Sautner Aktuell 2015 / 50 Jahre Jubiläum

Sautner ist fünfzig - Jubiläumsausgabe

1965 - 2015 Sautner ist 50 !

Von der Waagenwerkstätte zum Großküchen-Komplettanbieter

Projekte Aktuelle Projekte für Gastronomie und Großküche

Teamwork Das Sautner-Team ist das ganze Jahr für Sie im Einsatz

Evolution Exklusive Neuheiten für die Großküchenbranche

Alles für den Gast Herzlich Willkommen!

Stand 1219 | Halle 10

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aktuell

Fünfzig Jahre S

Die Geschichte der Entwicklung von der Waagenwerkstätte z Unternehmensgründung

Seine Ursprünge findet Sautner als Fachwerkstätte für Waagen und Maschinen durch Alois Sautner in der Gmundner Fellingergasse

1965

Editorial Sehr geehrte Damen und Herren!

Wir feiern Geburtstag - 1965 wurde unser Unternehmen von meinem Vater Alois Sautner in Gmunden gegründet. In den vergangenen 50 Jahren haben wir uns von der kleinen Fachwerkstätte für Waagen zu einem führenden Dienstleister in den drei Geschäftsbereichen Großküchentechnik, Lebensmittelmaschinen und Wiegetechnik entwickelt.

Als verlässlicher Partner der Gastronomie, Gemeinschaftsverpflegung und des Lebensmittelhandels betreuen wir heute ca. 10.000 Kunden in Österreich, Deutschland, Schweiz, Slowenien und Südtirol.

Diese lange Erfolgsgeschichte konnten wir nur gemeinsam mit vielen guten Partnern schreiben. Unser Jubiläum ist für mich daher Anlass, all unseren treuen Mitarbeitern, Kunden und Lieferanten für die gute Zusammenarbeit ganz herzlich zu danken.

Mein besonderer Dank gilt meiner Familie, meiner Frau Eva und meinem Sohn Christoph. Mit ihm steht nun bereits die dritte Generation am Start und engagiert sich im Dienste unserer Kunden für die nachhaltige Weiterentwicklung unseres Unternehmens.

Leistungsbereitschaft, Aufgeschlossenheit für Neues und Wandlungsfähigkeit sollen dabei auch in der Zukunft unsere Grundsätze sein.

Herzlichst Ihr

Mag. Martin Sautner

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1970

Neubau I Mit dem Neubau in der Gmundner Plentznerstraße werden die Weichen in Richtung Expansion gestellt, erweitert werden Lager, Werkstätte und Schauraum

1975

1980

Generationswechsel Mag. Martin Sautner übernimmt die Geschäftsführung des Unternehmens, das Projektgeschäft wird in Oberösterreich weiter ausgebaut, Bild: Familie Sautner

Erste Geschäftsjahre Überwiegend wird der Lebensmittelhandel in Oberösterreich beliefert, Bild: Schauraum und Werkstatt am Gmundner Graben

1985

Neubau II Mit Teil 2 des Neubaus werden Vertriebs- und Kundendienstaktivitäten an einem Standort zusammen geführt, neue Büroräume bieten dem Team ausreichend Platz

e Sautner

e zum Großküchen-Komplettanbieter

50 Jahre Jubiläum

Im fünfzigsten Jahr des Bestehens ist Sautner zu einem der führenden österreichischen Anbieter für Großküchen-, Lebensmittel- und Wiegetechnik herangewachsen

2015

2010

Spatenstich in Schörfling Im November wird der Spatenstich für das neue Betriebsgebäude vorgenommen, nach nur neunmonatiger Bauzeit wird 2011 der 3.700 Quadratmeter große Firmensitz in Schörfling in Betrieb genommen

Rot Weiß Grau Die kleine Geschichte der Logoentwicklung seit 2011 1995

Gemeinschaftsverpflegung Die Vertriebsaktivitäten werden auf den Bereich der Gemeinschaftsverpflegung ausgedehnt.

1985

Waagen-, Gastronomie- und Großküchentechnik

2000 1965

GMUNDEN

1995

Exportaktivitäten aufgebaut Exporte in die umliegenden Nachbarstaaten werden aufgebaut

Voller Einsatz Die kleine Geschichte der Nutzfahrzeuge

Fiat 850 T 1965 Österreichweiter Vertrieb Durch Ausbau des ProduktProgramms und Belieferung von Fachhandelspartnern wird das Vertriebsgebiet bis zum Jahr 1990 sukzessive auf ganz Österreich ausgedehnt

1990

Mercedes Benz Sprinter 2015

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aktuell

Erfolgsrezepte Die feine Mischung aus 50 Jahren ASM Sautner GmbH

1965 2015

Unsere 32 Mitarbeiter geben Tag für Tag Ihr Bestes um Ihnen mit kompetenter Beratung, Fachwissen, ausgezeichnetem Service und vor allem persönlichem Einsatz zur Seite zu stehen. Wir sind stolz auf unser Team!

4.000+ Mit einer Auswahl von über 4.000 Qualitätsprodukten bieten wir Österreichs größtes Sortiment für Großküchen- und Gastronomietechnik. In unserem modernen Hochregal-Lager halten wir ca. 70 % aller Artikel für Sie bereit und können so Ihre Bestellung innerhalb kürzester Zeit abwickeln und ausliefern.

ø 12.000 Warenlieferungen verlassen durchschnittlich jährlich unser Unternehmen. (ø 2005-2015).

Neben unserem modernen Hochregallager und einem computergesteuerten Ersatzteilbeschaffungssystem tragen vor allem unsere Mitarbeiter zu diesen Höchstleistungen bei.

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Sautner steht seit einem halben Jahrhundert für zuverlässige Qualität bei Produkten und Serviceleistungen. Durch gesundes Wachstum ist der Familienbetrieb heute zu einem der führenden österreichischen Anbieter für Großküchentechnik, Lebensmittelmaschinen und Wiegetechnik gewachsen.

400 Österreichweit verbindet uns die Arbeit mit mehr als 400 ausgewählten Fachhandelspartnern. Gemeinsam mit Ihnen garantieren wir einen flächendeckenden Vertrieb und Service von Vorarlberg bis Wien.

500 Seit dem Start Mitte der 80er Jahren wurden mehr als 500 Projekte im Bereich der Gastronomie, Großküche & Gemeinschaftsverpflegung erfolgreich abgewickelt.

GMUNDEN

FELLINGERGASSE Tel. 611

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KUNDENDIENST

Großküchentechnik Lebensmitteltechnik Wiegetechnik

www.sautner.at

Das Sautner Ur-Logo. In den ersten Jahren nach der Gründung 1965 war die Waagen-Werkstatt in der Fellingergasse in Gmunden Sitz des Unternehmens. Einige Zeit später übersiedelte man aus Platzgründen in das Betriebsgebäude am Graben 11.

Firmenfahrzeuge bringen uns täglich sicher und schnell zu unseren Kunden. Unser Service-Notdienst bietet an 365 Tagen im Jahr kompetente Hilfe um die Ausfallzeiten in Gastronomie und Handel zu minimieren.

Original Ersatz- und Verschleißteile sind ständig versandbereit und werden innerhalb von 24 Stunden ab Bestellung ausgeliefert.

Unsere Ersatzteile 10-Jahres Nachkaufgarantie schafft nicht nur Sicherheit bei Ausfällen sondern fördert auch die nachhaltige Verwendung von Anlagen und Maschinen.

Die von Senior Chef Alois Sautner geschaffene Eigenmarke ASM umfasst heute über 1.400 Qualitätsprodukte für Großküche und Lebensmittelhandel. Das ASM Portfolio steht für höchste Qualität zum besten Preis.

G HUN HEIC ns NACspäteste

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0,001 g

2.700

Unser Kundendienstteam wickelt jedes Jahr mehr als 2.700 Serviceeinsätze rasch und zuverlässig ab.

201

150 t Sautner Wiegetechnik bietet herstellerunabhängige Nacheichungen für Waagen von 0,001 Gramm - 150 Tonnen. Mit einer breiten Palette an Waagen aller Genauigkeitsklassen & einem umfangreichen Dienstleistungsangebot ist Sautner Ihr Partner für messbaren Erfolg.

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aktuell

Projekte

Authentische Wirtstradition am Traunfall Über 100 Jahre Familiengeschichte prägen das Traditionswirtshaus Kastenhuber

Drei Generationen vertrauen auf Großküchentechnik von Sautner Neue Sautner Küche für Gasthaus Kastenhuber am Traunfall Tradition und Gastfreundschaft wird bei Familie Kastenhuber seit Generationen groß geschrieben. Direkt am Traunfall in Desselbrunn gelegen ist das idyllische Wirtshaus so reich an Geschichte wie nur wenige Betriebe der Region.

Bereits im 16. Jahrhundert wurde das Schankrecht urkundlich erwähnt. In der Gründerzeit von den an der Traun stationierten Flößern geschätzt, begeistert man heute Familien und Jugend aus der Region ebenso wie Touristen und Ausflugsgäste.

Im heurigen Sommer wurde bei den Kastenhubers groß umgebaut. Neben umfangreichen Erneuerungen an Terrasse, Restaurant, Bar, Eingangsbereich und Sanitäranlagen ist man ganz besonders stolz auf die nun durchgehend barrierefreie Gestaltung des Gasthauses.

Nach dem Umbau erstrahlt auch die Küche in ganz neuem Glanz. Das Sautner-Team mit Projektleiter Reinhard Wimmer konzipierte und montierte ein Top-Projekt, ausgestattet mit Markenprodukten von Herstellern wie BERNER, RATIONAL, ELETTROBAR oder ASM und schuf damit die

Das Küchenteam im Gasthaus Kastenhuber 6

optimalen Voraussetzungen für einen nachhaltigen Küchenbetrieb.

Den kulinarischen Ton geben gleich drei Generationen an: Mutter, Tochter und Oma Kastenhuber sorgen für das leibliche Wohl der Gäste. Bei den 250 Sitzplätzen ergeben sich hier dauerhafte Spitzenleistungen von bis zu 500 Essen täglich, erzählt Rudolf Kastenhuber stolz.

Die heurige Neugestaltung war ein voller Erfolg, weitere Umbauten werden bereits angedacht und geplant.

Man darf gespannt sein. Denn eines ist sicher: bei Kastenhuber wird seit Generationen authentische oberösterreichische Wirtstradition gelebt.

Alten- und Pflegeheim Ternberg Moderne Betreungseinrichtung mit neuer Großküche von Sautner

Die neue Sautner Großküche im Alten- und Pflegeheim Ternberg Neueröffnung Bezirksalten- und Pflegeheim Ternberg mit Sautner Großküche

Spülküche wurde mit Premium Produkten von MEIKO ausgestattet.

Es ist das bereits sechste vom Sozialhilfeverband betreute Bezirksaltenund Pflegeheim im Bezirk Steyr-Land, das mit 1. Oktober dieses Jahres seine Eröffnung feierte.

Küchenleiterin Lisa Schmidthaler und ihr Team sind mit der neuen Küche rundum zufrieden. Über die kommenden Monate werden Schritt für Schritt die Bewohner in Ihr neues Heim übersiedeln. Das Sautner Team gratuliert herzlich zum gelungenen Start!

Über sechzig pflegebedürftige Menschen werden im BAPH Ternberg ein modernes & gemütliches Zuhause finden. Bei der Gestaltung des Neubaus achtete man vor allem auf offene und lichtdurchflutete Räume. Den BewohnerInnen werden großzügige Aufenthaltsräume, Wohn- und Essbereiche mit Balkons zur Verfügung gestellt.

Leistungs- und Lieferumfang - Herdanlage m. Induktionstechnik - Koch- u. Gartechnik - Gemüsevorbereitung - Spültechnik - Verbauten in H2 - Speisenausgabe

Das Sautner-Team mit Projektleiter Markus Wieser zeichnet für die gesamte Einrichtung der neuen Großküche verantwortlich. Verbaut wurde unter anderem Kochtechnik von ELECTROLUX, die neben erstklassiger Leistung vor allem durch ihr durchgängig einheitliches Bedienungskonzept besticht. Die Herdanlage wurde mit energiesparender Induktionstechnik von BERNER ausgestattet. Vorbereitungstechnik von DITO SAMA liefert die nötigen Kapazitäten in der Gemüsevorbereitung, die Das Küchenteam rund um Lisa Schmidthaler (m.r.)

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aktuell

Teamwork bei Sautner Zusammenarbeit ist die Grundlage unseres Erfolgs

Das Sautner Team ist das ganze Jahr für Sie im Einsatz

„Zusammenkommen ist ein Anfang, Zusammenbleiben ist ein Fortschritt und Zusammenarbeiten ist Erfolg.“ (Henry Ford) Das altenglische Wort „team“ bedeutet im eigentlichen Sinne Familie. Dieser „familiäre“ Zusammenhalt und das jahrelange Vertrauen unserer Kunden haben Sautner zu dem gemacht, was es heute ist: ein österreichweit führendes Dienstleistungsunternehmen für Großküchentechnik.

Mit 32 Mitarbeitern steht Ihnen unser Team Tag für Tag mit kompetenter Beratung, Fachwissen, ausgezeichnetem Service und persönlichem Einsatz zur Seite. Regelmäßige, interne und externe Schulungsmaßnahmen helfen uns bei der Weitergabe von Erfahrung und Wissen. Zusätzlich verfügt Sautner seit dem Jahr 1989

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über ein Qualitätsmanagementsystem, unterzieht sich jährlichen externen ISO-Zertifizierungen und überwacht kontinuierlich alle wichtigen Unternehmensprozesse und Abläufe.

Unser Team stellt sich vor: Im Vertriebsbüro kümmern sich Birgit Leimer, Christina Scheibmayr, Florian Maringer bzw. Margit Brandstötter, Sigrid Gaiszbauer und Semedin Hoti um Ihre Wünsche und Anfragen sowie die komplette Abwicklung von Angebot bis Rechnung. Unsere Außendienstmitarbeiter Stefan Pühringer, Martin Reisenberger, Otmar Tischler, Markus Wieser und Reinhard Wimmer erarbeiten im Dialog mit unseren Kunden individuelle Küchenkonzepte und Lösungen. Erste Hilfe für Service, Reklamationen und technische Fragen bieten Katharina Hermanutz, Sandra Katterl und Michaela Neudorfer im Kundendienstbüro.

Kundendienstleiter Engelbert Mehlhorn und seine Techniker-Kollegen, Johannes Brunnthaler, Steffen Haube, Philipp Heher, Christian Kreutzer, Fadil Mahmutovic, Michael Micko und Erich Spießberger erledigen jährlich über 2.700 Serviceeinsätze vor Ort, sowie in unserer hauseigenen Werkstatt. Das Versand-Team mit Markus Eizinger, Rene Mieth und Fritz Pollhammer bewältigt neben akribisch genauer Lagerverwaltung ca. 12.000 Warenund Ersatzteillieferungen pro Jahr. Im Bereich Einkauf sorgen Eva Sautner und Sonja Spöcker für Produktinnovation und punktgenaue Lieferzeiten.

In der Buchhaltung verwaltet und prüft Silva Gassenbauer sorgfältig alle Belege des Unternehmens. Ines Ahamer und Christoph Sautner zeichnen für alle Marketing Aktivitäten verantwortlich. Mag. Martin Sautner leitet das Unternehmen seit 1985. Zusammenarbeit ist die Grundlage unseres Erfolgs.

Evolution: Giorik Steambox Die nächste Generation für Großküche & Gastronomie

Regelmäßige Qualitätssteigerung bei gleichzeitiger Effizienzverbesserung ist ein Geheimnis der erfolgreichen Gastronomie.

Die neuen Steambox Evolution Kombidämpfer von GIORIK bieten moderne Koch- und Gartechnik auf dem höchsten Level der Evolutionsstufe. Verbesserte Raumnutzung, verbesserte Kochabläufe, ein neuer hochauflösender Touchscreen sowie umfangreiche und einfachst bedienbare Rezeptdatenbanken sind nur einige der vielseitigen Neuerungen des italienischen Traditionsherstellers.

Exklusiv erhältlich bei Sautner Österreich-Premiere auf der „Alles für den Gast“ 2015

Rundum perfekt ausgestattet Mehr Raum, mehr Möglichkeiten Dank verbesserter Ergonomie des Innenraumes kann der „Evolution“ sowohl mit EN- oder GN-Blechen beschickt werden. Die Einschübe können ohne Werkzeug je nach Bedarf gewechselt werden Intelligente Koch- und Garprozesse Die neue Hightech-Software kontrolliert zielsicher jeden einzelnen Koch- und Garprozess.

Einfach, vielseitig, bedarfsorientiert Mit dem neuen „Recipe-Tuner“ können personalisierte Kochprogramme einfach und schnell erstellt werden Intuitive Steuerung Dank dem verbesserten 9“ Touchscreen Display bietet die Steuerung des „Evolution“ den Komfort eines Smartphones

Organisationstalent Das Easy Service Rack Control Management steuert Koch- und Garprozesse für alle Ebenen Feedback Intelligente Selbstdiagnose-Tools gewährleisten dauerhafte Ausfallsicherheit & effizienten Service Einfache, hygienische Reinigung - Umweltfreundlich: geschlossener Kreislauf verringert den Wasserverbrauch - Flexibel: sowohl flüssige als auch feste Reiniger können eingesetzt werden - Green-Rinsing-System - Selbstreinigender Boiler LED-Beleuchtung Moderne, energiesparende LEDBeleuchtung, in die Türe integriert 9

aktuell

Alles für den Gast / 07. - 11. 11. 2015 Branchen-Leitfachmesse für die Hotellerie und Gastronomie

Herzlich Willkommen zur Gast 2015!

Die „Alles für den Gast“, die österreichische Branchenleitmesse für Gastronomie und Hotellerie in Salzburg, bietet Jahr für Jahr eine gute Möglichkeit, Innovationen und Trends des Marktes zu erleben.

Von 07.-11. November 2015 präsentieren wir Ihnen top-aktuelle Neuheiten und moderne Lösungen rund um die Großküche.

Ein Besuch lohnt sich auf alle Fälle! Holen Sie sich den Wissensvorsprung für Ihre tägliche Arbeit und nützen Sie die Gelegenheit für eine informative Beratung und ein persönliches Gespräch.

Programm Highlights - Österreich Premiere Giorik Steambox Evolution inklusive Kochvorführung (siehe S. 9) - Umfangreiche Dito Sama Präsentation für moderne Gemüseverarbeitung - Neue ASM Spültechnik-Serie - Neue ASM Aufschnittmaschinen Serie - Uvm.

Besuchen Sie uns am Messegelände in Salzburg: Stand 1219 / Halle 10

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Info: www.gastmesse.at

Sautner Kundendienst Ihr Plus beim Service

Ihr Plus beim Service - 365 Tage Service-Notdienst - Inspektions-Service - Full-Service-Wartungsverträge - Leihgeräte-Service - Herstellerunabhängiger Eichdienst - 10 Jahre Ersatzteil-Nachkaufgarantie - Qualitätssicherung nach ISO 9001

Servicehotline: 07662 / 820 20-23

Kundendienstleiter

Kundendienstbüro

Ersatzteilvertrieb

Kundendienstbüro

Engelbert Mehlhorn 07662 / 820 20-28

Margit Brandstötter 07662 / 820 20-13

Katharina Hermanutz 07662 / 820 20-23

Sandra Katterl 07662 / 820 20-39

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Produktauswahl vom Feinsten

ASM Sautner GmbH Gewerbepark 6 | 4861 Schรถrfling T. +43 (0)7662 / 820 20-0 | E. office@sautner.at W. www.sautner.at Impressum | Text & Layout: C. Sautner Fotos: R. Fischbacher; Shutterstock