ae kiadvány #07

2019 –10 –18 #07 #bor #design #építészet

æ, az arkt ellátó kiadványa alkalmanként jelenik meg Egerben az Arkt Építész Stúdió gondozásában.

A #07 a bor // design // építészet című kiállítás és borkóstolóval összekötött kerekasztal beszélgetés katalógusa. kiadó: arkt építész- és művészeti egyesület 3300 Eger, Íj utca 27/a szerkesztő: Fajcsák Dénes grafikai koncepció: Pap Noémi nyomtatás: Garamond Kft. címlapkép: https://wineandtravelitaly.com/ Arkt Művészeti Ellátó 3300 Eger, Gárdonyi kert 5. ellato.arkt.hu képek forrása: _ Fajcsák Dénes _ http://diploma.mome.hu/2016/ba/korosiboglarka _ https://www.heol.hu/heves/kozelet-heves/ plakatfestobol-valt-hazank-egyik-legkeresettebb-grafikusava-680078/ _ https://mandiner.hu/cikk/20190813_laposa_bence_hoskorkent_fogunk_emlekezni_a_ mostani_balatoni_pezsgesre _ https://www.delmagyar.hu/helyi-ertek/borfesztival/gyogyito-erok-a-borban-1623415/ _ https://www.facebook.com/zoltan.zeman.7 _ http://epiteszforum.hu/aektivatorok-magyar-pavilon-a-velencei-epiteszeti-biennalen szöveg: Kőrösi Boglárka Fajcsák Dénes

2

2018 –10-18

Hogyan hat a design és az építészet a borászatok sikerességére? Feladata-e egy borásznak arculati kérdésekkel foglalkoznia, illetve érdemes-e beleszólnia a térszervezés problémáiba?

Hogyan segíthetik a különböző területekről érkező szakemberek egymást egy konzekvens koncepció kialakításában?

bor // design // építészet

2019. október 4-10. között került sor országszerte a Design Hét megrendezésére. Az Arkt Művészeti Ellátó a Kepes Intézettel közösen szervezett egy kiállítást bordesign-építészet témában, illetve kerekasztal beszélgetést borászok, designerek és építészek között.

#07

A kerekasztal beszélgetésen a megrendelői oldalt két sikeres borász, Laposa Bence és Gál Tibor képviselte, a designer gondolkodásmódjába Ipacs Géza és Zeman Zoltán nyújtott betekintést, míg Fábián Gábor és Erhardt Gábor építészként osztotta meg tapasztalatait a témában.

3

A beszélgetés során kiderült, hogy akár boroscímkéről, logóról, az üveg formájáról, vagy a borászatot befogadó házról van szó, a tervezés nem merülhet ki tisztán reprezentatív megoldások alkalmazásában. A résztvevők egyet értettek abban, hogy az arculati elemek elsősorban épp a laikus közönségnek szólnak – hiszen a bort, termékké válása után, kevésbé értő fogyasztók hajlamosak ugyanúgy a címke külleme alapján kiválasztani, mint egy könyvet a borító alapján leemelni a polcról. A kiélezett versenyben pedig elengedhetetlen megtalálni azt a vizuális nyelvet, ami nem csak megszólító erővel bír, de képes lépést tartani az igen gyorsan változó igényekkel is – azonban mégsem egyszerűen divatos végeredményt hoz, és nem szükséges rendszeresen megújítani sem. Ez már önmagában olyan komplex tervezői problémakör, amit ideális esetben nem a szőlőtermesztésre és pincészetre szakosodott borász vesz a vállára, hanem a vizuális kultúrában -és kommunikációban jártas tervezőgrafikus old meg.

4

Az aktuális tendenciák figyelembevétele mellett azonban a hagyományok tiszteletben tartása is kiemelt hangsúlyt kap a tervezésben, különösen a borászatok építészetében. A történeti és természettudományi szempontból is értékes borvidékeken a ház és a táj közötti kapcsolatra az építész különböző módokon reflektálhat – erre példa lehet a badacsonyi Laposa borászat épületeinek játéka a bazalttal, vagy a tokaji hegyvidéken megvalósuló, örökség-alapú építészetben jelentkező megoldások. Kardinális kérdés a terek felfűzése: nem csak az egyes munkafolyamatok számára kell kialakítani megfelelő struktúrát, de – bármilyen triviálisnak is tűnik – a borász személyét is el kell helyezni a házban. Mindezek mellett, a jól működő arculathoz hasonlóan akár az épület maga is kezdeményezhet párbeszédet a borkedvelőkkel, érdeklődést kelthet, vagy növelheti a borászat népszerűségét. Az egri Fúzió például élménycentrumként erősíti Gál Tibor borászatát: közösségi teret hoz létre, illetve interaktív edukációs funkcióval is kiegészülve, a helyi borjellegzetességet is bemutatja.

2018 –10-18

bor // design // építészet

#07

5

A beszélgetés tehát rámutatott, hogy nem is feltétlenül az a kérdés, hogy segítheti-e a tervezői behatás a borászatok sikerességét, hanem az, hogy milyen módon erősítheti egymás munkáját leghatékonyabban az arculatot, az épületeket, illetve magát a bort megalkotó

szakember. A válaszhoz talán a legegyszerűbben az a megközelítés vezethet el, ha egyetlen egységként tekintünk a borászatra, amelyhez tervezőgrafikus és az építész épp úgy hozzáteszi a saját megoldásait, mint a borász a maga tudását a palackban lévő termékhez.

A kerekasztalbeszélgetés moderátora

Kőrösi Boglárka

6

Design teoretikus, mesterdiplomáját a MOME designelmélet szakán szerezte 2018-ban. 2015 nyarán kezdett a Kassák Múzeum gyakornokaként dolgozni; érdekli a design és irodalom kapcsolata, valamint a múzeumpedagógia.

2018 –10-18

bor // design // építészet

#07

7

A kerekasztalbeszélgetés résztvevői

Laposa Bence A budapesti születésű borász a tanulmányai egy részét a fővárosban végezte, majd Keszthelyen a Georgikon Karon szerzett agrármérnöki diplomát. A Laposa Birtok igazgatását 2004ben vette át szüleitől, amit ma már testvérével, Zsófival együtt irányítanak.

Gál Tibor Egri borász, aki a Budapesti Corvinus Egyetemen szerzett borász diplomát. 2005-től édesanyjával együtt vették át a Gál Tibor Pincészet vezetését. 2014-ben nyitotta meg kapuit a Gál Tibor Fúzió, amely magába foglal egy 500 méteres pincét, borbárt, borboltot, lounge-ot, egy 60 fős kóstolóhelyiséget és a világ első

Ipacs Géza Egri születésű grafikus, aki az Apacs Stúdió élén közel 400-500 boroscímkét tervezett. Pályafutását söröscímkékkel kezdte, mára pedig az ország egyik legkeresettebb grafikusává nőtte ki

8

2018 –10-18

bor // design // építészet

#07

9

A kerekasztalbeszélgetés résztvevői

Zeman Zoltán Szabadúszó tervezőgrafikus, valamint tanársegéd az Eszterházy Károly Egyetem Vizuális Művészeti Intézetében, Egerben. BA és MA diplomáit szintén itt szerezte, 2018 óta pedig a MOME Multimédia doktori képzésén veszt részt.

Fábián Gábor okleveles építészmérnök, valamint egyetemi adjunktus a BME Építészmérnöki Karán. 1979-ben született Balassagyarmaton, majd iskoláit Budapesten végezte.

2004-ben szerzett építészmérnök diplomát a BME-n.

Az Arkt Építész Stúdió egyik alapító tagja.

Erhardt Gábor Okleveles építészmérnök, tervező. 1974-ben született Budapesten, 1998-ban szerzett diplomát a Budapesti Műszaki Egyetem Építészmérnöki karán. 2006 óta az AXIS Építésziroda tagja, valamint több Tokaj-hegyaljai település főépítészeként is tevékenykedik.

10

2018 –10-18

bor // design // építészet

#07

11

12

2018 –10-18

bor // design // építészet

#07

13