ENTORNO VALDIZARBE 86 - abril 2012

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Edita

06 ENTORNOVALDIZARBE 06 Microcréditos para los emprendedores de la zona 07 Mancomunidad de Valdizarbe valora sus servicios

09 DEPUEBLOPUEBLO AZ2 Comunicación Pol. Mutilva Baja, C/ E-9 2ºC 31192 Mutilva (Navarra) T 948 23 28 85 F 948 85 31 71 redaccion@revistaentorno.es Dirección y coordinación Cristina Asiain Blanca Petrina Redacción Elisabeth Irisarri Colaboraciones Icíar Irurtia Luis Bacáicoa Silvia Beltrán Manolo Pagola Koldo Colomo Colegio Comarcal Joseba Osés Íñigo Villafranca Juanjo Salamero Laborda Maribel Tena Rosa Ballestero Fotografía Oriol Conesa Elisabeth Irisarri Icíar Irurtia José Ignacio Valencia Diseño y maquetación AZ2 Comunicación Portada Oriol Conesa Impresión Gráficas Iratxe Depósito legal NA658-1998 ENTORNO VALDIZARBE no comparte necesariamente las opiniones de sus colaboradores. Prohibida la reproducción total o parcial de textos, fotografías e ilustraciones sin el consentimiento de la empresa editora.

IMPRESO EN PAPEL ECOLÓGICO

09 10 11 12 14 15 16 18 19 20 21

Puente la Reina/Gares acogerá el Día del Valle el 2 de junio Nace la Asociación de Amigos del Camino de Puente Puente la Reina aprueba definitivamente el presupuesto Euskal Jaia, el 28 de abril Obanos, pendiente de subvención para dos calles Añorbe reduce sus inversiones El espárrago, una forma de vida Enériz quiere arreglar la ermita de Santo Domingo Semana Cultural de Cirauqui El ‘Convivium’, en el XI Festival Romano de Andelos La procesión desde dentro. Por Javier Irurtia

24 ESPECIALINDUSTRIAYEMPRESA 24 26 28 29

La industria y la empresa en Valdizarbe y su entorno Sondeo de opinión entre las empresas El sector vitivinícola en cifras Entrevista con Jesús Mari Sos Arizu

30 ZONAZENTRO 30 32 34 35 36 37 38 40 41 42

La preparación adecuada de los alimentos. Silvia Beltrán De plantas y nominaciones religiosas (II parte). L. Bacáicoa Enseñar a estudiar... (parte 2). Rosa Ballestero Revista escolar: Ateraldia egunkaria Crónica del Torneo Valdizarbe y actualidad del CD Gares Cuadriatlón en Mendigorría Sólo quien cultiva produce cultura. Laborda Agenda Nuestro cielo: Plutón. Juanjo Salamero Clasificados

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TELÉFONOS DE INTERÉS

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HORARIOS DE AUTOBUSES

Puente la Reina / Gares Ayuntamiento: 948 34 00 07 Infolocal: 012 Centro de Salud: 948 34 80 03 Centro Rural de Higiene: 948 34 01 82 Colegio Público Comarcal: 948 34 03 48 Guardería: 948 34 80 81 / 948 34 80 83 Cooperativa agrícola: 948 34 06 98 Servicio Social de Base: 948 34 08 79 Mancomunidad Valdizarbe: 948 34 10 76 Oficina de Turismo: 948 34 13 01 Biblioteca: 948 34 12 81 Correos: 948 34 06 20 Escuela de Música: 948 34 03 48 AEK: 606 999 072 Parroquia: 948 34 01 32 Guardia Civil: 948 34 00 09 DYA: 948 34 10 37 Albergue PP. Reparadores: 948 34 00 50 Albergue Txilindoa: 948 34 10 17 Centro de Jubilados: 948 34 04 86 Frontón municipal: 948 34 04 06 Polideportivo Osabidea: 948 34 09 75

Conda, S.A.

Estellesa, S.A.

TAFALLA - PAMPLONA

A PAMPLONA

· M endigorría: 7’50 Puente la Reina: 8’00 Obanos: 8’05 Enériz: 8’15 Pamplona: 8’45

7:10 laborables (7:01 Cirauqui / 7:05 Mañeru / 7: 12 cruce Obanos / 7:18 Legarda) 8:20 laborables 9:15 laborables (9:05 Cirauqui / 9:09 Mañeru / 9: 17 cruce Obanos) 11:15 diario (11:10 Cirauqui / 11:12 Mañeru / 11: 20 cruce Obanos / 11:26 Legarda) 12:20 viernes 14:30 diario (14:21 Cirauqui / 14:25 Mañeru / 14:32, cruce Obanos / 14:38 Legarda) 15:35 laborables 17:38 diario (17:28 Cirauqui / 17:33 Mañeru / 17:45 cruce Obanos / 17:48 Legarda) 19:25 viernes (19:16 Cirauqui / 19:20 Mañeru / 19:27 cruce Obanos / 19:33 Legarda) 20:07 festivos 20:30 diario (20:21 Cirauqui / 20:25 Mañeru / 20:32 cruce Obanos / 20:38 Legarda)

· M endigorría: 12’10 Puente la Reina: 12’20 Obanos: 12’25 Enériz: 12’35 Pamplona: 13’05 · M endigorría: 15’50 Puente la Reina: 16’00 Obanos: 16’05 Enériz: 16’15 Pamplona: 16’45

Consorcio Desarrollo Zona Media: 948 74 07 39

Ayuntamientos del valle Obanos: 948 34 40 30 Centro de salud: 948 34 40 29 Colegio público: 948 34 46 40 Parroquia: 948 34 41 54 Mendigorría: 948 34 00 11 Consultorio médico: 948 34 31 21 Colegio público: 948 34 80 05 Parroquia: 948 34 00 63 Añorbe: 948 35 00 06 Colegio público: 948 35 02 98 Enériz: 948 35 01 00 Ucar: 948 35 02 92 Tirapu: 948 35 00 05 Biurrun-Olcoz: 948 36 03 84 Adiós: 948 35 02 95 Muruzábal: 948 34 40 62 Uterga: 948 34 44 02 Legarda: 948 34 45 55 Mañeru 948 34 04 79 Cirauqui 948 34 20 80 Artazu: 948 34 13 00 Guirguillano 948 34 01 03 Etxarren 948 39 02 48 SOS Navarra: 112

PAMPLONA - TAFALLA · Pamplona: 9’15 Enériz: 9’45 Obanos: 9’55 Puente la Reina: 10’00 Mendigorría: 10’10 Tafalla: 10’30 · Pamplona: 13’30 Enériz: 14’00 Obanos: 14’ 10 Puente la Reina: 14’15 Mendigorría: 14’20 Tafalla: 14’40 · Pamplona: 19’00 Enériz: 19’30 Obanos: 19’40 Puente la Reina: 19’45 Mendigorría: 19’55 Tafalla: 20’15

A ESTELLA 07:50 laborables 09:30 laborables (9:22 Legarda / 9:28 cruce Obanos / 9:35 Mañeru / 9:39 Cirauqui) 10:25 diario (10:15 Legarda / 10:20 cruce Obanos / 10:35 Mañeru / 10:40 Cirauqui) 11:25 laborables 14:04 diario (13:56 Legarda / 14:02 cruce Obanos / 14:09 Mañeru / 14:13 Cirauqui) 15:00 laborables (14:52 Legarda / 14:58 cruce Obanos / 15:05 Mañeru / 15:09 Cirauqui) 15:15 lectivos (15:12 Legarda / 15:10 cruce Obanos / 15:20 Mañeru / 15:24 Cirauqui) 16:55 diario (16:45 Legarda / 16:50 cruce Obanos / 17:05 Mañeru / 17:10 Cirauqui) 16:46 festivos 18:25 laborables 19:30 diario (19:22 Legarda / 19:28 cruce Obanos / 19:35 Mañeru / 19:39 Cirauqui) 21:00 diario (20:52 Legarda / 20:58 cruce Obanos / 21:05 Mañeru / 21:09 Cirauqui)

Horarios aproximados de paso por Puente la Reina Desde el 8/02/10

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LA INICIATIVA

LA HUELGA DEL 29M

Con motivo del centenario de la Iglesia de San Juan Bautista de Obanos, se han organizado varias actividades destinadas a dar a conocer tan significativa fecha, tanto a los vecinos de Obanos como a los del valle.

Una de las más originales ha sido la creación de algunos objetos de merchandising alusivo a la festividad, como es el caso de una taza creada para la ocasión por la empresa Calle Mayor de Estella. Las tazas están a la venta en distintos puntos de la localidad, como recuerdo del centenario, que continuará celebrándose hasta el mes de diciembre.

La huelga general del pasado 29 de marzo también se dejó notar en Valdizarbe. En el caso de Puente la Reina, una manifestación por la mañana y una concentración por la tarde reclamaron los derechos de los trabajadores tras la aprobación de la reforma laboral del Gobierno. El seguimiento de la huelga fue importante entre los comercios y empresas de la localidad, así como en el colegio comarcal, donde se cumplieron los servicios mínimos.

Días más tarde, concretamente el pasado miércoles, 18 de abril, trabajadores de la empresa Carpintería Hermanos Aldaz Remiro se declaraban en huelga en protesta por el despido de 3 personas de la empresa. Desde octubre de 2011, 15 de sus 20 trabajadores se encuentran sujetos a un ERE.

EMPLEO

LA PROPUESTA La Mancomunidad de Valdizarbe ha convocado un concurso para encontrar una imagen que represente al plan de desarrollo que trata de analizar la gestión de la Mancomunidad desde el punto de vista de la sostenibilidad.

Para poder identificar este programa con una imagen en todas y cada una de las acciones que se desarrollen, se convoca un concurso para buscar un logotipo, que debe contener el texto ‘Agenda local 21’ que podrá presentarse hasta el 11 de mayo en las oficinas de la Mancomunidad. El ganador recibirá 250 euros.

El Ayuntamiento de Puente la Reina/Gares y el de Mendigorría han solicitado sendas subvenciones al Servicio Navarro de Empleo para la contratación de personas desempleadas.

En el caso de Puente la Reina, se han presentado dos proyectos: uno de ellos, la gestión y el mantenimiento del complejo deportivo de verano, que supondría la contratación de 6 personas (2 para mantenimiento, 2 para vestuarios y control de entrada y 2 socorristas). El otro estaría destinado para la limpieza y recuperación de caminos y zonas naturales de la localidad, dentro del proyecto de recuperación de la antigua Cañada Real. En este caso se ha previsto la contratación de 2 a 4 personas, que además, podrían desarrollar otro tipo de tareas necesarias en la localidad.

En el caso de Mendigorría, se ha solicitado la contratación de 7 personas en situación de desempleo, primándose a aquellas que se encuentren en situaciones más desfavorecidas. 2 de ellas se encargarán de gestionar la portería de las piscinas, otras dos serán los socorristas de la misma, y se establecen 3 puestos para tareas generales de mantenimiento, ya que además de en la piscina, colaborarán en la reforma del cementerio, en la adecuación de caminos y en la rehabilitación de las corralizas municipales.

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MicroBank proporcionará microcréditos para los emprendedores de la zona La entidad, dependiente de La Caixa, ha firmado un convenio con el Consorcio de Desarrollo de la Zona Media por el que se invertirá 1 millón de euros para proyectos de autónomos y microempresas El Consorcio de Desarrollo de la Zona Media ha firmado recientemente un convenio de colaboración con la empresa MicroBank, de La Caixa, para incentivar la actividad emprendedora a través de microcréditos.

El objetivo de la inciativa es facilitar la financiación para la puesta en marcha de nuevos negocios y potenciar la creación y consolidación del empleo.

El acuerdo fue firmado por la presidenta del Consorcio de Desarrollo de la Zona Media, Cristina Arconada, y el director Comercial de MicroBank, Ramón Gatell. Está dirigida para personas con proyectos de autoempleo, autónomos y jóvenes empresarios y contará con una inversión crediticia cercana al millón de euros.

La firma del convenio de colaboración se realizó el pasado 21 de marzo.

Esta vía de financiación se pondrá en marcha para las personas atendidas por el servicio de asesoramiento a empresas y em-

prendedores. Hasta finales de febrero, la entidad repartió en Navarra 674 préstamos, por valor de 4,5 millones de euros.

La Ruta de los Castillos en la Zona Media Hasta el próximo 6 de mayo se celebrarán visitas gratuitas. En el caso de la torre palaciana del Olcoz, las visitas, que tienen lugar los fines de semana, se realizan a las 12.30 horas, y son para grupos de 30 personas El departamento de Cultura y Turismo del Gobierno de Navarra ha puesto en marcha la Ruta de los Castillos y Fortalezas de Navarra, con el objetivo de potenciar los recursos patrimoniales con los que cuenta la Comunidad.

Para ello se han organizado una serie de visitas guiadas gratuitas a todos los castillos y recintos amurallados, entre los que destacan los organizados en varios lugares de la Zona Media: la Torre de Olcoz, el Cerco de Artajona, el Palacio Real de Olite y el Castillo de Marcilla. En el caso de la torre palaciana de Olcoz, las visitas, que tienen lugar los fines de semana, se realizan a las 12.30 horas, y son para grupos de 30 personas. Durante el recorrido por el recinto, los par-

Visita de los vecinos a la torre el día de su inauguración en septiembre de 2011.

ticipantes pueden conocer el origen de la torre, erigida en el siglo XIV por el linaje de los Olcoz y que posteriormente pasó a manos de los Ozta, en el siglo

XVI. Durante la Semana Santa, alrededor de 64 personas han pasado por esta fortaleza, que actualmente alberga la sede del Concejo.

El Consorcio pone en marcha otra edición de “Acércate a las TIC” El programa cuenta con el respaldo del Gobierno de Navarra y tiene como objetivo fomentar el uso de la informática y de las nuevas tecnologías El Consorcio de Desarrollo de la Zona Media, con el respaldo del Gobierno de Navarra, ha puesto en marcha una nueva edición del programa “Acércate a las TIC”, una serie de cursos de introducción a la informática y las nuevas tecnologías dirigidos a mujeres y hombres de todas las edades, especialmente los mayores de 55 años que no hayan tenido acceso a esta formación. Las acciones formativas tienen una duración de 25 horas, distribuidas en dos semanas en sesiones de dos horas y media, y las plazas son limitadas. Los grupos de alumnado son de entre 12 y 15 personas.

Cómo apuntarse

Las personas que estén interesadas en participar en cualquiera de las acciones formativas que se detallan a continuación, pueden ponerse en contacto con el Consorcio en los teléfonos 948 740 739 / 619 102 447.

Hasta la fecha se han desarrollado los cursos en Tafalla, y actualmente se están llevando a cabo en Pitillas. En los próximos meses la iniciativa llegará a Obanos (del 2 al 11 de mayo); Artajona (del 14 al 25 de mayo); Artazu (del 28 de mayo al 8 de junio); Berbinzana (del 4 al 15 de junio).

La segunda fase se iniciará en septiembre en Barásoain y continuará en Miranda de Arga, Olite, Larraga y Puente la Reina, donde concluirán en noviembre.

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Mancomunidad de Valdizarbe valora sus servicios con encuestas ciudadanas y talleres El objetivo es establecer posibles líneas de mejora, dentro de los objetivos marcados en el programa de Agenda Local 21 Dentro de las actividades de la Agenda Local 21 y con el objetivo de fomentar la participación ciudadana y conocer el nivel de satisfacción de los vecinos con los servicios públicos, la Mancomunidad de Valdizarbe ha realizado una encuesta a la población.

Concretamente se ha entrevistado a 450 personas, preguntándoles por varias cuestiones: desde la valoración de los servicios públicos, hasta el nivel de satisfacción general por residir en el municipio, y varios aspectos sociales, económicos, etc.

De los resultados obtenidos del estudio se desprende que la mayor parte de los vecinos, un 87% de los encuestados, no conoce demasiado el programa de Agenda Local 21, aunque de los que lo conocen, el 81% lo valoran positivamente.

En lo que respecta a los servicios públicos, los vecinos valoran muy positivamente aspectos como el saneamiento o abastecimiento de aguas, los servicios sanitarios, los educativos o la recogida de residuos (con niveles de satisfacción por encima del 80%).

Los servicios sociales y culturales obtienen porcentajes cercanos al 70% de satisfacción, mientras que otros aspectos como el transporte público, sólo alcanza el 47%.

En una valoración del 1 al 10, todos los servicios sobrepasan de lejos el aprobado, siendo el mejor valorado el abastecimiento de aguas (con un 8,18) y el peor el transporte público, (con un 5,22).

En lo que respecta a aspectos sociales, económicos y medioambientales, los vecinos de los municipios que integran la Mancomunidad de Valdizarbe se

>> Con el objetivo de conocer los aspectos a mejorar, la Mancomunidad ha realizado varios talleres en los que han intervenido concejales, técnicos municipales, o representantes económicos y sociales.

Imagen del taller de jardinería sostenible celebrado en Obanos en el marco de la Agenda Local 21.

Escolares y familias reciben su depósito de agua de lluvia Se han repartido en los ocho centros escolares, además de kits para 17 familias La Mancomunidad de Valdizarbe continúa con su campaña educativa en torno a la sostenibilidad y al aprovechamiento de recursos. Para ello ha repartido depósitos de agua de lluvia en los ocho centros escolares de la Mancomunidad. El Entrega de depósitos de lluvia a vecinos de la objetivo es que sean ca- Mancomunidad de Valdizarbe. paces de utilizar este agua para regar sus jardines y zo- una tapa, el acople para la bajante nas verdes, en lugar de cogerla de de agua y un grifo para sacar el la red de suministro para boca. En agua, serán subvencionados al este sentido también se está tra- 50% por la Mancomunidad, minibajando para concienciar a los ve- mizándose el coste para la famicinos y familias, y además se han lias. Todavía existe la posibilidad repartido un total de 17 depósitos de apuntarse (en el teléfono de la para otras tantas familias que dis- Mancomunidad, 948 341 076) paponen de jardines o zonas verdes. ra participar en el programa, que Estos kits, compuestos por un de- seguirá en marcha hasta agotar pósito de 310 litros, un pedestal, existencias.

muestran satisfechos con aspectos como la calidad medioambiental, la seguridad ciudadana o el entorno natural, mientras que se muestran bastante descontentos con otros, principalmente el acceso al empleo.

La encuesta también aborda los hábitos de consumo, con un estudio sobre productos de ahorro energético (los más utilizados), de origen local, biológicos o ecológicos.

Talleres para concejales, técnicos y agentes sociales

También con el objetivo de conocer los aspectos a mejorar, la Mancomunidad de Valdizarbe ha realizado varios talleres en los que han intervenido concejales, técnicos municipales, o representantes económicos y sociales.

En ellos se han abordado cuestiones como el tratamiento de residuos (en Larraga), el abastecimiento de agua (en Puente la Reina; o la jardinería sostenible (en Obanos). En próximas fechas se realizarán nuevas jornadas de participación ciudadana y modalidad. Y el objetivo es que, teniendo en cuenta los resultados obtenidos de los talleres y de las encuestas ciudadanas, se puedan establecer criterios de mejora de cara a los próximos años.

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La Coral Arrieta ofrecerá un concierto en víspera de Soterraña El recital tendrá lugar a las 20.00 horas en la iglesia de Santiago y en él también intervendrán otras agrupaciones musicales, como la Banda o los gaiteros La Coral Arrieta está preparando un concierto muy especial para el próximo sábado, 30 de junio, víspera de la Virgen de Soterraña, a las 20.00 horas. Ese día, la coral se hará acompañar por distintas agrupaciones musicales de la localidad. El programa se iniciará con la Salve, compuesta por Jesús Sorozábal, y continuará con varias piezas interpretadas conjuntamente con la banda Unión Musical Puentesina, y con la Escuela de Música de Valdizarbe (‘Volare’, ‘Los coros de Nabuco’, etc). También, y por primera vez en la localidad, la coral cantará a dúo con las dos parejas de gaiteros, piezas de música tradicional vasca como el ‘Goizian’ y el ‘Goizeko Izarra’.

Finalmente, todos los participantes en el concierto interpretarán el ‘Agur Jaunak’.

Campaña de captación de voces

La agrupación, que ha encarado este año 2012 con fuerzas renovadas, se encuentra en plena

Actuación de la Coral Arrieta en 2010 con motivo de la celebración de su 25 aniversario. FOTO: Juankar Sanz

campaña de captación de voces.

Hasta la fecha han conseguido implicar a diez nuevas personas, y se han propuesto llegar a los 30 componentes. Y es que desde la

coral, que lleva actuando más de 25 años, quieren tomar un nuevo impulso. Por eso animan a todo el mundo al que le guste cantar y que tenga un poco de oído

(aunque no tenga conocimientos musicales), a que entre a formar parte del grupo. Bajo la dirección de Jesús Sorozábal, la agrupación ensaya dos días a la semana.

El Colegio Padres Reparadores celebra una fiesta medieval en honor a su fundador Además de la fiesta, en la que se escenificó una corte medieval, se celebraron actividades deportivas, un cine-forum y una romería a Gomacin Coincidiendo con el centenario del nacimiento de su fundador, el padre León Dehón, el colegio Padres Reparadores de Puente la Reina/Gares celebró su fiesta anual. Las celebraciones se prolongaron durante la semana previa al 13 de marzo, fecha en que tuvo lugar una representación teatralizada sobre una corte medieval. También recreando un torneo medieval, algunos alumnos del colegio, se dividieron en dos equipos para participar en varios juegos tradicionales. En los días previos tuvieron

Un grupo de alumnos y profesores, ataviados con trajes medievales.

lugar varias actividades deportivas: campeonatos de futbito, de futbolín, juegos cooperativos y populares, y un cine-forum en torno a los valores. Además, y al coincidir en las mismas fechas, algunos alumnos también participaron en las Javieradas. Para finalizar con los actos conmemorativos, se ofició una eucaristía en la iglesia del Crucifijo, y se realizó una salida a la ermita de Gomacin. En total, alrededor de 120 chicos y chicas participaron en las distintas actividades organizadas.

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Puente la Reina/Gares acogerá el Día del Valle el 2 de junio En los próximos días se concretarán los detalles de un programa en el que no faltará la comida popular, la música y las actividades infantiles

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La marcha reivindicativa anti Línea de Alta tensión llega a Puente Está previsto un recibimiento festivo con comida popular el próximo 29 de abril

Traspaso del Pendón de Valdizarbe a Puente la Reina /Gares, con los alcaldes de la anterior legislatura. FOTO: J.I. Valencia

Puente la Reina será este año la anfitriona del Día del Valle 2012, que se celebrará el próximo sábado, 2 de junio. El Ayuntamiento, en colaboración con los colectivos culturales y sociales, se está encargando de perfilar el programa de una jornada que reunirá a los vecinos de Valdizarbe.

Como viene siendo habitual a lo largo de los últimos años, los actos de la jornada se iniciarán con una aurora, interpretada por los grupos del valle. A continuación, habrá dianas con los gaiteros, y sobre las 11.00 horas se prevé que salga la Comparsa de Gigantes y Cabezudos, que realizará una vuelta por el pueblo. Sobre las 12.00 horas, tendrá lugar la misa, cantada por el Coro parroquial.

Mientras dure la ceremonia religiosa, está previsto que se ini-

cien las actividades infantiles.

Una de las opciones previstas es la realización de un mural a cargo de los niños y niñas del valle, que estaría coordinado por Amaia Aizpún y contaría con la colaboración de la Mancomunidad de Valdizarbe. Otra de las posibilidades contempladas es la de instalar hinchables en la plaza Mena.

A las 13.00 horas, aproximadamente, tendrá lugar la entrega del pendón a Tirapu, próximo municipio encargado de acoger la celebración en 2013. Este acto estará amenizado por la Coral Arrieta, que interpretará algunas canciones al aire libre.

Comida popular A continuación, habrá un concierto de la Escuela de la Banda de Música, y sobre las 15.00 horas comenzará la comida popu-

lar. Al igual que en otras ocasiones existe la posibilidad de comprar un ticket para la comida de catering, o llevar comida de casa, porque habrá mesas para todos. La sobremesa estará amenizada por un grupo de rancheras, los Halcones Jubilados, y a las 20.00 horas habrá un baile a cargo de la orquesta Digital. Previsiblemente, los actos de la jornada terminarán con el baile de la Era, la Jota de Puente y los zortzikos, y a continuación se correrá el Torico de fuego (sobre las 22.00 horas): “a no ser que la Gazte Asanblada se encargue de organizar algún concierto con los grupos locales”, apuntaba el primer edil de Gares, quien además apuntaba que “a lo largo de los próximos días se terminarán de concretar todos los detalles del programa”.

La Plataforma contra la Línea de Alta Tensión de la que forma parte el Ayuntamiento de Puente la Reina/Gares, ha organizado una marcha popular para mostrar su disconformidad con el proyecto de construir una autopista eléctrica de 120 kilómetros y 400 Kw entre Itsaso (Gipuzkoa) y Dicastillo (Tierra Estella).

Precisamente éste es el recorrido que están realizado los representantes del colectivo para tratar de llamar la atención sobre el proyecto en las distintas localidades que atravesará la línea. La marcha se inició a finales de marzo en Itsaso, y llegó a Pamplona el pasado día 8 de abril. A Valdizarbe, la comitiva llegará el próximo fin de semana 28, 29 y 30 de abril, y en Puente la Reina (a donde llegarán el día 29 por Gomacin) se ha previsto un recibimiento festivo.

Recibimiento festivo

Habrá música, pancartas y una comida popular para todos los integrantes de la marcha como a los vecinos en general. La comitiva seguirá su camino hasta Cirauqui, donde pasará la noche, y llegará a su destino, Estella, el 18 de mayo.

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Puente la Reina crea su propia Asociación de Amigos del Camino Próximamente se convocará una asamblea para que todas las personas que lo deseen puedan formar parte de la Asociación Una localidad tan emblemática del Camino de Santiago no podía carecer de una asociación propia.

Con esta premisa, un grupo de vecinos de Puente la Reina está impulsando la Asociación de Amigos del Camino de Santiago de Puente la Reina/Gares. “A raíz de la concesión de la Medalla de Oro de Navarra para la Asociación de Amigos del Camino de la comunidad, pensamos que sería buena idea impulsar una aquí. Así, conseguimos movilizar a un grupo de personas que habían hecho el Camino, o que tenían ciertas vinculaciones con la Ruta, para crear la entidad. Nos daba mucha pena que un municipio tan emblemático como Puente no tuviera su propia asociación, sobre todo para poder dar a conocer y divulgar diferentes aspectos relacionados con el Camino de Santiago”, explicaba Elena Arrastia, una de las impulsoras de este proyecto.

De este modo, elaboraron unos estatutos y se dieron de alta en el Registro de Sociedades de Navarra, y desde finales del mes de febrero funcionan como tal.

Próximamente se convocará una asamblea para que todas aquellas personas que lo deseen, puedan formar parte de la asociación. En dicha reunión, también se nombrará a la junta directiva que la gestione (con presidente, vicepresidente, tesorero, secretario y vocales), y se decidirá el

>> Desde febrero la entidad se ha constituido oficialmente y en los próximos meses comenzará a organizar actividades culturales y divulgativas

modelo de gestión: “nuestra idea es funcionar como una entidad independiente, y para ello establecer una cuota anual que nos permita funcionar al margen de instituciones políticas, aunque todas las ayudas institucionales serán bien recibidas.

Divulgar, dar a conocer y señalizar el Camino

Entre los objetivos que se ha propuesto la Asociación de Amigos del Camino están la divulgación y el fomento de la Ruta, a través de distintas acciones: “nos parece muy importante to-

da la actividad cultural, con la organización de charlas vinculadas con el Camino, exposiciones de distinto tipo, proyecciones etc. Pero también nos gustaría organizar marchas colectivas por distintas etapas, y sobre todo, poner en contacto a distintas personas con el mismo interés”, avanzaban desde la entidad.

Otra de las iniciativas que se proponen desde la asociación es mejorar la señalización de la Ruta a su paso por Puente la Reina, ya que “hemos observado que en algunas ocasiones se producen confusiones entre los peregrinos”, declaraba Elena Arrastia, quien además afirmaba que “nuestras principales motivaciones son culturales, y por eso pensamos que, a través de la asociación, también se pueden recuperar algunas costumbres y tradiciones de Puente”.

Finalmente, la entidad también pretende establecer contacto con otras asociaciones del Camino y poder realizar actividades de manera conjunta.

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Puente la Reina/Gares aprueba definitivamente un presupuesto de 2.130.716 euros Se han elaborado aplicando un recorte de entre el 10% y el 20% con respecto al cierre de cuentas de 2011 El Ayuntamiento de Puente la Reina/Gares ha aprobado de manera definitiva sus presupuestos municipales para 2012, con los votos a favor de la Agrupación Puentesina y la Agrupación Ximénez de Rada, y los tres votos en contra de Bildu Gares. Tras la aprobación en el pleno del pasado 16 de marzo y su reciente publicación en el Boletín Oficial de Navarra, la localidad contará finalmente con 2.130.716 euros para hacer frente a su actividad.

Esto supone un recorte del 18% frente al anterior, que se aprobó en 2010 y permaneció prorrogado durante todo el año 2011.

A la hora de elaborar el proyecto, la comisión de Hacienda tuvo en cuenta, según palabras del alcalde y presidente de la misma, Fidel Aracama “el cierre de cuentas real de 2011, y a partir de ahí, y no del presupuesto anterior, se ha establecido un recorte de entre el 10 y el 20%, dependiendo de partidas”.

Dichos recortes se fueron estudiando y proponiendo durante las diferentes reuniones de la comisión de Hacienda, hasta que finalmente en febrero se terminaron de concretar. Entonces se establecieron una serie de capítulos cerrados, para cada una de las grandes líneas de gasto: en el caso de los gastos de personal (incluidas las retribuciones a los funcionarios, los concejales) y de funcionamiento del Ayuntamiento, alcanzan los 600.000 euros, cifra que se ha congelado con respecto al año pasado.

Otra de las grandes partidas presupuestarias es la que va a parar a la gestión de los centros educativos de la localidad: el Colegio Comarcal y la Escuela Infantil 0-3, que prácticamente alcanza los

900.000 euros, “una cifra que el Ayuntamiento puede asumir a duras penas, sobre todo teniendo en cuenta los recortes que el Gobierno de Navarra está aplicando en materia de educación”, apuntaba el primer edil.

En el caso de Festejos, y pese que inicialmente se ha presupuestado una partida de 90.000 euros como el año pasado, se va a intentar reducir la partida, abaratando los costes de los espectáculos, pero también tratando de reducir alguna jornada

de fiestas, “si reducimos los días de fiestas podemos obtener el dinero necesario para mantener intactas las subvenciones a los colectivos culturales, que no hemos tenido más remedio que reducir, porque pensamos que su labor es imprescindible para la vida en Gares”.

En lo que se refiere al capítulo de ingresos, desde el Ayuntamiento “hemos conseguido que Repsol se comprometa a pagar los alrededor de 24.000 euros que debía al Consistorio. Y también esta-

>> En el caso de Festejos, y pese que inicialmente se ha mantenido la misma partida que el año pasado, se va a intentar reducirla, abaratando los costes de los espectáculos, pero también tratando de reducir alguna jornada de fiestas. mos intentando recaudar unos retrasos procedentes del parque eólico del Perdón”.

Bildu critica los recortes

Patio interior del nuevo edificio de 3 a 6 años. Fotos: O. Conesa

Preocupación municipal por los recortes en Educación El Ayuntamiento de Puente la Reina/Gares ha mostrado su preocupación por los recortes que el departamento de Educación está llevando a cabo en la educación pública, y que ya está afectando al Colegio Comarcal de Puente la Reina. Y es que el Gobierno de Navarra adeudaba, hasta primeros del mes de abril, el 40% del total al que se comprometió a pagar al Ayuntamiento de Puente la Reina de los gastos originados por los niños desplazados de otros municipios (un total de 190): “en abril nos pagaron un 10% más, pero es posible que con ese dinero tengamos que apañarnos todo el año. Ya que todavía no nos han dicho si este año aportarán cantidad alguna, y en el caso de que lo hagan, no sabemos cuándo lo harán”, aseguraba el alcalde.

Desde la formación abertzale critican los recortes del presupuesto, que califican de “incoherentes y desequilibrados”. Sobre todo en el caso de los Servicios Sociales, donde según sus cálculos, descenderá en 11.000 euros; en actividades sociales y culturales, donde cifran el recorte en 10.500 euros, en la partida de euskera (que se vería reducida en 6.000 euros), o en la rehabilitación de viviendas en el casco antiguo (en la que se elimina la anterior partida de 4.000 euros).

Ximenez de Rada apuesta por seguir saneando las cuentas

Desde la Agrupación Ximénez de Rada, consideran que los presupuestos van en la buena dirección de contener el gasto, porque “lo que necesita el Ayuntamiento es tener unas cuentas saneadas para poder acometer inversiones de cara al futuro, como es el caso del Polideportivo, que debería reformarse antes de tres años”, según palabras del portavoz de la formación, Javier Lacunza.

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La Euskal Jaia se celebra el 28 de abril Este año se conmemora el 20º aniversario del Servicio de Euskera con una exposición fotográfica

Badugu zer kontatu!

Ciclo de charlas culturales en euskera en abril y mayo Garesko Udalak antolatu du “Badugu zer kontatu!” euskara kultur mintzaldi zikloa. Apirilan eta maiatzan zehar Vinculo etxean eginen den zikloak duen helburua munduko egungo kexak eta erronkak hobeki aztertzea. Horretarako zer kontatu duten Izarbeibarko hainbat lagunek mintzaldia emanen dute euren bizipenak eta ikuspuntuak emanez.

Aurtengo gaiek feminismoarekin, justizia sozialarekin, eta ekologiarekin zer ikusia dute. Hizlariak Biurrundik, Utergatik eta Garestik etorriko zaizkigu haiek kezkatzen dituzten gaiak azaltzera. Hurrengo asteetan Natxo Irigoien (Biurrun), Mikel eta Edurne (Uterga) eta Jabi Arakama (Gares) izanen ditugu Vinculo etxean.

Apirilak 26, osteguna. 20.00etan Vinculo Etxean

Nekazaritza eta ingurugiroa, lagunak ala etsaiak?

Natxo Irigoien UPNAko irakaslea da. Nekazaritza eta ingugiro artean dagoen harremana aztertuko du Natxok, etorkizunari begira gizakiok zer egin beharko dugun bien arteko hain beharrezkoa den oreka hori lortu ahal izateko.

Actuación del grupo de danzas txiki Tortotxiki en la fiesta de 2011. FOTO: O. Conesa

La Euskal Jaia, o Fiesta del Euskera de Gares, se celebra el próximo sábado, 28 de abril, con un extenso programa de actividades destinadas a implicar a los colectivos y vecinos euskaldunes y euskaltzales de Puente la Reina y Valdizarbe. La jornada está organizada por el Servicio de Euskera, que este año 2012 cumple 20 años de historia. Y para conmemorar tan significativa fecha, se ha organizado una exposición de fotografías que repasan la trayectoria de la entidad desde 1992 hasta la actualidad. Otro de los actos más destacados de la fiesta vuelve a ser el ‘Txori Saria’, que premia a personas o colectivos que han jugado un papel importante a favor de la difusión del euskera. En esta ocasión, se reconoce la labor de AEK, que lleva ya 20 años trabajando en Gares, y en los últimos años se ha ido consolidando por

>> En esta edición se entregará el premio ‘Txori Saria’ al euskaltegi AEK. otras poblaciones del valle, como Añorbe, Biurrun, Mendigorría, Mañeru o Uterga, llegando a multiplicar por cuatro su número de alumnos. En esta ocasión, el galardón, que cada año se le encarga a un artista del valle, será diseñado por el escultor de Obanos Koke Ardaiz. Como novedad, en esta ocasión, los niños participarán en la elaboración de un mural, diseñado por la artista Amaia Aizpún, que será instalado en la pared situada entre la casa del médico y el frontón.

No faltará el certamen de grupos de rock ni las actuaciones musicales.

Maiatzak 10, osteguna. 20.00etan Vinculo Etxean

Palestina egun Mikel eta Edurne SODEPAZ GKE-ko bi bolondres Palestinara joan ziren bertan gertatzen ari dena zuzenean bizi ahal izateko. Elkartasun bidaia zenez konpromisoa hartu zuten han bizitakoa guri kontatzeko. Eta hitza beteko dute.

Maiatzak 24, osteguna. 20.00etan Vinculo Etxean

Gizonok eta emakumeok Jabi Arakama, Iruñeko Gizon Taldearen sortzaileetako bat da. Kontrako mezua entzuten den arren oraindik pauso asko eman behar ditugu gizonok berdintasunaren bidean. Gizon Taldeetatik genero sistemaren inguruan hausnarketa sakon bat proposatzen digu Jabik, ezberdintasun biologikoez gain beste mota askotako ezberdintasunak baitira, nahi ez ditugunak edota ezinbestekoak ez direnak.

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Obanos, pendiente de subvención para arreglar dos calles Administración Local comprometió con el Ayuntamiento una partida para el primer trimestre de 2012 El Ayuntamiento de Obanos está pendiente de la subvención de Administración local para acometer las obras de pavimentación de dos calles de la localidad que se encuentran “en muy mal estado”, según palabras del propio alcalde: “en su día ya presentamos las memorias valoradas y, en un principio nos tenían que facilitar la ayuda a lo largo del primer trimestre del año 2012, para poder habilitar la partida necesaria, y poder acometer las obras en verano”. Concretamente se trata de dos calles situadas en la zona de acceso a la urbanización nueva, en la zona de la plaza San Martín.

El Ayuntamiento condicionará la inclusión de una partida presupuestaria a la concesión de la subvención, “si finalmente no recibimos la subvención este año, habilitaremos una partida menor, que irá destinada a la reparación parcial de dichas calles”, aseguraba el primer edil, Jesús Mª Puy. Presupuesto ajustado y con pocas inversiones

La situación económica general, así como la falta de algunas subvenciones por parte del Gobierno de Navarra ha obligado al Ayuntamiento de Obanos a aprobar un presupuesto muy ajustado. Basado en el cierre de cuentas de 2011, que llegó a los 650.000 euros, el proyecto de este año se ha recortado en 60.000 euros, quedando establecido en 590.000 euros. Así, el Consistorio ha tratado de ahorrar dinero en

Vista de la plaza San Martín, con las calles pendientes de arreglar

>> El Ayuntamiento de Obanos dejará de aportar los 10.000 euros que hasta ahora pagaba a la Escuela Infantil 0-3 de Puente la Reina. todas las partidas, y apenas ha programado inversiones, a la espera de conocer la respuesta de Administración Local sobre el arreglo de las calles.

Uno de los recortes más significativos, de 12.000 euros, se realizará en el alumbrado público, ya que el Ayuntamiento ha recibido una subvención del 50% por parte del Crana para realizar un estudio de medidas de ahorro energético, para reducir los consumos eléctricos. También se recortará en 13.000 euros la partida destinada al hermanamiento

con Braud et Saint Louis y se fijará un tope de 5.000 euros para subvencionar la Escuela de Música. El Ayuntamiento dejará de aportar los 10.000 euros que hasta ahora pagaba a la Escuela Infantil 0-3 de Puente la Reina; una partida que podría ir destinada a un servicio de guardería en la localidad, cuya implantación se está estudiando.

Asimismo, intentará ajustar al máximo el presupuesto festivo, intentando abaratar los costes de los espectáculos, orquestas, encierros, etc.

Cita con San Guillermo El pasado jueves, día 12 de abril, los vecinos de Obanos cumplieron con la tradición de celebrar la festividad de San Guillermo, el jueves posterior al lunes de Pascua. La cita tiene lugar primero en la iglesia de San Juan Evangelista, con la solemne misa. Una vez finalizada la eucaristía, tiene lugar la procesión de la cabeza del Santo, por

donde se pasa el agua y el vino. A continuación se celebró el ‘otamen’, a base de bocadillos de chorizo y queso ofrecidos por el Ayuntamiento. El domingo posterior, o sea el 15 de abril, se culminaron las celebraciones con la subida en romería a Arnotegi para depositar la cabeza de San Guillermo.

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Añorbe reduce sus inversiones pero mantiene un presupuesto similar a 2011 La localidad contará con 535.305 euros, frente a los 566.680 euros previstos en 2011, de los que 71.000 irán a parar a inversiones El Ayuntamiento de Añorbe contará este año con un presupuesto de 535.305 euros. La cifra es inferior a la de 2011, cuando se presupuestaron 566.680 euros (31.375 más). Según palabras del alcalde de la localidad, Ignacio Echeverría, “hemos intentado establecer ahorros en algunas partidas, pero que los vecinos apenas perciban los recortes”. Así, las principales partidas se destinan a los gastos de funcionamiento habitual del Consistorio, principalmente los gastos de personal (153.330 euros) o los bienes corrientes (181.750 euros). Además, según explicaban desde el Ayuntamiento, “se han intentado mantener intactas las aportaciones que se destinan a la Mancomunidad de Servicios Sociales de Valdizarbe, con 8.000 euros para la atención a dependientes, 2.700 para el programa Jóven y 3.000 para el mantenimiento de la técnica de Deportes”.

Vista de la ermita de San Martín de Añorbe

Debido a la actual coyuntura económica, y a la incertidumbre sobre la concesión de subvenciones, se ha reducido notablemente la partida destinada a inversiones, que asciende a 71.000 euros. De estos, casi 40.000 (39.559 euros), se destinarán a mejoras concretas en el urbanismo, desde reparación de pavi-

mentos, hasta pequeñas obras en jardines, etc; 5.000 irán a parar a caminos agrícolas y otros 5.000 a la reforma de corrales. Por otro lado, también se ha habilitado una partida de 10.000 euros para la reforma de la ermita de San Martín, así como otros 3.000 por si fuera necesario realizar un proyecto previo: “la partida la he-

mos incluido, pero no sabemos si finalmente podremos realizar la actuación a lo largo de este año, o en el que viene”, explicaba el primer edil.

Otra de las dotaciones que se han visto reducidas ha sido la destinada a Festejos, que suma los 38.500 euros, entre el dinero destinado a las fiestas patronales, las de Reliquias y las de Navidades (que juntas suman los 18.500, más los destinado a las orquestas, unos 20.000 euros) Los presupuestos también siguen incluyendo (aunque ligeramente reducida), las subvenciones a los colectivos locales, que asciende a 6.000 euros, frente a los 9.000 repartidos en 2011. Finalmente, también se han contemplado 12.000 euros para la Asociación La Nevera (encargada de gestionar las piscinas de la localidad).

Las cifras completas pueden consultarse en el tablón de anuncios del Ayuntamiento de Añorbe.

La lluvia, protagonista del I Euskararen Eguna La fiesta reunió a vecinos de Biurrun, Olkotz, Muru Artederreta, Tirapu y Añorbe, con actividades en todas estas localidades Añorbe acogió, por primera vez, la celebración del Euskararen Eguna que reunió a varias localidades de la zona: Biurrun, Muru Artederreta, Olkotz, Tirapu, además de la anfitriona. Aunque la lluvia deslució la jornada, la participación fue muy buena. El programa de actividades se distribuyó por las distintos pueblos participantes, que comenzó en la sociedad de Biurrun, con el caldico y el aurresku. Después, los participantes se dirigieron a Muru Artederreta, donde tuvo lugar un concierto de txalaparta y un almuerzo en el frontón. Después, los participantes se trasladaron a Olkotz, donde visitaron la torre restaurada. En Tirapu, la participación fue especialmente elevada, don-

Imágenes de la jornada festiva.

FOTOS. Leire Sevillano

de se repartieron los talos preparados por Luzia Goñi, a quien se rindió un emotivo homenaje por su defensa y fomento del euskera y la cultura vasca en la

zona. De ahí, a Añorbe, a la comida en el Centro Cívico. En total, comieron 90 personas. A continuación tuvo lugar la actuación de unos cantautores, y del mago

Hodei y, para finalizar se realizó un sorteo de regalos. Como la meteorología impidió la celebración de más actos en el exterior, los participantes siguieron con la fiesta en el Centro Cívico de la localidad.

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DE JAÉN A UTERGA

El espárrago, una forma de vida FOTOS: Oriol Conesa

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u tabla de salvación y su forma de vida. Para la familia Ribera-Pastrana, la temporada del espárrago constituye su fuente de ingresos durante unos cuantos meses y por eso, cada año, hacia finales de marzo, se “echan la casa a cuestas” para venir desde Jodar, en Jaén, a lo que consideran su segundo hogar. Y es que en Uterga, localidad a la que llevan viniendo más de 15 años, los reciben con los brazos abiertos. Vienen por y para el trabajo y por eso agradecen tanto la hospitalidad de unos vecinos a los que consideran parte de su familia: “llevamos más de 30 años

La temporada del espárrago es la oportunidad que tiene José Ribera, ‘el Ministro’, para sacar adelante a su familia. Por eso, tanto él como su mujer, María, sus seis hijos y sus nietos convierten Uterga y Valdizarbe en su segundo hogar entre marzo y junio viniendo a Navarra, y los últimos 15 a Valdizarbe. Decidimos quedarnos aquí por lo bien que nos trataron desde el principio y por las buenas condiciones que encontramos”, explicaba José, ‘El Ministro’, como lo conoce todo el mundo, quien además apuntaba que “para nosotros esta campaña es lo que nos salva el año, porque si no, no tendríamos nada en lo que trabajar durante meses”.

Por eso, cada año se acompaña de su mujer, María, de sus seis hijos, algunas de sus nueras y yernos y sus nietos para cruzar el país en busca de una vida mejor. En algunas ocasiones, como este año, José “se trae” también a algunos amigos, pero siempre personas

“de total confianza, porque el trabajo es duro, y lo que no hace uno, se tiene que repartir siempre entre los demás”.

Una campaña cada vez más difícil

De las aproximadamente quince personas de la misma familia que vienen a Valdizarbe, unas once trabajan en las esparragueras de varios vecinos del valle, mientras que María, la matriarca, se encarga de preparar la comida y recoger a los más pequeños del colegio. Todos ellos ya tienen asumido que la vida aquí es sólo trabajo. Sus jornadas comienzan temprano, sobre las 5.30 o las 6.00 de la mañana, y

dependiendo del día, están recolectando espárragos hasta mediodía: “solemos coger una media de unos 600 kilos al día. Hay jornadas mejores en las que llegas a coger 1.200 kilos, pero otras en las que no llegas a los 500”, explicaban los miembros de esta familia quienes además apuntaban que “los primeros días de la campaña nos dedicamos a poner los plásticos. Y desde abril hasta mayo, o principios de junio, nos dedicamos a la recolección, con la incertidumbre que crea no saber a qué precio se terminarán vendiendo”.

Y es que, tal y como aseguraba el patriarca, “las cosas, como pasa con todo, han ido empeorando, y

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José, ‘El Ministro’, cortando los culos de los espárragos antes de almacenarlos en cajas.

La saga Ribera durante una jornada de trabajo.

la crisis se está dejando notar. Hace tres años llegábamos a vender los espárragos a a las conserveras a unos 3,50 euros el kilo y ahora ni siquiera sabemos si podremos mantener el precio del año pasado, 1,80 euros el kilo”. Aún así, ‘el Ministro’ no se queja “porque nosotros podemos seguir viniendo y por lo menos sacar algo para seguir comiendo, porque hay mucha gente en nuestro pueblo a la que le gustaría venir y no pueden hacerlo porque apenas quedan esparragueras, y hay otros temporeros que vienen y apenas sacan para pagar la gasolina de vuelta”. Por eso, agradece las condiciones que sigue manteniendo con gente como José y Valentín, sus socios en Valdizarbe, con quienes trabajan al 50%.

Trabajo y vida en familia

Desde las primeras veces que vinieron a Valdizarbe, tanto José, como María, como posteriormente sus seis hijos (de entre 13 y 33

>> Hacia finales

de marzo la saga de los Ribera se “echa la casa a cuestas” para venir desde Jodar, en Jaén, a lo que consideran su segundo hogar. >> “Casi todos han ido a la escuela, a la guardería o al Instituto aquí. Por eso, para ellos nunca ha sido nada traumático, sino al contrario”.

Recolectando espárragos con la herramienta adecuada.

años), se han ido integrando a la perfección en la vida cotidiana del pueblo: “casi todos han ido a la escuela, a la guardería o al Instituto aquí. Por eso, para ellos nunca ha sido nada traumático, sino al contrario. Aquí incluso tienen amigos, y siempre vienen a buscarles para salir”, explicaba María. Pero, Anabel, una de las hijas del matrimonio apuntaba que “estamos muy mentalizados de que venimos a trabajar, y la verdad es que no tenemos mucho tiempo para el ocio ni para la juerga, porque en este trabajo no descansamos ni los sábados ni los domingos. Así que el tiempo libre que tenemos lo aprovechamos para descansar y estar con la familia”. Ella forma parte de la segunda generación de temporeros, pero también han empezado a venir los nietos del matrimonio Ribera-Pastrana, alguno de los cuales “incluso ha nacido aquí, como es el caso de uno de los hijos de nuestra hija mayor”.

A finales del mes de mayo, o si la temporada va bien a primeros de junio, tras recoger los últimos espárragos (que embotan para quedarse ellos), emprenden la vuelta hasta Jaén. Una vez allí, tienen que sobrevivir durante todo el verano, y parte del otoño con lo que ganan con la campaña del espárrago. En el mes de noviembre comienzan a trabajar en la aceituna, hasta aproximadamente enero: “antes también veníamos para la temporada del tomate, pero ahora ya no se plantan tantos y tenemos que conformarnos con venir estos tres meses”.

A pesar de todo, José se considera un afortunado porque “gracias al espárrago puedo darle a mi familia una oportunidad de trabajar que en nuestra tierra no tendría, porque allí está todo mucho peor. Por eso espero que podamos seguir viniendo por muchos años más. Aunque que mis nietos no tengan que hacerlo, al menos por necesidad, sería la mejor noticia”.

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Enériz tiene previsto arreglar la ermita de Santo Domingo Las actuaciones se llevarán a cabo si el Ayuntamiento consigue la subvención del Programa Europeo Leader Enériz tiene previsto iniciar el arreglo de su ermita de Santo Domingo. Y para llevar a cabo esta reforma, el Ayuntamiento de la localidad ha solicitado una subvención para poder disfrutar de los fondos provenientes del programa europeo Leader, que se gestionan a través del Consorcio de Desarrollo de la Zona Media.

A la espera de respuesta por parte de la entidad, el Consistorio ya ha elaborado un proyecto, en el que se detallan las actuaciones que se llevarían a cabo en el entorno de la ermita, situada en el monte de la localidad, en una zona próxima a las Nequeas.

Así, entre las reformas previstas, se encuentran el arreglo del tejado y de la fachada exterior del edificio religioso, “pero también el acondicionamiento de la casa del Ermitaño para que pue-

del verano, cuando el Consorcio comunique si se le concede o no la subvención, y una vez se haya celebrado la tradicional romería a la ermita, que tiene lugar el próximo 1 de mayo.

Presupuesto ajustado y sin cambios

da ser utilizada. El espacio cuenta con un fogón una mesa y unos bancos que están muy deteriorados y creemos que arreglándolos podrían utilizarse por los vecinos y visitantes que recorran la zona”, explicaba el alcalde de Enériz, Alberto Valencia.

El coste total de los trabajos rondaría los 50.000 euros, de los cuales, el 50% se financiarían a través de la subvención europea, mientras que los 25.000 euros restantes los aportaría el propio Ayuntamiento. Las actuaciones empezarían a realizarse a partir

La localidad incluiría esta partida en su presupuesto, que fue aprobado el pasado mes de enero. En esta ocasión se estableció una cifra de 285.000 euros, una cantidad muy similar a la de 2011, y es que, según confesaba el primer edil, “llevamos ya tres años aprobando unos presupuesto muy ajustados, sin inversiones, en los que únicamente se contemplan los gastos de funcionamiento ordinario, por lo que nos resulta prácticamente imposible recortar más”.

Adiós cierra el porche de la Sociedad La Sociedad junto con el Ayuntamiento han financiado las obras de reforma del porche del edificio en el que se encuentran ambas La Sociedad de Adiós, en colaboración con el Ayuntamiento de la localidad se han encargado de financiar las obras de reforma del porche del edificio en el que se encuentran ambas entidades. El porche de madera, que se encuentra en la planta baja, anexo a la Sociedad, se construyó hace algunos años y con esta última reforma se está cerrando completamente mediante cristaleras: “el objetivo

de la reforma era tratar de evitar el aire, pero la ventaja es que los cristales se pueden quitar para el verano”, explicaba Andrés Pérez, alcalde de Adiós.

Aprovechando la obra, también se va a construir una chimenea con fogón. Todos los trabajos están siendo realizado por la empresa DDF, y el coste se estima en unos 8.000 euros, financiados al 50% por el Consistorio y la Sociedad.

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Historia, deporte y arte en la Semana Cultural de Cirauqui Se prolongará hasta el próximo lunes día 30 de abril y vuelve a coincidir con las fiestas pequeñas de la localidad Cirauqui celebra a lo largo de estos días una intensa actividad cultural y festiva. Y es que la localidad hace coincidir cada año su Semana Cultural con las fiestas pequeñas, que tienen lugar entre el 28 y el 30 de abril. En esta ocasión, desde la concejalía de Cultura se ha apostado por una programación basada en los artistas y personajes significativos de la localidad y de la zona para. Así, durante varios días, se podrá ver en el Ayuntamiento una exposición de cuadros de los pintores locales, Manuel Bermejo y Antonio Laita. Para el día 24, a las 19.30 horas, se ha programado una charla sobre gestión de residuos que correrá a cargo del técnico de la Mancomunidad de Valdizarbe, Óscar Rubio.

El día 25 es el turno del historiador Joseba Asirón, quien abordará distintos aspectos de la conquista de Navarra en 1512, coincidiendo con el 500 aniversario de la misma, a través de la conferencia ‘Nafarroa Bizirik 1512-2012’.

La parte deportiva de la Semana Cultural correrá a cargo del equipo ciclista Euskaltel, que

>> La parte deportiva de la Semana Cultural correrá a cargo del equipo ciclista Euskaltel, que participará en una mesa redonda sobre el deporte, el 26 de abril a partir de las 19.30 horas.

Imagen del estreno reciente de la obra ‘ Fuera de quicio’ del grupo de teatro puentesino Txilindrón. FOTO: Oriol Conesa

participará en una mesa redonda sobre el deporte, el día 26 a partir de las 19.30 horas. Y el día 27, también a las 19.30 horas, el grupo Txilindrón representará su última obra, ‘Fuera de quicio’.

Finalmente, el lunes 30 de abril, el colectivo Hegoak ofrecerá una charla sobre consumo de drogas.

Fiestas musicales

La romería a la ermita de San Pedro marcará el inicio de las fiestas pequeñas, el 28 de abril.

Por la tarde, ya de regreso en el pueblo, la txaranga Galtzarra se encargará de amenizar la ronda por el pueblo. A continuación, habrá música en la plaza con la orquesta Kresala, hasta las 22.00 horas, y torico de fuego. A

la 1.00 se iniciará la verbena, que se prolongará hasta las 4.00 horas.

El día 29, domingo, las actividades se iniciarán co 0n un taller de maquillaje y globoflexia para los más pequeños. Después, habrá un vermouth musical a cargo de la orquesta Azabache, que volverá a ofrecer un baile por la tarde. Antes, la Galtzarra volverá a recorrer las calles del pueblo, y después se correrá el torico de Fuego. Finalmente, habrá verbena con la misma orquesta a las 4.00 horas, para poner fin a las celebraciones.

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El ‘Convivium’, protagonista del XI Festival Romano de Andelos Los banquetes romanos centrarán la representación del domingo en La Palestra La próxima edición del Festival Romano de Andelos, que tendrá lugar el próximo fin de semana del 29 de junio al 1 de julio, estará dedicada a dar a conocer diferentes aspectos relacionados con el ‘Convivium’.

A los banquetes y la comida romana estará dedicada la tradicional representación de La Palestra, que tiene lugar todos los años la tarde del domingo, y que corre a cargo de vecinos de la localidad: “en esta ocasión queremos mostrar el tipo de alimentos, la manera de prepararlos, o la curiosa forma que tenían de comerlos (tumbados), las familias patricias. Para ello también representaremos el papel de distintos personajes que intervenían en los banquetes: desde los criados, hasta los señores, etc.”, explicaba Pablo Gil, uno de los responsables de la ambientación e investigación histórica del Festival.

Además de la representación central, el evento contará con algunas novedades destacadas.

Entre ellas destaca la exposición de un mapa completo del Imperio Romano, hecho a mano, que representa todos los

>> El libro conmemorativo del X aniversario se presentará el 2 de junio en el cine parroquial de la localidad.

Una imagen del festival romano de 2011. FOTO: Isabel Lanzas

desplazamientos de la Cohors en el siglo II, la época del emperador Adriano. Entre las charlas que se realizarán a lo largo del fin de semana destaca la del viernes, día 29, en la que Miguel Escudero hablará sobre ‘Los transportes terrestres en la época romana’. No faltarán las atelanas (representaciones breves con máscaras), en esta ocasión de ‘La dolencia de Papus, ni la actuación del grupo Larrahi, que en esta ocasión lle-

vará a escena (la tarde del sábado) una nueva comedia de Plauto, ‘Mostellaria’. El mercado romano y los talleres (en esta ocasión sobre cómo eran las calles de la época) completan los actos de un festival que celebrará su XI edición.

Libro para conmemorar el X aniversario

Con motivo de la celebración del X aniversario del Festival Romano de Andelos, que tuvo

lugar el año pasado, los responsables de la organización del evento, en colaboración con el Gobierno de Navarra y el Ayuntamiento de la localidad, ha editado un libro en el que se recogen estos diez años de historia del evento.

La obra, que se presentará el próximo 2 de junio en el cine parroquial de la localidad, hace un recorrido en imágenes y textos, por todo lo acontecido en las últimas ediciones del festival, y, según sus creadores, “pretende servir de homenaje a toda la gente que ha colaborado de alguna manera con su organización, tanto los vecinos de Mendigorría como los grupos de fuera que han colaborado con nosotros”, explicaba Pablo Gil, uno de los principales impulsores del festival, quien coincidiendo con la presentación ofrecerá una conferencia relativa al Coliseo de Roma.

Mendigorría solicita una subvención para realizar reformas en el colegio Se trata de actuaciones destinadas a mejorar la eficiencia energética en el centro escolar El Ayuntamiento se ha propuesto poner en marcha medidas de ahorro encaminadas a mejorar la eficiencia energética de los edificios municipales.

Así, además de una auditoría sobre alumbrado público, han solicitado asesoramiento sobre

las medidas a poner en marcha para el ahorro energético en espacios como el Colegio Público. Para ello, se ha solicitado una subvención al Gobierno de Navarra, para realizar algunas actuaciones en el centro escolar, que pasarían por el ais-

lamiento acústico y barnizado del suelo del gimnasio, la instalación de temporizadores y válvulas termostáticas programables en los radiadores, etc.

Todavía se está valorando el coste total de las actuaciones y la subvención aportada por el

departamento de Educación sería del 60%. Además de estas actuaciones en el colegio, en un futuro se quieren establecer nuevas medidas destinadas al ahorro en la factura eléctrica y a la eficiencia energética en otros edificios.

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La procesión desde dentro • Javier Irurtia

Dos días antes de Viernes Santo, me llama mi cuñado al móvil: “¿Quieres llevar un paso? Este año nos falta gente”. Me animo y le digo que sí. Al día siguiente me encuentro por separado con otros dos mozorros habituales de ese paso y ambos me hacen bromas sobre si me he preparado, si no me echaré atrás…

Me inquieto un poco, dudando si no habré sido demasiado osado, pero pronto me tranquilizo recordando que durante varios años, eso sí hace muchos, porté ese mismo paso y no guardo mal recuerdo.

El día de Viernes Santo diluvia durante toda la jornada, hasta que el cielo decide dar una tregua y la procesión sale. Hacemos la primera parada a la altura del puente románico. Llego sin aliento y, lo más preocupante, el costalero de mi derecha, también. “Uf, vaya panorama”, pienso en silencio.

No fue un recorrido fácil, lo reconozco, pero mereció la pena.

“Como mozorro, volví a percibir sonidos e imágenes que tenía casi olvidados”

Participar en la procesión, por un lado, y rememorar tantas sensaciones de viernes santos pasados resultaron dos ejercicios muy gratificantes. Como mozorro, volví a percibir sonidos e imágenes que tenía casi olvidados. El ruido seco del leño con el que el jefe de paso dirige los movimientos es un sonido irrepetible, tanto como el crujir

de la madera de las andas cuando se aligera el paso.

Me gusta el silencio que rodea a la procesión y me encanta la atmósfera de la noche todavía cayendo, al igual que esa temperatura aún desapacible de primavera recién estrenada.

Me divirtió mucho la expresión de sorpresa de un turista extranjero -incluso gritó emocionado-

al encontrarse con la comitiva, y cómo se afanaba, casi enloquecido, en hacernos fotos a los mozorros durante una de las paradas.

Me gustaría haberle preguntado qué pensaba de unos tipos así entunicados.

Pero lo que más me llamó la atención se produjo al final. Ya habían entrado en la iglesia la mayor parte de los pasos y las conversaciones de todos los presentes confluían en un ambiente bastante ruidoso. Al hacer su entrada el último paso, el de la Dolorosa, la iglesia enmudeció. Una admirable muestra de respeto por una madre que sufre.

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ARPE ARQUITECTOS

25 años dedicados a la rehabilitación de edificios y de viviendas en todas sus modalidades El estudio de arquitectura ofrece la posibilidad de solicitar un estudio y un presupuesto sin compromiso 25 años de experiencia avalan la trayectoria profesional de Arpe Arquitectos. Desde el año 1987, Eugenia Erro Biurrun (natural de Puente la Reina), Rafael Aristu Alcelay (oriundo de Aoiz) y el pamplonés José Miguel Rodríguez Ezpeleta han venido trabajando en una gran variedad de proyectos de obra nueva, reforma y rehabilitación de viviendas y edificios, especialmente en el entorno rural.

En este tiempo han consolidado un equipo de trabajo capaz de enfrentarse a todo tipo de necesidades y problemas constructivos, aportando soluciones personalizadas en cada uno de ellos.

Las rehabilitaciones y reformas, tanto en viviendas unifamiliares como comunitarias, y su integración en el entorno, se ha convertido en su principal seña de identidad. Pero también la eliminación de barreras arquitectónicas, sustitución de cubiertas e instalación de ascensores. Todo ello dirigido a particulares y comunidades de vecinos, con la posibilidad de solicitar un estudio y presupuesto sin compromiso.

Rehabilitación, respeto al entorno y adecuación a las necesidades

La actual coyuntura económica ha revelado a la rehabilitación y reforma de edificios como una de las mejores soluciones para la vivienda. La opción resulta altamente ventajosa, ya que permite adaptar las viviendas al modo de vida actual, con un menor coste económico y con un plus en la puesta en valor del patrimonio y recuperación de la vida en los centros y cascos urbanos de los municipios.

Dentro de las múltiples posibilidades que ofrece la rehabilitación, en Arpe Arquitectos ponen a disposición de sus clientes un servicio de asesoramiento personalizado para dar con la solución que mejor se adapta a cada caso: desde el vaciado del edificio, respetando la fachada exterior, hasta el mantenimiento de la estructura, con un refuerzo de la misma o una redistribución de los espacios en función de las necesidades de cada caso. A todas estas ventajas, se suma

la existencia de subvenciones concedidas a través de las Oficinas de Rehabilitación, que Arpe Arquitectos se encarga de tramitar, adaptando el presupuesto a la máxima subvención posible.

Reforma y sustitución de cubiertas para mejorar la eficiencia energética

Se podría decir que la eficiencia energética es hoy en día una energía renovable. Por ello, se ha convertido en una de las actuaciones más demandadas tanto por particulares como por comunidades de vecinos.

Dentro de este tipo de reformas se incluyen distintas actuaciones: la rehabilitación de fachadas o la sustitución de tejados y cubiertas, colocando aislantes térmicos que disminuyen el gasto energético de la vivienda. Estas actuaciones permiten reducir notablemente los costes en calefacción, y la inversión que requieren se ve compensada gracias a las ayudas que ofrece el Gobierno de Navarra.

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es

Plaza Eguzki, 2. 31192 MUTILVA PUENTE LA REINA-GARES Tel. y fax. 948 24 82 97 654 547 721 www.arpearquitectos.com Eliminación de barreras arquitectónicas e instalación de ascensores

Arpe Arquitectos cuenta con una importante trayectoria desarrollando proyectos de eliminación de barreras arquitectónicas para comunidades de vecinos, viviendas de cascos antiguos o unifamiliares. En todos los casos se realiza un estudio integral que tiene en cuenta todas las soluciones posibles para dar con la más adecuada, que puede ir desde la integración del ascensor en el edificio hasta la construcción de un espacio añadido, integrándolo en la fachada del edificio o vivienda unifamiliar. El estudio ofrece asesoramiento sobre la mejor elección de materiales, soluciones estéticas y de ambientes, tramitaciones urbanísticas y de licencias y permisos ante el Ayuntamiento, así como la resolución de todas las cuestiones para la concesión de subvenciones y ayudas por parte de la Administración.

El objetivo es siempre mejorar la calidad de vida de las personas que habitan en la vivienda, y resolver las necesidades de movilidad que éstas puedan tener.

El momento actual es inmejorable para llevar a cabo este tipo de actuaciones, ya que resulta mucho más fácil ajustar los presupuestos, a la vez que se puede conseguir subvenciones de distintos organismos.

Portal y ascensor en Pamplona

Ascensor en Puente la Reina

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24 especialindustria reportaje

La industria y la empresa en Valdizarbe y su entorno Las empresas del valle buscan nuevos mercados y diversifican la producción para capear la crisis En apenas 160 km2, en Valdizarbe se levantan bodegas, explotaciones ganaderas, alojamientos turísticos, fábricas de yesos o piensos o empresas constructoras; establecimientos hosteleros, empresas de fontanería, negocios de transporte o empresas de alimentación. Grandes y pequeñas empresas, todas se resienten de la actual situación y ven muy difícil crear empleo. Mantener el tipo pasa por intentar abrir nuevos mercados y apostar por nuevas líneas de negocio. Y confiar en que pronto amaine la tempestad.

De la misma manera que la crisis económica ha afectado a otras localidades navarras, también ha llegado a Valdizarbe. Sigue avanzando y provoca que el número de desempleados continúe siendo significativo y que la prima de riesgo se dispare. Por eso, las empresas del valle se esfuerzan para que su avance no haga estragos. Algunas empresas han optado por la búsqueda de nuevos mercados para sus productos. Otras han optado por la diversificación de su producción.

Ajustar precios o aumentar las horas de trabajo son otras maneras de capear la crisis. Analizamos distintos aspectos de la economía del valle y de su entorno.

1.400m2 de suelo industrial

La industria, por el momento, no abunda. Actualmente, la zona cuenta con dos polígonos industriales, en Puente la Reina –cuya actividad recogimos con detalle en el pasado número- y en Enériz. El polígono proyectado en Legarda, para acoger la Ciudad de la Carne, se descartó en enero de este año y el polígono de Obanos-Puente la Reina, con una superficie afectada de 693.542 metros cuadrado y de iniciativa privada, está parado.

Los ayuntamientos de Puente la Reina y de Obanos han mostrado su interés por que este proyecto sigue adelante -“parado por las alegaciones del Gobierno de Navarra”- y, por eso, no descartan la posibilidad de trabajar

conjuntamente para facilitar su avance. El polígono de Legarda, por su parte, ya es historia. Aunque el Gobierno de Navarra aprobó en diciembre de 2006 el PSIS para la posible instalación del llamado proyecto de la Ciudad de la Carne, en enero de este año, el departamento de Desarrollo Rural, Industria, Empleo y Medio Ambiente confirmó que el proyecto por la elevada inversión que precisaba su ejecución.

El área de Actividades Económicas contó, desde el principio, con el apoyo del Ayuntamiento de Legarda y con la oposición de los consistorios de Obanos y Puente la Reina, así como de la asociación vecinal Plataforma Valdizarbe Saludable.

Así, Valdizarbe cuenta en la actualidad con cerca 140.000 m2.

El Área de Actividades económicas de Puente la Reina, con una ocupación del 50%, suma 121.

467 m2 y el polígono industrial de Enériz tiene una superficie de 21.0000. El área industrial enericécua, de propiedad privada, ya está lista para acoger la instalación de nuevas empresas. El Ayuntamiento sacó a subasta el terreno, de propiedad municipal y lo vendió en 2007 y el polígono dispone de parcelas a la venta desde doscientos metros cuadrados. “Desde enero, se puede empezar a construir y está preparado para adecuarse a la demanda de las empresas”, señala el alcalde de Enériz, José Alberto Valencia.

El polígono industrial de Enériz, todavía sin empresas

El desempleo

El pasado mes de marzo, Valdizarbe contabilizaba 561 desempleados, de los 51 oficinas del Servicio Navarro de Empleo. Del total de desempleados de la zona, 3 de servicios y sólo 11 del agrícola. Por localidades, Puente la Reina es la que cue de personas sin empleo -261-y Tirapu es la única que no tiene personas registra rro de Empleo. El detalle por localidades, edad, sexo y sector aparece en la sigui TOTAL

HOMBRES <25 25-44 >45

ADIOS

8

1

AÑORBE

45

6

ARTAZU

5

BIURRUN-OLCOZ

11

2

2

3

CIRAUQUI

22

1

2

6

ENÉRIZ

21

2

3

GUIRGUILLANO

8

MUJERES <25 25-44 >45

3 10

10

3

1

3

1

11

5

SECTORES AGRIC.

2

INDUS.

1

3

7

4

1

2

2

7

5

5

8

3

2

1

3

2

1

CONSTR.

1

LEGARDA

5

1

1

2

1

MAÑERU

27

2

11

7

3

4

MENDIGORRÍA

64

4

14

13

1

25

7

MURUZÁBAL

12

5

1

2

4

2 2

6

3

5

4

1

1 1

2

7

6

15

5 1

OBANOS

56

5

12

11

1

20

7

1

8

7

PUENTE LA REINA

261

14

72

52

9

64

50

3

34

42

1

2

2

1

156

97

TIRAPU UCAR

6

UTERGA

10

1

2

2

TOTAL

561

38

132

122

1

5 16

11

2

3

84

82

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3

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reportaje especialindustria 25

Comercios y empresas en Valdizarbe Adiós

Mañeru

Muruzábal

1 GRANJA DE POLLOS 1 CASA RURAL

1 FARMACIA 1 CARNICERÍA 1 ESTANCO 1 ULTRAMARINOS 1 BAR 2 CARPINT. ALUMINIO 1 FÁBRICA DE YESOS 1 CARPINTERÍA 1 FONTANERÍA 1 ELECTRICIDAD 1 BODEGA 1 TALLER MAQUINARIA AGRÍCOLA 1 PELUQUERÍA 1 ALBERGUE

1 BAR SOCIEDAD 1 BAR RESTAURANTE 1 CONSTRUCCIÓN 1 FARMACIA 1 RESIDENCIA ANCIANOS 2 CASAS RURALES 1 ULTRAMARINOS 1 FÁBRICA DE MADERAS 2 EXPLOTACIONES GANADERAS

Añorbe 1 ULTRAMARINOS 2 BAR-CAFETERÍA 1 FARMACIA 1 CARNICERÍA 1 PESCADERÍA 1 ENTIDAD DE AHORRO 1 BODEGA-TRUJAL 2 FONTANERÍA 1 MONTAJE DE PLADUR 4 CONSTRUCCIÓN 1 ELECTRICIDAD 1 SOCIEDAD-CASINO 1 PELUQUERÍA

Biurrun 1 CASA RURAL

Olcoz

2 CASA RURAL 1 HOSTAL RURAL

Artazu 1 BODEGA 1 CASA RURAL

Cirauqui

esempleados, de los 51.552 registrados en las empleados de la zona, 362 proceden del sector e la Reina es la que cuenta con mayor número iene personas registradas en el Servicio Navator aparece en la siguiente tabla:

RIC.

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SECTORES INDUS.

CONSTR. SERVICIOS

SIN EMPLEO ANT.

1

1

5

1

3

7

31

2

1

4

2 6 5

8

1

3

10

1

4

10

2

1

6

1

4

7

6

13

1

15

5

40

2

1

11

8

7

36

4

34

42

174

8

1 2

3

5

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362

Enériz 1 TALLER VENTA MAQUINARIA AGRÍCOLA 1 BODEGA 1 FÁBRICA PIENSOS 1 CONSTRUCCIÓN 1 EXCAVACIONES 1 TRANSPORTES 1 FONTANERÍA 1 ULTRAMARINOS 1 RESTAURANTE 1 BAR-SOCIEDAD 1 MOLINO

Legarda 1 ESTACIÓN DE SERVICIO 1 VENTA DE LEÑA 1 PRODUCC. ECOL. MIEL 1 CASA RURAL

5

84

2 ENTIDADES BANCARIAS 1 BODEGA COOP. 1 FARMACIA 1 ULTRAMARINOS 1 EMPRESA DE CORCHO 4 BARES 2 FONTANERÍA 1 CARPINTERÍA 1 ALBERGUE 1 CONSTRUCCIÓN 1 BODEGA 1 PANADERÍA 1 ESTANCO

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Mendigorría 1 CARBURANTES 1 COMERCIO “A MANO” 1 PESCADERÍA 1 ULTRAMARINOS 1 CÁMPING 1 PANADERÍA 2 ENTIDADES BANCARIAS 1 CARPINTERÍA 6 ALBAÑIL. Y CONSTRUC. 1 PELUQUERÍA 1 RESTAURANTE 4 GRANJAS AVÍCOLAS 2 GRANJAS PORCINAS 1 MATERIAL CONSTRUC. 1 FARMACIA 1 PINTURA Y CARPINT. 1 ESTANCO Y LOTERÍAS 1 PRODUCTOS CÁRNICOS 1 CAFETERÍA 2 PROMOCIÓN EDIFICAC 1 COMERCIO ACCESORIOS DE VESTIDOS 2 TRANSPORTE 1 COMERCIO APARATOS ELÉCTRICOS 1 FONTANERÍA 1 CARNICERÍA 1 SERVICIO DE CAFÉS, BARES Y TABACO 1 PERSONAL DOCENTE DE ENSEÑANZAS 1 COMERCIO DE CEREAL, 1 ACTIVIDAD AGRÍCOLA Y ELÉCTRICA 1 REPARACIÓN MAQUINA RIA INDUSTRIAL 1 SERVICIO DE TAXI 1 MONTAJE ESTRUCTURAS Y CUBIERTAS 1 EXCAVACIONES 1 CUNICULTURA 1 BODEGA 1 PRODUCCIÓN ENERGÍA ELÉCTRICA 1 INGENIERÍA

Obanos 4 ALBAÑIL. Y CONSTRUC. 1 ALIMENTACIÓN 1 ULTRAMARINOS 1 BAR-PANADERÍA 2 BARES 2 BODEGAS 2 ENTIDADES BANCARIAS 1 CARNICERÍA 1 CARPINTERÍA 1 FÁBRICA DE MUEBLES 1 DROGUERÍA 1 GABINETE ESTÉTICO 3 FONTANERÍA 1 HORMIGÓN Y SERVICIO A OBRA 3 JARDINERÍA 1 ENCOFRADOS 1 AGENCIA DE SEGUROS 2 PELUQUERÍAS 1 RESTAURANTE 1 PRODUCCIÓN SETAS Y CHAMPIÑONES 1 SOCIEDAD COOP. AGRARIA 1 ESTANCO – LIBRERÍA 1 REGENERACIÓN CAUCHO

Tirapu 1 CARPINTERÍA 1 PINTOR-ESCULTOR 2 MERCANCÍAS 1 CASA RURAL

Úcar 1 ALBAÑILERÍA 1 LOTERÍAS 2 TRANSPORTE MERCANCÍAS 1 PINTURA 1 FONTANERÍA 1 COOP. AGRÍCOLA 1 BAR RESTAURANTE

Uterga 1 BAR-RESTAURANTEALBERGUE 1 PENSIÓN 1 CONSTRUCCIÓN 1 BAR SOCIEDAD

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26 especialindustria opiniones

CARPINTERÍA Y DISEÑO MAÑERU

CAMPING ERROTAEL MOLINO

Dolores Goldáraz Iturgáiz

Ana Beriain, gerente

¿Cuál es la situación actual de su empresa y de su sector?

Se trata de una empresa pequeña y nuestro mercado es la construcción y la rehabilitación. Así que la situación actual es de incertidumbre, por el escaso trabajo que hay y la lucha de precios, entre otras cosas. Pero, tenemos esperanza en la rehabilitación. De cualquier manera, en nuestro sector, la situación es preocupante. Hay poca demanda para todas las empresas navarras que nos dedicamos a este sector y además la afluencia de este tipo de empresas de provincias limítrofes como La Rioja y Zaragoza es considerable.

¿Cuál es la situación actual de su empresa y la de su sector?

La crisis económica se ha notado, en la empresa y también en el sector. El consumo ha bajado, hay menos turistas. ¿Qué perspectivas de crecimiento tiene su empresa?

Ahora mismo, ninguna. La situación es de incertidumbre, estamos esperando a ver qué pasa. Al menos, en los próximos meses.

José Manuel Urricelqui, gerente ¿Cuál es la situación actual de su empresa y la de su sector?

Se ha puesto en marcha un nuevo proyecto: la elaboración y comercialización de aceite virgen extra con la marca NEKEAS, con un volumen de 200.000 litros de aceite virgen extra, de cosecha propia. En el sector del vino, nuestra bodega ha consolidado las ventas en los mercados existentes y se ha invertido en la apertura de nuevos mercados en España y en el exterior. ¿Qué perspectivas de crecimiento tiene su empresa?

Con la incorporación del nuevo proyecto y la apertura de nuevos mercados, las perspectivas de crecimiento, a medio plazo, son de un 30% en volumen total de ventas.

¿Qué perspectivas de crecimiento tiene su empresa?

En este momento, no hay ninguna. Trabajamos por mantener los actuales puestos de trabajo.

ACTIVIDAD: Carpintería de aluminio AÑO DE FUNDACIÓN: 1994 NÚMERO DE EMPLEADOS: 17 (de ellos, 15 hombres y 2 mujeres)

BODEGAS NEKEAS

ACTIVIDAD: Alojamiento turístico AÑO DE FUNDACIÓN: 1983 NÚMERO DE EMPLEADOS: Fijos, 5.

En temporada alta, 25.

ACTIVIDAD: Elaboración de vinos y aceite virgen extra de cosecha propia AÑO DE FUNDACIÓN: 1992 NÚMERO DE EMPLEADOS: 31

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opiniones especialindustria 27

FONTANERÍA IGASCAL ARAMENDÍA

COMPLEMENTOS DE PIENSOS COMPUESTOS

Andrés Aramendía, director gerente

J. Ramón Delgado, gerente

¿Cuál es la situación actual de su empresa y la de su sector?

Lógicamente, hay menos trabajo que hace unos años. Pero la empresa está saneada y no tenemos problemas económicos.

El futuro del sector, por su parte, se ve complicado. Por el desplome de la construcción.

Está todo mucho más tranquilo y tardará años en remontar. ¿Qué perspectivas de crecimiento tiene su empresa?

En estos momentos, no hay perspectivas de crecimiento. Podría darse alguna contratación puntual, pero no de creación de nuevos puestos de trabajo.

ACTIVIDAD: Instalaciones de fontanería, calefacción y gas. Tienda de baño y complementos AÑO DE FUNDACIÓN: 1998 NÚMERO DE EMPLEADOS: 5

¿Cuál es la situación actual de su empresa y la de su sector?

La situación es estable. La cifra de negocios se ha incrementado con respecto al ejercicio anterior debido a un aumento considerable en las exportaciones. El número de empleados ha ido aumentando regularmente desde su inicio hasta el día de hoy.

El sector, en el mercado nacional, está mal por el encarecimiento de las materias primas. El trigo, la cebada o el maíz tienen un coste muy superior a su media histórica. ¿Qué perspectivas de crecimiento tiene su empresa?

Las perspectivas de crecimiento estarán en función de las exportaciones. Ahora mismo, tenemos conversaciones con posibles clientes de varios países, si bien el resultado es difícil de predecir porque hay factores, como las políticas gubernamentales, políticas aduaneras, mercados de divisas, etc., que no podemos controlar. En el mercado nacional creemos que vamos a seguir con la estabilidad de los últimos años porque, a pesar de la crisis, estamos muy bien posicionados en el mismo.

ACTIVIDAD: Fabricación de piensos lacto- iniciadores y de premezclas vitamínico-minerales para la alimentación de animales AÑO DE FUNDACIÓN: 1978 NÚMERO DE EMPLEADOS: 42 VOLUMEN DE EXPORTACIÓN (%): 40

EMBUTIDOS GORRÍA Daniel Lorenz Castiella ¿Cuál es la situación actual de su empresa y la de su sector?

Atascada totalmente, porque no puedo contratar a nadie, es imposible. Así que, cuando llegan épocas de jaleo, no hay más remedio que apechugar con todo uno solo. Este año, lo hemos salvado justo… Creo que el sector, aunque se ha visto afectado por la crisis, no está tan mal como otros. Como es el de alimentación, se salva porque hay que comer.

Otros sectores están peor. ¿Qué perspectivas de crecimiento tiene su empresa?

La verdad es que la empresa ha crecido mucho en poco tiempo –en los años buenos- en lo que a producción se refiere. Estos días haré balance de la temporada, pero calculo que este año se ha ido a menos; que ha bajado un poco. Esto no está para tirar cohetes, está difícil. Porque, además, hay pocas facilidades para el pequeño.

ACTIVIDAD: Elaboración de embutido.

AÑO DE FUNDACIÓN: 1959.

NÚMERO DE EMPLEADOS: 1

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28 especialindustria sector vitivinícola

El sector vitivinícola de Valdizarbe apuesta por la exportación El sector vitivinícola de Valdizarbe cuenta con suficiente peso específico como para constituir una de las zonas de la Denominación de Origen Navarra.

El sector genera un volumen de negocio cercano a los 16 millones de euros, con un total de 1.141 hectáreas cultivadas, según datos de la D.O. Navarra (que incluye también en la zona de Valdizarbe a Echauri, Barásoain, Garínoain y Leoz).

Aunque pequeñas bodegas familiares han ido desapareciendo en los últimos años, las grandes afianzan el negocio gracias a la exportación y en algunos casos, como el de Nekeas, diversificando el mismo con la producción de aceite de oliva.

A continuación desgranamos algunos datos de interés de las bodegas de Valdizarbe. Faltaría de añadir la bodega cooperativas de Cirauqui que ha declinado facilitar sus datos.

TANINIA Bodegas y Viñedos (Sarría) • AÑO FUNDACIÓN: 1953 • NÚMERO DE EMPLEADOS: 40 en todo el grupo • VINOS: Señorío de Sarría, Guelbenzu, Palacio de Bornos, Orot y Vallebueno • PERSPECTIVAS DE CRECIMIENTO: +5% • VOLUMEN FACTURACIÓN: 11 millones de euros • VOLUMEN EXPORTACIÓN: 3 millones de euros • Ofrece actividades de enoturismo

BODEGA LÚCULO (Mendigorría) • AÑO DE FUNDACIÓN: 2002 • NÚMERO EMPLEADOS: 2 • VINOS: Jardín de Lúculo, Cátulo, Agrero • VOLUMEN DE EXPORTACIÓN: 90% • Ofrece actividades de enoturismo: Visita a bodega y degustación de vinos

ORVALAIZ (Obanos)

ITURDAKI (Cirauqui)

• AÑO FUNDACIÓN: 1993 • NÚMERO DE EMPLEADOS: 9 • VINOS: blancos, rosados y tintos bajo las marcas Viña Oravalaiz, Orvalaiz y Septentrión. Vino ecológico Pagos de Isarpe • PERSPECTIVAS DE CRECIMIENTO: Aumentar las ventas en los mercados exteriores, donde está presente desde sus inicios, siendo Alemania, UK y Holanda los destinos principales. A corto plazo, los esfuerzos de crecimiento se van a centrar en países como USA, China, Rusia o Brasil.

• VOLUMEN FACTURACIÓN: 2 millones de euros • VOLUMEN EXPORTACIÓN: 30% • Ofrece actividades de enoturismo: visitas y catas guiadas

• AÑO DE FUNDACIÓN: 1997 • NÚMERO EMPLEADOS: 2 • VINOS: Vinos con crianza: Viña Anitz Primicia 2007, Viña Anitz Selección especial Cepas Viejas 2007 y Viña Anitz Cepas Viejas Reserva 2007 • Ofrece actividades de enoturismo: Visita a bodega y degustación de vinos

NEKEAS (Añorbe) • AÑO FUNDACIÓN: 1992 • NÚMERO DE EMPLEADOS: 12 • VINOS: Vinos con D.O. Navarra, jóvenes y crianzas: tintos, rosados y blancos. Marca Nekeas.

• PERSPECTIVAS DE CRECIMIENTO: Mantener el mercado del vino en el volumen actual, pero con la idea de empezar a crecer en el mercado del aceite en el que llevan dos años trabajando.

• VOLUMEN FACTURACIÓN: 2’5 millones de euros • VOLUMEN EXPORTACIÓN: 80% • Ofrece actividades de enoturismo: visitas guiadas con cata y una o dos jornadas de puertas abiertas al año en las que se ofrece almuerzo

CASTILLO DE ENÉRIZ (Enériz) • AÑO FUNDACIÓN: 2004 • NÚMERO DE EMPLEADOS: 3 • VINOS QUE PRODUCE: Tintos crianza y reserva Castillo de Enériz • PERSPECTIVAS DE CRECIMIENTO: abrir mercado internacional • VOLUMEN EXPORTACIÓN: 40%

BODEGA COOP. LA CRUZ (Mañeru) • AÑO FUNDACIÓN: 1961 • NÚMERO DE EMPLEADOS: 3 • VINOS QUE PRODUCE: Marca Belardi (tinto, rosado y blanco, jóvenes, crianzas y reservas). Marca Mañeru Nature (tinto y rosado jóvenes y crianzas) • VOLUMEN FACTURACIÓN: 600.000 euros

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entrevista 29

JESÚS MARI SOS ARIZU, PRESIDENTE DEL COLEGIO DE ARQUITECTOS TÉCNICOS, APAREJADORES E INGENIEROS DE EDIFICACIÓN DE NAVARRA

“La crisis que vivimos es algo similar a una gran resaca” Como presidente del Colegio Oficial de Arquitectos Técnicos de Navarra, consejero de la Arquitectura Técnica de España y presidente de la Unión Interprofesional de Navarra, el tafallés Jesús Mari Sos Arizu es una de las voces más autorizadas para hablar de la actual crisis del sector inmobiliario.

Hablamos con él para intentar buscar una explicación sobre la situación actual y tratar de establecer una posible tendencia de futuro, tanto en el sector de la vivienda como a nivel global. ¿Cómo valoras la situación que está atravesando actualmente el sector inmobiliario?

Para valorar la situación actual, es necesario comprender bien lo ocurrido de 1998 a 2008. Durante esa década se produjo un movimiento especulativo que tuvo como consecuencia la gestación de una burbuja inmobiliaria que estalló después del verano de 2007. En esa época, las perspectivas de revalorización del mercado inmobiliario eran altas y los tipos de interés bajos por lo que los pisos se vendían como rosquillas. Muchos compraban vivienda para vivir y otros para ganar dinero.

Con tanta construcción, la administración Foral recaudaba más IVA, los Ayuntamientos más impuestos de obras, con ese dinero se hacía más obra pública: era un círculo que parecía beneficiar a todos. A finales de 2007, de pronto, nadie quería comprar pisos. Los especuladores que no tenían dinero para escriturar perdieron la fianza. Las promotoras se quedaron con un importante stock de viviendas y solares. La Administración dejó de recaudar y redujo la inversión en obra pública. Se paró la construcción y surgió el desempleo en un sector que hacía años no lo conocía. A todo esto se su-

>> Desde que se produjo el cambio de ciclo han pasado ya cuatro años y medio, así que podemos decir que ha pasado casi la mitad

El tafallés Jesús Mari Sos preside el Colegio de Arquitectos Técnicos, Aparejadores e Ingenieros de Edificación de Navarra.

mó la crisis nacional e internacional que afectó también a otros sectores, pero el de la construcción estaba doblemente afectado. Se construyó sobre una demanda mentirosa. Y ese es el gran peligro de la especulación. ¿Crees que el precio de la vivienda seguirá bajando?

En estos momentos vende el que está dispuesto a bajar el precio. Los precios han bajado en realidad más de lo que se reconoce, pero manejamos estadísticas elaboradas por el sector bancario que, al haberse convertido en el gran propietario de viviendas, ha perdido independencia a la hora de elaborar informes sobre este mercado.

La corrección del precio de los activos es condición imprescindible para la reactivación de la demanda. Por eso, intentar detener o controlar esta corrección artificialmente, mediante iniciativas políticas, es un error.

Pero tampoco, en mi humilde opinión, es conveniente forzar el ajuste de precios mediante la

>> El sector bancario, al convertirse en el gran propietario de viviendas ha perdido independencia para elaborar informes sobre este mercado

construcción de nueva vivienda de protección oficial de promoción pública, como se ha llegado a plantear. ¿Cuál es la situación en Navarra y en la Zona Media?

En Navarra y en nuestra Zona Media no se han cometido tantos excesos. En líneas generales, el índice de morosidad es realmente bajo en relación al resto de España. Tendrá sentido volver a construir cuando se consuma el stock generado, que en nuestra Zona Media no supone un gran volumen. Lo preocupante no ha sido la sobre-inversión sino el sobre-gasto o derroche; el haber llevado durante una década un estilo de vida que no guarda relación con las posibilidades econó-

micas. Ahora parece que somos conscientes de que la fiesta terminó, y toca ser responsables.

Pero tampoco creo que debamos obsesionarnos con la crisis; la situación actual no es un problema sino la consecuencia lógica de la adopción de unas pautas de comportamiento excesivas, algo así como una resaca. ¿Cuál será la tendencia?

No es fácil hacer un diagnóstico por carecer de referentes. La situación actual es tan nueva que nos encontramos ante el futuro como desnudos de pasado. Lo más parecido podríamos encontrarlo en Japón. Durante los 80 se produjo en Japón el mayor movimiento especulativo inmobiliario de la historia. Se creó una gran burbuja que estalló en 1990. Pero Japón no dependía del sector inmobiliario, sólo especuló con él. El desempleo nunca superó el 7% y era el país que más exportaba del mundo durante esos años.

Su sistema financiero no fue rescatado, las autoridades aceptaron el problema, lo comunicaron bien y centraron esfuerzos en evitar el cierre masivo de empresas. A pesar de todo, la construcción estuvo parada durante una década. Para quien decida establecer paralelismos, yo lamento no poder mostrar una perspectiva mejor. Pero bueno, desde que se produjo el cambio de ciclo en nuestro sector -verano de 2007han pasado ya cuatro años y medio... así que ya estamos casi en la mitad.

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La preparación adecuada de los alimentos Silvia Beltrán

Preparar bien los alimentos tiene una importancia mayor de la que normalmente se le concede.

Alegremente tiramos partes comestibles, el agua de la cocción, dejamos los alimentos en remojo o permitimos que se oxiden sin ingerirlos durante largo rato después de su rallado o triturado. Estas y otras muchas otras actuaciones conllevan una pérdida de nutrientes que sumadas pueden llegar a ser muy importantes.

Nutrientes despreciados

Muchas veces desperdiciamos las partes de los vegetales con mayor contenido en algunos nutrientes. Así, las hojas exteriores de la col, más verdes, contienen de 3 a 4 veces más vitamina C que las interiores, y no deberían acabar en la basura. Las hojas de nabo o de rábano son mucho más ricas en vit. C y calcio que su raíz.

En algunos países incluso se venden separadamente, siendo una verdura muy apreciada.

Pelar algunos alimentos es otra costumbre que debería desterrarse, excepto para los casos en que hayan sufrido tratamiento químico, lo que suele ser desgraciadamente muy corriente, a no ser que recurramos a una alimentación biológica, exenta de tóxicos. Zanahorias, calabacines

y nabos, con un simple cepillado quedan limpias y sus nutrientes conservados. Las patatas se dejarán con piel cuando vayan a la brasa o se cuezan solas en agua.

Lavados y remojo

• El lavado es fundamental para eliminar impurezas y restos de contaminantes, pero a veces no basta y otras puede suponer, cuando es excesivo, una pérdida de las cualidades nutricionales del alimento.

• El plomo y otros productos debido a la contaminación atmosférica no se eliminan con el lavado, y precisan ser limpiados con un paño seco, frotando bien el producto.

• Cuando sea imprescindible el la-

vado, éste será breve, y preferiblemente antes de trocear la verdura. Cuanto más largo sea el remojo, más pérdidas se producen.

• En el caso de los cereales integrales, las pérdidas por lavado son mucho menores que las de los cereales refinados, que pueden perder hasta el 60 % de sus vit. B. • Por el contrario, las legumbres deben necesariamente remojarse durante varias horas para eliminar sustancias que las hacen indigestas y flatulentas.

El corte del alimento

• El cuchillo se considera un peligro para la nutrición, puesto que acelera la destrucción de vitaminas, sobre todo si son metálicos.

La oxidación es uno de los ejem-

plos, que se acelera según el material de que está hecho, estropeando el alimento si está con herrumbre.

• Los orientales han venido siendo grandes maestros en el tema del corte, que no es igual para cada tipo de verdura (en círculos, alargada, siguiendo las líneas de fuerza…). Utilizan cuchillos distintos, e incluso materiales distintos para cada caso.

• La acción del rallador es todavía más nefasta que la del cuchillo, pues equivale a 50 de estos. Pero no por ello deberemos renunciar al rallador, sino que aplicaremos una serie de medidas para evitar la oxidación de los nutrientes.

• El triturado acelera la destrucción de vitaminas tanto o más que el rallador, y se procurará utilizarlo en pocas ocasiones y justo antes de su consumo. En algunos casos, chafar con el tenedor es efectivo para preparar un puré y nutritivamente es mejor.

Cocinar sin crear sustancias tóxicas

• Cada vez más personas son conscientes de que a través de la comida se consumen múltiples productos tóxicos, como pesticidas, aditivos y otros contaminantes. Pero la mayoría desconocen que en la cocina podemos obtener múltiples tóxicos durante la cocción.

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• Los nitratos son uno de ellos, y constituyen un serio problema para la salud. Con el abonado, muchos vegetales acumulan nitratos, que cuando se unen a aminas (presentes en carnes, pescados, algunos quesos y ciertos medicamentos) forman nitrosaminas, sustancias cancerígenas, durante la cocción o dentro de nuestro organismo.

• La reacción de los nitratos con las aminas se produce cuando el medio es ácido, siendo nuestro estómago un lugar adecuado para su obtención.

• Para evitarlo hemos de tener en cuenta (incluso si se consumen alimentos biológicos), que nitratos y nitritos son fabricados por microorganismos si hay calor y ausencia de oxígeno: por ejemplo cajas de espinacas apiladas al sol en los mercados, lechugas, acelgas y espinacas en bolsas de plástico a temperatura ambiente, o una sopa de espinacas o zanahoria fuera de la nevera.

• La panceta y el bacon, si se fríen o se hacen a la plancha (sobre todo si ésta es de acero inoxidable) forman aminas, capaces de dar nitrosaminas en presencia de nitritos.

• Por tanto, consumiremos cantidades pequeñas de hortalizas ricas en nitratos, sobre todo si son de invernadero (espinacas, lechugas, rábanos, escarolas, acelgas, apio).

• Los vegetales no han de conservarse en bolsa de plástico cerradas.

• Conservar los vegetales cocidos en la nevera.

Cuidado con las barbacoas

Cuando asamos carne o pescado sobre las brasas, el fuego funde parte de la grasa, que en contacto con la brasa produce benzopirenos y otros hidrocarburos, potencialmente cancerígenos, que son absorbidos a través del humo por la carne o el pescado que está sobre las brasas, pero si se cocinan con grill (fuego por encima), o con las brasas atrás, la producción es menor. Hay que evitar sobre todo que haya llama, pues la cantidad absorbida es mayor.

El combustible usado en las barbacoas también es importante, la leña es menos aconsejable que el carbón vegetal para cocciones a la brasa. Y aunque la

creencia popular crea que la plancha es más sana que la fritura, freír produce menos benzopirenos. Al cocer carnes y pescados, para reducir el número de benzopirenos formados se ha de tener en cuenta temperatura, llama o brasa, tiempo de cocción, materiales, procedencia y forma de almacenamiento y cantidad de agua y grasa del alimento a cocer. Un animal criado en pastos, con procedimientos ecológicos tiene menos agua en sus tejidos y forma menos hidrocarburos. Patatas y otros vegetales pobres en proteínas, incluso fritos u horneados a altas temperaturas, no forman estos compuestos.

La mejor forma de cocinar car-

Chucrut de hortalizas Para acompañar platos de carne o para añadir a ensaladas, enriqueciéndolas. Por su contenido en ácido láctico tienen sabor acidulado, sustituyen con ventaja al vinagre y al limón como aderezo.

INGREDIENTES: Se puede hacer con una o varias de las hortalizas siguientes: col, coliflor, broculi, coles de Bruselas, nabo, zanahoria, pepinillo, pimiento, tomate verde, rábanos negros, apio nabo.

1 cucharada sopera de coriandro y otra de cominos por cada 3 kg de hortalizas.

1 l de agua no clorada con 30 gr de sal marina por cada kilo de hortalizas.

PREPARACIÓN: Se limpian las hortalizas y se cortan en trozos pequeños. Se hierven en agua salada unos pocos minutos y dejar enfriar. Escurrir.

Escaldar tarros de vidrio con cierre hermético.

Colocar las verduras escurridas, sin aplastar, en los tarros, dejando unos dos centímetros sin llenar. Añadir el agua salada hasta que cubra las hortalizas. Cerrar herméticamente los tarros, en un sitio al abrigo de la luz y en un lugar a unos 18º C. A las dos o tres semanas de fermentación ya pueden ser consumidas.

nes y pescados son estofados, en salsa, cocidos con poco agua o al vapor.

A más temperatura y más tiempo de cocción más cantidad de benzopirenos. Los peores materiales para plancha o freír son el aluminio, el teflón y el acero inoxidable.

Si se tienen en cuenta estas indicaciones y se consumen alimentos que neutralizan estas sustancias podemos minimizar la incidencia de estas sustancias cancerígenas.

Entre las sustancias anticancerígenas y antimutágenas más potentes se encuentran los carotenoides, presentes en las hortalizas, sobre todo zanahoria, perejil, calabaza …, los alimentos ricos en fibra, el selenio, la clorofila (hojas verdes principalmente), etc. Las coles son particularmente interesantes, por ello es típico que carnes y salchichas se consuman en Alemania acompañadas por chucrut (col fermentada, por lo que aumenta su capacidad antitóxica).

Otras hortalizas en el top ten de las hortalizas anticancerígenas son la calabaza (rica en carotenoides, vitaminas y fibras), la zanahoria y la remolacha de mesa.

Las legumbres por su contenido en fibra y las frutas, principalmente las pequeñas como uvas, moras, frambuesas, rosellas, fresitas), cultivadas sin pesticidas ni nitratos, aportan también sustancias protectoras y han de incluirse en una dieta equilibrada y saludable.

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De plantas y nominaciones religiosas (II parte) Luis Bacáicoa

Las gentes, en todo tiempo y lugar, van poniendo a lugares, emblemas, enseñas, etc, toda una nominación de plantas, (hay una larga lista de localidades en la geografía peninsular con nombres de plantas). Y en esta nominación está también todo lo relacionado con las creencias religiosas. Si miramos en otras geografías, en otras historias de gentes, en sociedades con otros dioses aparece un amplio abanico de nombres de plantas con referencia a tales creencias. La religión cristiana no ha sido menos y así ha unido a sus edificios, santoral o cualquier creencia con nombres de plantas haciendo referencia a lo religioso. Sigamos con la relación al anterior escrito.

LÁGRIMAS DE LA MAGDALENA: Con este nombre se hace referencia a una planta de fuerte olor y picante al gusto; también llamada “ojos de Cristo”. Es el ajo blanco o cebolleta, que aparece al comienzo de la primavera. Planta que precisa de lugares sombríos y en su desarrollo se abre en flores blancas. Estos ajos como casi todos es mejor comerlos crudos pues ya dice el dicho:“ajo cocido, ajo perdido”.

LÁGRIMAS DE LA VIRGEN: es similar al anterior sólo que de mayor bulbo. Son los ajetes rizados, su forma es como un tetraedro con las caras cóncavas; posee olor más fuerte que el anterior; eran muy apreciados por los niños y se recogían para ensalada. Planta que ya fue descrita por el naturalista Linneo.

CANDELABRO: hace referencia al cardo cardador de altos tallos y las cabezuelas espinosas. Por su forma hace referencia al objeto de

tanta presencia en iglesias. En la zona de Valdizarbe ,y concretamente en Tirapu, tenía el nombre de “peine”. Es planta diurética y sus raíces servían para depurar la sangre. En el pasado corría una estrofa que hoy suena a verdadera incorrección para con el sexo femenino. La menciono como referencia a tal pasado, no como enseñanza ni modelo en práctica: La mujer que sale mala Ni reñirla, ni pegarla, Con un cardo corredor Por la tripa restregarla.

VID DEL DIABLO: entre los muchos nombres también se le conoce como “borrachera”, “uvas de perro” “yerba mora”; planta que termina en zarcillos trepadores y frutos en bayas rojas características. Es planta venenosa que en pequeñas dosis puede ser sedante, purgante y antiinflamatoria; pero ojo tomada en dosis suaves, a más cantidad su consumo produce vómitos o problemas mayores. Su cocción

se usa también como producto insecticida.

SELLO DE SALOMÓN: la referencia del nombre bíblico viene por una leyenda y según la cual esta planta sirvió como talismán para que el templo fuera levantado en una sola noche. Es planta muy vivaz cuyas flores penden como curiosas lámparas de sus tallos.

Se usa como expectorante, es antidiurética, pero su uso es más común en veterinaria.

PALO SANTO: es un pequeño arbusto de hoja perenne y que de forma más común es el llamado aladierno. En toda nuestra zona de Valdizarbe se le denominaba como “karraskilla”. Con el líquido obtenido tras la cocción de estas ramas servía como depurativo de la sangre. Es laxante, purgante y astringente.

ALBAHACA: Así puesto no tiene nombre relacionado con la religión. Pero tiene profundas impli-

caciones religiosas con las tradiciones hindúes; se la considera como personificación con la diosa indú Tulasí; esta planta es divina allí. En Europa se la considera como símbolo de Satanás, en Italia como del amor y en Grecia como del odio, desgracia y pobreza. En Valencia como ofrenda a la Virgen y así una larga relación por cualquier lugar del mundo. Usada en cocina para aderezar ensaladas, verduras, salsas y así también un largo etcétera en la gastronomía, sólo decir que no es aconsejable en mujeres embarazadas. Con relación a esta planta relato un cuento de un acomodado señorito que se quería reír de una joven a la que le pretendía pero que no era correspondido: -“Señorita que riega la albahaca, ¿Cuántas hojas tiene la mata?

A lo que ella contesta haciéndole otra pregunta: -“Señorito que sabe leer y escribir; ¿Cuántas estrellitas tiene el cielo y arenita tiene la mar?

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FUEGO DE SAN ANTÓN O DE SAN MARCIAL: de este hongo cuyo nombre más común es el CORNEZUELO DEL CENTENO hay estantes de libros y de historia. Es un hongo parásito que aparece ya en la prehistoria provocando enfermedades. En la Edad Media, los ejércitos contendientes lo utilizaban contra el contrario para producir desastres y epidemias. Una de ellas es la erisipela que producía erupciones cutáneas, delirios, abortos, alucinaciones, espasmos y convulsiones llamadas el “baile de San Vito”; los miembros del cuerpo se iban corroyendo, se volvían negros como el carbón, devenían terribles dolores y al final la muerte de cantidades de gentes. Durante siglos fueron muchos los obispos que sacaban al santo de Aquitania San Marcial (de ahí también “Fuego de S. Marcial”) para remediar tales pestes.

Se creó la “Orden del Hospital de los Antonianos”, orden de la cruz del Tau, signo que simboliza las muletas que usaban los enfermos de tal mal. Fue en tal orden donde se trataba a los enfermos, que curiosamente sólo eran los pobres (los ricos no la padecían porque en la elaboración del pan solo lo elaboraban con harina blanca), a los que se trataba con vino santo y con pan blanco que no contenía tal hongo. El vino santo se filtraba previamente por los huesos de San Antonio y luego se echaba en las llagas de los enfermos.

Ya véis ,vecinos y paisanos de Obanos, que el rito practicado

Imagen de archivo del momento de la bendición del agua y el vino a través de la reliquia de San Guillermo, una tradición que los obaneses repiten el jueves posterior al Domingo de Resurrección. FOTO: Ignacio Valencia

con S. Guillermo se repite aquí, con el agua de S. Gregorio Ostiense, en infinidad de lugares y en el mismo valle, en Añorbe se hacía en tiempos pretéritos ritos similares en la ermita de Santa Orosia.

Y como colofón de este escrito y en relación a los nombres de advocaciones marianas en un informe sobre ermitas, iglesias y otros templos erigidos a lo largo de la península, y que son más de 200 nombres, menciono tan solo las habidas en Navarra. Hablo de advocaciones mayores o que tienen cierta resonancia pues si mencionamos las pequeñas o de menor eco el número habría que elevar por varias potencias. Éstas son: - Aranzazu, celebración 9-IX. - La Oliva (Caparroso y Carcastillo), 7-V y 5-VIII. - La Barda (Fitero), segundo Domingo del IX. - Romero (Cascante),8-IX. Aquí en nuestra zona y en relación con el libro editado sobre ermitas hace dos años, destacan 90 ermitas dedicadas a santosas de diversa índole. De ellas hay una advocación a la Virgen. Es la

>> El templo de Arnote-

gui es un interesante conjunto, lugar que hacía de vigía y con referencias a todo tipo de acciones bélicas; posee murallas, almenas, aspilleras.

ermita llamada de San Guillermo, pero que anteriormente su nombre es la Virgen de Arnotegui. Y de nuevo también relación de la religión con las plantas; en este caso con el vino; “arno” en vasco es vino, y el lugar hace referencia a los buenos vinos que las tierras circundantes producen y han producido de calidad.

No en balde la imagen hace mención a tales plantas pues en la mano porta un racimo de uvas.

Lugar con muchas historias tanto bélicas como sociales. Ermita muy antigua que posiblemente hacía de vigía para con el valle y

para con los habitantes de aquel poblado llamado Murugarren y de aquella iglesia y convento que se llamaba nuestra Señora de los Huertos”. Además de iglesia era poblado con profunda relación con los templarios, pero cuya memoria fue borrada por voraces intereses de papas, reyes y de otras rapiñas sociales de aquel momento. Poblado cuyas gentes pasaron a ser de los primeros pobladores de Puente la Reina-Gares.

El templo de Arnotegui es un interesante conjunto, lugar que hacía de vigía y con referencias a todo tipo de acciones bélicas; posee murallas, almenas, aspilleras (aperturas en el muro por donde poder disparar al contrario). Lugar estratégico y que es testigo de toda una serie de conflictos que tuvo que desarrollar a lo largo de su historia. Cerca está el fuerte de Isabel II o también llamado de Mª Cristina (tanto monta, monta tanto); fuerte que tenía toda una serie de conductos subterráneos que llegaban hasta los primeros edificios de Puente la Reina- Gares.

Pero esto son ya otras interesantes historias para adentrarse en otros momentos. Comencé el escrito pensando sin saber si el título diera material suficiente, pero entrando ya en el ajo y en el tronco de tal título se desprenden ramas y más ramas de cuya poda se pueden obtener varios escritos más; dejamos por ello para posteriores podas y de donde se obtengan curiosos, variados y exquisitos frutos.

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Enseñar a estudiar, enseñar a aprender (parte 2) Rosa Ballestero, pedagoga

El día a día nos presenta multitud de situaciones en las que es importante pararnos a pensar, decidir, evaluar nuestra propia actuación…

En el ámbito educativo estos procesos mentales cobran especial importancia porque nos permiten ir aprendiendo desde nosotros mismos.

La adquisición progresiva de esta mayor autonomía es posible gracias a una capacidad genuinamente humana que es la metacognición, que puede empezar a trabajarse en educación primaria, pero que debería desarrollarse fundamentalmente en la educación secundaria.

La metacognición es un facultad que nos permite ser conscientes de nuestros procesos mentales, tales como: (Monereo, 2001) • Saber cuándo una información existe ya en nuestra memoria o es nueva.

• Explicar lo que hemos pensado para comprender un párrafo complejo.

• Predecir cuánto tiempo tardaremos en aprender una poesía o si seremos capaces de resolver un problema matemático.

• Darnos cuenta de que no estamos entendiendo a un conferenciante y tratar de buscar al-

>> Lo importante es que, la persona que se enfrente al aprendizaje sepa distinguir los momentos críticos de tomas de decisión, qué alternativas existen y sepa justificar la solución adoptada

gún remedio, etc… Pero, ¿cómo fomentar en nuestros alumnos, en nuestros hijos, esta capacidad metacognitiva?

No es tarea fácil, y no lo es porque no se trata de decirles lo que deben hacer a la hora de enfrentarse a un determinada situación de aprendizaje, como quien da una lista de instrucciones a cumplir, sino que más bien se trataría de transferir a cada alumno una “ruta” o “itinerario” de interrogantes y decisiones que, con la ayuda del adulto, el alumno irá resolviendo a medida que avance hacia la solución

de la situación problemática planteada.

En esta enseñanza que vamos a llamar estratégica lo importante es que la persona que se enfrente al aprendizaje sepa distinguir los momentos críticos de tomas de decisión, qué alternativas existen y sepa justificar la solución adoptada. Así por ejemplo si un estudiante ha de enfrentarse a un tema de estudio, podría empezar por plantearse cuestiones como: ¿qué se yo de este tema? ¿qué dudas tengo? ¿con lo que sé puedo contestar a lo que se me pregunta? ¿qué necesito para ex-

plicarlo claramente? ¿Cómo voy a trabajarlo?...

En este proceso, el acompañamiento del profesor a cada alumno es fundamental, así como ceñirse a las características personales de dicho alumno: sus conocimientos previos, sus dificultades, su ritmo de aprendizaje… Es decir un alumno “estratégico” necesita de un profesor “estratégico”.

En definitiva, aprender a autointerrogarse sobre las acciones que cada uno va a llevar a cabo y analizar las alternativas existentes, es una buena manera de afrontar las diferentes circunstancias que a todos, jóvenes y adultos, se nos van a ir presentando a lo largo de nuestra vida. Y además nos va a permitir generar soluciones que sean realmente nuestras.

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Ateraldia egunkaria Garesko I.P. ko 3. Mailako

Martxoaren 27an egunkarira joan ginen (Diario Noticias), egunkariak nola egiten diren ikustera. Sartu ginen eta egunkariak egiten dituen makinara Joan ginen. Han neska bat zegoen eta berak esan zigun zer pertsonek lan egiten zuten eraikinean: argazkilariak, kazetariak, zuzendaria, zuzendariari laguntzen dioten lau pertsonak, argazkiak aukeratzen eta gordetzen duten pertsonak eta argazkiak eraldatzen dituen persona. Egunkariko lana oso banatuta dago.

Batzuk argazkiak jartzen dituzte, beste batzuk, testuak idazten dituzte…

Neskak azaldu zigun, makina horrek bakarrik, gauetan inprimatzen zuela. Metalezko laminetan jartzen zituzten, egunkariaren lau orri eta hórrela frogatzen zuten nola geratuko zen. Ondoren bigarren pisura igo ginen eta azaldu zigun nla erabiltzen maki-

na hori. Zulo batetik igotzen da papera eta tinta horia, gorria, urdina eta berdea hartzen zuen, ordenagailu batek kontrolatzen zuen eta beste persona batek, egunkaria atera baino lehen kolorea ongi dagoen ikusten du.

Gero persona guztiak lan egiten duten lekura joan ginen. Pertsona gutxi zeuden ia denak, erreportaiak eta argazkiak egiten

zeudelako.. Gero, artxibategira sartu ginen eta beste neska batek argazkiak nola gordetzen ziren erakutsi zigun. Ondoren jeitsi ginen eta egunkari bat eman ziguten bakoitzari.

Hamaiketakoa jan ondoren, Yamaguchi parkera Joan ginen eta bertan sokaz egindako eraikuntza batean jolastu genuen.

Gero, Vanesarekin, Nerea, Ane,

Plastilinazko trikua Prozesua

Beharrezko materiala

1. Lehenengo, plastilinazko bi bola egin behar duzu, • Plastilina baina bat handia eta bestea pixka bat txikiagoa.

• Pipa azalak 2. Bolak eginda daudenean, pipak zuritu egin behar dituzu.

3. Orain, bi bola elkartu elurrezko panpina bezala.

4. Gero, jarri pipa azalak bere bizkarrean.

5. Egin bola txiki bat, sudurra izango dena eta jarri aurpegiaren erdian.

6. Ondoren, egin bi bola txikiagoak. Begiak izango dira eta jarri.

7. Azkenik , egin bere hankak, lau bola txikirekin.

Iradi, Naroa, Maialen eta ni (Haizea), sokara jlastu genuen.

Ondoren ahateak zeuden aintzirara Joan ginen Maialen eta ni vaina ez ziren hurbiltzen guregana. Bazkaltzera Joan ginen, gero gimnasiora, vaina ez zen ordaindu behar eta gero, gehiago jolastu genuen. Azkenik, autobusera igo ginen etxera bueltatzeko.

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36 deporte fútbol TORNEO VALDIZARBE

Duelo Modernillo-Zugar en la recta final de la Liga Valdizarbe Joseba Osés

El final de la Liga Valdizarbe está próximo, y a falta de dos jornadas, un único punto separa al Modernillo, líder desde las primeras jornadas, y que ha tenido hasta diez puntos de ventaja, con un imparable Zugar, que tras un comienzo dubitativo, no ha parado de subir, hasta llegar a jugarse el campeonato en las dos últimas jornadas. La presión y los nervios se dejarán sentir en los partidos que les restan a ambos equipos.

El Modernillo se jugará la liga frente a Lusitanos y Sinwer, mientras que el Zugar lo hará frente a Batasuna y Basati.

Diez puntos por detrás de los de Muruzábal se encuentra el tercer clasificado, el Sinwer de

Modernillo-Enériz El Modernillo, en un ataque frente al San Mikel de Larraga

Mendigorría, y dos puntos por detrás, un grupo de cuatro equipos separados por un punto entre cada uno de ellos, lo que provoca movimientos constantes en la clasificación jornada a jornada: Basati, Lusitanos, Maldartea y Bar Mikel.

El Basatiha encadenado resultados positivos, y se ha acercado al tercer puesto, pendiente aún de los resultados de los partidos aplazados, disputados estos días.

El octavo clasificado es el San Mikel, seguido de Batasuna. Estos dos equipos, que durante gran

parte del campeonato han estado en los tres últimos puestos, han logrado superar, e incluso distanciarse, de Enériz y Ageri.

La amenaza para ellos es el Denak-Bat, que tras media liga sin conocer la victoria, ha conseguido cinco victorias, las últimas cuatro consecutivas, aunque alguna sanción le hace que siga el último.

Nos esperan dos jornadas intensas, donde las pequeñas batallas de cada zona de la clasificación van a motivar a los equipos para este último esfuerzo. A la finalización de la fase regular de liga, se disputará la Copa Primavera. El formato de este año será de eliminatorias directas, de cara a la final que tendrá lugar el Día del Valle en Puente la Reina/Gares.

CD GARES

Actualidad de todos los equipos Íñigo Villafranca

Una derrota, una victoria y un empate en los últimos tres partidos han dejado al equipo Preferente al borde del abismo. Son dos los partidos que restan para el final de liga y el Gares deberá ganar los dos para salvar la categoría. El último encuentro es en Artajona.

El equipo femenino está de enhorabuena. A pesar de no estar cuajando su mejor temporada, puede presumir de ser el tercer equipo femenino navarro con más años en activo. Son ya quince las temporadas desde que este equipo echó a rodar, y para ello el sábado día 21 de Abril se celebró una comida con todos los que han pasado por la plantilla en todos estos años. Futbolísticamente hablando, aún le queda la Copa Navarra por jugar, en la que en las últimas temporadas ha tenido muy buenos resultados.

Los juveniles encabezan el gru-

El juvenil tiene todavía mucho que decir en esta liga

po perseguidor que da acceso a Liga Nacional. Actualmente se encuentran a 9 puntos del segundo clasificado, quedando 18 puntos por jugarse. Si a esto le sumamos los tres enfrentamientos directos que tiene con rivales que tiene por delante, la emoción esta asegurada. Este equipo nunca se rinde y que va a dar la cara hasta el final. Las dos últimas derrotas del cadete le han relevado hasta la novena plaza. No obstan-

te, el equipo hace tiempo que hizo bien los deberes, por lo que pueden disfrutar sin mayores sobresaltos de los cuatro partidos que quedan y prepararse para la copa. El equipo infantil está situado en la sexta plaza de su liga.

Si bien ya no puede alcanzar al Ondalán puesto que sólo queda un partido, el equipo ha cuajado una gran liga con Javier Martínez al frente. No hay duda de que los futuros cadetes tienen cuerda

para rato y así lo van a demostrar en la Copa Navarra. El fútbol 7 femenino ante la falta de efectivas ha abandonado la copa, ya que varias de sus jugadoras están con el equipo de Regional y no llegan a todo. A los Alevines parece que les está costando en esta segunda fase. En nivel de exigencia es mayor y pese al buen rendimiento de ambos equipos, los resultados no están llegando.

Diferente es la situación de los dos equipos Benjaminesque actualmente ocupan las parte alta de sus clasificaciones. El Benjamín A es segundo a tan solo tres puntos del líder y el Benjamín B lidera su grupo con 5 puntos de ventaja. El C.D. Gares quiere aprovechar para agradecer a todos jugadores, entrenadores, colaboradores y demás personas afines al club todo el esfuerzo dedicado. Más información acerca del club y sus equipos en www.cdgares.com

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Mendigorría celebrará una prueba de Cuadriatlón Impulsada por el camping el Molino y organizada por la Federación de Triatlón, cuenta con el respaldo del Ayuntamiento y Biopanadería Andelos Mendigorría celebrará, el próximo sábado 19 de mayo, la primera edición de su Cuadriatlón.

La iniciativa surgió se la mano del Camping El Molino, quien propuso la celebración de una prueba deportiva que incluyera alguna prueba deportiva que se disputase en el río. De este modo, y en colaboración con el Ayuntamiento, se pusieron en contacto con la Federación Navarra de Triatlón, que se ha encargado de toda la organización técnica y su difusión entre los aficionados a este deporte. La prueba cuenta también con el apoyo de la Biopanadería Andelos y el objetivo es que se establezca en el calendario deportivo navarro.

La competición comenzará la tarde del sábado19 de mayo y consistirá en nadar 700 metros,

CESIÓN

El C.D. Gares y el Ayuntamiento firman un convenio de cesión El acuerdo posibilitará el inicio de varias mejoras en las instalaciones deportivas de la localidad, como nuevos vestuarios o una mejor iluminación

con salida y llegada en el embarcadero del camping. Desde allí saldrá también un recorrido en piragua por el río Arga de 2 kilómetros. A continuación se disputará la prueba ciclista, de 14 kilómetros, por el entorno de la localidad. Finalmente tendrá lu-

gar la carrera a pie, de 4 km, que discurrirá en parte por el casco urbano de Mendigorría.

El camping el Molino, impulsor de la prueba, se encargará de entregar los premios, que consistirán en varias estancias en sus instalaciones.

IV edición del Campeonato de Pelota Mano Valdizarbe Se disputará hasta el próximo 24 de junio en los frontones de Obanos y Uterga, y en él participan seis parejas del valle El Club de Pelota Valdisufragar los trofeos y zarbe ha vuelto a organitxapelas de los particizar, por cuarto año consepantes. cutivo, el Campeonato de Escuela de pelota en Pelota-Mano Valdizarbe el valle 2012. La prueba, que coPor otra parte, el club menzó a disputarse el paestá pensando en orsado fin de semana, 14 y ganizar una Escuela de 15 de abril, cuenta con la Pelota Mano en Valdiparticipación de seis pazarbe para todas las rejas, procedentes de localidades como Puente la Entrega de trofeos del Campeonato de Invierno de mano-pare- edades, sobre todo para los más jóvenes que Reina, Obanos, Uterga o jas. Con la txapela, José Luis Ayensa y Julen Lizarrondo quieran iniciarse en la Muruzábal, y unos ocho o práctica de este depordiez suplentes que únicamente juegan algunos partidos. te el tiempo que se disputen los te. Para que el proyecto salga La liguilla, que se disputa a lo lar- partidos, las parejas irán obte- adelante sería necesaria la pargo de diez jornadas, hasta el pró- niendo puntos, de manera que ticipación de personas que se ximo 24 de junio, se juega en los las dos primeras clasificadas dis- impliquen en el proyecto. frontones de Uterga y Obanos (y putarán la final, que estará sub- Todos los interesados en particies posible que alguno se dispute vencionada por el ayuntamiento par pueden informarse a través en Puente la Reina, coincidiendo de la localidad en la que se dispu- de esta dirección: earmendacon el día del Valle). Así, a duran- te, que aportará 150 euros para riz@telefonica.net)

El Ayuntamiento de Puente la Reina y el C.D. Gares han firmado un convenio para la cesión del campo de fútbol municipal al club.

Esta cesión, que se prolongará durante dos años, y es prorrogable durante los siguientes, tiene como objetivo permitir que la entidad acometa una serie de reformas en el complejo deportivo.

Concretamente, ya se ha comenzado a instalar unos focos con el objetivo de iluminar mejor el terreno de juego. Además, en los próximos días se iniciarán los trabajos necesarios para instalar unos nuevos vestuarios portátiles: “hemos adquiridos unas casetas preparadas para tal efecto, por lo que tenemos que hacer la instalación necesaria (desagües, etc.)”, explicaba Iñaki Erdozain, presidente del C.D. Gares, quien además apuntaba que “necesitábamos contar con una mayor capacidad de vestuarios para que el campo pueda ser utilizado también por los chavales de entre 8 y 12 años que juegan a fútbol 7”.

Y es que también se van a instalar dos porterías en el campo de arriba para poder disputar los partidos de este deporte.

Según los responsables del club, encargado de sufragar todas estas actuaciones, “los trabajos finalizarán alrededor de verano, y probablemente, al inicio de la próxima temporada hagamos una inauguración oficial”.

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picatostes Sólo quien cultiva produce cultura. LABORDA. Ilustración: Maribel Tena Semos pueblo. Y lo digo así, sin rubor, porque parece que hubiera una semántica que nos define y que nos diferencia del habitante de la ciudad. Pero nosotros, aborígenes, naturales del campo, parecemos irremediablemente abocados a desenvolvernos en la órbita de la ciudad y a tener que asimilar todos sus desvaríos. Ya no semos, sino que somos, y no es porque nosotros lo reclamemos, sino porque ellos así lo quieren. Ya somos parte del conjunto de su ciudadanía, como a ellos les gusta llamarse. Somos ciudadanos adjuntos.

Y todo esto me produce cierto resquemor, porque ya somos parte de esa semántica asimilada que hace que ‘ciudadano’, de civitas, ciudad, haga referencia, ya no sólo a lo urbano, sino también a lo rural. Debemos participar de ello, aunque no lo queramos, porque nuestra extraña percepción del entorno no tiene cabida en sus delirios de grandeza y porque su propósito no es otro que engrandecerse a costa de lo único a lo que le pueden ir ganando espacio: a costa del campo. Por eso mismo debemos ser consecuentemente reeducados para la ciudadanía. Uniformados. Aniquilados como personas por un sistema, como diría Huxley, que tiende a estandarizar al producto humano.

Y empiezan a reconducirnos por lo más básico mismo, por medio del lenguaje. Y todos sabemos de la fuerza del idioma. Se comienza por corregir la semántica. Se va inculcando de manera inconsciente unas directrices. Y, ¡voilá!, se desarrolla en nosotros un reflejo definitivamente condicionado, una fobia hacia un campo que siempre fue nuestro mejor aliado.

Y con esas intenciones han secuestrado nuestras voces, y las han profanado y vuelto a echar a la calle deslucidas, cabizbajas, soportando un peso que apenas pueden aguantar: pueblerino, aldeano, campesino, granjero, hortelano… Ninguna de estas pala-

bras suenan ya igual. Todas trasmiten esa esencia de lo rupestre que nos entronca con lo neolítico, que nos transportan a la época de las cavernas. Y destilan un toque despectivo, de desprecio hacia lo que hemos venido siendo toda nuestra vida. Había que hacer borrón y cuenta nueva, y para ello había que crear un nuevo vocabulario más acorde a los tiempos, que trascendiera al futuro y se desvinculara del pasado: cosmopolita, ciudadano, urbanita, cívico… Nuevas palabras para nuevos tiempos. A lo sumo nos concederían el favor de dejarnos alguna voz con algún toque medio nostálgico, medio bohemio: lo rústico. ¿Y dónde queda la naturaleza en todo este despropósito? Pues evidentemente disfrazada, por no decir abolida. La naturaleza en sí no consume, nunca puede ser el motor de la sociedad. Así que nos la reinventamos. Desaparecerán los liecos y los solamices y llegarán los nuevos nombres ecohorteras que lo invaden todo con sus modas: cinturones y anillos verdes, parques fluviales, jardines metropolitanos, nuevas rusticidades y, en fin, ten-

>> Ya nadie se acuerda de que “cultura” y “culto” provienen del latín cultura, cultus, cultivo.

Y que aquí comenzó todo y que nuestro ritmo también avanza sin detenerse dencias como la del neorural, que lo deja todo para avenirse postaldeano.

Ya nadie se acuerda de que ‘cultura’ y ‘culto’ provienen del latín cultura, cultus, cultivo. Y que aquí comenzó todo y que nuestro ritmo también avanza sin detenerse. Y que el campo, al igual que el agricultor, no es ajeno a los nuevos cambios y a los nuevos ideales de la sociedad, pero que también necesita asimilar a su modo el ritmo de la sociedad urbana: primero fueron las vertederas y después los brabanes, llegaron los David Brownes y después los John Deeres. Así que del campo continuó surgiendo un vocabulario propio, directamente vinculado a su condición geográfica de tierra culta.

Testigo de esta evolución es la misma poesía que emana de los campos. En su libro “Palabras entre ribazos”, Mª Antonia M. Morales, poetisa de Artajona, describe con acierto la imagen de vocablos que ya no permanecen entre nosotros. Son resonancias de antaño, con una gran capacidad de seducción, y que, de vez en cuando, conviene repasar igual que se repasa a un clásico: “Separados los vencejos de los fajos/ y la mies extendida en las eras,/ los hombres, sudorosos, sin descanso,/ aventaban con palas y sarderas./ A la orilla, sábanas de paja,/ cribillos y talegas, y el rallo/ y la bota vino a la fresca./ Cantos de jotas, bochorno/ y los trillos dando vueltas.”

Porque en nuestra relación con el entorno de lo que se trata es de recordar y de vivir, y no de vivir sin recordar. Por eso mismo hay que tener cuidado de no rasgar el imperceptible hilo que une esos dos momentos. Que la vida vaya viviendo del hilo que la madeja le va soltando. Que la madeja de la memoria confeccione el presente.

Leire Olkotz, artista visual y poeta tafallesa, lo expresa acertadamente en uno de sus muchos poemas: “Comprendí que la vida/ estaba compuesta de instantes./ Uno para escoger la aguja./ Dos, el hilo./ Tres, el color./ Cuatro, el tipo de puntada./ Cinco, hilvanar los momentos,/ uno detrás de otro, con cuidado/ para no herir la piel de la memoria./ Coser sin mirar atrás,/ con ese hilo imperceptible/ con el que venimos/ al mundo,/ para dilatar/ -cuanto podamos-/ el tiempo/ de vivir.”

La ciudad acabará algún día reconociendo que somos cultura porque somos cultivo, porque somos campo; pero mientras tanto le pido a esta un favor: que no nos secuestren nuestras palabras, porque, como dice Leire, las necesitamos: “Además de las alas/ necesito del viento/ que me brindan las palabras/ para ejercitar el vuelo diario/ de la poesía”.

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agenda

Recetario Manolo Pagola

ADIÓS

19 DE MAYO

1 DE MAYO

I Cuadriatlón de Mendigorría

Romería a Eunate

AÑORBE

MURUZÁBAL 1 DE MAYO

30 DE ABRIL

Romería a San Miguel de Auriz

Concierto de la Banda de Añorbe, la de Barañáin y la del Hospital San Juan de Dios de Barcelona

OBANOS

19 DE MAYO

Día del Árbol

Romería a la ermita de San Martín

22, 23 Y 24 DE JUNIO

8 Y 9 DE JUNIO

Fiestas pequeñas

Fiestas pequeñas de Reliquias

BIURRUN 13 DE MAYO

Romería ermita de San Cristóbal 25 Y 26 DE MAYO

Fiestas pequeñas

CIRAUQUI DEL 21 AL 27 DE ABRIL

Semana Cultural (ver programa en página 19) 28 DE ABRIL

Romería a San Cristóbal DEL 28 AL 30 DE ABRIL

Fiestas pequeñas 17 DE JUNIO

Día del Medioambiente

ENÉRIZ 1 DE MAYO

Romería a Sto Domingo de Guzmán

LEGARDA

28 DE ABRIL

PUENTE LA REINA 28 DE ABRIL

Euskal Jaia 11.30 h: concurso de rock 11.30 h: mural a favor del euskera 12.00 h: exposición fotográfica el 20º aniversario del Servicio de Euskera 13.00 h: kalejira con gigantes, cabezudos, txistularis, gaiteros, trikitixas, etc.

14.00 h: ‘Txori Saria’ para AEK 14.10 h: dantzas de Tortotxiki 14.40 h: txistorrada infantil 15.00 h: comida popular, 10 euros 17.00 h: recital de la cantautora Blanca 17.30 h: bailables con trikidantza 19.00 h: presentación del mural a favor del euskera 19.30 h: chocolatada 21.30 h: torico de Fuego 29 DE ABRIL

5 DE MAYO

Fiesta de recibimiento de la marcha anti-autopista eléctrica

Romería a Santa Bárbara

1 DE MAYO

MENDIGORRÍA 1 DE MAYO

Romería a la ermita de Andión

Romería a Gomacin 2 DE JUNIO

Día del Valle (Programación en página 9)

Pastel de bacalao Ingredientes 1 kg de Bacalao, 1 pimiento morrón, 4 huevos, 300 g champiñones Goñi (Obanos), 1 cebolla maja, 3 dientes de ajo, 250 dl de leche, 1/2 vasito de aceite, mantequilla, perejil, pimienta blanca, un poco de sal

Preparación Escurrir el Bacalao después de desalarlo, limpiarlo de piel y espinas y cortarlo en trozos menudicos. Poner la cebolla, el ajo y los champiñones en una perola, picarlos muy finos y rociarlos con aceite. Cocinarlos durante aprox.10 minutos, con el recipiente tapado, removiendo a media cocción hasta que resulten muy blandos y transparentes.

Poner el Bacalao junto con el perejil (se puede hacer en picadora o en un robot), echar la leche, y cocinarlo durante 5 minutos.

Batir los huevos hasta que resulten muy espumosos y mezclarlos con el resto en la perola pero sin calentar, y rápidamente echar al molde o los moldes.

Untar con mantequilla un molde de 22 cm de diámetro o individuales con bordes altos. Llenarlo con la pasta y cocinarlo en el horno, baño María, programado en potencia aprox. 250, durante 10 ó 15 minutos.

Presentación Reposar 5 minutos antes de verterlo a la fuente. Sírvelo caliente o frío, acompañado con salsa aurora el primer caso, o con mahonesa en el segundo.

Nota Este plato es bueno para todos: jóvenes, mayores y niños porque no tiene espinas. Dedico este plato a la coral y auroros de Mendigorría, (que cantan mejor de lo que yo cocino). Ánimo.

ÚCAR

UTERGA

12 DE MAYO

1 DE MAYO

Romería a San Miguel

Romería a la Virgen del Perdón

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NUESTRO CIELO

La Vía Láctea Juanjo Salamero

QUÉ ES – La Vía Láctea es nuestra galaxia, un conjunto gigantesco de entre 100 y 200 mil millones de estrellas entre las que se encuentra el Sol, que giran en torno al centro (núcleo galáctico) donde se detecta la presencia de un gran agujero negro con una masa de 2,5 millones de veces la del Sol. Su forma es como un disco de 100 mil años luz de diámetro con un bulbo central, sobre el que giran además de las estrellas y los cúmulos globulares, dos pequeñas galaxias satélites irregulares (sin forma definida) llamadas Nubes de Magallanes.

La Vía Láctea parece un camino de estrellas en nuestro cielo.

POR QUÉ – El porqué de la existencia de las galaxias en el universo sigue siendo uno de los grandes problemas sin resolver de la cosmología moderna. Lo que sí sabemos es que las hay de varias formas y que podría deberse a distintos momentos en la vida de estas. Aunque quede mucho por estudiar el conocimiento cada día es mayor y hoy sabemos que nuestra galaxia es una espiral barrada y que nos encontramos en un grupo de ellas llamado Grupo Local que tiene 30 galaxias. También sabemos que a gran escala se encuentran agrupadas en cúmulos y supercúmulos, siendo el más cercano a nosotros el cúmulo de Virgo.

CUÁNDO – Cuando el universo tenía unos 500 mil años de los 14.000 millones que tiene actualmente se empezaron a formar las galaxias. Desde que se formó el Sol hace 5.000 millones de años ha dado casi 22 vueltas alrededor de nuestra galaxia, ya que tarda en hacerlo unos 220 millones de años y lo hace a una velocidad de unos 220 kilómetros por segundo. Esta velocidad es debida a la distancia al núcleo galáctico, que en nuestro caso es de dos tercios del diámetro total, siendo más rápidas las estrellas más cercanas al centro y más lentas las más alejadas.

Si algún día somos capaces de ver la materia oscura, podremos saber cuál es el verdadero mecanismo de la evolución de las galaxias. Por ahora nos debemos conformar con lo poco que vemos, ya que el 90 % de la materia existente en nuestra galaxia se esconde a nuestra vista en forma de materia y energía oscuras.

CÓMO SE VE – Todas las estrellas que vemos en el cielo nocturno pertenecen a nuestra galaxia, pero cuando miramos (en noches oscuras y alejados de la luz de las poblaciones) hacia el centro del disco de nuestra galaxia contemplamos una luz lechosa debida a la gran cantidad de estrellas superpuestas que vemos, también llamado Camino de Santiago, ya que en época estival parece indicar el rumbo del camino a los peregrinos madrugadores. El centro galáctico se encuentra mirando en la dirección de la constelación de Sagitario. Además de estrellas de todos los colores y tamaños en las galaxias habitan nubes interestelares, cúmulos de estrellas, nebulosas, restos de supernovas, pulsares, agujeros negros, etc. La galaxia más cercana a nosotros es la de Andrómeda, similar a la nuestra pero a 2 millones y medio de años luz de distancia. Aun así es el objeto más lejano que puede contemplar el ser humano sin medios ópticos, además sabemos que se dirige hacia nosotros, por lo que algún día dentro de muchos millones de años chocará contra la Vía Láctea. Aunque no os preocupéis para entonces habrá desaparecido hasta la Tierra. Y aún queda mucho.

¿Alguna curiosidad sobre astronomía?

Escribe o llama a la redacción de la revista o envía tu pregunta por e-mail a la dirección: juanjosalamero63@yahoo.es. En cada revista resolveremos una de vuestras preguntas. Además, si nos envías tu pregunta te invitaremos a una observación astronómica. Anímate a participar.

Miguel, con esta pregunta estás invitado a visitar el Observatorio Astronómico de Guirguillano, y desde allí podrás contemplar los objetos que pueblan “Nuestro Cielo”.

Envía tu pregunta y podrás experimentar una noche diferente.

OBSERVATORIO DE GUIRGUILLANO

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