蛋糕矽膠模 - 小磚形

編號：PV PX43106

85x45 / 高30 mm

100 ml (共16槽)

外徑400x300 mm

Mango

Vanilla

小蛋糕矽膠模 - 香草

編號：PV PX43105

225x32 / 高35 mm

80 ml (共10槽)

外徑400x300 mm

編號：PV PX43104

Caleidon

小蛋糕矽膠模 - 芒果 PV PX43103

小蛋糕矽膠模 - 復活節巢蛋

小蛋糕矽膠模 - 圓漩渦

編號：PV PX43102

直徑40 / 高20 mm

20 ml (共30槽)

外徑400x300 mm

Kupola

小蛋糕矽膠模 - 蛋形

編號：PV PX43100

直徑34 / 高30 mm

20 ml (共30槽)

外徑400x300 mm

直徑40 / 高20 mm

20 ml (共30槽)

外徑400x300 mm

Façon Saint-Honoré

小蛋糕矽膠模 -

編號：PV PX4399

直徑40 / 高25 mm

20 ml (共30槽)

外徑400x300 mm

直徑38 / 高30 mm

20 ml (共30槽)

外徑400x300 mm

外徑400x300 mm

直徑65 / 高75 mm

80x80 / 高33 mm

140 ml (共12槽)

外徑400x300 mm

100 ml (共20槽)

外徑400x300 mm

外徑400x300 mm

編號：PV PX4395

55x55 / 高55 mm

120 ml (共20槽)

外徑400x300 mm

直徑78 / 高26 mm

100 ml (共12槽)

外徑400x300 mm

90 ml (共12槽)

外徑400x300 mm

直徑75 / 高45 mm

130 ml (共12槽)

外徑400x300 mm

124x35 / 高30 mm

75x68 / 總高37+11 mm

花瓣模85 ml (共12槽)

花蕊模 7 ml (共24槽)

外徑400x300 mm

義大利甜點矽膠多連模 PV PX小蛋糕模系列

ZEN 小蛋糕矽膠模

編號：PV PX4326

高18~20 mm (每個尺寸形狀不同)

18 ml (共30槽)

外徑400x300 mm

18 ml (共30槽)

外徑400x300 mm

TURN 小蛋糕矽膠模

編號：PV PX4342

80x46 / 高38 mm

100 ml (共15槽)

外徑400x300 mm

Davide Oldani 大師設計款

DAMA

編號：PV PX4328

直徑25 / 高13 mm

5.5 ml (共70槽)

外徑400x300 mm

編號：PV PX4321

直徑66 / 高34 mm

93 ml (共12槽)

外徑400x300 mm

編號：PV PX4301

直徑68 / 高32 mm

100 ml (共12槽)

外徑400x300 mm

LOOP 小蛋糕矽膠模

編號：PV PX4349

直徑65 / 高34 mm

90 ml (共12槽)

OVER 小蛋糕矽膠模

編號：PV PX4340

直徑65 / 高50 mm

90 ml (共12槽)

外徑400x300 mm

POLLY 小蛋糕矽膠模

編號：PV PX4341

78x56 / 高43 mm

90 ml (共12槽)

外徑400x300 mm

100 ml (共12槽)

外徑400x300 mm

編號：PV PX4356

82x44 / 高37 mm

100 ml (共15槽)

外徑400x300 mm

BATTUTA D’INIZIO

網球小蛋糕矽膠模

編號：PV PX4327

直徑55 mm

80 ml (共20槽)

外徑400x300 mm

NAUTILUS 小蛋糕矽膠模

編號：PV PX4374

直徑60 / 高40 mm

106 ml (共20槽)

外徑400x300 mm

MONO QUENELLE 小蛋糕矽膠模

編號：PV PX4369

編號：PV PX4375

直徑60 / 高42 mm

102 ml (共20槽)

外徑400x300 mm

GNAMMY 小蛋糕矽膠模

編號：PV PX4338 PV PX4372

77x51 / 高42 mm

90 ml (共16槽)

外徑400x300 mm

編號：PV PX4371

直徑57 / 高63 mm

105 ml (共20槽)

外徑400x300 mm

直徑55 / 高56 mm

90 ml (共20槽)

外徑400x300 mm

直徑60 / 高63 mm

90 ml (共20槽)

外徑400x300 mm

編號：PV PX4373

126x33 / 高32 mm

80 ml (共14槽)

外徑400x300 mm

LOVELY 小蛋糕矽膠模

編號：PV PX4363

80x43 / 高36 mm

90 ml (共15槽)

外徑400x300 mm

ROMANCE40times小蛋糕矽膠模

編號：PV PX3226

直徑40 / H45 mm

40 ml (共15槽)

外徑300x175 mm

新品 NEW

ROMANCE 小蛋糕矽膠模

編號：PV PX4376

編號：PV PX4364

74x50 / 高27 mm

90 ml (共15槽)

外徑400x300 mm

56x54 / 高61 mm

106 ml (共20槽)

外徑400x300 mm

編號：PV PX4361

56x56 / 高34 mm

90 ml (共12槽)

外徑400x300 mm

義大利甜點矽膠多連模 PV PX小蛋糕模系列

*可搭內餡模PV PX058，請見本頁右下

CANDY 小蛋糕矽膠模

編號：PV PX4309

360x39 / 高35 mm

360 ml (共5槽)

外徑400x300 mm

*可搭內餡模PV PX058，請見本頁右下

VOLUPTÉ 小蛋糕矽膠模

編號：PV PX4311

360x41 / 高37 mm

360 ml (共5槽)

外徑400x300 mm

PLUMMY 小蛋糕矽膠模

編號：PV PX4320

360x50 / 高36 mm

410 ml (共5槽)

外徑400x300 mm

*可搭內餡模PV PX058，請見本頁右下

*可搭內餡模PV PX058，請見本頁下方

*可搭內餡模PV PX058，請見本頁右下

DADA 小蛋糕矽膠模

編號：PV PX4319

360x42 / 高37 mm

420 ml (共5槽)

外徑400x300 mm

*可搭內餡模PV PX058，請見下圖

內餡模

SOFT 小蛋糕矽膠模

編號：PV PX4310

360x43 / 高38 mm

360 ml (共5槽)

外徑400x300 mm

BAMBOO 小蛋糕矽膠模

編號：PV PX4318

360x40 / 高38 mm

400 ml (共5槽)

外徑400x300 mm

半圓長條內餡模

TRONCHETTO MIGNON

編號：PV PX058

直徑18 / 長560 mm

124 ml (共9槽)

外徑600x400 mm

MISS MIGNON 小蛋糕矽膠模

編號：PV PX4348

46x28 / 高20 mm

18 ml (共32槽)

外徑400x300 mm

MISTER MIGNON 小蛋糕矽膠模

編號：PV PX4346

35x35 / 高20 mm

18 ml (共30槽)

外徑400x300 mm

編號：PV PX4345

78x48 / 高33 mm

90 ml (共15槽)

外徑400x300 mm

編號：PV PX4325

40x30 / 高20 mm

18 ml (共30槽)

外徑400x300 mm

MISTER 小蛋糕矽膠模

編號：PV PX4343

58x58 / 高33 mm

DÉCO 小蛋糕矽膠模

編號：PV PX4306

58x58 / 高40 mm

100 ml (共12槽)

外徑400x300 mm

90 ml (共12槽)

外徑400x300 mm

TANGO 小蛋糕矽膠模

編號：PV PX4304

83x53 / 高42 mm

100 ml (共12槽)

外徑400x300 mm

MOON 小蛋糕矽膠模

編號：PV PX4307

直徑61 / 高50 mm

100 ml (共12槽)

外徑400x300 mm

DELICE 小蛋糕矽膠模

編號：PV PX4324

直徑36 / 高29 mm

18 ml (共30槽)

外徑400x300 mm

編號：PV PX4305

71x66 / 高38 mm

100 ml (共12槽)

外徑400x300 mm

編號：PV PX4308

直徑64 / 高52 mm

100 ml (共12槽)

外徑400x300 mm

NATURAL 小蛋糕矽膠模

編號：PV PX4303

68x68 / 高52 mm

100 ml (共12槽)

外徑400x300 mm

CALEIDON 小蛋糕矽膠模

編號：PV PX4317

直徑66 / 高34 mm

93 ml (共12槽)

外徑400x300 mm

編號：PV PX4312

83x58 / 高32 mm

100 ml (共12槽)

外徑400x300 mm

編號：PV PX4322

直徑66 / 高35 mm

88 ml (共12槽)

外徑400x300 mm

DROP 小蛋糕矽膠模

編號：PV PX4302

直徑66 / 高47 mm

100 ml (共12槽)

外徑400x300 mm

義大利甜點矽膠多連模組 MONO FUSTO小蛋糕模系列

GIANLUCA FUSTO

大師設計款

2個組件 3種變化

由義大利頂級甜點師傅 Gianluca Fusto 設計的 MONO 系列，是 由1 片矽膠模+1個雙頭切模搭配組成，小切模用來切內餡，大切 模用來切塔皮或餅乾底。

用矽膠模製作蛋糕甜點，搭配使用切模製作內餡，增加口感豐富變 化。再為蛋糕設計一個舞台，作餅乾底座，用餅乾切模完成，一切 都是這麼完美，成品如黃金比例般優雅。

雙面切模

SILICONE MOULD 300x400 mm

多連矽膠模

INSERT COOKIE 內餡切模/小

製作蛋糕體 餅乾切模/大

製作放在蛋糕上的裝飾

製作放在蛋糕中的內餡

製作放在蛋糕底部的餅乾

掃描QR code看大師示範 https://youtu.be/CctI-nCs5m4

SQUARE

方形矽膠模+雙面切模組

PV PX4335S

68x68 / 高15 mm / 68 ml (共12槽)

外徑300x400 mm

內 含：PV PX4335矽膠模 x 1

PV CPX4335雙面切模 x 1 (切模55x53 / 93x93 mm)

直徑74 / 高15 mm / 64 ml (共12槽)

RECTANGULAR

長方形矽膠模+雙面切模組

PV PX4337S

92x50 / 高15 mm / 67 ml (共12槽)

外徑300x400 mm

內 含：PV PX4337矽膠模 x 1

PV CPX4337雙面切模 x 1 (切模77x35 / 117x75 mm)

OVAL

橢圓矽膠模+雙面切模組

編號：PV PX4336S

93x62 / 高15 mm / 67 ml (共12槽)

外徑300x400 mm

內 含：PV PX4336矽膠模 x 1 PV CPX4336雙面切模 x 1 (切模79x35 / 118x87 mm)

GIANLUCA FUSTO DESIGN

PV PX4351S

128x30 / 高28 mm / 90 ml (共14槽)

黃色雙面切模 x 1 (切模128x30 / 114x20 mm) by Antonio Bachour 矽膠模+雙面切模組

MIAMI by Antonio Bachour

矽膠模+雙面切模組

編號：PV PX4360S

外徑400x300 mm

內 含：矽膠模 x 1

118x33 / 高42 mm / 90 ml (共14槽)

黃色雙面切模 x 1

(切模128x30 / 114x20 mm)

矽膠模+雙面切模組

PV PX4352S

Babà

矽膠模+雙面切模組

編號：PV PX4382S

78x54 / 高46 mm / 96 ml (共15槽)

外徑400x300 mm

內 含：矽膠模 x 1

雙面切模 x 1

Sfogliatella by Giuseppe Amato

矽膠模+雙面切模組

編號：PV PX4377S

77x72 / 高35 mm / 90 ml (共12槽)

外徑400x300 mm

內 含：矽膠模 x 1

雙面切模 x 1

130x32 / 高28 mm / 90 ml (共14槽)

黃色雙面切模 x 1 (切模128x30 / 114x20 mm) by Antonio Bachour

Beloved by Emmanuele Forcone

矽膠模+雙面切模組

PV PX4370S

127x71 / 高38 mm / 200 ml (共9槽)

外徑400x300 mm

內 含：矽膠模 x 1

雙面切模 x 1

Sfogliatella by Giuseppe Amato

45x44 / 高22 mm / 20 ml (共30槽)

MONO FUSTO PAVONI

義大利甜點矽膠多連模 PV PX小蛋糕模 600x400系列

MINI TARTELLETTE

編號：PV PX301

口直徑48 底直徑36 / 高15 mm

21 ml (共60槽)

外徑600x400 mm

經典款 再回歸

Croissant

編號：PV PX053

100x60 / 高36 mm

95 ml (共20槽)

外徑600x400 mm

Mini Pyramid

編號：PV PX079

36x36 / 高22 mm

13 ml (共54槽)

外徑600x400 mm

PIRAMIDE

編號：PV PX004

70x70 / 高45 mm

80 ml (共35槽)

外徑600x400 mm

BOUQUET FOR2

Star

編號：PV PX083

80x80 / 高40 mm

100 ml (共24槽)

外徑600x400 mm

編號：PV PX078

直徑74 / 高15 mm

編號：PV PX054

93x50 / 高36 mm

BOCCIOLO

編號：PV PX039

直徑70 / 高42 mm

130 ml (共24槽)

外徑600x400 mm

LOVE

編號：PV PX032

78x77 / 高34 mm

編號：PV PX038

直徑120 / 高35 mm

350 ml (共12槽)，三款不同花紋

外徑600x400 mm

65 ml (共24槽)

外徑600x400 mm

FOGLIA

編號：PV PX055

86x56 / 高38 mm

105 ml (共24槽)

外徑600x400 mm

105 ml (共20槽)

外徑600x400 mm

110 ml (共24槽)

外徑600x400 mm

PAPILLON

編號：PV PX052

100x52 / 高35 mm

105 ml (共20槽)

外徑600x400 mm

TEDDY

編號：PV PX008

90x78 / 高20 mm

90 ml (共20槽)

外徑600x400 mm

POMPONETTE

編號：PV PX302

直徑36 / 高17 mm

15 ml (共104槽)

外徑600x400 mm

SAVARIN MIGNON

編號：PV PX045

直徑40 / 高13 mm

13 ml (共77槽)

外徑600x400 mm

SEMISFERA

編號：PV PX001

直徑70 / 高40 mm

120 ml (共24槽)

外徑600x400 mm

SAVARIN MIGNON

編號：PV PX046

38x38 / 高13 mm

14 ml (共77槽)

外徑600x400 mm

SEMISFERA

編號：PV PX303

直徑42 / 高21 mm

20 ml (共77槽)

直徑35 / 高35 mm

25 ml (共54槽)

外徑600x400 mm

編號：PV PX304

直徑30 / 高18 mm

10 ml (共126槽)

外徑600x400 mm

CUBO MIGNON

編號：PV PX012

30x30 / 高30 mm

25 ml (共54槽)

外徑600x400 mm

義大利甜點矽膠多連模 PV PX小蛋糕模 600x400系列

PV PX066

LEVANTE

編號：PV PX069

100 ml (共25槽)

外徑600x400 mm

直徑60 / 高58 mm

110 ml (共35槽)

外徑600x400 mm

75x72 / 高58 mm

96 ml (共24槽)

外徑600x400 mm

直徑80 / 高53 mm

110 ml (共24槽)

外徑600x400 mm

Moulds for inserts

編號：PV PX061

直徑160 / 高30 mm

共6槽

外徑600x400 mm

Moulds for inserts

編號：PV PX075

直徑180 / 高30 mm

共6槽

外徑600x400 mm

QUENELLE 編號：PV PX071

66x33 / 高30 mm / 32 ml (共49槽) / 外徑600x400 mm

MINI QUENELLE 編號：PV PX072

42x20 / 高20 mm / 8 ml (共100槽) / 外徑600x400 mm

Moulds for inserts

編號：PV PX076

直徑140 / 高30 mm

共8槽

外徑600x400 mm

Moulds for inserts

編號：PV PX077

直徑120 / 高30 mm

共12槽

外徑600x400 mm

QUENELLE TONDA 編號：PV PX073

66x35 / 高26 mm / 34 ml (共49槽) / 外徑600x400 mm

MINI QUENELLE TONDA 編號：PV PX074

42x22 / 高17 mm / 9 ml (共100槽) / 外徑600x400 mm

編號：PV PX070

50x50 / 高58 mm

130 ml (共35槽)

外徑600x400 mm

編號：PV PX034

直徑70 / 高50 mm

110 ml (共24槽)

外徑600x400 mm

MINI MADELEINE

PV PX305

52x33 / 高15 mm

15 ml (共72槽)

外徑600x400 mm

MADELEINE

PV PX006

78x45 / 高18 mm

35 ml (共44槽)

外徑600x400 mm

PETIT FOUR

編號：PV PX300

口直徑40 底直徑35 / 高20 mm

22 ml (共77槽)

外徑600x400 mm

FANTASIA

編號：PV PX018

直徑75 / 高48 mm

120 ml (共24槽)

外徑600x400 mm

編號：PV PX004

70x70 / 高45 mm

80 ml (共35槽)

外徑600x400 mm

WAVE

編號：PV PX064

83x62 / 高35 mm

130 ml (共24槽)

外徑600x400 mm

CILINDRO

編號：PV PX057

直徑65 / 高40 mm

130 ml (共24槽)

外徑600x400 mm

編號：PV PX005

直徑50 / 高28 mm

45 ml (共54槽)

外徑600x400 mm

GUGLHUPF

編號：PV PX003

直徑79 / 高37 mm

100 ml (共24槽)

外徑600x400 mm PV PX014

編號：PV PX041

70x70/ 高50 mm

130 ml (共24槽)

外徑600x400 mm

PALLONE

編號：PV PX307

直徑80 / 高45 mm

150 ml (共24槽)

外徑600x400 mm

義大利甜點矽膠多連模

VERTIGO MIGNON

PV PX048

直徑40 / 高27 mm

25 ml (共54槽)

外徑600x400 mm

PV PX033

直徑70 / 高44 mm

110 ml (共24槽)

編號：PV PX029

直徑72 / 高41 mm

CUBO

編號：PV PX007

50x50 / 高50 mm

115 ml (共28槽)

外徑600x400 mm

RIGO MIGNON

編號：PV PX020

直徑35 / 高30 mm

25 ml (共54槽)

外徑600x400 mm

RIGO

編號：PV PX019

直徑60 / 高45 mm

115 ml (共24槽)

外徑600x400 mm

110 ml (共24槽)

外徑600x400 mm

直徑65 / 高38 mm

105 ml (共24槽)

外徑600x400 mm

INTRECCIO

編號：PV PX040

直徑70 / 高40 mm

130 ml (共24槽)

外徑600x400 mm

CONO MIGNON

編號：PV PX022

直徑40 / 高43 mm

30 ml (共54槽)

外徑600x400 mm

CONO

編號：PV PX021

直徑65 / 高65 mm

125 ml (共24槽)

TENKO

編號：PV PX030

58x50 / 高50 mm

115 ml (共24槽)

外徑600x400 mm

ONDINA

編號：PV PX023

80x45 / 高40 mm

130 ml (共25槽)

外徑600x400 mm

INTRIGO MIGNON

編號：PV PX017

直徑40 / 高28 mm

25 ml (共54槽)

外徑600x400 mm

INTRIGO

編號：PV PX016

直徑70 / 高42 mm

100 ml (共24槽)

外徑600x400 mm

PARENTESI

編號：PV PX031

72x52 / 高44 mm

100 ml (共24槽)

外徑600x400 mm

LOG MIGNON

PV PX043

60x24 / 高21 mm

29 ml (共72槽)

外徑600x400 mm

PV PX026

120x30 / 高32 mm

110 ml (共20槽)

外徑600x400 mm

FLOW MIGNON

編號：PV PX047

60x24 / 高23 mm

25 ml (共72槽)

外徑600x400 mm

FLOW

編號：PV PX024

120x33 / 高32 mm

100 ml (共20槽)

外徑600x400 mm

TRITTICO

編號：PV PX015

120x32 / 高32 mm

115 ml (共20槽)

外徑600x400 mm

編號：PV PX027

120x30 / 高35 mm

110 ml (共20槽)

外徑600x400 mm

PV PX060

PV PX058內餡

TRONCHETTO MONO

編號：PV PX060

直徑40 / 長560 mm

600 ml (共5槽)

外徑600x400 mm

TRONCHETTO MIGNON

編號：PV PX058

直徑18 / 長560 mm

124 ml (共9槽)

外徑600x400 mm

TWIST

編號：PV PX042

122x32 / 高33 mm

100 ml (共20槽)

外徑600x400 mm

編號：PV PX059

560x80 / 高63 mm

2376 ml (共4槽)

外徑600x400 mm

編號：PV PX035

120x35 / 高36 mm

110 ml (共20槽)

外徑600x400 mm MOVE

編號：PV PX025

120x32 / 高38 mm

115 ml (共20槽)

外徑600x400 mm

ROUND MIGNON

編號：PV PX044

60x24 / 高23 mm

25 ml (共72槽)

外徑600x400 mm

MINI FINANZIERE

編號：PV PX306

口49x26 底40x21 / 高11 mm

11 ml (共90槽)

外徑600x400 mm

編號：PV PX036

123x35 / 高32 mm

100 ml (共20槽)

外徑600x400 mm ROUND

GIANDUIOTTO

編號：PV PX068

90x30 / 高53 mm

83 ml (共40槽)

外徑600x400 mm

上圖黃色蜂巢裝飾片製作使用 裝飾模PV GG067 請見第J58頁

義大利PVGG裝飾、擬真模系列

甜點到西餐都可用的裝飾模、擬真造型模，讓餐點層次更豐富 請見第J55~J71頁

義大利裝飾矽膠模

編號：PV GG063

直徑55 / 高2mm (3款共12槽)

外徑300x200 mm

Mandala 裝飾矽膠模 - 曼陀羅3款

Cuor di bue 擬真矽膠模

編號：PV GG057

直徑45 / 高35mm / 35ml (共15槽) 外徑300x175 mm

Pop 擬真矽膠模 - 泡泡球形

編號：PV GG053

直徑24 / 高23 mm / 7 ml

(共28槽) 外徑300x175 mm

(共9槽) 外徑300x175 mm

Mini Coffee 擬真矽膠模 - 咖啡豆

編號：PV GG066

32x24 / 高13 mm / 6 ml (共28槽) 外徑300x175 mm

Half Lemon 擬真矽膠模 - 檸檬片

編號：PV GG070

77x52 / 高22mm / 50ml (共8槽)

外徑300x175 mm

Half Orange 擬真矽膠模 - 柳橙片

編號：PV GG071

直徑60 / 高22mm / 50ml (共8槽)

Half Apple 擬真矽膠模 - 蘋果片

編號：PV GG068

58x55 / 高22mm / 50ml (共8槽)

外徑300x175 mm

CORAL 珊瑚薄片模

編號：PV GG027

75x59 / 高2 mm

4 ml (共8槽)

外徑300x200 mm

Coral wafer 珊瑚薄脆餅食譜

食材：

• 預先煮熟的紅蘿蔔 --- 90 克

• 奶油 ----------------- 60 克

• 00 號麵粉 ---------- 100 克

• 蛋白 ----------------- 50 克

• 鹽

步驟：

1. 先將煮熟的紅蘿蔔泥和蛋白混合在一起。

2. 把奶油打成霜狀，然後加入麵粉和其他材料。

3. 最後加入鹽調味。

4. 放入冰箱冷藏 1 小時。

5. 從冰箱取出，均勻地填滿PV GG027珊瑚矽膠模， 在165°C的烤箱中烤約6分鐘。

6. 在它變冷之前脫模，然後準備一個小半球物體 將珊瑚片塑形。

BONSAI 小枝葉薄片模

編號：PV GG030

80x55 / 高2 mm

3 ml (共8槽)

外徑300x200 mm

教學影片

LEAF 樹葉薄片模

編號：PV GG029

73x55 / 高2 mm

3 ml (共8槽)

外徑300x200 mm

Pavoni

PLUME 羽毛葉薄片模

編號：PV GG028

84x38 / 高2 mm

2 ml (共10槽)

外徑300x200 mm

大師食譜請見官網

Paolo Griffa

義大利擬真矽膠模 PV GG系列

WOOD 小樹枝薄片模

編號：PV GG031

78x48 / 高2 mm / 2 ml (共10槽)

外徑300x200 mm

MAPLE 楓葉薄片模

編號：PV GG049

66x63 / 高2 mm / 3 ml (共8槽)

外徑300x200 mm

OAK TREE 橡樹葉薄片模

編號：PV GG048

98x53 / 高2 mm / 3 ml (共8槽)

外徑300x200 mm

大師食譜請見官網

HONEYCOMB 蜂巢薄片模

編號：PV GG047

68x61 / 高2 mm / 2 ml (共8槽)

外徑300x200 mm

MARIPOSA S 小蝴蝶薄片模

編號：PV GG051

40x39 / 高2 mm / 1 ml (共12槽)

外徑300x200 mm

MARIPOSA L 大蝴蝶薄片模

編號：PV GG050

60x58 / 高2 mm / 2 ml (共8槽)

外徑300x200 mm

義大利擬真矽膠模

GRAVEL 擬真矽膠模 - 碎石

編號：PV GG022

不規則約39x29 / 高18mm / 6ml (共28槽) 外徑300x175 mm

GRUYERE 擬真矽膠模 - 葛瑞爾起司

編號：PV GG038

50x31 / 高18mm / 22ml (共20槽) 外徑300x175 mm

TREE 擬真矽膠模 - 樹木

編號：PV GG023

120x69 / 高18mm / 32ml (共6槽) 外徑300x175 mm

CHEESE 擬真矽膠模 - 起司

編號：PV GG039

57x30 / 高27mm / 26ml (共16槽) 外徑300x175 mm

BABY BANANA 擬真矽膠模 - 小香蕉

編號：PV GG035

90x41 / 高25mm / 40ml (共12槽) 外徑300x175 mm

KAISER(PEAR) 擬真矽膠模 - 西洋梨

編號：PV GG037

直徑43 / 高55mm / 46ml (共15槽) 外徑300x175 mm

OSSOBUCO擬真矽膠模 - 骨髓

編號：PV GG041

48x40 / 高23mm / 15ml (共15槽) 外徑300x175 mm

KAISER(PEAR) 擬真矽膠模 - 西洋梨

編號：PV GG037

直徑43 / 高55mm / 46ml (共15槽) 外徑300x175 mm

ASPARAGUS 擬真矽膠模 - 蘆筍

編號：PV GG034

129x19 / 高14mm / 15ml (共12槽)

外徑300x175 mm

CARROT 擬真矽膠模 - 胡蘿蔔

編號：PV GG046

106x21 / 高16mm / 15ml (共15槽)

外徑300x175 mm

BERRY 擬真矽膠模 - 莓果

GALA(APPLE) 擬真矽膠模 - 蘋果

編號：PV GG036

直徑45 / 高38mm / 46ml (共15槽)

外徑300x175 mm

外徑300x200 mm

義大利擬真矽膠模 PV GG系列

編號：PV GG012

TRIAROUND 凹圓形/三角形模

編號：PV GG021

直徑34,高9 / 33x32,高10mm 6ml (共24槽) 外徑300x175 mm

OVOSQUARE 凹橢圓/方形模

編號：PV GG020

40x28,高10 / 31x31,高10mm 10ml (共24槽) 外徑300x175 mm

世界甜點冠軍設計款

Campione del mondo della Pasticceria World Pastry Champion PATISSIER

TANGERINE 橘子矽膠模

編號：PV PX4332

直徑57 / 高50 mm

90 ml x 20槽

外徑300x400 mm

CHERRY 櫻桃矽膠模

編號：PV PX4331

58x53 / 高46 mm

90 ml x 20槽

外徑300x400 mm

STRAWBERRY 草莓矽膠模

編號：PV PX4333

71x54 / 高46 mm

90 ml x 20槽

外徑300x400 mm

PEAR 西洋梨矽膠模

編號：PV PX4329

直徑53 / 高70 mm

90 ml x 20槽

外徑300x400 mm

PEACH 水蜜桃矽膠模

編號：PV PX4331

58x53 / 高46 mm

90 ml x 20槽

外徑300x400 mm

APPLE 蘋果矽膠模

編號：PV PX4330

直徑55 / 高48 mm

90 ml x 20槽

外徑300x400 mm

Cédric Grolet

大師設計款甜點矽膠模系列

IG超過111萬人追蹤的甜點大師Cédric Grolet 與Pavoni合作，發表擬真的甜點矽膠模系列， 以甜點廚房裡常出現的檸檬、榛果、栗子為主題 讓總是當內餡的低調配角躍升為吸睛主角， 擬真的外型搭配不同比例的尺寸，構成異想的趣味畫面， 矽膠模採食品級矽膠製作，耐溫-40~230℃ 歐盟食藥局認證核可，安全無虞。

掃描看大師示範

CITRON 檸檬

編號：PV KE057

CITRON 檸檬

直徑180 / 高70 mm

1215 ml x 1槽

MARRON 栗子

編號：PV KE056

直徑180 / 高71 mm

1140 ml x 1槽

編號：PV AF006

直徑53 / 高70 mm

85 ml x 8槽

大師設計款義大利矽膠模

3D立體模外徑300x175 mm

MARRON 栗子

編號：PV AF007

直徑53 / 高55 mm

85 ml x 8槽

NOISETTE 榛果

編號：PV KE055

直徑180 / 高70 mm

1155 ml x 1槽

*塔皮需另外製作，使用塔圈 PV XF7020

CITRON 檸檬

編號：PV PX4359

直徑60 / 高37 mm

65 ml x 20槽

外徑300x400 mm

3D立體模外徑300x175 mm

NOISETTE 榛果

編號：PV AF008

直徑54 / 高60 mm

82 ml x 8槽

*塔皮需另外製作，使用塔圈 PV XF7020

MARRON 栗子

3D立體模外徑300x175 mm

編號：PV PX4357

直徑60 / 高35 mm

65 ml x 20槽

外徑300x400 mm

*塔皮需另外製作，使用塔圈 PV XF7020

NOISETTE 榛果

編號：PV PX4358

直徑60 / 高37 mm

65 ml x 20槽

外徑300x400 mm

義大利美食矽膠模

33 ml (共6槽)

外徑400x300 mm

編號：PV GG006

直徑100 / 高10 mm

50 ml (共8槽)

外徑400x300 mm

三角環矽膠模

編號：PV GG008

120x10 / 高10 mm

40 ml (共9槽)

編號：PV GG005

120x110 / 高3.5 mm

15 ml (共6槽)

外徑400x300 mm

淺空心圓薄片矽膠模

編號：PV GG002

直徑110 / 高3.5 mm

26 ml (共6槽)

外徑400x300 mm

編號：PV GG009

135x120 / 高5 mm

25 ml (共6槽)

外徑400x300 mm

編號：PV GG010

138x95 / 高6 mm

28 ml (共6槽)

外徑400x300 mm

義大利PVFR點心矽膠模系列

mini

產品優點 :

Buffet & Tapaz

甜點、鹹食皆適用！ ���x��� mm

高品質不沾效果，使用時不須抹油，可作甜品或鹹點心 適合烤箱烘烤、水蒸、急速冷凍、微波爐 模具適溫範圍-40℃~+250℃

食品級液態矽膠原料，無雜質污染

可進洗碗機清洗，乾淨好清潔，抗菌、抗化學反應

食品安全 勿用明火 電磁爐 勿用 不可剪割 微波爐可用 烤箱可用 冷凍可用 洗碗機可用 模具適用溫度-40℃~+250℃ -40℃~+250℃

編號：PV FR046

直徑60 / 高33 mm

70 ml (共6槽)

外徑300x175 mm MINI GUGLHUPF

MINI FINANZIERE

編號：PV FR014

口徑49x26 底徑41x20 / 高11 mm

11 ml (共20槽)

外徑300x175 mm

編號：PV FR028

口徑80x30 底徑70x26 / 高30 mm

62 ml (共9槽)

外徑300x175 mm CAKE

編號：PV FR050

72x61 / 高28 mm

60 ml (共6槽)

外徑300x175 mm ZUCCHE

SEMISFERA

編號：PV FR039

直徑50 / 高23 mm

33 ml (共15槽)

外徑300x175 mm

SEMISFERA

編號：PV FR038

直徑60 / 高30 mm

57 ml (共8槽)

外徑300x175 mm

SEMISFERA

編號：PV FR004

直徑30 / 高17 mm

8.5 ml (共24槽)

外徑300x175 mm

SEMISFERA

編號：PV FR001

直徑70 / 高35 mm

89 ml (共6槽)

外徑300x175 mm

SEMISFERA

編號：PV FR018

直徑80 / 高40 mm

134 ml (共5槽)

外徑300x175 mm

編號：PV FR003

直徑40 / 高20 mm

17 ml (共15槽)

外徑300x175 mm SEMISFERA

編號：PV FR016

口直徑50 底直徑32 / 高15 mm

20 ml (共15槽)

外徑300x175 mm TARTELLETTA

編號：PV FR040

口直徑60 底直徑42 / 高17 mm

35 ml (共8槽)

外徑300x175 mm TARTELLETTA

MINI MUFFIN

編號：PV FR020

口直徑50 底直徑39 / 高28 mm

43 ml (共11槽)

外徑300x175 mm

編號：PV FR008

口直徑70 底直徑58 / 高40 mm

130 ml (共6槽)

外徑300x175 mm MUFFIN

DISCO PER BISCUIT

編號：PV FR023

直徑103 / 高20 mm

160 ml (共3槽)

外徑300x175 mm

編號：PV FR029

口直徑80 底直徑45 / 高35 mm

110 ml (共5槽)

外徑300x175 mm CUPCAKE

編號：PV FR011

口直徑45 底直徑29 / 高10 mm

12 ml (共15槽)

外徑300x175 mm MINI TARTELLETTA

編號：PV FR047

直徑80 / 高18 mm

85 ml (共6槽)

外徑300x175 mm TORTINE

編號：PV FR019

直徑60 / 高12 mm

27 ml (共8槽)

外徑300x175 mm FLORENTINE

矽膠模

編號：PV FR116

直徑35 / 高5 mm

5 ml (共24槽)

外徑300x175 mm

編號：PV FR096

直徑75 / 高38 mm

110 ml (共6槽)

外徑300x175 mm SWIRL

編號：PV FR103

40x40 / 高40 mm

62 ml (共15槽)

外徑300x175 mm CUBO

MICRO SAVARIN TONDO

編號：PV FR073

直徑30 / 高13.5 mm

7.5 ml (共28槽)

外徑300x175 mm

MICRO SAVARIN OVALE

編號：PV FR074

32x25 / 高13.5 mm

7.5 ml (共28槽)

外徑300x175 mm

MICRO SAVARIN QUADRATO

編號：PV FR075

30x30 / 高13.5 mm

9.5 ml (共28槽)

外徑300x175 mm

MICRO SAVARIN TRIANGOLO

編號：PV FR076

30x30 / 高13.5 mm

6.5 ml (共28槽)

外徑300x175 mm

SAVARIN

編號：PV FR015

直徑72 / 高23 mm

67 ml (共6槽)

外徑300x175 mm

SAVARIN OVALE

編號：PV FR049

80x60 / 高25 mm

74 ml (共6槽)

外徑300x175 mm

MINI SAVARIN

編號：PV FR005

直徑41 / 高12 mm

12 ml (共18槽)

外徑300x175 mm

編號：PV FR010

直徑65 / 高21 mm

49 ml (共8槽)

外徑300x175 mm SAVARIN

編號：PV FR077

直徑78 / 高36 mm

110 ml (共6槽)

外徑300x175 mm CHARLOTTE

編號：PV FR036

80x45 / 高25 mm

85 ml (共6槽)

外徑300x175 mm RETTANGOLO ONDINE

編號：PV FR053

直徑75 / 高43 mm

128 ml (共6槽)

外徑300x175 mm SEMISFERE ACCOPPIATE

編號：PV FR078

直徑80 / 高21 mm

55 ml (共6槽)

外徑300x175 mm ST. HONORÉ

編號：PV FR048

76x46 / 高23 mm

30 ml (共6槽)

外徑300x175 mm CABOSSIDE

編號：PV FR045

直徑68 / 高27 mm

75 ml (共6槽)

外徑300x175 mm MINI MARGHERITA

BRIOCHETTE CANNELLATA

編號：PV FR012

直徑79 / 高37 mm

100 ml (共6槽)

外徑300x175 mm

PETIT FOUR

編號：PV FR024

直徑40 / 高20 mm

22 ml (共15槽)

外徑300x175 mm

MINI OVALE

編號：PV FR009

53x33 / 高20 mm

28 ml (共16槽)

外徑300x175 mm

MINI PIRAMIDE

編號：PV FR013

36x36 / 高22 mm

13 ml (共15槽)

外徑300x175 mm

編號：PV FR007

71x71 / 高40 mm

92 ml (共6槽)

外徑300x175 mm PIRAMIDE

CILINDRO

編號：PV FR017

直徑60 / 高35 mm

89 ml (共8槽)

外徑300x175 mm

編號：PV FR041

65x41 / 高34 mm

52 ml (共9槽)

外徑300x175 mm OVALE

Mini Savarin Mix

編號：PV FR071

40x36 / 高12 mm

8 ml (共18槽)

外徑300x175 mm

OTTAGONO

編號：PV FR022

直徑38 / 高26 mm

28 ml (共15槽)

外徑300x175 mm

編號：PV FR006

直徑34 / 高16 mm

13 ml (共24槽)

外徑300x175 mm POMPONETTE

編號：PV FR035

直徑57 / 高57 mm

110 ml (共8槽)

外徑300x175 mm BAVARESE

MINI GUGLHUPF

編號：PV FR069

直徑52 / 高32 mm

50 ml (共8槽)

外徑300x175 mm

CUORE

編號：PV FR025

65x60 / 高35 mm

97 ml (共8槽)

外徑300x175 mm

編號：PV FR055

直徑43 / 高26 mm

20 ml (共15槽)

外徑300x175 mm ROSE MIGNON

ROSE

編號：PV FR052

直徑75 / 高40 mm

90 ml (共6槽)

外徑300x175 mm

ROSE FIORITE

編號：PV FR056

直徑70 / 高37 mm

100 ml (共6槽)

外徑300x175 mm

編號：PV FR065

口直徑69 底直徑50 / 高35 mm

100 ml (共6槽)

外徑300x175 mm MUFFIN

編號：PV FR068

50x25 / 高20 mm

25 ml (共20槽)

外徑300x175 mm TORRONCINO

DIAMANTE PICCOLO

編號：PV FR033

直徑35 / 高23 mm

13 ml (共18槽)

外徑300x175 mm

編號：PV FR034

直徑68 / 高45 mm

80 ml (共6槽)

外徑300x175 mm DIAMANTE

MADELEINE PICCOLA

編號：PV FR026

42x30 / 高11.5 mm

8 ml (共20槽)

外徑300x175 mm

編號：PV FR021

68x45 / 高18 mm

30 ml (共9槽)

外徑300x175 mm MADELEINE

BABÀ PICCOLO

編號：PV FR031

口直徑35 底直徑22 / 高38 mm

25 ml (共15槽)

外徑300x175 mm

BABÀ MEDIO

編號：PV FR030

直徑45 / 高48 mm

51 ml (共11槽)

外徑300x175 mm

BABÀ GRANDE

編號：PV FR002

直徑55 / 高60 mm

97 ml (共8槽)

外徑300x175 mm

CUORI MISTI

編號：PV FR064

60x75 / 高67 mm

110 ml (共8槽)

外徑300x175 mm

編號：PV FR037

直徑35 / 高35 mm

24 ml (共18槽)

外徑300x175 mm MINI CANNELLE

編號：PV FR066

70x58 / 高44 mm

100 ml (共8槽)

外徑300x175 mm ALBERELLI MISTI

編號：PV FR032

直徑56 / 高50 mm

70 ml (共8槽)

外徑300x175 mm CANNELLE

SNOW聖誕雪花3款

編號：PV FR106

直徑83 / 高14 mm

22 ml (共6槽)

外徑300x175 mm

BRIOCHETTE CANNELLATA

編號：PV FR027

直徑79 / 高30 mm

109 ml (共6槽)

外徑300x175 mm

義大利高品質矽膠模耐熱-40~250℃，耐用好脫模 適合製作宴會、禮盒小點心或是巧克力

長方形模

編號：PV DS01

90x30 / 高19mm / 38ml (共15槽)

外徑285x175 mm

花邊長方形模

編號：PV DS02

90x30 / 高19mm / 38ml (共15槽)

外徑285x175 mm

圓柱形模

編號：PV LS01

直徑26 / 高14mm / 7.5ml (共54槽)

外徑290x190 mm

正方形模

編號：PV LS02

23x23 / 高14mm / 7.5ml (共54槽)

外徑290x190 mm

長方形模

編號：PV LS03

35x14 / 高14mm / 7.5ml (共63槽)

外徑290x190 mm

橢圓形模

編號：PV LS04

32x21 / 高14mm / 7.5ml (共49槽)

外徑290x190 mm

圓中空模

編號：PV LS06

直徑30 / 高12mm / 7.5ml (共40槽)

外徑290x190 mm

立體球形模

編號：PV LS05

直徑25 mm / 8 ml (共67槽)

外徑290x190 mm

你可以直接放入切好的塔皮

也可以將材料填入模子裡

還能放入麵團，幫助烤出漂亮的外型

還可以將模子反過來， 將塔皮放在上面， 烤出來就是一個小塔杯

編號：PV FF4301

口直徑48 / 底直徑36 / 高16 mm

22 ml x 20槽

外徑300x400 mm

編號：PV FF01

口直徑48 / 底直徑36 / 高16 mm

22 ml x 40槽

外徑600x400 mm

編號：PV FF09

口直徑80 / 底直徑70 / 高20 mm

88 ml x 15槽

外徑600x400 mm

編號：PV FF10

口直徑120 / 底直徑110 / 高30 mm

332 ml x 8槽

外徑600x400 mm

編號：PV FF4308

口直徑65 / 底直徑55 / 高20 mm

57 ml x 12槽

外徑300x400 mm

編號：PV FF4311

口直徑100 / 底直徑90 / 高20 mm

140 ml x 6槽

外徑300x400 mm

編號：PV FF08

口直徑65 / 底直徑55 / 高20 mm 57 ml x 24槽

外徑600x400 mm

編號：PV FF11

口直徑100 / 底直徑90 / 高20 mm 140 ml x 12槽

外徑600x400 mm

編號：PV FF4306

口直徑40 / 底直徑32 / 高16 mm 16 ml x 30槽

外徑300x400 mm

編號：PV FF06

口直徑40 / 底直徑32 / 高16 mm 16 ml x 60槽

外徑600x400 mm

編號：PV FF12

口直徑150 / 底直徑140 / 高30 mm

495 ml x 6槽

外徑600x400 mm

編號：PV FF4303

口45x45 / 底37x37 / 高16 mm

27 ml x 24槽

外徑300x400 mm

編號：PV FF4302

口85x85 / 底75x75 / 高20 mm

127 ml x 6槽

外徑300x400 mm

編號：PV FF03

口45x45 / 底37x37 / 高16 mm

27 ml x 48槽

外徑600x400 mm

編號：PV FF02

口85x85 / 底75x75 / 高20 mm

127 ml x 12槽

外徑600x400 mm

編號：PV FF4304

口65x65 / 底55x55 / 高20 mm 71 ml x 12槽

外徑300x400 mm

編號：PV FF04

口65x65 / 底55x55 / 高20 mm 71 ml x 24槽

外徑600x400 mm

編號：PV FF4305

口120x120 / 底106x106 / 高30 mm

374 ml x 4槽

外徑300x400 mm

編號：PV FF05

口120x120 / 底106x106 / 高30 mm

374 ml x 8槽

外徑600x400 mm

義大利紅網矽膠多連模

紅網透氣效果佳，統一的槽型模讓工作效率更高， 達到一致的烘烤效果，兼具絕佳的視覺外型與口感！

紅網矽膠多連模 - 閃電泡芙專用

編號：PV FF13

125x25 / 高5 mm / 24槽

外徑600x400 mm

編號：PV FF4313

125x25 / 高5 mm / 12槽

外徑400x300 mm

Thanks to Joakim Prat, Pastry Chef at Maître Choux, for his creations.

義大利冰棒矽膠模

冰棒矽膠模 - 大橢圓

編號：MA 104000

44x22 / 高93 mm

78ml (共12槽)

內附50支冰棒棍

冰棒矽膠模 - 小橢圓

編號：MA 104001

33x18 / 高69 mm

35ml (共16槽)

內附50支冰棒棍

冰棒矽膠模 - 大長方

編號：MA 104002

35x25 / 高93 mm

74ml (共12槽)

內附50支冰棒棍

冰棒矽膠模 - 小長方

編號：MA 104003

27x21 / 高70 mm

35ml (共16槽)

內附50支冰棒棍

GELATO

SILICONE MOULDS

冰棒矽膠模 - Malibù 中橢圓斜紋

編號：PV PL06

40x72 mm / 35ml (共4槽)

內附50支冰棒棍

冰棒矽膠模 - Cupcake 杯子蛋糕形

編號：PV PL09

50x70 mm / 40ml (共3槽)

內附50支冰棒棍

冰棒矽膠模 - Maracaibo 中長方斜紋

編號：PV PL07

37x65 mm / 35ml (共4槽)

內附50支冰棒棍

冰棒矽膠模 - Ipanema 長條

編號：PV PL05

35x110 mm / 70ml (共3槽)

內附50支冰棒棍

第K��~K��頁 巧克力製作工具、模具類

K01 巧克力戳章、棒棒糖紙棒、定厚條 K02．鏟刀刮刀、巧克力叉、膠片 K03 巧克力脆米模、多層次甘納許模 K04．專業巧克力模 K05 巧克力裝飾羽毛刀、割線板 K08．巧克力披覆機 K09．溶鍋、冷卻工作板、定量充填機 K11．專業巧克力切割器 K12．巧克力均質機、T5調溫機

巧克力裝飾戳章、棒棒糖軸紙棒、定厚條

Merry Christmas

聖誕老人巧克力戳章

編號 MA 20FH38L 直徑mm 60

Happy Easter

復活節巧克力戳章

編號

MA 20FH36S 直徑mm 30 MA 20FH36L 60

Cocoa

可可豆巧克力戳章

編號 MA 20FH32L 直徑mm 60

Vanilla

香草巧克力戳章

編號 MA 20FH33L 直徑mm 60

Happy Birthday 生日快樂巧克力戳章 Happy Valentine 情人節巧克力戳章 Love LOVE巧克力戳章

編號 MA 20FH30L 直徑mm 60 編號 MA 20FH37S 直徑mm 30 MA 20FH37L 60

編號 MA 20FH31S 直徑mm 30 MA 20FH31L 60

Merry Christmas

聖誕樹巧克力戳章

編號 MA 20FH35L 直徑mm 60

編號

DD M1072-40

DD M1073-40

尺寸mm 15x15x400 10x10x400

DD M1074-40 10x20x400 20x20x400 不銹鋼 不銹鋼

DD M1075-40

PP M1071 5x20x500 10x20x500

鋁合金

PP M1073

PP M1075 15x20x500

鋁合金

鋁合金

巧克力鏟刀工具、耐熱刮刀、膠片

法國MATFER 巧克力鏟刀

經典指定款

編號

法國MATFER 耐熱刮刀 - 法國製

服貼柔軟超好刮 封閉包覆無死角 可機洗

把手耐熱���℃ 白色矽膠耐熱���℃

編號

1113724

MT 113735

巧克力膠片

編號 MT 261908

MA NSA60X40MO

*此圖中的巧克力鏟刀為舊版

MA巧克力鏟刀

編號

MA 50RAS04

義大利製

專業巧克力叉組

編號 PV SFP 單支總長 約205mm 規格 10款入/盒裝

SCH巧克力鏟刀

巧克力模、裝飾刀...更多款式，請見下一頁

巧克力脆米模、多層次甘納許模組

巧克力脆米模

3公分、4公分

編號：MA CIOK 1 內含：無底塑膠框 1 個 600x400x50 mm

60孔洞洞底板 2 片 Ø30、40mm 各一 刮板 1 片

*此商品不包含圖片中的橘色底墊

多層次甘納許模組 36x36公分

編號：MA 50TLSPECIAL

底座1片 : 外徑430x400mm 適合用來製作巧克力堅果球， 脆米、杏仁、堅果、巧克力都可使用， 內附兩種尺寸洞洞板替換方便， 可輕鬆快速製作出不同尺寸的巧克力球 提升效率，不浪費食材。

利用版框堆疊組合，依序填入多層不同餡料， 製造出多層次的風味甜點， 成品可用巧克力吉他刀切割， 分割出方正平整、等分均勻的外型。

內含：MA 50SPB43 刮板 1片 : 尺寸430x80mm

MA 50TLS03 膠框 2片 : 內徑360x360x3mm

MA 50TLS05 膠框 2片 : 內徑360x360x5mm

巧克力模‧巧克力脆米模‧多層次甘納許模組

專業巧克力模

立體大巧克力模 - 月球蛋

模具編號：PV KT223

成品尺寸154x77,高11 mm

多種款式 歡迎詢問

立體大巧克力模 - 水桶包

模具編號：PV KT233

成品尺寸154x77,高11 mm

聖誕巧克力模 - 薑餅人

模具編號：PV KT225

成品尺寸154x77,高11 mm,100g,3槽/模

PV KT237

PV KT235

立體大巧克力模 - 香水瓶

模具編號：PV KT235

模具編號：PV KT236

模具編號：PV KT237

磚形巧克力模 - Flora

模具編號：PV PC5075

PV KT236

巧克力模 - 可可豆薄片

模具編號：PV PC5081

成品尺寸32x32,高5 mm,5g, 24槽/模

成品尺寸154x77,高11 mm,100g,3槽/模

義大利巧克力裝飾羽毛刀˙巧克力裝飾割線板

巧克力羽毛、葉子、蝴蝶、蛋糕裝飾，都能運用這些模板快速做出來！

適用製作巧克力裝飾

提高產品成功率

操作快速 減少損耗

Frank Haasnoot 大師設計

BUTTERFLY COMB

蝴蝶巧克力裝飾羽毛刀 編號

閃電泡芙、蛋糕甜點裝飾

FEATHER ECLAIR

巧克力裝飾刀

編號

PETAL ECLAIR 巧克力裝飾刀

巧克力裝飾割線板

編號

HEARTBEAT

巧克力裝飾割線板

編號

LEAF ECLAIR 巧克力裝飾刀

ZIGZAG 巧克力裝飾割線板

FLYCHOC 義大利巧克力裝飾羽毛刀

由 Pavoni 與甜點大師 Stefano Laghi 和 Filippo Re 共同開發設計的羽毛刀，讓您能更快速的製作出大小不同 的巧克力羽毛或葉子，美麗一致又方便。

編號：PV CH1

尺寸：40x30 mm

編號：PV CH2

尺寸：50x36 mm

編號：PV CH3

尺寸：60x44 mm

編號：PV CH4

尺寸：42x22 mm

編號：PV CH5

尺寸：60x30 mm

編號：PV CH6

尺寸：80x40 mm

編號：PV CH7

尺寸：60x20 mm

編號：PV CH8

尺寸：80x23 mm

編號：PV CH9

尺寸：100x24 mm

編號：PV CH10

尺寸：120x24 mm

桌上型專業巧克力披覆機

機身輕巧省空間．生產效率大提升

專為巧克力製作量身打造，採用桌上型設計，體積輕巧、節省空間，提升產品生產效率， 分離式鋼桶，讓清潔更加方便，適用多種原料披覆，堅果、乾果、咖啡豆、各類小型食品。

適用 堅果、各種巧克力、乾果、咖啡豆

■ 編號：ME CR-1-40

■ 尺寸：寬350 x 長460 x 高300 mm

■ 電壓：單相110V ■ 功率：900W

■ 重量：含鋼桶18.5公斤 / 不含鋼桶15公斤

■ 最大容量：鋼桶尺寸40cm：3kg(杏仁+巧克力)

■ 3公斤堅果巧克力，披覆時間約30-40分鐘

■ 注意：運作90分鐘，休機15分鐘

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專業巧克力溶鍋、冷卻板、定量充填機

NEW 新品

巧克力溶鍋．均質盤

適用飯店、餐廳、蛋糕店、西點、咖啡廳、手工巧克力店

溶鍋特點： ．內鍋、機身皆為不銹鋼材質，好清潔 ．數字顯示，可調整溫度1°C跳 ．加熱快速，保溫功能穩定 ．規格：500W / 110V / 60Hz

編號

GIF D2013

GIF D2018-1

GIF D2018-2

GIF D2018-4

3公斤X4槽

GIF D2018-4

品名規格 D2018-1專用均質盤 巧克力溶鍋 - 12kg x 單槽 單槽尺寸mm353x325x150

巧克力溶鍋 - 6kg x 2槽

巧克力溶鍋 - 3kg x 4槽 325x176x150 176x161x150

均質盤採用大扭力靜音電機，可調速(35~55RPM)， 使巧克力融化巧克力時，溫度更加均勻，攪拌均勻巧克力

均質盤編號：GIF D2013 (需搭配GIF D2018-1單槽溶鍋使用)

規格：60W / 110V / 60Hz 尺寸：32x25.8x39cm

重量：6.5 kg

轉盤直徑：28.5cm

法國Matfer

主機尺寸mm465x355x260 465x355x260 465x355x260

不銹鋼巧克力冷卻工作板

不銹鋼冷凍板內含共晶液體， 可在 -21°C 下冷凍，製成自製的網狀物、 巢狀物、碎片和扭曲的巧克力絲帶， 用於裝飾甜點和巧克力。

法國製造，附防滑腳墊穩定安全

GIF D2018-1

功能特點：

Easyfill M���� 巧克力 內餡定量充填機

精準定量，分列充填 高度靈活性

恆溫控制 全不鏽鋼材質

專為將餡料精準填充至巧克力模具中的設計 適用於各種流動型餡料，例如：榛果醬、甘納許、 巧克力、利口酒餡...等其他液態或半液態餡料， 不適用於含有顆粒或固形物的餡料

編號

NEW 新品

PP CW M1600G

PP CW M1600 品名規格 巧克力定量填充機 5公升 松露巧克力模專用配件

尺寸mm 510x400x570 -

將餡料逐排精準填入巧克力模具，確保每顆巧克力填入 一致且精確的餡料份量，噴嘴可調整位置，適用不同模具 提高生產效率並保持產品品質穩定，適合手工巧克力工作室或小型至中型生產使用 規格：

．單相 220V / 50-60Hz，重量17公斤，預熱時間30分鐘

．8 個可移動式填充噴嘴，嘴長40 mm，噴嘴具加熱功能，可拆卸依不同模具排列調整（例如 6 孔或 7 孔模具） ．5公升可拆式料槽，整機採用 不鏽鋼製造

義大利MA巧克力溶鍋 融化巧克力鈕扣

義大利製 CE認證

旋鈕式巧克力溶鍋 1.5公升x2槽

．融化巧克力鈕釦，巧克力保溫 ．溫控旋鈕0~60℃與指示燈 ．旋鈕式操作方便簡易

．編號：MA MC108

．鋼盆容量：1.5公升x2槽 ．電壓：110V，0.43A ．機台尺寸：42x26x13.5cm ．鋼盆尺寸：14x15.5x10cm

溫控�~��℃ 內建式探針測溫

數位面板巧克力溶鍋 6公升

．融化巧克力鈕釦，保溫，內建式探針測溫更精準 ．到達設定溫度，自動響鈴通知 ．白、黑、牛奶巧克力與自訂四種溫度模式快設

．編號：MA MCD102 ．鋼盆容量：6公升x單槽 ．電壓：110V，100W ．機台尺寸：42x26x13.5cm ．鋼盆尺寸：14x15.5x10cm

巧克力切割器、調溫機...更多款式，請見下一頁

SLICER Guitar candy

德國巧克力切割器 吉他刀 專為巧克力、法式軟糖切塊設計的切割器

精準切割大小

切邊俐落平整

多種尺寸 全不鏽鋼好清潔

操作簡易降低損耗 提高生產效率

雙切 巧克力切割器 DOUBLE

底座編號 DD M1076_DB

底座間距 mm

可搭配刀臂編號

DD M1052_7.5

DD M1053_15

DD M1054_22.5

DD M1055_30

DD M1056_37.5

DD M1065_45

DD M1062_10

DD M1064_20

DD M1055_30

底座規格

．底座：鋁合金底座 360x360 mm，不銹鋼固定框

單切 巧克力切割器 SINGLE

底座間距

可搭配刀臂編號

DD M1052_7.5

DD M1053_15

DD M1054_22.5

DD M1055_30

DD M1056_37.5

DD M1065_45

DD M1062_10

DD M1053_15

DD M1064_20

DD M1065_25

DD M1055_30

DD M1065_45

．底座內附不銹鋼鏟板及備用工具：備用鋼線、螺絲起子、螺絲、固定插銷、清潔刷 ．依需求購買不同間距刀臂使用，刀臂與底座需搭配使用，刀臂無法單獨使用，也不可與迷你型混用 ．刀臂採用0.5mm特殊材質不銹鋼線材，耐用易切，不生鏽

法國商用手持均質機

巧克力均質、醬汁混合，甜點均質(少量cream cheese、巴斯克) “ 最有力高效率的小型商用手持均質機 ”

9公升以下適用 Mini MP 190 V.V. 編號 RC 34755

12公升以下適用 Mini MP 240 V.V. 編號 RC 34765

***詳細介紹及更大處理量機種，請見第7頁***

Te m p e r a tri c e e

PMT T5

唯一桌上型巧克力調溫機T�

調溫品質提升���%

義大利POMATI巧克力調溫機 T5

看過這麼小的巧克力調溫機嗎？巧克力調溫精確，完成只要十多分鐘。

使用巧克力調溫機結晶更穩定、更有效率、產品更光滑！ 100%提升巧克力調溫品質，讓你生產效率提升。

對甜點店、冰淇淋店或國際飯店業者都能帶來大升級，

T5能融化與調溫任何類型巧克力，

螺旋槳狀的調節方式確保流動性與完美結晶， 量產高品質產品！

T5編號：PMT T5 容量：5kg

5公斤 容量 寬48 深45 高39公分 尺寸 (不含振動檯寬度為44公分)

另有更大機種：T10(13kg)、T20(24kg)、T35(50kg)

歡迎來電預約看實機，將有專人為您介紹！

第L01~L22頁

烘焙、廚房器具類

L01 微波攪拌盆

L02．打蛋器、打蛋盆

L04．耐熱刮刀、攪拌棒、刮板、鏟刀、擀麵棍

L08 抹刀、刮平刀、西點刀、鋸刀、割線刀

L10．廚房刀具、刮皮刀、萬用刀

L12 毛刷、擠料瓶

L14．量杯、濾網粉篩、濾湯器

L16．針車輪、拉網刀、輪刀、耐熱手套

L18 電子秤、抗菌清潔布、溫度計

L20 奶油槍、定量漏斗、餐車、份數盆調理盆

L22 裝飾湯匙筆

奶油/巧克力 微波加熱

多功能適用：麵糰發酵、巧克力加熱、盛裝食材、混合調製麵糊醬料

食品級PP材質 使用安心

SCH微波攪拌盆

編號

打蛋盆、打蛋器...更多款式，請見下一頁 NEXT

打蛋器、打蛋盆

MATFER 法國MT打蛋器

專業型

經典指定款

防滑隔熱把手 耐熱���℃

- 法國製

封閉包覆無死角 可機洗

高彈力不易變形 輕鬆打發

編號 總長 130 線長mm 50 MT 111022

150 60 MT 111023

180 75 MT 111024

NF認證

握柄隔熱防滑

獨家專利材質Exoglass®握柄耐熱至220℃，隔熱不燙手， 表面防滑，即使手上油油也能握牢繼續完成工作

衛生零死角

一體成型無縫無死角，可使用洗碗機洗，乾淨衛生

彈力線材好打發

高品質不銹鋼彈力線材彈性佳更好打發，即使長時間使用也不容易疲乏變形， 非一般廉價打蛋器可比擬！

攪拌濃稠液體也不怕變形

BK不銹鋼打蛋器

商用、家用經濟型 吊孔設計 方便吊掛晾乾 多種尺寸 滿足不同需求

編號

BK 4204

BK 4205

BK不銹鋼打蛋盆

比起絲紋材質再更多一道拋光程序，質感更佳，材質較厚，可耐更長時間使用， 不容易因為使用頻率高而破掉，與其他牌相比，baking104的打蛋盆重量足足多了50g!

編號

除了台灣常見品牌，我們提供日本進口打蛋盆，尺寸也有更多選擇

編號

材質：木頭柄、矽膠

法國製造 耐熱���℃

法國LT耐熱攪拌棒 - 法國製 編號

一體成形 無死角好清潔

材質：PA柄 -10~60℃ 矽膠頭 -40~200℃ 材質：PP柄 -20~100℃

橡膠頭 -40~60℃

專業推薦 超軟超好刮

法國MATFER - MT耐熱刮刀 - 法國製

獨家專利隔熱握柄不燙手 耐熱���℃

封閉包覆無死角

編號

MT 113724

MT 113735

材質：Exoglass(握柄)、矽膠

可機洗

白色矽膠耐熱���℃

總長

250

350 刮刃mm 52x83 70x112

服貼柔軟超好刮 不傷鍋面塗層 完全貼附容器

天然山毛櫸木 木頭材質

編號 MT 114141

總長 300 寬mmMT 114143 400耐用不易磨損

法國Matfer - MT兩用式探針溫度計刮刀 - 法國製

多功能廚房用具 測溫範圍 -��℃~���℃

非常適合製作巧克力、焦糖以及其他對溫度敏感的醬汁和食材

編號 MT 113092

總長 385 刮刃mm 52x83

刮刀材質：Exoglass(握柄)、矽膠

刮板、刮刀、擀麵棍

耐熱 180℃

耐熱藍色刮板2入組 - 大

編號 寬 200 總長mm 130 YO KG888-L

耐熱 180℃

耐熱藍色刮板4件組 - 小

編號 尺寸mm 143x90, 122x82, 132x82, 125x96mm YO KG888-S

耐熱抗菌刮刀

編號 寬 95 總長mm 200 YO KG2-S 127 220 YO KG2-L

耐熱藍色刮刀

編號 寬 90 總長mm

耐熱矽膠刮刀 -木柄

編號 寬 95 總長mm 185 YO KG3-S 125 195 YO KG3-L

長刮板

編號 寬

耐熱藍色矽膠刮刀 - 不沾

編號 寬 110 總長mm

YO KG16-B

YO KG166-B

橡膠刮刀 -木柄

耐熱刮板 - 不沾

編號

YO KG502-S

編號 寬 125 總長mm

圓弧形軟刮板 - PE

編號

梯形刮板 - PP

編號 寬

耐熱 120℃

三角裝飾刮板 PP,耐熱-10~+120℃

編號 單邊長mm

YO WT190-030

*齒形尺寸標示單位mm No.� No.� No.�

法國MATFER - MT擀麵棍

編號

140004

140005

140004

樹脂擀麵棍

直徑 編號

MT 140018

MA 40-W021

MA 40-W154

日製刮板 不同軟硬度,PP,耐熱-10~+120℃

編號 顏色-軟硬度 尺寸mm

ABS樹脂材質，日本製，耐熱溫度-30~+80°C 適合做麵包時使用，可將麵糰中多餘的空氣排出

SCH 刮平刀

編號SCH 260035

尺寸220x20 刃長118mm

SCH 彎形刮平刀

編號 SCH 260044

尺寸 215x19 刃長 115mm

編號 S-180

編號 S-205

編號 S-230

編號 S-255

編號 S-310 總長 295

180mm

關東光 刮平刀 - 木柄

編號 HO-311

編號

Wilton 抹刀

編號 WT409-7713

尺寸 228x18 刃長 110mm

Wilton 彎形圓頭抹刀

編號 WT409-7712

尺寸 228x18 刃長 90mm

抹刀 - 特殊鋼+木柄

編號

SCH彎形直角刮平刀

總長 340 刃長 170mm

MATFER 彎形直角刮平刀

總長 330 總長 380 刃長 200,寬40mm 刃長 250,寬40mm

*法國EXOGLASS材質

西點刀、鋸刀、蛋糕刀、麵糰割線刀

關東光西點刀

編號 HO-52 總長 535 刃長 400mm

編號 HO-53 總長 585 刃長 450mm

關東光鋸刀

編號 HO-58 總長 585 刃長 450mm

關東光鋸刀

編號 HO-10P 總長 380 刃長 255mm

雙峰西點刀

編號 SHI-350S 總長 475 刃長 350mm

雙峰鋸刀

編號 SHI-350W 總長 485 刃長 350mm

麵團割線刀、刀片 使用專業割線刀 鋒利省力，切口漂亮 讓酸種與歐包紋路更顯細緻美麗！

A B C D

編號：YO ES401

編號：YO ES1

編號：YO ES2-TW

日本製軟式刀柄, 長120mm (刀片需另購)

日本製白色刀柄, 長160mm (刀片需另購)

日本製雙面刀刃5片刀片/盒 (刀柄需另購)

編號：SCA GR1099K 法國製麵團刀(附25片刀片), 145x14mm

不銹鋼蛋糕切托刀

總長 290 刃長 130mm

不銹鋼蛋糕刀

編號 SHI-075K/S 總長 345 刃長 200mm

刻花刀、削皮刀、各式刀款...更多款式，請見下一頁 NEXT

廚房刀具、切刀、削皮刀、刨刀、刀架

關東光刻花刀 - 木柄

編號 HO-OS

編號 HO-OL 總長 200 總長 230 刃長 90mm 刃長 120mm

雙峰牛刀

編號 P21-200 總長 325 刃長 200mm

編號 P21-250 總長 395 刃長 250mm

編號 P21-300 總長 455 刃長 310mm

雙峰剁刀

關東光牛刀

編號 HO-21 總長 300 刃長 180mm

編號 HO-23 總長 360 刃長 240mm

編號 HO-25 總長 430 刃長 300mm

一角TOGINON刀

附替換刀片，三種尺寸皆可選色:橘/藍/紫

編號 SHI-C210 總長 330 刃長 210mm

編號 SHI-V.E.1005/7BG 總長 300 刃長 160mm

磁鐵刀架 (此商品不含刀子)

編號 SCH 260910 總長 500mm

一角吞龍牛刀

編號 SHI-24B 總長 360 刃長 240mm

編號 SHI-27B 總長 400 刃長 270mm

關東光柳刃 生魚片刀

編號 SM NCY-8W0B 總長 375 刃長 240mm

編號 SM NCY-9W0B 總長 415 刃長 270mm

編號 SM NCY-10W0B 總長 450 刃長 300mm

多功能小刀

紅柄萬用刷

中秋節蛋黃酥

熱銷上千 必備神刷!

適合 濃醬

濕塗 乾刷

紅柄 蛋黃酥刷 萬用刷

．適合刷月餅、蛋黃酥，輕量軟毛更服貼 ．PBT纖維毛，ABS柄

蛋黃酥圖片來源：雄媽 寬 編號 總長mm 185 BK紅柄萬用軟毛刷 不易掉毛

好好刷! 好評不斷!

．適合刷：蛋黃酥、糖水、蛋液 ．刷毛不易脫落，不需擔心掉毛困擾！ ．不易產生刷痕，細密服貼刷面 ．彈性好、不易變形，耐反覆洗用 ．多用途，可乾刷、可濕塗

檢驗合格 符合食品安全 黑毛 麵團刷 適合 麵糰

毛刷、擠料瓶、醬料罐

BK 吊掛式毛刷

平放時，刷毛不會直接接觸到桌面， 也可直接掛在鍋邊，醬汁不會到處亂滴

編號

BK 3614-H21

寬度

BK 3614-H31 50 76

總長mm 255 255

YO 細尼龍毛刷 - 抗菌柄

編號

YO KG137-3

YO KG137-4

YO KG137-5

寬度

YO KG137-6 30 40 50 60 總長mm 220 242 255 257

細孔擠料瓶 - 義大利製

耐熱90°C，PEHD高低密度聚乙烯

容量ml 編號

MA 50FL00C 1000

FIFO醬料罐

醬料先進先出，確保新鮮

容量ml 編號

YO KG189-S YO KG189-L 355 473

BK 圓頭萬用毛刷

左款：ABS柄、PBT纖維毛 右款：豬鬃毛、木柄。上油、清潔萬用

編號

BK 3614-FR23

寬度

BK 3540-R18 25 20

樣式 白柄 木柄 總長mm 257 188

加強固定！

[極]系列羊毛刷 - 日本製

天然山羊尾毛製，高品質不易掉毛

YO 耐熱毛刷 - PBT纖維毛、PP柄

儲物桶、量杯、粉篩濾網、專業濾湯器

承重性強

通過LFGB認證

食品安全等級

抗摔耐用

編號

BK不銹鋼粉篩 24目

新品

過濾湯汁、醬汁、糖漿 結構穩定 好操作不亂晃

法國LT濾湯器 專業細濾網 馬口鐵鍍錫，法國製 直徑 編號

細緻濾網耐用不易損壞，濾湯效果好，法國獨家專利 材質Exoglass®握柄作，堅固不易變形，耐熱至220 ℃ 防滑不隔熱燙手，即使手油油也能握牢繼續完成工作！ - 不銹鋼

專業指定 不易變形

編號

ABS輕量型 義大利製

MA針車輪 - 義大利製

編號

GUANTI ANTICALORE

300°C

牛皮製作，厚度1.3~1.5mm隔熱性佳!

強韌不易撕破，廚房工作時保護手部

編號：NV 902 10 (短) 總長310mm 遮臂長

編號：NV 902 15 (中) 總長360mm 遮臂長

編號：NV 902 25 (長) 總長450mm 遮臂長 義大利製．CE認證核可

編號：OMTT2-17 總長 430mm

舒適推薦

厚實柔軟 方便手部活動

毛圈式布面 增強磨擦力

耐熱204°C

美國製 100%棉

編號：TFG2-15 15吋 381mm

編號：TFG2-17 17吋 432mm

表面防燃 深色耐髒

耐熱204°C

美國製 ．100%棉

14吋總長 340mm

編號：DG FIG002C16

16吋總長 400mm

局部皮革 加強隔熱 厚實棉質 深色耐髒

耐熱250°C

加強指間隔熱

SOM2-10 短 267mm

SOM2-15 中 381mm

SOM2-17 長 432mm

表面矽利康塗層 拿冰品不沾黏

耐熱94°C

美國製 ．100%棉

抗菌清潔布、電子秤

抗菌清潔布 - 台灣製

最大秤重 3kg

Baking104廚用料理電子秤 - 附贈透明秤碗

編號 尺寸mm 120x170 最大秤重 3000g 秤碗容量 600ml AG K7810

*本產品設定為家用，非供營業交易使用

0.1g跳 最大秤重 2kg

日本TANITA電子秤

3kg

300g內：0.1g跳 1500g內：0.5g跳 3000g內：1.0g跳

飯店餐飲內外場指定用款 無螢光劑、化學添加劑

分色使用不交叉汙染，提升廚房管理效率和清潔

水分、油漬一秒瞬吸 SGS認證 安全有保障

尺寸mm 350x600 厚度 70gsm 單包規格 60張/包

顏色：藍、綠、黃、紅

四色可選

● 乾濕兩用，經濟實惠，可重覆水洗，髒了就拋棄，取代傳統抹布。

● 立體網狀紋路結構織法，超強吸力，去汙去油力強。

● 水織布纖維，強韌不易破，不易起毛，堅固耐用。

● 輕鬆擰乾，使用後快乾不潮濕，不易生細菌。

30公斤電子秤 - 單位選擇: 公斤、台斤、磅

編號

最大秤重 30kg

1.5kg內：0.1g跳 3.0kg內：0.2g跳

7.5kg內：0.5g跳

15.0kg內：1.0g跳 30.0kg內：2.0g跳

尺寸mm 275x105x310 最大秤重 30kg YJ-AWH30KG_2g

微量 120g

日本TANITA微量電子秤

編號 尺寸mm 198x140x27

最大秤重 2000g YO KS176

日本TANITA電子秤 - 可拆不銹鋼檯面 編號 尺寸mm 90x113x20 最大秤重 120g YO KS103

編號 尺寸mm 210x150x35

最大秤重 3000g YO KS321

紅外線側溫槍

探針溫度計

測溫-��~���℃

編號 總長mm 針長 220 BK WT-2 132

測溫-��~���℃ CE認證

食材零接觸 安全衛生

可調整發射率、設定高低溫警告功能 且測量高準確度，反應速度快，操作簡單。

計時溫度計

測溫�~���℃

倒數最長99分59秒、高溫提醒

編號 主機尺寸mm 針長 70x64x20 BK DTH24 120 線長 1200

探針溫度計

編號 主機尺寸mm 155x49x42

BK TA601A

測溫-��~���℃

編號 總長mm 針長 175 BG-363 105

計時溫度計

專業 指定款

測溫�~���℃

倒數最長23時分59分59秒、高溫提醒

編號 主機尺寸mm 針長 126x75x20 BK DTH65 170 線長 1160

專業指定款酒精型

煮糖溫度計

編號 總長mm 直徑

商用 高效率

餐飲咖啡、甜點 裝飾擺盤必備

編號 容量 500ml BK G42191

*無附氮氣瓶

可調整寬度 0~400mm

．可調節刮出的寬度厚度，適合商用、營業用 可調整厚度 0~15mm

編號 外徑尺寸mm 500x180x140 MA SPB SPECIAL

義大利Martellato

方便填入麵糊、餡料 附�種口徑可替換�、�、�mm

送餐車、廚房份數盆 調理盆

BK送餐車 餐飲服務車

專業等級，美觀典雅，高品質材料，加厚耐用 適用 飯店、酒店、餐廳、學校、KTV、專業廚房

BK DBT����-� 開放式

BK DBT����-� 半封閉式

BK DBT���� 封閉式

105cm W 98cm

50.5cm

各式廚房都必備的超實用經典用品

萬用廚房份數盆 調理盆

◆ 統一規格 自由搭配尺寸，靈活使用空間

◆ 餐點備料儲存

◆ 可堆疊 方便收納，放入冰箱或層架，平整好運送

◆ 耐用加厚304不銹鋼

廚房份數盆

款式 編號

BK JJ 11

BK JJ 21

BK JJ 31

BK JJ 41

BK JJ 61

BK JJ 91

GN1/1

可選：高65 / 高100 / 高150 / 高200

可選：高65 / 高100 / 高150 / 高200

可選：高65 / 高100 / 高150

可選：高65 / 高100 / 高150

可選：高65 / 高100 / 高150

可選：高65 / 高100

封閉拉門設計衛生安全 可阻隔灰塵或異味

食材 存放 統一 規格

可堆疊 收納 加厚款

加厚304不銹鋼份數盆、蓋 耐用好清理，光線不直射 保鮮食材，裝冷裝熱沒問題

裝飾湯匙筆

木柄組

全不鏽鋼組

矽膠柄組

裝飾湯匙筆

三種握柄材質可選，每款皆為大小各一入 大筆尺寸：全長230，嘴寬8 mm 小筆尺寸：全長190，嘴寬3 mm

規格 編號 DECO SPOON DECO SPOON-S DECO SPOON-SL

大+小 木柄 大+小 全不鏽鋼柄 大+小 矽膠柄

豆．麥．堅果 植物奶濾杯

自製植物奶專家 過濾、簡單、快速

手持攪拌棒

全方位的健康照護 食品均質幫手

植物奶濾杯

濾杯需搭配均質機一起使用

Tokebi均質機請見第A12頁

豆漿

米漿

椰奶

杏仁奶

燕麥奶

無限口味

堅固耐用不銹鋼、無毒塑膠成分 輕鬆製作，30秒內乳化1公升 原料過濾，高營養與無渣口感 容易清洗，1分鐘即可清潔工具 ．飲品口味無限

磨豆奶濾型號：CH CL2301

植物奶拿鐵

材質：塑膠、不銹鋼

尺寸：直徑12cm, 高26 cm

需搭配均質機一起使用

法國MATFER醬鍋 第M01頁

快拆牛排鍋 平底鍋 第M02-03頁

銅鍋 可麗露銅模 第M06-07頁

Microplane刨刀 第N01-N14頁

平底不沾鍋

第M01~N14頁

廚房鍋具、銅鍋、刨刀類

M01．法國單柄醬鍋 M02 義大利FLONAL快拆牛排鍋、平底鍋 M04．平底不沾鍋 M06 法國銅鍋、可麗露銅模 N01-N14．美國 Microplane 廚房刨刀系列

法國湯鍋˙單柄醬鍋

法國MATFER單柄醬鍋

法國MATFER 單柄醬鍋

法國MATFER

單柄醬鍋 - EXCELLENCE專業系列

法國製造，鍋蓋需另購

編號

MT 691012

MT 691014

MT 691016

MT 691018

MT 691020

MT 691024

鍋蓋

尺寸 mm

Ø120xH60 Ø140xH70 Ø160xH80 Ø180xH90

Ø200xH100 Ø240xH120

法國製造

編號

直徑 mm

MT 692014

MT 692016

MT 692018

MT 692020 Ø140 Ø160 Ø180 Ø200

法國MATFER 單柄醬鍋

EXCELLENCE單柄醬鍋 5大優點

. 通過歐洲NF和美國NSF認證，符合衛生標準品質有保證 . 特殊不銹鋼材質，適用於多種熱源 . 不鏽鋼 3層式厚底 導熱更均勻快速 . 鍋緣防滴設計，倒湯時湯汁不會垂滴鍋身 . 圓潤空心握柄，使用時不導熱不燙手

適用多種加熱源

瓦斯爐 電爐 陶瓷爐 電磁爐 鹵素爐

義大利FLONAL慕勒 可拆不沾牛排鍋、平底鍋

底部蜂巢導磁鋼板，適用任何爐具 超高壓鍛造特殊模具，優化塑型，強化鍋底， 更堅固耐磨，穩定性高，可耐高頻率使用 適用洗碗機

.

五層不沾經濟型平底鍋，適用所有使用對象

按扣分離式手把，輕鬆將鍋身放入烤箱 鍛造成形鍋身，厚度6 mm，耐撞耐用. 瑪噶瑪(Magma)不沾技術，耐磨、耐久、耐操！ 無鎳，無重金屬，無PFOA(全氟辛酸) 底部蜂巢導磁鋼板，適用任何爐具，適用洗碗機

平底不沾鍋

義大利FLONAL

PURA 普勒廚師平底鍋28cm

. 加長型29公分手把，伸手即取方便省力

. 不銹鋼握柄，整支鍋可直接進烤箱

. 鍋身厚度3.5 mm, 堅固耐用

. 瑪噶瑪(Magma)不沾技術, 耐磨、耐久、耐用

. 無鎳、無重金屬、無PFOA(全氟辛酸)

. 底部蜂巢導磁鋼板，適用任何爐具

. 空心握柄，使用時不導熱不燙手

. 適用洗碗機

尺寸 mm

編號 FL GPRC12870 Ø280xH80 厚度 mm 3.5

炊大皇平底鍋

從爐上直接放進烤箱烹調 免換鍋

. 不銹鋼手把，可直接進烤箱免再換鍋

. 鋁合金超輕量鍋身，小巧、省力

. 五層不沾經濟型平底鍋，適用所有使用對象

. 空心握柄，使用時不導熱不燙手

編號

CKN 6520

CKN 6522

尺寸 mm

CKN 6526 Ø200xH45 Ø220xH45 Ø260xH50

法國 MATFER

總長mm 390 410 480

TRADITION 特級單柄平煎鍋

. 5層不沾塗層，耐用且不含PFOA . 不鏽鋼/鋁/不銹鋼 3層式厚底適用於多種熱源 . 特殊厚不銹鋼材質，導熱均勻，烹調不易燒焦 . 鍋緣防滴設計，倒湯時湯汁不會垂滴鍋身 . 圓潤空心握柄，使用時不導熱不燙手

高效商用型

商用經濟型

專業型

法國銅鍋、可麗露銅模

雙耳圓底銅鍋 - 法國製，銅

編號

SCH 170112

SCH 170113

SCH 170114

SCH 170115

尺寸mm

Ø260xH130 Ø300xH150 Ø350xH180 Ø400xH200

尖嘴單柄平底銅鍋 - 法國製，銅

編號

MV 2194.12

MV 2194.14

MV 2194.16

尺寸mm

Ø120xH70

Ø140xH80

Ø160xH90

容量L

雙耳平底銅鍋 - 法國製，銅

編號

SCH 170120

SCH 170121

尺寸mm

Ø360xH130 Ø400xH150

單柄圓底銅鍋 - 法國製，銅

編號

MV 2195.16

尺寸mm

Ø160xH120

容量L 10 L 13.5 L

容量L 1.6 L

鍋架 - 不銹鋼

編號

SCH 199405

尺寸mm

Ø220 H40

*拍照示意圖，此商品不包含銅鍋

銅，內層鍍錫．法國製

可麗露銅模 - 小

編號MT 340415

尺寸 Ø35xH37mm

可麗露銅模 - 中

編號MT 340416

尺寸 Ø45xH48mm

可麗露銅模 - 大

編號MT 340417

尺寸 Ø55xH50mm

百年經典 法國波爾多甜點

法國銅鍋.可麗露銅模

天使之鈴

葡萄牙GL可麗露模

銅，內層鍍錫．葡萄牙製

可麗露銅模 - 小

編號GL 800101

Ø35xH35mm

可麗露銅模 - 中

編號GL 800102

尺寸 Ø45xH45mm

可麗露銅模 - 大

編號GL 800103

尺寸 Ø55xH50mm

鋁，不沾塗層．葡萄牙製

可麗露鋁模 - 小

編號GL 415101

Ø35xH35mm

可麗露鋁模 - 中

編號GL 415102

尺寸 Ø45xH45mm

可麗露鋁模 - 大

編號GL 415103

尺寸 Ø55xH50mm

美國 Microplane 廚房刨刀

美國Microplane檸檬起士刨刀 特細齒

美國Microplane - 特細齒刨刀

從做蛋糕用到的檸檬皮、義大利麵上的起士絲、蘋果泥、 蒜泥都可以用它刨出來，料理常用的薑泥也沒問題， 使用手術刀等級的銳利刀刃可以高效的切斷纖維， 輕鬆滑順地刨出細緻的薑泥、柑橘皮或是起士。

化學拋尖的刀刃和一般機器沖壓出的銳利度完全大不相同， 雖然外觀看不出來差異，但一用過你就知道！ 每把美國製造的刀刃都印有MADE in USA的品質保證， 搭配各色符合人體工學設計的把手輕柔舒適， 順暢手感可不是廉價仿冒品可以比擬的！ 這也是幾乎每個廚房都必備 Microplane的最大原因。

50倍放大圖可以看出在不同的製造方法下，刀鋒口相異之處！

編號：MP 46127

頂級系列 檸檬起士刨刀 - 特細齒 石榴紅

另有多款顏色可選，請見下一頁

編號：MP 46323

頂級系列 檸檬起士刨刀 - 特細齒 羊絨米

編號：MP 46727

頂級系列 檸檬起士刨刀 - 特細齒 灰綠

編號：MP 40020

經典系列 檸檬起士刨刀 - 特細齒 黑色

硬 電木材質握柄

編號：MP 40003

經典系列 雙齒刨刀 - 細齒+粗齒 無柄

編號：MP 40001

經典系列 檸檬起士刨刀 - 特細齒 無柄

編號：MP 46220

頂級特細齒刨刀 - 藍色

編號：MP 46720

頂級特細齒刨刀 - 綠色

編號：MP 46620

頂級特細齒刨刀 - 黃色

編號：MP 46623

頂級特細齒刨刀 - 芥末黃

編號：MP 46743

頂級特細齒刨刀 - 藍灰色

編號：MP 46020

頂級特細齒刨刀 - 黑色

編號：MP 46901

頂級特細齒刨刀 - 灰色

編號：MP 46223

頂級特細齒刨刀 - 藍苺藍

柑橘︑檸檬︑起士廚房刨刀

編號：MP 46528

頂級特細齒刨刀 - 蘭花紫

編號：MP 46923

頂級特細齒刨刀 - 玫瑰粉

編號：MP 46123

頂級特細齒刨刀 - 玫瑰紅

編號：MP 46826

頂級特細齒刨刀 - 哈密瓜橘

編號：MP 46825

頂級特細齒刨刀 - 粉橘色

編號：MP 46225

頂級特細齒刨刀 -天藍色

編號：MP 46202

頂級特細齒刨刀 - 粉藍色

編號：MP 46702

頂級特細齒刨刀 - 粉綠色

編號：MP 46301

頂級特細齒刨刀 - 白色

編號：MP 46920

頂級特細齒刨刀 - 桃紅色

編號：MP 46120

頂級特細齒刨刀 - 紅色

編號：MP 46201

頂級特細齒刨刀 - 深藍色

美國Microplane印花系列刨刀

編號：MP 53420

印花系列特細齒刨刀 - 炫彩

編號：MP 53520

印花系列特細齒刨刀 - 棕梠葉 MP 53120

印花系列特細齒刨刀 - 紅格紋 MP 53320

印花系列特細齒刨刀 - 骷髏頭

編號：MP 53920

印花系列特細齒刨刀 - 豹紋

美國Microplane頂級系列

柑橘︑檸檬︑起士︑香料廚房刨刀

編號：MP 46016

頂級系列 香料細末刨刀 - 黑色

編號：MP 46116

頂級系列 香料細末刨刀 - 紅色

美國Microplane核桃木系列刨刀

編號：MP 43220

核桃木列刨刀 - 特細齒 ZESTER

MASTER series

榮獲2017紅點設計殊榮

在傳統大器的外型下， 充滿著現代的流暢線條感 厚實的不銹鋼材鑲嵌核桃木握把， 異材質拼接，增添溫暖舒適的手感與視覺的平衡

天然木紋與自然色澤使得Master系列每支刨刀都是獨一無二 前端橡膠止滑設計，幫助您在使用時能抵住桌面操作使用 美國製造刀刃，使用化學拋尖和一般機器沖壓成型大不同 化學拋尖的鋒利持久，輕鬆好刨， 絕佳順暢的手感讓廚房效率大大加分！ N07

編號：MP 43208

核桃木系列刨刀 - 粗齒

編號：MP 43200

核桃木系列刨刀 - 中齒

廚房刨刀

編號：MP 43202

核桃木系列刨刀 - 小片條

編號：MP 43204

核桃木系列刨刀 - 細齒

美國Microplane專業系列刨刀

編號：MP 38004

專業系列刨刀 - 細齒

專業系列刨刀 Professional series 38/54

編號：MP 38008 專業系列刨刀 - 粗齒

編號：MP 38057

- 食料推進器

編號：MP 54000

專業系列刨刀新輕量版 - 中齒

NEW 新品

編號：MP 38006

專業系列刨刀 - 大片條

編號：MP 38002

專業系列刨刀 - 小片條

廚房刨刀

美國Microplane美食系列刨刀

Gourmet series 45

編號：MP 45002

美食系列刨刀 - 小片條

美食系列刨刀

編號：MP 45004

美食系列刨刀 - 細齒

編號：MP 45057

美食系列刨刀專用 - 食料推進器

此商品不含刨刀，需另購 (不適用MP 45011)

編號：MP 45008

美食系列刨刀 - 粗齒

廚房刨刀

編號：MP 45009

美食系列刨刀 - 粉狀

編號：MP 45011

美食系列刨刀 - 特大齒

編號：MP 45003

美食系列刨刀 - 細長條

美國Microplane特殊刨刀系列

美國Microplane防割傷手套

CUT RESISTANT GLOVE

編號：MP 34007 防割傷手套 單支 左手、右手皆可穿戴 使用時請避免尖銳物直接切割或穿刺 FDA認證，接觸食材安全無虞 材質：尼龍、聚脂纖維、氨綸、玻璃纖維...其他

美國Microplane雙孔錐形刨絲器 SPIRAL CUTTER

編號：MP 48709 錐形刨絲器 - 綠色 左右兩種口徑(6cm/3.5cm)，可放入不同粗細的蔬果刨絲 刨出寬度約4mm

操作簡易，向削鉛筆一樣轉動蔬菜即可刨絲 清水沖洗，可放洗碗機上層

美國Microplane刨片器 3種厚度

MINI MANDOLINE SLICER

編號：MP 41040 刨片器 適合切片，蘑菇、草莓、雞蛋等軟質食物皆適用 切片厚度：可切薄片約0.3、中片約0.5、厚片約1.3mm 高品質不銹鋼鋒利V型刀片，切片精確一致、快速 防滑底座設計，另附專用推進盒，保護手指安全用

編號：MP 48310 白色 三合一磨薑器 MP 48910 黑色 三合一磨薑器 磨薑泥、去薑皮、刨薑片 三種功能合一 美國Microplane三合一磨薑器 GINGER TOOL

美國Microplane 5合一刨刀盒

ELITE BOX GRATER

編號：MP 34009 5合一刨刀盒

細齒、中齒、粗齒、小片條、大片5合一 底部附蓋子可蒐集刨好的食物 不會到處散落

美國Microplane 四款合一 箱型刨刀

4 SIDED BOX GRATER

編號：MP 34006 四合一箱形刨刀

止滑握柄及腳座，

細齒、粗齒、小片條、切片 四款刨刀

第R01~R10頁 蛋糕裝飾用具類 蛋白粉、擠花袋、花嘴

R01．蛋白粉 R02．擠花袋 R04．美國Wilton花嘴 R06．花嘴工具盒組、英國PME細緻花嘴 R08．義大利立體花型花嘴、轉轉俄羅斯花嘴 R09．多色轉換器 R10．法國MATFER花嘴、日本蒙布朗花嘴

美國Wilton惠爾通蛋白粉

美國Wilton蛋白粉

SGS檢驗核可 使用安心 適合製作蛋白甜餅、糖霜

替代生鮮蛋白，品質穩定

編號

WT04-0-0102 規格 4盎司(約113g)

WT702-6015 8盎司(約226g)

WT702-6004 16盎司(約453g)

蛋白粉˙蛋糕轉台

SGS檢驗 ★生菌數 ★大腸桿菌群 ★大腸桿菌 通過衛生福利部食品藥物管理署認證項目

製作 蛋糕糖霜 所需材料： ．3大匙蛋白粉 ．4杯糖粉(美國量杯尺寸) ．5大匙溫水 此商品由Wilton總代理 賀揚公司 美國原裝進口， 非市售分裝、仿冒或是來源不明的原料， 購買時請認明瓶身標示，安心使用。

製作方式 ： 使用KA攪拌機，加入全部材料， 用最低速攪拌7-8分鐘即完成糖霜(蛋白霜) 若用手持電動打蛋器，則高速攪拌10-12分鐘即完成。

止滑防爆擠花袋

PV紅色拋棄式擠花袋 - 低密度聚乙烯

編號

PV ELITEPRO45

強韌厚款 止滑防漏

義大利製

半透明方便查看

厚度��microns

尺寸mm 460x280 規格 100個/捲

PV ELITEPRO55 540x320 100個/捲

PV ELITEPRO60 600x390 100個/捲

厚度��microns

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100個/捲

100個/捲

100個/捲 聚乙烯

可重複使用 請用溫水清洗 日本製

關東光白色擠花袋 - PET纖維+PU混合材

編號 SEKI14 尺寸mm 14”355x210 規格 1個 SEKI16 16”405x235 1個 SEKI18 18”455x265 1個 SEKI20 20”510x295 1個

厚款 防爆半透明擠花袋 - 聚乙烯

特製藍色可防止混入食物，符合衛生安全 材質耐熱厚實，溫水清洗可重複使用

編號

VIP-12 尺寸mm 12”315x195 規格 顏色 100個/捲

VIP-18 18”455x230 100個/捲

VIP-20 20”510x295 100個/捲

VIP-22 22”560x325 100個/捲

VIP-12BL 12”315x195 100個/捲

VIP-18BL 18”455x230 100個/捲

VIP-20BL 20”510x295 100個/捲

VIP-22BL 22”560x325 100個/捲

日本製

商用經濟型

可重複使用

外側止滑好抓握 厚度��microns

厚款 止滑半透明擠花袋 -

編號

MA 50-1030 尺寸mm

MA 50-1040

MA 50-1055

MA 50-1065

100個/捲

止滑 防漏 防爆 耐熱-��~���℃

厚度��microns

Round Tips 圓口花嘴

Open Star Tips 星形花嘴

Petal Tips 花瓣花嘴

Closed Star Tips 細星形花嘴

WT417-1199

Leaf Tips 樹葉花嘴

Basketweave Tips 排齒花嘴

Specialty Tips 特殊花嘴

Drop Flower Tips 花朵花嘴

Ruffle Tips 皺褶花嘴

美國Wilton綜合花嘴工具盒組

美國Wilton 22粒花嘴工具盒組

編號：WT2104-2531

內含：

花嘴22粒、花嘴轉換器1組、花針1個、花嘴盒1個

美國Wilton 55粒花嘴工具盒組

編號：WT2104-0240

內含：

花嘴55粒、花嘴轉換器2組、花針2個、花嘴盒1個

更多完整Wilton花嘴款式及編號請見上一頁 more

編號：

英國PME細緻花嘴

PME ST31R

緞帶花嘴 RIBBON RIBBED

蛋糕糖花裝飾指定專業品牌

適合寫字或是細節裝飾，效果優雅細緻

編號：

PME ST32R

緞帶花嘴 RIBBON RIBBED

編號：

PME ST30R

星形花嘴 RIBBON RIBBED

編號：

PME ST42C

星形花嘴 ROPE TUBE

編號：

PME ST43C

星形花嘴

編號：

PME ST44

星形花嘴 ROPE TUBE

編號：

PME ST00

細圓口花嘴 WRITER TUBE

編號：

PME ST0

細圓口花嘴 WRITER TUBE

編號：

PME ST1

細圓口花嘴 WRITER TUBE

編號：

PME ST1.5

細圓口花嘴 WRITER TUBE

編號：

PME ST52

樹葉花嘴 LEAF

編號：

PME ST53

樹葉花嘴 BROADLEAF LILY

編號：

PME ST54

樹葉花嘴 LEAF/SPIKED PETAL

編號：

PME ST55

花瓣花嘴 PETAL STRAIGHT

編號：

PME ST57R

花瓣花嘴(右手) PETAL STRAIGHT

編號：

PME ST44C

星形花嘴 ROPE TUBE

ROPE TUBE 編號

編號：

PME ST4

細圓口花嘴 WRITER TUBE

編號：

PME ST5

星形花嘴 STAR TUBE

編號：

PME ST5C

星形花嘴 STAR TUBE

編號：

PME ST56L

花瓣花嘴(左手) PETAL STRAIGHT

編號： PME ST57S

花瓣花嘴(直) PETAL STRAIGHT

編號： PME ST17

圓口花嘴 PRESSURE PIPING

PME英式糖花 可傾斜360°專業蛋糕轉台

編號

專業型 特別適合製作蛋糕側面的精細裝飾

傾斜式轉盤為蛋糕裝飾提供理想的定位和角度

H42mm

BX0061 ø25, H42mm

BX0062 ø23, H42mm

立體特殊花嘴

MA BX0057 ø25, H42mm

BX0058 ø25, H42mm

BX0059 ø25, H42mm

H42mm MA BX0054

花嘴︲義大利立體花形花嘴.多色轉換器.俄羅斯花嘴

多色花嘴組 轉換器

MATFER 雙色透明嘴組

專業型 可做出多種不同效果、及內外雙層不同色

編號：MT 168001

內含：花嘴6款,槽管4支,母杯,花嘴刷,食譜,收納箱

掃QRcode看示範影片

美國Wilton雙頭花嘴組

裝飾快速、簡單創造多層次

編號：WT2104-7128

內含：

花嘴-花瓣#104、星狀#22、圓形#10、雙排齒#48

. 雙頭花嘴轉換器1組 . 擠花袋6個

適用雙色、三色甜點蛋糕裝飾 義大利多色花嘴轉換器

編號：MA 40-WA010

內含：

雙色花嘴1組、三色花嘴1組

法國MATFER花嘴、日本蒙布朗花嘴

法國MATFER 透明花嘴可察覺擠料中的氣泡，角度銳利不生鏽變形 - tritan copolyester材質，NF核可

MATFER 圓口透明花嘴

編號

MT 167101

口徑mm 1.5

MT 167102 2.5

MT 167103 4

MT 167104 5.5

MT 167105 7

MT 167106 8.5

MT 167107 10

MT 167108 11

MT 167109 12

MT 167110 13

MT 167111 14

MT 167112 15

MT 167113 16

MATFER 圓口花嘴

編號

MT 167508

口徑mm 8

MT 167509 9

MT 167510 10

MT 167511 11

MT 167512 12

MATFER 羅米亞透明花嘴

編號 MT 166160 口直徑 30 中心直徑mm 25

MATFER 半排齒型透明花嘴

編號

MT 167150 口徑 L15 規格 半排5齒

MT 167151 L17 半排6齒

MT 167152 L21 半排8齒

MATFER 半排齒型花嘴

編號 MT 167767

口徑mm L16

規格 半排6齒

日本蒙布朗花嘴

編號

MATFER V型透明花嘴

編號 MT 167141 口徑 10

MT 167142 14

MATFER 葉子透明花嘴

編號

MT 167130 口徑 7 規格 NO.2小片

MT 167132 10 NO.3大片

MATFER 長管透明花嘴

編號 MT 167180 口徑mm 10

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