fö
>25
#02 2020 facktidskrift för bagare & konditorer sedan år 1900
Bara
ig som är dlem me
rd
FÖRMÅNER UNDERLÄTTAR DIN VARDAG
sparar pengar
SMARTA AFFÄRER: FINNS PENGAR ATT HÄMTA MED BIDRAG PROFILEN: VINNARE I LÅNGA LOPPET MEDLEMSFÖRMÅN: PCS UTVECKLAR NY PLATTFORM FÖR DATOR, SURFPLATTA OCH MOBIL
”Vi vill att man ska komma nära köket och se det som pågår där och känna dofterna”
Det våras för påsken
Sara Ask slår i sin nya bok hål på myten att vi skulle äta mycket mer socker idag, jämfört med för 50 år sedan. Läs mer på sid 28.
Äntligen påsk och allt vad det innebär av klassiska och nydanande gotter i diskarna. Och enligt en nysläppt bok kan vi råda kunderna att slappna av när det kommer till sockret...
BRÖD _ 1