SALSICCIA FESTIVAL DI CANCELLARA Il 12 e iI 13 settembre torna la kermesse dedicata al tradizionale salume a catena, prodotto tipico di questo borgo della Basilicata. La sua preparazione, secondo un’antichissima ricetta, è una vera e propria arte che attraversa fasi delicate: selezione delle carni, scelta degli ingredienti giusti e, infine, la stagionatura. Il festival, organizzato dal comune e dall’associazione Identità Lucana, anche quest’anno è ricco di appuntamenti, tra degustazioni, spettacoli, momenti del sapere, visite guidate al centro storico, mostre e laboratori, tutto rigorosamente dedicato al prelibato insaccato di Cancellara, che fa parte del paniere ufficiale dei prodotti tipici della Basilicata.
(12-13 settembre 2015)
T. +39 0971 942014 www.salsicciafestival.it info@identitalucana.it
PARCO URBANO DELLE CANTINE. SAGRA DELLA CASTAGNA E CANTINE APERTE DI RAPOLLA Il 10 e l’11 ottobre, i sapori e il profumo dell’autunno, con i suoi prodotti stagionali, il gusto delle caldarroste deliziano il palato dei visitatori che si aggirano all’interno del suggestivo circuito del Parco Urbano delle Cantine, suggestive cantine grotta scavate nel tufo.
(10-11 ottobre 2015)
110
Foto di Gianmarco Tirico
T. +39 0972647218 info@comune.rapolla.pz.it