L’Ardèche de Ferme en Ferme®
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Imprimé sur papier recyclé
Opération réalisée grâce au concours de
Renseignements : Fédération CIVAM de l’Ardèche Domaine Olivier de Serres 07170 MIRABEL Tél./Fax : 04 75 36 77 64 contact@civamardeche.org www.civamardeche.org www.defermeenferme.com
27 et 28 avril 2013
La marque “De Ferme en Ferme” est la propriété du CIVAM En Avant
De la Cance au Rhône 1
DOMAINE BOISSONNET Frédéric Boissonnet 07340 Serrières - Tél. 04 75 34 07 99 Producteur de saint-joseph et condrieu. Caves voûtées de 1600. À ne pas manquer : une passion à partager.
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GAEC DE LA CHÈVRE BLANCHE Nathalie et Franck La Garenne - 07290 Satillieu Tél. 04 75 34 94 82 www.fromage-chevre-blanche-07.com Venez découvrir notre métier, admirer nos chèvres et chevreaux et déguster notre plateau de fromages.
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LA FERME DE L’AMéLIE Karine et Aurélien Mourier Marcelas - 07290 Préaux - Tél. 04 75 33 09 44 Ouais ! Chèvres, vaches, cochons. Humm ! Fromages, charcuteries. Oh ! Vosgiennes, fromagerie bioclimatique.
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FERME AUBERGE DE CORSAS Julie et Sébastien Rosset Corsas - 07410 Saint-Victor - Tél. 04 75 06 69 30 www.fermeaubergeardeche.fr Cochons, chèvres et poussins s’invitent à l’auberge. Venez vous asseoir avec eux !
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DOMAINE DE GOUYE Sylvie et Philippe Desbos Gouye - 07300 Saint-Jean-de-Muzols Tél. 04 75 08 58 24 - 06 71 92 17 60 www.desbos.com Venez découvrir nos saint-joseph, et notre travail dans le respect des traditions. Démonstration du travail du cheval. SÉBASTIEN BLACHON 16 chemin de Margiriat - 07300 Saint-Jean-de-Muzols Tél. 06 51 30 63 18 - www.caveblachon.fr Jeune producteur de saint-joseph. Visitez les coteaux, les caves et plantez votre cep de vigne. LA FERME DES GENÊTS Jonathan Villien Les Fauries - 07470 Arlebosc Tél. 04 75 06 74 56 - 06 89 04 55 32 Venez découvrir des spécialités à la châtaigne et confitures variées sur les hauteurs du Doux.
Au fil du Doux 8
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LA CASTAGNE David Loupiac Bonnefond - 07570 Désaignes Tél. 04 75 06 64 59 Au cœur des châtaigniers, la passion des fruits. Plants de légumes, confitures, jus. Samedi après-midi : greffe de châtaigniers. Repiquez et emportez vos pieds de tomates. LES BERGERS DES CHAUPOUS Carole et Nicolas Fournier Les Chaupous - 07270 Lamastre Tél. 04 75 06 69 96 http://bergerschaupous.e-monsite.com La vie à la ferme, entre brebis et châtaignes, on en fait tout un fromage. Agneaux, chiens au travail, traite, glaces. LES JARDINS DU FRAYSSE PASTA FRATTINI Richard Champion et Alexandre Frattini Le Fraysse - 07570 Désaignes - Tél. 06 78 51 12 94 Du blé aux pâtes fraîches et des châtaignes à la confiture dans une ambiance et un cadre formidables. LES CÔTES DE FONTBONNE Estelle et Pierre-Yves Claudin, Marion Pratesi 07270 Nozières - Tél. 04 75 08 27 48 www.fermedefontbonne.com Magnifique ferme en terre et bois, vaches brunes des Alpes et veaux, fromage façon beaufort, vins apéritifs aux fruits.
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FERME DU SERRE DE LA COMBE Vivianne Bruyère Serre de la Combe - 07570 Désaignes Tél. 04 75 07 62 73 Chèvres, lapins, jardin de plantes médicinales. Goûtez : fromage, tisane, confiture de fruits sauvages.
Du Mézenc au Meygal 24
LA BORIE DE MARLIOU Hélène et Guillaume Michel Marliou - 43260 Queyrières Tél. 04 71 57 04 73 Envie de nature sauvage ? Cerfs, vaches Aubrac, au cœur du Meygal : viandes, terrines, foie gras…
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GAEC DE PIERREGROSSE Philippe, Gilles et Pierre Boussit Route de Laussonne - 43260 Lantriac Tél. 06 75 56 06 58 - 06 32 09 32 00 Notre savoir-faire dans : yaourt aux huiles essentielles, beurre, agneau noir du Velay…
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LES AUTRUCHES DE LA TORTUE Corinne Rodier et Jean-François Coste Le Fraisse - 43260 Saint-Julien-Chapteuil Tél. 04 71 08 45 58 - lesautruchesdelatortue.fr Un animal étonnant. Une dégustation surprenante! Une ferme à découvrir pour le plaisir des yeux et du palais.
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GAEC DE MONTCHARET M. et Mme Chalendard La Pradette - 43260 Montusclat Tél. 06 05 36 04 71 Herbe de montagne et foin séché en grange, secret de notre fabrication de fromages de vache.
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GAEC DES TRADITIONS FERMIèRES Odette, Gilles et Damien Bonnefoy Abries - 43430 Fay-sur-Lignon Tél. 04 71 56 30 37 Retrouvez le naturel des produits issus de notre élevage de porcs, génisses, veaux de lait. Dégustation de charcuterie.
LA FERME DU CHÂTAIGNIER Martine, Michel, Aurélien Grange Le Roux - 07270 Lamastre - Tél. 04 75 06 30 19 www.ferme-du-chataigner.com Production, transformation de fruits, de châtaignes AOC et d’agneaux. Venez goûter nos spécialités ! LES GASCONS DE MéRICOU Catherine Malinge Le Peyronnet - 07270 Lamastre Tél. 06 84 46 22 17 Porcs gascons en liberté, entre landes et bois. Dégustez nos charcuteries, osez la différence. PISCICULTURE DU MOULIN DE MALFRAGNER Alain Jouvet 345 chemin de la Grangeonne 07570 Labatie-d’Andaure - Tél. 04 75 06 65 34 www.moulindemalfragner.fr Un vieux moulin dans un paradis d’eau et de verdure. Élevage de truites et pêche. GAEC DU DOUZET Lydia Bret, Thierry Rochebloine Douzet - 07570 Désaignes - Tél. 04 75 09 07 22 Venez voir nos cochons, volailles en plein air, vaches Salers. Goûtez nos charcuteries et poulets.
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CENTRE éQUESTRE D’ANTOULIN Emma Jung & Frédéric Lauvernet Antoulin - 07440 Champis - Tél. 06 62 49 12 79 www.centreequestredantoulin.fr École d’équitation, balade, élevage. Venez découvrir notre passion du cheval à travers une approche ludique et conviviale.
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DOMAINE CHABOUD Stéphan Chaboud 07130 Saint-Péray - Tél. 04 75 40 31 63 La conduite de la vigne, l’élevage du vin, l’histoire d’un domaine depuis 1798, la tradition. MANOU DES CHAMPS Meillère - 07440 Boffres - Tél. 04 75 58 39 37 Le lait dans tous ses états. Chèvres du Massif central en monotraite. Yaourt, fromage, brousse, tomme, confiture de lait, tomme en salade, glaces. CHÂTAIGNE EN VIE Mehdi Dewez Combeyron - 07240 Silhac - Tél. 06 13 61 75 98 Visitez la châtaigneraie, l’histoire d’un arbre passionnant, goûtez les fruits de sa transformation.
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Les conseils de l’épouvantail 4 Soyez prudents ! Ce jour-là, les petites routes de nos campagnes seront très encombrées par toutes nos voitures. Les chaussées et les chemins d’accès aux fermes ne sont pas toujours très larges. De l’attention et de la prudence seront de rigueur ! Le stationnement pourra parfois être difficile, alors soyez disciplinés et respectez les consignes pour la sécurité et le confort de tous. 4 Choisissez le samedi ! Le dimanche après-midi est souvent un moment de grosse affluence. Vous avez deux jours pour découvrir l’Ardèche de ferme en ferme, pensez-y et organisez-vous si vous le pouvez ! Prenez le temps d’un week-end, et profitez des hébergements à votre disposition. 4 Suivez les flèches ! Pour trouver les fermes pendant le week-end, suivez bien les flèches disposées au bord des routes par les fermiers. Certaines coordonnées GPS sont disponibles sur le site Internet www.defermeenferme.com, mais les indications données par les appareils GPS ne sont pas toujours fiables ! 4 Petites astuces Pensez à emporter un sac isotherme pour conserver au mieux les produits frais achetés. Vous ne regretterez pas d’avoir aux pieds de bonnes chaussures et dans la voiture un pull supplémentaire si vous allez en montagne. 4 Si vous avez un chien Attention ! Les chiens ne sont pas acceptés dans toutes les fermes. 4 Et après de ferme en ferme… La plupart des fermes vous accueilleront avec plaisir à d’autres périodes de l’année. Leur numéro de téléphone figure dans ce dépliant pour vous permettre de vous informer sur les disponibilités des producteurs et de prendre rendez-vous. N’hésitez pas à y revenir ! L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
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DOMAINE DES MARMOTTES Brigitte et Jean François Ferriol Maisonnettes - 43430 Fay-sur-Lignon Tél. 04 71 56 34 12 Redécouvrez des saveurs d’antan en partageant nos liqueurs, apéritifs, confitures et sorbets.
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DES BERGERS AU MéZENC Jumenterie de Chanteloube Chanteloube - 43430 Chaudeyrolles Tél. 04 71 56 39 50 Brebis laitières et chevaux cohabitent au Mézenc. Samedi : tonte des brebis. Dimanche : maréchal-ferrant.
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LES FRUITS DE RIMANDE Jean-Marie et Marion Brasseur Rimande - 07310 Saint-Julien-Boutières Tél. 04 75 29 27 09 Sous les châtaigniers, rencontrez nos moutons mérinos. Crème de marron, pain, laine à tricoter.
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LES CHÈVRES DE L’EYROLLE Gwenaëlle et Nicolas Mirmand Les Ladets - 07200 Lentillères Tél. 04 75 93 89 56 Entre chèvres et chevreaux, le fromage s’affine au pied du Tanargue. Traite à 8 h 30.
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MAS DE BAGNOLS Maria et Pierre Mollier 07110 Vinezac - Tél. 04 75 36 51 99 Mas-de-bagnols.com Enclave AOC côtes-du-vivarais, visite de la cave alliant modernisme et tradition. Dégustation.
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MIELLERIE DU MONTEIL Patricia et Jean-Claude Césari 07110 Chazeaux - Tél. 04 75 88 30 34 La nature, les abeilles, le miel… Un choix et une qualité de toute une vie. Animation musicale samedi.
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EARL DOMAINE DU GRANGEON Christophe Reynouard Balbiac - 07260 Rosières Tél. 04 75 39 54 84 - 06 50 32 38 52 Chatus, vieux cépages ardéchois, cave et chais à barriques avec visites commentées.
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COCO ET DOMI Les Plants Bio La Fabrège - 07110 Joannas Tél. 04 75 88 93 11 - 06 22 96 88 97 www.coco-domi.com Le goût retrouvé chez Coco et Domi, tomates et légumes anciens, aromatiques, fleurs, beau site.
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GAEC ÉLEVAGE DU SERRE Grégory D’helft et Sylvain Balmelle Le Serre - 07260 Ribes - Tél. 04 75 89 04 81 Venez découvrir notre chèvrerie et les étapes de l’herbe au fromage. Dégustation de picodons. Traite à 8 h 30.
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LE MAS DES FAÏSSES Yvette Martin et Robert Servant Chalabrèges - 07110 Chassiers Tél. 04 75 88 34 51 - www.masdesfaisses.com Explication des techniques de jardinage écologiques, gestion de l’eau, confruitures, sirops.
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BIOTICULTURE Bruno Lebrun Volpillaire - 07110 Largentière Tél. 06 22 69 36 32 Culture de safran, confitures, gelées et autres produits safranés. Production biologique.
FERME AUBERGE DE LA BOMBINE Philippe Vincent 07140 Montselgues Tél. 04 75 39 50 70 - 06 08 09 05 23 www.gite-labombine.fr L’authentique ferme-auberge. Vache Aubrac, cochon, basse-cour, pêche à la truite. Vente bœuf, veau, charcuterie.
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DOMAINE DU PIGEONNIER Jocelyn Vigouroux 07230 Payzac - Tél. 06 24 15 10 90 Partagez un moment sous les oliviers en découvrant les huiles de notre moulin et dégustez nos olives et tapenades au cœur d’un paysage d’exception.
FRANÇOISE DE COUDIER Le Traversier - 43150 Freycenet Lacuche Tél. 04 71 08 34 85 Ferme de montagne : vaches et volailles sont prêtes à partager avec vous leur vent de liberté. LA FERME DES BREYSSOUS Geneviève et Didier Triboulet La Prade - 43150 Alleyrac - Tél. 04 71 57 30 89 Du canard au foie gras : découvrez les secrets d’une fabrication traditionnelle. LFM FARM Cécilia et Sébastien Leclerc Maiguezin - 43150 Salettes Tél. 04 71 57 35 28 - www.lfmfarm.fr Tous au far west avec chevaux Paint Horse et vaches Galloway. 10 h - 12 h : maréchal-ferrant.
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LE SAFRAN DES MONTS D’ARDèCHE Marja et Hervé Delon Grandval - 07380 La Souche - Tél. 04 75 37 93 40 www.le-safran-des-monts-ardeche.fr Venez découvrir la culture naturelle du safran. Dégustez nos produits safranés : confitures, sirop, crème de châtaigne. LA FERME DU CLOS DE BONNAUD Magali et Benoit Gascoin La Maze - 07560 Montpezat-sous-Bauzon Tél. 06 67 85 80 03 Partagez la passion des biquettes. Produits fermiers, dégustez du lait au fromage. Traite à 17 h. L’ACCUEILLETTE DE PRUNEYROLLES Yvonne et Kees Hoevenaars-Götz Pruneyrolles - 07450 Saint-Pierre-de-Colombier Tél. 04 75 94 55 54 www.accueil-paysan-ardeche.com/pruneyrolles.htm Venez découvrir les cochons en plein air, nos saveurs naturelles et l’agriculture paysanne. LA FERME DE LEYRONNAC Christian Bouloni Leyronnac - 07380 Pont-de-Labeaume Tél. 04 75 38 08 22 Dans une ferme du XVII e siècle, venez découvrir volailles, cultures en terrasses, confitures et pâtés.
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LA FERME DE LA LOUVèCHE Nicolas, Marité et Daniel Coquart La Louvèche - 07470 Le Lac d’Issarlès Tél. 04 66 46 20 76 Une passion à flanc de montagne : fromages de chèvres, porcs, élevés et transformés par nos soins.
FERME GRAVEROLLE Vincent Jauzion Graverolle Chemin des Fontaines - 07120 Saint-Alban-Auriolles Tél. 06 09 62 44 25 - www.ferme-graverolle.com De notre potager à notre boutique paysanne, venez vous régaler de nos fraises et asperges.
GAEC DES MANGE BROUSSAILLES Adeline et Fred Cheynel Les Riailles - 07150 Lagorce Tél. 06 31 29 23 71 Venez découvrir les chèvres du Rove, leurs cornes, la saveur de leur fromage.
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DOMAINE JéRôME MAZEL Chemin de la Coustace - 07120 Pradons Tél. 06 73 78 70 66 Rencontre avec un vigneron entre vieilles pierres et barriques pour visite et dégustations.
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DOMAINE OLéICOLE BIO PONTET-FRONZELE Geneviève Berneau Les Riailles - 07150 Lagorce Tél. 04 75 37 19 98 - 06 38 99 85 67 Arômes d’exception des olives, des huiles de notre moulin, dans la plus grande oliveraie d’Ardèche.
DOMAINE DE PÉCOULAS Jaques et Laurent Eldin Pécoulas - 07150 Lagorce - Tél. 06 03 43 53 66 www.domainedepecoulas.com Suivez le guide de la cave jusqu’au verre de l’amitié. AOC/VDP depuis plusieurs générations.
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DOMAINE VIGNE Marie-Christine, Bernard et Sébastien Vigne Vallée de l’Ibie - 07150 Lagorce Tél. 04 75 37 19 00 Venez partager l’histoire des sept générations de vignerons. Visites, dégustation, plaisir…
CATHERINE ET MANU USALA Ferme des Rancs 07510 Le Cros-de-Géorand Tél. 04 75 37 07 88 - www.ferme-des-rancs.net Saut de cabri dans la prairie, humer le foin, goûter le chevreton de nos 24 capricieuses.
ÉLEVAGE ROUX J. Jérémy Roux L’Abeillaud - 07530 Genestelle Tél. 04 75 88 28 16 - 06 83 28 07 07 www.rouxjeremy.com Authentique et solaire, de l’étable à l’assiette, veau et bœuf Aubrac, châtaignes, jus de pommes. LES JARDINS D’ISANA Emilie Cauret et Olivier Lantoine Les Groussons - 07000 Gourdon Tél. 06 65 12 10 96 Le paradis des légumes anciens. 1 200 variétés de tomates. Plants, culture BRF, serres, chevaux. LES CHÈVRES DE CORBIèRES Patrice Serre Le Serre Corbières - 07000 Gourdon Tél. 06 21 08 46 99 Chèvres et cabris dans une ferme économe en énergie, sur un site exceptionnel. FERME DU COL Arnaud Misset Grange - 07600 Saint-Andéol-de-Vals Tél. 06 87 34 71 09 - 04 75 37 41 13 Nombreux produits dérivés de la châtaigne : élevage chevaux arabes et demi-sang arabes.
Tour du Coiron 47
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DOMAINE DES ACCOLES Florence et Olivier Leriche Le Logis du Roi - 07000 Privas Tél. 04 75 30 74 16 - 06 85 19 57 46 www.accoles.fr Un domaine viticole à Privas ? Vins IGP Ardèche à découvrir dans la cave d’un ancien moulinage. LA CAPROVINE Estelle, Jacky et Anselme Basset Périchon - 07210 Rochessauve Tél. 04 75 65 81 97 Chèvres et fromages, brebis, ânes, chevaux, charcuterie fermière, viande d’agneaux, basse-cour. ÉLEVAGE DU MONTREDON Damien Taulemesse Le Village - 07170 Mirabel Tél. 04 75 36 72 40 - 06 59 12 59 26 Le bœuf fermier en direct ! Traçabilité, saveur, laboratoire agréé à la ferme.
ESCARGOTS « LES COCASSES » Arnaud Mezghenna Volpillaire - 07110 Largentière Tél. 06 45 72 52 47 escargots-cocasses.weebly.com Escargots « Gros-Gris » élevés en plein air et transformés avec des produits frais locaux.
FERME ÉQUESTRE « ESPACE ÉVASION » Nadine, Guy et Vanessa Rolland Montmoulard - 07470 Coucouron Tél. 04 66 46 14 00 - 06 50 58 47 51 Vaches, chèvres, animation poney, chevaux, ferrage, gîtes, fromage, faisselle, confiture de lait…
Des rives de l’Ardèche à l’Ibie
Hautes-Cévennes Montagne 39
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TRUITES DU LIGNON Annie Mailfert 43430 Fay-sur-Lignon - Tél. 04 71 59 51 97 Truites fario, arc-en-ciel et omble de fontaine, la qualité nage au bord de votre assiette.
La Montagne, entre lacs et volcans
GAEC LA CHèVRE D’ANDAURE Géraldine et Sylvain Les Champs Guilhaume 07320 Saint-Jeure-d’Andaure Tél. 06 77 25 93 72 Une belle balade avec un panorama exceptionnel. Chevrettes et chevreaux à caresser. Vue sur fromagerie.
DULAUT PIERRE 07130 Châteaubourg - Tél. 06 63 02 77 58 Syrah et saint-joseph vous attendent au pied des coteaux pour découvrir leurs arômes…
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Pays Beaume-Drobie et Val de Ligne
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De Crussol à Vernoux BRASSERIE DE LA GRANGE DU SEIGNEUR Hélène et Damien Faure 07440 Champis - Tél. 04 75 58 01 08 L’envie de partager avec vous notre démarche et nos choix de vie, mais aussi nos bières et confitures.
Cette manifestation est organisée par le réseau CIVAM pour valoriser l’agriculture et le milieu rural
Du Rhône à la Dent de Rez 70
GAEC DE LICHIÈRES Élevage Lux Legros Lichières - 07700 Gras - Tél. 06 26 14 85 17 http://elevage.lux.free.fr À 10 minutes de marche, chevaux, vaches, chèvres et leurs produits vous attendent.
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ESCARGOTS ET COMPAGNIE Mélanie Sureau Route de Gras - 07220 Larnas Tél. 04 75 51 12 74 Vous êtes un curieux de nature ? L’escargot sort de sa coquille pour dévoiler ses secrets !
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BLEU DE BLANCARD Claude Chautard Le Seroul - 07700 Gras - Tél. 04 75 04 09 60 Animaux de la ferme et plantes aromatiques (huiles essentielles, thym, cade, lavande, cosmétiques bio).
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DOMAINE DU BRÉCHON EARL Dumarcher Père et Fils Domaine du Brechon - 07700 Gras Tél. 04 75 51 29 79 - 06 20 77 82 51 Dégustation de nos vins et repas fermier sous le frêne centenaire. Réservation conseillée. Lavandin.
DOMAINE NOTRE-DAME DE COUSIGNAC Raphaël Pommier Cousignac - 07700 Bourg-Saint-Andéol Tél. 06 16 17 61 64 www.notre-dame-de-cousignac.com Vigneron rebelle et producteur bio. Venez nous rencontrer, déguster, plaisanter, apprécier.
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DOMAINE DES MÛRES Élisabeth, Patrick et Nicolas Roustan Chemin des Mûres - 07700 Bourg-Saint-Andéol Tél. 04 75 54 71 05 - domainedesmures.free.fr Il était une fois sur la colline un village de cabanes où vivent des petits cochons multicolores.
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DOMAINE DE LA CROIX BLANCHE Rose-Marie et Daniel Archambault Chemin neuf - 07700 Saint-Martin-d’Ardèche Tél. 04 75 04 65 07 http://domainedelacroixblanche.com Une famille de vignerons vous accueille. Côtes-du-rhône, huile d’olive, oliviers en pots toutes tailles.
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MAS D’AGUILHON / AMANLINE Gisèle, Jean-Paul et Christophe Darnoux Mas Aguilhon - 07700 Saint-Marcel-d’Ardèche Tél. 04 75 04 63 65 L’amande est à l’honneur. Venez la découvrir et la déguster. Jus de fruits. Bienvenue.
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LA MIELLERIE Famille J.-D. Granade, apiculteurs RD 362 - 07700 Saint-Remèze Tél. 04 75 04 36 04 - 06 03 25 04 73 Une famille d’apiculteurs vous reçoit dans la miellerie. Vidéoprojection : abeille, transhumance, ruche vitrée, dégustation.
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CLOS DE L’ABBÉ DUBOIS Cécile et Claude Dumarcher 07700 Saint-Remèze - Tél. 04 75 98 98 44 www.closdelabbedubois.com Découvrez les secrets de la vinification et les plaisirs de la dégustation. Vin AOC et jus de raisin.
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ALEXANDRE PERRIER Le Village - 07580 Saint-Gineys-en-Coiron Tél. 04 75 36 85 20 - 06 10 12 13 28 Élevage naturel de vaches Aubrac. Retrouvez le goût de la viande d’autrefois. Mini ferme.
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Sarah Lamoine et Christophe Chaussy Quartier Gauthier - 07400 Sceautres Tél. 04 75 49 64 21 - 06 37 97 98 78 Tout est bon sur le Coiron ! Venez découvrir notre élevage et déguster charcuteries et viande d’agneaux.
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ESCARGOTS DES RESTANQUES Valérie Delabre Charbonnières - 07700 Saint-Remèze Tél. 06 07 16 06 42 Venez partager notre passion de l’escargot, les œufs, les naissances, l’élevage et nos produits.
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LES VIGNEAUX Christophe et Hélène Comte Serre de Gouy - 07400 Valvignères Tél. 04 75 52 51 91 www.domainedesvigneaux.com Comprendre le bon sens paysan et découvrir les vignes et vinifiés autrement.
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DOMAINE ALAIN DUMARCHER Sylvie et Alain Dumarcher Le Clos de Prime - 07700 Gras Tél. 04 75 04 31 82 http://domaine.alain.dumarcher.chez-alice.fr Au cœur des garrigues, dégustez nos vins, petit cade, fleur des buis. Nouveau : douceur des Garrigues.
➙ Petite restauration à la ferme
➙ Accès handicapés
➙ Restaurant ou ferme-auberge
➙ Exploitation agricole en agriculture biologique
➙ Hébergement
➙ Ferme adhérente à Nature et Progrès
infos pratiques L’AGENCE DE DÉVELOPPEMENT TOURISTIQUE DE L’ARDÈCHE www.ardeche-guide.com Tél. 04 75 64 04 66
ACCUEIL PAYSAN www.accueil-paysan-ardeche.com
Gîtes de France Ardèche www.gites-de-france-ardeche.com Tél. 04 75 64 70 70
PNR des monts d’ardèche www.parc-monts-ardeche.fr Tél. 04 75 36 38 60
Parc
naturel régional
des Monts d’Ardèche
Deux jours pour découvrir le meilleur de notre terroir, le reste de l’année pour revenir !
À deux pas de l’Ardèche, d’autres fermes vous attendent ! Vous trouverez les dépliants des départements qui nous entourent dans toutes les fermes limitrophes ou sur www.defermeenferme.com
et R Loirme e en hfeône
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Lablachère Saint-AlbanAuriolles A 04 D1
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Barjac
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Des rives de l’Ardèche à l’Ibie
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Bourg St Andéol 90
Bessas
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St Sauveur de Cruzières
St Montan
Vergers Morin Domaine Bour
Donzère
Roussas
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Vallon Pt d'Arc D57
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Gras
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St Paul le Jeune
Beaulieu
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66 Lagorce 67 69 68
St Remèze
Berrias et Casteljau
Allan
St Thomé
Viviers
79
Brahic
Ferme du Gât
Valvignières
Les Salelles
D5
Les Vans
52
St Maurice d'Ibie
Pradons
64
Le Teil
0 D19
D104
63
D30
04 D1
65
Ruoms
Payzac
Alba la Romaine
Uzer
04
D1
Rosières
Aubignas
N86
2 D21
58
Tour du Coiron
D2
07
St Pierre Ribes Joyeuse St Jean
St Jean le Centenier
Villeneuve de Berg
59
Laurac
60
Sceautres
D1
61
D450
57
51
Saint-Gineysen-Coiron
Vogüé
Vinezac
Cruas
13
02
Thines
56
D303
St-AndréLachamp
02
Chassiers
Largentière
84
03
Montselgues
D203
D2
D2
49
St Vincent de Barrès
D2
N1
Joannas
N1
D5
55
Rocles
Rochessauve
Berzème
Mirabel
Chazeaux D579
4
Lussas
59
D5
D2
48
99
N1
04
54
St Privat
2
D2
Chomérac
9
St Priest
50 D2
Lentillères
Coux D2
D258
Prunet
Privas
Freyssenet
Loriol
Cyril Vignon 4
47
D260
N104
9
Aubenas
53
Valgorge
D25
D19
Livron
D3
02
D5
Ferme de l'Autruche Drômoise
N10
60
Creysseilles
Pourchères
Vals St Julien du Serre les Bains
N1
Jaujac
42
Beauchastel
La Voulte
St Vincent de Durfort
Lyas
D244
L'escrinet Labastide46 D343 sur-Bésorgues Genestelle St Pierre de Colombier Saint-AndéolsChirols de-Vals
41
La Souche
Charmes s/ Rhône
St Laurent du Pape
St Fortunat D120
D2
D3
10 D1
78
45 43
Antraigues
Pont de Labeaume
Valence
Toulaud
D2
22
6
D211 44 D2
St Sauveur de Montagut Les Ollières 61
St Etienne de Serres
Gourdon
D5
Mayres
Bourg-lès-Valence
St Péray
D5
4
D1
Vernoux en Vivarais
Silhac Chalencon
D1
D1
St Pierreville
1
6
02
Pays Beaume Drobie et Val de Ligne
2
D10
D21
D2
40
N1
St Mélany
1
23
Mézilhac
89
6
21 33
22
Boffres
D2
D284
D102
Burzet
D53
62
St Jean Chambre
Jardin'enVie
D21
Lachamp Raphaël
Sagnes et Goudoulet
Montpezat
Hautes Cévennes Montagne
D21
Beauvène
Saint-Cirguesen-Montagne
39
D
19
Alboussière
D102
D2
Col de la Chavade
9 21
Dornas
D12
88
Lanarce
38
D2
D1
D2
2
20 St Sylvestre St Romain 69 de Lerps 18 Champis Cornas 7
De Crussol à Vernoux
D2
D5
Accons
St Martial
Châteaubourg
D28
D269
D2
78
N10
St Julien Labrousse
D3
0
Grozon
Domaine Breyton
Beaumont-Monteux
N8 6
78 D3
D11
Ste Eulalie 38 Cros de Géorand
D578
Le Cheylard
2
D116
Vers Mende
16
Mont Gerbierde-Jonc
2
D1
Coucouron
Pradelles
12
Le Lac d’Issarlès
36
0
37
St Jean Roure
D120
D337
6 D11
D
6
D1
D578
20
Freycenet-la-Cuche
Vers Le Puy
D50
D278
8 D37
Le Béage
Saint-Basile
Lamastre
8
D5
35
D247
78
D2
Borée
33
Salettes Lafarre
Gilhoc
Chantemerleles-Blés
Tournon
D287
Les Estables Alleyrac
13
33
D378
34
St-Julien-Boutières
Colombier Plats le Jeune
34
D5
12 11 10 9 14
Désaignes
20
St Clément
30
15
D1
32
D101
D578
St-Jean-de-Muzols
St Barthélémy le Plain
34
D5
9 D36
31
0
D50
D234
Arlebosc
Labatie d'Andaure Nozières
1 D2
Chanteloube
Le Monastier sur Gazeille
16
St Agrève
D533
28
Chaudeyrolles
La Montagne, entre lacs et volcans
Mars
D15
29 Vers Le Puy
7
5
Les Teddys des Blés
6
36
27
Lantriac
St Félicien
D273
17
D15
Étables Colombier le Vieux
D2
St-JulienChapteuil
4
Lemps
D2
Montusclat
Pailharès
32
D5
Rochepaule Devesset St Jeure d’Andaure
D26
8 N8 D1 52
25
D9
Au f il du Doux
D5
St Victor
D532
Boussoulet
Arras s/ Rhône
St Jeure d'Ay Satillieu Préaux
24
26
D6
3
Lalouvesc
Queyrières
D15
e en fer me ferm e d
78 D5
Vers le Puy
Sarras D221
D2
Le Pertuis
La Drôme
70
Quintenas
2
EARL du Creux
Talencieux
D2
21
Yssingeaux
Albon
70
Montfauconen-Velay
Du Mézenc au Meygal
La ferme aux escargots
Andance
D3
D1
D532
De la Cance au Rhône
6
06
Vanosc
1
Peaugres
2
Riotord
N82
N86
N8
Burdignes
Serrières
D242
D3
D570A
Ferme Les Fromentaux
D271
Bourg-Argental
78 D5
Les fermes sont numérotées de 1 à 81 sur la carte. Elles sont référencées au dos afin de faciliter vos déplacements. Pour vous y rendre, suivez les flèches à partir des villages !
Maclas
29
La Ferme aux mille Fruits
Vers St-Étienne
19
La ferme
Veranne
Sophie Jacquet
Retournac
c’est aussi en Rhône-Alpes ! Fédération Régionale CIVAM : 04 75 78 46 49 Drôme : 04 26 42 33 97 Loire et Rhône : 04 77 97 32 74 Ain : 04 74 22 69 04
Malleval
30 des Blés d'Or
D371
Ste-Sigolène
À bientôt de ferme en ferme !
La France de Ferme en Ferme
32 Volan
31
24
25
Domaine Farjon
D
Occit'âne
rm e
N86
Les 27 et 28 avril 2013, que diriez-vous de remonter aux sources du goût ? Pendant deux jours, les fermes de la région vous ouvrent leurs portes et les fermiers vous accueillent à bras ouverts. Cheminez de plaisirs en découvertes à la rencontre de l’authentique. Élevage Nous vous proposons également de venir déguster Souvignet les produits dans un menu “de ferme en ferme” La Séauve- 22 sur-Semène St-DidierSt-Sauveur-en-Rue en-Velay chez les restaurateurs et fermiers-aubergistes 21 St-VictorGAEC Alberjo 23 partenaires et passer la soirée du samedi Ferme de Malescours Ferme de 24 Côte Fayard St-RomainVal'Semène Savonnerie Lachalm en notre compagnie. Beauzac 20
34 Domaine des Amphores 33 Vignobles Verzier
Chavanay
Saint Marcel d'Ardèche
Domaine Bonetto-Fabrol
La Garde-Adhémar
Du Rhône à la Dent de Rez
Les Serres du Moulin
Saint-Paul-Trois-Châteaux
Saint Martin d'Ardèche
10 km
Prolongez tout au long de l’année votre parcours de fermes en fêtes !
Et si vous passiez la soirée avec nous ? Vendredi 26 et samedi 27 avril
La plupart des fermes présentées sur ce dépliant vous accueillent toute l’année. Conservez ce dépliant et pensez à appeler avant de vous rendre sur une ferme.
Les adhérents de la fédération CIVAM de l’Ardèche vous proposent aussi de nombreuses animations tout au long de l’année : visites de fermes, spectacles à la ferme, projections cinématographiques, marchés festifs de producteurs et d’artisans… … et laissez-vous surprendre par une saison culturelle à la ferme en sud Ardèche dès septembre 2013. Retrouvez toutes les informations sur www.defermesenfetes.com
Économies d’énergie et énergies renouvelables Retrouvez l’association PØLENERGIE, agir en Ardèche pour une société plus sobre en énergie :
➔ samedi et dimanche, chez Karine et Aurélien Mourier, la
ferme de l’Amélie à Préaux (ferme 3 ) - visite d’une ferme bioclimatique à ossature bois, isolation fibre de bois et eau chaude solaire.
Saint-Maurice d’Ibie – Chansons et Musiques celtiques Auberge des Salelles 20 h Fred Vannucci et Cie. Visite du répertoire international en version celtique. Soirée dîner spectacle. Renseignements et réservation : 04 75 94 84 80. Samedi 27 avril Bidon – Soirée cabaret Auberge la Farigoule 20 h « Dafné Show » : c’est avec humour, gaieté et aussi élégance que Dafné, tout emplumée, vous entraînera dans les frasques d’un cabaret « farigoulesque ». Laissez-vous tenter ! Repas spectacle. Renseignements et réservation : 04 75 04 02 60. Désaignes – Magie Ferme Auberge de Jameysse 19 h 30 « Le magicien de la terre » par Lorenzo. C’est l’histoire d’un enfant paysan qui découvre la magie lors d’un spectacle. Cette découverte l’amènera à créer un cabaret dans la ferme de ses parents et à y donner des spectacles de magie. Repas spectacle. Renseignements et réservation : 04 75 06 62 94.
Où vous restaurer pendant de ferme en ferme ?
Des restaurateurs et fermiers-aubergistes passionnés de cuisine du terroir vous proposent des menus complets préparés à partir des produits des fermes participantes. Bon appétit !
Fermes-auberges
Restaurants
De Crussol à Vernoux Châtaignes et Champignons Le Haut Village 07240 Chalencon Réservation obligatoire : 04 75 58 62 05 Au fil du Doux Les Hurle-vents 07320 Saint-Jeure-d’Andaure Réservation obligatoire : 04 75 30 61 90
La Montagne, entre lacs et volcans HÔTEL-RESTAURANT BEAUSÉJOUR 07630 Le Béage Réservation obligatoire : 04 75 38 85 02
RESTAURANT ENJOLRAS 07470 Coucouron Réservation obligatoire : 04 66 46 10 04
Pays Beaume-Drobie et Val de Ligne La Bastide du Soleil 07110 Vinezac Réservation obligatoire : 04 75 36 91 66
La Caçòla Place Paul Mercier - 07110 Largentière Réservation obligatoire : 04 75 89 34 72
Des rives de l’Ardèche à l’Ibie Le Sainte Anne Route de Leyris - 07150 Lagorce Réservation obligatoire : 04 75 37 70 36
Auberge des Salelles Les Salelles - 07170 Saint-Maurice-d’Ibie Réservation obligatoire : 04 75 94 84 80
Les Tilleuls 07150 Lagorce Réservation obligatoire : 04 75 37 14 96
Du Rhône à la Dent de Rez Auberge la Farigoule 07700 Bidon Réservation obligatoire : 04 75 04 02 60
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
De la Cance au Rhône Ferme-Auberge de Corsas Corsas - 07410 Saint-Victor Réservation obligatoire : 04 75 06 69 30 Au fil du Doux Ferme-Auberge de Jameysse Jameysse - 07570 Désaignes Réservation obligatoire : 04 75 06 62 94 Haute Cévenne Montagne FERME-AUBERGE LA BOMBINE 07140 Montselgues Réservation obligatoire : 04 75 39 50 70
Ou encore… Certaines des fermes qui vous accueillent vous proposent spécialement pour ces deux jours un service de petite restauration (casse-croûte, assiette froide…) composés avec les produits des participants. Pensez à réserver vos repas. Un logo vous permet de repérer ces fermes au dos du dépliant.