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06 ENTORNOZONAMEDIA Edita

07 Día de la Navarra Media en Tafalla 08 Los recortes en educación se dejan notar en la Zona Media

10 DEPUEBLOENPUEBLO

Pol. Mutilva Baja, C/ E-9 2ºC 31192 Mutilva Baja (Navarra) T 948 23 28 85 F 948 85 31 71 zonamedia@revistaentorno.es Dirección y coordinación Cristina Asiain Blanca Petrina Redacción Elisabeth Irisarri Colaboraciones Servicio de Euskera Javier Zabalza E. Martino Laborda Maribel Tena Fotografía Isidro Samaniego T.Esandi Elisabeth Irisarri Isabel Lanzas Diseño y maquetación AZ2 Comunicación Impresión Gráficas Iratxe Depósito legal NA1795-2006 ENTORNO ZONA MEDIA no comparte necesariamente las opiniones de sus colaboradores. Prohibida la reproducción total o parcial de textos, fotografías e ilustraciones sin el consentimiento de la empresa editora.

IMPRESO EN PAPEL ECOLÓGICO

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Cursos y actividades sustituyen el Festival de Teatro de Olite Más de 700 personas en la Fiesta del Agua de Pitillas El Euskararen Eguna de Miranda celebra 10 años de vida Beire: El Hamarreko celebra sus 20 años Premio Clarión para el pintor de Zaragoza, Jesús Gómez La Peña Sport rechaza la venta del San Francisco Actualidad tafallesa en breve VII Euskararen Egun Tafallan Peralta Televisión reanuda sus emisiones Alinter, proveedora de Mercadona, se instalará en Funes Regresan al medievo para inaugurar el Castillo de Marcilla El ‘Territorio Visón’ intensifica su actividad en verano

26 ESPECIALGASTRONOMÍA 26 30 32 34

La Zona Media, a bocados Nuestros chefs nos dan la receta Entrevista con Silbia Redondo, bloguera gastronómica Propuestas para degustar

35 DEPORTE 35 Día de la Bici en Miranda y Olite 36 La actualidad fútbol sala

37 ZONAZENTRO 37 38 40 41 42 43

Picatostes: La vache qui lit Guía comercial In extremis: Quizás Agenda de actividades Clasificados Nuestros expertos

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TELÉFONOS DE INTERÉS

LÍNEAS DE AUTOBUSES

Mancomunidades

LA TAFALLESA

CONDA Pamplona-Tafalla-Olite

Falces-Miranda-Pamplona Salidas de Falces: 8.45 y 15.15 Regreso a Falces: 13 y 19:30.

Los sábados el servicio de la tarde se suprime.

Pasos por Tafalla: 9.15, 15.45 y 13.35, 20.05

Diario

Mancomunidad de Mairaga: 948703305 Mancomunidad de Valdizarbe: 948341076 Mancomunidad Deportiva: 948751049 Servicios sociales de base Artajona: 948364581 Marcilla: 948713842 Olite: 948740390 Tafalla: 948701811 Ayuntamientos Artajona: 948364031 Beire: 948740096 Berbinzana: 948722009 Falces: 948734072 Funes: 948754003 Larraga: 948711011 Marcilla: 948757031 Mendigorría: 948340011 Miranda de Arga: 948737035 Olite: 948740175 Peralta: 948750005 Pitillas: 948745005 San Martín de Unx: 948738006 Tafalla: 948701811 Ujué: 948739023

Lunes/Sábado (labora.)

Lerín-Berbinzana-Larraga-Pamplona Salidas de Lerín: 7.30 y 15.15 Regresos a Lerín: 12.30 y 19.00 Servicio de lunes a sábados.

Pasos por Tafalla: 8.05, 15.55 y 13.05, 19.35

Falces: 948734642 Funes: 948754574 Marcilla: 948751664 Larraga: 948711770 Olite: 948740329 Peralta: 948751616 Tafalla: 948704034

Desde Pamplona: 13.30, 16.30, 18.00 Desde Tafalla: 14.05, 17.05, 18.35 Olite-Tafalla-Pamplona Diario

Desde Olite: 8.45, 13.20, 17.30, 18.45, 20.10 Desde Tafalla: 8.55, 13.30, 17.40, 18.55, 20.15

Carcastillo-Murillo-Mélida-SantacaraTraibuenas-Murillo el Cuende-PitillasBeire-Olite-Pamplona

Lunes/Sábado (labora.)

Salidas de Carcastillo: 7.15, 9.45 y 14.15 (El servicio de las 9.45 y 14.15 no pasa por Traibuenas ni Murillo el Cuende) Regresos a Carcastillo: 12, 17.30 y 19.30 (El servicio de las 19.30 no pasa por Traibuenas ni Murillo el Cuende)

Pamplona-Tafalla

Pasos por Tafalla 8.15, 10.30, 15.00 y 12.35, 18.10 y 20.05.

Horarios de lunes a sábados, los domingos o festivos las salidas de Carcastillo son a las 9 y 18.45 y los regresos a las 13 y 20.30

Desde Olite: 8.35, 10.25, 16.00 Desde Tafalla: 8.40, 10.35, 16.10

Lunes/Viernes (labora.)

Desde Pamplona: 20.00 Lunes/Sábado (labora.)

Desde Pamplona: 12.00, 18.30 Tafalla-Pamplona Lunes/Sábado (labora.)

Desde Tafalla: 8.45, 16.05 Domingos

Desde Tafalla: 20.15, 20.25 Tafalla-Artajona-Mendigorría-Pamplona

Olite-Pamplona Centros de salud

Desde Pamplona: 7.15, 9.15, 10.15, 16.30, 19.15, 20.45 Desde Tafalla: 7.50, 9.50, 10.50, 17.05, 19.50, 21.15

Salidas de Olite: 6.45, 7.10, 8, 9.30, 10.05, 11, 13.15, 14.50 y 18.25 Pasos por Tafalla 5 minutos después.

Festivos: 9.35 y 19.20

Transporte

Regresos a Olite: 8.15, 9.30, 11, 12, 14.20, 15.15, 17.30, 19.30, 20.15 y 21.

Horarios de lunes a viernes durante el periodo escolar. Los sábados el servicio de las 6.45, 7.15, 9.30, 8.15, 15.15, 20.15 y 21 se suprimen, siendo el último autobús a las 20.30

La Conda: 948221026 Pamplona La Tafallesa (Tafalla): 948700979 La Tafallesa (Pamplona): 948222886 RENFE: 948130202 Pamplona

Ujué-Tafalla Salidas de Ujué 9.20 y regreso 18.30 De lunes a viernes laborables de septiembre a junio. En verano sólo los viernes.

Lunes/Viernes (labora.)

Desde Tafalla: 11.45, 15.30 Desde Artajona: 12.00, 15.45 Desde Mendigorría: 12.05, 15.50 Lunes/Sábado (labora.)

Desde Tafalla: 7.30 Desde Artajona: 7.45 Desde Mendigorría: 7.55 Pamplona-Mendigorría-Artajona-Tafalla Lunes/Viernes (labora.)

Desde Pamplona: 9.15, 19.00 Desde Mendigorría: 10.10, 19.50 Desde Artajona: 10.15, 19.55 Lunes/Sábado (labora.)

Desde Pamplona: 13.30 Desde Mendigorría: 14.20 Desde Artajona: 14.25

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EL CONCURSO

LA INICIATIVA

¿Conoces tu entorno?

En nuestro concurso queremos descubrir un poco mejor los comercios de nuestra zona y por eso, cada mes, os pediremos que averigüéis cuál es el comercio asociado a ASCOTA que aparece en la fotografía que adjuntamos.

Si sabes de qué comercio se trata, no tienes más que escribirnos con la respuesta, dejándonos tu nombre y dirección postal.

El ganador recibirá por correo un vale de 30 euros de ASCOTA para emplear en cualquiera de sus establecimientos asociados.

Las respuestas al concurso las recibiremos por correo postal o por correo electrónico hasta el 30 de junio de 2012. ¡Anímate a participar y gana con ENTORNO y ASCOTA!

zonamedia@revistaentorno.es REVISTA ENTORNO ZONA MEDIA Pol. Ind. Mutilva Baja, c/E - nº 9, 2º C 31192 Mutilva Baja (Navarra)

Un mapamundi muy vivo, para el Día Mundial del Medio Ambiente Demostrando una vez más su voluntad de conciencia social, la Mancomunidad de Valdizarbe ha querido llamar la atención de una manera muy especial sobre su celebración del Día Mundial del Medio Ambiente. Y gracias a la colaboración del artista Patxi Aldunate, se ha puesto en marcha una acción que dejará huella en Cirauqui, la localidad elegida este año para la celebración de la fiesta: en un paraje situado junto al Camino de Santiago permanecerá instalado un peculiar mapamundi. Una obra en la que se ha elegido un residuo: neumáticos usados, para transformarlo en un elemento muy vivo. Y es que estos elementos servirán para albergar un elemento tan vivo como una planta, la lavanda. En la instalación han colaborado de manera muy activa los vecinos de la localidad, y los escolares encargados de plantar la lavanda.

LA CIFRA SOLUCIÓN ANTERIOR:

Joyería Rosino GANADORA:

Maite Izuriaga (Tafalla) En Tafalla. Junto a ti.

1.000 Para realizar este particular mapamundi se han instalado alrededor de 1.000 neumáticos usados. El objetivo de la iniciativa es llamar la atención sobre la necesidad de reciclar un elemento tan habitual, y al mismo tiempo tan contaminante si no se gestiona de la manera adecuada.

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El Gobierno aprueba la nueva normativa para el vallado de encierros Entra en vigor el próximo 25 de junio, y permitirá adaptar los actuales, a partir de unos niveles determinados de resistencia El Gobierno de Navarra ha aprobado las nuevas características y condiciones técnicas para los espacios donde se celebren espectáculos taurinos populares, concursos de recortadores y corridas vasco-landesas.

Según la orden foral, los elementos de aquellos vallados nuevos que se instalen deberán estar construidos con madera y cada tramo deberá tener, al menos, tres tablones dispuestos horizontalmente y sujetos por postes verticales.

Entre otras condiciones, la distancia entre postes deberá ser menor o igual a tres metros y se fijarán al suelo mediante una arqueta. Por su parte los tablones tendrán una sección mínima de 7x20 centímetros y se dispondrán de forma equidistante entre sí en cada tramo del vallado.

Respecto a los vallados ya existentes, la orden foral establece que se pondrán mantener siem-

Imagen de archivo de las fiestas de Artajona

pre y cuando cumplan con la fórmula matemática aplicada, lo que permitirá a los ayuntamientos mantener aquellos vallados que tengan vanos superiores a los tres metros siempre que las características de sus tablones garanticen la resistencia requerida.

En caso contrario deberán intercalar algún elemento vertical entre dos postes consecutivos, que deberá estar anclado al suelo de manera que sujete los elementos horizontales y evite su fractura.

La nueva normativa entra en vigor el próximo 25 de junio.

AEZMNA organiza un programa formativo continuo para pymes “Un paso adelante” contará con varios seminarios, desde junio hasta noviembre para abordar aspectos destinados a mejorar la competitividad La Asociación de Empresarios de la Zona Media, AEZMNA, ha puesto en marcha el programa formativo “Un paso adelante para fortalecer la estrategia, la gestión, la producción y las ventas de la pyme”. Según la organización, la iniciativa ayudará a a gerentes y responsables de las empresas a implementar aspectos como la planificación estratégica, habilidades en la gestión de personas, el uso adecuado de las TIC o el marketing y la comunicación, en el seno de sus organizaciones para, de esta forma, ser más competitivos”, explicaba en su presentación María Olagüe, miembro de la junta de la entidad, quien además apuntó que “las pymes so-

Jornada de presentación de “Un paso adelante”

mos la base de la economía, por lo que tenemos que estar muy preparados para sobrevivir en esta época de crisis. Y para poder sobrevivir, debemos tomar ejemplo de las grandes empresas con herramientas de la I+D+I”. Orga-

nizados en colaboración con el CEN, los seminarios son: Estrategia (15 de junio); Control (29 de junio); Procesos (21 de septiembre); Ventas (5 de octubre); Marco Legal (26 de octubre); y Excelencia (23 de noviembre).

Visitas guiadas gratuitas al Castillo de Marcilla El Gobierno de Navarra va a fomentar las visitas guiadas gratuitas en este verano al Castillo de Marcilla.

Las visitas se llevarán a cabo los sábados y domingos a las 12.00 horas, entre el 2 junio y el 29 de julio, con un guía profesional.

A partir del 4 de agosto y hasta el 29 de septiembre, será el Consorcio Eder la entidad encargada de realizarlas, los sábados por la mañana, a las 12.00 horas.

Los grupos serán de 30 personas por visita, previa reserva de cita en el teléfono 948211554 o en el 618820414. El Castillo de Marcilla es propiedad del Gobierno de Navarra y está declarado Bien de Interés Cultural. Desde su restauración, acoge la casa consistorial de la localidad, la biblioteca pública, la escuela de música y un salón de actos.

La fortaleza es una de las 19 paradas que realiza la Ruta de los Castillos y Fortalezas de Navarra. Este nuevo recorrido histórico y cultural descubre la historia de la Comunidad foral de norte a sur y permite conocer algunos de sus lugares y monumentos más importantes. En la Zona Media también forman parte de este recurso, el Cerco de Artajona, la iglesia fortificada de Ujué o el Castillo de Olite.

Visitas teatralizadas en Olite Un año más, el Palacio Real de Olite contará con sus visitas teatralizadas. Organizadas por la empresa que se encarga de su gestión, Guiarte Servicios Turísticos, habrá una primera tanda de visitas los sábados de junio a las 20.00 horas, y otra casi todos los días de agosto.

En estas visitas, un juglar de la corte de Carlos III el Noble, llamado popularmente "Mundillo", viajará desde el pasado para contar la historia del Palacio a través de diversos personajes. El precio de las visitas es de 10 euros (y de 6 para los niños de 6 a 13 años) y las reservas se hacen a través de Guiarte, en el 948 74 12 73 y en info@guiartenavarra.com

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El Día de la Navarra Media exaltará los productos de la tierra La feria, organizada por AEZMNA, tendrá lugar el día 24 de junio en Tafalla y ofrecerá diversas actividades gastronómicas Tafalla será la localidad elegida para acoger la primera edición de la Fiesta de la Navarra Media. Una jornada gastronómica que nace con el objetivo de promocionar los productos agrícolas, ganaderos y agroalimentarios de la Zona Media y que se celebrará en la ciudad del Cidacos el próximo domingo, 24 de junio.

La iniciativa ha sido impulsada por la Asociación de Empresas de la Zona Media, en colaboración con el Ayuntamiento de Tafalla, la Asociación Turística de Navarra Media y la financiación del Consorcio de Desarrollo de la Zona Media, a través de los fondos Leader.

Desde las 11.00 y hasta las 14.30 horas, hasta un máximo de 38 productores agroalimentarios de la zona venderán sus productos, ofreciendo degustaciones de los mismos. Para identificar a los posibles expositores, AEZMNA, de la mano de la empresa C Soluciones, ha desarrollado un estudio previo en el que se han¡ contactado con más de 100 productores de verduras y hortalizas, entre los que destacan pimientos o espárragos; garrapiñadas o carame-

>> Además de la feria se han programado catas de vino y aceite, visitas guiadas, juegos infantiles y animación musical. también impulsado por AEZMNA, en el que se propusieron diferentes iniciativas relacionadas con la sostenibilidad. Desde la organización del evento se han propuesto que éste tenga carácter anual e itinerante.

Javier Díaz y María Iturria, presidente y gerente de Aezmna, con el cartel anunciador del Día de Navarra Media.

los; aceite de oliva; vino; pan y pastas o embutidos.

La participación en la feria todavía no se ha cerrado, por lo que todos los interesados pueden inscribirsellamando al teléfono 948 348 009.

Además de la feria en la plaza de Navarra, se han programado varias catas, de vino y aceite en el Centro Cívico, para las que tam-

bién es necesario inscribirse previamente. Asimismo, durante toda la mañana se realizarán visitas guiadas gratuitas por los lugares más emblemáticos de Tafalla, y se ofrecerá un servicio de guardería en la plaza del Mercado. Todo ello con la animación musical de las txarangas locales.

La feria es una de los proyectos surgidos del Foro Mejor Unidos,

Jornadas gastronómicas durante todo el fin de semana

Desde la Asociación Turística Navarra Media han aprovechado la ocasión para organizar unas jornadas gastronómicas que se celebrarán entre los días 22 y 24 de junio. Bajo el título ‘El sabor de nuestra tierra’, los establecimientos que forman parte de la asociación ofrecerán degustaciones de menús, pintxos y vinos típicos de la zona. Los mismos que el domingo podrán adquirirse en Tafalla.

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Los recortes en educación se dejan notar en la Zona Media Los institutos y colegios públicos han valorado qué consecuencias tendrán el aumento de los ratios y horas lectivas por profesor y la reducción de presupuesto corriente en el curso 2012-2013 Los centros de la Zona Media ya han comenzado a calcular cómo les afectarán los recortes que el departamento de Educación del Gobierno de Navarra ha previsto realizar para el próximo curso 2012-2013. Entre las medidas que se van a ejecutar para tratar de ahorrar se encuentra el aumento, en un 10%, de los ratios de alumnos por aula, tanto en Educación Primaria como Secundaria Obligatoria y Tercero de Educación Infantil.

Aumento de los ratios

En el caso de Primaria e Infantil se pasará de 25 a 27 alumnos por clase, mientras que en Secundaria se pasará de un máximo de 30 a 32. No se modificarán los ratios en el caso de Bachillerato ni Formación Profesional, ni tampoco para los alumnos con necesidades especiales. Otra de las decisiones comunicadas por el departamento que dirige el tafallés José Iribas, es el incremento de horas lectivas que deben ofrecer los docentes, en dos horas lectivas: de 23 a 25 en el caso de Infantil y Primaria, y de 18 a 20 en el caso de Secundaria, y que podrían llegar hasta las 22 en el caso de los ciclos de FP “largos”, y de manera excepcional.

Otra de las medidas ya se ha venido aplicando, de manera ocasional, durante este curso, y está previsto generalizarla en el próximo. Se trata de la no contrata-

ción de un sustituto para las bajas médicas inferiores a diez días lectivos, o 15 naturales. Finalmente, el presupuesto corriente de los centros educativos (el que no afecta a la contratación de personal) se reducirá en un 15%.

Preocupación en Primaria por la pérdida de la calidad en la enseñanza

Desde el Colegio Público Marqués de la Real Defensa apunta-

ban que “el aumento de horas lectivas, aunque no nos afectará en la plantilla, sí que lo hará en la manera de trabajar, porque se reducirá el tiempo que podemos dedicar a preparar bibliotecas, sesiones de nuevas tecnologías, etc.”. Asimismo, y en cuanto al aumento en los ratios de alumnos por aula, sí que derivará en una reagrupación en asignaturas optativas como Euskera o Religión, “y que tengamos que

>> En Primaria e Infantil se pasa de 25 a 27 alumnos por clase y en Secundaria de 30 a 32.

No se modificarán los ratios en Bachillerato, Formación Profesional, ni tampoco para los alumnos con necesidades especiales.

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>> El pasado 25 de mayo se celebró en Tafalla una manifestación en contra de los recortes a la que acudieron varios centros de la zona media. llegar a admitir hasta a 30 alumnos por clase, en el caso de que se incorporen con el curso ya iniciado, como suele suceder por ejemplo con los hijos de los temporeros”, declaraban desde el centro.

Por su parte, el Colegio Público Príncipe de Viana de Primaria de Olite ha estimado que la posible reducción rondaría entre los 3 y las 5 personas, que verían reducida su jornada laboral o serían contratados a tiempo parcial.

Aunque al cierre de esta edición, el centro todavía estaba cerrando las cifras con el departamento de Educación.

Manifestación en contra de los recortes

Todas estas medidas tendrán su repercusión en los centros de Primaria y Secundaria de la Zona Media, que se manifestaron en contra de los recortes el pasado viernes, día 25, en Tafalla.

La cita, convocada por el Colegio Comarcal Marqués de la Real Defensa, también fue respaldada por los profesores, padres y alumnos de otros colegios de la zona: Olite, Falces, Miranda de Arga, Caparroso y Barásoain, así como el CIP Tafalla, el I.E.S. Sancho III el Mayor o el CAP (Centro de Atención al Profesorado de Tafalla). La marcha recorrió la distancia que separa el colegio público de la plaza de Navarra, donde se leyó un manifiesto por la calidad de la enseñanza pública y en contra de los recortes aplicados por el departamento de Educación.

VALORACIONES DE LOS CENTROS DE BACHILLERATO Y FORMACIÓN PROFESIONAL 24.000 euros menos de presupuesto, con dos nuevos ciclos en el CIP Tafalla Uno de los centros en los que mayor rechazo han suscitado los recortes ha sido el CIP Tafalla. Así, profesores y profesoras del claustro del centro han enviado una carta a los padres y alumnos del centro en la que comunican de qué manera concreta les afectarán las medidas aplicadas por el Gobierno de Navarra. El primero de los recortes afecta al presupuesto de funcionamiento del centro, que se verá reducido en un 16%, lo que supone 24.000 euros menos, “lo que afectará negativamente las clases prácticas, que cada día van a ser más teóricas, hay verdaderos problemas para la compra de material de uso diario. Y no digamos nada… si hablamos de innovación”, comunicaban el grupo de profesores y profesoras del claustro, quienes también apuntaban que “esto es especialmente grave, si tenemos en cuenta que el número de alumnos va a crecer y que contamos con dos nuevos ciclos formativos”. La contratación de profesores también se va a ver mermada, debido al incremento de horas lectivas que estos deben impartir: cada profesor debe impartir dos horas más de clase, con lo que se dejarán de contratar cinco personas. Asimismo, se extenderá la medida de no contratar a un profesor sustituto hasta el décimo día hábil de baja, lo que en la práctica supone que no se retome la materia nueva hasta el día 16: “todas estas cuestiones traen consigo una clara merma de los derechos y un deterioro

en la calidad de la enseñanza pública”, apuntaban los representantes del C.I.P. Tafalla.

Hasta 11 profesores menos en el Sancho III el Mayor Las mismas medidas se aplicarán en el otro centro de secundaria de la ciudad del Cidacos, el I.E.S. Sancho III el Mayor. En este caso, se mostraban especialmente preocupados por el aumento en las horas lectivas por docente, ya que esta medida deriva “no solo en un problema de calidad de la enseñanza, que puede ser más subjetivo, sino también en un importante problema laboral para las alrededor de 11 personas que se dejarán de contratar”, apuntaban desde el instituto, desde donde también recordaban que “la enseñanza no solo se basa en las clases teóricas, sino en la preparación de las clases, la atención directa al alumnado, las guardias, etc.”, y por todo ello, desde el consejo escolar y el claustro del centro acordaron un escrito de protesta en el que se solicitaba al departamento de Educación que reconsiderase sus decisiones.

Menos profesores y más alumnos en I.E.S Ribera del Arga El I.E.S. Ribera del Arga, en Peralta, es otro de los centros de secundaria más afectado por los recortes. Y es que tendrán que hacer frente a un aumento en el alumnado de Formación Profesional con un 15% menos de presupuesto corriente, “lo que puede derivar en problemas de liquidez durante el curso”, apun-

taban desde el centro, en el que se imparten la Secundaria Obligatoria y varios ciclos de grado medio y superior.

En lo que respecta al profesorado, en Peralta se verá reducido en unos 5 docentes, que habrá que restar de los 74 actuales, como consecuencia del aumento del número de horas lectivas. Estas medidas, así como el aumento de los ratios y la ausencia de un sustituto hasta el 10º día de baja médica, han hecho que los profesores del centro hayan llevado a cabo varias concentraciones, y que los alumnos organizaran una manifestación el 29 de mayo.

El I.E.S. Marqués de Villena también reduce su plantilla Los recortes previstos para el próximo curso se suman a los ya experimentados, y que ya han derivado en la contratación de menos personal de limpieza durante este año. Para el año que viene se prevé que el centro deje de contar con 6 profesores, “para un alumnado que se incrementa en 30 personas y con un presupuesto que al igual que en otros centros se ve reducido en un 15% (hasta 17.000 euros)”, aseguraban desde el instituto de secundaria comarcal. Por otro lado, los profesores del centro también se mostraban descontentos con el aumento en las horas lectivas, ya que eso derivará según ellos “en una atención menos personal y un deterioro en la convivencia”. Por eso ya han enviado una circular informativa de su situación a las familias y a la prensa y han mantenido varios encuentros con el alcalde de la localidad.

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Junio, el mes de la música en la escuela Jesús García Leoz >> Un cuento musical, un concierto itinerante por las calles de Olite y varios recitales de alumnos y profesores, entre los principales atractivos del ciclo

La Escuela de Música Jesús García Leoz, de Olite, ha organizado una nueva edición del ‘Mes de la música’, que se celebra durante junio. La iniciativa nació hace cuatro años, con el objetivo de agrupar varios conciertos de final de curso, con otros eventos que se celebraban por estas fechas.

Las actividades de este año comenzaron con un cuento musical, creado por un profesor de la Escuela de Música, Carlos Lizarazu, e interpretado por actores aficionados al teatro de la localidad, y donde participaron los alumnos de Conjunto Coral y Taller. También se han celebrado el concierto de fin de curso y el ofrecido por los alumnos que se presentan al conservatorio Pablo Sarasate.

Además, como novedad este año, la Escuela también celebra el Día Europeo de la Música, que tiene lugar el 21 de junio, y que se adelanta al 20 de junio con un concierto itinerante, o

lo que es lo mismo, 10 pequeños conciertos en distintos lugares de Olite. Entre concierto y concierto se realizará un pasacalles.

Finalmente, los profesores del centro se han juntado para ofrecer los dos últimos recitales: uno de ellos con una Big Band integrada con los alumnos, y el otro, un recital de percusión.

Alumnos de conjunto coral y los preofesores, en la recreación del cuento musical

COM Olite regala pintxos a sus clientes en el mes de junio Por compras superiores a 10 euros, pintxo o bollo todos los sábados de junio La Asociación de Comerciantes COM-Olite ha puesto en marcha varias acciones, con el fin de potenciar las mañanas de los sábados. Por ello, a lo largo de junio se ha puesto en marcha una nueva campaña que consiste en premiar las compras superiores a 10 € con un vale canjeable por un pintxo o bollo a consumir en los bares y cafeterías de la localidad que participan en la promoción.

Se trata de establecer una colaboración entre comercios y hostelería local, tal y como se acor-

dó llevar a cabo durante la reunión celebrada recientemente en la Casa de Cultura y a la que asistieron una treintena de socios de COM-Olite.

Está previsto que durante la campaña, que tiene lugar durante los sábados del mes de junio, se ofrezcan aproximadamente 1.500 pintxos/bollos a consumir en los tres sábados del mes.

La iniciativa se buzoneará en localidades próximas y contará con difusión publicitaria a través de cartelería y radio.

Ronda-poteo en fiestas de la juventud de Olite

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Cursos y actividades de calle sustituirán el Festival de Teatro El Festival de Teatro Clásico de Olite mantendrá nombre y fechas pero la programación será más didáctica y formativa Con una visión más didáctica y formativa, el Festival de Teatro Clásico de Olite mantendrá sus fechas y su denominación habituales. Así, a partir del 16 de julio, comenzarán a celebrarse una serie de cursos y jornadas dirigidos a profesionales de la interpretación, así como otros abiertos al público en general, que se celebrarán en distintas ubicaciones. Éste es el caso de un taller de clown, que tendrá lugar los días 16 y 17 en el Colegio Público, y que está especialmente diseñado para actores, actrices y personas interesadas en el teatro, diseñado para la inscripción de unas 10 personas.

El día 16 se inicia un curso sobre el Palacio de Olite. ‘Esplendor de una corte real en Navarra’, que se prolongará hasta el día 20, dirigido por la profesora de la UPNA y vecina de Olite Carmen Jusué Simonena, en donde se abordarán diferentes cuestiones relacionadas con la época de esplendor de la corte de Olite, en torno al año 1400. Otro de los cursos programados por el departamento de Cultura del Gobierno de Navarra para las jornadas del Festival es uno de ‘Novela histórica y Camino de Santiago: Navarra en el centro’, que tendrá lugar entre los días 23 y 26 de julio en la Casa de Cultura. El encargado de dirigir el curso es José Luis Corral, catedrático de Historia Medieval en la Universidad de Zaragoza, en el que se abordará el papel fundamental de Navarra en el Camino

de Santiago, aunque desde un original punto de vista literario.

El taller ‘Interpretar el verso’ se celebrará en el Colegio Público, entre los días 24 y 26 de julio, en horario de 10.00 a 14.00 y de 16.00 a 20.00 horas. De la mano de los profesores Karmele Aramburu y Juan Polanco, se estudiarán los fundamentos del verso durante el Siglo de Oro. Finalmente, los días 30 y 31, el GRISO (Grupo de Investigación del Siglo de Oro) de la Universidad de Navarra desarrollará las I Jornadas Navarras de Teatro Clásico.

Actuaciones callejeras

Las jornadas no se olvidan del espíritu original del festival y

también se han programado actuaciones callejeras en distintos puntos de la localidad, entre las que tendrá un especial protagonismo el Palacio Real: “esperemos que al tratarse de cursos que duran varias jornadas, podamos atraer a personas que puedan alojarse y comer en Olite y visitar la zona”, expresaba la concejala de Cultura, Gema Garro, quien además apuntaba que “pensamos que al ser diurnos también puede ser beneficioso para el comercio”.

Para acoger las actuaciones programadas está prevista la instalación de un escenario en formato reducido en la Cava, aunque también se llevarán actuaciones a la

Plaza Carlos III y el Palacio Real.

En cuanto a las funciones,“algunas serán gratuitas y otras tendrán precios populares”, apuntaba la concejala de Cultura.

En el mes de enero se dio a conocer que el Festival de Teatro de Olite vería reducido su presupuesto en 400.000 euros, por lo que pasaría a tener periodicidad bienal. En su lugar se anunciaron una serie de actividades que tenían como objetivo ahorrar en los costes de montaje y mantenimiento de los distintos escenarios. “Esperemos que el año próximo, si el presupuesto lo permite, volvamos al formato original”, deseaban desde el Consistorio de Olite.

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Agua y mucho más Más de 700 personas en la VI Fiesta del Agua de Pitillas Pitillas mostró su gran vinculación con el líquido elemento gracias a la VI edición su Fiesta del Agua. La cita volvió a tener dos puntos claves, el centro de la localidad y la laguna, donde tuvieron lugar las visitas guiadas gratuitas. El reparto de tostadas, unas 700, volvió a dar buena muestra de la capacidad de convocatoria de la jornada, organizada por el Ayuntamiento y el Consorcio de Desarrollo, con la colaboración de varias entidades públicas y privadas. Las exposiciones del Casino y el Colegio Público, la feria de artesanía y la animación callejera y talleres infantiles volvieron a programarse durante toda la mañana. Además, en el Centro Cívico se representó la obra ‘La gotita de agua’, a

cargo de los niños de la ludoteca.

El mismo espacio también acogió la entrega de premios del IV Concurso Fotográfico del Agua en Pitillas, que recayeron en Francisco Sada, en la categoría ‘El agua’; y en Beatriz Elizalde, en la categoría ‘El agua en Pitillas’.

Arriba, actación de los danzaris en la plaza de PItillas. Abajo, protagonistas de “La gotita de agua”, representada por los niños de la ludoteca

Encuentro de ‘Goñis’

Por primera vez en la historia de la fiesta, y coincidiendo con el inminente inicio de las obras del palacio del mismo nombre, unas 200 personas apellidadas Goñi se reunieron en la localidad, enidas desde distintos puntos de Navarra, País Vasco y otras provincias. El Ayuntamiento entregó un diploma a los asistentes y una nutrida representación participó en una comida popular.

San Martín presume de vinos Nuevo récord en la venta de catavinos en la fiesta del rosado Cientos de personas acudieron a su cita con el rosado en San Martín de Unx, con motivo de la XIV edición de su fiesta. La cita superó las cifras de años anteriores, llegándose a vender un total de 870 catavinos, 720 de las nuevas copas, más grandes, a un precio de 2 euros y 150 de las pequeñas, a 2,5 euros. A pesar de la temperatura, algo más fresca que en otras ocasiones, la gente no quiso faltar a las actividades programadas por el Ayuntamiento de la localidad y el Consorcio de Desarrollo de la Zona Media, organizadores de la jornada. Después de la txistorrada de bienvenida, los asistentes pudieron pasear por la feria de artesanía y acudir al curso de iniciación a la cata en el frontón, que en esta ocasión contó con las explicaciones de José Antonio

Imagen del curso de iniciación a la cata de vino, en el frontón de la localidad

Cruz, enólogo de Entrevinos, Elena Barbería, de la Cofradía del Vino y la presidenta del Consejo Regulador de la D.O. Navarra, Pilar García Granero. Tam-

bién hubo talleres para los más txikis, de manualidades, maquillaje y galletas, y animación callejera. A partir de las 13.00 horas, en la plaza Miguel Sanz, frente al

Ayuntamiento, se inició la degustación de vinos de la localidad, entre los que destacó, como principal novedad, el nuevo rosado de la Bodega Cooperativa San Martín, ‘Flor de Unx’, “un vino más dulce especialmente pensado para mujeres”, explicaban.

Durante la cata, también se pudieron degustar, además de los habituales frutos secos, 12 kilos de queso ofrecido por la Cofradía del Queso del Roncal, que estaba presente por primera vez en la fiesta, gracias “al buen maridaje que hacen estos dos productos”. Una comida popular en los restaurantes de la localidad, a la que acudieron autoridades y representantes de varias cofradías de alimentos de Navarra, cerraron los actos de una fiesta que cada vez va ganando en respaldo popular.

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El Euskararen Eguna de Miranda celebra 10 años de vida La fiesta consolida su respaldo cada vez más popular Para los miembros de Euskararen Lagunak, la celebración este año de la Fiesta del Euskera de Miranda de Arga tuvo un carácter especial. Y es que el Euskararen Eguna celebraba sus 10 primeros años de vida. Un tiempo en que el evento ha logrado consolidarse en el panorama festivo de la localidad, pero no solo eso ya que también ha conseguido convertirse en referencia cultural del euskera en la Zona Media, gracias a su certamen de relatos ‘Erdialde’, que este año celebraba su quinta edición.

Un aurresku se encargó de dar la bienvenida a todos los participantes. A continuación, los más pequeños pudieron disfrutar de canciones, un taller de maquillaje y juegos infantiles. Después se inició una kalejira con los Gigantes de Miranda y los Dantzaris Txikis de Larraga, que posteriormente actuaron en el Portal, junto a la Taska, donde también se sirvió una txistorrada popular.

También se ha convertido en tradición la comida popular a base de zikiro para los mayores, con euskal kantuz en la sobremesa, e hinchables y kilikis para los más txikis. Por la tarde, a partir de las 18.00 horas se celebraron los conciertos de Skarmentu, Balbora y Balbora, con un Torico de fuego y cena de magras con tomate para terminar.

Premios de Erdialde

En el transcurso de la celebración, se entregaron los numerosos premios con que está dotado el concurso de relatos en euskera que impulsa Euskararen Lagunak, que va dirigido a gente de todas las edades, a partir de los seis años y divididos en cinco categorías diferentes: de 6 a 10 años, de modelos A y D; de 11 a 14 años de modelo A y D; y adultos. Así, los primeros premios fueron a parar a Saioa San Miguel; Ohiane Aguilar; Carmen Ursua; Iñaki Ainziburu; y Lur Albizu Etxetxipia.

Dantzaris adultos y txikis frente a la entrada del ayuntamiento de Miranda de Arga

JAVIER BUENO, PRESIDENTE DEL EUSKARAREN EGUNA

“Nos hemos propuesto que la fiesta llegue gente de todo tipo y de todas las edades” ¿Qué balance hacéis en la asociación de estos diez años?

En este tiempo, la fiesta se ha convertido en un evento cada vez más popular, con el que han colaborado y siguen colaborando infinidad de personas de manera desinteresada. Estamos muy agradecidos por todo el apoyo recibido y por haber podido llegar hasta aquí. ¿Cómo surgió la idea de celebrar esta fiesta en la localidad?

Queríamos celebrar una fiesta reivindicativa a favor del euskera, con el doble reto de hacerlo en la zona ‘no vascófona’. Anteriormente se realizaba de manera conjunta con otras localidades de la zona, y la verdad es que no pensábamos llegar tan lejos.

Multitudinaria comida popular en Miranda de Arga

¿Qué objetivo os proponíais con ella? ¿Creéis que se ha conseguido?

La verdad que hemos intentado que la fiesta sea cada vez más popular, que se realicen actos para todos, y que a quien esta “movida vasca” le deja un poco frío, pues que acabe pensando que por lo menos no está mal, y, bueno, creemos que algo hemos conseguido aunque sea un “poquico”.

Además de las actividades festivas, desde hace cinco años habéis conseguido dotar a la fiesta de un mayor carácter cultural gracias al certamen de relatos Erdialde…

Estamos muy orgullosos de este certamen, que ha permitido fomentar la creación literaria en euskera entre los jóvenes y no tan jóvenes de la zona. Porque éste es un certamen abierto a la participación de todo tipo de público, que viene de todos los lugares.

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El Hamarreko celebra sus 20 años entonando el alirón El equipo de Beire se proclamó campeón del Trofeo Cidacos por primera vez en la temporada de su vigésimo aniversario El pasado 12 de mayo el Hamarreko se proclamó campeón del Trofeo Cidacos, por primera vez en su historia. El triunfo tiene un significado doblemente especial, ya que tiene lugar coincidiendo con el vigésimo aniversario de la fundación del club de Beire.

La ocasión lo merecía y para celebrar su primer campeonato de liga, los integrantes del equipo se pasearon por las calles de Beire primero y por las de Pitillas (de donde también son parte de sus miembros) después, en un remolque preparado para la ocasión, engalanado de azulgrana (como su indumentaria) y con una pancarta en la parte posterior en la que se podía leer “Hamarreko Txapeldun”.

En el triunfo, y en la posterior celebración, tuvieron un papel especial Raúl Andión y Txema Díez, jugadores que llevan en el equipo desde su fundación, y su entrenador, Vicente Cornejo.

En honor de tan significativa efeméride, los jugadores del Hamarreko tirarán el cohete anunciador de las fiestas de Beire. Y para una fecha aún sin concretar, se está planificando una fiesta para celebrar el 20 aniversario, que consistirá principalmente en un partido entre el equipo actual y los veteranos, además de una comida.

Heredero de la tradición

El equipo, según sus fundadores “nació con la ilusión de un grupo de chavales por recuperar la tradición futbolera de la localidad, de larga trayectoria en el fútbol regional navarro”. En aquel verano olímpico del 92 arrancó el equipo, con el objetivo de incluir en él a todo aquel que estuviese dispuesto a pasar un rato de fútbol los fines de semana. “En un principio no teníamos un objetivo claro de pelear por el campe-

Arriba, foto actual del Hamarreko con su patrocinador. Abajo, la alineación inicial

>> En sus inicios, el equipo colaboraba con el ayuntamiento en el montaje del vallado a cambio de una pequeña subvención y material deportivo onato, y solo buscábamos echar a andar. La juventud respondió bien e incluso algún veterano con ganas y tres jugadores de Tafalla, así se completó una plantilla de 22 jugadores”, explicaban algunos de los primeros jugadores.

No faltaron en aquellos primeros años iniciativas para conseguir el

material deportivo necesario, y el equipo colaboró con el Ayuntamiento para montar el vallado de las vacas a cambio de una pequeña subvención y algo de material deportivo durante los tres primeros años. “Pero sin duda la iniciativa de la venta de polos blancos con el escudo del equipo bordado, en el verano de 1997, resultó todo un éxito que superó las previsiones creadas”, recordaban.

Ya posteriormente se ha conseguido reunir fondos, gracias al sorteo de la cesta de navidad y se ha contado con patrocinadores como el Albergue de Beire, HM, Dublan, Escaleras Aguerri... y todos aquellos que contribuyeron

y contribuyen con el equipo y el trofeo a través de los calendarios deportivos. Y aunque el palmarés no haya acompañado demasiado, si algo ha caracterizado al equipo ha sido su entrega y el no regalar nada en el campo.

Hoy han cambiado los tiempos y se ha incorporado al equipo un grupo importante de gente del vecino pueblo de Pitillas, aunque la formación siempre ha contado con jugadores de pueblos de la zona como Olite, Tafalla, Ujué, Carcastillo, Miranda, Pueyo, San Martín ó Santacara. En las últimas temporadas el Hamarreko ha recuperado la indumentaria azulgrana que lució el Beirense en su última etapa en la regional navarra, aunque el amarillo en las 5 primeras temporadas y el negro en las 10 siguientes fueran los colores representativos del equipo.

Lo que se ha mantenido a lo largo de los últimos años ha sido el escudo del club: con los colores azulgranas, el balón y el juego de cartas al que hace honor el nombre del equipo y reflejan la común afición por el mus que gran parte de la plantilla original compartía. Eso y las ganas de seguir adelante con la trayectoria del equipo y la del Trofeo Cidacos.

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IÑIGO YOLDI / ELENA ALBERT

arquitectura cotidiana Para Iñigo Yoldi y Elena Albert la arquitectura es vida, cotidianeidad y personalización del espacio para su uso.

Después de un tiempo viviendo y trabajando en Barcelona, aprovechando toda la modernidad y vanguardia de esta ciudad, se han instalado en Mendigorría, desde donde ofrecen sus servicios para todo tipo de proyectos constructivos.

Iñigo Yoldi / Elena Albert • arquitectura cotidiana • iyoldi@coac.net • T. 667 83 52 27 • Mendigorría SOLUCIONES ESPACIALES Y FUNCIONALES PARA EL HOGAR, EL TRABAJO Y OTROS PROYECTOS DE LA VIDA ASESORAMIENTO PERSONALIZADO — REFORMAS / REHABILITACIONES / PROYECTOS ORVE — OBRA NUEVA DIRECCIÓN DE OBRA / COORDINACIÓN DE GREMIOS / GESTIÓN DE PRESUPUESTOS — ASESORAMIENTO URBANÍSTICO INTERIORISMO — MOBILIARIO — CREACIÓN DE ESPACIOS EFÍMEROS — LEGALIZACIONES / DICTÁMENES

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Premio Clarión para el pintor de Zaragoza, Jesús Gómez Unas 42 personas participaron en el certamen, en el que también resultaron galardonados, Mª Sol Marcos y Manolo Fernández El pintor de Zaragoza Jesús Gómez fue el agraciado con el primer premio del Certamen de Pintura al Aire Libre ‘Premio Clarión’, en la categoría de Rincones de Tafalla, que se celebró el pasado domingo, 10 de junio.

Su cuadro, que recreaba una mesa de las terrazas de la plaza Navarra le hizo merecedor del galardón dotado con 1.500 euros, que entregaba la Orden del Cuto Divino y el Ayuntamiento de Tafalla, entidades encargadas de organizar el certamen.

Los accésit de 750 euros recayeron en Mª Sol de Marcos, de Segovia, y en el pamplonés Manolo Fernández, quien se llevó el premio en la categoría de tema libre.

Un total de 42 pintores venidos de toda la geografía estatal participaron en el certamen, que se prolongó desde las 9.00 horas de la mañana y hasta las 18.30 horas de la tarde, momento en que estaba prevista la entrega de galardones, que se vio retrasada por la lluvia. Todos los trabajos pudieron ser contemplados en los porches de la plaza, y los seleccionados por el jurado se ex-

pondrán en la Casa de Cultura próximamente. Además, los tres premiados pasarán a ser propiedad del Ayuntamiento.

A la entrega de premios acudieron representantes de la Orden y representantes municipales, como la alcaldesa, Cristina Sota, y concejales como Mª Asun Esparza, Pedro Leralta, Irene Armendáriz o Cristina Arconada.

Ya se puede votar para el Premio Rugiador

Hasta el próximo 10 de julio, los vecinos de Tafalla podrán votar, de manera popular, por el balcón o terraza con mejor ornamentación floral de Tafalla. Asimismo, hasta esa fecha, el jurado del Premio Rugiador también valorará las mejores composiciones para entregar

Ganadores del Premio Clarión 2012.

FOTO: Isidro Samaniego

dicho premio y el de Florista de Mérito.

Las votaciones pueden realizarse en algunos comercios de la ciudad, en la Cadena Ser o en la propia Orden. El ganador o ganadora del certamen recibirá 150 euros y una cerámica de la artista Consuelo Ochoa.

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La Peña Sport rechaza la venta del San Francisco a Mercadona La asamblea de la entidad, usufructuaria del campo desde el año 50, se mostró contraria con 69 votos en contra y 3 abstenciones La Asamblea de la Peña Sport rechazó, por 69 votos en contra y tres abstenciones, la venta de los terrenos en los que se ubica el campo de San Francisco para la instalación del supermercado Mercadona. A la cita, celebrada el pasado viernes, 8 de junio, acudieron un total de 72 de los 400 socios con los que cuenta el club.

La decisión supone el establecimiento de una postura común del club, que es usufructuario del terreno desde el año 50, cuando el Ayuntamiento, propietario de los terrenos, firmó el convenio de cesión. La Peña manifiesta de este modo su voluntad “de seguir trabajando como hasta ahora”, según expresaba su presidente, Rafael del Amo, quien además apuntaba que “en su día ya mostramos nuestra conformidad con el proyecto de la Ciudad Deportiva, incluida la construcción del segundo campo de hierba artificial, pero siempre como complemento al San Francisco, que para nosotros tiene un papel fundamental”.

El órgano asambleario explicó además, por medio de un comunicado que “aunque podríamos hacerlo como tafalleses, no entraremos en otros motivos sociales, comerciales y políticos que otras entidades, asociaciones y partidos mostrando el mismo rechazo al cambio de ubicación del Campo de San Francisco. No obstante estamos dispuestos a cualquier

>> El grupo de la alcaldía no tiene previsto llevar a pleno la venta de los terrenos porque, según las posturas de los otros grupos, sería rechazada la moción

Imagen de la Asamblea de la Peña Sport del pasado 8 de junio

iniciativa que vaya en defensa de nuestros intereses, del deporte y de la ciudad de Tafalla”.

Las posturas políticas

La alcaldesa de Tafalla, Cristina Sota, apuntó que “no tenemos previsto llevar a pleno la venta de los terrenos porque entendemos que las posturas de los grupos están claras, y que ésta sería rechazada”. Sin embargo, su grupo manifestó su postura favorable a la instalación de la firma en Tafalla a través de un comunicado en el que además informan de que “de los 13.000 metros cuadrados de parcela que ocupa el San Francisco, Mercadona ocuparía unos 10.000, por lo que el Consistorio seguiría siendo propietario de una parcela muy

revalorizada de unos 3.000 metros”. Asimismo, desde UPN se mostraron favorables a lo que consideran “una oportunidad económica para Tafalla, ya que la venta de los terrenos dejaría un remanente que podría contribuir a reducir la deuda del Consistorio, incluso después de la construcción de un nuevo campo de hierba artificial”.

Por su parte, la segunda fuerza política en el Ayuntamiento, Bildu Tafalla, rechazaba la instalación de una nueva gran superficie comercial en Tafalla porque “supondría la reducción de plantilla o el fracaso de otros pequeños establecimientos de la localidad, vaciaría el centro de la ciudad privándole de un estilo de vida y de las relaciones que lleva

aparejadas y supone una solución a la crisis basada precisamente en aquello que nos ha abocado a ella: más burbuja inmobiliaria, más ladrillo, más banca y más especulación con los terrenos”.

Desde el grupo municipal PSN, se mostraban favorables a la instalación de Mercadona en Tafalla, “sobre todo teniendo en cuenta que si no lo hace aquí lo haría en otra localidad cercana, y no dejaremos pasar la posibilidad de atraer a un importante número de personas que vendrían a Tafalla y acabarían dejando rédito en el resto del comercio y servicios. Sin embargo no creemos que la opción de vender el San Francisco sea la mejor, ya que en la AR2 hay multitud de parcelas municipales sin vender, de las que obtendríamos un remanente mayor para otras inversiones”.

IT no se ha manifestado públicamente sobre su postura acerca de la transacción.

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Intercambio generacional, una experiencia para aprender Niños y niñas de los tres centros escolares han participado en distintas actividades para las residencias de ancianos de Tafalla

Jornada de limpieza del Cidacos Una veintena de personas respondieron a la convocatoria para recoger basuras en el río

Algunos de los voluntarios, en el río

Escolares del colegio público con los residentes del Santo Hospital

Dentro de las iniciativas novedosas puestas en marcha dentro del área de Bienestar Social y Salud destaca el ‘Proyecto Intergeneracional’ en el que han participado alumnos de Primaria y ancianos de la localidad. La actividad, que comenzó a desarrollarse en Navidad, ha implicado a alumnos de 3º de los tres centros escolares de Tafalla: Marqués de la Real Defensa; Escolapios e Ikastola Garcés de los Fayos; y a las tres residencias: el Santo Hospital, San Francisco Javier y San Manuel y San Severino. A lo largo del curso, los niños han visitado a los ancianos con el objetivo de intercambiar experiencias y fomentar la comunicación entre ambas generaciones, “para que unos aprendan y otros se sientan más valorados y necesitados”, explicaba la concejal de Bienestar Social, Irene Armendáriz.

Durante el curso han tenido lugar varias sesiones en las tres residencias, con diversas iniciati-

>> “Una actividad para que los niños aprendan y los mayores se sientan más valorados ” vas: desde villancicos, hasta una fiesta “carnavalera”. La más reciente de estas iniciativas la han realizado los alumnos del Colegio Público Marqués de la Real Defensa, que se acercaron hasta el Santo Hospital para compartir con los residentes sus poesías: “aprovechando que estábamos trabajando sobre la poesía y los poetas durante las últimas semanas, nos pareció que era una buena idea venir a entretener a los residentes con una lectura de poemas”, explicaba Eli Iriso, profesora de 3º de primaria en el centro escolar, quien además apuntaba que “en las anteriores experiencias, tanto los niños como los mayores han

salido muy contentos, por lo que éste era un buen broche para completar el programa”.

Y es que la actividad ha resultado todo un éxito, y desde el área de Servicios Sociales ya se están planteando volver organizarla en próximos cursos.

Ayuda al desarrollo Desde el Ayuntamiento de Tafalla han querido recuperar para este año una partida de ayuda social que se había eliminado del presupuesto en ocasiones anteriores: la Ayuda al Desarrollo. Se trata de una partida de 50.000 euros, que se distribuirán entre las distintas ONG que presenten sus proyectos a la convocatoria, durante 30 días hábiles desde que la convocatoria salga publicada en el Boletín Oficial de Navarra. Después de ese periodo, el Consistorio dará a conocer como se distribuye la cantidad programada, más o menos hacia el mes de septiembre.

Alrededor de una veintena de personas se encargó, de manera voluntaria, de la limpieza de uno de los tramos del río Cidacos a su paso por Tafalla, más concretamente desde la fuente de Rekarte hasta la presa de Ereta.

La iniciativa, que tuvo lugar el pasado sábado, 26 de mayo, estuvo impulsada por la comisión de Medio Ambiente del Ayuntamiento de Tafalla y por el Centro de Recursos Ambientales de Navarra.

Para participar en la jornada era necesario inscribirse previamente para poder contar con un seguro de accidentes y participar en el posterior almuerzo, que tuvo lugar en el Complejo Deportivo Ereta.

El CRANA realizó iniciativas similares en otras localidades de la Zona Media, como Peralta o Mélida.

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Fiestas de la Juventud en blanco y rojo La organización anima a los asistentes a ir con el atuendo pamplonica el sábado de fiestas Las Fiestas de la Juventud de Tafalla volverán a vestir de blanco y rojo. Tras el éxito del año pasado, durante la jornada del sábado los jóvenes de la localidad sacarán su atuendo sanferminero ya desde las 11.00 horas, cuando se lanzará el ‘Txupinazo’ desde La Kolasa. A continuación habrá una ronda por los garitos de la zona norte, amenizado con el ‘Tecnokarro’. La comida será a las 14.00 horas, con la novedad de una zona de sidrería, donde los asistentes podrán acercarse para beber sidra. Por la tarde se repetirán los conciertos de grupos locales, Dj’s y bingo en el paseo del Mercadillo. Y por la noche, se celebrará la IX edición del Festival Oreja Cortada, con la actuación de La Pegatina, Pseudobanda y Betagarri.

El domingo, día 1 de julio, habrá un pasacalles con los gigantes y cabezudos por las calles del centro, que terminarán con baila-

bles en la plaza de Navarra, donde también tendrán lugar los juegos infantiles que sustituyen al espectáculo taurino en la plaza programado en otras ocasiones.

Durante la semana previa a las fiestas, la Comisión de Juventud, encargada de organizar las fiestas, ha mantenido las actividades culturales: el 27 de junio habrá teatro a cargo de Trasteando Teatro, con la obra ‘Escenikas con objetos’, así como un concierto de la cantautora local, Leire Urroz; el 28 habrá Teatro Cabaret, a partir de las 19.30 horas.

Todo en la placeta de las Pulgas.

Para el viernes, se ha sustituido el tradicional Descenso del Cidacos, por unos juegos acuáticos en el Pozo Redondo, amenizados por la Txaranga Zidakos. Por la noche, tras la “pollada y conejada”, habrá conciertos en el paseo del Mercadillo, con Fly Katanah y Dance Hall y Samueliko y Los Guailers.

Cross popular y concurso de fotos en la Panueva Las fiestas, del 22 al 24 de junio Las Fiestas de la Panueva se consolidan como fijas en el calendario tafallés gracias a un intenso programa de actividades, que se celebrarán durante el fin de semana del 22 al 24 de junio. El carácter popular y la combinación de eventos musicales, deportivos y festivos son la nota dominante una iniciativa que se recuperó hace ya tres años. Este año, se han planificado dos novedades: un Cross Popular que tendrá lugar el domingo a la mañana (de 5,2 kilómetros) y un concurso de fotografías de todos los actos del fin de semana.

Los actos comenzarán el viernes, con una Tortillada Popular (por cuadrillas), un bingo y una fiesta con Dj’s locales. Para el sábado se han organizado las finales del Campeonato local de futbito, un

campeonato de pesca, y el lanzamiento del Cohete, con una ronda popular. La comida popular estará amenizada con las actuaciones de Leire Urroz y Miguel Irigarai con la Txaranga Jaialdi en la sobremesa. Por la tarde se celebrará el Torneo de Ciclismo en honor a Txente García Acosta y por la noche, de nuevo fiesta de Dj’s locales con motivo de las Hogueras de San Juan y concierto de Los Delmoños, a partir de las 00.00 horas.

Para el domingo, se ha previsto una concentración de Gigantes Txikis, la ya tradicional Carrera Internacional de Burros y un concierto de Txutxín Ibáñez y su mariachi.

Las actividades del fin de semana se completarán con un Torico de fuego y el Cohete fin de fiestas.

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VII Euskararen egun Tafallan Joan den maiatzaren 12an, larunbatarekin, ospatu genuen Tafallan VII. Euskararen Eguna arrakasta haundiz, izan ere jende asko bildu baitzen eguneko ekitaldi guztietan.

Goizeko dantzariak ikusten jende andana, gurasoak eta haurrak; ekitaldi ofizialean Ricardo Cierbideren hitz hunkigarriak euskararekiko eta Tafalla bere sorlekuarekiko; sari banaketan urduritasuna umeen artean zer opari jasoko ote zuten zain; bazkarian uste baino jende gehiago izan bazen ere, bazkaria ekarri zuen enpresak mirariak egin zituen jende guztiari bazkaria ematearren, zorionak zuei ere zailtasunen aurrean hain ongi erantzuteagatik!

Bazkaldu eta gero Tafallako herritar asko animatu ziren eta argazki makinaren aurrean jarri ziren euskararen aldekotasuna adierazteko. Hantxe ikusi ahal izan genituen Tafallako merkatari txikiak, AEKko irakasleak, gazteak, emakume koadrilak, eta nola ez Euskara Batzordeko kide

>> Asko gara euskaraz bizi nahi dugunal, jadanik euskaraz bizitzeko hautua egin dugunak

Miembros de la comisión de euskera del ayuntamiento de Tafalla

batzuk ere bai. ”Euskaraz bizi nahi dut” ekimenak ongi dioen bezala, dinamika honetan euskaraz bizi nahi duen orok lekua du eta nahi duen espresio edo agerpen mota erabiliz egin dezake ekarpen hori. Asko gara euskaraz bizi nahi dugunak, jadanik euskaraz bizitzeko hautua egin dugunak eta geure egunero jardunean ho-

ri praktikan jartzen dugunak. Gutako bakoitzari adierazi nahi diogu ez dagoela bakarrik. Euskaraz bizi nahi duen jende guztiaren bilgune izan nahi du dinamika sozial honek.

Arratsaldeko saioan haurrek barre egin zuten Martina eta Potxoloren kontura, Sambhu Antzerki taldeak eskaini zuen

lanaren aurrean. Eguraldi zoragarria izan genuen eta kalean giro aparta zegoen, bai eta Zidakos Txarangak bere musikarekin sortzen zuen animazioagatik ere. Larraindantza dantzatzeko aukerarik izan ez bagenuen ere, haurrentzat zezensuzkoak eta gazte zein helduentzat “Odolkiak ordainetan” eta “Xutik” taldeek amaiera bikaina jarri zioten egunari.

Milaka herritarrek euskaraz bizitzeko erabaki sendoa erakusten badugu, euskaraz bizitzeko baldintzak lortuko ditugu, eta berandu baino lehen euskaraz biziko gara, herri hau euskaraz biziko da.

Gonbita zabalik dago. Orain, zure txanda da:. Euskaraz bizi!

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Peralta Televisión reanuda sus emisiones con nueva gestión Tras la realización de trabajos de acondicionamiento en el local, PTV volvió a retransmitir desde el 31 de mayo El último pleno ordinario de mayo sirvió para que se reanudaran las emisiones de Peralta Televisión. El canal local suspendió temporalmente su programación debido a las obras de acondicionamiento del local desde el que se retransmite. Los trabajos, que han consistido en la sustitución del suelo, una pequeña reforma en el baño y la pintura del local, han corrido a cargo de la Brigada Municipal, reduciéndose los gastos para el Ayuntamiento.

Coincidiendo con la reapertura se inicia una nueva etapa en la televisión local, ya que recientemente se sacó a concurso público la gestión de la comunicación municipal, en la que se incluye la televisión local, la actualización de la web y la elaboración de un boletín de información municipal.

La empresa AYD Comunicación, integrada por Jaione Donázar y Luis Ibáñez, fue la adjudicataria de un servicio “que cuenta con un presupuesto anual de 45.000 euros (IVA incluido), en los que se incluyen los gastos de gestión (agua, luz y materiales), la contratación de personal, etc.”, según apuntaba el concejal de Medios

Jaione Donázar, actual presentadora de Peralta Televisión y Carlos Balduz, concejal de Medios de Comunicación, en el local recién acondicionado.

de Comunicación, Carlos Balduz, quien además apuntaba que “al concurso se presentaron tres empresas, una de las cuales no cumplía con las condiciones, y la adjudicación se comunicó a finales de abril”. La concesión del servicio se realiza por dos años, prorrogables por otros dos.

Nuevos horarios

Al igual que hasta ahora, Peralta Televisión se emite por la plataforma digital ONO, a través del canal 74. Precisamente desde la

entidad han estado trabajando las últimas semanas para tratar de mejorar la calidad de la emisión, así como para instalar la fibra óptica que mejorará la conexión a Internet de la localidad: “hasta ahora las emisiones se venían haciendo por esta plataforma privada, pero la intención del Consistorio, de aquí a final de legislatura, es conseguir que se pueda emitir a través de la TDT”, aseguraba el edil.

En esta nueva temporada se modifican los horarios de emi-

sión, pasándose a retransmitir por las tardes: los lunes, miércoles y viernes a las 20.30 horas, y se repetirán los martes, jueves y sábados a mediodía.

El programa tendrá una duración aproximada de una hora y media en la que se hará un repaso a la actualidad, gracias a un informativo, en el que se incluirán avisos y agenda cultural. El espacio también reservará un tiempo para los reportajes y las entrevistas gracias a un mini ‘magazine’, “para el que contamos con los representantes de asociaciones y entidades políticas, culturales y sociales de la localidad”, según expresaba la presentadora, Jaione Donázar, muy conocida en Peralta por hacerse cargo de la emisora local de la cadena COPE. Al igual que se hacía hasta la fecha, PTV se encargará de la emisión en directo de acontecimientos de especial interés, como los plenos, los encierros, procesiones, etc. “y también vamos a tratar de cubrir otro tipo de espectáculos, actuaciones y actividades que puedan ser atractivos para el público”., señalaban.

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La empresa Alinter, proveedora de Mercadona, se instalará en Funes La entidad, que se encarga de fabricar de sopas, caldos y salsas para la cadena valenciana, tiene previsto crear unos 40 puestos de trabajo en los próximos años La empresa Alinter tiene previsto instalarse a lo largo de los próximos meses en el Polígono Industrial Bodega Romana de Funes. La entidad, filial de Interal, con sede en Deba (Gipuzkoa), es la encargada de fabricar distintos tipos de sopas, cremas, salsas y otros preparados alimentarios para Mercadona, a través de la marca Hacendado.

La firma adquirió una parcela de 66.000 metros cuadrados en el año 2010, y a finales del pasado año solicitó al consistorio funesino que realizara algunos trámites para la instalación de la factoría. Además, recientemente, los representantes de la entidad rubricaron un acuerdo con el Gobierno de Navarra por el que éste agilizará los trámites para la instalación de la firma en la localidad en el último trimestre de 2013.

La compra de la parcela municipal supuso para el Ayuntamiento de Funes unos ingresos cercanos al millón de euros, y

que parte de esos puestos de trabajo fueran para gente de Funes”, deseaba el alcalde de la localidad, Isidro Velasco.

Abastecimiento de agua para el polígono

Firrma del protocolo de colaboración con Alinter Alimentación.

está previsto que la inversión total en la nueva fábrica llegue a los 7 millones en una primera fase, y a los 9 en la segunda. La elección de Funes como ubicación para la instalación de Alinter se debe a su situación estratégica, y su cercanía con la producción agrícola, lo que le

permitirá adquirir las materias primas a productores de la zona. Además, según fuentes municipales, cuando la planta funcione a pleno rendimiento podría dar empleo a unas 40 personas de la zona, 22 en una primera fase y 18 en la segunda (para 2015): “y nos gustaría

Precisamente con el objetivo de mejorar las condiciones de abastecimiento de agua del polígono Bodega Romana, el Ayuntamiento de Funes y el departamento de Obras Públicas del Gobierno de Navarra firmaron recientemente un convenio para la construcción de dos pozos.

Estos, tendrán una máxima de 30 metros y un caudal de unos 40 litros por segundo y un coste de 90.000 euros, financiado de manera conjunta por las dos entidades y la junta del polígono.

Los trabajos, que ya se han iniciado, correrán a cargo del Gobierno de Navarra, mientras que el mantenimiento de los mismos recaerá en el Consistorio, que será el titular de los mismos, una vez estén operativos.

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Regresan al medievo para inaugurar el Castillo de Marcilla Tras décadas de deterioro y años de restauración, los vecinos de la localidad festejaron por todo lo alto la apertura oficial de su edificio más emblemático el pasado 26 de mayo Las expectativas se cumplieron, e incluso se superaron, y los vecinos de Marcilla, como uno solo, se volcaron en la inauguración de su Castillo.

Durante todo del fin de semana del 25 al 27 de mayo se sucedieron los actos conmemorativos dedicados a festejar la inauguración de su edificio insignia, después de décadas de deterioro y casi cuatro años de trabajos de restauración.

El acto oficial se celebró la mañana del sábado, a partir de las 11.30 horas, en una ceremonia que contó, entre otras autoridades, con la presidenta del Gobierno de Navarra, Yolanda Barcina, así como el alcalde de la localidad, José Mª Abárzuza o el actual y el anterior de Cultura y Turismo, Juan Luis Sánchez de Muniain y Juan Ramón Corpas, y los descendientes de los últimos propietarios del Castillo.

Les recibieron más de 800 marcilleses ataviados con los trajes típicos medievales, y la ceremonia oficial (en el interior y de carácter más íntimo) dio paso a la fiesta popular, con un mercado

medieval con más de 60 puestos de artesanía, comida bebida, complementos, juguetes, accesorios, etc. entre los que también tuvieron cabida los artesanos locales. Gigantes, gaiteros y dantzaris (de distintos lugares de la zona) fueron los protagonistas de la animación callejera, que contó con dos representaciones muy especiales: una comedia de La Trapera por la mañana y ‘La leyenda de la defensa del Castillo’ a manos de un grupo de actores de la localidad, que tuvo lugar la noche del sábado, con un espectacular montaje audiovisual. Y después una cena medieval a la que acudieron unas 500 personas.

En los fosos del Castillo también se pudieron ver espectáculos de cetrería, exhibiciones ecuestres y de tiro con arco durante todo el fin de semana festivo, al que tampoco quisieron faltar vecinos venidos de otras localidades de la zona.

El buen tiempo y el impresionante escenario hicieron el resto para que todo saliera a pedir de boca, y en Marcilla ya están pensando en las futuras fiestas medievales.

Las autoridades, en el acto de inauguración oficial. FOTO: Isabel Lanzas

Concierto de la bada de Funes en el interior del Castillo de Marcilla. FOTO:T. Esandi

Espectacular imagen del espectáculo nocturno. FOTO: T Esandi

Marcilleses y marcillesas se ataviaron para la ocasión. FOTO: Isabel Lanzas

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El “Territorio visón”, con más actividad este verano en toda la zona Visitas interpretativas, rally fotográfico o una fiesta, algunas de las actividades programadas El punto de información ‘Territorio Visón’ está organizando una serie de actividades tanto en Falces como en otras localidades de la zona para dar a conocer el proyecto de recuperación de la especie que se está llevando a cabo en el entorno de los ríos Arga y Aragón. Así, ya se ha celebrado una visita interpretativa a los sotos Bajo y La Muga, entre Falces y Peralta, y un rally fotográfico en torno a los ríos y el hábitat del visón, que tuvo lugar el 9 de junio.

Fiesta Territorio Visón

Entre las citas que aún están pendientes para este mes, destaca la Fiesta Territorio Visón, que se ce-

lebra en Marcilla el 23 de junio.

La jornada se iniciará con visitas al castillo y proyección de audiovisuales sobre el proyecto europeo Life. Para los más pequeños, se representará el espectáculo ‘Vidas y alegrías de un visón muy europeo’ y para los mayores habrá una tertulia con representantes de las entidades locales. A partir de las 13.00 horas, la fiesta se trasladará al río, con un paseo musical y una comida popular, a la que seguirá un paseo en canoas por el río. El día 30 se volverá a repetir la salida interpretativa, con salida a las 10.00 horas del punto de información, que ha-

Visita interpretativa a los sotos.

bitualmente permanece abierto los lunes y viernes en horario de

Euskararen eguna en Falces La fiesta se celebró el pasado 2 de junio Falces celebró su Euskararen Eguna en un ambiente festivo y participativo en el que se volvió a poner de manifiesto la importancia que la lengua y la cultura vasca tienen en la localidad. La fiesta se celebró el 2 de junio, y dio comienzo con unas dianas, a cargo del Zanpantzar. A las 11.00 horas, en la plaza de los Fueros, tuvo lugar la bienvenida a todos los participantes, con un aurresku, música de txalaparta y el Coro Baigorri. Para los más pequeños, hubo talleres, cuentacuentos, glo-

Actuación de los dantzaris de Makaia. Foto: I. LANZAS

15.00 a 17.00 y de 12.00 a 14.00 horas, respectivamente.

boflexia e hinchables, y para el público de todas las edades, una actuación de los dantzaris del Grupo de Dantzas Makaia, así como de los gigantes de la localidad.

La carrera de layas se celebró sobre las 13.00 horas, y a continuación tuvo lugar la comida popular. Por la tarde se celebró un festival infantil con actuaciones de los chicos y chicas del Colegio Público que cursan euskera como asignatura. A las 20.00 horas actuó el grupo de dantzas Larrain y, a continuación se inició un pasacalles por las peñas de la localidad. Para finalizar los actos de la jornada, se celebró un concierto a cargo de los grupos Derasy y Manillares Iturriaga en la plaza de los Fueros.

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Un nuevo espacio gastronómico en un moderno hotel El nuevo hotel de Tafalla ofrece un plus de calidad para sus clientes tanto en el alojamiento como en el servicio de restauración, además de una terrazacoctelería donde disfrutar de otro tipo de eventos Su ubicación, sus accesos y sus comunicaciones hacen del hotel Hola Tafalla el establecimiento ideal para empresas, trabajadores, y deportistas. No en vano se encuentra situado en la zona urbanística más floreciente de Tafalla, y junto a la Ciudad Deportiva de la localidad, con quien ha llegado a un acuerdo para que los clientes disfruten de sus instalaciones como un servicio más del hotel.

Y es que Hola Tafalla es, según su directora, Arantxa Ayarra, “un establecimiento que busca dar respuesta a esos clientes que buscan alojarse con un plus de calidad”, de ahí sus cuatro estrellas. Las 58 habitaciones de las que dispone (entre las que se incluyen dos suites) disponen de todas las comodidades y la tecnología para que la estancia sea lo más confortable posible.

La calidad en los materiales y los elementos constructivos hacen de él un espacio acogedor, tranquilo y luminoso: “además, hemos querido dar un toque de color a la decoración con las fotografías del tafallés Atxu Ayerra, que decoran tanto las habitaciones como otras estancias del hotel”, aseguraban desde la dirección del establecimiento.

Un restaurante de calidad

El hotel Hola Tafalla cuenta con un restaurante y varios salones destinados a ofrecer una cocina de calidad, basada en productos de la zona, y con una cuidada presentación.

Todo ello respetando al máximo la relación calidad precio, y por eso cuentan con un menú del día (disponible tanto de lunes a viernes como los fines de semana) a un precio de 20 euros, ideal para comidas de empresa, celebraciones familiares, comidas con amigos, etc. “todo ello en un entorno muy cuidado y con la

“Nuestra cocina está basada en los productos de la zona, con una cuidada presentación y una inmejorable relación calidad-precio, en un entorno muy especial”.

mejor atención para que la comida sea más especial”, apuntaban desde el establecimiento.

El restaurante Hola Tafalla cuenta además con una gran variedad de menús -con un amplio abanico de precios- para todo tipo de eventos: desde bodas, con capacidad para 250 invitados, hasta celebraciones más pequeñas, gracias a las posibilidades modulables de sus salones.

El espacio dispone además de dos terrazas, una de las cuales ofrece un servicio de bar, cafetería y coctelería: “y durante las próximas semanas tenemos previsto dinamizar la actividad al aire libre, con la organización de distintos eventos gastronómicos, musicales, etc.”, adelantaban los responsables del Hola Tafalla.

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Son muchas las razones que explican la riqueza gastronómica de la Zona Media: su ubicación, entre el área atlántica y la mediterránea favorece el cultivo de especies que no necesitan demasiada agua en verano, como el olivo y la vid.

El clima seco del estiaje siempre ha favorecido los cultivos estacionales, lo que propicia que durante todo el año podamos encontrar productos frescos de temporada (sobre todo verduras y hortalizas).

Traducido al lenguaje gastronómico, este hecho conlleva una cocina muy variada, en la que el protagonista principal es la materia prima.

Un producto de calidad que no necesita esconder sus sabores tras platos especialmente elaborados, sino que estos hablan por sí solos.

En la revista ENTORNO hemos querido otorgar ese protagonismo a nuestros productos: esos que se producen y consumen en la Zona Media, y a través de los cuales nos la vamos comer.

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La Zona Media

a bocados

Ensalada de tomate con aceite y ajo, el mejor comienzo Es una de la ensaladas más refrescantes y fáciles de preparar, en la que todos los ingredientes proceden de nuestro entorno: El tomate: es una hortaliza de verano que se cultiva en cualquier huerta de la zona. Sin embargo, para extender su producción al resto del año, se han popularizado otros sistemas de cultivo, como son los invernaderos hidropónicos.

Se trata de un sistema que se ha instalado en localidades como Artajona y que se sirve del agua caliente (generada por ejemplo en el tratamiento de purines) para calentar un invernadero. Los tomates cultivados de este modo son de la variedad Jack, y su plantación se realiza en sacos de roca volcánica a los que apenas se añade abono, lo que aumenta la calidad del producto, incluido en la marca Reyno Gourmet.

El aceite: Los primeros vestigios conocidos del cultivo de olivos en la Zona Media datan de la época romana. Desde entonces hasta hoy, el aceite se ha convertido en uno de los pilares básicos de nuestra gastronomía. Y no por casualidad, ya que el aceite tiene innumerables propiedades antioxidantes y ayuda a potenciar el sabor de alimentos tan nuestros como las verduras o el pan. De este modo, la producción de este líquido elemento se ha venido manteniendo, de manera más o menos continuada, a pequeña escala. Con pequeños trujales cooperativos (San Martín,

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>> Los primeros vestigios conocidos del cultivo de olivos en la Zona Media datan de la época romana. Desde entonces hasta hoy, el aceite se ha convertido en uno de los pilares básicos de nuestra gastronomía.

Larraga, etc.) o familiares primero, y en los últimos tiempos con empresas que se dedican a la producción y comercialización de aceite en municipios como Olite (Ochoa) o Peralta (La corraliza de Don Pablo).

El ajo: Son varias las localidades de la zona en las que se lleva a cabo el cultivo de este condimento, que en la mayoría de los casos trasciende el mero papel de acompañante. Municipios como Miranda de Arga o Larraga cuentan con productores de ajos, pero si hay una localidad conocida por su cultivo, ésa es Falces. Decenas de vecinos del municipio se han dedicado desde siempre a un producto que, según cuenta la leyenda, comenzó a cultivarse porque al ser un producto “nuevo”, estaba exento del diezmo. Con el paso de los siglos se ha ido consolidando y alcanzando una importancia tal que, desde el Ayuntamiento de la localidad se han planteado su inclusión en la lista de productos Reyno Gourmet, de cara a la próxima campaña, que se inicia en el mes de enero.

Espárragos, el “secreto” más sabroso de nuestra tierra De fama internacional, los espárragos de Navarra son un producto

con Indicación Geográfica Protegida que se cultiva en gran parte de la Ribera y la Zona Media. Su origen es antiguo y son apreciados tanto por su sabor como sus propiedades, diuréticas y purificantes.

Los espárragos de Navarra y de la Zona Media son blancos, por lo que su recolección debe ser artesanal: a mano y al amanecer. Aunque los últimos tiempos, esta labor se ha visto facilitada gracias al uso de los plásticos agrícolas. En cuanto a su consumo, se ha venido realizando cociéndolos previamente, o bien en conserva (con conserveras artesanales en distintos municipios de la zona, como Funes). Una de las tendencias gastronómicas más recientes recomienda tomarlos crudos, (tal y como recomienda nuestra bloguera de la Zona Media, Silbia Redondo), servidos con aceite de oliva, sal y pistachos.

De la huerta a la mesa Como ya hemos apuntado, la Zona Media es enormemente conocida por las verduras de su huerta. Localidades como Peralta y Berbinzana han hecho de ellas su seña de identidad, celebrando sendas ferias de verduras de invierno y agricultura ecológica, respectivamente.

Famoso por su sabor, más suave, su textura (más ligera) y sus propiedades, el cardo de Peralta es referencia gastronómica obligada de la Zona Media, ya sea en

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ensalada (en su variedad más blandurante muchos meses, gracias a la >> La chistorra, originaria de la Zona Meca) o cocido (más verde). elaboración artesanal de embutidos.

El toque de color, rojo Navarra, lo Herederas de esa tradición, las emdia, es una de las que más fama ha adponen los pimientos. Su variedad presas embutidos de la Zona Media, quirido y es protagonista en almuerzos, más conocida, y más apreciada, se son conocidas por la calidad de sus aperitivos y meriendas, además de utilicultiva en toda la zona, especialproductos. A pesar de su parecido mente en Puente la Reina. Una locacon otros, la chistorra, originaria de zarse en la preparación de otros platos lidad cuyos productores se vuelcan la Zona Media, es también una de las típicos de la comarca, como las migas. cada temporada, con la instalación que más fama ha adquirido. Su utilide un mercado donde comprar el zación en la preparación de otros pimiento en todas sus versiones: platos típicos de la comarca, como fresco, asado y ya limpio, pero siempre con todo su sabor. las migas, o los premios obtenidos en varios certámenes -recientemente, los tafalleses Embutidos Hortanco han conseguido el primer premio del Campeonato Navarro de Chistorra) , la han convertido en un referente gastronómico y protagonista en almuerzos, aperitivos y meriendas.

Embutido y txistorra, lo mejor del ‘Divino Cuto’

La matanza del cerdo era uno de los rituales más importantes del año en los pueblos. Era motivo de fiesta ya que de él se aprovechaban “hasta los andares” y proporcionaba alimento para las familias

Corderico lechal y ternasco, el sabor de nuestros pastos La de cordero es una de las carnes más consumidas y apreciadas de la zona. Su consumo está tan extendido como su cría. Y es que varias localidades del entorno se han hecho conocidas por contar con una carne de calidad y de gran sabor. A estas características se une en algunos casos un plus de salud. Éste es el caso de Carnicería Aranda, de Falces, que comercializa distintos tipos de carne ecológica, entre ellas la de cordero, que se nutre de alimentos procedentes de la agricultura ecológica, es decir, a base de productos naturales que no contienen ni abonos químicos, ni

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venenos, ni pesticidas; y que tampoco toman medicamentos químicos, ni hormonas, ni transgénicos. Un proceso que es controlado por el CPAEN. Esto hace que lleguen al plato con todo su sabor, vitaminas y proteínas.

Una tierra regada con vino

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>> La calidad de nuestros vinos ha traspasado fronteras y cosechado infinidad de premios.

Los últimos, los obtenidos en el International Wine Challenge en el Reino Unido; 31 medallas, de las cuales ocho (de plata y bronce) han recaído en vinos de la Zona Media.

Si Navarra es tierra de vino, su capital es sin duda alguna Olite. La antigua sede real cuenta con cerca de una decena de bodegas, de las que salen algunos de los mejores caldos de la Zona Media. Asimismo, la localidad es sede del Museo del Vino, de la Estación Enológica Evena, del Consejo Regulador de la D.O. Navarra y de la Cofradía del Vino.

San Martín es otro de los municipios del entorno en los que se respira vino por los cuatro costados. Más concretamente, el rosado, que se convierte, cada año por estas fechas en protagonista de una fiesta.

Probablemente sean éstas (y otras muchas), las causas que hacen que la calidad de los vinos de la zona haya traspasado fronteras y cosechado infinidad de premios. Los últimos, los obtenidos en el International Wine Challenge en el Reino Unido, un total de 31 medallas, de las cuales ocho (de plata y bronce) han recaído en vinos de la Zona Media.

Garrapiñadas, un dulce broche Y para poner el mejor broche al menú de nuestra tierra, qué mejor que un dulce final.

Realizadas a base de azúcar, almendras y agua, las garrapiñadas de la

Zona Media se han ganado un merecido puesto en el panorama de los postres navarros. Conocidas por su aspecto marrón y por su textura, la receta ha ido pasando de padres a hijos en localidades como Tafalla o Ujué, donde se han convertido en el mejor souvenir de las visitas al pueblo.

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Nuestros chefs nos dan la receta…

Son muchos los productos que nos ofrece la Zona Media e infinidad de maneras de prepararlos. Por eso, no hemos querido dejar pasar la oportunidad de pedirles a los chefs de restaurantes de la zona recetas en las que se utilicen algunos de esos ingredientes que tanto nos gustan… ¿Te animas a prepararlas?

RESTAURANTE-SIDRERÍA ERRI BERRI (OLITE)

Javier Delgado Hojaldre de hongo beltza con foie, sobre cama de manzana y salsa de hongos Ingredientes (4 personas) • 200 gramos de hongo beltza • 50 gramos de foie • 1 cebolla • 4 hojaldres • Para el puré de manzana: • 4 manzanas • 2 cucharadas de mantequilla • Coñac • Para la salsa de hongos: • 50 gramos de hongos • Vinagre • Caldo de carne

Preparación Se pica la cebolla y se rehoga en aceite de oliva, se añaden los hongos, y finalmente el foie cortado en pedazos pequeños.

Se meten los hojaldres a horno fuerte de 3 a 5 minutos.

Se hace el puré de manzanas cociendo las manzanas peladas con la mantequilla y el coñac y se coloca en el plato como base y encima el hojaldre.

Dentro del hojaldre se pone el sofrito de hongos, cebolla y foie y por encima la salsa de hongos (hecha previamente con hongos, caldo de carne y vinagre).

RESTAURANTE PEÑALÉN (FUNES)

Encarna Contreras y Victoria Vitas Gratén de espárragos rellenos de marisco, sobre hojaldre de hongo beltza Ingredientes (4 personas) • 8 espárragos frescos (gordos) • 50 gramos de mejillones sin concha • 50 gramos de gambas peladas • 1 puerro • Harina y leche para la bechamel • 4 hojaldres • 200 gramos de hongo beltza • Mayonesa

Preparación Pelar y hervir los espárragos unos ocho minutos, para que queden ‘al dente’ y enfriarlos.

Picar el puerro fino y rehogar con aceite y un poco de mantequilla, añadir el mejillón y la gamba previamente picados muy finos, añadir harina y leche hasta conseguir una bechamel ligera.

Por otro lado se rehogan los hongos picados con ajos y se colocan sobre la base del hojaldre. Encima se pone el espárrago, abierto de manera longitudinal y relleno con la bechamel de marisco y puerro. Se cierra el hojaldre con la otra parte y se cubre con mayonesa ligera y se gratina durante 5 minutos en el horno, a 200 grados.

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especialgastronomía 31 RESTAURANTE TÚBAL (TAFALLA)

Nicolás Ramírez Ensalada de brotes, yemas de espárrago y verduritas de primavera Preparación Yemas de espárrago: preparar unas finas láminas de yemas de espárrago y condimentar con sal y aceite de oliva virgen extra arbequina. Es muy importante añadir el aceite y la sal en el último momento para preservar su textura ligeramente crujiente.

Habitas: sumergir las habitas durante unos segundos en agua hirviendo con sal y una pizca de bicarbonato. Cortar esta leve cocción en agua con hielos. Repelar las habitas y añadir unas gotas de aceite virgen.

Guisantes frescos: proceder igual que con las habitas pero con una cocción más leve. Queremos, simplemente, que no estén crudos pero sentirlos en la boca.

Alubia verde: limpiar las vainas y partir en juliana. Blanquear, enfriar y añadir aceite de oliva virgen extra arbequina.

Alcachofas: pelar y laminar las alcachofas no demasiado finas para sentir en boca su textura. Aliñar con sal y aceite de oliva virgen extra arbequina.

Patatas nuevas: cocer con piel en agua con sal, pelar y romper con un tenedor. Aliñar con aceite de oliva virgen extra y perejil picado.

Aceite de cebollino: macerar el cebollino con el aceite de girasol durante 48 horas. Pasar por la thermomix y chino.

Montaje del plato: Colocar, en el centro un molde de 4x6 cm. En su base las patatitas y sobre ellas la alubia verde y parte de los guisantes y las habitas. A continuación las láminas de alcachofas y las yemas de espárrago. Culminar con unas almendras tostadas y unas escamas de sal. Terminar con el aceite de cebollino, una hoja de rúcula, acelga roja, berros y el resto de guisantes y habitas.

Ingredientes (4 personas) • 8 yemas de espárrago • 4 patatas nuevas • 100 gramos de habitas • 100 gramos de guisantes frescos • 150 gramos de alubia verde • 2 alcachofas de Tudela • 50 gramos de cebollino • Perejil picado

• 10 centilitros de aceite de girasol • Láminas de almendra tostada • Sal maldon • Berros, acelga roja, germinados de espárragos y rúcula • 25 cl. aceite de oliva virgen extra arbequina

HOLA TAFALLA HOTEL ****

Alberto Álvarez Ensalada de perdiz escabechada con verduras Ingredientes (4 personas) • Acelga roja (150 gramos) • Rúcula (100 gramos) • Escarola (200 gramos) • Queso de Idiazábal o Roncal • Cebolleta y ajo en escabeche •1 perdiz escabechada (lata) • Para el puré de patata (patata, cebolla y perejil picado)

Preparación Se ponen en un cuenco la mezcla de lechugas con el queso cortado en tiras y en otro, sobre la base de la cebolla y el ajo en escabeche se colocan los trozos de perdiz, haciendo una especie de torre. Se acompaña con unas hojas de rúcula y una bolita de puré de patatas cebolleta y perejil picado. Se aliña con una mezcla de aceite, vinagre de Módena y sal.

HOTEL VILLA DE LARRAGA

José Ángel Rodríguez Mousse de espárragos Preparación Ingredientes (4 personas) • De 12 a 15 espárragos frescos (también sirven de lata) • 2 cebollas frescas • 40 gramos de harina • 50 gramos de mantequilla

• 250 mililitros de agua de cocción de los espárragos • 250 mililitros de leche • 5 gramos de gelatina • 10 decilitros de nata montada • Sal y pimienta

Se rehoga las dos cebolletas, cortadas en juliana, a fuego lento con la mantequilla. Se añaden los espárragos, cocidos y cortados previamente. Se remueve durante tres minutos y se añade la harina, hasta que ésta desaparece. Se va echando lentamente la leche y el agua de los espárragos hasta que se hace una bechamel. Se añade la sal y la pimienta y se pasa la mezcla por un colador para que desaparezcan los hilos de los espárragos. En la mezcla, todavía caliente, se echa la gelatina, y cuando empiece a cuajar se añade la nata montada. Se mezcla todo bien y se deja enfriar dos horas en el frigo (en un molde). Después se desmolda, se corta y se sirve decorado con espárragos trigueros fritos.

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SILBIA REDONDO, BLOGUERA GASTRONÓMICA

La gastronomía también se cuece en las redes sociales La gastronomía está de moda, y la llegada de Internet y las nuevas tecnologías a la cocina han hecho que cada vez se haga más popular entre todo tipo de públicos. Los blogs gastronómicos son una plataforma para conocer recetas, nuevos productos, materias primas y marcas.

Uno de los que más seguidores tiene en Navarra es ‘La cocina de la Silbi’, realizado por la olitense Silbia Redondo. Ella además se está haciendo un nombre en el panorama gastronómico navarro con su “cocina intermedia” y su opinión es valorada por cocineros, bodegueros y gourmets. Por eso, para este especial no hemos querido dejar pasar la oportunidad de hablar con ella y que nos descubra algunos de sus secretos.

Puedes encontrar las recetas de Silbia Redondo en su blog www.lacocinadelasilbi.com y también a través de Facebook.

Silbia Redondo con Pilar Idoate en el restaurante Europa.

¿De dónde viene tu afición por la gastronomía y en qué momento decides convertirla en algo más?

Con 16 años me fui a vivir a Pamplona, y desde el principio me tocó empezar a cocinar.

Además, y para sacarme algo de dinero, empecé a trabajar de pinche en la cocina de un Colegio Mayor. Entonces solo lo veía como un medio para ganarme la vida, y no pensé nunca que se pudiera convertir en una afición. Yo siempre digo que en la cocina, como en el res-

to de facetas de mi vida, he ido aprendiendo poco a poco, y sobre todo, al entrar en contacto con Internet he sido cuando he ido metiéndome cada vez en este mundo: primero con Myspace y, desde hace tres años aproximadamente, desde el blog. ¿Prefieres cocinar o comer?

Me gusta más cocinar, y que los demás prueben y me den su opinión, e incluso sus críticas. Aunque también me encanta co-

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mer. Si estás metido en este mundillo gastronómico es algo indispensable, que te guste comer y a poder ser de todo… ¿Cómo definirías tu cocina?

Diría que es una cocina de “nivel intermedio”, con recetas tradicionales muy cuidadas y cuidadosamente elaboradas, en las que cuido bastante el aspecto y la presentación. Y es que yo pienso que toda la cocina, incluso la más vanguardista, tiene una importante base de cocina tradicional. Y a mí lo que me gusta es eso, dar a conocer la cocina de toda la vida, de una manera divertida, diferente y fácil. Porque aunque he hecho varios cursos de cocina y participado en numerosos eventos de este tipo, muchas veces, lo que más a gusto se come uno son unos huevos fritos con patatas fritas. ¿Qué diferencia a tu blog de otros blogs gastronómicos? ¿Qué objetivo te has propuesto con él?

Yo considero muy importante personalizar mucho la cocina: contar cosas que me pasan y hacer a la gente partícipe de mis vivencias, porque muchas veces eso hace que la gente a la que te diriges se sienta identificada contigo y se decida a seguir tus recetas. Intento hacer al menos una a la semana y también otras entradas prácticamente a diario. Aunque reconozco que las redes sociales me han ayudado mucho a la hora de que me conozca más gente. ¿Qué papel juegan Internet y las nuevas tecnologías en la popularización de la cocina?

Considero que son fundamentales. Personalmente, como he dicho, las redes sociales (en mi caso más Facebook) ayudan a qué más gente te conozca, y si les gusta lo que haces lo comparten inmediatamente. Ese público suele estar muy pendiente e interactúa constantemente contigo, comentan-

>> A mí lo que me gusta es dar a conocer la cocina de toda la vida, de una manera divertida, diferente y fácil.

do las fotos, haciéndote sugerencias etc. Y hoy en día todo el mundo tiene acceso a ellas, por lo que es una manera de que lo hagas llegue a mucha gente.

A nivel gastronómico, ¿cuáles dirías que son los puntos fuertes de la Zona Media?

Está claro que tanto en la Zona Media como en todo Navarra, las materias primas, sobre todo las verduras y hortalizas son muy importantes en nuestra gastronomía. A partir de ahí es importante fomentar su consumo y su uso en la cocina, sobre todo en su temporada. ¿Cómo podrían potenciarse?

Una buena manera de otorgarles protagonismo y darlos a conocer es la organización de eventos gastronómicos, que cada vez va cobrando más fuerza. Precisamente este tipo de eventos se prestan mucho para su difusión a través de las redes sociales, y son una estupenda oportunidad para entrar en contacto con expertos, cocineros, etc. ¿Te dedicarías profesionalmente a esto?

Mucha gente me ha animado a que monte un restaurante y me dedique profesionalmente a la cocina, pero sinceramente, he trabajado en hostelería y sé lo esclavo que resulta. Por eso, al menos de momento estoy muy contenta tal y como estoy ahora: para mí la cocina es una afición que, la verdad, cada vez ocupa un espacio mayor en mi vida. Además, tengo mucha suerte de poder contar con el respaldo de mi novio y mi familia. Y así, como nadie me paga, me puedo permitir ser más libre a la hora de opinar sobre los productos.

Test culinario Tu plato favorito Para alguién como nosotros, es dificil decantarse por un sólo plato favorito, pero el plato que toda mi vida he tenido como referente en mi grupo de favoritos, y el que primero siempre me viene a la mente, es un buen Pulpo a la Gallega.

Me pierde...

Un vino para acompañarlo Orchídea Cuvée de Bodega Inurrieta de Falces. Un gran vino blanco, de variedad Sauvignon blanc y con 8 meses de Ciranza en barrica de roble francés sobe lías finas.

De aroma y sabor afrutado, con presencia de roble, por la crianza en Barrica.

Un cocinero ¿Por qué no cocinera? Tenemos que revindicar que aprezcan más mujeres en la élite, no sólo de la gastronomía nacional, sino en la mundial. Por eso diría Elena Arzak, que hace poco la revista británica Restaurant la elegido mejor cocinera del mundo.

Un restaurante No he estado aún, pero un sitio al que me volvería loca ir es ‘El Celler de Can Roca’, por el estilo de cocina libre y de vanguardia que profesa. Siento curiosidad y me gusta también este tipo de cocina. De cualquier manera, aquí en casa también tenemos magníficos restaurantes con grandes chefs.

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Para degustar ...

Restaurante Túbal

Gastro-menú, un placer gastronómico accesible para este verano La llegada del verano y las buenas temperaturas no está reñida con el disfrute de la buena cocina. Y por eso, el Restaurante Túbal de Tafalla ofrece este verano una propuesta diferente en la que se puede disfrutar de una deliciosa cena de calidad, a un precio de 15 euros en su terraza.

Se trata del ‘Gastro-menú’, una degustación de tres platos: para abrir boca, un burrito de Idiazábal, deshilachado de pollo y verduritas; a continuación se sirve un Huevo a baja temperatura, hongos frescos y crujiente de ja-

món; y para terminar una Hamburguesa XS de ternera y bacon con queso fundido y recula. Todo ello regado por una cerveza especial, gran reserva. Además, existe una carta informal de terraza. Ambas opciones podrán degustarse durante todo el verano, los viernes y los sábados en la terraza o, si el tiempo no acompaña, en la entraplanta del restaurante.

Cenas armonía y talleres

Referente gastronómico de la Zona Media, el Restaurante Túbal organiza para el próximo 22

de junio una nueva edición de las Cenas Armonía, la número 12. En esta ocasión, los protagonistas serán seis de los vinos de Bodegas Inurrieta, armonizados con sendos platos preparados por Nicolás Ramírez, chef del restaurante.

Otro de los eventos más demandados por los amantes de la gastronomía, los talleres de cocina, han celebrado ya dos jornadas temáticas: una sobre espárragos, en el mes de mayo, y otra sobre chipirones, el pasado 13 de junio.

Plaza de Navarra, 4 Tafalla (Navarra) Tels.: 948 70 08 52 - 948 70 12 96 Fax: 948 70 00 50 tubal@restaurantetubal.com

con sésamo, la magdalena de espelta, el bizcocho con avena y sirope, los mantecados o las larguetas ‘eco’. La mejor opción para disfrutar del dulce sin renunciar al cuidado y la salud.

C/ San Isidro 41, 31496 UJUÉ (Navarra) Tfno. 948 73 92 57 Fax 948 73 92 58 pastasurrutia@pastasurrutia.com www.pastasurrutia.com

Pastas Urrutia Una dulce manera de comer sano Hace ya más de cien años que la familia Urrutia comenzó a elaborar, de manera artesanal, todo tipo de dulces y postres. Con el paso del tiempo, sus pastas empezaron a ganar fama y prestigio, llegándose a crear una de las firmas referentes de la repostería en la Zona Media: Pastas Urrutia.

En la actualidad, la entidad, con sede en Ujué pero presente en numerosos establecimientos de la zona, realiza varios tipos de productos con un denominador común: la calidad, la elabora-

ción artesanal y el mejor sabor: pastas integrales, como las galletas con sésamo o los pasteles con nueces; pastas dietéticas, como la magdalena, la largueta, el bizcocho y el bizcocho de chocolate sin azúcar; o las pastas tradicionales, como las magdalenas, los bollicos de Uxue, los roscos de anís o las tortas de txantxingorri.

Además de todas estas variedades, ya consolidadas, Pastas Urrutia ha sacado al mercado recientemente una gama de pastas ecológicas: la galleta integral

Un espacio pensado para el placer gastronómico Los paladares más exigentes de la zona tienen una cita obligada con Sibariti Gourmet. Este establecimiento, situado en Olite, ofrece la más selecta gama de productos delicatesen, conservas artesanales, etc. Además, los amantes del buen vino tienen la posibilidad de degustar por copas su amplia gama de caldos de todo el mundo, lo que permite elegir el que mejor se adapte a sus necesidades.

El gintonic se está convirtiendo en toda una filosofía, y para que puedas preparar los mejores combinados sin moverte de casa, Sibariti cuenta con una extensa oferta de ginebras de importación y tónicas diferentes. Si lo que estás buscando es un espacio para dar a conocer cualquier tipo de producto gastronómico, este establecimiento ofrece también la posibilidad de organizar todo tipo de eventos gastronómicos, ca-

tas, etc. La elaboración de cestas personalizadas y regalos gourmet son otra de las propuestas que te ofrece Sibariti, tanto en su local, como a través de Internet, mediante su web.

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DÍA DE LA BICI

CC TAFALLÉS

Miranda de Arga y Olite se vuelcan con la bici

En buena racha

Unas 400 personas participaron en ambos eventos, organizados por la Mancomunidad Deportiva de la Zona Media Miranda de Arga y Olite han celebrado recientemente su respectivo Día de la Bici. En ambos casos el objetivo es fomentar la práctica del deporte, conocer el entorno y pasar una jornada agradable en familia. Y es que unas 150 personas entre padres e hijos respaldaron la marcha en Miranda el día 2 de junio, y en Olite unas 250 al día siguiente.

Ambas celebraciones, organizadas por la Mancomunidad Deportiva de la Zona Media, contaron con el respaldo de los ayuntamientos y las apymas de ambos municipios. El evento finalizó con un almuerzo popular, también en ambos casos.

Cicloturistas en Miranda de Arga

BALONCESTO

Fiesta de fin de temporada del Club Baloncesto Tafalla Alrededor de 120 personas participaron en las actividades organizadas el pasado 1 de junio en la Ciudad Deportiva El pasado sábado día 1 de junio el Club Baloncesto Tafalla celebró el final de la temporada reuniendo a sus equipos cantera junto con sus familias y entrenadores.

En total más de 120 personas que desde las 10.00 horas de la mañana participaron en numerosos juegos y partidos de basket que se desarrollaron en la Ciudad Deportiva Tafalla. Para ello se utilizaron las dos canchas de juego existentes y se habilitaron junto a ellas otras zonas de juego con cuatro mini canastas para los niños más pequeños.

Al finalizar la mañana, un total de setenta y cinco personas de todas las edades se reunieron para comer juntos en el restaurante de la propia Ciudad Deportiva alargándose la sobremesa varias horas con reparto de chucherías para los más pequeños.

En la carrera de Escuelas que organizó el Club Ciclista Tafallés la tarde del sábado 26 de mayo en Tafalla, logró colocar hasta 4 corredores en un mismo podio, en una tarde en que los corredores del Caramelos El Caserío-Valsay en general tuvieron presencia en todas las competiciones de línea y Gymkana. Por otro lado, el domingo 27 de mayo se disputó en Murieta una prueba cadete valedera para los Juegos Deportivos de Navarra, en la que el ciclista del Caramelos el Caserío-Valsay, David Quiñones, tras estar presente en la cabeza del pelotón durante toda la carrera, entró en 5ª posición, siendo el tercer navarro en línea de meta. Por su parte, Axel Altuna, duodécimo entre los cadetes de primer año, entró en el puesto 38, a 45" del vencedor después de trabajar para echar abajo la fuga de los favoritos.

Destacable también la actuación del cadete novel Arkaitz González, en el puesto 66 y de la única fémina de la carrera, la tafallesa y actual campeona de navarra Paula Pérez, que logró aguantar durante la primera parte de la carrera hasta que el fuerte ritmo impuesto por los chicos, la hizo descolgarse del pelotón.

Torneo de pádel La Mancomunidad Deportiva de la Ribera Media ha organizado su I Torneo de Pádel. Una iniciativa en la que participan deportistas de los distintos pueblos que integran la Mancomunidad.

La primera ronda de la competición se celebró el fin de semana 9 y 10 de junio en las canchas de Peralta y Marcilla. La segunda ronda, los días 16 y 17 de junio en Andosilla y San Adrián y las finales tendrán lugar el 23 y 24 de junio en San Adrián. Allí se celebrará también la entrega de trofeos para las tres parejas ganadoras, de entre las más de 10 inscritas.

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TAFATRANS VULCANIZADOS RUIZ

Relevo generacional en el senior de Tercera división Homenaje a Dani y Pedro

TEXTO Y FOTOS: E. MARTINO

El equipo Senior de 3º División ha experimentado a lo largo de la temporada un proceso de cambio generacional que ha propiciado el rejuvenecimiento de un grupo que con aires nuevos, jóvenes jugadores con mucha valía y proyección y el apoyo y compromiso de los jugadores veteranos ha obtenido unos resultados bastante aceptables.

El equipo hizo una grandísima primera fase finalizando tercero de la liga regular pero en la fase final de copa así como en la fase decisiva por el título de liga, la plaga de bajas, lesiones y contratiempos lastró en demasía una plantilla muy joven que a pesar de los últimos resultados de la temporada ha sabido competir y lidiar con los mejores equipos navarros de fútbol-sala finalizando en una meritoria cuarta posición.

La mejor terna de porteros del fútbol-sala navarro Dani Goñi, Santi Rabadán y Dani Torres, el compromiso, ilusión y calidad de los jóvenes Gorka Irigaray, Xabi Múgica, Aitor Esquíroz, Pablo Ojer y Dani Matute que se han afianzado como piezas clave y con espacio propio dentro del equipo y la implicación firme y decidida de los más veteranos

Dani Torres y Pedro Lebrero, en uno de sus últimos partidos antes de colgar las botas.

que siempre han estado ahí en todo momento: Iván Valencia, Pedro Lebrero, David Prieto, Juan Carlos Autor y Dani Suescun (los cuatro últimos apenas han podido participar en la fase final de la temporada ) han servido para sentar las bases de un nuevo proyecto joven y renovado que ha despertado grandes ilusiones en el seno del club y permitirá afrontar los retos que se plateen.

Dar la enhorabuena a todos y al entrenador Ramón Chavanel por la gran temporada realizada fruto del esfuerzo y el trabajo bien hecho.

La nota más negativa ha estado una vez más en el propio formato de competición. La participa-

ción de únicamente ocho equipos en la categoría ha dado lugar a una liga en ocasiones tediosa, y que sin duda deberá experimentar una profunda renovación para ser capaz de atraer suficientes equipos, despertar interés competitivo y cumplir la función de la que debe ser y en su momento ya fue referente del fútbol-sala en Navarra. La Federación Navarra de Fútbol y sus dirigentes deben reflexionar y aportar soluciones al respecto. Esperemos que así sea por el bien de nuestro deporte. En los próximos números iremos haciendo balance del resto de equipos que han conformado el Tafatrans Vulcanizados Ruiz 2011-12.

Aprovechando la celebración de la tradicional capea de fin de temporada el club y todos sus compañeros quisieron brindar un emotivo homenaje a Dani Torres y Pedro Lebrero, jugadores del equipo de 3º División que tras esta temporada han decidido colgar las botas. Dani Torres jugador de Valtierra ha permanecido cuatro temporadas en Tafalla. Fue fichado para apuntalar la portería del equipo cuando se consiguió el ascenso a 2ºB y ha continuado tres temporadas más en 3º y a pesar del efímero paso del equipo por la nueva categoría decidió continuar en el club desplazándose a entrenar desde la localidad ribera. El tafallés Pedro Lebrero ha jugado en el Tafatrans Vulcanizados Ruiz prácticamente desde su fundación con el único paréntesis de la temporada que se jugó en superior categoría y en la que Pedro no pudo participar. Ambos han sido sin duda un ejemplo a todos los niveles y un referente de compromiso, actitud e implicación para los jóvenes jugadores de la cantera que dejará huella. Los capitanes del equipo les hicieron entrega de sendas placas de recuerdo agradeciendo su trayectoria. Se os echará mucho de menos. Gracias Dani, Gracias Pedro.

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picatostes La vache qui lit. LABORDA. Ilustración: Maribel Tena Siento decirte que el humano no es más que un ser orgulloso y narcisista. Como si se creyera el único partícipe de ciertos dones que le ha otorgado la naturaleza por su cara bonita. ¿Y por qué lo dices? Pues, por ejemplo, porque pensáis que se os ha concedido el don de la memoria por la gracia divina. Y os creéis que todos los demás seres recomenzamos todos los días nuestro ser animal, como si no nos acordáramos de lo que hubiéramos hecho el día anterior. Como si ese día anterior, del que se supone que vosotros habéis extraído tantas conclusiones, para nosotros nunca hubiera existido. Yo diría que memoria tenemos, y bastante más que vosotros. Pues no entiendo muy bien a qué le llamáis memoria, porque habría que ver quién, de todos los seres que pueblan la tierra, es el único que patina sobre sus memorias y queda enredado en la maraña de sus propias miserias.

Me vendrás ahora con que somos el único animal que tropieza dos veces en la misma piedra ¿no? ¿Animal dices? ¿Es que por fin habéis admitido que sois animales? ¡Pues sí que os ha costado!

Habéis jugado durante mucho tiempo a no ser animales, y en todo ese lapso no os habéis dado cuenta de que, habiendo conseguido amansar a todas la fieras, sois la única bestia salvaje que ha quedado. ¡Vaya hombre! La Condesa de Pitiminí ha hablado.

No te confundas, no es la nobleza, sino el vulgo animal el que se reivindica y te dice que lleváis dos mil años negando nuestra vida espiritual de la misma manera que se la negasteis a otros congéneres de vuestra raza hasta hace bien poco. No distinguís en nosotros ningún atisbo de sensibilidad, ni de alegría ni de dolor, ni de felicidad ni de tristeza. Ninguna de todas aquellas tribulaciones del alma que a vosotros os hacen tan vitales. Y el fruto de ese desprecio es que, por un pedazo de carne nuestra, seáis capaces de privarnos de un

>> No te confundas, no es la nobleza, sino el vulgo animal el que se reivindica y te dice que lleváis dos mil años negando nuestra vida espiritual...

sol, de una luz y de una poca de vida con la que nuestro destino se hubiera alegrado tanto.

Sois tan primarios e impulsivos en vuestras emociones que no le encontráis sentido a las nuestras, ¿o no? No sé a qué te refieres.

Pues que reducís nuestros sentimientos a la mínima expresión.

Nuestros sentimientos no son para vosotros más que un mero acto de reflejo, un acto instintivo. ¿Por qué menospreciáis el instinto, si el instinto es la primera inteligencia? ¿Cuándo os vais a dar cuenta de ello, si se puede sa-

ber? No lo sé, los científicos dirán.

Si ya lo sé, siempre tenéis que andar esperando a lo que digan los científicos o los teólogos o los filósofos o los polític… ya te vale… porque sois incapaces de escuchar a vuestro propio instinto… porque ya hace mucho que lo habéis perdido. Y así nos va. Me parece que hoy estás un poco paranoica.

Si hubierais hecho caso a vuestro instinto no habríais tardado tantos siglos en daros cuenta de que venís del mono. No fue más que vuestra inteligencia la que hizo que os perdierais en elucubraciones. ¿Cuándo os vais a percatar de que todos somos iguales?

Porque mira que sois lentos de entendederas. Ya tuvisteis vuestra oportunidad hace dos mil años, pero la Biblia dictó sentencia: infundiréis temor y miedo a todos los animales… quedan a vuestra disposición. Sólo hay un escena en toda la Biblia que abogue, de manera bastante vaga por cierto, por el respeto a los animales. ¿Ahora va a resultar

que te has leído la Biblia entera?

No, pero me he leído a Schopenhauer, que es el que lo dijo. Y a Tolstoi, que ya en 1914 auguraba que mientras hubiera mataderos habría campos de batalla.

Todo va directamente asociado: no podéis seguir consumiendo carne y pretender tener un equilibrio mental ni medianamente normal. Algún día os habréis de enterar de que cada mejora en vuestra relación con el mundo animal supondrá un avance en el camino de vuestra felicidad. Y son muchos los que han escrito sobre eso. El mismo Thoreau dijo, ya hace más de 150 años, que la superación del acto de consumir carne supondría en la humanidad el mismo avance progresivo que supuso la superación del canibalismo. Que es lo mismo que decir que esa costumbre milenaria de ingerir carne es la que ha moldeado vuestra naturaleza y os ha hecho más agresivos. No me toques las narices a ver si te voy a echar a la cazuela. Pues que sepas que fueron los griegos los primeros que hace más de dos mil años lo dijeron; esos mismos griegos que sentaron las bases de vuestra civilización y que, por supuesto, también quisieron sentar las bases de la nuestra. Pero llegaron los romanos, que a lo que parece se aburrían, y nos echaron al circo. Una actitud bastante lejana de lo que predicaban los antiguos filósofos pitagóricos que nos concedían una vida animada parecida a la vuestra, elevando la ternura para con nosotros a rasgo distintivo del amor fraterno. Ternura y fraternidad, palabras demasiado hermosas para consentírselas a un senza anima. Dos mil años para desmontar este concepto en occidente, mientras en oriente el budismo evolucionaba hasta proclamar la paridad del alma animal y humana. Pasos tremendamente opuestos. ¡Aguántala a la señora vaca que nos ha salido leída! Por algo me llaman ‘la vache que lit’…

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CARPINTERÍA ALUMINIOS TAFALLA

CONSTRUCCIONES

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Carpintería Aluminios Tafalla ofrece un servicio integral que va desde la fabricación , suministro y colocación de todo tipo de productos de aluminio, aluminioMadera y P.V.C. Desde 1997, la empresa cuenta con la más amplia gama de cerramientos, ventanas, mamparas de baño , mosquiteras, toldos, persianas, contraventanas, porches y piscinas. Su actividad está dirigida tanto a particulares como a empresas, así como a profesionales del sector de la construcción.

Además, desde hace algún tiempo tienen en marcha una nove-

dosa iniciativa: el Plan Renove CAT, que consiste en mejorar el aislamiento térmico de las viviendas mediante la colocación de ventanas con rotura de puente térmico , vidrio con cámara bajoemisivo y persianas de aluminio con aislante interior. Esto permite reducir el consumo de energía en calefacción y refrigeración, al tiempo que se minimiza la emisión de CO2 a la atmósfera. Todo ello con unas inmejorables condiciones económicas: pago en 3 meses sin gastos financieros y devolución de 80 euros por cada una de las ventanas.

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Construcciones Irurzun 7 S.L. de Peralta ofrece todo tipo de trabajos, tanto en nueva construcción como en reformas interiores y exteriores. La empresa construye viviendas, naves industriales y realiza cualquier tipo de construcción, tanto para particulares como para empresas. Esta constructora posee una amplia experiencia en el sector, y entre sus obras más recientes destaca una promoción de 41 viviendas unifamiliares en La Torre (Peralta); 18 viviendas unifamiliares en la calle Blanca de Navarra, también en Peralta, y la construcción de la Panificadora Barcos, en la carretera de Tafalla.

Para comprobar la profesionalidad y la manera de trabajar de

tanto para particulares como para empresas: pintado de fachadas, de naves. Y no solo en reformas, si no también en obra nueva, rehabilitación etc. Con la posibilidad de solicitar presupuesto sin compromiso y un precio de lo más económico y con la garantía del máximo cuidado en la realización del trabajo y la limpieza completa del espacio pintado.

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El mercado del aire acondicionado está en constante evolución, y cada vez está más avanzado tecnológicamente. De este modo, cada vez encontramos mayor grado de integración en el entorno del hogar, así como un menor consumo de energía, que gracias a sistemas como el Inverter se reducen hasta el 30%.

También con la finalidad de mejorar el nivel de confort en las viviendas, se han venido generalizando sistemas que reducen al máximo el nivel sonoro. En Ta-

fonca disponen de las mejores marcas del mercado, que incorporan todos estos avances. Además, se encargan de asesorarte sobre el sistema que mejor se adapta a las características de tu hogar, su instalación y su mantenimiento.

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CONSTRUCCIONES Y REFORMAS

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Rufino Santiago

Irigalba

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Una reforma tradicional, respetuosa con el entorno y con el patrimonio. Éste es el tipo de construcción que realiza la empresa Construcciones Rufino de Barásoain. Desde hace años, esta empresa se ha venido especializando en la rehabilitación y reforma en viviendas de pueblo, sobre todo de casco antiguo, poniendo un especial cuidado en el mantenimiento y restauración de materiales como la piedra y la madera, y siguiendo las directrices de la institución Príncipe de

Viana. Estos elementos se conservan tanto en las estancias interiores como en las fachadas, a fin de respetar al máximo la estructura original de la misma. La sustitución de cubiertas, o la construcción de porches son otros de los trabajos que realiza Construcciones Rufino, quien ofrece la posibilidad de afrontar desde las reformas más pequeñas (estancias interiores, como cocinas o baños), hasta la completa reestructuración de una vivienda.

Conseguir un ahorro considerable en la factura de la luz es posible si se toman las medidas adecuadas en una instalación eléctrica. Electricidad Irigalba ofrece el asesoramiento previo y la realización de las reformas que son necesarias para conseguir esta reducción en los consumos.

Con más de 20 años de experiencia en todo tipo de trabajos eléctricos (tanto en reformas como en obra nueva), instalación de todo tipo de elementos de telecomunicaciones (antenas, TDT, re-

des de telefonía...), mantenimiento industrial, etc. y las últimas tecnologías en eficiencia energética, la empresa tafallesa es una garantía de calidad en la instalación eléctrica de tu domicilio o negocio, ya que su actividad está enfocada tanto para viviendas unifamiliares, como para comunidades de vecinos, pasando por establecimientos comerciales y empresas. Pide presupuesto sin compromiso si quieres comprobar las ventajas de esta nueva manera de trabajar.

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El vidrio se ha convertido en un elemento constructivo de primer orden y hoy en día es parte indispensable de los cerramientos exteriores de nuestros edificios: en fachadas y cubiertas, hasta en ventanas y grandes cierres acristalados.

Para dar respuesta a cada requerimiento concreto, Cristaleria Eki ofrece una gran variedad de vidrios: de seguridad, control solar, aislamiento térmico y acústico; así como el asesoramiento técnico necesario para encontrar el producto más adecuado para cada aplicación.

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ofrece también una serie de consejos para su mantenimiento.

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Carpintería Metálica Hermanos Zabalde Olite es una empresa especializada en trabajos de carpintería metálica, de aluminio, PVC, forja, hierro, etc.

El taller nació hace 60 años como lugar para el arreglo de aperos del campo y todo tipo de elementos de hierro. Desde entonces hasta hoy, en la que la tercera generación de la familia se ha hecho cargo del negocio, la empresa ha evolucionando, incluyendo todo

tipo de trabajos en aluminio y PVC: desde la instalación de ventanas y cerramientos para todo tipo de viviendas unifamiliares, y comunidades pequeñas, hasta la fabricación e instalación de vallas, barandillas, puertas basculantes, mamparas, etc. Además, son instaladores oficiales de la prestigiosa firma Kömmerling. La amplia experiencia en todo tipo de soluciones personalizadas y gran versatilidad del negocio les convierte en una de las empresas de referencia en el sector en la Zona Media.

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inextremis Quizás. JAVIER ZABALZA Por fin. Ha llegado el día. Definitivamente gran parte de la clase política de este país ha empezado a temer a las protestas de los ciudadanos. De no ser así, no me explico a qué vienen las medidas que pretenden tratar judicialmente a quienes se manifiesten de forma contundente contra el sistema como si fuesen miembros de organizaciones violentas. Que se fastidien los “perroflautas”, pensarán.

No se aplicarán sin embargo estas normas a algunos grupos que defienden abiertamente la acción violenta como medio necesario para implantar su ideología, como Plataforma Memoria y Lealtad, In Memoriam Juan Ignacio, Hermandad de la Vieja Guardia, y Hermandad de Banderas de Falange, entre otros muchos. Todos ellos llevan a cabo manifestaciones violentas en las calles, enfrentándose con todo aquél que no entra dentro de su “proyecto político”, y en modo alguno se les trata como organizaciones violentas. A los “perroflautas”, sin embargo, sí.

Porque esta gente no es que se enfrente con grupos minoritarios y por tanto débiles, como hacen los grupos antes citados, sino que se enfrenta con el sistema mismo y por tanto ese enfrentamiento resulta bastante embarazoso.

Quizás por eso leí hace poco en el periódico que la Policía Nacional repartirá 20.500 chalecos antibalas entre sus agentes, para que estén más protegidos contra la cada vez más peligrosa población. Estos chalecos, que no son gratis, suponen un gasto para el Estado de 9.676.000 de euros. “La austeridad no puede significar desprotección” dijo

Ignacio Cosidó, director de la Policía. En efecto, no puede significar desprotección, pero sí puede significar que la educación (independientemente de si empeoran mucho o poco las condiciones de los profesores) tenga menos medios económicos para formar y educar a los niños, lo cual no deja de ser terrorífico. Mientras, algunos dicen que los “perroflautas” están pagados por partidos y organizaciones de izquierdas, y que protestan sólo porque desde esos grupos los mandan para terminar con el poder de la derecha.

>> “Rebelarse es el más sagrado de los derechos y el deber más importante”.

La frase es de Gilbert du Motier, más conocido como Lafayette Una de esas “perroflautas” que ni tenía rastas, ni cresta, ni nada parecido e iba vestida más bien normal y no encajaba para nada en el prototipo que algunos se han encargado de crear sobre quienes van a estas protestas, portaba el otro día una pancarta con la siguiente frase: “Rebelarse es el más sagrado de los derechos, y el deber más importante”. Esa lechuga, sin embargo, no es de su huerto. Esta frase es de Gilbert du Motier, un político y militar francés, dedicado toda su vida a extender la rebelión contra el sistema político imperante, tanto en su Francia natal

como en Estados Unidos. Vamos, lo que la prensa calificaría como un “perroflauta” financiado por la izquierda. Nada más lejos de la realidad. Gilbert era un noble, nacido en la región de Auvernia en 1757, y que murió en París en 1834. La historia no lo conoce por su nombre de pila, lo conoce más bien por su título, el de Marqués de La Fayette, o simplemente Lafayette, y tuvo un papel determinante como general en la Guerra de la Independencia Americana, a las órdenes de George Washington; así como durante la Revolución Francesa, pues fue uno de los nobles que precipitó la convocatoria de los Estados Generales en 1789 para tratar la cruda crisis económica que se cebaba en aquellos años con Francia, lo que desencadenará toda la ola revolucionaria. Fue un hombre clave durante todo este proceso, hasta que los Jacobinos pidieron su cabeza para probar el nuevo invento del doctor Guillotine. Lafayette, no obstante, que ya conocía perfectamente los resultados de este ingenioso aparato, enseguida consideró que lo mejor sería volver a los Estados Unidos donde lo recordaban con mucho afecto, y donde no había llegado todavía la guillotina. Pero en Holanda, cuando iba a embarcar hacia América, lo capturaron los prusianos y lo mantuvieron cautivo durante 5 años.

Después de esto, volvió a Francia, para ser un destacado opositor de los reyes Luis XVIII y Carlos X, y apoyar el acceso al trono de Luis Felipe I. Un “perroflauta” noble, con una exquisita educación, con un talento más que contrastado en el pla-

>> La rebelión supone la madurez de una sociedad que está capacitada para cuestionar medidas que superan lo lógico y lo racional

no militar, y con un carisma evidente en el ámbito político. Nada que ver con la imagen del revolucionario que nos quieren pintar.

Rebelarse contra la hipocresía de un sistema no tiene nada que ver con la ignorancia o con la incultura, más bien todo lo contrario. Esta rebelión supone la madurez de una sociedad que está capacitada para cuestionar medidas que superan lo lógico y lo racional. Igual que en todos los países Atlánticos a finales del siglo XVIII y principios del XIX, donde años de ilustración habían generado una clase burguesa capacitada para sustituir a la nobleza como gobernante. Quizás este es el momento en el que la clase media, tras años de sociedad del bienestar, en los que la alfabetización universal ha permitido a esta clase formarse competitivamente y tener una educación similar a la de los burgueses del XVIII; pueda reclamar su nuevo sitio en el sistema político. Quizás para que esto no ocurra es tan importante recortar el presupuesto en educación y comprar más chalecos antibalas para la policía. O quizás sólo son cosas mías y todo esto no son más que meras ideas sin sentido. Quizás yo mismo sea un “perroflauta”. Quizás.

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agenda junio-julio TAFALLA Día de la Navarra Media 24 DE JUNIO

ARTAJONA

Información en página 7

30 DE JUNIO

Exposiciones

Concierto (por determinar horarios)

HASTA EL 27 DE JUNIO

En la Sala de Exposiciones, muestra de las obras seleccionadas del Premio Clarión En la Sala Rentería, muestra e los carteles presentados al concurso de Fiestas de Tafalla 2012

FALCES 30 DE JUNIO

Jornada de interpretación del río.

Salida a las 10.00 horas del punto de información ‘Territorio Visón’

18, 19 Y 20 DE JUNIO

FUNES Romería al Gururgú

De 19.00 a 22.00 horas, proyección audiovisual ‘Los 30 Dorsos’ de Daniel Merino (dtxo)

30 DE JUNIO

Muestra de Teatro Amateur

24 DE JUNIO

Fiesta de San Pedro, con capea

MARCILLA LOS DOMINGOS DE JUNIO

De 19.00 a 20.00 horas, concierto de la Banda de Música en la plaza de España

22 DE JUNIO

OLITE HASTA EL 20 DE JUNIO

DEL 29 AL 1 DE JULIO

Exposición de figuras de cartón piedra, a cargo de Tarsicio Rey y Claudia Molina

Fiestas de San Pedro

A las 20.30 horas, representación de ‘Esta noche no estoy para nadie’ del grupo La Trapera

30 DE JUNIO

A las 22.00 horas, Rock en el Río

Fiestas de la Panueva DEL 22 AL 24 DE JUNIO

DEL 29 AL 1 DE JULIO

Fiestas de la Juventud

PITILLAS

(más información en la página xx)

23 DE JUNIO

Fiestas de la Juventud

Fiestas de la Juventud

Fiesta del Territorio Visón (más información en la página 24)

Del 29 de junio al 1 de julio 29 de junio II Zamagorrirock: con actuaciones de Los Zopilotes Txirriaos y el Kojo Manteka Cena popular y pancetada

A PARTIR DEL 27 DE JUNIO

PERALTA HASTA EL 22 DE JUNIO

MIRANDA DE ARGA

Exposición de los alumnos de pintura de Elena Aranda

22 DE JUNIO

Concierto de los alumnos de la EMA en el bar Chuscar

Fin de semana del 29 de junio al 1 de julio (más información en la página 19)

DEL 22 AL 24 DE JUNIO

MENDIGORRÍA

Fiestas de la Juventud

XI Festival Romano de Andelo

MAKETA EZM 66-2:Maquetación 1

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TABLÓN DE ANUN ENTRE PARTICUL CIOS ARES

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nuestros expertos 43

LORENA CERVANTES, NUTRICIONISTA

UXUA CIÉRVIDE, FLORISTA

Trucos para no picar entre horas

La decoración floral en los eventos

Las mujeres, por nuestros continuos cambios hormonales, no tenemos siempre el mismo estado de ánimo y esto combinado con la actividad diaria nos produce muchas veces procesos de “ansiedad” que envían un claro mensaje: “necesito comer algo…”. Entonces viene un peregrinaje a la cocina, abrir el frigorífico y coger todo lo que se pueda meter a la boca, masticar y tragar. Resulta verdaderamente difícil combatir esos picos de ansiedad pero os daré unas claves para hacerlo con más facilidad.

La celebración de un evento requiere de una planifica- >> La clave es el conción previa y su ornamenta- tacto directo con los ción floral debe planificarse protagonistas; para teniendo en cuenta una se- adaptarnos a sus nerie de pautas. Así, depencesidades. diendo del estilo de boda, del lugar donde se celebra, o del carácter de los novios se escogen tanto el tipo de adornos, como las variedades de flores, la forma y la cantidad de los adornos, etc.

Sé consciente de lo que verdaderamente comes.

Anota en un papel, todo lo que has ingerido durante un día, pero no te mientas a ti misma y escribe uno a uno todos los alimentos sin dejarte ninguno, y así serás consciente de la cantidad de comida que ingieres, y no solo la cantidad es importante si no qué tipos de alimentos son los que más consumes (bollería, chucherías, grasas,etc.).

Analiza el porqué de esa necesidad.

¿Es hambre lo que realmente sentimos? ¿Necesita nuestro organismo todo ese aporte extra de calorías? Entonces... ¿por qué lo hacemos? Analiza (si no lo consigues también puedes pedir ayuda profesional) por qué de esa necesidad imperiosa de comer algo. También podemos consultar a nuestro médico de cabecera o nutricionista o bien realizar una prueba de glucosa en tu farmacia más cercana para descartar algún tipo de problema metabólico.

Busca alguna actividad con la que disfrutes.

Realiza algo diferente a tu rutina diaria, algo con lo que realmente desconectes y con lo que disfrutes y te relajes, bien sea ejercicio físico, lectura, manualidades, colaborar con alguna asociación solidaria…

La clave es el contacto directo con los protagonistas: bien sean novios que van a celebrar su boda, o familias que van a organizar un evento (bautizo, bodas de plata, de oro, etc.), escuchamos sus ideas para adaptarnos a sus necesidades, su presupuesto y su gusto. Y en función de todo ello, elaboramos un diseño adecuado a todas esas cuestiones, siempre sobre la base de nuestra experiencia en decoración de eventos y teniendo en cuenta las últimas tendencias.

En el caso de las bodas, diseñamos desde el ramo de la novia, hasta su tocado para el pelo, accesorios para los anillos, los elementos decorativos del coche, o la ornamentación del lugar de la ceremonia y del restaurante o espacio donde se sirva el banquete, etc. Así, teniendo en cuenta el tipo de ubicación: el estilo de iglesia o ermita, si es un edificio antiguo o moderno, si se trata de un espacio abierto o cerrado, escogemos una u otra variedad de flores, plantas y otros objetos acordes con el entorno.

Dedícate un poquito de tu tiempo.

Aprende a quererte un poco más, a dedicar parte de tu tiempo, a mimarte. Sé un poquito egoísta y escucha la sabiduría de tu cuerpo, te está enviando una señal, escúchalo y te sorprenderán los resultados. (Los masajes relajantes o terapias alternativas como la acupuntura, reiki, etc. son ideales para la ansiedad).

Aplica estas estrategias y sobre todo “no te engañes a ti misma”, es muy importante tu propia lealtad para poder tratar esos impulsos que te hacen perder el control sobre la comida. Las dietas milagro, los vídeos, libros y artículos en los que las protagonistas son chicas que no han tenido jamás problemas son falsos.

Mientras no consigamos controlar la ansiedad y estar en un estado de bienestar con nuestro organismo, no hay dieta que valga, aunque sea la ideal. Espero que mis consejos te hayan ayudado un poquito y ¡ánimo, lo vas a conseguir!

Eso sí, siempre siguiendo un criterio unitario y utilizando un elemento común a todos ellos. Además y como novedad, ofrecemos la posibilidad de realizar una “boda reciclable”, en lo que a ornamentación floral se refiere. No dudes en preguntarnos.