APLICACIÓN DE LA NORMATIVA DE BIENESTAR EN GRANJAS DE POLLOS Ramon sales navarro Poultry service specialist Ceva Salud Animal
BIENESTAR ANIMAL ´ www.google.com ´ El bienestar de los animales es la postura que afirma qué es moralmente aceptable para que los humanos posean y tengan animales para alimento, así como para experimentación, vestimenta y entretenimiento, siempre y cuando el sufrimiento innecesario sea evitado.
BIENESTAR ANIMAL
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AUTORIDAD COMPETENTE
´ Concepto científico y medible
APLICACIÓN NORMATIVA BIENESTAR ANIMAL EN GRANJAS
APLICACIÓN NORMATIVA BIENESTAR ANIMAL EN GRANJAS DE POLLOS ´
No es una opción, es un requisito.
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En qué consiste: ´ Ley 32/2007 para el cuidado de los animales: explotación, transporte, experimentación y sacrificio ´ RD 692/2010. Normas mínimas para la protección de pollos destinados a la producción de carne. ´ AECOSAN: PROCEDIMIENTO PARA LA DETECCION POSTMORTEM DE INSUFICIENTE BIENESTAR ANIMAL EN EXPLOTACIONES DE POLLOS DE ENGORDE Y ACTUACIONES DE LA AUTORIDAD COMPETENTE
APLICACIÓN NORMATIVA BIENESTAR ANIMAL EN GRANJAS DE PAVOS ´ No HAY UNA NORMATIVA ESPECÍFICA PARA PAVOS! ´ Se aplicará: ´ Ley 32/2007 para el cuidado de los animales: explotación, transporte, experimentación y sacrificio ´ Recomendación del 21/6/2010 Convenio Europeo de Protección de los animales en Expotaciones Ganaderas ´ Indicadores en matadero…en proceso (Univ de Milán, Neiker…)
EN QUÉ CONSISTE ESTA NORMATIVA ´ Requisitos mínimos para criar animales en una explotación ´ Formación del personal a cargo de los animales ´ Cursos Bienestar Animal. Criadores y cargadores.
´ Inspecciones
Requisitos mínimos explotaciones pollos/pavos ´ Bebederos, Comederos…agua y comida. ´ Cama en condiciones ´ Ventilación y calefacción ´ Ruido ´ Iluminación ´ Vigilancia (2 veces al día) ´ Limpieza ´ Registros: ´ Animales entrados, fecha, bajas, fecha salida ´ 3 años
Requisitos mínimos explotaciones pollos/pavos ´ Bebederos, Comederos…agua y comida. ´ Cama en condiciones ´ Ventilación y calefacción ´ Ruido ´ Iluminación ´ Vigilancia (2 veces al día) ´ Limpieza ´ Registros: ´ Animales entrados, fecha, bajas, fecha salida ´ 3 años
Requisitos mínimos explotaciones pollos. RD 692/2010 ´ Bebederos, Comederos…agua y comida. ´ Cama en condiciones ´ Ventilación y calefacción ´ Ruido ´ Iluminación ´ Vigilancia (2 veces al día) ´ Limpieza ´ Registros: ´ Animales entrados, fecha, bajas, fecha salida ´ 3 años
´ Densidad
Requisitos mínimos explotaciones pollos. RD 692/2010 ´ Bebederos, Comederos…agua y comida. ´ Cama en condiciones ´ Ventilación y calefacción ´ Ruido ´ Iluminación ´ Vigilancia (2 veces al día) ´ Limpieza ´ Registros: ´ Animales entrados, fecha, bajas, fecha salida ´ 3 años
´ Densidad <33kg peso vivo/m2
Requisitos mínimos explotaciones pollos. RD 692/2010 ´
Bebederos, Comederos…agua y comida.
´
Cama en condiciones
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Ventilación y calefacción
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Ruido
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Iluminación
Plano, esquemas ventil, comedero.
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Alarma
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Vigilancia (2 veces al día)
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Limpieza
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Registros: ´ Animales entrados, fecha, bajas, fecha salida ´ 3 años
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Densidad <33kg peso vivo/m2 ´ 33-39 kg/m2 si: ´ Documentación: descripción sistema de producción:
´ Equipo de control ambiental: ´
Sistema de refigeración
´
Sistema de ventil mínima
´ 39-42 kg/m2 si: ´ 2 años inspecciones ok ´ 7 manadas consecutivas %MT <(1% +(0,06 x edad sacrificio))
Requisitos mínimos explotaciones pollos. RD 692/2010 ´ La Autoridad competente regula las bases para desarrollar nuestra actividad…y vigila que las cumplamos!!! ´ Inspecciones a granja ´ Documentación. ´ Visita a granja ´ Pollos, pavos…
´ MATADERO (pollos) ´ Mortalidad: Documentación. ´ Inspección post-mortem. Malas condiciones de bienestar
INSPECCIONES EN MATADERO. AECOSAN. ´ AGENCIA ESPAÑOLA DE CONSUMO, SALUD Y NUTRICIÓN.
´ INDICADORES MALAS CONDICIONES DE BIENESTAR ANIMAL: ´ Dermatitis ´ Parasitismos
´ 2009-11: estudio correlación lesiones post-mortem vs bienestar. ´ Criterios valoración
´ Enfermedades sistémicas ´ Mortalidad en el transporte
Antes de entrar a valorar los indicadores de bienestar animalâ&#x20AC;Śconsensuemos:
Mirando la dermatitis en los pies, quiĂŠn tiene mejor bienestar?
Por lo tantoâ&#x20AC;Ś
Mirando la dermatitis en las patas, quien tiene mejor bienestar?
Porqué la dermatitis? ´
Dermatitis asociada a camas húmedas.
´
Camas húmedas asociadas a (Dunlop et all 2016): ´ Ventilación ´ Manejo/Manteni miento bebederos. ´ Densidad …requisitos mínimos de explotaciones de pollos… RD 692/2010
Porqué la dermatitis? ´ Pocas ganas de levantarse para ir a comer van a tener…pérdidas económicas!
AECOSAN. Indicadores malas condiciones de bienestar 1. Pododermatitis 2. Quemaduras en tarsos 3. Dermatitis en pechugas 4. Suciedad de las aves. 5. Tasa de mortalidad en transporte 6. Tasa de mortalidad total. 7. Presencia de lesiones y enfermedades (celulitis, caquexiaâ&#x20AC;Ś)
AECOSAN. Indicadores malas condiciones de bienestar
AECOSAN. Indicadores malas condiciones de bienestar ´ Obligatoriamente se van a controlar: ´ % MT total si >33 kg/m2
´ tal si >33 kg/m2 ´ % MT transporte ´ Pododermatitis
´ % MT transporte
´ 100 patas, unilateral
´ Pododermatitis
´ 0, 0,5, 2 según lesión. Máx 41
´ 100 patas, unilateral ´ 0, 0,5, 2 según lesión. Máx 41
´ Almenos algún otro indicador… ´ Según autoridad competente de la Comunidad Autónoma.
´ Almenos algún otro indicador… ´ Según autoridad competente de la Comunidad Autónoma.
AECOSAN. Indicadores malas condiciones de bienestar ´ Se realizará inspección en matadero de: ´ Todos los lotes criados a >39kg/m2 ´ El 50% de los lotes criados entre 33 y 39 kg/m2 ´ 10% de los lotes criados a <33 kg/m2. ´ Todos los que se desconozca la desnsidad a la que están criados.
´ OBJETIVO: 1. ACTA: Detección problemas bienestar 2. Notificar a la Autoridad competente. 3. Notificar al responsable del bienestar animal: 1. Al criador o integrado mientras el animal permanezca en la explotación (RD 692/2010)
4. Medidas correctoras
MEDIDAS CORRECTORAS. Indicadores malas condiciones de bienestar
MEDIDAS CORRECTORAS. Indicadores malas condiciones de bienestar ´ Advertencias ´ Plan correcciones ´ Reducción de la densidad ´ Sanciones ´ Diferentes velocidades entre estados de la UE (Portugal) y entre Comunidades Autónomas.
Conclusiones
Conclusiones
´Muchas gracias!!!