GEZİ
ÇORUM MUTFAĞI Çorum yemek kültürü, zengin ve çeşitlilik gösteren yapısıyla ayrı bir yere sahiptir. Özellikle “Çorum beşlisi” olarak bilinen ve düğünlerde yapılan; düğün çorbası, yahni, pilav, su böreği ve baklava gibi başlıca lezzetlerin yanı sıra, il merkezinde, ilçelerde ve köylerde, kendine mahsus özellik gösteren yemek türleri ve pişirme çeşitleri vardır. Yöresel yemekleri müşterilerine sunan değişik mekânlarda iskilip dolması, kargı sırık kebabı, tandır kebabı, keşkek, has baklava, çatal aşı, kuru mantı, madımak, göğ domates, söbelek dolması, kara çuval helvası, hasıda, teltel, soğan gallesi, mayalı, yanıç, su kabağı, gibi lezzetler tadılabilmektedir. Aş yemek çeşitleri Helle aşı; Bulgur aşı; Düğül aşı; Toyga aşı; Sütlü aş; Yoğurtlu aş; Tutmaç aşı; Tatar aşı; Cilbir; Borhani; Helise; Çullama; Mücver; Mıklama; Közleme; Madımak. Hamur İşleri Cızlak; Mayalı; Katmer; Kızartma; Kömbe; Pezi; Yanıç; Oğmaç; Unutma beni; Karaçuval helvası; Teltel; Hasıda; Hedik;
Yapmadan Dönmeyin! - Anadolu’nun her yerinde kültürel mirası ve yapıtlarıyla hala yaşayan zamanın en büyük askeri ve politik gücü; Mısır’ın güçlü firavunlarının en zorlu rakibi, yakındoğunun çehresini daimi olarak değiştirmiş 3500 yıllık bir uygarlık olan Hititler ve onlara 450 yıl başkentlik yapmış Boğazkale-Hattuşa, Alacahöyük ve Ortaköy-Şapinuva arkeolojik alanları, - Kazılardan çıkan eşiz eserlerin tarihi mekânlarda 7000 yıllık gelişiminin sergilendiği Çorum, Alacahöyük ve Boğazköy Müzelerinde tarihsel bir yolculuğa çıkmadan, - 94 yıl aradan sonra asli vatanı Boğazköy Müzesi’ne dönen Tarihi “Boğazköy Sfenksi” ile tanışmadan, - İskilip ilçesinin tarihi sokakları ve arastasını gezmeden, - Kargı ve İskilip’in çam kokulu yaylalarını görmeden, - Masmavi göletlerde kano keyfi yapmadan, - Hitit Yolu rotalarını adımlamadan, - Kızılırmak Havzası Yürüyüş Yolu’nu keşfetmeden, - Kızılırmak Havzası boyunca çeltik tarlalarının izini sürmeden, - Osmancık Kunduz ormanlarında jip safari yapmadan, - Obruk Barajının kıyısında piknik eşliğinde sahil keyfini sürmeden; barajda balıkçılık, tekne gezintisi ve su sporları yapmadan, - Özellikle sonbahar döneminde Kargı ve Osmancık yaylalarında renklerin dansını fotoğraflamadan, - Çorum yöresel yemeklerini tatmadan, - İskilip’te ünlü İskilip Dolması yemeden, - Leblebi, pirinç, Kargı bezi, Yoncalı yolluğu, Eskialibey dokumaları satın almadan Dönmeyiniz…
18