Issuu on Google+


REVISTA OUTDOOR SONORA Directorio

CONTENIDO

Dirección General Daniel Gastélum Gerente General Ricardo Quintana Reporteros y Editores Sandra Barraza Brisa del Mar García Diseño Gráfico Carolina Hernández Camarógrafo/Fotógrafo Rafael Tabanico

OUTDOOR SONORA: LA HISTORIA SONORA TIERRA DE GRANDES PAISAJES DIVERSIFICA ATRACTIVOS CENTRO ECOLÓGICO DE SONORA

En Portada Daniel Gastelúm Fotografía Portada Memo Vasquez

Abril 2013

CONTACTO Tel. (01662) 212 39 18 www.outdoorsonora.com outdoor-sonora

PRIMER CAMPEONATO NACIONAL DE TAKA-TAKAS PROFESIONALIZARÁN EL SERVICIO EN RESTAURANTES EXPOGAN CUMPLE 30 AÑOS NO HAY TURISMO SIN HOTELERÍA

www.outdoorsonora.com


MENSAJE

OUTDOOR SONORA, LA REVISTA

D

urante casi 6 años, el programa de televisión Outdoor Sonora ha mostrado a los televidentes las diferentes opciones del turismo de aventura en esos lugares maravillosos, misteriosos y motivo de orgullo para los sonorenses. Pero no solo los ha mostrado, nos ha enseñado a interactuar con la naturaleza, a aprender a observar, oler, jugar, sentir y disfrutar las montañas, los desiertos, valles y mares. Ahora toda esa experiencia se traslada a un producto escrito y a imágenes seleccionadas de colección, además de ofrecer otros toques muy interesantes a la actividad del turismo de aventura, en la revista Outdoor Sonora. La revista nos ofrece además calendarios de actividades, perfiles de los personajes principales que en Sonora y en otros estados y países practican el turismo de aventura. Outdoor Sonora en su revista vuelve realidad las inquietudes de miles de personas que están creciendo en redes sociales formando sus grupos para impulsar diversos tipos de actividades como el montañismo, el buceo, la exploración, la pesca deportiva y muchísimas otras formas de aprovechar su entorno. Los invito a estar pendientes cada tres meses de este nuevo esfuerzo de Outdoor Sonora Media, que continúa en televisión y se desarrolla por el internet y las redes apasionando a cada vez más gente y provocando un crecimiento en las actividades que iremos desarrollando.

LCC Daniel Gastélum Fundador y Director General Outdoor Sonora Media S.A de C.V

www.outdoorsonora.com


OUTDOOR SONORA La historia No hay vida sin “outdoor”, qué aburrido sería!, comenta Daniel Gastelúm, quién es periodista con más de 15 años de trayectoria, comentarista deportivo, conductor de televisión y actualmente director general de Outdoor Sonora. Y es que adentrarse en los recuerdos hasta el inicio de un proyecto que se ha consolidado a base de esfuerzo, tesón con la colaboración y el respaldo de muchas personas que en el camino han puesto su granito de arena, es emotivo. A Daniel Gastélum, su inquietud por mostrar algo totalmente diferente en la Televisión Sonorense lo llevo a convertirse desde hace siete años, en explorador de su tierra, promotor del turismo de aventura y de las bellezas naturales que guarda Sonora. Fue en el programa “Más deporte” que se transmitía en televisión por cable, a través del cual Daniel Gastélum comenzó a dar los primeros pasos para la consolidación de este proyecto, mostrando deportes y actividades que no son del diario en los noticieros deportivos.

“Empecé a trabajar en este tipo de deportes como golf, boliche, tenis, artes marciales mixtas, y de ahí me relacione con la industria cinegética, con la cacería principalmente y después de un año, de ver la respuesta del público hacia algo tan novedoso como era la cacería y tan arraigado aquí en el estado, pero a la vez tan poco explotado, es cómo surgió Outdoor Sonora, pero muy relacionado con la cacería principalmente”, relata. Poco a poco para darle variedad al programa, se fueron adentrando en otro tipo de cuestiones, como el andar por la sierra y en los ranchos. “Me empecé a dar cuenta que hay tantas cosas interesantes y que hay formas de interactuar con ello, y eso no es otra cosa que el Turismo de Aventura, de repente sabes que una cacería de un borrego bura cuesta 9 mil dólares, o 10 mil dólares, pero sin embargo puedes ir a ver nada más los venados, hacer el recorrido por ahí, caminar por el sendero para ver si los ves y estás haciendo otra actividad, igual de bonita o mejor, con otro enfoque ecológico”, comentó. Actualmente Outdoor Sonora, es un programa enfocado a promover el turismo de aventura, la cacería quedo prácticamente fuera en un 95 por ciento y sólo se cubren aquellos eventos que se le han dado cobertura por tradición y son bien aceptados por el público, como lo es la pesca deportiva y la cacería de guajolote en Yécora. Daniel agradece que a lo largo de este tiempo ha contado con el apoyo de personas que por pasatiempo o negocio practican el turismo de aventura.


“Yo primero que nada tengo que agradecer mucho a Ubaldo López, es un organizador cinegético que me metió al mundo de la cacería, con el fuimos a pescas en el Novillo, Oviachic a cacerías de borregos cimarrones, de venados bura, y andar en muchos lugares, ahí poco a poco fui conociendo gente”, recuerda Recordar los inicios de esta experiencia llena de nostalgia al conductor, “más adelante, tuve contacto con una persona que se dedica cien por ciento a la vida de este tipo, la vida outdoor de nuestro estado, como es Sergio Quiroz, conocí a Rigo Vásquez ahí en el Colorado y empecé a conocer gente así como Juan Tostado aquí en Hermosillo, que practica el Sandboard, y de ahí para en adelante”. La charla continua, los recuerdos van y vienen, el pasado ya es presente, “todos son gente que por pasatiempo realiza estas actividades y en algún momento trata de hacerlo negocio, muchos batallan, siguen batallando, pero empezamos a contactarnos con ellos y a tratar, de conseguir buenos programas y ellos tratando de conseguir clientes, pues hicimos ese click para llevar lo que ellos hacen a la televisión”. Lo más importante señala, es dar a entender a las personas que no hay vida sin outdoor, que realizar este tipo de actividades en contacto con la naturaleza sirven como terapia, te liberan del estrés y son un distractor de los problemas cotidianos. “ A lo largo de todos estos años me he encontrado muchas frases-verdad, hay gente los pescadores más que nada, los de la pesca deportiva, los “lobineros” como les digo yo, siempre me dicen “el peor día de pesca es mejor que cualquier día en la oficina”, esa es una frase por ejemplo que ellos repiten mucho y así me he venido encontrando diferentes expresiones de la gente que realiza cada actividad para describir su sentir hacia lo que tanto le gusta, que es ese contacto con la naturaleza”. Para quienes se adentran en esta dinámica, resulta hasta aburrido el trabajo cotidiano, “qué aburrido ser como dicen, ratón de laboratorio o ratón de ciudad, quedarte siempre en lo mismo y no salir a respirar ese aire, no tirarte boca arriba en la biósfera del pinacate, sentir el magnetismo de la lava, o del aire que sale de los cráteres o una noche estrellada en la playa del Colorado o en Bahía de Kino, o sentarte en medio de un Rancho en Cobachi o en Mazatán, lo mismo en Caborca, en la noche, sentarte a escuchar el aullido de los coyotes, y el movimiento nocturno de los animales, es algo espectacular, eso es lo único que necesita uno, es este tipo de experiencias que toda la gente debe vivir, si no han tenido la oportunidad, no sé porque hay que hacerlo”. Explica que este tipo de actividades dejan mucha enseñanza, te involucran en el ambiente y aprendes a cuidar de tu entorno y aclara, hacer turismo de aventura, no es hacer deportes extremos, más bien son actividades de

adrenalina hasta dónde tú la quieras llevar. “Yo siempre hago esa diferencia con la gente que me dice cubres deportes extremos, no, no son deportes extremos, deportes extremos son el paracaidismo, las bicicletas de cross, por ejemplo o actividades así donde vas a mucha velocidad o que estas poniendo en riesgo tu integridad en algún momento, el turismo de aventura es muy diferente es una introducción muy sencilla, para que puedas interactuar con lugares, con animales, como el buceo o la pesca”. Asegura que como en todo hay que tomar medidas de seguridad, “la verdad es que no es riesgoso, hay unas ligeras medidas de seguridad que tienes que llevar como en cualquier cosa, como lo que haces en tu casa, al prender la estufa, pero en ningún momento te estas poniendo en riesgo, es el contacto con la naturaleza, el tener algún tipo de actividad que te ponga en contacto con la naturaleza, el sentir la arena, el agua de mar, el estar arriba de una montaña, ese tipo de cosas que pues para muchos son mágicas”, señaló. Parte de la satisfacción que le deja hacer Outdoor Sonora, además de conocer maravillosos lugares, es el poder compartir las experiencias personales que le ha dejado la grabación de cada programa. “A mi familia pues les encantan mis historias, poco a poco los he ido involucrando, les gusta que les platique de lugares y después conocerlos ya que les diga, las dos niñas que tengo ya están aprendiendo a bucear, les gusta mucho el mar, snorkelear, la vida marina les encanta, entonces por ahí se han ido involucrando mucho en esto”.


A la fecha Outdoor Sonora ha grabado más de 50 programas y visitado igual o mayor cantidad de lugares en el Estado. “Han sido muchos, obviamente de cacería, pesca mayor, o pesca de mar, pesca de presas, hemos estado grabando programas de buceo, en muchos lugares de las costas del mar de Cortés, rappel, escalada, de sendero, ciclismo de montaña, hasta triatlones hemos cubierto en algunas ocasiones cuando el sitio es muy especial”. Recuerda con satisfacción su presencia en muchos sitios, “hemos ido a muchos lugares y como digo pues Sonora no nos lo vamos acabar, y nos damos cuenta cada que vamos a empezar a calendarizar eventos que el tiempo es lo que nos hace falta y porque eso es algo muy importante que he aprendido en todos estos años y lo que más me gusta a mi particularmente, lo que más me llena de todo esto, es estar en Hermosillo, porque es

como la oficina, el centro de operaciones de Sonora, es una ciudad y yo les decía a unos amigos allá en el DF que no lo cambiaría jamás por nada, porque hemos navegado 8 horas en un día y regresado a dormir a Hermosillo, hemos estado en la sierra más alta del Estado y regresado a dormir a Hermosillo, en un día puedes hacer lo que quieras de actividades y regresar a tu casa, eso es lo que más me gusta decirle a la gente, aprovecha a Sonora, es un Estado privilegiado”. Pese a todo aún falta dice caminos por recorrer y muchos lugares por visitar, dentro del reto de Outdoor Sonora está el poder ser guía de muchas personas, poder decirles a dónde ir y lo más importante quienes te pueden llevar a ese lugar con seguridad. El reto ahí está, “faltan muchas cosas por hacer, tantas cosas impresionantes por mostrar, y en la respuesta del público es donde nos damos cuenta que no hay un solo lugar o una sola actividad que presentemos que alguien nos diga, ¡ah! ¡Ya lo vi! Hasta cuando presentamos los lugares más cerca de aquí de las ciudades, la reacción de la gente es de reencontrarse con eso que alguna vez fue que lo llevo su papá de chiquito y que no ha vuelto, o que no ha vuelto en 5 años, o que fue en un viaje estudiantil y ya no ha regresado de repente, y dice, bueno pues si yo conozco ahí, ya estoy grande, ya lo conocí, sé cómo llegar, ¿por qué no vuelvo verdad? Eso son todos los comentarios que nos llegan y de cualquier manera, pues le removemos algo y hacemos que la gente despierte y se dé cuenta de lo privilegiado que está de vivir en un Estado como este”.


Sonora, tierra de grandes paisajes y atractivos para todos los gustos Tapia Camou agregó que hay otros proyectos en puerta como una Marina para Bahía de Kino, “hemos estado platicando mucho con un grupo de inversionistas de Nuevo León que tienen muy avanzado el proyecto”. Indicó que la construcción de esta marina llevaría unos dos años, “hay muy buenas posibilidades de concretarse, ahorita ya existe el mercado es algo que se ha buscado por muchos años, es un sueño de los hermosillenses tener su propia marina; creemos que ya el mercado es suficientemente maduro para permitir una marina aquí en Bahía de Kino”. Recordó que en Guaymas hay varias marinas, anunció que este año esperan iniciar la construcción del Centro de Convenciones de Guaymas. aquí en Bahía de Kino”. C.P Javier Tapia Camou

Hermosillo.- Hablar de las bondades que un estado como Sonora ofrece para el turismo, es “pan comido” para Javier Tapia Camou. El titular de la Coordinación de Fomento al Turismo de Sonora, (Cofetur) se explaya mencionando paisajes, lugares, sitios, proyectos, futuro para la entidad. Con la referencia de la reciente Semana Santa que batió records en visitantes y derrama económica, con grandes sorpresas sobre todo por el crecimiento importante que registraron destinos como las rutas del Río Sonora o Sierra, Tapia Camou no se detiene en estos datos y asegura que se debe continuar posicionando la entidad en el contexto nacional, y la unión americana, principalmente. Por eso señaló que se trabaja por ofrecer a los visitantes cada vez más opciones, a través de concretar obras de infraestructura. “Estamos por terminar este año lo que es el Centro de Convenciones en Puerto Peñasco; y esta por por iniciar el Home Port también en este municipio que va beneficiar a todo el Mar de Cortez”, informó.

Recordó que en Guaymas hay varias marinas, anunció que este año esperan iniciar la construcción del Centro de Convenciones de Guaymas. Dijo que se ha incrementado el flujo de turistas a Sonora, en relación con otros años con crecimientos también en la derrama económica, “la gente está gastando más, hay más productos que ofrecer, mencionó que las rutas del Río Sonora ha incrementado la afluencia de visitantes, en un 40%. Para consolidar a Sonora como un gran punto turístico, la Cofetur en conjunto con las Oficinas de Convenciones y Visitantes y el Consejo de Promoción Turística, continuarán con la promoción de sonora en Estados Unidos y otros estados de la región como Chihuahua o Baja California.


Dijo que se ha incrementado el flujo de turistas a Sonora, en relación con otros años con crecimientos también en la derrama económica, “la gente está gastando más, hay más productos que ofrecer, mencionó que las rutas del Río Sonora ha incrementado la afluencia de visitantes, en un 40%.

“Queremos continuar empujando la promoción en distintos rubros, cinematografía, televisión que nos da la oportunidad de tener derrama local y un valor de difusión; por otra parte seguiremos impulsando los programas de turismo para todos que son importantes para la sociedad”.

Para consolidar a Sonora como un gran punto turístico, la Cofetur en conjunto con las Oficinas de Convenciones y Visitantes y el Consejo de Promoción Turística, continuarán con la promoción de sonora en Estados Unidos y otros estados de la región como Chihuahua o Baja California.

Sonora dijo tiene una amplia oferta turística, y destacó que la promoción a través de telenovelas como La Fuerza del Destino ha redundado en un incremento de visitantes a la ciudad de Álamos, lo que esperan continúe con otros lugares de Sonora, con la nueva producción de Televisa que se tiene actualmente en la entidad, “Mentir para Vivir”.

Invitó a los amantes de los deportes extremos a visitar la página de la Cofetur www.sonoraturismo.gob.mx donde se puede encontrar información de deportes extremos como Buceo, Cacería, Caminata de Montaña, Ciclismo, Pesca en Presas, Ranchos cinegéticos, o golf entre otros con indicaciones sobre los lugares donde puede practicarse. Ejemplifico que quienes gustan del buceo, pueden practicarlo en la Isla San Jorge, Puerto Peñasco, Isla Pato, Isla del tiburón, San Pedro Nolasco, entre otros. Tapia Camou, expuso que el turista encuentra información específica del sitio, la página indicó tiene también mapas y formas de llegar a las diferentes rutas y destinos que se tienen en Sonora.

Estas estrategias han puesto de moda a Sonora a nivel nacional atrayendo la visita de cientos de turistas, por lo que dentro del programa de trabajo de la Cofetur se incluye la difusión en medios de comunicación de nivel nacional y otros puntos de la unión americana como Arizona o California, además de instalar stands de información sobre los diferentes destinos turísticos de la entidad y las actividades que se realizan: ya sea turismo de aventura, de descanso, médico y étnico en ferias y actividades a las que se acude, como el reciente tianguis turístico. Por Sandra Barraza


EXPOGAN

CUMPLE 30 AÑOS

DE UNIR A LAS FAMILIAS SONORENSES Hermosillo.- La intención de un grupo de ganaderos por posicionar esta importante actividad para la economía sonorense, fructificó hace treinta años –en 1983- en lo que hoy conocemos como la “Expo Gan” la Fiesta del Pueblo. Durante 25 días, los sonorenses y hermosillenses en particular, tienen oportunidad de disfrutar en un solo lugar de diversión para chicos, menores, medianos y grandes para todos. Hay espectáculos para las familias, espacios para los niños, atractivos para los jóvenes y un sinfín de actividades adicionales que garantizan a quienes acuden diversión sin límite. El presidente de la Unión Ganadera Regional de Sonora, (UGRS) Luis Sierra Maldonado, comentó que el precio del boleto de entrada es de cincuenta pesos con derecho a gozar de diferentes atractivos. Sierra Maldonado dijo que esperan una afluencia en los 25 días de esta celebración de medio millón de visitantes, quienes disfrutarán de este programa en el que se incluyen atractivos diferentes como circo, rodeo, caballos bailadores, teatro del pueblo, juegos mecánicos, así como pista de hielo, sin faltar el palenque que este año tendrá la presencia de destacados artistas de renombre internacional como Ricardo Montaner o José Luis Rodríguez El Puma y nacionales como Joan Sebastián, La Arrolladora Banda El Limón, Marco Antonio Solís, Lupillo Rivera o Lupíta D’Alessio. El directivo de los ganaderos y presidente del comité organizador de la Expo Gan Sonora 2013, dijo que para conmemorar estos 30 años de la realización de la feria, los asistentes podrán participar con su boleto de entrada, en la rifa de un automóvil Pick Up RAM 2013.

Además, recordó que como el espíritu de esta fiesta es la convivencia familiar, la seguridad está garantizada tanto fuera como dentro de las instalaciones, “hace-

mos una invitación formar a todas las familias que nos quieran visitar”. Comentó que el programa es muy completo, pero además señaló que mantendrán durante esta feria diversas promociones, como jueves de dos por uno, o la entrada gratuita a los niños el 30 de abril o a las mamás el 10 de Mayo y a los maestros el 15 de mayo, recordando que también las personas con alguna discapacidad tienen admisión sin costo.


Adrenalina, pero sobre todo mucha diversión es lo que le espera a los asistentes al “Rodeo de Titanes” atractivo que se incluye en el programa de la Expo Gan Sonora 2013, y que podrán disfrutar quienes asistan el 4 y 5 de Mayo en la arena de Rodeo de esta feria. El evento que cumple 3 años de llevarse a cabo, cuenta con los mejores participantes y la garantía de ser el mejor espectáculo en su tipo, que se ofrece a las familias sonorenses. El Director del comité organizador de la Expo Gan, Gustavo Montaño Murguía, comentó lo divertido que es practicar el rodeo. “Hay mucha adrenalina dentro del Rodeo, tener la suerte de subirte a un caballo de no saber cómo va responder, el hacer equipo con tu caballo, te da adrenalina al 100 por ciento, son seis segundos en los que tienes que salir a lazar un becerro, es divertidísimo”, aseguró. El directivo añadió que hay varias opciones, “dentro de las suertes por ejemplo en lazo pues obviamente necesitas tu caballo, es tu equipo, también pues el jineteo de toros, vas a depender de un animal de casi una tonelada de peso, y tienes que durar ocho segundos en el lomo”. Además, hay jineteo de caballos, “es un caballo bronco que hay que domar en ocho segundos, son deportes de tiempo, de puntuación, se va calificar 50 por ciento el caballo que viene siendo el reparo, como va reparar el caballo y 50 por ciento lo que es el vaquero”, explicó.

Menciona que este año, se contará con la participación del Campeón Nacional de Rodeo, originario de Caborca Sonora, Aldo Garibay, quien es un espectáculo verlo en acción. “Aldo Garibay se desarrolla en lo que es la actividad de suerte de lazo individual, que consiste en salir con su caballo a lazar un becerro, y lo tiene que amarrar en el menor tiempo posible, y también sale en la suerte del lazo por parejas, aquí es un trabajo en equipo de dos vaqueros, uno laza la cabeza del novillo y el otro las patas, en este caso, Aldo Garibay es quien laza las patas, ha sido 11 veces campeón Nacional, ningún vaquero en México cuenta con ese record en este título”, comentó. El rodeo de titanes, se ofrecerá totalmente gratis con el boleto de entrada a la expo gan; al mismo se espera la participación de 150 vaqueros y vaqueras de toda la región y la asistencia de más de cinco mil personas. “Se suman muchos participantes y sobre todo niños, familia; la pasión en Sonora por el rodeo por lo que tiene que ver con ganadería ha crecido mucho, la cultura va creciendo, la actividad, el deporte can creciendo; vamos teniendo más participantes, público, Sonora es de los principales estados del país con grandes participantes del rodeo al igual que Chihuahua, Nuevo León y Baja California”, enfatizó. Por Brisa del Mar García


Los jóvenes tienen mejor sazón Dicen que la experiencia hace al maestro, por lo que en consecuencia resultaría lógico que los chefs de mayor edad tengan mejor sazón, sin embargo Miguel Ángel Puga, Chef Director de Icatec del Noroeste, reconoce que los alumnos que cursan sus estudios en esta institución, están dando la batalla. Comenta que se han percatado que de los estudiantes que cursan la escuela para chef en ICATEC, los jóvenes de entre 19 y 25 años de edad, han resultado mejores cocineros. Esto de acuerdo al resultado de los platillos que elaboran durante su estancia en esta escuela que califica, de excelentes. Gracias a esta sazón que los caracteriza, y el hecho de estar especializados, “alrededor del 80 por ciento de los egresados de esta institución se están colocando en diversas partes del mundo, salen de muy buena calidad tanto de aprendizaje como de servicio, y saben que la relación entre patrón y empleado es muy importante”, indicó.

Menciona que a ICATEC, ingresan personas de entre 15 a 65 años de edad, y son precisamente las mujeres y estudiantes jóvenes quienes tienen mejor sazón, “claro también hay sus excepciones, personas adultas quienes también preparan platillos excelentes, pero sí de mayoría se trata son los jóvenes”, comentó. “El hecho de cocinar, de saber las técnicas y tener conocimiento de cómo elaborar ciertas recetas, no implica que tu platillo vaya a tener buen sabor, hay chefs buenísimos, pero al momento de probar su platillo, no es lo que uno espera, aquí es cuando es importante reconocer, que son precisamente las mujeres, quienes tienen mejor resultado en la cocina”, señaló. Comentó que de igual forma, en ICATEC apoyan a los estudiantes, para que aquellos que ingresan con conocimiento empírico y tienen la experiencia, aquello que ya conocen lo puedan hacer excelente.


ASOCIACIÓN DE GUÍAS TURÍSTICOS Y ANFITRIONES DEL ESTADO DE SONORA Lic. Jurandir Ordoñez

La iniciativa de proyectos como Outdoor Sonora nos da la oportunidad de conocer y aprovechar las bondades de nuestro Estado, así como la generación de empleos para los guías turísticos de cada uno de los destinos.

Trabajamos de la mano con Tour operadores, AHMS (Asociación de Hoteles y Moteles de Sonora), CANIRAC, (Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados), OCV´S (Oficinas de Convenciones y Visitantes), Federación Turística de Sonora, Agencias de Viajes, la Comisión de Fomento al Turismo en el Estado (COFETUR), INFOMÉXICO (Red de Módulos Turísticos), Turismo Municipal, y hoy en día con OUTDOOR SONORA. Es por ello que agradecemos como guías y anfitriones turísticos, a todos los involucrados antes mencionados, el que existan este tipo de proyectos que nos benefician como un destino integral, tanto en la derrama económica, como en la generación de empleos. ¡En hora buena! Outdoor Sonora. JURANDIR ORDOÑEZ PRESIDENTE DE LA ASOCIACIÓN DE GUÍAS TURÍSTICOS DE SONORA.

El programa Outdoor Sonora, debe ser reconocido y apoyado por los 3 diferentes niveles de gobierno, municipal, estatal y federal, para dar a conocer al mundo las bellezas naturales con las que contamos. Actualmente la Asociación de Guías Turísticos del Estado, apoyamos la promoción de actividades de turismo de aventura, como son: Senderismo, Rappel, Kayak, Sandboard, Cañonísmo, Buceo, Pesca, Ciclismo, Exploración, así como también Cultura, Arte e Historia.

Ubicada en el Edificio Bona, histórico recinto en el centro de la ciudad, la tienda “Lyndas Artesanías”, mantiene viva la tradición de la venta de productos artesanales de diferentes puntos del País. El propietario de este establecimiento, Leonel García; comenta que desde mediados del siglo pasado, la tienda de la esquina de las calles Rosales y Serdán, es utilizada para ofrecer y dar a conocer a los visitantes, los productos artesanales de la región y de otras partes de México. “En los años 50´s el Hotel San Alberto, era el más importante de la ciudad, por eso desde ese entonces, esta esquina fue aprovechada para ofrecer productos a los turistas que se hospedaban ahí; antes, en lo que era “Bona Artesanías”, todo el edificio era usado para ese fin”, relató. Actualmente “Lyndas Artesanías” ofrece además de artesanías de diversas etnias de Sonora, recuerdos de Hermosillo, como llaveros, tazas, chiltepineros, y demás productos regionales, como coyotas, carne seca, chiltepín, entre otros.

LYNDAS ARTESANÍAS, ÍCONO DE LA CULTURA MEXICANA


El Sector Hotelero resulta de vital importancia para mantener el turismo en Sonora. Es la piedra angular a través de la cual el resto de las actividades relacionadas con esta importante actividad se fortalecen. Para Juan Pedro Vanegas, presidente de la Asociación Estatal de Hoteles y Moteles de Sonora; ofrecer un servicio de calidad a cada visitante que llega a un hotel, es abrir la puerta a la posibilidad del retorno de este y otros turistas que lo harán por la recomendación de un buen trato, servicio y atención de calidad que se brinde en el establecimiento. “El éxito de los destinos turísticos se basa en los servicios que la ciudad tiene y por supuesto en la hotelería”, reitera Juan Pedro Vanegas, quien menciona que a través de los años han ido conociendo el Estado y a raíz de eso hacer relaciones en los diversos destinos turísticos. Considera que gracias al desarrollo de la hotelería, el turismo en diversas partes del Estado ha detonado. “El turismo hay que fomentarlo porque así como viene se nos va, entonces necesitamos siempre estar muy al pendiente de todo lo que hacemos. Tratamos de promovernos entre todos y siempre destacar las virtudes del Estado”, señaló.

NO HAY TURISMO SIN HOTELERÍA

Lic. Juan Pedro Venegas

También expuso la importancia de conocer las nuevas tendencias en este renglón que buscan los turistas, “hay un sector del turismo que cada vez está siendo más activo, que son los deportes de aventura, lo que es el Outdoor, cada vez se está integrando más gente adulta a actividades como la pesca, los 4 x 4, el senderismo, los ranchos cinegéticos por supuesto y también mucha juventud se está incorporando en estas actividades, entonces hemos ido apostando a esas personas que desean visitar un lugar”, comentó.


“La ciudad de Hermosillo puedo decir en los últimos 15 años, ha detonado enormemente en Congresos, convenciones y todo eso es en base a que hay hoteles de gran turismo, hoteles de gran calidad, y también la ciudad y el Estado, se han preocupado por tener en el caso de los deportes, gimnasios, instalaciones deportivas, centros de usos múltiples, auditorios de teatro, toda esa gama de opciones, que hace que los que eligen un estado o una ciudad, para realizar un evento, pues tengan las facilidades para su desarrollo”. Menciona que la capital sonorense ha tenido un crecimiento importante los últimos años, una dinámica en la que también se ha incluido al sector hotelero, con nuevas opciones para los visitantes. Sin embargo expuso que siempre hay que estar en la dinámica de nuevas opciones, “una inquietud que traigo por ahí es en la región Norte del Estado, en San Luis Río Colorado, donde la asociación no tiene ningún socio, y es finalmente una parte importante de nuestro estado, porque está unión es lo que nos va dar mayor fortaleza y mayor certeza a los organismos del Estado en atraer más y mejores cosas, como la Serie del Caribe, la Serie del Caribe no hubiera sido posible si no hubiera tenido la industria hotelera que hay, somos poquitas las ciudades del país que tenemos las instalaciones para hacerlo”.

Expuso que ser hotelero, no es un trabajo sencillo, pues se requiere de un gran esfuerzo para ofrecer y cubrir las necesidades que los visitantes y locales están demandando. “Los que estamos en este ramo del turismo de la hotelería realmente estamos convencidos de esto, realmente nos apasiona esto, es una forma de vida, es trabajo, mucha gente piensa que estar en hotelería es estar al frente del hotel, recibiendo gente y platicando con muchos amigos pero realmente se trata de proyectos muy importantes, serios, sobre todo con mucho compromiso pues de esto dependen muchas fuentes de trabajo, es un compromiso con el Estado, con nuestro País, somos una de las industrias más grandes de México”. Destacó que este año los hoteleros se promoverán como empresas prestadoras de servicios turísticos, y enfocados a promocionar los diversos atractivos con los que cuenta el Estado. Por Brisa del Mar García


La UNIÓN hace la diferencia: CANIRAC Sonora Parte de los retos que tiene contemplado para este año la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados en el Estado (CANIRAC) está, el fortalecer al gremio afiliando al mayor número de restaurantes posibles. El dirigente de la CANIRAC en Sonora Jaime Lee Quiroga, indicó que actualmente tan sólo en Hermosillo, existe un padrón de 800 a 900 restaurantes de los cuales 120 están afiliados a CANIRAC. “Ahorita en CANIRAC Hermosillo, quien es su presidente Ernesto Martínez Nieves, trae un buen equipo de trabajo, la idea es doblar la cantidad, están haciendo muy buen trabajo y lo van a lograr”, señaló. Lee Quiroga reconoció el trabajo que sus antecesores han realizado para fortalecer la industria restaurantera en Sonora.

Ing. José Jaime Lee Quiroga

“Nos hemos dado cuenta que la unión es lo más importante, tanto para algún trámite ya sea con dependencias municipales, estatales o federales, o incluso para algún tipo de evento como los que realizamos”.


“La cámara ha estado trabajando más a partir de que Luis Ariyoshi y Jesús Villalobos estuvieron como presidentes; de ahí empezó a unir al grupo de restaurantes que estamos aquí localmente, después Jesús Villalobos como presidente estatal, fue quien empezó abrir lo que son las tres principales sedes, lo que es Obregón, Peñasco y Nogales”, relató. Y destaca que lo más importante de afiliarse al gremio, es la unión que se puede lograr con el resto de los socios restauranteros, unidad que permite concretar acuerdos así como trabajar juntos y proponer temas ante las instancias oficiales. Reitera que la unidad facilita el trabajo, ““es más fácil que te escuchen y puedas lograr ese entendimiento a la instancia que te quieras dirigir; muchas veces si tu deseas algo o tienes una inquietud y vas solo a una dependencia, es difícil que te escuchen; en cambio si traes un grupo detrás de ti, negociar resulta más sencillo”, enfatizó. Indicó que de esta manera también se protege al restaurantero de diversas situaciones que aquejan al sector, como leyes de reciente aprobación que de cierta forma afectan al sector como la Ley de Tabaco.

“Hay leyes que se han aprobado, una de las que más nos ha afectado a cierto giros más que otros es la Ley del tabaco, porque a nosotros se nos multa si una persona está fumando en nuestro local, siendo que muchas veces uno como gerente, o encargado no te das cuenta”, comenta. El presidente de la Canirac en Sonora, añadió que si ocurre una revisión al momento de que algún cliente encienda un cigarro, la sanción es para el establecimiento no para la persona, “ese es un problema muy grave que nos ha afectado porque son multas se puede decir exorbitantes”. Sin embargo, comenta que la unión del gremio ha permitido plantear ante las autoridades otros temas, “precisamente por estar unidos hemos llegado acuerdos en la cuestión de alcoholes, si se presenta una situación, el director de alcoholes está dispuesto a escucharnos y ver la posición de nosotros. Por Brisa García del Mar García


PROFESIONALIZARÁN EL SERVICIO EN RESTAURANTES Para mejorar la imagen de la ciudad, ofrecer un servicio de calidad y que el personal que atienda a los comensales esté certificado, la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados de Hermosillo, (Canirac) buscará la certificación de meseros, anunció Ernesto Martínez Nieves. El presidente de Canirac-Hermosillo, reconoció que falta mejorar el servicio que se ofrece en bares y restaurantes de la capital sonorense, por lo que dijo promoverán la capacitación del personal que labora en cada restaurante a fin de profesionalizar el servicio.

que en eso estamos trabajando y nos vamos a poner las pilas en ese sentido para la certificación de meseros, para que en un futuro, llegar a tal grado que pues bueno puedes ir a solicitar trabajo como mesero, pero tienes que tener una certificación”. Por Brisa García del Mar García

La intención dijo, “es que se quite la poca o mucha fama que hay de que la ciudad cuenta con muy mal servicio”. Agregó que los comentarios de quienes visitan la entidad, es que hay buenos restaurantes, les gusta el sazón, la carne, mariscos, todos los productos regionales, “pero hay una falla muy grande, la hemos detectado y no queremos que llegue a más, o que se haga cierta fama de que tenemos mal servicio, en comparación con otros estados”. Comentó que atender un asunto de este tipo en ocasiones queda fuera del alcance de los restauranteros, “ya detectamos este aspecto y queremos que el servicio que se dé sea al 100”. Por eso, dijo que buscarán que la contratación de meseros y encargados de la barra o “bartender” sea con el perfil requerido, y que además cuenten con un certificado que avale su desempeño, temas que dijo son parte del programa que CANIRAC llevará a cabo para lograr este objetivo. “No hay una escuela de meseros, hay una certificación C.P Ernesto Martínez Nieves


Expuso que la necesidad obliga a muchos jóvenes a emplearse como meseros mientras estudian, “nos hemos visto en la necesidad de contratar a una persona que es de una universidad y se encuentran en huelga; uno les da trabajo pero al mes resulta que ya abrieron la escuela y se van, no estaban preparados y ni oportunidad nos dan de hacerlo”, comentó. Expuso que la necesidad obliga a muchos jóvenes a emplearse como meseros mientras estudian, “nos hemos visto en la necesidad de contratar a una persona que es de una universidad y se encuentran en huelga; uno les da trabajo pero al mes resulta que ya abrieron la escuela y se van, no estaban preparados y ni oportunidad nos dan de hacerlo”, comentó. Mencionó que impulsarán el primer foro restaurantero Canirac, en el cuál profesionales de universidades, escuelas de chef y demás instituciones afines al gremio, podrán compartir sus conocimientos y crear ese vínculo que les permita obtener mejores resultados en un futuro.

“Nos tenemos que enfocar que en el área de nosotros trabaje la gente con el perfil que debe ser, la industria restaurantera tiene cosas buenas, cosas malas, las buenas aumentarlas, las cosas malas pues corregirlas; el factor principal, va ser capacitación siempre”. Reveló que desde la Canirac, “Vamos a ir haciendo un filtro para que llegue la gente más preparada; los meseros son nuestros vendedores, son personas muy importantes, tienen el contacto inmediato con el comensal y es con el que tienen que aprender a platicar”. La capacitación que otorgarán al personal dijo incluirá información general sobre turismo, para que conozcan de la ciudad y sitios del estado, “que conozcan bien el trasfondo de la comida, del menú, de lo que es un restaurante, inclusive que pueda recomendar productos regionales de nosotros; que pueda entablar una comunicación buena y que deje satisfecho a ese comensal que pueda ir y después volver”, enfatizó.


Los pueblos que integran la Ruta del Río Sonora, (Ures, Baviácora, Aconchi, San Felipe de Jesús, Huépac, Banámichi, Arizpe, Bacoachi y Cananea) buscan así posicionar a los “Taka takas”, es como se conoce o llama en Sonora al grupo musical que integran 3 ó 4 personas, quienes tocan todo tipo de canciones, sin importar género musical o artista, aunque de preferencia es música norteña, utilizando instrumentos como la tarola (batería) contrabajo o tololoche, acordeón, guitarra y opcionalmente saxofón. Los caracteriza el ritmo y el sonido que emiten al interpretar una melodía, es similar a lo que da origen a su nombre “taka taka”. A diferencia de la formalidad y costos que implica contratar a un conjunto musical, los “Taka takas”, son de rápida contratación, y los puedes encontrar agrupados, ofreciendo sus servicios en ciertas calles de la ciudad. La facilidad con la cual se contratan ha hecho que cada vez cobren mayor popularidad y presencia en las fiestas y eventos sociales, formando parte de la cultura del sonorense y diversos Estados del Norte del País y de los Estados Unidos. Rubén Molina Molina, propietario de “Tinamastes”, uno de los complejos turísticos ubicado en Banamichi Sonora, enfocado a promover el turismo de aventura en la entidad, comentó que están analizando el llevar a cabo este y otro tipo de eventos, que detonen el turismo en la zona y cada vez atraigan el mayor número de visitantes. “La sede para este gran evento, sería en Banamichi Sonora, el proyecto de hecho, está en fase de armado y planeación, y se invitará a músicos de todo el país, y de Estados Unidos, porque hay muchos “Taka takas” en la frontera y hasta en países como Holanda, la idea es que esto vaya creciendo”, comentó. “Lo más importante para nosotros es la promoción, que la gente venga y conozca los atractivos naturales y productos turísticos que actualmente ofrece el Río Sonora; tenemos mucha oferta de todo, no hay que traer nada, parece mentira pero la gente cuando viene cree que tiene que traer papas, huevos, de todo y no hace falta, aquí hay todo, hoteles, restaurantes, tiendas de autoservicio, farmacias, centros de salud y todo tipo de atractivos”, destacó. Rubén Molina al igual que diversos prestadores de servicios del Río Sonora, le apuestan a que este evento, le dé movimiento y dinamismo que hace falta a los pueblos asentados en las riberas del Río Sonora.

Primer Campeonato Nacional de “Taka Takas” “Se ha incrementado el número de visitantes, pero poco a poco, muy paulatinamente, afortunadamente existe mucha reincidencia, las personas que vienen, regresan después con otras personas y esas a su vez vuelven con otro grupo, porque les encantó. El que viene regresa siempre, el punto es animar a todos a que vengan”. “Tenemos muy buen clima todo el año, es la región de Sonora que tiene mejor clima todo el año, es el origen del desarrollo de Sonora, ha dado tres capitales del estado, además que se pueden realizar todo tipo de actividades, desde bicicleta, rappel, senderismo, exploración”, relató. Molina, añadió que en Banamichi se realiza un curso de cuerdas único en su tipo denominado “ropes course” y se encuentra precisamente en Tinamastes. “También tenemos turismo cultural, rutas históricas, ranchos cinegéticos, bueno hay de todo”, comentó. De concretarse, el primer Campeonato Nacional de “Taka Takas” se realizará a principios de 2014. Para este evento, se organiza desde ya toda la logística, desde la fiesta, seguridad y todo lo que implica su realización. Informó que siguen analizando los detalles, pero aseguró que se espera sea una gran fiesta la que se viva en todo el río Sonora con tantos músicos. Sobre todo si estas en el lugar donde se encuentren los campeones. Por Brisa del Mar García.

Fotografía por Alexander Potiomkin

La creatividad es siempre una característica de quienes buscan promocionar e incentivar el turismo. Así tenemos que para incrementar la afluencia de visitantes para que conozcan la variedad de paisajes y atractivos que tienen los pueblos de la Ruta del Río Sonora, se realizará el “Primer Campeonato Nacional de “Taka Takas”.


Diversifica Atractivos Centro Ecológico de Sonora Hermosillo.- La Comisión de Ecología y Desarrollo Sustentable de Sonora, (Cedes) diversificó los atractivos que ofrece en el Centro Ecológico de Sonora, (CES) convertido en uno de los sitios más visitados por turistas nacionales y extranjeros que acuden a la capital sonorense. Óscar Tellez Leyva director del CEDES comenta que aunado al trabajo en pro del medio ambiente que realiza la comisión a su cargo, también contribuyen con otros sectores a través de espacios como el Centro Ecológico, el Delfinario Sonora y el Estero del Soldado, entre otros. “El Centro Ecológico de Sonora, cuenta desde esta Semana Santa como un nuevo atractivo, que es un circuito de tirolesas para atraer a todos los turistas, y visitantes locales, nacionales de otros estados que acuden a Hermosillo y que gustan del deporte extremo como es el senderismo, o campismo”.

borreros barbarios e híbridos que es un cruza de cimarrón con otra que son un buen atractivo, invitamos a los sonorenses, que vayan con su familia, conozcan esta nueva área”. El horario de atención del Centro Ecológico de Sonora es de ocho de la mañana a cinco de la tarde, el área de tirolesa inicia operaciones a las nueve de la mañana. Hay ciertos requisitos para acceder a la misma, que son comprobados por personal profesional para el mantenimiento propio de tirolesas. A la misma solo pueden acceder menores a partir de los doce años.

Y no podría ser mejor el escenario que tienen quienes acuden al Ecológico y se registran en este proyecto de tirolesa, una de las cuales tiene una extensión de 1.3 Km metros de longitud, es considerada hasta el momento la más grande a nivel nacional, sale del cerro de la Víbora p y termina a la altura del área de safari.

El director del Cedes, comentó que los recursos que se obtengan en esta nueva área de Tirolesas, serán destinados apoyar los proyectos de la comisión relacionados con especies en peligro de extinción.

Esta nueva ruta al interior del CES, la completa un circuito de siete tirolesas, senderismo, ruta de montaña, campismo, además de espacios para pasear en el centro a caballo.

Explicó que se puso la comisión puso en marcha un monitoreo, estudio poblacional y elaboración de programa de rescate y conservación de 12 especies sonorenses consideradas prioritarias dada su vulnerabilidad.

Se le ha denominado “Circuito Jaguar”, explica el director del Cedes, “son siete tirolesas de alrededor de 200 metros y la máxima de 300 metros es una experiencia interesante, y una grata sorpresa este nuevo concepto esta diseñado sobre lo que es la geografía del Centro Ecológico donde se encuentran cerros y podemos observar la flora y fauna endémica con letreros y también fauna silvestre”. Detalló que además en el recorrido que se diseñó para este circuito de tirolesas, los paseantes pueden observar

Estas son el berrendo, codorniz mascarita, jaguar, lobo mexicano, perrito de la pradera, tortuga del desierto, palo fierro, cirio, vaquita marina, borrego cimarrón, venado bura y peces del desierto, así como especies de flora en cambio de uso de suelo.

Recursos se utilizarán en proyectos de especies en peligro de extinción.


El proyecto está a cargo de la dirección de conservación que encabeza Rogelio Molina Freaner y un grupo de investigadores, para el que se han destinado once millones de pesos, para conocer, evaluar y restaurar las poblaciones, los ambientes y los ecosistemas nativos que están siendo alterados como consecuencia de la actividad humana. Actividades como el sobrepastoreo en más de 15 millones de hectáreas, de desarrollo agrícola, actividad ganadera y minería tienen como consecuencia la destrucción de suficiente volúmenes de flora y fauna que han incrementado los pasivos ambientales, explicó. A través de este proyecto se evalúan los efectos, impactos y sectores socioeconómicos involucrados en cada una de las actividades, para trabajar de cerca los procesos de deterioro y degradación de los recursos naturales así como establecer escenarios en función de los recursos y acciones que se destinen a su recuperación. El responsable ambiental del Estado puntualizó que de no elaborarse los estudios y evaluaciones necesarias difícilmente se podrán orientar programas y proyectos de conservación, y se continuará disminuyendo el potencial biológico de ellas hasta niveles que harán más costoso cualquier proceso de recuperación. Puntualizó que el objetivo es proteger la biodiversidad sonorense a través de estrategias fundamentales para la reducción de impactos hacia los recursos naturales que aseguren la sustentabilidad de estas especies prioritarias dada su vulnerabilidad.

DATOS: BERRENDO SONORENSE: (Antilocapra sonoriensis) se desarrolla en Sonora, dentro de los municipios de Caborca, Puerto Peñasco y Plutarco Elías Calles. Históricamente la subespecie estuvo distribuida en nuestra entidad desde los municipios de Hermosillo, Carbó, Benjamin Hill y Pitiquito en el sur hasta el límite norte actual de su distribución. La subespecie también estaba distribuida en el estado de Arizona, de donde fue extirpada hace varios años. CODORNIZ MASCARITA: (Colinus virginianus ridgwayii), subespecie sonorense muy rara y actualmente en la categoría de peligro de extinción. La codorniz mascarita muy poca gente la conoce e históricamente se distribuía en la región central, sur de Sonora y oriente de Hermosillo. El hábitat preferido de esta pequeña ave lo constituyen valles y planicies cercanas, a ríos y arroyos en donde predominen pastizales naturales combinados con arbustos y algunos árboles, lo cual le proporciona refugio para resguardarse de depredadores, alimento variado y sitios propicios para anidar. JAGUAR: Es el mayor felino en América y el tercero a nivel mundial. Habita en bosques y selvas tropicales de América. Su gestación dura aproximadamente 100 días, pudiendo tener entre 2 y 4 crías. Lamentablemente este imponente felino se encuentra en Peligro de Extinción. Por Brisa del Mar García


Luegode6añosenl at el ev i s i óndeSonor a,l omej ordel t ur i s mode av ent ur al l egaahor a,Out doorSonor aat r av ésdeTVAz t ec aAmér i c aTuc s on. www. out door sonor a. com www. t vaz t eca. com



Outdoor Sonora