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La Terrible Inflación Por: Luis Alfonso González Saavedra

Editorial

Presidente Asociación Holstein de Colombia presidencia@holstein.com.co

El peor día del Gobierno Duque fué cuando en medio del paro y la tensión social, tuvo que sacrificar al hombre de lejos, más fuerte. Se llama Alberto Carrasquilla tecnócrata conocido, PhD en economía y conocedor de la receta para salir adelante en medio de la pandemia, Carrasquilla eso sí, igual que Duque, pésimos en la comunicación, desconectados.

Lo reemplazó José Manuel Restrepo, un caballero amable y como Duque “Turbayista” en su comportamiento. Cachaco, experto en los buenos modales, pero poco preparado para manejar las finanzas de un país. Las consecuencias están claras y por eso estamos ante una inflación desbordada.

Hago un paréntesis para los que no son economistas de profesión. Nada peor en la equidad que la inflación; los ricos tienen empresas, bienes inmuebles, fincas y diversificado el patrimonio. Si hay inflación, cero líos, todo sube de precio.

Los pobres solo tienen su salario de cada día; en una economía con una inflación rondando el 5 por ciento, son más pobres y la brecha se agranda.

En la Asamblea de Marzo les dije que la leche debería estar en $ 1.700 pesos litro; los mercados son exactos y desafortunadamente la industria se demoró 6 meses en limpiar y ajustar inventarios hasta donde debería llegar.

Bueno, volvamos al Ministro José Manuel a quien con una pírrica reforma tributaria, los mercados internacionales NO

le creen, por eso nos volvimos 15 por ciento más pobres. En términos globales.

El dólar pasó de $ 3.300 pesos a $ 3.800 pesos; la razón la falta de CONFIANZA en Colombia como país.

La leche no es ajena, pésimo primer semestre con los insumos volando; especialmente abonos y concentrados, dólar caro y fletes descontrolados en el mundo y el precio del litro no reaccionó.

Por fortuna ya estamos nivelando y no hay leche. ¿El futuro?

De la leche, de la carne, de los automóviles, de casi todo lo veo bien. Simplemente paramos como nunca antes y no hay lo suficientes bienes y servicios en el mundo para reactivarnos, no hay commodities para satisfacer la demanda global. ¡Felicitaciones! Estamos en el lugar adecuado. En el sector primario productor de alimentos. ¡Futuro SI hay!

PD: A todos nuestros queridos asociados los invitamos el 11 de Diciembre a nuestra Exposición Nacional en Paipa, Boyacá.

Juez Canadiense de primer nivel.

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NUESTROS ALIADOS

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C O PA H O L S T E I N

El 30 de marzo del 2021 en el marco de la Asamblea Nacional de la Asociación Holstein de Colombia La Junta Directiva decidió conferirle la COPA HOLSTEIN “RAMÓN GÓMEZ SIERRA” al socio GABRIEL JARAMILLO OCAMPO reconociendo el esfuerzo de toda una vida de un apasionado que ha transmitido con alegría, constancia y entusiasmo el amor por sus vacas Holstein a su familia y amigos.

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Hacienda Cuernavaca

Toda una vida de constancia y amor por la raza INVERSIONES AGROPECUARIA CUERNAVACA S.A.S. gjaramilloo@yahoo.es

En el año 1953 mi madre, la Sra. Rosa Ocampo de Jaramillo adquiere el 50% de la finca Gavilanes en el Municipio de Pereira, Departamento de Caldas y se asocia con el Sr. Alberto Ocampo García, tío de mi Padre Hernán Jaramillo Ocampo.

En el año 1954 mi padre convence a su tío Alberto de cambiar 10 vacas criollas por tres vacas Holstein de la Hacienda Casa Blanca de la Sabana de Bogotá.

Viendo los buenos resultados en 1956, toman la decisión de comprar un hato completo en liquidación en la Sabana de Bogotá y comenzar en forma a llevar a cabo una ganadería Holstein en clima medio.

En 1972 se liquida la sociedad entre Jaramillo Ocampo y Cía y Rosa Ocampo de Jaramillo con el Sr. Alberto Ocampo y se traslada el ganado de Pereira (Risaralda) a la Sabana de Bogotá a la Finca Cabuyas en el municipio de Mosquera.

A finales de 1975 se adquieren los terrenos de la Hacienda Cuernavaca entre Jaramillo Ocampo y Cía (75%) y Gabriel Jaramillo Ocampo (25%) donde se comienza una selección de ganado y se importan algunos animales de los Estados Unidos.

De Izquierda a derecha: Silvia Lara de Jaramillo, Jaime Jaramillo Lara, Gabriel Jaramillo Ocampo, Ximena Jaramillo Lara.

2020 Copa Ramón Gómez Sierra al Sr. Gabriel Jaramillo Ocampo.

2017 Copa Reconocimiento a “Toda una Vida” al Sr. Gabriel Jaramillo Ocampo.

CRIADOR MERITORIO 2016 Premio Criador Meritorio 2017 Premio Criador Meritorio 2019 Premio Criador Meritorio

De Izquierda a derecha: Dr. Edgar Mosquera Hoyos, Gabriel Jaramillo Ocampo.

Con la colaboración y asesoría del Dr. Edgar Mosquera Hoyos se comienza un trabajo muy importante de mejoramiento genético en dos aspectos: Producción y tipo.

2020 Premio Criador Meritorio

2018 Segundo Premio Producción 8.225 Kg de 51 a 100 vacas

PREMIOS PRODUCCIÓN

2020 Segundo Premio Producción 8.891 Kg de 51 a 100 vacas

Los premios obtenidos por la Hacienda Cuernavaca han sido los siguientes:

2015 Segundo Premio Producción 7.641 Kg de 51 a 100 vacas

COPA HOLSTEIN

2016 Segundo Premio Producción 9.158 Kg de 51 a 100 vacas

1961 Copa Ramón Gómez Sierra al Sr. Alberto Ocampo García y al Dr. Hernán Jaramillo Ocampo.

2008 Premio Producción de 51 a 100 Vacas

2017 Segundo Premio Producción 8.584 Kg de 51 a 100 vacas

PREMIOS TIPO 2016 Tercer Puesto Tipo 84.92 de 51 a 100 vacas A agosto del año 2021 llevamos 9.306 Kg En Septiembre 20 de 2021 la clasificación fue de 87.05 puntos Revista Holstein Colombia

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CIENTÍFICO

Bienestar digestivo para el ternero y alivio para el bolsillo del ganadero

Rumitec® Su aliado en la ganadería de leche Único probiótico con microorganismos de razas criollas colombianas La ganadería de leche representa a un sector de alta relevancia económica para las dinámicas agropecuarias del país.

Autores Claudia Buitrago A. cpbuitrago@agrosavia.co Departamento de Mercadeo de Tecnología, Productos y Servicios Diana Marcela León ext: 1295 dmleon@agrosavia.co Profesional de Seguimiento de Desarrollo de Negocios.

Fernando Rodríguez ext: 1323 Investigador Ph.D. Asociado frodriguez@agrosavia.co

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De acuerdo con lo documentado por la Asociación Nacional de Productores de Leche, ANALAC (2016), este sistema de producción representa el 2,3 % del producto interno bruto (PIB) nacional, el 10,2 % del PIB agropecuario y el 24,3% del PIB pecuario, lo cual significa un sistema de constante promoción, innovación y desarrollo a nivel territorial.

La Corporación colombiana de investigación agropecuaria –AGROSAVIA- ha desarrollado RUMITEC®, el único probiótico con base en microorganismos propios de razas criollas colombianas.

Esta característica hace que el probiótico tenga una mayor adaptación en los animales y lo convierte en una alternativa para disminuir los costos en el levante de terneras de remplazo.

RUMITEC® Es un producto innovador que proviene de resultados de investigación científica que permitieron el aislamiento de las bacterias anaerobias (Fibrobacter succinogenes, Butyrivibrio fibrisolvens, Ruminococcus flavefaciens y Streptococcus bovis) propias del rumen de vacas de razas criollas.

Este probiótico se ha probado en diferentes sistemas de producción de leche del

Trópico alto colombiano y se emplea en terneras y terneros en etapa de iniciación.

Es una emulsión que debe administrarse vía oral, 10 ml durante 10 días después de terminado el calostraje. Posterior a la última administración, se debe repetir la dosis de 10 ml a los 15 días y a los 30 días.

Para lograr un mayor efecto del producto es recomendable un adecuado manejo nutricional del ternero acompañado de buenas prácticas ganaderas.

Beneficios del uso de RUMITEC: »

Genera mayor ganancia de peso en la etapa de iniciación de los terneros, con aumento de peso corporal hasta en 22 % (gramos/día).

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Acelera el paso de lactante a rumiante y reduce el tiempo de destete del ternero en hasta 15 días con ahorro en el consumo de leche y prevención o disminución de diarreas de hasta un 90%.

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Promueve y acelera el desarrollo del rumen y potencializa el rendimiento productivo del ternero.

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Mejora el funcionamiento de los organismos benéficos que viven en el sistema digestivo del ternero y con ello las defensas del animal se mantienen elevadas, así como el equilibrio de la flora intestinal.

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DIA DE CAMPO

Dia de Campo Regional Primero las Vacas 14

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El pasado 11 de septiembre se llevó a cabo de manera exitosa el día de campo en el predio El Chuscal ubicado en el municipio de Santa Rosa de Osos en el departamento de Antioquia, dentro del marco de la reactivación de actividades de forma segura con un aforo de no mas de 60 personas donde se cumplieron todos los protocolos destinados a proteger la salud de nuestros participantes @ganaderiaelchuscal

Este predio es Propiedad de nuestro querido socio Francisco Ivar Palacio Sierra, quien nos acogió y nos expuso como logra tener excelentes resultados en la producción de sus animales, teniendo unas metas claras y una estrategia del negocio para conseguirlas, él nos expresa su pensamiento de la siguiente manera; Nuestra lechería se encuentra en proceso de aprendizaje de como brindarles a nuestros animales un entorno favorable, que esté a nuestro alcance; con el fin de permitirles expresar su máximo potencial, con lo que ha conseguido ser el ganador del premio de producción en la asamblea nacional de la Asociación en 2019 y 2020.

Objetivos y pautas a seguir para lograr las metas

Apoyando el evento contamos con el señor Diego Sierra clasificador Oficial de La Asociación Holstein de Colombia el Presidente Luis Alfonso González Saavedra y el director Ejecutivo Juan Carlos Lopez Vanegas un agradecimiento especial a Corpoleche en cabeza de su directora Ejecutiva Andrea Giraldo y su grupo de trabajo.

- Lactancia hato/año por encima de 10.000 lt.

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Listado de metas a cumplir en la lechería:

- Hato adulto que cumpla mínimo con los puntos de la lista de honor de la Asociación Holstein de Colombia.

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- Amplitud e inclinación del anca.

Manejo diferencial del hato Joven y adulto.

- Hato puro registrado.

Criterios de selección para hijas: - Nivel productivo.

- Vaca repetidora (hasta 4 servicios).

- RCS.

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Manejo de praderas - No se abona en verano.

- Se utiliza el mismo producto todo el año.

- Según el estado de la pradera, el régimen de lluvias y la disponibilidad de tiempo, se determina si se realiza la fumigación.

“No es el manejo ideal, es el manejo que puedo controlar”

- Sus madres deben tener pocos episodios de mastitis.

- Inmunidad (Enfocado a hemoparásitos).

Ganadería: El Chuscal Ubicación: Santa Rosa de Osos, Antioquia. Vereda El Chaquiro.

“Los criterios de selección evitan descartes involuntarios”.

Altura sobre nivel del mar: 2.650 Topografía: Plana Forraje: Kikuyo »

Edad promedio hato (meses): 42.5

Bases de rentabilidad:

Peso promedio adultas (kg): 650

- Condiciones de confort para que expresen su productividad.

Descarte (%): 2.8 adultas, 0 levante.

- Vigilancia permanente.

Litros libres vaca/día: 18.3

- Levantar lo necesario.

Alimento vacas producción: Finca 1416 Energía G022 p.

- Evitar descartes.

Empresa acopiadora: Alpina

Selección de toros (por orden de importancia) - Composición de la ubre.

CARACTERIZACIÓN

Raza: Holstein

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Nuestra lechería se encuentra en proceso de aprendizaje de como brindarles a nuestros animales un entorno favorable, que esté a nuestro alcance; con el fin de permitirles expresar su máximo potencial.

Manejo del ordeño - El animal llega a la sala de ordeño a su paso.

- Pisos confortables en el patio de espera.

- No hay restricción de concentrado.

- Evitar el sobre ordeño.

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TÉCNICO

Mejore la oferta forrajera aplicando Fertilizantes Mineral Orgánicos

Autor: Octavio González Murillo I.A. MSc octaviog@abonamos.com Departamento de Investigación y Desarrollo Sobiotech - Abonamos

La Ganadería está asociada a la producción de forraje en términos de oferta forrajera como materia seca; esto determina la productividad de la pradera, ya que finalmente la actividad ganadera se reduce a la posibilidad de producir biomasa en buena cantidad y calidad para alimentar bovinos.

La producción forrajera tiene alta relación con la oferta productiva del suelo, dado que sus características fisicoquímicas y biológicas serán determinantes para posibilitar el suministro de nutrientes que en última instancia determinan la cantidad de materia seca que se puede producir. Lo esencial es identificar los factores que determinan la dinámica de los nutrientes en el suelo; es decir la sostenibilidad no depende de la cantidad de fertilizantes aplicados vía fertilización, dado que, si se aplican altas cantidades, el sistema de producción forrajero se hace muy costoso y se generan impactos ambientales lo cual va en contravía de la sostenibilidad del sistema suelo - planta - animal.

En el mediano plazo, los principales retos de la ganadería estarán, en la capacidad de ofertar pastos en buena cantidad y calidad para soportar una alimentación de base forrajera al ganado.

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Hoy se hace necesario generar estrategias de fertilización eficientes y fomentar mayor permanecía de los nutrientes en el suelo. La aplicación de fertilizantes para el manejo de praderas tiene por objeto proveer los elementos nutritivos deficientes en el suelo para asegurar un desarrollo rápido y vigoroso de las pasturas, y una alta producción de forraje.

La fertilización debe realizarse teniendo en cuenta los resultados del análisis de suelos y los requerimientos de la especie forrajera y debe ser de naturaleza mineral – orgánica tanto al considerar enmiendas como fertilizantes; lo que permitirá asegurar un adecuado suministro de nutrientes a la pradera.

Fertilizantes Mineral - Orgánicos El poder adquisitivo del ganadero es cada vez menor debido a los costos de producción en los cuales los precios de los fertilizantes ocupan un renglón importante; las fluctuaciones de los precios del petróleo alteran constantemente el de los fertilizantes, contribuyendo a la inestabilidad de los precios, por lo que la tendencia es al alza, siendo urgente identificar estrategias de fertilización más eficientes, económicas y amigables con el medio ambiente.

En el mediano plazo, los principales retos de la ganadería estarán, en la capacidad de ofertar pastos en buena cantidad y calidad para soportar una alimentación de base forrajera al ganado.

El desarrollo de mezclas Mineral Orgánicas, es la mejor alternativa para obtener altas producciones, preservando el recurso suelo, con costos accesibles para el productor y además generando buena rentabilidad para la industria lechera.

La introducción de estos productos en el mercado significa una mejora significativa con relación a los fertilizantes tradicionales, en términos de composición química, eficacia y costos de producción.

Los diseños de los fertilizantes se elaboran de acuerdo con un criterio de eliminación permisible de la fracción inorgánica pero cuya respuesta en campo se comporta mejor con relación a los fertilizantes tradicionales de síntesis.

Imagen 1. Potreros con la aplicación de fertilizantes mineral-orgánicos.

Imagen 2. Potreros con la aplicación de fertilizantes químicos-tradicionales.

Imagen 3. Comparativo entre la producción de forraje verde con la aplicación de fertilizantes mineral-orgánicos (barras verdes) y fertilizantes químicos-tradicionales (barras rojas).

Los sistemas ganaderos del país se caracterizan por una baja oferta de forraje relacionada con la baja oferta productiva del suelo. Los suelos exhiben una baja Capacidad de intercambio catiónico, alta compactación, pH ácido y alta saturación del complejo de cambio con aluminio. Un adecuado manejo de la pradera que considere la aplicación de fertilizantes mineral orgánicos se constituye en una importante alternativa de mantener la productividad del suelo sin ir en contravía de la sostenibilidad del sistema. La sostenibilidad está representada con el mantenimiento de una adecuada oferta productiva del suelo al propiciar adecuados niveles de materia orgánica, microrganismos benéficos y aporte balanceado y gradual de los nutrientes que la pastura requiere.

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PREMIOS 2020

Premios de Tipo Cumpliendo con el reglamento de clasificaciones, se promediaron los puntajes de todas las fincas del país clasificadas durante la vigencia 2020 y se obtuvo el siguiente resultado:

Promedio Nacional: 83.38 Pts.

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Premios de Producción

Se conceden los premios de producción a las fincas que obtuvieron el primer y segundo lugar según los promedios a 365 días durante el año 2020, de acuerdo con las categorías establecidas de la siguiente manera:

Promedio Nacional: 6.547 Kg.

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E S TA D Í S T I C A S

Hatos con Vacas en Lista de Honor

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Enero a Junio de 2021 La Junta Directiva Nacional en su sesión del día 19 de Septiembre de 1999 fijó los topes mínimos de producción aplicados en esta publicación. Los puntos se otorgan a razón de 1 por cada 100 kilos de leche que sobrepasen el tope mínimo. En la lista de honor se otorga 1 punto adicional por el hecho de haber sobrepasado ese tope mínimo.

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Clasificadas entre Enero y Junio de 2021

E S TA D Í S T I C A S

Nuevas Vacas Excelentes

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Clasificadas entre Enero a Junio de 2021

Vacas Menores de 3 Años Clasificadas GP - 83 o más puntos E S TA D Í S T I C A S

E S TA D Í S T I C A S

Vacas en Lista de Honor con Lactancias Terminadas Enero a Junio de 2021

CATEGORÍA DE 2 A 3 AÑOS CON PRODUCCIÓN SUPERIOR A 8000 KILOS EN 305 DÍAS O MENOS CATEGORIA DE 3 A 4 AÑOS CON PRODUCCIÓN SUPERIOR A 8500 KILOS EN 305 DÍAS O MENOS CATEGORÍA DE 4 A 5 AÑOS CON PRODUCCIÓN SUPERIOR A 9000 KILOS EN 305 DÍAS O MENOS CATEGORÍA DE 5 A 8 AÑOS CON PRODUCCION SUPERIOR A 10000 KILOS EN 305 DÍAS O MENOS CATEGORÍA DE 8 A 10 AÑOS CON PRODUCCIÓN SUPERIOR A 9000 KILOS EN 305 DÍAS O MENOS CATEGORÍA DE 10 AÑOS EN ADELANTE CON PRODUCCION SUPERIOR A 8000 KILOS EN 305 DÍAS O MENOS

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El ROPR en su plataforma de registro de información oficial SISCLAH genera el listado de honor que está conformado por vacas en rangos de edades similares que hayan sobrepasado los límites fijados en cada categoría al término de la lactancia en 305 días o menos.

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