B14
440期 | 2018年11月26日 华侨新天地
ASIAN NEWS
AsianNL
www.asiannews.nl
Restaurant Zheng dompelt je onder in Chinese eetcultuur met nieuwe
Emperor’s Supreme Collection
Heerlijke gerechten met bijzondere Chinese ingrediënten worden op traditionele en ceremoniële wijze aan tafel bereid
I
n juli dit jaar opende Zheng van chef Han Ji haar deuren: een vernieuwende culinaire beleving waar de vier belangrijkste Chinese keukens, rituelen en ceremonieën de hoofdrol spelen. Het menu bestaat uit twaalf zogenoemde ‘chapters’, waarbij elk hoofdstuk draait om een andere Chinese kooktechniek. Als aanvulling op het bestaande menu verrast Zheng je zintuigen met de innovatieve Emperor's Supreme Collection: drie iconische en regionale gerechten, samengesteld door chef-kok Han Ji en zijn team. Tijdens deze culinaire ervaring krijg je een bereiding in drie fases aan tafel. Ook word je omringd door prachtige kunst en servies uit verschillende Chinese regio’s. Met deze vernieuwende standaard in de gastronomie maak je op bijzondere wijze kennis met de veelzijdigheid van de Chinese keuken. Een culinaire beleving van uitzonderlijke smaken, heerlijke wijnen en bijzondere service in een keizerlijke omgeving.
Vier belangrijkste Chinese keukens
Auspicious Fire Hele tandbaars | Zijdentofu | Taro noodles | Kai lan
Bij Zheng worden gerechten uit de vier belangrijkste Chinese keukens gepresenteerd. Het ceremonieel geserveerde menu bestaat uit twaalf zogenoemde ‘chapters’, waarbij elk hoofdstuk draait om een andere Chinese kooktechniek. Daarnaast staan in elk chapter een verschillend aspect uit de Chinese cultuur en traditie centraal. De cultuur komt tot uitdrukking door een kunstobject dat op tafel wordt geplaatst als 'conversation piece'. Ook eet je de gerechten van verschillende serviezen uit diverse regio's, die speciaal voor Zheng zijn gemaakt.
Het serveren van een hele vis is in China een teken van welvaart. Chef Han Ji liet zich voor zijn tandbaars inspireren door de Hunan keuken binnen de Sichuan regio, die bekend staat om pittige en zure smaken, sterke aroma's en diepe kleuren. Als deze pittige ingrediënten mengen met de zachte en frisse vis, ontstaat er een explosie van geuren en krijg de star tandbaars een pikante, ‘hartige’ umamismaak.
Emperor’s Supreme Collection
Naast de twaalf chapters van het traditionele menu heeft Zheng drie prachtige gerechten ontworpen: de Emperor’s Supreme Collection. De vernieuwende en verrassende gerechten worden, afhankelijk van het gerecht, in drie fases aan tafel bereid. Je kunt de gerechten overigens ook los bestellen. Budai’s Bag Hele poussin kip | Abalone | Gamba | Coquille | Morille | Sojaboon | Paksoi De jonge kip van ‘Budai’s Bag’ is geïnspireerd op de zak van Budai, de Chinese Buddha en symbool voor geluk: rijk gevuld met bijzondere schatten en bolvormig. De Poussin kip is gevuld met luxe zeevruchten zoals abalone, gamba’s en coquille die de schatten in de zak van Budai representeren. Ceremoniële bereiding Fase 1: tafelbereiding van de poussin kip en genieten van de luxe zeevruchtenvullingFase 2: de soep eten samen met de zachte PoussinkipFase 3: geniet van het zelfgebakken brood
samen met dipsauzen, zoals de beroemde X.O.saus van Han Ji. Iconic Crispy Duck Hele wilde eend | Kombu | Pruimensaus | Hoisinsaus | Chinese pannenkoek Voor zijn iconische 'crispy duck' heeft Han Ji bereidingswijzen van de eend uit verschillende regio’s gecombineerd: knapperig, vol van smaak en rosévlees. Zo heeft het gerecht het knapperige vel van de eend uit Beijing, de volle smaken uit Guangzhou en het roze vlees van de wilde eend uit de Franse keuken. Voor extra smaak wordt de eend gerookt op tarwe. Ceremoniële Bereiding Fase 1: trancheren van de knapperige eendFase 2: uitbenen van eendenpootjes en samenstellen van smaakvolle eendenpannenkoekjesFase 3: harmoniseren van een soep van eend, samen met de iconische crispy duck.
Ceremoniële Bereiding Fase 1: bereiding van tandbaars aan tafelFase 2: geniet het heerlijke tandbaars in een pittige bad van specerijen, samen met de koude delicatessenFase 3: proef de noedels, zijden tofu en groenten onder de tandbaars die nu alle smaken van het pittige bad hebben geabsorbeerd
gezet met luxe spijzen en dranken. Dit vormde de inspiratiebron voor dit nieuwe restaurant dat een buiging is naar de Chinese (eet)cultuur. Zheng betekent ook 'stoom', als verwijzing naar één van de gebruikte kooktechnieken.
Chinese kunst op tafel
Bij Zheng staat niet het bord centraal, maar de gehele tafel. Het is een optelsom van porselein, de gerechten, de culturele achtergronden bij de gebruikte kooktechnieken en het kunstobject. Gasten kunnen zich even een keizer wanen, door de stroom aan verschillende gerechten die op tafel verschijnen. Deze worden begeleid door bijpassende dranken. Niet alleen wijn, maar ook sake, thee, cocktails en sappen. Het is mogelijk om te kiezen voor een arrangement met alcohol en zonder alcohol.
Het wordt aanbevolen de gerechten vanaf twee personen te bestellen.
Bijzondere ingrediënten
Veel van de bijzondere ingrediënten die in de keuken van Zheng worden gebruikt zijn niet in Nederland verkrijgbaar en worden speciaal voor chef Han Ji naar Nederland geïmporteerd. Ook de smaken van gerechten zijn anders dan we in de Westerse cultuur gewend zijn. Spicy en spicyumami voeren in een groot aantal gerechten de boventoon. Bij Zheng spelen Chinese rituelen en ceremonieën de hoofdrol. De naam Zheng (spreek uit als: Tsung) is een verwijzing naar het keizerlijk banket dat de dag na Chinees Nieuwjaar werd geserveerd aan de belangrijkste ambtenaren. Tijdens dit banket werd de tafel vol
Overige informatie over restaurant Zheng Adres: Prinsestraat 33, 2513 CA Den Haag Telefoon: 070 - 362 0828 Openingstijden: Dinsdag t/m zondag van 17:30 - 22:30 uur Website: www.restaurantzheng.com Facebook: RestaurantZheng Instagram: restaurantzheng
AsianNL
asiannews
Wegwijs in de Aziatische keuken "Tips, weetjes & recepten" van Robin Kok
Peking Style Noodles
440期 | 2018年11月26日 华侨新天地
ASIAN NEWS
B15
Lulu Wang
‘Chineeslekker’ Feuilleton Combineren 3 COMBINEREND SNIJDEN Een tweede reden waarom Chinezen vlees en groente in dunne, smalle reepjes snijden en wokken is dat ze op deze manier met weinig vlees veel groenten van een lekkere vleessmaak kunnen voorzien. Vlees is zeer Yang en groente is erg Yin. Een klein beetje Yangvlees kan weerstand bieden tegen een hoop Yingroente. Daarom moeten Chinezen veel groente in de strijd gooien om een gelijk spel te spelen met een klein beetje vlees. Toen ik negenentwintig jaar geleden net in Nederland aankwam, viel mijn mond open toen ik voor het eerst ging eten bij een Nederlands gezin. De vader en moeder, hun volwassen dochter en tiener zoon, legden ieder een lap vlees, ter grootte van de handpalm van een dijkgraver, op hun platte bord en dit aten ze met bloed en al op. Biefstuk noemden ze het en ze vroegen mij hetzelfde te doen – ook zo’n runderlap in mijn eentje op te zien krijgen. Ik dacht aan de kantine van de Universiteit van Peking, waar ik op gezeten had. Wat dat Nederlands gezin per persoon als biefstuk achter de kiezen kreeg, was voldoende om een gerecht te roerbakken voor een dozijn Chinese studenten.
Graseters
Zhà jiàng miàn / zhajiang mian / 炸醬麵 is een simpel, klassiek noodle-gerecht uit het Noorden van China bestaande uit tarwe-noodles, daarop wat gehaktsaus (op smaak gebracht met sojabonensaus) en verschillende soorten rauwe of geblancheerde groenten. Vlak voor je het eet roer je alles door elkaar. Typisch homestyle cooking of streetfood, wat betekent dat het allemaal niet zo nauw komt. Recept (voor 2 personen) De saus • • • • • • • • •
200g (varkens) gehakt 1 klein uitje, gehakt 2 teentjes knoflook, gehakt 1 el gehakte gember 3 el shaoxing rijstwijn 3 el gefermenteerde bonensaus (* zie aantekening hieronder) 1 tl suiker scheut water of bouillon maïzena om te binden
Bak de uien tot ze net beginnen te bruinen, voeg gember en knoflook toe en bak nog even. Schuif aan de kant, voeg gehakt toe en bak rul. Blus af met de shaoxing rijstwijn en als die verdampt is voeg je de bonensaus (of een mix aan bonensauzen) en suiker toe. Bak heel even mee, voeg dan water toe en laat de saus lekker gaar sudderen. Proef en breng op smaak met sojasaus, extra bonensaus, bouillonpoeder of zout. Bind met wat maïzena.
De toppings • • • • • • •
reepjes paprika reepjes lente-ui reepjes komkommer geblancheerde taugé geroosterde pinda’s gomashio of bijvoorbeeld: wortel, tomaat, geblancheerde chinese kool of spitskool, reepjes omelet, ingelegde gember
De noodles • •
200g tarwe noodles (bijv. wokmie of udon) 1 tl sesamolie
Kook de noodles volgens de gebruiksaanwijzing, giet af en verdeel over 2 kommen. Verdeel gehaktsaus en groenten over de noodles, besprenkel met wat sesamolie en serveer direct. Zet een fles sriracha chilisaus op tafel voor wie wil.
* Traditioneel gebruikt men in Noord China een soort gele bonensaus, maar je kunt dit gerecht ook net zo makkelijk met zoete bonensaus maken of een mix van die twee. Beetje hoisin erdoor of chilibonensaus, het kan allemaal. Sterker nog, het kan wel wat chilibonensaus gebruiken.
Surf voor meer informatie over de gebruikte ingrediënten naar www.aziatische-ingredienten.nl.
Aziatische-ingredienten.nl Wegwijs in de Aziatische keuken
Robin Kok heeft haar liefde voor de Aziatische keuken ontwikkeld toen zij enige jaren in Beijing woonde voor haar werk. Eenmaal terug in Nederland begon ze haar grote zoektocht naar het reproduceren van de in China opgedane smaakervaringen. De weg vinden in de Aziatische supermarkt was echter niet altijd makkelijk, met al die vreemde producten en onbegrijpelijke etiketten. Met deze rubriek wil Robin de helpende hand bieden, door gedetailleerde uitleg en tips te geven over producten en de wijze waarop ze zijn te gebruiken.
Mijn mond klapte nog breder open toen de vader des huizes mij vertelde dat dit niet hun jaarlijks feestmaal was. Ze nuttigden een dergelijke dis eens per week. Plotseling realiseerde ik me waarom oude Chinese wijsgeren hun landgenoten als ‘graseters’ betitelden, Shicao lei, 食草类. En waarom die filosofen de arme lui met beperkte rechten en onbeperkte plichten het ‘grasvolk’ noemden, Caomin, 草 民. ‘Graseters’ kwam doordat Chinezen duizenden jaren lang voornamelijk op granen en groenten leefden. ‘Grasvolk’ kwam doordat de arme lui nog minder vlees aten dan de rijke – het vlees was voor hen zowat niet te betalen. Vandaag de dag heten graseters vegetariërs. Wat mij betreft kunnen wij Chinezen gerust over één kam scheren en hen als een vegetarisch volk bestempelen, althans de Chinezen die hun eetgewoonten nog niet ingeruild hebben voor de trendzettende Amerikaanse hamburgercultuur. Om misverstand te voorkomen, het vegetarisme houdt voor Chinezen niet honderd procent hetzelfde in als voor westerlingen. Hier wijd ik in een ander hoofdstuk over uit.
Uit Chineeslekker (€19,95) non-fictie, Lulu Wang, Uitgeverij Lulu Wang Als u het boek bestelt in de webshop van Lulu Wang (www.luluwang.nl), schrijft Lulu voor u in het boek een persoonlijke boodschap en plaatst ze erin een mooie Chinese stempel, waarop een Chinese spreuk staat 'Als u tevreden bent, bent u in één keer klaar.'
B16
440期 | 2018年11月26日 华侨新天地
ASIAN NEWS
www.asiannews.nl
AsianNL
Voorbereidingen spectaculair lichtfestival China Light in Ouwehands Dierenpark Rhenen in volle gang De honderden lichtgevende kunstobjecten, die na een reis van 10.947 kilometer in Ouwehands Dierenpark voor het China Light Festival zijn aangekomen, worden nu met man en macht opgebouwd. Van 30 november t/m 6 januari 2019 toveren de metershoge Chinese lichtkunstwerken het dierenpark om tot een magisch lichtfestival voor jong en oud. Ontdek de magie van het Oosten en ga mee op reis langs de indrukwekkende lichtobjecten die gemaakt zijn door Chinese kunstenaars.
Made in China
Ouwehands Dierenpark organiseert het China Light Festival in samenwerking met de Chinese organisatie Zigong Haitian Culture. Begin november is een groep Chinese lichtkunstenaars in Rhenen gearriveerd. Momenteel zijn zij druk bezig om met grote zorgvuldigheid alle verschillende onderdelen van de kunstwerken in elkaar te zetten. Zij transformeren de in China handgemaakte constructies tot imposante 3D-lichtsculpturen waarvan sommige wel 8 meter hoog zijn. Dit Chinese vakmanschap is sinds de komst van deze lichtkunstenaars voor de gasten van het dierenpark te volgen. De eerste landschappen beginnen vorm te krijgen zoals het sprookjesachtige gebied van de herten en het winterse tafereel met ijsberen.
Chinees cultureel erfgoed
De lichtkunstwerken zijn allemaal vervaardigd door ambachtsmensen uit Zigong, dat in de Chinese provincie Sichuan ligt. Deze stad staat bekend om haar lichtfestival. Sichuan is ook de provincie waar de twee reuzenpanda’s vandaan komen die sinds 2017 in Ouwehands Dierenpark verblijven. In China zijn lichtfestivals een traditie en behoren deze fantastische decors zelfs tot cultureel erfgoed.
Chinese activiteiten
Het programma staat tijdens China Light boordevol activiteiten en shows waarbij de Chinese cultuur centraal staat. Kom genieten van Chinees live-entertainment zoals drakendansers, een traditionele leeuwendans, bekijk Chinese handwerken zoals het beschilderen van Chinees porselein, ervaar de sfeervolle Chinese muziek, ga op bezoek gaan bij Professor Panda en leer tijdens de te boeken rondleiding meer over Chinese mythische dieren, symboliek en legendes.
Wintershow 'Straal'
In de sprankelende familievoorstelling 'Straal' neemt koning Winter je mee in zijn bijzondere winterse wereld. Een sprookje waarin hij het laat sneeuwen en je meeneemt naar het prachtige laaghangende winterlicht. Alleen blijkt niet iedereen van het winterlicht te houden... Dit muzikale sprookje over licht en donker zit vol humor, verwondering en laat iedereen stralen! De wintershow is te zien in de weekenden van december, tijdens de kerstvakantie en in alle weekenden van januari 2019.
Openingstijden
China Light is in de periode van 30 november t/m 6 januari 2019 van 17.30 uur tot 21.00 uur te bezoeken. Ga voor de China Light Festival avonden, de openingstijden en het bestellen van tickets met korting naar: www.ouwehand.nl/chinalight Bron: Ouwehands Dierenpark Rhenen
AsianNL 華僑 新 天地
asiannews
440期 | 2018年11月26日
B17
华侨新天地 ASIAN EDITIE 225 NEWS 2006年04月06日
Mijn eerste festival:
“Het aantal mensen dat drugs nam leek mee te vallen.” Door: Annie Ching (annie@asn-online.nl)
Ik ben opgegroeid in Hong Kong en ik woon al iets meer dan tien jaar in Nederland. Wij kennen in Hong Kong geen meerdaagse festivals waar bezoekers blijven overnachten. Pas sinds enkele jaren wordt het festival ‘Clockenflap’ (een arts & muziek festival in HK) georganiseerd waar grote internationale artiesten, zoals: Khalid (US), The Chemical Brothers (UK), A$AP Rocky (US) en Erykah Badu (US) optreden.
Lowlands
Ik hoorde klasgenoten vaak praten over Lowlands. Dit is een 3-daagse festival in Biddinghuizen waar de bezoekers in tenten blijven slapen. Ik schrok toen ze vertelden dat gedurende deze drie dagen zij niet of nauwelijks slapen, dat douchen optioneel is en een kaartje bijna 200 euro kost.
Overgehaald door een vriend
Misschien hebben de verhalen over Lowlands, de geruchten dat op festivals vaak drugs wordt gebruikt, de reistijd en de kosten mij weerhouden om eerder te gaan. Uitgerekend een goede vriend, die gek was van festivals heeft mij overgehaald om een keer mee te gaan naar mijn eerste festival. Paaspop dat wordt gehouden in Schijndel, is een uur rijden vanaf Amsterdam en er zijn
dagkaarten beschikbaar vanaf 59 euro. Alle muziekstijlen zijn vertegenwoordigd en waar sommige festivals om 23:00 afgelopen zijn, start het nachtprogramma tot in de vroege uurtjes.
Nieuwe bandjes ontdekken en een gezellige sfeer
Het was een compleet nieuwe ervaring voor mij en ook al waren er 27.000 bezoekers op het terrein, het voelde niet druk aan. Je krijgt de kans om nieuwe bandjes en muziekstijlen uit te proberen en als het je niet bevalt dan ga je naar een ander optreden. Ondanks dat Nederlands niet mijn moedertaal is, had ik niet verwacht dat ik het optreden van Ronnie Flex het leukst zou vinden. De sfeer, enthousiasme van de fans en de goede optredens zorgden ervoor dat ik het optreden anders heb ervaren. Maanden later heb ik nog
dat ik een liedje op de radio hoor en denk die heb ik “live” gehoord. De Brabantse gezelligheid en leuke mensen waren het tegenovergestelde van wat de stereotypen waren over festivals en ik zag niemand die aan de drugs was of misschien heb ik het niet opgemerkt.
Eten op een festival
Ondanks de vele foodtrucks, grote indoor foodcourt en patat-/burgerkramen moest ik erg wennen aan het beperkte festivalmenu. De kosten voor een portie eten waren 2,5 tot 4 munten (lees: 8 tot 11 euro). De vriend die me meenam naar Paaspop vertelde enthousiast dat het food aanbod groter is dan op andere festivals, dat foodtrucks meestal beter eten hebben dan de grote kramen en dat je op een festival nu eenmaal dit soort bedragen kwijt bent. We hebben een steaksandwich en aardappel
gerecht gegeten bij Piepers & Rund, rijst met curry, fried chicken van Mr. Long en pizza van Old Scuola. Op de curry na hebben we heel goed gegeten en raden we iedereen aan om gewoon overal een hapje of gerecht te proberen. Na een aantal festivals weet je waar je wel of vooral niet moet eten werd me ingefluisterd door de vriend.
Wat kan ik mensen aanraden die overwegen om voor de eerste keer naar een festival te gaan?
Bekijk welke artiesten optreden, zoek ze op via Spotify of YouTube, neem een warme trui of jas mee en vraag iemand mee die net als jij erg nieuwsgierig is of van festivals houdt. Ik weet niet of ik er al klaar voor ben om in een tent te slapen of naar een meerdaags festival te gaan, maar Paaspop en minimaal nog één festival staat al in de planning voor volgend jaar!
B18
440期 | 2018年11月26日 ASIAN NEWS 華僑 新 天地
AsianNL EDITIE 225 2006年04月06日
www.asiannews.nl
华侨新天地
lowlands (dag 3) Mag ik voor altijd hier blijven?
W
e worden ongelofelijk content wakker, geen kater en heerlijk geslapen. Alleen word ik wakker in dezelfde kleren die ik gister aan had. Ieuw. Een douche is nodig. Merel heeft een geweldig ontbijt meegenomen; muesli, noten, banaan, kokos, chocopops en amandelmelk. We eten het snel op voordat we op zoek gaan naar de douche. De douche op de camping is natuurlijk veel te druk, wij betalen drie muntjes om te douchen. De rij is korter, de douches zijn schoon en we steunen het goede doel die hulp bied aan vluchtelingen. ‘Heb je een handdoek?’ ‘Heb je een zeepje?’ ‘Wil je wat komkommer water tijdens het wachten?’ Het lijkt even of we in een spa terecht zijn gekomen, maar nee, het zijn de douches op Lowlands!
Door: Jill Tjon (jill@asn-online.nl)
Nadat de glitters weer op het gezicht zijn gedaan gaan we het terrein op. Het is intussen 14:30 uur en langzamerhand begint het terrein vol te lopen. Iedereen leeft een beetje op hetzelfde tranquillo ritme, love it. Om in deze vibe rustig aan wakker te worden beginnen we bij de Heineken tent waar Protoje & the Indiggnation laat zien dat reggae echt wel thuis hoort op Lowlands. Ik sla de joint nog even af. Mellie bom Bellie is er eindelijk ook bij. Hij staat ons op te wachten bij de India paal. Hij staat te praten met twee jongens met een camera, ik stel me voor. Denkende dat het vrienden van ze zijn. Achteraf blijkt dat ze elkaar ook pas hadden ontmoet. Je maakt zo snel vrienden op Lowlands. Het is heerlijk om niets te hoeven. Op Lowlands kun je oneindig slenteren over het terrein zonder doel, maar het toch onwijs naar je zin hebben. Als je fijne muziek hoort ga je daar even staan of je gaat even naar een tentoonstelling, of gewoon even liggen in het gras.
Er wordt wel een beetje op de tijd gelet. Om 19.30 uur stipt, staan we in de Alpha om Dua Lipa te zien. Bizar hoeveel hits zij heeft gescoord de laatste tijd en nog zo jong is. Je kan bijna alles meezingen, gelukkig wordt dat ook door iedereen gedaan. Ze is zo mooi, ook in het echt #girlcrush. Stiekem vind ik het wel een beetje jammer dat ze ‘Homesick’ niet doet, die had ik heel graag ‘meegezongen’, voor zover je mijn kattengejank zingen kan noemen.
We hebben het toch niet helemaal goed doorgedacht. Short people problems. Kendrick klinkt fantastisch. Hoe hij eruit ziet? Ik zou het niet weten. Melvin probeert nog vanuit mijn hoek te verifiëren of ik echt niets zie, het scherm niet? Het podium niet? Nee Mel, ik zie echt niets. Op het eind besluit ik dan ook om wat verderop te gaan staan. Wat ook een prachtig zicht geeft als alle lichtjes aan gaan om de Alpha heen op het nummer ‘All the stars’.
We hebben niet heel veel zin om bij de Alpha te bivakkeren. Echter als je een goed plekje wil voor Kendrick moet dat wel. Wij kiezen er voor om toch even wat te gaan eten. Er is zoveel keuze. Van gezond tot ongezond, van vega tot biefstuk. Wij gaan voor gegrilde tofu, veggies en patatjes on the side. Het is vandaag patatjesdag! We sluiten af met frozen yoghurt. Ja, we delen alles <3.
Het is de laatste avond om los te gaan. De voetjes komen weer los en de volgende ochtend worden we wakker onder het prachtige geluid van een jongeman die ‘Danny kom je ***** bed uit!’ roept. Volgens mij moet er iemand de bus halen. Lowlands is a wrap en ik wil niet meer terug naar werk. Mag ik voor altijd hier blijven?
Party agenda November
Asian Vie Vrijdag 30 november 23:00-05:00 Club Vie, Rotterdam
Kijk voor de laatste agenda updates op www.asn-online.nl December
Japan Fair Festival “Christmas Market” Zaterdag 15 december – zondag 16 December 13:00-21:00 NDSM Loods, Amsterdam Pre Asian X-Mas Night vs Hypebeast Dance Battle Finale Zondag 23 december 23:00-05:00 Panama, Amsterdam
Hart 4 Sulawesi “Charity Event” Maandag 24 december 14:00-18:00 Van Nelle Fabriek, Rotterdam Dip It Low (Hot Pot Party) Zondag 30 december 18:00-03:00 (Boogie 21:00) Chin Chin Club, Amsterdam
Colofon Hoofdredactie: Eindredactie:
Lamita al Akabi Lai Yuen
Vormgever: Redactie:
Kin Wei Hsien Dennies Hidlyat, Melvin Tiao, Lily Tjon, Jill Tjon, Annie Ching Jiimi Poon
Met dank aan: