RI Vol 89 Ed 2 Junio 2021

EDITORIAL

JUNIO 2021

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VOL. 89 EDICIÓN N. 2 JUNIO 2021 ISSN 0034 - 4818

RENTABILIZAR LA PRODUCCIÓN INDUSTRIAL

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EDICIÓN DE LA PUBLICACIÓN

n medio de un contexto adverso, no solo por la pandemia sino por los desordenes sociales y políticos que aquejan a los países latinoamericanos, el reto del sector industrial es no parar su actividad, adaptarse a un contexto cambiante, y, sobre todo, lograr que su producción sea cada vez más rentable. Es decir que, se logren las metas esperadas con mejores rendimientos, que les aporten un campo de acción para dar los timonazos necesarios que implica una época de incertidumbre y rápidos cambios.

Calle 73 # 10 - 83 Torre C Piso 4 Bogotá, Colombia

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EDITORAS

Dianny Niño Oliveros dianny.nino@b2baxioma.com María Elisa Ponce de León Ceballos maria.ponce@b2baxioma.com

REDACCIÓN

Juliana Montoya • Maria Daniel Echavarria

INFORMACIÓN PUBLICITARIA

En este sentido, existen un sinfín de áreas de mejora interna para las compañías, que van desde estandarizar procesos y automatizarlos, hasta cumplir con los criterios esperados por el cliente y lograr su satisfacción. Actividades para las cuales las herramientas predictivas y analíticas, que surgen en el marco de la digitalización en la era 4.0, se vuelven una necesidad para apoyar la optimización de los procesos.

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Sobre todo, aquellas herramientas que permiten la recopilación, análisis y generación de planes de acción a partir de los datos, pueden significar inmensas mejoras en los procesos de producción, pero además permite el ahorro de grandes cantidades de dinero. Solo para nombrar un ejemplo dado por McKinsey & Company “el mantenimiento predictivo generalmente reduce el tiempo de inactividad de la máquina entre un 30 y un 50 por ciento y aumenta la vida útil de la máquina entre un 20 y un 40 por ciento”.

GERENTE GENERAL

Mariano Arango L. mariano.arango@axiomab2b.com

GERENTE DE VENTAS

Ricardo Rey ricardo.rey@axiomab2b.com

JEFE DE PROMOCIÓN

Gustavo Osorio gustavo.osoriof@axiomab2b.com

HEAD OF OPERATIONS

Maria Camila Orbegozo camila.orbegozo@axiomab2b.com

Vale la pena resaltar que, tal como señalan los expertos de la firma, estas herramientas no son una receta mágica que logren cambios por sí solas. La recopilación de los datos de producción tendrá efecto siempre y cuando se dé un análisis detallado de los mismos para identificar oportunidades de mejora que se traduzcan en mayor rentabilidad. Una muy buena estructura de datos permitirá entonces decisiones mejores y más rápidas, cambiando la forma en que hacemos los negocios, de hecho, en toda la cadena de valor.

JEFE DE OPERACIONES

Jennifer Guio jennifer.guio@axiomab2b.com

MAGAZINE PRODUCT OWNER

Alejandra Bedón alejandra.bedon@axiomab2b.com

LÍDER DE DISEÑO

Ruben Suarez ruben.suarez@axiomab2b.com

DISEÑO Y DIAGRAMACIÓN Jirdy Murillo • Ruben Suarez

Además, se requiere de una serie de adaptaciones en los procesos y sobre todo en los trabajadores, que aseguren que la cultura empresarial está dispuesta para la adaptación de las nuevas metodologías.

COORDINADOR DE FOTOGRAFÍA

Alexander Sánchez alexander.sanchez@axiomab2b.com

GERENTE ADMINISTRATIVO Y FINANCIERO JEFE DE EVENTOS

Diana Milena G iraldo diana.giraldo@axiomab2b.com

CONSEJO DIRECTIVO

Marcelino Arango L. • Jaime Maldonado

PRODUCCIÓN E IMPRESIÓN: Quad Colombia S.A.S

COPYRIGHT © Axioma Group S.A.S. Queda prohibida la reproducción total o parcial de los materiales aquí publicados. El editor no se hace responsable por daños o perjuicios originados en el contenido de anuncios publicitarios incluidos en esta revista. Las opiniones expresadas en los artículos reflejan exclusivamente el punto de vista de sus autores.

UNA PUBLICACIÓN

DE AXIOMA COMUNICACIONES S.A.S.

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Óscar Higuera oscar.higuera@axiomab2b.com

Tel: 508 67 76 / Calle 73 # 10 - 83 Torre C Piso 4 Bogotá, Colombia

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Ahora bien, es claro que el periodo de incertidumbre puede parecer un momento complejo para realizar importantes inversiones en la transformación de los procesos. Sin embargo, es precisamente la pandemia y la visualización de un escenario tan complejo, el empujón que deben asumir las empresas para realizar la inversión.

Dianny Niño Oliveros, María Elisa Ponce de León Ceballos Editoras de Reportero Industrial.

Las imágenes que ilustran los temas no corresponden a publicidad, son utilizadas según el archivo fotográfico de Revista Reportero Industrial y Axioma B2B Marketing para fines editoriales.

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CONTENIDO

INDUSTRIA 4.0

NOVEDADES Y TENDENCIAS

20 CUARTA REVOLUCIÓN INDUSTRIAL: FORTALECIENDO LA PRODUCTIVIDAD

LOGÍSTICA

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CONOZCA DE QUÉ TRATA EL ENCUENTRO VIRTUAL LATINOAMERICANO DE INNOVACIÓN EN ENVASES 2021.

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INNOVACIÓN EN LA INDUSTRIA DE EMPAQUES: PEQUEÑOS CAMBIOS, ENORMES BENEFICIOS.

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RETOS DE DISTRIBUCIÓN DE LAS VACUNAS COVID.

22 EL MOMENTO DE OPTIMIZAR LA ESTRATEGIA LOGÍSTICA

PORTADA PUESTA A PUNTO DE LA FÁBRICA 24 ASÍ SE ABORDAN LAS PINTURAS

Y RECUBRIMIENTOS INDUSTRIALES

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LOS FAROS DE LA TRANSFORMACIÓN DIGITAL INDUSTRIAL

28 INSTALACIONES DIGITALES:

UNA GRAN OPORTUNIDAD DE NEGOCIO

29 RETOS DE LIDERAZGO EN

EL FUTURO POSTPANDEMIA

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ÍNDICE DE ANUNCIANTES

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GESTIÓN

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NOVEDADES Y TENDENCIAS

CONOZCA DE QUÉ TRATA EL ENCUENTRO VIRTUAL LATINOAMERICANO DE INNOVACIÓN EN ENVASES 2021 l evento virtual propone un espacio de capacitación y actualización, en donde los principales actores y líderes de la industria podrán conocer las últimas tendencias y estrategias, en materia de revolución digital y sostenibilidad, para el sector de envase y embalaje en la región.

Los próximos 25 y 26 de agosto la industria del empaque tiene una cita en el Encuentro Virtual Latinoamericano de Innovación en Envases 2021.

Los actuales retos en sustentabilidad de empaques y compromiso ambiental, así como tendencias en tecnología y posicionamiento de marca hacen de este evento un espacio relevante y necesario para los líderes a lo largo de toda la cadena de suministro de envases en el continente.

Durante los dos días del evento, usted podrá conocer las principales tendencias en industria 4.0 en empaques, avances tecnológicos como la nueva forma de analizar envases a partir de machine learning; la realidad aumentada como una manera disruptiva de comunicar a través del envase; Track& Trace, marcas de agua digitales y empaques in-

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teligentes, y transformación en los procesos de impresión. Además, se capacitará en comunicación y sustentabilidad, para profundizar en temas de ecodiseño, materiales para el cierre de ciclo, prácticas sostenibles de envasado, identidad de marca sustentable y junto a los ganadores de LATAMPACK descubra casos de éxito en innovación de envases en la región.

Con más de 25 años en el sector del empaque, la revista ElEmpaque+Conversión y Catálogo del Empaque le apuestan a un evento virtual que busca reunir a los líderes del sector de envases y embalaje, fundamentados en su entendimiento de la industria y de la mano de Axioma B2B Marketing, la casa editorial de medios técnicos y B2B más grande de América Latina.

¡REGÍSTRESE! Para más información, estar al tanto de las novedades, conferencistas invitados y profundizar en las temáticas del evento, lo invitamos a visitar la página web www.innovacionenvases.com o ingresando a través del siguiente código:

25 Y 26 DE AGOSTO ORGANIZAN:

UN EVENTO:

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- ENCUENTRO VIRTUAL LATINOAMERICANO -

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NOVEDADES Y TENDENCIAS

INNOVACIÓN EN LA INDUSTRIA DE EMPAQUES: PEQUEÑOS CAMBIOS, ENORMES BENEFICIOS Conozca el caso de colaboración entre dos empresas que partiendo de una excelente relación comercial resultó en la confianza de modificar el empaque primario de uno de sus productos.

*POR: JULIANA CAROLINA MONTOYA B., EDITORA DE EL EMPAQUE+ CONVERSIÓN.

Qué tal si pudiéramos participar activamente en un paso atrás y asesorar al cliente en el dimensionamiento de su empaque primario? Esta fue la pregunta que llevó a Smurfit Kappa a desarrollar VOLUMETRIC: una herramienta que busca validar en etapas de diseño las dimensiones de un producto, con el fin de optimizar el uso de material en el empaque secundario y ocupación en el almacenamiento y transporte; lo que al final se traduce en ahorro para sus clientes.

“Tradicionalmente cuando el cliente llega a nosotros, su producto ya está diseñado y a partir de ahí se optimiza la cadena logística con otras herramientas que también utiliza la compañía; sin embargo, con VOLUMETRIC se busca ayudar al cliente a agregar valor a su cadena logística desde el dimensionamiento de su empaque primario. Al ser capaces de redimensionar el empaque, existe una mayor versatilidad al momento de generar soluciones y por ende todas las etapas de la cadena logística se verán optimizadas”, añade Germán Pulido, director de Innovación y Desarrollo para las Américas de Smurfit Kappa.

Brinsa, empresa líder en procesamiento químico de sal en Colombia, fue la primera en utilizar la herramienta Volumetric

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y contribuyó a generar una metodología de trabajo para este tipo de proyectos.

COMO COMPAÑÍA, SMURFIT KAPPA SE ENCUENTRA EN LA CONSTANTE BÚSQUEDA DE GENERAR VALOR DENTRO DEL PROCESO DEL CLIENTE, LO QUE IMPULSÓ FINALMENTE AL DESARROLLO DE LA HERRAMIENTA.

“Esto fue un precedente para marcar una ruta de análisis de empaques, no solo con Brinsa sino con otros clientes. Lograr este paso de asesorarlos desde el empaque de su producto afianza la alianza de ahorro durante toda la cadena ya que se acompaña al cliente en todas las etapas del proceso” indicó Mónica Cardona, Ingeniera de Empaques de corrugado.

Estas dos empresas ya venían colaborando en otros temas de soluciones de empaques; Lo que permitió a través de

la confianza establecida en la relación abrir el camino a nuevas propuestas.

“Ellos nos compartieron el modelado 3D de su envase con el objetivo de que nosotros continuáramos con la estética detrás de sus botellas”, añadió Mónica Cardona. Algo muy importante es que el redimensionamiento no afecta la estética inicial del producto ya que ésta se debe conservar respondiendo a las necesidades de mercadeo y producción. El modelado 3D del envase es el punto inicial para que la herramienta VOLUMETRIC genere diferentes opciones de empaque que cumplan con las restricciones estipuladas, por ejemplo, se debe mantener el volumen del producto constante y las variaciones dimensionales no deben superar un cierto valor. Una vez el software arroja las diferentes opciones de empaque primario, se procede a analizar el comportamiento de cada opción a través de toda la cadena logística con ayuda de otras herramientas propias de Smurfit

NOVEDADES Y TENDENCIAS

Kappa, de esta forma se garantiza que la opción elegida para el cliente es la que genera más ahorros no solo en materiales y costos, sino también en emisiones de CO2 liberadas a la atmósfera.

Esto hace del empaque y del proceso costo eficiente y sostenible.

Puntualmente, este proceso con Brinsa arrojó resultados muy satisfactorios, ya que la optimización del empaque primario, utilizando la herramienta VOLUMETRIC, les generó un ahorro del 19% en material para el empaque secundario; lo que al final se tradujo en un ahorro en el costo total de la cadena logística del 35%. Este proceso de redimensionamiento también genera la oportunidad de que el cliente pueda optimizar otros aspectos de su empaque primario. “Adicional al rediseño, el cliente también aprovechó para hacer una disminución de peso al producto.

Se realizó una disminución del 2% en el gramaje del envase, y dado el volumen de producción que manejan,

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NOVEDADES Y TENDENCIAS

Ahorro en el costo total de la cadena logística del

35%

Ahorro de material de empaque secundario del

19%

esto también representa un gran ahorro para ellos”, añade Valeria Gómez, representante de ventas de corrugado.

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BRINSA FUE EL GRAN PILOTO EN DONDE SE ROMPIERON VARIOS PARADIGMAS PARA DESARROLLAR UNA SOLUCIÓN MÁS SOSTENIBLE Y EFICIENTE.

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APLICACIÓN MULTI-MERCADOS Esta aplicación abarca cualquier tipo de mercado: desde empaques para construcción, hasta empaques de aseo y alimentos.

La herramienta además de hacer una optimización en el empaque primario y la cadena logística, busca también elegir la opción con menores emisiones de CO2. En ese orden de

ideas, todas las industrias deberían tener en cuenta este tipo de análisis para que sus productos puedan ser más sostenibles. Este proyecto nació en Colombia; sin embargo, basados en la estrategia que se tiene desde el área de innovación de Smurfit Kappa, se proyecta que sus próximos mercados sean Argentina y México.

Germán Pulido, director de Innovación y Desarrollo para las Américas, le mostró a la publicación el uso de la herramienta tal y como se haría en un proyecto normal en el día a día de Smurfit Kappa.

Una vez se tiene el modelado 3D del producto y se acotan las dimensiones máximas y mínimas del empaque, este proceso de optimización es bastante rápido, para este ejemplo se tomó un empaque hipotético, el cual arrojó 19 posibilidades de modificación. El siguiente paso fue analizar estas 19 posibilidades en otro software de optimización para toda la cadena logística; de esta forma se garantiza que la modificación dimensional elegida es la más costo-eficiente y sostenible en términos de emisiones de CO2 a la atmósfera.

Reducción en el gramaje de plástico del

2%

Finalmente, este tipo de herramientas son relevantes para la industria, pues se concluye que pequeñas modificaciones pueden generar enormes beneficios. VOLUMETRIC definitivamente es una herramienta que ayudará a las empresas a acercarse más a un empaque y una cadena logística más eficaz y sustentable.

* Publicación editada por Reportero Industrial.

Publicación original de El Empaque+ Conversión, revista hermana de la casa Editorial Axioma B2B Marketing.

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RETOS DE DISTRIBUCIÓN DE LAS VACUNAS COVID Ahora que se empieza a distribuir la anhelada vacuna, hay muchos eslabones y condiciones involucradas en el proceso que requieren cuidado y organización para lograr suministrar adecuadamente las dosis en cada país.

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El 20 de enero el Canciller de México, Marcelo Ebrard, anunció que el principio activo de Astra Zeneca - Oxford para la producción nacional de la vacuna llegó desde Argentina, permitiendo producir 6 millones de dosis para fines de marzo.

Panamá también comenzó con la vacunación con dosis de Pfizer - BioNTech, convirtiéndose en el segundo país centroamericano después de Costa Rica en comenzar a vacunar a sus ciudadanos.

La empresa March analiza los retos de la industria farmacéutica y la logística de

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l mundo parece haber superado la primera fase contra el Covid-19, el pasado 2 de diciembre, Reino Unido se convirtió en el primer país en aprobar la vacuna desarrollada por Pfizer y BioNTech. La Unión Europea también dio luz verde el inicio de la comercialización de las vacunas Moderna, Janssen, Sanofi y CureVac, en el primer trimestre de 2021.

Por su parte, Latinoamérica entró en la carrera tras la aprobación de las vacunas a finales del 2020 e inicios de 2021.

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una pandemia sin precedentes; explica que “lo que es diferente en esta situación es el volumen, la velocidad, la distancia y condiciones de movilización de la vacuna”. La distribución de las vacunas para Covid-19 exige que diferentes agentes como fabricantes, distribuidores, proveedores y centros de vacunación, estén alineados en sus operaciones para cumplir con los siguientes objetivos: asegurar el buen estado de estos medicamentos, lo cual requiere una cadena de frío adecuada, la selección de las primeras personas a las que se le aplicarán, así como mantener la eficiencia de insumos y recursos.

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LA CADENA DE FRÍO Y SUS LIMITACIONES LOGÍSTICAS Para poder definir los requisitos de la logística, se deben determinar los lugares de recepción y almacenamiento de las vacunas y luego, diseñar la distribución.

La vacuna de Pfizer debe almacenarse a temperaturas de -70°C, mientras que la de Moderna solo a -20°C. Las otras vacunas presentan menor exigencia en cuanto al almacenamiento en frío. Luego de recibidas deben ser entregadas en los centros de vacunación y hospitales con suficiente personal capacitado y equipos necesarios para una correcta aplicación y monitoreo de pacientes.

Pfizer diseñó un recipiente reutilizable para mantener las vacunas seguras durante su transporte y facilitar el desplazamiento. Éste puede mantener la vacuna a temperaturas ultra frías hasta por 10 días y contener entre 1,000 y 5,000 dosis.

También hay empresas privadas que están desarrollando

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protocolos de seguridad para mantener esta cadena de frío como Moinsa, que ofrece soluciones como etiquetas para conocer la situación de las vacunas en cada punto de la cadena de distribución, garantizando así la temperatura de las inyecciones.

EL RIESGO DE LAS DISTANCIAS En el caso de envíos internacionales, se optará por el transporte aéreo, para entregar las vacunas en el menor tiempo posible. Las grandes distancias no suponen un problema, el desafío es mantener la cadena de frío para el gran volumen de muestras.

EMPRESAS DISEÑARON RECIPIENTES REUTILIZABLES PARA MANTENER LAS VACUNAS SEGURAS DURANTE SU TRANSPORTE Y FACILITAR EL DESPLAZAMIENTO A TEMPERATURAS ULTRA FRÍAS HASTA POR 10 DÍAS.

Pero luego de estos envíos también se deberá tomar en cuenta dividir la vacuna en lotes más pequeños, estos almacenajes transitorios suelen llevar más riesgo de pérdida por golpes o daños. Las vacunas son un bien muy preciado, por lo que mantener la seguridad alrededor de esta será también un reto.

LOS PUNTOS DE VACUNACIÓN Una vez recibido el lote de vacunas se deben también encontrar lugares para administrarlas a gran escala en conjunto con instalaciones médicas. Y también capacitación para administrar.

Se debe asegurar que los protocolos sigan bajo márgenes de cero tolerancia a errores en dosis, así como también mantener un registro impecable con seguimiento de las personas que han sido vacunadas con identificación clara por dosis.

DISTRIBUCIÓN DE LA VACUNA EN DIFERENTES PAÍSES La logística de la distribución en cada país dependerá de la eficiencia del plan de cada gobierno. Por su parte la Organización Panamericana de la Salud, recomienda seguir unas figuras para la elaboración de un plan nacional.

Argentina, México, Costa Rica, Chile, Brasil, Panamá y, recientemente, Ecuador, pudieron iniciar sus planes de vacunación. El martes 12 de enero con la llegada de 439.725 dosis, México se convirtió en el primer país de Latinoamérica en distribuir el fármaco de Pfizer y BioNTech, esta primera tanda pretende cubrir todo el personal sanitario de primera línea.

Además, el Gobierno espera inocular a cerca de 15 millones de adultos mayores para abril próximo con la vacuna china CanSino. Este país tiene una compra de 34,4 millones de dosis de Pfizer, 77,4 de AstraZeneca - Oxford, 35 de CanSino y 51,5 de la plataforma COVAX, a la vez que negocia para adquirir 24 millones de dosis de la rusa Sputnik V. Ecuador compró cerca de 2,1 millones de dosis a Pfizer/ BioNTech, de las cuales 86.000 llegarán de manera progresiva hasta febrero para una fase inicial de inmunización al personal médico y a personas de centros geriátricos. El resto arribará desde marzo para arrancar con la etapa masiva de vacunación de manera gratuita, que será reforzada con otras 16 millones de dosis compradas a AstraZeneca, al grupo Covax.

En Estados Unidos las farmacias CVS y Walgreens tienen contratos con el gobierno federal para suministrar las vacunas con ayuda de personal médico en diferentes regiones del país.

Las dos cadenas nacionales de farmacias explicaron que el programa cuenta con la participación de más de 48,000 de las 50,000 comunidades de enfermería especializada y vida asistida de Estados Unidos. Sin embargo, cada estado tiene

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potestades diferentes y el condado de Los Ángeles ha optado por administrar las vacunas directamente al personal y a los residentes de los centros de cuidados a largo plazo, en lugar de depender de la colaboración con las farmacias.

En un principio la vacuna será aplicada en hospitales y centros de cuidado para el primer grupo prioritario, después se tiene planeado abrir sitios de vacunación en lugares masivos como Disneyland Resort en Anaheim y el Dodger Stadium de Los Ángeles.

INDUSTRIA FARMACEUTICA Y HOSPITALARIA Este contenido es cortesía de la publicación EL HOSPITAL, revista hermana de la casa Editorial Axioma B2B Marketing. Si desea conocer más información, novedades y tendencias de la industria visite: https://www.elhospital.com/

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Las tecnologías 4.0 que respaldan los objetivos comerciales y de negocios, serán un requisito para convertir a las empresas en organizaciones digitales líderes en la industria ¿Está dispuesto a abrazar la disrupción y capturar nuevas oportunidades?

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Estamos viviendo un momento crucial donde, a raíz de la pandemia y la afectación logística, se hizo evidente que la producción global había estado muy concentrada en unos pocos lugares. Una de las enseñanzas de la nueva normalidad será la capacidad de garantizar un suministro constante a los consumidores. Es ahí donde Latinoamérica está llamada a ser un actor global en la producción, atendiendo la creación de cadenas de valor regionales, las nuevas tendencias de nearshoring y la entrada en nuevos mercados a través de plataformas digitales. Estas nuevas oportunidades requerirán un cambio en las estrategias de desarrollo de las empresas.

Para México, por ejemplo en el caso de las empresas manufactureras que contribuyen entre 15 % y 18 % del PIB, es muy relevante la Transformación Digital que permitirá seguir siendo competitivos en un mundo globalizado. Las industrias de esta nación están en competencia contra un ecosistema de manufactura global, es decir China, EE.UU., Europa, por lo que la manufactura es y deberá seguir siendo de excelencia, y simultáneamente efectiva en costos.

En un panorama global, existen líderes que con la adopción de tecnologías y una transformación del modelo de negocio se convierten en referentes. Estos líderes están dispuestos a compartir sus aprendizajes y generar comunidad para que otras vean el camino a seguir desde sus casos de estudio y sus prácticas. Esto se ha logrado gracias a la iniciativa del Foro

Económico Mundial (WEF, por sus siglas en inglés). La cual, viendo a todos los industriales desde un mismo barco, con el mismo objetivo, visibiliza el trabajo de estas fábricas líderes que se convierten en los faros globales (Lighthouses).

LOS LIGHTHOUSES ESTÁN IMPULSANDO LA INNOVACIÓN DEL MODELO DE NEGOCIO INDUSTRIAL A TRAVÉS DE LAS TECNOLOGÍAS 4.0

Así nace La plataforma “Shaping the Future of Advanced Manufacturing and Production” que ha creado la Red Global Lighthouse. Denominándose “faros” dado que estos objetos siempre han ocupado un lugar destacado en la historia de la tradición marítima, ayudando a la navegación y sirviendo como guías, asegurando el acceso crucial para el crecimiento comercial e industrial en un territorio sin explotar. Cuando el WEF comenzó la iniciativa, en 2018 en colaboración con McKinsey & Company, los fabricantes líderes estaban iluminando las posibilidades que se avecinan para el futuro de la industria. Es así que esta comunidad de fabricantes muestra liderazgo en el uso de tecnologías de la Cuarta Revolución Industrial para transformar fábricas, cadenas de valor y modelos comerciales, y lograr obtener retornos financieros y operativos convincentes.

Los Lighthouses muestran el camino en medio de los grandes desafíos que se afrontan actualmente, demostrando cómo las operaciones desarrolladas digitalmente van más allá de las ganancias de productividad para crear una base para un crecimiento sostenible y rentable. Mientras, aumentan la productividad tanto de los activos como de las personas.

Francisco Betti, Líder de la plataforma Shaping the Future of Advanced Manufacturing and Production.

Global Lighthouse Network comprende un grupo de líderes en constante crecimiento. Estos pueden inspirar a otras empresas que se esfuerzan por implementar tecnologías 4.0 en todas sus operaciones. Al adoptar modos de trabajo ágiles para escalar en la red de producción y las cadenas de valor, así como priorizar el desarrollo de la fuerza laboral.

DESGLOSANDO LA TRANSFORMACIÓN DIGITAL Para Argenis Bauza, socio líder de Digital Lighthouse de KPMG en México y Centroamérica, este término podría verse en sus dos componentes “la transformación es la evolución de una organización para alcanzar nuevos objetivos estratégicos, o para adaptarse a los entornos externos cambiantes. El término digital refleja el mundo en el que vivimos hoy. Uno en el que hay innovación constante, combinada con un acceso permanente a grandes cantidades de datos, que se pueden utilizar para una mejor toma de decisiones. Entonces, la transformación digital es la evolución de la transformación empresarial. Una transformación que se beneficia de los avances en tecnología porque ahora vivimos en el mundo digital. Las organizaciones pueden innovar y crear valor de formas completamente nuevas para construir una ventaja competitiva sostenible”.

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La industria manufacturera global se ha quedado rezagada en la adopción de las tecnologías de fabricación de la Cuarta Revolución Industrial, con más del 70 % de las empresas atrapadas en fases piloto de desarrollo. Estamos llamados a ir más allá de la iniciativa y hacer una adaptación y transformación digital consciente y consistente que lleve a las empresas a recibir los beneficios reales, operativos y económicos de esta.

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Las organizaciones están generando inversiones y apuestas de transformación, sin embargo la complejidad de las organizaciones entiéndase desde el manejo de personal, la toma de decisiones, el ambiente competitivo, la inclusión de uno o otras tecnologías; son aspectos a tener en cuenta durante el proceso y plantean retos importantes al iniciarse en esta.

• Diferentes partes de la organización con diferentes necesidades y agendas para la transformación digital.

• Sin enfoque unificador: es decir, cada área del negocio la inicia por su cuenta.

• Enfoque poco claro: a veces se inicia solo por la tecnología, sin entender cómo estoy mejorando al negocio.

• Silos: no se utiliza la transformación digital como una oportunidad para integrar los procesos de inicio a fin, sino para mejorar mi “silo” en el negocio.

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Argenis Bauza, socio líder de Digital Lighthouse de KPMG en México y Centroamérica

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“Preferentemente la transformación digital debe estar liderada por la transformación del negocio. En algunos casos, algunas tecnologías emergentes pueden definir una nueva forma de hacer negocios o pueden generar una nueva ventaja competitiva y hay que tomarlas en cuenta, pero principalmente son los requerimientos del negocio los que definen la Transformación Digital”.

Para Bauza, experto en consultoría de transformación y operaciones, existen retos algunos de ellos, inéditos, tales como:

• No centrado en el cliente: desde nuestro punto de vista, la transformación digital debe estar centrado en el cliente, aun las que se inician con eficiencias operativas.

• Es difícil saber qué aspecto tiene lo bueno: como es algo nuevo, no se tiene claro si cómo debería lucir la empresa como resultado de la transformación digital.

• Complejidad: si no lo manejamos bien, se puede volver algo tremendamente complejo.

• Resistencia al cambio: como toda transformación, tendremos la normal y humana resistencia al cambio, la cual debemos gestionar para lograr el éxito esperado.

NETWORK GLOBAL: RED DE APRENDIZAJES DE LÍDERES A nivel mundial, el panorama de adopción de tecnologías 4.0 y transformación digital es retador. Francisco Betti, Líder de la plataforma Shaping the Future of Advanced Manufacturing and Production, comenta “Las empresas están invirtiendo significativamente en nuevas tecnologías, pero están luchando por traducir esa tecnología en casos de uso prácticos, que se implementen correctamente y que creen en un impacto financiero operativo significativo. Esto fue lo que denominamos “Purgatorio piloto” en la encuesta de Global Lighthouse que concluyó que en esta fase están entre el 70 y 75 por ciento de industrias globales”… “La buena noticia es que han establecido que hay un pequeño porcentaje de entre el 25 y el 30 por ciento que ya ha visto los resultados de sus inversiones en tecnologías y ha podido generar impacto a escala operativas y financieras al transformar sus instalaciones y generar cambios de valor”.

YA SEA A PARTIR DEL ESTUDIO DE UNA NETWORK GLOBAL O DESDE EL PAPEL REGIONAL, LA INDUSTRIA DE LATINOAMÉRICA ESTÁ EN EL MOMENTO DE TRANSFORMARSE DIGITALMENTE.

A 2021, Global Lighthouse Network, reúne 69 sitios en una plataforma para desarrollar, replicar y escalar innovaciones, creando oportunidades para el aprendizaje y la colaboración, al tiempo que establecen nuevos puntos de referencia para la comunidad de fabricación global. Así mismo, estas compañías están dando prioridad al desarrollo de la fuerza laboral y la sostenibilidad en el eje de sus negocios.

En el continente americano ya existen algunos Lighthouses, ubicados principalmente en Estados Unidos y Brasil. Este es un reto para América Latina, Betti considera que somos una potencia en innovación y existen casos en estudio, por el momento estos seguirían

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Buscar el aprendizaje global, con esto no solo es el Foro, y su red, sino diferentes organizaciones públicas y privadas a nivel mundial de donde se puede aprender, colaborar y compartir como se están haciendo las cosas.

5.

CÓMO INICIARSE EN UN PROCESO DE TRANSFORMACIÓN DIGITAL Para Argenis Bauza en lo que se refiere a la operación de manufactura, “los lineamientos y guías de la Industria 4.0 ayudan en el proceso de transformación.

Aunque siempre es bueno realizar prototipos y pruebas de concepto para entender el efecto de la tecnología, nosotros en KPMG recomendamos seguir los siguientes pasos antes de iniciar el viaje de la Transformación Digital: En 2021 fueron seleccionados 15 nuevos lighthouse, elevando el total a 69 en diversos sectores industriales.

algunas reflexiones y aprendizajes de los Lighthouses a aplicar en el territorio, según el especialista: La transformación digital no es necesariamente cara, ya que hemos visto a muchas empresas aprovechar incluso las tecnologías disponibles comercialmente para innovar.

1.

Las innovaciones más asombrosas pueden generarse de diferentes lugares del mundo. Es así que la industria no es solo para los grandes actores a nivel mundial.

2.

La industria 4.0 serán un activo clave para que los fabricantes de América Latina puedan seguir siendo competitivos. Aquí es clave preguntarse ¿Cómo se desarrolla en la mayoría de los países y ecosistemas latinoamericanos y cómo ayudar a acelerar la transición? Aquí se debe considerar un mix donde los gobiernos desempeñan el papel para facilitar reglas y el acceso a la tecnología, pero también el sector privado cuando se trata de redes de capacitación; y también se necesita de la academia y la sociedad civil.

3.

El futuro de la manufactura no se trata de automatización, sino de la combinación adecuada entre automatización y aumento de trabajadores. Con las tecnologías adecuadas la tasa de incorporación es más que trabajos que se destruyen o que desaparecen porque se vuelven obsoletos. Debemos ser capaces de trabajar, colaborar y tomar la dirección correcta y poner la tecnología al servicio en la gente.

4.

• Revisitar Revisitar la Estrategia del Negocio, Negocio, sobre todo desde el punto de vista

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cuantitativo (crecimiento esperado, en qué mercados, con qué rentabilidad, nuevas categorías y productos, geografías, etc.) y entender cómo la Transformación Digital apoyará en el logro de los objetivos estratégicos.

• Explorar que están haciendo otras empresas del sector en cuando a su transformación digital y cuáles tecnologías emergentes están siendo utilizadas.

¿CÓMO ESCALAR EN LA ADVERSIDAD? PARA LOS LÍDERES DE LOS LIGHTHOUSES 2021, ESTAS SON ALGUNAS RECOMENDACIONES:

1.

2.

• Entender muy bien y objetivamente, en qué estado estamos actualmente en la utilización de tales tecnologías.

• Definir y detallar los retos de negocio que queremos atacar con la Transformación Digital, y que sean tales que otros caminos (mejora continua, implementación de sistemas empresariales, reorganización, por ejemplo) no sean los más efectivos y rápidos. Típicamente, en los casos en donde hemos topado con una “pared de desempeño” son buenos candidatos para la Transformación Digital, así como retos que no hemos podido resolver en el pasado.

• Pensar a nivel empresarial, como empresa conectada. conectada. Evitar pensar en silos.

• Generar una visión a tres años de dónde queremos estar digitalmente, alineado a la estrategia.

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• Entender las brechas que tenemos entre el estado deseado y nuestro estado actual, e idear las iniciativas que nos llevarán a cerrar tales brechas.

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• Definir un mapa de ruta con sus respectivos casos de negocio. Descartar aquellas iniciativas con retorno negativo o cuyo valor es marginal.

ADOPCIÓN DE TECNOLOGÍAS: CÓMO SELECCIONAR UNAS SOBRE OTRAS “Siendo problemáticas de negocio lo que debemos resolver, típicamente la solución implica la combinación de más de una tecnología (por ejemplo, RPA y Low Code, IoT y Analytics). Lo que hay que tener muy claro en el diseño

COMPETITIVIDAD. reducción de costos y mejora de la calidad.

3.

SOSTENIBILIDAD UNA VENTAJA COMPETITIVA. impulsar el crecimiento sostenible

4.

5.

DIGITALIZACIÓN TRANSVERSAL. Afectará y transformará todos los aspectos de nuestro negocio.

DECISIONES MEJORES Y MAS RÁPIDAS. optimizar todos los datos con una mejor computación y algoritmos.

6.

7.

RENOVACIÓN DE ACTIVIDADES. capacitación al personal y nuevas formas de trabajar.

FLEXIBILIDAD. las capacidades de liderazgo y gestión nos ayudarán a superar estos desafíos.

LO ÚLTIMO Y LO MEJOR. asegurarnos de que estamos creando los últimos y mejores productos en términos de automatización y digitalización.

8.

9.

MENTORÍA INVERSA. proyectos de abajo hacia arriba, hacer visible el valor.

DATOS 100% DIGITALES. Se necesita una muy buena estructura de datos, que puedan ser procesados, analizados y empleados para tomar decisiones.

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es para qué sirve cada tecnología, y eso definirá su inclusión, claro está tomando en cuenta su relación precio-valor” Plantea Bauza. Adicional, el consultor considera varios criterios que es necesario tomar en cuenta para la selección de la tecnología correcta, entre ellas: • Aplicable para el caso de uso (por ejemplo, IoT para automatización y control, Blockchain para seguimiento y transacciones entre partes, RPA para automatización de procesos, LowCode para aplicaciones, Datos y Analíticos para modelos).

• Disponibilidad de la tecnología.

• Relación precio-valor.

• Capacidad de absorber, crecer y sostener tal tecnología en el tiempo por parte de la empresa.

• Consideraciones de ciberseguridad.

En concordancia, para Francisco Betti un concepto importante a destacar es que no se basa en una tecnología individual sino son múltiples tecnologías que se unen a 4.0 y dan forma a un nuevo caso de uso que ayudará a mejorar las operaciones. “En cuanto a los Lighthouses no están hablando de tecnologías individuales. Están adoptando un

15 NUEVOS SITIOS DE FABRICACIÓN SE UNEN A LA RED GLOBAL LIGHTHOUSE DEL WEF EN 2021 COMO LÍDERES EN LA APLICACIÓN DE TECNOLOGÍAS 4.0

enfoque en el que desde el primer vistazo se revisan cuáles son los desafíos comerciales operativos en los que se quieren concentrar. Y luego, escanean y observan el panorama tecnológico para encontrar las combinaciones correctas de tecnologías que les ayudarán a desarrollar los mejores casos de uso posibles”.

Adicional, para Betti existen tres tecnologías que marcaran el camino de la transformación digital durante 2021: 5G. Por la velocidad en la que puede llevarse los procesos, generando una ventaja operacional, así como operar en sitio o remoto.

IA. Cada vez tendrá más aplicaciones en la industria como mantenimiento predictivo y pronósticos de demanda.

Fabricación aditiva. En la búsqueda de una producción local para ser mas resilientes.

ESCUCHE LA ENTREVISTA DE RI CON WEF

Lo invitamos a conocer la entrevista completa a Francisco Betti en nuestro canal de Youtube. En esta les contamos como nace la Red Global Lighthouse del WEF Foro Económico Mundial como líderes en la aplicación de tecnologías 4.0 y sus aprendizajes para las industrias en Latam

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INDUSTRIA 4.0

CUARTA REVOLUCIÓN

INDUSTRIAL: FORTALECIENDO LA PRODUCTIVIDAD Conozca los aprendizajes del proyecto desarrollado en las mipymes colombianas para propiciar la transformación digital y la mayor apropiación de tecnologías emergentes en el sector productivo del país. *POR: CENTRO PARA LA CUARTA REVOLUCIÓN INDUSTRIAL DE COLOMBIA

na de las grandes preguntas que nos hicimos desde la creación del Centro para la Cuarta Revolución Industrial de Colombia en abril de 2019, fue cómo podíamos hacer para poner al servicio del desarrollo de Colombia y América Latina, los conceptos y tecnologías que rodean esta nueva revolución industrial que está viviendo el mundo.

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SE CONSIDERA QUE LA CUARTA ETAPA EN EL DESARROLLO INDUSTRIAL A NIVEL GLOBAL SE CARACTERIZARÁ POR EL USO Y COMBINACIÓN DE TECNOLOGÍAS QUE DESDIBUJAN LAS FRONTERAS.

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Hoy en Colombia, las mipymes concentran la tercera parte del valor agregado, el 44.6 % del empleo y el 77.9% de los establecimientos de la industria, a su vez estas mismas empresas (de manera formal) contribuyen hasta el 40 % de la renta nacional (PIB) de las economías emergentes alrededor del mundo. También, según el Banco Mundial, se proyecta que para el 2030 se necesitarán 600 millones de puestos de trabajo para absorber la creciente fuerza laboral

mundial, lo que hace que el desarrollo de las mipyme sea una alta prioridad para los gobiernos.

En ese sentido, una de los aspectos claves que identificamos, incluso antes de la pandemia pero que hoy se hacen cada vez más relevantes ante la situación actual que atravesamos a nivel global, era la de propiciar la transformación digital y la adopción de tecnologías emergentes en las micro, pequeñas y medianas empresas (mipymes), siendo este proceso clave para enfrentar las demandas del mercado, hacer más eficientes sus compañías y por ende, apalancar el desarrollo económico y social del país y la región.

Es así, como desde 2019 venimos trabajando con otras entidades y proyectos del Gobierno Nacional para avanzar en este propósito y poder brindar herramientas tanto desde las políticas públicas como de herramientas prácticas y aplicables en cada empresa. En este sentido, en 2020 desarrollamos un proyecto en conjunto con el Ministerio de Tecnologías de la Información y las Comunicaciones (MinTIC) que buscaba establecer una hoja de ruta para la adopción de Internet de las Cosas, como una de las tecnologías emergentes con mayor proyección en este sector empresarial.

A su vez, desde julio de 2020 iniciamos, en convenio con iNNpulsa Colombia, un proyecto denominado ‘Fortalecimiento de la productividad a través de tecnologías 4IR’ el cual tenía como principal objetivo crear recomendaciones de política pública y para el desarrollo de programas gubernamentales para impulsar la implementación de tecnologías emergentes en mipymes, todo esto a través del desarrollo de 10 pilotos que se adelantaron en mipymes de diferentes sectores económicos y regiones del país. Los cuales estuvieron acompañados, además, por otras 40 mipymes que participaron como observadoras y tuvieron acceso a programas de formación y transferencia de conocimiento.

EL C4IR BUSCA IMPULSAR LA TRANSICIÓN DE AMÉRICA LATINA HACIA UNA ECONOMÍA BASADA EN DATOS PARA MEJORAR SU COMPETITIVIDAD Y SER UN ACTOR RELEVANTE A NIVEL GLOBAL.

Este proyecto contó con una metodología compuesta por 4 fases que permitieron llegar a la implementa-

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INDUSTRIA 4.0

ción de los pilotos y las cuales incluyeron en principio la realización de un diagnóstico que buscaba medir el nivel de adopción de tecnologías emergentes así como las barreras y oportunidades identificadas por los empresarios para este fin. A su vez contó con una etapa de desarrollo del marco de trabajo en donde se analizaron diferentes casos de uso y se priorizaron las soluciones a ejecutar en los pilotos. Por último, se dio el desarrollo de los 10 pilotos y las acciones de socialización de resultados.

El cierre de este proyecto se dió el pasado 30 de abril, en medio del tercer pico de la pandemia por Covid-19 y con muchas reflexiones a nivel mundial sobre la importancia de que las acciones de digitalización, que se dieron en las compañías como medida de contingencia para mitigar la propagación del virus, se integren a un proceso de transformación digital sostenible, impactando directamente la cultura organizacional y la eficiencia por parte de las compañías, esto como una clave fundamental para la reactivación económica y la proyección a futuro.

"Las tecnologías de Cuarta Revolución Industrial son instrumentos clave para la reactivación económica y para la aceleración de la productividad en nuestro tejido empresarial. Queremos y trabajamos para que las mipymes vayan un paso adelante en este tema y que, de esa manera, sean más competitivas"

2.

La articulación del ecosistema bajo un propósito común puede lograr una aceleración en la adopción de tecnologías de cuarta revolución y en la visibilización de una oferta local de soluciones basadas en herramientas y tecnologías emergentes.

3.

Una vez terminadas las implementaciones, los indicadores clave de desempeño de las 10 mipymes con las cuales se desarrollaron los pilotos demostraron mejoras en los niveles de competitividad y eficiencia operativa.

4.

Un proyecto de tecnología 4.0 no siempre da los resultados esperados de forma inmediata y por eso es importante pensar a largo plazo.

5.

Contar con el aliado adecuado puede facilitar el desarrollo del proyecto y asegurar el retorno de las inversiones de manera más acelerada.

6.

Asegurar la participación de usuarios en pruebas ayuda a reducir el período de puesta a punto de los proyectos.

7.

El análisis temprano de las tecnologías 4.0 más adecuadas para la mipymes mejora su proceso de implementación.

¿QUÉ APRENDIMOS EN EL PROCESO? La principal razón para desarrollar este tipo de proyectos es poder reflexionar al final sobre los principales aprendizajes y a partir de ellos marcar la pauta para avanzar hacia procesos de transformación digital sostenible para las empresas del país. En estos 7 puntos se resumen los principales hallazgos y aprendizajes para reflexionar hacia el futuro:

1.

Aunque existe una comprensión general por parte de las mipymes con respecto a las características de las tecnologías, todavía existe la necesidad de resolver cuestionamientos en términos de costos, aplicación real y casos de uso, de manera que se pueda vencer la inercia para implementar proyectos al interior de las empresas con una aplicación real de dichas tecnologías.

Este es solo el primer paso, Colombia tiene un gran potencial para avanzar hacia la digitalización, pero es necesario mantener el acompañamiento, desde la regulación, las políticas públicas, y sobre todo, propiciando espacios para el conocimiento, para entendernos desde el contexto particular y así obtener las herramientas prácticas que lleven a la implementación, pero sobre todo a la transformación digital sostenible.

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José Manuel Restrepo, exministro de Comercio, Industria y Turismo, actual ministro de Hacienda, Gobierno de Colombia.

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LOGÍSTICA

EL MOMENTO DE OPTIMIZAR LA ESTRATEGIA LOGÍSTICA Un consumidor más exigente, cambios en las cadenas de suministros y restricciones en la movilidad, son solo algunos de los retos de la nueva normalidad para los esquemas logísticos empresariales. En este contexto, la inclusión de herramientas tecnológicas que permitan optimizar los procesos, son una necesidad. on la llegada del Covid-19, las empresas han debido adaptar aspectos muy específicos de sus operaciones, en busca de mantener una producción eficiente en el marco de la nueva normalidad. Uno de estos aspectos, es la logística, pues sus dinámicas en general se han visto bastante afectada por la pandemia, las restricciones de movilidad, los cambios en las cadenas de suministros, los tiempos de los proveedores, las interrupciones en los medios de transporte, y, sobre todo, la variación en las dinámicas de los consumidores. Por lo tanto la exigencia en cuanto a las entregas y los tiempos de producción implica soluciones más eficientes.

Pero además, si se tiene en cuenta que tal vez una de las características principales de este periodo son los rápidos cambios y la incertidumbre (pueden presentarse nuevos cierres, aparecer o desaparecer los socios comerciales, subir rápidamente la demanda, etc.), las empresas que fabrican y distribuyen insumos, tienen el gran reto de adaptar su estrategia logística y de equiparse con todas las herramientas que les permitan tener esta capacidad de reacción. No solo para cumplir su promesa de valor, sino porque tener un sistema logístico ajustado puede ser determinante para la continuidad de las operaciones.

Tal como señala Carlos Valdez, gerente general de Modula Storage Solutions, “la constante búsqueda de las empresas, por estar siempre a la vanguardia en sus procesos, así como optimizar sus tiempos y espacios, las encamina a buscar diferente tipo de soluciones. Estas no solo se enfocan en el ahorro de espacio, sino también en mejorar las estrategias logísticas tanto internas como externas de la compañía.

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Mejorar los tiempos en el Picking nos da como resultado una optimización en las entregas de los productos”.

Dentro de los retos para los esquemas logísticos, así como herramientas que pueden posibilitar el proceso, un artículo publicado por la empresa Generis Group, en su página web, resalta: • La inclusión de herramientas que permitan digitalizar la documentación del transporte, así como automatizar procesos asociados.

• Prever la demanda y disminuir la incertidumbre y los costos, a través de herramientas como el Vendor Managed Inventory (VMI) y la Gestión Compartida de Suministros (GMA).

• El establecimiento de los “Dark store”, que son espacios dedicados a la respuesta de pedidos hechos a través de plataformas digitales.

• La aplicación del IOT (internet Of Things) y el Blockchain.

• La automatización de los procesos internos de los almacenes que incremente su eficiencia, y al respecto señalan que, “las posibilidades son amplias: sorters, voice picking, pick y put to light con luz o con pantallas, goods to man, vehículos autoguiados (AGVs), etc”.

Respecto a este último punto, que se refiere a la optimización y digitalización de la gestión de almacén, Valdez asegura

LOGÍSTICA

que, “los sistemas de Almacenamiento Automáticos funcionan con el principio de mercancía al Hombre, generando con esto un ahorro de tiempo considerable. En el modelo tradicional de almacén, el cual es de Hombre a la mercancía, se destina más del 50% del tiempo a la búsqueda y traslado de los productos, uso de equipo para manipular mercancías y, por qué no decirlo, a cometer errores en la toma de los productos o toparnos con la sorpresa que no hay existencia suficiente. Todo esto le genera a las empresas una pérdida de tiempo en sus procesos. Con los Almacenes Automáticos Modula, ayudamos a las compañías a que optimicen y mejores sus procesos, ya que las bondades de nuestros almacenes van más allá del ahorro de espacio, estos generan una reducción de riesgos a los usuario por ser equipos Ergonómicos, se cuenta con una mayor seguridad y salvaguarda de las mercancías, se optimiza el tiempo, los procesos se vuelven más eficientes y tienes una gestión total del almacén”.

Ahora bien, es claro que todavía son muchas las compañías que se apegan a los antiguos modelos, que han funcionado durante años. Sin embargo, tal como se señalaba, la pandemia es un periodo de incertidumbres, que nos deja como enseñanza la necesidad de incluir nuevas herramientas que permitan responder rápidamente a las demandas del público objetivo.

En este sentido es importante prevenir los posibles cambios y equiparse con herramientas que permitan las respuestas rápidas así como la optimización de las operaciones y de las actividades del personal.

“Bien sabemos que es común tener un cierto temor al cambio, motivo por el cual los invitamos a que vayamos hombro con hombro a realizar estos cambios y sobre todo a mejorar las actividades del día a día. Ahora todo el mundo utiliza un dispositivo digital, un teléfono inteligente, una tableta. Actualmente se ofrecen diversas soluciones para optimizar los procesos de un almacén. En Modula ofrecemos el WMS Modula, el cual ha demostrado ser de gran ayuda en esta actividad, ya que con sus diversos módulos de software han brindado apoyo y han hecho una gestión de almacenes más confiable, teniendo en todo momento una información veraz y en tiempo real, sin realizar algún reproceso, el WMS de Modula, puede interfasarse con cualquier ERP que actualmente las empresas utilizan, brindando una mayor confianza a los usuarios de estos sistemas y al mismo tiempo generando cero errores”.

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Carlos Valdez, gerente general de Modula Storage Solutions

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PUESTA A PUNTO DE LA FÁBRICA

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ASÍ SE ABORDAN LAS PINTURAS Y RECUBRIMIENTOS INDUSTRIALES Para proteger todos los frentes en una planta industrial, ya sea pisos, maquinaria u objetos de producción (como automóviles), los recubrimientos están a la orden del día. *POR MEREDITH PEÑUELA, PERIODISTA DIGITAL

a cotidianidad de las plantas industriales no está exenta de la misma realidad de la producción: tráfico alto de maquinaria pesada, residuos de químicos, paso de personal, temperaturas extremas, entre otros. Condiciones que deben ser manejadas adecuadamente para evitar daños mayores.

Y es acá en donde entran a jugar un rol relevante los recubrimientos y pinturas —siempre y cuando sean de calidad, garantía, resistencia y posibilidad de mantenimiento—, con el fin de proteger las superficies y elementos, evitando así el deterioro a largo plazo.

No obstante, es de tener en cuenta que no se puede usar cualquier producto, debido a que, justamente, las resistencias de este deben ser claras y específicas, según la necesidad.

"Enfrentamos un desconocimiento de las pruebas de calidad que se llevan a cabo para definir que producto funciona mejor que otro", afirma en conversación con Reportero Industrial, Konrad Mierendorff Portilla, director general de BCI Surface Technologies México. .

En este sentido, conforme concuerdan los expertos consultados, la clave está en analizar correctamente las superficies, para determinar el recubrimiento ideal. De tal modo, la pregunta es ¿por dónde empezar? La respuesta es clara: precisando el área a trabajar.

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PISOS Evidentemente, es el tipo de superficie que enfrenta mayor tensión al día, a causa de que está sometido a montacargas, al peso de la maquinaria en sí, a lavado, al tráfico del personal y es el que más recibe residuos industriales, como los químicos usados para la producción. Por tal motivo, es usual encontrar oquedades, delaminaciones, levantamiento del recubrimiento o deformaciones en estos, conforme explica Lizeth Porras, directora comercial de Industria de Euclid Chemical Toxement.

"El rol que cumplen los recubrimientos en una planta es proteger los pisos industriales de concreto, de las diferentes condiciones de exposición que los podrían deteriorar, como lo son la constante humedad, golpes, abrasión, choque térmico, 24 productos químicos, etc.", dijo la experta.

Por ello, en el mercado existen sistemas especializados, que tratan todo el piso, a través de diferentes procesos de aplicación, que incluyen vaciar el lugar en el que se va a trabajar; realizar una limpieza estricta con el fin de garantizar la adherencia; imprimación (para preparar la superficie); aplicación de un mortero de reparación para esos daños puntuales que ya tiene el piso y poner el sello industrial, que previene el deterioro de juntas.

De hecho, se pueden encontrar los sellos semirrígidos y los flexibles. Los primeros, son los ideales para los entornos industriales, debido a que resisten las llantas de pasta dura. Mientras que, para otras condiciones, los sellos flexibles se posicionan como los ideales, debido a que fueron pensados para soportar llantas neumáticas.

"Las características que deben tener los recubrimientos son cumplir y garantizar la protección a los diferentes factores de exposición. Se debe hacer una correcta selección de las tecnologías de recubrimientos, ya que cada una va a soportar mejor cierta condición de exposición. Por esta razón es tan importante saber las condiciones de exposición del área, antes de seleccionar una determinada tecnología", dijo Porras.

Inclusive, más allá de la protección que pueden dar estos recubrimientos, hay diferentes productos que también ofrecen acabados, tales como los lisos, decorativos o, por otro lado, antideslizantes, que tienen una mejor acogida en entornos en donde se debe priorizar la seguridad industrial.

"La selección del sistema de protección por recubrimientos debe conservar un estándar muy alto de protección a la corrosión para evitar cualquier accidente que pueda afectar la operación o los seres humanos y garantizando el cumplimiento de los planes de mantenimiento en los plazos estipulados por el dueño del activo.

Así mismo, la correcta selección del color en el recubrimiento puede aportar a la seguridad de los empleados en tanto puede alertarlos de zonas y/o equipos que puedan representar riesgo para ellos y deban entonces asumir una actitud más cuidadosa", comenta Gerardo Rodríguez, líder de proyectos y especificación en protección industrial de la marca Pintuco.

MAQUINARIA La corrosión es uno de los principales problemas cuando se habla de maquinaria fabricada en acero.

"Hoy estamos viendo cómo la protección a la corrosión, que es el primer objetivo de los productos de protección industrial, se da por descontado", manifiesta Rodríguez.

Ahora bien, esto se puede tratar con tecnologías que se ajusten a la necesidad. "El diferencial está en ofrecer alternativas diseñadas para ser aplicadas en altos espesores y con el menor contenido de solventes posible. En muchos casos estamos viendo cómo los productos base agua para mantenimiento se deben también incluir, para prevenir la afectación por bacterias", añade Rodríguez.

Por su parte, Mierendorff manifiesta que la aplicación de recubrimientos o pinturas depende del lugar y condiciones de humedad en que se encuentre el objeto o maquinaria, es decir, el revestimiento va a depender de elementos de exposición.

"Una vez que se define lo que el mercado quiere, defino el sustrato, la geometría de la pieza y qué productividad se requiere; de ahí me desprende una capacidad de línea. En este proceso, se necesita seleccionar el tipo de pintura para esa aplicación, por ejemplo, hay pinturas que en el sol pierden brillo más fácil".

En palabras de Rodríguez también es imprescindible revisar y llevar un control de todo el sistema: desde las condiciones del ambiente, hasta las referencias que pueden mostrar el mejor camino para un revestimiento duradero.

"Primero identificar el ambiente donde se va a desempeñar el recubrimiento, las condiciones de operación del activo, el tipo de preparación de superficie que se puede realizar y la durabilidad esperada del sistema de pintura, con estas variables se realiza la selección entre las alternativas de desempeño, según las condiciones analizadas. Para estos fines, existen normas que se pueden tomar como guía para estas condiciones (ISO 12944 ejm)", dice el experto.

Sin embargo, para este tipo de compras, Mierendorff recomienda fijarse en la manera en que el proveedor fija el costo.

"Cuando vienes al proceso de pintura el número de piezas no es lo que más nos compete, sino el área o la superficie a pintar y, así, en el momento en que se pide información de costos, la argumentación es mucho más sencilla. Lo que nos compete es que industrial tenga el menor costo operativo posible", asevera.

AUTOMOTRIZ Como es bien sabido, en el sector automotriz también toma relevancia hallar recubrimientos para las autopartes y para el vehículo como tal, que resistan los efectos del clima y del funcionamiento. Por ello, "las principales características que se deberían buscar en un recubrimiento para vehículos y motos son cumplimiento de estándares de la casa matriz como apariencia, dureza, resistencia a intemperie y corrosión; alta disponibilidad de oferta de color, que permita diferenciación en el mercado, marcando tendencias, y altos rendimientos que aporten a la productividad", dice Isabel Hernández, gerente Automotriz Pintuco.

En este sentido, la ejecutiva recomienda llevar a cabo los procesos de aplicación adecuados y buscar una marca que conozca el proceso productivo para que, de esa forma, pueda realizar acompañamiento técnico en la aplicación y control de calidad.

En términos de aplicación, es de considerar el tipo de mecanismo

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a usar, teniendo en cuenta la pieza que se va a recubrir y los objetivos que se están buscando con este proceso."Debo elegir el sistema a usar, si es por inmersión o aspersión.

Inmersión es cuando la pieza es tan compleja y se necesita que la solución la recubra toda, perfectamente, y aspersión es cuando preocupa la parte de afuera y la productividad. Ahí se revisa si va a ser líquida o en polvo. Luego, se selecciona cómo se va a acondicionar ese metal para que la pintura se adhiera, satisfaciendo las necesidades de calidad del mercado. Y después, dependiendo de la línea, se usan hornos para curar la pintura", expresa Mierendorff.

LAS TENDENCIAS QUE MARCAN LA PARADA Era de esperar que la economía industrial también se uniera a los Objetivos de Desarrollo Sostenible planteados en el mundo, con el fin de reducir el impacto en el medio ambiente. Por tal motivo, las tendencias en recubrimientos y pinturas industriales ahora se concentran en ello."El plan estratégico desde la sostenibilidad debe incluir pinturas con bajas emisiones y libres de compuestos peligrosos para la salud, que aporten a su vez a la productividad de su industria con ciclos de curado más rápido", dice Hernández.

"La tendencia principal es ciclo de procesos más rápido y que sean sostenibles aportando al cuidado del medio ambiente, en cuanto a las tecnologías se encuentran curado UV o aceleradores de curado, productos libres de metales pesados o compuestos que puedan afectar la salud como isocianatos, y tecnologías de menores emisiones como las pinturas de altos sólidos y bajo VOC (componentes orgánicos volátiles), con químicas base agua o solventes inteligentes (smartsolvent)", agrega.

Esto, resaltando que en las fábricas es necesario acelerar los procesos de producción o evitar las paradas largas por mantenimientos en general y, de esa manera, evitar costos o pérdidas en la capacidad de producción.

"Hoy estamos viviendo el auge de procedimientos de mantenimiento que deben ser hecho en menos tiempo para minimizar los paros operativos, pero conservando todos los procedimientos de bioseguridad y los recubrimientos deben aportar la posibilidad de ser lavados constantemente y/o aportar una protección contra las bacterias para asegurar la asepsia del área que se está interviniendo. Por eso en pinturas se destacan aquellas que tengan rápido secado, bajo olor y tecnología antibacterial", expone, por su lado, Rodríguez.

Es el caso de la pintura epóxica, un producto elaborado a base de resina, que ha ganado popularidad en los últimos años, entre los fabricantes, debido a que se puede usar en varias áreas, es resistente a la corrosión, se puede lavar (sin perder sus características) y es antideslizante.

De tal modo, la importancia reside en el análisis que el jefe de mantenimiento haga, en conjunto con su proveedor, para decidir cuál es la tecnología que más se ajusta a las necesidades inherentes a una planta industrial, tales como la resistencia química y mecánica.

"La recomendación es que debe seleccionar la tecnología de protección idónea, una que le garantice mayor vida útil y sea funcional para las condiciones de exposición del área. Es importante saber cuáles son las bondades entre una tecnología y otra y así poder 25 hacer una selección acertada", puntualiza Porras, de Toxement.

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OPTIMIZACIÓN DE PROCESOS

por la carga, las condiciones de operación, de arranque y la regulación de la velocidad.

Según explica la Guía de Eficiencia de Motores de Argentina elaborada por la Subsecretaría de ahorro y eficiencia energética “Para muy bajas potencias la diferencia en la eficiencia es muy grande, esto debe tenerse en cuenta al momento de la compra, ya que en estos casos el tiempo de retorno de la inversión es siempre menor a 2 años. A su vez, para grandes potencias, a pesar de que las diferencias entre las eficiencias sean menores, al ser los valores nominales más altos, el ahorro energético resulta igualmente muy significativo”.

EFICIENCIA:

UN MOTOR ULTRA-PREMIUM (IE5) ESTÁ PROYECTADO PARA TENER 20 % MENOS DE PÉRDIDAS QUE EL MOTOR SUPERPREMIUN IE4.

UN GRAN DIFERENCIAL PARA LA SELECCIÓN DE MOTORES Antes de remplazar o comprar un nuevo motor es importante revisar los factores que le permitirán aprovechar los avances tecnológicos y disminuir el consumo energético industrial. a promoción de motores eficientes en la industria aumenta directamente la competitividad del sector. Al momento de comprar uno nuevo, o concretar una recompra para la operación en la instalación industrial un factor determinante debe ser la eficiencia energética, esta minimizará los costos operativos y permitirá tener un consumo adecuado de energía eléctrica.

Los motores eficientes son aquellos que presentan menores pérdidas en comparación a los motores convencionales, es decir, que tienen un rendimiento superior.

La eficiencia de operación de los motores es muy importante en el consumo energético de la industria por lo tanto es importante conocer cuál es la eficiencia nominal de los motores eléctricos para luego seleccionar los de mayor eficiencia.

La eficiencia de los motores se clasifica en distintas categorías. A nivel internacional se ha logrado la unificación de la clasificación de niveles de eficiencia de motores eléctricos y del método aplicado para su determinación. Así, 26 la Norma IEC 60034 30-1 y la Norma

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ANSI NEMA MG1 definen cinco clases de eficiencia: IE1, IE2, IE3, IE4 e IE5. Además, la Norma IEC 60034 2-1 y la Norma IEEE 112 aplican métodos equivalentes para la determinación de la eficiencia de motores.

CLAVES PARA LA SELECCIÓN Elegir el motor adecuado depende de las necesidades a cubrir, no será simplemente elegir una eficiencia IE4 ó IE5 por ser los estándares más altos, en la selección es importante tener en cuenta la potencia requerida

En muchos países se han definido objetivos hacia la reducción de la huella de carbono y el consumo de energía y se aplican mediante normas o impuestos energéticos adicionales. Entre estos Reglamento (UE) 2019/1781 en materia de diseño ecológico de la Unión Europea, que establece nuevos requisitos a partir de 2021 para la eficiencia energética de un creciente abanico de motores de baja tensión. Es así que la nueva normativa convertirá en un estándar el uso de los motores IE3 e IE4.

En cuanto a la IE5 ‘ultraeficiencia’ algunos fabricantes ya están diseñando

CLASES DE EFICIENCIA NIVEL DE EFICIENCIA

IEC (INTERNACIONAL)

NEMA (USA)

Estándar

IE1

-

Alta

IE2

Energy Efficient EPAct

Premium

IE3

Premium

Súper-Premium

IE4

Super-Premium

Ultra-Premium

IE5

Ultra-Premium

activamente o incluso produciendo productos con esta clasificación.

Jennifer Moreno, product marketing specialist de Motion Area Business Colombia de ABB, durante la presentación de la nueva línea de motores EC Titanium resaltó que sus nuevas líneas ya cuentan con niveles de eficiencia IE5 “Proporcionamos a los fabricantes de maquinaria una solución para cumplir con las regulaciones futuras de eficiencia eléctrica en todo el sistema, en condiciones de carga completa o parcial ofrece hasta un 16 % de ganancia de eficiencia en carga parcial y velocidad”.

APROXIMADAMENTE 70 % DE LA ENERGÍA ELÉCTRICA A NIVEL INDUSTRIAL, LA CONSUMEN LOS SISTEMAS ACCIONADOS POR MOTORES ELÉCTRICOS.

Esta tendencia de adopción de tecnología IE5 se ve impulsada por los clientes que buscan la mayor eficiencia posible, ya que el resultado de ello se traduce en un reducido consumo de energía y, por consiguiente, un ahorro de costos. Adicional expertos recomiendan que se deben considerar nuevas tecnologías en el diseño de motores, más allá del motor con jaula de ardilla, entre ellas, los motores de imán permanente y los motores síncronos de reluctancia.

Otro de los desarrollos en este nivel son los motores MGE de Grundfos. Según explica Preber Poulsen, program manager, Grundfos’s Motor & Driver “Esta línea, cumple los más altos estándares… sus prestaciones en el campo de la eficiencia energética, entre las que se cuenta el variador de frecuencia, les han permitido superar el nivel de eficiencia energética IE4, relativamente común, considerándose ahora de nivel IE5, el más alto del mundo para motores eléctricos. Las mejoras que ha recibido la línea de motores MGE se enmarcan en Grundfos iSOLUTIONS, un planteamiento consistente en combinar bombas, variadores y componentes auxiliares de forma óptima para aplicaciones específicas, e incorporar características y funciones especiales basadas en el conocimiento y la experiencia en torno a la aplicación”.

ANTES DE HACER CAMBIOS USE UN DIAGNÓSTICO Es esencial contar con información precisa sobre cuándo deben repararse o reemplazarse los activos industriales. Las pruebas de diagnóstico en motores eléctricos pueden decir mucho sobre el estado del mismo, dando una indicación fiable sobre cuáles equipos conviene reemplazar y cuáles dejar en funcionamiento y los tiempos del mantenimiento de estos.

Es así que aunque una de las medidas principales para el ahorro de la energía eléctrica sea la aplicación de los motores de alta eficiencia esta aplicación sin un análisis técnico y económico previo puede ocasionar inconvenientes técnicos en los procesos productivos e incluso ser económicamente perjudicial para la empresa.

Para esto es siempre aconsejable consultar une especialista que revise las pruebas adecuadas por tipología de motor, condiciones externas del equipo in situ, funcionalidad del sistema integrado, entre otros aspectos.

OPTIMIZACIÓN DE PROCESOS

CARACTERÍSTICAS DE LOS MOTORES DE ALTA EFICIENCIA

Tienen factores de servicio superiores, permite operaciones en regímenes intermitentes, con picos de carga superiores al nominal.

Con menores pérdidas, se reduce considerablemente el aumento de temperatura del motor, factor determinante para su vida útil: alta reserva térmica.

Tienen mayor reserva de potencia para operar en ambientes con temperaturas superiores a 40ºC y en zonas de altitudes superiores.

Son más adecuados en las aplicaciones con variadores de frecuencia

Tienen un coste de mantenimiento bastante reducido.

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GESTIÓN

INSTALACIONES DIGITALES: UNA GRAN OPORTUNIDAD DE NEGOCIO De acuerdo con Panduit, fabricante especializado en infraestructura física y soluciones para redes industriales y conectividad, en Latinoamérica existe una gran oportunidad de negocio en el área de desarrollo de edificaciones inteligentes, ya que menos del 5% de las mismas ha migrado a la era de los edificios digitales. xiste una gran oportunidad de negocio para los integradores y las constructoras que se presenta en dos vertientes: la primera tiene que ver con los nuevos edificios que se están construyendo, ya que deben ser pensados para satisfacer las necesidades actuales del mercado, y la segunda en la infraestructura que ya existen, las cuales requieren ser actualizadas para lograr integrarse a la digitalización y seguir siendo funcionales, asegura Juan Pablo Borray, business development manager LATAM de Panduit.

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“Hoy por hoy en la región no existe un edificio que sea 100% digital.

Algunos están en vía de serlo. Sin embargo, más del 95% requieren asesoramiento para comenzar a adoptar las nuevas tecnologías, que son cada vez más importantes para las personas a la hora de elegir los espacios, una oficina o trabajo, etc.”

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Juan Pablo Borray, business development manager LATAM de Panduit.

INGRESE A LA ERA DE LOS EDIFICIOS DIGITALES En el caso de los nuevos edificios, estos deben ser diseñados desde un comienzo como edificios digitales con una infraestructura robusta, ya que en este momento todos los sistemas como aire acondicionado, cámaras de video vigilancia, iluminación, audio y video, convergen en la misma red.

Esto posibilita que se puedan automatizar y permite a las personas controlar las variables de su entorno.

LA INNOVACIÓN TECNOLÓGICA PERMITE QUE LAS EMPRESAS PUEDAN ADAPTAR LAS CONSTRUCCIONES YA EXISTENTES A LA ERA DIGITAL. Los espacios deben ser conceptualizados en función de las personas.

“Antes se diseñaban espacios y después se pensaba en la cantidad de personas que lo ocuparían. Hoy la necesidad es que los espacios sean confortables para sus ocupantes. Esto tiene un impacto real en el desempeño de las personas. Así lo confirma una investigación de la Universidad de Cornell (Estados Unidos), según la cual la correcta iluminación puede incrementar la productividad hasta en un 5%”, afirma Borray.

Para los edificios que ya existen, es imprescindible contar con el asesoramiento de los expertos. Lo más recomendable, es realizar un plan de digitalización y llevarlo a cabo de manera paulatina, ya que uno de los grandes retos en la región es la inversión para modernizar las edificaciones.

BENEFICIOS DE LOS EDIFICIOS DIGITALES AHORROS ENERGÉTICOS. Un edificio digital se encuentra diseñado para aprovechar al máximo los recursos naturales.

AHORROS EN MANTENIMIENTO. La mayoría de los dispositivos conectados a la red cuentan con monitores o

sensores que son capaces de alertar sobre etapas de mantenimiento preventivo, lo cual representa una disminución de costos debido a que permite programar los días de mantenimiento y los recursos necesarios para ello.

APROVECHAMIENTO DEL ESPACIO. Gracias a los sensores de movimiento se puede saber qué áreas son las que más se utilizan en un edificio, determinar espacios muertos y definir así el uso de los espacios de una forma más efectiva.

PRODUCTIVIDAD, ATRACCIÓN Y RETENCIÓN DE TALENTO. Al diseñar espacios pensando en las personas, en la medida en que se les ofrezcan ambientes confortables, el bienestar que allí se genere repercutirá de manera directa en su desempeño laboral y emocional.

SEGURIDAD. Hoy más que nunca la seguridad se ha convertido en un punto imprescindible para las personas. Gracias a la tecnología los encargados de esta tarea puedan monitorear en tiempo real y con alta calidad de imágenes.

Asimismo, pueden controlar los accesos de todas las áreas de un edificio, complejo.

AMIGABLES CON EL MEDIO AMBIENTE. Cada vez más empresas buscan ser amigables con el medio ambiente. Los edificios digitales, además de caracterizarse por la interconexión de dispositivos, están diseñados para disminuir el impacto ecológico, aprovechar de manera amigable los recursos naturales, ahorrar agua, reducir el uso de energía eléctrica y ventilación artificial, entre otros.

JUNIO 2021

RETOS DE LIDERAZGO EN EL FUTURO POSTPANDEMIA

Las organizaciones que hayan sobrevivido o nazcan después de la pandemia, deberán tener una visión y propósito adaptable a entornos complejos.

*POR: ADRIANA MARÍA FLÓREZ, SOCIO DIRECTOR Y GESTOR DE NEGOCIOS DE AGLAIA CONSULTORES.

o se pueden calcular el sinnúmero de artículos y documentos sobre la pandemia que han ilustrado los retos para los líderes en estos tiempos de una crisis inimaginable desde hace poco más de un año. Sin em­bargo, los quiero invitar a pensar en un nuevo escenario y cómo vamos a tener que restaurar, no solo la confianza del equipo de trabajo, sino también, reinventarnos con mentalidad positiva.

Uno de los principales factores de éxito estará asociado a la agilidad con que las organizaciones operen en los mercados, donde estos nue­vos consumidores y clientes en ge­neral nos obligan a cambiar la forma en la que hemos considerado los procesos de producción y/o mode­los de servicio, hasta cómo entender las cambiantes preferencias o nece­sidades de nuestro clientes.

Esto me lleva a hablar de la im­portancia de la transformación di­gital asociada a los procesos, no solo operativos y hacia clientes, sino también al servicio de nuestro equipo de trabajo.

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Resulta imprescindible invertir en la for­mación y desarrollo de competencias para ser exitosos en la nueva era digital en la que hoy ya estamos. Así mismo, nos enfrentamos a un mundo donde las personas han generado habilidades de comunicación sin contacto físico, esto ya no es un tema netamente de jóvenes y niños jugando en línea; los líderes están llamados a promover el trabajo en remoto como nuevo aporte a la calidad de vida y el acceso a más talento en otras geografías que antes no imaginábamos.

El reto más grande está en seguir cultivando la cultura organizacional a distancia y copiar las habilidades positi­vas de los influenciadores que logran tener credibilidad y validan las tendencias a través de medios digitales y redes sociales, llegando así, de manera remota, a com­prometer a nuestro equipo de trabajo, motivándolos a alcanzar el éxito profesional y personal que aporte a la compañía y a su posicionamiento en estos nuevos e interesantes mercados.

Las organizaciones que hayan sobrevivido o nazcan después de la pandemia, deberán tener una visión y propósito adaptable a entornos complejos, donde, claramente, los consumidores han tenido un tiempo importante para acceder a una amplia oferta de produc­tos y servicios en digital. Podemos obtener información valiosa sobre el consumo a través de las plataformas digitales y desarrollar nuestra capacidad de interpretar esa data para transformar nuestra oferta de productos y/o servicios, de ser el caso, y destacarnos al llegar a nuestros clientes en el tiempo y modo que lo requieran.

Debemos preparar a nuestras organizaciones para gene­rar estrategias aprovechando la inteligencia de negocios.

Una nueva tendencia que ya venía en boga, pero a la que hoy ninguna empresa puede ser ajena, se refiere a los ecosistemas empresariales. Los líderes pueden aprovechar esta tendencia y detectar a qué tipo de ecosistema se pueden unir para garantizar más posibili­dades de éxito para sus compañías, según lo que pueda aportar y tenga como ventaja competitiva, así como lo que necesite suplir o complementar pero que, siendo parte de dicho ecosistema, se pueda hacer más rápido y al menor costo.

Ser parte de un ecosistema agiliza los procesos de innovación, asegura acceso rápido a ciertos mercados, evita proyectos fallidos y promueve el networking gene­rando un trabajo solidario que mucha falta hará después de la pandemia para contribuir al desarrollo económico de las comunidades.

Finalmente, como al terminar la guerra, todo líder debe procurar haber tenido la menor cantidad de bajas y haber protegido a sus hombres, como el alma de la compañía que son. Se deben redefinir las metas, nuevas formas de trabajar y comunicar de manera clara y con actitud esperanzadora para subir el ánimo de la tropa, con la fortuna de la lealtad y el compromiso por haber cuidado de ellos y haber librado una batalla juntos.

*Publicación editada por Reportero Industrial. Publicación original de IAlimentos, revista hermana de la casa Editorial Axioma B2B Marketing.

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