Südtirol Magazin NZZ

Eine Reise voller Entdeckungen

Geschmack ist Tradition

Regionaler Genuss mit lokalen Produkten Premiere in Südtirol

Inspirationen für traumhafte Momente Berg-

rühling

LAKE LIFESTYLE

Draussen abtauchen ins Smaragdgrün und Türkisblau. Dem Gluckern des Wassers lauschen. Schwelgen im Garten oder Pool. Sonne. Palmen. Eiswürfel, Zitrone und Gin. Lake Lifestyle. Am Kalterer See. seeleiten.it

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INHALT

EDITORIAL

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IMPRESSUM

Sonderdruck zur Nr. 1 vom 22.02.2024

Herausgeber, Verlag und Druck: Athesia Druck GmbH, Bozen LG Bozen Nr. 26/01, am 27.11.2001

Chefredakteur: Franz Wimmer

Koordination/Produktion: Magdalena Pöder

Verkaufsleitung: Patrick Zöschg

Verkauf: Michael Gartner, Wolfgang Göller, Armin De Biasio, Elisabeth Scrinzi

Redaktion: Dr. Nicole D. Steiner, Franz Wimmer, Elisabeth Stampfer, Edith Runer

Auf mehrfachen Wunsch seitens der Leser sind wir auch in diesem Jahr mit der Sommer-Ausgabe um drei Wochen früher dran. Warum das so ist – ganz einfach: um die schönste Jahres- und Urlaubszeit, den Frühling in Südtirol, auch redaktionell zu präsentieren. Im März/April, wenn in den Nordalpen noch der Winter das Zepter in der Hand hat, grünt und blüht es im gesamten Etschtal, von Meran samt Umgebung bis ins Überetsch. Die ersten Obstbäume blühen, Golfplätze sind schon über einen Monat geöffnet und die Gärten von Schloss Trauttmansdorff sind bei Vollblüte im Frühjahr eine wahre Pracht! Trotz der Blütenpracht ist Vorsaison in Südtirol: Jeder, der nicht von Schulferien abhängig ist, kann Südtirol von seiner schönsten Seite erleben – mit weniger Verkehr und moderaten Preisen. In diesem Sinne, einen schönen und erholsamen Frühling in Südtirol wünscht

Franz Wimmer

Titelthemen in kursiv

Verwaltung: Weinbergweg 7, I-39100 Bozen, Tel. +39 0471 081 561, www.mediaradius.it

Titelbild: Shutterstock

Fotos: Shutterstock, „Dolomiten“-Archiv, verschiedene Privat-, Firmen- und Online-Archive sowie Verkaufsunterlagen

Konzept/Abwicklung: Media Contact, Eppan

Grafik/Layout: Simon Krautschneider

Art Director: Elisa Wierer

Lektorat: Magdalena Pöder

Vertrieb: in der Schweiz als Beilage für die „Neue Zürcher Zeitung“, Postversand in Südtirol

Druckauflage: 79.300 Stück

Der Umwelt zuliebe auf Umweltpapier!

Die Redaktion übernimmt keinerlei Haftung für die Inhalte der Werbeseiten, PR-Seiten und der angeführten Webseiten. Athesia Druck GbmH hat gemäss Art. 37 der EU-Verordnung 2016/679 (GDPR) den Datenschutzbeauftragten (Data Protection Officer, DPO) ernannt. Die Kontaktaufnahme für jedes Thema in Bezug auf die Verarbeitung der personenbezogenen Daten ist über dpo@athesia.it möglich.

Foto © IDM Südtirol, Alex Filz

Foto © IDM Südtirol, Angelika Schwarz

Premiere in Südtirol: Eine Reise voller Entdeckungen

300 Sonnentage im Jahr, mediterranes Klima, Berge und Seen, ausgezeichnete Weine – womit Südtirol wirbt, das möchte ich einmal selbst erleben. Also begebe ich mich auf die Reise …

Dr. Nicole D. Steiner

Mitte April. Ich freue mich wie ein Schneekönig auf den Frühlingsurlaub. Zum ersten Mal geht’s nach Südtirol. Dorthin, wo man sich angeblich schon im T-Shirt in der Sonne aalt, während wir im Norden noch den Ofen heizen.

Ein unerwarteter Start

Doch schon auf dem Weg zur Brennergrenze ahne ich Böses. Oben angekommen: Schneefall! Nomen est omen, denke ich mir. Die Freude des Schneekönigs schlägt in Ernüchterung um. Mit 40 Stundenkilometern tuckere ich im Gestöber über die Grenze und bin froh, dass es keine Passkontrolle mehr gibt. Um keinen Preis der Welt würde ich jetzt die Seitenscheibe runterkurbeln, und auch die Toilettenpause muss warten. Frühling in Südtirol – na, das fängt ja gut an! Durch eine weisse Winterlandschaft geht’s nun runter in Richtung Sterzing, das erste Städtchen südlich der Grenze. Plötzlich … zwischen Schneekristallen und Nebelfetzen … ein Fleckchen Blau … und noch eins … und war das eben nicht ein Sonnenstrahl?

Zwischen Himmel und Erde Ich traue meinen Augen nicht. Als habe der Wettergott Nebel und Schnee hinter eine Tür gesperrt, liegt vor mir

ein sonnendurchflutetes breites Tal, flankiert von mächtigen Bergen, deren weisse Gipfel nur noch entfernt an den Winter erinnern. Je weiter ich in den Süden fahre, desto höher steigt die Aussentemperatur-Anzeige, die ich laufend beobachte. Bis sie schliesslich im Etschtal 20 Grad erreicht.

„Als habe der Wettergott Nebel und Schnee hinter eine Tür gesperrt, liegt vor mir ein sonnendurchflutetes breites Tal, flankiert von mächtigen Bergen, deren weisse Gipfel nur noch entfernt an den Winter erinnern.“

Am nächsten Morgen frühstücke ich auf der Terrasse des Gästehauses. Ja, tatsächlich im Freien. Die Sonnenstrahlen kitzeln meine Nase, die den Duft von italienischem Espresso einatmet,

ich freue mich auf Biobrot mit hausgemachter Marmelade – und eine dünne Scheibe Speck darf’s zum Einstand natürlich auch sein. Mit einem Schmunzeln erklärt mir der Gastwirt das Phänomen, das hinter der Zweiteilung des Wetters steckt und das Südtirol zum klimatischen Tor in den Süden macht. Es sind die hohen Berge an der Grenze von Österreich und Italien, die bei Nordströmungen quasi als Wetterscheide fungieren. Die Feuchtigkeit staut sich auf der Nordseite der Alpen, wo viel Niederschlag fällt. Aber die Wolken schaffen es nicht über die Gipfel, sondern lösen sich auf. „Wir wohnen auf der Sonnenterrasse der Alpen.“ Da lässt es sich leicht schmunzeln.

Naturwunder und atemberaubende Ausblicke

Ein herrliches Plätzchen, denke ich mir und vergesse vor lauter Gemütlichkeit beinahe meinen geplanten Radausflug ins Überetsch. Ich leihe mir ein E-Bike aus und erreiche binnen einer halben Stunde eine Anhöhe nahe der Landeshauptstadt Bozen. Schmucke Ortskerne, Weinreben und Apfelplantagen, der schöne Kalterer See, die versteckten Montiggler Seen, imposante Burgen und Schlösser, gemütliche Cafés, typische Südtiroler Gasthäuser, Pizzerien,

Foto © IDM Südtirol, Angelika Schwarz

Hoch über der Gemeinde Eppan thront die Burg Hocheppan.

Foto © Magdalena Pöder

Der kleine Montiggler See liegt bei Eppan an der Südtiroler Weinstrasse

„Gelaterie“ (Eisdielen) und feine Restaurants. Herz, was willst du mehr? Am nächsten Tag wird es noch wärmer. Tatsächlich: Es ist T-Shirt-Zeit. Doch ich habe heute einen anderen Plan. Es geht hinauf in die Höhe. Tschögglberg heisst der Bergrücken, der das Etschtal vom urigen Sarntal trennt. Auf dem Salten, einem Hochplateau zwischen den Dörfern Jenesien und Mölten, unternehme ich eine Wanderung. Auf dem breiten Weg zwischen Lärchen und Wiesen geht es leicht auf und ab, gerade richtig zum Einstimmen auf anstrengendere Touren. Es ist kühler als im Tal, aber der Ausblick auf die umliegenden Berge ist phänomenal. Sogar die berühmten Dolomiten sind von hier aus zu sehen. Plötzlich fällt mir etwas abseits des Wanderweges ein leuchtender Farbteppich auf. Ich nähere mich und komme aus dem Staunen nicht mehr heraus. Krokusse, so weit das Auge reicht! Wie Brüderchen und Schwesterchen schmiegen sich die lila und weissen Frühlingsboten aneinander und bilden ein ganzes Blütenmeer. Der Salten, lasse ich mir sagen, ist bekannt für dieses Naturphänomen, das die warme Jahreszeit auf den Bergen ankündigt.

Mit ziemlichem Kohldampf kehre ich zurück zu meinem Ausgangspunkt in Jenesien. Ein Glück, dass dort gerade die bekannten kulinarischen Wochen stattfinden. Ich werde mit einheimischen Köstlichkeiten, Wein aus der Umgebung und mit aufrichtiger Gastfreundschaft verwöhnt.

Der Mix aus italienischer Lebensart und Südtiroler Tradition macht die Landeshauptstadt zu etwas Besonderem.

Ein Kontrast aus lebhafter Stadt und mittelalterlichem Charme

Ein Stadtbummel durch Bozen ist am nächsten Tag angesagt. Der Mix aus italienischer Lebensart und Südtiroler Tradition macht die Landeshauptstadt zu etwas Besonderem. Einfach nur da-

sitzen, Eis essen und das Gewusel auf dem Waltherplatz beobachten – das ist Entspannung pur. Irgendwann sehne ich mich doch nach mehr Ruhe. Ich begebe mich, ein paar Gehminuten entfernt, in die Talstation der Rittner Seilbahn, um schwebend und mit einem einzigartigen Ausblick nach wenigen Minuten das Rittner Hochplateau zu erreichen. Dort oben hätten die betuchten Bewohner von Bozen einst ihre Sommerfrische genossen, erzählt man mir. Sommerfrische bedeutet so viel wie Ferien am Berg, also dort, wo es in den heissen Monaten „frisch“, will heissen kühler, ist. Tatsächlich umspannt mich eine leichte Kühle, weshalb die Wanderung von der Bergstation in Oberbozen nach Klobenstein wie gerufen kommt. Es duftet nach Wald, und ich fühle mich richtig geerdet, als ich am Ziel ankomme. Eine urige Schmalspurbahn – sie hat bereits weit über 100 Jahre auf dem Buckel –fährt mich wieder zum Ausgangspunkt zurück. Ein wunderbares Erlebnis, das mir in Erinnerung bleiben wird. In meinem Reiseführer steht, dass es in Südtirol neben zwei, drei grösseren Städten wie Bozen und Meran auch

Krokusse bilden einen leuchtenden Farbteppich.

winzige Städtchen gibt. Ich entscheide mich für Klausen im Eisacktal, denn die Altstadt soll zu den schönsten Italiens zählen. Tatsächlich haben die verwinkelten Gassen und aus Stein gebauten Häuser etwas Mittelalterliches an sich. Dürerstadt wird Klausen auch genannt, weil Albrecht Dürer hier auf seiner Italienreise Station gemacht hat

und weil hier vor Jahrhunderten ein reges Künstlerleben herrschte. Überragt wird Klausen vom Kloster Säben, einem der ältesten Bischofssitze, in dem bis vor Kurzem noch Klosterschwestern gewohnt haben. Allein der Blick hinauf zu diesem imposanten Gebäude lässt mich demütig werden. Ich will es gar nicht wahrhaben, aber mein Früh-

lingsurlaub in Südtirol neigt sich dem Ende zu. Dieses kleine Paradies wieder zu verlassen, fällt mir schwer, und ich beneide die Menschen, die hier auf der Sonnenterrasse der Alpen leben dürfen. Ich geniesse das letzte Glas Südtiroler Wein, den Spargelrisotto und den lauen Abend auf der Terrasse. Auf Wiedersehen, Südtirol!

Lassen Sie sich von uns verwöhnen. Wir freuen uns auf Ihren Besuch. Schön

Das Persönliche und Familiäre machen den Unterschied! Und die Lage ist einfach herrlich. In einer Sackgasse und doch nur 10 Gehminuten (ganz eben zu laufen) vom Stadtzentrum entfernt am Fuße des Küchelberges und des berühmten Tappeinerweges.

Kloster Säben hoch über Klausen

Die

Der beste Platz für eure Traumhochzeit

Heiraten auf einem Schloss? Oder am See? Oder mit den Berggipfeln im Hintergrund? Wer davon träumt, hat in Südtirol unzählige Möglichkeiten. Ob in kleinstem Rahmen oder prunkvoll mit grosser Gästeschar, ob selbst organisiert oder von Hochzeitsplanern vorbereitet – in Südtirol gibt es nichts, was es nicht gibt.

Stellt euch vor, Südtirol mit seinen 550.000 Einwohnern hält nicht nur mit über 300 Sonnentagen im Jahr einen Rekord, sondern auch mit seinen mehr als 800 Burgen, Schlössern und Ansitzen. In gar einigen von ihnen kann man erstklassig Hochzeit feiern und auf Wunsch sogar königlich übernachten. Aber warum dieser Reichtum

an Herrschaftssitzen? Nun, Südtirol war immer schon ein Knotenpunkt auf den Handelswegen zwischen Nord und Süd und ein strategisch wichtiger Platz, wenn es einst um Macht und Grenzen ging. Oft stehen die prunkvollen Bauten an aussichtsreichen Orten – heutzutage zum Glück nicht mehr zur Beobachtung des Feindes,

TRAUM-Urlaub im Classic-Hotel Meranerhof

Eine wunderbare Atmosphäre im Zentrum von Meran, ein Urlaub zum Wohlfühlen und Geniessen – ohne Auto und mit viel Relax! Die Thermenanlage befindet sich direkt gegenüber, sogar zur Kurpromenade sind es nur 50 Meter und in kleinen drei Minuten erreichen Sie zu Fuss die „Shoppingmeile“ – die Meraner Lauben.

Das einladende Ambiente des Hauses mit seinem eleganten Design und dem malerischen Garten verzaubert. Ob in den Zimmern und Suiten, an der Bar, im Hotelpark, am hauseigenen Pool, im kleinen, feinen Beauty-Bereich, im herrlichen Garten, auf der Terrasse oder im Restaurant – der Name Classic-Hotel ist Programm! Trotz der zentralen Lage ist es ein

ruhiges Haus mit privaten kostenlosen Parkplätzen direkt vor und hinter dem Hotel (bei Bedarf auch Garagen, gegen eine kleine Gebühr).

Dank Südtirol Guest Pass – alle Öffis kostenlos

Der Meranerhof ist ein optimaler Ausgangspunkt für zahlreiche Ausflugsziele, sowohl im gesamten Meraner Becken als auch in ganz Südtirol, denn dank dem Südtirol Guest Pass sind die öffentlichen Verkehrsmittel Südtirols kostenlos. Bushaltestelle und Taxistandplatz sind in unmittelbarer Nähe und sorgen für eine optimale Verbindung in jede Richtung. Die zahlreichen Stammgäste schätzen die gepflegte Gastronomie durch die Betreiberfamilie Eisenkeil-Waldner, welche seit drei Generationen das Hotel führt, ein Dreimädelhaus sozusagen, voll mit Frauenpower und Liebe zum Detail; und weitere Gäste werden sich laut eigener Aussage noch zu Stammgästen entwickeln. „Das einladende Ambiente des Hauses mit seinem eleganten Design, verbunden mit der familiären Atmosphäre, begeistert uns immer wieder“, so eine der zahlreichen Aussagen.

Classic-Hotel Meranerhof ****S

Alessandro-Manzoni-Strasse 1 | I-39012 Meran

Tel. +39 0473 230 230

info@meranerhof.com | www.meranerhof.com

Foto

© Klaus Peterlin

Foto © Florian Mair

sondern zur Freude der Besucher, die einzigartige Blicke auf Berge und Täler geniessen.

Ehrwürdige Schlossmauern und mittelalterliche Räumlichkeiten verleihen jedem Fest einen Hauch von Noblesse. Dazu gibt es oft einen Schlossgarten – die optimale Kulisse für traumhafte Hochzeitsfotos. Vor allem Burgen, Schlösser und Ansitze, die auf Hochzeitsgäste eingestellt sind, verfügen mitunter sogar über ein edel eingerichtetes Trauzimmer.

Wer nicht nur standesamtlich heiratet, sondern auch den kirchlichen Segen haben möchte, sollte nach einer Location mit Schloss- oder Hauskapelle suchen. Im katholischen Südtirol verfügen viele Schlösser und sogar edle Bauernhöfe oft über eine eigene Kapelle, in der die Trauung dann stattfinden kann. Wo es kein eigenes Restaurant gibt, sind die Eigentümer meistens sehr erfahren, arbeiten zum Beispiel fix mit einem Catering zusammen. In manchen Schlössern oder Ansitzen kann man hingegen übernachten.

Noch ein Clou für alle, die ihren Partner/ihre Partnerin oder das Hochzeitspaar überraschen wollen: Wie wär’s mit einem Heiratsantrag in luftiger Höhe oder mit einem exklusiven Hochzeitsfoto unterm Lieblingsgipfel der Dolomiten – oder einfach mit einem Helikopterrundflug als Hochzeitsgeschenk? Auch das ist in Südtirol möglich und bestimmt ein einmaliges Erlebnis.

SCHÖNEN URLAUB

Ein besonderer Urlaub ganz nach Ihrem Geschmack erwartet Sie. Erleben Sie die Vielfalt unseres Angebots – von den verschiedensten Suiten & Zimmertypen über allumfassenden Wellnessgenuss bis hin zu unserer beliebten VW-Bulli-Tour.

Anders. Besonders. Liebevoll.

Traumhafte

Locations und Planungstipps

Erleben Sie den Traum von Ihrer Hochzeit in Südtirol: Von malerischen Schlössern bis zur perfekten Planung. Entdecken Sie die zauberhafte Vielfalt und bürokratischen Aspekte für Ihren besonderen Tag.

DIE SCHÖNSTEN LOCATIONS

Schloss, Burg, Ansitz, Bauernhof, Bergwiese, Berggipfel, See – diese und viele andere Locations hat Südtirol für den schönsten Tag des Lebens zu bieten.

Zu den burgenreichsten Orten im Land zählt Prissian hoch über dem Etschtal. Es wird sogar das „Dorf der Schlösser“ genannt. Hier steht beispielsweise die Fahlburg, eines der bekanntesten Renaissanceschlösser Südtirols mit Traumaussicht auf die Umgebung und – ganz spannend – mit der ältesten Weinrebe des Landes. Aber auch im Überetsch und im Burggrafenamt finden sich exzellente Locations für eine Hochzeit – vor allem im Frühling oder im Herbst. In den warmen Sommermonaten kann in höher gelegenen Orten gut gefeiert werden, etwa im Pustertal, im Eisack- oder im Wipptal.

MUSIK, BLUMENSCHMUCK & CO.

Natürlich könnt ihr zu eurer Hochzeitsfeier eure Lieblingsband mitbringen. Die muss dann allerdings auch untergebracht werden – ein Kostenfaktor mehr. Spätestens beim Blumenschmuck werdet ihr aber merken: Alles, was vor Ort erledigt werden kann, sollte in Anspruch genommen werden. Verbringt am besten mindestens ein Jahr vor eurer Hochzeit ein paar Urlaubstage in Südtirol, schaut euch um, besucht vielleicht sogar eine Hochzeitsmesse (in Bozen oder Meran).

DIE HOCHZEITSPLANUNG

Achtung! Unterschätzt die Vorbereitungen für den schönsten Tag im Leben nicht. Was einfach scheint, ist vor allem im Endspurt oft kompliziert. Dann ist es gut, wenn jemand vor Ort die Fäden zieht und ihr euch auf Äusserlichkeiten wie das Hochzeitskleid konzentrieren könnt. Beschränkt sich die Feier also nicht auf den engsten Bekannten- und Familienkreis, kann es sich durchaus lohnen, ein professionelles Unternehmen zu engagieren. Zahlreiche Hochzeitsplaner in Südtirol sind längst auf Feste mit Gästen aus dem Ausland eingestellt. Sie organisieren den gesamten Tag von A bis Z und sogar die Übernachtung der Hochzeitsgesellschaft.

DAS BÜROKRATISCHE DRUMHERUM

Achtung! Eine Hochzeit zu zweit ist leider nicht möglich, denn in Italien sind im Unterschied zu manchen anderen Ländern Trauzeugen Pflicht. Die Bürokratie ist aber keine Hexerei. Es braucht gültige Ausweise, eine internationale Geburtsurkunde (im Standesamt des Geburtsortes erhältlich) sowie ein Ehefähigkeitszeugnis auf mehrsprachigem Vordruck (Standesamt des Wohnortes). Achtung: Informiert euch rechtzeitig am Standesamt eurer Heiratsgemeinde in Südtirol, denn dort muss die Meldung der Hochzeit im Voraus gemacht werden. Ausserdem sind in bestimmten Situationen weitere Dokumente erforderlich.

Foto©JuliaLesinaDebiasi

Wir lieben Menschen

Geniessen macht glücklich, besonders dann, wenn Genuss und Südtiroler Romantik zusammentreffen, so wie im renommierten Romantik Hotel Oberwirt ****s in Marling über Meran, längst als Residenz für Geniesser bekannt.

Typisch Südtirol seit 1496! Der Oberwirt wird bereits in der 12. Generation mit viel Leidenschaft von der Familie Waldner und einem engagierten Mitarbeiter-Team geführt. Es erwarten Sie zeitlose Architektur, stilvoller Luxus und eine gemütlich-heimelige Atmosphäre mit der einen oder anderen Aufmerksamkeit mehr.

Neben den liebevoll eingerichteten Stuben ist der Gastgarten ein besonders charmanter Ort, um die traditionelle Südtiroler Küche mit mediterranem Einfluss zu geniessen. Dazu empfehlen die Gastgeber ein Gläschen des erstklassigen Weines aus dem hauseigenen Weingut Eichenstein. Zum Entspannen lädt das grosszügige Amadea Spa mit beheiztem Indoor- und Outdoorpool sowie einem neu konzipierten Saunabereich ein.

Foto © Kompatscher

Foto © Manuela Tessaro

Mit der Wanderleiterin on tour

Wer gern wandert, findet im Meraner Land jede Menge Touren in unterschiedlichen Höhenlagen, von leicht bis anspruchsvoll, aber immer mit Erlebnischarakter. Wanderleiterin Isabel Marini hat da einige Vorschläge.

Wussten Sie, dass die beeindruckenden Spronser Seen im Naturpark Texelgruppe die höchstgelegene Seenplatte Europas bilden? Oder dass der Meraner Talkessel von einer markanten geologischen Verwerfungslinie durchzogen wird, die man an den unterschiedlichen Gesteinsarten erkennen kann? Vielleicht interessiert es Sie auch, welch ausgeklügeltes Bewässerungssystem hinter den Waalen steckt, an denen gemütliche Wege entlang führen. Eine, die all das weiss und viele andere Besonderheiten aus dem Meraner

Land mit Vorliebe beim gemeinsamen Wandern verrät, ist Isabel Marini. Die Gastwirtin aus Dorf Tirol wandert leidenschaftlich gern und hat ihr Hobby zum zweiten Beruf gemacht. Sie ist geprüfte und lizenzierte Wanderleiterin, eine von rund 400 in ganz Südtirol, die Interessierte nicht nur auf Wanderwegen begleiten, sondern ihnen beim Naturerlebnis auch Wissenswertes über Landschaft, Geologie, Fauna und Flora, über Geschichte, Tradition und Kultur näherbringen. Wanderleiter und -leiterinnen geniessen eine fundierte berufliche Ausbildung und sind in einem Sonderverzeichnis der Landesberufskammer der Südtiroler Berg- und Skiführer eingetragen. „Im Gegensatz zu den Bergführern sind wir ausschliesslich auf Wanderwegen im Einsatz, wo es keine technischen Hilfsmittel wie Seil, Gurt oder Pickel braucht“, erklärt Isabel Marini.

DER HERRSCHAFTSWEG

Die besondere Empfehlung von Isabel Marini: „Diese drei bis dreieinhalbstündige Rundwanderung führt vom Dorfzentrum mit der Falknerpromenade – einer der schönsten Spazierwege im Meraner Land – über Schloss Tirol nach St. Peter, wo der eigentliche Herrschaftsweg beginnt. Stets aufwärts geht es nun bis zu den Farmerhöfen und zum Farmerkreuz. Ein Waldlehrpfad führt anschliessend zum Tiroler Kreuz, von wo wir über den Apfelweg ins Zentrum zurückkehren.“ Rund 460 Höhenmeter sind bei dieser Wanderung zu bewältigen, aber die Anstrengung spürt man kaum, derart abwechslungsreich sind Weg und Landschaft und derart beeindruckend sind die Erzählungen der Wanderleiterin. Historisches über die Herrschaften der Schlösser und Burgen rund um Meran, Landwirtschaftliches über den Obst- und Weinbau in der Gegend und Geologisches über die unterschiedlichen Gesteinsarten, aus denen die Gebirge rund um Meran aufgebaut sind – das alles packt sie in unterhaltsame Geschichten, die jede Müdigkeit vergessen lassen.

Isabel Marini ist geprüfte und lizensierte Wanderleiterin und hat ihr Hobby zum zweiten Beruf gemacht.

DIE SPRONSER JOCH­WANDERUNG

Für den Hochsommer empfiehlt Wanderleiterin Isabel eine Tour mit 5-Sterne-Charakter. Es ist eine ihrer Lieblingstouren: die Überschreitung des Spronser Jochs und der Spronser Seen. „Einzigartig, aber nur für ausdauernde und trittfeste Wanderer zu empfehlen“, stellt sie gleich klar. Immerhin sind – nach einer Busfahrt ins hinterste Passeiertal – 17 Kilometer und etwa 1.000 Höhenmeter zu bewältigen und dabei mindestens acht Gehstunden einzuplanen. Dennoch: Das Naturerlebnis ist gewaltig, der Blick auf die in unterschiedlichen Farben schimmernden

Seen sowie auf die Bergkulisse ist nachhaltig schön. Selbstverständlich versteht es Wanderleiterin Isabel, ihre Gäste mit zahlreichen Geschichten über Land und Leute zu überraschen. Eine Kostprobe? Die Bergtour quer durch die Texelgruppe folgt den Spuren der Toten. Denn: Pfelders war einst Teil der Pfarrei St. Peter, der kleinen Fraktion bei Dorf Tirol, die wir noch vom Herrschaftsweg her kennen. Die Pfelderer wurden auch dort begraben. Im Sommer brachten die Bewohner ihre Toten stets über das Spronser Joch zum Friedhof von St. Peter. „Es war der Totenpfad“, weiss die Wanderleiterin.

WEIN­ UND APFELWEG IN SCHENNA

Bacchus & Pomina, so nennt sich der neue Wein- und Apfelweg in Schenna, der in diesem Frühling, also 2024 eröffnet wird. Der Gott des Weines und die Göttin der Baumfrüchte standen Pate für den neuen Weg, der hoch über Meran Einblick in die einzigartige Kulturlandschaft von Schenna gewährt. Die insgesamte Gehzeit beträgt gut 60 bis 90 Minuten.

Wellness, Genuss & Luxus

Fünf-Sterne-Gefühle hoch über Meran im Chalet Mirabell in Südtirol

Morgens auf den Balkon treten und frische Bergluft in die Lungen saugen. Warmes Holz unter den Füssen spüren, den Blick in die Ferne schicken und die Gedanken fliegen lassen - das ist ein Luxus, der lange im Gedächtnis bleibt. Im Chalet Mirabell finden Sie alles, was Erholungssuchenden so richtig gut tut: die traumhafte Frühlingslandschaft rund um Meran, warmes Wasser in den grosszügigen Poollandschaften, Saunaaufgüsse vom Feinsten und eine Kulinarik, die ihresgleichen sucht. Und das alles bei einem unverschämt schönen Panorama.

Das Beste aus „Das musst du erlebt haben!“

Wenn selbst abends draussen T-Shirt-Temperaturen herrschen, beginnt in Südtirol die FreiluftKultursaison. Ob Kino, Theater oder Musik – in allen Bezirken und in vielen Orten des Landes werden abendliche Events geboten. Auch für Sportbegeisterte sowie für alle, die sich lediglich unterhalten möchten, gibt es coole Angebote. Und ist’s tagsüber zu warm zum Shoppen, erwarten Südtirols Kaufleute ihre Kundschaft gern auch abends.

Lieber ein Abendspaziergang oder ein spannender Film im Kino? Wer sich nicht zwischen Kultur im Saal und Natur im Freien entscheiden kann, muss das auch nicht tun. An vielen Orten gibt es Sommerkinoabende unterm Sternenhimmel, und was Südtirols bekannte Freilicht-Theaterbühnen jeden Sommer auf die Beine stellen, ist brillante Schauspielkunst – sehr oft auch mit einer Prise Humor gewürzt.

Kino unterm Himmelszelt

Kinosäle gibt es in der Regel nur noch in Städten und grösseren Ballungszentren. Auf dem Land sind sie selten zu finden. Ausser im Sommer. Vor allem im

Juli und August werden auch in vielen Dörfern Südtirols plötzlich Kino-„Säle“ eröffnet. Sobald es unterm Himmelszelt dunkel wird, füllen sich die Stuhlreihen, und mitten im Ort flimmert ein Action- oder ein Märchenfilm, eine Komödie oder ein Filmklassiker über die Leinwand. Oft kommt es gar nicht aufs Genre an, das Wichtigste ist die einmalige Atmosphäre, die lediglich von einem Gewitter gestört werden kann.

Theater auf der Freilichtbühne Weitum bekannt ist Südtirol für seine Freilichttheaterkultur, die sich im Lauf von Jahrzehnten stark entwickelt hat. Laue Temperaturen bis tief in die

Nacht und zahlreiche Ehrenamtliche sowie passionierte Schauspielende machen’s möglich. Oft stehen Profis und Laienschauspieler gemeinsam auf den Bühnen, für die meistens tolle Locations ausgesucht werden. Wie für das Kino gilt: Die Atmosphäre trägt wesentlich zu einem gelungenen Abend bei, da kommt es gar nicht darauf an, ob es sich um einen klassischen Autor handelt, dessen berühmtes Stück aufgeführt wird, oder um etwas Selbstgeschriebenes.

Die Freilichtbühne Unterland war vor 56 Jahren die erste, die sich in Neumarkt mit einer Inszenierung an die

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Eintauchen. In das Sommerglück.

Himmlische Entspannung und mediterraner Genuss. Aufleben an den schönsten Flecken Südtirols. Erleben Sie die Leichtigkeit des Seins in den 30 besten Wellnesshotels Südtirols. belvita.it

frische Luft gewagt hat. Eine lange Tradition haben auch die Rittner Sommerspiele, die jährlich im Juli und August in der Kommende in Lengmoos stattfinden. Vor über 30 Jahren entdeckte man in Lana die Gaulschlucht als perfekte Kulisse für ein sommerliches Theater. Die Freilichtspiele Lana ziehen seitdem jährlich ein buntes Publikum aus Jung und Älter, Einheimischen und Gästen in ihren Bann.

Im 2-Jahres-Rhythmus führt das Eisacktaler Volkstheater ein Freilichttheater auf. Der Verein ist Südtirols einzige periodische Freilichtinitiative, die von einer Theatergemeinschaft aus 33 Laienbühnen besteht. In diesem Jahr wird im Kloster Neustift „Die Geierwally“ von Felix Mitterer gezeigt. Weitere bekannte Aufführungsorte für Theater im Freien sind Schloss Tirol, Schloss Trauttmansdorff bei Meran und Schloss Prösels bei Völs. Sehr oft stellen auch kleinere Laienbühnen aus bestimmten Anlässen Theaterproduktionen im Freien auf die Beine. Generell ist das kein leichtes Unterfangen, ist im Sommer doch Urlaubszeit. Ausserdem besteht stets die Gefahr, dass das Wetter einen Strich durch die geplante Veranstaltung macht und eine Aufführung verschoben werden muss. Umso höher muss das Engagement aller Beteiligten eingeschätzt werden.

Humor und Genuss

Die Veranstaltungskalender der Orte in Südtirol versprechen noch viele weitere unterhaltsame Abende oder gar Tage. In Naturns und Eppan wird traditionell Humorvolles geboten, in Me-

ran gehört das internationale Strassenfestival „Asfaltart“ zum jährlichen Pflichtprogramm, weil es Gross und Klein zum Staunen und zum Lachen bringt. Das „Marmor & Marillen“Fest im Vinschgau, das Käsefestival im Pustertal oder das Südtiroler Speckfest sind lediglich eine kleine Auswahl unter den Highlights.

Musik und Sport

Musikalisch gesehen reiht sich im Sommerhalbjahr ohnehin ein Termin an den anderen. Vom berühmten Jazzfestival über instrumentale und gesangliche Konzerte mit internationalen Grössen bis hin zu Konzerten der Musikkapellen und von kleineren Ensembles ist alles vertreten.

Im Land der Berge gibt’s natürlich auch viel Sportliches – für aktive und passi-

ve Sportler und Sportlerinnen. Einige Beispiele sind verschiedene Radveranstaltungen für Profis und Genussradler sowie die bekannten Pferderennen mit Turnier- und Haflingerpferden auf dem Pferderennplatz von Meran. Eine Mischung zwischen Sport, Geschichte und Kultur ist der Oswald-von-WolkensteinRitt in den Ortschaften unterm Schlern.

Shopping und Unterhaltung

Kein Bock auf Kultur? Auch gut. Dann sind die Shoppingabende in verschiedenen Gemeinden des Landes bestimmt das Richtige. Sie laden zum Bummeln und Einkaufen ein, aber das ist längst nicht alles. Sehr oft bieten sie ein buntes Rahmenprogramm und kulinarische Leckerbissen und sind ein fixer wöchentlicher Treffpunkt für Einheimische und Gäste.

Unter freiem Himmel: die Faszination der Freilichttheater in Südtirol Foto © DLife Foto © Klaus Innerhofer

Das internationale Strassenkunstfestival „Asfaltart“ in Meran findet immer im Juni statt. Foto © Klaus Innerhofer

Einzigartige Wellnessoase über den Dächern von Meran

Wenige Meter neben dem bekannten Kurhaus und dem historischen Zentrum der Kleinstadt Meran mit kleinen Boutiquen und gemütlichen Cafés liegt das Hotel Therme Meran. Hier geniessen Gäste ein mediterranes Lebensgefühl gepaart mit Südtiroler Gastfreundschaft. Die Wellnessoase zwischen Palmen und umgeben von Berggipfeln ist ein traumhaftes Refugium auf der Südseite der Alpen.

Über der Stadt schweben im spektakulären Sky Spa: Die 3.200 Quadratmeter grosse „Rooftop“-Wellnessoase befindet sich auf dem Dach des Wellnesshotels. Unter Palmen am beheizten Sole-Infinity-Pool liegend, geniessen Gäste einen überwältigenden Rundumblick auf die Berge sowie den Thermenpark. In den äusserst grosszügig gestalteten Sauna- und Ruhebereichen entspannt man mit Aussicht auf die Kurstadt. Im Garden Spa im Erdgeschoss geht die Erholungsreise weiter. Hier schwimmt man im Indoorund Outdoorpool und relaxt im mediterranen Grün unter Palmen – das herrliche Panorama immer vor Augen. Die durch einen „Bademanteltunnel“ verbundene Therme Meran mit 15 Innen- und elf Aussen-Pools (Mitte Mai bis Mitte September) und einem fünf Hektar grossen Park komplettiert das einzigartige Wellnessangebot.

Aktiv sein und gesund bleiben

Das angebotene Aktivprogramm des Hotels Therme Meran beinhaltet nicht nur Yogaeinheiten oder Pilates mit Ausblick, sondern auch spannende Outdoor-Erlebnisse in der umliegenden Bergwelt, die von unserem Fitnesstrainer persönlich

begleitet werden. Ob gemeinsam oder in Eigenregie: Die Umgebung von Meran begeistert Naturliebhaber mit zahlreichen Kraftplätzen.

Im hauseigenen Medical Spa des Hotels Therme Meran stehen die Gesundheit und das Wohlbefinden der Gäste im Mittelpunkt. Das medizinische Angebot rund um Dr. Alessandro Peracchi harmoniert ganzheitlich mit dem einzigartigen Wellnessangebot des Hotels.

Kulinarik auf hohem Niveau

Gourmets kommen im Hotel Therme Meran voll auf ihre Kosten. Wer die Verwöhn-Halbpension gebucht hat, geniesst im Restaurant Olivi ein reichhaltiges Frühstücksbuffet und abends ein 4-Gang-à-la-carte-Menü mit raffinierten Klassikern und einem Wellnessmenü. Im Bistro La Piazza geniessen Gäste von mittags bis abends leckere und leichte mediterrane Küche. Für Cocktail-Liebhaber und alle, die einen stylischen Ort suchen um in gepflegter Atmosphäre einen Drink zu sich zu nehmen, eignet sich die schicke Bar Palm Lounge.

Ob für einen Kurzurlaub oder eine längere Auszeit: Das Hotel Therme Meran verzaubert mit drei einmaligen Wellnessoasen und lässt Sie Ruhe inmitten einer Kleinstadt erleben. Vier Nächte im Hotel Therme Meran inklusive VerwöhnHalbpension und zahlreichen Inklusivleistungen können ab 736,00 Euro pro Person gebucht werden.

Hotel Therme Meran ****S

Thermenplatz 1 | I-39012 Meran

Tel. +39 0473 259 259

info@hotelthermemeran.it

| www.hotelthermemeran.it

Höhe, Weite, Freigefühl: Geheimtipp Eggental

Inmitten der atemberaubenden Kulisse der Dolomiten erstreckt sich das Eggental zwischen den zwei Bergmassiven Rosengarten und Latemar. Extra viele Sonnenstunden bis weit in den Herbst, ein Wanderwegenetz, das mehr als 500 Streckenkilometer durch Wiesen und Wälder führt, bieten beste Voraussetzungen für Wander- und Naturliebhaber. Zur perfekten Infrastruktur für Urlaub im Eggental gehören zahlreiche Aufstiegsanlagen, die die Gäste ohne Wartezeiten die ersten Höhenmeter überwinden lassen.

Höhe, Weite, Freigefühl – dieser Dreiklang begleitet Urlauber durchs gesamte Eggental. Auch wer unten im Tal bleibt, findet genügend Möglichkeiten für Spaziergänge und leichte Wanderungen durch mehr als 140 Quadratkilometer Wald und freie Wiesen. Mitten rein zwischen die schroffen Felsen? Oder lieber gemütlich durch Wälder und Wiesen wandern mit den mächtigen Dolomiten als Kulisse? Im Latemarium in Obereggen können Gäste zwischen neun Themenstrecken wählen: Familien nehmen den kinderwagentauglichen Latemar.Alp, der Wissenswertes über Almwirt-

schaft und Weltnaturerbe vermittelt. Auch Latemar.Natura, der durch alpine Lebensräume und Höhenstufen führt, ist für Kinder und Genusswanderer geeignet. Auch am Rosengarten warten zahlreiche Routen auf Entdeckung. Bei der Wanderung zum Christomannos-Denkmal geht es unterhalb der schroffen Wände entlang zu einem besonderen Panoramapunkt, dem knapp drei Meter grossen Bronzeadler. Dieser wurde zu Ehren von Christomannos errichtet, der am Ausbau der bekannten Dolomitenstrasse von Welschnofen nach Cortina massgeblich beteiligt war.

Insgesamt gibt es 500 Kilometer Wanderwege in allen Schwierigkeitsgraden. Egal, für welche Tour man sich entscheidet: Im sonnigen Eggental kann man sich Zeit lassen, denn die Lifte laufen bis weit in den Herbst hinein.

Ein Dolomiten-Spielplatz für die Rasselbande Mit Lamas und Alpakas schmusen, wandern auf den Spuren von Sagengestalten oder fleissig in der Knödelwerkstatt werkeln – das Familienprogramm im Eggental ist prall gefüllt. Ausser tierischen Begegnungen, darunter übrigens auch ein Pferdeerlebnis mit viel Streicheleinheiten, können Kids zum Beispiel

Ihr Urlaub in den Dolomiten Sport und Kultur, Action und Erholung

Ein Paradies für klassische Bergerlebnisse beim Wandern, Biken oder einfach beim Naturgenuss. Und wie wär’s mit Golf auf 1.200 Metern? Südtirols schönste 18-LochAnlage lädt ein zu Ferien mit Drive. Für beides, Schwung und Erholung, sorgt das Cristal-Wellness und BeautyProgramm. Weiters zählt zu den schönen Aussichten jene auf kulinarische Topqualität: Ein hervorragendes Küchenteam begeistert mit Gustostückerln aus Südtirol ebenso wie mit internationalen Köstlichkeiten.

Foto © Günther Pichler

zuschauen, wie das traditionelle Bauernbrot im Steinbackofen zubereitet wird. Spielerisches Lernen steht im Vordergrund, z. B. beim Abenteuer BienenWald oder auf einer der drei interaktiven Hörspielwanderungen am Latemargebirge: Bei magischen Dolomitensagen sowie spannenden Geschichten über die Sturmnacht Vaia oder Wilderer macht Wandern einfach mehr Spass. Am Rosengarten dagegen ist die König-Laurin Tour ein Highlight für die ganze Familie. Die Höhenmeter werden gemütlich mit den Bergbahnen überwunden, Hütten mit Panoramaterrasse laden zum Verweilen ein, während der Karer See mit seinen Regenbogenfarben Gross und Klein verzaubert. Wer es rasant mag, besucht die Sommerrodelbahn „Alpine Coaster“ oder den Waldhochseilgarten. Zahlreiche Spielplätze runden das umfangreiche Freizeitangebot ab.

Kulinarisches Bergglück

Südtirol ist bekannt für seine gute Küche. Im Eggental bezieht sich diese Tatsache nicht nur auf die Gastronomie im Tal, sondern auch auf die kulinarische Vielfalt am Berg. Mit herzhaften Gerichten, architektonischen Highlights und authentischer Gastfreundschaft punkten Almhütten entlang der Wanderwege. Ein Restaurant glänzt mit einem MichelinStern, mehrere mit Gault-&-Millau-Hauben, und die Region schnürt regelmässig gastronomische Angebote – von Schupfenfesten über Wild- und Waldwochen sowie Abendveranstaltungen bis hin zu Vollmond-Events im Sternendorf.

Sonne, Mond und mehr

Die beiden Dörfer Steinegg und Gummer haben sich zum „Ersten Europäischen Sternendorf“ zusammengeschlossen und bieten ein kosmisches Rundumerlebnis mit Südtirols einziger Sternwarte, Sonnenobservatorium und Planetarium. Kleine Wanderung durchs Weltall gefällig? Dann empfiehlt sich der Planetenweg, der von Merkur bis Pluto rund zehn Kilometer durch Wälder, Wiesen und ein Biotop führt. Im Massstab eins zu einer Milliarde verdeutlicht er das Grössenverhältnis unseres Sonnensystems und erzählt via Schautafeln Spannendes über den jeweiligen Himmelskörper. Und wer noch länger durchs Universum streifen will, wählt den neuen Weg der Sterne, der beide Orte miteinander verbindet. Abends lockt dann die perfekte Aussicht auf den nächtlichen Sternenhimmel inklusive Milchstrasse.

Achtsames Eggental

Das Urlaubsangebot „Achtsames Eggental“, buchbar im Juni und September, lenkt die Aufmerksamkeit auf das Ich, stärkt die Wahrnehmung der Natur und bewegt dazu innezuhalten. Mindful.Latemar ist der erste Mindfulness-Weg in den Alpen. Der Psychologe und Spezialist für Achtsamkeit, Dr. Thomas Bernagozzi, bietet am Fusse des Latemar gezielte MindfulnessÜbungen in der einzigartigen Dolomitenlandschaft an. So sollen Hormone wie Serotonin vermehrt ausgeschüttet und Glücksgefühle hervorgerufen werden. Der Alltag rückt bei einer entspannten Wanderung mit Yogaeinheit mit LatemarKulisse oder bei einer Führung bei Vielfaltsbauer Michael auf dem Eisathhof in den Hintergrund. Auf dem Permakulturhof werden rund 500 Gemüse-, Getreide- und Kräutersorten gezüchtet, darunter alte, zum Teil vergessene Kulturpflanzen.

Sanft mobil unterwegs

Das Südtiroler Eggental will die Natur im Dolomiten UNESCO Welterbe als wichtigen Wohlfühllebensraum für alle erhalten. Dementsprechend zieht sich ein grüner Faden durch Initiativen, Veranstaltungen und Urlaubsangebote der Region. Im Eggental darf auch das Auto Urlaub machen. Beim „Sanft mobilen Dolomiten-Erlebnis“, buchbar von 18. Mai bis 2. November, sind sieben Übernachtungen sowie der Guest Pass Eggental, der freie Fahrt mit den öffentlichen Verkehrsmitteln vor Ort garantiert, und der Mountain Pass inkludiert. Damit können alle 17 Aufstiegsanlagen in der Region an fünf Tagen gratis genutzt werden.

Wer sein Auto ganz zu Hause lässt und schon mit Bahn und Bus emissionsarm anreist, darf als Dankeschön kostenlos

Spektakulär eingebettet inmitten von 35 ha Wiesen und Wäldern mit einzigartigen Blicken auf die umliegenden Dolomiten mit Rosengarten, Latemar und Schlern, liegt das Naturhotel in Deutschnofen auf 1.375 m Höhe.

Bewegung in der Natur, gepaart mit mentaler und körperlicher Entspannung, berührende Naturerfahrungen, einzigartige Dolomitenblicke von jedem Fenster aus und unsere gesunde, regionale Naturküche erfrischen und beflügeln.

Naturhotel Pfösl ****S · 39050 Deutschnofen · Südtirol

info@pfoesl.it · www.pfoesl.it

Foto © JJens Vögele-Westsiders

am Wanderprogramm teilnehmen. Sanft mobil unterwegs ist man vor Ort übrigens auch mit dem Bike: Dank E-BikeSharing mit fünf Verleihstationen und Radtransporten per Lift sind Gäste bei der Tourenplanung rundum flexibel. Zum Startpunkt der Wanderung biken, einen Teil der Höhenmeter mit der Bergbahn erledigen und zurück geht es mit dem Bus.

Wo MTB-Herzen höherschlagen

Im Südtiroler Eggental erleben Gäste dank Radtransport mit dem Lift, spezialisierten Hotels, GPS-Tourenportal und traumhaften Routen vor gigantischer Dolomiten-Kulisse einen Bikeurlaub vom Feinsten. Auch Funfahrer können sich im Bikepark oder auf dem Flowtrail bzw. auf der Pumpline richtig austoben. Die „Rosadira Bike Days“ ziehen mit ihrem umfangreichen Programm seit Jahren Anfänger und Fortgeschrittene ins Eggental. Dieses Jahr geben Experten von 6. bis 9. Juni Fahrtechnik-Workshops und zeigen die schönsten Touren zwischen Rosengarten und Latemar – auch fürs E-Bike. Eine Expo mit Testmöglichkeiten und musikalischen sowie kulinarischen Highlights runden das Programm ab.

Die Latemar Ronda ist eine Traumtour für alle, die den mächtigen Gebirgsstock mit dem Mountainbike erleben möchten. Entweder gegen den Uhrzeigersinn als sportliche Herausforderung – dabei absolvieren konditionsstarke Biker 40 Kilometer und 1.550 Höhenmeter. Diese Route offenbart postkartengleiche Alm- und eindrucksvolle Bergblicke sowie

Dein Urlaubszuhause mitten in den Bergen.

Das Aparthotel My Daum ist ein ganz besonderes Fleckchen Erde in den Südtiroler Bergen. Eine Bleibe für Individualisten, die Ruhe und Natur, das Leben und einander genießen wollen.

Mit Garten, Panoramasauna und Infinity-Pool. Mit dem Luxus der Freiheit, das zu tun, worauf du Lust hast.

kulinarische Auffrischung in den Hütten unterwegs. HobbyMountainbiker und Bike-affine Familien mit Kindern fahren dagegen die Runde im Uhrzeigersinn, wodurch der Klassiker dank Liftunterstützung ohne grosse Anstiege als Ganztagestour bewältigt werden kann.

Über das Eggental

Die sieben Orte des Eggentals liegen nur 20 Kilometer von der Autobahnausfahrt Bozen Nord. Das Gebiet erstreckt sich über 200 Quadratkilometer, davon sind 70 Prozent Waldfläche. Unter besonderem Schutz stehen die Naturparks Schlern-Rosengarten und die Bletterbachschlucht.

Insgesamt 30 Hütten und Buschenschänken bieten Südtiroler Köstlichkeiten an und laden auf ihren grossen Sonnenterrassen zum Einkehren ein. Die rund 5000 Gästebetten verteilen sich auf 19 Hotels im 4-Sterne-Bereich sowie auf weitere 45 Hotels im 3-Sterne-Bereich. Fast 100 Prozent der Unterkünfte – darunter Apartments und Urlaub auf dem Bauernhof, für unterschiedliche Ansprüche – sind klein und familiengeführt. Die Orte und Berge des Eggentals kann man dank des sanften Mobilitätsangebots auch ohne Auto erkunden.

Eggental Tourismus

Dolomitenstrasse 4 | I-39056 Welschnofen

Tel.+39 0471 619 500

info@eggental.com | www.eggental.com

Erleben Sie einen Bergsommer voller Genuss in Obereggen! BERGTOUREN, WANDERN, GOLFEN, E-BIKEN & WELLNESS - STETS MIT DOLOMITEN-PANORAMABLICK. Dazu gibt es das Genießer-Ambiente im Sonnalp und eine regional- mediterrane Gourmet-Küche die begeistern wird (3 HAUBEN GAULT&MILLAU).

Von der „Grand Tour“ in Südtirol

„Das Reisen, der Reiseverkehr (in organisierter Form) zum Kennenlernen fremder Orte und Länder und zur Erholung.“ So definiert der Duden das Wort Tourismus.

Wobei Tourismus eine relative Neuschöpfung ist. Vorher war es der Fremdenverkehr, ab dem späten 17. Jahrhundert und bis ins 19. Jahrhundert hingegen die „Grand Tour“, die Bildungsreisen des europäischen Adels und Bürgertums, die immer auch Italien, Florenz und Rom zum Ziel hatte und die von Norden her zwangsläufig durch Südtirol führten: Der erste Kontakt mit mediterranem Licht und südlicher Sonne, wenn auch mit dem abenteuerlichen Touch der hohen Berge.

Die ersten Reisenden kamen mit der Kutsche, führten Schrankkoffer und Bedienstete mit sich und blieben nicht ein verlängertes Wochenende oder zehn Tage, sondern Wochen und Monate. Südtirol war damals allerdings kaum mehr als eine Station zum Übernachten und Pferdewechseln. Goethe legte zwischen dem 10. und 14. Sep-

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tember 1786 die Strecke vom Brenner bis Verona zurück, speiste im Gasthaus zum Roten Adler (heute Vögele) in Bozen und bewunderte den Obstmarkt und genoss das milde Klima. „Nun erblickte ich endlich bei hohem Sonnenschein, (…), das Tal, worin Bozen liegt. (…) Eine milde, sanfte Luft füllte die Gegend.“ Im Unterland hingegen vermerkt er in seinem Tagebuch: „Und nun, wenn es Abend wird, bei der milden Luft wenige Wolken an den Bergen ruhen, (…), und gleich nach Sonnenuntergang das Geschrille der Heuschrecken laut zu werden anfängt, da fühlt man sich doch einmal in der Welt zu Hause und nicht wie geborgt oder im Exil“ (Die italienische Reise, Johann Wolfgang von Goethe).

La Belle Époque

Im 19. Jahrhundert traf in Bozen bzw. im Luftkurort Gries und in Oberbozen sowie in Meran die Crème de la Crème der adligen und grossbürgerlichen Gesellschaft Europas zusammen, vornehmlich aus Deutschland, Österreich und Russland. Entlang des Flusses Passer in Meran entstanden mit allem Komfort ausgestattet

Grandhotels, mit genug Platz, um ihre Gäste mit zahlreichen Schrankkoffern, Kindermädchen, Zofe und Leibdiener unterzubringen. Nachdem der Sommer in den Berghotels am Karer See, in Trafoi oder gar in Gossensass verbracht wurden, kam man im Herbst zur Molke- oder Traubenkur nach Meran und blieb über die Wintermonate. Viele der Hotels sind nur mehr Erinnerung, wie der Kaiserhof oder das Grandhotel Bristol, andere, allen voran das Palace, das Hotel Mignon oder der Meranerhof, sind in 150 Jahren immer wieder zu neuem Leben erwacht.

Foto © Meranerhof

Der

Von Wien nach Meran im Zug 1867 rollte der erste Personenzug von Wien kommend über den Brenner; Kaiserin Sissi reiste 1870 mit dem eigenen Salonzug nach Meran. Wenige Jahre später erfolgte über die Südbahn die direkte Verbindung Wien–Meran über das Pustertal. Auch in Bozen-Gries und in Oberbozen wurden die gute Luft und Erholung suchenden Reisenden in entsprechenden Gaststrukturen empfangen. Für die zahlreichen Langzeitgäste aus Deutschland wurden in Meran und Bozen sogar zunächst evangelische Andachtsräume und später Kirchen und Friedhöfe gebaut. Der Bozner und Meraner evangelische Friedhof war der „Fremdenfriedhof“, wo illustre Reisende aus Russland, Skandinavien und Deutschland ihre letzte Ruhestätte fanden.

Faszination Gipfel

Die zweite Kategorie der ersten Südtirol-Reisenden waren keine Damen mit wagenradgrossen Hüten und Spitzen besetzten Sonnenschirmen begleitet von edlen Herren mit Stock und Hut, sondern gestandene Mannsbilder, die das Abenteuer auf den Gipfeln der Alpen und der Dolomiten suchten oder Naturforscher und Geologen wie Déodat Gratet de Dolomieu (1750–1801), dem die Dolomiten ihren Namen verdanken, nachdem er deren Gesteinsbeschaffenheit definiert hat.

Um 1900 weitete sich das Interesse für Südtirol, das plötzlich auch im Winter an Interesse gewann. 1907 wurde in St. Ulrich der erste Dolomiten-AlpenSkiclub namens Ladinia gegründet. Der Bau der Grödner Bahn durch russische Kriegsgefangene 1915/16 ermöglichte den Touristen auch im Winter eine problemlose Anreise. Wenn sie aufgrund des starken Schneefalls auch oft neben dem Zug entlangstapfen mussten. Am Bahnhof in St. Ulrich warteten dann wie am Bahnhof von Meran die Portiers der einzelnen Hotels, elegant mit Käppi und Livree mit blankpolierten Knöpfen, um die Gäste in Empfang zu nehmen oder sie sich streitig zu machen. Skifahren war allerdings nur denjenigen vorbehalten, die die Kraft aufbrachten, den Berg zuvor per pedes zu erklimmen. Die Romantik der Pioniere.

Der weisse Sport

1934 eröffnete Mario Scarpa die erste Skischule Grödens in St. Ulrich. Schon in den 1920er-Jahren war in Gröden der erste Eislaufplatz entstanden für Eislauf, Eishockey und Curling. 1935 wurde die erste Seilbahn von St. Ulrich zur Seiser Alm errichtet. Im gleichen Jahr zählte St. Ulrich neun Hotels, acht Pensionen, drei Gast- und drei Kaffeehäuser, 200 Privatwohnungen zum Vermieten und lag damit an erster Stelle der Fremdenverkehrsorte in Südtirol und an sechster Stelle in Italien!

Der Erste Weltkrieg hatte den eleganten Tourismus in Südtirol – und nicht nur dort – fast zum Erliegen gebracht und zu einer ersten Verschiebung der Gästestruktur geführt. Der Zweite Weltkrieg brachte den Fremdenverkehr völlig zum Erliegen. Viele Hotels wurden in Lazarette umgewandelt. Kostbare Holzeinrichtung und Parkettböden endeten als Feuerholz. Dafür ging es dann in den Wirtschaftswunderjahren Schlag auf Schlag, als die ersten Touristen mit ihren Volkswagen Käfer den Brenner erklommen und sich eine neue Gästestruktur erschloss: Wandergäste und Skifahrer, die nicht über die Mittel der Adligen und des Grossbürgertums der vorherigen Epoche verfügten und die Südtirol aufgrund seiner relativen Nähe und aufgrund der Möglichkeit, auch im Ausland Deutsch zu sprechen, schätzten. Ein neuer Boom setzte ein, dessen Protagonisten nicht mehr nur Hoteliers, sondern auch die bäuerliche und ganz allgemein die Land-Bevölkerung war, die sich auf’s Zimmervermieten verlegten. Bei Privat oder in Pensionen. Frühstück und am Abend Speck am Brettl und Schlutzer. Zunächst vor allem im Sommer zum Wandern. Im Vinschgau, im Pustertal, im Überetsch und Unterland, im Hinterland von Bozen und im Burgrafenamt, im Passeier, im Eisackund im Sarntal. Die Ski-WM 1970 in Gröden begründet dann den unaufhaltsamen Aufstieg von Südtirol zur erstklassigen Adresse für den Winterurlaub.

… im Einklang mit der Natur und dabei genussvoll speisen.

Nach einem reichhaltigem Frühstück in den neugotischen Stuben können unsere Gäste gestärkt mit der „Ritten Card“, alle öffentlichen Transportmittel gratis nutzen und die Gegend erkunden. Einfach ein Geheimtipp zum Entspannen und mit sagenhaftem Rundumblick auf das schöne DolomitenUNESCO-Weltnaturerbe. Am Abend verwöhnen wir Sie mit köstlichen Gerichten aus der heimischen und italienischen Küche in unserem „à-la-carte“ Restaurant.

Die Grödnerbahn wurde 1915/16 durch russische Kriegsgefangene errichtet

Ansicht des Hotels Habsburger Hof (Meran ca. 1885), heute Grand Hotel Bellevue

Foto © Sammlung TouriseumSüdtiroler Landesmuseum für Tourismus, Meran

Bergrefugium für alle Generationen

Es ist ein Lebensgefühl, das die besondere Atmosphäre im Parkhotel Holzner begründet, das spürt man schnell. Gastgeber Wolfgang und Monika Holzner knüpfen in vierter Generation an eine Familientradition der Gastfreundschaft und des Weitblicks an.

Gemeinsam mit dem Architektenduo bergmeisterwolf aus Brixen wurden zwischen 2012 und 2018 nachhaltig ausgerichtete Erweiterungen durchgeführt. Die Zusammenarbeit erwies sich als Glücksfall für Haus und Familie: Gerd Bergmeister und Michaela Wolf bewiesen Feingefühl und besondere Wertschätzung für die zeitlose Ästhetik des alpinen Jugendstils. Dadurch entstand ein Dialog zwischen historischer Struktur und zeitgenössischer Architektur, zwischen der umliegenden, behutsam gezähmten Landschaft und dem neuen Ostflügel des Hauses.

Beseelter Müssiggang

Dass dabei Traditionsbewusstsein und zukunftsorientiertes Handeln keine Gegensätze bilden, sondern Hand in Hand Garanten für nachhaltige und zeitlose Evolution sind, wird hier immer wieder spürbar: beim Lustwandeln durch den weitläufigen Park, der mit immer neuen Ausblicken und einladenden Plätzen überrascht; beim Geniessen der mehrfach ausgezeichneten Küche, die sich der Regionalität und Saisonalität verschrieben hat; beim Staunen, Erleben und Wandern mit Blick auf die wohl atemberaubendste Bergkulisse weit und breit.

Generationsübergreifendes Glück

Der Anspruch, ein Haus für alle Generationen sein zu wollen, erklärt sich für jeden schnell, der einmal Zeuge des wöchentlichen Familientischs der Familie Holzner geworden ist. „Ich habe fünf Geschwister und zusammen haben wir 15 Kinder. Wir sind eine Grossfamilie im klassischen Sinn und haben uns wirklich gern“, erklärt Wolfgang Holzner. Über 20 Personen

tummeln sich da also an einer langen Tafel, essen, lachen und geniessen ganz offensichtlich die gemeinsam verbrachte Zeit. Wolfgangs Eltern haben bereits in den 1990ern den Grundstein für die familienfreundliche Ausrichtung des Hotels gelegt und das Angebot, in Hardware und Software, zunehmend auf die besonderen Bedürfnisse von Familien ausgerichtet.

Reinen Herzens geniessen

So flattert Gastfreundschaft in Begleitung von Kinderlachen von Raum zu Raum, durch historische Salons ebenso wie von Blumenbeet zu Liegewiese im grossen Park, durch das erholsam unaufgeregte Liberty Spa und springt zuletzt laut platschend in den Endlos-Pool. Wieder so ein Ort zum Träumen und Sichvergessen, eingebettet in das herrliche Panorama der Dolomiten und der sanften Hügel im Süden. Und auch hier finden ungetrübter Urlaubsgenuss und Verantwortung für Natur und Umwelt nahtlos zueinander: Bereits seit 2008 werden die Pools, das Hotel und das Privathaus der Familie Holzner mit sauberer Energie aus dem hauseigenen Bioheizwerk versorgt. „Bei jeder Entscheidung, die wir für unser Haus treffen, steht für uns die Frage im Vordergrund, ob wir einen Mehrwert nicht nur für unsere Gäste und uns als Unternehmer, sondern auch für unsere Kinder, Nachfolger und die uns umgebende Natur schaffen“, gibt Monika Holzner Einblick in die Holzner’sche Unternehmenskultur, „das macht es nicht immer leichter, aber dafür sinnstiftend und deshalb auch erfüllend für uns als Gastgeber.“ Und dass es die Familie Holzner damit durchaus ernst meint, beweist seit 2024 das GSTC-Siegel, die weltweit höchste Zertifizierung für Nachhaltigkeit im Tourismus.

Parkhotel Holzner ****S – Familie Holzner

Dorf 18 | I-39054 Oberbozen

Tel. +39 0471 345 231

info@parkhotel-holzner.com | www.parkhotel-holzner.com

Golfsaison Die dauert 9 Monate

Südtirol verfügt insgesamt über neun Golfanlagen, davon vier mit 18 Loch und weiter fünf mit 9 Loch. So vielfältig wie das ganze Land sind auch die Golfplätze, in einer Höhenlage zwischen 250 und 1.700 Metern.

Auf den Plätzen in den Tallagen (250 bis 600 m) beginnen die Saisonen schon Ende Februar und dauern bis Ende November. Auf den Plätzen über 900 Meter kann – je nach Wetter- und Höhenlage, von Ende April bzw. Anfang Juni bis Ende September bzw. Anfang November gespielt werden. Kaum eine Region bietet auf so kleiner Fläche eine dermassen grosse Bandbreite an unterschiedlichsten Golfplätzen. Alle spiegeln sie die Einzigartigkeit der Region wider, von malerischen Dolomitenpanoramen bis hin zu mediterran anmutenden Greens.

Mit Petersberg hat es begonnen Der älteste Platz ist der 18-Loch-Platz am Petersberg. Seit 1989 besteht die Anlage und ist von Ende April bis Anfang November geöffnet. Von Golf Digest wurde der Platz schon unter die Top-10-Alpenplätze über 1.000 Meter gewählt. Nur ein Jahr danach wurde der alpine Platz am Karer See eröffnet. Nicht leicht zu bespielen, aber ein ganz besonderes Erlebnis auf bis zu 1.700 Meter Meereshöhe sind die neun Loch am Fusse von König Laurins Rosengarten. Das Gegenteil sind die beiden

im Etschtal gelegenen 9-Loch-Plätze in Lana und in Eppan. Der Platz in Eppan, genannt auch „Blue-Monster“, hat annähernd gleich viele Wasserflächen, wie die Flächen der Fairways – bitte genügend Bälle mitnehmen. Am Brandishof, einem alten Gutshof in Lana, sind die Fairways eingebettet zwischen Obstbäumen und Weinreben. Im Frühjahr spielt man zwischen blühenden Obstbäumen und Weinreben, während im Hintergrund die schneebedeckten Berge der Texelgruppe oberhalb von Meran sichtbar sind. Von Meran nur 20 Kilometer entfernt ist die 18-LochAnlage im Passeiertal. Nach Lana und Eppan die Anlage mit der längsten Spiel-Saison (8 Monate).

Ein Ausflug in die Nachbarprovinz Von Eppan über den Mendelpass nur ein paar Kilometer jenseits der Grenze in der Provinz Trient befinden sich die 18 Loch des Golf Dolomiti in Sarnonico. Eine grosszügige Anlage auf etwa 80 Hektar, 900 Meter hoch gelegen, mit einer Saison, die von April bis November dauert. In etwa der gleichen Höhenlage befinden sich die 18 Loch

von St. Vigil in Seis am Fusse der Seiser Alm. Mit seiner spektakulären Kulisse samt Schlern und der zum Himmel ragenden Santnerspitze im Hintergrund ist es mit Abstand der am meisten fotografierte Platz des Landes.

Golfen im Osten des Landes

Bleiben zum Schluss noch die beiden 9-Loch-Anlagen in Bruneck am Fusse des Kronplatzes und der Golfclub Alta Badia in Corvara im Herzen der Dolomiten. Einige Wochen nach dem Ende der Skisaison am Kronplatz wird auf der grosszügigen 9-Loch-Anlage in Bruneck-Reischach ab Mai gespielt. Das spektakulärste Panorama, zwischen Sella, Sassonger und Heiligkreuzkofel gelegen, hat die Anlage in Corvara. Nur drei Monate offen, ist es gleichzeitig jener Golfparcours mit der kürzesten Spielsaison. In allen Südtiroler Golfhotels erhalten Sie die Golfcard Südtirol, welche eine Ermässigung von 20 Prozent auf das 18-Loch-Greenfee ermöglicht. Weitere Informationen zu allen Südtiroler Golfplätzen und zu den 74 Partner-Hotels finden Sie unter www.golfinsuedtirol.it

Eine Marke, eine Familie, eine Philosophie, drei Hotels

Die Hotels Andreus, Golf Lodge und Sonnenalm, alle kleine Juwelen für sich, bieten ein umfassendes Erlebnis, das trotzdem individuell ist. Neben der Lage direkt am 18-Loch-Golfplatz sowie den fünf Tennis-Sandplätzen und dem Padelplatz bietet der Fitness-Tower eine perfekte sportliche Ergänzung. Ausserdem bietet das Passeiertal eine Fülle von Outdoor-Aktivitäten.

Ganz gleich, ob Sommer oder Winter – die Andreus-Resorts sind der ideale Ausgangspunkt für unvergessliche Erlebnisse in der Natur. Doch die eigentlichen Highlights der Hotels sind die Restaurants mit Panoramablick, Wellnessbereiche mit beheizten Schwimmbädern, mediterranen Gartenanlagen, Ruheräumen und den Saunalandschaften mit Eventsaunen und Show-Aufgüssen. Bereits 2010 wurde im Andreus die erste Eventsauna eröffnet, und Aufguss-Weltmeister Helli hat mit seinem Sauna-Team seitdem die Kunst des Aufgusses perfektioniert.

Saunaaufguss – von der Idee zur heissen Attraktion

„Beautiful Earth“, „Joker“, „Deep Ocean“ – dies sind nur einige der Show-Aufgüsse, mit denen das Andreus Sauna Team täglich begeistert. Um Saunagänger zu beeindrucken, müssen

Thema, passende Musik, Düfte, Aufguss-Essenzen, Lichteffekte und die Wedel-Choreografie zu einer stimmigen Einheit verschmelzen. Die Inspiration für ihre Aufgüsse finden die Saunaprofis oft in der Natur Südtirols. Manchmal genügt ein Hauch eines Duftes, und schon erwacht die Fantasie.

Dann gilt es, passende Düfte und Musik zu finden, die Erinnerungen wecken und zum Träumen anregen. Die erste Präsentation eines neuen Aufgusses ist etwas ganz Besonderes. Ein kreativer Aufguss schafft ein ganzheitliches Erlebnis für die Sinne und trägt massgeblich zur körperlichen und geistigen Erholung bei. Die Musik, die Lichteffekte und die Show lenken ab und entführen die Schwitzenden in eine andere Welt. Ideal auch für Sauna-Neulinge.

Täglich bis zu 6 Aufgüsse werden in den Eventsaunen der drei verschiedenen Hotels angeboten. Wer eher gemütlich, ohne Show, schwitzen möchte, findet in den Hotels Andreus, Golf Lodge und Sonnenalm insgesamt über 20 verschiedene Saunen.

Andreus Resorts ***** – Familie Fink

In der Kellerlahne 3 A | I-39015 St. Leonhard i. P.

Tel. +39 0473 491 330

info@andreus-resorts.it | www.andreus-resorts.it

Foto © Andreas Senoner Foto © Benjamin Pfitscher

Foto © Benjamin Pfitscher

Regionaler Genuss im Jahreskreislauf

Die tiefe Verbundenheit mit kulinarischen Traditionen und ein starkes Bewusstsein für lokale Produkte liefern die perfekten Zutaten für Südtiroler Gaumenfreuden zu jeder Jahreszeit. Wenn die Natur im Frühling erwacht, spriesst auch der kulinarische Genuss in Südtirol. Mit vielen köstlichen Speisen und zahlreichen Events für Geniesser.

Elisabeth Stampfer

Wgipfel noch schnee bedeckt sind, glitzern im Tal schon die ersten Blüten in der Sonne. Es ist Frühlingszeit in Südtirol. Und mit ihr beginnt auch kulinarisch eine neue Jahreszeit. Vorüber ist die Zeit des Törggelens im Herbst und jene deftiger Wintergerichte. Leichte Frühlingsgerichte kommen nun auf den Teller. Und so oft wie möglich natürlich die beliebten Südtiroler Qualitätsprodukte. Das Gütezeichen darf nicht jeder tragen und es wird streng darauf geachtet, dass alle Auflagen eingehalten werden. Es sind weitgehend klein strukturierte Betriebe, die mit Sorgfalt auf den Anbau und die Herstellung ihrer Produkte achten, diese nach überlieferter Tradition verarbeiten und dabei höchste Qualitätsstandards einhalten. Regelmässig werden Südtiroler Produkte und Betriebsstätten durch unabhängige Kontrollinstanzen geprüft. Egal ob goldener Honig, Freilandeier von glücklichen Hühnern, Beeren oder verschiedenste Gemüsesorten. Südtiroler Qualitätsprodukte sind so vielseitig wie das Land und die Leute vor Ort.

Südtiroler Qualitätsprodukte sind so vielseitig wie das Land und die

Leute vor Ort.

Frühlingszeit ist Spargelzeit

Mit dem Frühling beginnt in Südtirol auch die Spargelsaison. Das edle Frühlingsgewächs Terlaner Spargel trägt das Südtiroler Qualitätszeichen. Terlaner Spargel zeichnet sich durch seine zarte Textur und seinen milden, leicht süsslichen Geschmack aus. Die warmen Sonnenstrahlen und die fruchtbaren Böden im Etschtal schaffen ideale Bedingungen für den Anbau von Spargel. Liebevoll wird er von Hand geerntet, wobei höchste Sorgfalt auf jedes Detail gelegt wird, um Qualität zu gewährleisten. Zahlreiche Veranstaltungen und Festivals feiern die Ankunft des Frühlings und die Eröffnung der Spargelsaison. Von traditionellen Märkten bis zu Gourmet-Verkostungen. In Südtirol wird Spargel traditionell mit Schinken und Bozner Sauce serviert.

APFEL STRUDEL

Für 4 Portionen

125 g Butter

125 g Staubzucker oder Zucker

1 Msp. Zitronenschale, gerieben

1/2 Pkg. Vanillezucker

1 EL Milch

1 Ei

250 g Mehl

1 TL Backpulver

1/2 TL Zimt

1 Prise Salz

600 g Südtiroler Apfel g. g. A.

50 g Zucker

50 g Brösel, in etwas Butter geröstet

40 g Sultaninen

20 g Pignoli/Pinienkerne

2 EL Rum

1 Pkg. Vanillezucker

1 Msp. Zitronenschale, gerieben; Ei zum Bestreichen Staubzucker zum Bestreuen

ZUBEREITUNG

Die nicht zu kalte Butter mit dem Zucker, der Zitronenschale und dem Vanillezucker in einer Schüssel rasch zu einer homogenen Masse verarbeiten (bis keine Butterstücke mehr zu sehen sind). Das Ei und die Milch dazugeben, das Mehl und das Backpulver beimischen und zu einem Teig kneten. Den Teig vor Gebrauch 1/2 Stunde ruhen lassen. Die Äpfel schälen und entkernen, in kleine Scheiben schneiden und mit dem Zucker, den Bröseln, den Sultaninen, den Pignoli, dem Rum, dem Vanillezucker, dem Zimt und der Zitronenschale mischen. Das Backrohr vorheizen. Den Teig auf einem bemehlten Nudelbrett 40 x 20 cm gross ausrollen und auf ein mit Butter bestrichenes Backblech legen. Die Apfelfülle auf den Teig geben und den Strudel mit dem Teig einschlagen. Den Strudel mit dem verquirlten Ei bestreichen, mit den restlichen Teigstreifen verzieren und im Backrohr backen. Mit Staubzucker bestreuen.

Backtemperatur:

180 Grad

Backzeit:

35 Minuten

Warum widerstehen … … man darf sich ja auch mal was gönnen

Quelle: www.südtirol.info

Ein weisses Blütenmeer

Im Frühling verwandelt die Apfelblüte – traditionell zwischen Mitte März und Mitte April – ganze Landstriche in ein weisses Blütenmeer. Apfelführungen und Verkostungen bringen die Welt des Apfels näher, erklären, warum im Frühling die Frostberegnung die delikaten Blüten schützt, warum der Südtiroler Apfel die Kennzeichnung g. g. A. tragen darf und welcher Handgriff bei der Ernte sitzen muss. Zum Abschluss darf natürlich eine Verkostung nicht fehlen. Verarbeitet in einem köstlichen Apfelstrudel schmeckt der Südtiroler Apfel übrigens auch sehr köstlich.

Genussfrühling und Weinevents

Auch abseits des Terlaner Spargels stehen im Frühling die Zeichen auf Genuss. „Genussfrühling“ nennt sich eine Veranstaltungsreihe rund um die Ferienregion Klausen, Barbian, Feldthurns und Villanders. Beim Kräutermarkt werden lokale Spezialitäten der heimischen Bäuerinnen kredenzt. Weinbauern öffnen die Tore zu ihren Weingütern und laden zum Geniessen und Verweilen ein, Kräuterpädagoginnen geben wertvolle Tipps und geführte Wanderungen und Yoga runden das kulinarische Programm ab. An der beliebten Südtiroler Weinstrasse können Besucher im Rahmen der Südtiroler Weinstrassen-Wochen Keller besichtigen, Seminare und Verkostungen buchen und so die Weinkultur aus nächster Nähe kennenlernen. Traditioneller Abschluss bietet die Nacht der Keller, bei der die tiefen Schatzkammern zahlreicher Kellereien bis spät in die Nacht geöffnet sind.

SÜDTIROLER WEINSUPPE

Für 4 Portionen

BROTWÜRFEL

2 Toastbrotscheiben

40 g Butter

1/2 TL Zimt

WEINSUPPE

1/4 l Kraftsuppe oder Fleischsuppe

1/8 l Weisswein (Gewürztraminer oder Weissburgunder)

100 ml Sahne

3 Eigelb

1 Prise Muskatnuss

1 Msp. Zimtpulver

Salz

ZUBEREITUNG

Das Toastbrot entrinden und in 1/2 cm grosse Würfel schneiden. Die Butter in einer Pfanne zergehen lassen, die Toastbrotwürfel dazugeben und unter ständigem Schwenken goldbraun rösten. Dann mit Zimt bestreuen, sofort aus der Pfanne nehmen und die Zimtcroûtons (Brotwürfel mit Zimt) auf Küchenkrepp abtropfen lassen und bereitstellen. Die abgeschmeckte Kraftsuppe und den Weisswein in einen Topf geben, die Sahne mit dem Eigelb verrühren und ebenfalls zur Suppe geben. Anschliessend die Suppe kontrolliert erhitzen und mit einem Schneebesen schaumig schlagen, ohne dass das Eigelb gerinnt (die Suppe darf niemals kochen). Sobald die Suppe zu einer cremig-schaumigen Konsistenz aufgeschlagen ist, mit Muskatnuss, Zimt und Salz abschmecken. In Suppentassen oder -teller füllen, den Schaum gleichmässig aufteilen, mit den Brotwürfeln bestreuen und sofort servieren.

Am besten gelingt die Weinsuppe, wenn du die Suppe im heissen (90 °C) Wasserbad schaumig schlägst. Anstelle von Weisswein kannst du auch Sekt verwenden. Weinempfehlung: Südtiroler Weissburgunder oder Gewürztraminer, je nach Verwendung in der Suppe. Quelle: www.südtirol.info

Die ganze Urlaubsvielfalt Südtirols unter einem Namen www.schneeberg.it

Wo Extravaganz und moderner Lifestyle aufeinandertreffen

Ein einzigartiges Hotel, in dem sich extravagantes Design mit modernem Lifestyle verbindet. Begonnen bei den modernen Design-Suiten aus markanten Linien und natürlichen Materialien bis zum weitläufigen stylishen Bar- und Loungebereich bieten die Gastgeber Miriam und Christof ihren Gästen im Hotel Winkler ein Ambiente, das inspiriert und begeistert.

Ein Ort, der für jede Art von Urlaub idealen Raum bietet. Nach einem aufregenden Aktivtag in der atemberaubenden Umgebung von Stefansdorf lässt es sich in der grosszügigen Wellnessoase mit Infinity Pool, Adults Only Skypool und grosser Event-Sauna entspannen. Mit täglichen Relax- und Showaufgüssen verzaubert Sie das Sauna-Team in eine Welt der Ruhe und Erholung. Nur einen Kilometer entfernt vom Golfclub Pustertal und dem Erlebnisberg Kronplatz bietet das Hotel Winkler den idealen Ausgangspunkt für zahlreiche Outdoor-Aktivitäten. Winklers Aktivprogramm beinhaltet täglich geführte Wanderungen und Biketouren mit geprüften Guides, Yoga- und Fitnesskurse mit Personal-Trainern, Reiten im hauseigenen Reitstall Purmontes und vieles mehr.

Ein Kulinarikerlebnis der Extraklasse

Belebende Aromen werden kreativ kombiniert und zugleich gesund, frisch und regional zubereitet. Das ist die Gourmetkultur des Hotel Winkler. Im Sommer speisen die Gäste unter freiem Himmel mit Ausblick auf die atemberaubenden Berggipfel der Umgebung, während der kalten Jahreszeit hat man die Wahl zwischen stilvollen Sälen und traditionellen Stuben.

Samtiger Gaumenschmeichler oder erfrischender Sinnesverwöhner? Winklers erfahrener Sommelier lebt seine Liebe zum Wein und hat ein aussergewöhnliches Weinsortiment mit den erlesensten Tropfen aus aller Welt zusammengestellt. Im begehbaren Weinkubus entdeckt der ein oder andere schon mal seinen neuen Lieblingstropfen. Und wie kann man den Tag besser ausklingen lassen als mit einem feinen Drink an der Bar, einem guten Glas Wein oder einer Partie Schach?

Erspielen Sie sich einen Tag in den Dolomiten mit Aston Martin!

Mit dem Angebot „Golf Hoppers“ betrachten Sie die schönsten Golfplätze der Dolomiten von oben. Der/die Sieger/-in des Turniers erspielt sich einen Tag „Soulful Driving“ mit Winklers brandneuem Aston Martin! Mit Start am 9-LochGolfplatz Pustertal wird das zweite Turnier nach einer Panorama-Dolomitentour mit dem Helikopter am 18-Loch-Golfplatz St. Vigil/Seis fortgesetzt, beendet wird das Turnier dann in der 9-Loch-Anlage in Cortina.

Angebot Golf Hoppers

Datum: 11.–18. Mai 2024

Preis: ab 740 Euro pro Person

Zusätzliche Kosten:

700 Euro für die Teilnahme am Turnier

Voraussetzungen: nur für erfahrene Golfer/-innen.

Mehr Infos unter www.winklerhotels.com/angebote

Fotos © Manuel Kottersteger

TAKE A DEEP BREATH

Schöpsernes, Schwarzplentn und Schneamilch

Was für ein schöner Sommertag! Nichts wie rauf auf den Berg! In den nächsten Stunden werde ich nicht nur gehörig schwitzen, die Bergluft einatmen und mich an der Natur sattsehen, sondern auch kulinarische und geschichtliche Einblicke in den Alltag auf der Alm bekommen …

Edith Runer

Ganz hinten in der Ecke der Holzterrasse da habe ich noch ein Plätzchen an einer langen Tafel bekommen. Bauerngröstl, Gerstensuppe, Schöpsernes, Apfelstrudel, Schwarzplentene Torte, Schneamilch … Nicht alles, was auf der Speisekarte steht, kann ich wirklich verstehen – aber wehe, es

behauptet mir noch einer, dass es auf der Alm keine Sünd’ gibt!

Bei Knödeln, Kaiserschmarren und Apfelstrudel hüpft mein Herz. Aber wenn ich schon einmal die Qual der Wahl habe, möchte ich doch wissen, was hinter so manch anderem kryptischen Namen steckt. „Bauerngröstl?“, wiederholt die Bedienung mit der kurzen Lederhose, dem Tattoo auf dem Arm und dem handyähnlichen Gerät in der Hand, in das sie blitzschnell die Bestellungen eintippt. „Des sind Erdäpfel und Rindfleisch gröschtet – ganz guat“, erklärt sie freundlich. Dann möchte ich auch noch wissen, was sich hinter dem Schöpsernen verbirgt, und bekomme die überraschende Antwort: „’s Fleisch von insre Viecher!“ Aha … Die Bedie-

Bei uns können Sie was erleben!

Wandern, Biken, Entspannen – und das alles umrahmt von kulturellen Höhepunkten! Entdecke mit uns die perfekte Mischung aus Aktivität und Genuss.

nung zeigt hinüber auf die Almwiese, wo Schafe und Ziegen friedlich nebeneinander grasen und fügt hinzu: „Schaf … zurzeit aber frisches Lamm.“ Hm … „Vielleicht dann doch der traditionsreiche Speckknödel mit Gulasch“, überlege ich laut. Weil ich nicht der einzige Gast auf der Terrasse bin, ist die Bestellung bereits digital auf dem Weg in die Küche, bevor ich weiter nachdenken kann. Auch gut. Dann mache ich stattdessen bei der Nachspeise die Probe aufs Exempel und lasse mir die „Schneamilch“ bringen – Schneemilch auf gut Hochdeutsch.

Neugierig betrachte ich die schneeballartige Überraschung auf meinem Teller, die sich als Hülle aus geschlagener Sahne erweist. Darunter verbirgt

sich ein phänomenal schmeckendes Gemisch, von dem ich später erfahren werde, dass es aus geschnittenen Brötchen mit Milch, Pinienkernen und Honig besteht. In Kombination mit der Sahne zergeht das Innere des Schneeballs auf meiner Zunge, und mein Gaumen schwebt auf Wolke 7. Fürwahr, solche Sünden kann ich mir einfach nicht verkneifen! Es hat sich wirklich gelohnt, etwas Neues auszuprobieren. Beim nächsten Mal wage ich mich an die Schwarzplentene Torte. „Schwarzplentn“ nennt man in Südtirol den Buchweizen, habe ich mir

sagen lassen. Dieses Getreide hat hier eine lange Tradition, weil es robust und anspruchslos ist und den Bauern früher auch über harte Zeiten geholfen hat.

Sommerfrische für Tier und Mensch

Mein Besuch auf der Alm geht langsam zu Ende. Nach einem zweiten Glas des hausgemachten Holunderblütensaftes mache ich mich auf den Heimweg ins Tal. Hinter der Hütte treffe ich den vermeintlichen Schafhirten, der sich im Gespräch als Seniorchef der Hütte erweist. Er erzählt mir ein wenig über das

Leben auf der Alm, dass er seit mehr als 70 Sommern hier oben lebt und das sich nach dem Rhythmus der Tiere richtet. Ich erfahre, dass Almen früher nichts weiter als die „Sommerfrische“ für Rinder, Schafe und Ziegen und die Hütten lediglich der Unterschlupf für die Hirten waren. Hier oben bekamen die Tiere ausreichend frische Gräser und Kräutlein, während weiter unten gemäht wurde, um Heu für den Winter zu ernten. Heute tut die Sommerfrische Tieren wie Menschen gut. Auch den Touristen. In dieser steilen Umge-

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Urlaub mitten im Dolomiten UNESCO Welterbe

St. Vigil befindet sich in einem wunderschönen Seitental des Gadertals, weitab vom Durchzugsverkehr und von der Hektik der Städte.

In einer absolut privilegierten Position auf der Sonnenseite des Ortes befindet sich das Hotel Monte Paraccia. Im Sommer verbringen die Gäste ihre Zeit gerne auf einer unserer beiden Terrassen und geniessen bei einem Getränk im Schatten der Bäume oder Sonnenschirme den Blick ins Tal.

Der Urgrossvater von Karin Taibon, der Chefin des Hauses, hat den Bauernhof Paraccia einst gekauft, der Grossvater hat die Pension in den Nachkriegszeiten eröffnet. Der Vater hat es zum Hotel umgebaut und auch das Garni Pe de Munt gebaut. Karin führt nun den Gastbetrieb in dritter Generation und hat

ihn Schritt für Schritt erneuert. Vor Kurzem wurde im Hotel ein Restaurant eröffnet, da die Küche eine grosse Leidenschaft ist. Das Küchenteam wird von Chefkoch Stefano geleitet und bietet Speisen an, ohne einem gewissen Trend zu folgen, der Geschmack soll im Vordergrund stehen. So wie das Haus in den Jahren gewachsen ist, so ist auch das Bewusstsein der Gastfreundschaft gewachsen, und Karin ist mit voller Leidenschaft Gastgeberin.

Hotel Monte Paraccia

Str. al Plan Dessora 41 | I-39030 St. Vigil

Tel. +39 0474 501 018

info@paraccia.com | www.paraccia.com

Eine Schwarzplentene Torte ist eine Torte aus Buchweizen.

Die traditionelle Vinschger Schneamilch

bung lernen sie den langsamen Schritt, das rhythmische Atmen und den Blick in die Ferne, die ihnen im Alltag Computer und Smartphone verwehren. Und sie haben die Möglichkeit, authentische Südtiroler Gastlichkeit zu erleben.

Produkte von hoher Qualität Freilich, das wirkliche Leben auf der Alm ist nicht nur nett und idyllisch. Hier wird hart gearbeitet, oft bis zu 18 Stunden am Tag. Auf einigen Almen wird auch heute noch veredelt, die Milch also zu Produkten verarbeitet. Butter, Joghurt und Käse, aber auch das Fleisch von der Alm sind wegen des hohen Nährstoffgehaltes im Futter und wegen der guten Luft von besonders hoher Qualität. Für die Bauersleute sind die Produkte eine wichtige Einnahmequelle. Wie lange bleiben Vieh und Bauern dann auf der Alm? „Hängt vom Wetter ab“, sagt der Hirte und Bauer. Mitte September sei normalerweise Almabtrieb. Da seien seine Frau und ihre Schwester dann mehrere Tage vorher mit dem Herstellen

des Kopfschmuckes für die besten Kühe beschäftigt. Nach wie vor sei der Almabtrieb in seinem Dorf ein Festtag, bei dem alle dabei sind und für einen unfallfreien Sommer danken. Nicht überall finden offizielle Almabtriebe statt. Im Gegenteil, sie sind eher selten geworden, weil mit grossem Aufwand verbunden. Rund

1.500 Almen gibt es in Südtirol, werde ich später bei meinen Recherchen erfahren. Sie umfassen gut ein Drittel der Landesfläche. Etwa 85.000 Stück Vieh verbringen den Sommer jährlich auf Almen. Die Seiser Alm ist übrigens mit über 50 Quadratkilometern sogar die grösste Hochalm Europas.

Sich dohuam fühln – Bionaturrefugium Blaslahof

Im Gsieser Tal, abseits von Lärm und Trubel, findet man am Blaslahof Entschleunigung und Erholung pur. Zurück zur Ursprünglichkeit heisst es am Biohof von Familie Steger.

Drei Generationen betreiben gemeinsam die 4-SterneFerienwohnungen. Gleich fünf davon stehen für Gäste bereit, ebenso wie Zimmer und Suiten. Am Hof werden Brauchtum und Tradition sowie geselliges Beisammensein gelebt. Ein idealer Ort, um einmal tief durchzuatmen und die eigenen Batterien wieder aufzuladen: für Familien, aber nicht nur. Auch Pärchen, die in einer herzlichen, unaufdringlichen Atmosphäre bewusst Zeit zu zweit verbringen wollen, sind hier genau richtig. Ob zum Wandern bis auf die Blaslaalm auf 1.700 Meter Meereshöhe oder im Wellnessbereich.

Schwimmen, Kneippen, Kräutersauna

In der Schwimmgrotte entspannt die wohltuende Wirkung des Wassers geniessen oder doch lieber im Bergbach mit Wasserfall nach Kneipp wassertreten? Auch ein Saunagang regt die Durchblutung, den Stoffwechsel und das Immunsystem an und hilft bei Haut-, Muskel- und Gelenkerkrankungen. Wer es ganz privat mag, der bucht am besten die private Sauna!

Naturbewusst bis ins kleinste Detail

Am Blaslahof ist man sich der Verantwortung für die kommenden Generationen bewusst. Deshalb freut man sich besonders über die Auszeichnung klimapositives Hotel. Und dem nicht genug. Auch die Bauweise kann sich sehen lassen. Im Neubau wurden weder Nägel noch Leim verwendet. Das Holz stammt aus dem hofeigenen Wald. Die Hotelgäste treffen sich nicht in Lobby oder Flur, sondern im Innenhof, wo ein Gefühl von Nachbarschaft herrscht und wo die Jahreszeiten jeweils ihr Kleid zeigen und Heilkräuter wachsen.

Blaslahof – Familie Steger Unterstein 7 | I-39030 Gsies

Tel. +39 0474 978 440

info@blaslahof.com | www.blaslahof.com

Foto © IDM Südtirol, Benjamin Pfitscher

Mitte September findet der traditionelle Almabtrieb statt.

Wohlfühlen mit Tradition

Im 4-Sterne-Wellnesshotel Santer in Toblach finden Gäste in einer von Tradition geprägten Atmosphäre Erholung und Entspannung, Wellness und Wanderungen inmitten malerischer Bergwelten.

Das Romantik Hotel Santer verbindet romantischen Charme mit moderner Verantwortung. Regionalität und Nachhaltigkeit werden grossgeschrieben. Erstklassige Spa-Angebote verwöhnen die Gäste in der über 3.000 Quadratmeter grossen Wellness-Lodge mit sieben Themensaunen, zwei beheizten Aussen-Pools, einem Innen-Pool sowie Relax- und Ruhezonen.

Salzwasser-Oase – der neue Aussen-Pool

Im neuen Aussen-Pool kann man im Salzwasser, bekannt für seine heilenden Eigenschaften, baden oder im „Relax“Aussenschwimmbad mit integriertem Whirlpool die Sorgen des Alltags hinter sich lassen kann und reine Entspannung unter freiem Himmel erleben.

Sauna mit Panoramablick

Grosszügige Panoramafenster rahmen die Berglandschaft ein und machen die Panoramasauna zu einem Ort der Ruhe und Inspiration, während Zirbenduft aufsteigt. Die Panorama-Lounge-Sauna im Romantik Hotel Santer ist mehr als nur ein Wellnessangebot – sie ist ein einzigartiger Rückzugsort, der Körper und Geist in königlicher Harmonie vereint.

Aktive Erholung in der Natur

Toblach und seine Umgebung bieten viele Freizeitmöglichkeiten. Ob Wandern, Radfahren oder Spazieren. Am besten erkundet man die Umgebung mit den vom Hotel organisierten kostenlosen geführten Wanderungen und Biketouren. „Toblach, hier ist es wunderherrlich und repariert ganz sicher Leib und Seele“, so Gustav Mahler (1860–1911).

3.000

· 2 beheizte Aussen-Pools: Relax-Aussen-Pool mit Whirlpool Sole-Sport-Aussenpool mit Salzwasser 20 x 5 m

• 1 beheizter Innen-Pool

• 7 Saunen: neue PanoramaLounge-Sauna, finnische Sauna, Aromasauna, Dampfbad, Tannensauna, Salzinhalationskabine, Infrarotkabine

• Whirlpool, Kneippbecken, Ruhezonen, Teebaum

• grosse Auswahl an Beauty- und Wellnessbehandlungen

• gratis geführte Wanderungen und Biktouren

· Santers Aktivprogramm mit Pilates, Nordic Walking und Neuromobility

Nichts für schwache Nerven

Südtirol hat mehr als imposante Berglandschaften und kulinarische Genüsse. Auch wer einen besonderen Nervenkitzel sucht, ist hier richtig. Ob Hochseilgarten, Zipline oder Riesenschaukel: Diese Erlebnisse bleiben in Erinnerung.

AUF DER SOMMERRODELBAHN INS TAL SAUSEN

BALLONFAHRT ÜBER

SÜDTIROLS BERGLANDSCHAFT

Manches Abenteuer braucht seine Zeit. Bei einer Fahrt im Heissluftballon müssen ideale Flugbedingungen herrschen. Daher lassen sich Zeitpunkt und genauer Abflugort nicht immer präzise definieren. Nach einer kurzen Besprechung und Sicherheitseinweisung geht es ab in die Lüfte! Herzklopfen inklusive. Die ideale Jahreszeit für eine Ballonfahrt in Südtirol ist übrigens im Winter – dann herrschen nämlich auch die besten thermischen Bedingungen für den Flug. Aber auch im Sommer kann eine Ballonfahrt ein unvergessliches Erlebnis sein.

Im Sommer auf die Rodelbahn? Ja klar. Gleich mehrere Sommerrodelbahnen bieten in Südtirol Abenteuerspass für Gross und Klein. Auf Südtirols längster Sommerrodelbahn am Haunold bei Innichen dürfen Kinder schon ab acht Jahren selbst ins Tal sausen. Stolze 314 Höhenmeter legt man bei maximal 40 Stundenkilometern auf einer Länge von 1,7 Kilometern zurück – Adrenalin-Kick garantiert. Auch im Skigebiet Meran 2000 gibt es eine Schienenrodelbahn. 1,1 Kilometer ist sie lang und führt auf 150 Höhenmetern durch Wald und Wiesen bergab. Bremsbänder und Fangnetze sorgen an den kniffligen Stellen für die nötige Sicherheit.

DIE KRAFT DES WASSERS SPÜREN

Erlebnisreiche Rafting-Fahrten auf dem sprudelnden Wildwasser der Südtiroler Flüsse. Durch tiefe Schluchten klettern oder im Kajak paddeln. Dank seiner ungezügelten Flüsse ist Südtirol geradezu perfekt fürs Rafting. Auf Eisack, Etsch oder Passer werden Rafting-Touren angeboten. Ein beliebter Anlaufpunkt ist die Ahr bei Bruneck. Staatlich geprüfte Guides führen vorab alle Teilnehmer in die Sicherheitsmassnahmen ein. Die nötige Ausrüstung kann vor Ort ausgeliehen werden. Eine Portion Mut sollte man auf jeden Fall mitbringen – Spass und Action sind sicher!

Foto©Acquaterra/4 Elements

Foto©ManuelKottersteger

Foto © Ronny Kiaulehn

IN DIE PEDALE TRETEN

Liebhaber rasanter Abfahrten kommen beim Downhill voll auf ihre Kosten. Über Waldabfahrten mit Bäumen, Wurzeln und Steinen als Hindernisse sausen die Wagemutigen dann so schnell wie möglich hinunter ins Tal. Dabei ist grösste Vorsicht geboten und die Aufmerksamkeit und schnelle Reaktionsfähigkeit sind in jeder Sekunde gefragt. Kraft, Ausdauer und Koordination sind gefragt!

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RAN AN DIE FLOSSEN

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Ab ins Wasser heisst es im Etschtal. Mit dem Hydrospeed (Riverboogie) kann man sich in der Etsch mit einer Art Bodyboard durch die Fluten kämpfen. Flossen an den Füssen sorgen dafür, dass das Schwimmgerät auch gut gesteuert werden kann.

AUF DER ZIPLINE ÜBER

DEN STAUSEE FLIEGEN

Hoch über Wälder und Täler fliegen, nur an einem Stahlseil gesichert? Das kann man auf den verschiedenen Ziplines in Südtirol. Schon beim Gedanken daran schnellt der Puls bei vielen in die Höhe. Im Schnalstal, dort, wo einst die Gletschermumie Ötzi lebte, gibt es einen Abenteuerpark mit Hochseilgarten. zwölf Parcours mit 160 Plattformen lassen Abenteurerherzen höherschlagen. Krönender Abschluss ist die Zipline.

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