9:15 h
GONZALO GONZÁLEZ MATEOS
Alimentación
de la pollita para alcanzar el
peso óptimo al inicio del ciclo de puesta
aviforum.org
Doctor en Producción Animal de la Universidad de Madrid, Doctor en Ciencias Veterinarias de la Universidad de Barcelona y Doctor en Ciencia Animal (Avícola) de la Universidad Estatal de Lowa. Actualmente es profesor de Ciencia Animal en la Universidad de Madrid, con más de 120 artículos publicados en Revistas SCI y más de 450 seminarios, conferencias y comunicaciones en congresos internacionales.
Pregunte al ponente aviforum.org/preguntas
Proyectos integrales llave en mano para ponedoras
Automatización de la recolección & clasificación de huevos
os ev u H
Despídete
0 1 2
o Tip o Tip o Tip
de la puesta fuera del nidal
Más aves alojadas por m2
Anuncio Qualivet
Estructura muy resistente & más eficiente Fácil inspección del nido Más tolerante con distintas recrías Disminución drástica de la puesta fuera del nidal
¡Nuevo modelo!
Bollegg Gallery
Manuel Díaz +(34) 689 465 357 | equiporaveiberica@gmail.com Lisboa +(35) 1 263 200 700 |
PUNTOS A TENER EN CUENTA
El desarrollo corporal de la pollita al final del ciclo de recría, incluyendo su peso vivo, uniformidad y desarrollo de los diversos tejidos (óseo, muscular y adiposo) condicionan en gran medida la producción durante el ciclo de puesta.
Las caídas de consumo que se observan a menudo en lotes de gallinas al inicio de puesta se corresponden en la mayoría de los casos con pollitas mal recriadas y con escasa uniformidad.
Hablamos de lote bien recriado aquellos en los que las pollitas tienen un buen peso corporal y buena uniformidad a las 5 y 10 semanas de vida y que se mantienen a las 17 semanas.
Un ligero exceso de peso a la edad de cambio de nave de recría a puesta es beneficioso, especialmente en épocas de calor ya que permite al ave mantener un peso adecuado en el momento del inicio de la puesta.
Piensos de pollitas de baja energía pueden ser contraproducentes cuando buscamos un buen peso corporal, especialmente en verano y pollitas que van escasas de peso.
Alimentación de la pollita para alcanzar el peso óptimo al inicio del ciclo de puesta
6
El desarrollo corporal de la
A finales del siglo XX el problema
pollita al final del ciclo de
más grave con el que se
recría, incluyendo su peso vivo,
enfrentaba el productor era con
uniformidad y desarrollo de los
el exceso de consumo y peso al
diversos tejidos (óseo, muscular
inicio de la puesta de la pollita.
y adiposo) condicionan en gran medida la producción durante el ciclo de puesta.
Por ello, se recomendaba la utilización de piensos de bajo valor nutricional.
Así, es sabido que existe una alta correlación positiva entre el peso del ave a las 17/18 sem de vida y el peso del huevo, no solo al inicio, sino en el global del ciclo de puesta (Pérez-Bonilla et al. 2012a; 2012b).
Estos piensos tenían la ventaja adicional de ser ricos en fibra lo que beneficiaba el desarrollo del tracto gastrointestinal (TGI) y el funcionamiento de la molleja. Una molleja funcional resulta en:
De hecho, se estima que el tamaño medio del huevo se aumenta (o reduce) en 1,0 a 1,2 g por cada 100 g de
Mayor digestibilidad de la proteína por reducir el pH Mejora la activación de la
diferencia en el peso de la
pepsina
pollita al inicio de puesta.
Mayor digestibilidad del
Asimismo, pollitas de peso escaso al inicio del ciclo suelen tener en estas primeras semanas de puesta
almidón, por un mejor control del flujo de nutrientes desde la molleja al intestino delgado
un consumo limitado lo que se
Mayor utilización de todos los
traduce en un aumento escaso
nutrientes debido a una mayor
del peso y desarrollo corporal,
efectividad de los movimientos
un menor tamaño del huevo y
peristálticos
una caída brusca del índice de puesta que no llega a recuperarse
Sin embargo, la mejora genética
totalmente en las semanas
a favor de pesos limitados, la
posteriores.
mejora de las instalaciones y del manejo de las aves ha
Por tanto, lograr un buen
reducido de forma considerable
desarrollo corporal con un buen
las necesidades energéticas del
consumo de pienso es primordial
animal.
en lotes comerciales actuales. A este particular, debemos hacer
Dado que las aves comen en
hincapié en que las caídas de
gran medida para satisfacer sus
consumo que se observan a
necesidades energéticas, las aves
menudo en lotes de gallinas al
hoy día comen menos.
inicio de puesta se corresponden en la mayoría de los casos con pollitas mal recriadas y con escasa uniformidad.
7
Alimentación de la pollita para alcanzar el peso óptimo al inicio del ciclo de puesta
Sin embargo, en el periodo previo
El técnico de campo debe
Finalmente, viene el trabajo del
y durante el inicio de puesta,
mejorar las condiciones de cría,
nutricionista. A tener muy en
queremos que las aves aumenten
teniendo muy en cuenta que aves
cuenta que la nutrición no puede
de peso, preparen su aparato
bien recriadas sin problemas en
derrotar ni a la genética ni al
reproductor para la puesta e
la nave y ambiente adecuado
mal manejo en cuanto a lograr
inicien de inmediato el ciclo
siempre comen lo que necesitan
mejoras del lote.
productivo con huevos de tamaño
y por tanto no debieran presentar
adecuado.
problema alguno en relación con
Sin embargo, nos podría permitir,
la falta de consumo.
si lo quisiéramos, empeorar la
Es decir, queremos que las
productividad de un lote bien
aves coman menos pero que a
A este particular, hablamos de
la vez produzcan más que sus
lote bien recriado aquellos en
hermanas de hace 40 años.
los que las pollitas tienen un
Dentro de las medidas a tomar
Esto no es fácil de conseguir,
buen peso corporal y buena
por el nutricionista destacamos:
especialmente en periodos
uniformidad a las 5 y 10 semanas
críticos, tales como el periodo
de vida y que se mantienen a las
previo o inicial de la puesta. A
17 semanas.
este particular, necesitamos pues
recriado.
Utilización de pienso fibrosos de 10 a 17 semanas de vida que permite desarrollar el TGI de
el trabajo conjunto de todos los
Un ligero exceso de peso a la
forma ordenada (Guzmán et
técnicos del sector.
edad de cambio de nave de
al., 2015)
recría a puesta es beneficioso, Así, los genetistas no deben
especialmente en épocas de calor
buscar reducir el consumo
ya que permite al ave mantener
(y el peso corporal) de las
un peso adecuado en el momento
aves sino lograr una mayor
del inicio de la puesta.
eficiencia, mejorando la productividad.
Utilización de piensos en migas (Guzmán et al., 2015; Saldaña et al., 2015) durante el periodo inicial de vida (0-4/5 semanas) Utilización de piensos de inicio de puesta no necesariamente con alta energía sino con una proteína elevada a fin de facilitar el desarrollo armónico de los tejidos del ave Asimismo, piensos de pollitas de baja energía pueden ser contraproducentes cuando buscamos un buen peso corporal, especialmente en verano y pollitas que van escasas de peso. Todos estos temas serán desarrollados durante la ponencia.
Alimentación de la pollita para alcanzar el peso óptimo al inicio del ciclo de puesta
8
Proporciona la mejor alimentación durante toda la vida Para un rendimiento óptimo, las aves deben recibir una nutrición de oligoelementos adecuada durante todas las etapas de su vida. Es la nutrición Lifetime Performance® de Zinpro. Al igual que usted, Zinpro se preocupa por el bienestar, el rendimiento y la rentabilidad de sus animales. Por eso hemos dedicado más de 45 años en el desarrollo de nuestros productos patentados Performance Minerals®, y en programas de calidad de reconocimiento mundial que le ayudan a alcanzar sus objetivos, todo ello respaldado por nuestros principios 5R.
All trademarks herein are property of Zinpro Corp. ©2017 Zinpro Corp. All rights reserved.
ZIN2081 (ZIN1953) Lifetime Poultry Ad A4 ES rev.indd 1
ZIN2081
Para más información sobre Lifetime Performance®, visite zinpro.com/es-es/lifetime-performance o contacte con Luís da Veiga por email – ldaveiga@zinpro.com
1/11/17 10:45 AM