PROPUESTA DE VALOR PIZZA HUT

SERVICIOS INTEGRALES DE MERCADOTECNIA PARA LA EMPRESA

PROPUESTA DE VALOR

SUCURSALES DURANGO

CONSTITUCIÓN

Calle Constitución 216, Zona

Centro, 34000

LOMAS

Del Guadiana s/n, Vista Hermosa del Guadiana, 34116

PASEO DURANGO

Blvd. Felipe Pescador 1401, La Esperanza, 34080

PORTAL DURANGO

Blvd. Francisco Villa n.2000, C. Mar de Plata esquina, Guadalupe, 34208 Durango, Dgo.

PROPUESTA DE VALOR Diagnóstico empresarial

Con el fin de detectar si la empresa requiere de cambios, mejoras y/o adaptaciones al mercado local, se realizaron los siguientes diagnósticos:

Mystery shopper en las sucursales de Pizza Hut en la Ciudad de Durango.

Entrevistas a los colaboradores de la empresa.

Investigación de mercado mediante cuestionarios Online.

MYSTERY SHOPPER

Fecha de realización: Del 3 al 5 de septiembre de 2022.

Objetivo:

Verificar la correcta ejecución de Procesos.

Lugar de ejecución:

• Lomas, Durango.

• Paseo Durango.

• Constitución, Durango.

Referencias de evaluación:

• Manuales.

• Modelos de ventas.

• Imagen de sucursales.

CRITERIOS

SIMBOLOGÍA

LOMAS PASEO DURANGO CONSTITUCIÓN

ENTREVISTA A COLABORADORES

Fecha de realización 20 de septiembre de 2022.

¿El colaborador da la bienvenida al entrar al establecimiento?

¿El tiempo del servicio de espera se encuentra dentro del rango establecido?

¿El colaborador pregunta si la orden es consumir en el local o para llevar?

¿Realiza sugerencias de consumo?

¿Presenta errores al confirmar la orden?

¿Pregunta por la forma de pago al terminar de realizar la orden?

¿Los colaboradores sirven las bebidas a tiempo?

¿El tiempo de espera del producto se encuentra dentro del rango establecido?

¿El contenido de la orden fue correcta?

¿El producto cumple con las expectativas del manual?

¿Los colaboradores dan seguimiento al proceso de post-venta?

Lugar de ejecución: Sucursal Lomas, Durango. Sucursal Constitución, Durango.

¿QUÉ VALORES REPRESENTA PIZZA HUT COMO MARCA?

Objetivo: Realizar un análisis interno de la empresa, desde la perspectiva de los colaboradores.

Área participantes:

• Caja y corte.

• Meseros.

• Producción.

• Gerentes.

• Store trainer.

¿QUÉ DIFERENCIA A PIZZA HUT DE LA COMPETENCIA?

Servicio. Buen sabor.

Calidad y variedad de productos.

¿SE TE DIO UNA CAPACITACIÓN ANTES DE INICIAR A TRABAJAR EN LA FRANQUICIA?

Recibió capacitación

¿CUÁLES SON LAS TAREAS QUE SE ATRIBUYEN A TU PUESTO DE ACUERDO AL MANUAL?

Posee conocimiento de sus labores de acuerdo manual.

¿Los colaboradores dan la despedida al termino del servicio?

¿QUÉ PROCESO IMPLICA MAYOR ESFUERZO PARA TI?

Estrés del servicio al cliente (fin de semana).

Falta de recursos humanos (más carga de trabajo).

Buen servicio al cliente Trabajo en Equipo Familia

¿CÓMO CONSIDERAS

QUE ES EL AMBIENTE LABORAL?

¿QUÉ PROPONDRÍAS PARA MEJORAR EL SERVICIO AL CLIENTE?

¿QUÉ PROPONDRÍAS PARA MEJORAR EL AMBIENTE LABORAL DE LA EMPRESA?

Mejorar la comunicación interna. incentivos laborales.

Reconocimiento del trabajo del persona.

Capacitación externa de servicio al cliente. Comunicación asertiva entre empleados. Contratacion de más personal los fines de semana.

RECOMENDACIONES PARA EL ACOMODO ADECUADO DEL PERSONAL

Realizar capacitaciones cruzadas.

No deberían de entrometerse en otras áreas.

Objetivo: Desarrollar un diagnostico del mercado de la empresa y el posicionamiento de su competencia.

Para consultar más a detalle el diagnóstico, visitar el siguiente enlace: Respuestas y formulario de Google

Ocasiones de preferencia para el consumo de pizza

Reunión familiar.

Salida de amigos.

Cumpleaños.

Pizza con más de 2 ingredientes

Combos

Ambas sucursales coinciden en la necesidad de contratar más personal, y de la misma forma, respetar los bloques de tareas y responsabilidades que se deberían conforme al perfil del puesto.

Se detectó que la rotación de personal es un problema constante, debido a los recuros que se emplean cada que surge la necesidad de impartir una nueva capacitación.

*Estar en un puesto, pero en tiempos libres de otras áreas (en caso de rotación).

Factores que hacen atractivo a ese lugar

Ambiente. Menú. Precio y servicio.

La pizzería que considera para una reunión con amigos

Mejorar la publicidad

Delicioso

Precios accesibles

Unión

Delicioso Amigos Cómodo Llamativo

Pizzería ideal Familia Hogar

PERCEPCIÓN DE PIZZA HUT SOBRE:

Menú Precios Sabor

SUGERENCIAS DEL MERCADO PARA CONSEGUIR SU FIDELIZACIÓN

Mejorar promociones

Más canales de venta

Excelente

Bueno Bueno Bueno Malo

Excelente

REDES SOCIALES:

¿Ha visto publicidad de Pizza Hut? El lo visualizó por la tarde

Aumentar los puntos de venta físicos.

Sin embargo, ese mismo porcentaje afirma que no influyó en su decisión de compra.

BUYER PERSONA

Esta herramienta es una representación ficticia del cliente ideal, a comparacioón del público objetivo, el buyer persona es más humanizado y personalizado.

LEONARDO QUIÑONES

ESTUDIANTE 22 AÑOS

Entender al comprador es fundamental no sólo para el desarrollo de los servicios que se pueden ofrecer, sino tambien para la producción de contenido que orientará la adquisición de nuevos clientes.

ANTECEDENTES

Su familia está integrada por sus padres y dos hermanos, estudia en la universidad. Tiene novia.

Por lo que, a partir de los previos diagnósticos, se determinan los siguientes buyer persona de la empresa Pizza Hut.

OBJETIVOS

Terminar su carrera, conseguir un empleo en el cual lo haga sentir parte de un equipo, crecer a nivel personal y profesional, tener experiencias que le permitan conocer otras regiones y culturas.

DESAFÍOS

Al tener muchas actividades, no tiene el suficiente tiempo para cumplir con todo (falta de organización y tiempo).

DEMOGRÁFICOS

Es un joven que vive en un fraccionamiento en vías de desarrollo.

PASATIEMPOS

Practica futbol por las tardes. Comúnmente sale con sus amigos y familia, va a fiestas o reuniones cada semana. Sale a citas con su novia a diferentes partes de la ciudad.

Le gusta jugar Xbox con su hermano.

TEMORES

No cumplir con las expectativas que él se ha trazado. Que sus metas no se cumplan.

ANTECEDENTES

Su familia está integrada por su esposo y dos hijos. Se ocupa de las necesidades del hogar.

ILEANA FLORES

DEMOGRÁFICOS

Ella junto a su familia viven en el sur de la ciudad de Durango.

Modelo canvas

OBJETIVO:

Definir el modelo de negocio, a fin de tener una visión global de él.

La presente figura es una representación gráfica de dicho modelo, sin embargo, en la siguiente página se encuentra el contenido de la empresa Pizza Hut de una manera más visual.

OBJETIVOS

Dar un buen ejempo a sus hijos y proveerle las herramientas necesarias para la vida fuera de casa.

DESAFÍOS

lidiar estrés del día a día por estar a cargo de la crianza de sus hijos.

PASATIEMPOS

Es amante de la cocina, le gusta tomar cursos que la ayuden a perfeccionar sus habilidades. Ocasionalmente sale a cenar con su esposo. Disfruta las reuniones y actividades en familia.

TEMORES

No contar con el apoyo de la familia que para ella es importante. Fallar como madre. Que dañen a sus seres queridos.

MODELO CANVAS PIZZA HUT

Sucursal Lomas

SEGMENTO

PROPUESTA DE VALOR

Clientes de entre 35 a 55 años, que les gusta pasar tiempo de calidad con su familia.

CANALES RELACIÓN CON CLIENTES

FUENTE DE INGRESOS RECURSOS CLAVE ACTIVIDADES CLAVE SOCIOS CLAVE ESTRUCTURA DE COSTOS

Sucursal Constitución

Jóvenes entre 17 a 25 años, estudiantes, que salen mucho con sus amigos y familia.

Nosotros no solo servimos pizza; creamos momentos emocionantes.

Buscamos siempre la excelencia en cada comida que servimos y lo hacemos siempre con una sonrisa. Nos apasiona dar lo mejor de nosotros, no vemos a las personas como clientes, cada uno de ellos son nuestros invitados especiales, por ello buscamos que, sin importar el lugar, disfruten al maximo el sabor del momento.

Sucursales en la ciudad de Durango (Lomas, Constitución y Paseo Durango). Plataformas de delivery (Didi, Rappi y Uber). Redes sociales (Facebook e Instagram).

Trato directo en las instalaciones para concretar ventas. Redes sociales para darse a conocer y agendar citas.

Personas que paguen en efectivo, tarjeta o transferencia. Pago por plataformas Didi, Rappi y Uber.

SERVICIOS INTEGRALES DE MERCADOTECNIA PARA LA EMPRESA

Equipo de trabajo. Manuales.

Clientes.

Conocimientos de los procesos. Capacitaciones. Manuales de calidad

Preparación y venta de alimentos, principalmente pizzas y complementos dulces y salados. Innovacion de productos según la temporada. Excelente experiencia en el servicio. Capacitaciones continuas.

Los proveedores principales que se encargan de surtir en todos los establecimientos de la republica son PRB.

COSTOS FIJOS

• Nómina

• Servicios - Agua, luz, internet.

• Alquiler local

COSTOS VARIABLES

• Materia prima.

• Publicidad.

• Mercadotecnia.

• Uso de marca.

FILOSOFÍA EMPRESARIAL

Es más que una pizza; creamos momentos emocionantes. Buscamos siempre la excelencia en nuestro servicio y lo hacemos siempre con una sonrisa. Nos apasiona dar lo mejor de nosotros, no vemos a las personas como clientes, cada uno de ellos son nuestros invitados especiales, por ello buscamos que, sin importar el lugar, disfruten al maximo el sabor del momento.

MISIÓN

Crear momentos emocionantes para nuestros invitados, ofreciendo sabores únicos e innovadores, mediante un servicio cálido y amigable y, lo más importante, a base de liberar el potencial y talento de nuestro equipo.

VISIÓN

Convertirnos en el lugar favorito de las personas, de manera que nos permita llegar a más gente a través de nuevas locaciones en el mercado local, siempre buscando la excelencia en nuestros sabores y privilegiando el respeto por nuestro origen, hacia las personas y nuestro entorno.

¿QUÉ NOS MUEVE?

ACTITUD DE SERVICIO

Siempre buscamos que nuestros invitados sean especiales, transmitiéndoles el amor por lo que hacemos en cada oportunidad que tenemos.

PASIÓN

Amamos nuestro trabajo, es por ello que todo lo que hacemos tiene la intención de generar momentos emocionantes.

EXCELENCIA

La calidad de nuestros productos y el servicio que el equipo de Pizza Hut brinda hacia cada cliente para aumentar cada día su gusto de compartir su tiempo con nosotros.

PROFESIONALISMO

Eatamos dispuestos a dar siempre lo mejor de nosotros mismos, siendo un requisito indispensable para que nuestros clientes siempre tengan una experiencia única y agradable.

TRABAJO EN EQUIPO

El compañerismo es algo en lo que creemos: compartir el mismo objetivo en común: sorprender y sobre todo hacer felices a nuestros clientes.

SIEMPRE PODEMOS SER MEJORES

Cada día es la oportunidad de replantear nuestros objetivos, aprender algo nuevo y mejorar el servicio qiue brindamos.