Revista Fiestas Bollullos 2013 by Azahara de Comunicaciones

Fiestas de Septiembre 2013

Óleo de Julián Sánchez Barba.

EDITORIAL A este hombre con facciones nudosas, que lleva pintado en el rostro un mapa de soles y vientos, y a esta mujer de pañuelo de ‘yerbas’, que a la usanza islamista toca su cabeza contra el halo mañanero de la helada, les dedica esta Concejalía y esta revista los fastos camperos de Septiembre del año 13. Año que Antonio ‘el del pendique’ enrojeció las calles de un duelo entre amapolas, dando a la uva su rubor de terciopelo para abrir fuego a la esperanza de una nueva vendimia. Estos personajes de leyenda ejercen todavía una peculiar profesión, aunque el paisaje de viñas esté cada vez más degradado. Intuición rural de ‘paletos’ tienen pero, dotados de una aguda inteligencia, hacen una profesión de autor – como ahora se dice – a partir de su singular virtud de consagrar un tiempo capaz de dominar la naturaleza. Homenaje a hombres de presencia clásica y noble. Fieros, íntegros y bizarros, como la línea editorial de esta revista, surcada de experiencias y resabios. Maltratada y ponderada…utilizada, pero a la que ya nadie cuestiona su mérito decisivo, porque pertenece a la cansina, resignada y lánguida metáfora de la tradición.

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Fiestas de Septiembre 2013

sumario

FIESTAS DE SEPTIEMBRE 2013 3

Editorial

Municipal

Saluda del Alcalde-Presidente Francisco J. Díaz Ojeda

La fábrica de piñones Ana María Martín Rodríguez

Saluda del Concejal de Cultura, Festejos y Turismo Manolo Moreno

Candi y el napolitano helado Rafael Reig Ferrer

Saluda de la Delegada del Gobierno en Andalucía. Carmen Crespo Díaz

De mi padre, sobre Antonio Mateo Lagares Jesús Mateos Mateos

Saluda del Sacerdote Diego Capado Quintana

Aquel esplendor en la hierba. José Pérez Alcántara.

Acto de Exaltación al Vino

Saluda de la Pregonera Maruja Vilches

XLVII Certamen de Poesía de Amor ‘Reposo Neble’ Antonio Mateos Lagares, Cronista oficial de la ciudad.

Saluda de la Manijera Mª Teresa Ojeda Álvarez

Poema ganador del XLVII Certamen de Poesía de Amor ‘Reposo Neble’. Aria Mayor. Lema: Apoteosis. Autor: Manuel Terrín Benavides.

Las Lágrimas de la Rosa Juan Herrera.

La Verdad del Campesino Ana Mari López Salas

18-19 Programación de Actividades Preferia y Feria 2013

Editor: Ilmo. Ayto. Bollullos Par del Condado (Concejalía de Cultura y Festejos) Diseño y Maquetación: Azahara de Comunicaciones, S.A. Coordinación: Ilmo. Ayto. Bollullos Par del Condado (Concejalía de Cultura y Festejos) Impresión: Editorial MIC. (www.editorialmic.com) Depósito legal:

Producción editorial:

Azahara de Comunicaciones, S.A. Tfno./Fax: 959 38 25 08 www.azaharacomunicacion.com info@azaharacomunicacion.com 4 Bollullos Par del Condado

Plano Feria

Programa Deportivo

80 Aniversario de las DDOOS ‘Condado de Huelva’ y 51 de su Consejo Regulador. Manuel Infante. Presidente del Consejo Regulador

Fermín Delgado Rodríguez, ‘Una vida dedicada al Vino’ Antonio Delgado Pinto

29 La Vendimia en el Arte Paleocristiano. Luis M. de la Prada Hernández, de la Academia Andaluza de la Historia. 36

Viticultura Clásica José Antonio Moreno Jurado

Bodegas Díaz. Y de nuevo llegó septiembre José Manuel Sauci Martínez

El Pilar de La Soledad, ‘una Cruz en el olvido’ Luis Biedma Pérez

46 Alfonso X ‘El Sabio’ incorporó Bollullos a la civilización occidental Pedro Rodríguez Bueno, Presidente del Cabildo Alfonso X ‘El Sabio’ de Sevilla 48 Las tabernas, el rincón de la felicidad Emilio Melado. Archivero

66 La Escuela Comarcal de Flamenco Antonio González ‘El Raya’ 68

Alonso Sánchez de Huelva. Domingo Chuliá Rubio

Historia y trayectoria de la Banda de Música ‘Virgen de las Mercedes’ de Bollullos.

25 años de Filarmónica, 25 años de Ilusión. Alejandro Camps Rodríguez.

74 Turismo y Bollullos Par del Condado María Jesús Bago. 76

Turismo y Actualidad. Demetrio Pinto.

77 Los sueños a veces son posibles. José Antonio Faraco, Director del Centro de Artes Integradas. 78

Farmacias de guardia.

Empresas Colaboradoras.

Convocatoria de Actos 75 Aniversario Virgen del Pasmo.

Fiestas de Septiembre 2013

SALUDA Francisco J. Díaz Ojeda

Alcalde de Bollullos Par del Condado

FERIA 2013

CUMPLIMOS

OMO cada año llega septiembre y Bollullos se prepara para vivir la feria en honor a nuestra patrona y el regocijo y la celebración de la recogida de los frutos de las viñas después de un duro año de trabajo. A nadie se le escapa que vivimos momentos difíciles, pero creo que nuestra ciudad tiene motivos para disfrutar unos días de los frutos de un trabajo derivados del cumplimiento de los compromisos que teníamos y tenemos con Bollullos. En este último año hemos reordenado y clarificado la situación económico-financiera de nuestro Ayuntamiento y, a pesar de ser muy difícil, podemos decir que nos encontramos en un punto de inflexión tan deseado como necesario. En esto últimos meses hemos asistido a la apertura de la Oficina de Información Turística, nuestra aportación al Museo del Vino, el arreglo de calles, caminos y arroyos; la consecución de la Bandera Verde (que nos coloca en el mapa como municipio responsable con el Medio Ambiente), la Escuela Comarcal de Flamenco, el apoyo al sector vitivinícola, las obras y reapertura de la Piscina Municipal, los acuerdos con empresas agrícolas (que ha supuesto más de 200 contratos de temporada), la finalización de las obras de ampliación del Polígono Industrial en 20.000 metros cuadrados gracias a unos recurso

procedentes del Ministerio de Industria; el proyecto 1 Millón de Pasos, el Consejo Local de la Juventud, la última fase del PGOU, Exposiciones, Conciertos, Libros, la ordenación de Ordenanzas Fiscales y Reguladoras, las obras en los Colegios Públicos, el Plan de Movilidad, la Iluminación de calles y plazas, la realización de Contenedores Soterrados y el mantenimiento de todos los servicios públicos deportivos, culturales, musicales,…., aspectos que no son más que el resultado de un trabajo del que nos sentimos satisfechos y que esperamos sea de utilidad para las empresa y ciudadanos de Bollullos. A todo ello hay que añadir que muchos de esos logros se deben en buena parte a la implicación de muchos colectivos y ciudadanos con un proyecto de ciudad donde la normalidad se va abriendo paso. Gracias a todos por su colaboración. Esperamos que las cosas vayan mejorando para todos poco a poco y que, en estos días ,vivamos intensamente nuestra fiesta grande con familiares y amigos y disfrutemos de las actividades que hemos organizado, en las que muchas entidades y personas han trabajado y colaborado, y a los cuales, en nombre de la Corporación Municipal, quiero manifestarles nuestro más sincero agradecimiento. Feliz Feria 2013.

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Fiestas de Septiembre 2013

S AL U DA Manolo Moreno

Concejal de Cultura, Festejos y Turismo

LEGÓ Septiembre y se posó suavemente en nuestras vidas, y reventó de gozo en cada racimo, y se meció cadencioso en nuestras calles, y la Feria cobra vida, nuevamente, para hacerse Luz en la campiña, y Lagar en cada esquina de mi Bollullos. Este año, nuestras Fiestas de Septiembre están dedicadas al Vendimiador Bollullero. A ese hombre, conocedor de tantos Septiembres calurosos, de tantas cosechas olvidadas, de tantos viejos y perdidos recuerdos. Para que mi pueblo, tierra de vinos, redescubra los talentos olvidados, los perdidos oficios, tan dejados, los añejos sabores bodegueros, los amaneceres septembrinos entre cepas, las “rocias”, los “jatos”, los arrieros, las calores, las cosechas perdidas, las ilusiones, las miradas al cielo, los eternos sueños incumplidos, las futuras esperanzas de una raza que, desde Octubre y hasta Septiembre, renueva el rito campesino, de unas manos que acarician cada cepa, como quien acaricia la tersura de unos senos femeninos. Nuestra Pre-feria, nuestro Acto de Exaltación al Vino (donde la mujer tendrá un papel preponderante) y nuestros días grandes de Feria, no son más que el

breve reflejo de unas gentes que, desde siglos, viven y conviven, entre cepas, lagares y tabernas. Por eso, este año, desde la Concejalía de Cultura, Festejos y Turismo de la Ciudad, queremos homenajear a esos miles de vendimiadores ya olvidados y dormidos en la suave noche de los tiempos, pero nunca lo suficientemente bien reconocidos. Este año es el momento de engalanar nuestras casetas en el real de la feria con ese regusto vinatero y vendimiador, donde los aperos de labranza se hermanarán con el catavino, la venencia y el bocoy. Será el año de la vendimia bollullera, enmarcada con la cadencia sobria y elegante de un cante por livianas que, por las esquinas, nos trae el recuerdo de aquellos perdidos arrieros. Vivamos intensamente cada momento, cada día de feria con los amigos, cada copa de vino, entre sevillanas y tertulias de casetas. Hagamos, un año más, que Bollullos brille en el Condado, como un gigante racimo de uva zalema, en las “rocia” de los amaneceres septembrinos. Se acerca la Feria, vivámosla intensamente, compartamos con la familia y con los amigos todo lo mucho y bueno que tenemos. Seamos un año más, Lagar y Luz del Condado. Feliz feria a todos.

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Fiestas de Septiembre 2013

SALUDA Carmen Crespo Díaz

Delegada del Gobierno en Andalucía

N septiembre más, Bollullos par del Condado, capital del viñedo por excelencia de la comarca del Condado, sale a la calle para rendir homenaje en su fiesta grande a su patrona, la Virgen de las Mercedes y a su delicioso vino, que se ha convertido en seña de identidad de este bello enclave onubense. Los bollulleros han sabido apostar por las riquezas y particularidades que les brinda su tierra y, mimando sus viñedos, han conseguido hacer de su producto autóctono una de sus más potentes fuentes de riqueza económica, respetando y defendiendo siempre el paraje privilegiado que los arropa, Doñana. Los vinos de esta fértil tierra han traspasado nuestras fronteras y son apreciados en el exterior. El dinamismo de este pueblo debería ser un ejemplo a seguir para otras muchas comarcas andaluzas y españolas. El vino de naranja de Bollullos par del Condado y el sabor característico de la uva zalema son hoy un distintivo de esta tierra, gracias a la capacidad de trabajo y esfuerzo diario que caracteriza a sus

gentes. Un sinfín de armonías para el paladar que es, sin duda, la mejor inversión de futuro de esta ciudad. Ahora es tiempo de celebrar la llegada de la vendimia, y este año la fiesta está dedicada, de manera especial, a los artífices de los vinos locales, los vendimiadores, que ven su oficio como un arte que transmiten de generación en generación para perpetuar en el tiempo el buen hacer artesanal. Soy consciente de que atravesamos una etapa de especial dificultad, pero vuestro carácter emprendedor e innovador y vuestro espíritu de superación nos dan fuerza para seguir adelante, trabajando sin descanso para salir, más pronto que tarde, de esta crisis. Estoy segura que, un año más, vuestra patrona, la Virgen de las Mercedes, siempre protectora con su pueblo, velará por vuestros cultivos y os garantizará una buena vendimia. Como delegada del Gobierno de España en Andalucía, os deseo a todos los bollulleros y bollulleras unas fiestas impregnadas de alegría, positividad y buen ambiente que sirvan como augurio de una buena vendimia que, estoy segura, volverá a dar un año más esta hermosa tierra con sabor a vino.

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Fiestas de Septiembre 2013

S AL U DA Diego Capado Quintana Sacerdote

‘MARÍA PEREGRINA EN LA FE’

N el caminar del Año de la Fe, Bollullos par del Condado va a celebrar un año más la festividad de su Patrona Nuestra Señora de las Mercedes Coronada. Es para mí un motivo de alegría comunicarme con ustedes a través de la revista de las Fiestas Patronales dedicada a Ella. Agradezco al Excmo. Ayuntamiento esta oportunidad que me brinda de estar con ustedes. He compartido y vivido, como párroco, durante catorce años las fiestas patronales de las Mercedes. Y con frecuencia, después, he participado con alegría y gratitud en sus novenas y procesiones. Pido a Ella que os siga protegiendo con su amor maternal y os haga crecer en una vivencia de fe auténtica y comprometida en el servicio a los más necesitados en estos momentos en que tantas familias, jóvenes y trabajadores lo están pasando mal. Nada como la fe en el fruto bendito de Ella, Jesús

de Nazaret, es garantía de un mundo y una sociedad mejor, que todos deseamos. El Papa Francisco en estos momentos de la vida de la Iglesia, es un estímulo para manifestar y testimoniar que nada como la fe en Jesús, a ejemplo de su Madre Bendita, ofrece razones y motivaciones más que suficientes para vivir con alegría y responsabilidad nuestra fe e identidad cristiana en un mundo tan plural. El Papa Francisco en su primera encíclica. “La Luz de la Fe” nos invita a vivirla, con gratitud, alegría, coherencia y valentía. La fe nos da fuerza para superar y encarar con decisión y confianza el presente y el futuro. La fe mueve montañas. Ella, Madre bendita de las Mercedes, os siga acompañando en el peregrinar del año de la fe para culminarlo en la festividad de Cristo Rey con frutos abundantes de vida cristiana. Os deseo unas felices fiestas patronales en convivencia familiar y fraterna.

Bollullos Par del Condado 13

ACTO DE EXALTACIÓN AL VINO “Homenaje al Vendimiador” Miércoles, 11 de septiembre Jardines de la Coronación 22:00H • Pregonera: • Manijera: • Presentadora: • Intervienen: • Texto y voz en off: • Imagen:

Mª Remedios Vilches Trujillo Mª Teresa Ojeda Álvarez Esperanza Castro Elena de Carmen Banda Virgen de las Mercedes María Rasco Figurantes del Grupo Joven del Santo Entierro. Juanma Maraver Studios Salas

Dirección, coordinación, montaje y decoración: Personal de la Concejalía de Cultura, Festejos y Turismo

Fiestas de Septiembre 2013

SALUDA Maruja Vilches Pregonera

MI ENCUENTRO CON LA EXALTACIÓN AL VINO EN BOLLULLOS PAR DEL CONDADO

ESDE la distancia que implica el desconocimiento, hasta la cercanía que provoca la admiración, me encuentro inmersa en un océano de acontecimientos que me brinda la historia de esta gran ciudad, dando paso a su devenir glorioso, que deja al descubierto la magnificencia de sus tradiciones, la riqueza de sus recursos, la gloria de sus personajes, el esplendor de sus monumentos, lo profundo de su religiosidad popular, y todo ello adobado por el talante de su gente, con estirpe recogida de todos los pueblos que se asentaron en su territorio. Por todo esto, hoy saludo, desde estas páginas, a los moradores de esta gran ciudad, cuyo nombre deja estela de gloria en el cielo de Andalucía y pregona a todos los vientos la solera recogida en sus Fiestas más importantes, que nos trasladan a un Septiembre donde se desborda la alegría que producen sus famosos “caldos”, cuya calidad aprecia toda España y aún allende nuestras fronteras, son elixir preciado de los paladares más

exigentes. La Exaltación al Vino en Bollullos par del Condado se engrandece, se engalana y manifiesta en la explosión de amor por su Virgen de las Mercedes, patrona perpetua de esta ciudad, que sale a la calle pregonando la semilla mariana dejada por tantos siglos de devoción, a la que consideran Reina Y Madre de sus corazones. Gracias a la decisión de la Corporación Municipal del Excelentísimo Ayuntamiento de esa ilustre ciudad, en la persona que mi querido amigo, Manolo Moreno, por la designación como pregonera del Nacimiento del Vino 2013 y mi admiración más ferviente por todos los hombres y mujeres, que tienen la gran suerte de habitar la bendita tierra de BOLLULLOS PAR DEL CONDADO. Con todo mi respeto y cariño. Maruja Vilches.

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Fiestas de Septiembre 2013

SALUDA Mª Teresa Ojeda Álvarez Manijera 2013

MI VENDIMIA

AN transcurrido muchos años desde que, allá por mi niñez, fuera por vez primera a vendimiar. El mero hecho de jugar y la ingenua ilusión de pasar la mañana en el campo, colaborando con el resto de mi familia, justificaban mis primeros días de vendimia mucho más que la poca ayuda que podía ofrecer. Aún guardo el entrañable recuerdo de aquel día en que corté mi primer racimo de uvas, guiada por alguien cuya influencia, presencia e importancia en mi vida fueron, son y serán únicas e irrepetibles. Me refiero a mi abuelo paterno, Fernando “La Piñonera”. Trabajador nato donde los haya, constante e incansable, supo transmitir a mi padre, Juan “La Piñonera”, toda su sabiduría vital y buen hacer vitivinícola ya que, durante más de cuarenta años, también regentó una pequeña bodega familiar. A partir de ese día y conforme pasaban los años, cual vino en barrica, aumentaba la calidad de mi aportación, a la que se sumaba la de mis hermanos. He de reconocer que, desde la misma tarde en que mi padre me recordaba que al día siguiente tenía que ir a vendimiar, ya me ponía de mal humor: ¡Sólo con pensar en levantarme antes del alba y en mojarme con el gélido y húmedo rocío de la mañana! Una vez allí, ante tantas cepas, espuerta tras espuerta, el día se hacía interminable, el reloj inerte, el calor más que notable, y el fondo del remolque parecía no tener fin. Junto con el sudor y cansancio, frutos del esfuerzo realizado, algún cortecillo y arañazo siempre me traía a casa. Incluso recuerdo el día en que descubrí, oculto entre las parras de una cepa, un racimo tan grande que me apresuré con decisión a cortarlo.

Sin embargo, cuál fue mi asombro al tenerlo entre mis manos, pues resultó ser un panal de avispas que me picaron. Era tal el tamaño de dicho panal que incluso mi padre tuvo que prenderle fuego a toda la cepa para que pudiéramos seguir con nuestro trabajo. Me dolió mucho, pero en el campo el botiquín está siempre a mano; “un poco de barro y para adelante”, solía decir mi abuelo. Aún recuerdo esa anécdota como si hubiese ocurrido ayer mismo ,pero ¡han pasado ya tantas vendimias desde entonces! Es cierto que, debido a mi trabajo, hoy en día apenas voy a vendimiar pero, en estas fechas, ese olor inconfundible a mosto por las calles del pueblo y esas interminables colas de remolques colmados del dulce fruto de la vid me embelesan y me recuerdan que ya estamos en septiembre, que ya se acerca la feria. Me alegra, y no poco, al tiempo que me conmueve dicho crisol de sensaciones, pero, sobre todo, lo que más me emociona es ver cómo, una vez terminada la vendimia, mi padre llega a casa diciendo: “Se terminó otro año más. Hasta el año que viene si Dios quiere”. Tras esto, siguiendo la tradición familiar que años antes iniciara mi tan querido tío abuelo Juan, lanza al aire su gorra llena de mosto una y otra vez con la algarabía de sus nietos que saltan y ríen a su lado. Desde estas líneas, deseo expresar mi más profunda admiración y mi más sincero agradecimiento a mi padre por tantas y tantas horas, día tras día, de dedicación y esfuerzo en su trabajo, sin el que este año no podría ser, con mucho honor y mayor orgullo, por segunda vez, Manijera del Acto de Exaltación al Vino de mi pueblo. Bollullos Par del Condado 17

Fiestas de Septiembre 2013

PROGRAMA PREFERIA Y FERIA 2013 SĂĄbado, 31 de Agosto

SĂĄbado, 7 de Septiembre

PresentaciĂłn Cartel Virgen de las Mercedes

Escuela Comarcal de Flamenco

T(3T((/-303T0/T "3>T "3>T0/T(3!T /"1/0/!T3T(3TĂ&#x153;(>T -0%>T %"3 H&T0/T /!V!Â&#x2DC; $"% >T65>44T,>T

Patio CEIP Reyes CatĂłlicos 66>74T,>T 1 31+H&T0/Â&#x2014;TĂ&#x153;+ +&-%Â&#x2DC;T %1O%T c"# / Â&#x2DC;T +((/"'%T 3&%Â&#x2DC;T (/&3T0/T 3"'/&>

Domingo, 1 de Septiembre PresentaciĂłn Cartel y Revista de Feria 2013 Ă&#x153;( >T -0%>T %"3 H&T0/T /!V!Â&#x2DC;T 66>44T,>T

2-3-4 de Septiembre Curso de Cata de Vino para JĂłvenes

Domingo, 8 de Septiembre Noche Flamenca â&#x20AC;&#x153;Va por nuestros Mayoresâ&#x20AC;? Ă&#x153;3"# /T 3"0O&T &+1+$3( 66>44T,> ActuaciĂłn de: 313"/&3T % %Â&#x2DC; %"%TÂ&#x17D; %&T %(/"3Â?Â&#x2DC;T " $%T0/T 3+(/T0/(T /& "%T0/T O3T0/T 3 %"/!> ÂĄ /T"/1%'+/&03T3!+! +"Â&#x2014;T' */"/!T1%&T "3*/T0/T.(3'/&13T T,%'2"/!T1,3# / 3Â

Casa de Cultura %"3"+%Â&#x2014;T0/T5<>44T3T65>44T,> '$3" +0%T$%"TT K3>T &3T 3(03 %Â&#x2DC;T +1/&1+303T/&T +/&1+3!T +%(H-+13!T$%"T(3T &+ /"!+030T0/T / +((3 MĂĄster en Viticultura, EnologĂa y EconomĂa del Vino Directora TĂŠcnica de Sanigest

Lunes, 9 de Septiembre

Jueves, 5 de Septiembre

Homenajeados 5>FTT Ă&#x153; Â&#x2014;T T Ă&#x153; T > > 6>FTT T Ă&#x153; Â&#x2014;T k T T T T 7>FTT T Â&#x2014;T T T T T T > 8>FTT Â&#x2014;T T T T T T T T94T 9>FTT Ă&#x153; Â&#x2014;T T } T T :>FTT T T l Â&#x2014;T T T ;>FTT T Â&#x2014;T v T T Ă&#x153; <>FTT x T Â&#x2014;T T T T =>FTT T T T Â&#x2014;T TĂ&#x153;p T 54>FT T Ă&#x153; Â&#x2014;T k TĂ&#x153; v T Ă&#x153; T

Bollullos en el Recuerdo â&#x20AC;&#x153;Los PiĂąonesâ&#x20AC;? Calle Santa BĂĄrbara 66>44T,>T

Viernes, 6 de Septiembre Desfile Moda Flamenca, Hdad. del Cautivo: â&#x20AC;&#x153; Vendimiadoras by Antonio Arcosâ&#x20AC;? Majuelo Soto 66>44T,>

Festival de MĂşsica Joven â&#x20AC;&#x153;Bollullos en Preferiaâ&#x20AC;? %&T(3T31 31+H&T0/T0+./"/& /!T-" $%!T(%13(/!> Patio Colegio Reyes CatĂłlicos 66>74T,> & "303T!+'2H(+13Â&#x2014;T6TĂ > /& 3T0/T & "303!Â&#x2014;T .+1+&3T0/T "+!'%Â&#x2DC;T 3"T 30/+"3Â&#x2DC;T " $%!T0/T V!+13>

18 Bollullos Par del Condado

Pleno Extraordinario â&#x20AC;&#x153;Homenaje a los Bollullerosâ&#x20AC;? Ă&#x153;( 3>T -30%>T %"3 H&T0/T /!V! 66>44T,>T

MiĂŠrcoles, 11 de Septiembre ACTO DE EXALTACIĂ&#x201C;N AL VINO Homenaje al Vendimiador Jardines de la CoronaciĂłn 66Â&#x2014;44T,> FTĂ&#x153;"/-%&/"3Â&#x2014;T Ă&#x2DC;T /'/0+%!T +(1,/!T " *+((%T FT 3&+*/"3Â&#x2014;T Ă&#x2DC;T /"/!3T */03Tv( 3"/ FTĂ&#x153;"/!/& 30%"3Â&#x2014;T !$/"3& 3T 3! "% FT & /" +/&/&Â&#x2014;T (/&3T0/T 3"'/&Â&#x2DC;T 3&03T +"-/&T0/T(3!T /"1/0/!Â&#x2DC;T 3"O3T 3!1%Â&#x2DC;T +- "3& /!T0/(T " $%T % /&T0/(T 3& %T & +/""%> FT %(32%"31+%&/!Â&#x2014;T 3&T 3& /(T 3"3 /"Â&#x2DC;T 0+%!T 3(3!>T - DirecciĂłn, coordinaciĂłn, montaje y decoraciĂłn: Personal de la ConcejalĂa de ( "3Â&#x2DC;T /! /*%!T T "+!'%>

Fiestas de Septiembre 2013

Jueves, 12 de Septiembre. (FIESTA LOCAL) Recogida de Frutos para el Concurso 3!/ 3T0/T " %! T4=>44T3T57>44T,%"3!>

FESTIVIDAD DE NTRA. SRA. DE LAS MERCEDES 3& 3T +!3T 1%'$3K30%T$%"T/(T %"%TÜ3""%# +3(T0/T 3"+3T +(+30%"3 Ü3""%# +3T 3& +3-%T $H! %( T4=>44T %"3!>

Función Principal de Instituto %(/'&+ 3"cT(3T %"3T0/T /"1+3T T %03T(3T1/"/'%&+3T(3T "# /! 3T 3& /(T0/T 3((3T T(3T %"3(TÜ%(+.H&+13T (2%"303 T0+"+-+03T$%" %!_T >T 3'31,%T O3 Ü3""%# +3T 3& +3-%T $H! %(T55>44T %"3!

Procesión de Ntra. Sra. de la Mercedes /1%""+0%T "30+1+%&3( T65>44T %"3!

Sábado, 14 de Septiembre SEGUNDO DÍA DE FERIA (FIESTA LOCAL) CONCURSO DE CABALLISTAS Y FLAMENCAS 5:>44T,>T /1+& %T /"+3( (T "30%T"/1%""/"cT/(T"/1+& %T./"+3( 3 /-%"O3!T# /T$%0"c&T$3" +1+$3" T TÜ3"/*3T1323((% T +&/ /T!%(+! 3 T '3 %&3! T +&/ /!T &.3& +(/! T &-3&1,/!T¡ %0%T +$% > T (3'/&13!T3T$+/> T (3'/&13!T3T$+/T+&.3& +(/!> & "/-3T0/TÜ"/'+%!T3T(3!T5<>44T,%"3!T

Actuación grupo flamenco “Aliquindoy”

INAUGURACIÓN OFICIAL DE LA FERIA

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Actuación de la “Orquesta Cubana Ricachá” 3!/ 3T &+1+$3(>T67>44T,>

Actuación de Dj Cano

PASEO DE CABALLOS: TODOS LOS DÍAS T T T T65>44T >

Viernes, 13 de Septiembre PRIMER DÍA DE FERIA Cabalgata de Gigantes y Cabezudos 3(+03T0/!0/TÜ(>T -0%>T %"3 H&T0/T /!V! 55>44T,>T

Concurso Casetas Feria 2012 3(+03T "30%T0/!0/T 3!/ 3T &+1+$3( 59>44T,>

Actuación grupo flamenco “Bohemio Flamenco” 3!/ 3T &+1+$3( 5<>44T,>

Actuación de la “Orquesta Cubana Ricachá”

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Domingo, 15 de Septiembre TERCER DÍA DE FERIA Actuación grupo flamenco “Cuatro Esquinas” de Paterna del Campo 3!/ 3T &+1+$3( 5<>44T,>

Actuación de la Orquesta Cubana Ricachá 3!/ 3T &+1+$3( 67>44T,>

Actuación de Dj Cano 3!/ 3T &+1+$3( 45>44T,>

Lunes, 16 de Septiembre CUARTO DÍA DE FERIA (FIESTA LOCAL)

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Entrega de Premios Concurso de Frutos

Actuación de Dj Cano

Actuación estelar de la gran artista “Rocío La Luberita” de Almonte

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WIFI GRATIS EN TODO EL RECINTO FERIAL CORTESÍA DE TELECONDADO

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Actuación de la Orquesta Cubana Ricachá 3!/ 3T &+1+$3(>T67>44T,>

Actuación de Dj Cano 3!/ 3T &+1+$3(>T45>44T,>

Bollullos Par del Condado 19

Fiestas de Septiembre 2013

PLANO DE LA FERIA

PUESTOS

1. Churrería 2. Helados 3. Bingo 4. Dulces y repostería 5. Helados 6. Tómbola 7. Churrería 8. Turrones 9. Servicios médicos 10. Policía 11. Los Extremeños 12. Los Ompadre 13. Bodegas Privilegio del Condado 14. De Feriantes Manera 15. Lo que Zarga Zargó 16. El Tomate 17. La Prestancia 18. El Casera 19. La Madrugá 20. Amo esque 21. El Taco 22. José Díaz Sánchez 23. La Rebujina

20 Bollullos Par del Condado

24. 25. 26. 27. 28. 29. 30. 31. 32. 33. 34. 35. 36. 37. 38. 39. 40. 41. 42. 43. 44. 45. 46. 47.

Tiene Arreglo Los que la llevan la... Los que valen La Selección Nueva Amistad Candi Si lo sé no vengo Antigua Doñana Sin caseta no hay paraiso Estamos de acuerdo Tómbola Los cebos Caino Español El Traspaso Peña Bética 2ª Edad Pero como tu ninguna El Racimo Ratobato La Nuestra El Rey Caseta Frutos Caseta Municipal Guardería

48. 49. 50. 51. 52. 53.

Pan Sequito La Trampa Artesanía Cautivo Bazar Aparcamiento de Feriantes

TELÉFONOS DE INTERÉS AYUNTAMIENTO

959 412 094

CASA DE CULTURA

959 412 046

POLICIA LOCAL

959 410 532

629 480 476 PROTECCIÓN CIVIL

679 121 991

GUARDIA CIVIL

959 410 013

EMERGENCIA SANITARIA

061

EMERGENCIAS

112

Fiestas de Septiembre 2013

2013

PROGRAMACIÓN

DEPORTIVA

1º.- Durante los meses de agosto-septiembre

* Campeonato de fútbol-sala. Todas las categorías. * Campeonato de tenis. Todas categorías. Nota: todas las competiciones se realizarán en el polideportivo municipal.

2º.- Desde el 20 de agosto

Campeonato de pádel por parejas.

3º.- Día 9 de agosto -20.30 h. estadio municipal las viñas Bollullos - Almonte Balompié. Categoría Senior.

4º.- Día 16 de agosto -20.30 h. estadio municipal las viñas Bollullos - Hinojos. Categoría Senior.

5º.- Día 22 de agosto -20.30 h. estadio municipal las viñas Bollullos - Aljaraque. Categoría Senior.

6º.- Día 23 de agosto -20.30 h. estadio municipal las viñas Bollullos - San Juan del Puerto. Categoría Senior.

7º.- Día 7 septiembre - 20.30 h. Presentación Bollullos C.F.

8º.- Día 1 de septiembre - 11.00 h. prueba ciclista IV Memorial Ángel Camacho Salazar. Prueba para escuelas. Polígono Industrial “El Lirio”.

9º.- Día 8 de septiembre - 09.00 h. prueba ciclista

IV Gran Premio “Bollullos” Categorías. Master 30-40-50-60 y Senior Bollullos - La Palma - Villarrasa - Rociana - Bollullos (5 vueltas)

10º.- Desde el 2 hasta el 6 de septiembre - 20.30 h.

Jardines de la Coronación XII Campeonato de Ajedrez de Feria Absoluto y Campeonato de Ajedrez de Feria Junior organizado por el Club de Ajedrez “Jaque al Rey”.

11º.- Entrega de trofeos deportivos 2013

Día 16 de septiembre a las 19.30 h. Caseta municipal.

12º.- Durante los meses de julio y agosto campamento de verano para niños de entre 4 y 12 años en el polideportivo municipal

Juegos, aquaplaning, cuentos, cine, manualidades...

Bollullos Par del Condado 21

Fiestas de Septiembre 2013

80 ANIVERSARIO DE LAS DDOOS ‘CONDADO DE HUELVA’ Y 51 DE SU CONSEJO REGULADOR 3& /(T &.3& / Presidente del Consejo Regulador

lo largo de la historia, nuestro sector vitivinícola ha buscado siempre fórmulas de defensa, control y promoción de la calidad de sus vinos y demás productos. Preocupación que siempre ligaban a su origen, así las primeras ordenanzas empezaron regulando los pormenores de la vendimia, características de los envases de fermentación, sistemas de crianza, usos Campos de cultivo para el vino más viejo de occidente. A través de excavaciones arqueológicas que se han realizado recientemente, se ha podido demostrar la existencia de la producción de vino más antigua de la Península Ibérica, en Huelva. La noticia no es haber localizado estructuras monumentales, sino unos restos muy modestos que, sin embargo, tienen tremendas implicaciones a la hora de explicar las conductas sociales, políticas y económicas de las gentes que habitaron la ciudad de Huelva hace más o menos tres mil años, y sus relaciones con el mundo mediterráneo. En lo que hasta ahora había sido parte del ruedo de la ciudad, dedicado a la explotación agrícola tradicional, nuevos hallazgos arqueológicos muestran que entonces también esas tierras tenían un uso similar. Junto a restos de cabañas, silos y tumbas prehistóricos, se han investigado otras huellas que conforman alineaciones rojizas que tapizan las suaves colinas, cortándose entre ellas, superponiéndose o adosándose. Tan sólo son los restos de antiguas zanjas excavadas en el subsuelo, que 22 Bollullos Par del Condado

unas veces alcanzan centenas de metros sin interrupción, otras, su trazado es discontinuo y, a veces, se trata únicamente de la alineación de pequeños rectángulos dispuestos con un ritmo homogéneo. La comparación con las diferentes formas de cultivo de la vid que se conocen en el marco, en función de los correspondientes análisis físicos y químicos especializados, permiten concluir que ese era el tipo de explotación, dedicada al cultivo de la vid, a escala casi industrial, realizado en esos campos protohistóricos entre los siglos X al V a.C. (Dres. JC. Vera Rodríguez y A. Echevarría Sánchez – UHU). La historia del Condado de Huelva ligada a la vid. Hasta este reciente hallazgo, el dato más vetusto que disponemos para pensar en el cultivo de la vid, en nuestra provincia, se en Mazagón, concretamente en “la laguna de Las Madres”. Ello, según los estudios realizados por expertos paleobotánicos, en base a la gran concentración de polen detectada. Es a partir de estos estudios cuando deberíamos plantearnos el origen de nuestra viticultura, enlazando con la presencia fenicia, donde poseemos una mayor información. Hacia el S. VIII a.C. el cultivo de la vid era conocido en la Península Ibérica, introducido por los mercaderes de Tiro como regalo a sus amigos de Tartessos. Existen vestigios que lo demuestran, como las ánforas utilizadas para el transporte, o las acuñaciones de monedas de la época romano-republicana, de la Bética romana,

con representaciones de sarmientos con sus pámpanos y racimos de uvas, siendo las más antiguas de 120-90 a.C. Todo ello no debe extrañar, dada la alta consideración de que gozaba el cultivo de la vid desde los puntos de vista agrario y social. Si efectuamos un ligero estudio de los tratados de agricultura que los romanos nos legaron, como es la obra de Lucio Junio Moderato Columela, mediados del S. I a.C., su tratado de agricultura “De los trabajos del campo”, libros I al XII, seguido del tratado “De los árboles”, nos daremos cuenta de la importancia que se le da en la época romana al cultivo de la vid. Sirva como muestra los capítulos dedicados a la tierra de viñas; Columela las divide en cretosi, rabulosi y palustres. Un estudio en profundidad de su obra nos permite pensar que, a juzgar por las características que atribuye a estas tierras, se trata de los tres tipos que hoy conocemos como albarizas, arenas y barros respectivamente; lo que indica, igualmente, la pervivencia de determinados tipos de tierra desde la época hasta nuestros días para el cultivo de la vid. Acerquémonos en el tiempo a los inicios de la actual riqueza vitícola de nuestra provincia, que se remonta a los comedios del S. XIV. Por aquel entonces se produjo en toda Andalucía una general inquietud repobladora, sobre todo después de la batalla del Salado. Uno de los principales repobladores, en sus dominios, fue el maestre de la Orden de Calatrava don Juan Núñez; que fue el principal repoblador de viñas de Villalba del Alcor, en nuestra provincia, con carta y fuero de población ,otorgada en 1327. En el S. XVIII encontramos, hasta la fecha, para ello contamos con el Catastro de Ensenada, magna obra de mediados del siglo, que ha servido de base para numerosos estudios. La tierra llana y la zona del Condado eran en este siglo comarcas de datos del Catastro se desprende que los centros dedicados al cultivo de la vid se agrupaban en torno a dos ejes: uno, occidental, con base en Moguer, formado por el propio y por los municipios de Palos, Beas y Lucena; y otro, central, cuya base sería Manzanilla y su radio de acción, los municipios de Chucena, Villalba, La Palma, Almonte, Bonares, Bollullos y Rociana. Además de los citados, tenían pagos cultivados de viñedos :Trigueros, I. Cristina, La Redondela, Cartaya, Sanlúcar de Guadiana, Gibraleón, Aracena, Los Marines y Arroyomolinos de León. El Catastro de Ensenada, 1751, nos señala, entonces, la existencia de 7.485 fanegas, es decir, unas 3.200 ha de vid, según valor aproximado de la fanega.

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considerado como uno de los principales índices de desarrollo cultural, así lo estableció Estrabón, autor griego de la época de Augusto, en su modelo de geografía dad, entre “vino y civilización”. En nuestra provincia, existe una cultura del vino por su papel social y por haberse constituido en torno al cultivo de la vid y de la elaboración del vino, una cultura muy peculiar, derivada del trabajo, enseres y utensillos que se utilizaban en las faenas del campo y de la bodega. El doctor don Antonio Jacobo del Barco y

A partir de tenderá a crecer, iniciándose la edad de oro del viñedo y del vino, que durará hasta vincia de Huelva, con menos de 6.000 ha, en 1870, se sitúa en 6.221 ha, en 1887; 7.754 ha, en 1889 y 10.128 ha, en 1900. Triste fecha en que hizo su aparición la FILOXERA, provocada por el temible insecto phyloxera vastratis, del griego phylón “hoja” y xeros “seca”. LA FILOXERA comenzó la destrucción del viñedo español en 1875, fecha en la que se detectó el primer foco en la provincia de Málaga, en la viña “Lagar de la Indiana”, propiedad de don Enrique cialmente hasta 1888. La invasión prosiguió de forma concéntrica, iniciándose en el litoral y avanzando a las zonas del intedejó arrasado, en nuestra provincia, entre el 50% y el 60% del viñedo, siendo afectadas todas las variedades. Resistiendo, no obstante las adversas circunstancias, la zalema, que sufrió unos daños estimados sólo en el 7% de su plantación ,y la listán, cuyos daños se estimaron entre el 15 y el 20%. Ello, creemos, fue la causa de que las posteriores plantaciones, para cubrir marras, se efectuasen con vides de

la variedad zalema, de ahí su predominio actual. Así, en 1910, se plantaron sobre patrones americanos 4.400 ha, asentándose su núcleo mayoritario en La Palma, Bollullos del Condado, Almonte y Rociana. En 1922, en el Condado de Huelva, se contabilizaban alrededor de 14.000 ha.; cie que permanece estable hasta 1972, cuando se comienza a percibir un ligero descenso que se ha incrementado hasta nuestros días con las 2.500 ha actuales. La historia del Condado de Huelva ligada al vino. Existen inicios culturales de la elaboración de vinos en la provincia Bética, con antelación a la presencia romana pero, no cabe duda, de que es a partir de la colonización fenicia cuando se encuentran datos sobre la elaboración de vinos y su comercio. Es de los envases, ánforas, de distintos tipos y capacidades, cuando se puede decir que, en toda la zona costera, existía una que exigía su envasado en estos recipientes especialmente adecuados para su mercadeo. El vino, en el periodo grecorromano, era

de Tiro quienes dieron a conocer nuestros vinos, pues los Fenicios “habían apreciado las excelentes cualidades de los vinos de Huelva”, exportándolos a los países mediterráneos, con los que mantenían excelentes relaciones comerciales. El S. XIV supuso para la comarca vinícola, un periodo de grandes cambios políticos, administrativos y sociales; los pueblos se reparten en diversos señoríos. Así Villalba pasó, con La Palma y Palos, a don Alvar Pérez de Guzmán, en 1379. Moguer, desde 1323, era de los Jofre Tenorio. Almonte, pasó a ser de los Medina Sidonia. Rociana, Bonares, Trigueros, Beas y Villarrasa entraron en el Condado de Niebla. Bollullos, que también pertenecía al Señorío de los Medina Sidonia, no entró en el citado Condado; es cuando comenzó a llevar su bello apellido de “Par”, que lo distingue del resto de poblaciones de la actual comarca. Conviene aclarar que el término “par”, es decir “junto a”, fue frecuentemente usado por nuestros clásicos. Chucena, era Señorío de los Ribera, y Manzanilla e Hinojos, eran tierra de Sevilla. A mediados del S.XIV, la producción de vinos de la provincia de Huelva alcanza tal cantidad y calidad que invade, en proporciones desmesuradas, el comercio de Sevilla, hasta tal punto que la ciudad hizo

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de proteger a los de su tierra, sancionadas por Enrique II, en 1375. En las mismas se prohíbe la entrada en Sevilla de vinos de Almonte, La Palma, Villalba y Bollullos, así como de cualquier otro que no perteneciera a la tierra de Sevilla. Retornamos a los inicios del Condado de Niebla, que se crea en 1369 por don Juan Alonso de Guzmán, en él entraron los términos municipales de Trigueros, Beas, Rociana, Villarrasa, Bonares, Calañas, Alájar con el campo del Andévalo, la Alcaría de Juan Pérez, Facanías (Valverde), El Portichuelo y Paymogo, según Amador de los Rios, en su obra “España sus monumentos y artes. Su naturaleza e historia”. Pero no entraron inicialmente, Bollullos, La Palma, Villalba, Manzanilla, Chucena, Almonte, Hinojos, Lucena, San Juan, Moguer, Palos y Gibraleón; que con los anteriores citados de Trigueros, Beas, Rociana, Villarrasa, Bonares y la propia Niebla, forman los dieciocho términos de la zona amparada por las DDOOs “Condado de Huelva”. En los pueblos del arco costero, que va de Sagres a Palos de la Fra., se crea un ambiente propicio a los grandes descuentre otros factores, al creciente comercio de los vinos de la zona. Los vinos en sus más diversos tipos, como el romanía, llegaban desde los puertos del Odiel y del Tinto a los puertos de gran parte del norte de Europa e Inglaterra. Con el descubride vinos de nuestra zona, de tal manera que, en un periodo inferior a diez años, se plantaron nuevos campos de vid, y consecuentemente un auge de la industria y el comercio vinatero. Se comenzaron a cuidar mejor los vinos, que hasta entonces se exportaban en rama; se investigan la crianza. No cabe duda de que el vino que llevó la Colón, era de Palos de la Fra. y parece ser que “los Niños” llevaron, también, vino de su Moguer, el viejo Aloque o Aloja, según autor. Ello no debe extrañar dada la tradición vitivinícola y marinera de la zona que comentamos. Se tiene documentación de la primera partida de vino que sale para las Indias. Partió del puerto de Sevilla el 13.02.1502, en flota que llevó a Frey Nicolás de Ovando a la isla la Española. Se trataba de una partida de 26 arrobas de vino, comprada a razón de 34 maravadíes la arroba, en Villalba del Alcor, en el mes de enero de 1502; la llevaron en botas de madera noble, cuyo valor, junto al corretaje con 24 Bollullos Par del Condado

La Denominación de Origen. Antecedentes: Estación Enológica. el mojón de vino y el transporte desde Villalba al puerto de Sevilla, importó 1.422 maravadíes. El comercio con las Indias llega a su máximo esplendor en el S. XVI. Sería interesante, aunque no hemos podido recopilar aún toda la documentación, referir los datos concretos de la visita de don Miguel de Cervantes a Manzanilla en la vendimia de 1593. Finalizada la 1ª guerra mundial, Francia abre de nuevo sus mercados, y el ferrocarril se convierte en el principal eje de comunicaciones. Es entonces, cuando La Palma conocerá su máximo esplendor; comienzan los contactos comerciales con las Firmas francesas y la compra, por parte de los franceses, de grandes partidas de vino. Así, desde un punto de vista antropológico y etnológico, hemos realizado un ligerísimo recorrido histórico del desarrollo del sector vitivinícola en nuestra provincia.

En la sesión plenaria del Ayuntamiento de Moguer, celebrada el 8 de abril de 1914, se trata –entre otros puntos- de iniciar los trámites y solicitar la instalación de una Estación Enológica en Moguer, con la posibilidad de cesión, por parte del citado municipio, del Vivero Municipal, y un local adecuado dentro de la población. Por acuerdo plenario del Ayuntamiento de Moguer, sesión celebrada el 24 de diciembre de 1915 (el año coincide con el que aparece en uno de los azulejos de la fachada), se concedió para la construcción cantidad de 2.250 pesetas, toda vez la falta de fondos existentes para proseguir con las obras, a pesar de las contribuciones realizadas por los pueblos del partido judien el solar del antiguo hospital del Corpus Christi, no afectando a su capilla góticomudéjar. Posteriormente, en sesión plenaria, celebrada el 9 de septiembre de 1917,

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propiedad municipal, situado en la calle Sagasta nÂş 17 (actual calle AndalucĂa), en el solar que ocupa hoy el teatro Felipe GodĂnez. Asimismo se cedieron al Estado los terrenos del sitio denominadoâ&#x20AC;? Los aguardientesâ&#x20AC;?, que sirviĂł como campo de experimentaciĂłn y demostraciĂłn. Todo lo anterior se hizo con la intenciĂłn de velar por la calidad de los vinos y ayudar a su promociĂłn, siendo la DenominaciĂłn de Origen reconocida en 1933, mediante Ley de 26 de mayo de 1933, decretada y sancionada por el Presidente de la II RepĂşblica EspaĂąola (GM â&#x20AC;&#x201C; NĂşm. 155, de 4/6/1933). La misma da fuerza de Ley, con expresan, a los Decretos de 8 de septiembre de 1932 (GM de 13/9/1932)), relativo al Estatuto del Vino; de 4 de noviembre de 1932 (GM de 5/11/1932) por el que se constituye el Instituto Nacional del Vino; de 28 de enero de 1933 (GM del 31/1/1933) y de 14 del mismo mes y aĂąo (GM de cionamiento del citado Instituto y de la OrganizaciĂłn Corporativa de los intereses vitivinĂcolas y alcoholeros. La citada Ley aĂąade al pĂĄrrafo primero del artĂculo 34 del Decreto de 8 de septiembre de 1932, entre otras Denominaciones de Origen, la de HUELVA. Posteriormente, mediante Orden del Ministerio de Agricultura de 4 de diciembre de 1933 (GM â&#x20AC;&#x201C; NĂşm. 340, de 6/12/1933), se dispone la constituciĂłn del Consejo Regulador de la DenominaciĂłn de Origen â&#x20AC;&#x153;HUELVAâ&#x20AC;?, presidido por el Ingeniero Director de la EstaciĂłn de Viticultura y EnologĂa de Moguer, con el encargo â&#x20AC;&#x201C;entre otros- de elaborar el primer Reglamento para el funcionamiento del citado CR y de la inspecciĂłn y vigilancia del rĂŠgimen de la DenominaciĂłn de origen. Pero no fue hasta 1962, cuando iniciĂł su singladura el Consejo Regulador de la DenominaciĂłn de Origen â&#x20AC;&#x153;Huelvaâ&#x20AC;?. AsĂ, por Orden Ministerial de 10 de mayo de 1962 (BOE de 02.06.62), queda derogada la Orden ministerial de 4 de diciembre de 1933, con la tarea fundamental -aparte de conseguir la integraciĂłn de todos los sectores implicados, empeĂąo nada fĂĄcil- del estudio y elaboraciĂłn, de acuerdo con las normas legales de entonces, del primer Reglamento por el que se regirĂa la DenominaciĂłn de Origen. De esta forma, se llega a la aprobaciĂłn del primer Reglamento de la DenominaciĂłn de Origen â&#x20AC;&#x153;HUELVAâ&#x20AC;?, por Orden del Ministerio de Agricultura de 27 de diciembre de 1963 (SecciĂłn Vino, BOE de 16.01.63, NÂş 14), marcĂĄndose desde el inicio dos metas fundamentales: controlar, al mĂĄximo posible, toda la cadena productiva desde el inicio hasta la comercializaciĂłn, y velar por el prestigio y calidad de los vinos amparados por la DenominaciĂłn de Origen. Siendo su

primer presidente el Ingeniero-Jefe de la Jefatura AgronĂłmica, en Huelva, del Ministerio de Agricultura, Don Salvador Trevijano. Posteriormente, por Orden Ministerial de 18 de mayo de 1976, se

Una vez transferidas las competencias en materia de Denominaciones de Origen a la Junta de AndalucĂa, en 1999, se modi-

He realizado este breve recorrido histĂłrico de nuestras Denominaciones de Origen y su Consejo Regulador para que sepamos apreciar el valor de lo que tenemos, un legado histĂłrico, que no ha permanecido impasible en el tiempo, sino que ha ido evolucionando y adaptĂĄndose, a lo largo de su historia, en el tiempo para prestar un mejor servicio al sector vitivinĂcola del Condado. Las herramientas estĂĄn ahĂ, en el marco legal. QuizĂĄs seamos, aparte de una de las decanas del Estado espaĂąol, la DO que ofrece una mayor gama de productos amparados a su sector, desde vinos blancos, tintos, vino naranja y vinagres de vino, en todos sus tipos. Por lo tanto, el reto estĂĄ ahĂ y depende de todos, unidos, levando anclas, remando en un mismo sentido, para llevar nuestro barco (logotipo del CR) al mejor puerto.

las DDOO vitivinĂcolas andaluzas, Orden de la CAP de 16 de febrero de 1999. Y, nuevamente, por Orden de la ConsejerĂa de Agricultura y Pesca de 31 de julio de 2002. (BOJA de 24 de agosto de 2002. NÂş 99), se aprueba el Reglamento de la DenominaciĂłn de Origen â&#x20AC;&#x153;Condado de Huelvaâ&#x20AC;? y â&#x20AC;&#x153;Vinagre Condado de Huelvaâ&#x20AC;? y de su Consejo Regulador. Un paso mĂĄs en el reconocimiento de la calidad y tradiciĂłn vitivinĂcola de Condado de Huelva,

Por ello, desde ahora, cuando llenemos un vaso con vino para celebrar un acuerdo importante, cerrar un negocio o, simplemente, beber -con moderaciĂłnen una reuniĂłn de amigos, no estaremos siguiendo una moda adquirida en el seno de la sociedad globalizada en la que se inscribe el siglo XXI, sino que, por contra, repetimos una ceremonia social que ya estaba presente en este entorno tres mil aĂąos antes; el gesto habitual de unas

Reglamento de 1963, entre las que destacarĂa el nombre de la propia DenominaciĂłn nitivamente â&#x20AC;&#x153;Condado de Huelvaâ&#x20AC;?. Y llegamos a la Orden Ministerial de 1 de agosto de 1979. (BOE de 11.09.79, NÂş 218), que deroga las dos anteriores y, a su vez, aprueba la nueva ReglamentaciĂłn de la DenominaciĂłn de Origen â&#x20AC;&#x153;Condado de Huelvaâ&#x20AC;? y de su Consejo Regulador.

3&0%T((/&/'%!T &T 3!%T1%&T +&%T$3"3T1/(/2"3"T &T31 /"0%T +'$%" 3& /Â&#x2DC;T1/""3"T &T&/-%1+%Â&#x2DC;T%Â&#x2DC;T!+'$(/'/& /Â&#x2DC;T2/2/"T/&T &3T reuniĂłn de amigos, no estaremos siguiendo una moda adquirida en /(T!/&%T0/T(3T!%1+/030T-(%23(+ 303T/&T(3T# /T!/T+&!1"+2/T/(T!+-(%T Â&#x2DC;T !+&%T# /T"/$/ +'%!T &3T1/"/'%&+3T!%1+3(T# /T 3T/! 323T$"/!/& /T /&T/! /T/& %"&%T "/!T'+(T3K%!T3& /!> fue el reconocimiento de esta Ăşltima. En un siguiente escalafĂłn, y por Orden de 19 de marzo de 2009 de la citada ConsejerĂa, se publica, en el BOJA NÂş 16, el nuevo Reglamento de las Denominaciones de Origen Condado de Huelva y Vinagre del Condado de Huelva, por el cual el Consejo Regulador y sus bodegas adscritas pasan a amparar vinos tintos, nuevas variedades de uvas blancas y nuevas variedades de vinagres agridulces. Y como Ăşltima satisfacciĂłn para el sector, en la evoluciĂłn de Condado de Huelva, la publicaciĂłn en Boja de 14 de julio de 2011 de la nueva DenominaciĂłn de Origen andaluza â&#x20AC;&#x153;Vino Naranja del Condado de Huelvaâ&#x20AC;?. Dicha publicaciĂłn supone la elevaciĂłn del Vino Naranja a su reconocimiento como vino protegido, segĂşn reglamento (CE) 1601/91.

gentes que, si bien en el siglo VI antes de Cristo, su poder adquisitivo les permitiĂł importar elegantes copas de los mejores talleres cerĂĄmicos de la Grecia arcaica, unos siglos antes, en otras copas locales, no menos elegantes, bebieron el vino producido a partir de la vid cultivada aquĂ, en sus propios campos de cultivo, como estĂĄn mostrando estas huellas milagrosamente conservadas en nuestro terruĂąo. En nombre de todo el personal del CR, los componentes de su Pleno, el sector vitivinĂcola del Condado, y en el mĂo propio, os deseo una feria 2013 llena de paz y felicidad. Como este aĂąo la Feria va dedicada a los vendimiadores, va por ellos mi brindis y los mejores deseos en este 80ÂŞ aniversario de nuestras Denominaciones de Origen. Nos vemos en la feria. Bollullos Par del Condado 25

Fiestas de Septiembre 2013

k T T k Â&#x2DC;T UNA VIDA DEDICADA AL VINO Por Antonio Delgado Pinto

N el quinto aniversario del fallecimiento de mi padre, me dispongo a bosquejar un breve apunte de lo que fue su vida y su obra, su continuo ir y venir, marcado por la bĂşsqueda de los lugares mĂĄs propicios para desarrollar su profesiĂłn: constructor de conos de cemento armado para vinos y aceites. Aunque su nacimiento fue en Villanueva de la Serena, una gran parte de su vida transcurriĂł en Los Santos de Maimona, pueblo en el que ademĂĄs nacimos mi hermano pequeĂąo y yo. La Ăşltima etapa de su vida la pasĂł aquĂ, en Bollullos, donde desempeĂąĂł su trabajo, siempre, o al menos en un principio, ligado a la vitivinicultura. Mi padre naciĂł en el aĂąo 1925. En esa ĂŠpoca, mi abuelo era el capataz de la FĂĄbrica Bordallo Elguea ,de Villanueva de la Serena, empresa que poco antes habĂa introducido desde Francia la fabricaciĂłn de conos de cemento armado para vinos. Estos depĂłsitos se construĂan en la propia fĂĄbrica y desde allĂ se enviaban por tren hasta los diversos puntos del paĂs. Los que llegaron a Bollullos en estas dos primeras 26 Bollullos Par del Condado

dĂŠcadas del siglo XX lo hicieron a travĂŠs de la estaciĂłn de La Palma del Condado, desde allĂ hasta Bollullos en carro y, al parecer, algunos en el desaparecido tren del Condado. Hasta hace tan solo unos aĂąos, aĂşn quedaban conos de este tiempo en la Bodega de Oliveros de la calle RĂĄbida; aunque tambiĂŠn los hemos visto recientemente en Rociana y en La Palma. La guerra civil lo sorprendiĂł con once aĂąos trabajando por primera vez junto a su padre y otro hermano dentro de la zona sublevada, mientras su madre, su hermana y otros dos hermanos quedaron en la mitad republicana, concretamente en la que se llamĂł â&#x20AC;&#x153;bolsa de la Serenaâ&#x20AC;?. Esta circunstancia hizo que la familia estuviese separada por espacio de tres aĂąos, los mismos que durĂł la contienda. Una parte de los viviĂł la guerra un chaval de once aĂąos; en ellos se plasma con crudeza el miedo de muchas familias, la separaciĂłn de los seres queridos o aquel momento, a primera hora de la noche, en que los vecinos de la calle se reunĂan a escuchar el â&#x20AC;&#x153;parte de guerraâ&#x20AC;? en los escasos receptores de radio de la ĂŠpoca.

ARRIBA FermĂn Delgado con los conos que construyĂł para Andrade. DERECHA En Rozalejo, pocos aĂąos antes de la demoliciĂłn de la bodega.

Fiestas de Septiembre 2013

Todos sus contratos llevan aparejados los planos de la bodega, de los conos, de las bancadas,... cosa que hoy día guardamos en casa con verdadero cariño. vinos y aceites.

▶ El comenzar de nuevo que significó la posguerra, hizo que muchas pequeñas industrias surgiesen de la nada y que otras, ya existentes, fuesen asentándose. En este caso fue así y prácticamente todas las zonas vinícolas de la provincia de Badajoz fueron escenarios donde mi padre, mis tíos y mi abuelo construyeron estos, cada vez más conocidos, conos de cemento para

La muerte de mi abuelo, acaecida hacia la mitad del siglo pasado, hizo que tanto mi padre como sus hermanos se independizasen y cada uno fuese buscando su propio horizonte. El progresivo alejamiento de las heridas de la posguerra y el avance de los medios de comunicación y transporte hacen que el panorama del trabajo se amplíe, con lo que sus desplazamientos laborales empiezan a incluir cada vez más el oeste de Andalucía, sobre todo el Condado de Huelva, donde la abundancia de tierras dedicadas a la vid y la existencia de una gran cantidad de bodegas de todo tamaño, hace que mi padre vea un gran futuro en la zona. En uno de estos viajes a Bollullos conoce a Otilia Pinto, mi madre, con la que contraería matrimonio en Guadalupe, en octubre del año 1957. Su trabajo vuelve a centrarse en la

provincia de Badajoz y sigue cursos de delineación a fin de reflejar sobre papel el trabajo que iba realizando. Desde entonces, todos sus contratos llevan aparejados los planos de la bodega, de los conos, de las bancadas,… cosa que hoy día guardamos en casa con verdadero cariño. Son los años en que nacemos mis hermanos y yo: Fermín y yo en Los Santos, y Pedro en Madrid. Los cambios de residencia, a que nos obliga a veces el trabajo de mi padre, van a tener un punto y final a mediados de los años sesenta. Efectivamente, atraído por la cada vez más pujante riqueza vitivinícola del Condado de Huelva, nos trasladamos a Bollullos. Aquí comienza la que mi padre siempre definió como la mejor etapa de su vida, coincidiendo seguramente también con la que fue la mejor época de la vid, del vino y de las bodegas en nuestra ciudad. ▶

Fiestas de Septiembre 2013

Todos en casa tenemos gratos recuerdos de estos aĂąos y disfrutamos cuando en nuestras conversaciones nos referi-

interminables huelgas de los profesores no numerarios y la verdad es que los alumnos de toda aquella promociĂłn pisamos bastante poco el instituto aquel aĂąo. Eso hizo que, paradĂłjicamente, yo tuviese la suerte

Antonio, que se vino con nosotros, visiones de Coema como una pequeĂąa isla en medio del viĂąedo, los viajes en vacaciones a Los Santos en nuestro Renault Gordini (habrĂa que haber hecho un monumento a este cochecito), los domingos en MazagĂłn, aquella playa casi desierta a la que llegĂĄbamos por una carretera de tierraâ&#x20AC;Ś Uno el maestro nos preguntaba a cada uno de los alumnos de la clase por el trabajo de nuestros padres; en la mĂa todos eran hijos de agricultores, excepto yo,que era hijo de conero, y aquĂ, casi siempre, tenĂa que explicar tanto al maestro como al resto de los compaĂąeros quĂŠ era eso de conero, nombre que, como homenaje, llevan ahora los kayaks que fabrica mi hermano FermĂn: konero. Como digo, estamos ya en Bollullos y el aĂąos de bonanza. Se suceden trabajos de cierta envergadura en las principales bodegas de nuestra ciudad: Antonio Iglesias, Santiago VillarĂĄn, Hermanos Andrade, Santiago Perea, Diego Oliveros, Diego Espina, Francisco Vallejo, Bodegas Domecq, Hermanos Soto, Bodegas Acosta, Juan Ojeda, JosĂŠ GalĂĄn, Eduardo Iglesias, Juan Camacho, JosĂŠ Iglesias, Antonio Valdera, JosĂŠ y Miguel MartĂn, Francisco Ramos, RamĂłn PĂŠrez, Antonio MartĂn,â&#x20AC;Ś Condado como en las provincias de Sevilla y CĂĄdiz, principalmente en la comarca de Jerez. Muchas veces oĂamos decir a mi padre que, al principio de su trabajo aquĂ, muchas familias pisaban su propia uva, habiendo bodegas en bastantes calles de Bollullos. Muchos de los contratos de esos aĂąos, que aĂşn conservamos en casa, llevan nombres de bodegas pequeĂąas ya desaparecidas,pero que nos hablan,sin lugar a dudas, del amor de esta tierra y sus gentes a la viĂąa y al vino. Es aquĂ tambiĂŠn donde mi padre tuvo la suerte de contar cacia y entrega completas: Juan Terremoto, Joselito y AntoĂąito Palma, Santiago, Frasco, Pedro Caena, Maquilla, JosĂŠ MarĂa,â&#x20AC;Ś gente noble y muy trabajadora, como de la familia, desde entonces. Las progresivas ampliaciones de la Cooperativa VinĂcola, los nuevos cultivos, las nuevas industrias que se van implantando, lenta, pero inexorablemente en la zona, van a traer consigo, a comienzos y mediados de los aĂąos setenta, el principio bodegas familiares. 28 Bollullos Par del Condado

trabajo de Rozalejo, una bodega que fue demolida apenas con meses de uso. Termina la dĂŠcada de los aĂąos setenta al mismo tiempo que, casi sin darnos cuenta, de vidrio va sustituyendo al cemento en la construcciĂłn de depĂłsitos. RĂĄpidamente mi padre comprende que son muchos los campos en los que los nuevos materiales pueden incidir. AsĂ fue, en este tiempo,en el que tanto mis hermanos como yo aprosemana y los ratos libres para echar una mano a mi padre. La industria empieza a ARRIBA SecciĂłn de uno de los conos del Majuelo. Mi padre supo ver que el futuro de la construcciĂłn de conos de cemento para vinos ya tenĂa los dĂas contados. Por una parte, los nuevos materiales de construcciĂłn estaban dejando obsoleto el cemento armado para el almacenaje de vinos; por otra parte, nuevos cultivos empezaban a vislumbrarse en nuestros campos, nuevas industrias iban surgiendo en un pueblo emprendedor como Bollullos, una gran parte de la poblaciĂłn joven iniciĂĄbamos estudios en Huelva o Sevilla,â&#x20AC;Ś Todas estas razones y sin duda, algunas otras, hicieron que mi padre se decidiera a abordar el conocimiento y uso de los nuevos materiales de construcciĂłn, en este caso el poliĂŠster reforzado con Ebro, uno de los escasos lugares que en esta ĂŠpoca imparten cursos profesionales de estos materiales, y se trae consigo unos pocos conocimientos fundamentales y mucha ilusiĂłn para dar el cambio que los nuevos tiempos exigen a su trabajo. Finaliza 1976 y gran contrato para fabricar conos de cemento: la bodega de Rozalejo, donde construye ochenta y ocho conos entre enero y septiembre de 1977, el aĂąo en que yo cursaba COU, aunque lo de cursar es un cierto eufemismo; fue el aĂąo de las

habrĂamos sospechado. De esta manera, a principios de los aĂąos ochenta, no sĂłlo se hicieron depĂłsitos, tambiĂŠn se hicieron carcasas para televisores de autobuses, lavabos para casas prefabricadas en Marruecos, furgones isotermos para pescado y carne, embarcaciones de recreo, impermeabilizaciones para cubierciales y un muy largo etcĂŠtera. Es a mediados de esta dĂŠcada cuando mi padre se jubila y el negocio pasa a manos de mi hermano FermĂn. La jubilaciĂłn de mi padre le proporciona tiempo para sus dos que desde chicos nos habĂa enseĂąado las destrezas de este deporte a mis hermanos y a mĂ, y que incluso habĂa ganado algunos campeonatos de ajedrez en Extremadura, se convierte en monitor de ajedrez de las Escuelas Deportivas Municipales de Bollullos en la dĂŠcada de los noventa. Al mismo tiempo, comienza a escribir los recuerdos de su vida, entre los que El Torreta, relato corto premiado y publicado por la Junta de Extremadura, destaca por su realismo, humanidad y humor. En diciembre harĂĄ cinco aĂąos que mi padre se fue y no hay dĂa que en casa no hablemos de ĂŠl. Sin duda es un tributo merecido para la persona que, tanto a mis hermanos como a mĂ, nos enseĂąĂł todo lo bueno que no puede aprenderse en los libros que, a nos hace personas.

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Fiestas de Septiembre 2013

Vista de la arquitectura interior de Santa Constanza de Roma.

LA VENDIMIA EN EL ARTE PALEOCRISTIANO Luis Man /(T0/T(3TÜ"303T /"&c&0/ ¡ /T(3T 130/'+3T &03( 3T0/T(3T +! %"+3 T EL VINO EN LA CULTURA Y EL ARTE GRECORROMANOS Eheu, inquit, ergo diutius vivit vinum quam homuncio. Quare tangomenas faciamus. Vita vinum est.

Terracota policroma. (Museo Pushkin Moscú)

“Ay, dijo, luego el vino vive más que el mísero ser humano. Por tanto, bebamos hasta el último trago. El vino es la vida” (PETRONIO1) En la Antigüedad el vino llegó a ser más importante de lo que es hoy día. La falta de procedimientos para potabilizar y conservar el agua apta para beber aumentaba la incidencia de las enfermedades gastrointestinales. El vino, en cambio, se conservaba muy bien en las casas por su contenido en alcohol, que garantizaba su permanente salubridad, a lo que se unían sus magníficas propiedades como alimento rico en nutrientes y sustancias muy buenas para la salud. Si para muchas de las culturas prerromanas de

Europa y el Mediterráneo pudo ser un artículo de lujo, cabe a Roma el mérito de haberlo democratizado: su consumo se generalizó tanto que se extendió, prácticamente, a todos los lugares del Imperio y a todas las capas sociales, desde los esclavos hasta los senadores. A nadie faltaba tan diferente era el vaso, para los ricos de oro o plata, y para los pobres de barro cocido. A propósito, nos cuenta el gran historiador Tácito que, en cierta ocasión, un invitado suyo robó de su mesa la copa de oro donde estuviera bebiendo, y el castigo que le aplicó fue volverlo a invitar, pero poniéndole esta vez una copa de terracota2. Se preocupó, por tanto, Roma por extender el cultivo de la vid a los lugares más aptos por su suelo y clima (Italia, Hispania, Galia…), para asegurar el general y masivo suministro. Y por aprovechar y sintetizar la sabiduría tradicional y los avances en viticultura y en tecnología enológica de egipcios, fenicios, cartagineses, etc., a los que añadieron los propios, hasta alcanzar un corpus de conocimientos en la materia, que han estado vigentes hasta casi nuestros días, no siendo superados muchos de ellos hasta hace bien poco. En la pared de una antigua taberna, en las ruinas de Pompeya, se encontró el siguiente anuncio ilustrativo de los precios del vino:

01 Petronius, Satyricon, 34 (todas las traducciones son del autor de este artículo). 02 TÁCITO, Hist., I, 486 Bollullos Par del Condado 29

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Sarcófago del Buen Pastor.

Edone dicit: / Assibus hic / Bibitur, dipundium / si dederis meliora / bibes, quattus/ si dederis vina / Falena bib(es)3. “Dice Edoné: Por una moneda aquí se bebe; si das dos, beberás uno mejor; si das cuatro, beberás vino de Falerno”. El hecho de ser un alimento de primera necesidad y el enorme peso que alcanzó en la economía del Imperio la producción vitivinícola, determinaron su gran relevancia social y cultural. Los romanos se preocuparon no sólo por seguir los consejos y atesorar los conocimientos de los sabios, como Catón, Plinio, Columela o Varrón, sino por intentar propiciar a los dioses para asegurar la abundancia de las cosechas y la calidad de los frutos. La misma transformación del zumo de la uva en vino tenía algo de mágico y misterioso para los hombres de entonces, de ahí el protagonismo de la religión y del mito como únicas instancias capaces, en aquel tiempo, de explicar el fenómeno de la conversión del azúcar en alcohol, y las propiedades asombrosas de éste, que sintetiza muy bien Ovidio4: Vina parant animos faciuntque caloribus aptos; cura fugit multo diluiturque mero… Et Venus in vinis ignis in igne fuit. “Los vinos preparan los espíritus y los predisponen para las excitaciones; la preocupación huye y se diluye con abundante vino… y Venus en los vinos fue fuego en el fuego” L que surgieron por este motivo se llamaron Vinalias5. Y no fue sólo una, sino tres. La primera, llamada Vinalia Rústica, se celebraba el

Sarcófago de la princesa imperial Constantina (lado corto).

03 2007), Ed.: José Manuel Iglesias Gil. Ediciones de la Universidad de Cantabria, Santander, 2008, pag. 67. 04 P. OVIDIUS NASO: Ars Amandi, 237-244. 05 GRESWELL, Edward B.D.: Origines Kalendariae Italicae, Vol. I, Oxford University Press, Oxford, 1854, pp. 292 y ss. 30 Bollullos Par del Condado

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mientras un adolescente toca el doble caramillo, y al otro lado, un anciano trae en una cesta más uvas. -El sátiro manejando una rudimentaria prensa, en que la uva es colocada entre capachos de esparto o mimbre, parecidos a los que se utilizaban para extraer el aceite de oliva, pero más pequeños. Se trata de un relieve en terracota, obra romana del siglo I de nuestra era, conservado en el Museo Británico (Colección Hamilton).

Mosaico Amorcillo vendimiador Cartago M.Louvre

19 de agosto. Su sentido nos lo revela Plinio, citando a Varrón: el Flamen Dialis, máximo sacerdote de Júpiter, el padre de los dioses, con sus auspicios, trataba de propiciar un buen tiempo que garantizase la adecuada maduración del fruto, sin inconvenientes meteorológicos, y una buena recolección y prensado el 11 de octubre y consistente en la libación del mosto, tras haberse concluido el prensado y primera fermentación. La última se celebraba ya el 23 de abril del año siguiente, llamándose Vinalia Priora, que era el momento de la degustación del vino tadas, podríamos decirlo así, pues no se trataba de celebrar la conclusión de cada proceso, sino de propiciar a la deidad para que favoreciese, antes de su inicio, (1) la recolección, prensa y fermentación tumultuosa, (2) la fermentación tranquila y maduración, y (3) la conservación6. Dionisos para griegos, o Baco para los romanos, es la deidad compartida de la fertilidad de los campos y de los hombres, de la regeneración y el renacimiento de la naturaleza, de la vid y el vino, de la embriaguez, del éxtasis, los ritos mistéricos (Eleusis), nacido dos veces, plantado y replantado, arrancado del seno de su madre y terminado de gestar en el muslo -tal vez en el escroto- de su padre (de ahí su relación con la fecundidad).

-En la antigua Cesarea de Mauretania, hoy Cherchell, en la actual Argelia, se conservan varias obras musivas, de época imperial, relativas a la viticultura. Hay una que representa la cabeza de un Baco joven, coronado de pámpanos y uvas, portando un gancho de los utilizados para acercar las ramas más altas. Hay otra, de una serie relativa a los trabajos del campo, en cuya parte superior puede verse cómo los operarios preparan los emparrados para los cultivos en altura, mientras en el inferior se ve cómo realizan tareas de limpieza de hierbas en vides bajas. Por último, mencionaremos aquella en que se ve a los vendimiadores recolectando los racimos de las parras, mientras algunas aves picotean las uvas, como señal de que han alcanzado su madurez y óptima dulzura. Todos ellos se conservan en el Museo Arqueológico de Cherchell. -En el mosaico (de bien avanzado el s. III de nuestra era) situado en el suelo del triclinio o habitación de otoño de la Casa del en el centro, tres hombres pisan en el lagar, arriba y abajo se ven las escaleras en las que se montan niños para recolectar los racimos y, a los lados, otros niños transportando la uva en cestas. -Los amorcillos vendimiando, en el panel teselar del III siglo, conservado en el Museo del Bardo en Túnez.

EL TEMA DE LA VENDIMIA EN EL PRIMITIVO ARTE CRISTIANO Haec dicit Dominus exercituum usque ad racemum colligent quasi in vinea reliquias Israhel converte manum tuam quasi vindemiator ad cartallum “Así dice Yahveh Sebaot: Busca, rebusca como en una cepa en el resto de Israel; vuelve a pasar tu mano como el vendimiador por los pámpanos”.

su culto y elementos de su iconografía serán reutilizados por el

(JEREMÍAS7)

Enumerando sólo algunas muestras del tratamiento del tema que nos ocupa en el arte griego y romano, podemos citar:

La recolección de los racimos -casi siempre por putti- es, con mucho, el motivo más frecuente que hemos observado, tanto en relieves como en mosaicos. Algunas veces aparecen también otras labores, como el transporte de la uva y las tareas de

-El disco marmóreo del Museo Arqueológico de Atenas, que representa a un joven Dionisos, vestido con la piel de león, vendimiando unos racimos.

mencionaremos algunos. Así, la vitivinicultura está presente en la siguiente:

-Los dos relieves en terracota polícroma del Museo Pushkin

A) Obra musiva:

más joven y otro maduro, agachados debajo de una parra, vendimiando unos racimos que depositan en sendos cestos. En el segundo, aparecen dos jóvenes pisando la uva en el lagar, mientras bailan una especie de danza ritual, prácticamente desnudos, llevando sólo sendas pieles de leopardo atadas al cuello y colgándoles por la espalda, como seguidores de Dionisos,

-Amorcillo recogiendo los racimos en una cesta, en el pavimento musivo del siglo IV procedente de la Cartago romana, hoy en el Museo del Louvre. -Mosaicos de la bóveda del deambulatorio de la iglesia-mausoleo de Santa Constanza (h. 325-350), en Roma. En la parte

06 MEZQUÍRIZ, María Ángeles: “La producción del vino en época romana…”, en Trabajos de Arqueología Navarra / 12m 1995-1996. Pp. 63-89. 07 JEREMÍAS, 6, 9. Bollullos Par del Condado 31

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central se ven a niños, o putti sin alas, recogiendo los racimos de las altas parras, mientras varios pájaros se las disputan, en los laterales se ven sendas escenas de transporte en carros tirados por bueyes y de pisa en el lagar. -Los dos niños en un lagar con prensa, pisando la uva y, a la vez, tocando instrumentos musicales que aparecen en el teselario de la Iglesia de Qabr Hiram, en el Líbano. -El panel de teselas blancas y rojas de la iglesia bizantina (hoy regentada por franciscanos) de los santos Lot y Procopio, en el Monte Nebot, Jordania (s. V), con una representación de la pisa en otro lagar con prensa, en medio de volutas con racimos. B) Obra Escultórica (relieves): -Niños, o érotes sin alas, vendimiando en las alturas del emparrado, mientras en el suelo otros transportan la uva en cestas sobre sus hombros o a lomos de un perro, del relieve del sarcófago ático de Salone (siglo III), actualmente en el Museo de Split (Croacia). -Arca marmórea fúnebre con relieves de recolección de la uva en su lado izquierdo y de pisa en el lagar en su lado derecho Palisades, California (U.S.A.). -El sarcófago de Constantina, procedente de su mausoleo-iglesia de Santa Constanza en Roma (h. 325-350 d. C.), hoy en los Museos Vaticanos, colección Pío Clementino, del que luego hablaremos. -Escena de ángulo derecho del lateral de la tapa o parte superior del arca funeraria de Marco Claudiano (c. 330 de C.), en el Museo del Palacio Máximo en las Termas de Diocleciano, Roma. En su y el milagro de las aguas de Moisés; en el centro, siempre de la misma tapa, la inscripción: L(ucio) V(alerio) C(laudio) M(arco) Claudiano/ v(iro) p(erfectissimo) q(ui) v(ixit) p(lus) m(inus) annis/ XLIII d(epositus) VIIII K(alendas) Dec(embres)/ in p(ace). Y a la derecha, según miramos, la imagen del difunto con un rollo en su mano izquierda, enmarcada por sendos angelitos que abren la cortina para que pase, con una escena de siega y otra de

de san Pedro en el agua, su apresamiento, las bodas de Caná, la multiplicación de los panes y los peces, la curación del ciego, la negación de san Pedro y la resurrección de Lázaro. -El sarcófago del Buen Pastor (370-380), Museos Vaticanos, en el que los tres Moscóforos ,sobre pedestal de su lado largo, están sobre un fondo de artístico emparrado, en cuyas alturas vendimian algunos putti; mientras, en el suelo, otros transportan la uva hasta el lagar, donde hay uno pisando. -Urna marmórea de una niña procedente de Cerdeña, actualmente en el Museo Arqueológico Nacional de Cagliari (siglo IV d.C.). Representa la vendimia y pisado de la uva. -Relieve conservado en una pared del atrio de la iglesia de San Ambrosio, en Milán, donde se pueden ver varios amorcillos vendimiando en las alturas del emparrado, mientras al nivel del suelo, un niño intenta proteger su racimo del apetito de un ave que lo persigue para comérselo, lo que viene a su recolección. -Otro relieve romano de la iglesia milanesa de San Ambrosio con el mismo tema, seguramente parte de un sarcófago del siglo IV, reutilizado como arquitrabe en la nave izquierda de dicho templo. Un caso paradigmático por la reiteración en el uso del simbolismo cristiano de la vendimia, lo encontramos en la iglesia de Santa Constanza, en la vía Nomentana, perteneciente al complejo monumental de Santa Inés Extramuros de Roma. Constantino el Grande, hacia el 350, presenta planta circular, con un tambor central, que monta sobre una columnata formada por doce pares de columnas de granito rojo con capiteles –unas y otros, de expolio- y entablamento radial marmóreos, coronada por arcos de medio punto, y se cubre con cúpula semiesférica; todo rodeado por un deambulatorio, también circular, con bóveda de cañón, al que se abren, aparte de varios nichos, dos capillas laterales semi cúbicas con cubrición de cuarto de esfera y, en el lado opuesto a la entrada, una cuadrangular para contener el sarcófago imperial.

IZQUIERDA Sarcófago de la princesa imperial Constantina (lado largo).

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Estaban recubiertas de mosaicos todas las bóvedas y cúpula –en ésta se sustituyeron modernamente, h. 1620, con frescos-,

teñido de rojo? ¿Ese del vestido esplendoroso, y de andar tan esforzado?

Entre estos últimos destacan los que representan escenas de vendimia, a las que ya nos hemos referido. También en los de las cubiertas de las capillas laterales aparecen en una

- Soy yo que hablo con justicia, un gran libertador.

y pámpanos. Pero la pieza que más llama la atención es el propio sarrojo ,procedente de Egipto, en cuyos lados largos aparecen putti enmarcados en artísticas volutas de parra, recogiendo pisando en un lagar, por cuyo caño, en forma de cabeza de se conserva en los Museos Vaticanos (col. Pío Clementino), habiéndose colocado una copia en su lugar, que es la capilla que está justo frente a la entrada.

SIMBOLISMO DE LA VENDIMIA EN LA ICONOGRAFÍA CRISTIANA Torcular calcavi solus et de gentibus non est vir mecum calcavi eos in furore meo et conculcavi eos in ira mea et aspersus est sanguis eorum super vestimenta mea et omnia indumenta mea inquinavi. (ISAÍAS, 63, 3. Traducido más abajo, en el texto) En el paganismo otoño y, como tal, para representarlo en los ciclos de las cuatro panos y racimos y con una piel de leopardo sujeta al cuello, y, otras veces, la propia fruta en emparrados o colgando de artísticas volutas o, propiamente, la tarea de su recolección. Y Baco, y, por tanto, la vuelta a la vida y, de algún modo, la resurrección, aunque no referida a los seres humanos. El arte paleocristiano va a seguir utilizando esos mismos cación para adaptarla a sus nuevas creencias. Que ese cambio se ha producido lo detectamos en cuanto observamos que ese funerario, lo que raramente se hacía antes. Pero los especialistas no se ponen de acuerdo en sus interpretaciones, muchas veces faltas de perspectiva8. ¿Cuál es ese nuevo simbolismo? Evidentemente, hemos de buscarlo en la Biblia, y especialmente en aquellos de sus libros más leídos y utilizados en las predicaciones, homilías y catequesis de la época. En el Antiguo Testamento, los Profetas, especialmente Isaías y Ezequiel. En el Nuevo, los Evangelios y el Apocalipsis. Sin la más mínima pretensión de agotar las referencias, vamos a citar sólo algunas de las que consideramos más representativas al respecto. Isaías –para la moderna crítica, el Deuteroisaías de sus capíLagarero: ¿Quién es ése que viene de Edom, de Bosrá, con ropaje

Y ¿por qué está de rojo tu vestido, y tu ropaje como el de un lagarero? - El lagar he pisado yo solo; de mi pueblo no hubo nadie conmigo. Los pisé con ira, los pateé con furia, y salpicó su sangre mis vestidos, y toda mi vestimenta he manchado. ¡Era el día de la venganza que tenía pensada, el año de mi desquite era llegado! Miré bien y no había auxiliador; me asombré de que no hubiera quien me apoyase. Así que me salvó mi propio brazo, y fue mi furia la que me sostuvo. Pisoteé a pueblos en mi ira, los pise con furia e hice correr por la tierra su sangre9. En el Apocalipsis manera: Luego oí una voz que decía desde el cielo: -Escribe: Dichosos los muertos que mueren en el Señor. Desde ahora, sí -dice el Espíritu-, que descansen de sus fatigas, porque sus obras los acompañan. Y seguí viendo. Había una nube blanca, y sobre la nube sentado uno como Hijo de hombre, que llevaba en la cabeza una corona otro Ángel gritando con fuerte voz al que estaba sentado en la nube: -Mete tu hoz y siega, porque ha llegado la hora de segar; la mies de la tierra está madura. Y el que estaba sentado en la nube metió su hoz en la tierra y se quedó segada la tierra. Otro Ángel salió entonces del Santuario altar otro Ángel, el que tiene poder sobre el fuego, y gritó con -Mete tu hoz tierra, porque están en sazón sus uvas. El Ángel metió su hoz en la tierra y vendimió la viña de la tierra y lo echó todo en el gran lagar del furor de Dios. Y el lagar fue pisado fuera de la ciudad y brotó sangre del lagar hasta la altura de los frenos de los caballos en una extensión de 1.600 estadios10. Y, más adelante dice: Y vi a los muertos, grandes y pequeños, de pie delante del trono; fueron abiertos unos libros, y luego se abrió otro libro, que es el de la vida; y los muertos fueron juzgados según lo escrito en los libros, conforme a sus obras11. Así pues, para los primitivos cristianos, que nutrían su fe de estas lecturas y esperaban con inminencia su cumplimiento, el tiempo en que las uvas están en sazón tenía unas connotaciones claras: era el momento del postrer juicio, en que cada uno sería examinado según su conducta. Los viñadores son ángeles, los racimos son de buenas obras, dulces como uvas

08 TURCAN, R: «Les sarcophages romains et le problème du symbolisme funéraire», ANRW II. 16. 2, 1978, pp.1700-1735, comenta (p.1701): «le problème (du symbolisme dans le décor des sarcophages) est trop souvent discuté en termes théoriques, d’une part ; et d’autre part, il n’est pas envisagé globalement: on ne le traite pas en tenant compte de la totalité des documents en cause, c’est-à-dire avec assez de hauteur et de perspective». 09 ISAÍAS, 63, 1 – 6 (seguimos la versión de la Biblia de Jerusalén). 10 APOCALIPSIS, 14, 13 – 20. 11 APOCALIPSIS, 20, 12. Bollullos Par del Condado 33

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maduras, o de malas, amargas como agrazones. Su amargor o dulzor no se evidencia hasta que son exprimidas y se extrae de cada una su mosto. Y según sea éste, será la retribución que se merezca. Por tanto, la vendimia simboliza la muerte y

lo conducirá, sobre sus hombros, al Paraíso. Es la misma fe que tan magistralmente acertó a expresar mucho después el autor del Polifemo, cuando pone en boca de Cristo, el Buen Pastor, estas rítmicas palabras: Oveja perdida, ven sobre mis hombros, que hoy no solo tu pastor soy, sino no tu pasto también.

En el mismo capítulo 63 de Isaías, cuyo principio es el Canto del Lagarero que hemos citado más arriba, poco después se dice: Y fue él su Salvador en todas sus angustias. No fue un mensajero ni un ángel: él mismo en persona los liberó. Por su amor y su compasión él los rescató: los levantó y los llevó todos los días desde siempre12. El Salmo 23 -por cierto usado como responsorial en la liturgia de los funerales-, Ezequiel 34:12, los Evangelios de san Lucas 15:3-613 y san Juan 10:12-1614 nos hablan del Buen Pastor, el que da la vida por sus ovejas, el que rescata a la oveja perdida, el que las guía a los verdes pastos y a la fuente de agua viva. Con este bagaje, junción de varios de los motivos que aparecen en las piezas comentadas. El retrato de Constantina en el centro de una que conmemora su muerte y su salvación en el último día, pues la cosecha de sus buenas obras (uvas) es abundante y de vendimia, tiene el mismo sentido, y el rollo que lleva en su mano es aquel donde está escrita la Palabra de Dios ,que garantiza que la sentencia le será favorable; por ello los ángeles le franquean el paso sujetando los cortinajes. La representación del Buen Pastor en un contexto de recolección y pisado de la uva

Por descubrirte mejor, cuando balabas perdida, dejé en un árbol la vida, donde me subió tu amor; si prenda quieres, mayor, mis obras hoy te la den. Oveja perdida, ven sobre mis hombros, que hoy no solo tu pastor soy, sino no tu pasto también.

Pasto, al ¿cuál dará mayor asombro, o el traerte yo en el hombro o el traerme tú en el pecho? Prendas son de amor estrecho,

que aun los más ciegos las ven. Oveja perdida, ven sobre mis hombros, que hoy no solo tu pastor soy, sino tu pasto también16.

IZQUIERDA Mosaico Triclinium (Casa Mérida). DERECHA Mosaico de la Vendimia de Santa Constanza de Roma.

12 ISAÍAS, 63, 9. 13 Si alguno de vosotros pierde una oveja de las cien que tiene, ¿no deja las otras noventa y nueve en el desierto y se va en busca de la que se le perdió, hasta que la encuentra? Y cuando la encuentra se la carga muy feliz sobre los hombros, y al llegar a casa reúne a los amigos y vecinos y les dice: “Alégrense conmigo porque he encontrado la oveja que se me había perdido”. Yo les digo que de igual modo habrá más alegría en el cielo por un solo pecador que vuelve a Dios que por noventa y nueve justos que no tienen necesidad de convertirse. (Lc. 15, 3-6). Yo soy el buen pastor. El buen pastor da su vida por las ovejas. Pero el asalariado, que no es pastor, a quien no pertenecen las ovejas, ve venir al lobo, abandona las ovejas y huye, y el lobo hace presa en ellas y las dispersa, porque es asalariado y no le importan nada las ovejas. 14 Yo soy el buen pastor; y conozco mis ovejas y las mías me conocen a mí, como me conoce el Padre y yo conozco a mi Padre y doy mi vida por las ovejas. También tengo otras ovejas, que no son de este redil; también a ésas las tengo que conducir y escucharán mi voz; y habrá un solo rebaño, un solo pastor.(Jn. 10, 12-16). 15 Por cierto, otra mención que aparece en la invocación y responso que se rezan durante la aspersión de los difuntos con agua bautismal en el rito funeral católico. 16 GÓNGORA Y ARGOTE, Luis de: Letrillas en la Fiesta del Santísimo Sacramento (1609), en http://www.upf.edu/ todogongora/poesia/letrillas/211/ 34 Bollullos Par del Condado

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VITICULTUR

José Antonio Moreno Jurado

IZQUIERDA Pisadores. DERECHA Dionisio.

ARECE innegable que la labor de los vendimiadores, la vendimia en sí misma, y toda la extraordinaria actividad de la viticultura tras literaturas occidentales. Sin ir más lejos, nuestra propia literatura se ha nutrido constantemente de estos temas, desde los cantos populares de la vendimia ,que van desapareciendo lentamente -como los cantos de tantas otras labores-, hasta las referencias líricas de un buen número de poetas, como en el capítulo 37 de Platero y yo de Juan Ramón Jiménez. Sin embargo, en esta referencia literaria al cultivo de la vid, no me resisto a considerar que el léxico mantenido por los viticultores del Condado es uno de los más ricos entre las múltiples profesiones de nuestros días; digno de estudio, por lo demás. Las referencias al vino se encuentran ya en Grecia desde las tablillas micénicas y no parece extraño, por

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ello, que, cinco siglos después, el primer gran poeta de Occidente, Homero, mencione el vino cuando cuando realiza la formidable ékfrasis del “escudo de Aquiles” (Ilíada, XVIII, 561-572). El vino estaba vinculado, como elemento religioso, al culto del dios Dioniso y llegaba a su máximo esplendor en dos grandes festividades: la Antesteria, en el mes de febrero, con ocasión de la apertura de las jarras de vino del año las Dionisias. Hesíodo, Herodoto, Alcmán y bastantes escritores resulta bastante conocida la aseveración de Tucídides cuando aseguraba que los pueblos mediterráneos sólo consiguieron salir de sus costumbres bárbaras cuando aprendieron a cultivar la vid y el olivo. Sin embargo, Teofrasto (371 - 287 a.C.), que dirigió

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RA CLÁSICA ▶ la escuela peripatética tras la muerte de Aristóteles, profundizó mucho más en cuestiones del cultivo de la vid y especificó la relación que se establece entre el suelo y ciertos tipos de vinos. Finalmente, uno de los últimos escritores griegos, Nono de Panópolis, que vivió a principios del s. V, nos informó en sus Dionisíacas que el invento de la prensa de la uva se debía al mismo dios Dioniso. Sin embargo, las excelencias del vino y el mismo poder del dios quedaron magníficamente dibujados en Las bacantes de Eurípides, obra escrita en 409 a.C. y representada tras la muerte del poeta en 405 a.C. En Roma, sin embargo, las primeras referencias que encontramos al vino, a

la vendimia y a la viticultura en general, parecen encontrarse en los llamados “cantos fasceninos”, citados por Horacio. Se trata de ciertos cantos procaces de los vendimiadores, quizás etruscos, que dieron lugar, con el paso del tiempo, a las primeras manifestaciones del teatro romano. Más tarde, autores como Catón, Columela, Plinio, Varrón y Virgilio estudiaron con cierta amplitud bastantes cuestiones vitivinícolas. El primero de todos ellos es, sin duda, Marco Porcio Catón, el Viejo, apodado también Sabio o Censor, que vivió entre 234 y 149 a.C. Dejando a un lado, para no desviarnos en este momento, su dedicación política y su lucha contra ▶

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escribiĂł por su parte una especie de enciclopedia, Naturalis historia, dedicada el emperador Tito, que constaba de 37 libros. Aseguraba el autor que se habĂa servido, para la elaboraciĂłn de su enciclopedia, de dos mil libros y de cien autores diversos, es decir, habĂa recogido cuanto se sabĂa en su momento de botĂĄnica, de medicina, de zoologĂa, de producciĂłn agrĂcola y ganadera y, lo que a nosotros nos interesa, de viticultura y de vinos. Sus observaciones se basan principalmente en Teofrasto y en VarrĂłn y, en efecto, dedica el libro 14 a la arboricultura, frutales y zumos, con especial atenciĂłn al vino. El libro 17 incluye diversas tĂŠcnicas viticultoras y alude al concepto de la relaciĂłn entre la buena tierra y el buen vino.

Virgilio.

AsdrĂşbal, sabemos que escribiĂł un libro titulado De agri cultura, llamado tambiĂŠn De re rustica, en el que se ocupa ampliamente de las labores del campo y de la gestiĂłn de los esclavos con el que las uvas dan un vino mejor cuando reciben mayor cantidad de luz, que la poda debe efectuarse cuando las uvas empiezan a madurar y que resulta imprescindible la higiene en la elaboraciĂłn del vino. Marco Terencio VarrĂłn, 116-27 a. C., militĂł al lado de Pompeyo y, perdonado por Julio CĂŠsar, fue nombrado director de las primeras bibliotecas pĂşblicas de Roma. Gran especialista en apicultura, dedicĂł la primera parte de su libro De re rustica, o tambiĂŠn Rerum rusticarum libri, al vino y a la viticultura tomando prestados algunos pensamientos de Teofrasto. Una de sus ideas mĂĄs acertadas se encuentra en su diferenciaciĂłn entre el vino joven y el vino viejo como el Falerno. Es necesario recordar que, para los interesados en otros temas de VarrĂłn, la Junta de AndalucĂa editĂł en 2010, en ediciĂłn de J. I. Cubero, Rerum rusticarum Libri III. El gaditano Lucius Junius Moderatus, conocido por el nombre de Columela, viviĂł entre el 4 y 70 d.C. y es, sin duda alguna, quien mĂĄs escribiĂł y profundizĂł en todas las tareas propias de la agricultura, la ganaderĂa, la apicultura y tareas semejantes. EscribiĂł dos libros sobre estos temas, De re rustica y De arboribus, sobre los que se discute si son uno y el mismo. Seguramente, por su transmisiĂłn y por ciertas incoherencias expresadas por el propio Columela. La primera parte de su De arboribus estĂĄ dedicada a la viticultura y expresa en ella sus convencimientos sobre la elecciĂłn del lugar, la siembra, la protecciĂłn de las vides, el injerto, la poda y la despampanadura, es decir, la supresiĂłn de los pĂĄmpanos que se conoce en el Condado como la acciĂłn de â&#x20AC;&#x153;castrarâ&#x20AC;?. En el viĂąedo ideal pensado por Columela, las parras deben plantarse a dos pasos una de otra y deben atarse con varitas de sauce a estacas de castaĂąo. Curioso resulta, al menos para nosotros, el calendario agrĂcola establecido por Columela en el libro X. Para muchos de estos aspectos es recomendable la lectura de AgronomĂa y tradiciĂłn clĂĄsica: Columela en EspaĂąa, JosĂŠ Ignacio GarcĂa ArmendĂĄriz, Universidad de Sevilla y CĂĄdiz, 1995. Plinio el Viejo, 23-79 d.C., muerto en la erupciĂłn del Vesubio,

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Finalmente, el gran poeta Virgilio (70-19 a.C.) escribiĂł tambiĂŠn sobre las labores de la viticultura y de la elaboraciĂłn del vino (llegĂł a seĂąalar la existencia de 138 vinos de cierto prestigio) en sus GeĂłrgicas. Resulta evidente que el autor de la Eneida y de las BucĂłlicas, por su propia naturaleza, concediĂł a la descripciĂłn de los problemas de la vid ciertos tonos poĂŠticos que estĂĄn ausentes en todos los escritores que se acercaron al tema. Sin estar falto, por ello, de exactitud y rigor en sus planteamientos. Y no en vano las GeĂłrgicas estĂĄn escritas en 2.188 hexĂĄmetros. Sin embargo, su intenciĂłn didĂĄctica parece arrancar de Los trabajos y los dĂas de HesĂodo, aunque los detalles prĂĄcticos de su viticultura se basan indudablemente en los libros de VarrĂłn y, posiblemente, de Teofrasto, aĂąadidos a sus experiencias personales con las vides. Las GeĂłrgicas estĂĄn divididas en cuatro libros distintos y el segundo de ellos, exactamente, estĂĄ dedicado al cultivo de la vid y del olivo. Sus preocupaciones centrales son: mover el terreno antes de plantar, elegir bien ese mismo terreno, la hondura de las hoyas, la posiciĂłn de las vides, plantar, abonar, cuidado despuĂŠs de haber plantado, la poda, la prevenciĂłn de incendios, la limpia y el atado de la vid. En todo ello, como digo, estĂĄn presentes ciertos toques poĂŠticos inevitables en el poeta: el terreno mal arado es como un campo de batalla en el que reina Marte; las raĂces de la encina se extienden hacia el TĂĄrtaro; a los mugrones mĂĄs bajos les tiene la tierra mĂĄs amor; se debe plantar en primavera cuando â&#x20AC;&#x153;en las enramadas resuenan los trinos de las canoras aves y los ganados recuerdan los estĂmulos de Venusâ&#x20AC;?; â&#x20AC;&#x153;cantemos pues, segĂşn las costumbres antiguas, los loores de vemos arrastrado por los cuernos a sus aras un cabrĂłn sagrado y tostemos en un asador de avellano sus abundantes entraĂąasâ&#x20AC;?. Con seguridad, han cambiado las tĂŠcnicas y se ha profundizado una de las tareas de la viticultura, pero es innegable que las bases, el principio del conocimiento de la vid y de sus probleacarreo clĂĄsico serĂa despreciar tambiĂŠn todo el legado que nos dejĂł nuestra cultura occidental. Y que el cultivo, la poda, la vendimia y el pisado, a la manera clĂĄsica, permaneciĂł en nosotros durante siglos, lo demuestra aquel canon del Segundo Concilio de Constantinopla, en 691, en el que se prohibĂa gritar el nombre de Dioniso a los pisadores de uvas, ataviados con mĂĄscaras, y se les obligaba en adelante a gritar en su lugar â&#x20AC;&#x153;Kyrie eleisonâ&#x20AC;?.

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T0/T& / %T((/-HT !/$ +/'2"/ Un mes carismĂĄtico para nuestro pueblo JosĂŠ M3& /(T 3 1+T 3" O&/ ÂĄ %0/-3!T O3 Â

ES de â&#x20AC;&#x153;Fin de vacacionesâ&#x20AC;?, donde los pequeĂąos vuelven al colegio y los mayores a sus trabajos de dĂa a dĂa.

Mes de â&#x20AC;&#x153;DevociĂłn Marianaâ&#x20AC;?, en el que celebramos el dĂa de nuestra patrona, La Virgen de las Mercedes. Mes â&#x20AC;&#x153;Festivoâ&#x20AC;?, en el cual disfrutamos de nuestra feria en compaĂąĂa de familiares y amigos. Mes â&#x20AC;&#x153;MĂĄgicoâ&#x20AC;?, donde el ambiente se inunda de un profundo y envolvente olor a mosto fermentando de donde nacerĂĄ un Vino Nuevo, el cual es la razĂłn de ser de Bodegas DĂaz, la cual le abre sus puertas para acogerlo y asĂ poder mimarlo, educarlo, criarlo y enveser degustado y disfrutado por todo aquel amante de un buen vino. Bodegas DĂaz comienza su andadura en el aĂąo 1955, de la mano de JosĂŠ SaucĂ DĂaz, quien, hoy en dĂa, sigue aportando sus conocimientos y experiencias al

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desarrollo de la actividad. En 1994 pasa a manos de la segunda generaciĂłn, un servidor que os escribe, y en camino hay una tercera generaciĂłn que aporta juventud. En 2006 la empresa estrena nuevas instalaciones en el PolĂgono Industrial El Lirio- C/ Toneleros nÂş 6 de esta ciudad. A lo largo de toda su trayectoria, la bodega se ha dedicado a la crianza y embotellado de todo tipo de vino, amparado a la DD.OO. CONDADO DE HUELVA, VINAGRE DEL CONDADO DE HUELVA Y VINO NARANJA CONDADO DE HUELVA, conservando los mĂŠtodos tradicionales en su elaboraciĂłn y a su vez investigando y adaptĂĄndose a las nuevas tecnologĂas, para asĂ conseguir la mayor calidad en sus vinos. Como bien se ha dicho, elaboramos todo tipo de vinos: blanco jĂłvenes, tintos, generosos secos y generosos de licor y, cĂłmo no, los exquisitos vinagres, tanto jĂłvenes como viejos. No obstante, nuestro mayor

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Nuestro mayor empeño y dedicación se lo lleva la elaboración de vinos de crianza, tanto biológica como oxidativa, en botas de roble, así como la elaboración de vinagres viejos. empeño y dedicación se lo lleva la elaboración de vinos de crianza, tanto biológica como oxidativa, en botas de roble, así como la elaboración de vinagres viejos. En nuestras naves de envejecimientos disponemos aproximadamente de 400 botas de robles, de las que obtenemos los Generosos Secos: Condado Pálido ( vino fino de crianza biológica bajo velo de flor ) y Condado Viejo ( vino oloroso de crianza oxidativa ); los Generosos de Licor: Mistela, Moscatel, Pedro Ximénez, y el tradicional y carismático Vino Naranja. En una nave independiente envejecen día a día los vinagres, los cuales darán un toque de distinción a los platos de la nueva cocina contemporánea. Prueba de todo lo expuesto anteriormente son los numerosos premios obtenidos por nuestros vinos generosos, tanto secos como de licor, en los últimos años, en diferentes concursos celebrados en Sevilla, Málaga, Madrid y Valladolid, consiguiendo varias Medallas de Oro y de Plata. Cabe destacar, el año pasado, el premio obtenido por nuestro vino Gran Onubis (Pedro Ximénez viejo), galardonado con el Gran Oro en la categoría de generoso en el Concurso Internacional de Vinos y Espirituosos celebrado en Valladolid. La comercialización de todos nuestros vinos se lleva a cabo, hoy en día, en el mercado nacional, tanto en la península como en las islas. No obstante, son varios los contactos y muestras enviadas a otros países, tanto de la comunidad europea como fuera de ella (EE.UU. y China), con la idea de ampliar nuestro mercado en un futuro no muy lejano. Con estas breves palabras he querido dar a conocer el pasado, el presente y la futura trayectoria de Bodegas Díaz, desde la cual os invito a todos a visitar nuestras instalaciones y a disfrutar degustando nuestros vinos. Feliz Feria y Fiestas Patronales 2013 y brindemos con un Vino del Condado en compañía de nuestros familiares y amigos.

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S un dĂa cualquiera. Parte baja del pueblo, zona de Rozalejo. Nuestros convecinos se dirigen al Centro de Salud, al Colegio Manuel PĂŠrez, al Polideportivo Municipal o a cualquier otro lugar de la zona. Algunos de ellos habrĂĄn cruzado delante de un pequeĂąo monumento desplazado de su lugar original por â&#x20AC;&#x153;exigenciasâ&#x20AC;? de la modernidad. Se trata del Pilar de la Soledad o, como lo llamaban nuestros antepasados hace muchos aĂąos, la â&#x20AC;&#x153;Cruz de Juan RuĂzâ&#x20AC;?. No es un monumento importante como la Iglesia Parroquial o el Ayuntamiento. Lo conocemos de toda la vida y nunca le hemos dado gran importancia. Sin embargo ,este modesto pilar, con su cruz y su azulejo de la Virgen, es lo que nos queda de una tradiciĂłn popular que se remonta a trescientos aĂąos de antigĂźedad. Hoy, me gustarĂa compartir con vosotros las escasas noticias que he logrado reunir sobre este pequeĂąo monumento y sobre las personas que lo hicieron posible.

E L P ILAR DE T > T T T E L O LVIDO

Un primer dato lo obtuve en un acta notarial de 17281. Un apartado de la misma nos daba cuenta de que un tal Juan RuĂz, el mayor en dĂas2 y su mujer Juana GarcĂa habĂan impuesto ciento cincuenta ducados de â&#x20AC;&#x153;hipotecaâ&#x20AC;? sobre una serie de bienes en el aĂąo de 1699, a pagar al Convento de Monjas de la EncarnaciĂłn de la Villa de Almonte. Entre los mismos se encontraban seis millares de viĂąa en el lugar que de Bollullos se dirigĂa a Manzanilla y un olivar junto al camino que de nuestra localidad salĂa para la de Villalba. AparecĂa un Juan Ruiz, nombrado en otros escritos, y entre sus propiedades se encontraba el lugar en donde siempre estuvo erigida una peana con una cruz y un azulejo de la Virgen de la Soledad. Sin embargo en ninguna parte del escrito se hacĂa la menor referencia a una cruz. Tampoco en un poder para testar fechado en 1717 aparece, pese a lo detallado del mismo, ninguna alusiĂłn a la misma. Otros datos aparecieron en el testamento de Juan Ruiz Leal, nieto del anterior, fechado en 1768.3 No conocemos el aĂąo en que naciĂł pĂşes sĂłlo encontrĂŠ datos

01 Archivo Protocolos Notariales de La Palma del Condado. SecciĂłn Bollullos (APNLPC). Legajo 332. Acta notarial de 12/03/1728. 02 En clara alusiĂłn a otro Juan Ruiz de menor edad que en este caso es

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su nieto Juan RuĂz Leal, que aparece reconociendo dicha deuda. 03 PNPC. Legajo 332. Acta notarial de 18/12/1768.

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▶ suyos referentes a 1728 y ya era mayor de edad. Sus padres, Ana Ruíz y Juan Leal, debieron gozar de una posición económica desahogada heredada de su padre y suegro, maestro zapatero, poseedor de variados bienes tanto agrícolas como urbanos. A esa herencia Juan Ruíz unió lo heredado de su tío, el presbítero Joseph Ruíz, vecino de la ciudad de Sevilla y Hacendado en Bollullos.

Los datos sobre dicha Cruz se encuentran en el testamento y en un poder para testar fechado en el año 1759.

Nuestro personaje estuvo casado en primeras nupcias con Leonor López, de esta vecindad y fruto del matrimonio nació una hija, Ana. A la muerte de su mujer volvió a casarse con Catalina Carrasco de cuyo matrimonio tuvo otra hija: Josepha Ruíz. Enviudado por segunda vez volvió a casarse con María Teresa Benítez, que le dio tres nuevos hijos: Juana, María e Isabel. En los años anteriores a su fallecimiento las tres eran menores de veinticinco años y vivían con sus padres en la residencia familiar. Por el testamento podemos conocer algunos de los bienes que poseyó. Su casa principal, donde vivía, estaba en la calle Pedro Larios. Se trataba de una casa grande con Bodega, caballeriza y un lagar anexo. Poseía otra cuadra y Bodega, heredada de su tío el presbítero, en la calleja que iba desde la calle Villalba hasta la calle del Castillo4. También poseía un majuelo de viñas, que 04 Dicha Calleja es hoy la calle San Francisco.

Huerta de Juan Macías.

fue reuniendo poco a poco a partir de lo que heredó de su abuelo, junto al camino de Manzanilla. Así mismo era el dueño de más de cincuenta olivos en el sitio de Rozalejo junto al camino que salía para Villalba, lindando con dicho camino y con el callejón que iba a la

La existencia de dos Bodegas y un lagar, su majuelo de viñas y el hecho de que se mencione varias ventas de vino, nos hace suponer que realizaría su propia vendimia y vendería los vinos fruto de las mismas. Estos datos, aunque incompletos, nos retrata a una persona acomodada y bien relacionada. Esto queda demostrado en el hecho de que desde 1723 formó parte del Consejo Municipal de Bollullos con el cargo de Alcalde de Rentas y Conservador de las Dehesas de Montañina y Remuñana, propias del Duque de Medina Sidonia. Cargo que ejerció hasta su fallecimiento. Por las mandas que deja en su testamento sabemos que era hermano de todas las Cofradías existentes en nuestra localidad por aquella época. Hasta aquí lo poco que se conoce sobre su vida. Su existencia habría sido una más de las de aquella época de no ser por el hecho de que mandó edificar el pilar de la Virgen de la Soledad. Los datos sobre dicha Cruz se encuentran en el testamento ya ▶

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/&+/&0%T/&T1 /& 3T# /T/(T$"+'/"T/!1"+ %T0%&0/T 3$3"/1/T(3T 1" T0/T 3&T O T/!T0/T5;5< T(3T $/3&3T0/T(3T +"-/&T0/T(3T %(/030T/! cT3T$ & %T 0/T1 '$(+"T "/!1+/& %!T3K%!T0/T/ +! /&1+3> citado y en un poder para testar fechado en 1759. En su testamento funda una Memoria para decir dos misas rezadas a perpetuidad en la Iglesia Parroquial, una el día de San Juan Bautista y otra el de Santa Catalina, aplicadas por su alma y la de su segunda mujer, pagando por ella cuatro reales. Esta cantidad la impone sobre: “… dos fanegas de trra de las que Comprehende el sercado que tengo en el dho cittio del Rosalejo,termino de esta dha va, lindando por una parte, qe es la de arriba, con el dho Camino de Villalba, y por la de abajo con el arroyo de dho cittio.” Más adelante se nos dice: “…Ytt: es mi Voluntad, que los poseedores, que sean de los diez pies de olivo que están contra el Camino de Villalba, que de esta villa sale, dentro del referido sercado, que tengo en el dho cittio del Rosalejo, termino de esta dha villa, lindando por una parte, que es la de arriba, con el dho Camino de Villalba, y por la de abajo con el Arroyo de dho cittio según vá expresado en la Claúsula anterior, tengan la precisa obligación desde mi fallecimiento en adelante perpetuamente, de alumbrar, todos los Viernes del año de parte de noche exepto las Aguas y temporales, la Cruz, que llaman de Juan Ruiz, que está con un Nichito de Nuestra Señora de la Soledad pintada en un quadro y con una Regita de hierro, entre el dho Camino de Villalba y el que va a Manzanilla ynmediato a esta Población, disfrutando con dha pensión la dha Josepha Ruiz mi hija dhos diez olivos y trra qe ocupan, hasta qe la dha Juana menor tb mi hija, tome estado, que entonces se le entregaran para que los osea con la dha obligación y en caso que la dha Juana muera sin subsesion, volverán los dos pies de olivos a la exprezda Josepha Ruíz mi hija, y por su muerte recaerán en quien esta nombrase y se vaia cumpliendo la dha obligación de Alumbrar la enunciada Santa Cruz”. El otro documento en que se menciona la Cruz data de 17595. En él se nos dice lo siguiente: “…Y para que los dos mis Apoderados puedan disponer y mandar como yo mando y dispongo es mi voluntad, que el poseedor que en qualquiera tiempo fuese de la mitad de las dos fans de trra poco más o menos, pobladas con cinqta olivos y ocho estacas grandes, qe tengo y poseo por mias propias en este dho terno al dho cittio del Rosalejo, que lindan por una parte con dho Camino de Villalba y por otra con el olivar de Dn Franco Dabila Moron, tengan obligación de alumbrar con un farol, todas las noches de los biernes del año, exepto en las de Aguas y temporales, la Cruz qe esta entre los Caminos de Villalba y Manzanilla, en una peana de material, donde está una Sra de la Soledad, en remate tiene dha Cruz que llaman comte de Juan Ruiz, y la mitad que señalo es la qe linda contra dho Camo de Villaba teniendo obligación el poseedor de reparar dha Cruz siempre qe lo necesite”. 05 APNLPC. Legajo 329. Acta notarial con poder para testar de Juan Ruíz Leal. 44 Bollullos Par del Condado

No sabemos a ciencia cierta cuando murió Juan Ruiz Leal pero sí que esa fecha se encuentra entre diciembre de 1768 (año de su testamento) y abril de 1772 en el que aparece ya difunto en un documento de una de sus hijas. Fue sepultado en la Iglesia Parroquial de Santiago, en “…la Nave del Medio de ella, Junto a su Capilla mar que es propia de mi linaje, que tiene una losa que dice ser de Alonso Domingz Vando y sus descendientes…” Teniendo en cuenta que el primer escrito donde aparece la “cruz de Juan Ruíz” es de 1718, la peana de la Virgen de la Soledad está a punto de cumplir trescientos años de existencia. Se trata, pues, de uno de los monumentos más antiguos de nuestra localidad y por ello merecedor de ser protegido por todos nosotros.

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ALFONSO X â&#x20AC;&#x2DC;EL SABIOâ&#x20AC;&#x2122; INCORPORĂ&#x201C; BOLLULLOS T T x T OCCIDENTAL Ă&#x153;/0"%T %0"O- / Bueno Ă&#x153;"/!+0/& /T0/(T 32+(0%T (.%&!%T TÂ&#x2019; (T 32+%Â&#x201C;T0/T / +((3

N pleno siglo XIII, el rey don Fernando III de Castilla conquistĂł Sevilla y el Aljarafe (1248), llegando hasta Tejada (importante ciudad medieval prĂłxima a Escacena de la que sĂłlo quedan sus ruinas). Al respecto, nos preguntamos quiĂŠn conquistĂł Bolules (Bollullos) y toda esta comarca, Fernando III o Alfonso X. SegĂşn se desprende del Libro del Repartimiento de Sevilla, las huestes de Fernando III llegaron hasta Tejada y las alquerĂas prĂłximas de Onujos (Hinojos), Gelu-Rauz, Paterna FĂĄbula, Escacena, sin que conste que hicieran lo mismo 46 Bollullos Par del Condado

en el resto de las alquerĂas de esta comarca. Se deduce, por tanto, que Fernando III tomĂł Tejada poco despuĂŠs que Sevilla (1248-49), y en ella y en alquerĂas, antes citadas, asentĂł almogĂĄvares y almocadenes (soldados y jefes de sus tropas), no constando que el monarca hiciera lo mismo en las vecinas alquerĂas de Villa Alba (Villalba), La Palma, La Torrecilla (Villarrasa), Bolules (Bollullos), Almonte y Rociana; por lo que estimamos que, en esta primera fase, las tropas castellanas de Fernando III llegarĂan hasta Manzanilla, quedando establecida en

Villa Alba la frontera con los musulmanes de la cora de Niebla. Asimismo, nos preguntamos cuĂĄndo se produjo la conquista de Bolules (Bollullos) y el resto de las alquerĂas de la zona. Hasta ahora se habĂa escrito que la conquista de estas alquerĂas se produjo al mismo tiempo que la conquista de Niebla (1262), con la intenciĂłn real de asegurar esta rica zona y frenar los apetitos portugueses. En mi opiniĂłn, la conquista de las citadas alquerĂas no se llevĂł a cabo al mismo tiempo que la de Niebla. Ortiz de ZĂşĂąiga, en su obra Anales eclesiĂĄsticos y seculares de la ciudad de Sevilla (1796), cuando analiza los sucesos mĂĄs sobresalientes del reinado de Alfonso X â&#x20AC;&#x153;El Sabioâ&#x20AC;? en 1253, escribiĂł: â&#x20AC;&#x153;La vecindad de los Moros de Texada, que no observaban el vasallaje con que los dexĂł San Fernando, obligĂł al Rey este aĂąo ĂĄ conquistarlos de nuevo: su Rey se llamaba Hamet, que sin mucha resistencia se rindiĂł ĂĄ partidos, y pasĂł a Africa, con que se allanĂł toda aquella comarca hasta Niebla poblada de lugares y alquerĂas en gran nĂşmeroâ&#x20AC;?. De lo escrito por Ortiz de ZĂşĂąiga deducimos que, muerto Fernando III, Hamet no cumpliĂł el pacto de vasallaje suscrito, â&#x20AC;&#x153;por parte del cual Sevilla recibĂa daĂąoâ&#x20AC;?; por lo que Alfonso X el Sabio se vio obligado a retomar Tejada y las alquerĂas de su entorno hasta las mismas puertas de Niebla. En mi opiniĂłn, mientras Fernando III conquistĂł las alquerĂas de Tejada, Escacena, Paterna, Antugena,

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/T (.%&!%TÂ&#x2019; (T 32+%Â&#x201C;T# +/&Â&#x2DC;T$%"TĂ&#x153;"+ +(/-+%T0/T:T0/T0+1+/'2"/T 0/T5697Â&#x2DC;T+&1%"$%"HT %(( ((%!T T3(# /"O3!T$"H +'3!T/&T/(T3(.% T%T _"'+&%T0/(T %&0/*%T0/T / +((3Â&#x2DC;T$%"T(%T# /T$%0/'%!T0/1+"T# /T. /T /(T3 _& +1%T. &030%"T0/T/! %!T( -3"/!> AlpĂzar, Onujos, Chucena, Gelu-rauz, Benafique, Purchena y Manzaniella (1248/49), serĂa su hijo y sucesor, Alfonso X â&#x20AC;&#x153;El Sabioâ&#x20AC;?, quien conquistĂł en 1253 las alquerĂas de Villa Alba, La Palma, La Torrecilla (Villarrasa), Bolules (Bollullos), Almonte, Rociana y otras, hoy desaparecidas. TambiĂŠn puede deducirse de lo escrito por Ortiz de ZĂşĂąiga, que la toma de â&#x20AC;&#x153;se allanĂł toda aquella comarca hasta Nieblaâ&#x20AC;?, es decir, no ofreciĂł resistencia ni hubo acciĂłn bĂŠlica; en parte, por estar esta tierra prĂĄcticamente yerma o desierta, ya que muy probablemente que la exigua poblaciĂłn musulmana que la habitaba se refugiarĂa en Niebla, al abrigo del reyezuelo AbĂŠn Mahfuth y sus murallas

CrĂłnica de Alfonso X al afirmar el propio rey que Niebla era la primera que ganamos despuĂŠs que reganamos, es decir, la primera que ofreciĂł resistencia y tuvo que cercar hasta conseguir su rendiciĂłn y capitulaciĂłn. Fue Alfonso â&#x20AC;&#x153;El Sabioâ&#x20AC;?, por tanto, quien conquistĂł estos territorios a los musulmanes en 1253, concluyendo con cinco siglos de dominaciĂłn islĂĄmica y oriental, para incorporar a Bollulos a la civilizaciĂłn occidental, cristiana y europea. Y fue tambiĂŠn el Rey â&#x20AC;&#x153;Sabioâ&#x20AC;? quien, por Privilegio de 6 de diciembre de 1253, incorporĂł Bollullos y alquerĂas prĂłximas en el alfoz o tĂŠrmino del Concejo de Sevilla; por lo que podemos decir que fue el autĂŠntico fundador de estos

lugares, ya que, antes de la conquista castellana, no pasaron de ser simples quintas, cortijadas o alquerĂas, y a partir de este hecho histĂłrico, se pusieron los cimientos para su organizaciĂłn y repoblaciĂłn, transformĂĄndose en el siglo XIV en aldeas de realengo y villas seĂąoriales. Como dejĂŠ escrito en mi libro La Palma y su entorno: AntigĂźedad y Edad Media (2004): Castellanos-leoneses repoblaron estas tierras, dejando aquĂ su sangre y sus hijos (de los que procedemos nosotros, asĂ como, nuestros mĂĄs comunes apellidos, tales como, RodrĂguez, FernĂĄndez, PĂŠrez, JimĂŠnez, GarcĂa, Ruiz, GĂłmez, DĂaz, GonzĂĄlez, etc.), su lengua (castellano), su religiĂłn (cristianismo), su derecho (Fuero Juzgo o Fuero de Toledo), su arte (el gĂłtico, que mezclaron aquĂ con el mudĂŠjar) y sus costumbres (prĂĄcticamente todas actuales tienen su origen en la etapa posterior a la conquista del siglo XIII, entre ellas, la fundaciĂłn de las primeras hermandades y cofradĂas o las festividades del RocĂo, Corpus Christi y AsunciĂłn de MarĂa (15 de Agosto), las mĂĄs antiguas ferias o las arraigadas devociones marianas andaluzas.

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LAS TABERNAS, EL RINCĂ&#x201C;N DE LA FELICIDAD

Desde ĂŠpocas remotas han estado estos establecimientos relacionados con el mundo del vino. AsĂ, la antigua Roma desempeĂąĂł un papel fundamental en la histofundo efecto en las historias de las principales regiones vinĂcolas actuales, como ha sido el caso de EspaĂąa. La creencia romana de que el vino era una necesidad vital diaria, promoviĂł su extensa disponibilidad entre todas las clases sociales. Escritores de la talla de CatĂłn, Columela o Plinio permiten entender el papel del vino en la cultura romana, llegado hasta la actualidad.

Emilio Melado

En la antigua Roma una taberna tenĂa varias acepciones. Originariamente, designaba una choza o cabaĂąa que posteriormente se dedicarĂa a depĂłsito, y que pasarĂan a ser genĂŠricamente tiendas.

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SegĂşn la Cambridge Ancient History, una taberna era una â&#x20AC;&#x153;unidad minoristaâ&#x20AC;? en

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el Imperio Romano, donde tenían lugar muchas actividades económicas, como el comercio y venta de fruta, pan o vino. Se habla de tabernae vinariae a los establecimientos especializados en el consumo de vino y comida. Algunas de ellas todavía se pueden ver en el Mercado de Trajano en Roma o en las ciudades de Herculano y Pompeya, donde destacan los mostradores de albañilería con grandes jarras de barro empotradas en ellos, para guardar la comida o el vino, que se daba mezclado con agua o caliente. Éste modelo se ha mantenido prácticamente igual hasta nuestros días, con ligeras riales utilizados o su distribución interna, cio. También han sido una constante, a lo largo del tiempo, los tipos sociales y los problemas que se generaban en torno a ellas. Para evitar este tipo de “desórdenes” o altercados, el Pleno del Ayuntamiento de Bollullos aprobó,el uno de enero de 1842, el denominado “Auto de buen gobierno”. Cuyo articulado pretende sancionar actitudes relacionadas con la embriaguez, palabras obscenas, insultos o juegos prohibidos entre otros aspectos. Así, respecto al primero de ellos dice: “… Sabido es que la mayor parte de los vecinos se entregan inconsiderablemente a este vicio, acarreando los escándalos y excesos que son consiguientes; para evitar pues, semejantes males, será castigado cualesquiera persona que se encuentre ebria, con un ducado de multa y un día de arresto…” Como vemos, deja muy claro lo extendido que está el problema en el Bollullos de entonces, y enumera las multas que les correspondería según el número de veces que sea encontrado ebrio. Lo que bebida en exceso han sido una constante en nuestra historia y, todavía hoy día, sigue siendo tema al que se le están buscando posibles soluciones. Respecto a las palabras obscenas, producto, claro está, de la embriaguez, dice así: “… La misma pena y bajo iguales términos, sufrirá irremisiblemente toda aquella bras obscenas o dando escándalo, con perjuicio notable de la juventud. Igual pena se le impondrá al que se aposte en el porche o puertas de la Iglesia a hacer mofa de las personas que concurren al templo…”. En el apartado donde se regulan las penas por insultos, se llega, incluso, a establecer el horario de cierre en verano e invierno para dichos establecimientos. Indicándose lo

siguiente: “…Con objeto de evitar la producción de males que ocasiona la Embriaguez, se cerrarán las puertas de todas las tabernas o establecimientos de bebidas, a las diez de la noche, en el Invierno y a las once en verano: en la inteligencia de aquel que contraviniere ésta disposición, o despachase por ventanas, después de las horas designadas…” Y continua relacionando las multas correspondientes. Lo que, seguro, podemos hoy encontrar formando parte de muchas ordenanzas municipales sobre el horario de los establecimientos. Juzguen ustedes mismos sobre las horas establecidas, viajen con la mente al Bollullos del s.XIX e imagínense a aquellos bollulleros que intentaban saltarse estas normas vendiendo vino, a escondidas, por las ventanas. También podemos encontrar referencias a los juegos prohibidos, ya que se intenta evitar la ruina de las familias de los jugadores y los excesos a deshoras. Respecto a este último, dice lo que sigue: “…Para evitar la frecuencia de los excesos que se cometen a las deshoras de la noche, turbando el sosiego y tranquilidad del vecindario, se aplicará por vía de corrección a los que causaran tal desorden, dos días de arresto…”. Seguro que muchas de estas normas se mantuvieron a lo largo del tiempo, ya que los problemas generados por las tabernas y los asistentes a ellas se ven favorecidos por un elevado consumo de vino. Tanto es así que, hoy día, las administraciones siguen intentando solucionar este tema, como ya lo hicieron nuestros antepasados a mediados del s.XIX. Pero no podemos terminar sin hacer un breve homenaje a todas aquellas tabernas que, un día, no hace mucho, fueron el refugio de aquellos hombres del campo

que necesitaban un lugar donde olvidar las penas, pasar el tiempo o charlar con los amigos. Así podemos empezar por la taberna de “La Niña Galiano”, que empezó su andadura allá por el difícil año de 1946. Primero con un cajón de madera con una garrafa de vino dentro y, más adelante, incluyendo algunas tapas que no se cobraban, como caracoles, altramuces, aceitunas o las habas “enzapatás”. Cuya jornada empezaba, muchas veces, a las cuatro de la mañana. Tiempos difíciles para que una mujer regentara un establecimiento de este tipo, obligada por la necesidad de alimentar a su familia. Aquella taberna del botico de un cuarto de litro, de las tortas y el vino dulce. Y que se vio privada de esta fuente de ingresos por la prohibición de que las mujeres tuvieran tabernas; hasta que la intervención del Sr. Cura Párroco, Don Bernardo, le permitió poder seguir con su taberna, que era el sustento de su familia. Pero fueron muchas más; la taberna de “El chucho”, “Rafael laTuiza”, “Diego el Lelo” con su reñiero, “Mosquito”, “El Ministro” (que denominaban “Las Cortes”), “El Carrero”, “El Bar Pastora”, “Juan de Herminia”, “El Morruno”, la del “Quiri” y el “Cucharro” en Pio XII. Seguro que muchos recuerdan las bodas que en algunas de ellas se celebraron, o las copitas de anís con algunos dulces en las mañanas de vendimia. En definitiva, sólo he pretendido tener un breve recuerdo para todos aquellos que buscaron en estos establecimientos un rincón de felicidad, un lugar donde hablar del mundo y sus cosas con amigos y vecinos, un lugar para el recuerdo de tantos que nos precedieron. Y seguro que quedan más tabernas que no he nombrado ,pero, en ningún caso, pretende ser éste un estudio exhaustivo sobre el tema. Bollullos Par del Condado 49

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N 1921, Antonio JosĂŠ RodrĂguez Cano, joven emprendedor, comienza su andadura como empresario de la piĂąa y la almendra. La primera fĂĄbrica fue en una bodeguita ,propiedad de la familia de su mujer, en el barrio â&#x20AC;&#x153;La Palmaâ&#x20AC;?, con una mĂĄquina rudimentaria, que tenĂa que manejar manualmente un hombre; el resto del laborioso proceso del piĂąĂłn era tarea de mujeres. En aquellos tiempos, en Bollullos surge un nuevo trabajo, una nueva esperanza de posibilidades; ganar un dinero para ayudar en casa, comprar el ajuar para la bodaâ&#x20AC;Ś Papel importante tuvo MarĂa â&#x20AC;&#x153;la gitanaâ&#x20AC;? y Pepe â&#x20AC;&#x153;el de Carlosâ&#x20AC;?, que se encargaban de venderles ese ajuar que tanto les ilusionaba. A partir de 1937, surgen dos empresas mĂĄs del piĂąĂłn: JosĂŠ GutiĂŠrrez y Santiago Perea. Un sector importante de mujeres opta a este trabajo. A las jĂłvenes, cuando dejaban el colegio y tenĂan que ponerse a trabajar, les hacĂa ilusiĂłn entrar en â&#x20AC;&#x153;los piĂąonesâ&#x20AC;?.

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El que yo escriba este artĂculo es porque en mi vida, todas estas mujeres que pasaron por mi casa, â&#x20AC;&#x153;el almacĂŠn de AntoĂąito JosĂŠâ&#x20AC;?, dejaron un recuerdo entraĂąable. Fueron mi niĂąez y mi juventud vividas al lado de estas mujeres. Yo disfrutaba en mis ratos libres escuchĂĄndolas hablar de sus cosas; sus voces alegres, sus risas y sus ilusiones. Recuerdo que a veces llegaban a ser veinticinco mujeres hablando a la vez; es de imaginar quĂŠ algarabĂa; entonces mi abuelo salĂa de su escritorio que, dando un golpe en la puerta y a la vez una voz, las asustaba para que se callasen; todas reĂan y con cariĂąo miraban a AntoĂąito JosĂŠ. SabĂan que, aunque se mostraba serio con ellas, habĂa un sentimiento de cariĂąo que era correspondido. Para ĂŠl eran â&#x20AC;&#x153;sus niĂąasâ&#x20AC;?. HabĂa hermanas, primas, vecinas, amigas; una calle muy sigDolores, Cristina y Ani â&#x20AC;&#x153;las del niĂąo Inaâ&#x20AC;?; tambiĂŠn Mercedita, Terina, Angelina, MarĂa, Rosa MarĂa, Mercedes â&#x20AC;&#x153;mellizaâ&#x20AC;? y Encarna. Otra calle fue Santa BĂĄrbara, de donde eran las

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hermanas Dolorcita y Mercedes “las del mamón”, Teresa “la pastora”, las hermanas Mercedes y Dolorcita “la panete”, una niña muy querida, Mercedes “la Dorotea” y Cristina “mellizo”. No puedo olvidar a Lucía, una humilde y buena mujer que estuvo muchos años trabajando con una máquina llamada “neumática”, que sólo ella manejaba. Vinieron de todos los puntos de Bollullos: María Jesús, Encarnita “la del pescaero”, Mercedes “las canales”, Pepa y Encarna “las del callejo”... Siento mucho no poder nombrarlas a todas, sería interminable. Tuvimos dos hombres que fueron el alma de esta casa; ellos llevaban la máquina partidora: Manuel “Malillete” y José “el popo”, con sus hijas Inés, Lola y Mari ,y su nieta Magdalena. Tanto uno como el

abuelo y queridos por toda mi familia. El trabajo del piñón era laborioso. Cuando el piñón salía de la piña, llegaba a la máquina partidora, después a la cáscara partida y la piel, iba a la neumática, de donde salía con poca cáscara y sin piel. Era entonces donde las manos de las mujeres, en la mesa, separaban totalmente los piñones malos y las cáscaras. Se echaban unos kilos en un saco y dos mujeres cogiéndolo por los extremos los volteaban para limpiarlos de polvo. Esta tarea se llamaba “boxear”. Seguidamente, en una mesa, se ponían unas mantas y con otra se refregaba para dejar los piñones totalmente limpios y brillantes; esto se llamaba “refregar”. Estas mantas las mujeres las lavaban en una pila y las refregaban con un panizo.

Lo último era poner el piñón en unos telones de saco que se extendían en el patio al sol, y de ahí a sacos de 50 kilos para su venta. En esta época había de veinte a veinticinco mujeres; a medida que el tiempo y la técnica avanzaban, llegaban máquinas se iban para casarse, ya no se sustituían por otras. La fábrica terminó con máquinas electrónicas y con sólo seis o siete mujeres. ¡VA POR VOSOTRAS!, por vuestras experiencias buenas y malas, por esos años que han quedado grabados en vuestras memorias. Muchas conocisteis a “Antoñito José” y otras estuvisteis con sus hijos Juan y Antonio, pero que sepáis que todos y todas habéis escrito una página de la historia de Bollullos. ¡GRACIAS!

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CANDI Y EL NAPOLITANO HELADO 3.3/(T /+-T /""/" A Candi, mi hermano

OS que ya pintamos canas, aĂşn recordamos ese grito tuyo cuando pregonabas: ÂĄÂĄHay helado y al rico napolitano heladoâ&#x20AC;Ś!!

El napolitano era un helado cilĂndrico, una especie de polo que llevaba un palito cuadrado en su base para cogerlo,

3!T'30"/!T0/1O3&T3T! !T,+*%!Â&#x2014;TÂ&#x17D; /"'O&3 /T/(T $(3 %T# /T 3T/! cT3,OT/(T 3&0+Â?

era de sabor a vainilla y la otra, a fresa o, en algunas ocasiones, de chocolate. El nombre de napolitano parece ser que deriva de un helado italiano, que para ello fueron pioneros en la fabricaciĂłn de estos productos, y que, servido en copa, llevaba estos tres sabores. ÂĄCuĂĄntos recuerdos de aquellos difĂciles aĂąos! ÂĄCuĂĄnto habĂa que luchar y sufrir para llevar una peseta a casa! Desde 1956, aĂąo en que nuestro padre se estableciĂł en la ciudad, tĂş aĂşn continĂşas con la profesiĂłn. La has â&#x20AC;&#x153;mamadoâ&#x20AC;? desde adolescente. Tanto te gusta y piensas en ella que a veces creo que por tus venas circulan granizadas y helados en vez de sangre, aunque tĂş no seas frĂo, sino muy temperamental. Cuando apenas sonaban las campanadas en el reloj de la torre dando las dos de la tarde, ya salĂas, junto con RamĂłn, nuestro hermano, cada uno por un itinerario diferente, a llevarles el postre a los bollulleros. Desde las calles Serrano y Villalba hasta el Lirio, La Paloma o Coema, casi ninguna se te 54 Bollullos Par del Condado

quedaba por recorrer. Ataviado con sombrero, gafas de sol, camisa, pantalones frescos y unas alpargatas, salĂas a vender empujando el triciclo que, cuidadosamente, habĂas preparado y cargado de productos, minutos antes. Y ya dabas el primer grito pregonando: ÂĄÂĄHay helado y al rico napolitano heladoâ&#x20AC;Ś!! En el atuendo se me olvidaba nombrar â&#x20AC;&#x153;la bolsaâ&#x20AC;?, no la de Madrid, sino un especie de mandil azul con dos bolsillos,donde se guardaban las monedas de la venta, la â&#x20AC;&#x153;calderillaâ&#x20AC;?, como decĂamos. Los pocos billetes se guardaban en el bolsillo, no fueran a perderse. Y a recorrer el pueblo. Y de nuevo en cada esquina, en cada mitad de la calle, si ĂŠsta era muy larga, sonaba de nuevo tu pregĂłn: ÂĄÂĄHay helado y al rico napolitano heladoâ&#x20AC;Ś!!

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/T$/"0+HT/(T&3$%(+ 3&%Â&#x2DC;T$/"%T/&T(3T'/& /T0/T (%!T'c!TÂ&#x2019;'30 "%!Â&#x201C;Â&#x2DC;T3V&T$/"0 "3T/(T"/1 /"0%T # /T3,%"3T/ %13'%!T T3V&T&%!T"/! /&3T/!/T $"/-H&T0/TÂ&#x2039;>>> T3(T"+1%T&3$%(+ 3&%T,/(30%Â&#x2030; Las madres decĂan a sus hijos: â&#x20AC;&#x153;TermĂnate el plato que ya estĂĄ ahĂ el Candiâ&#x20AC;?. Y los chiquillos corrĂan como locos a comprarte ese napolitano que pregonabas. Bueno, a aquellos que no les llegaba el dinero se conformaban con un polo, que era mĂĄs barato. Siempre en la lucha. Desde el Domingo de Ramos, cayera en la fecha que fuese, lloviera o venteara, y hasta el Ăşltimo domingo de septiembre duraba la temporada heladera. Ya el domingo de â&#x20AC;&#x153;ResurrecciĂłnâ&#x20AC;? y los dĂas siguientes, llamados â&#x20AC;&#x153;de las tortasâ&#x20AC;?, no escatimabas esfuerzos en coger tu â&#x20AC;&#x153;carroâ&#x20AC;? e ir hasta le ermita para hacerles llegar a todos tus helados. Siempre habĂa algĂşn chiquillo, que a cambio de algĂşn polo, te ayudara a empujar el carro por esa empinada cuesta. JamĂĄs te importĂł el tĂłrrido calor estival de este pueblo. AllĂ que ibas tĂş para combatirlo y vencerlo. HabĂa que tener ganas de estar en la calle a esas horas calurosas de la siesta, empujando un â&#x20AC;&#x153;carroâ&#x20AC;? para llevar los famosos napolitanos a todos. Es mĂĄs, hasta creo que disfrutabas, pues en esa ambiciĂłn tuya de llevar dinero a casa, de vender, pocos te ganaban. Y mira que

era difĂcil pasar por esas tortuosas calles, aĂşn sin arreglar, de la Paloma, Clavel,â&#x20AC;Ś Siempre habĂa alguien que te ayudara a dar un empujoncito al carro para vencer cualquier desnivel. Eran otros tiempos, donde las necesidades de todos nos hacĂan ser mĂĄs solidarios. Y tĂş continuabas pregonando: ÂĄÂĄHay helado y al rico napolitano heladoâ&#x20AC;Ś!! Incluso alguna vez tuviste algĂşn problemilla con tu grito porque despertabas a los que, dormitando su siesta, cansados de las faenas del campo y despuĂŠs de haber llegado de la taberna de haberse tomado su â&#x20AC;&#x153;medio litroâ&#x20AC;?, les interrumpĂas sus sueĂąos. Pero todo quedaba ahĂ, en la anĂŠcdota. Se sabĂa que habĂa que ganarse la vida y eran tiempos difĂciles. HabĂa comprensiĂłn. Ya al caer la tarde, se te acababa el recorrer las calles y pregonar. DirigĂas tu carro hacia la mitad de los CaĂąos, donde te esperaba el cine Avenida de verano. AllĂ, en la puerta, ofrecĂas tus productos a los que iban a ver â&#x20AC;&#x153;una del Oesteâ&#x20AC;?. Cuando ya la â&#x20AC;&#x153;bullaâ&#x20AC;? habĂa pasado, tenĂas tu momento de descanso. Siempre habĂa unos minutillos para fumarse un cigarro y charlar un rato con Paco, el portero del cine. HabĂa que esperar que la pelĂcula terminara. Han pasado los aĂąos y has recogido el testigo que dejĂł nuestro padre. Se transformĂł la profesiĂłn. Ya no se vende por la calle ni se pregona. Ahora imperan los locales, cafeterĂas,...Son otros tiempos en donde la artesanĂa debe dejar paso a la industrializaciĂłn. Se perdiĂł el napolitano, pero en la mente de los mĂĄs â&#x20AC;&#x153;madurosâ&#x20AC;?, aĂşn perdura el recuerdo que ahora evocamos y aĂşn nos resuena ese pregĂłn de ÂĄÂĄâ&#x20AC;Ś y al rico napolitano heladoâ&#x20AC;Ś!!

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De mi padre

SOBRE ANTONIO MATEOS LAGARES /!V!T 3 /%!T 3 /%!

A percepción de nuestras vidas es como la representación en un mapa invocado donde se revelan países de imposible olvido, ríos como sinuosas impresiones que siempre desembocan en el azul-mar de nuestra imaginación, inmensos lagos que suavizan la ocre impronta de la tierra incalcuchosamente parecen estar dictados por la caligrafía de los dioses. De esa mirada a los mapas, donde se concentran tantos elementos constreñidos por la escala matemática de las proporciones, lo que me resultaba especialmente sugerente era la portentosa presencia de las cordilleras montañosas que, en curvas de nivel que inspiraban la ascensión, señalaban para mí el enigma de la verticalidad, la más elevada de las existencias, las nieves perpetuas de lo eterno (quizás esa idea del universo como 56 Bollullos Par del Condado

esencia o sustancia panteísta). Imagino que en esa proyección geográpadre tenía la calidad de la montaña, ese inaccesible mundo telúrico e invulnerable donde todo parecía en orden y exento de problemas. Mi padre era la guarida, la caverna donde refugiarse de la lluvia cuando todo era noche y oscuridad. En su alegría incontaminada y aparentemente inconsciente, mis hermanos y yo encontrábamos un atajo posible por donde escapar de la virtualidad de las cosas terrenales, él nos mostraba que a través de la literatura, del arte, de la historia… de la cultura, podíamos cruzar puentes que intercedía hacía otras realidades menos rutinarias y que la belleza de las palabras, de los conceptos y de los valores se investía de un tiempo y un espacio (volumen etéreo y nada pragmático) en un mundo en blanco y negro.

De esta forma, mi padre pareció entender esa incuestionable razón de que a cada uno de nosotros nos llevaría un río diferente e ingobernable y quiso poner a nuestro alcance las llaves de puertas educadas para abrirse ante la dignidad de los sueños. Antonio Mateos Lagares es la proyección de un pueblo. Siempre ha imaginado que Bollullos era una tierra de promisión donde desarrollar su utopía teológica de la fraternidad y la equidad (encíclicas sociales, caridad como empatía, testamentos bíblicos…) devenir; sus miradas conducen la historia como un álbum de fotografías en sepia. Incansable rescatador de los rostros de la consciencia y leyendas sobre territorios y personajes que parecen retornar de un tiempo

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remoto; los coleros que transportan su preciada carga de mosto y tránsito, las amas de cría que regresan de exilios no deseados, manijeros de soles y penurias, pregoneros de calles empedradas, vendimiadores de verdes océanos que ocasos, aguadores de fuentes quiméricas y olvidadas… conjuntos escultóricos que han quedado retenidos en su pupila para resucitar almas fantasmagóricas que nos hablan desde la orilla olvidada de los espejos. Esto somos, lo que Antonio, mi padre, nos ha revelado. Tiene algo de magia instalarse en esa posición de espectador ante la vida; te hace intemporal y casi incorpóreo. Quizás por eso, mi padre siempre fue incapaz de adivinar los pozos de malas intenciones o entender que la traición es también una pulsión verdadera; nunca atisbó la maldad como parte de la condición humana y así, se fue convirtiendo en el perfecto juez de paz, el conciliador de los extremos en un mundo convulso y sin referentes éticos. Las personas pueden ser también paisajes de tiempo. Imagino a mi padre como una bodega íntima del Condado (se siente encantado de nombrarse “Lagares”) con la luz juanramoniana y el dios deseado y deseante dentro. El lagar alquímico y el viñedo mediterráneo son partes de lo que Antonio ha asumido como enseñanza y esencia. Parece atrapado en esa realidad que le hace retrotraerse a tiempos felices y despreocupados, y siento cómo el tamaño de la edad se ha convertido para él en una burbuja donde coquetea con recuerdos de una ciudad en septiembre, donde aún se proyecta un largo aroma de uvas recién prensadas. Antonio Mateos es de esos elementos humanos imprescindibles para construir comunidades. Bollullos le debe buena

& %&+%T 3 /%!T/!T0/T/!%!T/(/'/& %!T, '3&%!T+'$"/!1+&0+2(/!T $3"3T1%&! " +"T1%' &+030/!>T %(( ((%!T(/T0/2/T &3T2 /&3T$3" /T0/T! T '/'%"+3 T_(T,3T"/1"/30% T/&T &T"/(3 %T1%& +& %T T!+&T/! "+0/&1+3! T $+&1/(303!T+'$"/!1+&0+2(/!T0/T! T,+! %"+3 T0/T! !T1%! '2"/! T0/T ! !T.+/! 3! T0/T! T1% +0+3&/+030> parte de su memoria; él ha recreado, en un relato continuo y sin estridencias, pinceladas imprescindibles de su historia, cotidianeidad. Todos los pueblos tienen su particular contador de historias, el aedo que rescata y transmite una supuesta mitología a partir de tradiciones orales que permiten conservar las raíces y reforzar la autoestima. El rescatador, y patrimonio, se convierte, de esta forma, en parte indisoluble del mismo acervo patrimonial. Por eso es importante que Antonio continúe recordándonos cuáles son los caminos que conducen a la identidad, dónde se encuentra nuestra fortaleza de valor de imagen, cuáles son las piezas fundamentales para componer el puzle paisajístico y humanístico del espacio que habitamos; cuáles los referentes que nos hará crecer y comprendernos. Quizás me pidieran que hablara de Antonio Mateos Lagares y yo lo he hecho de mi padre. Y si pienso en mi padre, ineludiblemente soy incapaz de De ellos, como dualidad y unidad, siento que las fuerzas tienen que ser siempre compensatorias para desplegarse en un porvenir. Mi madre era la destreza que confecciona la tela de araña que constituye un entramado familiar, y mi padre siempre parecía ser el éter, la idea, el

constructor que ofrecía fundamento al conjunto. A lo lejos, en un horizonte difuso y silencioso, entiendo que el mayor legado que nos han dejado como padres es la transparencia (la verdad) y la cohesión. A mi padre, Antonio, esa aspiración le alcanzaba para buscar la luz (mi madre ya era de hecho pura luz), para transmitir su aprecio innegociable por un pueblo de vides, olivares y profecías. Antonio Mateos ha escrito reglones con el alma de hombres y mujeres de Bollullos por los que ha sentido devoción y respeto reverencial (Reposo Neble, Francisco Pérez Vacas, Idelfonso Pinto…), ha ofrecido su tiempo y energía a proyectos con vocación de servicio a la comunidad, se ha desplegado en miles de iniciativas, en innumerables ideas que han abarcado el ámbito de lo político, de lo religioso, de lo social y de lo cultural. Ahora ya, en el instante en el que se pliegan los árboles y la mirada se vierte serena en las aguas del recuerdo, Antonio Mateos Lagares, mi padre, sigue viviendo en la arcadia feliz de su pueblo, entre sus papeles, libros y periódicos; en ese despreocupado encuentro con los problemas y, quizás, mientras toma el sol en su patio de mediodía, esté inventando una nueva palabra para proyectarse en el futuro.

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AQUEL ESPLENDOR EN LA HIERBA Luces y sombras de un tiempo que nos deslumbró %!_TÜ_"/ T (1c& 3"3

“Para Iker, mi nieto, para cuando algún día pueda entenderlo.”

RECÍ y fui educado en la austeridad, en la estrechez económica; en un entrañable hogar paterno con olores a migas en invierno, a tostones con ajos enterrados en ceniza en la lumbre de un “tragante” (chimenea); a “colada” de nuestras madres, aquellas abnegadas, sufridas y benditas mujeres; a chorizos y morcillas curándose colgadas en cañas en nuestras cocinas…; y vi pasar por mi calle los “coleros” trasegando mosto en vendimia, a piaras de cochinos que iban engordando a medida que los vecinos aportaban el suyo a la misma para la montanera; he visto pasar por mi calle al “quincallero”, al “calero”, al “velonero”, al “latero”, al “tío de los tarritos”…Sí, amigos/as, he visto pasar por mi calle, aunque todo lo llevo pegado en algún lugar de mi corazón, no es que me sienta orgulloso ni sienta nostalgia de aquel tiempo y de aquella forma de vivir, no, por favor ; sólo lo cito para que nos percatemos de aquel tiempo pasado que vivimos, de aquel otro, que tuvimos posteriormente ,y de lo que conseguimos. Eso que hemos perdido hoy, tantos años después. Este año, queridos lectores/as, mi pluma, que soy yo y mis 58 Bollullos Par del Condado

alguna entrañable vivencia, algún destacado evento, alguna gran alegría, como si nada pasara, como si ella estuviera presente en todos los corazones de mis convecinos los bollullero/a. La diosa de la felicidad y la alegría no sobrevuela estos últimos tiempos nuestro cielo y no merece por ello reverencias ni carantoñas. Pero, a pesar de ello, este tiempo aciago, que nos envuelve, también debe ser plasmado y recogido por nuestra querida revista, este gran libro de la Historia de Bollullos que, cada septiembre, asienta en él el pulso y el latir de nuestro pueblo de manera magistral. Sí, amigos/as, aquel tiempo pasado, al que me he referido en el primer párrafo, fue, para la inmensa mayoría, un tiempo indeseable y pobre en donde todos, de alguna manera, lo éramos, y en muchísimos aspectos. Pero llegaron los años ochentas, los noventas, y los primeros años del s. XXI y… fuimos ricos, verdaderamente ricos, porque lo que hemos vivido, y cómo lo hemos vivido, durante estas últimas décadas, cuando conseguimos dejar atrás el subdesarrollo, es algo extraordinario en

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nuestra historia, en la historia de Bollullos.

ricos, amigos/as? Pues sí, reitero, fuimos ricos, muy ricos.

Jamás anteriormente al último cuarto del pasado siglo XX conseguimos cotas tan altas. El Parque Automovilístico de Bollullos, que llegó a ser el primero de la provincia después de Huelva, y las casas, nuestras casas, que dejaron de ser bajas, pobres y con costras de cal para convertirse en casas-palacios de cualquier barrio de nuestra ciudad; ellas son un referente económico del periodo del que hablamos. Bollullos fue la capital del Condado, según asentaba ya F. Fourneau en su libro de mediados de los setentas, en cuanto a riqueza vitivinícola, motor de la economía en Bollullos con todo lo que ello lleva implícito, y lo fue en múltiples aspectos.

Indudablemente, el espíritu emprendedor, innato, de los bollullero tuvo mucho que ver con ello. Había emergido. Y tuvimos el cielo porque fuimos capaces de alcanzarlo. Pero también afloró nuestro individualismo, como ya hemos visto en el quinto párrafo. Y nuestra ambición y nuestro orgullo: Tú, un buen coche, yo, un cuatro por cuatro último modelo; tú una buena casa, yo, una casa-palacio, por qué no; aquel, un chalet en la playa, yo, otro porque también tengo derecho…Y no supimos ver en los bancos sus garras de león cuando nos ofrecían con caras de cordero: veinte no, ¡mejor treinta!, por si tienes que amueblar… ¡ya se pagarán! Y zas alegremente. Y el gasto irresponsable en ropas, en electrodomésticos…

Pero no podemos obviar, no sería justo, uno de los pilares -no digo el único- de la forja, en aquellos primeros años, del esplendor que ha disfrutado Bollullos tanto tiempo. Es incuestionable que el arranen nuestro marco fue determinante. Con la subvención o prima por abandono del cultivo no sólo hubo, entre otras cosas, para acometer obras en los hogares y elevar la calidad de vida de los bollullero, sino que esa circunstancia sirvió además para desviar a los trabajadores a otras actividades laborales, una vez liberados, en parte, de sus viñedos que ya no le eran tan rentables. De esta forma, muchos, muchísimos pudieron acceder a cobrar el subsidio de paro, por lo que, en muchos hogares, fueron entrando suculentos ingresos todos los meses, durante años. No me negarán todo lo que se pudo hacer con ello. Indudablemente, no era la forma más encomiable de crecer y de luchar contra los problemas que atenazaban al sector, pero Bollullos se acomodó subsidiado. Pero a pesar de todo ello, el espíritu emprendedor de los bollullero hizo posible seguir creciendo, aumentando aquel esplendor y convirtiendo a Bollullos en un referente para toda la comarca. Así, pues, Bollullos en aquellas décadas comenzó a ser rico. Y fue rico. Fuimos ricos, porque había para todo; había trabajo, que hoy día son palabras sagradas; había para pagar desahogadamente, sin que nos aterrara, el recibo de la luz, el del agua, la hipoteca, los impuestos; había para un segundo coche, para una segunda residencia, para un segundo o tercer televisor, para un segundo solar, para los vicios…; pero, ¿qué modo de vivir era aquel? ¿Acaso éramos ricos? ¿No es eso ser

Pero a pesar de todo ello, sigo pensando que lo merecíamos como trabajadores, como seres humanos iguales a los privilegiados, a los favorecidos por la vida. Hubiera sido monstruoso, después de todo, que el esplendor lo hubiesen vivido sólo ellos. Pero reconozco que vivimos desbocadamente, aceleradamente, irresde nuestras posibilidades…Y fuimos tan ricos de cosas materiales, en ese periodo de nuestra historia, como pobres en valores humanos. Sí, queridos lectores/as, perdónenme, pero fue así. Ambas cosas no marchaban parejas. Mientras crecía nuestro bienestar, decrecían valores de siglos, un valioso legado de nuestros mayores, una forma de ver y entender la vida basada en el respeto, en la lealtad, en la moralidad, en el concepto de la familia… Esa riqueza que tuvimos, ese crecimiento de bienestar tan desorbitado nos deslumbró y nos forjó a la par en el “todo vale” en las relaciones humanas (con funestas consecuencias): Vidas e ilusiones rotas, sin consideraciones, gracias a la deslealtad, a la traición, a la falta de respeto… ¡Hermosos valores, sí señor! ¡Qué pena, amigos/as, haber sido tan ricos! Sin embargo, querido lector, el ser humano es así; lamentamos, principalmente, la pérdida de la riqueza material, aquella forma de vivir, aquel esplendor que ya va quedando atrás, inalcanzable. La situación de crisis y decadencia, que nos asiste y que todos padecemos, nos va arrastrando irremisiblemente hacia un status más empobrecido (las clases medias, principalmente), ese surgido de los despidos, del desempleo, de la falta de trabajo…y eso, obviamente, nos duele.

Pero, ¿ a quién culpamos de todo esto?: ¿A los políticos? ¿A los bancos? ¿A los especuladores? ¿A los malos gestores? Da igual, amigos/as, qué más da quién haya tenido la culpa: todos, quizás. Pero , probablemente, nosotros también tengamos algo que ver con ello por dejarnos arrastrar viviendo desbocadamente, sin pensar mucho en el futuro…Lo importante es que volveremos a ser pobres, casi como antes de ayer, que nunca más seremos ricos como ayer…Y no digo que volveremos a ver pasar por nuestras calles al “calero”, al “velonero”, al “recovero”…, no, pero sí sentiremos su cercanía, el eco de los pasos de aquellos personajes de antaño, símbolos de pobreza Mis queridos/as lectores/as ¿saldremos de esta? Dicen que sí, que después de la noche siempre llega el día, que volverá a salir el sol otra vez en todo su esplendor y acentuará el verde y la hermosura en la hierba y en las plantas, pero yo, amigos/ as, creo que ya no lo veré, ni mi generación, y los jóvenes…ya veremos cómo. Pero debemos olvidarnos del pasado. Y no pensar mucho en el futuro. Porque sólo es cierto que tenemos el presente, que no es poco. Sólo en el presente, como escribió en un estupendo artículo Miguel Ángel Salas hace unos años, “se es feliz”, porque “quien se levanta por la mañana y se da cuenta que tiene dos brazos, dos piernas, dos ojos…, abre su despensa y hay comida, abre su ropero y encuentra ropa que ponerse…debe dar continuas gracias a Dios”, porque mientras esto se dé, queridos amigos/as, seguiremos siendo ricos, no lo olvidemos, a pesar de ser mucho más pobres que ayer, a pesar de todo lo que hemos perdido hoy. Pero, créanme, esta renuncia obligada a volver a vivir aquel mágico esplendor del pasado, aquella forma de vida tan irreal que me deslumbró, también se me queda pegada a las paredes del corazón, pero de una manera sana, sin rencores, cargada de poesía, y mientras escribo esto, mi garganta se anuda, porque aparece en mi memoria los famosos versos de William Wordswoth, aquel poeta inglés del romanticismo, que, tiernamente, me consuela de todo lo que he perdido con el recuerdo de lo felizmente vivido: “Aunque mis ojos ya no puedan ver ese puro destello que en mi juventud me deslumbraba; aunque ya nada pueda devolver la hora del esplendor en la hierba, de porque la belleza siempre subsiste en el recuerdo.” Bollullos Par del Condado 59

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POESÍAS

“Libertad no conozco

XLVII CERTAMEN DE POESÍA DE AMOR ‘REPOSO NEBLE’

cuyo nombre no puedo

HOMENAJE A LUIS CERNUDA EN EL 50 ANIVERSARIO DE SU MUERTE

oír sin escalofrío (…..)”

sino la libertad de estar preso en alguien

n ocasión de cumplirse el cincuentenario de la muerte de uno de los poetas, Luis Cernuda, sevillano y perteneciente a un tiempo cuyas convulsiones nos llegan todavía, secuela de generaciones, en las que el exilio dejó su impronta, la Concejalía de Cultura de este Ayuntamiento estimó conveniente, conforme a otras entidades poéticas, dedicar este año su certamen de poesía de amor a este genial creador de poemas, pese a que en pasada ocasión se le había dedicado al mismo.

En primer término que conserva en su interior el ambiente de este controvertido autor, que sigue aún siendo casi desconocido, salvo para estudiosos, y sólo cuando alguna noticia referente al citado salta a los medios de comunicación, y por ello, quizás podemos considerarle en cierto modo, maldito. Esta casa conocida en la ciudad como de la familia Vallejo, hoy por cierto en manos de los Salas Salas, que han tenido el cuidado de conservarla con la decoración de aquella otra familia, y sita en la calle Miguel de Cervantes, era un lugar apropiado para este homenaje, que siempre nos trae la nostalgia de aquellos que escribieron páginas imborrables de la literatura española. El acto, celebrado ante numeroso público, estuvo dirigido por Jaime Oliveros Camacho, con su delicadeza y su saber estar, siendo de él las palabras primeras del prólogo, llenas de saudades líricas de aquella juventud que, siguiendo los pasos de nuestro querido amigo y mejor profesor, Laureano Jiménez Carrión, pretendía poner una pica en Flandes, cuando todavía los certámenes poéticos, no tenían mucha presencia en los ambientes juveniles. El Centro de Acción Católica, bajo el párroco D. José Romero López, acogió la idea de nuestro héroe y, aunque la barca se mueve en distintos aconteceres, estimamos que persiste en su raudo caminar hacia el cincuentenario, que creemos que será todo un acontecimiento. Y comenzó el acto, por así decirlo, Jaime Oliveros, recordó aquel temprano Febrero, pintando mimosas amarillas que se aquerenciaban por la plaza de la Iglesia. Y continuó con un recuerdo a aquellas rimas aterciopeladas que recitaban jóvenes embebidos en la entrega inocente que tenía suave roce enamorado: En Alicia Álvarez, en Félix Brey, José María Fernández, Luis Andrade y Pepe Andrade, que sonorizaba e iluminaba aquellas escenas, que hoy perdida y mustia generación en este apartado un recuerdo imperecedero por Popi Neble y por Díaz Soto, que se fueron, como dijo Machado “ligeros de equipaje”. Empecemos de nuevo para futuras generaciones, para que miles ortografía, para que se integren en la comunicación que tiene la palabra y la poesía. Finalmente, Jaime da la bienvenida al Alcalde, a los Concejales de la ciudad, al ponente a la glosa del homenajeado, D. José Antonio Moreno Jurado, al Iltmo. Sr. D. Juan Miguel González Gómez, Catedrático Doctor en Arte de la Universidad de Sevilla. Decir que se ha escogido a D. José Antonio Moreno Jurado por ser, con rigor 60 Bollullos Par del Condado

y severidad, conocedor de todas las claves y enigmas sobre este poeta y sobre su ánima tan en pena. No en balde este hombre es Doctor en Filología Clásica y posee todos los premios del mundo poético: Adonáis, Premio Internacional Juan Ramón Jiménez y Becado en dos ocasiones por el Ministerio de Cultura por sus traducciones de las obras más relevantes griegas. A continuación, la palabra de este último se encarga de explicar España tantos años, mantuvo su poesía como un cordón umbilical con la madre patria a la que no tenía más remedio que criticar a través de la misma. Seguidamente entramos en el acto en sí, en el que, con la música de fondo de la violinista, Angeles Salas Salas, se procede a la Carrión Rodríguez y Nuria González de la Rosa. Una vez terminada la recitación se da entrada a Antonio Mateos, como Presidente del Jurado, que lee el Acta en la que se proclama a Manuel Terrín Benavides, de Montoro (Cordoba) aunque viviendo actualmente en Albacete, que, curiosamente, está especializado en equipos de rádar microondas. Este señor ha participado en cerca de dos mil premios literarios y se considera como el poeta y escritor más galardonado de la Lengua Española. Es Académico de la Real de Lérida. Invitado a leer su poema “Aria mayor” entre la ovación del público, recibe además del premio pecuniario, la Venencia de Plata, símbolo de la ciudad, de manos del Alcalde D. Francisco Díaz Ojeda. Antonio Mateos Lagares. la ciudad.

Fiestas de Septiembre 2013

Poema ganador del XLVII Certamen de PoesĂa de Amor Â&#x2019; /$%!%T /2(/Â&#x201C;

ARIA MAYOR

LEMA: APOTEOSIS

Manuel TerrĂn Benavides, ganador del certamen.

3& /(T /""O&T /&3 +0/!T Como dos mariposas de limĂłn

Aunque ya no llevaras en la frente

clavadas en el viento, asĂ son tus mejillas:

racimos de penumbra donde anida el deseo

pĂşrpura decorada de caricias profundas,

y la balada de tus labios oprimiera la tierra

hogueras en las manos de un dios desconocido.

que nos codicia, aunque fueses saliendo de las horas felices, yo te amarĂa con el Ămpetu

Como grito profano alrededor del mundo

de las camelias adheridas a la abundancia

respiro tu presencia, tu mirada de cobre

de tu cuerpo, gozosamente bella, piel triunfante

que no sabe en quĂŠ rosa detenerse,

donde se ahondan las caricias como galeones

tus pĂłmulos manchados de sonrisas.

sumergidos.

Baila la vida con el holocausto

ÂżQuiĂŠn no estrecha otra mano cuando enciende el vacĂo

de abejas que han vertido la cera del espĂritu. Sobre la vanidad de los espejos bailan luces ociosas, dos ojos como lĂĄmparas, los bellos desconchados del nĂĄcar de tu pecho. De ti todos los pĂĄjaros le estĂĄn hablando al cielo. Hosanna a la doncella que besa el nuevo dĂa con luceros dormidos en las rodillas. Hosanna al corazĂłn que bajo el alba

bello cielo de setas luminosas sembrado? ÂżQuiĂŠn te puede negar cuando la aurora, suspenso bosque en llamas, se quiebra en el retablo de la melanconlĂa? Todo emerge total, agradecido bajo sonrisa inmensa. Hasta la hierba parece espuma verde de un sentimiento tuyo.

le hace un guiĂąo a los pĂĄjaros.

Tu corazĂłn es fuego que no quiere

Hay rodajas de luz en el camino

cuando el cielo parece calleja oscurecida

y veo una muchacha con los ojos el salmo de la vida

morir inacabado. Profundamente late que nunca se termina, pudor entre los ojos, y me quedo dormido en medio de tu nombre.

en su melena suelta. Hay rodajas de luz sobre calles gozosas, manantial de sonrisas que prolongan los dientes mĂĄs allĂĄ del esmalte.

Bollullos Par del Condado 61

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POESÍAS

LAS LÁGRIMAS DE LA ROSA L

a rosa se dejó acariciar ruborosa por la suave brisa de la tarde, que viene cargada de polen y aromas de su amado el clavel, que la contempla enamorado, solícito y adulador, desde el macizo de enfrente. Lentamente, se va encendiendo la noche y se abre la joyería del cielo repleta de perlas preciosas, rutilantes, relucientes, deslumbradoras; algo sorprendente, que no se puede apartar de las pupilas porque, aunque se quiera, no se pueden apartar los ojos de tanta belleza que están rodeando a la lumbrera más luminosa de la noche, que lo envuelve todo desgranando su luz, haciendo los objetos visibles en la oscuridad. La Luna, la bella dama de la noche, con su atuendo completo, se pasea por su corte celestial, majestuosa, presumida, orgullosa; por un cielo con el encanto y el hechizo de la noche estrellada que todo lo envuelve misteriosamente.

Juan Herrera Coquetea un momento, atrevida, en su encuentro con el rojo clavel y lo besa repetidas veces. Él, orgulloso y arrebolado, le devuelve las caricias en un impulso irresistible, sin pensar en las consecuencias que podía tener un acto tan efusivo. La rosa, triste y sorprendida, lo mira derramando amargas lágrimas de amor al ver tan complaciente la acción de su amado. La Luna, triunfante y fugazmente enamorada, cierra los ojos porque se está durmiendo la noche y empieza a encenderse el nuevo día. Con las primeras claridades, el clavel mira a su amada mustia, deshojada, porque se ha dejado besar repetidas veces por la Luna, devolviéndole las caricias. Ella, viendo cómo la corresponde con tanta vehemencia, se ha marchitado, recostándose sobre el duro suelo. Al contemplar a su amada con el cuerpo roto en la fría tierra, se siente culpable y llora desconsoladamente. Todo por un deseo lascivo que dura momentos a lo largo de la existencia. ¿Por qué en unos momentos se puede matar el más puro amor de toda una vida? ¿Merece la pena perder tanto por tan poco? En las frías noches de invierno, el viento trae y lleva ▶

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A mis nietos: Julia, Natalia y Aitor, para que lleven siempre una alforja llena de amor y la siembren en su caminar.

▶ por entre la arboleda de los surtidores, los arrayanes y las flores rojas de las canáceas, cual lumbreras encendidas queriendo iluminar la negrura de nuestro parque, por donde se oye el eco del lamento quejumbroso de la rosa muerta, suspirando y gimiendo, hecha lágrimas de amor por su amado, que, lleno de tristeza y compungido, ha enmudecido. Cuántas parejas de matrimonios se rompen y se deshojan, “rosas y claveles” en el jardín de nuestra vida, sin pensar bien en las consecuencias que puede tener este acto. Y ¿Por qué? ¿Hay razones de peso para ello? ¿O son casi siempre motivos sin verdaderos fundamentos para tomar esa decisión tan cruel y dolorosa, que tanto daño hace? ¿O, tal vez, son simples desavenencias cotidianas, propicias de personas que viven juntas el dichoso amor propio o, más bien, el amor bruto que no admite disculpas de nada ni de nadie? No quieren soltar las espadas ni uno ni otro. Y hacen un campo de discordia de un hogar de amor. “No aguanto más tus defectos.”¿Quién no los tiene? Pequeños roces de convivencia que hay por las dos partes por igual. “Tú ya no me atraes”, “no estoy enamorado-a de ti”, “he dejado de quererte”... Palabras sin sentido ni fundamento. ¿Es que el amor se acaba? Si se acaba. ¿Sabe alguien a dónde va? ¡Amor!, más bien esa palabra es una sombra fantasmagórica que vaga por nuestra mente sin tomar

cuerpo ni vida. Si no hay amor en nuestro interior, creo que peligra la vida tal como la conocemos hasta ahora, porque sin amor, la vida sería imposible. Antes de ir desgajando los pétalos ensangrentados de las rosas y claveles ¿Por qué no se piensa en esos niños-as, pequeñas víctimas carne de su misma carne y sangre de su sangre, que son los que padecen en su cuerpo físico y mental, un cruel daño que los marcan para toda la vida,dejándoles cicatrices que no se ven y que nunca se olvidan? No se podía pensar primero, antes de dar ese paso, en quién les seguirá guiando,si será persona justa y cabal o, por el contrario, no lo será; y le puede dañar en su futura formación, para que en el día de mañana sea un adulto digno y responsable. Están en el jardín de nuestra vida sin que se le haya preguntado si querían nacer y estar aquí con nosotros o no. Como no se le ha preguntado nada, somos responsables de ellos, para bien o para mal, durante toda la vida. Creo que en este doloroso y cruel litigio donde se nos va dejando parte de la vida de los contendientes nadie gana, todos pierden. No, creo que sí, hay un ganador, el letrado que está en medio de ellos.

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POEMA

LA VERDAD DEL

campesino

A ti, sencillo campesino, que das vida al Condado

&3T 3"+T H$/ T 3(3!

Bollullos, Lagar y Luz,

Quieran trabajar el campo

La vendimia o el sulfato

Bollullos, tierra de vinos,

Que les llegĂł de su abuelo

Y la averĂa de las mĂĄquinas.

Donde se encuentra la cruz

Y de otras generaciones.

De los pobres campesinos.

ÂĄPobre y loco campesino!

De los pobres campesinos. El futuro de Bollullos Que, haga calor o frĂo,

ÂżirĂĄ por esos caminos?

Y sin temerle al estĂo,

Ya lo ves, no tienes nada:

Caminan tras el arado

Una casa bien humilde,

En los pueblos del Condado

Un tractor a duras penas

Y en toda mi AndalucĂa.

Para trabajar las tierras. Las soĂąadas vacaciones

Campesinos valerosos,

Que nunca, que nunca llegan.

Campesinos entregados,

Pocas luces de alegrĂa,

Campesinos, pulso honrado,

Muchos lagares de penas.

Hazle cĂĄlculos, amigo, CompaĂąero del camino, Y verĂĄs lo que te guardas Para llevar a tu casa En la alforja y el bolsillo. Una ropa polvorienta, Unos zahones manchados, Un gran cansancio en el cuerpo Y tu pasiĂłn en el alma. Ă&#x2030;sta es la gran verdad, La verdad del campesino.

Campesinos, todavĂa. Campesinos con tesĂłn,

Aunque siempre la ilusiĂłn

La verdad, palabras secas,

Aunque les falte la suerte.

Latiendo en tu corazĂłn,

La verdad, sin frases huecas,

Y buscando una razĂłn

La verdad sin poesĂa.

La suerte de un precio justo

Para soĂąar y esperar

Al caldo que tanto aman,

Hasta que llegue septiembre.

Trabajado con sus manos Y regado desde siempre

Septiembre, la hora anhelada,

Con amor, con ilusiĂłn

Septiembre, perlas doradas

Y con el sudor de su frente.

En las canastas cortadas Y en los lagares molidas.

La suerte de que a sus vinos

Septiembre, mosto y suspiros;

Ya no les falte mercado,

Un principio y

Y que sean conocidos

En el milagro del vino.

No solo por el Condado Sino en todas las regiones. La suerte de que sus hijos

64 Bollullos Par del Condado

Y a comenzar otra vez.

ÂĄAy poeta! ÂżtĂş que sabes Las penurias de su sino Si no las vives de cerca? ÂĄAy poeta, ay poeta! Y a pesar de los pesares, Porque lo quiso el destino Y porque lo quiere ĂŠl, SerĂĄ siempre campesino. Campesino siempre, siempre,

A replantar los riparios,

Por amor, por vocaciĂłn.

Ora la poda, la castra,

ÂĄCampesino hasta la muerte!

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LA ESCUELA COMARCAL DE FLAMENCO Antonio González ‘El Raya’

RACIAS a la iniciativa de la joven Concejal Lidia Calvo y del equipo de gobierno de nuestro Ayuntamiento, la Consejería de Medio Ambiente de la Junta de Andalucía le ha concedido a Bollullos la ESCUELA COMARCAL DEL FLAMENCO. El ámbito de la escuela lo conforman los catorce pueblos del entorno de la comarca de Doñana : Bollullos, Almonte, Hinojos, Rociana, Bonares, Lucena del Puerto, Moguer y Palos de la Frontera ,en nuestra provincia de Huelva. En la de Sevilla: Pilas, Aznalcázar, Villamanrique de la Condesa, Puebla del Río e Isla Mayor. Y en la de Cádiz, Sanlúcar de Barrameda.

escuela son las siguientes: El pasado mes de JUNIO, los Cursos de tres días de duración, de Guitarra y Cante. En el apartado de las Jornadas de Enoturismo, en BODEGAS IGLESIAS tuvo lugar “SUEÑO DE VINO Y CANTE”,discurso y Arte, fusión de vino y flamenco; acompañado de la guitarra a compás del tiempo, en un marco de viejos muros de cal y telarañas. En SEPTIEMBRE, el Sábado, día 7, en plena prefería, tendrá lugar el PRIMER FESTIVAL DEL FLAMENCO Y EL VINO, en el que intervienen: PITINGO, ROCÍO MÁRQUEZ, GUILLERMO CANO Y ELENA DE CARMEN.

La inauguración de la escuela, cuya sede está ubicada en la plaza de abastos, tuvo lugar el pasado 30 de Abril a cargo de Calixto Sánchez, Maestro y figura del cante flamenco ,y nuestra joven cantaora Elena de Carmen. El acto estuvo presidido por nuestro Alcalde y todo el equipo de gobierno, con la asistencia de destacadas figuras del flamenco.

OCTUBRE, OFERTA DIDÁCTICA: Apertura del CURSO 20132014. DE OCTUBRE A JUNIO, clases de Cante, Guitarra, Baile, Compás y Percusión . Profesores: ANTONIO “EL ROCIERO”, GUILLERMO CANO, ELENA DE CARMEN, FERNANDO IGLESIAS “MAE”, MARIA ANTONIA ASUERO Y CAMILO VILLARÁN.

Las actividades que ha desarrollado y va a desarrollar la

Con motivo de la SEMANA VITIVINÍCOLA, en la Bodega

66 Bollullos Par del Condado

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y ANTONIO “EL ROCIERO”, con la guitarra del “MAE” y la percusión de CAMILO VILLARÁN. Los aficionados al flamenco estamos de enhorabuena gracias al nacimiento de esta escuela y creo que, con el tiempo, la tan ansiada y añorada peña flamenca también será una realidad.

VINICOLA DEL CONDADO, el Jueves, 17 de OCTUBRE, tendrá lugar la conferencia titulada “AL SON DE LOS AROMAS DE BOLLULLOS”, a cargo de D. MANUEL MARTÍN MARTÍN, escritor, periodista del diario EL MUNDO, que, a través de la palabra, asociará el prestigio del vino a la fragancia del flamenco.

Mi agradecimiento a nuestro Alcalde Paco Díaz, al Teniente Alcalde Francis Carrellán y al resto del equipo de gobierno por haberme designado para dirigir esta escuela, por la que trabajaré sin escatimar esfuerzo para poder lograr y cumplir con éxito sus objetivos y conseguir que sea el orgullo y la satisfacción de todos los bollulleros y bollulleras, a los que deseo de todo corazón una FELIZ FERIA.

Continuaremos en OCTUBRE con “Las Jornadas de Enoturismo y Flamenco” con una Noche Flamenca y como protagonista, el Flamenco, el Vino y el Jamón. Su escenario, su marco, nuevamente la bodega: “FLAMENCO ENTRE JAMÓN Y VINOS”. En NOVIEMBRE, en pleno nacimiento del mosto nuevo, seguiremos las actividades en bodegas y en el bello marco de VINÍCOLA DEL CONDADO¨. Nos encontraremos con uno de los palos más ricos y variados del cante, y uno de los bailes más conocidos y ejecutados del mundo: “SEVILLANAS, MEMORIA Y TRADICIÓN”, con guión y presentación del artista bollullero, escritor, poeta y rociero, JAIME OLIVEROS CAMACHO, y el cante de LOS MARISMEÑOS, AMIGOS DE GINES Bollullos Par del Condado 67

Fiestas de Septiembre 2013

ALONSO v DE HUELVA %'+&-%T , (+cT 2+%T

UIENES me hayan seguido en esta Revista a través de los años que llevo escribiendo en ella, habrán notado que, a partir del tema tratado en cada ocasión, he intentado siempre transmitir mi afán reivindicativo en favor de Huelva, su provincia, y Bollullos como localidad importante de ella. Hoy aquel criterio por la trascendencia de un hecho histórico, que he decidido traer hasta estas páginas y que se cuenta en el libro que comentaré a continuación; acontecimiento que, por otra parte, debería llenarnos de orgullo a los españoles y, muy especialmente, a onubenses y Bollulleros. Mis disculpas a la Concejalía de Cultura por no haber tenido en cuenta sus sugerencias en cuanto a los temas “propuestos” para esta colaboración. Ha sido una tentación irresistible, una cuestión de prioridades, la de utilizar este espacio en blanco para la divulgación de un tema cultural, cuya importancia es de “justicia” proclamar a los cuatro vientos, porque tengo la sospecha de que, en el mejor de los casos, apenas haya transcendido más allá del mundillo de eruditos y estudiosos. Como hiciera Pérez Galdós a escala mastodóntica en sus Episodios Nacionales, novelando una extensa período de la Historia de España, Manuel López Flores lo lleva a cabo, en unas trescientas páginas de apasionante lectura, con la vida de Alonso Sánchez de Huelva, 68 Bollullos Par del Condado

reunidas bajo el título “El Piloto Anónimo”. Alonso nació en Palos, donde aún se conserva la que fue su casa en la Plaza de la Soledad, próxima a la de Pinzón, su amigo y vecino; de profesión, la única que tuvo en su vida, marino. Fue, incluso en su apariencia física, lo que hemos dado en llamar un auténtico “lobo de mar”. Su vida, siendo dueño de la carabela Atlante, estuvo dedicada a la navegación de cabotaje, desenvolviéndose fundamentalmente en el triángulo marítimo formado por Palos, las Canarias, Madeira, para, desde allí…volver al punto de partida, propiciando el intercambio de mercancías diversas, de acuerdo con las demandas del mercado. En algún momento, en los ambientes marineros del siglo XV, la aparición de nuevos y más precisos instrumentos de navegación, la aportación de cartógrafos, geógrafos y físicos, alentaron el ánimo del de Palos de la Frontera en una dirección determinada: navegar hacia Poniente, adentrándose sin ambages en el desconocido y temido Océano Tenebroso. El día 15 de mayo de 1481, Alonso Sánchez de Palos, con 16 marineros reclutados en su zona y en el vecino Condado de Niebla, comienza una singladura de las que hacen época, no exenta de una polémica que, sin duda, pervivirá por mucho tiempo. A partir de esta fecha, se remite López Flores al Diario de

Fiestas de Septiembre 2013

▶ Bitácora del Maestre Alonso Sánchez para saber cómo fue el viaje de ida, a dónde se llegó y qué ocurrió durante el regreso. Quince días, más o menos, de navegación, siempre a Poniente, pasando de una mar bonancible a un piélago furioso que no tenía fin; de unos hombres con el animo tranquilo, en principio ,a una tripulación impaciente, atemorizada; con el pensamiento puesto en una tierra que cada día parecía estar más lejos; de la paciente espera al temor al.. “Non Plus Ultra”, donde el mundo conocido se acababa. Al fin… la tierra prometida, una gran isla, llamada Quisqueya por los nativos y que hoy conocemos como República Dominicana y Haití: un inimaginable Edén para aquellos marinos del Sur de la España de sus Católicas Majestades. El regreso del aquel viaje, con la apertura de aquella ruta nueva, que había abierto nuevos horizontes, establecido contacto con hombres de otras razas y culturas ,fue para los navegantes de la Atlante, un auténtico calvario. Una tempestad inclemente, el frío y las enfermedades de los tripulantes, dieron cuenta de la nao y sus tripulantes; -sólo cuatro o cinco, incluido Alonso Sánchez, regresaron con vida. El Maestre de la Atlante, el marino de Palos, fue acogido en la casa de Cristóbal Colón, en la Isla Madeira ,donde murió y fue enterrado. El Diario de a bordo, sus anotaciones, rutas navegadas por primera vez, mapas levantados sobre el terreno…pasaron a las manos del navegante genovés (hay quien pone en cuestión incluso su localidad de origen) que, con esta documentación, fue

recibido por los Reyes Católicos y…¿fue aportada como suya? o ¿se reconoció la autoría de aquel viaje y de la documentación, que abrían las puertas al descubrimiento del continente americano, como del fallecido?, ¿se mencionó la expedición de aquel que yacía bajo tierra portuguesa a setecientas millas marinas de la costa andaluza? o, conociendo la humana naturaleza, es fácil imaginar qué otra cosa ocurrió en la Real entrevista. Investigadores, estudiosos, historiadores, no parecen ponerse de acuerdo. Hay, como siempre ocurre, defensores y detractores , pero, a la vista de los hechos relatados por el autor de esta novela histórica, no hay duda de la credibilidad de lo acontecido al marino de Palos que demanda su público reconocimiento. Si aún se mantienen los restos de su casa, aún será más posible que pasee por la Plaza de la Soledad algún Sánchez, descendiente del infortunado Alonso, porque, sin darnos cuenta, estamos más vinculados al pasado de lo que creemos. Gracias a la amabilidad de mi buen amigo D. Ángel de la Cruz, Profesor en Facultad de Ciencia de la Información, he podido leer o, mejor dicho, releer (ya lo he hecho por tercera vez) este libro singular y en mi cabeza bulle el deseo de conseguir una copia de él, descatalogado y ausente en el mercado de segunda mano. Tal vez logre una réplica a partir de este ejemplar prestado; en tal caso, la haría por duplicado, con la intención de que quede constancia de su existencia en la Biblioteca Pública de Bollullos Par del Condado. Dicho queda. Felices Fiestas.

Fiestas de Septiembre 2013

HISTORIA Y TRAYECTORIA DE LA T T } T VIRGEN DE LAS MERCEDES DE BOLLULLOS E N Los inicios de la Banda de MĂşsica Virgen de las Mercedes se remonta al aĂąo 1963, cuando un grupo, formado por 22 mĂşsicos pertenecientes entonces a la Banda Municipal de Bollullos Par del Condado, decide abandonar la misma, al no haber aprobado el Ayuntamiento una pequeĂąa subida en la subvenciĂłn que hasta entonces recibĂan, creĂĄndose asĂ este nuevo colectivo en la localidad.

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La primera actuaciĂłn de la Banda como tal, fue en la localidad vecina de

Dentro del mundo de la mĂşsica procesional, cabe destacar la grabaciĂłn de tres

de la Cruz de la Calle Cabo, en el aĂąo 1964. Dada la prohibiciĂłn de actuar en Bollullos, esta banda acaparĂł un gran nĂşmero de actuaciones fuera de su localidad, algunas de las cuales a dĂa de hoy siguen manteniendo.

publicado en el aĂąo 1993 titulado â&#x20AC;&#x153;Entre Huelva y Sevillaâ&#x20AC;?. El siguiente en el aĂąo 1998 titulado â&#x20AC;&#x153;Semana Santaâ&#x20AC;? que es el primer trabajo Multimedia hecho por una Banda de MĂşsica y, por Ăşltimo, â&#x20AC;&#x153;El Cielo entre Varalesâ&#x20AC;?, editado en el aĂąo 2003.

Desde el primer momento de su fundaciĂłn, han sido varios los directores que han ostentado la batuta de esta formaciĂłn musical. Desde D. JosĂŠ Salazar LĂłpez, quien fuera el primer director, hasta D. JosĂŠ MarĂa JimĂŠnez Moreno, que desde el aĂąo 1997 y hasta nuestros dĂas es el encargado de dirigir a esta banda de mĂşsica. JosĂŠ MarĂa ha cursado estudios de grado superior en el Conservatorio de MĂşsica de Sevilla y en la actualidad es profesor de Tuba, impartiendo clases en el Conservatorio de MĂşsica de Linares (JaĂŠn).

A lo largo de todos estos aĂąos, ha participado en numerosos certĂĄmenes cofrades, encuentros de bandas y procesiones que los ha llevado por toda la geografĂa andaluza: Dos Hermanas, Punta UmbrĂa, SanlĂşcar de Barrameda, CĂłrdoba, Jerez de la Frontera, AndĂşjar, Zalamea la Real, Carmona, Huelva, Utrera, Sevilla, CarriĂłn de los CĂŠspedes o su mismo pueblo, entre otros. Destacando en la Ăşltima dĂŠcada algunas como:

70 Bollullos Par del Condado

- CoronaciĂłn CanĂłnica de Ntra. Sra. Del Socorro, patrona de Rociana del Condado

el 14 de agosto de 2004. - ProcesiĂłn Magna Mariana, celebrada en CĂĄdiz el 8 de octubre de 2005 con motivo del 150 Aniversario del Dogma de la Inmaculada ConcepciĂłn. - 50 Aniversario de la CoronaciĂłn CanĂłnica de Ntra. Sra. De las Mercedes, patrona de Bollullos celebrado el 2 de julio de 1998. - AcompaĂąamiento a la sagrada custodia en la procesiĂłn del Corpus Christi de Triana (Sevilla) en el aĂąo 2003. - 50 Aniversario de la proclamaciĂłn de la Virgen de la Cinta como alcaldesa perpetua de la ciudad de Huelva, celebrado el 7 de septiembre de 2006. - CoronaciĂłn CanĂłnica de Ntra. Sra. Del Valle, Patrona de La Palma del Condado, el 23 de octubre de 2011.

Fiestas de Septiembre 2013

Además, ha acompañado a hermandades en la Semana Santa de varias capitales andaluzas: Sevilla, Córdoba, Cádiz y Granada. Mención especial merece la ciudad de Huelva, donde sus sones son muy conocidos por todos. Así, en la capital onubense, acompañan actualmente a la Hermandad de la Borriquita y la Hermandad del Nazareno en Semana Santa, si bien, en años anteriores han acompañado a una gran nómina de hermandades, como la Hermandad del Cautivo, Hermandad de las Tres Caídas, Hermandad de Pasión, Hermandad de Estudiantes, Hermandad de la Esperanza, Hermandad de la Victoria, Hermandad de la Oración en el Huerto y Hermandad de la Fe. Sin olvidar también que es la banda que acompaña a la Virgen de la Cinta, patrona de Huelva cada 8 de septiembre. En la actualidad, esta banda la componen un total de 60 músicos jóvenes e ilusionados, la mayoría de ellos cursando estudios musicales, y unos cuantos músicos veteranos, aportando su experiencia y sabiduría, forjadas a base de vivencias inolvidables. Esta mezcla de juventud y veteranía hace que esta formación musical haya adquirido un estilo personal que los miento dentro del mundo de las bandas de música. Bollullos Par del Condado 71

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RA un dĂa ĂŠpoca de vendimia, cuando Bollullos asistĂa a la tradicional ceremonia del nacimiento del vino, surgiĂł tambiĂŠn, a la par que ĂŠste, casi sin hacer ruido, la AsociaciĂłn Cultural â&#x20AC;&#x153;Amigos de la MĂşsicaâ&#x20AC;?. Con el nacimiento de esta AsociaciĂłn, comenzĂł a gestarse una ilusiĂłn alimentada por un pequeĂąo grupo de personas que tuvieron que esperar casi dos aĂąos de esfuerzos y trabajo constante para verla hecha realidad: el 25 de marzo de 1988, Viernes de Dolores, debutĂł la Banda de la AsociaciĂłn en un Concierto de Marchas procesionales celebrado en la Casa de la Cultura. Han pasado, pues, 25 aĂąos desde aquella fecha tan especial. Bollullos Par del palabras: vino y mĂşsica. AsĂ, como el labriego cuida con suma delicadeza el fruto de sus viĂąedos, igual hicieron ,con la joven uva sin madurar de nuestra Banda, los tres directores fundadores de la misma: JosĂŠ, JosĂŠ JoaquĂn y Antonio, siendo 72 Bollullos Par del Condado

este Ăşltimo director de la Banda desde hace casi veinte aĂąos. Todos los que han formado y formamos parte de esta AsociaciĂłn hemos pasado por las experimentadas manos de estos profesores, en las que un nĂşmero cada vez mayor de padres y madres la formaciĂłn musical de sus hijos e hijas. La AsociaciĂłn Cultural â&#x20AC;&#x153;Amigos de la MĂşsicaâ&#x20AC;?, cuya banda hoy se denomina Banda FilarmĂłnica â&#x20AC;&#x153;Ciudad de Bollullosâ&#x20AC;?, mantiene el mismo sello que en sus orĂgenes, veinticinco aĂąos atrĂĄs. Como si de las cinco lĂneas de un pentagrama se tratase, nuestra formaciĂłn cuenta con cinco pilares fundamentales que la han En primer lugar, esta Banda estĂĄ muy viva gracias a la ilusiĂłn de tantos jĂłvenes de ayer, hoy y maĂąana, que la valoran como una parte fundamental en sus vidas, en la que han encontrado un gran grupo de amigos y amigas con los que poder disfrutar de la mĂşsica, asĂ como a unos profesores que siempre han estado ahĂ, no sĂłlo como maestros, sino tambiĂŠn como personas.

Fiestas de Septiembre 2013

Tras mĂşsicos y maestros, destaca el convencimiento de tantos padres y en un colectivo con unas seĂąas de identidad caracterĂsticas, decididos de todo lo que podĂa aportar a las vidas de sus hijos e hijas la forma de entender la mĂşsica de esta AsociaciĂłn, asĂ como a ellos mismos. Todos ellos unidos siempre por el amor a la mĂşsica, impulso esencial de los que formamos parte de esta AsociaciĂłn. Pero el quinto pilar de esta Banda FilarmĂłnica es, quizĂĄs, el mĂĄs importante y el que le ha permitido continuar con la misma ilusiĂłn del primer dĂa ese camino que comenzĂł, antes incluso del debut de la Banda, en el tiempo de la vendimia de 1986: la formaciĂłn. No podrĂamos entender nuestra Banda FilarmĂłnica sin su escuela, que funciona de forma ininterrumpida desde que se fundase la AsociaciĂłn, y por la que hemos pasado todos los que formaron y formamos parte de la Banda, asĂ como muchos otros que, gracias a la AsociaciĂłn Cultural â&#x20AC;&#x153;Amigos de la MĂşsicaâ&#x20AC;?, tienen la inmensa suerte de poder dedicar su vida a lo que mĂĄs les, gusta, la mĂşsica, de forma profesional, lo que es un motivo de orgullo para una Banda que tan sĂłlo ha alcanzado el cuarto de siglo de vida. AdemĂĄs, tambiĂŠn nos sentimos especialmente ilusionados cada mes de noviembre, cuando celebramos, desde el mismo aĂąo de la fundaciĂłn de esta Banda FilarmĂłnica, algo ya tradicional en el programa cultural de nuestra ciudad: el Concierto en Honor a Santa Cecilia, Patrona de la MĂşsica. Con mĂĄs o menos ha querido faltar a esta cita con Bollullos

y con la MĂşsica, en la que tambiĂŠn han participado otras bandas tanto locales, como de otros pueblos de Huelva, Sevilla y CĂĄdiz, con las que tambiĂŠn hemos compartido grandes momentos y hemos estrechado bonitos lazos de amistad. En estos veinticinco aĂąos, hemos vivido experiencias inolvidables, como certĂĄmenes en diversos puntos de nuestra geografĂa, destacando el aĂąo 2007, cuando llevamos el nombre de nuestra ciudad hasta el Palau de la MĂşsica de Valencia, asĂ como procesiones y conciertos en toda AndalucĂa. De estos Ăşltimos, la FilarmĂłnica tiene la suerte de contar con muchas de ellas en nuestra ciudad, con tres ImĂĄgenes siempre especiales por haberlas acompaĂąado desde nuestra fundaciĂłn (MarĂa Auxiliadora, Ntra. Sra. de FĂĄtima y MarĂa Stma. del Pasmo) y ese momento tan esperado de acompaĂąar a la Reina de los bollulleros, Ntra. Sra. de las Mercedes, en su DĂa Grande, privilegio del que podemos disfrutar cada tres aĂąos. Sin embargo, se ha reactivado en nuestra AsociaciĂłn un sueĂąo que parecĂa olvidado y que, poco a poco, va tomando forma: la construcciĂłn de nuestra Casa de la MĂşsica, en la que van volcadas las maĂąana, que esperan tener en ella un lugar en comĂşn donde reunirse. Pero los grandes acontecimientos de esta Banda no quedan aquĂ, pues su historia se escribe en los pequeĂąos momentos vividos por cada uno de los que han pasado por la FilarmĂłnica, ese racimo de uvas que ha ido madurando con los aĂąos, pero que no quiere perder nunca

ese espĂritu joven que le caracteriza. Una uva cultivada por todo un pueblo que esta banda pregona orgullosa en su nombre, con una tradiciĂłn musical de formaciones centenarias como la Banda Municipal o la Banda Virgen de las Mercedes, que tambiĂŠn celebra este aĂąo su medio siglo de vida. Bollullos siempre nos ha arropado, hasta el punto de concedernos un Reconocimiento por nuestra labor cultural las pasadas Fiestas de Septiembre que, emocionados y profundamente agradecidos, acudimos todos a recoger. Veinticinco aĂąos despuĂŠs, una edad que muchos en la FilarmĂłnica aĂşn no hemos alcanzado, la esencia original de nuestra Banda FilarmĂłnica â&#x20AC;&#x153;Ciudad de Bollullosâ&#x20AC;? sigue muy presente en nosotros. Una esencia basada en la ilusiĂłn, la constancia y el esfuerzo. La esencia de la tierra que nos vio crecer. La esencia misma de Bollullos.

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Fiestas de Septiembre 2013

TURI SMO Y B OL L U L L O S PA R D EL CON DA D O María Jesús Bago

SPAÑA es una de las principales potencias turísticas del mundo, tanto por el número de visitantes que recibe como por los ingresos que reporta tal actividad.

La situación geográfica y climática de Huelva ha sido durante muchos años el único reclamo empleado por el sector para la promoción de su actividad. Pero Huelva es mucho más que “sol y playa”, y ese mucho más debe ser también potenciado. En este sentido, a Bollullos Par del Condado, por su envidiable situación geográfica, a medio camino entre Huelva y Sevilla, su carácter de Puerta natural al Parque Nacional de Doñana, su cultura del vino, su gastronomía, su paisaje y tradiciones, su historia y hospitalidad de sus gentes, le confieren un especial protagonismo en el desarrollo local, económico y territorial de la comarca de Doñana. Su actividad turística encaja como un guante en ese “mucho más” que comentamos. Bollullos Par del Condado ha hecho del vino una de sus principales referencias económicas y culturales. Y es que, el inicio documentado de la historia del cultivo de la vid por esta tierra se sitúa en el siglo XIV; y un siglo después, el bollullero Pedro Larios, zarpa como miembro de la tripulación al descubrimiento de las Américas junto a Cristóbal Colón,

74 Bollullos Par del Condado

llevándose consigo las cepas de esos vinos hacia el Nuevo Mundo. La ruta del vino, junto con la organización de eventos, como la semana de viticultura y enología, que este año realizará su XIV Edición, muestra al visitante todo un abanico de recursos turísticos de singular belleza en un ambiente de luz inigualable. Su gran Cooperativa vitivinícola, la más grande de Andalucía, Vinícola del Condado S.C.A. (Bodegas Privilegio del Condado), sus típicas bodegas familiares con encanto, unido a una gastronomía sin parangón a nivel mundial, donde destaca el jamón, las carnes a la brasa, la gamba, los dulces típicos, como la torta resobá o el arrope, la fresa y los vinos y vinagres de nuestra tierra, son ingredientes que constituyen por sí solos un producto turístico de altísimo valor añadido. Así lo ha entendido perfectamente nuestra Corporación Municipal que, junto con la Consejería de Medio Ambiente de la Junta de Andalucía, han promocionado la creación de una Oficina de Turismo ubicada en un lugar emblemático como es el antiguo Torreón de los Vallejo, una edificación de estilo Neomudéjar construido en 1878, actual sede del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Condado de Huelva. ▶

Fiestas de Septiembre 2013

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Con esta iniciativa se pretende fortalecer el desarrollo turĂstico y urbano de este municipio, sin perder nunca de vista su especial

construible si nos atenemos a los valores culturales, arquitectĂłnicos, vitivinĂcolas y patrimoniales de nuestro municipio.

es la comarca de DoĂąana. De ahĂ, la necesidad de preservar la calidad medioambiental requiriendo, a los Organismos competentes, la puesta en marcha de polĂticas de protecciĂłn a ultranza de nuestros activos de naturaleza, conscientes de que el cuidado del entorno constituye cada dĂa mĂĄs un requisito imprescindible, cada vez mĂĄs valorado por los turistas que nos visitan.

Bollullos Par del Condado, con sus diferentes y numerosas manifestaciones constituye un reclamo de valor incalculable para el viajero.

El turismo rural, el turismo de naturaleza con sus manifestaciones ligadas al interĂŠs ornitolĂłgico, la interconexiĂłn comarcal, a travĂŠs de una red de senderos que permita una atractiva comunicaciĂłn en bicicleta, a pie o a caballo, rutas medioambientales dotadas de zonas verdes, miradores y merenderos, la recuperaciĂłn y conservaciĂłn del patrimonio vitivinĂcola y del paisaje del viĂąedo, son ,entre otras muchas, manifestaciones de un Turismo Sostenible que nos llevan a una apuesta decidida por la calidad, que unida a la competitividad, basada en la formaciĂłn del capital humano y en la incorporaciĂłn de las nuevas tecnologĂas, nos situarĂĄn en el lugar que a esta tierra le corresponde. En este sentido, se hace necesario igualmente trabajar con ahĂnco en la promociĂłn de Bollullos Par del Condado como destino turĂs-

Hagamos entre todos el esfuerzo compartido necesario para situar a esta valiosa tierra a la altura que su gente, su historia y sus tradiciones merecen. Bollullos Par del Condado, Lagar y Luz.

Fiestas de Septiembre 2013

LOS SUEÑOS A VECES SON

POSIBLES José Antonio Faraco Macías Director del Centro de Artes Integradas

L Centro de Artes Integradas, fiel a sus principios y a sus objetivos, quiere agradecer desde estas páginas el gran apoyo que está recibiendo por parte del pueblo de Bollullos. Objetivos que, después de dos años desde su creación, se van cumpliendo rigurosamente, en cada programación, en cada muestra, en cada inauguración, en cada exposición y proyectos desarrollados en el ámbito del Arte Contemporáneo. ( sí les estoy hablando de Arte con mayúsculas y sobre todo). Más de 12 exposiciones, entre colectivas e individuales, principalmente de artistas de Bollullos, tanto consagrados como emergentes, han formado parte de la programación del CAAII. La sala de Exposiciones del CAAII ha acogido la V edición del Certamen Ladrús de Grabado Iberoamericano, evento de carácter internacional, patrocinado por Ladrús, empresa de Gestión Cultural, y en el que colaboran además El Otoño Cultural Iberoamericano y la Universidad de Huelva. En la línea de apoyo a colectivos culturales, hemos colaborado con la Asociación CREARTE de Hinojos, cuyos trabajos han podido verse en el centro. Haciendo gala de nuestra vocación de apertura y apoyo a los artistas, hemos asistido a la feria de nivel nacional FAIM, Feria de Arte

independiente de Madrid, con creadores que colaboran con este centro. Participamos, además, en el desarrollo de un proyecto muy interesante con Bodegas Sauci, denominado “Sauci con el Arte”, en el que el protagonista es el vino en fusión con el arte, realizándose entre otras actividades exposiciones y catas, donde el vino y el arte se dan la mano. Con ellos nos encontramos actualmente desarrollando la IV Muestra de Enopintura, técnica basada en la realización de obras de arte exclusivamente con vinos, y que están teniendo una gran aceptación en el público. El departamento de divulgación del CAAII ha ido ofreciendo en las redes sociales todos y cada uno de los eventos realizados por este centro. Muchos proyectos, mucha ilusión, que no se deben quedar en el papel. Queremos contar con todos vosotros. Queremos convocar desde aquí a todos los que crean que este centro dinamiza la cultura, generadora de progreso para Bollullos, y agradecer a todos los que han apoyado este proyecto, su aliento para que el CAAII haya pasado de ser un sueño a una realidad de todos y para todos. Podéis apoyarnos solicitando información en info@caaii.es. Os contaremos cómo una mínima aportación puede conseguir que nuestro pueblo sea una referencia cultural en la provincia de Huelva y, el Arte Contemporáneo, nuestra bandera. Bollullos Par del Condado 77

Fiestas de Septiembre 2013

EMPRESAS Aqualia

Pérez y Vacas 25 – Local 4 y 5 21710 Bollullos Cdo 902 21 60 21 // 902 13 60 13 www.aqualia.es

Bodegas Convento de Morañina Avda. de la Paz, 43 21710 Bollullos Cdo 959 412 250 // 609 200 883

Bodegas D. Olivero Rabida, 8 21710 Bollullos Cdo 959 410 042

Bodegas Díaz

PL.El Lirio – C/Toneleros 6 21710 Bollullos Cdo 959 410 340 // fax : 959 408 095 diaz@bodegasdiaz.com // www.bodegasdiaz.com

Colaboradoras

El Cortijo

La Rueca

Taberna del Hortelano

Madearte

Rosario 11 21710 Bollullos Cdo 959 408 156 // 959 097 045 // 669 472 111 elcortijo@cateringelcortijo.com www.cateringelcortijo.com

Rosario 13 21710 Bollullos Cdo 959 097 045 // 669 472 111

Emgohe Construcciones S.L San Francisco, 21 21710 Bollullos Cdo 959 412 298 // 677 885 630

Farmacia Álvarez Martínez Pérez y Vacas,44 21710 Bollullos Cdo

Farmacia Carrasco Pérez Bodegas Juncales

Andalucía, 14 21710 Bollullos Cdo 959 410 302 bodegasjuncales.condadoandaluz@gmail.com

Bodegas Raposo

Avda. Constitución, 15 21710 Bollullos Cdo

Farmacia Díaz Paradela Pío XII , 2 21710 Bollullos Cdo

Miguel Hernández,37 21710 Bollullos Cdo 959 410 565

Farmacia Ordóñez Soto

Bodegas Roldan

Fayma

Avda.28 de febrero, 111 21710 Bollullos Cdo 959 411 349 // 653 929 655 Fax: 959 411 544 info@roldan.com // www.bodegasroldan.com

Bodegón Abuelo Curro Avda. 28 de Febrero, 97 21710 Bollullos Cdo 959 412 129

Cafetería-Bar Villasol

Avda Mariano Ayala - 21710 Bollullos Cdo

Restaurante El Postigo Rosario, 2 21710 Bollullos Cdo 959 411 404

DCabady Muebles Avda. 28 de Febrero, 102 21710 Bollullos Cdo 959 408 332 Fax: 59 412 554

Dolores Carmen Jiménez Sánchez Abogado

C/ Andalucía, nº 1B, 1º. Paterna del Campo (Huelva). C/ Caudal, nº 2, 2ºIzq. Sevilla. 21710 Bollullos Cdo Móvil: 677 74 76 50 // Fijo/Fax: 959 42 90 04 dcjsabogada@gmail.com

80 Bollullos Par del Condado

Real , 21 21710 Bollullos Cdo

Condado de Niebla, 32-34 21710 Bollullos Cdo 959 411 138 669 292 338

FCC

21710 Bollullos Cdo

Floristería Las Lilas Miguel de Cervantes 21710 Bollullos Cdo 959 410 111 laslilas@hotmail.com Floristerialaslilas.blogpost

Gabriel Ramos e Hijos

21710 Bollullos Cdo Bollullos: 959 412 221 Almonte:959 406 337 administración@gabrielramosehijos.com www.gabrielramosehijos.com

Iriszul Floristería

Alcalde José Acosta, 77 21710 Bollullos Cdo 615 328 667 // 670 064 743 info@iriszul.com www.iriszul.com

Jamones Sánchez

Guadalquivir, 87 21710 Bollullos Cdo 959 412 911 // Fax: 959 408 078

Avda. 28 febrero, 108 – A// Santa Ana, 57 B 21710 Bollullos Cdo 959 408 586 // 959 450 332 información@laruecatextil.com www.laruecatextil.com

Velásquez, 57 21710 Bollullos Cdo 959 412 550 www.karpinteros.com

Martín Pineda

Santa Ana, 3 21710 Bollullos Cdo 959 415 111 // Fax: 959 413 863 martinpineda@martinpineda.com www.martinpineda.com www.grupoordoñez.com

MiFeVa Hogar

Maria Auxiliadora,21 21710 Bollullos Cdo 959 410 574 www.mifevahogar.com

Reciclajes Díaz Sánchez

21710 Bollullos Cdo 615 337 327 // 675 517 487 // 670611 945

Salastudio

Juan Ramón Jiménez, 100 21710 Bollullos Cdo 959 413 414 // 676 646 172 salas_oo_@hotmail.com

Seguros Sevilla S.A. Funeraria Ntra. Sra. del Carmen S.L. Avda. Constitución 21710 Bollullos Cdo 959 410 205 // 959 407 078

SONRISAS Clínica dental Almaraz, 65 21710 Bollullos Cdo 959 412 803

Toldos Carmona

Avda. de la Paz , 10 21710 Bollullos Cdo 959 411 131 // 609 312 041 toldos@toldoscarmona.com www.toldoscarmona.com

Toldos Herrera

Santa Ana, 70 21710 Bollullos Cdo 959 411 014 // Fax:959 956 174 info@toldosherrera.com www.toldosherrera.com

Tonelería José y Miguel Martín Apartado 13 21710 Bollullos Cdo 959 410 069

Vinícola del Condado

San José, 2 21710 Bollullos Cdo 959 408 426 // Fax : 959 410 782 www.privilegiodelcondado.com