Томаты с гарантией

II

научный подход

Суббота, 15 декабря 2018 • www.sb.by

Беларусь сегодня

Томаты с гарантией У

важающий себя огородник никогда не будет поку пать семена с бухты–барахты. Для него просмотр каталогов и изучение сортов сродни релаксу. Поэ тому и начинается подготовка к севу задолго до него. Считайте, сразу после закрытия огородного сезона. Но ес ли осенью еще на участке дел невпроворот, то зимой мож но и расслабиться, вовсю предавшись выбору. Селекция томатов не сто ит на месте. Трудно назвать овощ, у которого было бы больше сортов и гибридов, чем у помидоров. Каждый год появляются все более ка чественные с более высокой урожайностью, ранним обильным и длительным пло доношением, отличным вку сом, коротким сроком созре вания, устойчивостью к ком плексу заболеваний и т.д. По сравнению со многи ми другими овощными куль турами помидоры для нас — культура относительно но вая. Хотя помидоры обожают солнце и тепло, их выращи вают не только на юге, но и в наших умеренных широтах. Правда, в открытом грунте они не всегда успевают вы зреть: погибают во время ранних туманов и поздних весенних заморозков. Поэто му большинство огородни ков и отдают предпочтение тепличным томатам, делая ставку на ранние гибриды. Но и от их разнообразия гла за разбегаются. Как же опре делить, какой из них са мый–самый? Этот вопрос я адресовала специалисту по то матам защищенного грунта Андрею Сер бинову, который уже не первый год вме сте с овощеводами из Ивье тестирует и выращивает на бело русской земле гол ландские гибриды. А в конце года обяза тельно проводит раз бор чаще всего воз никающих ошибок, чтобы в новом сезо не не повторить. Ан дрей убежден: — Правильность подбора гибрида сог ласно его основным

характеристикам, а также оп ределение сроков посе ва и высадки с уче том желаемого пе риода выращива ния во многом зависят от тех нического со стояния теп лиц.

— В чем особенности семян, на ко торые вы сде лали ставку?

— В первую очередь это ка чество! Также благодаря новой технологии прайми рования (то есть ускорен ные темпы прорастания) се мена без дополнительных об работок всходят уже на чет вертый день.

— Почему именно за крытый грунт?

— Сегодня только он поз воляет стабильно получать отменные урожаи независи мо от погодных условий.

— Какие, по вашему мне нию, качества должны быть у гибрида томата? Рисунок № 1

— Прежде всего он сам по себе должен быть качест венным. На второе место по значимости я бы поставил отличную завязываемость плодов при высокой темпе ратуре. Ведь основное выра щивание приходится на лет ние месяцы. Третье — ус тойчивость к растрес киванию при перепа дах ночных и днев ных температур и влажности. А они в Беларуси суще ственны.

— Что вы се годня рекомен дуете белору сам?

— Из высоко рослых индетов стоит отметить красноплодные ги бриды «Царин F1», «Барибине F1», «Бос тина F1», «Панекра F1». Из розовоплодных — «Мам стон F1» и «Ладженда F1». Из полудетерминантных (или среднерослых) томатов обратите внимание на «Гра витет F1», «Квалитет F1», «Капонет F1», «Девонет F1». (Смотрите таблицу № 1.) По вкусу крупноплодные томаты всегда выигрывают. Я очень люблю «Гравитет F1» и «Панекру F1». «Царин F1» многое прощает в агро технике и позволяет плодам долго держаться на растении без съема и дозаривания, не трескается и равномерно ок рашивается. «Панекра F1» — самый ранний крупноплодный гиб рид. У него очень короткие междоузлия, что позволяет даже на короткой шпалере закладывать максимальное количество кистей. Этот гиб рид может выращиваться да же на бедных песчаных поч вах в бессменной культуре. «Барибине F1» начинает плодоносить еще раньше: на 55 — 56–й день после высад ки рассады, и все плоды сто процентно стандартны — по 200 г. «Мамстон F1» даже че рез две недели после созрева ния отлично сохраняется на

растении. У «Ладженды F1» самый высокий показатель завязываемости — до 8 пло дов в одной кисти.

— Что влияет на уро жай?

— Для томата очень важ на подготовка грунта. Если бессменно выращиваете в теплице одни и те же куль туры, надо оздоравливать и подпитывать почву. Можно высеять сидераты, внести перегной или биопрепара ты. Или хотя бы устроить овощной конвейер: ранний редис или ранняя капуста, а за ней томат (смотрите ри сунок № 1). Пока есть время, составьте свой севооборот. Так будет проще планиро вать как культуры, так и сро ки их сева. И сразу будет вид но, какая грядка в какое вре мя остается незанятой.

— Что важнее всего для крупноплодного томата?

— Конечно же, корни. Чтобы прокормить 7 — 8 ки стей, в каждой из которых по 5 — 6 помидоров массой 240 — 260 г, нужна мощная кор невая система. Усилить же ее можно различными способа ми. В том числе окучивани ем. Чем сильнее корень, тем стабильнее развивается рас тение, равномерно налива ются плоды, меньше подвер женность стрессам.

— Как густо надо выса живать томаты?

— Для высокорослых то матов я рекомендую не более 2,8 — 3 растений на 1 кв. м, а для среднерослых — от 3,4 до 3,6 штуки. Тогда каждому хватит и питания, и света. А значит, порадует и урожай.

— Выращивая томат, на какие технологии надо обра тить самое пристальное вни мание?

— Важно все: и поливы, и подкормки, и защита. Но, сделав парочку неверных ша гов, мы не раскроем потен циал культуры и не получим нужный результат. Очень ва жен старт: все начинается с

III

научный подход

рассады. Крепкий стебель, хо роший корень, интенсивная окраска и компактный рост. Все это позволит на будущее заложить хорошие темпы ро ста. Семена на рассаду надо высевать за 45 — 50 дней до высадки растений в грунт или теплицу. Сроки обязательно надо просчитывать. Раньше — не значит лучше. Пример но на 18 — 20–й день сеянцы из кассеты пересаживайте в горшки 600 мл. Такой объем позволит им сформировать хорошую корневую массу.

— Нужно ли закалять рассаду?

— У томата все физиоло гические процессы останав ливаются при плюс 10 граду сах. И если мы будем расте ние периодически вносить из холода в тепло, ничего, кроме стресса, оно не получит. Пе репады температур губитель ны для рассады. Если же она переросла, тогда закалка хо лодом слегка приостановит ее рост. Я сторонник того, чтобы высаживать рассаду позже, но в прогретый грунт. Результат будет намного лучше, чем при посадке в холодную зем лю. Опыт показывает, что при более поздних сроках посева томат быстрее развивается и раньше вступает в плодоно шение.

— Есть ли какие–то пра вила полива? Какой должна быть его стратегия: днем или ночью, один раз или в 2 — 3 при ема?

— Полива ем, не допуская пересыхания грунта. Для оп ределения же надобности по лива хорошо бы освоить кулач ный тест. Кто–то полива ет вечером, мо тивируя тем, что испарение ниже. Кто–то, наоборот, ут ром. Но больше всего воды рас тение потребля ет днем. Поэто му на ночь же лательно не по ливать. Интен сивность роста к вечеру падает,

Суббота, 15 декабря 2018 • www.sb.by

и растению пить хочется меньше. Максимальное потребление воды — с 11.00 до 14.00. Это время и пика солнечной радиа ции. Приступать к поливу надо через 2 — 2,5 часа после восхода солнца, ко гда в растении уже активно идут все — А как часто надо поли физиологические процессы. В том числе и потребление вать?

— Все зависит от фазы макро– и микроэлементов из грунта. Заканчивать же полив развития рассады и темпера туры на улице. Также на надо за 3 часа до захода до учитывать структу солнца (обратите ру грунта. Если на внимание на рису ливаются 3 — 4 нок № 2). И луч кисти, то поли ше всего днев вать надо еже ную норму по дневно. Темпе лива (макси ратура воды не мум 2 л на одно должна опус растение) раз каться ниже делить на 2 — 3 плюс 15 — 16 гра приема: 20 — дусов. Более холод 30% — через 2 — ная блокирует рост 2,5 часа после вос корневой системы. К хода солнца, 60% — в пик солнечной ак «Царин F1». тому же холодная во да, попав на горячий тивности, а оставши еся 10 — 20% — во второй грунт, вызывает у растений половине дня. Такой режим фузариоз. В идеале, конечно полива защитит растения и от же, поливная вода должна всевозможных напастей: не быть теплой (плюс 18 граду будет вершинной гнили, хо сов) и хорошо насыщена кис рошо будут потребляться ма лородом. Важно соотношение коли кро– и микроэлементы и со блюдаться вегетативно–гене чества воды и воздуха в грун те. Если больше воды, расте ративный баланс. ния будут увядать, если кислорода — Таблица № 1 начнет сохнуть грунт. Чтобы как–то это все урав новесить и держать в норме, грунт надо рыхлить. Тот, кто поливает раз в неде лю, очень рискует. Давайте смоделиру ем разовый полив в неделю. Вначале влажность грунта — 90%, через три дня — уже 50%, а еще через три дня — 20%. Оптималь но же 70% — тогда не будет вершин ной гнили. Когда мы поливаем совер шенно сухой грунт, растение гонит во ду сразу в плоды, которые растрески ваются. Начинают

Беларусь сегодня Рисунок № 2

ся проблемы и с корневой си стемой. За долгий период не полива сосуды растения, пе рестав работать, начинают по тихоньку отмирать. Они уже не могут гнать воду, как пре жде. В итоге корневая систе ма слабеет, начинаются фуза риоз и вершинка. Полив дол жен быть равномерным. Пусть понемногу, но каждый день.

— Можно ли совмещать полив с подкормкой? И когда это лучше делать?

— Удобрения лучше да вать при первом поливе. Не большой объем поливной во ды быстрее доставит питание растениям. И у них будет пра ктически целый день, чтобы ими воспользоваться. Самый важный элемент для рассады — фосфор. Очень хорошо использовать комплексные удобрения, в ко торых соотношение азота, фосфора и калия 13:40:13. Это могут быть «Мастер», «Агромастер», «Новалон» и другие. Можно вносить и «Монокалий фосфат». Но в нем нет азота, который нужен для развития сеянцев. Еще лучше такие подкормки чере довать. При выращивании рассады не должно быть ни каких чистых поливов. Иначе сеянцы вытянутся и вы ничем их уже не притормозите. С каждым поливом надо давать 15 — 30 г удобрения на 10 л воды. Чем чаще будут такие подкормки, тем лучше полу чится рассада. Отлично работает и «Кальциевая селитра», но ее разрешено использовать раз в неделю. И еще: после нее на до давать «Монокалий фос фат». Кальций так же важен для томата, как детское пита ние для малыша: он влияет на качество и рост плодов. (Окончание на 4 й стр.)

IV

научный подход

Суббота, 15 декабря 2018 • www.sb.by

Беларусь сегодня

Томаты с гарантией (Окончание. Начало на 2–3 й стр.)

Но усвоение кальция на прямую зависит от потребле ния воды. Они работают в паре. Будет вода и не будет кальция — получим вер шинную гниль, будет каль ций, но не будет воды — снова вершинка. Хорошо бы проследить и кислотность воды. Если ее рН 4, то кальций, сколько бы вы его ни дали, не будет усваи ваться растениями. При рН 8 невостребованными окажут ся микроэлементы (обратите внимание на таблицу № 2).

— В чем причина неод нородной окраски плодов?

— Суточное колебание температур: жарко днем и холодно ночью. Нельзя до пускать, чтобы температура опускалась ниже плюс 10 градусов, а суточная разни ца превышала 15 градусов. Не на пользу томатам и по вышенная влажность возду ха и почвы, а также избыток азота, недостаток калия, же леза, бора. Из–за всего этого верхняя часть плодоножки становится зеленой. И про является это как во время плодоношения, так и при дозревании плодов. Поэтому осенью зажженный, начав ший краснеть томат лучше снять пораньше и дозарить в Таблица № 2

помещении, где постоянная температура. Тогда он окра сится равномерно.

— Немаловажный воп рос и по количеству листвы на растении.

— Площадь листовой по верхности и количество ли стьев на растении играют важную роль в поддержа нии оптимальных темпов роста томата, быстрого формирования и отдачи урожая. Стабильный листо вой аппарат — это 12 — 15 листьев. На момент сбора первой кисти под и над ней листвы быть не должно. Это классическая схема: вер хушка нарастает, низ оголя ется. Убирая листву, мы сво дим к минимуму пораже ния серой гнилью и фитоф торозом. Первую кисть надо оголить за 10 — 14 дней до планируемых сборов. Как только увидите, что плод го тов на 90%, смело убирайте листья над и под ней. За один раз не более 4 штук, чтобы резко не сокращать листовую поверхность. Уборка листвы не позво лит плодам расти до беско нечности. Дело в том, что, испытывая дефицит тепла и света, они активно нара щивают массу. А дав боль ше тепла, мы заставим их быстрее и созреть.

— Но не все огородники проводят эту операцию. Есть ли альтернатива?

— Да, можно убрать ли ству и по–другому, одновре менно и получив урожай по раньше, и от болезней уйти. У высокорослых томатов ме жду кистями обычно три ли ста. Достаточно убрать лишь один. Как только зацветает третья кисть, срезаем по од ному листу между 1 — 2–й и 2 — 3–й кистями. И убираем тот лист, который макси мально накрывает кисть. И так по нарастающей. Зацве ли следующие кисти — уби раем новые листья. К вечеру, когда темпера тура воздуха падает, самыми теплыми на растении остают ся именно плоды. Поэтому после захода солнца все пита ние идет исключительно к ним, увеличивая тем самым налив и ускоряя созревание.

— А как правильно уби рать листья: обрезать или ломать?

— Можно и то и другое. Главное, не оставляя пенька. Но и ломать нужно правиль но. Аккуратно поднимаем лист вверх, пока не услышим характерный хруст. Затем опускаем его вниз. Никаких мотаний из стороны в сторону. Обламывать лучше всего в первой поло вине дня, чтобы ран ка равномернее засы хала.

— При загущен ности посадок или при неправильном сломе листа очень ча сто дает о себе знать серая гниль. Порой она выкашивает все растения подчистую. Как защититься?

— Известны три формы серой гнили:

листовая, стеблевая и на пло дах. Наиболее чувствительны к этой болезни помидоры в два периода роста. Первый — от цветения 5–й кисти и до сбора первого урожая. Второй начинается с августа и длится до конца вегетации, когда увеличивается влаж ность в воздухе и на почве находится очень много бо лезнетворных спор. Если говорить о профила ктике, то от грибных болез ней можно использовать «Квадрис» (6 г на 10 л воды). Он уберет и фитофтору, и альтернариоз. Решает пробле му и 2 — 3–кратная обработ ка «Свичем» — 15 г на 10 л воды. Первый раз «Свич» можно использовать даже в рассадном отделении: 10 г на 10 л воды. А уже вегети рующие растения с начала августа, когда начинаются проблемы, обрабатываем 3 раза с интервалом 10 дней. И мой вам совет: при опры скиваниях от серой гнили воздушные опрыскиватели лучше не использовать — они очень быстро разнесут патогенные споры по всей теплице. Болезнь будет раз гораться с новой силой. Обработки фунгицидами (капля не должна стекать с растения) лучше проводить за 2 — 3 часа до захода солн ца, чтобы все успело высо хнуть. Тогда эффект будет максимальным. Излишек же влаги провоцирует рост бо лезней. Температура в тепли це должна быть на уровне плюс 23 — 25 градусов. Ле том это выполнимо, а вот ближе к осени опрыскивания лучше перенести на день. Наталья ТЫШКЕВИЧ, ведущая выпуска «Сад и огород».

(8 017) 287 19 31 nvt 09@rambler.ru

В

сего лишь пару дней назад мы любовались деревьями, оказав шимися в хрустальном плену. Это аномальное природное явление называется «ледяной дождь». Метео рологам хорошо известен механизм Суббота, 15 декабря 2018 • www.sb.by его возникновения. Обычно такое случается во время перехода осени в зиму, когда в атмосфере идет борьба холодного и теплого воздуха. В обыч ных условиях температура воздуш ных масс падает с высотой. Но ино гда порядок распределения темпера тур нарушается: вверху скапливается очень хрупкой. Под влажный теплый воздух, а внизу — вяжите к стволу и холодный. крупные побеги, если Ледяной дождь — это мелкие, раз заметили, что они мером 1 — 3 мм в диаметре, прозрач сильно оттянуты вниз ные ледяные шарики, выпадающие из и рискуют обломить облаков. Чаще всего явление наблюда ся. Незначительные ется при температуре от нуля до ми трещины в месте от нус 10 (а иногда и минус 15) градусов. хождения ветвей вес Падая на предметы, шарики разбива ной быстрее зарастут, ются, вода из них вытекает — и обра если сейчас их проч зуется гололед. Не путать с гололеди но зафиксировать в цей, когда из–за перепада температур нужном положении. льдом покрывается поверхность про Сильно надлом езжих дорог и пешеходных дорожек. ленные ветви сразу Ледяная красота обманчива и опа же спилите, оставив сна. Лед, сковавший ветви деревьев, небольшой пенек. многократно увеличивает давление на Спил начинайте сни них. Побеги деформируются и обла зу, чтобы, падая, ветвь мываются. А если вслед за ледяным не сорвала со ствола дождем прошел снегопад, то масшта кусок коры. бы бедствия усиливаются. Все садовые по Снег, скапливающийся на обледе садки к гололеду и нелых ветвях деревьев и кустов, допо снегопадам луч лнительно давит на них. Больше всего ше готовить за страдают можжевельники, туи, пихты ранее: это поз и сосны. Льдом покрывается букваль волит растени но каждая хвоинка. В результате рас ям лучше пере тения теряют свою правильную ко нести капризы лонновидную или шарообразную погоды. Жела форму, которую очень трудно вер градусов перепад температур со тельно, чтобы боко нуть назад. Не меньше страдают и ку ставит 50 градусов. Горячая вода при вые ветви отходили от старники. Живая изгородь из боярыш минусовой температуре как минимум центрального ствола под ника, дерена, барбариса или пузыреп обожжет поверхностные ткани, вы углом не более 45 градусов, а крона не лодников не в состоянии противосто звав некрозы и омертвение. Надо набраться терпения и дож была загущена. Отходящие под ост ять тяжелому льду и снегу, буквально расплющивается по земле. Полегают и даться оттепели, которая обязательно рым углом ветви зафиксируйте (но не гибкие кусты сирени, а полые стебли наступит после погодных катаклиз плотно) при помощи веревки или про чубушников расщепляются. Ломаются мов. А вот что касается снега, то его волоки, под которую подложите кусок хрупкие гортензии, особенно если (особенно мокрый) обязательно надо мешковины, привязав второй конец к стволу. Главное, чтобы под тяжестью осенью не обрезали у них соцветия. стряхивать. У изогнутых и развалившихся туй снега или льда они не отклонялись в Большой ущерб ледяной дождь нано сит также плодовым культурам, в пер и можжевельников аккуратно подни стороны. Молодые деревца и только мите ветви, придав кроне изначаль что высаженные саженцы обязательно вую очередь тем, что изначально ное положение, а затем свяжите надежно закрепите кольями и растяж были плохо сформированы их в таком состоянии. Даже ками. У привитых на штамбе форм или давно не обрезались. ● Совет «СБ» если они не сломаны, остав также должны быть прочные опоры. Часто садоводы начи нают «помогать» растени Под сильно на лять крону на зиму в неес Хвойные породы обвяжите по спира положении ли бечевкой, сохранив их природную ям, пытаются сколоть, клоненные ветви пло тественном сбить, а то и соскрести довых деревьев акку нельзя. Туи и можжевель форму. ники, обладая пластичной Шанс пострадать от снегопадов ратно подставьте чем–то острым лед с ве древесиной, эти изгибы мо выше у растений, которые смолоду не Т–образные ток. Таким манером его подпорки. гут зафиксировать навечно. были грамотно сформированы. Поэ уничтожить практически Распрямляйте ветви всех по тому правильно обрезайте плодовые и невозможно, а вот механичес страдавших от ледяного дождя декоративные культуры. ки повредить почки, ветви и даже культур медленно. Сначала свяжите Проверьте исправность водосточ ствол наверняка получится. Некоторые особо изобретательные ветви в полуизогнутом состоянии, за ных желобов на крышах и козырьках поливают ветки кипятком. Даже при тем стяните их более тугой обвязкой, строений, чтобы во время оттепелей минимальном морозе в минус 10 гра чтобы резким движением не сломать вода не лилась на посаженные рядом дусов и температуре воды плюс 40 древесину, которая зимой становится растения.

Ледяной дождь: красиво, но опасно