arcona HOTEL AM HAVELUFER_Bankettmappe 2014

Unvergesslich Feiern im arcona HOTEL AM HAVELUFER 2014

arcona HOTEL AM HAVELUFER Zeppelinstraße 136 ∙ 14471 Potsdam Tel. +49 (0)331 98 15 510 ∙ Fax +(0)331 98 15 555 k.boehrig@potsdam.arcona.de ∙ www.potsdam.arcona.de Dieser Katalog ist gütig bis zum 31.12.2014

Historie und Wissenswertes Auffallend und einzigartig in Potsdam ist ein altehrwürdiges Gebäude aus dem 19. Jahrhundert mit einem neuen geschwungenen Hotelbau zu kombinieren. Der Spannungsbogen baut sich zwischen Historie und Moderne auf.

Das Gesamtareal wurde in den Jahren 1840/41 nach den Plänen von Ludwig Persius errichtet und diente als Heereskornspeicher mit dampfbetriebener Mühle. Bauherr war König Friedrich Wilhelm IV, der große Bedenken hatte, dass Industriebauten das Stadtbild von Potsdam verschandeln könnten. Zu seiner Blütezeit hatte er vor, Potsdam in Arkadien zu verwandeln: Es entstanden die Traumschlösser, Gärten und großzügige Villenanlagen.

Die Architektur dieses nach heutigen Maßstäben modernen Logistikzentrums, orientierte sich nach dem Vorbild eines Kastells und italienischen Palazzos. Gebäude aus Siena und Florenz standen Pate.

Die imposante Anlage hatte wie heute zwei Sichtseiten – die Havelseite und die heutige Zeppelinstraße, damals die Landstraße nach Brandenburg.

Der König konnte die Anlage von den Terrassen von Sanssouci einsehen und war sehr zufrieden mit dem Ergebnis.

Innen jedoch war es ein hochmoderner Industriebau – ein Vorbote der Industrialisierung! Die Dampfmaschine entwickelte 40PS und hatte eine Kapazität von 8 Windmühlen.

Das Getreide wurde mannshoch in die Geschosse eingelagert und durch ein Rohrleitungssystem, das teilweise noch erhalten ist, verteilt und gemahlen. Das Areal umfasste ein Kornmagazin und ein Mehlmagazin – in der Mitte die Mühle.

1995 wurde das Areal aufwändig saniert und um einen Neubau, in dem ein Teil des Hotels untergebracht ist, ergänzt.

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Unser Havelpavillon für Ihre Feier Damit Sie die Zeit – vor und an diesem wichtigen Tag – unbeschwert genießen können, helfen wir Ihnen gerne bei der Planung, Organisation und Durchführung Ihrer Feierlichkeiten.

Der großzügige Havelpavillon mit einem einmaligen Blick auf das Potsdamer Havelufer ist der ideale Ort um mit bis zu 120 Gästen zu feiern. In den warmen Monaten können Sie die großflächige Wiese ebenfalls für Ihre Feierlichkeiten benutzen. Mögen Sie es eher klassisch oder extravagant? Ein rauschendes Fest oder romantischer Kerzenschein? Wissen Sie schon ganz genau, wie es gestaltet werden soll – oder sind Sie offen für Neues? Ihre Wünsche und Ideen sind unsere Herausforderung – unsere Erfahrung ist Ihr Garant für eine kreative, individuelle und reibungslose Umsetzung!

Eckdaten Havelpavillon

Havelpavillon Gesamt Havelpavillon 1 Havelpavillon 2

Fläche (m²)

Höhe (m)

Raummiete halbtags

Raummiete ganztags

225

3,50

350,00 €

700,00 €

110 115

3,50 3,50

200,00 € 200,00 €

350,00 € 350,00 €

Wenn Sie einen Mindestumsatz (Speisen und Getränke) von 2500,00 € erreichen, entfällt die Raummiete.

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Sie feiern ein Fest, wir erledigen den Rest!

Ihre Kaffeetafel Für Ihre Kaffeetafel im arcona HOTEL AM HAVELUFER servieren wir Ihnen Kaffee, Kaffeespezialitäten und Kuchen sowie köstlichste Torten nach ihren Wünschen.

Zum „Kaffee & Kuchen“ erwartet Sie dann eine bunte Kuchenauswahl in Buffetform, hausgemachte Schlagsahne, Filterkaffee, Kaffeespezialitäten, Kakao, Tee aus dem Haus Ronnefeldt, sowie Mineralwasser.

TORTEN UND KUCHEN Torten Himbeer-Käse-Sahnetorte Marzipan-Amarettotorte Schoko-Royaltorte Schwarzwälder-Kirschtorte

14 14 14 14

Stück Stück Stück Stück

Runder Kuchen Erdbeerkuchen Apfelkuchen mit Butterstreusel Schoko-Kokoskuchen Smarties-Kuchen

12 12 12 12

Stück Stück Stück Stück

O O O O

Blechkuchen Kirsch-Streuselkuchen Brandenburger Apfelkuchen Russischer Zupfkuchen Pflaumen Streuselkuchen

20 20 20 20

Stück Stück Stück Stück

O O O O

bitte wählen Sie aus O O O O

Tellergeld Speisen aller Art werden grundsätzlich vom Haus gestellt.

Sollten aus persönlichen Gründen Speisen und Kuchen mitgebracht werden, so wird 1,90 € pro Person ein Tellergeld berechnet.

Wir berechnen in unserem Kuchenangebot 2 Stück Kuchen/Torte pro Person mit 14,90 €.

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Unsere Empfehlung: Empfang: Bei schönem Wetter begrüßen wir Sie und Ihre Gäste mit einem Sektempfang auf unserer einladenden Wiese vor unserm wunderschönen Havelpavillon direkt am Havelufer.

Als Aperitif darf es Sekt oder Champagner sein, wählen Sie selbst. Gerne reichen wir Ihnen dazu zum Empfang auch eine Auswahl an Canapés.

Kaffeetafel Nach einer kurzen Rede des Ehrengastes oder des Einladenden(oder wer immer was auf dem Herzen hat), beginnen wir mit einer Kaffeetafel ganz im Sinnen Ihrer Wünsche.

Pause Wir brauchen etwas Zeit um für Sie die festlich gedeckten Tafeln zu gestalten.

Vielleicht möchten Sie ein paar Schritte an der Havel gehen oder nutzen diese Zeit für einzigartige Fotos.

Festliches Abendessen Bitte wählen Sie aus unseren festlichen kalt-warmen Abendbuffets oder Menüs.

Die passenden Weine oder Getränkepauschalen empfehlen wir Ihnen gerne dazu.

Wir schneidern mit Ihnen das passende Angebot für Ihren Tag zusammen.

Unsere Menüs können Sie bis zu einer maximalen Personenzahl von 30 Personen buchen. Bei einer Buffetbestellung unter 20 Personen berechnen wir einen Aufschlag von 5,00 € pro Person.

Bei einer Menübestellung und 10 Personen berechnen wir einen Aufschlag von 5,00€ pro Person.

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Buffet „Sanssouci“ Vorspeisen Geräucherte und gebeizte Havelfische mit einem Sahnemeerrettich Märkisches Gemüse eingelegt in Olivenöl, Rosmarin, Thymian und Knoblauch Preußische Schinkenplatte mit Salzgurken, Mix-Pickles und den königlichen Tomaten Eine Salatauswahl aus dem Schlossgarten mit feinen Speckwürfeln, Mini- Croutons und Wildkräuterdressing Suppe Suppe vom Königsgemüse mit Crevetten Hauptgang Zarter Kalbstafelspitz in leichter Meerrettichsoße und Bouillon- Kartoffeln Zanderfilet gebraten mit Gurken- Dillgemüse und Duftreis Dessert Gebrannte Creme „Orangerie“ mit Gewürz- Orangen Panna Cotta mit Werderaner Erdbeeren

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Buffet “Mediterranes Potsdam” Vorspeisen Sizilianische schwarze und grüne Oliven Marinierte Paprika in Olivenöl Gegrillte Champignons mit Balsamico Zucchini gefüllt mit Thunfisch Italienischer Landschinken mit Melone Sonnengereifte Tomaten mit Mozzarella und Basilikum Eine prächtige Salatauswahl mit feinen Speckwürfeln, gehackten Zwiebeln und Italienischen Dressing Eine große Brotauswahl mit Butter und Schmalz Suppe Cremèsuppe von sonnengereiften Strauchtomaten und Schlagrahm Hauptgang Saltim Bocca von der Maispoularde mit Grillgemüse und Thymian- Kartoffeln Meerbarbe mit Limetten- Buttersauce, Auberginen- Rucolagemüse und einer Maispolenta Dessert Panna Cotta mit einem Waldbeerenragout Italienische Käseauswahl mit Feigensenf, Trauben und Walnüssen

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Buffet „Potsdamer Vorstadt“ Vorspeisen Eine Auswahl an geräucherte Havelfische Wurst- Schinkenplatte von Potsdams Fleischern mit Tomaten und Gewürzgurken und Mix - Pickles Knackiger Salat von Potsdams Feldern mit frischen Kräutern, Mini- Croutons und einem leichten Dressing Eine große Brotauswahl mit Butter und Schmalz Suppe Cremèsuppe vom Potsdamer Räucheraal Hauptgang Zander gebraten vom Havelfischer Weber mit geschmortem Paprikagemüse und Bandnudeln Rindergeschnetzeltes mit Butterbohnen, kleinen Grilltomaten und Wildreis Dessert Waldbeeren aus der Mittelmark mit geschlagener Vanillesahne Sandornmousse „Petzow“ und frischem Obst

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Buffet „Weinwirtschaft Potsdam“ Vorspeisen Gratinierter Picandou mit Honig und Mandeln Chilis mit Frischkäsefüllung und Thymian Fleischbällchen auf süßem Paprikasalat Mini- Kartoffel mit Sauerrahm und Wasabikaviar Gebackene Backpflaumen mit Balsamico Mozzarellakugeln mit Basilikum und Kirschtomaten Bunter Salat von Potsdams Feldern mit feinen Speckwürfeln, Mini- Croutons und Gartenkräuter- Dressing Eine große Brotauswahl mit Butter und Schmalz Suppe Weiße Tomatensuppe mit Basilikumklößchen Hauptgang Zartes Schweinefilet vom Saalower Kräuterschwein, an feinen Pfannengemüse und Rosmarinkartoffeln Gebratenes Lachsfilet mit saisonalem Gemüse und tomatierten Risotto Dessert Cremè Bruleè mit Cassis- Früchten Saftiger Schokoladenkuchen mit einem Vanilleschaum

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Buffet „Berliner Vorstadt“ Vorspeisen Brandenburger Aufschnittplatte mit Gewürzgurken und Radieschen Zarte Räucherfischhappen mit Meerrettich und Zitrone Kleine Bouletten mit Senf und Silberzwiebeln Hausgemachter Kartoffelsalat mit Speck und Zwiebeln Bunter Käsesalat mit Walnüssen und Äpfeln Knackiger Salat mit Gurken, Tomaten, Paprika und Weißbrotwürfeln Eine große Brotauswahl mit Butter und Schmalz Suppe Eine cremige Potsdamer Kartoffelsuppe mit der Brandenburger Mettwurst Hauptgang Gebratenes Schweinefilet mit Blumenkohl- Möhrengemüse und Bratkartoffeln Krosses Zanderfilet mit Gurken- Dillgemüse und Petersilienkartoffeln Dessert Waldbeerengrütze mit Vanillesoße Bayerisch Crème mit frischen Früchten Ofenfrischer Blechkuchen

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Klassisches Grillbuffet Kalte Vorspeisen Antipasti von Tomaten, Zucchini, Champignons, Paprika und Aubergine Reichhaltiges Salatbuffet mit verschiedenen Dressings Sonnengereifte Tomaten mit Mozzarella und Basilikum Brot- Brötchenkorb Butter und Kräuterquark Deftiges vom Grill Steaks vom Rind, Schwein, Berliner Bratwurst und marinierte Hähnchensteaks dazu reichen wir Ofenkartoffeln mit Sauerrahm, Tzatziki und verschiedene selbstgemachte Grillsaucen Maiskolben, Grillgemüse mit Kräuterbutter und gegrillten Tomaten Dessert Tiramisu Grütze von roten Früchten Frischer exotischer Obstsalat Alle Buffetvorschläge sind mit 35,00 € pro Person kalkuliert.

Wenn Sie gerne andere Bestandteile möchten, sprechen Sie uns an.

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Menü 1 Jakobsmuschel auf lila Kartoffeln mit Chorizo und Safran beurre blanc * Weiße Tomatenschaumsuppe mit Basilikumklößchen * Seeteufelmedaillons im Parmaschinken an einem Meeresfrüchteragout und Kartoffelturm * Cremè Bruleè mit Blutorangensorbet 41,90 € pro Person

Menü 2 Rosa gebratene Barberie Entenbrust an einer kleinen Salat-Komposition und Himbeerschaum * Rosa Lammrückenfilet auf Holunderjus Kartoffelgratin und feinen Bohnen * Waldbeeren parfümiert mit Grand Manier 37,90 € pro Person

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Kleine Leckereien für Ihren Empfang Canapés …mit französischem Brie …mit Rauchlachs …mit Serrano Schinken …mit Roastbeef …mit französischer Salami

Stück 3,00 €

Fingersandwiches …mit Mozzarella …mit Thunfisch …mit italienischem Coppa …mit englischem Cheester

Stück 3,20 €

Minibrötchen …mit Rauchlachs …mit Sherryhering …mit Parmaschinken

Stück 2,90 € Stück 2,90 € Stück 2,90 €

Quiches …mit Ente und Radicchio …mit Gorgonzola und Tomate …mit Lachs und Spinat

Stück 3,20 €

Melonenschiffchen mit Parmaschinken und Parmesan Saté-Spieße mit Erdnuss und Papaya Scampi mit Zucchini und Mango Reibekuchen mit Rauchlachs und Sauerrahm

Stück Stück Stück Stück

2,90 € 2,90 € 3,90 € 3,90 €

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Unsere Getränkepauschalen Ganz nach den Wünschen unserer Gäste haben wir unsere Getränkepauschalen gestaltet.

Pauschale Alkoholfrei Alkoholfreier Begrüßungscocktail „Cup Arcona“ Gerolsteiner Wasser (Naturell, Medium, classic) Softgetränke (Cola, Fanta, Sprite, Schorlen, Säfte) Tee, Kaffee und Kaffeespezialitäten 4 Stunden: 17,50 € 6 Stunden: 25,00 € 8 Stunden: 33,00 € Pauschale Sekt/ Prosecco als Aperitif Gerolsteiner Wasser (Naturell, Medium, classic) Softgetränke (Cola, Fanta, Sprite, Schorlen, Säfte) Bier vom Fass Weißwein – Hausmarke Rotwein – Hausmarke Tee, Kaffee und Kaffeespezialitäten 4 Stunden: 24,00 € 6 Stunden: 33,00 € 8 Stunden: 44,00 € Gerne können unsere Hausspirituosen zu Ihrer gewünschten Getränkepauschale dazu gebucht werden.

4 Stunden: 8,50 € 6 Stunden: 11,00 € 8 Stunden: 13,50 € Dieser Katalog ist gütig bis zum 31.12.2014

Folgende Leistungen sind pro Person zu buchbar: Essen & Trinken Sektempfang Schnaps 2cl Longdrinks Cocktails

4,50 3,00 6,00 7,80

€ € € €

Deko Gestecke (pro Tisch) ab Rosenblätter (pauschal nach Jahreszeit pro Tisch) 5 armiger Kandelaber (pro Stück)

15,00 € 5,00 € 15,00 €

Sound und Technik Spots (pro Stk.) Litecraft LED Powerbar (ca. 1m/ pro Stk.)

11,00 € 59,00 €

Tanzfläche

250,00 €

Korkgeld Getränke aller Art werden grundsätzlich vom Haus gestellt.

Sollten aus persönlichen Gründen Wein oder Sekt mitgebracht werden, so wird 20,00 € pro Flasche Korkengeld berechnet.

Servicepauschale Bitte beachten Sie, dass wir ab 1.00 Uhr eine Servicepauschale von 180,00 € für das Servicepersonal berechnen. Ab 4.00 Uhr berechnen wir 280,00 €.

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Kontaktdaten: Unsere Empfehlungen Floristen Kontakt: Nadja Meyer - Agentur für Floristik und Raumgestaltung Friedrich- Ebert- Str. 88 14467 Potsdam

Inh. Frau Nadja Meyer Tel.: +49 331 2015151 Email: www.nadjameyer.de

Kontakt: Floristik am Palais Kastanienallee / Ecke Kantstr. 19 14471 Potsdam

Inh. Frau Annika Jethon Tel.: +49 331 9792152 Email: info@floristik-am-palais.de

Feuerwerk Kontakt: Sternengalerie GmbH Tel.: +49 0800 460 6000 (kostenlose Beratung) Web: www.SternenGalerie.de

Inh. Herrn Robert Wittke Email: robert.wittke@sternengalerie.de

Bäckerei / Hochzeitstorten: Kontakt: Bäckerei Braune Friedrich-Ebert-Straße 101, 14467 Potsdam Tel.: +49 331 293347 DJ / Unterhaltung /Musik: Garys Entertainment Tel.: +49 3301 70 12 45 Funk: +49 175 180 47 84 Email: info@gary-bestmusic.de Internet: www.gary-bestmusic.de

(ein Demovideo befindet sich auf der Internetseite)

Andrew Graham Funk.: +49 151 / 40149002 Email: info@singing-saxophone.de Internet: www.singing-saxophone.de

(ein Demovideo befindet sich auf der Internetseite)

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Anfrage (per Fax: +49 Nachname: Straße: PLZ / Ort E-Mail:

(0331 / 9815 555) _____________________ _____________________ _____________________ ______________________

Vorname: ___________________ Telefon: ___________________ Fax: ___________________ Bitte rufen Sie zurück:

Art der Veranstaltung: ______________________________________ Traudatum: Trauort: Uhrzeit:

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Anreise Brautpaar vom: ______ bis: _______ Zimmerkategorie: ______________________________________ Anreise der Gäste: Benötigte Einzelzimmer: benötigte Doppelzimmer: Anzahl: ____ vom: ______ bis: _______ Anzahl: _____ vom: _______ bis: _________ Anzahl: ____ vom: ______ bis: _______ Anzahl: _____ vom: _______ bis: _________ Sonstige Wünsche: (z.B. Friseur, Fotograph, Blumen, Kosmetik, Transfer, geplanter Ablauf) ________________________________________________________________ ______________________________ _______________________________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________ ______________________________ _______________________________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________ ______________________________

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