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Die grösste AmaroneFlasche steht in Grenchen (Bild: zvg)
JOSEPH WEIBEL
D AKTUELL
Robert Laski steht stolz neben der 27 Liter umfassenden Flasche Amarone della Valpolicella Classico Riserva Buglioni mit Jahrgang 2015.
AMARONE sammelt Robert Laski wie andere zeitgenössische Kunstgegenstände oder wertvolle Oldtimer. Ein Wunsch blieb dem Geschäftsführer des Grenchner Hof bisher verwehrt: die grösste bisher abgefüllte Flasche mit einem edlen Amarone aus dem Valpolicella. Seit Anfang Woche ist es so weit: In seinem Keller steht eine 27-LiterFlasche Amarone della Valpolicella Classico Riserva Buglioni 2015.
en Namen «AmaronePapst» ist dem Grenchner Gastronom Robert Laski schon länger anheim. Nicht zu Unrecht: Er hat wohl schweizweit die grösste AmaroneSammlung in seinem grossen Weinkeller. Und weil er vor zwei Tagen auf den Tag genau sein 11-Jahr-Jubiläum auf dem Grenchner Hof feierte, wollte er sich auf diesen Geburtstag etwas Besonderes schenken. Und so kam es zu dieser grossen Bottiglia mit 27 Litern edlen Amarone mit dem Jahrgang 2015. Selbst die Zahl «15» hat eine besondere Bedeutung. Im August wird er zum 15. Mal zum Amarone-Weekend laden.
Eine besondere Geschichte
Dass der Riserva aus dem Hause Buglioni in San Pietro in Cariano kommt, ist kein Zufall. «Mit dem Weinkeller aus dem Valpolicella verbindet mich schon eine länger dauernde Freundschaft», sagt Robert Laski. Die Geschichte der Kellerei ist noch jung. 1993 erwarb der ursprüngliche Textilienhändler Buglioni ein Bauernhaus und einen zehn Hektar grossen Weinberg. Der Weinbau wollte aber nicht so richtig in Schwung kommen, bis sie den Weinberater
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Celestino Gaspari um Hilfe baten. 2001 wurden dann die ersten 1000 Flaschen Amarone abgefüllt. Und von da an ging es nur noch aufwärts. Heute erreichen Buglionis Weine bei internationalen Degustationen nicht selten 90 Punkte. 27 Liter des edlen trockenen Rotweins aus Italien stehen nun in einer grossen Flasche in Robert Laskis Weinkeller. Eben ein besonderes Geburtstagsgeschenk, dass er sich selbst zum 11-Jahr-Jubiläum gemacht hat.
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