Italia. Un Paese da mangiare
d’Italia: Duchi d’Aosta a Sestriere, Des Bains a Venezia,
“Amici della Buona Cucina” a cui seguì anni dopo “Nuove
Principi di Piemonte a Torino, al Regina Palace di Stresa e al
Proposte per gli Amici della Buona Cucina”. I suoi libri
Gallia di Milano.
furono voluti dall’Hospes per rendere trasmissibile quel
Tra gli estimatori del grande chef anche l’allora Presidente
patrimonio di conoscenze professionali che Guarnori aveva
della Fiat di Torino, Gianni Agnelli. Un aneddoto racconta
imparato fin da giovanissimo nelle migliori cucine italiane.
che nel corso di un bombardamento su Torino durante la
L’Hospes, dunque, si rese meritevole non solo di aver
guerra, Agnelli, che si trovava in albergo con Guarnori,
dato giusto lustro all’uomo Guarnori, ma anche di aver
ricordandosi che i preziosi libri di cucina, che spesso il
preservato dall’oblio, del tutto in parte, questa tradizione
senatore a vita era solito regalare a Guarnori di ritorno dai
gastronomica.
numerosi viaggi all’estero, erano rimasti in un altro edificio,
Nel 1989 gli viene conferito il premio Alberghiero
si recò a prenderli incurante del bombardamento.
dell’Anno dell’Associazione Armeno Amicizia. Nelle
Al termine della carriera si dedicò all’insegnamento presso
motivazioni si legge: “a giusta causa che uomini e donne
la Scuola Alberghiera di Stresa.
come Marco Guarnori si debbano portare come esempio.
Nel 1978, l’Hospes pubblicò il suo primo libro di cucina,
Uso la parola esempio nella sua accezione più alta perché
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