Speisekarte, Februar 2013, arcona LIVING BACH14

Weinwirtschaftsklassiker

Fischeintopf “Weinwirtschaft” 8,90€ Ziegenkäse im Baconmantel Salatbouquet € 8,50 Duo vom Lachs Salatbouquet € 9,80 Knusprig gebratenes Zanderfilet Paprika - Fenchelgemüse Kartoffel - Lauchpüree € 15,50 Rinderroulade Rotkohl, Klöße € 13,80 Spaghettini hausgemachte Pepperonata € 8,90 mit Hähnchenbruststreifen € 11,80 mit Rinderfiletstreifen € 19,90 Crème Brûlée € 5,80

Unsere Weinempfehlung 2011 Weißburgunder Weingut Markus Pfaffmann Pfalz, Deutschland Trocken 0,1l € 3,70 0,2l € 7,40

Regional Alle Preise verstehen sich inkl. MwSt. und Bedienungsgeld.

Sächsische Kartoffelsuppe Bockwurst € 4,80 Schweinenackensteak „Strindberg“ Marktgemüse, Bratkartoffeln € 12,80 Gebratenes Kalbsrückensteak Mandel-Broccoli Maisplätzchen € 19,90 Mohntörtchen mit Birnen Parfait € 6,50 Sächsische Käseauswahl mit Früchtebrot und Chutney € 9,80

Unsere Weinempfehlung 2009 „Vinolentus“ Siegerrebe, Chardonnay, Scheurebe, Ortega, Auslese Wohlgemuth - Schnürr Rheinhessen, Deutschland Trocken 0,1l € 2,80 0,2l € 5,60 2011 Dornfelder Landesweingut Kloster Pforta Saale Unstrut, Deutschland Trocken 0,1l € 3,80 0,2l € 7,60

Pasta, Risotto & Vegetarisch Alle Preise verstehen sich inkl. MwSt. und Bedienungsgeld.

Serviettenknödel mit cremigem Pilzragout € 9,80 Dreifarbige Penne Pinienkerne, Kräuter, Cherrytomaten, Rucola € 9,50 mit Hähnchenbruststreifen € 12,50 mit Garnelen € 15,80 Steinpilzravioli in Salbeibutter Zucchini-Tomatengemüse € 12,50 Tomaten - Oliven Risotto Paprika - Fenchelgemüse € 9,80

Unsere Weinempfehlung 2011 Pinot Grigio Grave del Friuli DOC Cantine Sacchetto Friaul, Italien Trocken 0,1l € 3,50 0,2l € 7,00 2010 Le Gaggiole Chianti DOCG Fassati Toskana, Italien Trocken 0,1l € 3,60 0,2l € 7,20

Saisonal

Entenconsommé mit Gemüserauten € 6,90 Alle Preise verstehen sich inkl. MwSt. und Bedienungsgeld.

Kürbis – Apfelschaumsüppchen € 5,50 Carpaccio vom Hirsch mit Kräutern mariniert Nüsse und Parmesan € 11,90 Duo vom Hirsch Wintergemüse Serviettenknödel € 20,90 Gebratene Hähnchenbrust Broccoli - Frischkäsefüllung Pepperonata Kräuterkartoffeln € 12,80 Schokoladenküchlein mit flüssigem Kern Vanillespiegel Früchte € 6,80

Unsere Weinempfehlung 2009 “Benetris” Acolon, Cabernet Dorsa, St. Laurent Wohlgemuth - Schnürr Rheinhessen, Deutschland Trocken 0,1l € 3,00 0,2l € 6,00

Hausspezialitäten

Flammkuchen mit Speck und Zwiebeln € 7,50

Alle Preise verstehen sich inkl. MwSt. und Bedienungsgeld.

Flammkuchen mit Tomaten, Zwiebeln und Käse € 7,50

Flammkuchen mit Hackfleisch und Feta € 9,80 Hackfleisch - Kartoffel - Feta - Auflauf Lauchzwiebeln € 9,80

Dorade im Ganzen gebraten Kräuterkartoffeln marktfrischer Salat € 15,50 Rinderfilet mit Wallnusskruste Tomaten - Oliven Risotto marktfrischer Salat € 24,50

Unsere Weinempfehlung 2009 Spätburgunder Merdinger Bühl QbA Weinhaus Heger Baden, Deutschland Trocken 0,1l € 3,70 0,2l € 7,40

Alle Preise verstehen sich inkl. MwSt. und Bedienungsgeld.