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Summer/2013

16

ISSUE.

日本旅遊指南

溫 泉

日本旅館・飯店

廣島 日本刀 富士山 秋保溫泉 夏的京都 日本茶

東京: 深川/城東

japan-ryokan.net

Ryokan and hotels across Japan


SPECIAL FEATURES Publisher 發行人

Nobuhiko Kuwahara 桑原 信彥

Editor in Chief 總編輯 Yoko Hara 原 陽子

Editor 編輯

Hiroshi Takizawa 瀧澤 宏 Yukiyoshi Matsuda 松田 行良 Seiko Hino 日野 靖子 Tracy Wang 王 華

Writers & Translators 作家/翻譯 Mimi Hayakawa 早川 蜜依

Art Director 視覺總監

Katsurako Sakata 坂田 桂子

Sales & Marketing 廣告/行銷

溫 泉

Ryoko Fukushima 福島 涼子 Kazuya kawamoto 川本 一哉

FINEX Co., Ltd. (株式會社ファイネックス)

日本旅館・飯店

E-mail: att-japan@finex.co.jp URL: http://www.finex.co.jp Tel: +81-3-5368-4781 Fax: +81-3-5368-4782 160-0004 日本國東京都新宿區四谷1-21 齊健ビル3階 Saiken Bldg. 3F, 1-21 Yotsuya, Shinjuku-ku, Tokyo, Japan 160-0004

広告掲載のお申込み / お問合せ att.JAPAN の設置 / 定期購読 株式会社ファイネックス 広報企画部・流通企画部 Tel: 03-5368-4781 Fax: 03-5368-4782 URL: http://www.finex.co.jp E-mail: att-japan@finex.co.jp     日本インバウンド・ メディア・コンソーシアム http://www.jimc.gr.jp 株式会社ファイネックスは に加盟しています。

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廣島 日本刀 東京: 深川、城東

ISSUE.16

Summer/2013

JAPAN GUIDE 12 14

秋保溫泉 日本旅館/飯店 twitter.com/attJAPAN

富士山

facebook.com/att.JAPAN

夏的京都/日本茶

www.youtube.com/attJAPAN

www.att-japan.net/tc/ Acknowledgments

Special thanks to Bank of Japan, Tokyo Metro Co., Ltd., Narita International Airport Corporation, Japan National Tourism Organization, Hiroshima Prefecture, Hiroshima City, Onomichi Tourist Association, Higashihiroshima City, Hiroshima Convention & Visitors Bureau, Akitakata City, Chugoku Regional Tourism Promotion Association, The Japanese Sword Museum, Koto City, Fujikawaguchiko Town, The 5th World O-CHA (Tea) Festival Executive Committee Secretariat

All rights reserved

本刊所登載的內容為2013年5月,此後有可能未經預告而有所變動,敬請原諒。

att. JAPAN Summer 2013 / ISSUE.16

Inquiries 詢問

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封面: 上 / 瀨戶內島波海道 下 / 深川八幡祭 二星瓢蟲和繡球花


安藝高田市的神樂舞

廣島 擁有 2 處世界遺產的廣島和面臨瀨戶內海 而風光明媚的瀨戶內地區, 是一個魅力無窮的區域。 嚴島神社

前往廣島的交通路線 東京→廣島 : 乘坐 JR 新幹線(希望號) 3 小時 48 分鐘(最快速度) 羽田機場(東京)→廣島機場 : 乘坐飛 機 1 小時 20 分鐘

廣島

東京

三段峽

西條 尾道

廣島

鞆之浦

東廣島 竹原

宮島 吳市

瀨戶內島波海道

御手洗 瀨戶內海

瀨戶內海橫斷自行車道

原子彈爆炸圓頂屋以及沿河周遊觀光船

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廣島 廣島位於日本本州西部,南臨瀨戶內海,北部被 日本中國山地環繞。縣廳所在地的廣島市在第 二次世界大戰中遭受原子彈轟炸,使整座城市 瞬間化為了廢墟,這裡成了人類史上第一個遭 受原子彈轟炸的地方。戰後,廣島市完成了驚 人的復興,作為國際文化城市,來自世界各地 的眾多遊客開始前來此地遊覽。這裡有世界文 化遺產的原子彈爆炸圓頂屋、祈願世界永遠和 平的廣島和平紀念公園等。 另外,廣島有 6 條河流經市中心、可以稱作是 「水之都」 。難道您不想試試看乘坐著沿河周遊 觀光船從水上觀賞一下廣島的市容嗎? 從元安 橋碼頭有開往宮島的周遊觀光船,宮島擁有廣 島另一處世界文化遺產嚴島神社。在廣島車站 附近的河畔還有裝飾得很漂亮的露天咖啡館, 在河畔的步行街隨意走走也是值得推薦的。廣 島城,別稱鯉城,是由武將毛利輝元(1553 年∼ 1625 年)修築的。縮景園是可以欣賞到四季不同 風情的環遊式日本庭園。讓我們在市中心、八丁 堀和紙屋町的百貨店、家電量販店和商店街享 受購物的樂趣,在居酒屋和酒吧間等餐廳鱗次 櫛比的流川、藥研堀附近享受夜生活的快樂吧。 運行在市內的有軌電車很方便。 「廣島路面 電車優惠卡」是將有軌電車免費乘車券與可享 受旅遊設施和餐館折扣的優待券配套的月票。

元安川河畔的步行街

縮景園

河燈及原子彈爆炸圓頂屋

廣島城

嚴島神社 擁有世界文化遺產嚴島神社的宮島,乘坐電車 和輪渡約需 1 小時。朱紅色大鳥居矗立於海中, 壯麗的神殿宛如浮在海上一般。如乘坐空中纜 車登上彌山的話,可眺望瀨戶內海的大小島嶼 所織成的美麗景色。

廣島和平紀念公園

露天咖啡館

廣島的飲食

彌山

要說廣島的飲食那要數牡蠣最有名。除了可以 品嚐用新鮮牡蠣做的各種料理外,從面臨瀨戶 內海的海域捕獲的鮮度非同尋常的魚類和貝類 也值得推薦。與牡蠣一樣堪稱一絕的是御好燒 (雜菜煎餅) 。廣島御好燒不同於大阪御好燒, 它是在調製成可麗餅狀的麵糊中鋪滿大量的 高麗菜煎烤,加上肉和蕎麥麵,然後塗滿醬汁 食用的。星鰻飯在車站盒飯中頗有人氣。紅葉 饅頭作為土產禮品也很有名。最近還有辣味佐 料汁的蘸汁麵和無湯擔擔麵也非常誘人。

有軌電車

神樂舞與日本酒

嚴島神社

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位於廣島北部的三段峽是觀賞紅葉的名勝之 地。原始林環抱的瀑布非常秀美。在廣島北部 盛行著神樂舞。以雄莊而華麗的舞蹈、五彩繽 紛的舞裝、熱鬧非凡的伴奏為特徵的神樂舞, 可以在神樂門前的湯治村觀賞到。在這裡還可 樂享天然溫泉。 從廣島乘坐電車向東約需 30 分鐘進入東廣 島市。東廣島市的西條與兵庫縣的灘區、京都 府的伏見齊名,是座釀酒名城。JR 西條車站周 圍 8 家釀酒廠順勢排列。試飲釀酒廠引以為豪 的日本酒,尋找土特產,如果走累了再到酒窖改 裝成的咖啡館和餐館稍作小憩想必也是挺不錯 的。每年 10 月中旬的一個週末(週六、日)將舉 辦「酒節」 ,期間可品嚐到日本全國約 900 个品 牌的酒等。


瀨戶內的城鎮 吳市是作為世界上屈指可數的軍港而發展起 來的港口城市。御手洗於江戶時代(1603 年∼ 1867 年)曾作為待風、待潮的港口城市而繁榮 一時。現在仍留存著保留當時面貌的建築物和 歷史遺跡。 以動畫片「玉響」的聖地而深受注目的竹原又 被稱為安藝的小京都,白壁毗連的城鎮裡,昔日 的富商私邸和商家鱗次櫛比,是一個充滿情趣 的城鎮。 以恬靜且壯觀的自然景觀而極富魅力的鞆之 浦是代表瀨戶內海國立公園的名勝地。至今仍 保留著傳統式的鯛網捕魚。每年 5 月將以大約 1 個月的時間舉辦觀光鯛網捕魚,雄莊而華麗的 捕魚表演令觀眾流連忘返。

尾道 御手洗

尾道被稱為坡道之城、寺院之城、文學之城和電 影之城。讓我們在山巒突出至海邊、坡道和石階 眾多的尾道一起悠然信步吧。從 JR 尾道車站穿 過有拱頂的中央商店街 (尾道繪畫街大道)的話, 便可到達千光寺公園的空中纜車山麓站。從千 光寺公園望出去可將尾道海峽和向島盡收眼底。 連接四國今治(愛媛縣)和尾道(廣島縣)全 長 60 公里的瀨 戶內島波 海 道 上,有日本第一 條橫斷海峽的自行車道(瀨戶內海橫斷自行車 道) 。由 10 座橋樑連接瀨戶內海的大小島嶼,可 從橋上一邊欣賞風景一邊享受自行車旅行的樂 趣。租賃自行車可在 14 個終點站的任何一處自 由地棄車而行,讓我們輕鬆愉快的享受自行車 旅行的樂趣吧。

御好燒(雜菜煎餅)

2013 年 7 月至 9 月,JR 集團還將舉辦地方旅遊 活動。讓我們踏上旅途去探尋新廣島吧。 如果想從廣島再往其他地方遊覽看看的話,到 達廣島后,獲取「the Next 10 Spots」導覽手冊吧!

竹原

紅葉饅頭

星鰻飯

鞆之浦 酒節

尾道 中央商店街(尾道)

千光寺公園

三段峽

JR西條車站周圍的釀酒廠

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火焰和鐵的美術工藝品

日本刀 日本刀約誕生於1000 年前左右,是一直持續製造至今的日本 傳統工藝品。原本是用來做為武器的日本刀,現在已經不再 扮演武器的角色,而有許多人把日本刀視為美術品來鑑賞。外 型線條和緩卻不單調,曲線維妙維肖。色澤白而淡的刃文,每 一件成品都呈現出不同模樣。日本刀是一把一把製造的,所 以就算是出自同一個刀匠之手,也會有些許不同之處,不會有 一模一樣的刀。 原材料是用吹踏鞴所煉成的玉鋼。吹踏鞴是一種將砂鐵 放入用木炭加熱的爐中煉鐵的日本古老的煉鐵法,能做出 純度很高的玉鋼。日本刀被認為具有「折不斷、弄不彎」的特 性,要同時具備這兩種性質是非常困難的。含碳成分高的鋼 鐵雖然硬度較高,但是容易折斷。而含碳成分少的話,雖然 比較韌不容易折斷,但是容易彎曲。

在加熱的爐中煉鐵

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日本刀是將質軟的鐵 ( 心鐵 ) 包裹在質地堅硬的鐵 ( 皮鐵 ) 中,使其難以彎曲。先將這些鐵分別燒到變紅後再敲打延展, 多次重覆同一作業 ( 鍛鍊 ),經過了多層處理後微妙地調整含 碳成分。最後將刀身加熱,然後放入水中急速冷卻,透過這 道叫做「燒入」的製程,讓刀刃部分的鐵變得更硬,更加鋒利。 由刀匠所做好的日本刀,再由研磨師傅接著進行研磨作業。 日本刀的製造方法,各個流派各有特色,並且每個刀匠都 有自己的一套講究,所以好好地觀察日本刀,就會知道是哪 個產地、時代或出自哪位刀匠之手等。 燒入

鍛煉


鑑賞重點 以下為基本的鑑賞重點。

1. 姿 弧度及長短、整體的平衡感。寬度及呈現弧度 的部分等顯示出該時代的特徵。

2. 地 重覆不斷地加以鍛鍊,在經過燒入的手續所產 生的結果就是刀的表面模樣。在美術館中要透 過展示櫃玻璃觀察,比較看不太出來。

3. 刃文 整支刀塗上膏狀的土,塗得較厚的地方跟塗得 較薄的地方的交界處就成了刃文。刃文傳承了 流派傳統,因此成為鑑定作者的重要關鍵。 ▲太刀 銘 國行(來派)

收藏於刀劍博物館 國寶 這把刀由刀匠國行所製作。國行是在鐮倉時代 中期(12 ∼ 14 世紀)活躍于山城(現在的京都) 、 實際上可以說是製刀流派「來派」鼻祖的刀匠。 這是在國行製作的眾多作品當中,唯一被認定 為國寶的作品。

◀黑蠟色塗冰割文螺鈿鞘大小拵

金梨子地菊紋散鞘糸卷太刀拵▼

刀劍博物館

▲張果老圖透鐔 銘 安親

刀裝

欲鑑賞日本刀之美,請至 :

原本是為了要保護刀身而製作的刀裝,也隨著 時代變遷而有各式各樣的發展。許多師傅使用 各種漆及木材、皮革及金屬等,製作各個部位 零件。刀裝也成了精緻優美的美術工藝品,在 整體造型上,對男性而言也是種「時髦打扮」 。

刀劍博物館(東京) 東京國立博物館(東京) 京都國立博物館(京都) 備前長船刀劍博物館(岡山) 除了上述之外,還有其他的舉辦各種常設展及 企劃展的博物館,這裡只列舉出一部份的可鑑 賞日本刀的博物館。 圖片由刀劍博物館提供

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攝影: 上野則宏

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深川 富岡八幡宮與深川不動堂所在的深川,洋溢著濃 濃的下町風情。還可去逛逛每月都在商店街裡 舉辦三次的廟會,到時攤販林立,極為熱鬧 ! 地下鐵森下站附近的「Cattlea」是咖哩麵包 的創始店。在芭蕉紀念館裡展示著俳聖松尾芭 蕉的書信等貴重資料。深川東京摩登館是由西 元 1932 年建立的餐廳改建而成,為國有登錄有 形文化財,裡面設有觀光服務處。

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以前這一帶是面臨大海的漁村,時常可以捕 到貝類,於是就誕生了用味噌燉煮的蛤蜊蓋在 飯上的深川蓋飯 ( 或稱深川飯 )。不僅營養價值 很高,而且製作又簡單,價格又便宜。在「深川 飯本家割烹宮古」等處可以享用。在靠近兩國國 技館的清澄地區,有 5 家相撲部屋,說不定能還 能遇到身穿和服的力士呢。在以泉水、假山、枯 山水為主體的清澄庭園裡,可欣賞到從全國收 集來的名石。 深川不動堂是千葉縣成田山新勝寺的別院,

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⓰ ● 位於深川的中心地區,在 12 月 28 日以 及 每月1、5、28 日的 廟 會時有許多攤販擺攤。富岡八 幡宮以江戶三大祭之一的深川 八幡 祭而聞名,每月1、15、28 日也 都有廟會。據說也是勸進相撲的發源地。 到東京都現代美術館來欣賞欣賞現代美術 吧! 周圍一帶還分布著一些現代美術藝廊。 深川八幡祭為三年一次,於 8 月舉行。沿途的 觀眾會用水噴灑擡神轎的轎夫。

深川/城東

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江東區北部位於東京都的東部,夾在隅田川與荒川之間。 這次不妨去保留著傳統風情的下町漫步吧! 8

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❹香取神社

線 龜戶

❽龜戶天神社 四目通

清澄通

❶芭蕉紀念館 森下站

住吉站

菊川站

❷Cattlea

大島站 西大島站

中川船番所 資料館

小名木川

相撲部屋附近 ❼ 清澄庭園 深川東京摩登館

砂町銀座商店街

東京都現代美術館

清澄白河站

東大島站

❻深川飯本家割烹宮古

都營新宿線 新大橋通

舊中川川之站

首都高速7號線

明治通

東京地鐵半藏門線

京葉 道 路

龜戶水神站

龜戶站

錦糸町站

JR總武線

兩國站

❾龜戶香取 勝運商店街

舊中 川

藏前橋通

平井站

東武

❸❺龍眼寺

橫十間川 親水公園

舊大石家住宅

深川不動堂 門前仲町站

富賀岡八幡宮

永代通

木場站 東陽町站

東京地鐵東西線

富岡八幡宮

南砂町站 參觀神社與寺廟時,在舉行儀式的地方、附近,照 相時請關閉照相聲音、請勿大聲喧嘩。並且請注 意,在有些神社與寺廟,佛像及神殿是禁止拍攝的。

城東 龜戶天神社與砂町商店街等,可看之處極多。 龜戶天神社是為了供奉學問之神 - 菅原道真 所興建的,境內還有美麗的梅花與紫藤。龍眼 寺,由於江戶初期的住持從日本各地收集了上 百種胡枝子,栽種於寺內,故又被稱為「荻寺 (胡枝子寺) 」 ,吸引了許多文人墨客造訪。 香取神社據說是西元 665 年創立的。香取神

社參道上的小商店街、龜戶香取勝運商店街, 洋溢著懷舊氣氛是其特色。以皮薄而聞名的龜 戶餃子很值得一嚐。 龜戶梅屋敷是 2013 年 3 月17 日開幕的商業觀 光、地區交流設施,也是水陸兩用巴士— SKY Duck 的出發到達站。在中川船番所資料館中重 現了部份的崗哨,以及展示著江戶和竿等釣具。 水陸兩用巴士— SKY Duck 在舊中川川之站經水 路前往。

在寬廣的仙台堀川公園裡,有江東區內最古 老的茅草民宅、舊大石家住宅。 富岡八幡宮社殿後方的富士 塚,高 約 4 m,周長 約 為 13 m。橫 十間川親 水公園裡 每週舉辦一次免費搭日式 木船的體驗活動。 散步結束後也可以順便前往 生氣蓬勃的砂町銀座商店街。

江東區臨海部公共自行車租借是一種新方式的自行車租借服務

東京港灣區內共設置有 18 處(*) 自行車租借處,您可在想租 借的地方租借,而租借的車可歸還到任何一個租借處。 一日票的售價為 500 日幣。在熱門的東京港灣區,騎著單車逛觀光 景點、購物的這種愜意之感,請一定要試試喔! 詳情請見官方網站 : http://kcc.docomo-cycle.jp/en

operated by

* 截至 2013 年 6 月。租借處正在逐漸增加。

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富士山玩透透 標高有 3,776 公尺之高的富士山,為日本最高的獨立山峰。富士山擁有優美的稜線,也是作 為日本的象徵而廣為人知的名山。從東京或移動中的車窗等遠眺富士山雖然也不錯,不過 既然來到了日本,還是找機會去富士山附近住幾天好好地玩玩吧。要去富士山玩,通常都 會選擇搭電車或坐巴士。在此為大家介紹各種可優惠暢遊富士山的資訊。

欣賞富士山雄偉壯觀的英姿

去爬富士山吧

自古以來富士山就深深地吸引著許多人的心,在世界知名畫家 - 葛飾北

富士登山季節是從每年的 7 月1日開始到 8 月 31日為止。爬富士山的人年

齋及歌川廣重的浮世繪中,也曾多次描繪富士山的威武雄姿。若想要好

。富士山主要的登山道有四條,通常 間大概有 32 萬人次(2012 年資料)

好地欣賞雄偉壯觀的富士山之美,河口湖附近一帶是最佳的選擇。位於

都會選擇從山梨縣這邊的富士山五合目上山。登山道已經過整理,連初

河口湖北邊的大石公園,從每年的 6 月下旬到 7 月中旬這段期間中,能欣

學者也能輕鬆地挑戰登山樂趣,不過山頂上的平均氣溫很低,連盛夏季

賞得到薰衣草與富士山交相輝映的美景。而 10 月下旬則可從河口湖北岸

節也只有 5 度左右。由於登山道附近並沒有樹木可以遮擋,所以很容易

的梨川紅葉迴廊,眺望紅葉美景及覆蓋著白雪的富士山。優美的富士山

直接地受到風吹雨打,因此必須要做好事前調查及配帶登山用的裝備。

英姿,應該會成為一生中的美好回憶。

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久保田一竹美術館 梨川紅葉迴廊 大石公園 河口湖

西湖癒里根場 西湖

富士急行線

河口湖站 富士山站 富士急樂園

忍野八海

富士山有料道路 富士山五合目 富士山 (3,776 m)

附近還有許多景點 重現稻草屋頂民宅村落的西湖癒里根場,呈現 出了日本原有風光。在榮獲了米其林 2009 日本綠 色指南三星級至高評價的久保田一竹美術館中,可 鑑賞美麗的紋樣染作品。而在忍野八海則有富士山上融 化的雪水湧出。在富士急樂園中有高飛車及 FUJIYAMA 等驚險刺激的尖 叫遊樂設施。富士山麓還能享受採摘草莓、藍莓及櫻桃等現採水果的樂 趣。餺飥是用味噌湯頭燉煮烏龍麵及南瓜等蔬菜做成的有名鄉土料理。

富士急樂園

西湖癒里根場

從富士山頂眺望日出

久保田一竹美術館

梨川紅葉迴廊

忍野八海

前往富士山的交通 可由新宿站搭JR中央線前往大月站,然後在大月站改搭富士急行線。 」號、 「甲斐路(Kaiji) 」號、富士急行 或是搭乘中央線特急「梓(Azusa) 線「富士登山電車」 、 「富士山特急」等具有特色的列車也是有趣的選擇。 從富士山站或河口湖站,可搭富士登山巴士前往富士山五合目。

從 7月 1日起,JR 東日本將出售「Mt. Fuji Round Trip Ticket(富士山去回票) 」 可在 2 天內,隨心所欲地搭乘自由乘車區域內的富士急行線、富士 登山巴士,此外,從東京都區內前往自由乘車區域之間的往返,還

看了會令人感動、爬了

可乘坐中央本線的特急列車。若是從新宿站往返富士山五合目之

會讓人神清氣爽,還有多

間的話,只要正常價格 的大 約 一半即可,是非

種體驗活動及美食佳餚等

常經濟又實惠的票券。

著您的到來。今年夏天,一

詳情請查閱 P16 的廣告

起來富士山玩透透吧 !

內容。

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秋保溫泉 Akiu Onsen

東京 大阪

名古屋

磊磊峽

保溫泉位於名取川上游,從宮城縣仙 台車站向西開車約 25 分左右即可抵 達。這裡的歷史悠久,至今已有 1500 年歷史。據說欽明天皇罹患皮膚病時,泡過從秋 保運來的泉水之後,治癒了皮膚病。仙台籓的 第一代藩主伊達政宗(1567 ∼ 1636)也曾經數 度造訪秋保。 自古至今為人所熟悉,被認為是養生之地的 秋保溫泉擁有豐富的自然資源。名取川在大自 然巧奪晶工切割而成的峭壁下流過,經流水侵 蝕而產生的尖石巨岩等直逼眼前,構成了景觀 特殊的磊磊峽。 拱橋下方下游的流水沿著峽谷設有步道,可 近距離欣賞溪谷之美。 延伸約 8 公里的二口峽谷,相當適合做森林 浴以及散步。兩旁矗立著從谷底開始高約 80 到 150 公尺左右,綿延約 3 公里的盤司岩,令人嘆 為觀止。秋保大瀑布為寬約 6 公尺,高度約 55 公尺的大型瀑布。您也可以在秋保工藝之里 及 仙台萬花筒美術館來一趟傳統工藝之旅。秋保 里中心,每年 4 月∼ 11月提供腳踏車租賃服務。 ※磊磊峽點燈時期:  6 月每個禮拜六 18:30 ∼20:30  * 天候不佳時將暫停

秋保大瀑布

秋保工藝之里

旅館

交通路線 東京→仙台 : 東北新幹線 約 2 小時 JR 仙台車站→秋保溫泉 : 宮城交通快速巴士約 45 分、一般路線巴士約 1 小時。計程車 30 分。 * 幾乎所有的住宿設施均有提供前往仙台車站 的接送巴士服務。

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盤司岩

二口峽谷 圖片由宮城宮城縣觀光課和仙台市觀光交流課提供


夏的京都

是說到京都的夏天就令人想到祇園祭。豪華 壯麗的祇園祭是有著千百年傳統的八坂神社 的祭祀。869 年從京都開始,在日本各地瘟疫 流行的時候,在平安京廣大庭園裡的神泉苑,來自當 時領地的數目- 66 國,在此立了66 鉾,祭祀祇園的神, 並且送上神轎,祈求驅散災難,據說這就是祇園祭的 開始。持續一個月的祇園祭之主要活動是 7/14 ∼ 16 的 宵山和 17 的山鉾巡迴。在 7/14 ∼ 16,山鉾提燈的燈火 被點亮,慶典的熱氣逐漸進入最高潮,然後17 日邁向 最高峰。午前 9 點,以長刀鉾為前導 32 座的山鉾巡迴 開始。 只有在這個季節才有的樂趣是鴨川納涼床。從二條 到五條之間「床」( 以鐵架架起的露天樓台,鋪上榻榻米 和矮桌子 ) 被架設,縱貫市內的鬧區。 「床」的歷史古老, 據說是從江戶時代富裕的商人在夏天款待遠來的客人, 在五條河原附近的淺灘設置折凳開始。河川的流動和 邊乘著清風,真是風流的饗宴啊。從 5月1日到 9 月 30 日 可盡情享受。另外,在洛北的貴船同期間也可享受「川 床」 ,貴船比市內氣溫低幾度,在貴船川上被架設的陽 台上可品嘗京都料理,貴船川的清流和川風讓人一時忘 記市內的喧囂和暑氣。 五山送火是在盂蘭盆會 (8/16) 被舉行的京都傳統儀 式,在圍繞京都的 5 座山上分別以「大文字」 、 「左文字」 、 「船形」 、 「鳥居形」 、 「妙法」的樣式點燃柴火,各山的火 燒時間約為 30 分鐘。由於和盂蘭盆會先祖供養的一般 信仰有關聯,主要意義即為在盂蘭盆會回來的先祖靈 魂再次送回來世。除了鳥居形以外,從可以清楚眺望的 河灘、橋、旅館或是大樓高處的地方應該可以看得見 吧! 左京區大文字山 ( 如意嶽 ) 的大文字是最先被點 燃的地方 (20 點開始點火 )。 同一天 (8/16) 從 19 點開始,在廣澤池放河燈被舉行。 紅、白、黃、青、紫五色的燈籠在廣澤池被漂流著。可享 受鳥居形的送火和放河燈兩者的地點相當受歡迎。

大文字

東京 京都

舞妓 ©City of Kyoto / ©JNTO

山鉾巡迴

日本茶到底是什麼 ? 過去貴族及武將喝日本茶當作是種品味修養, 而在 16 世紀時經由千利休之手以茶道集大成的 日本茶。之後也廣泛流行到民間,成為日本的 生活文化的核心。製茶原料的茶葉來自山茶科 的常綠樹,其實跟烏龍茶及紅茶等其他的茶的 原料是一樣的。把摘下來的茶葉馬上加熱處理 不經過發酵過程的是日本茶的特徵。 泡茶方法 要泡日本茶最好是選用較不含鈣質及鎂的軟水 比較適合。日本的水大多為軟水,很適合拿來泡 日本茶。 根據茶的種 類不同,要泡出好茶的水溫也 有所不同。煎茶為 70 ℃∼ 80 ℃,玉露為 50 ℃∼ 60 ℃,而番茶跟焙茶則是用充分的熱水沖泡馬 上就可以喝了。 這是因為由於不同的茶所含的成分的量不一

樣的關係。像是玉露及上等的煎茶的話,含有 豐富的甘甜味成分的胺基酸及苦澀味成分的單 寧。胺基酸的話就算水溫較低也能夠溶出,但 是單寧跟咖啡因的話,若是沒有較高的水溫的 話,很難溶出。所以,用溫度較低的熱水沖泡的 話,可以泡出苦澀味較少而較甘甜的茶,相對 的,像是番茶及焙茶的話,用高溫熱水沖泡的 話香氣就會擴散開來。 不過,不用那麼在意也沒關係,喜歡喝熱茶 的話,就用高溫一點的熱水去沖泡即可。把它當 作是種嗜好品,愛怎麼喝就怎麼喝。

喝喝看日本茶吧 ! 只要到日本茶的專賣店去的話,就能學到有關 日本茶的知識。下面介紹一些在東京可以喝到 日本茶的店鋪。 君野園(台東區阿美橫丁): 除了可以試喝之 外,還可以買到茶具茶杯等紀念品。

茶.銀座(中央區銀座): 最近流行的較為新潮 前衛的日本茶茶藝館。您能享受煎茶及抹茶。 (中央區銀座): 可以在充滿 HIGASHIYA GINZA 現代氣息的環境中享受到 30 種以上的日本茶。 日本第一的產茶勝地的靜岡縣內到處是景色 宜人的茶園,也散布著許多關於日本茶的體驗設 施或製茶公司的日本茶茶藝館。邊欣賞富士山及 茶園美景邊享用美味的日本茶,為至高的享受。

世界茶會 2013(World O-CHA(Tea) Festival 2013) 2013 年 11月7 日(星期四)∼11月10 日(星期日) 為期 4 天當中將在靜岡縣舉辦世界茶會,茶會期 間中將舉行展覽會及大茶會等多項精彩活動。 http://www.ocha-festival.jp/traditional/ 在這裡也能讓您感受到 - 日本茶的世界 農水省網站 http://www.youtube.com/watch?v=WKD7AOglHkw

要不要來杯好喝的日本茶呢? 順著健康養生及日本料理風潮吹起,日本茶最近在國外也越來越受歡迎。 您要不要也來品嚐一下美味的日本茶呢?

茶.銀座

att. JAPAN 13


日本各地到處都是旅館跟飯店供您選擇

您將要在哪裡落腳呢? 札幌

是擁有溫泉、傳統日式花園景觀、日式榻榻米客房再 加上可享用傳統日本料理套餐的日式旅館呢? 還是格 調高雅又寬敞舒適的房間搭配上別具一格的優美景 觀,提供您高級享受的休閒渡假飯店呢? 仙台

金澤

廣島

京都

福岡

東京

大阪

松山

日本旅館・飯店

請訪問

名古屋

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Icon Legend 可使用信用卡 可使用網際網路 溫泉 露天溫泉 個人澡池 附衛浴設備客房 免治馬桶座 客房內用餐 接送 卡拉OK 絕景 一個人也能入宿 所標示價格為每人住一晚附兩

1. 餐的單價,價格會因房間款式及

每房住宿人數、餐飲還有其他因素 而有所變動。建議您要訂任何住宿 設施前最好先確認一下價錢後再決 定。在各住宿單位說明中應會有註 記其定價是否包含餐點在內。 用電話預約之後,建議您還是

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Onyado Toho

會津東山

御宿東鳳

享受彷彿漂浮在天空中一般的露天溫泉樂趣

4. 利用智能手機隨時查詢

於預約住宿時告知服務人員相關事 宜,以便他們能為依您所需事先做 好準備。

Ryokan Sugimoto

松本

旅館すぎもと

請品嚐現做現打的新鮮蕎麥麵

俯瞰日本武士之街―會津若松的客房 及彷彿漂浮在空中一般的露天溫泉,享 受日本酒等會津美味菜餚的樂趣,是 個可以充分體會日本傳統的住宿設施。

杉本是間佇立於微風輕拂的高地上的傳統式數寄屋造型的溫 泉旅館,簡單而精緻建築設計靈感來自於茶室。請在我們為 您準備的附設小閣樓或是圍爐的舒適客房中放鬆身心好好休 息,並享受壯觀的眺望美景。 敬請品嚐我們引以自豪的原創精緻料理, 像是「熱石板燒烤信州牛」配上當地特產 日本酒風味絕佳。浸泡在具歷史性的第 8 世紀皇室貴族所鍾愛的露天溫泉中分享 悠閒樂趣。

  從 JR 會津若松站搭乘巴士 10 分鐘等   Check in 15:00~ / Check out ~10:00    8,500~   福島縣會津若松市東山町大字石山字院內 706 0242-26-4141 0242-26-4570

 從中央線松本站搭乘計程車 15 分鐘,或巴士 20 分鐘  Check in 14:00~ / Check out ~11:00    15,750~31,500  長野縣松本市里山邊 451-7 0263-32-3379 0263-33-5830

http://www.onyado-toho.co.jp/

Otsuki Hotel Wafuukan 大月ホテル 和風館

庭院中有露天溫泉,隨時可享受泡湯樂趣的豪華客房 引以為豪的採用了產自伊豆半島新鮮食材的精緻料理,以美 食之宿佳譽廣受歡迎。服務人員會將一道道佳餚送至所住宿 的客房中,讓遊客盡情享用。

http://www.japan-ryokan.net/sugimoto/

熱海

Gero Onsen Yunoshimakan

本旅館築於 1931 年,當時曾隸屬於將軍家庭所使用。湯之島館為純 日式的旅館,日本天皇也曾下榻於此 我們提供傳統懷石料理 ( 京都美食 ),所採用 的是著名的飛驒牛肉,還有舒適優雅的美人 湯溫泉。 請在這個飛驒地區中早於 80 年前由手工純熟 的木匠大師所精心蓋造的木造茶室風格建築 中好好地放鬆身心享受您的假期。這座美好 的藝術建築是花費了三年多才完成的。

所有客房採用較為寬敞舒適的隔間設計,讓遊客在此可悠閒 渡過美好時光。放鬆您的身心享受舒適樂活空間。 從 JR 熱海站徒步 12 分 鐘或搭乘計程車 5 分鐘

Check in 15:00~ / Check out ~10:00 15,000~

靜岡縣熱海市東海岸 町 3-19 0557-81-6111 0557-81-3500

http://www.wafuukan.com/ 14 att. JAPAN Summer/2013

下呂

下呂温泉湯之島館

 從名古屋站搭乘 JR 高山線特快列車「ワイドビ ューひだ」 ,在下呂溫泉站下車。從車站可利用免 費迎送車。  Check in 14:00~ / Check out ~11:00 19,500~  岐阜縣下呂市湯之島 645 0576-25-3131 0576-24-1882

http://www.yunoshimakan.co.jp/


SEIZAN YAMATO

伊東

青山やまと

坐落在山頂上,能俯瞰城市及海洋的傳統日本旅館

SHIMODA YAMATOKAN 白色沙灘的多多戶海岸延綿,動人美景盡在眼前

在這個氣氛寧靜的日式旅館中,擺脫所有一 切並放鬆於環繞四周的綠色山脈及蔚藍大海 的大自然當中。 親切又周到的盛情款待,包括了各種美味餐 點佳餚及天然溫泉等。

我們是一家日式旅館,所有的客房都面向海洋。 餐點特色在於來自下田港新鮮又美味的海產。 還有可以欣賞廣闊浩大的海洋絕景的私人露天 溫泉。為了旅客的方便,在大廳附設可上網電腦 設備。此項服務為 24 小時全天候免費。  從東京站搭乘 JR 特快列車「踊り子」2 小時 30 分鐘,從下田站搭乘免費迎送巴士 5 分鐘。

  Check in 15:00~ / Check out ~11:00   7,480~31,650 ( 有季節性特價,請洽詢。)   靜岡縣下田市吉佐美 2048 0558-22-1000 mail@shimoda-yamatokan.co.jp

 從東京站搭乘伊豆急行特快列車「踊り子」1 小時 50 分鐘,或搭乘東海道新幹線「こだま」1 小時 20 分鐘(在熱海站換乘) ,乘到伊東。從伊東站搭乘迎送巴士 7 分鐘。   Check in 14:00~ / Check out ~11:00 26,400~ (1人1 晚,帶有晚餐和早餐/ 2 人在 1 房間/ 包括服務費和消費稅) seizan@yamatokan.co.jp   靜岡縣伊東市岡 203   0557-37-3108

http://www.seizanyamato.jp/

http://www.shimoda-yamatokan.co.jp/

飛驒高山

Honjin Hiranoya Kachoan 本陣平野屋 花兆庵

位於飛驒高山,最適合渡過既能放鬆又舒適豪華的假期的理想旅館

Shuku Kaifu

可看到南知多的海、泛著樹木清香、本旅館引以自豪的溫泉浴池 請在全天候 24 小時開放的絕景露天溫泉浴池及個人包 廂露天浴池裡享受高品質的溫泉。 本旅館所有的客房都可以欣賞到南知多雄偉的海景。

 從長野站搭乘名鐵特急列車 55 分鐘,從內海站搭車 5 分鐘;從中 部國際機場可利用迎送車。  Check in 15:00~ / Check out ~10:00  18,900~42,000  愛知縣知多郡南知多町大字山 海字高峯 3-1 0569-62-2222 0569-62-2050

http://www.honjinhiranoya.co.jp/

http://kaifuu.co.jp/

奧琵琶湖

旅館 紅鮎

知多

和風旅館 粛 海風

住在「日本之宿」充分享受欣賞琵琶湖絕景

NISHIYAMA RYOKAN

京都

NISHIYAMA RYOKAN

國際觀光旅館 - 西山旅館 每年都有超過 2000 位從世界各地來訪的旅客住 宿於此。 本旅館位置於京都的核心地點,位於市內各主要 觀光景點的中心。請在我們的悠閒的客房中好好 放鬆休息。另外還備有附設衛浴設備的西式套房。 本飯店全客房禁止吸煙。

欣賞浮在琵琶湖北部的竹生島美景,渡過享有按摩 椅及附設房間的露天溫泉悠閒時光。為您準備的精 緻餐點除了最高級的近江牛之外,夏天還有香魚料 理,冬天則是鴨肉料理,讓您有賓至如歸的享受。

 從 新幹線米原站搭乘 JR 北陸線 20 分 鐘,從高槻站搭乘計程車 10 分鐘/可利 用免費迎送車(要提前預約) 。   Check in 14:00~ / Check out ~11:00   23,250~37,110 ( 依客房、早晚餐或住宿 日而不同。詳細請洽詢 )   滋賀縣長浜市湖北町尾上 312 0749-79-0315 info@beniayu.com

http://www.beniayu.com/

Check in 16:00~ / Check out ~10:00   6,000~ ( 住一晚, 不附餐/不包括 消費稅 ) 從京都站搭乘地鐵 15 分鐘到京都市役所前站(東西線) ,從 10 號出口出站後往北走御幸町通 2 分鐘。 京都府京都市中京區御幸町二条下 山本町 433 075-222-1166 075-231-3558

http://www.ryokan-kyoto.com/taiwanese/

Gion HATANAKA

京都

祇園 畑中

Ryokan Motonago

京都

旅館 元奈古

兼具京都風情及居家享受

都市中的寂靜,寧靜的氣氛-祇園畑中 畑中位置靠近祇園,周邊圍繞著古老的寺院-來這裡放鬆心情, 鬆弛緊繃的身心及享受這地方特有的舒適及寧靜和平氛圍。

本旅館擁有 11 間的充滿木香味及禢禢米風格的簡約樸實客 房。旅客可以在自己的房間裡享受美食佳餚。

為您準備了最新鮮的時令食材,運用京都自古相傳的靈巧烹飪 技術,讓您享受原味重現的京都料理。敬請參加這場色彩豐富 具視覺享受,色香味俱全的盛宴。

徒步就能抵達附近的歷史景點,像是名列世界遺產的「清水 , 寺」 ,東山地區裡最優的觀光勝地「高台寺」及「NENE 之道」 「圓山公園」 , 「八坂神社」 ,或是著名的舞妓之城「祇園」 。  1. 從京都站搭乘計程車 15 分鐘。 2. 從京都站中央出口 D2 巴士站搭乘 206 號巴士,在祇 園巴士站下車後徒步 5 分鐘

 從京阪四條站徒步 10 分鐘/ 從阪急河原町站徒步 10 分鐘/ 從 JR 京都站搭乘汽車 15 分鐘。  Check in 14:00~ / Check out ~11:00  20,000~ ( 不包括消費稅 )  京都市東山區祇園 八坂神社 南門前 075-541-5315 075-551-0553

Check in 16:00~ / Check out ~10:00 15,750~22,050

京都府京都市東山區高台寺通鷲尾町 511 075-561-2087

http://www.thehatanaka.co.jp/

075-561-2655

http://www.motonago.com/zh-CN/top.html

需要更多住宿情報? 請上網查詢

www.japan-ryokan.net

att. JAPAN 15

日本旅館・飯店

本陣平野屋花兆庵提供最貼心的日本無微不至的服務,並且鄰近 著名的旅遊景點非常方便,是一個使您在飛驒高山的假期更加令 人難忘的最佳地點。 在這裡,您會體會享受得到最棒的服務品質,以及為您精心準備 的充滿傳統品味,能讓您敏銳地感受到四季風情的空間。為了讓 您享受晚餐樂趣,我們特別準備了新鮮味美的時令食材所烹煮 的正 宗日本 料理。 此外您可任選日式或西式早餐,迎接清新的晨 間時光。  從名古屋站搭乘 JR 特快列車「ワイドビューひ だ」 ,從高山站徒步 8 分鐘或搭計程車 3 分鐘。可 利用免費迎送車(需預約) 。   17,850~   Check in 14:00~ / Check out ~10:00   岐阜縣高山市本町1-34 0577-34-1234 0577-34-7721

Onoe Hot Spring BENIAYU

下田

下田大和館


att.JAPAN 台湾版 Issue 16  

att.JAPAN對日本的訪問者和住址者來說,是總括性的信息雜誌。att.JAPAN提供有關東京和日本的詳細的信息。我們的目標向本紙的讀者是提供日本的各種各樣的身姿。象畫兒一樣地美麗的風景,特徵性的傳達文化,服務和城市生活的信息。

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