10:45 h
MIGUEL ÁNGEL MORENO Departamento de Sanidad Animal, Facultad de Veterinaria,
De dónde vienen y a dónde van las
bacterias resistentes a antibióticos en ponedoras
aviforum.org
UCM Licenciado y Doctor en Veterinaria por la Universidad Complutense de Madrid, actualmente presta sus servicios en el Departamento de Sanidad Animal de la Facultad de Veterinaria (UCM) como Catedrático de Universidad. Es coautor de cuatro capítulos de libros, 123 publicaciones en revistas científicas y profesionales (artículos originales, de revisión y de opinión), 16 informes nacionales e internacionales, y 128 contribuciones en congresos y reuniones (ponencias y comunicaciones).
Pregunte al ponente aviforum.org/preguntas
Salmovac 440 La protección más temprana, amplia y duradera frente a Salmonella en avicultura
Protege frente a Salmonella Enteritidis 1 semana antes, tras la 1.ª vacunación, y dura 3 semanas más, tras la 3.ª vacunación. * Protege frente a Salmonella Typhimurium 1 semana antes, y dura 10 semanas más, tras la 3.ª vacunación. *
frente a los fagotipos PT 4, PT 8, PT 21 y PT 1 de Salmonella Enteritidis, así como frente a las nuevas cepas monofásicas de Salmonella Typhimurium. * Sven Springer, Thomas Lindner, Hans-Joachim Selbitz (2013): Testing of the immunogenicity of a Salmonella Enteritidis live vaccine against non-PT 4 Salmonella Enteritidis strains and a multi-drug resistant monophasic Salmonella Typhimurium strain. Proceedings of the International Symposium Salmonella and Salmonellosis, Saint-Malo (France), 27 to 29 May 2013
IDT Biologika Gran Vía Carlos III, 84 3º 08028 Barcelona www.idt-animal-health.com
Redefiniendo la protección frente a Salmonella 04/16 2.0 FK ES
La vacuna también ha sido probada y ha demostrado ser eficaz
PUNTOS A TENER EN CUENTA La utilización de antibióticos es uno de los principales factores asociados con la selección de bacterias resistentes a antibióticos (BRA) tanto en personas como en animales, selección que se produce especialmente en el tracto intestinal.
El uso de antibióticos en ponedoras es muy limitado, tanto por la escasez de medicamentos autorizados, como por los problemas generados por los tiempos de espera, lo que indica que la presión selectiva es también menor.
En ponedoras, los actuales programas de vigilancia de resistencias a antibióticos en la Unión Europea sólo incluyen de forma obligatoria una bacteria, salmonela, con la cual se detectan en España algunos aislados BRA
Nuestros datos indican claramente que las pollitas de un día que llegan a una granja comercial son fuente de BRA, aunque detectamos gran variabilidad entre diferentes incubadoras.
En la granja comercial analizada la población de BRA disminuye a lo largo del ciclo de producción reflejando el escaso o nulo uso de antibióticos en ella.
De dónde vienen y a dónde van las bacterias resistentes a antibióticos en ponedoras
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En el sector de puesta el alimento
INTRODUCCIÓN
producido (huevo) se libera
La utilización de antibióticos es
diariamente al mercado una
uno de los principales factores
vez que las gallinas entran en
asociados con la selección
la fase de producción, por lo
de bacterias resistentes a
que la probabilidad teórica de
antibióticos (BRA) tanto en
transmisión de BRA desde las
personas como en animales,
heces es mayor.
selección que se produce especialmente en el tracto intestinal.
Sin embargo, el uso de antibióticos en ponedoras es muy limitado, tanto por la escasez
La presencia de BRA es un
de medicamentos autorizados
hecho bien caracterizado en la
(sólo cinco antibióticos en 18
microbiota intestinal y en las
medicamentos veterinarios
heces de todas las especies
autorizados, según una consulta
animales productoras de
realizada en CIMA Vet), como
alimentos, especialmente de las
por los problemas generados por
que están sometidas a sistemas
los tiempos de espera, lo que
de producción más intensivos
indica que la presión selectiva es
como cerdos y aves, siendo la
también menor.
contaminación con material fecal de las canales o de los huevos su principal vía de entrada en la cadena alimentaria.
Las posibles fuentes de entrada de BRA en una granja comercial de puesta son:
En el sector de producción
Pollitas de un día
cárnica, cuyo producto (carne)
Piensos
se libera al mercado al final de la
Agua de bebida
vida productiva de los animales, las grandes diferencias en la
Roedores
duración de este periodo entre
Insectos
cerdos (6-7 meses) y pollos (6-7
Personas que entran en las
semanas) hacen que, aunque no
naves
se usen antibióticos, el riesgo de transmisión de BRA a través de la cadena alimentaria sea mayor en aves, ya que en ellas hay menos tiempo para la eliminación de las BRA de la microbiota intestinal debido a la competición con las bacterias sensibles.
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De dónde vienen y a dónde van las bacterias resistentes a antibióticos en ponedoras
La presencia de BRA está bien descrita en la producción industrial de pollo de carne, especialmente utilizando como modelo Escherichia coli resistente a betalactamasas de espectro ampliado (ESBL), y también se ha comprobado la transmisión vertical de estas bacterias dentro de la pirámide de producción, al menos desde las granjas de abuelas hasta los broilers. Sin embargo, no hay información de esta transmisión vertical en la producción industrial de huevos. En ponedoras, los actuales programas de vigilancia de resistencias a antibióticos en la Unión Europea sólo incluyen de forma obligatoria una bacteria, salmonela, con la cual se detectan en España algunos aislados BRA (15,2% frente a ciprofloxacina, 11,6% frente a ácido nalidíxico ó 8,7% frente a tetraciclina, sulfamidas, ampicilina y colistina). Aunque la vigilancia con E. coli no es obligatoria en ponedoras, es evidente que, debido a su mayor capacidad de captación de genes de resistencia, los niveles de BRA deberían ser mayores.
De dónde vienen y a dónde van las bacterias resistentes a antibióticos en ponedoras
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Si a esta característica unimos su mayor prevalencia intestinal, E. coli se convierte
MODELOS DE TRABAJO
en el mejor indicador de
Los resultados que vamos a
resistencia a antibióticos en
presentar se han obtenido en
ponedoras y en general en
una granja comercial de puesta
todas las especies animales
en la que se está haciendo
productoras de alimentos.
el seguimiento de BRA en la microbiota intestinal en
En esta ponencia presentamos
cuatro lotes de pollitas de un
resultados preliminares de
día procedentes de diferentes
un proyecto de investigación
incubadoras utilizando dos
financiado (RTA201400012-C03-03) que incluye entre sus objetivos:
metodologías (antibiograma y recuentos) y dos indicadores bacterianos (E. coli y
Análisis del papel de las pollitas de un día como fuente de BRA
enterococos) en la entrada en la granja (primer muestreo), durante la fase de pollitas (dos muestreos) y durante la fase de
Evolución de dichas bacterias durante el ciclo productivo. Forma parte como subproyecto del proyecto coordinado titulado “Evaluación agronómica, ambiental y sanitaria de los niveles de antibióticos y otros contaminantes emergentes en enmiendas orgánicas y de
producción (cinco muestreos). En ningún caso se hacen análisis individuales de animales ya que todas las muestras son muestras compuestas, concretamente fondos de cajas de transporte (pollitas de un día) y heces tomadas de las cintas de retirada de deyecciones en las naves.
la generación de resistencias microbianas tras su utilización agrícola”.
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De dónde vienen y a dónde van las bacterias resistentes a antibióticos en ponedoras
Los antibiogramas se realizan
¿ES VERDAD QUE LAS
En el modelo de enterococos,
en 10 aislados obtenidos
POLLITAS DE UN DÍA
37 de los 40 aislados fueron
de cada muestra con dos
APORTAN BRA A UNA
identificados como Enterococcus
paneles comerciales de 14
EXPLOTACIÓN?
faecalis, y presentaban mucha
(E. coli) y 12 (enterococos) antibióticos, mientras que los recuentos selectivos se hacen con fluoroquinolonas (FQ; ciprofloxacina), cefalosporinas de 3ª generación (C3G; cefotaxima) y colistina en E. coli y macrólidos (eritromicina) en enterococos.
menor variabilidad en fenotipos Nuestros datos indican
de resistencia, predominando
claramente que las pollitas de
el fenotipo de resistencia frente
un día que llegan a una granja
a tetraciclinas, seguido en tres
comercial son fuente de BRA,
de ellos por el de resistencia
aunque detectamos gran
a eritromicina y el doble
variabilidad entre diferentes
tetraciclina-eritromicina.
incubadoras. La alta frecuencia de resistencia
No obstante, no nos vamos a referir en esta ponencia ni a la
Los perfiles de resistencia de los 10 aislados predominantes de E.
a FQ en E. coli también se pone de manifiesto atendiendo a la
resistencia frente a colistina (ya
coli muestran que en tres de los
proporción de bacterias FQ
que no se ha detectado), ni frente
cuatro lotes investigados todos
resistentes, que se detectan en los
a C3G, ya que está siendo, por
los aislados eran resistentes
cuatro lotes del estudio, aunque
ambos métodos, ocasional a lo
frente al menos un antibiótico
en porcentajes muy variables
largo de todo el estudio.
y que en cada lote se detectan
(entre 0,4 y 85%).
entre tres y cinco perfiles Con esta metodología estamos
diferentes, la mayor parte de los
También se detectan en los cuatro
intentado responder a algunas
cuales incluyen resistencia frente
lotes enterococos resistentes
cuestiones que transcribimos a
a FQ o tetraciclinas.
a macrólidos (M-R), pero con
continuación.
porcentajes bajos (entre 0,3 y 15%).
De dónde vienen y a dónde van las bacterias resistentes a antibióticos en ponedoras
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¿QUÉ PASA CON LAS BRA
¿QUÉ PASA CON LAS BRA
DURANTE LA FASE DE
DURANTE LA FASE DE
POLLITAS?
PRODUCCIÓN?
La evolución de las BRA en la fase
Sólo hemos completado un
de pollitas (muestras tomadas
año de estudio (tres muestreos
en la segunda y 12ª-13ª semanas)
en la fase de producción en
varía en función del lote, pero
las semanas 22ª-25ª, 37ª-39ª y
podemos extraer algunas
53º-54ª) en los dos primeros
conclusiones generales.
lotes, que son los que mostraban mayores diferencias iniciales en
En los cuatro lotes los perfiles
BRA, pero se pueden vislumbrar
de resistencia mayoritarios al
algunos hechos de interés, siendo
finalizar la fase son diferentes de
el primero sin duda que el perfil
los presentes en las pollitas de un
de E. coli predominante en los
día, lo que indica que los aislados
aislados mayoritarios en la fase
que entraron con ellas no han
de producción es el de sensible
sido capaces de predominar en la
frente a los 14 antibióticos del
microbiota intestinal.
panel.
Además, el nivel de
Además, en el primer lote
multirresistencia de los aislados
sólo uno de los aislados
predominantes al final suele ser
predominantes en la semana 63ª
más bajo.
tiene un perfil de resistencia ya
Sin embargo, atendiendo a
detectado en el muestreo inicial.
los recuentos de fenotipos resistentes, la situación en la fase de pollitas es cualitativamente muy similar a la de entrada tanto en el caso de E. coli FQ-R como de enterococos M-R. En cambio, cuantitativamente la evolución es muy variable; en E. coli FQ-R en tres de los cuatro lotes los niveles son superiores a los detectados a la entrada, mientras que en
COLOFÓN Los modelos bacterianos empleados para analizar la dinámica de BRA en una granja comercial de ponedoras indican que las pollitas de un día son una fuente relevante de BRA.
enterococos M-R se mantienen (dos lotes), suben (un lote) o bajan (un lote).
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De dónde vienen y a dónde van las bacterias resistentes a antibióticos en ponedoras
Sin embargo, también muestran que las BRA que entran con
AGRADECIMIENTOS
ellas no son mayoritarias en la
Los autores agradecen su
microbiota intestinal ni de las
colaboración a los propietarios
pollitas ni de las gallinas en
y trabajadores de la granja en
producción, lo que sugiere que
la que se está realizando el
existen otras fuentes de BRA.
estudio. Este trabajo ha sido financiado por la ayuda RTA2014-
En la granja comercial analizada
00012-C03-03.
la población de BRA disminuye a lo largo del ciclo de producción reflejando el escaso o nulo uso de antibióticos en ella. No obstante, el empleo de técnicas de recuento selectivo de fenotipos de resistencia también muestra que algunos fenotipos de resistencia se eliminan durante todo el ciclo productivo en las heces de los animales, pudiendo contaminar los huevos o diseminarse al medio ambiente. Ambos aspectos también están siendo analizados en el proyecto.
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Trazado con
Aplicado con
Con Suspensión y disolvente para pulverización oral para pollos
Vacuna viva atenuada contra la coccidiosis en pollos, en suspensión para pulverización oral.
TODA UNA VIDA DE INMUNIDAD*
* La ficha técnica indica una protección de un máximo de 60 semanas después de la vacunación en un entorno que permita la recirculación de ooquistes, que se considera la vida media de las reproductoras según las guías internacionales de manejo de los pollos de engorde. EVALON® Suspensión y disolvente para pulverización oral para pollos. COMPOSICIÓN POR DOSIS (0,007 ml) de vacuna sin diluir: cepa de Eimeria acervulina 003, de 332 a 450 ooquistes esporulados; cepa de Eimeria brunetti 034, de 213 a 288 ooquistes esporulados; cepa de Eimeria maxima 013, de 196 a 265 ooquistes esporulados; cepa de Eimeria necatrix 033, de 340 a 460 ooquistes esporulados; y cepa de Eimeria tenella 004, de 276 a 374 ooquistes esporulados. DISOLVENTE: HIPRAMUNE® T. INDICACIONES: Pollos: para la inmunización activa de los pollos a partir de 1 día de edad para reducir los signos clínicos (diarrea), las lesiones intestinales y la producción de ooquistes asociada a la coccidiosis causada por Eimeria acervulina, Eimeria brunetti, Eimeria maxima, Eimeria necatrix y Eimeria tenella. Duración de la inmunidad: 60 semanas después de la vacunación en un entorno que permita la reinfección por recirculación de ooquistes. VÍA DE ADMINISTRACIÓN: mediante pulverización de gota gruesa utilizando un dispositivo adecuado. Antes de iniciar la preparación, asegurarse de disponer de un recipiente limpio con capacidad suficiente para preparar la suspensión de la vacuna diluida: capacidad de 280 ml o 1400 ml o 2800 ml por cada vial de 1000 o 5000 o 10 000 dosis. Añadir agua a temperatura ambiente (223 ml o 1115 ml o 2230 ml de agua para cada vial de 1000 o 5000 o 10 000 dosis, respectivamente). Agitar el vial del disolvente. Diluir el contenido del vial con agua limpia a temperatura ambiente en un recipiente adecuado. Agitar el vial de la vacuna y diluir el contenido en la solución anterior. Llenar el depósito del dispositivo pulverizador con toda la suspensión de la vacuna preparada. Mantener la suspensión de la vacuna diluida en homogenización continua utilizando un agitador magnético durante la administración de la vacuna mediante pulverización de gota gruesa a los pollos. Para favorecer la uniformidad de la vacunación, mantener a los pollos en Laboratorios Hipra, S.A. el interior de la caja de transporte durante al menos 1 hora para que puedan ingerir todas las gotas de la vacuna. Después de ese tiempo, colocar a los pollos con cuidado en la cama y continuar aplicando las prácticas de manejo habituales. POSOLOGÍA: Una dosis de la vacuna (0,007 ml) a partir de 1 día de edad. REACCIONES Avda. la Selva, 135 ADVERSAS: Ninguna. TIEMPO DE ESPERA: 0 días. PRECAUCIONES ESPECIALES: La vacuna no protegerá a especies distintas de los pollos contra la coccidiosis y solo 17170 Amer (Girona) es eficaz contra las especies de Eimeria indicadas. Durante las 3 primeras semanas después de la vacunación los pollos se deben criar exclusivamente en suelo sobre cama. Vacunar únicamente pollos sanos. Se recomienda eliminar la cama del suelo y limpiar las instalaciones y el material entre ciclos de producción para reducir Spain las infecciones de campo. No administrar ninguna sustancia anticoccidial u otros agentes con actividad anticoccidial en el alimento o en el agua durante al menos las 3 semanas posteriores a la vacunación de los pollos. Se impediría la correcta replicación de los ooquistes de la vacuna y, como consecuencia, el desarrollo de una inmunidad adecuada. Además, la mejora de la protección producida por reinfecciones por ooquistes también sería limitada. Conservar y transportar la vacuna Tel.: (34) 972 43 06 60 refrigerada (2 °C-8 °C). No congelar. Periodo de validez después de abierto el envase primario: uso inmediato. Periodo de validez después de su disolución según las Fax: (34) 972 43 06 61 instrucciones: 10 horas. ACONDICIONAMIENTO: Un vial de 1000 dosis y un vial con 50 ml de disolvente. Un vial de 5000 dosis y un vial con 250 mg de disolvente. Un vial de 10 000 dosis y un vial con 500 ml de disolvente. NÚMERO DE AUTORIZACIÓN DE COMERCIALIZACIÓN: EU/2/16/194/001-003. TITULAR DE LA AUTORIZACIÓN hipra hipra.com DE COMERCIALIZACIÓN: LABORATORIOS HIPRA, S.A. Avda. la Selva, 135. 17170 Amer (Girona) España. Tel. (34) 972 430660 – Fax (34) 972 430661. CONDICIONES www.hipra.com DE DISPENSACIÓN: Sujeto a prescripción veterinaria. PARA USO VETERINARIO EXCLUSIVAMENTE. USE LOS MEDICAMENTOS DE FORMA RESPONSABLE.