Ano 7 • nº1134 Dezembro/2013 Mata Grande
Boletim Informativo do Programa Uma Terra e Duas Águas
Criação de cabra leiteira: cultura a ser adotada no Alto Sertão Alagoano A atividade da caprinocultura é um dos ramos que mais têm se desenvolvido no país, sendo uma opção viável ao pequeno produtor de leite de vaca, que vem saindo da atividade por não conseguir escala de produção. O consumo do leite de cabra vem aumentando devido a sua alta digestibilidade e seus derivados são muito valorizados. Vagner Barbosa e Marcos Gonçalves exercem a caprinocultura na cidade de Mata Grande, na Comunidade Ouricuri, em Alagoas. “Há seis anos eu estou nessa luta, no início eram só as cabras de corte,hoje eu tô com a saanem e pardo Alpina. E os resultados estão aí. Temos cabras saudáveis e com leite de boa qualidade”, relata Vagner Barbosa. O leite da cabra é considerado, pelas suas características físico/química, um dos alimentos mais próprios ao consumo humano e vem se destacando como complemento alimentar de idosos, convalescentes, crianças alérgicas, bem como aos adeptos a alimentos naturais. No começo eles sofreram devido à seca, as cabras não se adaptaram com facilidade ao clima seco do Alto Sertão Alagoano, pois foram compradas na região agreste da Paraíba, “Depois disso não tivemos mais problemas, por que eu tô dando alimentação adequada e usando remédios para evitar quaisquer doenças. Hoje ao contrário de antes, o que mais vem nos dando lucros, são elas”, cita Marcos Gonçalves.