Salada de frutas 2017 2018

PROPOSTA DE ATIVIDADES ANO LETIVO 2017/2018

E D U C A Ç Ã O A L I M E N TA R

TELMA RIBEIRO

INTRODUÇÃO A proposta do plano de educação alimentar, Salada de Frutas, para o ano letivo 2017/2018, assenta nas seguintes atividades:

1. Ações de educação alimentar (9 atividades) 2. Concurso 3. Show cooking 4. Workshop 5. Comemoração do Dia Mundial da Alimentação 6. Projetos a dar continuidade

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1. AÇÕES DE EDUCAÇÃO ALIMENTAR

1. AÇÕES DE EDUCAÇÃO ALIMENTAR ▪ As experiências do Salada de Frutas

São 2 experiências que os alunos podem executar:

É Solúvel ou Insolúvel? ou

O esparguete dançarino!

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1. AÇÕES DE EDUCAÇÃO ALIMENTAR ▪ As experiências do Salada de Frutas

São 2 experiências que os alunos podem executar:

É Solúvel ou Insolúvel?

O objetivo desta experiencia é verificar que existem alimentos que se dissolvem, e outros não, na água, nomeadamente, açúcar, o sal, café, canela, azeite, óleo.

Materiais necessários para a execução da experiencia: açúcar, sal, café, canela, azeite, óleo, 1 colher (de sobremesa), copos de vidro, rolo de cozinha

Duração aproximada da ação: 1h30

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1. AÇÕES DE EDUCAÇÃO ALIMENTAR ▪ As experiências do Salada de Frutas

São 2 experiências que os alunos podem executar:

O esparguete dançarino!

O ar que nos rodeia é uma mistura de vários gases diferentes. Nesta experiencia vamos produzir um gás e utiliza-lo para fazer os pedacinhos de esparguete ‘dançar’!

Materiais necessários para a execução da experiencia: Água, vinagre, bicarbonato de sódio, massa esparguete, taça, colher

Duração aproximada da ação: 1h30

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1. AÇÕES DE EDUCAÇÃO ALIMENTAR ▪ Conto O João e o Pé de Feijão

O objetivo do conto O João e o Pé de Feijão é sensibilizar os mais novos para a alimentação saudável através da exploração de uma história adaptada à temática em causa. Após o conto, as crianças procedem ao registo, numa ficha de atividade, do que cada um mais gostou da história contada.

Para esta atividade, a escola deverá disponibilizar o seguinte material: Leitor de CD’s, lápis de cor/marcadores.

Materiais necessários para a execução da experiencia: Ficha de atividades (DMEd)

Duração aproximada da ação: 1h30

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1. AÇÕES DE EDUCAÇÃO ALIMENTAR ▪ Apanha o arco-íris

No início faz-se uma breve apresentação da roda dos alimentos, debate sobre os alimentos saudáveis e não saudáveis.

Na segunda parte da ação, fazemos uma experiencia que, através das cores primárias, vermelho, azul e amarelo, quando misturadas, podemos obter as cores do arco iris.

Materiais necessários para a execução da experiencia: Leite (2 chávenas de leite), corantes alimentares (azul, vermelho e amarelo), detergente da loiça (liquido) e uma taça rasa grande.

Ficha de atividades (DMEd)

Duração aproximada da ação: 1h30

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1. AÇÕES DE EDUCAÇÃO ALIMENTAR ▪ Apura os teus sentidos: cheira lá, prova lá

O objetivo desta ação é estimular os sentidos e sensações, nomeadamente, o olfato e o paladar. Com os olhos vendados, os alunos cheiram e provam vários alimentos/ervas aromáticas, com o objetivo de os identificar.

Materiais necessários para a execução da experiencia: Copos de plástico, vendas para os olhos, salsa, coentros, alecrim, alho, cebola, vinagre, canela, hortelã, orégãos, laranja, limão, entre outros.

Duração aproximada da ação: 1h30

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1. AÇÕES DE EDUCAÇÃO ALIMENTAR ▪ Vamos descobrir as papilas gustativas e o paladar

Através da prova sensorial de alguns alimentos (açúcar, sumo de limão ou vinagre, café e sal), os alunos vão tentar descobrir as respetivas sensações: doce, amargo, salgado e ácido, bem como identificar a zona da língua que essas sensações predominam Materiais necessários para a execução da experiencia: Copos de plástico, cotonetes, vinagre ou sumo de limão, café, açúcar e sal e fichas de atividades (DMEd)

Duração aproximada da ação: 1h30

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1. AÇÕES DE EDUCAÇÃO ALIMENTAR ▪ Vamos aprender a comer bem!

Esta atividade consiste numa apresentação sobre os seguintes temas: obesidade infantil, carência alimentar, alimentação saudável: completa, equilibrada e variada, constituição da roda dos alimentos, prática de exercício físico regular.

No final, a turma é dividida em grupos para realizar o jogo Quem quer ser saudável, idêntico ao conhecido jogo Quem quer ser milionário, sendo o grupo vencedor o que conseguir obter a pontuação mais elevada.

Materiais necessários para a execução da experiencia: Vídeo projetor e computador

Duração aproximada da ação: 1h30

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1. AÇÕES DE EDUCAÇÃO ALIMENTAR ▪ Vegan, uma opção saudável?

Esta ação de educação alimentar pretende alertar os mais novos que esta nova opção de vida acarreta uma restrição vasta alimentar, nomeadamente, a exclusão de alimentos de origem animal (carnes, peixes, aves, ovos, leite e derivados). Para tal, os hábitos alimentares mudam radicalmente, e poderá não trazer o equilíbrio necessário para uma vida saudável.

Assim, esta atividade consiste numa apresentação onde serão abordadas as vantagens e inconvenientes deste estilo de vida, tão em voga.

Materiais necessários para a execução da experiencia: Computador, vídeo projetor e tela.

Duração aproximada da ação: 1h30

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1. AÇÕES DE EDUCAÇÃO ALIMENTAR ▪ Os rótulos alimentares também falam?

Esta ação de sensibilização tem como principal objetivo ensinar as crianças a interpretarem os rótulos alimentares de diversos alimentos (saudáveis e não saudáveis) e perceberem a informação nutricional de cada alimento à disposição no mercado.

Materiais necessários para a execução da experiencia: Computador, vídeo projetor, ficha de atividades (DMEd), diversos rótulos alimentares.

Duração aproximada da ação: 1h30

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1. AÇÕES DE EDUCAÇÃO ALIMENTAR ▪ Em síntese….

AÇÕES DE SENSIBILIZAÇÃO

JARDIM DE INFÂNCIA

1º CICLO

É Solúvel ou Insolúvel?

Vamos descobrir as papilas gustativas e o paladar

Esparguete dançarino

Vamos aprender a comer bem!

João e o pé de feijão

Vegan, uma opção saudável?

Apanha o arcoíris

Os rótulos também falam?

Apura os teus sentidos: cheira lá, prova lá

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2. CONCURSO

1. CONCURSO ▪ Desperdício alimentar Na escola não vamos aceitar!

Pretende-se com este concurso que os alunos (JI e EB1) a título individual ou turma(s) ou a própria escola, dos dois nível – JI e EB1 previamente inscritas, criem um panfleto publicitário, apresentado em CD ou DVD ou suporte papel, que alerte para o desperdício alimentar, bem como a adoção de medidas para colmatar esta situação verificada diariamente, quer em casa, quer nas escolas.

Serão atribuídos dois prémios para os vencedores do JI e EB1.

*Regulamento disponível para consulta e participação posteriormente

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3. SHOW COOKING

3. SHOW COOKING ▪ Batidos, sumos de frutas e Espetadinhas de frutas

Este show cooking promove a confeção de batidos, sumos de frutas naturais e espetadinhas de fruta, demonstrando às crianças opções saudáveis para dias especiais.

A execução do show cooking é aconselhável nos meses de setembro, outubro, abril, maio e junho (mediante as variedades de frutas disponíveis) Materiais necessários para a execução da experiencia Alimentos e bebidas necessários para a confeção das bebidas/batidos e espetadas de frutas (a disponibilizar pela escola/alunos/DMEd), copos, palitos de espetada, varinha mágica, rolo de cozinha

Duração aproximada da ação: 1h30

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4. WORKSHOP

4. WORKSHOP ▪ A minha cozinha é saudável

Sensibilizar e envolver as crianças (EB1) para uma alimentação saudável, bem como na adoção de comportamentos alimentares saudáveis/exercício físico, que apresentam extrema importância na sua vida e educação.

Este workshop também pode ser direcionado aos pais/encarregados de educação.

Materiais necessários para a execução da experiencia Alimentos necessários à confeção da salada fria (a disponibilizar pela escola/alunos), recipientes para a confeção, ervas aromáticas, e temperos (DMEd)

Duração aproximada da ação: 2h00

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5. COMEMORAÇÃO DIA MUNDIAL DA ALIMENTAÇÃO

5. COMEMORAÇÃO DIA MUNDIAL DA ALIMENTAÇÃO ▪ Ciclo de Palestras com Chef Lindolfo Ribeiro 16 a 20 de outubro de 2017

Cozinhar saudável

De 16 a 20 de outubro de 2017 vamos promover um ciclo de palestras com o Chef Lindolfo Ribeiro na escola EB 2,3 de Fajões, onde será demonstrada a confeção de pratos saudáveis, promovendo os produtos regionais e locais.

Para participar neste ciclo de palestras, será necessário o preenchimento da ficha de inscrição (a disponibilizar pela DMEd)

*Inscrições mínimas, gratuitas, mas obrigatórias

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6. PROJETOS A DAR CONTINUIDADE

6. PROJETOS A DAR CONTINUIDADE ▪ Heróis da Fruta

▪ Fruta escolar

▪ Projeto ‘Sopa – Sal = + Saúde

▪ Leite escolar

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PENSAMENTO FINAL… O melhor de todas as coisas é aprender!

O dinheiro pode ser perdido ou roubado, a saúde e força podem falhar, mas o que você dedicou à sua mente é seu para sempre!

(Louis L. Amour)

FIM