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Tolle Rezepte von René Schudel

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www.deluxe-lidl.ch Alle Preise in Schweizer Franken (CHF). Angebote solange Vorrat. Abgabe nur in haushaltsüblichen Mengen.

Verkauf ohne Dekoration. Haftung für Satz- und Druckfehler ausgeschlossen.

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WAK · DE˜CH · 50/2014

1 25.11.14 15:18

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Alle Preise in Schweizer Franken (CHF). Angebote solange Vorrat. Abgabe nur in haushaltsüblichen Mengen.

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Ab Mo. 15.12.

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Schottisches Lachsrückenfilet Lachscarpaccio mit Parmesansplittern

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Tempura Garnelen mit Chilisauce

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Dill-Sauce

2.

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50 g

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Ab Mo. 15.12.

Graved Lachs-Delikatessen

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100 g = 1.64 - 1. 44

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Marc de Cava Sorbet 6

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Ab Mo. 15.12.

Ab Do 17.11.

René Schudel Koch und Lidl-Genussexperte

9

-160 g

- 1. 44

en Mengen. schlossen.

Schokoladenküchlein mit flüssigem Kern an einer Mango Passionsfruchtsauce (für 6 Küchlein)

Schokoladenküchlein

Zutaten:

Zubereitung:

•

•

• • • • • •

120 g «Amazonas» Schokolade 60 % 100 g Butter 120 g Eier (2 Stk.) 40 g Eigelb (2 Stk.) 80 g Rohzucker 10 g Vanillezucker 40 g Weissmehl

•

• • •

Dessertsaucen Tropisch

Butter und Schokolade in einer Schüssel auf dem Wasserbad vorsichtig schmelzen Mit der Rührmaschine Eier, Zucker und Vanillezucker ca. 10 Min. schaumig schlagen (Die Masse muss etwa auf das Vierfache aufgehen und hell sein) Danach die geschmolzene Schokolade/ Butter und das Mehl zur Eiermasse geben und vorsichtig verrühren.

In die 6 ofenfesten Formen verteilen Im vorgeheizten Ofen bei 180°C 8-12 Min. backen.

Mango Passionsfruchtsauce

Zutaten:

Zubereitung:

• • • •

•

1 Mango, gewürfelt 2-3 EL Passionsfruchtsugo 8 cl Wasser etwas Zucker

• • •

Mango, Passionsfruchtsugo, Zucker und Wasser ca. 15 Minuten kochen lassen.

Zutaten mixen.

Eventuell noch etwas Zucker hinzufügen.

Sauce neben dem Schokoladenküchlein anrichten.

2.

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l pro 250 m

100 ml = 1.-

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WAK · DE˜CH · 50/2014

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Ein Italo-Klassiker für Weinliebhaber. Für mich einer der schönsten Rotweine des Lidl-Sortiments. Das Jahr Lagerung hat im sehr gut getan – ich erkenne ihn gar nicht mehr und gebe ihm gleich etwas mehr Punkte. Er leuchtet in hellem Granatrot und duftet nach kandierten Kirschen, Schokolade und Rosinen. Im Gaumen reif und filigran mit Rosinen-, Zedernholz- und Mandarinenaromen. Ich gebe ihm ein Sternchen, da Brunello-Weine in der Regel viel teurer sind und ich froh bin, dass beim Discounter nicht nur supergünstige Weine verkauft werden. Wohl der einzige teurere Lidl-Wein, den ich ein paar Stunden vor Genuss öffnen würde. Ist seinen Preis absolut wert.

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