Speisekarte_WWS_Steigenberger Hotel Thüringer Hof_02_2013

Weinwirtschaftsklassiker

Büffelmozzarella-Feigen-Salat Parmaschinken, Rucola, Kirschtomaten Limonen-Olivenöl, Balsamico 9,50 €

Carpaccio "alla Cipriani" (1) 11,50 €

LEANDER-Fischsuppe Safran Saibling, Steinbeißer, Garnelen Kräuter, Wurzelgemüse 8,50 €

Wiener Schnitzel Sardellen, Kapern, Preiselbeeren lauwarmer Kartoffel-Gurkensalat 17,00 €

200 g Rinderfiletsteak Pfeffersauce, Bohnengemüse Röstkartoffeln 24,50 €

Scharfe LEANDER-Spaghetti Kirschtomaten, Frühlingslauch, Piri Piri gebratene Garnelen, Parmesan 16,50 €

Unsere Weinempfehlung 2010 Peperino Teruzzi & Puthod Toskana Edition Weinwirtschaft 0,2l 5,60 €

Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer und Serviceleistungen.

(1) Konservierungsstoffe · (2) Farbstoffe (3) Antioxidationsmittel · (4) geschwärzt · (5) Nitritpökelsalz

Hausspezialitäten Elsässer Flammkuchen Speck(1,3,5), Zwiebeln, Sauerrahm 7,50 € Flammkuchen Knoblauchschmand, Blattspinat Fetakäse 7,50 € Besondere Dessertempfehlungen Crème brûlée 3,00 € Zimtparfait in Orangenglace Pflaumensalat 4,00 € Apfel-Rosinen-Quark-Auflauf 4,80 € Karamellcrème vom französischen Ziegenkäse Lavendelhonig 4,50 € Rotwein-Gewürz-Birne Pistazieneis 3,70 € Warmer Valrhôna-Schokoladenkuchen Heidelbeeren 4,00 € „Creuzburger“ Käseauswahl Trauben, Schwarzbrot 8,50 € Gern auch Eis nach Ihren Wünschen je Kugel 1,10 € Unsere Weinempfehlung zum Dessert: 2010 Rieslaner Weingut Juliusspital Franken 0,1l 6,30 €

Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer und Serviceleistungen.

(1) Konservierungsstoffe · (2) Farbstoffe (3) Antioxidationsmittel · (4) geschwärzt · (5) Nitritpökelsalz

Pasta und Vegetarisches

Kürbiscrèmesuppe Zimtcroûtons, Kernöl 5,50 €

Bunter Blattsalat Paprika, Gurke, Tomate zur Wahl: Balsamicodressing oder Frenchdressing 8,00 €

Riesling-Risotto getrocknete Tomaten Basilikumschaum kleine Portion 9,00 € große Portion 12,50 € Unsere Weinempfehlung 2011 Riesling, QbA trocken Weingut Spreitzer Rheingau 0,2l 6,90 €

Norwegische Lachswürfel in Rabiola-Sauce Rigatoni 13,50 €

LEANDER-Nudelpfanne aus dem Wok Glasnudeln Möhren, Lauch, Bambussprossen gebratenes Hähnchenbrustfilet Sojasauce, Chili (1) 14,50 €

Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer und Serviceleistungen.

(1) Konservierungsstoffe · (2) Farbstoffe (3) Antioxidationsmittel · (4) geschwärzt · (5) Nitritpökelsalz

Saisonales

STEAK-FESTIVAL - Argentinisches Beef vom Angus-Rind 300 g Rumpsteak Kräuterbutter, Bratkartoffeln 26,00 €

- Salzwiesen-Lamm aus Irland 300 g Lamm-Karrée Kräuterbutter, Bratkartoffeln 27,00 €

- US-Rind aus Iowa 250 g gebratenes Rindersteak Kräuterbutter, Bratkartoffeln 19,50 €

- US-Rind aus Iowa 300 g Entrecôte Kräuterbutter, Bratkartoffeln 32,00 €

- 250 g Hirschrückensteak "Thüringer Wald" Kräuterbutter, Bratkartoffeln 29,50 €

Nur am Samstag - 600 g T-Bone-Steak Kräuterbutter, Bratkartoffeln 39,90 €

Wahlweise reichen wir Ihnen dazu BBQ-Sauce Pfeffer-Sauce Röstkartoffeln Pommes frittes Bohnenbündchen Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer und Serviceleistungen.

(1) Konservierungsstoffe · (2) Farbstoffe (3) Antioxidationsmittel · (4) geschwärzt · (5) Nitritpökelsalz

Regionales

Klare Waldpilzsuppe Wurzelgemüse 6,50 €

Saiblingsfilet geriebener Birnen-Meerrettich Buttersauce geschmorter Spitzkohl Kartoffelpüree 16,50 €

Kotelett vom Freilandschwein rahmiges Schwarzwurzelgemüse Bratkartoffeln 14,00 €

Geschmorte Hirschkeule Burgundersauce gefüllter Apfel mit Rotkohl Thüringer Kloß 16,50 € Unsere Weinempfehlung 2011 Spätburgunder Nußdorfer Bischofskreuz QbA Weingut Pfaffmann Pfalz Edition Weinwirtschaft 6,20 €

Gebratener Loup de Mer Weißwein geschmorter Spitzkohl Trauben und Speck Süßkartoffel-Püree 16,50 €

Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer und Serviceleistungen.

(1) Konservierungsstoffe · (2) Farbstoffe (3) Antioxidationsmittel · (4) geschwärzt · (5) Nitritpökelsalz