Atrium Spezial – Küchen 2015

NR. 73

Spezial

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KÜCHEN

KÜCHEN Ü

KOCHEN, ESSEN, LEBEN: Individuelle Küchengestaltung

DIE PROFIKÜCHE FÜR ZU HAUSE Kochen für Gourmets mit den neusten Herden, Öfen und Steamern

DIE KÜCHE DER ZUKUNFT Aktuelle und visionäre Trends bei der Küchenplanung

CH ZU TIS und Geschirr , aus Glas s e r i o s s e Acc olz und H , n a l l e z Por Metall

KÜCHENGERÄTE: Kochen für Gourmets KÜCHE DER ZUKUNFT: Aktuelle und visionäre Trends

KOCHEN, ESSEN, LEBEN WIE KÜCHEN DURCH INDIVIDUELLE GESTALTUNG ZUM MITTELPUNKT DES HAUSES WERDEN

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Funktion. Eleganz. Harmonie.

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E D I T O R I A L

Ein Raum mit vielen Funktionen Die Küche, das Herz des Hauses. Die Küche, der Mittelpunkt des Familienlebens. Die Küche als Arbeitsraum und Experimentierfeld ... Die Küche ist der Raum in der Wohnung, dem neben seiner eigentlichen Funktion, der Zubereitung von Speisen, noch viele weitere Funktionen zugeordnet werden. Sie entsprechen unseren persönlichen Bedürfnissen, Wünschen und Ansprüchen. «Die Küche ist eine Bühne respektive eine veränderbare Kulisse für persönliche Lebensart», bestätigt die Volkswirtschafterin Karin Frick diese Wandelbarkeit. Meine Kollegin Antje Herrmann hat sie und Peter Achermann, Geschäftsführer von «Der Kreis», der Schweizer Einkaufsgesellschaft der Küchenspezialisten, zu einem Gedankenaustausch über die Zukunft der Küche getroffen. Eine Zusammenfassung dieses Gesprächs mit den Schwerpunkten Möbel, Geräte und Verortung finden Sie ab Seite 14.

Wie Küchenbauer, Möbelproduzenten und Gerätehersteller diese Trends und Visionen in ihre Produkte mit einfliessen lassen, können Sie anhand der zahlreichen Neuheiten sehen, die wir Ihnen in dieser Jahresausgabe zeigen. Möbel, die in den Wohnraum erweiterbar oder immer wieder neu zusammenstellbar sind, Öfen, Herde und Steamer, mit deren Unterstützung Sie beim Kochen mühelos nach den Sternen greifen können, und vieles mehr.

Dass die Anforderungen an die Funktionen und das Design einer Küche sehr individuell sind, zeigen auch die inspirierenden Beispiele in unseren Reports. Im Haus des Architekten Ralph Germann etwa zieht sich das Küchenmöbel als langgestreckter Betonkörper durch Küche und Essbereich, wo es erst auf den zweiten Blick als Teil der Küche erkennbar ist (ab Seite 24). Die Küche, die Aeberli Vega Zanghi Architekten für ein Haus bei Zürich entworfen haben, lässt sich hingegen als modern interpretierte Landhausküche beschreiben (ab Seite 98). Die von einem Schreiner angefertigten Küchenmöbel überzeugen bis ins letzte Detail.

Ich wünsche Ihnen viel Freude beim Planen Ihrer neuen Küche.

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ÄSTHETIK & PURISMUS in der Küche

Elegantes, zeitloses, schönes Design in Verbindung mit den persönlichen Vorstellungen, beste Qualität und robuste Verarbeitung. SPRINZ bietet dafür die besten Zutaten aus Glas. Alle Glasprodukte entwerfen, fertigen und veredeln wir in unseren Werken.

Foto: Basile Bornand

Als Glasveredelungsunternehmen mit rund 130 Jahren Erfahrung im Umgang mit Glas stehen wir für Qualität „made in Germany“.

Der ganz individuelle Mensch in seiner

BRITTA LIMPER Chefredakteurin britta.limper@archithema.com

persönlichen Geschmackswelt ist unsere Inspiration.

Küchen Spezial — Editorial

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I N H A LT

Hölzern AUSGESUCHT

Umbau

Unterwegs

EIN ARBEITERHAUS

REISETIPPS

Seite 24

Seite 108 Inspiration 6

Auslese –— Praktisches und Schönes für die Küche.

14 Planung –— Aktuelle Trends und Visionen für die Küchenplanung. Ein Gedankenaustausch.

22 Bücher –— Planen, Kochen, Inspirieren: neue Bücher rund um die Küche.

46 Keramik & Porzellan –— Traditionell, vielfältig und kreativ.

56 Holz –— Werkstoff aus dem Wald.

Wohnküche: Beim Umbau eines 1980er-Jahre-Hauses durch Aeberli Vega Zanghi Architekten ist die Küche zum Herz des Hauses geworden.

(Titel: Beat Bühler)

64 Fleissige Helfer –— Mit diesen Accessoires klappt das Kochen wie von selbst.

68 Glas –— Trinkgläser, Vasen & Co. 84 Metall –— Messer, Töpfe und anderes.

108 Unterwegs –— Kulinarische Reisen im In- und Ausland.

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Reportagen 24 Gut Ding will ... –— Weile haben. Der Umbau eines Arbeiterhauses von 1911 durch Ralph Germann.

48 Alltagstauglich –— Der Designer Morten Woldum wohnt und kocht mit den Objekten, die er selbst für Vipp entworfen hat.

70 Ein Haus lesen –— Leimgruber Architekten haben eine Doppelhaushälfte aus den 1920er-Jahren umgebaut. Die Küche kommt dabei im Schaufenster zu stehen.

86 Reduzierte Form für mehr Grösse –— raumfindung architekten haben ein 200-jähriges Riegelhaus in ein zeitgemässes Wohnhaus umgebaut.

98 Landhausstil? –— Aeberli Vega Zanghi Architekten aus Zürich klären die Raumverhältnisse eines Einfamilienhauses aus den 1980er-Jahren.

Fotos: Architectmade (1), Bauknecht (1), Boffi (2), Etsy (1), Hansgrohe (1), Lionel Henriod (1), Susanna Koeberle (1), Next125 (1), Team7 (1)

Seite 56

Küchen Spezial — Inhalt

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Kühlgeräte

Spülen

FRISCHE

FRSICHES WASSER

Seite 66

Seite 78

Planung VISIONEN & TRENDS

Patricia Urquiola DESIGN EINER KÜCHE

Seite 14

Seite 42

Lebensraum Küche 32 Küchenmöbel –— Küchen vereinen heute gekonnt Hightech und Wohnen.

82 Spülmaschinen –— Die Heinzelmännchen in der Küche.

40 Sesam, öffne dich! –— Küchenutensilien, die das Ordnunghalten vereinfachen.

94 Outdoorküchen –— Freiheit geniessen.

INSPIRATION

42 Nichts zu verbergen –— Patricia Urquiola über die Küche «Salinas».

44 Vertikale trifft Horizontale –— Neue Runde in der Zusammenarbeit von Poggenpohl und Porsche Design.

Auslese

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Editorial Prämien Adressen Impressum

Seite 6

54 Eine Küche, stark wie eine Eiche –— Küchen aus Holz liegen im Trend.

58 Kochstellen –— Fusionsküche auch für Geräte: Herd, Ofen, Steamer & Co. 62 Abzüge –— Gute Luft beim Kochen.

66 Kühlgeräte –— Die richtige Temperatur für jedes Lebensmittel.

78 Spülen –— Becken und Armaturen für den perfekten Abwasch.

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AUSLESE Praktisch: Integrierte Kühl- und Gefrierschränke lassen sich mit «Servo-Drive flex» ausstatten.

JULIUS BLUM

«Servo-Drive»-Einzelanwendungen Auch für Kühl- und Gefrierschränke Bestimmte Bereiche in der Küche bieten sich geradezu an, um mit «Servo-Drive» von Blum kombiniert zu werden, da sie am häufigsten verwendet werden. Die elektrische Bewegungsunterstützung ist in drei verschiedenen Einzelanwendungen erhältlich.

Diese lassen sich ideal nachrüsten und können miteinander kombiniert werden. Neu gibt es «Servo-Drive» auch für Kühl- und Gefrierschränke. Die Tür bleibt nach dem Antippen für kurze Zeit offen stehen und kann so bequem von Hand geöffnet werden. Sollte die Tür einmal unbeabsichtigt geöffnet werden, sorgt die Selbstschliessautomatik innerhalb weniger Sekunden für verlässliches Schliessen der Front. MTG/BL Julius Blum, Industriestrasse 1, AT-6973 Höchst, T 0043 5578 7050, www.blum.com

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Eingebaut

Seit August bietet Panasonic auch Einbaugeräte für die Küche an. Eingeführt wird unter anderem ein Kompaktofen, der mit vollintegriertem Dampfgarer, Mikrowelle und Backofen erstmals drei Geräte in einem vereint. Ein weiteres Highlight ist das hier gezeigte neuartige Induktionskochfeld, das die Möglichkeit zur punkt-genauen Temperatureinstellung bietet. www.panasonic.com/de

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Filzhelfer

Der Filzhandschuh ist wie alle Produkte von Vegg04-V multifunktional einsetzbar.

Mit langem Ärmelteil schützt er vor Hitze beim Backen und am Grill, durch Umschlagen des Ärmels zu einer Manschette wird er zum Kochhandschuh. Die 2 mm Filzseite ist für warme, die 3 mm Filzseite für sehr heisse Gegenstände. Der Handschuh wird von Hand aus reinem Wollfilz hergestellt. www.vegg04-v.de

Ohne Hände: Dank «Servo-Drive uno» lässt sich auch der Müllauszug komfortabel öffnen.

Küche aus Beton Betonoberflächen faszinieren durch ihren charakteristischen und einmaligen Ausdruck.

Leicht präsentiert mit «Concrete» eine Küche mit Betonfronten. Feinbeton wird in Spachteltechnik auf einen lackierten MDF-Träger aufgezogen. So entsteht ein Oberflächenbild mit Strukturen, die das Licht unterschiedlich brechen und die Front zum Leben erwecken. www.leicht.de

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Design in Perfektion.

Edelstahlspülen in meisterhafter Formgebung.

Verwirklichen Sie mit BLANCO STEELART Ihre Küchenträume in Edelstahl.

Zum Beispiel mit den handgearbeiteten Einbauspülen BLANCO FLOW in außergewöhnlicher, eleganter Optik. Ihr symmetrisches, vollkommenes Design überzeugt durch fließende Übergänge und unterstreicht das filigrane Erscheinungsbild des Spülcenters.

Für Design in Perfektion. Entdecken Sie BLANCO STEELART bei Ihrem Fachhändler.

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Klares Design: Die Reduktion auf das Wesentliche zeichnet das Design aus.

AUSLESE Sous-Chef: Der digitale Back- und Bratassistent stellt die optimale Heizart, Temperatur und Zubereitungsdauer automatisch ein.

NEFF

Premium-Backöfen Alles neu bei bewährter Qualität Zu Beginn des Jahres hat Neff seine neuen Premium-Backöfen präsentiert. Die Geräte kommen in elgantem, reduziertem Design daher und bieten mit zahlreichen Features und einer kompromisslos einfachen Touch-Bedienung ein genussvolles Backerlebnis. Die Öfen sind in 42 unterschiedlich ausgestatteten Varianten erhältlich. Erstmals gibt es bei Neff einen Backofen, der Dampfgaren zusammen mit allen herkömmlichen Heizarten ermöglicht. Und das Markenzeichen von Neff, die voll versenkbare Backofentür «Slide&Hide», kann neu mit pyrolytischer Selbstreinigung kombiniert werden. MTG/BL Neff, Carl-Wery-Strasse 34, 81739 München, T 089 45 90 04, www.neff.de

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Berührung: Die Bedienung des Backofens mit dem Touch-Display erfolgt intuitiv.

Nehmen Sie bitte Platz!

Das «Y» liegt den Entwürfen der Kollektion «yps» zugrunde, die aus einem Tisch sowie mehreren Polster-Bank-Varianten besteht. Der Naturholztisch wirkt, auf ausgestellten «Y»-förmigen Beinen ruhend, trotz seiner Grösse elegant und leicht. Dieselbe Formensprache trägt auch die Bank, die als gerade Bank, als Eckbank, mit Polsterung in Stoff oder Leder sowie mit und ohne Rückenlehne erhältlich ist. www.team7.at

Kubisches Design Form und Funktion sind in der Küchenarmatur «Eurocube» mit Profibrause perfekt miteinander vereint. Die lineare Silhouette mit dem quadratischen Körper verleiht der Armatur einen architektonischen Charakter. Selbst der Strahlbildner weicht nicht vom Prinzip der quadratischen Elemente ab und passt in das gestalterische Gesamtkonzept. www.grohe.de

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Küchen Spezial — Auslese

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Irdener Schatz Mette Duedahl hat für das skandinavische Designunternehmen Muuto den Kaffeemacher «Push» entworfen, der verschiedene Materialien und Strukturen mit seinem braungrauen Steingutkörper, seinem durchsichtigen Deckel sowie seinem Holzgriff vereint. Mit «Push» kann man Kaffee kochen und servieren oder ihn einfach für kalte oder heisse Getränke verwenden. www.muuto.com

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3 Hilfreich

Side by Side ist Design aus Werkstätten für behinderte Menschen, entworfen von mehr als 30 Designern. Dazu gehört auch dieser praktische Notizblockhalter aus Eiche für Einkaufszettel oder andere Nachrichten.

Unbehandeltes Eichenholz, Silikonbänder, Block, Bleistift und Magnet gehören zum Set. www.sidebyside-design.de

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EINE WAHRE REVOLUTION IN DER KÜCHE Der neue Quooker Fusion liefert ab sofort kaltes, warmes und kochendes Wasser aus einer Armatur. Ob Sie Tee oder Pasta zubereiten möchten, Tomaten häuten oder Pfannen reinigen; der Quooker hilft Ihnen unmittelbar und spart dabei Zeit, Energie, Wasser und Platz. Sie wechseln im Handumdrehen von kaltem zu gefiltertem kochenden (100°C) Wasser.

Mit dem Doppel-Druck-Dreh-Mechanismus ist maximale Sicherheit gewährleistet.

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Weitere Informationen erhalten Sie unter www.quooker.de oder 0211 30036995.

Nicht nur wohltuend für die Luft, sondern auch fürs Auge sind die Abzugshauben von Elica. Bei «L-Original» folgt die Form der Funktion: Ein schlichtes Design umschliesst den technischen Kern, der ein neuartiges Konzept der Luftabsaugung beinhaltet. Die innovative Reibkrafttechnologie «Cyclone» erlaubt es, höchste Filterleistungen zu erzielen. www.elica.com

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KÜCHENMÖBEL

Vorhang auf!

Eine zeitgemässe Küche ist mehr denn je auch ein repräsentativer Ort, an dem sich sowohl die Familie als auch Hightech und Schönheit zu Hause fühlen.

Redaktion: Antje Herrmann

Antolini Luigi Das italienische Unternehmen «Antolini Luigi» ist einer der Marktführer im Bereich Naturstein. Ihr innovatives Produkt «Zerobact» sind Steinplatten, die mit einer speziellen, ionenbasierten Nanotechnologie eine bakteriostatische Oberflächenbeschaffenheit erhalten haben. Das Verfahren lässt Farbe und Aussehen des Steins unverändert und macht das Material im Küchenbereich, wo Gesundheits-Aspekte im Vordergrund stehen, besonders sinnvoll. www.antolini.com

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Küchen Spezial — Küchenmöbel

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Alno Beim Modell «Alnocera» tragen Fronten, Arbeitsplatten und Verkleidungen einen Keramikmantel. Er ist nur drei Millimeter dünn, aber stark und besteht aus einem Guss. Bei wechselndem Licht weckt seine Struktur ein faszinierendes Spiel aus Schatten und Kontrasten. Der Naturstoff ist obendrein pflegeleicht, hitzebeständig – und recycelbar. «Alnocera» gibt es in drei verschieden dunklen Nuancen oder Elfenbeinfarben. www.alno.de

Scavolini Die viel besagte Verschmelzung von Wohnraum und Küche zeigen auch die Möbellösungen von Scavolini.

Das «Foodshelf» ist ein Regal sowohl für Bücher, CDs, Accessoires als auch für Geschirr und Lebensmittel.

Es kann als Link zwischen zwei Lebens- und Funktionsbereichen gelten. Verschiedene geschlossene und offene Elemente werden bei «Foodshelf» von markanten, horizontalen Brettern getragen. www.scavolini.com

Sprinz Für stimmungsvolles Licht in der Küche sorgt diese Rückwand aus sechs Millimeter starkem Einscheiben-Sicherheitsglas. Die integrierte LED-Technik sorgt für ein zeitgemässes Ambiente und eine homogene Lichtverteilung.

Schatten werden reduziert und bis zu drei Meter Arbeitsfläche können fugenfrei, dimmbar und weitgehend blendfrei ausgeleuchtet werden. Mit einer Lebensdauer bis zu 50 000 Stunden ist LED besonders langlebig. Bis zu 70 Prozent Energie können eingespart werden. www.sprinz.eu

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minotticucine Minotticucine gilt weltweit als eine der Ikonen des Küchen-Minimalismus und zeichnet sich durch höchste Qualität «made in italy» aus. Optische Geradlinigkeit, visuelle Ruhe und aussergewöhnliche Anmutung, befreit von allem Überflüssigen. Alberto Minotti sagt über seine Vision zur Küche «Terra»: «Ich hatte etwas vor Augen, das trotz seiner Funktionalität dieselbe Kraft ausstrahlt wie die Natur: Beständigkeit, Zeitlosigkeit, Abstraktion.» Die wertvollen, natürlichen Materialien wie Porphyr und Zedernholz machen die Küche zu etwas sehr Kostbarem. www.minotticucine.it

Dada Das Modell «Vela» ist ein schlichtes, zeitloses Küchenmöbel von Dada (Molteni & C) und ein Beispiel diskret integrierter Küchentechnologie. Raffinierte Details, Mechanismen zur Türöffnung oder Einbaugeräte werden mit einer unaufgeregten Hülle umschlossen. Hightech-Herstellungsverfahren ermöglichen die Verarbeitung sehr dünner Elemente. Ob Fronten oder Arbeitsplatte, keine ist über dreizehn Millimeter dick. Die horizontale Unterteilung und Anordnung wirken grafisch und elegant. www.molteni.it, www.dada-kitchens.com

Dauphin Die zeitlosen Küchen von Dauphin Home bestehen aus modular aufgebauten Einzelelementen, die je nach Raumgrösse und Bedarf zusammengestellt und wenn nötig auch erweitert werden können. Die Module Stauraum, Arbeitsfläche und Gerätemodule wie Spüle, Herd oder Kühlschrank sind Funktionsbausteine, die frei wähl- und kombinierbar sind. www.dauphin-group.com Küchen Spezial — Küchenmöbel

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Daniel Küchen Der Küchenspezialist «Daniel Küchen» in Potsdam ist Fachvertreter von «SieMatic»-Küchen. Das Foto zeigt ein Ensemble aus dem Programm «S2» in Flanellgrau. Die Abdeckung aus Keramik in schlichter Betonoptik ist eine Fortführung der dünnen Wangenführung. Die Rückwand in grauem Parsolglas sorgt für räumliche Tiefe. Die Geräteausstattung stammt von Miele und Gaggenau. www.daniel-potsdam.de

Leicht Das Küchenmodell «Classic-FS» nach dem Gestaltungskonzept «Xtend+» hat oberhalb der Arbeitsplatte ein Aluminiumregal mit einzeln beleuchteten Böden, das mit horizontalen Lamellen auf Knopfdruck vollständig oder teilweise verschlossen werden kann. Damit ist die klassische Dreiteilung Oberschrank-Nische-Unterschrank aufgehoben, es entsteht ganz nach Wunsch und Situation eine ruhige geschlossene Wandfläche. www.leicht.com

Steininger Die neue Küche «rock» entstand in Zusammenarbeit von Steininger und dem international bekannten Designer Alberto Minotti. Es gibt «rock» entweder monolithisch und wuchtig als Insellösung oder aber, wie im Bild gezeigt, ungewöhnlich als vier einzelne Küchenblöcke. Hinter nur sechs Millimeter starken Steinpaneelen verbirgt sich eine überaus moderne Küche – hundert Prozent gefertigt im oberösterreichischen St. Martin. www.steininger-designers.at

SieMatic Die SieMatic-Stilwelt «Pure» hat neu die Rahmenfronten «SE 3003» aus metallischen Materialien, edlem Holz und nuancierten Lackfarbtönen. Fein abgestimmte Kombinationen lassen Spielraum für technisch-kühle bis wohnlich-warme Küchenkonzepte. Dafür stehen erstmalig drei metallische Materialien in Goldbronze, Nickel oder Schwarzmatt zur Auswahl. Ausserdem ermöglichen wahlweise glänzende, seidenglänzende oder matt gebürstete Oberflächen interessante Kontraste von Rahmen und Füllung. www.siematic.com

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KOCHSTELLEN

Fusionsküche gilt auch für Geräte

Ein Herd, darunter ein Backofen, darüber ein Dunstabzug und irgendwo eine Mikrowelle – das war gestern. Heute sind mindestens zwei, wenn nicht alle Komponenten vereint. Redaktion: Katharina Schäfer

Miele Combi-Dampfgarer gelten als die Multitalente unter den Kochgeräten, sind sie doch vollwertiger Backofen und wie Dampfgarer in einem Gerät. Auch im Kombinationsbetrieb liefern sie professionelle Resultate. Der neue Combi-Dampfgarer «DGC 6660 XXL» von Miele ist hier im Bild im klassischen Backofenformat eingebaut und mit einem grossen Gourmet-Speisenwärmer (unten) ergänzt. Die Gerätekombination zeigt die Edelstahlausführung im «PureLine»-Design. www.miele.de

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Küchen Spezial — Kochstellen

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V-Zug Gesund geht jetzt im Blitztempo. Mit dem Combi-Steam «MSLQ» von V-Zug. Zu konventioneller Hitze und Dampf gesellt sich nun eine PowerPlus-Funktion in Form einer integrierten Mikrowelle. Diese wirkt wie ein Turboschalter: Auf Knopfdruck beschleunigt sie jedes andere Garprogramm.

Sämtliche Beheizungsarten sind so kombinierbar. Bis zu einem Drittel wird Zeit gespart; die Nährstoffe der Speisen bleiben dabei erhalten. Das haben Labortests in Kooperation mit der Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften (ZHAW) gezeigt. Mit vollfarbigem Grafikdisplay sowie – auf Wunsch – einem versenkbaren Griff. www.vzug.de

AGA AGA begegnet der wachsenden Popularität des «MasterchefXL» mit einem neuen, schlankeren Modell. Nach dem Erfolg des 110 Zentimeter breiten Modells folgt nun die neue, 90 Zentimeter breite Version.

Der schmalere AGA-«Masterchef» verfügt über alle technischen Raffinessen, die einen AGA auszeichnen: Mit zwei Backöfen, einem ausziehbaren Grill und wahlweise mit Induktions- oder Gaskochfeld ist er in vielen Farben erhältlich. Das kleinere Mass erlaubt mehr Flexibilität bei der Küchenplanung. www.agaliving.de

Gaggenau Inspiriert aus der Profiküche präsentiert Gaggenau ein vollautomatisches Reinigungssystem für alle Dampfbacköfen der Serie 400 mit direktem Anschluss an den Wasserzu- und -ablauf. Dabei wird der Garraum mithilfe einer Reinigungskartusche und mit Wasser hygienisch gereinigt. www.gaggenau.de

Falcon Der britsche Hersteller Falcon hat die «Elise»-Kollektion um eine 90 Zentimeter breite Variante erweitert. «Elise» gehört zu den beliebtesten Standherden im Sortiment. Nun hat man die Wahl zwischen drei Breiten (120, 110 und neu 90 Zentimetern), zehn Farben und zwei Betriebsarten. Mit seiner 140-Liter-Ofenkapazität eignet sich der «Elise 90» ideal für den Familienhaushalt. Das Gerät mit der Energieeffizienzklasse A bietet sieben Funktionen, einen Heissluftofen, einen Multifunktionsofen und einen ausziehbaren Grill. www.falconworld.com

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ABZÜGE

Sauger für dufte Luft Ob skulptural präsent oder lieber dezent integriert.

Im Oberschrank oder direkt am Kochfeld? Wohin nur mit den neuen Dunstsaugern?

Redaktion: Katharina Schäfer

Neff Die neuen Dunstabzugshauben von Neff greifen optische Elemente der ebenso neuen Backofenreihe «MegaCollection» auf: eine Komposition von geschwärztem Glas und Edelstahl. Diese zeichnet sich durch grossflächige Inszenierung, klare Linienführung und Reduktion auf das Wesentliche aus. Erhältlich ist sowohl eine Wandesse (hier im Bild) als auch eine Inselesse mit jeweils 90 Zentimetern Breite. Ebenso wie die Backöfen komplementieren zwei seitliche Lisenen aus gebürstetem Edelstahl die schwarze Glasfläche. Das neue NeffDesign soll sich damit in jede noch so individuelle Küche integrieren lassen. www.neff.de

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Franke Franke erweitert sein Haubenprogramm «Maris» um die neue Premium-Haube «Maris T-Shape». Der nahtlos verschweisste Edelstahlkorpus passt als Wand- oder Insellösung in moderne Küchen und punktet darüber hinaus durch Leistung, Bedienkomfort und eine Energieeffizienz der Klasse A. Auf der Unterseite des Gehäuses mit Randabsaugung ist ein pflegeleichtes Glaspaneel platziert: Das «Anti-Condensation-System» reduziert die Kondensation, speziell beim Einsatz über Induktionskochflächen und in kalter Umgebungstemperatur. Dank der automatischen Nachlauffunktion wird auch der Restdunst noch entfernt, ohne dass der Benutzer an das spätere Abschalten der Haube denken muss. www.franke.de

Bora

Gaggenau

Bora, der Lüftungstechnik-Hersteller aus Bayern, erweitert die Produktfamilie «Basic». Ein grosses Kochfeld, Flächeninduktion, «TouchRoundslide»-Technologie und eine hochwertige Einström-Düse aus Edelstahl sind die Kennzeichen der Neuentwicklung. Das Kochfeld aus Schott-Glas mit einer Breite von 83 Zentimetern erlaubt das gleichzeitige Kochen mit vier grossen Töpfen und Pfannen. Es gibt keine Flächenbegrenzung, die Kochtöpfe können frei verschoben werden. Durch eine Brückenfunktion sind zwei Kochzonen zusammenschaltbar. «Bora Basic» ist auch für Bräter geeignet. Der Kochfeldabzug ist sowohl als Abluft- als auch als Umluftvariante erhältlich. www.bora.com

Seit 1683 entstehen bei Gaggenau immer wieder neue Produkte, die souveräne Technik, ästhetische Perfektion und hochwertige Materialien verbinden. So auch die neue Inselesse «AI 442». Mit diesem Abzug bringt Gaggenau Profitechnik in die private Küche. Das Modell im minimalistischen Design reduziert leise und hocheffizient Kochdunst und Gerüche. Aufgrund der Schrägstellung der «Baffle»Filter ergibt sich ein grosser Auffangraum für die effiziente Absaugung des Kochdunstes. Neu ist das warmweisse Flächen-LED-Licht, das stufenlos dimmbar ist. Dieser schlichte Abzug ist ebenfalls als Wandesse «AW 442» erhältlich. www.gaggenau.de

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Aufgeteilt: Die zwei Wohneinheiten sind durch separate Eing채nge zug채nglich. Links ist die ehemalige Haust체r, rechts der Zugang zum einstigen Ladenlokal, hinter dessen Schaufenster sich die K체che befindet.

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Ein Haus lesen Einst eine Bäckerei, heute die Küche und das Zentrum der Wohnung.

LEIMGRUBER ARCHITEKTEN haben eine Doppelhaushälfte aus den 1920er-Jahren feinfühlig in zwei Wohneinheiten umgebaut.

Text: Britta Limper, Fotos: Roger Frei

Küche und Entrée: Die Küche ist von den Architekten entworfen worden. (Marmorabdeckung: Studer Naturstein; Combi-Steam, Wärmeschublade, Herd: V-Zug; Spüle: Suter; Armatur: KWC; Dunstabzugshaube: Elica)

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SPÜLMASCHINEN

Neff Der Geschirrspüler «S517T80X1E» wird praktisch unsichtbar hinter die Möbelfront eingebaut. Die Bedienund Anzeigenelemente befinden sich in der Türoberkante. Das Fassungsvermögen beträgt 13 Massgedecke. Auch in puncto Energieverbrauch über zeugt der Geschirrspüler von Neff, der der Energieeffizienzklasse A+++ angehört und sogar noch 10 Prozent weniger Energie verbraucht als der Grenzwert dieser Klasse vorgibt. www.neff.de

Funkelnder Glanz Wellness für Ihr Geschirr? In diesen neuen Spülmaschinen ist nicht nur genügend Platz, einige funktionieren auch wie eine Dampfsauna.

Redaktion: Katharina Schäfer

Bosch Bei den neuen Geschirrspülern der Serie 8 von Bosch trifft elegantes Design auf eine effiziente, einfach zu bedienende Technik. Die Bedienblende ist ergonomisch auf der Oberseite der Tür angeordnet. Das übersichtliche Display und der grosszügige Griff erleichtern die Handhabung. Innen sorgt die variable Korbgestaltung mit den neuen «VarioFlex Pro»-Körben für mehr Flexibilität. Zusätzliche Unterstützung bekommt der Nutzer durch die Hinweise auf dem Display des Gerätes, das bei vielen Einstellungen assistiert. www.bosch-home.de Küchen Spezial — Spülmaschinen

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V-Zug Wo mit Leidenschaft in der Küche gewerkelt und mit viel Lust geschlemmt wird, da wird anschliessend – wohl oder übel – viel gespült.

Das Modell «Adora SL» ist der erste Geschirrspüler, der Gläser, Besteck und Geschirr mit reinem kondensiertem Dampf nachspült. «SteamFinish» heisst das 20-minütige Programm, das zu jedem beliebigen Hauptprogramm zugeschaltet werden kann. Wasserränder und Salzrückstände an Weingläsern und Sonntagstellern gehören damit für immer der Vergangenheit an. www.vzug.de

Bauknecht Durch das «PowerDry»-Ventilationssystem mit doppelter Luftzirkulation wird nach dem Klarspülen die Feuchtigkeit im Innenraum dieser Bauknecht-Geschirrspüler gezielt abgesaugt und kondensiert – Nachtrocknen gehört genauso der Vergangenheit an wie Vorspülen. Denn die «PowerClean+-Hochdruckdüsen» lösen kraftvoll selbst hartnäckigste Verschmutzungen. Durch clevere Raumaufteilung bieten die «PowerDry»-Geräte Platz für zehn Teller mehr. www.bauknecht.de

Gaggenau Die integrierbaren Geschirrspüler der Serie 200 von Gaggenau verfügen über eine Vielzahl an Programmen und Optionen sowie ein neues Korbsystem. Damit können die Geschirrspüler genau auf die Beladung abgestimmt werden, für beste Reinigungs- und Trocknungsergebnisse. Als Besonderheit öffnet sich bei den Geschirrspülern «DF 260/261» nach Ablauf des Programms Eco 50° C automatisch die Tür zur Unterstützung der hygienischen Trocknung. Diese Modelle eignen sich ideal zur Nutzung vor längeren Abwesenheiten, etwa in Ferienwohnungen. www.gaggenau.de

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Unikat: Die K端che wurde aus Eichenholzfurnier gezimmert und mit einem k端hlen Hellgr端n gestrichen. Die Holzhaptik blieb dadurch erhalten.

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Landhausstil?

Das Einfamilienhaus aus den 1980er-Jahren war keine architektonische Perle. AEBERLI VEGA ZANGHI ARCHITEKTEN formten daraus aber ein einzigartiges Schmuckst端ck. Text: Silvia Steidinger, Fotos: Beat B端hler

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