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tw

Usted se sentiró

en ctrso en lo ExpoZebu

feel right

oI home ot ExpoZebu

Echando Proyec'tos y alianzásr,prbdüfflÉs en de las razas cebuinas

pra

. Encuentro anual de jueces...........................28

Raíces

62

Convocatoria de la Universidad Earth de Costa Rica

. Calendario de eventos y ferias....................30

. Mi pasión por la ganadería..........................64

Un año de importantes proyectos ganaderos

XVlCongreso Mundial

Gente de Eva{uasión §ená§qatdE las raeas qeb,r¡fnas y sus cruces

Brahman 32

Recta final delCongreso en Panamá

Ficebú

66

lmportancia de un buen juzgamiento

Primera

40

Hacienda El Rancho'Excelencia ganadera en Ceba'

Eventos

68

Feria Agroindustrial Villavicencio.................68 17 Feria Exposición La Dorada......................78

4 Feria Expoterneros.........................................88

Sanidad Más. conocirn¡ertto5, meJores,re§,uhados,

44

1

8 Feria Exposición Cebú Yopa1....................92

37 FeriaGanadera Sabana1ar9a...........,........94

Enfermedades venéreas de los bovinos . Certificados de Brucelosis y Tu

berculosis...................

...........50 Ca

Quinta Prueba de Selección y Desempefro en Pastoreo

Nutrición Sistemas Silvopastoriles (SSP)

t¡'l',,r,

ry

58

rne oreada

sa

ntandereana

Pasatiempos

140

Asocebú - Transversal 21 No. 95-64. conmutador: 7561044. Fax: 691 8641 - A.A. 5354 Bogotá D.(.- (olombia . servicio al cliente y recepción: (arolina Guerra www.asocebu.c0m . c0rreo electrónico: asocebu@asocebu.com .dirección administrativa y financiera: Francisco Javier Espinosa R.

R

presidente Alvaro Escobar Saavedra vicepresidentes Fernando Durán Carvajal Jaime Rueda Guarín principales Jaime Rueda Guarín Luis Alberto Martínez Ceballos

Mauricio Moreno

I Prueba Nacionalde Desempeño en Pastoreo de Hembras Brahman

Roa

Fernando Durán Carvajal Francisco Antonio Vega Lacharme Jaime Jaramillo Estrada Carlos Villarreal Amaya Gustavo Vanegas Lopera Alfonso López Patiño

n esta nueva edición de la revista EL CEBU destacamos los diferentes eventos organizados por la Asociación Cebú para este año. La ll Prueba Nacional de Desempeño en Pastoreo de Toretes Brahman y la Primera de Novillas Brahman donde se medirá la fertilidad de las hembras.

suplentes Carlos Eduardo Rangel Espinosa Julio César Olaya Oyuela Emilio Nutt¡n Martínez Diego Enrique Valbuena Tovar Alvaro Velásquez Mejía Abraham José Haddad Bonilla Humberto Milad Rojas Barguil Hernán Correa Uribe Rafael Gaviria Esquivel César Eduardo Payán Meyer

lgualmente, se promueve la lll Exposición Nacional Cebú de Lotes de Potrero y nuestra gran feria, la 65 Feria Nacional Cebú, que este año se llevará a cabo en Corferias en el mes de julio.

En la sección de lnvestigación, se publica la segunda parte de los resultados de uno de los proyectos más importantes desarrollados por Asocebú en el Sur del Cesar. Así mismo,

en

tema sanitario, se publican las haciendas que cumplen el requisito de estar certificadas como libres de brucelosis.

Finalmente, entre otros temas,

un interesante modelo

ex presidentes

Mauricio Moreno Roa, Gabriel García Romero, Julio Rebolledo Arboleda, Horacio Orejarena Galvis, Fabio Jaramillo Jaramillo, José Víctor Chahín S.

de

eficiencia en ceba de novillos, es muy bien explicado por su autor, Jorge Humberto Garcia, ganador del Premio Nacional de Ganadería de Fedegán en la modalidad de ceba. Y en el tema de nutrición, el silvopastoreo como una excelente alternativa de alimentación en poco espacio para la producción ganadera.

director ejecutivo Andrés Arenas Gamboa

director admi nistrativo y fi nanciero Francisco Javier Espinosa Rangel

Noticias, resultados de ferias y nuestra separata de carnes 100%o Carne Colombiana, que en esta oportunidad nos trae ricas recetas a base de carne, de la cocina santandereana.

Mil gracias por sus aportes y los invitamos a

revisor fiscal Andrés Alvarez

B.

director departamento técnico

continuar

Germán Gómez Serrano

escribiéndonos al correo electrónico revicebu@asocebu.com

comité técnico No. 384 Enero - Febrero 201 2

el §* bu

Gustavo Adolfo Vanegas Lopera, Mauricio Moreno Roa, Carlos Augusto Villarreal Amaya, José E. Cotrino Badillo, Augusto Beltrán Segrera

Los artículos publicados en esta revista, no reflejan necesariamente el pensamiento de A50CEBÚ.

los autores son responsables de sus propios artículos

;x[1T:i,,::':Tl,.i,l[11,X,,'H:il:, i,o,llll1, l,o,

Fabiola (ontreras, Carlos 5uárez R., Sofía Leal de Payán, Carlos Manrique P., Alejandro

(astellanos H., . publiridad - [omercializadora Asocebú - Sandra Monroy R., 'fotograffa - José Pautt, Álvaro Perdomo (., Diego Sánchez - diseño y diagramación - Nubia [ristina Bejarano P. . web master - José Leonel (ifuentes C. .corrector de estilo - Luis Eduardo Silva -

rinuladón - Nelson Osorio

revicebu@asocebu.com

Q.-

ímpresión - Legis S.A. - torreo electrénico:

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Asociación Cebú, consciente del gran interés que existe por parte de varios países en adquirir nuestra genética

para carne y leche, ha enfocado su direccionamiento estratégico al fortalecimiento de la investigación y el

fomento de las razas cebuínas y sus cruces, mediante

diferentes proyectos realizados

en alianza

instituciones académicas e investigativas

con

.

Dando cabal cumplimiento a esta importante misión

de mejoramiento, se ha trabajado en proyectos encaminados al conocimiento del genoma de la taza Brahman para características de importancia económica y así estar a la vanguardia de técnicas novedosas de selección y mejoramiento genético, conocidas hoy como selección genómica. Actualmente

PTOYOCTOS

Y NilANZAS PI-ODUCTI\INS EN PTO DE LAS TAZAS /

CEBUINAS

se cuenta con proyectos que serán presentados Gobierno nacional con el ánimo de conseguir

al

el

recurso financiero para su ejecución.

De otra parte, se trabaja en proyectos de fomento de la raza Cebú que faciliten al pequeño ganadero obtener los beneficios de un producto de años de mejoramiento genético, con el objetivo, no solo de cumplir una función social, sino también de contribuir con el jalonamiento de la productividad en un amplio sector agropecuario. En este momento se estructura un proyecto que busca apoyo del Estado a través del programa Alianzas Productivas, que pretende generar sinergias importantes desde el sector primario hasta el comercializador, con el fin de asegurar el mercado para los productores.

y su dirección, se comprometen con el desarrollo y promoción de las tazas cebuínas, con Así, Asocebú

- científicas que garanticen la y el desarrollo del sector ganadero

sólidas bases técnico

productividad colombiano.

4 Álvaro Escobar Saavedra Presidente Asocebu

development of Zebu breeds and their crosses, through

different projects made in alliance with academic and research institutions.

Strictly in accordance with this important mission of improving, we have worked on projects aimed at the understanding of the genome of the Brahman breed for traits of economic importance and in this way being at the forefront of innovative techniques of selection and genetic improvement, now known as genomic selection.

There are currently projects to be submitted to the national Government to obtain the financial resources for their implementation.

0n the other

hand, we are working on Zebu breed development projects to facilitate the small stockbreeder to obtain the benefits of a product of years of genetic improvement, with the objective not only to fulfill a social

function, but also contribute to the supporting of the productivity in a large agricultural sector. At this time, we are structuring a project that looks for the Government support through the Productive Alliances program, which aims to generate significant synergies from the primary sector to the marketer, in order to ensure the market for producers, ln this way, Asocebu and it's director are committed to the development and promotion of the Zebu breeds, with solid technical-scientific foundation guaranteeing the productivity and the development of livestock sector in Colombia.

ro Escobar Saavedra Asocebu President

NOMBRE COMPLETO

c.c.

PROFESIÓN

DIRECCIÓN

CIUDAD

TELÉFONO

CELULAR

CORREO ELECTRÓNICO

ZIP CODE

SUSCRIPCÉN NACIONAL

El Cebú 1 año - 6 números $110.000D

El Cebú 2 años

SU§CRIPCÚN INTERNACIONAL: EI CEbÚ 1 año - 6 números U$130

$190.000f]

Unidad ElCebú

$20.000E

E

FORMAS DE PAGO: A través de www.asocebu.com (el cebú . publicaciones)

EFECTIVO

tr

CHEOUEE

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No.

cuotas

TARJETAS:E@@}]-;*

CÓDIGo DE SEGURIDAD gnes úrltr,ros oferos oel uúti,tERoAL

AÑO

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RESeALDo DE su TARJETA)

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APROBACIÓN:

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FIRMA:

Favor consignar en alguna de las siguientes cuentas y enviar via fax o correo el recibo de consignación: CUENTA CORRIENTE DAVIVIENDA No. 470169984395 CUENTA CORRIENTE BANCOLOMBIA No. 226130593I9

,-y1 tÁSOCetú

PBX: 7561044

cotombia

Transversat2l N0.95-04 Fax 6918641 Bogota D,C. - Cotombia

merCadeo@asOCebu.com

- wwW.aSOCebu.Com

1**:;, '4SkH

-

Oficinas: Carrera 100 No. 11-90 0f. 504 Holguines Trade Center Cali Colombia Fax: (57-2) 332 1B 16 E-mail: contacto@garciaabajo.com PBX: (57-2) 332 0B 48 Hacienda García Abajo Teléfono: (57-2) 550 43 16 Celular: (315) 576 18 69

.

.

.

www.garciaabaj o,com

EX}ILTAé}ABAI o MAS DE UN SIGLO DE TRADICION

las ganaderías comerciales. Como novedad, se llevará a -4t*+:dr

cabo

la

Primera Prueba Nacional de Pastoreo para hembras Brahman,

donde, además de la ganancia diaria de peso, se medirá la fertilidad de las vacas. Estas serán, posteriormente, subastadas en la Feria Exposición de la ciudad de Bucaramanga, Este año, la lll Feria Nacional Cebú de Lotes de Potrero se efectuará en La Dorada (Caldas) donde competirán animales que por su calidad serán premiados y posteriormente subastados a precios de fácil acceso para las ganaderías comerciales.

Estamos finalizando la reglamentación que regirá el programa de Cruces hacia 5/8y 3/a a partir de animales F 1 para producción de carne y leche. Serán cruces controlados por Asocebú, donde se exigirá un mínimo de 25 por ciento de sangre cebuína (Brahman, Gyr o Guzerá).

Ya se comenzó el programa de Control Lechero de hembras F'1, Gyr y Guzerá registradas en Asocebú. Será una excelente

UN ANO DE

IMPOTTANTES

PTOYECTOS

GANADETOS

herramienta que permitirá alimentar la Evaluación Genética a través de información recogida por el personal técnico de la Asociación durante los '12 meses del año. Esto permitirá identificar los reproductores superiores para producción de leche, una vez implementado el control, será un requisito para las vacas que entren a remate.

Próximamente, se iniciará, oficialmente, la Clasificación Lineal de las razas Brahman y Gyr (posteriormente Guzerá), programa en el cual se ha capacitado al personal del Departamento Técnico

de Asocebú, para identiñcar las características mejorantes de los toros en cuanto a su fenotipo. Es una herramienta de mejoramiento genético utilizada eficientemente en la programación de cruces.

Desarrollar la plataforma genómica del ganado Brahman es una

de nuestras mayores ambiciones, y podemos informarles que estamos en proceso de una interesante alianza para este fin.

Será otra valiosa herramienta de mejoramiento genético que nos permitirá identificar desde el nacimiento, si un animal es fértil, precoz en su desarrollo, positivo a producción de carne o leche, entre otras variables.

Nuestro objetivo como Asociación es brindarles a nuestros socios todos los medios que les permitan mejorar la eficiencia de sus hatos ganaderos. Por tanto, los invitamos a part¡cipar de estos programas, y al mismo tiempo aprovechar sus beneficios.

Finalmente, les recuerdo que

en este primer semestre

se

realizará la 65 Feria Nacional Cebú 2012, del 12 al22 dejulio en Bogotá. Programe ya sus ganados e inscríbalos con la debida anticipación.

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Andrés Fernando Arenas Gamhoa Director Ejecutivo Asocebú

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rcro¿E¡le_m .IWT]':

po radas d e i nvi ern o

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o-sequia, siempre cuente con S0MEX para su ganadería.

be held. ln this test, besides the daily weight gain, the fertílity of cows is goíng to be measured. Then these cows will be

auctioned at the Bucaramanga's Fair exhibition.

This year the Third Zebu National Fair for Pasture Lots will be held in La Dorada (Caldas), where animals will

compete for their quality and wíll be awarded and subsequently auctioned at accessible prices for the commercial livestock.

We are finishing the regulations that will govern the Crosses to 5/B and 3/+ from F1 animals for meat and milk production.

Asocebu will controlthese crosses, demanding a minimum of 25 percent of Zebu blood (Brahman, Gyr or Guzera).

The Dairy Control Program for F1 females, Gyr and Guzera, which are registered in Asocebu, began. This will be an excellent tool that permits feedíng the Genetic Evaluation

through the information collected by the Assocíation technical staff during the 12 months of the year. This will identify the top breeding cows for milk production, and once

the control is implemented, it will be a requirement for the cows that are going to auction.

Soon, officially, a Linear Classification of the Brahman and Gyr (subsequently Guzerá) breeds will start. A program in which the staff of the Asocebu Technical Department has been trained to identify the improving characteristics of bulls in respect to their phenotype. This is a genetic improvement tool efficiently used in breeding crosses scheduling.

Developing the genomics platform for Brahman cattle is one of our greater ambitions. We can report that we are undergoing an exciting partnership for this purpose. This will be another valuable tool for genetic improvement that will allow us to identify at birth, if an animal is fertile, early in its development, positive for milk production, among other variables.

Our goal as an Association is to provide our partners all the means that enable them to improve the efficiency of their herd. We invite you to participate in these programs and theír benefits.

I

want to remind you that in this first semesterthe 65th National

Zebu Fair for 2A12 will be held in Bogota, from July 12th to 22nd. Schedule your cattle and register them in advance.

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L"^^t

Andrés Fernando Arenas Gamboa Asocebu Executive Director

G

JDH MR ELLIOTT MANSO 761/2 JDH MR BROOKS MANSO 163/1 JDH LADY BOSTI MAN§O 668

Registro: 755897

JDH MR T MANSO 7114 GAD. BRUSELAS 407/8 BRUSELAS CLAVELLINA 1 88/6

Pagina web: www.haciendabruselas.com galeno@haciendabruselas.com

lnformes

email: info@haciendabruselas.c0m

ganaderiaabrildaza@hotmail.com

Celulares: 321 2080776 -311 262 6850 - 3142594352

ul id**r* Ha¡rat;i fliarcla. .Cr 14 No. 117-32 Tel: 2131 180 o,"*".. .Tel.:2'l 38720 . Cel. 3102639963§ir; ;.1" .Bogotá - Colombia semenzorrillos.com 'e-mail:zonillos@gmail.com "www. fl,{arua

r..f

',:)

EL CEBU

. Enero - Febrero 201 2

Arielliménez Rodrrguez - MV MSc Coordinador de Investigación y Desarrollo Asocebú Carlos Manrique Perdomo

- Zoot. MSc

[arlos Martínez - Estudiante - Zoot.

PhD.

Evaluación genét¡(a de las razas (ebuínas y SU§ CfUCeS (ll parte)

Estudiante MSc.

i1í::::r

1.;;.

ffi

Características, med idas a I destete y doce meses

EL CEBU

El promedio general para peso al destete fue de 179 +24 Kg. El cruzamiento con la raza

Simmental fue el de mayor peso, y no mostró diferencias

estadísticas (p>0,05)

con

los demás agrupamientos raciales a excepción de Brahman gris y rojo. Estos resultados son inferiores a los hallados por Comerford y col.

(1988), quienes reportaron valores de 250,3, 241,4,237 y 222,6 kilogramos para el peso al destete de cruces realizados con toro Simmental,

Limousine, Hereford

Tope

y Brahman. Las diferencias en los valores se deben, principalmente, a que dicho estudio se llevó a cabo bajo

suplementación

continua, algún

sin embargo, existe

grado de coincidencia en el posicionamiento del grupo racial que obtuvo mayor valor para dicha característica.

. Enero - Febrero 201 2

El peso promedio para peso ajustado a los 12 meses fue de 253 + 39 Kg. El cruzamiento que presentó el mayor valor fue el efectuado con 5immental, pero no presentó diferencias estadística5 (p>0.05) de

los demás cruzamientos

a

excepción del realizado con Brahman gris. El estudio realizado por Comerford

y

col., 1988,

obtuvo

promedios ajustados de 405,2, 384,7, 389,9 y 336,4 Kg para cruzamientos con

Simmental, Hereford Tope

Limousine,

y

Brahman, sobre vacas Brahman. Estos datos de manera similar a los contrastados para peso

respectivamente,

al destete difieren en Ios valores reportados por el manejo alimenticio, sin el ordenamiento

embargo, es similar.

En la tabla No. 2 se muestran los promedios ajustados para Ganancia Media Diaria hasta el destete y los 12 meses de edad.

TABLA No.2 Promedios ajustados por mínimos cuadrados para Ganancia Media

Diaria al destete y a los doce meses.

BON )( BRAHMAN

ERAHMAN 6RfS X BRAHMAN BRAHMAN

ROJO )(

BRAHMAN

ERAUNVIEH X BRAHMAN GUZERA X BRAHMAN

Nota de la dirección: la primera parte de este interesante proyecto que se desarrolló en el sur del Cesar, se publicó en la edición EL CEBÚ No. 383

LIMOUSINEX BRAHMAN NORMANDO X BRAHMAN

Resultados: La tabla No. 1 muestra los promedios para peso

ROMOSINUANO )( BRAHMAN

ajustado al destete y a los doce meses de edad.

SIMMENIAL X BRAHMAN

TABIA No.

1

Promedios ajustados por mínimos cuadrados para Peso Ajustado

0,727 0,677 0,674 0,686 0 700 0,710 0,709 0,702 0,765

Promedios con diferente letra son estadísticamente

AB

0,602

B

0,541

B

B

0,611

A

AB

0,606

AB

AB

0,582

AB

AB

0,609

A

AB

oiil¡

A

AB

0,600

AB

A

0,652

A

AB

diferentes (p< 0,05)

al destete y Peso Ajustado a los doce meses.

GUZERA )( BRAHMAN

184,19 AB 173,'16 B 173,05 B 177,49 AB 178,47 AB

LIMOUSINT X BRAHMAN

18'.1,12

BON X BRAHMAN

BRAHMAN 6RI5 X BRAHMAN BRAHMAN

ROJO X

BRAHMAN

BRAUNVIEH X BRAHMAN

NORMANDO X ERAHMAN ROMOsINUANO

)( BRAHMAN

SIMMTNTALX BRAHMAN

AB

179,81 AB 174,01 AB '193,16 A

Promedios con diferente letra son estadísticamente

diferentes (p< 0,05)

253,77

AB

231,90

B

257,43

A

255,27

AB

2M,t1

AB

255,97

A

257,49

A

247,71

AB

272,40

A

,,1 Z-(: ffiffi W

El próximo

I de julio de 2012 vence

el plazo para certificar su predio ganadero

libie de brucelosis. El no cumpl¡miento de este requisito, le impedirá participar en

ferias expos¡c¡ones, remates o exhibiciones de ganados puros.

Resolución ICA 5357 del 27 de diciembre de 2011

EL CEBU

. Enero - Febrero 201 2

,a La ganancia promedio al destete y a los doce meses fue de 0,706+0.114 y 0,602 +0.116 Kg, respectivamente. El cruzam¡ento que presentó mayor valor al destete fue el realizado con la raza Simmental y fue estadísticamente

diferente (p<0.05) de Brahman gris y rojo. Los cruzamientos

con mayor valor para los doce meses fueron los efectuados en su orden con Simmental, Normando, Brahman rojo y Limousine, sin que se presente diferencia significativa (p>0.05) entre ellos; sin embargo, estos fueron estadísticamente diferentes (p<0.05) al cruce con Brahman gris. Hay que anotar que para esta característica el cruzamiento con Brahman rojo la disminución en la tasa de ganancia diaria del predestete a los doce meses no fue tan marcada como el Brahman gris, razón por la cualestá dentro de los primeros puestos.

En este sentido el ordenamiento

y las diferencias son muy

similares a lo hallado en el peso ajustado a los doce meses, pues el cálculo de dicho valor depende del promedio de ganancia

de peso para ese momento. De manera similar en el trabajo reportado por Comerford y col., 1988, la ganancia promedio diaria en él hasta el destete fue de 0,960, 0,920,0,900 y 0.820 Kg para Simmental, Limousine, Hereford Tope y Brahman, respectivamente, sobre vacas Brahman.

el artículo anterior, existieron diferencias en peso y ganancia de peso entre los diferentes

Como se mencionó en

Cebuíno y Taurino x Cebuíno, siendo menores los valores promedio para los cruzamientos Cebuíno x Cebuíno, lo que está sustentado en que el grado de heterosis aumenta en la medida en que en el cruzamiento se involucren genéticas diferentes en su origen, y que como lo indica Eler, citado por Barreto (2005), la heterosis aumenta conforme lo hace la divergencia entre

tipos de cruzamientos Cebuíno

Novillos cruzados de 12 meses

x

los padres, específicamente la divergencia en las frecuencias génicas; por esto, para el caso de un locus con dos alelos, la heterosis sería máxima cuando un alelo se encuentre fijado en la población paterna, y la otra variante alélica se encuentre fijada en la población materna.

Los promedios para peso al destete y los doce meses fueron 41,1 + 8,5y 47,3+8,7 cmz, respectivamente. El agrupamiento

racial de cruzam¡ento con la raza Limousine fue el que presentó el mayor valor para AOL (47,9 cm2) al destete, siendo significativamente diferente (p<0,05) de los demás agrupamientos raciales. Para los doce meses el cruzamiento con la raza Limousine fue igualmente el de mayor valor (54,4 cm2), sin embargo, no fue estadísticamente diferente (p>0,05) de los demás agrupamientos a excepción de los grupos de cruzamiento con Braunvieh y Brahman gris y rojo.

En la tabla No. 3 se muestran los resultados para el Área de Ojo del Lomo (AOL) medido in vivo, a través de la técnica de

del Músculo Glúteo Medio (PMGM) al destete y a los doce

ultrasonido.

meses.

TABIA No.3 Promedios ajustados por mínimos cuadrados para Área de Ojo

En la tabla No.4 se presentan los resultados para Profundidad

TABLA

No.4 Promedios ajustados por mínimos cuadrados para Profundidad del Músculo Glúteo Medio al destete y los cuatro meses.

del lomo al destete y doce meses.

BON )( ERAHMAN BON X BñAHMAN

46,6

41,1

AB

BRAHMAN BRAHMAN 6RI5 )( BRAHMAN BRAHMAN

ROJO X

BRAHMAN

BRAUNVIEH X BRAHMAN CUZEfiA X BRAHMAN

39,3

45,2

39,0

45,3

45,8

39,6

N,2

45,1

GRIS X

BRAHMAN

B B B

BRAHMAN

ROJO X

BRAHMAN

ERAUNVIEH X BRAHMAN

AB

GUZERA X BRAHMAN

LIMOUSINE X BRAHMAN

47,9

54,4

A

LIMOUSINE )( BRAHMAN

NORMANDO )( BRAHMAN

q,6

47,3

AB

NORMANDO X BRAHMAN

ROMOSINUANO X BRAHMAN

41,8

48,3

AB

ROMOSINUANO X BRAHMAN

SIMMENTAT )( BRAHMAN

40,+

M,9

AB

SIMMENTALX BRAHMAN

Promedios con diferente letra son estadísticamente diferentes

(p< 0,05)

5,9"1 5,72 5,89 5,70 5,90 6,09 5,71 5,71 5,99

Promedios con diferente letra son estadísticamente

A

6,00

A

5,52

B

A

5,93

AB

A

5,84

AB

A

5,77

AB

A

6,25

AB

A

5,80

AB

A

5,80

AB

A

6,28

A

diferentes (p< 0,05)

AB

EL

(EBU . Enero - Febrero 2012

Los promed¡os fueron 5,85 +0,68 y 5,91+0.77 cm, respect¡vamente, para el destete y los doce meses. No se presentaron diferencias estadíst¡cas (p>0,05) entre

los grupos raciales, sin el grupo racial

embargo,

que presentó el mayor valor fue el efectuado con la raza Limousine para el destete.

A los doce meses el grupo racial que presentó mayor valor fue el realizado con la raza Simmental, sin embargo,

no fue

estadísticamente diferente (p>0,05) de los otros

agrupamientos raciales

a

excepción del agrupamiento con la raza Brahman gris.

En la

tabla No. 5 se presentan

los resultados para Grasa Dorsal al destete y los doce meses.

Terneros cruzados de

TABLA No. 5 Promedios ajustados por mínimos cuadrados para Grasa Dorsal

TABIA No.

6

l2

Promedios ajustados por mínimos cuadrados para Grasa del Anca al destete y a Ios doce meses.

al destete y doce meses

BOI'IX BRAHMAN

I,68

A

1,88

A

BON X BRAHMAN

BRAHMAN 6RIS )( BfiAHMAN

1,92

A

1,77

A

BRAHMA}.I GRIS X BRAHMAN

ERAHMAN

1,98

A

1,96

A

BRATIMAN ROJOX BRAHMAN

ROJO )(

BRAHMAN

2,02

A

1,57

A

BRAUNVIEH )( BRAHMAN

GUZERA X BRAHMAN

1,81

A

1,70

A

GUZTfiÁ )( BRA}IMAN

LIMOUSINE X BRA}IMAN

1,78

A

1,68

A

L]MOUSINE X BRAHMAN

NORMANDO X BRAHMAN

1,73

A

1,80

A

NORMANDO )( BRAHMAN

BRAUNVIEH X

BRAHilAN

BRAHMAN

ROMOSINUAI,IO X BRAHMAN

2,01

A

1,92

A

ROII4OSI NUANO )(

SIMMTNTATX BRAHMAN

1,70

A

1,81

A

SIMMTNTAT)( BRAHMAN

Promedios con diferente letra son estadísticamente

Los promedios fueron 1,85+0,75

y

de

1,79+0,59 mm

y los doce respectivamente.

Esta característica medida mediante la técnica de para el destete

meses,

principalmente, se debe a que las tasas de crecimiento

y de la grasa subcutánea de los bovinos. Para GD no

como se puede ver en la tabla número 2, donde la ganancia

hubo diferencias estadísticas (p>0,05) entre los diferentes

este periodo de tiempo.

en

raciales.

Generalmente, cabe anotar

que para los

sensiblemente

debido al efecto del destete,

media diaria disminuyó

diferentes cruzamientos existió una leve

AB

A AB AB AB B AB AB

AB

diferentes (p< 0,05)

disminución en los promedios desde el destete a los doce meses o ligeros incrementos cuando los hubo. Lo anterior,

disminuyen

agrupamientos

2,95 3,I4 3,10 2,52 3,17 2,M 2,46 2,65 2,68

Promedios con diferente letra son estadísticamente

diferentes (p< 0,05)

es indicador indirecto de la grasa corporal ultrasonido

meses

En la tabla No.6 se presentan los resultados para Grasa del

Anca.

Terneros Brahman

3,22 3,"19 3,39 2,69 3,11 2,45 2,76 2,76 2,96

A A A A A A A A A

It CEBt-i . Enero - Febrero 2012

El promedio al destete fue de2,79 + 1,09 mm y el cruce de Brahman gris fue el de mayor valor y diferente estadísticamente al cruce con Limousine, no se presentaron diferencias estadísticas (p>0,05) entre los dos grupos precedentes con los demás. El promedio para Grasa del Anca a los doce meses fue de 2,95+ 0,77 mm. En esta edad no se presentaron diferencias estadísticas significativas entre los grupos raciales.

valores y fueron estadísticamente diferentes al grupo Brahman gris, no se presentaron diferencias estadísticas de este último grupo con los demás.

En la Tabla No. 8 se muestran los promedios para Altura al sacro, al destete y los doce meses.

TABIA No.

tabla No.7, se muestran los valores de PerímetroTorácico para los diferentes cruzamientos, al destete y los doce meses En la

I

Promedios ajustados por mínimos cuadrados para Altura al Sacro al destete y do(e meses.

de edad.

TABLA No.7 Promedios ajustados por mínimos cuadrados

para Perímetro

Torácico al destete y doce meses

15,13

A

121,27

BRAHMAN

GRIS )(

BfiAHMAf'I

113,73

A

120,42

BAAHMAN

ROJO X

BRAHMAN

1,l4,09

A

'123,36

BON )( BRAHMAN

1

BRAUNVIEH X BRAHMAN GUZERA)( BRAHMA}I

BRAHMAN 6RISX BRAHMAN BRAHMAN

ROJO )(

BfiAHMAN

BRAUNVIEHX BRAHMAN GUZERÁX BRAHMAN LIMOUSINE X BRAHMAN NORMANDO X BRAHMAN

ROMOSINUANOX BRAHMAN SIMMENTAL )( BRAIIMAN

.

137,38 AB 135,14 B 134;sS B

. 137,5f AB ' 137,78

145,29 140,44 , 145,92 . ., 149,31

AB

138,92 131,62 115,47 142,92

Promedios con diferente letra son estadísticamente

AB B B

A

143,88 147,25 149,77 144,92 151,33

AB

LIMOUSINE )( BftAHMAN

B

HORMANDO X BRAHMAN

AB

ROMOSINUA}{O )( BflAHMAN

A

SIMMENTAT)( BfrAHMAN

112,76

A

116,41 113,29 112,91 112,09 115,94

A A

A A A

120,66

124,41 124,16 120,88 119,67 't23,01

AB B AB AB

A B AB B AB

AB A

Promedios con diferente letra son estadísticamente

diferentes (p< 0,05)

A

AB A

diferentes (p< 0,05)

Los proinedios para Perímetro Torácico al destete y a los doce meses fueron de 118,56 + 9 cm y 146,45 + 10,22 cm, respectivamente. El agrupamiento racial que presentó mayor valor para Perímetro Torácico al destete fue el cruzamiento con la r aza Si m menta I y resu ltó d iferente estad ístíca mente (p< 0,05) de los cruzamientos realizados con Romosinuano, Brahman gris y rojo, sin embargo, estos últimos no fueron diferentes de los demás. Para los doce meses los cruces Simmental, Braunvieh, Normando y Limousindpresentaron en su orden los mayores

Los promedios fueron 114+6,43 cm y 121+5,03

cffi, respectivamente. Para el destete no se presentaron diferencias estadísticas (p>0,05) entre los diferentes agrupamientos, sin embargo, el de mayor valor fue el efectuado con la raza Guzerá (116,41 cm). Para los doce meses el agrupamiento con mayor altura al sacro fue realizado con larazaéuzerá y resultó diferente estadísticamente (p<0,05) con Brahman gris, Limousine y Romosinuano. El estudio llevado a cabo por Comerford (1988) reportó va lores de 1 24,7, 1 22,2, 1 22,0, 1 22,2 cm pa ra Si m menta l, Limousine, Hereford Tope y Brahman, respectivamente, sobre vacas Brahman. Estos valores son superiores a los reportados

en este estudio debido, probablemente, a diferencias

en

alimentación y sitio de estudio, sin embargo, muestra a la raza Simmental como cruzamientos de mayor alzada.El

Machos castrados

Básculas electrónicas Que pesan rápido y exacto

f.-6 vv

Semillas de pasto

§HH§H s

* s"

,$

Con alta germinación y pureza

áe

*"

,iF

h ? n

hq

EL CEBÚ

. Enero - Febrero 201 2

Equipo técnico de campo

-

Asocebú

nacional, cuya labor es considerada de

Más conoc¡mientos,

alto impacto dentro de la

Asociación,

nosotros responsables de la ejecución, seguimiento y control de los

al ser

programas de mejoramiento genético,

O

me¡ores resultados

productivo y de fomento establecidos por la Junta Directiva para cada una de las razas puras que se certifican.

Gómez Serrano, director la presentación de todos los programas que Asocebú está desarrollando en temas de fomento, investigación, promoción y comercialización de ganados Cebú Germán

técnico, realizó

Actua I ización Depa rta mento Técn ico

Asocebú 2012 Los 21 profesionales que

conforman el Departamento Técnico de la Asociación Cebú recibieron una i m porta nte ca pacitación, dentro del programa de mejoramiento continuo para la prestación de un mejor

servicio a sus asociados.

l- sta primera actualización teóricoI Oráctica del 2012, se llevó a cabo l-del primero al 4 de febrero en la ciudad de Montería (Córdoba) con la contribución de varias ganaderías de nuestros asociados, productoras de carne

y leche.

puros y sus cruces, partiendo de criterios básicos de selección, nutrición y manejo en busca de la funcionalidad como razas especializadas en carne o leche en el trópico.

El direccionamiento dado al técnico

de la

concentrar esfuerzos

de ganados

La programación fue muy variada en atención a las necesidades de capacitación en el fortalecimiento

nutridos

a

pasto,

bajo

condiciones óptimas de manejo y selección que nos permitan una mayor participación e impacto dentro del sector

con productos como ganado en

humano, profesional y de servicio que prestan nuestros profesionales médicos

semen

veterinariosyzootecnistasa

nacionales e internacionales.

nivel

personal

es el de en la selección

Asociación

y

embriones

en los

pie,

mercados

EL CEBÚ

. Enero - Febrero 201 2

Ejercicios de clasificación lineal con las razas cebuínas

Las cifras propias del servicio de visita técnica de nuestros profesionales fueron presentadas por Lyda Fabiola Contreras,

coordinadora

de

información técnica,

cada una de las razas; esto generó un muy buen ambiente de discusión y aclaración de criterios para la identificación de fortalezas y debilidades

quien resaltó a cada uno de los técnicos

fenotípicas aplicables

dinámica individual y colectiva del Departamento Técnico y la importancia

siempre fortalecer

sobre

la

en la mejora en los

indicadores del

servicio a nuestros socios.

cuatro

razas cebuínas, haciendo hincapié en aspectos de mejoramiento genético, sanitario y nutriclonal en hatos de gran importancia y trayectoria como Hacienda La Voluntad (Gyr Lechero), Haciendas Francia & Lusitania (Brahman

Rojo

Sardo

Negro) y

caracterÍsticas

adaptativas relacionadas

con

un y

mejor comportamiento productivo

La actualización aplicó para

y

a las hembras de la raza Brahman y Gyr, buscando

Hacienda

El

Morro (Guzerá). En estos escenarios los profesionales tuvieron la oportunidad

reproductivo de los ganados. Esto se verá reflejado en la mejora de la rentabilidad

dentro

de las ganaderías puras y

comerciales que utilizan la genética de las razas cebuínas registradas.

Brahman Rojo

a la hacienda Francia, de propiedad de Luis Fernando Cadavid y

En la visita

asesorada en la parte técnica por Roberto

selección fenotipica en hatos élite para cada una de las razas evaluadas.

Vergara, el equipo técnico de Asocebú

y

La capacitación en clasificación lineal estuvo a cargo de Andrés Arenas y

Germán Gómez quienes

part¡eron de

de los conceptos de selección

tuvo la oportunidad de apreciar

de novillas de vientre de reemplazo,

una

excelente ganadería donde se aplican programas de mejoramiento genético y criterios de apareamiento de toros nacionales y americanos sobre la vacada Brahman rojo. lgualmente, apreciaron las

Actividad en Francia & Lucitania con Brahman rojo

la

vacada parida y toretes.

Durante la visita, también fue muy importante la capacitación y evaluación de clasificación lineal en

las

de

potrero. Se intercamblaron experiencias con los técnicos respecto de la producción de toros y criterios de selección relacionados con color de vacas

pelo, pigmento, conformación, habilidad materna y fertilidad.

EI

uniformar criterios de

de fortalecer

vacas donadoras de embriones, los lotes

d¡recc¡onamiento dado al personal técnico de la Asociación es el de

concentrar esfuerzos en la selección de ganados

nutridos a pasto, bajo condiciones óptimas de manejo y selección

riiraú . E""rol r"ir"ro 2.012

-

-

l

Sardo Negro

el programa de Cebú Colombiano Clasificado para la raza

Asocebú abrió

Sardo Negro

por solicitud de

la

Asociación Mexicana de Criadores de Ganado Cebú y algunos criadores nacionales. Durante

la

visita a la hacienda

Francia los técnicos de Asocebú se familiarizaron con los ganados de esta raza respecto de su origen, finalidad, tipo y comportamiento los que fueron

explicados

por Darío

Piedrahíta,

ganadero criador y promotor de la raza Sardo Negro en Colombia, quien en su charla detalló las características y patrón de selección de la razay los criterios que

aplicarán para el mejoramiento de misma en nuestro país.

Familiarización de los técniros con la raza Sardo Negro

la

En la tarde se organizaron competencias

con ganados de exposición para hacer ejercicios de selección y Durante esta actividad contaron con la colaboración del propietario y sus hijos Pablo y Simón, quienes contribuyeron en forma importante en el éxito de esta

con una presentación sobre direccionamiento estratégico de

el la

el

ganadería. Este parte de un concepto: administrar un negocio con proyección a mediano y largo plazo para lo cual es condición fundamental tener registros contables, productivos y reproductivos que han sido herramlenta esencial en la selección y mejoramiento de un pie de cría de la raza Guzerá de origen colombiano y brasileño, orientado

vaca y se evidenció el manejo nutric¡onal,

que la familia Velásquez selecciona en

corrales, la evidencia del buen manejo

sanitario y de registros que identifican a una de las ganaderías más importantes

hacienda

en la cría y

selección de ganado Gyr lechero en Colombia, Durante el día se

Guzerá

efectuó el entrenamiento de clasiñcación lineal de las vacas Gyr y, posteriormente, se aplicó la evaluación a los técnicos de

La empresa Cebuínos Carne

Gyr Lechero La visita a la hacienda La Voluntad, de propiedad de Hernán Darío Velásquez,

inició muy temprano en la mañana con el control lechero y un ejercicio

de evaluación lineal haciendo énfasis en conformación de ubres de las vacas antes del ordeño. Se hizo la toma de información de producción de leche por

Asocebú.

juzgamiento.

capacitación como expertos conocedores de las características de la razaGyr. Como

novedad, también pudimos apreciar trabajo de mejoramiento realizado sobre un núcleo de vacas Brahman rojo La

la

Voluntad.

hacia el doble propósito. En

los

y la selección se vio reflejada en la calidad y mansedumbre de los ganados que permitió al grupo de técnicos de

Asocebú observar cómodamente los

y

Leche,

de propiedad del ganadero Alvaro a los técnicos de Asocebú en la hacienda El Morro

Velásquez, recibió

Programa de control lechero en la hacienda

La

Voluntad y El Mono

lotes, partiendo de las vacas en ordeño, vacas con crías de muy buen peso y desarrollo, lotes de novillas de levante,

ganado de exposición y el programa

evidencia más del fortalecimiento de esta empresa ganadera que orienta sus esfuerzos

a a comercialización

de

genética, ganados puros y cruzados, producto de la aplicación de estrictos criterios de selecc ón.

Por

otro lado, dentro de la actual zación,

los directivos

de a

Asociación Cebú

explicaron al persona técnico de campo, su nueva vinculación laboral directa con esta entidad ganadera 0

De la dirección: un agradecimiento muy especial a todas las empresas ganaderas que

de cruzamientos con doble propós to

y

razas taurinas especializadas en

leche, confirmando asi la versatilidad de la raza Guzerá para este sistema de producc ón.

conocrmiento de la empresa ganadera asocrado a la pasrón por la ganaderia que se ha transmitido de una qeneración a otra dentro de núcleo de El

en cifras

la familia Velásquez es, sin duda,

una

facilitaron sus haciendas para el intercambio de experiencias con el DepartamentoTécnico

de

Asocebú

y a Laboratorios

empresa patrocinadora oficial

Pharmek,

de

este

event0.

r Por ta cotidrd da sus docentas.

. Por sus instrtrcionss ogradabtes y modernos. . Por sus laboratorios equ¡pados con tecnotogia de punta. . Porque posee u0 Centro de Veterinaria y Zootecnio con trcnotogia avanzada y ¡[ta demanda en [a atención de pacientes de diversas espec¡ss.

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Un Compromiso con la Esccelencia

du.co

(h 2t (ñ O

.qI n 'o (,,J

f

I

[1" CÉSU

. Enero - Febrero 2012

Resultados - Bucaramanga

Quinta Prueba de Selección y Desempeño en Pastoreo de Novi llas Brahman Este ejercicio parte de evaluar el

comportamiento de un grupo de ejemplares mediante sus ganancias de peso diarias, es decir, Ia capacidad del animal de convertir pasto en carne. on el concurso de varias ganaderias del

Cesar, se llevó se evaluaron una serie de

a cabo esta prueba donde características deseables en un reproductor como

1

02 de abril de 2011

Pesaje 2

28 de mayo de 20,l

Pesaje 3

23 de julio de 201

Pesaje 4

17 de septiembre de 2011

238 días

Pesaje 5

19 de noviembre de 2011

301 días

Pesaje

71 días 126 dí,as

1

182 días

1

NOTA: estos pesajes por reglamento son efectuados por el técnico de Asocebú, Wilson Cangrejo, en presencia de algunos ganaderos participa ntes.

son

su caracterización racral, conformación, sanidad estructural

Cálculos y resultados

y su potencial de fertilidad, en búsca de un biotipo de animal muy caracterizado dentro de la raza que sea sobresaliente en su conformación de carne y como futuro reproductor. En este

Al térmlno de la prueba, para cada novilla se efectuaron

esquema de evaluación, para el resultado final, se tiene en cuenta la Ganancia Media Diaria y la Calificación de Tipo, para lo cual se asignan unos ponderantes a cada una de ellas; para la primera el valor es de 70 por ciento y para la segunda de 30 por ciento.

GANANCIA MEDIA DIARIA

La prueba se realizó en la hacienda La Giralda ubicada en

Ganaderia la Giralda.

Participaron 20 novillas que se encontraban en un rango de edad de 12 a 14 meses. Las ganaderias participantes fueron: Agrocomercral en

c,

Ganaderia

(GMD)=

Peso 5

-

Peso

1

231

ÍNDlCf:

Ganancia Media Diaria (GMD) X l OO Ganancia Media del Grupo

el

municipio de San Alberto, departamento de Cesar de topografia plana en praderas establecidas con pasto Ángleton y Climacuna.

Las novillas se manelaron en pastoreo Rotacional y se suministró sal Ganasal al B por ciento. Fueron desparasitadas en el periodo de adaptación con Panacur y se aplicó vitaminas Soladec, se vacunó contra Fiebre Aftosa, Carbón, Rabia, IBR y Leptospira;de acuerdo a las normas sanitarias de la región. La empresa patrocinadora fue:

El Brasil Ltda, Espinosa Silva Hnos, Ganadera Yalú s

os

siguientes cálculos.

lgualmente, el dia del pesaje final, se realizó una evaluación de

tipo por parte del técnico de Asocebú, en la cual se tienen

en

cuenta los siguientes puntos: . Apariencia general

30 puntos

. Musculatura . Estructura . Ca racteristicas sexua les

20 30 20

Índice: la calificación de tipo de cada animal será transformada en un indice, considerando la media del grupo igual a 100.

La

Giralda, Ganaderia Madrigal, Ganadería Rd, Gustavo Rueda Ramirez,

Humberto Charry Narváez, Jorge Andrés Reyes Osma, .Jorge Luis

lndice:

deTipo

Calificación Calificación Tipo del Grupo

X 100

Reyes Vargas y José Manuel Goyeneche Silva e Hijos.

Para esta prueba se realizaron los siguientes pesajes:

Según lo anterior, a cada caracteristica se le ha asignado un ponderante que corresponde a 70 por ciento para la Ganancia Media Diaria y 30 por ciento para la Calificación de Tipo. El sistema de cálculo se llamará indiceTotaldeVaca y la manera de calcularlo

De entrada: día de inicio del período de adaptación

será la siguiente:

PESAJES

Pos-adaptación: día de inicio de la prueba efectiva (día 71)

lntermedios: se realizaron a intervalos de 56 dias.

Final: se lleva a cabo el último dia de prueba (dia 301)

IndiceTotal deVaca = (indice de Ganancia Media Diaria * O,7O) + (indice de Tipo"O,3O).

Asi, el promedio es transformado a 100 unidades de índice.

f

Adicionalmente, a las novíllas participantes se les tomaron las siguientes medidas bovinométricas: Altura al sacro, perímetro toráxico, longitud corporal, amplitud de cadera, amplitud de ísquiones, longitud de anca y circunferencia testicular, con las cuales se espera, más adelante, obtener algunas correlaciones estad isticas.

l {f:Bll . Enero - Febrero

Resultados para el rango de 12 a 14 meses Peso

promedio por novilla al primer pesaje:

303 kg.

Peso

promedio por novilla al quinto pesaje:

451 kg.

Ganancia media diaria del grupo:

643 gms/día

Ganancia media diaria máxima:

818 gms/día

Ganancia media diaria mínima:

476 gmsldía

Las cínco primeras novillas de la prueba fueron:

318/9 RAÚL ZA

LA GIRATDA

81

838/0 ZA OFELIA

LA GIRALDA

GANADERIA LA GIRALDA. HDA LA GIRALDA.

REYES

3X HE'5 60T IHE LOOK

JORGE ANDRES REYES

8/9

809597

GANADERIA LA 6IRALDA. HDA. LA GIRALDA.

OsMA. HDA. LA INDIA.

456t0

456/0

LA GIRALDA

LA GIRALDA DON MANUEL

825/7

432/0

838i0

LA GIRALDA

812736

JDH MADISON MAN MANSO

564t5

43210

417 169

MR. PAVÓN FEDTRICO 0471111

047 1111

807489

I.A ESTAOÓN GLADIADOR IMPER

69710

LA GIRALDA 834107.A

83410

tA

GIRALDA

456/0

45610

CANADERÍA LA GIRALDA. HDA LA GIRALDA.

812732

LA GIRALDA

567/1

567 11

HCH PARAíSO SOFISTIGDO

56819

JsB. EL MOLINO HE HAs DEMON

802t3

816245

SOPHISTIüTED MILLIONAIR

80i3

HUMBERTO

ffARRY

117.82

82sn 110,69

110.43

109.81

105.59

NARVAEZ.

HDA AGRÍ(OLA EL PARAISO.

En la siguiente tabla se presentan los promedios de las

medidas bovrnométrrcas y a continuación, la descripción lineal de los cinco primeros

puestos, cuyas medidas se han estandarizado, según los promedios y desviación estándar de las medidas para dicha prueba.

íftOtCf

fOfm (unidades

de índice)

IlP0 (puntos) I0NGITUD DE

ANil

(cm.)

AMPLITUD DE |SQUl0NES (cm.)

AMPLITUD DE CADTRA (cm.)

L0NGIIUD C0RP0RAL km.)

PERiMETRo

ToRÁü(0 (cm.)

ALIURA AL 5ACR0 km.)

GANANCIA MEDIA DIARIA (gr./día) PEs0 (Ks.)

PERFIL LINEAL DE LA VACA No. 8.I

100.00 824 51 262 462 142 182 139 643 451

9

2

4 5 2

4 30

8/9 REG. 809597 INDICET0TAL (unidades de índice)

TlP0 (puntos)

79

v) (J v)

AMPLIIUD

É, t¡¡

AMPLITUD DE CADTRA (cm.)

LONGIIUD DE

(J OE

(J

ANG

(cm.)

DE |SQU|ONES

i

I

ii.M.t

1

iiltlll ; -3-2-10123 l

qeso

VALORES ESTANDARIZADOS

52

(cm.)

27 45

LONGIIUD (0RPORAL

km.)

146

PERiMETRo ToRÁCr(0

km.)

184

ALf, SACRO I

117.82

ALTURA AL SACR0

km.)

139

GANANCIA MEDIA DIARIA (gr./día)

818

PES0 (Ks.)

475

20.l2

tL {tBl,¡ . Enero - Febrero 2012

PERFIL LINEAL DE LA VACA No. 838/0 REG.

81

2i36

INDICE TOIAL Írnrcf rrr

ü) (J

LONGITUD

I

u,

(unidades de índíre)

110.69 84

TlP0 {puntos)

I

DEANfi (cm.}

48

I

E rr¡

ffi'-i*

(J CE

I

(,

AMPLITUD DE ISQUIONES (cm.)

26

AMPLITUD DE üDERA Km.)

45

L0NGIIUD C0RP0RAL (cm.)

145

KM.)

173

CORP

l

G,IV,D

-3

.r01

-2

PERfMETRO TORÁCICO

il

23

VALORES ESTANDARIZADOS

PEHFIL LINEAL DE LA VACA No. 41

SA[R0 (cm.)

137

GANANOA MEDIA DIARIA (gr./día)

736

PEs0 (Ks.)

435

ALTURA AL

re

7/69 REG. 807489

INDIGT0TAL (unidades de índice)

v)

TlP0 (puntos)

(¡

L0NGITUD DE

ü) .E t¡¡ (J

82

ANfi

(cm.)

AMPLITUD DE ISQUIONES (cm.)

iE, CJ

ii_i_ -3 -2

-1

0123

VALOBES ESTANDARIZADOS

PERFIL LINEAL DE LA VACA No.

834/0 REG.

81

110.43

52

26

AMPLITUD DEfiDERA

km.)

46

LONGITUD (ORPORAL

(cm.)

142

PERíMETROTORÁCKO

KM.)

188

AIIURA AL 5ACR0 km.)

142

GANAN(lA MEDIA DIARIA (gr./día)

740

PEs0 (Kg.)

450

2732 lNDl(E T0TAL (unidades de índice)

TlP0 (puntos)

vi)

LONGITUD DE

C.)

tr ¡,t

109.81 79

AN$ Km.)

AMPLITUD DE ISQUIONE5 (cm.)

53

26

GC

l¡¡

TJ

AMPLITUD DE CADERA Km.)

45

cc

LONGITUD CORPORAL

Km.)

140

C.f

PERíMETRO TORÁflCO (CM.) ALTURA

VALORES ESTANDARIZADOS

PERFIL LINEAL DE LA VACA No.

568/9 BEG.

81

ALSAffi0 km.)

188 139

GANANCIA MEDIA DIARIA (gr./día)

745

PEso (Kg.)

472

6245

INDtGT0IAL (unidades de índice) TlP0 (puntos) a) LONGITUD DE

CJ

105.6 92

ANü

(cm.)

51

AMPIITUD DE ISQUI0NES (cm.)

28

AMPLITUD DE üDERA

km.)

49

G

LONGITUD CORPORAL

(cm.)

146

CJ

PERíMEIRO TORÁ(ICO KM.)

186

ALTURA AL SA(RO

137

.2 É, t¿¡

C,,

.3-2-101

23 VALORES ESTANDAfl IZADOS

Km.)

GANAN(lA MEDIA DIARIA (gr./día)

662

PEso (l(s.)

489

ÉL CEB[",

. Enero - Febrero 2012

Rango de edad: 1 5 - 18 meses

ilE@@ 0

251

0

02 de abril de 201i

71

303

0.642

28 de mayo de 2011

126

339

0.642

23 de julio de 2011

182

365

0.553

17 de septiembre de 2011

238

400

0.581

19 de noviembre de 2011

301

451

0.643

22 de enero de t01

1

RELAGIÓN PESO Y GANANCIA MEDIA D¡A 500

1,4

450

,,, g

400

Io o

I

+

+

350 soo

..s ro

0.8 ,IU0

250 zoo

0,6 = f

150

o,4 e

o

z

100 50 0

0,2 6

./ 1234 PESAJES

Es importante destacar el gran interés mostrado por los ganaderos en adquirir ejemplares provenientes de este tipo de pruebas, ya que ellas constituyen una

prenda de garantia desde el punto de vista técnico, del futuro desempeño de

I

Kilos Promedio ----r-- GanancialMedia/Día

estos reproductores.0

i

I I

I

Encuentro anual de Jueces 20 1 2 direccionamiento de la Asociación de Jueces para los próximos 2 años.

el 10 y 11 de febrero, actualización de jueces

Durante este periodo, se trabajará en la unificación de criterios y conceptos

primera

del 2012. El encuentro se realizó en la Hacienda Villa Gladys, en Lorica

de juzgamiento

(Córdoba),

a

y

y

ganaderos direccionar,

donde se llevaron cabo actividades de capacitación se evaluaron temas de selección

y

juzgamiento de sus integrantes. En el ejercicio de evaluación, se juzgaron 10 competencias con la presencia de un veedor externo que garantizó la individualidad y transparencia de esta.

Los resultados, una vez analizados, serán

un primer parámetro de clasificación de los jueces.

Dentro del marco de la actualización,

se

Presidente Alvaro Escobar Saavedra

a Asociación Nacional de Jueces de la Raza Cebú, llevó a cabo entre

la

Comité Coordinador 2012 - 2014

realizó

la

Asamblea

General

Ordinaria con la elección del nuevo Comité Coordinador, responsable del

orientados

a

la

Principales Wilson Alberto Muñoz Cañón GabrielVélez Cuevas Juan Rueda Gutiérrez Jorge Alberto Echeverri Cadavid

búsqueda de animales más funcionales

productivos que permitan

a

los

en

forma eficiente, los esquemas de selección de sus animales.

Suplentes Carlos Eduardo Rangel Espínosa

Mauricio Reyes Duarte Luis Alberto Martínez Cevallos

Un agradecimiento especial a

los

directivos de Asocebú en cabeza de su presidente, Álvaro Escobar, a Gustavo Vergara A. por su apoyo en la logística del evento, a la empresa Fedegrán S.A. propietaria de la hacienda Villa Gladys y a las ganaderías que facilitaron sus animales para esta actividad: Hacienda lndiana, Hacienda El Edén, Hacienda Villa Gladys, Hacienda Las Hamacas, Hacienda El Prado y Hacienda Cádiz.

Andrés Torres Cuervo

Director Comité Coordinador (reelegido)

Wilson Muñoz Cañón

Revisor Fiscal Guillermo Ariza Angulo

EL

CIBÚ . Enero - Febrero 201 2

Curso para estableros en Costa Rica

Aspectos del curso de estableros dictado por Wilson Muñoz y (ésar Payán de la Asociación Nacional de Jueces de Ganado Cebú

I a Asociación Brahman de Costa Rica, L a través de su presidente, Leonardo Luconi y la familia del'Peregali invitaron

a la Asociación Colombiana de Jueces Raza Cebú, a realizar el primer curso de Estableros internacional,

de la

con el propósito de orientar a

importantes trabajadores

estos

de

las

ganaderías en temas relacionados con animales estabulados, además, de aspectos importantes de nutrición y sanidad.

el manejo y amanse de los

El curso se llevó a cabo en noviembre pasado en la ciudad de San José de Costa Rica, con la participación de Wilson Muñoz, director de la Asociación de Jueces y César Payán M., juez de la raza en Colombia.

Grupo de estableros con los certificados respectivos

a familia cebuísta lamenta el fallecimiento de dos apreciados socios e importantes criadores de las zonas de Antioquia y Quindío: los señores Pablo José Toro Mejía y Fernando García Mejía.

Fernando García Meiía, falleció

Pablo José Toro Mejía. Su deceso se produjo el pasado 27 de diciembre a la

pasado

2l

el

de diciembre a los 54 años

edad de 60 años después de una penosa

de edad. Socio de esta

enfermedad. Socio de Asocebú desde el

ganadua desde 1994 y propietario de

año 1973, propietario de la Hacienda

la Hacienda San Gabriel en Armenia

El

asociación

Asombro en Caucasia (Antioquia).

(Quindío).

La Junta Directiva de Asocebú y su equipo

de trabajo extienden sus más sentidas

[a Junta Directiva de Asocebú y su equipo de trabajo, expresan su

condolencias a su esposa Beatriz Palacio

sentimiento de pesar a sus hermanos

de Toro y a sur hijas luanita y Amalia,

Oara lnés, Aurelio e lsabel Cristina,

familiares y amigos.

familiares y amigos.

EL CEBÚ

. Enero - Febrero 201 2

Calendar¡o de Eventos y Ferias Exposiciones Cebú 201

t

Paz de Ariporo 26 al 29

lbagué lunio 29 al 02 de.Julio

Feria Exposición Cebú Paz de Ariporo Categoría Feria B

45a. Feria Exposición Agropecuaria, Agroindustrial,

Puerto Boyacá 02 al 04

0rganizador. Comité tebuísla de [asanare

Bovina Categoría Feria A

Vll Expocebú y ll Exposición de Ganado 6yr (ategoría

Contacto: Teléfono:

0rganizador: Comcebualto

Feria A - Brahman

0rganizador: Asoregan

[ontacto:

Roberto Hel¿dio Cortés Marmolejo

3105603653 -3104841675-3104841661

e-mail:

asoregan@yahoo.es

César Hernández

Contacto:

8) 6324137 3108784879

e-m¿il:

Teléfonos:

3r

Julio

La Dorada 25 al 27

04841 652

lll Exposición Nacional

lng. Alvaro GómezVilla, Héoor EduardoVargas Valencia

cocebuistacasanare@hotmail.com

Teléfono:

(8) 2648483 -2662602- 3153108120

E-mail:

alvaro.gomezpinfibague.gov.co hectorva rgas'l 4@hotmai l.com

Cebú de Lotes de Potrero

0rganizador: AS0IEBU -[omité[ebuísu delValledel

Brahman Grado B - Purificación 2012

Contacto: Teléfono:

0rganizador: Comcebualto

e-mail:

Feria Exposición y Juzgamiento de Ganado

Contacto: Teléfono:

Sincé Junio 29 al 02 de Julio

l\4agda lena

Purificación l6 al lB

(ebú

CamilolafurQuintero

Feria

(1)7561044Fax:6918641-(6)8391658

Organizador: (omité [ebuisu de Sucre - [omcebú

feriaspasocebu.com-cocevalle@y¿hoo.com

Contacto: Teléfono:

(5)2801479-3017603756

e-mail:

comcebu@gmail.com

cocevalleladorada@hotmail.com

(8)2282559-3118473829

e-mail:

deSincé Categoría Feria

DepartamentoTécnico,RosaGarcia

B

Lissette Fens Dominguez

comitepuri@gmail.com

Cartago Junio 29 al 02 de Julio

Medellin Bucaramanga Abril 19 al 22 10" Agroferia - (Brahman Gris- Brahman rojo)

02

Xll Feria de Exposición Brahman y ll Expogyr Categoría

al03

9'Expoganadera Medellín 2012 (ategoría Feria A

Feria A-Gyr Categoría Feria B-Brahman

0rganizador: (omité CebuÍsta de Antioquia

0rqanizador: Comité de Ganaderos del Norte del Valle

(ategoría teria A

(ontacto:

Luz MarͿ Villada

0rganizador: Comité [ebuísta del 0riente

Teléfono:

(4) 3325788 - 1125832 - 3148810712

[ontacto:

Cristhian Rueda Villabona, Jenny Osma

e-mail:

comitecebuifa@gmail.com

Teléfono:

(7)6575036Fax'.6471395

e-mail:

comitecebuistaoriente@hotmail.com

0rganizador: tomité Cebuísta del (asanare

Contacto.

Teléfono:

8)6324137-3108784879

0rganizador: Comité Cebuísta de 5ucre - (omcebú

e-mail:

cocebuifacasanare@hotmail.com

Contacto: Teléfono:

(5)7801479-3017603756

Tuluá 14al

comcebu@gmail.com

57" Feila de Tuluá (ategoría Feria B

teria de Sincelejo B

3203209066

e-mail:

luquian29@hotmail.com

lulio [ésar Hernández

Difícil lunio 29 al 02 de Julio

Xlll Feria de Ariguaní - Categoría Feria B-Brahman 0rganizador: (orfegan

Contacto: Teléfono:

Mario

César Peñaranda

(5)4257311 3107017813-3106517382 31)67 0351) -

e-mail:

3

1

35355795

corfegan@hotmail.com

lissette Fens Domínguez

e-mail:

18

0rganizador: [ogancevalle Puerto Berrío 18 al

[ontacto:

21

Andrés A. Sinistena

Bogotá - (orferias 12 al D. G.

65'Feria Nacional Cebú Bogotá 2012

Vll Feria Exposición de Ganado Cebú Puerto Benío 2012

Ieléfono:

(2)22431378xr11613107866617

Categoría Feria A

e-mail:

miltonmazuera@hotmail.com

0rganizador: (oregan - Comité Cebuisu de Antioquia

[ontacto:

Luz Marí,a Villada

Teléfono:

(4) 8330300-8328065

e-mail:

coregan@edatel.net.ro-(0mite(ebuista@gmail.com

Garzón

Javier Naranjo Naranjo

El

Yopal 02 al 04

2" Feria Expocebú del Llano Categoría Feria B

Sincelejo 17 al 20

[ontacto: Teléfono:

Fax:

¿ndresmvz@qmail.(om

e-mail:

13 al 18

52'teria Ganadera, Equina Grado A, Agroindustrial y (omercialde Montería Categoría Feria A-Brahman y Gyr

18 al 20

0rganizador. Asocebu,Corferias,Comercializadora

Contacto: Teléfono:

8n7784 Montería

Categoría Feria A-Brahman y Gyr

Maira Alejandra Barrios

(1)7561044Fax:6105486 ferias@asocebu.com

Fundación 26 al 29

Organizador: Com¡té de Ferias 6anacor

40" Feria Agroganadera de Exposición y Comercial

Categoría Feria B - Brahman y Gyr

[ontacto:

Alfredo

(ategoría Feria

0rganizador: Asogacentro

Teléfono:

30153736451il15381218/(4)7843006

e-mail:

0rganizador: Corfundación

feriaganaderadecordoba@gmail.com

[ontacto.

Pablo0teroVillareal/MargaritaBarragán

Teléfono:

3008091006-3004264701

e-mail:

feria640@yahoo.com

XVll Expoferia

G

a¡zón 2012

[ontacto:

[amila.]oséBetancourt

Ieléfono:

(8)8334904-3202300n913204812605

E-mail.

asogacentro@hotmail.com

GarcÍ,n Burgos, Ela Klarena Guena Arteaga

Barrancabermeja l5 al

1B

B

50' Feria Agropecuaria y Agroindustrial de

Maní 19 al 21 Feria de Maní Casanare

(ategoría Feria B

0rganizador: Gobernación del Casanare - Alcaldia de Maní

Barrancabermeja Categoría Feria

B

Tame 27 al 28

0rganizador: Federación Agropecuaria de Banancabermeja y el Maqdalena Medio (Fedagro)

[orcebullanos

[ontacto:

Alfonso López Patiño

[ontacto:

Víctor

Teléfono:

(8)6/04341-3203435662-3102863069

Teléfono:

(7)

e-mail:

corporacion.corcebullanos@gmail.com

E-mail:

fedaqro@hotmailcom

E.

0rganizador: [omité Regional de Ganaderos de Tame

Martínez

6D21BB-il)0071

FAX:

Feria de Tame - Categoría Feria B

61D777

[ontacto:

Dorangela Molina

Teléfono:

8886607/8882162n105698903

e-mail:

ganaderos_tame@yahoo.es

EL CEBÚ

Villavicencio 0l

lll

Florencia 11 al

al 05

Feria Expocebú Malocas 201

2 - Categoría

Feria A

0rganizador: CorporaciónCorcebullanos

Contacto: Teléfono:

e-mail:

15

Girardot 06 al 09

teria Exposición Agroindustrial de Florencia 2012 (ategoría Feria B - Brahman y Gyr

Alfonso López Patiño

0rganizador: [omité de Ganaderos de Florencia

(8)6704341-3203435662-3102863069

Contacto: Teléfono:

corporacion.corcebullanos@gmail.com

e-mail:

[omité

Departament¿l de Ganaderos del Caquetá

Alfonso López Patiñ0,

César Payán lt4eyer

(B)6704341 -3123772149-3125923013

Club

(ampestre (lbagué)

Feria

del (lub Campestre - Categoría Fefia

CORCEBULLANOS

1B

Edu¿rdo Arias/Alfonso López Patiño

al 19

il03 43566)

Teléfono:

6460777- 67 0 43

e-mail:

mpiopuertoga itanmetaPya hoo.es

41 I

corporacion.corcebul

B

XV Feria Expoterneros Restrepo 201 2 - Categoría Feria A

Asociación de Ganaderos de Restrepo

Puerto Asís 16 al 20

0rganizador: Coganasis

Contacto: Teléfono:

e-mail:

Contacto:

LidermanSalazarCárdenas

Ieléfono:

(8) 4227210-4D1257-3133910840-3172753628

e-mail:

comrganasis@yahoo.es

anitamoreno200T@hotmail.com

17 al 20

35' Feria Ganadera de Valledup at 2012 - (ategoría Feria A-Brahmán y Gyr

Roberto Hinojosa

Teléfono:

(5)

e-mail:

corfeduparPyahoo.com

6902 - 874686 I 31 s7

y Exposiciones

(7)670434113203435662-3'102860507 omartk5S@hotmail.(om

3999

Sincelejo Agosto 30 al 02 de Septiembre Feria de Sincelejo Categoría Feria A

0rganrzador: Comité [ebLrista de Sucre - ComcebÚ LissetteFerisDomínguez

(05)2801479-3017603756 comcebu@gmail.com

teria Ganadera y Agroindustrial del Llano - Categoría

Feria A

0rganizador: Asociación de Ganaderos de Puerto López

[ontacto:

Florentino Roa Lavao

Teléfono:

6450094-6452323

e-mail:

asociganptl@yahoo.com

Bucaramanga

'14

al 23

63" Feria Ganadera de Bucaramanga 'Categoría Feria A 0rganizador: Comité [ebuísta del 0riente

(0ntacto:

CristhianRuedaVillabona

Teléfono:

(7) 6575036 FAX:6471395

e-mail:

comitecebuistaoriente@hotmall.com

Trinidad 21 al 23 Feria de Trinidad 0rganizador: [0mité Cebuhta del [asanare

[ontado:

iulio

Teléfono:

(B)6324137-3108784879

e-mail.

cocebuistacasanare@hotmail.com

César Hernández

Comité [ebuísta de Antioquia Daniel Cadavid Londoñ0, Luz Mlaría Vill¿d¿

Ieléfono:

(4)8394776-8395741 -3117617426

e-mail:

asogauca@hotmail.com

(4) 3325788-3

14881 071 2

tomite(ebu tsta@gmai l.com

Socorro 08 al 22

[a Dorada

Exposición Cebú del Socorro -Categoría FeI¡a B

l8'Exposición Brahman Categoría Feria A-Brahman y

0rganrzador: Comité De Ganaderos de la Hoya del Río Suárez

Gyr - lV Exposición Gyr -

[ontado:

Carlos Andrés Pinilla 6alvis

0rganizador: [omité [ebuísta delValle del Magdalena

Teléfono:

(7)777377713158894658

e-mail:

[ontacto:

comitehoyariosuarez@hotmatl.com

Teléfono:

(6)8391658-3104692737

e-mail:

cocevalle@yahoo.com

Feria de

Villanueva - Gtegoría Feria

07 al 09

lll Exposición

Guzerá

lt4aría Elsy Plaza

cocevallelador¿da@hotmail.com

B

[ebuBta del Casanare

0rganrzador:

COm¡té

[ontado:

Julio

Teléfono:

(8)6324137-3108784879

3" Feria Ganadera de Exposición - Categoría Feria B

e-mail:

cocebuistacasanare@hotmail.com

0rganizador:

FEGA5AN

[ontacto:

JoséAntonioManjarrezAriza

César Hernández

La Guajira 07 al 09

Sabanalarga 23 al 25

Teléfono:

30179431)4

XTVII Feria de Sabanalarga 2012 - Categoría Feria B

e-marl:

teomanjanez@hotmail.com

0rganizador: [omité de

Contacto: Teléfono:

e-mail: Puerto López 08 al 1 6

11

Contacto:

(0rporacion.corcebullanos@gmail.com

Villanueva 09 al 1'l 7 7

cocebuifacasanare@hotmail.com

Omar lgnacio Cubides

de Valledupar "C0RFEDUPAR" Contacto:

e-mail:

César Hernández

Cauca y Alto 5an Jorge

0rganizador: (orporación(orcebullanos

Ferias

(8) 6324137 3108784879

0rganizador: Asocración de Ganaderos y Aqricultores del Bajo

hectoreva rqas 1 4@hotmai l.com

0rganrzador: Corporación Agropecuaria de

Julio

Teléfono:

Feria de Caucasia - Categoría Feria A

Restrepo 02 al 05

(ategoría Feria B-Brahman y Gyr

B

[ontacto:

(aucasia 09 al

(8) 2710266 -3164605577 - 3'153108120

XV

8310974

lanos@gm¿il.com

comcebualtoPyahoo.com

e-mail:

FAX:

l9aCebúYopal -Categoría teria

e-mail:

Contacto: Teléfono:

comcebua ltoPya hoo.com

0rganizador: Comlté Cebuísta de Casanare

Ieléfono:

1

(1) 8306385

e-mail:

0rganizador: Alcaldía Municipal de Puerto Gaitán

RicaurteVargas,HéoorEduardoVargasValencia

s7

Teléfono:

Yopal 07 al 09

0rganizador: Comcebualto

Valledupar

Ricaurte Vargas/Gufatlo A. Zapata

ll Exposi«ión Ganadera de la Altillanura (olombiana 2012 (ategoría Feria B - Brahman

Contacto:

hacienda-australia@hotmail.com

Expoasís 2012 -

Inf ituto delurismo, Cultura y Fomento de Girardot (ontafio:

-

corporacion.corcebullanos@gmail.com

Contacto:

0rganizador: [omcebualto

PuertoGaitán 12al l5

Feria de La Primavera

0rganizador: [orporación [orcebullanos

e-mail:

Feria de Girardot - Categoría Feria A

(8) 435 21 70-4358759-4357416

rlcardope2007@gmail.com

Primaven l0 al12

C0nt¿d0: Teléfono:

. Enero - Febrero 201 2

Ferias

del Atlántic0

OctavioVargasDaza

(5) 3609108

Nota: corporaciondeferiasdelatlantico@hotmatl.t0m

Las Ferias Guzerá

y

F1 No

tiene [ategoría

ffiffi'ffiW *{§*mMffi*é§.-

-á"J.

$fii*ru{+rwex6ñqe6!ffi

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**

EL CEBÚ

. Enero - Febrero 201 2

A muy buen ritmo avanzan los preparativos en Ciudad de Panamá del Mundial Brahman en cabeza de su pres¡dente, Pedro Vallarino Cox, y su eficiente equipo de trabajo, que no descansa, en su labor de promoción.

MarÍa Eugenia RodrÍquez Directora

EL

tEB[]

el 2 al 7 de julio, el Centro

de

de Atlapa en Panamá será epicentro del

Convenciones

encuentro ganadero más importante

de criadores de ganado Brahman en el mundo. Alli convergerá un número aproximado de 800 visitantes entre ganaderos

y

y

sus familias, diferentes profesronales interesados en conocer los últimos avances tecnológicos y científicos de este ganado, a cargo de expertos conferencistas internacionales invitados por la organización.

En Atlapa también se llevará

a cabo la

exposición de ganado Brahman proveniente de los mejores crladeros de este pais. Allí los espectadores tendrán la oportunidad

de apreciar el buen trabajo de selección que han llevado a cabo los ganaderos panameños desde la llegada del Brahman

a

a los directores

pg 37) entre ellos la revista EL con el propósito de dar a conocer los avances en la organización de este magno evento internacional, asícomo los diferentes escenarios donde se realizarán los juzgamientos de ganado Brahman, las conferenclas, remates, visita a fincas ganaderas y también, un torneo de golf y (ver foto

CEBÚ,

diferentes recorridos turísticos, entre ellos, al Canal de Panamá.

Pedro Vallarino Cox, presidente de la Asociación de Criadores de Ganado Cebú de Panamá -Cricepa- manifestó a la revista EL CEBÚ que "al ser declarado

este Congreso de interés

nacional,

cuenta con el apoyo del Gobierno en los diferentes campos, entre ellos el turístico

que contribuirá con la realización actividades culturales y la visita a

este país a comienzos del Siglo XX.

de promoción

el

Comité organizador invitó a Panamá,

el

Dentro de su labor

pasado mes de enero,

de importantes medios especializados en el sector agropecuario colombiano

de los

escenarios más representativos de esta hermosa ciudad centroamericana.

[entro de (onvenciones Atlapa en tiudad de Panamá

It.

CH1LJ

. Enero - Febrero 20 ]2

. Cabezgs

de ganado: 1'600,000 reses para 3'405.813 habitantes

Ganadería en Panamá .90o/o

tiene sangre cebú de origen americano y mexicano.

lL

Cf §i.l . Enero - Febrero 2012

Visita a fincas ganaderas grupo de comunicadores de diferentes paises de Latinoamérica tuvimos la oportunidad de conocer algunas fincas productoras de ganado Brahman, las cuales participarán con sus elemplares en la XVI exposición internacional.

El

Béisbol y ganadería I reconocido pelotero panameño Carlos Lee, de los Astros de Houston de grandes ligas, es uno de los mayores productores de ganado Brahman gris y rojo en su hacienda Karla Mary (provrncia de Coclé) y aseguró

que estará presente con sus mejores animales en

el

Congreso Mundial Brahman.

"Alterno miactividad deportiva con la ganaderia desde hace seis años. Tengo más de 800 animales puros registrados y cebo más de 3.500 anlmales al año. Mi Brahman ideal es aquel que es capaz de transmitir sus bondades y ser buen reproductor. Hoy exporto a países de Centroamérica parte

de mi producción de toros'l

(arlos Lee

t¡bre de enfermedades bovinas I ganadero, Saúl Centeno, de origen nicaragüense, vive hace 12 años en Panamá y es propietario de la hacienda Santa Martha (provincia de Coclé) donde cria Brahman puro y comercial.

"El Congreso

Mundial nos traerá muchos beneficios;es la oportunidad de mostrar la calidad genética de nuestros ganados. Es importante que el mundo sepa que se pueden llevar animales hacia otros paises sin ninguna restricción, pues Panamá esta libre de todas las enfermedades bovinas'l Saúl [enteno

Plataforma de serv¡cios genét¡cos armen Arias es la asesora del Congreso Mundial Brahman y propietaria de una importante ganadería de Brahman rojo y gris en la provincia de Chame.

[armen Arias

"Queremos aprovechar el XVI Congreso Mundial Brahman para lanzar una iniciatrva que Panamá vrene gestando desde hace un tiempo: convertirse en una plataforma de servicios genéticos pecuarios para la región y contribuir con la sostenibilidad de la seguridad alimentaria. Hay que aprovechar la condición sanitaria de nuestro país y su ubicación estratégica al estar libre de enfermedades zoosanitarias en ganado bovino. Queremos traer expertos de Brasil, Colombia, Perú y Estados Unidos, para que unidos como continente, mejoremos las condiciones de vida de las personas de escasos recursos. Esta es la clave de la gobernabilrdad a futuro. Hoy en Panamá hay 1 millÓn 600 mil cabezas de ganado. No podemos competir en volumen, pero sien calidad genética'i

EL CEBÚ

. Enero - Febrero 201 2

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.

*'ufi¡lllt *@'§"'

r+6i P -',

de Panamá, este país "les ofrece a los viajeros muchos atractivos turísticos entre ellos la visita al Canal, el ecoturismo y sus playas.

Panamá es un pais de 3 millones 300 mil Para Salo Chamah, ministro de Turismo

Panomo turística

habitantes y en el 2010

recibió 2 millones de visitantes. EI turismo

Th. New York Times y la Natlonal I Geographic seleccionaron a Panamá I .oro destino turistico top para 2012, porque cuenta con una lmportante infraestructura hotelera gracias, en buena parte, a los inversionistas estadounidenses

que han apostado en los bienes raíces de Ciudad de Panamá, mediante la construcción de hoteles residencias para jubi lados,

y la compra

..r

de

genera el 10,4 por ciento del PIB y es

uno de los mayores empleadores del país. El propósito

convertir

a

es

Panamá

en uno de los mejores

destrnos para

la

realización de eventos internaclona les'i

Pedro Vallarino C., presidente

del [ongreso Mundial Brahman( derecha) y el ministro

deTurismo de Panamá, Salo Chamah

Uno de los

megaproyectos

más

grandes del mundo es la ampliación del canal de Panamá, con una inversión cercana a los 5.250 millones de dólares.

Los nuevos juegos de esclusas que permitirán el paso de barcos de mayor calado, iniciarán su actividad a finales

de 2014 y permitirán incrementar en cuatro el número de grandes barcos que trans¡tan diariamente por el canal, esto se traducirá en un aumento de los ingresos diarios por el peaje de 1,6 millones de dólares, equivalentes a 584 millones de dólares anuales. Cada año, 13.000 buques atraviesan el istmo de Panamá, cifra que pasará a 16.000 una vez concluya la ampliación.

Colombia, presente Colombia tendrá una importante exhibición de su genética cebuína durante el Congreso Mundial Brahman. La emba1adora de Colombia en Panamá, Angela Benedetti, manifestó a la revista EL CEBÚ, su gran interés en apoyar la participación de la empresa ganadera colombiana y otras industrias, además de llevar una muestra cultural de nuestro país en este importante certamen internacional.

Angela Benedetti, embajadora de [olombia en Panamá.

Directores de varias revistas del sector agropecuario internacional, fueron invitados por la organizaclón del

[ongreso Mundial: de izquierda a derecha, María Eugenia Rodríguez, revista EL iEBÚ de tolombia; José Albertazzi, revista'Desanollo Agropecuarlo'de Costa Rica;Fabio Romero, revistaAgricultura de las Américalde Colombia;José 0tavio Lemos, revista'Brahman theWorld'de Brasll;Vicky Lambert, revifa'Brahman Journal'de Estados Unidos y Jorge Rubén Ocampo,

revifa'El Ganadero'de

México.

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*EüIT Etrutrr,gfl,il

t-\1$s,¡ &ttrs,.i .tÉIrti \s;il

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Comercializadora

de:sffi

r.r.tr#:

Plaza de Ferias y Eventos, Dorexpo -

§or ,ole üL

¡

lngreso y Revisión de Ganados: Miércoles 23 y Jueves 24 de mayo Días de Juzgamiento:

Ganados puros de potrero de las razas Brahman, Gyr, Guzerá y hembras F1, registrados

Viernes 25 y Sábado 26 de mayo desde las 9:00 a.m.

Gorte de edad para agrupamiento de lotes: Jueves 24 de mayo

en Asocebú Ganados de muy buen temperamento y calidad

Remates:

conformando lotes uniformes en edad y tipo Se aceptará un Iote por criador en cada categoría

TOROS DE LA PRIMERA PRUEBA NACIONAL DE PASTOREO Y 0TR0S LOTES (lnscripciones abiefias)

Los ganados deben ser del mismo criador y propietario que los inscribe LOTES DE EJEMPLARES INSCRITOS EN LA EXPOSICIÓN

NACIONAL DE POTRERO.

Los ganados no deben tener registro extemporáneo

Ricardo Barreneche

Los lotes se pueden conformar mínimo por 1 y máximo Los ejemplares deben presentar resultado negativo a brucelosis

por 3 ejemplares por lote. Se recomienda conformar lotes de mínimo 2 máximo de 3 ejemplares por Iote

por la prueba Elisa Competitiva o Fluorescencia polarizada

Aquellas ganaderías que pafiicipen con lotes

mayores de

conformados por 1 animal, serán juzgados individualmente pero no podrán concursar en el premio de mejor criador de lotes de potrero.

FPA,

independiente del estatus sanitario de la finca de origen (solo para animales susceptibles: hembras mayores de 24 meses y machos

I

meses)

Ceftificado de Fertilidad para todos Ios toros mayores de 24 meses (No mayor a 3 meses). Aprobado y expedido por un médico veterinario inscrito en Asocebú.

Departamento TrÉcnico Asosebú, PBX: {1}7561 044 ferias@asocebu.com Asocebú y

tomité Gebuísta del Ualle del Magdalena.

cocevalle@yahoo.com

coceval ledorada@hotmail.com

Tel: (6) 8391658

- 3104692737

www.a§ocebu"com

EL CEBÚ

. Enero - Febrero 201 2

Hacienda El Rancho ,CI

Jorge Humberto García Hernández

María Eugenia Rodríguez Directora

R.

EL CEBÚ

de una ganadería de ceba que en tan solo cuatro años ha alcanzado importantes niveles de eficiencia en producción de forrajes y animales, Caso exitoso

utilizando poco espacio con una baja inversión

pastoreo en una explotación ganadera:'A -dijo- llegan, para ser cebados, animales procedentes de la hacienda Belmonte una sociedad de familia, donde se crían bovinos. Mi propósito fue siempre tener una ganadería productiva y limpia, esta finca

más acorde con la naturaleza, con hacienda El Rancho, ubicada en La Mesa de Ruiotoque, municipio de Piedecuesta (Santander), ganó en 2011 el Premio Nacional de Ganadería,

Cebai

registró ganancias diarias individuales de 557 gramos, siendo el ingreso de grupo de 3,6 kilos al día, cifras que equivalen a 5,33 Unidades Gran Ganado -UGG-, por hectárea, ganancias de peso de 700 gramos por día y una producción de 1.435 kilos por hectárea año.

En El Rancho se ceban por hectárea siete hembras y salen a venta cuando alcanzan los 350 kilos, y cinco machos hasta que

La revista EL CEBÚ visitó a su propietario, el santandereano Jorge Humberto García Hernández, administrador de empresas

completan los 450 kilos.

agropecuarias de la universidad de La Salle, quien nos manifestó su complacencia con este reconocimiento nacional, fruto de su

a

José Raimundo Sojo Zambrano, en la modalidad de'Excelencia Ganadera en

un periodo de 1074 días, logró mantener una ocupación promedio de siete animales diarios, con un peso máximo de 344 kilos. En el mismo lapso La hacienda, en

permanente curiosidad por aprender e investigar sobre diferentes temas y, en este caso, sobre el manejo adecuado del

la

preservación del medio ambiente, con un buen manejo de aguas, de suelos y que no exigiera una inversión muy elevada,

pues me

di cuenta que si utilizaba el

manejo tradicional, no podría cubrir los costos. Entonces, comencé a investigar, a leer mucho y aplicar algunos sistemas de alimentación y, finalmente, por internet conocíel pastoreo por franjas y el pastoreo racional de Andre Voisin, que es hoy la clave de mi programa de ceba'idijo.

Los 4 principios

deVoisin

Jorge Humberto aplica los cuatro pasos de

Voisin: reposo, ocupación, rendimientos

máximos

y rendimientos

permanentes.

La hacienda El Rancho tiene un esquema

f i,

Se ceban

([BU

. Enero - Febrero 2012

por hectárea siete hembras y salen a venta cuando alcanzan los 350 kilos, y c¡nco machos por hectárea hafa que completan los 450 kilos

rotacional en ocho potreros con pasto

necesito todos los meses estar vendiendo

para adecuar los potreros: por elemplo, de

y Braquiaria, cada uno de una

un lote para pagar mis compromisos.

los postes que utlliza son palos

hectárea. Para lograr una mayor eficiencia,

En ese esquema se montó un proceso donde se venden siete novillas de 350

guadua de la finca. Utiliza plantas de matarratón como cercas vivas. Emplea

kilos y también cinco machos de 450 kilos que se manejan en una hectárea. Aquise producen ganancias de 530 a 550 gramos dias con siete animales en una hectárea.

En Colombia,la producción promedio por hectárea está en 350 gramos dÍa.

una cuerda para las divisiones lnternas y las manijas de los portillos son hechas

Estrella

dividió estos potreros en 30 cuadras con una rotación diaria de los animales. "Esto hace que el ganado consuma las praderas en mejores condiciones, que haya menos

y una menor compactación del suelo y las raices de las plantas pisoteo

pueden tener una mayor profundidad garantizando mejores rendimientos en las praderas. El reposo es el ttempo que necesita el potrero para recuperar la pastura a part¡r de la Última ocupaciÓn.

Una vez cumplida esta etapa, ingresa de nuevo el ganado. Los rendimientos

máximos están determinados por la calidad y la cant¡dad de pasto que reciben. Cuando se deja muchos días en un solo potrero, como ocurre en los sistemas tradicionales, la cantidad de

"Para mí, lo más importante es tener en cuenta qué pasturas tengo y conocer su

comportamiento en la finca, Debemos conocer el tiempo de descanso de cada pasto para calcular en qué número de potreros dividir el área de acuerdo con la cantidad de pasto y el número de kilos a ingresar por área, para tener alimento suficiente no solo para el sostenimiento,

sino para producción'i manifestó

el

empresario ga nadero Garcia.

máxima debe ser de tres días, pero lo ideal es uno solo -señaló García y añadió-: Yo

Una característica de esta hacienda es la baja inversión en el uso de insumos

Ganadería recursiva

cms

para los potreros.

Para García, la me.jor cerca es un excelente potrero, pues "si se le suministra un buen volumen de comida

al animal, este no se va. Con

cercas

vivas estamos sembrando vida, árboles

que producirán sombra, mejoran el suelo y son una opción de alimento para los animales. Por otra parte, el bovino encuentra aquí buenas aguas y el mejor abono y el más económlco,

el sol, con su proceso de fotosíntesis.

Por otro lado, al dividir el potrero en ocupaciones diarias,

pasto disponible va decreciendo hasta el punto de que fácllmente podemos poner a los animales a consumir el alimento más costoso, su propia carne. La ocupación

Sistema de bebedero con flotador para evitar desperdicio de agua

con tramos de tubo p.v.c, de 20

los

animales

devuelven cantidades de estiércol y orina diariamente, estas cantidades de abonos repartidas proporcionalmente, son muy ¡mportantes para tener en cuenta como fertilización del suelo'i precisó.

Portillos con manijas de PV( cortados en tramos de 20 cm.

EL CEBU

. Enero - Febrero 20 1 2

de alimentos más limpios, por medio de

Medio amb¡ente

producciones más orgánicas adecuando Buena parte del éxito de este esquema

nuestros programas ganaderos

productivo en la hacienda El Rancho va acompañado de un equilibrlo con el medio ambiente, a través del cuidado de las fuentes de agua, con la siembra de árboles, evitando al máximo la utilización de agentes contaminantes

sistemas de Pastoreos Racionales. El uso de este sistema nos hace tener un mejor manejo de las pasturas, con un mayor aprovechamiento de ellas por parte de los animales, dando un mejor uso de los suelos y del agua. Al suministrar las pasturas en los tiempos más cercanos a su madurez óptima, los animales t¡enen

como fertilizantes químicos o plaguicidas

utilizados para mantener las pasturas, así como los productos usados para el control de insectos y parásitos. Lo anterior

lleva, además, a tener alimentos más limpios, por medio de producciones más orgánicas.

"Una de las formas -dice García- en que podemos ayudar a bajar todos los niveles por los cuales se presentan los anteriores problemas, es a través de la producción

una mejor digestión, haciendo que

a

se

tenga una menor expulsión de gases contaminantes. Al lograr un manejo adecuado de las pasturas, dando las cantidades necesarias y de la mejor calidad, conseguimos que los animales

Este es un verdadero ejemplo de 'Excelencia Ganadera en Cebai nombre del premio otorgado por Fedegán a un hombre estudioso del sector ganadero, que disfruta transmit¡endo sus conocimientos a los demás. Jorge García sabe que la ganadería es un buen negocio, que es rentable siempre y cuando se maneje

adecuadamente, en busca de una productividad que no exige grandes inversiones sino el conocimiento

de cómo funciona en forma natural equilibrada el mundo animal, el

y

vegetal y el medio ambiente.

por

La rotación de los potreros

gramo día, que se traduce en los pesos

debe ser entre 26 y 30 días,

tengan mayores rendimientos esperados para sacrificio

en

menor

tiempo'i

nunca menos de 25 días.

Potrero de pasto estrella con (ercas vivas de Matanatón

Rancho está ubicada en la Mesa de Ruitoque del municipio de Piedecuesta, Santander, a una altura de 1200 metros sobre el nivel del mar. En un alto porcentaje está sembrada en pasto Estrella, Braquiarias y con pequeñas áreas

a hacienda El

cubiertas con grama dulce.

Cuenta con un naciente de agua, del cual se extrae el líquido necesario para el consumo de los animales del programa. Está regada por dos quebradas pequeñas, a las cuales no tienen acceso los animales ya que el agua es suministrada en bebederos movibles.

de aproximadamente l0 hectáreas, divididas en nueve potreros, de los cuales ocho forman parte del programa rotacional y uno más donde se realiza un proyecto de ocho animales en una hectárea. 0 El área destinada al programa es

m!

PhaPmGd

{-q

y ráctn§ñ-1nlQ

t

Enfermedades venéreas de los bovlnos: trichomon iasis y ca m pylobacteriosis La enfermedad ha sido erradicada en países donde

se implementó un estricto uso de metodologías reproductivas, sin embargo, en países con ganadería Alejandro [astellanos Hernández MédicoVeterinario Universidad Nacional.

extensiva con servicio natural, sigue siendo un problema sa n ita rio releva nte.

Director científico Z00LAB LTDA. DirectorTécnico ADN 5.4.

as enfermedades venéreas de los bovinos son causadas por Trichomonas foetus y Campylobacterfetus. Aunque presenta una distribución mundial su prevalencia se encuentra reducida desde que se empezó a implementar la inseminación artificial como una práctica de rutina en las explotaciones ganaderas.

Hoy, su mayor presentación se encuentra en las explotaciones de vacas para carne o en otras circunstancias donde no se utiliza la inseminación artificial. La Trichomoniasis

fL cfgÚ . Enero - Febrero

y la Campylobacteriosis genital bovina (anteriormente vibriosis) son

el

Campylobacter fetus,

con

sus

frente a estos agentes del reproductor

subespecies veneralis y fetus, estos microorganismos se describirán más

que las esté montando.

que producen infertilidad temporal y aborto en las hembras, los machos no

adelante.

Síntomas

presentan ningún síntoma aparente, pero

El hábitat de estos agentes es el aparato reproductor bovino en los machos

ca

enfermedades venéreas

de los

bovlnos

son los individuos que juegan el papel más importante en la transmisión. Estas dos entidades se pueden presentar en un mismo hato, inclusive, en un mismo animal.

5e estima que las pérdidas económicas causadas por estos dos agentes están alrededor del 20 por ciento, estas son más visibles en explotaciones en donde

se establezcan periodos de partos y se lleven registros estrictos de número de terneros por vaca por año. De no ser así, estas pérdidas se diluyen en todo el año y son imperceptibles ya que los abortos

(prepucio y pene) y en las hembras (vagina y útero). La transmisión más frecuente se realiza por monta, aunque no se puede descartar la probabilidad de la transmisión por el hombre cuando

realiza inseminación artificial,

y

el

semen utilizado no cumple con todos los entándares de calidad para poder ser utilizado en este tipo de actividades

(los agentes sobreviven en

semen

congelado).

201 2

Estas

dos enfermedades se encuentran

racterizadas por la i nferti idad tra nsitoria de las hembras. Los signos en el hato I

solamente son perceptibles si se lleva un buen sistema de seguimiento del programa reproductivo y se manifiesta así: repeticiones de celo entre los 27-60 dias después de la monta, mayor trabajo de los toros, disminución de los porcentajes de preñez, mayor porcentaje de preñez de cola en las explotaciones que presentan montas estacionales, gran cantidad de hembras en celo al final de los servicios estacionados y disminución en la relación

Una vez depositados en la vagina, los

palpación

microorganismos llegan al útero, donde

o

diagnóstico

de

preñez-

generalmente son tempranos y los fetos

al aumentar en número y en activldad,

parición. Dichos trastornos reproductivos están ocasionados por la mortalidad

no se ven.

causan la muerte del embrión a partir de

embrionaria (antes

10 días de gestación. Entre los 27 y los 60 días después de controlada la Infección, la

gestación)y los abortos antes descritos.

hembra vuelve

Cuando estas enfermedades son crÓnicas en el hato, al efectuar el diagnóstico de

toro transmite y difunde la enfermedad la monta sin sufrir trastorno clínico, ni alterar la capacidad fecundante El

mediante

de su semen (portador as¡ntomático).

Otras formas de transmisión son: mediante la monta entre los toros (montas

entre ellos)

y por el uso de material

contaminado en el examen del aparato genital. Todas las categorías de animales sexualmente maduros son afectadas, pero en los machos la susceptibilidad aumenta con la edad.

a

entrar en celo. En algunos

casos (5 - 1 0 por ciento) las hembras siguen

gestando, pero la infección provoca el aborto que ocurre antes de los 4 meses en el caso de la trichomoniasis y entre 5

y6

meses en la campylobacteriosis.

Es

importante recalcar que algunas hembras pueden llegar al término de su gestación, pero eliminan durante tres meses los agentes etiolÓgicos después del parto, causando dificultades para los programas de control y erradicación.

Agentes causales

Las hembras logran superar La trichomoniasis es producida por un parásito protozoario, la Trichomonas

El agente que produce la campylobacteriosis es una bacteria,

foetus.

El

la

enfermedad y adquieren una inmunidad

que dura aproximadamente 4 a 5 años,

en las que se asegura una gestación normal sin importar el estado sanitario

toro transmite y difunde la enfermedad mediante la monta sin sufrir traforno clínico, ni alterar la capacidad fecundante de su semen (portador asintomático)

Es

de los 45 días de

preñez llamará la atención la existencia

de un menor porcentaje de

gestación

en novillas y vacas viejas, En las primeras se debe a la ausencia de defensas al

no haber tenldo contacto previo

con

la enfermedad y en las vacas viejas por el nivel de defensas disminuidas. En los casos en que la enfermedad se presenta por primera vez dentro del hato, todas las hembras se comportan de igual manera, ya que no ha habido oportunidad para producir defensas. Es por estas razones que se resalta la importancia de llevar a cabo chequeos para estas enfermedades antes de adquirir un reproductor o, por lo menos, antes de ponerlo a trabajar.

muy importante utilizar materal eferlizado para exámenes del aparato genital

EL CE8Ú

Í

. Enero - Febrero 20]2

r¡r

En

eltoro

Coloniza exclusivamente los estratos superficiales de la mucosa de la cavidad prepucial, incluyendo las criptas peneanas, fornix y parte distal de la uretra y menos frecuentemente las criptas prepuciales. Por ello es que existe una mayor frecuencia de presentación en los toros adultos y viejos. Pese a ello, la enfermedad está presente en toros jóvenes.T. foetus

puede producir una leve balanopostitis. Clínicamente, estas entidades en el macho cursan en forma asintomática y en toros mayores de 4 a 5 años es rara la recuperación espontánea. Dicho fenómeno hace del toro una fuente permanente de infección y

transmisión dentro del hato.

En la hembra

Patología genital

Se presenta mediante pérdidas de la preñez en una etapa temprana, que se extiende desde la muerte embrionaria o fetal antes del dÍa 120 de gestación, infertilidad transitoria, descargas uterinas, piometra y ocasionales abortos tardíos. Luego de la monta los agentes causales invaden la vagina induciendo una respuesta inflamatoria leve caracterizada por proliferación de linfocitos, macrófagos y células plasmáticas en la lámina propia vaginal persistiendo en las secreciones genitales por 13 a 28 semanas.También coloniza el cérvix,

útero y oviductos; durante la gestación, la placenta y feto generan una moderada

a

severa endometritis con presencia de agregados linfoideos y células inflamatorias. En algunas ocasiones la gestación puede llegar a término obteniendo un ternero normal; estas vacas son llamadas portadoras crónicas Ilegando a persistir hasta por 6 a 9 semanas post-parto. Este fenómeno determina que dichas vacas resulten siendo una importante

fuente de infección.

En la placenta y

elfeto

entidad produce placentitis con presencia de infiltrado de macrófagos y neutrófilos a nivel del cotiledón y de las carúnculas. En los fetos, la lesión más frecuente es una bronconeumonía piogranulomatosa con células gigantes, ocasionalmente, enteritis La

#&trl;

necrotizante y la presencia de los agentes libres o fagocitados. Al ocurrir el aborto, el feto es expulsado, aunque, esporádicamente, puede ser retenido, momificarse o macerarse y originar una piómetra.

r'-

crsü. in".o

Febrero

'

Considerando que la

infe«ión en eltoro es permanente, este

es el

2ol2

II

iE'

individuo más utilizado para el diagnóstico y se efectúa

mediante el análisis de las muefras obtenidas de prepucio

sobrenadante se realiza el diagnóstico de campylobacteriosis por

con el

inmunofl uorescencia directa (lFD).

Para trichomoniasis se deben realizar un mínimo de 3 muestreos con un intervalo entre 7 a l0 días, de lo contrario, pueden

aparecer toros falsos negativos. Evitar Diagnóstico Am

bas

enfermedades pueden

ser

diagnosticadas en machos, hembras y fetos. Considerando que la infección en el toro es permanente, este es el individuo más utilizado para diagnóstico y

el

se efectúa mediante el análisis de las muestras obtenidas de prepucio.

Para la recolección de las mismas se

extiende cerca del extremo posterior de la célula. También tienen un axostilo que normalmente se ext¡ende más allá del extremo posterior de la célula.

Tratamiento

Ante la necesidad de efectuar

un

realizar los muestreos después de grandes lluvias y ev¡tar que el toro orine durante el procedimiento de la toma de la muestra.

Para el diagnóstico de campylobacteriosis

tratamiento trichomonicida, se utilizarán fármacos como el Dimetridazole durante 4 días seguidos. Se aconseja no tratar

se utillzará una de las tres muestras.

problemas de resistencia parasitaria. Con

También es factible efectuar el diagnóstico de estas venéreas en las hembras mediante el análisis del muco cérvico-vaginal extraído por un lavado con solución fisiológica mediante pipetas y en los casos en que

sin d iag nostica r

pa

ra

evita

r

futu ros

respecto de la campylobacteriosis el tratamlento se basa en la administración de antibióticos (penicil ina-estreptomicina)

por vía

intramuscular, efectuando

al

mismo tiempo un lavado prepucial con el mismo antibiótico suspendido en 500 cc de agua destilada y masajeando durante 5 minutos. Este tratamiento contra

similar resultado: raspador, aspirador con pipeta de inseminación, lavados

se pueda disponer de fetos abortados, se utilizará el contenido de abomaso para realizar no solo el diagnóstico de

prepuciales, entre otros(1). Sin embargo, como método más práctico

campylobacteriosis por lFD, sino el de otros agentes en la problemática reproductiva

campylobacteriosis tiene la desventaja que no evita la reinfección y puede fallar

la toma de muestra con raspador y el depósito de la misma en un tubo de

(brucelosis).

en el caso de que las cepas actuantes sean

pueden emplear distintos métodos con

se considera

centrífuga con solución de transporte. El transporte al laboratorio se debe realizar resguardado de la luz. Aun cuando lo recomendado es no excederse más de 10-12 horas desde la toma de muestra y la llegada al laboratorio. En el mercado ya existen métodos que permiten hasta 72 horas de medio de transporte. Se centrifuga la solución de transporte con el material del raspado: el sedimento se siembra en medios enriquecidos (infusión-caldo base hígado o medio Macrotrix) para la multiplicación

y diagnóstico de

trichomonas;

y

quimiorresistentes. lndependiente

a

la

Los medios de cultivo

se deben

examinar

microscópicamente todos los días durante siete días después de

la inoculación(26).

Los microorganismos se pueden identificar con base en los rasgos morfológicos caracteristicos. Los protozoos con forma de pera tienen tres flagelos anteriores y uno posterior, y una membrana ondulante que se

enfermedad, después del tratamiento se

debe efectuar por lo menos un raspado de control post-tratamiento.

EL CEBÚ

.

. Enero - Febrero 20 1 2 ltO

La vacunación de las hembras

y machos

es una medida eficaz aunque no absoluta

[::r

{;

para el control de la campylobacteriosis.

Estas

se pueden utilizar con ñnes

terapéuticos o como preventivos; con biológicos monovalentes o combinadas

con otros agentes presentes en los problemas reproductivos (lBR, DVB, Leptospirosis, entre otros). Se debe vacunar a todos los individuos reproductivamente activos (vacas, toros y vaquillonas) 60 y 30 días antes del servicio y revacunar anualmente a los adultos 30 días antes del servicio.

Diferentes drogas

tricomonicidas

en toros

demostraron una eficacia parcial. Hasta hoy no existen agentes

terapéuticos definitivamente eficaces, por esta razón, lo más recomendable es destinar los toros enfermos para el sacrificio(2, 3) esta misma recomendación se debe tener en cuenta para los casos de cam pylobacteriosis.

Manejo de las fincas afectadas

La enfermedad ha sido erradicada países donde se implementó

en

un estricto

uso de metodologías reproductivas como la inseminación artificial, el control sanitario del semen y el descarte

de

aquellos animales infectados.

Sin

embargo, para la mayoría de los países con ganadería extensiva con servicio natural, problema sanitario sigue siendo

un

palpación rectal para el diagnóstico de preñez y, de este modo, evidenciar

BIBLIOGRAFÍA

fácilmente los síntomas.

Rosanigo

(.

E.,

Ávila J.D., López Roca A, lnsua

. Utilizar toros jóvenes (no más de 5 años).

2005. www.produccion-animal.com.ar

. Evitar la entrada de toros o semen sin los exámenes correspond ientes.

2.3.6.

t

y Pi vidalJ.

relevante. Es importante tener en cuenta las recomendaciones de carácter general

que hacen posible el control de

estas

Manual de la 0lE sobre animales terrefres 2004, [apitulo

enfermedades:

.

.

a los animales abortados

y

diagnosticar la causa.

10 días.

. Realizar los muestreos anuales de control de los machos reproductores.

.

lmplementar servicios de estacionado,

llevar

de una

manera ordenada y

sistemática todos los índices reproductivos

de la

t\21:l

Aislar

Raspados prepuciales, estos se deben realizar tres veces con intervalo de siete a

explotación, así como efectuar

. No efectuar rotaciones de toros durante el servicio, para evitar la difusión de la enfermedad.

§

- Tricomonosis

Manual de la 0lE sobre animales terrestres 2004 tapÍtulo 23.2.

-

(ampilobacteriosis genital bovina

[ampero'1* patogénesis

[M,

[obo2 ER Tritrichomonas foetus:

de la

caracterización

mortalidad embrionaria/fetal,

de antígenos

vacunales

y

respuesta

inmune inducida. Revista de Medicina Veterinaria, Bs As Argentina, vol 87: 47-56. 2006

el

listado de ganaderías con predios certificados como libre de brucelosls y tuberculosis.

continuación publicamos

Ganaderías cert¡ficadas

Con esta certificación, el ICA garantiza la sanidad de sus ganados para las dos enfermedades, convirtiéndose en un valor agregado

a su excelente genética, brindando seguridad y confianza a los compradores.

l¡bres de brucelosis y tuberculosis

Recuerde que el próximo 1 de julio de 2012, vence el plazo para certificar su finca como libre de brucelosis bovina, de acuerdo con lo estipulado en la Resolución ICA 5357 del 27 de diciembre de 2011 donde señala que los ganados que participen en ferias exposiciones, remates y exhibiciones de ganados puros, deben provenir de fincas certificadas como libres

de esta enfermedad o en proceso de certificación.

Mayores i nformes: Depa rta mento Técn co Asoce bú i

Angel Adriano Palacios Hacienda

El

Asesorías Garcés

ilora Molina de Martínez

Hacienda La Clara

Hacienda El Caney

Municlpio Iámesis - (ertifi cado

P.

Trébol

Municipio thigorodó

Hacienda 5an Juan de Bedouth

Municipio Puerto Berrí0. Certifi cado

Agropecuaria Bonga La Grande

Hacienda Pozo Redondo

Municipio Tame

l.P.S. Ganadería Hacienda La (olina

Gustavo Enrique Chahín Acosta Hacienda Villa Kaki - Municipio

[ertificado

Hacienda Bonga La 6rande

Municipio Sonsón

[ertificado

Municipio Santafé de Antioquia.

Ganadera [ibra S.4.5.

Certificado

Hacienda [undina

Sabanalarga

Certificado

Municipio Venecia

María Consuelo Posada A.

Wilfreth Evelio Balvin

Tecal

[ertificado

Hacienda Rancho Jebal

Municipio Puerto Triunfo

Municipio (hlgorodó

Certificado

Certificado

Rodrigo Posada Alvarez

Agrofuturo

RH

Hacienda Dos Bocas

Hacienda Santa Mónica

Municipio Puerto Triunfo (ertificado

Municipio Necoclí

(adavid Vélez y Cía.5. en

-

Certificado

Municipio Venecia

María Consuelo Posada A.

El

RaúlAbril Granados Hacienda Bruselas

Fredy Alberto Sánchez

[ertificado

Hacienda

Municipio Santafé de Antioquia, Certificado

Certificado

C.

Humberto Espinosa Madrid

Hacienda San Julián

Hacienda 5an Rafael

Municipio Venecia

Municipio [áceres

[ertifrcado

[ertificado

Agropecuaria lhule

ltda.

lnversiones Sánchez Patiño Vanegas y

(l4.

5 en C.

Hacienda Villa Paulina

Hacienda Pacoa - Municipio [artagena

Municipio Fredonia

[ertificado

[ertificado

lnversiones Damar y CIA. [tda.

Alfonso del Cilsto Hilsaca Eljadue

Hacienda La Gitana

Hacienda Coloncito

Municipio Chigorodó - Certificado

Municipio Turbaco Certificado

Juan lgnacio Yepes Martínez Alfonso del Cristo Hilsaca Eljadue

Hacienda 5an Juan de Cauca Municipio Jericó - Certificado

Hacienda Matorral

;;.r i,r.t

il

Oxar Luis Aristizábal

Emilio Nuttin Martínez

Hacienda La Milena

Hacienda El Grano

ltda.

Municipio Santa Rosa Certificado

Hacienda ElMat¿dor

Municipio Apartadó

Municipio Santafé de Antioquia

Certificado

[ertificado

Municipio Puerto Benío - Certificado

María Derly Sánchez

Juan de Dios Maftínez

lnvetsiones Yepes Escobar

Gustavo Alonso Gómez Hoyos

Hacienda ElAmparo

Hacienda AguasVivas

Hacienda La Judea

Hacienda La Unión

Municipio Puerto Berrío

Municipio Sonsón

Municipio Nechí

Municipio Puerto Boyacá

Certificado

[ertificado

[ertificado

l

Certificado

ru

lnverciones Colamerica

,d¡,elm

CONTACTOS Corferias: Cra37 No 24 -67 Connie Gutiérrez' Coordinadora Comercial

Comercializadora:

ut¡errez@co rferias.com Directo: 344 5230 - Celular: 313 420 8608 Andrés Vargas - Jefe de Proyecto

Guillermo Aldana

mg

ava rgas@corferias.co m

Diana Cristina Moreno dm

oreno@corferias.co m

PBX: 381

0000/30 Ext.

51

32

Organiza:

Calle 100 No. 19 - 61Oficina 606 guil lermo.a ldana@comercia izadora.com.co Teléfono: 6231411 Celular: 3125221009 www.com ercia I izadora.com.co I

lil

Ecorkria;@ Centro lnternacional de Negocios y Exposiciones

EL CEBÚ

. Enero - Febrero 201 2

Camilo Álvarez Olarte

Enrique Gómez Estrcda

Andrés Angel Fernández

Manuel Antonio Annichiarico

Hacienda

Hacienda Tamboral

Hacrenda La Carolina

Buelvas

Municipio Manlz¿les - Certificado

Municipio 5an Martín

Hacienda Venecia

Certificado

Municipio Monteria

Las Pavas

Municipio Puerto Boyacá - Certificado

Jairo Antonio 0ssa lópez

Jaime Hernando Lafaurie

Hacienda Los lncas S.A.

Hacienda La Aurora

Natuani Ltda.

Municipio Puerto Boyacá - (ertificado

Municipio La Dorada

Hacienda Nueva Bethania

Juan Julio Pérez linares

Certificado

Municiplo ElCopey

Hacienda México

Jairo Antonio 0ssa López Hacienda La Carolina

Pablo telipe Solano (astañeda

Municipio Puerto Boyacá - (ertificado

Hacienda Alabama

Munlcipio La Dorada

Jairo Antonio Ossa lópez

[ertificado

Municipio Ure - Certificado

[ertificado

Juscelino Badillo luna Hacienda Bukaru

Municipio 5an Alberto

Hacienda Santa Catalina

Municipio Puerto Boyacá - Certificado

Certificado

[ertificado

Pedro Ferreira Haclenda Canada

Municipio La Dorada

Jorge luis 0ñate Municipio Valledupar

Luis Fernando García Gómez Hacienda Villa Clara

Municipio La Dorada Certificado

Óscar Hernández

Certificado

luis Fernando García Gómez Hacienda Rancho Luna

Municipio La Dorada Certificado

Cencerro Ganadería Ltda.

CIA S.C.A. Flacienda Guadalquivir

Municipio Montería Certificado

Certificado

Gustavo Jaramillo Pérez

Haciend¿ La M¿rula

Municipio La Dorada

Hacienda Toronto

Municipio Ure - [ertificado

Inversiones Aragón londoño

Haclenda Jamaica

[ertificado

Juan David Pérez Millán

Humbertoftarry

Hacienda La Esmeralda

Hacienda El Paraiso

Municipio Montelibano

Municipio Aguachica

Certificado

[ertlficado

tuis ternando Cadavid Restrepo

Hacienda El Aeropuerto

Municipio La Dorada

Ubaldo Meneses Romero

[ertificado

Hacienda El Recreo

Municipio

La

Gloria - (ertificado

Hacienda Lusitania

Municipio Monteria Certificado

Jorge Enrique Moreno Hacienda El Encanto

Carlos Alberto Castro y/o Sonia

José Walter Pabón Ortiz

Municipio La Dorada

Diego Ramírez

Castro de Castro

Hacienda El Danubio

[ertificado

Hacienda 5an Lorenzo

Hacienda El cairo - Don Pepe

Munlcipio Tienalta

Municipio Florencia

Municlpio Valledupar

Certificado

[ertifrcado

Certificado

Ganadería Talavera de la Reina

Fedegran 5.4.

Hacienda Doña Juana

Municipio La Dorada

Hacienda Villa Gladys

Certificado

Municipio Lorica

lnversiones Durán tlórez

Agroindustrial del Caquetá

Hacienda Yacary

Hacienda La Ponderosa

Municipio Yopal - [ertificado

Hacienda La Vittoriana

Municipio La Dorada

lnversiones Ganaderas G4

Certificado

Hacienda Carichagua

lnversiones Barbosa y Mendoza

Municipio Mani

Hacienda La Crifalina

Certificado

Municipio Montería Certificado

Hemán Darío Velásquez Hacienda LaVoluntad

Municlpio 5an Carlos

Municipio La Dorada

Trhiadas y ClA. 5 en C

[ertificado

Jaime Maroso Pontiggia

[ertificado

Municipio

Hacienda La Palmera

Certificado

Paz de

Ariporo

Certificado

Hacienda Villa 0lga

Municipio Montería Certificado

Inversiones Vancuver Hacienda [aracoles

Municipio Montelíbano

Julio César Vásquez Padilla Hacienda Campamento

Municipio La Dorada

Edgar Díaz 5uárez

Certificado

Hacienda Guayabal

Julián Alberto Blanco

Certificado

Agroganadería [a (ampana

Municipio Monterí,a

Hacienda La [ampana

Certificado

Municipio

La

Apartada

Certificado

Hernando Sánchez Rey

Rafael Amaris Ariza

Julio César Vásquez Padilla

Hacienda Las Brisas

Hacienda Rancho Ariguaní

Hacienda 5an Antonio

Municipio La Dorada

Municipio Bosconia

Municlpio Monteria

Hacienda Francia

Certificado

Certificado

Certificado

Municipio Montería - Certificado

[ibardo Antonio Bustos

Alfredo José Villazón Gutiérrez

[uis Carlos Jaramillo Gómez

Hercuesta 5.4.

Hacienda La [umbia

Hacienda

Hacienda [ancun

Hacienda Las Hamacas

Municipio [ertificado

ru

Luis ternando (adavid Restrepo

L¿ Dorada

El

Triunfo

Municipio Valledupar Certificado

Municipio Monteria

Municipio 5an Pelayo

[ertificado

[ertificado

&

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CEBU . Enero - Febrero 20'l 2

lnversiones Acantilados

Tulio Efrén López Murillo

Rubén Darío Londoño Gavifia

[ondoño

Hacienda Torrelunera

Hacienda Patio Bonito

Hacienda Hatachica

Municipio Puerto Salgar - [ertificado

Municipio Montería - Certificado

Municipio Fuente de 0ro

Meiía Meiía y 0A Ltda.

Certificado

Yudy Beatriz Jaramillo Hacienda El Lago - Municipio

Hacienda Urubamba

Munlcipio Pereira Nilo

[ertifrcado

Julio (ésar Monroy

MiguelToledo Carreño

Certifrcado

Hacienda Montebello Municipio Villavicencio - [ertifi cado

Hacienda La Argelia

Municipio Ricaurte

Narciso Rodríguez

trancisco Antonio Rocha Alvarado

Julio lizarazo

Municipio Pereira Certificado

Hacienda 5an Antonio de Padua

Hacienda BuenaVista

Hacienda El Refugio

Municipio Agua de Dios - Certificado

Municipio Vil lavicencio - Certifi cado

Haclenda Talavera de la Reina

Gilberto López Santamaría

Guillermo lorres Bernal

Hacienda Bohemia

Municipio Puerto Salgar

Hacienda Villa Janeth

Hacienda La Pradera

Municipio Girardot - Certlficado

Municipio Pereira

[ertificado

Municipio [umaral - Certificado

Certificado

Ganadería Zorrillos

Humberto Bayona González

Agropecuaria Ialanqueras

0swaldoJaramillo Melo

Haclenda Zonlllos

Hacienda Panorama

Hacienda Arreboles

Municipio Agua de Dios

Municipio Puerto Salgar

Hacienda Coburgos

Municipio Pereira - Certificado

[ertificado

Certificado

Municipio Villavicencio

Gustavo Muilllo Cortés

Humberto Estrada Uillegas

Hacienda Rancho Santa Helena

Hacienda El Choapal

Municipio Ricaurte. Certifi cado

Municlpio Paratebueno

Certificado

Ganadería lalavela de la Reina

Felipe Buitrago

[ertificado

Certificado

Efren Díaz Morales Hacienda Albania

Horacio Plata

Municipio Cauyaro

Hacienda El Capricho

[ertificado

Agropecuaria Alfa Hacienda Rancho Angostura

Nubia Murillo de tópez

Municipio Ricaurte

Hacienda Sacapalos

[ertificado

Municipio Guaduas - Certificado

CésarTulio Sánchez

Municipio Guapotá [ertifrcado

Ganadería SigloXXl

0rlando Corzo Guevara

Hacienda Las Delicias

Municipio Acacias

Hacienda Caraota - Municipio Socorro

[ertificado

[ertificado

Hacienda Novillero Golf

Municipio Fusagasugá

María Cristina lozada Duarte

Certificado

Hacienda [amperucho

Ganadería 5an Gabriel

Ganados Monterrey Hacienda Monteney

Munlcipio Algarrobo

lideman

Certificado

Hacienda Palmeiras

Hacienda Santa Maria

Municipio Puerto

Municipio Fusagasugá

Pablo 0tero Villarreal

[ertificado

Haclenda Santuario

Municipio Pivijai - Certificado

Javier Andrés 5ánchez

Asís

Hacienda LasVentas

[ertificado

Municipio Cimitarra Certifrcado

liderman Salazar

Adolfo Forero Joves

Hacienda La [ruz

Hacienda El Porvenir

Municipio Puerto Asis

Municipio 5an Juan de Rioseco

Municipio Cimitarra - [ertificado

Salazar

Hersal Saldaniaga y

Certificado

Municipio [imitarra

Santiago Vélez Garcés

[ertificado

Haclenda Bruselas

Ana Cristina Puerta Gálvez

Municipio Villavicencio

Hacienda Kalakali

Certificado

[ertificado

Liderman Salazar Hacienda LasVegas

Hersal Saldaniaga y ClA.

Municipio Villagarzón

Municipio Puerto Salgar - [ertificado

Reciend S.A. Caflos [iévano

Hacienda Montana

fl4.

Hacienda Portugal

Hacienda ElCastillo

Certificado

Municiplo Cimitana - Certificado

Hacienda Pensilvania - Municipio Nilo

Municipio Cumaral

Elber Alonso Corzo Galviz

[ertificado

[ertificado

Hacienda Guarigua

Ganados Universal S.A.S.

Reciend S.A.

Hacienda El Placer

Hacienda Arizona

Hacienda La M¿ría

Municipio Fusagasugá

Municipio [umaral

Municipio La Esperanza

[ertificado

Certificado

Certificado

Municipio Socorro

Nelson Delgado Serrano

Certificado

María Nelly Ríos Hacienda Casona - Municiplo [imitarra Certificado

Héctor Alexánder Guevara

Sociedad Agudelo Bravo S. en

Hacienda Santa Gemma

H¿cienda La Esperanza

Hacienda 5an Francisco

Rito Alfonso lópez

Municipio Agua de Dios

Municipio San Martín

[ertificado

Certificado

Municipio Armenia (ertificado

[ertificado

lnversiones Santa Gemma

S. en C.

C.

Haclenda Morelia - Municipio Socono

. Enero - Febrero 2012

El. CEB|.J

Rito Alfonso lópez

luis Henry Uarona 0choa

Hacienda Los Laguitos

Hacienda 5an Felipe

Municlpio Socorro - [ertlficado

Municipio Armero - Guayabal.

tibres de Jaime EscobarVallejo

Certificado

Hacienda Ucrania Las Lomas

Fernando Villarreal Amaya Hacienda [acique [hanchón

Arrocera Potrerito y ClA,

Municipio Socorro - [ertificado

Hacienda La Palma

5 en C.

Municlpio 0bando. Certifi cado

- Municipio lbagué

[ertificado

Ganadería Monterrey

& (ía

[tda.

Alberto Camacho

Haclenda 5an Luis

Municipio

Hacienda El Hato - Municipio Melgar.

Municipio Ansermanuevo

Certificado

Certificado

Hacienda Nueva Granada

lsrael Ramírez Martínez

Alonso Durán Riveta y Cía.

Municipio Rionegro - Certificado

Hacienda Lupuna - Municipio 5an Luis

Hacienda ElEmpedrado

[ertificado

Munlcipio Ansermanuevo

Juan Sebastián Gambin

Municipio Mesa de los Santos

Hacienda La Pilar - Municipio lbagué

Gustavo A. Posada Hacienda La [onstancia

Municipio Cimitarra

[ertificado

Raúl Palma Cifuentes Hacienda El Nilo - Municipio Alvarado. [ertificado

Certlficado

Escobar y Arias Hacienda Palogrande

Gustavo Vergara Arrázola Hacienda lndiana - Munlcipio Ioluviejo Certificado

Sociedad Herrera y CIA. en C.A. Hacienda El Prado - MunicipioToluviejo

[ertificado

Municipio Mariquita. [ertifr cado

Ganadería [a Topana, Antonio Melo, Guisele Rodríguez, Edgar tópez Hacienda El Diamante

Municipio 5anta

Alonso Durán Rivera y Cía.

Municipio Flandes Certificado

de Antioquia

Agroequina ltda. y CIA Hacienda Sabaleticas

Municipio Betulia - Certifrcado

lnversiones Agropecuarias Doima

Hacienda ElMatador

Munlcipio Puerto Berrio - Certificado

Certificado

Emilio Nuttin Martínez Alonso Durán Rivera y Cía.

Municipio Santafé de Antioquia

Municipio Cartago

Certificado

Certifrcado

Cadavid Uélez y

Fernando Durán Caruajal Hacienda La Rivera

Municipio Cartago Certificado

Fredy Enrique lozano Suárez

Hacienda Ventaquemada

Hacienda Santa (ecilia

Municipio Alvarado

Municipio Armero Guayabal

Certificado

[ertificado

Rodrigo PeláezVilla

Casta

Hacienda Doyare

Ganadera 5.A.

Municipio Alvarado

Flacienda 5an Diego

[ertificado

Municipio Venadillo

0A.

H¿cienda San Julián Munlcipio Venecia - [ertificado

Agropecuaria Thule ltda.

Hacienda Villa Paulina

Fernando Durán (arvajal Municipio Toro.

Previamente libre

Municipio Fredonia - Certificado

I

nversiones Platino

I

PS

Ganadería Hacienda La Colina Municipio Venecia - Certificado

Julián Maya Durán Hacienda Tailandia

Municipio 0bando. Certlfi cado

Ana María García

Hacienda El Grano

Hacienda La Moravia

Hacienda El Escobal

Municipio lbagué (ertificado

Allan Pérez Mahecha lnversiones Colamérica

Hacienda Salonica

Hacienda El Danubio

Hacienda El Refugio

Fe

Municipio Ansermanuevo

Municipio Alvarado [ertificado

Agropecuaria los Eulos S.A.

Hacienda Bonga La Grande

Certificado

Hacienda Villa Silvia

[ertificado

Agropecuaria Bonga [a Grande

[ertificado

Hernando Muñoz

Sergio Armando Serrano

Antioquia

Camilo Emula y Sucesores

Hacienda Monteney Bol Ívar. Certlfi cado

Tuberculosis

Nora Molina de MartÍnez Hacienda El [aney

Municipio Santa

Alberto Maya Durán

Fe

de Antioquia

Certificado

Hacienda Jamaica

Municipio 0bando. Certifi cado

lnversiones Yepes Escobar Hacienda La Judea

Agroindustrial

Certificado

Inversiones las Pilas Hacienda 5an Marcos

Municipio Sevilla

Carlos Alberto Cortes Ramírez

Ragasa

Juan Carlos González Hacienda 5an Julián

Certificado

Rodrigo PeláezVilla Hacienda Buenos Aires

Municipio Nechí - (ertifi c¿do

Municipio Venecia - Certificado

[tda.

Municipio de lbagué

Hacienda La Ceibita

Hacienda La

[ertificado

Municipio Mariquita

Municipio 0bando

Fe

Certificado

[ertificado

Agroindustrial El Puente (Alberto Rebolledo)

[uis Roberto Ballesteros

Ragasa

[tda.

El

Cadavid Vélez y ClA. Hacienda La ludea

Municipio Nechí - [ertifi cado

Arlánt¡co ftahín

Hacienda El Puente

Haciend¿ El Recodo

Hacienda

Municipio Armero Guayabal

Municiplo Carmen de Aplcalá.

Municipio Obando

Hacienda Villa Kaki

Certificado

[ertifrcado

Certificado

Municipio Sabanalarga - [ertificado

Jordan

Gustavo Enrique

Acosta

EL CEBÚ

. Enero - Febrero 201 2

EEE.-.

Bolívar I

nversiones 5ánchez Patiño

Vanegas y ClA. 5 en

Hernando Sánchez Rey

lnversiones Uancuver

Hacienda Brisas

Hacienda [aracoles

Municipio La Dorada - Certificado

Municipio Montelibano - [ertifi cado

Caquetá

C.

Hacienda Pacoa

lnversiones Vancuver l-lacienda Altomira

Municipio Cartagena - Certificado

Municipio Montel íbano - fertifr cado

Diego Ramírez Hacienda San Lorenzo

Boyacá

Municipio Florencia - Certificado

Hernán DaríoVelásquez Hacienda LaVoluntad

Gustavo Alfonso Gómez Hoyos Hacienda La Unión

Munlciplo Puerto Boyacá - [ertifrcado

Héctor Pirazán Peña

Cesar

llercuesta 5.A.

Hacienda

Hacienda Las Hamacas

Triunfo

Municipio 5an Pelayo - Certifrcado

Hacienda La Esmeralda

José Guillermo Hernández Municipio Valledupar - Certificado

Hacienda Gujarat

Municipio Puerto Boyacá - [ertificado

Municipio Puerto Boyacá - Certificado

Municipio Puerto Boyacá - Certificado

Jairo Antonio Ossa López Munlcipio Puerto Boyacá - [ertificado

Jairo Antonio 0ssa lópez

Hacienda El Placer

Certificado

Juscelino Badillo [una

Héctor Alexánder Guevara Ganadería Zorrillos

Hacienda La Esperanza

Hacienda Zonillos

Municipio 5an Martín - Certificado

Municipio Agua de Dios - [ertificado

Reciend S.A.

Agropecuaria Alfa

Hacienda Arizona

Hacienda Rancho La Angostura

Municipio [umaral - [ertificado

Rafael Villazón Baquero

Munlcipio Ricaurte

Hacienda Villa Margarita

Certificado

Reciend S.A.

lnversiones Santa Gema

Municipio [umaral - Certifrcado

Hacienda Montana

Catalina Bustillo Restrepo

Hacienda S¿nta Gema

Hacienda Nueva Bethania

Municipio

Rica

urte. [ertifi cado

Municipio ElCopey - Certificado

Hacienda La Magdalena

Municipio Puerto Boyacá - Certificado

Caldas

(arlos Alberto (astro Maya y/o

Hacienda Rancho Santa Helena

Sonia Castro de Castro

Municipio Ricaurte. Certifr c¿do

Municipio Valledupar - Certifr cado

Gustavo Vanegas Haclenda Villa Adriana

Gustavo Murillo Cortés

Hacienda El Cairo - Don Pepe

[uis Fernando García

Hacienda Banderas

Municipio Castilla La Nueva

Municipio Valledupar - [ertificado

Hacienda Santa [¿talina

Meta

Municipio Fusagasugá - Certificado

Munlcipio 5an Alberto - [ertificado

Hacienda Los lncas

Hacienda La Gaviota

Municipio Plato - Certifrcado

SamuelRueda Gómez

Hacienda Bukaru

Jairo Antonio Ossa López

Humberto Estrada Villegas

Municlpio Guamal - [ertlficado

Julio Lizarazo Arévalo Haclenda El Refugio Municipio Vll lavicencio - [ertifr cado

Hacienda Choapal

Hacienda Villa Clara

Municipio Paratebueno - (ertifi cado

Córdoba

Municipio La Dorada - Certificado

Ganadería Talavera de Ia Reina

I

Jorge [uis 0ñate Municipio Valledupar - [ertlficado

Hacienda L¿ [arolina

Hacienda Santuario

Municipio Pivijay - [ertificado

Colombiana de lncubación División Carne

Hacienda Jamaica

Jairo Antonio 0ssa lópez

Pablo 0tero Villarreal

Cundinamarca

Hacienda Rancho P¿ndo

Promotora Pecuaria S.A.

Hacienda Camperucho

Municipio Algarrobo - Certificado

Natuani Ltda.

Municlpio Valledupar - Certificado

Municipio Tinjaca - Certificado

Maña Cristina lozada

Municipio 5an [arlos - [ertificado

Alfredo José Uillazón El

Magdalena

Adolfo Forero Joves

Fedegran S.A.

Hacienda San Carlos

Efrén Díaz Morales Hacienda Albania

Municipio Cabuyaro - [ertificado

Hacienda Doña Juana

Hacienda Vllla Gladys

Municipio La Dorada - [ertificado

Municipio Lorica - [ertificado

Pablo Felipe Solano Castañeda

Edgar Díaz 5uárez

Hacienda Alabama

Hacienda Villa 0lga

Municipio La Dorada - Certificado

Municiplo Montería - [ertificado

Ganadería El Aeropuerto 5.A.S.

William

Hacienda El Aeropuerto

Hacienda Saravena

Municiplo La Dorada - Certifrcado

Municipio Monteria - [ertifrcado

Jorge Enrique Giraldo Nieto

[uis Carlos Jaramillo Gómez

Hacienda El Diamante

Hacienda [ancun

Hacienda Talavera de la Reina

Hacienda Palmeiras

Municipio Anserma - [ertificado

Municipio Montería - [ertificado

Municipio Puerto Salgar. [ertifi cado

Municipio Puerto Asis - Certificado

liderman Salazar

E. Salleg

laboada

Municipio Pacho - Certifrcado

Ganadería Siglo XXI

Adolfo Forero Joves Hacienda El Porvenir

Municipio 5an luan de Rio Seco [ertificado

Yudi Beatriz Jaramillo

H¿cienda Las Delicias

Municipio Acacias - Certificado

Putumayo [iderman Salazar

Hacienda El Lago

Hacienda La Cruz

Municipio Nilo - Certifrcado

Municipio Puerto Asis - Certificado

Ganadería falavera de Ia Reina

Iiderman Salazar

l:l:::.i¡::

Agropecuaria Rancho luna

ry

Jorge [uis Pardo Barguil

Tulio Efrén lópez

Hacienda Rancho Luna

Hacienda Palma de Vino

Hacienda Torrelunera

Hacienda LasVegas

Municipio La Dorada - Certificado

Municipio San Carlos - Certificado

Municipio Puerto Salgar [ertifi cado

Municipio Vil lagarzón - Certificado

SCA

EL

Quindío Fernando Mejía García Hacienda 5an Gabriel Municipio Armenia - Certificado

Grupo Ecoverde Haclenda La Marina Municipio Armenia - Certlficado

(arlos Andrés Calderón

Fernando Durán Carvajal

Germán Gutiérrez

Hacienda ElEmpedrado

Hacienda Los Naranjos

Municipio

-

S¿n Vrcente de

Municipio Ansermanuevo - Certifi cado

La Excelencia

[hucurí

Hacienda 5an Francisco

Municipio Armenia - Certificado

Felipe Buitrago Sanint

[ertificado en Buenas Prácticas Ganaderas en

Hacienda La Moravi¿

Producción de [arne

Hacienda El Paraiso

Rodrigo Durán (arvajal

Municipio [imitarra - [ertificado

Hercuesta S.A.

Municipio Ansermanuevo - Certifi cado

Jorge Villamizar

-

Municipio 5an Pelayo la

Producción de Carne

Municipio Cimitarra - [ertificado

Juan Pablo Durán Soto

[uis Mauricio Gómez H.

Municipio 0bando - [ertifrcado

lnversiones Ganaderas Amo Ltda.

Fernando Durán Carvajal

Certificado en Buenas Prácticas Ganaderas en la

Hacienda La Ribera

Produ«ión de Carne

Hacienda La [abaña

Hacienda La Guyana

Munlcipio Puerto Parra - [ertifrcado

Sucre

-

Jaime EscobarVallejo

Hacienda La Indiana

Hacienda Ucrania

-

Carlos Eduardo Montoya

Las Lomas Hacienda La Arqentina

Municipio

Tol

Municipio 0bando - Certificado

uviejo - Certifi cado

-

lt4unicipio Quimbaya

(ertificado en Buenas Prácticas Ganaderas en

la

Produ«ión de Bovinos con Defino al Sacrificio

Tolima

Hermanas Rodríguez Jara

Municipio ivlonteria

Municipio [artago - [ertifrcado

Gustavo Uergara furázola

Hacienda Jamaica

!nversiones Calle Angel

SAS

para el Consumo Humano

Hacienda 5an Marcos

Hacienda 5an Antonio de Padua

Municipio Pereira - Certificado

Hacrenda las Hamacas

[ertificado en Buenas Prácticas Gan¿deras en

Hacienda ElBambu

Municipio Pereira - [ertificado

Municipio Pereira - [ertificado

la

Municipio [artago - (ertificado

Promotora Ábaco [tda.

Hacienda Bohemia

Jairo lopreto Durán

- Municipio Agua de Dios

Alba lnés Durán Fruchtnis

Hacienda Peralonso

Risaralda

Ganadería Zorrillos Hacienda lorrillos

Certificado

Hacienda Salonica

Luis Guillermo Agudelo Ramírez

CIBU . Enero - Febrero 20] 2

Municipio Sevilla - Certificado

Fredy Lozano 5.

Hacienda San Rafael

0swaldo

y

Judith Jaramillo

Agropecuaria Camino Verde

Municipio Alvarado - Certificado

Hacienda Bohemia

Hacienda 5an Pablo Hacienda Arreboles

Municipio Pereira - [ertificado

Munlcipio Bugalagrande -

Eduardo Oyuela

Certifi cado

ntander

Fernando Villarreal Amaya Hacienda [acique [hanchón Municipio Socorro - Certlfrcado

Hacienda El Capricho Municipio Guapota - [ertificado

Javier Andrés 5ánchez Vélez Hacienda LasVentas

Municipio Toro - Certificado

nversiones Agropecuarias

Hacienda El Escobal

Certifrcado en Buenas Prácticas Ganaderas en la

Buenas Prácticas Ganaderas

(arlos Alberto (ortez Ramírez Hacienda La teibita

Municipio Mariquita - [ertificado

Municipio [imitarra - Certificado

Valle

Hacienda .iamaica

José Uriel Ángel González Hacienda El Cielo

Alberto 0rdóñez Gi! Hacienda Normandía

Municipio Girón - [ertificado

- fi4unicipio Arboletes

Certificado en Buenas Prácticas Ganaderas en la Producción de Carne

Hacienda Tailandia

Municipio 0bando - Certificado

Fernando Durán (arvajal/Diana

Hacienda La Ribera

Municipio Cartago - Certificado

lt4unicipio Guapota

Producción de Carne

lnversiones Macumba Hacienda Florencia

-

Producción de Carne

Municipio 0bando - Certificado

Afistizábal

-

Municipio 5an Onofre

[ertificado en Buenas Prácticas Ganaderas en

Julián Maya Durán

Hacienda Portuqal

Horacio Plata Gómez Hacienda El Capricho

Munlcipio Cimitarra - Certificado

Hersal Saldaniaga y ClA.

la

Doima

Alberto Maya Durán

Hacienda ElCastillo

Pereira

Hacienda La Floresta I

Municipio Cimitarra - Certificado

Hersal Saldarriaga y ClA.

Municipio

Jorge Alberto Angel Correa

Municipio Suárez - Certificado

Municipio lbagué - Certificado

Horacio Plata Gómez

-

(ertificado en Buenas Prácticas Ganaderas en Producción de (arne

Hacienda Buenos Aires

Sa

Felipe Buitrago Sanint

P.

Sucesores de Hernando Sánchez Vallejo Hacienda Las Bris¿s

- Municipio

La Dor¿da

Certifrcado en Buenas Práctic¿s Ganaderas en la Produccrón de Carne

la

EL CEBÚ

rItlT

. Enero - Febrero 201 2

I

Sistemas Si lvopastor¡les (SSP): un aporte de la ganadería moderna al calentamiento global "Los Sistemas Silvopastor¡les son una modalidad de agroforestería pecuaria, que combina Ios pastos para Fabian Daza Ariza

Dire«or Ejecutivo, Fundalianza

ganadería con árboles y arbustos. Estos sistemas contribuyen al desarrollo de una actividad pecuaria sostenible y ambientalmente amigable, con una mejora de vida de los productores". Enrique Murgueitio R.

EL

variaciones climáticas que impactan negativa mente en la actividad ganadera y son responsalcles de sus

Antecedentes

.

La revolución verde, propuesta

en

los años 60 por Norman Borlaug, premio Nobel de Agricultura en 1970, promovió la tumba y quema indiscriminada de nuestros bosques

.

su capa vegetal y su materia orgánica,

degradando los suelos hasta dejarlos

desie rtos.

Luego

.

el uso de los suelos en

ganaderia extensiva

a

acrecenta

r el

práctica, según

prob

la

llegaron

lema.

por potreros sobrepastoreados en ganadería extensiva de baja productividad o ha venido siendo

Organización

Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), es una de las principales actividades

intervenida en explotaciones mineras a cielo abierto.

responsables de los graves problemas med ioa m bienta les de mayor afectaciÓn en nuestros días: el calentamiento global, la degradación del suelo y del recurso hídrico.

La Encuesta Nacional Agropecuaria del DANE estima que el 76 por ciento

del país se encuentra dedicado

a

La conservación y resta u ración del bosque seco tropical es una prioridad internacional cuya área en el trópico

bajo está ocupada, principalmente,

Esta

de las

.

La región del Caribe se considera una de las más amenazadas del país en el marco de la Convención de las Naciones Unidas sobre desertificación, además, las prácticas ganaderas tradicionales contribuyen a la deforestación y al avance de los

consistente'brdeño'i vieron disminuir

.

En otras palabras, los fuertes embates del

cambio climático y el problema de una tecnología desadaptada, se convierten en el principal obstáculo a la hora de generar cualquier alternativa en planificación

del siem

establecimiento bras

y

recolección

de

praderas,

de forrajes.

Es

sistemas de pastoreo extensivo. Este

donde n uestros sistemas

ecosistema está sometido a fuertes

exhiben una baja eficiencia, que se ha

Es

traducÍdo en altos costos de producción

y, consecuentemente, en rentabilidades marginales.

mayores ineficiencias.

para darle paso a la mecanización para la producción agroalimentaria y asi los predios sometidos a un

casi sin vida

CHBU. Enero - Febrero 2012

prod uctivos

Según el Ministerio de Agricultura Desarrollo Rural, los indicadores

y

promedio

de productividad en

el

país son muy bajos: 0,6 animales por hectárea,50 por ciento de natalidad, lactancia de 800 litros o menos por año en el trópico bajo, adicionalmente, en la época seca, la reproducción

del ganado se reduce en más del 50 por ciento, no hay incrementos de peso en los animales y un porcentaje importante padece estrés nutricional y calórico, condición que lo hace susceptible a enfermedades parasitarias e infecciosas.

La reconvers¡ón hacia los SSP

Por las razones antes anotadas urge transformar la actividad ganadera en enfoques de mayor competitividad y sostenibilidad ambiental en el trÓpico.

U

na de las mejores

a

lternativas

pa

ra

su

reconversión se encuentra en los Sistemas Silvopastoriles (SSP), q ue entre otras

cualidades exhibe condiciones biofísicas, financieras, sanitarias y de calidad, que no solo hacen viable el esquema, sino a lta mente conven iente.

urgente transformar la actividad ganadera en enfoques de mayor competitividad y sostenibilidad ambiental en el trópico

La primera actividad para salir de

la

ganadería tradicional, basada en cercas muertas que no solo afectan los bosques,

sino que además requieren

de

una inversión de 6 millones de pesos por cada kilómetro, es la de combinar la tecnología de la cerca eléctrica con la de las cercas vivas, donde se armoniza eficientemente las cortinas rompevientos con los sistemas de rotaciÓn para el pastoreo.

el salto grande hacia Sistemas el uso de todo tipo de árboles frutales y de sombrío Pero

Silvopastoriles incluye

que se encuentren ya establecidos en los potreros, con las especies forestales que demanda la industria de las maderas cultivadas;asociada a ello, la implantación de arbustos para ramoneo como el botón de oro y la leucaena, entre otros y las pasturas mejoradas, que permite generar

una eficiente

y

abundante oferta de

forraje verde de buena calidad durante todo el año, ofrece sombrío y se obtienen importantes ganancias diarias de peso por animal y altos rendimientos en la producción de leche, todo ello, gracias, entre otras, a la reducción del estrés calórico en los animales.

No menos importante es que el arreglo integralidad minimiza el efecto desecante de Ios vientos, permite la generación de otros bienes de origen forestal sin detrimentos de la producción

en su

ganadera, como la producción de madera y además promueve la biodiversidad y regula el régimen hídrico y captura carbono.

Aunque desde hace más de dos décadas se han investigado estos Sistemas, en varios países de América Latina y Australia, las densidades de árboles y arbustos han sido bajas y los resultados obtenidos son interesantes, pero el gran paso es el uso de una mayor densidad de árboles y arbustos forrajeros, que bien manejados

representan mayores

beneficios

ganaderos y ambientales.

Primeros efectos demostrativos en Ia Costa Atlánt¡ca Fundalianza adelanta un macroproyecto que en 2009, en su fase inicial, desarrolló las primeras 2.500 hectáreas en Sistemas Silvopastoriles, en una veintena de municipios en los departamentos del Cesar y La Guajira, en la Costa Caribe, con

T

La implantación de arbustos para ramoneo como el botón de oro y la leucaena, entre otros, y las

pafuras mejoradas, permite

generar una eficiente y abundante oferta de forraje verde de buena calidad durante todo el año

En San Diego, Cesar, en el predio Rancho Alegre, la Fundación erigió un Sistema Silvopastoril lntensivo en tres estratos productivos con guineas nativas, estrella del áfrica y tanzania, asociadas con leucaena y botón de oro y un tercer piso de árboles de mangos, algarrobillos y eucaliptos, con excelentes rendimientos.

El monitoreo de las temperaturas

en

algunos predios en el Cesar en la época más seca del año, mostró disminuciones

de

en los sistemas

un grueso grupo de pequeños y medianos productóres, evidenciándose importantes mejoras en rentabilidad de la actividad

l0 grados Celsius, en comparación con el sistema de pasturas sin árboles.

ganadera.

Adicionalmente,

temperaturas

de

hasta

se han

producido

I

LU

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Te acuerdas lo que aprendimos

sobre cruces de ganados en e! taller de "Formando Ganaderos", que dictó el programa Echando Raíces?

LLamó mi atención que en esta finca del Eje Cafetero, tenían ese ganado llamado "7 colores".

Mmm... ¿Tú sabes qué es ganado doble propósito?

en la finca tenían, además otro ganado como rojo con una especie de máscara natural, jajaja.

Según me dijo el dueño, es un ganado para producción de carne llamado "Simbrah", es el producto del cruce entre Cebú y Simmental.

Vamos a mí casa y te muestro fotos del paseo y también del ganado

. p? ¿-:J

EL CEBÚ

. Enero - Febrero 201 2

'M¡ pasi on por la ganaderia'

R¡ü¡ruCEndGroc

losé Adrián Vargas Rodríguez*

ara mí, Ia ganadería, más que una profesión o estilo de vida, es una verdadera pasión que no se hace sino que nace y viene incorporada en nosotros desde pequeños.

Creo que el programa Echando Raíces de Colombia es sumamente importante,

pues motiva mucho a Ios niños hacia

la ganadería. No importa de dónde Muy joven tuve interés por el ganado ya que mi padre me llevaba a las ferias ganaderas, a pesar de que él nunca tuvo una relación directa con este oficio, pues era Oficial de Tránsito, pero siempre me motivó a ser lo que yo quisiera.

A mis 6 años, falleció mi padre, razón por la cual tuve que trabajar para ayudar a mi madre ya que ella no me podía suplir con todo, cosa que hago hasta la fecha. No fue fácil ya que salí del colegio para trabajar y me gradué con el programa Bachillerato por Madurez.

Luego tomé la decisión de estudiar lo que amaba desde muy niño, e intenté entrar ECAG (Esc. Centroamericana de Ganadería), pero fui rechazado. Pasé un año haciendo cursos cortos relacionados con el agro en el INA (lnstituto Nacional de Aprendizaje) hasta que volví a solicitar ingreso a la ECAG, ahora llamada Universidad

vengan; si son pobres o ricos, hijos de ganaderos o no; aquí lo que importa es la pasión y las ganas de aprender, pues en ellos está realmente el futuro de la ganadería. Se tienen en cuenta

los conocimientos

y

propuestas que

llegarán hacer de adultos para mejorar cada día la industria ganadera y hacia dónde nos dirigimos, ya que cada día la competencia es mayor.

a la

tü!{\

Técnica Naciona!, y fui aceptado. Acabo de finalizar mi práctica externa de campo en la Ganadería Pedregal y Hacienda Solimar, la cual iba a ver de niño a las ferias exposiciones porque para mí es la mejor ganadería de Costa Rica y Centroamérica.

Este es mi último año para graduarme como bachiller en lngeniería en Producción Animal.

Espero que en Costa Rica se proponga pronto un programa como el de Echando Raíces; creo que hay jóvenes

muy capaces y que tal vez no tienen los recursos económicos o la motivación

necesaria, por tanto, se están desperdiciando, realmente necesitamos gente con "corazón" por la ganadería.

Una vez

un hombre me dijo

que

podía llegar a ser lo que quisíera, no se equivocó ya que donde me he imaginado, ahí he estado, por lo que en cada uno de nosotros está nuestro destino, simplemente, decidimos tomar

el reto. No es nada fácil y no sé qué tan marcado es en Colombia. De mí se burlaban y me decían que cómo se me ocurría estudiar eso sin tener relación alguna, ellos eran mi motivación.

Agradezco infinitamente

a Dios, a mi

padre desde el cielo, a mi madre, hermanos y amigos que siempre creyeron en mí y me ayudaron de una u otra forma a salir adelante.

Saludos a Colombia

*Joven

establero de la ganadería Pedregal en

(osta Rica.

FICEBU

Federación Internacional Cebú

E¿ pa¿a, d4

ta Mriín

Nacional Reservado, además de Gran Campeón en Dallas. Otro caso fue el del Gran Campeón Reservado de la pasada Campeón Feria lnternacional 2011 Nacional en el mismo año, un hijo de Echo; en Houston 2012, fue relegado a un puesto secundario en la competencia de su propia categoría.

lmportan(ia de un buen juzgamiento

y

Así mismo, el toro declarado Gran Campeón en esta feria, nunca había un conocimiento técnico a !a hora de calificar, con el objetivo primordial de reducir al máximo estas diferencias.

Fabio

Jaramillo Jaramillo

Cuando se presentan juzgamientos que difieren ampliamente de otros, queda un sabor agridulce y un no agradable mensaje de exactitud y confianza frente a los ganaderos y el público.

Presidente Ficebú

n una

Este fue el caso de Ia Feria lnternacional Brahman de Houston 20l2llevada a cabo en marzo, donde tuvimos la oportunidad

excelente oportunidad de renovar conocimientos, actual¡zar objetivos y evaluar resultados, se caracterizó el encuentro de jueces de la raza Cebú organizado por la Asociación Colombiana de Jueces en febrero

todos los machos que ocuparon puestos campeonatos en ferias destacados

pasado.

anteriores, incluyendo la lnternacional

de

apreciar los juzgamientos por y vimos con sorpresa que

internet,

y

ganado un campeonato y su criador, un reconocido juez de la raza,lo vendió por solo 4 mil dólares, por considerarlo un animalinferior.

El Gran Campeón Brahman rojo fue un ternero que no tenía ni el color ni los

aplomos para ostentar este premio.

Por otro lado, el toro Gran Campeón Reservado gris, de propiedad de los señores Hudgins, fue ubicado por sus propios criadores, en un sexto lugar dentro de la batería de toros exhibidos en esta exposición.

De todo esto queda un aprendizaje muy claro para los directivos de las diferentes

y la Nacional 2011, no

En este

quedó demostrado que eljuez es un líder de opinión, que con su trabajo

ganaron,

asociaciones: la selección de un juez no puede prestarse a equívocos, por eso es tan importante la permanente

en pista debe -ante todo- transmit¡r un mensaje coherente sobre el t¡po de ganado que se debe seleccionar,

pregunta es: ¿será que hay muchos jueces equivocados y el correcto fue el de esta última feria? Este mensaje crea

teniendo en cuenta que este debe ser funcional y productivo. El trabajo del

confusión

actualización de estos profesionales en la unidad de criterios de selección y juzgamiento. Lo único que se logra con estas imprecisiones es desmotivar al criador y al ganadero yendo, por supuesto, en detrimento de la calidad de nuestros ganados. Debemos estar atentos para no invitar a esta clase de jueces a nuestras importantes ferias y exposiciones que se llevan a cabo en

de Houston

juez es comparable con el de un artista porque al existir algo de subjetividad,

es natural que se presenten algunas diferencias de apreciación entre uno otro juez, pero es importante que todos compartan un mismo criterio y

y

por el contrario, fueron relegados a puestos secundarios. M¡

e

incetidumbre entre

los

ganaderos, criadores y seleccionadores.

Me referiré a algunos casos: un ternero, hijo de Woodson, nunca había perdido

y en esta oportunidad no ganó. Este ejemplar

fue en anter¡ores ferias y Gran Campeón

Campeón Ternero

nuestro país. (3

,u\ \

#¿*) *

WFrtnr..#

;k&

tÍderdelB a§l Colombianc

§,re

tr

&

EL CEBÚ

. Enero - Febrero 201 2

XXXI I Feria Agroi nd ustria

I

Equ¡na, Bovin a,Turística y Cultural del Meta Catama r Malocas 2012 Vi

llavicencio - Meta

Enero 24 al26 ritmo de joropo y de la tradicional cabalgata por la capital del Meta, se inauguró una nueva versión de la feria de Catama - Malocas, con una nutrida asistencia de ganaderos y de un sinnúmero de familias que trabajan en el campo colombiano.

Razas bovinas, equinas, especies menores

y otros atractivos estuvieron presentes en este importante

evento de los llanos orientales.

Laraza Cebú participó con 258 ejemplares de las razas Brahman y Gyr lechero, brindando un lindo espectáculo de calidad genética a todos los espectadores presentes en el parque Malocas de la ciudad de Vil lavicencio.

fL

CñBU . Enero - Febrero 2012

Grandes Gampeones Untotalde205animalesBrahmanfueronjuzgadosporeljuezoficialdelaraza,JorgeEcheverryC. Porunaltopuntaje,el premio de Melor Criador y Expositor lo ganó Roberto Valenzuela Reyes de la hacienda Los Elidos en San Gil (Santander).

Vacas 32t41

411012011 LUSTTANTA MR

[¡rLr.oNARro -

rs62l14

Morutnn¡y ¡¡ncuuM ñ¡run - +ran EL CANEY SINGIN PALMAR

.

EMit|o ÑÚiÍiÑV

:

SANTA TE DEANTIOQUIA.

081/8

MARIA HETENÁ MÁRÍIÑEZ. HDÁ Et GRANo.ANTIOQUIA.

I t

¡--r -R

LA PILAR WtL!.lNG KASAN DRA T.E, : 6771:!

212512011

EL CEBU

. Enero - Febrero 201 2

Vacas Lqnla: _ _ F.

llSmILe: _ _

i §X1_.jLus¡Lmpnoun0l-+«fl | 112312011

Nacim:

paorer--------_-1¡xr.BRüSELA§ilÁñF0HmÁ:561i**'

tvtadre: ---"-

AbUEIOMAt:

Gi-¡¡nus-¡LnsLlG¡snT-ilon i

-

F.

EX5

GX3.BRUSELASELZAR65S/0

;r-Pió-p-ieitriu -, -ilñTi[ñVELEZ

LOS

Abnelo lvtat

JDH MR MANSO

_ Mat: y

__

Propretano:

683N

I rrvuLrr¡v

v

i

E.ilD0S.

sAN GIL. SANTANDER.

QUEBRADITAS M5

511812010

F.

_-.

44910

EL

UIDOS PARRANDERAS 332/7

Madre:

VILLAVICENCIO. META.

Nombre: I Nacim: |

8t19t7010

P;iii¡l------- --""

cmc¡s. HoÁBnúsELls.

n

Los utD05

Nacim:

j I

PALERMOTIF0N-274/0 PENAS BLANGS TIF0N 58712T9158712

i

CUMARAL. META.

F.

i

Nacim:

Padre:

Madre:

I

Abuelo fvlat

fñdorrPñ

ARU(05

EAGG CAMILIN T.E.

- 7714

i LOSARUCOS EA6G GIIANA- 170/7

Madre:-_--

ELRUBY444-444/05

U2s12010 LOS

i:

r.ry q¡uE! r,44!!l!ry/1 -i-i roeÁñ [úG-uvo- G-uÍ-TTFFEZG-urvl-nÁ.

i

HoA L05

Á[ú(m

PUERÍO LOPEZ. META.

Toros EL REFUGIO

t

Nacim:

Padre: Madre:

(riador y Propietario:

I

Nacim: Padre:

211812011

F.

IJDHSIRWINST0NMANS0-

I

ELREFUG|0MADIS0N853-853/7

i

GANADERIA EL REFUGI0 LTDA. HDA

I

Madre: tL

1

2.12812011

i

JDHSIRLAWF0RDMANS0-616/6

i

EOZMISSKARU543/32

AbueloMat: I JDHKARUMAN50800 Criador y Propietario: I EDUARD0 OYUELA ZEA. HDA BUEN05

REFUGIO.

AlREs.

PURIFICACION. TOLIMA.

VILLAVICENCI0. MEIA.

EX5

LA ANGOSTURA SIMON -

0355/0

3t23t2010

lorTtvtfilM[M疤0--fi1f4 tA

ANGOSTURA BOB EVELYN -

LA ANGOSTURA AMURY GISTAL - 4OO6H

8718/8

i¡lofi Piopióiar¡o:' 1

AGROPECUARIA ALTA 5.A. HDA EL RANCHO LA ANGOSTURA,

RIGURTE. CUNDINAMARCA.

JDH SIR WINSTON MANsO EL PORTAL

t

AbUCIOMAt:

I TROPICANAMADISONPRINCIPElO9/7

. 985/6

449 CONQUISTA 264. 264/0

ÉL CEtsU

cambios en la carga por hectárea pasando de I animal (mal comido), a casi cuatro

unidades de gran ganado (UGG) en promedio invierno-verano. Allí se usa el concepto del tercer piso, sembrando 500 árboles maderables para sombrío y futuro abastecer la industria maderera.

a

Los Sistemas Silvopastoriles permiten generar depósitos de carbono, con una importante mejora en la rentabilidad de las explotaciones. Hoy se han convertido

en el centro de atención de organismos internacionales, que buscan combinar el paisale productivo con las funciones de los bosques naturales, para generar servicios

ambientales que permitan enfrentar el calentamiento climático, a part¡r de los

cambios tecnológicos que supone

la

implementación de los pastos mejorados, árboles y arbustos en las explotaciones ganaderas.

Estos son los cambios que deben buscar los ganaderos colombianos, llamados a eliminar

la fatídica dependencia que generan los sistemas de producción actuales. CI

. Enero - Febrero 201 2

Convocatoria de la Univers¡dad Earth de Costa Rica

para estudiantes colomb¡anos

El

rerGg§ e acuerdo con la alianza realizada con la Universidad Earth en Costa Rica y el programa Echando Raíces,

de Asocebú, se abrió, por parte de

en hacer carreras universitarias afines

En las revistas EL CEBU Nos. 381 y 382, explicamos los beneficios de esta alianza que permite el intercambio estudiantil y prácticas universitarias para los jóvenes de

Colombia y Costa Rica.

estudiante seleccionado redbirá

Z

Estar en grado

1

1

o haber finalizado su bachillerato.

Diligenciar los formularios que aparecen en la página web de Asocebú:www.Ssocebu.com

en la sección de Echando

Raíces.

3,

Una vez reunidos los papeles y documentos allí descritos, escanearlos, adjuntarlos y enviarlos a los correos. o sofialdp@hotmail.com. Comprobado que el joven o la joven pertenecen al programa, toda la documentación será enviada a la universidad Earth con una carta de recomendación del Programa Echando Raíces. Posteriormente, la universidad se pondrá en contacto con el solicitante. sofia.leal@asocebu.com

4.

Tienen prioridad quienes apliquen por medio del Programa.

al

sector agropecuario.

media beca por cuenta del Earth

L

la

universidad, la convocatoria para jóvenes estudiantes colombianos, interesados

DESCENDENCIAS

DESCENDEN(IA

VAil

REP.

1

NATURAL

- 662/0

GX3. BRUSELAS LA GENERALA

SANTIAGO VELU GARCES. HDA BRU5ELA5,

DESCENDEN(IA VACA REP.

2

NATURAL

LOs EJIDOS GOLOSINA

046/5

T.E.

ROBERTOVALENZUELA REYEs. HDA LOs EJIDOS.

UAf,DNUJELñJ LNñTULCNA -

J{'/7

Propietario: INVERSIONES LA PALMERA

1

DES(ENDENCIAVACATRANSF.EMBR.

EOZ MISS KARU

DE

C0R0Z[I0 5.

EN

(.

HDA LA PALMA.

548/32

Propietario: EDUARDO OYUELA ZEA. HDA BUEN05 AlRES,

2

DESCENDENCIAVACATRANSF.EMBR.

IJR SANTA ROSA

BIBIANAT.E.

-

Propietario: GANADERIATALAVERA

DESCENDENCIAVAGTRANSF.EMBR.

3

DE LA REINA.

JM LAVITTORIANA889I97OI.E.-97016 :

VAG

DE LA REINA. HDATALAVERA

TRANSF.EMBR. 4

50C AGRI(OLA Y GANADERA PAPINA LTDA. HDA PAPINA.

)M LA VITTORIAN A9461266T,8. - 26612 Propietario: S0C. AGRI(OLA Y GANADERA PAPINA LTDA. HDA PAPINA.

DESCENDEN(IAVA(ATRANSF.EMBR.

5

DOYARETORSON GROLINA

- 528/0

Propietario: HACIENDA LA PILAR 545. HDA LA PILAR.

DESCENDEN(IA IORO

JDH MR HOOKS MANSO

1

- 35217

Propietario: SANTIAG0 VELEZ GARCES. HDA BRUSELAS.

DE5(ENDEN(IA

JDH WOODSON DE MANSO.

2

TORO

206/7

HECTOR ALFONSO GUEVARA PERDIGON. HDA LA ESPERANZA.

G)(3. BRUSELAS MANFO EXTRA -

3

DESCENDENCIA TORO

56i7

Propietario: SANTIAG0VELEZ GARCES. HDA BRUSELAS.

4

DESCENDENCIA TORO

LOs UIDOS EL GUINDO

449/0

Propietario: ROBERT0VALENZUELA

5

DESCENDENCIA TORO

LOs EJIDOS PARAMERO

REYES. HDA LOS

UIDOS

Esrnsr¡Ros

,1. t :,

2 3

:

i'iil

[riador y Expositor

ill P.,ükliñí,' : ,,.,üdosBo#€lo &uelmGX3

i,ili

:

ii

¡

#hátpl[ffiWii l William

REYES. HDA 105 EJ|D0S.

MEJ0R EXP0S|TOR: ROBERT0VALENZUELA

Roberto Valenzuela R., ganador el premio de Mejor

i

i iiiij i

BenavÍdee

$

UlD05,

069/5

Propietario: R0BERT0VALENZUELA

MUOR CRIADOR: R0BERTOVALENZUELA

REYES, HDA LOS

"

fiatcho [a Angostura

REYES. HDA LOS

UIDOS

ÉL

CtBtJ . Enero - Febrero 2012

Novillas en prueba de peso en pastoreo y fertilidad Revisión ejemplares hasta aAsociación Cebú inicia en elsegundo semestre del2A121a Primera Prueba Nacional de Desempeño en Pastoreo para novillas Brahman donde, además de identificar la ganancia diaria de peso, se medirá la fertilidad de las vacas.

La hacienda Cabezas ubicada en el municipio de Aguachica (Cesa$, es el sitio donde se llevará a cabo esta primera prueba nacional de peso en pastoreo.

Los requisitos son los siguientes:

Viernes 20 de julio de 2012

Pesaje de entrada Viernes 27 de julio de 2012.

Primer pesaje Sábado 6 de octubre de2012

Segundo pesaje Sábado 1 de diciembre de 2012

Tercer pesaje 14 a 16 meses Rango de Edad: Fecha de corte de edad: 27 dejulio de 2012 Rango de fechas nacimiento: Desde el 27 de mazo de 2011 hasta el 27 de mayo de 2011

Peso mínimo: Peso máximo:

234 kg.

338 kg.

Sábado 26 de enero de 2013

Cuarto pesaje Sábado 23 de marzo de 20'13

Quinto pesaje Sábado 18 de mayo de 2013

Los socios de Asocebú interesados en participar, deben inscribirse y diligenciar el formato FIEC 010 'lnscripción pruebas de desempeño en pastoreo' (www.asocebu,com), Cierre de

inscripciones:

Cierre período reprod uctivo Lunes 22 de julio de 20'13

Cierre chequeo reproductivo viernes 29

Sábado 31 de agosto de 2013

t

d

EL CEBU

. Enero - Febrero 201 2

Raza Gyr Laraza Gyr, que ha tomado mucha fuerza en la zona del llano colombiano, participó con 53 ejemplares que fueron juzgados por Luis Alberto Martinez, juez oficial de la raza.

El tÍtulo de Mejor Criador fue para la Ganaderia Los Paisas de Yudi Beatriz Jaramillo de la hacienda Arreboles en Pereira (Risaralda).Yel premio de Mejor Expositor lo ganó Enrique Moreno R., hacienda El Encanto en La Dorada (Caldas).

Grandes campeones

La

6anadería Los Paisasde Pereira, ganó eltrtulo de MejorCriadorde la raza Gyr

Enrique Moreno R. de la hacienda El Encanto, en La Dorada, fue el mejor Expositor de la raza Gyr.

brrrd

ffil$u Asocioción Nocio¡ol de Jueces de Goncdo Cebú

I a Asociación Nacional de Jueces de la Raza Cebú, realizará un curso de Selección y Juzgamiento en L el marco de la 65 Feria Nacional Cebú que tendrá lugar del 12 al22de julio del presente añ0.

Las personas interesadas deben enviar su solicitud a la señora Clara Dávila, al correo electrónico jueebu@yahoo.es

EL CEBU

. Enero - Febrero 201 2

Vacas

EL EMPEDRADO SANTANDEREANAT.E

-

28il7

GANADERIA SI6LO XXI LTDA. HDA LA ESPERANZA. ACACIAS. META, GANADERIA SIGLO XXI 5.A.5. HDA LAS DELI(IAS. ACACIAS. META.

TARDO FIV

Madre:

F.

MUTUM - MUT

I EBULID0RAIETMUTUM-MUT/514

AbueloMatr fpm

NOBRE TE DA CAL V.V. OLHADINA

- CAL/4397

lOI .

101

BENFEITOR RAPOSO DA CAL A/7481 ,IUAN DAVID ]ARAMItLO PEREZ. HDA LA COQUERA. MONTELIBANO. CORDOBA. ENRIQUE MORENO RODRIGUEZ. HDA EL ENCANTO. LA DORADA. CALDAS.

Toros

FERNANDO DURAN CARVAJAL. HDA EL EMPEDRADO. ANSERMANUEVO. VALLE. TERNANDO DURAN CARVAJAL. HDA EL EMPEDRADO. ANsERMANUIVO. VALLE.

_* F.

Nacim:

ELTESoRo KALAT.E.

:

l7

Madre: Abuelo Mat:

i

CUNA DE LAS CAMTLIASI.E. - 9038

I

BENFEITOR RAPOSO DA CAL A/7481

frTñfÁm:----

v LA DORADA.

LA MARIA RAHIM T.E.

Jf

c.A. sAN5A0 - 472

Padre 1LVERGELT9T 17 -797

- 2641/0

31717010

GLDAs.

- 1 92/78

:

JCG. LA MARIA FL0REANAT.E. -

i

JUAN LAlf LU) IJUN¿ALE¿ UúKEirUN. llUA LA MAtllA.

i

ruRtQur mon¡ruo R0DRI6uEZ. HDA

ü

066/66

rutñlU

I

lllUNrU. ,l

EL ENCANTo. LA DoRADA. cALDAS.

EL CEBU

. Enero - Febrero 201 2

DESCEN DENCIAS

DE5(ENDEN(IA

TORO

TEATRO DA SILVANIA. EFg383

1

Propietario: GANADERIA 105 PA|SAS, YUDI

JARAMILL0. HDA RAN(H0 SAN J05É.

- MUf 1697

FARDO FIV F. MUTUM

2

DESCENDEN(IA TORO

B.

GANADERIA SIGLO XXI LTDA. HDA LA ESPERANZA.

DES(ENDEN(IA

(.4.

3

TORO

SANSAo - 472

Propietario: ALONSO DURAN RIVERA &

DESTENDEN(IATORO

4

(lA

LTDA. HDA EL EMPEDRAD0,

-MUII697

TARDO FIV F. MUTUM

Propietario: ENRIQUE M0REN0 R0DRIGUEZ. HDA DE5(ENDEN(IAVA(ATRANSF.

EMBR

1

EMPEDRADO INDIGENA -

EL

EN(ANIO.

812/0

ENRIQUE MORENO RODRIGUEZ. HDA EL EN(ANTO.

DESCENDENCIAVA(ATRANsF.

EMBR

2

EMPEDRADO IDEA -

854/2

Propietario: GANADERIA 105 PAl5A5, YUDI BEAIRIZ JARAMILL0. HDA ARREB0LES.

DE5(ENDEN(IAVA(ATRANSF.

EMBR

3

GV.

RAM5E58O4/6

Propietario: R0(HA DIAZ Y (lA MMPEONATO UBRE

LOS

1

PAIsAs ESMERALDAT.E. -

S EN

(.

HDA LA MARINA.

]]2/8

Propietario: GANADERIA 105 PAISAS, YUDI BEATRIZ JARAMILLO. HDA ARREBOLES.

MEJOR UBRE JOVEN

105 PA|SAS 16819T.E.

1

Propietario: GANADERIA 105 PAISAS, YUDI

MEJOR UBRE VACA

JOVEN

1

HDA ARREBOLES.

LOS PAlSAS, YUDI BEATRIZ JARAMILLO.

HDA ARREBOLES.

LOS PAISAS ESMERALDA T.E,

Propietario: GANADERIA MUOR UBRE ADULTA

BEATRIZ JARAMILLO.

J.D.J NUEZT.E.

1

- 332/8

- 121/6

Propietario:ENRIQUE M0REN0 R0DRIGUEZ. HDA

(ONCURSO LE(HERO - (ATEGORIA

JOVEN

1

EL

ENGNT0.

LOs PAISAs 168191,E.

Propietario: GANADERIA 105 PAISAS, YUDI BEATRIZ JARAMILL0. HDA ARREB0LES.

(ONCURSO LE(HERO - (ATEGORIA

JOVEN

2

LOs PAISAS ESMERALDA I.E. -

332/8

Propietario: GANADERIA 105 PAlSAS, YUDI BEATRIZ JARAMILL0. HDA ARREB0LES. (ON(URsO LE(HERO -

CATEGORIAJOVEN

3

ELTESORO DUQUESAI.E.

- 144/8

Propietario: ENRIQUE M0REN0 R0DRI6UEZ, HDA (ONCURSO LE(HERO

- CATEGORIA

JOVEN

4

LOS PAISAS

MALO(A

T.E.

Propietario: GANADERIA (ON(URsO LE(HERO - GTEGORIA

ADULTA

1

J.D.J NUEZT.E.

EL

EN(ANT0.

- 396/8 LOS PAlSAS,

YUDI BEATRIZ JARAMILL0. HDA ARREBOLES.

- 121/6

ENRIQUE MORENO RODRIGUEZ. HDA EL EN(ANTO.

MUOR UBRE (ON(URSO

LE(HERO

1

LOS PAISAS ESMERALDAT.E.

Propietario: GANADERIA

- 332/8

LOS PAISAS,

YUDI BEATRIZ JARAMILL0. HDA ARREB0LES.

MU0R (RlAD0R: GANADERIA 105 PAl5A5, YUDI BEATRIZ JARAMILL0. HDA ARREB0LES MEJ0R EXPOSIT0R: ENRIQUE M0REN0 R0DRIGUEZ. HDA

r ESTABLEROS

1 2 3

Jairo Arias

Henao

El

fnranto

ManuelTirado

Aneboles

JairAlvarez

La Esperanza

EL EN(ANTO

LL CEBÚ . Enero - Febrero 201 2

N¡ños y Jóvenes en Catama-Malocas on la participación de 40 pequeños, el programa Echando Raíces de Asocebú, llevó a cabo el Concurso del Mejor Mostrador lnfantil yJuvenil de la raza Cebú. La selección de los mejores estuvo a cargo deljuez, Luis Alberto Martinez, quien entregó los siguientes resultados:

L Puesto: 2. Puesto:

Camilo Manrique B Pablo Nariño Castro

3. Puesto:

Samuel Estrada

9 meses

4. Puesto:

María Paula Díaz

6 años

i,r,§o& 7]á,IO

2 años 1B meses

:il

1. Puesto:

Javier Andrés Vega

B años

2. Puesto:

César Estiven Fierro

1

0 años

3. Puesto:

1

0 años

4. Puesto:

Juan Diego Quiroga Sara Cardona Forero

B años

5. Puesto:

María Paula Hurtado

9 años

Categoría11a15años 1. Puesto:

Álvaro Andrés Palomino

2. Puesto:

Camilo Ceballos Heidy Bibiana Barrero

3. Puesto:

4. Puesto:

Nicolás Ospina

5. Puesto:

Valentina Rodríguez

1

3 años

1

3 años

1

4 años

1 años '12 1

años

EL CEBU

. Enero - Febrero 2012

XVll Feria Exposición Cebú La Dorado-Caldas DiciembreBal 11-201 l el B al 1 i de diciembre, el Municipio de La Dorada (Caldas) fue escenario de una nueva versrón de su tradicional Feria Exposición Cebú, que tuvo como escenario el ColiseoVentura Castillo.

Asistieron un total de 285 qemplares de las razas Brahman, Gyr y Guzerá brindando un lindo espectáculo a los cientos de espectadores que asistieron a este evento ganadero.

Pese a las inclemencias del tiempo que por esta época azotaron el pais, la feria contó con una nutrida asistencia de ganaderos de diferentes regiones del país.

de los mejores ejemplares Brahman estuvo a cargo de Jairo Barreneche, juez oficial de la raza con la suplencia del juez, Carlos Villarreal.

La selección

La ganadería de San Juan de Bedouth ganó el

título de Mejor Iriadory Mejor Expositor de la raza Brahman

[L

-il

Cf BU . Enero - Febrero 20'l 2

Vacas Nombre: I LAPINTADA490/D0T.E.

ru: JDHW00DS0NDEMANS0-206/7 [ l-l iGUARIGUA50(0RR0XIMENA-037/4 át L'

Padre: Madre: Abuelo

Mat

ciiador

y

,

Propietario:

GRAOTA ANO NUEV0 351/0 AGR0(0MEncinL p¡cunnlÁ Ln ptNinDÁ. 5.Á. ttÓÁ [A ptNinon.

PUERIO BOYACA. BOYACA.

,

Nombre: F.Nacim: -

Pádiá:-

5J BED0UTH AIAKAMA

PUERTO SALGAR. CUN

Lt. - 464190

9/30/2010 ---"--*i IDH MosIEVMAñsori6g',il^---"- MR

Madre: :

- 741l88

5J AMPAR0 PENEL0PELE.

JDH KARU MAN50 800

r'"¡xi66¡'1¡¡-5¡¡

v

x¡-N DE

BEDourH.

¡io-A s

Nombre: Nacim:

,

Madre:

,

Á61il0 rD-oü'ÍH.

mi:---_---|-

Ciador, pr0pretarCIT

-

134/10

____

P

JDH MR MOSLEY MANSO - 368/1 DB S0RT|LEG|0 CHAMAG 56/6 T.E

tÁ

ciRÁiijÁ86iir-_---

BEATRT2

EUcEñlÁ GtRÁ1D0.'H¡Á SÓRitLEGi0.

PUERIO BOYAG. BOYACA.

PUERTO BERRIO.

Nombre: t Narim;

lqdry.

6.4.

DB SORI|LEG|O MARGARIIAT.E. 9129120"10

F.

-

LA PILAR STR0KE EUGENIAT.E. -

__ l i

Madre:

KARU TOTI MANSO T.E. - 569/2

629/0

611912010

0KL.AHqMA!L3|!

____

LAPILARMANS0ATENEA-10/1

I AACMANS02IAMPIC0RAMBOl714/5 criaOoi/erópieurio: I m

J

AbueloMat: HAOENDA sAN JUAN DE BEDOUTH. HDA sAN JUAN DE BEDOUTH.

IBAGUE.TOLIMA.

t

Nacim:

Padre: MadTe: Mat

)

311412010

I I I

JDH MADISON DE MAN50 73714

1 piNnsst¡ñc¡íS¡Z

Abuelo

Criadory Propietario:

S.JUAN DE BEDOUIH MARUCHA -

HA(IENDASAN JUAN

345/02

DE BEDOUIH.

i

HV(REXCUARENIAELGPI489489/2 LA GRANDE 5.4. HDA BON6A LA GRANDE.

HDA 5AN JUAN DE BED0UTH.

PUERTO BERRIO.

1171691.1.

F.

I i

criador y Propietario:

GANADERIA sACAPAL05. HDA 5A(APAL05.

17t'.U2009

Nacim:

DH I rli

iÁw

r-o n ú mÁ

-'ol olo-"

-

Padre:

r

Madre:

EOZ MISS KARU

Abuelo Mat:

JDH KARU MANSO 8OO

(riador y Propietario:

EDUARDO OYUELA ZEA. HDA BUEN05 AIRE5.

GUADUAS.(UNDINAMAR(A.

ñ s-o

548/3i

PURIFICA(ION. IOLIMA.

Toros Nacim: : 11512011 lq!s-l!t!!41.U19,5!lIU4Is0-il-V -Madre: ;SANJUANDEBED0UT044/38 F.

AbUCIO

MAt

:

LA GIRALDA CAPUCHINO 859/9

i

PUERTOBERRIO.ANIIOQUIA.

Nombre: Nacim: ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,---1,

Padi¡:

JPSCRONOXT.E.-214112 211717011

Madre:-iiDri§lnL-IWF0ADI¡ñ§,0--'616T6 hoiÁ MiltñoÁ t t.'--is4l6s uR sAñTÁ

l4 [riador y

i

i

F.

Propietario:

J.P.5 6ANADERIA.

HDA LA C0LlNA.

VENECIA. ANTIOQUIA.

i

I

.l

EL CEBU

. Enero - Febrero 201 2

Toros BtiK 12710

roul

N_o_mb¡-e_;

5J BEDOUTH El,

t

511012009

Nacim: !¡dE Madre:-' AbueloMar Criadory

ENRIDADO-Rlt,:343159

JDHMRM0SLEYMANS0-368/1 DPI-r666MA!!sq?-41

MR.üs6¿6li--

Propietario:

__-

1yq _ L.. 9.

HACIENDA SAN JUAN DE BEDOUIH. HDA 5AN JUAN DE BED0UTH PUERTO BERRIO.

DESCEN DENCIAS

DE5(ENDEN(IAVACATRANSF.EMBR.

DB SORTILEGIO CHAMA(A 56/6T.E

1

Propietario: BEATRIZ EUGENIA GIRALD0. HDA 50RTlLEGl0.

DEs(ENDEN(IAVA(AIRANSF.EMBR.

I.E.

IJR SANTA ROSA BIBIANA

2

- 504157

iO: GANADERIATALAVERA

DESCENDEN(IAVACAIRANSF.EMBR.

IJR SANTA ROSA MELINDA T,E.

3

DE LA REINA. HDATALAVERA

DE LA REINA.

- 194165

Propietario:J.P.5 GANADERIA. HDA LA (0LlNA.

DES(ENDEN(IAVACATRANSF.EMBR.

LA ESTACION LA BRUTA -

4

326/6

Propietario: JUAN (ARL0S G0NZALEZ 0BRE60N. HDA LA MARIA.

DES(ENDEN(IAVAOTRANSF.EMBR.

OKLAHOMA TATI 617 17 T,E.

5

GANADERIA CANDILUAS. HDA FARALLONES.

DES(ENDEN(IA

TORO

JDH MR MOSLEY MANSO

1

ietario:

SAN(HEZ. HDA SAN JUAN

ietario: HA(IENDA SAN JUAN

NUBIA MURILLO

(trlos (ampero

!-1 ESTABLEROS

DE BED0UTH.

HDA SAN JUAN DE BED0UTH.

MR. 3H X-RAY 825

3

DESCENDEN(IA TORO

DE BEDOUTH.

PENAS BLANTAS 54714

2

DE5(EN DENCIA TORO

- 368/1

FREDY ALBERTO

San Juan

DE LOPEZ. HDA

de Bedouth

2

LeonardoLóper

Bonga La Grande

3

Fabián londoño

5ortilegio

sA(APALOS

EL CEBU

EI Gyr

. Enero - Febrero 2012

en La Dorada

La Gran Campeona Reservada

fue la vaca J.D.J Nuez I.E.

-

12116

de propiedad de Enrique

Moreno Rodriguez, Hacienda El Encanto en La Dorada ((aldas)

Participaron 87 ejemplares provenientes de 13 ganaderías. El juzgamiento lo realizó la juez brasileña, Lucyana Malossi Queiroz

El

Mejor [riador y Mejor Expositor de la raza Gyr fue la ganadería de Enrique Moreno, hacienda

El Encanto

en La Dorada (ialdas)

La

brasileña, Lucyana Malossr, juzgó las razas Gyry Guzerá. En la foto acompañada deWilson

Muñoz, director de la Asociación Nacional de Jueces de Ganado Cebú

Vacas SIGLO XXI ANTONELA D TARDO

I.E - 101/50

EL EMPEDRADO sANTANDEREANAT.E.

287l7

J(G. LA MARIA

SEVERA

OI6T.E. - 016/3/4

BENFEIIOR RAPOSO DA CAL

A/748I

JUAN CARLOS GONZALEZ OBREGON. HDA LA MARIA. GANADERIA SIGLO XXI5.A.S. HDA LAs DELICIAS. AGCIAS. MEIA.

- 224t9

Madre:

qbderi-

-

ENRIQUEMoRENoR0DRIGU_E-4=|PA_E!,,IE!pjQ!QN,DAT0L|MA ENRIQUE MORENO RODRIGUEZ. HDA EL ENCANIO. LA DORADA.

GLDAs.

EL CEBU

. Enero - Febrero 2012

Vacas NUEZT.E.

- 121/6

91812006

Padre:

i

Madre: Abuelo Mat:

i I

TEATR0DASILVANIA-EFU383

TE DA

CAt - CAL/4397

IOl

LAPALEST|NA472121914-21915

V.V. OLHADINA

C.A. SANSA0 472

BENFEITOR RAPOSO DA

OL A/7481

JUAN DAVID JARAMILLO PEREZ. HDA LA COQUERA. MONIELIBANO.

r

CORDOBA.

ENRIQUE MORENO RODRIGUTZ. HDA EL ENCANTO. LA DORADA. MLDAs.

ENRIQUE MORENO RODRIGUEZ. HDA EL ENCANTO. LA DORADA. GLDAS.

Toros Nombre:

_ Elztzutzo"ro -----t\t-' ---------t-lDBrHrnronnnP0soDÁd[:Iz+sr LAcAtAssg/3T¿ --------- t" / , \ !4I-U!g._qLru!BqNE,_-5_Q.4/Uq

[. Nacim:

Madre:

AbueloMat I

[.

Nacim:

121812010

IMPRESSORDEBRAS8/4692

G¡aoóryPropiáüna-@

rry Propietário:

'-ENRTQUE

PLANETA RICA. CORDOBA.

Nombre: i t

Nacim:

i i

MoRENo R0D*R|6UiT HDÁTL

EÑGN[o:--

LA DORADA. CALDAS.

ELIE50R0 MANOLOLE. - 243/9

-

811912009 MAEsTRoIEF. trtt

tM:Múffi

§r (riador:

i

ENRIQUEMORENORODRIGUEZ.HDAEL ENRIQUE MORENO RODRIGUEZ. HDA EL EN(ANTO. I.A DORADA.

ENRIQUE MORENO RODRIGUEZ. HDA EL ENCANTO. LA DORADA. CALDAS.

DESCEN DENCIAS

DES(ENDENTIA TORO

1

FARDO FIV

F.

MUTUM

- MUI1697

Propietario: ENRIQUE M0REN0 RODRIGUEZ. HDA

2

DESCENDEN(IA TORO

FARDO FIV F. MUTUM

EL

ENüNT0.

- MUT/697

Propietario: ENRIQUE M0REN0 R0DR16UEZ. HDA EL ENGNTO.

3

DE5(ENDENCIA TORO

JAGUAR TE DO GAVIAO

- GAV/291

Propietario: GANADERIA MULTIGANGAS. HDA VILLA CAMILA.

rt!::i1

:.

DEs(ENDENCIAVA(A REP

NATURAL

1

EMPEDRADO TE EVENTUALIDAD - 76919

Propietario: ENRIQUE M0REN0 RODR16UEZ. HDA EL EN(ANTO.

ry

GLDAs.

It

DESCENDENCIAVACATRANSF.

EMBR

1

EMPATIATE

F.

MUTUM

CEBLI

.MUTIM9

Propietario: ENRIQUE MORENO R0DRIGUEZ. HDA ELTESOR0.

(ONJUNTO DE FAMILIA

UMR.

1

EL RE(REO RANDA

- 65/25

ietario: ENRIQUE MORENO RODRIGUEZ. HDA (ONJUNTO DE

FAMILIA

2

(TELü

EMPEDRADOTE EVENTUALIDAD

3

UBRE

UBRE JOVEN

UBREVACAJOVEN

ENilNTO.

EL ENCANTO.

MULTIGAN6A5 JAGUAR JULIA I.E, -04119

1

Propietario: GANADERIA MULTIGANGAS.

MEJOR

EL

LA PALESIINA 333/8T.E.

1

Propietario: ENRIQUE M0REN0 RODRIGUEZ. HDA MUOR

EL ENCANT0.

- 76919

Propietario:ENRIQUE M0REN0 R0DRIGUEZ. HDA (AMPEONATO

ENilNT0.

KARMEN BENFEITOR. 2141107

Propietario: ENRIQUE M0REN0 R0DRIGUEZ. HDA CONJUNTO DE FAMILIA

EL

1

H

DA sAN MIGU EL.

LA PALESTINA 333/8T.E.

Propietario: ENRIQUE M0REN0 R0DRIGUEZ, HDA

EL

ENGNTO.

EL

EN(ANIO.

J(G. LA MARIA GAROTA - 1 52187

MUOR UBRE ADULTA

Propietario: ENRIQUE MORENO R0DRIGUEZ. HDA (ON(URsO LETHERO - (ATEGORIA

JOVEN

1

MULTIGANGAS JAGUAR JANEIRO I.E

-

1 1

2/9

Propietario: GANADERIA MULTIGANGAS. HDA SAN MIGUEL. ION(URSO LE(HERO - (ATEGORIA

JOVEN

2

MU LTIGANGAS JAGUAR JULIA

T.E

,

- 04119

Propietario: GANADERIA MULIIGANGAS. HDA sAN MIGUEL. (ONIURSO LE(HERO -

CATEGORIAJOVEN

3

GV MINUTE

709/6

Propietario: JUS(ELlN0 BADILLO LUNA. HDA BUKARU.

TON(URSO LEIHERO

-

CATEGORIAJOVEN

4

LA PALESTINA 333/8T.E.

tario: ENRIQUE MORENO R0DRIGUEZ. HDA (ONCURSO LECHERO -

(ATEGORIAADULTA 1

).D.J NUEZT.E. - 121/6

Propietario: ENRIQUE MORENO R0DRIGUEZ. HDA CON(URSO LE(HERO. (ATEGORIA

ADULTA

2

HDV. QUILOWATT QUIMERA

ADULTA

3

)CG. LA MARIA GAROTA

- GTEGORIA

ADULTA

4

GTEGORIAADULTA

EL

EN(ANT0.

EL

ENGNT0.

ELTESORO (ARMELAF - 7417

Propietario:ENRIQUE M0REN0 R0DRIGUEZ. HDA cON(UR5O LE(HERO -

EL EN(ANTO.

- 152/87

Propietario: ENRIQUE M0REN0 R0DRIGUEZ. HDA (ONCURSO LE(HERO

EL ENCANT0.

- 357/6

Propietario: ENRIQUE MORENO R0DRIGUEZ. HDA (ONCURSO LE(HERO - (ATEGORIA

EL ENCANTO.

5

).D.J RAMONAT.E,-14417 ENRIQUE MORENO RODRIGUEZ. HDA EL ENTANIO.

MEJOR UBRE (ON(URSO

LECHERO

1

LA PALESTINA 333/8T.E.

Propietario: ENRIQUE M0REN0 R0DRIGUEZ. HDA LONGEVIDADY

FERTILIDAD

1

2P 8/428/6 LENTA Propietario: ANGELA SILVA B. HDA BALCONES.

Uber D-íaz

Esmsr¡nos

Muhigangas

Diego Avilez

El Eneanto

Jair tnrique AIvare¿

Siglo XXI

EL

ENGNT0.

. Enero - Febrero 201 2

EL CE8Ú

. Enero - Febrero 2012

Part¡cipación Guzerá

A pista salieron 19 ejemplares Guzerá, ejemplares que fueron juzgados por Lucyana Malossi Queiroz, juez brasileña.

titulo de Mejor Criador fue para la ganadería San Juan de Bedouth en Puerto BerrÍo (Antioquia), y el premio de Mejor Expositor, para la ganaderÍa de Enrique Moreno en La Dorada (Caldas).

El

Vacas

FUNDADORES 2P E 260/0 NATAL -

86I/4/4

JUAN DE BEDOUTH. HDA sAN JUAN DE BEDOUTH. JUSCELINO BADILLO LUNA. HDA BUKARU. SAN ALBERIO. R.

__

llsmlle.-nac¡*

FUNDADORES IACHO

708.

-r.

-'

Madre:

137 I 81 6

,l:::l:iu::'

(riador:

__l__¿9¡¡lt_l,gs¡N§E!lA

l-

Sliiiiol

DINASTA MAIA

i i

8e310

o

- MAIA/1585

z0RRrLLos cHILINDRINA

713/7

tr/trñTE(TE rll(/Anrl

_._._._i':1::_::i.:::-::::1-*:_::__._-

i

GANADERIAZORRlLLOsLTDA. ENRIQUE MORENO RODRIGUEZ. HDA EL ENCANTO. LA DORADA. (ALDAs.

iMAG0TEST.E.-05/6042 AbUCIO

MAt:

i

ABAETE 5 CNS/4995

MORENO RODRIGUU.

HDA EL ENCANTO. LA DORADA. CALDAS.

J7

Toros o É

ó

¡tl.: |?.',

¡J.J

l§l

DESCENDENCIAS

DTSTENDEN(IA TORO

1

MAGOTE 5T.E. - CNY6O42

Propietario: CONJUNTO DE FAMILIA

ENRIQUE M0REN0 R0DRIGUEZ. HDA ELTE50R0.

C(L AGATAT.E.

- 19/28

Propietario: JU5(ELlN0 BADILL0 LUNA. HDA BUKARU. CONJUNTO DE FAMILIA

2

ZORRILLOS CHILINDRINA 71

Propietario: GMPEONATO UBRE

CCL

3/7

ENRIQUE MORENO RODRIGUEZ. HDA EL ENCANTO,

ARPA.50/68

Propietario: JUSCELIN0 BADILL0 LUNA. HDA BUKARU. MEJOR UBRE JOVEN

1

CCL NAUTICAT.E.

Propietario: MEJOR UBREVA(AJOVEN

1

- 118/39

ENRIQUE M0REN0 R0DRIGUEZ. HDA EL ENCANT0.

(CL ARPA - 50/68

Propietario: JUSCELIN0 BADILLO LUNA. HDA BUKARU. (ONCURSO LE(HERO. CATEGORIA

JOVEN

1

CIL ARPA - 50/68

Propietario: JU5CELIN0 BADILL0 LUNA. HDA BUKARU. IONCURSO LECHERO-

CATEGORIAJOVEN

2

CCL

NAUTIG I.E. - 118139

Propietario: MEJOR UBRE CONCURSO LECHERO

1

ENRIQUE MORENO R0DRIGUEZ. HDA EL ENCANIO.

C(L ARPA - 50/68

Propietario: JUSCELIN0 BADILL0 LUNA. HDA BUKARU.

lll Curso de Técn¡cas y Selección de las razas Gyr y Guzerá

*"Y En el marco de la feria, se llevó a cabo el lll Curso deTécnicas y Selección de las razas Gyr y Guzerá, el cual fue dictado por la profesiona I brasi Ieña Lucya na Ma lossi Quei roz.

Al

25

personas, entre las cuales se encontraban '12 jueces de las razas cebuínas, actualizando

curso aslstieron

así sus conocimientos sobre la selección de estos ejemplares lecheros que día a dia toman mayor fuerza en el pais.

La práctica se realizó en la hacienda El Encanto de propiedad del ganadero y socio, -lorge Enrique Moreno.

EL CEBÚ

. Enero - Febrero 201 2

Fue

muy nutrida la participación de los niños y jóvenes en el concu60 del Mejor [onductor de ganado tebÚ del programa khando Raíces

Echando Raíces en La Dorada on la participación de 52 niños y jóvenes, se realizÓ en el marco de la Feria Exposición, el concurso del Mejor Mostrador lnfantil y Juvenil de la raza Cebú. Eljuez Ricardo Durán P. tuvo a su cargo la selección de los mejores conductores con los sigurentes resultados:

LA§ 1. Puesto

2. Puesto:

:

Juan José Cruz Luis Armando Zárate

itt '1.

6 años 6 años

i+:ffiff*ril+irlr i:r§l;iiiffiii'r Puesto:

2. Puesto: 3. Puesto:

Íil

Sofía Vera

García

Justo Leonardo Fainori

Cruz

Sánchez

9 años 9 años 7 años

{ilür¡l@id¡ 1. Puesto:

2. Puesto: 3. Puesto:

Cristian Guarín María Alejandra Vera Cristian Vera Suárez

1

3 años

1

3 años

1

3 años

Departamento Técnico de Asocebú ariel jimenez@asocebu.com - ferias@asocebu.com

G(or PJEO (apo*ror

(oldso

d. lnú{}i&iM

ty0B<6rio

ÉL

CfBÚ . Enero - Febrero 201 2

lV Fer¡a Expoterneros Restrepo r Meta Noviembre 25 al28 201

1

on la participación de 1 13 ejemplares de la raza Brahman provenientes de 27 ganaderías de la región de los Llanos Orientales, Cundinamarca, Santander y Magdalena, el municipio de Restrepo realizó su lV Feria de Expoterneros.

Esta feria se caracteriza porque se juzgan, exclusivamente, animales entre los

9 y 24 meses.

El

juzgamiento estuvo a cargo deljuez oficial, Fabio.Jaramillo..laramillo con la suplencia de César Payán.

Por su destacada participación, fue premiado como Mejor Criador Roberto Valenzuela de la hacienda Los flidos en San Gil (Santander).

y Mejor Exposltor, el ganadero

[L

CEBÚ . Enero - Febrero 201 2

Grandes campeones

Vacas '-'

:li

EL CEBU

. Enero - Febrero 20'l 2

I

- - I Nacim:

lluüre.F.

LA§[4ABJ,s,-c-ELttIEW0,AD§qN{fl4 F.

ALTAMIRA LATIMER MONA -

Madre:

___,_10_5 4_LU_(05_EACe[0,N

121?312010

dRLos

EDÜÁRoO ñOZ(i MAt{iÑ-:

AbUCIO

tioÁ ÍioMA.

MAt:

(riadory

l5A

_:

_t

a/0_ _._

112512010

i

Madre:

062/4

AsPRoMA1110/8

| i

Nacim:

LOSARUCOSEAGGGITANA-1i0/7 JDH DARREN MANSO 9711

Propietario:

EDGAR

(UMARAI.. META.

AUGUSI0 6UIIERREZ GUEVARA. HDA

LOS ARUC05.

PUERTO

Nombre:__ [.

_.._

I

Nacim:

AGPTANJAST¡:650110 61612010

-344t7 Abuelo

Mat

(riador:

&ae¡ssa§¡8

IDH KARU MANSo

800

HEfl0R ALF0N50

GUEVARA PERDIGON. HDA LA ESPERANZA.

. ....

L

..

sAN MARTIN. META. AGROPECUARIA 5AN ALFONSO S.A.S. HDA LA EsPERANZA. SAN MARTIN. META.

Toros

lryeliu

Padre: Madre: n¡uéto

uii:

Criador y Propietario:

F.

n

_ : ellllUt

Nacim:

JDHMRECH0MANS}-23711 LOS UIDOS AJURIC

i

ABA65512

EiiDoi MÁñio cnnñor

mÁiii¡ ioolo

R0BERIO VALENZUELA REYES. HDA LOS

i

sAN6IL.SANTANDER.

|

71512010

ANDALUCIA BEISY -

Nombre: i Nacim: ;

F.

Padre: Madre:

912712010

, RGA.SABALETIG i SR.JAX0NLUPITALE.-803/8

y Propietario:

UlD05.

ASJ.5AL0M0N 711101.E.-71110

I

i

/0

AGR0PECUARIA SAMAN DE sAN J0SE LIDA. HDA 5AMAN DE sAN J05E VILLAVICENCIO. META.

657/4

JDH MAGNIFI(O MANSO 160/6

criadon @D[Áñ¡ÁlucñsAñMÁRTTN.META "N0V|LLER0 Propietario: i c¡sRR ruLlo snN(HEZ RIAÑo. HDA GANADERTA

G0LF',i

DESCEN DENClAS

@¡n.

I

l Propietario:SAMUEL BUEDA GOMEZ. HDA

8ANDERAS.

Propietario: AGROPECUARIA

EN

t

I I

CRAVO SUR

5

(.

HDA

DES(ENDEN(AToRo

PRIMAVERA.

I

I

Propietario: R0BERTOVALENZUELA

REYES. HDA LOS

U|DOS.

I

Propietario: R0EERT0VALENZUELA

REYES. HDA tOS

EllD0S.

I

I

Propietario:

I

Propietario:SANIIAGOVELEZGARtES. HDA

JESUS

ANT0N|O FERNANDEZ A|-F0N50. HDA LA

GUAFALERA.

BRUSELAS.

I

I I

EL CEBU

.

rn"á

r"¡r"ro ior

Lms mnrTss y jffi\neme§ en la pista de juzgamiento

Los niños mostraron sus habilidades en la conducción de animales en la

pifa

os niños del Llano colombiano y de otras regiones del país, participaron en el concurso del Mejor Mostrador infantÍl y Juvenil de la raza Cebú. Eljuez, César Payán, destacó el esfuerzo de los 40 niños por hacer una excelente presentación de sus animales.

Los resultados fueron los siguientes:

1 Puesto

María José Barón

2 años

2 Puesto

Silvana Boleno

2 años

3 Puesto

María Paula Díaz

5 años

1 Puesto

Germán Rodríguez

1

2 Puesto

lavier Andrés Vargas

7 años

3 Puesto

Julián telipe Alvarez

7 años

0 años

illi:ilt¡, ilirri;i;,i;i |

I

Puesto

1r,

r;

r

Jairo Vizcaíno

I 3 años

2 Puesto

Andrés Palomino

1

3 Puesto

Valentina Rodríguez

'l

3 años

I

años

i

1B Feria Exposición Cebú Yopal 2011 Yopal-Casa na re DiciembreBal 11de2011

Participantes:

Antonio Sosa

Juez:

Nombrer

| I

Nacim: P¿dre:

F.

Abuelo

Mat

(riador

y

I

105

UlD05

ll

EXCLUSIVAT9T

l/10/2011 JDHDR0VERDEMANSO-962/6

JDH SIR MARRI MAN50

J

,,,,

Propietario:

=n

557/4

R0BERTO VALENZUELA REYEs 5AN GIL. SANIANDER.

5AN

l[o¡bre: F.

Padre

]DH SIRWINSTON MANSO.

Madre:

sAN

AbUCIO

V9

1112017010

Nacim:

MAt:

62 Brahman de 17 ganaderías

FETIPE GAVIOTA

JDH MR GUs MANSO

- 414/7

Nombre: I r.¡r"lm: --l

fr

ANDALUCIAAL(IRA- 144/0

1rlr3¿o1o wtLLY - 804/5

Madre:

I

ANDALU(IAPUCH|S-941/6

I

8/8/2010

233/6

I

Criador:

RM

E

Rilc-u

AYABA Lr.

io

Lr

MA

AGROVAR S.A.5. HDA 5AN FELIPE. ARMERO (GUAYABAL). TOLIMA

LOs EJIDOS EPIFANIA 747lO

Nacim:

F.

lolElqQlEl l0!Elp9!14!¡4!E!41_144

P-C!Le:

l¡tg-, Mad¡,q1

i

CriadoryPropietario:

r R0BERTOVALENZUELA i SAN GIL. SANIANDER.

__, i AbUCIOMAt: i

N¡ulrs.*

811912010

449/0 _ _-_-_ I UlD05 r 105 EJ|DOSARNULFA76913 Madre: 28/6 Abuelo Mat y Propretirn EL GUINDO

LOS

BARQUETER0 SIR MAURICE

JDHMRMANsO683/3

I

NOMbTC: :

Abuelo

Mat

I

.'

YOPAL. GSANARE.

ANDALUCIA OLIXTAT.E. -

EL B0SQUE

360/7

759/0

PAQUE MAS

360/7

GANADERIA EL 24. HDA CAMPO GRANDE. PUERTO (ONCORDIA. META.

Nombre:

5R.

Madre: AbUCIO MAt: I l

iil i:i;¡tr;:i:

ry

sAN JULIAN LADY PILARICAT.E. - 490/5

M.dre'

VL ROJO GRANDE4/95

Abuelo

GANADERIA 5AN RAFAEL. HDA SAN RAFAEL. CAUcAslA. ANIIOQUIA.

Criador y Propietario:

GANADERIAIORCOROMA

5AS. HDA AGUALINDA. ACACIAS. META.

Mat

HV(

EL

(APl 636 636/5

EL

Nacim: Padre: t

-il

CIBU . Enero - Febrero 201 2

31512011 - 210/6

LOS EJ|DOS RAS(A(|ELOS

--

Abuetoiüar --I-toidiü¡,tAN§oá-ó0 -T

Grad;¡y Propretanc

RoBERIo vALEñzuELA REYE§.

HDAms

Ext)ñ

sAN GIL.5ANTANDER.

Propietario:

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ROBERTO VALENZUELA REYE5. HDA MARARAVE

DESCEN DENCIAS

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638/8

ietario: AGR0VAR S.A.S. HDA SAN FELIPE. ,l

DES(ENDENCIA TORO

LOs UIDOS EL GUINDO 449lO : R0BERT0 VALENZUELA REYES. HDA 105 UlD0S.

DE5(ENDENCIA TORO

2

LOS EJIDOS PARAMERO

069/5

tario: R0BERT0 VALENZUELA DESCENDEN(IA TORO

JDH SIR WINSTON MANSO -

3

ietario:

Óscar

Esrnsrnos

6utiérre¡

AndrésDa¡a José Sierra

,

JESUS

REYES. HDA LOS

UlD05.

985/6

ANT0Nl0 FERNANDEZ ALF0N50. HDA LA GUATALERA.

Mararave El

Ponal

Mararave

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EL CEBÚ

. Enero - Febrero 201 2

37" Feria Ganadera Sabanalarga 2011 Sabanalarga - Atlántico DiciembreSal 11de2011

Juez:

Madre:

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Abuelo Mat:

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Criador y Propietario:

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Nacim:

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54 Brahman de 13 ganaderías Luis Magin Guardela

Participantes:

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Madre:

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Madre:

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R.A.CHARLEY)-$19!6J1§t\:l R.A. ARIGUANI JDH 737 14120616

IDH MADISON

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RANCHO BOSCONIA. CESAR.

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Nombre:

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F.

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Nacim:

MAN50 - 52711

LIJSITA¡IIA f\4R [IILLONARIO

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LUsIIANIA MAN50 -

Madre: Abuelo Mat:

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Nombre:

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JDO IH0CHILINDA REINAT.E. -

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JDH KARU MANsO 8OO 8OO

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Madre: Abuelo Mat:

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y Propietario: COROZAL. SUCRE.

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(riador y Propieuria

HDA RA¡rcHó-cHocHtLtt'tDA

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LA VITTORIANA

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Nombre:

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Padre:

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Madre:

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APR0VECHI e¡to oporlunidod de publicor

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(3) de rus IUIIJORIS ÉJtfllPtARES en nueslro

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No deie posor eslo oporlunidod de utilizor

esle medio de VENTA poro PROIh0C|ONAR §us gonodos en internel.

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EL CEBU

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y Propietar¡0:

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Nacim:

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LAGIRALDASERGIOALFREDO5T25i2/5

VILLAREAL. HDA EL SANTUARIO.

TUNDACION. MAGDALENA.

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MARIANA SANTA ROMEOT.E.

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F.

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EDUARDO OYUELA ZEA. HDA BUENOS AlREs. PURIFICACION. T0LIMA

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carne

PARATODO EL MUNDO

Por eso aprovecha cotombiano,

[a carne de tu tierr a que

es

consume de tres a cuatro veces en [a semana única en e[ mundo y es para todo et mundo

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Co¡;n* n esta edición de la separata de carnes iniciamos un nuevo capítulo dedicado a Ia gastronomía colombiana, caracterizadapor una gran multiplicidad de sabores y aromas, resultado de la extensa diversidad de productos que brotan de los privilegiados campos colombianos por su variedad de climas.

Si bien, hay algunos platos típicos que son comunes a todas las regiones del país, existen otros que caracterizan una zorra en particular y que han pasado de generación en generación formando parte del patrimonio cultural de cada departamento.

Empezaremos por la cocina santandereana, conocida por ser una de las más elaboradas en la preparación y la sazón de sus platos. Dicen por ahí, que no existe en el territorio colombiano una región donde se domine con tanta graciael empleo de las carnes secas, serranas y embutidos.

Por este motivo, visitamos el restaurante santandereano Pozo Azul en Bogotá. Allí, su propietaria, Lucy Martínez, les enseña a nuestros lectores la preparación de la famosa carne oreada y el lomo de res en salsa de hormiga culona, insecto típico de esta región que por su sabor es muy codiciado por comensales nacionales y extranjeros.

La invitada en esta oportunidad es la santandereana Mónica Hernández, presentadora del programa Bravíssimo del canal Citytv, quien nos cuenta apartes de su vida profesional y su gusto por la cocina de su tierra. EIIa nos invita a preparar -nada menos- que el conocido mute santandereano, típico de esta región del oriente colombiano. famoso por producir Ia mejor piña del país y los deliciosos dulces elaborados a base de apio, limón, cidra, arroz y piña y, por supuesto, el famosísimo bocadillo veleño hecho con guayaba.

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departamento de Santander también

es

Estamos seguros que este nuevo capítulo de la separata 100% Carne Colombiana será un deleite para todos nuestros lectores. No olvide enviarnos sus sugerencias al correo electrónico revicebu@asocebu.com.

Maria Eugenia Rodríguez Ruiz Directora El Cebú

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El,{rry, b"rM I auténtico sabor de la comida santandereana se

degusta en Pozo Azul, restaurante ubicado en una céntrica esquina del barrio La Castellana en la ciudad de Bogotá,

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POZO AZUL * §yara

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Además del tradicional cabro traído de Barichara, de la pepitoria, de los tamales hechos de almidón de maíz y las arepas santandereanas, en este establecimiento preparan la original carne oreada y el delicioso mute santandereano a base de una gran variedad de carnes.

Detrás de esta suculenta y apetitosa comida se encuentra la santandereana Lucy Martínez, propietaria de este restaurante desde hace 15 años. "Yo soy abogada, y la verdad, nunca me imaginé que iba a resultar manejando un negocio de comida, pues la cocina no era mi fuerte; se presentó la oportunidad de comprarlo en 1997 y aquí estoy feliz ofreciendo los platos que son muy apetecidos por una amplia y exigente clientela"'

No solo los santandereanos visitan Pozo Azul, también extranjeros, celebridades de la música, estrellas de la televisión, ejecutivos. 'Aquíse le da gusto a todo el que viene. Gloria Trevi, la famosa cantante mexicana, saboreó nuestro cabro y afirmó que es el más delicioso que se ha comido, mucho mejor que el que preparan en su país", nos contó Lury con mucha satisfacción' Lucy Martínez, propietaria, con su hija lsabella

La carne oreada la preparan con muchacho o capÓn, y otro plato muy apetecido es el lomo de res en salsa de hormiga

{t-ald*w*s de {wwc culona. "Este plato con hormiga solo se prepara cuando hay cosecha. No es fácil conseguirla, pues su caza es muy dispendiosa, es solo en temporada y se da entre los meses de abril y mayo, además, solo expertos en este oficio son los que nos suministran este insecto tan rico y codiciado, no solo por los colombianos sino por Alemania, China y Japón donde actualmente se exporta".

Un rincón típico de Santander es Pozo Azul; la réplica de una casita santandereana, con retratos y pinturas originales de la región; sus mesas son una verdadera obra de arte que llenan de un gran colorido el establecimiento. Un lugar recomendado para disfrutar en familia, en pareja o con un grupo de amigos.

OreadaDe res 14 yewonas)

r kilo de res (capón, centro de pierna) 2oo gr. de pimentón 2oo gr. cebolla junca 1oo gr. de

cebolla cabezona

Ajos al gusto Panela raspada al gusto

Preparación Abrir la carne en una sola tira delgada, salarlayconservar.

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Licuar los ingredientes y agregarlos a la carne. Se unta toda la carne con la panela raspada y se pone a secar al sol durante medio día. Para aislar los insectos, se puede untar la carne con aceite o cubrir con un plástico.

Se deja secar la carne al gusto y luego se asa sobre la brasa. Como guarnición es ideal una yuca al vapor o

frita.

r kilo de lomo de res Ajos Pimentón Cebolla junca y cabezona Salsa de hormigas culonas ro gr. de mantequilla zo gr. de hormigas culonas 3o cc de 3o cc de

triple sec vino blanco

Porcionar

el lomo en

medallones

de 2oo grs

aproximadamente.

Licuar o macerar el pimentón, los ajos y las cebollas y poner a marinar los medallones durante una media hora en este condimento. Sal pimentar al gusto y luego colocarlos sobre la parrilla hasta obtener el término deseado.

Lovno De yes ew satsa De hoyvnigas cvt[owas

Salsa: moler las hormigas y agregarle una pizca de oréganoy sal de ajo. En una sartén derretir la mantequilla y agregarle las hormigas, el triple sec y el vino blanco.

Mezclar hasta alcanzar una consistencia cremosa.

Disponer de los medallones de lomo asadosy bañarlos con la salsa de hormigas.

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Mónica Hernán dez

la satsn de ml

tlerra' María Eugenia Rodríguez Directora EL CEBU

Mónica Hernández, presentadora de Bravíssimo

n el mundo de la televisión y la radio encontramos

Lleva muchos años lejos de Málaga, la tierra que la vio

a una santandereana echada 'pa'lante' y muy querida por todos los colombianos por su sencillez, simpatía y gran profesionalismo. Ella es

crecer. Extraña a sus amigos, la tranquilidad, las distancias

Mónica Hernández, presentadora desde hace 11 años del programa Bravíssrmo del canal Citytv.

Mónica se define como una mujer de carácter

y

"pero muy tranquila y conciliadora, y aún mejor que nos identifiquen como bravas a las agrega.

.

.

santandereanas, porque así nos respetan más", dijo.

Desde muy niña se dio cuenta que contaba con el carisma para ser presentadora porque disfrutaba de todas las actividades lúdicas de su colegio. lnicialmente, se vinculó a la radio con programas musicales y, posteriormente, pasó a la televisión donde ha hecho una excelente carrera que la ha llevado a ser reconocida,

sobre todo en la franja de la mañana de los fines de semana con el programa Bravíssimo. "El encanto de mi profesión está en la posibilidad de comunicarme de manera natural con los televidentes, es poder fusionar la radio y la TV en un programa como Bravíssimo, es sentir el cariño de la gente a quien nos le metemos en las cobijas los sábados y domingos".

cortas y, sobre todo, la comida. Aunque su fuerte no es la cocina, recuerda el mute santandereano que prepara su mamá. "Cada vez que veo un restaurante santandereano, allí estoy. Amo el cabrito, las arepas y la carne oreada, horneada o asada, en fin, preparada en todas sus formas. Lo que caracteriza esta cocina del oriente colombiano es su sazón.

Siempre que puedo, visito el Desayunadero de la 42 y me encantaría que existiera un Chiflas (restaurante típico), como los que hay en Bucaramanga, cerca del parque Nacional Chicamocha", manifestó Mónica.

De su primer matrimonio tiene dos hijos con los que comparte buena parte de su tiempo. Entre sus proyectos está seguir creciendo con Bravíssimo, y a largo plazo, tener un programa de entrevistas y entretenimiento que se llame,

dice ella, "algo así como el 'Show de Mónica'-risas-, muy original", y volver a trabajar en radio con un proyecto que tiene en mente con Marcelo Cezán y Amador Padilla, su actual esposo.

En esta oportunidad, Mónica les regala a los lectores de la revista EL CEBÚ, la receta del mute santandereano para preparar en casa:

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%lífua de fríjol verde desgranado %Iíbra de arveja verde desgranada %\*>ra de mazorca tierna desgranada %l1bra de auyama 5 hojas de repollo picadas ajo macerado al gusto (opcional) 1 cebolla cabezona 1 rama de perejil

7 zanahoria pelada entera i'.r

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Tomate maduro previamente pelado y sin pepas, picado fi.namente Cebolla larga picada frnamente

Color Sal y pimienta al gusto % de cubo de caldo de gallina

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Cocinar Ia pata de res y reservar el caldo. En una olla con agua agregar el ajo macerado, la cebolla cabezona, la rama de perejil y la zanahoria, la carne de cerdo y 1a costilla de res.

Tapar la olla durante 15 minutos y cocinar hasta que hierva.

Agregar sal a1 gusto y continuar con la cocción hasta que Ia carne se ablande. Retirar la carne y reservar.

Luego, retirar la cebolla, el perejil y la zanahoria del caldo obtenido y llevar nuevamente al fuego. Incorporar la

1

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kilo

de costilla de res

1 libra de carne de cerdo

500 grs de callo precocido 1 pata de res limpia y partida 1 kilo de maíz pelado y cocido amarillo o blanco, si mezclado 1 libra de papa criolla, pelada y picada

1o

prefiere puede ser

papa, el fríjol, la auyama, la arveja, la mazorca, el repollo y el, maiz. Cuando están casi blandos agregar 1as carnes y el callo precocido. Cocinar 15 minutos aproximadamente.

Servir agregando una porción de hogao (se hace mezclando los ingredientes en una sartén previamente caliente con aceite). Acompañe con arroz blanco, aguacate y arepa de maíz pelado.

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O a ed^ú. a;nl,U, I mejor pasante que acompaña un delicioso plato santandereano es el coctel criollo, servido en 'carabinas' que son totumas grandes. Es parecido a un refajo, pero con el toque santandereano.

Aprenda

su preparación para

4ó

5

personas:

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vaso de gaseosa kola Hipinto o Colombiana

2 cervezas l malta L trago de aguardiente

Mezcle todo y sírualo frío en la totuma

Tn*quiL,o+

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,cotí4ú,

Las zanahorias hervidas quedan mucho más sabrosas si se cuecen en jugo de naranja en lugar de agua.

Si la mezcla de carne molida y especias quedara demasiado blanda, añadir un poco de pan rallado hasta que adopte la consistencia deseada.

El perejil nunca debe machacarse en el mortero, sino picarse frnamente con un cuchillo afllado, de 1o contrario su jugo distorsionaría el sabor final del plato,

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PARATODO EL MUNDO

Por eso aprovecha colombiano, consume de tres a cuatro veces en la semana la carne de tu tierra que es única en el mundo y es para todo el mundo