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原保利旅行社隔壁,華僑書局位置 Previously Wah Kia Asian Store

紅線「西歐經典」7天

黃線「熱情西葡」7天 紫線「英倫貴族」7天

荷兰女性退休金 比男性低40%!

女性通常对自己的财务未来 不如男性关心,且对养老金的 了解较少。”

荷兰女性退休金更低荷兰财政部发 起的“Wijzer in geldzaken”项目进行了 一项研究,揭示了荷兰女性的退休金收 入平均比男性低40%。此外,荷兰几乎 一半的民众并未意识到这一性别养老金 差距问题。>>P03

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粤才得展 社绩彪炳 做福人群 荷比榜样

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最新荷兰圣诞集市推荐 圣诞市场,是欧洲节日不可或缺的“点睛之笔”。

皇家旅游者协会ANWB特别甄选出2024年荷兰几大最值得体验的圣诞市场!

高技术移民政策收紧:严控劳务派遣

荷兰国际学生数量暴跌

美国2024年总统大选结果出炉,特

朗普赢得选举,你可能会想知道这对生活 在荷兰的人会带来怎样的影响。从特朗普 提出的进口关税上调到可能爆发的贸易 战,以下是需要了解的相关信息。

特朗普第二任期将对荷兰产生影响 11月6日,特朗普被正式确认为下任 美国总统,他将于2025年1月20日宣誓就 职。在选举活动中,特朗普强调要降低美 国公司税率,提高所有进口商品的关税, 并限制移民进入美国。

计划中的进口税可能上调至5% 、10%甚至20%,这成为荷兰各界关注的 焦点。多家荷兰银行分析认为,提高关税 将对荷兰经济产生负面影响。

特朗普的政策将如何影响荷兰经济? 如果特朗普推行更高的进口关税, 荷兰出口美国的多个行业将直接受到冲 击,包括化工、制药、汽车零部件、机械 设备、批发和运输等行业。

据荷兰合作银行(Rabobank)估 计,如果关税提高10%,荷兰经济将缩减 0.9%。这意味着每位荷兰公民的年均损 失可能相当于500欧元。不过,特朗普是 否真的会实施更高的关税目前还不确定。

同时,欧盟的回应也让人担忧。如 果欧盟采取反制关税措施,美国商品在荷

兰及欧洲其他国家的价格可能上涨。荷兰 目前正因欧元疲软面临高通胀,这一系列 因素可能使通胀从3.6%升至3.8%。

荷兰政界对特朗普胜选的反应 荷兰政界纷纷向特朗普发去祝贺。 荷兰首相迪克·斯霍夫表示,他“期待与 美国在双方共同利益上的密切合作”,并 强调“美国是荷兰的重要盟友,不仅在双 边合作中如此,在如北约等国际组织中更 是如此”。

前首相、现任北约秘书长马克·吕 特以及自由党领导人赫尔特·维尔德斯也 在社交平台X上向特朗普表示祝贺。吕特

写道:“期待再次与他合作,通过北约加 强和平。”维尔德斯则热情洋溢地用大写 字母写道:“祝贺美国!永不停止,继续 奋斗并赢得选举!” 不过,也有一些荷兰政客对此结果 表示担忧。GroenLinks-PvdA领导人弗朗 斯·蒂默曼对特朗普可能带来的宪法、女 性权利、国际安全和气候问题影响表示“ 深切担忧”。D66领导人罗布·耶滕更是 公开反对,“一个被定罪的犯罪分子成为 总统令人难以接受。他是个想剥夺女性自 由的厌女症患者,一个公开与独裁者打交 道的人。未来可能会是混乱、分裂和鲁莽 的几年。”

荷兰大学协会的最新数据显示:今 年,全荷各个大学的本科课程国际学生申 请数量急剧下降。其中,以阿姆斯特丹自 由大学受创最为严重——国际生数量下降 23%;格罗宁根大学的国际生申请人数也 下降了14%。

按地区来看,来自欧洲经济区以外 的申请人数下降了9%(非欧洲经济区国 际生学费大幅上涨,高于欧盟区),(与 荷兰学生学费相同的)欧盟国际生人数也 下降了6%。

“减少国际生”的主张从上一届内 阁就有所彰显,但相对影响较小。新上任 内阁更是主张大幅减少国际学生人数,计 划让荷兰语再次成为大学课程的主导语 言。并强调这一举措将为每年为政府节省 近3亿欧的开销。

上个月,教育部大臣宣布:目标要 将使用荷兰语以外语言授课的(学位课 程)比例控制在1/3以下,且所有仅使用 英语的学士学位课程都必须经过特别委员 会的批准。

对此所带来的国际生数量锐减的影 响,荷兰大学叫苦不迭。大学协会主席 Caspar van den Berg表示:政府的做法 可能会摧毁荷兰的高等教育体系。这些变 化“不仅威胁到一些课程的将来,甚至也 会影响荷兰本地的学生”。

这种担忧绝对不是危言耸听。在上 个月公布的最新泰晤士高等教育排名中, 荷兰的13所大学大多数都出现了排名的下 降,没有一所大学进入前50名,是最近几 年的最差表现。

荷兰女性退休金比男性低40%

荷兰财政部发起的“Wijzer in geldzaken”项目进行了一项研究,揭示了荷 兰女性的退休金收入平均比男性低40%。 此外,荷兰几乎一半的民众并未意识到这 一性别差距问题。

荷兰的性别养老金差距 这项由“Wijzer in geldzaken”进行 的研究是“Pension3days”宣传活动的 一部分,该活动在11月12日、13日和14 日进行,旨在鼓励在荷兰工作的民众了解 自己的养老金情况。

根据荷兰养老金与退休金知识网络 Netspar的主任Lisa Brüggen表示,荷兰 的性别养老金差距比大多数欧盟国家都要 大。女性在退休后更可能面临经济困境, 因为她们从养老金中获得的金额比男性少 几百欧元。

不知道男女养老金差距高达40%,他们认 为女性的养老金和男性差不多,甚至更 多。另一方面,52%的女性表示养老金差 距令人担忧,而只有30%的男性有类似看 法;与此同时,74%的女性和57%的男性 认为缩小养老金差距非常重要。

提高荷兰民众的养老金意识 调查参与者认为,雇主和养老金提 供者如果能更清晰地传达减少工作时间对 养老金的影响,将有助于人们理解这一问 题。

差距的其他原因以及现有的养老金补充可 能性。”

“Pension3days”活动是提高荷兰 民众对养老金系统认知的一个积极步骤。 在这几天里,荷兰的组织将参与相关活 动,并提供工具,帮助居民了解养老金情 况,并学习如何做出改变来优化养老金。 这对于即将于2025年实施的新养老金制

统计局CBS的最新数据显示:2023年, 收入低于(或刚刚达到)社会救助水平的 (贫困)人数多年来首次增加。

有超过50万户家庭的收入刚刚达到 或低于社会最低标准。这个数量什么概念 呢,就是整个阿姆斯特丹的家庭数量。

低于社会救助或国家养老金水平标 准,就意味着他们需要领取租金补贴、医 疗保健或儿童保育津贴等等。

还有超过44万户家庭——大约是海 牙和乌特勒支的家庭数量总和——收入刚 刚达到社会最低标准。这一数字在经历了 多年的持续下降之后,突然于去年出现了 增加。

统计局首席经济学家Peter Hein van Mulligen表示,出现这一增长的原因主要 是:受通货膨胀影响,社会救助金额和国 家养老金(标准线)大幅上调,导致社会

最低收入线提高。所以数以万计没有或很 少受通胀修正的(本来就不富裕的)家庭 就因此跌入了贫困线。全荷的贫困家庭分 布大致如右图。

从某个角度来讲,刚刚高于贫困线 收入的家庭往往比刚刚低于贫困线的更 难,他们有很多福利都没资格领取。这种 非贫困的贫困人群,荷兰有120万。

有一个让辛勤上班的工作者很心塞 的数据:有工作的贫困者数量,每年都在 持续增加。

多年来,收入低于(或略高于)社 会最低标准的人数一直是荷兰衡量全国贫 困情况的官方标准,直到上个月才新加 入“每个家庭的月存款”的这一标准。这 笔存款可以来自收入,也可以来自以往的 储蓄。有了这条新标准的加持,一个暂时 失业但有固定存款的自营职业者就不再属 于贫困(需救助)的人群。

Brüggen列出了造成养老金收入差 异的几个原因,其中之一是女性通常工 作时长较短,这导致她们积累的养老金 较少。另一个原因是性别薪资差距,这意 味着女性的工资普遍较低。Brüggen表 示:“女性通常对自己的财务未来不如男 性关心,且对养老金的了解较少。”“最 后,女性通常承担更多的护理工作,这也 可能导致养老金收入的降低。”

荷兰女性养老金意识较低 在这项研究中,只有37%的女性表 示知道自己退休后能领取多少养老金,而 男性这一比例为49%。此外,44%的男性 表示他们了解荷兰养老金的运作方式,而 只有28%的女性表示了解。

一项调查显示,48%的荷兰居民并

养老金提供商APG的主席Annette Mosman表示:“每个人都必须意识到自 己现在的选择会对未来收入产生影响;现 在少工作不仅意味着现在收入减少,未来 的养老金也会减少。”她还强调:“责任 不仅在于女性(及她们周围的人),还在 于政府、养老金提供者和雇主,必须让女 性充分了解兼职工作的长期后果、养老金

女性通常对自己的财务 未来不如男性关心,且对 养老金的了解较少。”

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Sony PlayStation 5 Pro 正式上架,PS5 同步推出 「閃耀系列」最新配件配色

Sony全新推出的「闪耀系列」配件,为 DualSense™ 无线控制器和适用于PS5主机 (Slim型号群组)的主机护盖注入独特美学。 这些配件以炫目光泽和随视角变换的色彩为特 色,提供三种全新配色:

闪耀珍珠白

闪耀靛紫

闪耀青(预计 2025 年 1 月 23 日推出)

随时随地聆听最爱的 游戏音乐,任天堂推出 「 Nintendo Music app」

作为游戏领域的佼佼者,Nintendo 拥有 数不胜数的经典 IP,不仅为玩家带来丰富的游 戏体验,其每部游戏的「音乐」更是勾起了无 数玩家的美好回忆。近日,Nintendo 官方推出 了 Nintendo Music 音乐播放应用程式,为广大 游戏爱好者提供了一个全新方式来重温经典乐 曲。

在 Nintendo Music 中,用户可以轻松畅 享 Nintendo 近四十年来众多经典作品的游戏 音乐,包括《超级马力欧兄弟》、《塞尔达传 说:旷野之息》、《宝可梦》系列等。应用程 式不仅支持用户自定义播放清单,还内置了多 种主题播放清单,例如「角色主题乐曲」、「 放松心情乐曲」以及「战斗主题乐曲」等,满 足不同场景的需求。同时,播放时还能同步欣 赏经典游戏的画面图片,唤起玩家对游戏时光 的美好回忆。

值得一提的是,部分曲目还支持设置15 、30或60分钟的循环播放功能,非常适合在工 作或学习时使用,打造沉浸式的背景氛围。

Apple正式发布了全新MacBookPro,搭载强大的M4系列芯片,包括M4 、M4Pro和M4Max,性能显著提升。

新款MacBook Pro 专为 Apple Intelligence设 计,这是一款个人智能系统,革新了用户的工 作、沟通和表达方式,同时保障隐私。

Apple 发布新款 iMac,搭载 「 M4 系列芯片 」

全新配色惊艳亮相

Apple近日推出新款 iMac,搭载性能强劲的 M4 芯片,提供更快的运行速度和七种鲜艳配色,包括绿色、黄色、橙色、粉红色、紫色、蓝色和银色。 正面采用细腻渐变设计,背面则是大胆纯色,配件如 Magic Keyboard 和 Magic Mouse 与机身完美配色一致。

相比 M1 芯片,新款 iMac 的日常任务速度提升 1.7 倍,繁重工作流程如照片编辑和游戏快达 2.1 倍,

BE@RBRICK 蓝牙音箱推出 全新 「 炫彩系列 」

继去年的BE@RBRICK便携式蓝牙音箱大获成功后,MedicomToy再次携手RINARO ISODYNAMICS 推出三款全新版本,延续这一热销联名系列的魅力。新款音箱带来三种炫彩配色: 「Crystal Halo」为透明设计,「Black Aurora」为半透明,而「Pearl Mirage」则呈现不透明质感。 由于炫彩处理的随机性,每款音箱外观独特,确保每件都是独一无二的收藏品。

不仅是音箱,更是潮流玩具, BE@RBRICK音箱的多处部件兼具功能性:旋转左手可调节音量,右 手可切换曲目。音箱搭载 RINARO 专为此次合作开发的 QUAD’360™ 技术,内置四个位于头部的声 学驱动单元,提供全方位环绕音效。两个音箱还可配对使用,组成立体声组合,带来更沉浸的音频体 验。

不让 Meta 专美于前,传言 Apple

继头戴式显示器 Vision Pro 后,传言 Apple 将进军智能眼镜领域,项目代号为「Atlas」。

Mercedes-Benz 携手 NIGO、Moncler 打造 「 G-Class 定制车型 」

经过多次预告的特别项目「Project G-Class Past II Future」也于今日正式亮相。这款由 MercedesBenz、Moncler 和 NIGO 三方共同打造的全新 G-Class 定制车型,将 Moncler 的蓬松美学与 90 年代 G-Class 的经典线条完美结合,呈现独特的街头风格。值得一提的 是,这款车是为「天才之城」特别制作的限定车型,仅此 一辆。 车辆外观采用前军绿色、后灰色配色,并配备独特的 羽绒车顶,内饰则融入灰黑格纹和联名品牌标志,彰显专 属身份。 Apple

根据 Bloomberg 报导,目前 Apple 正在积极收集员工反馈,主要针对市面上已知产品进行调研。 一封来自 Apple 加州总部的电子邮件写道:「测试和开发能被所有人喜爱的产品,对 Apple 而言非常 重要。这也是为什么我们期待大家加入即将展开的智能眼镜用户研究。」 此外,内部信息也透露「Atlas」项目将由 Apple 硬体工程部门所属「产品系统品质」团队所主 导,并在不久后设立更多焦点小组 —— 据称每当 Apple 考虑是否投入全新领域时,通常不会直接面向 消费者,而是先在内部建立焦点小组,以避免计划曝光。

由Moncler主导的沉浸式创意盛宴「天才之城」 (The City of Genius)正式登陆上海。这次活动邀请了 众多明星阵容,其中由NIGO设计的Mercedes-Benz 项 目尤为瞩目。

粤才得展

庾春花女士荣获“深圳市海外交流协会”

第六届代表大会海外名誉理事荣职

张挺宏先生荣获“深圳市海外交流协会”

第六届代表大会海外名誉会长荣职

梁福团先生荣获“顺德荣誉邑贤” 及“佛山市海外联谊会”第八届理事会副会长荣职 庾春花主席由2008年加入第十一届旅比华侨联合会任职秘 书长,並续任第十三届及十四屆副主席一职,於2021接任该会 第十五届主席,对比利时侨社服务的各项发展给力十足!

张挺宏会长服务社团42年,为侨胞爭取杈益及谋生的主要 领域(歺饮方面)贡獻良多;在2015年荣任欧洲荷比卢崇正客 家总会会长迄今,将客家的「崇尚正义精神」一直广泛宣扬,让 客属乡亲乡谊更凝聚。

梁福团先生从2003年出任旅比华侨联合会副主席,然后连 续三届当选该华联会主席,现在为该会名誉主席;梁主席一直致 力于为各地华人搭建沟通的桥梁,亦在1994年推荐华联会和安 城妇女会合办中文学校,並担任学校校董,大力推广华文教育。

旅比华侨联合会 欧洲荷比卢崇正客家总会 联同以下社团/商号/个人仝敬贺

比利时社团/商号

旅比华侨联合会/布鲁塞尔金龙酒店 苏才斌顾问/董事长 比利时中国和平统一促进会 朱海安会长 比利时浙江籍侨团联盟暨比利时欧洲华侨基金会 傅旭海主席 比利时青田同乡会 杨华洪会长

欧洲中国传统文化联合会 钟植会长

比利时华商丝路商会 吴晓旺会长

比利时安城妇女会 谢香兰会长 比利时中华妇女联合会 陈晓萍会长 比利时华商会 孙策会长

世界百家姓总会.比利时分会 朱旭林会长

旅比福建同乡联合会 许国灯会长

比荷卢江苏总商会 吴培会长

旅比上海联谊会 陈巨辉会长

比荷中国文化發展促进会 洪建江会长

比利时华人经贸商会 毛月明会长

比利時湖南同乡会 袁蔚会长

旅比華僑老人中心 彭丽莲会长

比利时新生代文化协会 楊仲行会长

比利时新华超市 Tony Chan董事长

填字游戏

荷兰社团/商号

欧洲荷比深圳总商会暨联谊会

荷兰安恒慧媛华人妇女会 何宝琼会长

马城雅贤华人妇女会 郑丽霞会长

荷兰安多芬妇女会 锺玉珍会长

荷兰林堡芬芦妇女会 查玉贵会长

荷兰中厨协会/骏修文食品公司

游戏规则: 在白格内填入汉字,令横向和纵向词 句符合对应提示。

(答案在本版找)

横向

1.阿富汗首都,也是阿富汗的最大城市。

2.滕华涛执导,陈坤、林心如、杨雪主 演的电视剧。

3.一家生产乐器、音响设备及音效产品 的日本公司。

4.口服新冠治疗药物的成分。

5.利用解析式研究几何对象之间的关系 和性质的一门几何学分支。

6.日本柔道运动员,获得1996年、2000 年、2004年奥运会60公斤级金牌。

纵向

一、词牌名。双调一百字,前段九句 六仄韵,后段九句七仄韵。

二、梁弘志词曲,蔡琴演唱的一首歌曲, 收录于专辑《火舞》中。 三、F.I.R作曲并演唱的一首歌曲,收 录在专辑《飞儿乐团》中。 四、宋代晏殊《浣溪沙·一曲新词酒 一杯》中的一句,下句为似曾相识燕归来。 五、孔子及其后裔的家族墓地,位于 曲阜市城北。与孔府、孔庙统称三孔。 六、以生产和经营麻花为主的企业集 团。 七、水对可溶性岩石进行以化学溶蚀 作用为主,流水的冲蚀、潜蚀和崩塌等机 械作用为辅的地质作用,以及由这些作用

7.张全复谱曲、陈凯填词、韩晓演唱的 歌曲。

8.钢琴艺术家,与意大利作曲家乔治 奥·莫洛德尔创作2008奥运歌曲Forever Friends。

9.一种伏打电池,利用某种吸收剂(如 木屑或明胶)使内含物成为不会外溢的糊状。

10.泰国电视剧,乌萨玛妮·维泰雅浓、 缇莎娜特·索恩素克主演。

11.丰田旗下一款大尺寸的SUV。

所产生的现象的总称。 八、传统京剧,取材于文学名著《水 浒传》第六回至第九回。 九、历史上继西汉后又一个大一统的 中原王朝。开国皇帝汉光武帝刘秀。 十、中国第一部词典。 十一、非洲东部的国家,横跨赤道。 首都坎帕拉。

十二、主要从事智能手机、平板电脑 的研发、设计、销售的企业。创始人施振荣。 十三、鲑科太平洋鲑属的一种鱼类, 为冷水性溯河产卵洄游鱼类,分布于太平 洋北部和北冰洋。 十四、战国时期历史事件,是秦赵两 国互相争斗的过程。

找不同

陈海群会长/董事长

比利时

彭莲考 李 军 何炎陞 谢香兰 张贵泉 邓玉来 邓立胜 邓葵喜 吴 培 黎耀荣 彭定邦 林欢仪 彭燕燕 彭静莲 彭莲考 梁海量 梁海逸 林敬棠 赖新发 杜丽英 杜君雄 杜国芳 陈雪芳 陈爱军 张国勳 张秀枝 曾穗莊 袁锦球 莊 锐 蔡洁群 石天送 易锦凰 郭依琛 黄振发 骆天宝 邱浩镜 刘 平 刘用祯 王 吟 丁 强 陶丽玲 罗苑筠 欧阳滋远

荷兰: 杨华根 曾房胜 詹伟光 刘水胜 张培根 毕传铭 毕传犮 锺润媚 呂瑀洋 陆汉和 张挺贤 郑天送 何志忠 锺宏光 刘伟华 张应财 郑敏儿 陈煌来 方智伟 林华娣 郑学良 张志伟 张飞鸿 陈奕文 丘远达 林燕雄 陈华钟 陈天宋 张天赐 李 斌 欧阳庆堂

排名不分先后 隆情厚意铭在心 * 如有错漏 祈为指正

游戏规则:

以下两幅图有5处不同,请把它们找 出来。

(答案见本版) 内涵段子

标准数独 游戏规则: 在每个小格子 里填上1至9,使每行、每列、 每个粗线围成的宫内数字各出 现一次。 数独答案:

轻松一刻

一位70岁的老太太,去理发店理发问理发员:“染发多少钱?” 理发员回答:“80元。” 老太太:“太贵了,是不是染一半就40元呀?” 理发员:“嗯,只要你愿意。”

老太太:“那好吧,你只把白的染黑,黑的就别管了!”

染一半 新树不正

有天走在路上,看到路边新种的一颗颗树苗都用三脚架支撑着,就问老公:“为什么 新种的树苗都要用支撑架呢?” 老公说:“因为新树不正。”

检查手机

青年问禅师:“大师,我半夜醒来,发现老婆的背部和头上有光环。她是不是菩萨转 世啊?” 禅师:“她在检查你的手机。”

漫画 《千金散尽》

填字答案:

横向:1.喀布尔;2.非你不可;3.雅 马哈;4.奈玛特韦;5.解析几何;6.野村 忠宏;7.我想去桂林;8.孔祥东;9.干电池; 10.爱之林;11.汉兰达。 纵向:一、解语花;二、读你;三、 我们的爱;四、无可奈何花落去;五、孔林; 六、桂发祥;七、喀斯特;八、野猪林;九、 东汉;十、尔雅;十一、乌干达;十二、 宏碁;十三、马哈鱼;十四、渑池会。 找不同答案:

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2024年11月8日,荷兰难民与移民部长Marjolein Faber女士告 知国会:

荷兰政府决定收紧高技术移民政策。以后,通过劳务派遣 (payroll) 公司办理高技术移民(highly skilled migrant / kennismigrant) 居留仅允许以下两种情况:

1)实际雇主已经向荷兰移民局提交“被认可的保荐 人”(recognised sponsorship) 资格申请。在保荐人资格申请尚 未通过前,可以临时通过劳务派遣公司雇佣高技术移民。这个条 件同时适用于因公司收购或合并需要重新申请被认可保荐人资格 的公司。

2)实际雇主为创新型初创企业。该初创企业尚未满足申请保 荐人资格的要求,但是移民局会让荷兰经济部来审查该初创企业 是否具有创新性。此外,Faber 部长还决定:通过劳务派遣公司 所获得的高技术移民居留有效期最长为两年,仅可以获批一次, 且不可以延期。

在11月8日的信件中,Faber

部长表示该新政暂时不影响那些 通过劳务派遣公司申请并已签发的居留许可。但是,如果某高技 术移民通过劳务派遣公司获得的居留,该居留即将过期且需要延 期,那么或许会受新政影响。部长信中未提及延期居留的情况。

无需置疑的是新政策会进一步提高欧洲蓝卡居留的吸引力。

几个月以前,荷兰政府依照欧盟2021/1883号指令已经把蓝卡 工资标准下降到5331欧(税前)每月。另外,毕业时间不超过三 年的人士可以享用4265欧(税前)每月的工资标准。此外,办理 欧洲蓝卡,公司不需要有被认可的保荐人资格。

如果您对荷兰的移民法有任何问题, 可以联系海牙敏达律所。

电话是:070 205 1160; 微信:Mynta070

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Valkenburg

2024荷兰 圣诞集市推荐

圣诞市场,是欧洲节日不可或缺的“点睛之笔”。

当广场上点亮成千上万的华灯,空气中弥漫着肉桂、热红酒和新鲜出炉美食的香气,伴随着圣诞颂歌的悠扬旋律,“节日的快乐”在这瞬间被具象化。

皇家旅游者协会ANWB特别甄选出2024年荷兰几大最值得体验的圣诞市场,让我们一同走进这片梦幻的节日天地吧!

法肯堡天鹅绒洞穴圣诞市场

法尔肯堡圣诞集市因其“地下市场”的独特氛围而闻名,部分市集设置在法尔 肯堡城堡废墟的地下空间。游客在此不仅能欣赏到真人大小的泥灰岩雕塑,还 有沙巫师讲述圣诞故事,以及描绘圣诞传说的三十米长微缩模型。这是一次不 同寻常的圣诞体验,让人仿佛进入了神秘的地底王国。

时间: 2024年11月15日至2025年1月7日

网址:www.kerststadvalkenburg.nl

地址:Cauberg 4 6301 BT Valkenburg

Den Haag

海牙皇家圣诞集市

皇家圣诞集市以10万盏LED灯光打造出梦幻的圣诞氛围,每日中午12点到晚上 9点开放。这里还特别安排了圣诞Bingo游戏,丰厚的奖品吸引了无数参与者。 无论是家庭游客还是朋友聚会,这里的欢乐氛围和美丽灯饰都为节日增添了难 忘的回忆。

时间:12月5日至12月23日

地址:Lange Voorhout

网址:https://royalchristmasfair.nl/

乡村集市

Vijfhuizen乡村集市带有浓厚的乡村气息,现场有无伴奏合唱团、音乐表演和街 头戏剧等表演。需要注意的是,这个集市需要购票入场,票价在12欧至17.5欧 之间不等,游客可以提前在线购票,享受不同的折扣。

时间:11月21日至12月24日 地址:Vijfhuizen

网址: https://countrychristmasfair.nl/

马斯特里赫特自由广场的魔幻之旅

马斯特里赫特圣诞集市不仅拥有传统圣诞市集的美味小吃和手工艺品,更有摩天轮、大型溜冰 场、旋转木马以及带顶棚的巨型滑梯,尤其适合带小孩的家庭前往游玩。这场集市以其温馨而欢 快的氛围吸引着无数游客,是今年不容错过的打卡地。

时间:11月28日至12月30日

地址:Vrijthof 7, 6211 LC Maastricht

网址:www.magischmaastrichtvrijthof.nl

圣诞的温馨和童话般的氛围:2024年12月6日至8 日,充满节日气息的沃登城堡圣诞集市(Christmas Fair Vorden)将再次在沃登城堡举行。成千 上万的灯光、闪亮的彩带、装饰精美的圣诞树、仙 女铃铛、璀璨的圣诞球,还有冬日必备的美味佳 肴,如热红酒、热巧克力和新鲜烤制的华夫饼,所 有元素应有尽有。在这里,不仅可以收获灵感,还 能选购到最后的礼物和装饰品,完美迎接圣诞节的 到来

时间:12月6日至12月8日 地址:Kasteel Vorden 网址:https://christmasfairvorden.nl/

Vorden

比利时

邻国体验不同的 圣诞集市

如果荷兰的圣诞集市还不够,或是住在边境的朋友们不想错过去邻国吃喝的机会,

小编这里也整理了比利时和德国和的2024圣诞集市值得去清单:

Winter Wonders Dresdner

每年,该集市都会吸引超过250万游客的到来。200多个集市摊位,超高的圣诞树,摩 天轮,旋转木马,值得一去。 开放时间:11月29日至1月5日

Bruges

布鲁日

布鲁日(Bruges)可说是欧洲保存最完好的中世纪城市,在圣诞节期间更是散发着迷 人的魅力。你们可以一起漫步在鹅卵石街道上,欣赏闪耀于街头的圣诞节点灯,再到 路边的咖啡馆分享一杯热腾腾的比利时热巧克力取暖,很难想象还有比这里更浪漫的 圣诞节约会地点了。

圣诞节点灯活动推荐:沿着城里著名的圣诞点灯街道“Winter Glow”走,穿过市中心 历史最悠久的区域,在沿途10个圣诞景点一起度过圣诞节,其中包括圣母教堂(Church of Our Lady Tower)的灯光秀和布鲁日格鲁修斯博物馆(Gruuthuse)的光雕秀。

Dresdner Striezelmarkt

开放时间:11.27 - 12.24

地点:Dresdner Altmarkt

Dresdner Striezelmarkt被认为是世界上第一个真正的圣诞市场,其 历史可以追溯到1434年,当时它只是一个为期一天的活动,而如今 发展成了为期一个月的圣诞集市。最吸引游客的景点包括世界上最 大的14.61米高的厄尔士山脉阶梯金字塔。

Cologne

科隆

开放时间:11.23-12.23

地点:大教堂周围,及Rudolfplatz

与许多其他德国城市相比,科隆开设圣诞市场的时间相对 较晚,为1820年。但现在,科隆有一系列圣诞市场吸引人 们前往:包括大教堂周圣诞集市、红心市场以及其它不同 主题的圣诞市场。

比如科隆比利时区附近Rudolfplatz上的尼古拉斯村 (Nicholas Village)就有一个远近闻名的圣诞集市。整个街 道打造成乡村风格,半木结构房屋让人感觉奇特,温馨。

那么去圣诞集市,要提前做哪些准备呢?

01 停车 圣诞集市,人潮拥挤,周边停车往 往是个麻烦。建议提前在地图上标记好 停车点,并多找几个备选。

02 保暖 “暖和”,是能尽情享受圣诞集市 的一个重要前提。除了必备的手套、围 脖、厚外套,暖宝宝和暖手宝也是很好 的加分选项哦。

03 出行随身零食 去逛圣诞集市,总让人回忆起小时 候春游的兴奋心情。准备好小包,装上 零食,随时随地开启美味之旅。目前超 人气的爆款海苔零食TaoKaeNoi(小老板), 正是您不可错过的美味伴侣!

小老板海苔,来自泰国,以其独特 的口感和丰富的口味深受各地消费者的喜 爱。小老板坚持选用优质海苔原料,经过 精心烘焙,保留了海洋的鲜香,成就了每 一片海苔的鲜美滋味。

小老板海苔包装上作揖的小红人也是 品牌的独有标志,充满泰国的亲和力与特 色,让人一眼认出。凭借对品质的严格把 控与创新的风味搭配,小老板海苔已经成 为无数零食爱好者的首选小食。

小老板海苔不仅便于携带,而且多种 系列和丰富口味,让每一口都充满新鲜感 与满足感。小编特别推荐今年小老板海苔 人气最旺的三大系列:紫菜大卷系列、天 妇罗紫菜系列和香脆海苔系列,每个系列 中都提供了不同的口味选择,满足您对各 种风味的探索需求。

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紫菜卷系列 :厚实大卷,咀嚼感十 足,带来浓郁的海洋风味,适合喜欢大口 享受的朋友,有多种经典口味任您选择。

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消协被子测评: 不冷不热,刚刚好

一条好的被子不仅能让你保持温暖, 还不能睡起来太热。是否有一条在各方面 表现都优秀并且可持续的被子呢?我们进 行了深入的测试。

厚的、薄的、轻的、重的……每个人 对被子的喜好各不相同。被子适用于各个 季节,甚至还有“全年适用”的款式。四 季被最受欢迎,它由两部分组成:夏季款 和秋冬款。只需将两部分扣在一起,就能 组合成一条适合寒冷冬季的厚被子。相比 之下。我们此次测试的就是四季被。

被子的填充物可以是羽绒、羊毛、合 成材料或天丝纤维,每种材料都有其优缺 点。无论选择哪种材料,填充物的种类都 决定了被子的舒适性。如果你在夏夜时常 被汗水浸湿,说明被子可能不够透气。在 冬天,你需要一条能够良好保温的被子, 以确保体温能够保持在温暖的被子内部。

理想的被子能够在透气性和保温性上 找到平衡,而且无需过多的填充物。如果 被子还能够方便清洗,同时保持质量不 变,那无疑是加分项。虽然市面上极少有 在所有方面都表现优秀的被子,但也很少 有非常差的产品。我们注意到,某些合成 纤维和羽绒被子的得分相差无几,但羽绒 被的价格却往往高出十倍。

在我们的测试中,羽绒被在透气性方 面表现更好,而合成纤维被则在保暖性上 略胜一筹。然而,羽绒被通常在这两方面 找到了更好的平衡,而且它们重量轻、舒 适度高。因此,我们认为羽绒是最佳的填 充材料。此外,羽绒被的面料和做工通常 也更高档,这一切都提升了被子的包裹性 和舒适感,虽然这些方面较难量化测试。

更便宜的选择

合成纤维被子在保温性方面通常表现良 好,通常采用中空聚酯纤维制造,这些纤维可 以保留大量空气,从而形成良好的隔热层。这 类被子通常可以在60°C高温下洗涤,耐用且价 格相对便宜。不过,除个别例外,大多数合成 纤维被的透气性较差。

此次我们还测试了羊毛和天丝(Tencel) 填充的被子。天丝是一种相对较新的填充材 料,由桉树木纤维制成。测试中的羊毛被子相 对可持续,且透气性好,但重量较重,保温性 评分中等。天丝则以其环保特性著称,吸湿性 良好。然而,测试的天丝填充被子并未表现得 特别出色。整体来看,羽绒仍是最佳填充材 料,不仅轻便,还具备出色的性能。

羽绒的争议

除了高昂的价格,羽绒被的另一个问题是 其对动物福利的不友好。尽管有许多认证标 志证明羽绒的生产符合动物福利标准,且承诺 羽绒来自“负责任的来源”,即保证鹅或鸭在 羽毛采集时未被活拔,也没有强制喂食。全球 70%至90%的羽绒来自中国,且75%至90%的 羽绒源自鸭子。尽管有认证标志,这些动物通 常被大量圈养,无法表现其自然行为,如在水 中洗浴或清洁羽毛。因此,所谓“负责任的来 源”是否能为这些鸭子提供足够的生活质量仍 然是个问题。

责任羽绒标准

对于追求羽绒可持续性的消费者来说,“ 责任羽绒标准”(Responsible Down Standard, RDS)是目前最严格的认证。真正不涉及动物 伤害的羽绒是绒鸭羽绒,主要来自冰岛,羽绒 从弃巢中收集。这种羽绒非常稀有,因此价格 极其昂贵。一个更为环保的选择是使用再生羽 绒。如果将旧的被子送至回收点进行处理,便 可为环保事业贡献一份力量。

12,000升水的消耗

合成填充物是最不环保的选择。聚酯纤维 是由塑料制成的,而塑料的原料是不可再生的 石油资源。此外,塑料垃圾还对全球环境造成 了严重问题。在荷兰,Tencel填充物的被子不 太受欢迎,虽然它们更环保。使用荷兰产的羊 毛相对可持续,因为它减少了荷兰羊毛产业的 浪费,也无需长途运输。

缩水问题

羽绒被 测评

被子的外层面料(通常为棉)对气候也有 很大影响。生产一公斤棉花平均需要8000至 10000升水。我们测试的22款被子中,有16款 的外层是100%棉。四季被由两个部分组成,因 此它的棉布用量是普通被子的两倍,仅外层的 生产过程就消耗了约12,000升水。而有机棉是 一个例外,它的用水量要少得多。

总而言之,被子的环保性取决于生产过程 和使用寿命。选择时要留意材料和标签上的环 保及动物福利认证标志。你可以在Milieu Centraal的认证指南或各个认证标志的官方网站上查 阅更多信息。

选择被子时还有一个重要因素是尺寸。并 非所有被子都有多种尺寸,你需要根据床的大 小来选择。通常被子的宽度比床垫宽40至60厘 米,长度则比床垫长10至20厘米,以保证足够 的覆盖范围,不容易露出身体。然而,有时被 子的实际尺寸比标签上标示的小1至10厘米,可 能是因为测量方法的不同。制造商通常会在拉 伸或加重的情况下测量被子的尺寸,而我们测 量的是被子在放松状态下的尺寸。

我们还将所有被子在60°C下清洗了五次, 即使有些被子并未建议使用这种温度清洗,比 如羊毛被子。这样做是为了确保测试结果的一 致性,并因为60°C的水温可以有效杀死尘螨。 由于高温清洗,有些被子会明显缩水,特别是 那些未建议高温洗涤的产品。而即便是那些允 许60°C洗涤的被子,仍然会有缩水现象,甚 至可缩水达10厘米或更多。如果这些被子在清 洗前就已经比标示的尺寸小,那么在清洗多次 后,你可能会发现自己失去了20厘米的被子长 度,导致睡觉时脚都盖不到被子……

测试表现最佳

Yumeko Dekbed recycled dons 评分: 7,7 价格: €740

这款被子填充了回收的羽绒和羽 毛,是所有测试产品中填充物最佳的一 款。它非常轻盈、透气,同时也十分保 暖。根据说明书,不建议水洗。

最高性价比

Castella Sirius

评分: 7,4

价格: €400

这款羽绒被价格合理,评分表现也不错。遗憾的是,使用了全新的羽绒。不 过,你可以在60°C下清洗该被子。其羽绒填充物带有DownPass和Downafresh认 证。

聚酯纤维 测评

测试表现最佳 Leen Bakker Sedna 评分: 7,9 价格: €90

这款被子的填充物和外罩均为全新的聚酯纤维,在可持续性方面有待改进。但 它的性能表现与羽绒被相似,具有良好的透气性和轻盈的重量。而且,它可以很好 地进行水洗。

最高性价比

Ikea Småsporre

评分: 7,4

价格: €50

Ikea证明了低价也可以做到可持续。这款被子填充了回收的聚酯纤维,非常适 合水洗,并且由于价格实惠,被评为最佳性价比。

Uitgelicht: Chenghua Chicken Cup

Wie, wat, waar… Al sinds de Song-dynastie (960-1279) maken po enbakkers in China meesterlijke keramiekreplica’s. Soms als vervanging van een gebroken stuk, soms als bewijs van hun vakmanschap, of als vervalsing om aan te verdienen. Tegenwoordig werken tienduizenden po enbakkers in de porseleinstad Jingdezhen aan het namaken van keramiek uit de keizertijd. De kopieën variëren in kwaliteit en prijs: de beste zijn niet van echt te onderscheiden en worden soms voor astronomische bedragen geveild.

De zogenaamde ‘kippenkopjes’ die in de vij iende eeuw werden gemaakt voor keizer Chenghua (regeerde 1465-1487) behoren tot de meest gevierde stukken Chinees keramiek. Al in de zestiende eeuw beschreven geleerden de unieke pracht van deze porseleinen wijnkommetjes, versierd met een kippenfamilie. Er bestaan nog ongeveer 15 originelen, waarvan de meeste in museumcollecties. In 2014 werd er één geveild voor het recordbedrag van €26 miljoen, waarna ze in Jingdezhen overal te koop zijn.

Niet te verwarren met…

De ‘kippenkopjes’ moet je niet verwarren met grote kommen waarop een haan is afgebeeld. Deze grotere hanenkommen zijn bedoeld om rijst of noedels uit te eten, terwijl de ‘kippenkopjes’ klein zijn en vooral voor wijn of thee dienen. De grote hanenkommen ontstonden zo'n honderd jaar geleden in de provincie Guangdong. Ze werden voor het eerst op grote schaal geproduceerd in ailand (door de Hakka gemeenschap) net voor de Tweede Wereldoorlog. Het ontwerp bleef altijd hetzelfde: een zwarte haan met een rode nek, bananenbladeren en bloeiende pioenrozen, symbolen van mannelijkheid, kracht, geluk en welvaart. Van oudsher worden deze kommen veel gebruikt in restaurants en eetstalletjes in Azië. Ze zijn stevig, simpel en mooi, en tegenwoordig worden de decoraties vaak aangebracht met plakplaatjes in plaats van penseelstreken.

Made in China 中国制造

De haan, de kip en de kuikens

Keizer Chenghua liet de ‘kippenkopjes’ maken als eerbetoon aan zijn moeder, de keizerin, die een voorliefde had voor kleine, smaakvolle objecten. De kippenfamilie symboliseert de kern van Chinese waarden: het voortze en van de familielijn en zorgdragen voor het nageslacht. Je ziet de kuikentjes spelend, de moederkip op zoek naar een worm en de haan waakzaam, de beschermer van het gezin. De kommetjes werden gemaakt voor de keizer zelf, niet om tentoon te stellen. De schildering lijkt klein en bescheiden, maar van dichtbij zie je pas de charme en zachtheid.

In Made in China

In de tentoonstelling Made in China, in de zaal De kunst van het kopiëren, worden enkele ‘kippenkopjes’ getoond, allemaal imitaties van verschillende kwaliteit. Voor een leek is het verschil nauwelijks zichtbaar; de kwaliteit zit vooral in de schildering. Deze betaalbare versies worden vooral als souvenirs verkocht, vergelijkbaar met een poster van de Mona Lisa. Het originele ‘kippenkopje’ wordt gezien als een technisch meesterwerk, wat je vooral voelt wanneer je het in de hand houdt: Chenghua-porselein is het allerbeste ooit gemaakt, zowel in textuur als in glazuurkwaliteit.

Wat vind je ervan?

Tijdens de herfstvakantie konden bezoekers in het atelier van het Wereldmuseum workshops volgen die allemaal verwezen naar de tentoonstelling Made in China. Deze vier vriendinnen kozen ervoor om een shanshui (le erlijk 'berg en water', een algemene benaming voor Chinese landschapsschildering) te maken met stempels. Ze hadden eerder het beroemde werk van Yang Yongliang gezien, die een shanshui drieluik maakte met elementen uit grote Chinese steden. Door herhaling van gefotografeerde stadsbeelden creëerde hij zijn werk digitaal. In de workshop gebruikten ze stempels met iconen van Ro erdam.

“We vonden dit kunstwerk supermooi, en daarom vonden we het geweldig om zelf zoiets te maken in het atelier. De tentoonstelling is heel interessant, maar dit kunstwerk vonden we allemaal het mooist, omdat het zo verrassend is. Van veraf lijkt het op een ouderwetse Chinese schildering, maar van dichtbij zie je opeens allemaal gebouwen. Heel apart. We hebben er allemaal foto’s van gemaakt. En nu hebben we zelf een kunstwerk gemaakt dat we mooi in onze kamers gaan ophangen.”

De kop is eraf. De eerste rondleidingen zijn gegeven, en bezoekers zijn zo enthousiast dat velen aangeven later nog eens terug te willen komen. In mijn rondleiding bespreek ik alleen objecten die mij persoonlijk aanspreken, en toch duurt mijn rondleiding met gemak anderhalf uur. Sinds kort neem ik ook een paar objecten van mezelf mee, zodat bezoekers ze van dichtbij kunnen bekijken en aanraken. Dit maakt mijn verhaal le erlijk tastbaarder en persoonlijker.

En zoals ik al vermoedde, leer ik zelf ook bij. Tijdens de rondleidingen zeg ik altijd: “U mag me alles vragen, ook als het niets met de tentoonstelling te maken hee .” Meestal breekt dat het ijs, en vragen mensen vaak meteen waar ik geboren ben en of mijn ouders een restaurant hebben. Die interactie maakt mijn verhaal nog persoonlijker voor hen.

Een goede vraag die ik moest opzoeken: “Wie introduceerde de Chinese kalender?” Dat had ik me eigenlijk nooit afgevraagd, maar aangezien ik bij de tijdlijn altijd even stilsta, is het goed om te weten wie hiermee begon. Dus hier is het antwoord:

De Chinese jaartelling begon met het eerste regeringsjaar van Huangdi (de Gele Keizer) in 2689 voor Christus. Besloten werd dat de Chinese kalender de maancyclus zou volgen en dus zou bestaan uit twaalf maanden van elk 29 of 30 dagen. Al snel bleek dat de kalender ging afwijken, omdat een zonnejaar niet precies overeenkomt met twaalf maancycli. Om dit te corrigeren, werd besloten elke twee of drie jaar een schrikkelmaand in te voeren, waardoor de Chinese kalender een mengvorm werd van een maan- en zonnekalender. Na de opkomst van de landbouw werd het belangrijk om te weten in welke periode van het jaar men leefde, zodat men wist wanneer te zaaien en te oogsten. Verschillende beschavingen hebben door de eeuwen heen hun eigen kalenders en jaartellingen ontwikkeld.

Column

墙上空间 收纳有方

一组架子就够

墙面收纳的千招万式,当然要首推墙面架,因为它不仅实用,还可以通过你的巧思搭配 出各种装饰风格。

▲面积较小的墙壁,可以钉置简洁的格子架,以交叠的方式排布更省空间。这样一来,零碎的瓶瓶 罐罐总算有了合适去处。

把柜子“藏”起来

“三分收,七分藏”,在收纳的秘籍里,“藏”也是一种很重要的方式。

▲底部带有滚轮可随处移动的植物架柜,为厨房的 油盐酱醋和调料瓶罐提供了非常合适的安身之所。烹饪 时可以推到灶台旁方便取用,用完便可见缝插针安置在 角落。

▲墙上装钉的储物格具有很强的装饰作用,但如果 里面收纳的是不太雅观的杂品,就需要一扇门来遮挡它 的尴尬。

▲楼梯遮蔽下的空间正是储物柜的藏身之所。描绘 成五颜六色的储物柜架,为阴暗狭小的空间增添了几许 温馨。

家里平面空间太小,不够收纳空间?不存在的,因为可以找墙面“要”空间。或 置物架,或展示柜,将物品有序摆放其中,既节省了空间,又展现了生活的美好风采 和温馨点滴。

▲各式各样包装精美礼物盒没地方放?可以试试开放式格子。如果 感觉规整的方格挂架过于呆板,不妨用数字填进格子间增加趣味性。

▲大小、样式不同的格子置物架,经过精心组合也能拗出别样造型。

▲整洁干练的卫生间给人带来清爽的感觉。空间狭小的卫生间 最考验主人的收纳功力。将牙刷牙杯、洗浴用品、护肤乳液等,藏 身于活动镜面后的暗格中,大大体现了主人的智慧。

▲阁楼空间,也可以参照楼梯的复式户型的收纳方式,将储物 柜巧妙“藏身”于此。

▲位于客厅的置物架可以装点沙发的背景墙,展示一些精致美观的收纳 品。单层直板架过于单薄,丰富的多层板平行摆置更适合作为背景墙装饰用途。

▲鞋子太多的话,在墙壁上添加一组通顶的鞋架进行扩容是不错的解决 方案。

四两拨千斤的好用小物

“工欲善其事,必先利其器”善于实用的收纳小物,有时候会达到事半功倍的效果。

▲传统的钉置挂架虽然结实坚固,但需要打孔安装,存在破坏墙体和瓷砖的风险。以吸盘为固定的挂杆挂架规避了这 种风险,在不破坏墙面的前提下还可以灵活移动位置。

▲一组色泽亮丽、质地轻盈的小储物柜,特别适合 安置在狭小的厨房或卫浴空间,带门的设计将杂乱无章 的瓶瓶罐罐掩映其中,饱满的色泽成为空间的温馨点缀。

▲可自由搭配造型的墙面挂钩,让墙面收纳充满 趣味。

▲材质上的一点改变,就能造就置物架的无限艺趣。摒弃木 质板材的厚重,利用铁艺勾勒出简易的几何造型,这样的报刊架 轻巧实用,独具抽象的艺术气息。

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腊味,这一古老的美食,被赋予 了无限创意,在不同菜肴中展现着 它独特的魅力。

自江南流域起源的腊味,因其浓 郁的香气和细腻的口感,被广州人 巧妙地融入粤菜,创造出一道经典 佳肴——煲仔饭。这不仅是一种料 理,更是一种艺术般的美味体验。

当秋风渐起,凉意悄然蔓延,一 份热腾腾的煲仔饭便成了不可或缺 的慰藉。一揭开盖子,腊味的醇香 扑鼻而来,排骨的鲜嫩、冬菇的厚 实、鸡肉的滑润,每一口都让人沉 醉。将甜豉油缓缓淋在晶莹剔透的 米饭上,拌匀后夹上一筷,粒粒饱 满的米饭吸满了腊味的香气,在这 个秋天带来一份温暖的满足。

煲仔饭的魅力不仅在于它丰富 的层次感,更在于它那一抹生活的 烟火气。凉风瑟瑟的秋夜里,一家 人围坐桌前,伴着腾腾热气,一碗 煲仔饭,便让人从舌尖暖到心间。 这,才是秋天里最简单而珍贵的幸 福。

腊味煲仔饭(六人份)

食材: 泰国米 12 两 葱 少许 腊肠 1 条 肝肠 1 条 腊肉 半条 芥蓝菜 6 根 猪油 少许

1. 泰国米洗净后以清水浸泡半小时(水与米的 比例一比一)

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知道有多少人知道“啫啫煲” ?这个名字听起来有点萌的菜式, 起源于广东,是老广大排档里最经 典的菜式之一。

2. 肝肠、腊肠与腊肉先以热开水浸泡三分钟后,取 出备用;芥兰菜也先以开水汆烫备用。

3. 砂锅底部抹上少许猪油(也可以抹食用油),将泡过 的米与水放入锅中,开火煮开。一般传统会使用瓦锅, 因为导热快,能煲出焦香味,也有把手好控制,但砂锅不易 焦、保温效果好,也是家庭烹调不错的选择。

4. 水开后,再转中小火,盖锅盖焖五分钟,让米焖熟。

5. 将未切过的腊肠、肝肠、腊肉压在饭上,盖上锅盖,以中小火煮12 分 钟左右。可以稍微转动砂锅,每个角度约两道三分钟,让受热更为均匀 (左图,大三元副主厨陈启昌示范)。如果喜欢焦一点,就多煮一些时间。

7. 最后淋上酱油(做法如下)、葱花搅拌后,即可品尝。

酱油做法:

不瞒你说,我一直都不是很能 读得清楚这个词,这次特地查了 之后才知道它的正确读法叫“啫 (jue1)啫煲”,“啫”的意思是 食材放入砂锅后,经过高温烧焗, 水分快速蒸发而发出的“滋滋” 声,在粤语发音里读为“啫啫”。

香气四溢的 啫啫鸡煲

据说啫啫是铁板与煲仔的加 法,最初是由广东的大排档师傅发 明,为了应付源源不断的客源,用 这种烹调方式可以把菜做得又快又 好吃,没想到就此发展出一种经典

鮮肉部 vleesafdeling

Land van herkomst:

生抽(生抽酱油) 蚝油 老抽(用于上色) 生粉

调味食材:

鮮活海產部 visafdeling

味。啫一锅,既能作为宴客时的大 菜,又能作为一人食的主菜,配上 一碗米饭,能吃到合不拢嘴~

6. 取出食材切成约0.2公分的薄片,放回饭中,再加上盖子煮到香气出来后,放入 芥兰菜,关火焖五分钟。

溶解猪油后,放入清水、生抽、老抽煮开,放入砂糖、麻油少许,搅拌均匀即可。

3. 鸡块平铺在炒好的调味食材上。

加入蒜、红葱头、生姜、沙姜,翻炒至香 味出来。

6. 搅拌均匀,关火。

4. 沿锅边淋一圈花雕酒。盖上锅盖,大火烧 2-3分钟,转小火焗12-13分钟。 打开锅盖,加入切好的葱段和香菜。

食谱分享

WEI LIH

CRYING

Instant Noodles (Beef / Onion / Jah Jan / Stewed Tomato / Spicy Hot Pot / Shrimp Flavor)

維力即食麵 (香辣牛肉/洋葱/炸醬/蕃茄/麻辣鍋/鮮蝦味) 85-90g | 0,85 per pak

SUPERIOR Mi Goreng 印尼炒麵 600g | per pak

NONG SAO

Sweet Corn / Yellow Waxy Corn / Mottled Waxy Corn / Black Waxy Corn

真空玉米穗(甜/黄糯/彩糯/黑糯) 200-220g | per pak

XIANG PIAO PIAO

Milk Tea (Strawberry / Original Flavor)

香飄飄奶茶(草莓 /原味) 80g | per cup

GARDEN

JOY

Saltine Crackers (Sesame / Original)

嘉頓梳打餅(芝麻/原味)

200-210g | per pak

XIANG PIAO PIAO

CRYING THAIGER

Sriracha Chilli Sauce Wasabi 虎嘯是拉差辣醬日式芥 辣味 200ml | per fles

即食綠咖哩雞肉麵/泰紅咖哩雞飯/紅咖哩雞飯/辣芝麻雞肉麵/糖醋雞飯 320-350g | per pak

Milk Tea (Red Bean / Mango Pudding Flavor)

/芒果布丁味) 64-80g | per cup

KITCHEN
Creamy Green Curry Chicken with Noodles / Panang Curry Chicken with Jasmine Rice / Red Curry Chicken with Jasmine Rice / Spicy Sesame Chicken with Noodles / Sweet & Sour Chicken with Jasmine Rice

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