Revista Agrícola - diciembre 2015

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EMPRENDEDORES

Lemon Apple: el rescate de la manzana Limona W.M

En el sector de Tralcao, en la Región de Los Ríos, se produce la Sidra Gasificada, Chicha Premium y una Sidra Champanizada llamada Río Cruces.

Óscar Della Cha promociona sus productos en distintas ferias.

La Manzana Limona está lista para ser cosechada en marzo.

Della Cha comenta que para interiorizarse más sobre la manzana Limona -fruto base para sus diferentes productos comerciales- han tenido que investigar sobre su origen, ya sea en sus posibles países de origen, como en Francia, País Vasco, Alemania y España. Añade que “por sus características y los cambios del n la localidad de Tralcao, comuna de clima, ésta posiblemente mutó y puede proceder de Mariquina, Región de Los Ríos, se encuentra España, específicamente de Asturias, pues una manzana una innovación en la industria del licor, con parecida se encontró ahí, llamada ‘Limón Montes’”. una serie de productos, entre los que destacan La idea de “Lemon Apple” de rescatar la manzana la Sidra Gasificada, Chicha Premium y una Sidra Limona comienzan el año 2009, con una plantación Champanizada llamada Río Cruces, elaborada con el en la localidad de Tralcao, comuna de método tradicional francés o champenoise, Mariquina, que eligieron por el clima con base de manzana Limona, adecuado para su desarrollo, como una convirtiéndose en los únicos en el sur de pluviometría apropiada. Chile y en América Latina en elaborar La manzana Limona es una fruta que este producto, afirma el líder de esta firma, mil litros de Sidra vive en un clima templado lluvioso con Óscar Della Cha. Gasificada espumante influencia mediterránea que crece en un Él trabaja como gerente general de y Sidra Champanizada régimen de alta pluviometría -más de 2000 “Lemon Apple”, junto a Pablo Landskrom, esperan producir este mm. por año- y tiene la particularidad de al agrónomo Carlos Martínez y ahora año. que no es afectada fácilmente por ataques último, se incorporó a este proyecto la de hongo, como el común de las variedades Sociedad Agrícola Tralcao Ltda. Hoy ellos de manzanas. Florece las últimas semanas de septiembre son los impulsores de esta idea agroindustrial y exclusiva y madura dispuesta a cosecha entre la última semana de en Chile. Desde Valdivia, capital de la región de Los Ríos, Óscar marzo y la segunda de abril. Wladimir Millán Gajardo

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Periodista @millanwladimir wladimirmillang@gmail.com

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